وصفة فطيرة التفاح الفطيرة مع الصورة خطوة بخطوة في الفرن. خطوة بخطوة وصفة فطيرة التفاح نفخة

معظم وصفات لذيذةفطائر بالتفاح

فطيرة الفطيرة الكلاسيكية مع التفاح ، والتي نتذكرها جميعًا جيدًا منذ الطفولة - الاهتمام بالعائلة ، وصفة سريعة. وصف خطوة بخطوةمع الصور.

45 دقيقة

475 سعر حراري

5/5 (2)

هل تتذكر فطائر الفطائر الشهيرة مع التفاح التي تم بيعها في طفولتنا في كافتيريا المدرسة مقابل فلس واحد؟ أتذكر هذا الطعم الرقيق والعصير والنخيل اللزج ، العجين المتفتت الذي ذاب في فمي ، ولم تستطع والدتي أبدًا أن تصنع نفس اللذة - سواء كانت الأفران مختلفة ، أو التفاح!

ابتهج ، سأقدم لك اليوم فطيرة الفطيرة اللذيذة للغاية مع التفاح والقرفة ، الوصفة التي حصلت عليها من صديق عاش في صربيا وتعلم كيفية طهي أشهر المعجنات من أبسطها. متجر جاهز ، أو طهي العجين الخاص بها.

بعد تجربة قطعة من هذا المنتج ، سوف تتذكر كل شيء على الفور - حتى ما بدا أنه منسي بشكل لا رجعة فيه.

هل كنت تعلم؟تنقسم الفطائر الكلاسيكية مع التفاح إلى مجموعتين: بعضها مصنوع من خميرة النفخ ، والبعض الآخر مصنوع من عجينة خالية من الخميرة. كلا الخيارين جيدان بنفس القدر ، ومع ذلك ، فأنا شخصياً أفضل العجين بدون خميرة ، لأنني أحبها عندما يكون هناك المزيد من الطبقة في الفطيرة من الخبز الحلو.

أدوات المطبخ

تحضير الأواني والأواني اللازمة لعمل فطيرة الفطيرة مع التفاح:

• صفيحة خبز مع طلاء غير لاصق بقطر 25 سم ،
• عدة أوعية ضخمة بسعة 250 إلى 1000 مل ،
• ملاعق صغيرة وملاعق كبيرة
• لوح تقطيع (يجب أن يكون خشبيًا)
• غربال،
• سكين حاد،
• شوبك،

• قياس الكأس أو مقياس المطبخ
• خفاقة معدنية ،
• مناشف من الكتان والقطن ،
• عظم الكتف
• مبشرة متوسطة
• أيضًا ، لن يكون الخلاط أو الخلاط ضروريًا على الإطلاق ، مما سيساعدك على عجن العجينة بشكل صحيح للفطيرة.

سوف تحتاج

عجين

مهم!إذا قررت طهي فطيرة تفاح من خميرة نفخة جاهزة (تم شراؤها من المتجر) أو عجين خالٍ من الخميرة وفقًا لهذه الوصفة ، فقم بإزالتها من الثلاجة قبل ساعتين من الطهي حتى تذوب تمامًا. في الحالات القصوى ، ضع عبوة العجين على منشفة وضعها على مشعاع ساخن أو استخدم الميكروويف لإذابة الثلج.

حشوة

• 100 غرام من السكر الحبيبي
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون؛

• 500-600 غرام من التفاح ؛
• 10 جرام قرفة مطحونة.

بالإضافة إلى ذلك

• 10 جرام زبدة أو سمن.

هل تحب الطبقة الأكثر ثراءً؟ ثم تضاف إلى التفاح على البخار في ماء ساخنالزبيب أو الفواكه الأخرى (فقط ليست حلوة جدًا) - الكمثرى أو الخوخ أو الكرز أو الخوخ ، ولكن بكميات صغيرة جدًا حتى لا تقاطع طعم كتلة التفاح العصير.

