إيرجا - خصائص مفيدة للتوت تشبه العنب. الخصائص الطبية لتوت الخدمة وطرق استخدامه وقواعد الحصاد

كل نبات هو شيء خاص، على عكس الأنواع الأخرى. لكن سكان المدينة العاديين لا يعرفون هذه الميزات جيدًا بما فيه الكفاية. وفي الوقت نفسه، دون امتلاكها، من المستحيل زراعة محصول لائق.

اسماء اخرى

تم إعطاء Irga العديد من الأسماء البديلة. ولذلك يطلق عليه الناس:

• كارينكا.
• كارينا؛
• بيروس.
• النبيذ أو التوت الطفل.

تجدر الإشارة إلى أن اللغويين لم يفهموا بعد كيف دخلت كلمة "irga" نفسها إلى اللغة الروسية. يرى بعض الخبراء أنها مرتبطة بعنصر كلمة قديم (ظهر منذ 2000 عام على الأقل) يشير إلى شيء جاء من الخارج. حتى في القرن الحادي والعشرين، على الرغم من العولمة والاقتراض، فإن نبات التوت له اسم محدد في جميع اللغات تقريبًا. يمكن سماع كلمة "pirus" في منطقة موسكو، وكذلك في محيط فلاديمير؛ إلى الشرق من جبال الأورال هناك أسماء شائعة بنفس القدر "irga" و "yarga". وقد لوحظ مراراً وتكراراً أن هذا النبات يسمى "كرز النبيذ" أو "القرفة" أو "كاريشا" أو حتى "العنب الشمالي".

ما هو جدير بالملاحظة هو أن أحد الأسماء الإنجليزية للثقافة يبدو أيضًا مثل الكشمش. يُعرف أيضًا في بريطانيا العظمى باسم يونيو أو التوت الصحيمثل شجيرة ظليلة. سكان الولايات المتحدة على دراية بهذا النبات المسمى "ساسكاتون". ولكن في منطقة بروفانس الفرنسية، فإن كلمة "amelanche" ذات الصيغ المختلفة هي الأكثر استخدامًا. وتعني هذه الكلمة أن النبات نبات عسل ممتاز.

أين تنمو؟

سوف تكون Irga قادرة على تحمل درجات الحرارة الباردة التي تصل إلى 40 وحتى 50 درجة. تضاريس الموقع ليست ذات أهمية خاصة. لذلك، في روسيا، باستثناء المناطق القطبية، يمكن زراعتها دون خوف. ومع ذلك، لا يزال الأمر يستحق النظر في تفضيلات هذه الشجيرة إذا كنت ترغب في الحصول على النتيجة المثلى. سوف تتطور ساسكاتون بشكل أفضل على الطميية الخصبة أو العشب الرملي الطمي.

في هاتين الحالتين، رطوبة التربة المعتدلة لا تقل أهمية. إضاءة منطقة التوت مرحبة. لكنها لا تنجو من الإضاءة المباشرة لأشعة الشمس الحارة. يُسمح بالزراعة بالقرب من السياج. إنه لأمر جيد جدًا أن يتأكد البستانيون قبل ذلك من أن التربة مشبعة بالمواد المغذية ولها توازن حمضي قاعدي محايد.

وصف النبات

إيرجا هي واحدة من نباتات متواضع، والتي يتم الاستهانة بها لسبب ما. عادةً ما يقدّر البستانيون تقديراً عالياً تلك المحاصيل التي يصعب زراعتها. ومن ناحية أخرى، فإن الإيرجا لها دور ثانوي، فهي تزرع على أطراف المناطق التي لا يمكن أن ينمو فيها أي شيء آخر على أي حال. وفي الوقت نفسه، يبدو هذا المظهر ساحرًا أحيانًا إذا تم استخدامه بمهارة وذوق. تزهر بشكل مشرق وبعنف.

هذه الشجيرة ليست أقل شأنا بكثير من كرز الطيور في جمال إزهارها. وعندما يبدأ النهار في التقصير، تظهر النعمة الاستثنائية لتوت الخدمة مرة أخرى. هناك عدد قليل من الأشجار والشجيرات الأخرى التي يمكن تغطيتها بمثل هذه الأوراق اللامعة خلال "الخريف الذهبي".

يحتوي جنس Serviceberry على 18 أو 25 نوعًا (لم يتخذ علماء النبات قرارًا نهائيًا بعد). لقد استعمرت كل هذه النباتات تقريبًا أراضي أمريكا الشمالية بأكملها. تجدونه هناك:

• على حواف الغابات.
• على المنحدرات الجبلية المشمسة.
• في المقاصة.
• وأحيانًا حتى في التندرا.

الروس هم الأكثر دراية بأشجار الإرغا ذات الأوراق المستديرة، والتي تم إدخال أسلافها البرية للزراعة في شبه جزيرة القرم والقوقاز في نفس الوقت تقريبًا. ولكن هناك ما يصل إلى 10 أنواع مستأنسة أخرى - بما في ذلك التوت الكندي والشائك والأحمر الدموي. يمكنك غالبًا العثور على ممثلين بريين لأصناف الشجيرات المزروعة. تعيش هذه النباتات في حواف الغابات وتشكل بشكل متناغم جزءًا من الشجيرات.

إن جاذبية التوت البري، كما ذكرنا سابقًا، ترجع إلى حد كبير إلى الحد الأدنى من متطلبات المصنع لظروف النمو. لا يمانع فترات الجفاف والرياح القوية. إذا تم زرع المحصول على أي تربة، باستثناء التربة المشبعة بالمياه، فمن المضمون أن تتجذر. علاوة على ذلك، حتى الصقيع الشديد لن يضر بهذا النبات. نظام الجذريتعمق جدًا في الأرض، بالإضافة إلى تغطية دائرة نصف قطرها 2-2.5 متر.

لهذا السبب إيرجا ليست مخيفة:

• أماكن مشبوهة
• الهواء المشبع بغازات العادم.
• هجوم الحشرات والكائنات الحية الدقيقة الضارة.
• حلاقة الشعر المتكررة.

المصنع لديه فترة نمو طويلة. يمكن أن تعيش الشجيرة 60 وحتى 70 عامًا. كما ذكرنا سابقًا، تساعد هذه الثقافة في جذب النحل. ومع ذلك، لا ينبغي للمرء أن يفترض أن Serviceberry لديه مزايا فقط.