تسلسل الطبخ

تحضير

هل كنت تعلم؟يساعد عصير الليمون على منع تحول التفاح إلى اللون البني في وقت مبكر جدًا ، لذلك لا تتخطى هذه الخطوة. إذا لم يكن لديك حتى الآن ملعقة من العصير ، فقم بإجراء جميع عمليات التلاعب بالتفاح قبل جمع الفطيرة.

عجين

حشوة

التجميع والخبز

صنع! أنا متأكد من أن كعكتك الرائعة قد اجتذبت بالفعل أسنان الحلويات محلية الصنع إلى المطبخ ، الذين يطلبون قطعة لتذوقها. يمكنك إرضاء هذه الرغبة بسهولة ، حيث يتم تقسيم المنتج بسهولة إلى أجزاء بفضل الشقوق المطبقة بحكمة.

ليس من الضروري تزيين مثل هذه الكعكة الجميلة ، باستثناء رشها بكمية صغيرة من السكر البودرة ، ولكن حتى ابنتي الصغيرة قالت إن هذا لا فائدة منه - المعجنات هشة وطرية لدرجة أنه حتى غبار السكر يمكن أن يفسد البنية الهوائية.

وصفة فيديو لعمل فطيرة عجين الفطير مع التفاح

انتبه إلى الفيديو ، الذي يوضح كيفية تجميع فطيرة التفاح المعجنات بشكل صحيح وخبزها وفقًا لوصفتنا.

17 وصفة فطيرة التفاح لكل طعم

فطيرة الفطيرة مع التفاح

35 دقيقة

150 سعر حراري

5 /5 (1 )

أنا متأكد من أن كل ربة منزل ستوافق على أنه في عصرنا أصبح الطهي أسهل. جاءت الأجهزة التي لم يسمع بها من قبل لمساعدة متخصصي الطهي و أدوات المطبخمما يسهل العمل بشكل كبير ويوفر الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، ظهرت بعض المنتجات شبه المصنعة في مؤخرافي المتاجر ، فهي تتيح لك إعداد حلوى بسيطة للشاي وتحفة طهي حقيقية بسرعة وسهولة. على سبيل المثال ، أنا شخصياً أستخدم دائمًا العجين المجمد الذي اشتريته من المتجر أثناء تناول المأكولات الشهية - فهو مناسب جدًا عند صنع المعجنات. اليوم أود أن أدعوكم إلى خبز بسيط وسريع كعكة الطبقاتمع التفاح والقرفة من عجينة خميرة جاهزة (أو خالية من الخميرة) ستحبها بالتأكيد أسنانك الحلوة المصنوعة منزليًا. اذا هيا بنا نبدأ!

ادوات المطبخ

من المهم جدًا تحضير كل ما تحتاجه للخبز مسبقًا. أدوات المطبخوالأجهزة:

• صينية خبز واسعة للفطيرة (يفضل مع طلاء غير لاصق) بقطر 26 سم ؛
• عدة أوعية عميقة واسعة بسعة 450 مل أو أكثر ؛

• لوح تقطيع ودرفلة ؛
• قطعة من ورق البرشمان
• أدوات المائدة (الشوك والسكاكين والملاعق) ؛
• مناشف من الكتان والقطن.
• مقياس المطبخ أو كوب القياس.

يمكنك أيضًا تحضير خلاط للاستخدام أو معالج الطعاممع وظيفة الطحن - لذلك سيكون الحشو أسهل في التحضير.

سوف تحتاج

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

لجعل معجناتك لذيذة وجيدة التهوية حقًا ، من المهم اختيار المكونات المناسبة التي سنستخدمها في عملية صنع الفطيرة.

تسلسل الطبخ

1. يا تفاحي ، اقطع اللب وأزل البذور.
   
   
2. ثم نقطع الفاكهة إلى شرائح رفيعة بسكين ، كما يمكنك استخدام الفوهة الخاصة لمحضر الطعام.
   
   
3. نقوم بإذابة عجين الفطير تمامًا ، ثم نلف إحدى الأوراق إلى طبقة مستديرة على رشاش دقيق طاولة المطبخ. دهن صينية الخبز بزهرة عباد الشمس أو سمنةأو مبطن بورق الزبدة.
4. ننقل الطبقة الملفوفة إلى صفيحة خبز ، ونفرد العجينة بعناية.
   
   
5. انشر الحشوة على سطح العجين. يمكن ترتيب التفاح بشكل تعسفي حسب ذوقك. لا تنس ترك المسافات البادئة من حافة الطبقة خالية من الحشو.
   
   
6. نرش التفاح بالتساوي بالقرفة المطحونة ، محاولاً وضع البهارات على جميع الشرائح.
   
   
7. حواف الطبقة ، حيث لا يوجد حشوة ، مغطاة بعناية بصفار مخفوق - هكذا يلتصق جزأا العجين ، العلوي والسفلي ، معًا بشكل أفضل.
   
   
8. نطرح أيضًا الورقة الثانية من عجين الفطير على طاولة المطبخ ونغلق الفطيرة بها.
   
   
9. يتم ضغط حواف كلتا الطبقتين برفق من أجل التصاق أفضل ، ويتم تغطية سطح المنتج بالصفار المخفوق المتبقي.
   
   
   
10. ثم يمكن قطع سطح الكعكة لتزيينها بشكل جميل - بعد الخبز ، سيبدو المنتج ببساطة فريدًا.
    
    
    
11. نرسل صفيحة خبز مع فطيرة إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 200-210 درجة ، نخبز المنتج حتى تظهر قشرة بنية ذهبية. بشكل عام ، تستغرق العملية حوالي خمسة عشر دقيقة.
    
    
12. بعد الخبز ، انقلي الكيك إلى طبق جميل لتقديمه واتركيه يبرد قليلاً.
    
    

كيف تخدم هذه الفطيرة

قواعد تقديم مثل هذه المنتجات بسيطة: قطع الكعكة إلى قطع وإرسالها إلى الطاولة في أطباق مقسمة. ومع ذلك ، هناك بعض الأسرار التي ستجعل حفل الشاي المعتاد الخاص بك لا يُنسى.

• فطيرة الفطيرة مع التفاح يمكن تقديمها مع صلصة الكريمة الحامضة - حشو التفاح يسير بشكل جيد مع مادة مضافة حساسة تجعل المعجنات أكثر حساسية.
• أيضًا لا تنس المشروبات الصحيحة- تتناسب القهوة والشاي والحليب الطازج وكومبوت الفاكهة جيدًا مع الكعكة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مشروب الفاكهة وعصير الليمون قادران على التعبير عن طعم المعجنات بشكل أكثر وضوحًا.

وصفة بالفيديو لفطيرة الفطيرة مع التفاح

ألق نظرة فاحصة على الفيديو المقترح لتتعلم بالتفصيل كل أسرار صنع فطيرة تفاح فطيرة عجين ممتازة.

ضع طبقة من الكيك مع التفاح في 20 دقيقة!

سوف تحتاج:

عجين الفطير - 2 ورقة
التفاح - 1-2 قطعة
القرفة 1/4 ... 1/2 ملعقة شاي
بيضة دجاج 1 قطعة

تأكد من الانتقال إلى قوائم التشغيل الخاصة بالقناة - ستجد هناك صلصة سلطة سيزر وسلطة سيزر نفسها ، وهناك يمكنك اختيار وصفة لشيء لذيذ لتناول العشاء ، قائمة تشغيل السلطات لديها (من كان يظن) سلطات لذيذة، في قائمة التشغيل "الحساء والمرق" ستجد أجمل ما في الأمر البرش الأوكرانيوصفة ، حساء كريم شامبينيون مدهش للغاية ، في قائمة تشغيل المعكرونة هناك مدى وصفات بسيطة- معكرونة كاربونارا ومعكرونة مارينارا ومعكرونة بالفطر و الصلصات الكريميةولازانيا ايطالية ممتازة مع البشاميل و البولونيز. حفر في أكوام مقاطع الفيديو هذه - ستحبها!