ينتج هذا النوع الكثير من براعم الجذور. يتم تشكيله بشكل نشط بشكل خاص في الأنواع السنبلية. يحتاج البستانيون إلى الاستعداد لمحاربة هذا النمو. لا ينصح بزراعة الشجيرات أو الأشجار بالقرب من مواقف السيارات المفتوحة. عندما تتساقط أوراق الشجر، غالباً ما يتدهور مظهر السيارات ذات الألوان الفاتحة.

يستخدم Irga بنشاط كمواد خام لصنع المعلبات ومربى البرتقال. يتم صنع الكومبوت والفواكه المسكرة منه وأعشاب من الفصيلة الخبازية والجيلي. سيكون عشاق المشروبات محلية الصنع مهتمين بمعرفة أن هذا النبات بمثابة مادة خام جيدة لإنتاج النبيذ. يمكنك عصر العصير في اليوم السابع بعد قطف الثمار. في شكل نقيفهو ليس أسوأ من بعد التخمير.

تنتج جميع أنواع التوت الخدمة التوت المناسب للاستهلاك الطازج. يمكنك أيضًا تجفيفها. في هذه الحالة، يظهر بديل ممتاز للزبيب. إذا حكمنا من خلال المراجعات، فإن الأمر ليس أسوأ من تجفيف العنب عالي الجودة. وهذا سبب آخر لنمو الإرغي في الحديقة.

يمكن رؤية Irga على مروج المنازل الريفية الأكثر نخبة في دول أوروبا الغربية وأمريكا الشمالية. كما أنهم يستخدمونه بنشاط لتزيين الحدائق والساحات والمروج في الأماكن العامة. المركز المعترف به لاختيار هذا النبات هو كندا. هناك تم إنشاء جميع الأصناف المستخدمة على نطاق واسع في أجزاء مختلفة من العالم. ومن بينها كلاهما أصناف زخرفيةوالنباتات ذات الفواكه الحلوة.

Irga، إذا حكمنا من خلال المراجعات، لها طعم مشابه لطعم العسل. وفي الوقت نفسه، يدعي بعض الخبراء أنه يشبه اللوز. على الرغم من أن ثمرة هذا النبات تسمى تقليديًا التوت، إلا أنه في الواقع تبين أنها... تفاحة. وقد أظهرت الدراسات النباتية أنها في الواقع ثمرة. لكن هذا لم يؤثر على الخصائص البستانية العملية.

لا ينبغي الخلط بين التوت وزهر العسل. نعم، بعض خصائصها متشابهة جدًا. ولكن هناك اختلافات أكثر بكثير. وهي تتعلق، على سبيل المثال، بشكل الثمرة. إذا لم تكن هناك حاجة إلى التوت على الموقع، فسيتعين عليك التخلص منه بعناية فائقة؛ يكفي ترك بضعة جذور على الأقل حتى يبدأ النبات في التوسع مرة أخرى.

قواعد النمو والرعاية

طريقة زراعة الإرغي المزروع هي نفسها تمامًا مثل الطرق الأخرى. نباتات التوت. أولئك الذين قاموا بالفعل بإعداد الأرض لزراعة عنب الثعلب أو الكشمش سيكونون قادرين على إعادة إنتاج هذه الأساليب دون أي مشاكل. في الربيع والخريف، تحتاج إلى أن تأخذ الشتلات 1 أو 2 سنة. يتم دفنها على عمق 5-8 سم مما كانت عليه في الحضانة. تتيح لك هذه التقنية تسريع عملية تطوير البراعم بالقرب من الجذر.

نمط الزراعة المفضل هو 200-300x400-500 سم، كما تتم ممارسة زراعة التحوطات وفقًا لمبدأ رقعة الشطرنج على نطاق واسع. في هذه الحالة، يمكن وضع النباتات المدرجة في صف واحد على بعد 50-180 سم من بعضها البعض. بغض النظر عن المخطط، يتم إعداد الأخاديد العميقة.

يوصي المهندسون الزراعيون بالزراعة البيوت الصيفية 1 أو 2 شجيرة من الخدمة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن مساحة كل مصنع يجب أن تصل إلى 16 مترًا مربعًا. م من الطميية الخصبة أو 6-9 متر مربع. م من الطميية الرملية الفقيرة. يتراوح عمق فتحات الزراعة من 30 إلى 40 سم، ومع ذلك، يمكن أن يختلف عرضها من 50 إلى 80 سم، وبعد الانتقال إلى التربة الحرة، تسقى كل شتلة من التوت، وتنفق من 8 إلى 10 لترات من الماء.

يمكن استخدام ما يلي لتغطية التربة:

• الخث.
• أرض ذات خصائص مماثلة؛
• الدبال المختار.

يتم تقصير الجزء السطحي بحيث لا يترك أكثر من 10 سم وفي نفس الوقت تأكد من بقاء 4 أو 5 براعم متطورة فوق سطح الأرض. أما بالنسبة للرعاية اللاحقة، على الرغم من تواضع الثقافة، فهي مهمة جدا. لذلك، إذا وفر الري رطوبة مقبولة للتربة، فإن عدد الثمار المحصودة يزداد. من الضروري أيضًا الاهتمام بالقوة الكافية للأدغال عن طريق قطع الجذوع غير الضرورية والبراعم الطويلة جدًا والمكسورة والمريضة.

يتم تكاثر الإرجي البري باستخدام البذور. تتم الزراعة في أحواض معدة جيدًا ومغذية بالأسمدة. تأكد من سقيها جيدًا مباشرة بعد البذر. في أغلب الأحيان تظهر الشتلات في أشهر الخريف. فقط عندما ظروف غير مواتيةعلينا أن ننتظر الربيع.

على أي حال، ستظهر براعم سنوية في العام المقبل يمكن زرعها مكان دائم. إذا كنت بحاجة إلى تربية أنواع مختلفة من التوت المزروع، فمن الأفضل التطعيم بالعقل. عادة ما يتم أخذ شتلات الروان البالغة من العمر عامين كأصل جذري. يتم إدخال السليل على ارتفاع 10-15 سم، عندما تتحرك العصائر بنشاط. يتم تطعيم الأصناف القياسية على ارتفاع 75 أو 80 سم.

تعتبر Irga ذاتية الخصوبة، مما يعني أنه يمكن الحصول على محصول كامل حتى من شجيرة واحدة. سوف تظهر الفواكه سنويا. من الممكن الحصاد في أوائل ومنتصف يوليو، ولكن يجب أن تكون مستعدا لحقيقة أن التوت لن ينضج في نفس الوقت. يجب حماية ثمار التوت الخدمة من الطيور. لهذا الغرض، من الأفضل عدم استخدام الفزاعة (هذه التقنية عفا عليها الزمن منذ فترة طويلة)، ولكن شبكة سلكية قوية.

عند التقليم، يحاول المزارعون ذوو الخبرة تشكيل خدمة التوت في شجيرة متعددة السيقان مع براعم متطورة من الجذور. إذا كان الهروب ضعيفا، فسيتعين عليك أن تقول وداعا له. ما يصل إلى 3 سنوات، يتم ترك جميع البراعم المتقدمة من مستوى الصفر بمفردها. في وقت لاحق، يتم الاختيار بينهم - لا ينبغي ترك أكثر من 3 فروع أقوى. فقط في ظل هذه الحالة سوف يتقوى النبات بشكل صحيح.

ينتهي تكوين الأدغال عندما يكون لديها من 10 إلى 15 طلقة من مختلف الأعمار. في هذه المرحلة ينتقلون إلى تشذيب الصيانة. هدفها الأساسي هو الحفاظ على العدد الأمثل البراعم القاعدية. يجب إزالة كل ما لم يتم تضمينه في هذه القاعدة. كما أنها تتخلص من الفروع الضعيفة والمنقسمة والمكسورة.

يتم أيضًا تدمير جميع البراعم المريضة بالطبع. إذا لوحظ أن الفروع بدأت تنمو بشكل أبطأ، يتم اللجوء إلى التقليم المعتدل المضاد للشيخوخة كل 3 أو 4 سنوات. الغرض الآخر من التقليم هو الحفاظ على سهولة الرعاية وتبسيط عملية حصاد الفاكهة. في كل عام، يجب إضافة 2 أو 3 براعم كحد أقصى إلى الأدغال. إذا بقي المزيد من النمو الجديد، فإن التنافس على العناصر الغذائية المقترن بازدحام النبات سيؤدي إلى فقدانه الخصائص الزخرفيةوتراجع الخصوبة.

متى تنضج؟

يصل التوت Serviceberry إلى مرحلة النضج وقت مختلف، حتى لو كانوا ينمون على نفس اليد. هذا الظرف غير مريح للغاية للحصاد. لكن ظاهريًا تبدو الشجيرات مثيرة للاهتمام في نهاية الصيف وبداية الخريف. معظم ثمار كبيرة، التي تتطور عند قاعدة الإزهار، تكون ملونة في البداية باللون الأحمر، ولكنها تكتسب تدريجيًا لونًا أرجوانيًا داكنًا. ويتم ذلك من خلال عدد من المراحل الوسيطة، كل واحدة منها لا تقل جمالا.

يجب أيضًا حصاد الثمار على عدة مراحل. يتم تخزين التوت الطازج في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن 3 أيام. إذا وضعتها في الثلاجة، حيث لا يسخن الهواء فوق 0 درجة، فهذه المرة تزيد بشكل ملحوظ.

يجب أن نتذكر أن خدمة التوت تجذب الطيور في جميع مراحل تطورها. ومن الضروري مكافحة غاراتهم مقدما، دون انتظار نضج المحصول.

خصائص وموانع مفيدة

يحتوي على توت الإرغوفي أنواع مختلفةالسكريات، ومن بينها الفركتوز والجلوكوز. ولكن هناك عدد قليل نسبيا من الأحماض العضوية. عندما تنضج الثمار تكون مشبعة بحمض الأسكوربيك والكاروتين وفيتامينات ب والأملاح المعدنية المختلفة. ويلاحظ وجود العناصر الدقيقة:

• غدة؛
• اليود؛
• نحاس؛
• الكوبالت.
• المنغنيز

ولذلك، فإن استهلاك خدمة التوت هو قيمة للغاية للأمراض المعدية وأثناء الأوبئة (كإجراء وقائي، علاج مساعد). التوت اللذيذ- طريقة رائعة لتنويع النظام الغذائي الهزيل. تساعد العفص، التي تعطي المذاق المميز للإرغا، على تخفيف عدد من الأحاسيس السلبية في المعدة. المواد الموجودة في العصير تمنع تكون جلطات الدم الوعائية. مع التوت يمكنك:

• تقوية المعدة (في حالة حدوث الإسهال)؛
• منع مرض القرحة الهضمية.
• قمع التهاب اللثة والأسنان.
• تخفيف تهيج العينين.
• القضاء على المظاهر الخارجية لالتهاب الجهاز الهضمي.

تحتوي ثمار الساسكاتون على العديد من مضادات الأكسدة. وتساعد هذه المواد على تجديد شباب الجسم (أو على الأقل تمنع الشيخوخة). أنها تقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان بجميع أنواعه ومواقعه. تتمتع مضادات الأكسدة أيضًا بفوائد كبيرة في قمع العمليات المرضية الأخرى. لا يهم مدى دخول المواد الضارة إلى الجسم - مع الماء، مع الهواء، مع الطعام - يساعد التوت البري في محاربتها.

تشير بعض الدراسات إلى أن التوت الخدمي يقلل من خطر التعرض للإشعاع الكهرومغناطيسي. التوهجات الشمسية، وجميع أنواع الأجهزة الراديوية والكهربائية، والنقل الكهربائي تخلق باستمرار مثل هذه الإشعاعات والمجالات. وبسبب البكتين الذي يتكون منه الفاكهة، فمن الأسهل ربط وإزالة السموم المختلفة من الجسم.

وهذا مفيد جدًا عند التعافي من التسمم الشديد أو الأمراض الخطيرة أو بين دورات تناول الأدوية القوية.

لكن البكتين، الذي يوفر هذا التأثير، يساعد أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول. لذلك، يجب عليك تناول التوت إذا كان لديك خطر كبير للإصابة بتصلب الشرايين والدوالي. تعتبر مكونات الدباغة الموجودة بكميات كبيرة في اللحاء وأوراق الشجر مفيدة في علاج الأمراض الجلدية. حتى أنها تسرع الشفاء من الحروق ذات الطبيعة المختلفة. تُستخدم هذه الأجزاء من النبات لتحضير الحقن التي تحارب التهاب الفم وأمراض اللثة.