بروباغندا COOLlinear في الشبكات الاجتماعية:
فكونتاكتي - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Odnoklassniki - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/108624306449707914611/+coolpropaganda/posts؟pageId=108624306449707914611

رخصة المشاع الإبداعي
عمل "طبقة فطيرة مع التفاح في 20 دقيقة!" تم إنشاؤه بواسطة المؤلف المسمى Dmitry Fresco ، وتم نشره بموجب الترخيص "Attribution-NonCommercial-NoDerivs" ("Attribution - اسخدام غير تجاري- لا توجد أعمال مشتقة ") 3.0 غير مسجلة.
بناء على https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

قد تتوفر أذونات خارج نطاق هذا الترخيص على fresco.espan @ gmail dot com.

يستخدم في العمل:
جزء موسيقي من الموقع http://audionautix.com/ وزعه المؤلف جيسون شو بموجب ترخيص Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg) ، موسيقى من مكتبة موسيقى YouTube

https://i.ytimg.com/vi/YCI9MGeEVKk/sddefault.jpg

https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

2017-03-13 T14: 00: 05.000Z

كيف يمكنك تغيير الوصفة القياسية

يحاول العديد من الطهاة ذوي الخبرة تغيير الوصفة الكلاسيكية لمثل هذه المعجنات في كثير من الأحيان من أجل الحصول على منتج أكثر عبقًا ولذيذًا ورائعًا.

• سيكون من الأفضل أن تترك فطيرة التفاح تستريح قليلاً قبل الخبز - فهذا سيجعل لب المنتج النهائي أكثر رقة.
• لمنع احتراق الخبز ، حاول مراقبة لونه عن طريق فتح الفرن كثيرًا.. يمكن التحقق من جاهزية طبقة العجين بسهولة باستخدام عصا خشبية أو عود أسنان: قم بثقب جانب الخبز من المنتج بسطح ثم اسحبه للخارج على الفور. إذا ظل السيخ جافًا ، تكون الكعكة جاهزة تمامًا للأكل.
• الطبخ المستمر فطائر مختلفة، تقوم بتحسين مستواك العام في الطهي وتصبح تدريجيًا محترفًا حقيقيًا في الخبز. على سبيل المثال ، احصل على منتج رائع - حساس للغاية وجيد التهوية ، والذي لا يتبقى منه حتى الفتات بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، حاول طهي الطبق الشهير ، الذي له طعم لا يضاهى ورائحة رقيقة.

عجين الفطير مع التفاح هو منتج بسيط ولذيذ للغاية حتى أن أكثر الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم لا يستطيعون رفضه. ماذا تعرف عن هذا المخبز؟ ربما يعرف أحد القراء كيف يصنع حشوة مختلفة بمكونات وتوابل أخرى؟ شارك معرفتك ونتائجك في التعليقات ، دعنا نناقش فطائر التفاح الرقيقة بمزيد من التفاصيل! شهية طيبة وتجارب طهي ناجحة دائمًا!

الوصفة رائعة فقط. ذهبت الكعكة على الفور. إنه لذيذ ساخن وبارد. وطهيها بسرعة كبيرة جدا. لسببين: أشتري عجين الفطيرة الجاهزة للفطيرة - أذابتُها ، وطحنتها قليلاً ، وحشوتها وأصبح كل شيء جاهزًا ؛ والسبب الثاني لسرعة عمل الفطيرة هو أنني لا أقشر التفاح. أقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة مع الجلد. لماذا يختفي الخير؟ لا أحد ، صدقني ، سيلاحظ الفرق. لقد قمت بخبز هذه الفطيرة في وقت متأخر من المساء عندما كنت متعبًا ولم أشعر بأي شيء على الإطلاق ... الأمر فقط هو أن العجين قد تم فك تجميده بالفعل ولا يمكنك الوصول إلى أي مكان ... وهكذا - هذا سريع جدًا وصفة. بوم - وقد انتهيت.