إذا قمت بإعداد ضخ زهور IRGI، فيمكنك تثبيت المضطرب الضغط الشرياني. أصبحت مكافحة قصور القلب أسهل. ولكن، بالطبع، هذه الخاصية للنبات لا تسمح باستخدامها في العلاج الذاتي. يجب تنفيذ العلاج المعقد. يجب عليك إخطار طبيب القلب المعالج مسبقًا بنيتك استخدام مستحضرات التوت.

تحتوي الفواكه الجافة على الكومارين. عن طريق تقليل لزوجة الدم وتقليل تخثر الدم، فإنها تمنع تطور النوبات القلبية والسكتات الدماغية. وتساعد مادة بيتا سيتوستيرول على منع تطور مرض التصلب العصبي المتعدد.

على الرغم من كل فائدة Serviceberry، فمن المستحيل تجاهل الضرر المحتمل من استخدامه. وبالتالي، لا ينبغي استخدامه من قبل مرضى الهيموفيليا وأي شخص لديه ميل للنزيف. لتقليل الخطر، يجب تعديل الجرعة بعناية وبالتعاون مع المتخصصين. التنبؤ برد فعل كائن معين في موقف معين دون المعرفة المهنيةيكاد يكون مستحيلا. من السهل جدًا، أثناء مكافحة الذبحة الصدرية، خفض ضغط الدم إلى مستويات تهدد الحياة. قد يكون انخفاض تخثر الدم ضارًا للأشخاص الذين يصابون بشكل متكرر النشاط المهني(الرياضيين والعسكريين).

أفضل الأصناف

للمزارعين والبستانيين الروس الذين لا يستطيعون الشراء مباشرة مادة الزراعةفي أمريكا الشمالية، عليك حتما أن تقتصر على اختيار الأنواع. من بينها، يجدر التركيز على النباتات التي تختلف في وقت واحد في خصائص تذوق الطعام والديكور. يُطلق على Irga alnifolia عادةً اسم الشجيرات متعددة السيقان المغطاة باللحاء الرمادي الداكن. سطح جميع الجذوع أملس، ويصل أقصى ارتفاع لها إلى 4 أمتار، وتعتبر الأوراق بيضاوية الشكل، لكنها في الواقع لا تكاد تختلف عن الدائرة المنتظمة.

يتم تلوين زهور خدمة ألدر لون أبيض، بالكاد يمكن اكتشاف الرائحة. التوت أرجواني اللون أكبر قطر يصل إلى 1.5 سم ويمكن أن يصل وزن الثمرة إلى 1.5 جرام والحلاوة ملحوظة. إذا تم استيفاء المتطلبات الزراعية، في الموسمين السابع والثامن، تنتج التوت 10 كجم. وجهة نظر كنديةيمكن أن يصل طوله إلى الضعف (في ذروة النمو يصل إلى 8 أمتار).

وهي شجيرة تشبه الأشجار وتتكون من فروع رقيقة نسبيا. أوراق الشجر الصغيرة وردية قليلاً (أحيانًا يكون هناك لون نحاسي أو أرجواني). عندما يأتي الخريف، تتحول الأوراق إلى اللون البرتقالي أو الأحمر الداكن. تحتوي النورات السائبة (يصل قطر كل منها إلى 3 سم) على العديد من الزهور الكبيرة. لا يزيد حجم الثمار الحلوة واللحمية عن 1 جرام، ويمكن أن يصل الحصاد الأكبر إلى 6 كجم لكل نبات.

قد يكون البديل للنوعين الموصوفين هو التوت الأحمر الدموي. إنها تشكل شجيرات ضيقة ونحيلة نسبيًا ذات ارتفاع صغير. التاج الذي يصل ارتفاعه إلى 3 أمتار هو السمة المميزة لهذا النبات. الأوراق من النوع البيضاوي المستطيل. يمكن أن تنمو حتى 5.5 سم، وقبل سقوط الأوراق تتحول إلى اللون البرتقالي بدلًا من اللون الأخضر؛ بتلات زهور الإرجي ذات اللون الأحمر الدموي ممدودة. التوت صغير جدًا لا يزيد وزنه عن 0.7 جرام لكن طعمه حلو وممتع. تتميز الثمرة بلونها الداكن. في ظل ظروف مواتية، يتم حصاد محصول يصل إلى 5 كجم من 1 شجيرة.

سوف تتعرف على الخصائص المفيدة للشادبيري من الفيديو أدناه.

إرجا – نباتات الزينة، والتي تبدو وكأنها شجيرة كبيرة مستقيمة، وفي كثير من الأحيان شجرة صغيرة. تزهر الإرغا بالنورات البيضاء الجميلة. يمكنك رؤية العديد من الفواكه السوداء المزرقة على أغصانها كل صيف، وفي الخريف تستحوذ هذه الشجرة على ملابس ممتازة متعددة الألوان.

نبات مذهل

صورة ايرجا

عطرية بشكل غير عادي و نبات جميلينتمي Serviceberry إلى عائلة Rosaceae. ليس لدى Irga أي تفضيل خاص لبيئة نموها، فهي مقاومة تمامًا للصقيع الشديد وحتى التجمد، وتنمو في أي تربة ذات حموضة متفاوتة. الشيء الوحيد الذي عليك القيام به للحصول على حصاد جيدحبات توت حلوة طازجة كبيرة الحجم، وذلك لتزويد التوت بكمية كبيرة ضوء الشمس. وفي هذا الصدد، إذا كانت خطط البستاني لا تتضمن زراعة سياج كبير كثيف، لكنه يريد أن يحصل على ثماره، فيجب أن تكون المسافة بين الشجيرات 3 أمتار على الأقل.
يوجد حوالي 25 نوعًا من هذه الشجيرة حول العالم. في أغلب الأحيان، يمكن العثور على التوت في القوقاز، وشبه جزيرة القرم، والأورال، وسيبيريا، وكازاخستان، وفي كثير من الأحيان في الشرق الأقصى. ينمو الساسكاتون بسرعة كبيرة، وله جذور قوية، ويمكن جمع الثمار الأولى بعد الزراعة في السنة الثالثة. نظرًا لأنها تحتوي على ثمار حلوة جدًا، تحب الطيور أن تتغذى عليها، لذلك يجب على البستاني أن يكون في حالة تأهب وحماية النبات من الأضرار المختلفة.
لكي يكون لدى نبات الإرجا توت كبير وعصير كل عام، بالإضافة إلى ضوء الشمس، يجب تزويده بالأسمدة العادية، وإزالة الأعشاب الضارة من التربة القريبة وتخفيفها، وقطع الفروع الزائدة. ويستحسن تسميد النبات كل ربيع بمواد عضوية ومحتوية على النيتروجين، وفي الخريف بإضافة كبريتات البوتاسيوم، وكذلك رماد الخشب.

أصناف من الخدمة

هناك عدة أنواع معروفة من irgi

هناك أنواع مختلفة من الخدمة:

• العادي عبارة عن شجيرة يبلغ طولها مترين بأوراق خضراء داكنة كثيفة. كقاعدة عامة، يبدأ في الازدهار في منتصف شهر مايو، ويتم حصاد الفواكه الأرجوانية مع طلاء مزرق شمعي في يوليو. بين الناس، الخدمة المشتركة لها اسم آخر - البيضاوي.
• مستديرة الأوراق - في بعض المناطق يتم تصنيف هذا الإرغو على أنه نوع بيضاوي. لها زهور بيضاء ضيقة طويلة وتنضج في يوليو.
• Spike Serviceberry هو نبات طويل القامة، يتميز بأوراق بيضاوية وأزهار وردية أو بيضاء زاهية. يبدأ حصاد ثمارها الكبيرة ذات اللون الأرجواني والأسود، والتي تشبه طعم توت الخدمة ذو الأوراق المستديرة، في نهاية شهر يوليو.
• الكندي هو أقوى أنواع هذا النبات، له أغصان رفيعة متدلية وأوراق كبيرة مستطيلة وأزهار بيضاء وثمار كبيرة سوداء تقريبا، يتم حصادها في شهري يوليو وأغسطس. في الرعاية المناسبةثمانية سنوات شجيرة التوتيمكن أن ينتج هذا النوع من التوت حوالي 10 كجم. الفاكهة
• لاماركا، تنمو، تشكل شجيرة واسعة وكبيرة. يصل حجم الأوراق البيضاوية إلى 7-10 سم، وتبدأ فترة الإزهار في أوائل يونيو.

تكوين وخصائص مفيدة من irgi

في هذا نبات مذهليحتوي على الكثير من المواد المفيدة التي لها تأثير مفيد وشفائي على جسم الإنسان. أولا وقبل كل شيء هذا:

• الأحماض العضوية (خاصة الكثير من حمض الماليك) ،
• البكتين,
• الفلافونول,
• العناصر النزرة (النحاس والكوبالت والرصاص)،
• السكريات الأحادية والثنائية،
• السليلوز,
• ستيرول,
• الفيتامينات B، C، P وغيرها الكثير.

يحتوي لحاء النبات وأوراقه على مادة العفص، وتحتوي البذور على زيت دهني.
يعتبر Irga مخزنًا للكاروتين الذي يعمل مع حمض الأسكوربيك كمضاد قوي للأكسدة. ويهدف عمله إلى زيادة مقاومة الإجهاد والأمراض الفيروسية والمعدية، ويخفف من الاكتئاب. هذا المضاد للأكسدة يخلق أيضًا حاجز وقائيضد السرطان والآفات الجهاز العصبي. البكتين الذي يحتوي عليه الإرغا يزيل المعادن الثقيلة والنويدات المشعة والسموم من جسم الإنسان، ويخفض مستويات الكوليسترول، ويعيد عمل القلب والأوعية الدموية إلى طبيعتها.

التطبيق في الطب

لعلاج التهاب الحلق من المفيد شرب العصير الطازج من توت إرجي

تساعد ثمار نبات التوت على تحسين عملية الهضم وتقوية الأمعاء. يعتبر التوت الطازج من الفيتامينات الجيدة ويستخدم كإجراء وقائي ولعلاج نقص الفيتامينات وتصلب الشرايين وأمراض الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية. في كثير من الأحيان، توصف ثمار خدمة التوت باعتبارها الدواء القابض في علاج العمليات الالتهابية التي تحدث في الأمعاء.
لالتهاب الحلق والتهاب الحلق والتهاب الفم الطب الشعبييوصى بشرب العصير الطازج المصنوع من ثماره، وباعتباره مشروبًا غذائيًا وقابضًا، فمن المفيد شرب عصير التوت مع عصير الكمثرى البرية والتفاح.
نظرًا لوجود كمية كبيرة من فيتامين P، غالبًا ما يتم وصف التوت لكبار السن الذين يعانون من مشاكل في الأوعية الدموية لزيادة مرونتهم. كما أنه يستخدم لعلاج الدوالي ولمنع احتشاء عضلة القلب. الإيرجا له تأثير مهدئ ممتاز في حالات زيادة العصبية والأرق، فهو يستخدم لتقوية الجهاز العصبي المركزي. صبغة مصنوعة من زهور هذا نبات طبييشار إلى استخدامه من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم لخفض ضغط الدم وتطبيع إيقاعات القلب غير الطبيعية.
بالإضافة إلى ذلك، فإن العصير الطازج من التوت له تأثير مضاد للجراثيم، مرقئ، شفاء، ويستخدم في علاج الجروح القيحية، والقرحة، والتخفيضات، والكسور، وكذلك لأمراض الكلى والكبد و مثانة.

استخدام إرجي في الطبخ

التوت Serviceberry يصنع مربى لذيذ

إيرجا ميزات مفيدةيتجلى ليس فقط في شكل أدوية، بل هو أيضا منتج شعبي في الطبخ. ثمارها إذا جمعت على حدة تفقد عصيرها، فإذا أردت تجفيفها أزيلها عناقيد كاملة.
هذا هو التوت الغذائي، لذلك يمكن العثور على التوت في كثير من الأحيان في العديد من الأنظمة الغذائية المعقدة لأولئك الذين سيفقدون الوزن وفي نفس الوقت يجددون الجسم بالمواد المفيدة. ويمكن أن تؤكل طازجة أو مجمدة أو مجففة. غالبًا ما يتم استخدام Irga Krasnoyarsk والعادية كمواد خام للكومبوت والمعلبات ومربى البرتقال والمربى.
يُطلق على التوت المجفف بشكل صحيح أيضًا اسم الزبيب الشمالي: طعمه لا يختلف عمليا عن الزبيب الحقيقي. غالبًا ما كانت جداتنا تسمى irgu korinka واستخدمتها في تحضير منتجات الحلويات المختلفة كحشوة. يتم تحضير مسحوق من ثمار الشجيرة المجففة، ثم يضاف بعد ذلك إلى الصلصات لمنحها نكهة خاصة. لتحضير الفطائر، يمكنك أيضًا استخدام ثمار النبات المطحونة بالسكر، لكن يجب أن تأخذ في الاعتبار أن مثل هذا الحشو، على عكس المربى، لن يستمر لفترة طويلة حتى في الثلاجة، حيث قد يبدأ السكر في التخمر.