1. قم بفك تجميد عجين الفطير المحضر.
2. اغسل التفاح وقطعه إلى مكعبات صغيرة (مع إزالة اللب)
3. أضيفي القرفة والسكر والقليل من الطحين إلى التفاح واخلطي كل شيء.
4. دهن طبق الخبز بالزبدة أو السمن ،
5. ضعي جزءًا من العجين في الشكل (ملفوفًا بحجم النموذج ، بهامش صغير يبلغ 2 سم لتشكيل جوانب الفطيرة).
6. تُسكب الحشوة فوق العجينة وتُوزّع.
7. توضع العجينة المتبقية ملفوفة في شرائح فوق الحشوة. أحصل على زخرفة "شبكية" ، انظر الصور.
8. رج في وعاء بيضة نيئةودهن الفطيرة بها في الأعلى - دهن العجينة ، وليس تلك المربعات التي يظهر فيها الحشو. دهن الكيك بالبيض حتى يصبح لونه بني وجميل.
9. تُخبز على حرارة 180 درجة حتى تنضج (حوالي 20 دقيقة).
10. عندما تصبح الكعكة جاهزة ، أخرجيها من الفرن وادهنها بالفرشاة. مربى المشمش. فقط دهن العجين. وسوف تلمع الكعكة ، وسوف تصبح أكثر مذاقا. تأكد من استخدام مربى المشمش بالفرشاة.
11. مستعد! بالعافية. وصفة معدة لموقع الويب

عندما تدحرج عجين الفطير ، قم برش القليل من الدقيق عليه. تذكر أنه لا يمكن لف عجينة البف المعجنات التي يتم شراؤها من المتجر برفق في اتجاه واحد (على سبيل المثال ، بالطول). ثم لن تلتصق ببعضها البعض ، وتبقى جيدة التهوية ، ذات طبقات.

جميع صور الوصفات

في الواقع ، يجب تقشير التفاح. لكنني قطعتهم بالجلد. لن يلاحظ أحد الفرق ... والوصفة في الفئة " الطعام السريع".لا تهتم ، لماذا تتخلص من الخير. كل شيء سينجح إذا كان التفاح مع قشر.

تحولت فطيرة "فتح" ، حتى تتمكن من رؤية التفاح. يذوب في فمك

فطيرة الفطيرة الوردية الجميلة مع حشوة التفاح هي معجنات يحبها الجميع. هذه الحلوى لها طعم رائع ورائحة فريدة. ونعم ، هذا الطبق سهل التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إظهار خيالك وإضافة "الحماس" الخاص بك إلى الحلوى!

إذن من أين يجب أن تبدأ في تقديم هذا العلاج؟ دعونا نلقي نظرة على وصفات أكثر الفطائر اللذيذة.

كعكة طبقة رائعة مع التفاح من عجينة جاهزة خالية من الخميرة

طبخ:

يجب إخراج العجين النهائي من الفريزر وإذابته ؛

ثم يتم تقطيعه إلى عدة طبقات. يتم لف كل طبقة على شكل مربع رفيع ؛

طبق الخبز ملطخ بالسمن. ننشر الطبقة المدلفنة عليها ؛

قسّم اللوز إلى قطع صغيرة. يرش العجين بالجوز المطحون.

يجب تقشير التفاح وتقطيعه إلى قطع صغيرة ؛

ننشر الشرائح على طبقة مرشوشة بقطع من المكسرات ؛

يرش بسخاء من السكر البودرة.

نغلق كل شيء بطبقة ملفوفة ثانية ؛

يمكن تزيين الجزء العلوي بقوس صغير.

يوضع قالب الكيك في فرن محمّى على حرارة 200 درجة. مخبوز لمدة نصف ساعة

نخرج المنتج المعطر النهائي من فرن، بارد ، يوضع على طبق مسطح ويقدم للأسرة / الضيوف على الطاولة.

معجنات التفاح المنكهة مع مربى البف باسترى مع الخميرة

يمكنك أن تأخذ أي تفاح ، لكن تذكر ذلك أصناف الشتاءأقوى ، لذلك ستصبح الكعكة مقرمشة.

• نفخة خميرة العجين- نصف كيلو؛
• تفاح - قطعتان ؛
• مربى من التفاح - 300 جرام ؛
• 50 غرام من السكر البودرة
• بيضة واحدة؛
• سمنة.