• سوف يحتفظ التوت العادي بخصائصه المفيدة إذا قمت بصنع الكفاس منه. يجب سحق التوت الناضج (1 كجم) بمدقة خشبية، ثم صب الماء (10 لتر)، ثم يُغلى المزيج، ثم يُبرد ويُصفى. ثم أضف 2 كوب من العسل و25-30 جرام. خميرة. يجب أن يتخمر الخليط، لذا يجب تركه في مكان دافئ لمدة 10-12 ساعة. ثم يتم تعبئة الكفاس النهائي في زجاجات.
• بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات، يمكنك صنع الجيلي من توت الخدمة. بعد الحصاد، يجب الاحتفاظ بها لمدة أسبوع واحد لتسهيل عصر العصير. ثم يتم غسل التوت وسحقه وتسخينه عند درجة حرارة 60 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ويتم عصر العصير. امزج كوبين من عصير التوت البري مع كوبين من عصير الكشمش الأحمر أو الأبيض وأضف 600 جرام. السكر ويغلي. عندما يبرد العصير النهائي، يمكنك شربه.
• يمكنك صنع نبيذ الحلوى من التوت. فقط ضع في اعتبارك أن التوت لا يحتوي على حموضة كافية، لذلك تحتاج إلى إضافة حوالي 20٪ من عصير الكشمش الأبيض أو الأحمر إلى عصيره. قبل البدء في العملية، من الجيد تجفيف التوت الخدمة قليلاً، فهذا سيحسن الرائحة ويزيد من محتواه من السكر.

في فصل الصيف، يسعى الكثير من الناس إلى تناول أكبر عدد ممكن من الفواكه والخضروات الطازجة والتوت من أجل تشبع الجسم بالفيتامينات التي سيحتاجها بشدة في الشتاء والربيع. وهذا صحيح! لذلك، بالتأكيد معلومات حول ما هي فوائد إيرغا؟سيكون مفيدًا أيضًا.

لسوء الحظ، لا يتم زراعة التوت على نطاق صناعي، والقليل منهم محظوظون بما يكفي لتجربة هذا التوت المعجزة، ولكن إذا تمكنت من القيام بذلك، عليك أن تتذكر ما هو استخدام اللعبة.

خصائص خدمة التوت

الاسم العلمي للايرجي هو amelanchier. وهو نبات كثيف الأوراق يصل ارتفاعه إلى حوالي 5 أمتار وينتمي إلى الفصيلة الوردية وجنس التفاح. لها أوراق مستديرة وكاملة وصغيرة ذات شكل مدبب. يملكون ورقة لوحةشاحب وخشن من الأسفل وناعم من الأعلى.

تزهر إيرجا بأزهار حمراء وبيج و الظل الأبيض. لا تستمر فترة الإزهار أكثر من أسبوعين وتحدث في مايو ويونيو. الثمرة عبارة عن حبة عصير، تتحول إلى اللون الأحمر أو الأزرق الغامق عندما تنضج. حجمها من 5 إلى 15 ملم. ينضج التوت في النصف الثاني من شهر يوليو أو أوائل أغسطس.

إرجا في إزهار

أما بالنسبة لمكان نموها، فهناك 12 نوعًا من هذا النبات في العالم وبالتالي يمكن العثور عليها في أجزاء كثيرة من الكوكب. وهي تنمو بشكل رئيسي في روسيا والقوقاز وشبه جزيرة القرم واليابان وشمال أفريقيا وأمريكا الشمالية وآسيا الصغرى. في أوروبا، يعتبر التوت البري ذو الأوراق المستديرة أكثر شيوعًا لأنه مقاوم للصقيع ومتواضع.

إيرجا - خصائص مفيدة

• يحتوي توت الخدمة على فيتامينات C وPP والمجموعة B. كما أنه يحتوي على الكثير من الأحماض العضوية والكاروتين والبكتين والعناصر النزرة والفلافونول مقارنة بالممثلين الآخرين من نفس الجنس؛

• الكاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية، يقوي جهاز المناعة وبالتالي يحمي منه أمراض معدية، كما يقلل من تأثير الإشعاع الكهرومغناطيسي على الجسم؛

• يقوم البكتين الموجود في التوت بإزالة المعادن الثقيلة والسموم والمواد الأخرى الملوثة من الجسم. يقوم البكتين أيضًا بتطبيع مستويات الكوليسترول في الدم وبالتالي تحسين وظائف القلب وهو وقائي ضد تصلب الشرايين والدوالي.

• بفضل الفيتامينات، يساعد التوت في مكافحة أمراض السرطان، كما يعمل على تقوية الأوعية الدموية، وبالتالي الوقاية من الإصابة بالنوبات القلبية. يوصى باستخدامها عندما الاضطرابات العصبيةآه، والأرق، وكذلك أمراض الكبد والكلى. يستخدم عصير التوت للغرغرة لعلاج التهاب الحلق، ويستخدم اللحاء والأوراق لتحضير مغلي، ثم يستخدم لغسل الحروق والجروح القيحية واستخدامه لأمراض المعدة؛

• من بين أمور أخرى، يخفض الإرغا ضغط الدم، ويخفف الدم، ويقوي اللثة أثناء أمراض اللثة ويوصى به لمن يعانون من قصور القلب؛

• عصير توت الخدمةمفيد جداً لالتهاب الحلق. يساعد على التخلص من العدوى بشكل أسرع ويشفى الجروح؛

• ديكوتيون من توت الخدمة له تأثير قوي مضاد للميكروبات ويمكن استخدامه لشطف الفم بالتهاب الفم أو أمراض اللثة. كما أن هذا المغلي يحفز ويدعم عمل القلب؛

• يعتبر تناول إيرجا مفيدًا جدًا كوقاية لذيذة من أمراض القلب والأوعية الدموية.

• يساعد الإرغا على تقليل نسبة الكولسترول في الدم؛

التوت الخدمة الناضجة

• يستخدم منقوع زهور الإرجي في علاج ارتفاع ضغط الدم وفي العلاج المعقد لقصور القلب.