طبخ:

1. يجب إخراج عجين الفطير من الفريزر وفك تجميده ؛
2. نقسم إلى عدة أجزاء. نلف كل جزء على شكل طبقة رقيقة بسمك نصف سنتيمتر ؛
3. من طبقة ملفوفة واحدة ، اقطع دائرة بحيث تناسب حجم طبق الخبز تمامًا. نترك 2-3 سم على طول حواف الجانبين ؛
4. نشحم طبق الخبز جيدًا بالزبدة ؛
5. ضعي العجينة في شكل دائريووضع المربى عليه.
6. نقشر قشر التفاح ونقطعه إلى قطع متوسطة.
7. ننشر الشرائح فوق المربى.
8. يرش السكر البودرة.
9. نقطع الطبقة الثانية إلى شرائح متوسطة ونلفها على شكل سوط ؛
10. نغطيهم بأعلىهم فوق الكعكة على شكل شبكة ؛
11. دهن الفطيرة ببيضة دجاج.
12. في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180-190 درجة ، نرسل قطعة العمل الخاصة بنا ونتركها للخبز لمدة نصف ساعة ؛
13. نخرج الكعكة النهائية ونبردها ونخرجها على طبق مسطح.

فطيرة لذيذة وطرية من شرائح البف باستري مع التفاح والقرفة الحارة

للخبز ستحتاج المنتجات التالية:

• نصف كيلو من عجين الفطير
• 3 تفاح طازج
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 100 غرام من السكر البودرة
• 50 غرام من دقيق الشوفان
• جوز - 70 جرام ؛
• نصف ليمونة
• سمنة.

طبخ:

1. يجب تقسيم عجين الفطير المذاب إلى جزأين ، بينما يجب أن يكون جزء واحد أكبر قليلاً ؛
2. نخرج معظمها إلى طبقة رقيقة ونغطيها بأسفل طبق الخبز ؛
3. دهن الطبقة بالزبدة ورشها بدقيق الشوفان.
4. قشر قشر التفاح. بعد ذلك ، نقطع إلى قطع ونقطع العظام. بعد ذلك ، قم بتقطيعها إلى شرائح صغيرة ؛
5. توضع قطع الفاكهة في طبق خبز على العجينة وتُرش بعصير الليمون ؛
6. نطحن الجوز إلى قطع صغيرة ونرشه بالتفاح.
7. تقطع الحماسة إلى قطع صغيرة وتوضع في التفاح.
8. يرش كل شيء بالقرفة والسكر البودرة ؛
9. اقطع الطبقة الأخرى إلى شرائح متوسطة وضعها فوق الفطيرة على شكل شبكة ؛
10. سخني الفرن إلى 150 درجة ؛
11. نضع شكلاً مع قضيب خام ونخبز لمدة 30 دقيقة ؛
12. يتم سحب المنتج الدقيق النهائي بدقة وتبريده إلى حالة دافئة ؛
13. ضعي المعجنات على طبق ورشيها بمزيج من السكر البودرة والقرفة.

كعكة طبقة مفتوحة مع حشوة التفاح العصير

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 200 غرام من عجين الفطير
• 4 تفاح طازج
• 200 غرام من السكر الحبيبي
• 1 بروتين دجاج.

طبخ:

1. نغسل التفاح ونقشر ونقطع البذور وننظفها. نقطعها إلى شرائح رفيعة ؛
2. يتم إذابة عجين الفطير ولفه على شكل صفيحة رقيقة بسمك لا يزيد عن 5 مم ؛
3. ننشر الطبقة الملفوفة في طبق خبز دائري. يتم ضغط الحواف قليلاً على جوانب النموذج ؛
4. توضع قطع الفاكهة على العجينة على شكل دائرة ؛
5. قطع حواف العجين بالسكين.
6. يرش التفاح بسخاء مع حبيبات السكر ؛
7. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة.
8. أثناء التسخين المسبق للفرن ، حضري حشوة التفاح. ضعي بياض البيض في كوب ، واسكبي ملعقتين كبيرتين من السكر واخفقي بالخلاط حتى تتكون الرغوة ؛
9. يجب خبز المثلثات الصغيرة من باقي العجين ؛
10. بعد ذلك ، املأ التفاح بكتلة بروتينية خصبة ورشها بفتات من المثلثات المخبوزة ؛
11. يتم وضع النموذج في الفرن. اخبز لمدة نصف ساعة حتى تصبح جاهزة ؛
12. نخرج الخبز النهائي من الفرن ونتركه ليبرد ؛
13. يتم إخراج الكعكة الدافئة على طبق مسطح.