• منقوع أوراق الإرغي له خصائص قابضة، لذا فهو يخفف بسرعة وفعالية الإسهال وعسر الهضم؛

• يوصى بتوت الخدمة لكبار السن، حيث يُعتقد أنه يمكن أن يمنع الدوالي؛

إرجا - موانع والضرر

لا توجد موانع خاصة، ولكن هناك رأي مفاده أن الإرغا ليست مفيدة جدًا لمن يعانون من انخفاض ضغط الدم. ومع ذلك، هذا لا يعني أن هذا التوت الرائع لا يمكن تناوله على الإطلاق. لا تنس أن تلتزم دائمًا بالاعتدال في كل شيء - إذا علمت بفائدة أحد المنتجات، فلا تنسَ المنتجات الأخرى. سر الجسم السليم هو، أولاً وقبل كل شيء، التنوع، القليل من كل شيء أفضل من الكثير من نفس الشيء.

إذا كنت تعاني من الهيموفيليا وأمراض أخرى تتميز بضعف تخثر الدم، فلا يجب عليك أيضًا استخدام التوت. وينطبق الشيء نفسه على العمال الذين لديهم مخاطر عالية للإصابة إصابة عمللأنه في مثل هذه الحالات سيكون إيقاف النزيف أكثر صعوبة.

إذا كنت تأكل التوت كثيرًا أو بكميات كبيرة، فبسبب تأثيره المهدئ، يمكن أن يسبب رد فعل بطيئًا وخمولًا، ولا ينبغي السماح بذلك لأولئك الذين يقودون السيارة أو يعملون بآليات تتطلب رد فعل سريع.

إرجا - التطبيق

يستخدم Irgu بشكل أساسي للأغراض الطبية وكذلك للطعام. يؤكل التوت طازجًا ويُصنع منه الكومبوت والمربيات أو يُعصر العصير ويُصنع النبيذ. بالإضافة إلى التوت، يتم استخدام لحاء النبات وأوراقه وأزهاره في الطب. علاوة على ذلك، كل هذا يمكن تجفيفه واستخدامه ليس فقط في الصيف والخريف، ولكن أيضا في فصل الشتاء، عندما تكون الحاجة إلى مواد مفيدة واضحة.

فطائر صغيرة مع التوت الخدمة

لتقوية جهاز المناعة استخدمي العلاج التالي: املأ وعاء زجاجي بالتوت النظيف؟ واملأها بالفودكا 40 درجة إلى الأعلى. ينقع في مكان مظلم لمدة 3 أيام، ثم يصفى ويأخذ ملعقة صغيرة من الصبغة 3-4 مرات في اليوم. يتم تخزين هذه الصبغة في مكان رائعلا تزيد عن 10 أيام، لذا عليك تحضيره بكميات معقولة.

نصائح عملية:

• للحصول على عصير من خدمة التوت، لا تحتاج إلى الضغط عليه مباشرة بعد جمعه. يجب نثر التوت على الجريدة ووضعه في مكان بارد ومظلم. بعد أسبوع، سيصبح التوت أكثر عطرية وعصيرا، وسيكون من الممكن وضعه من خلال العصير؛

• يتم جمع التوت الخدمة على عدة دفعات، لأنها لا تنضج في نفس الوقت (مثل التوت، على سبيل المثال)؛

• تستخدم كل من الزهور وأوراق الطرائد في الطب الشعبي.

• تعيش اللعبة تقريبًا نفس حياة الشخص العادي - 60-70 عامًا؛

• إنه مستقر جدًا ويسهل العناية به ولا يخاف من الآفات المختلفة.

• إذا كان هناك شيء يستحق الحماية منه، فهو من الطيور. إنهم يحبون ذلك كثيرًا، وسوف يقومون بإفراغ الأدغال بالتوت الناضج خلال 2-3 أيام. لحمايتها من الطيور، يستخدم المزارعون شبكة عادية.

إذا أتيحت لك الفرصة لتجربة التوت فلا تفوته أبدًا، لأنه مخزن للفيتامينات!

يمكن العثور على مثل هذا التوت العلاجي غير العادي وفي نفس الوقت اللذيذ في العديد من بلدان نصف الكرة الشمالي التي تتمتع بمناخ معتدل، وهذا يشمل أيضًا روسيا. هنا يمكنك التعرف على التوت على شكل شجيرة أو شجرة صغيرة ذات أوراق مستديرة وتوت أزرق.

في معظم الأحيان ينمو irga الظروف البرية، بدون مساعدة بشرية، لكن خبراء هذا النبات لديهم بالفعل خبرة زراعة اصطناعيةذلك على المؤامرات الشخصية.

ينقسم الإرجا في حد ذاته إلى أنواع عديدة، لكن جميعها تستخدم في صناعة الغذاء البشري. التوت الأكثر شيوعًا هو التوت الشائع، الذي يحتوي على توت كبير وعصير. من اللون الأزرق، مغطى من الأعلى بطبقة معينة من اللون الرمادي (الأزرق). الخصائص الطبية الفريدة لـ Serviceberry معروفة في جميع أنحاء العالم، لذلك يستخدم النبات على نطاق واسع في الطب الشعبي.

يمكن العثور على هذه الشجيرات والأشجار الصغيرة الفريدة من نوعها على مساحة ستة أفدنة. والعديد من الروس لا يدركون حتى أن التوت الأزرق الذي ينمو في منطقتهم ليس له طعم فريد فحسب، بل إنه غني أيضًا بالمعادن والفيتامينات القيمة.

اليوم، يحصي علماء النبات وغيرهم من المتخصصين في النباتات حوالي 25 نوعًا من هذا النبات. كلهم ينموون بكميات كافية في روسيا، في أوروبا (عادة الأجزاء الجنوبية والوسطى)، في اليابان، وكذلك في الولايات المتحدة (الجزء الشمالي) وشمال أفريقيا. كل ذلك بفضل حقيقة أن النبات يتكيف بسرعة وسهولة مع الظروف الجديدة وهو شجيرة متواضعة تمامًا.

منذ العصور القديمة، استخدم الروس توت الخدمة لصنع المربى والنبيذ، على غرار كاهور الحديثة. لسوء الحظ، يستخدم سكان روسيا الحديثون في الغالب النبات كعنصر زخرفي للموقع، حيث تتكيف الشجيرة بسهولة مع الصقيع وترضي العين بجاذبيتها الجمالية لسنوات عديدة.