فطيرة فطيرة فطيرة معطرة بشكل لا يصدق مع التفاح والكمثرى

للخبز ، قم بإعداد المكونات التالية:

• نصف كيلو من عجين الفطير
• تفاح طازج - قطعتان ؛
• الكمثرى الطازجة - قطعتان ؛
• كونياك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• سكر - 150 جرام ؛
• بيضة دجاج واحدة
• 50 غرام من اللوز
• سمنة.

كيف تطبخ:

1. نقسم العجينة الأساسية إلى جزأين ونلفها إلى طبقتين متطابقتين بحيث تتناسبان مع حجم صينية الخبز ؛
2. اغسل التفاح والكمثرى وقشر وازل البذور. نقطعها إلى ألواح رقيقة.
3. ننشر شرائح الفاكهة في كوب ونسكب الكونياك ونمزجها ؛
4. دهن صينية الخبز بالزبدة وضعي عليها طبقة ملفوفة ؛
5. انشر شرائح الفاكهة ورشها بسخاء مع حبيبات السكر ؛
6. طحن جوز اللوز في الخلاط إلى حالة مسحوق ؛
7. يرش الثمار باللوز المفروم.
8. نغطي الجزء العلوي من الفطيرة بطبقة ثانية ونقرص الحواف ؛
9. نصنع ثقوبًا صغيرة في الأعلى حتى يدخل الهواء إلى الداخل ؛
10. نزيل الكعكة في مكان بارد لمدة 20 دقيقة ؛
11. اخفقي بيضة الدجاج ودهنها بالفطيرة.
12. نقوم بتسخين الفرن إلى 220 درجة ونضع صفيحة خبز مع فطيرة هناك ؛
13. اخبز الحلوى لمدة 30 دقيقة ؛
14. تُرفع المعجنات الجاهزة بلطف من الفرن وتُبرد وتُوضع على طبق.

خدع الطبخ

• لمنع العجين من الالتصاق ، رشي القليل من الدقيق على السطح أثناء التقليب. ثم تقوم بطرح الطبقة بسرعة الحجم المناسب، والعجين لن يلتصق بالدرفلة وسطح المكتب ؛
• يمكن دهن العجين بالزبدة. بعد الخبز ، سيصبح أكثر طعمًا وسيكون أكثر طراوة ؛
• كن حذرًا أثناء الخبز. يجب إغلاق الفرن بإحكام ويجب عدم فتحه إلا بعد اكتمال الخبز ؛
• من أجل أن تلتصق الحواف ببعضها البعض جيدًا ، يجب الضغط عليها بأيدٍ مغموسة في الماء. يمكنك أيضًا استخدام شوكة لهذه الأغراض ؛
• لكي تخبز المعجنات جيدًا من الأسفل ، يجب خبزها في الفرن في المستوى السفلي ؛
• يجب إذابة العجين المجمد الجاهز لمدة 20 دقيقة ؛
• إذا تم طي عجين الفطير النهائي في طبقات ، فيجب تقسيمها إلى طبقات. بعد الذوبان ، يجب ترطيبها بالماء وتكديسها فوق بعضها البعض وتدحرجها بواسطة درفلة بالحجم المطلوب ؛
• يمكنك استخدام الماء العادي لدهن المقلاة. الخبز في عملية الخبز سوف يمتص الماء ويصبح أكثر رقة.

تأكد من عمل واحدة من الحلويات ذات الطبقات التي تم مراجعتها في المنزل. سيكون بلا شك إضافة رائعة للشاي أو القهوة. لا تنسى استخدام نصائح مفيدة. سوف يساعدونك في صنع أشهى المعجنات بالتفاح!