خصائص الشفاء

في أحد التوت الخدمة، يمكنك العثور على مجموعة كاملة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة، على سبيل المثال، فيتامين B، A، C و P، والسكريات والفلافونويد، والبكتين والعفص، وكذلك الأحماض وقائمة كاملة من العناصر الدقيقة. ويحتوي آكين التوت على زيوت دهنية لا غنى عنها في علاج العديد من الأمراض.

إذن، ما هي الأمراض التي يمكن علاجها بثمار الشجيرة أو شجرة الخدمة؟

في حالة اضطرابات الجهاز الهضمي، التوت له تأثير ملزم. تحسين الأداء بشكل ملحوظ الجهاز الهضمييتم إنشاء النباتات الدقيقة.

نظرًا لاحتواء التوت على المادة الفعالة البكتين، فإنه يقلل بشكل مثالي من مستويات الكوليسترول في الدم وينظف الجسم من النفايات والسموم.

يعتبر فيتامين P، كعنصر نشط في التوت، أفضل مادة وقائية ضد النوبات القلبية، وكذلك ضد الدوالي. كل هذا يرجع إلى حقيقة أن فيتامين P يقوي جدران الشعيرات الدموية والأوعية الدموية، مما يزيد من صلابة ومرونتها.

بسبب وجود مواد في التوت مثل الفيتوستيرول والكومارين، يساعد النبات على تقليل تخثر الدم المفرط.

فيتامين (أ) الموجود في التوت هو وسيلة وقائية ممتازة ضد أمراض أجهزة الرؤية، مثل إعتام عدسة العين، والعمليات الالتهابية، العمى الليليوتعب العين المزمن.

تعتبر Irga طريقة ممتازة للوقاية من تصلب الشرايين وكذلك أمراض تجلط الدم والكبد والكلى. يشبع النبات الجسم بالفيتامينات خلال فترات نقص الفيتامينات الحاد.

سوف يتحسن الجهاز العصبي بعد تناول توت الخدمة، حيث تساعد مواده على تحسين عمله وحتى علاج الأرق.

من خلال صنع مستخلص الفودكا باستخدام نبات التوت، فإن تناوله يعالج ارتفاع ضغط الدم ويعيد الأداء الطبيعي للقلب.

إذا تم تحضير العصير الطازج من التوت البري، فإنه يستخدم لعلاج التهاب الفم والتهاب الحلق، كما يؤخذ عن طريق الفم بجرعات 50 مل في حالة تفاقم التهاب المعدة. إذا قمت بنقع قطعة قماش في عصير التوت البري، فإن هذه الكمادة ستساعد في شفاء الحروق.

أوراق النبات لها خصائص مغلفة وتستخدم للعلاج الخارجي للأمراض الجلدية. تساعد الخصائص المطهرة للأوراق على غسل وعلاج الجروح القيحية.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، يمكن أن يؤدي الإفراط في استهلاك التوت الخدمة إلى زيادة الوزن بشكل أكبر، لأنه يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات.

موانع للاستخدام

على الرغم من هذه القائمة المثيرة للإعجاب من الخصائص المفيدة لثمار الخدمة، فإن المصنع لن يكون مفيدا وشفاء لجميع الناس. بالطبع، قائمة موانع الاستعمال صغيرة نسبيًا، لكن يجب عليك بالتأكيد الاستماع إليها.

• يحظر التوت Serviceberry للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم. ويفسر ذلك حقيقة أنه بسبب المواد الفعالة الموجودة داخل التوت، يمكن أن ينخفض ​​الضغط أكثر. نحن نتحدث عن تناول التوت بانتظام أو تناوله بكميات كبيرة.
• يحظر الاستهلاك المتكرر لتوت الخدمة للأشخاص الذين يقودون السيارة. يمكن أن تؤدي التأثيرات المهدئة والمريحة للتوت إلى إثارة ظروف قد ينام فيها السائق أثناء السير على الطريق. يمكنك تناول مثل هذا التوت بجرعات صغيرة فقط.
• التعصب الفردي لمكون واحد أو آخر من التوت، مما يثير رد فعل تحسسي.

بشكل عام، أي مادة مفيدة لن تفيد جسم الإنسان إلا بجرعات معتدلة، الأمر نفسه ينطبق على التوت الخدمة.

قواعد لجمع وتخزين الخدمة

لكي يكون العلاج بتوت الخدمة فعالاً، عليك معرفة قواعد حصاده وتخزينه. يتم جمع الثمار في موعد لا يتجاوز بداية شهر الخريف الأول. للقيام بذلك، تحتاج إلى اختيار الفواكه من الأدغال أو الشجرة التي لديها اللون الغنيوالعصارة والذوق الممتاز. للقيام بذلك، يمكنك فتح الاستعلام "صورة irga" في محرك بحث على الإنترنت ومعرفة شكل التوت الناضج بالضبط.

قواعد تخزين التوت:

1. تجفيف. إذا كان الجو مشمسًا بالخارج طقس دافئ، يجب تجفيف التوت في الشمس. إذا لم يكن هناك أي احتمال، فإن الفرن العادي في المطبخ سوف يأتي إلى الإنقاذ. لا تزيد درجة الحرارة فيه عن 60 درجة، ومن المهم جدًا تهوية التوت. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على التوت على شكل زبيب، والذي يمكن استخدامه طوال فصل الشتاء للوقاية والعلاج.
2. تجميد. في أغلب الأحيان، تلجأ ربات البيوت في المطبخ إلى المساعدة الفريزرحيث يمكن أن يكمن التوت حتى الشتاء. يتم تجفيف التوت المغسول أولاً ثم يتم وضعه في الثلاجة. ضع التوت في حالة متحللة لبضع ساعات، ثم اسكب التوت في كيس واحفظه حتى الوقت المطلوب. تحافظ طريقة تخزين التوت هذه على جميع المواد والخصائص المفيدة للنبات.

إيرغا والطب التقليدي

كما تم إثبات فوائد التوت الخدمة من وجهة نظر طبية. بالإضافة إلى ذلك، وفقا للأطباء، لا غنى عن هذا النبات جسم الإنسانبأي شكل كان. ولكن يمكن تقديم المساهمة الأكثر قيمة للصحة إذا تناولت التوت طازجًا.

لطالما استخدم الطب التقليدي والشعبي ليس فقط توت الخدمة، ولكن أيضًا لحاءه وأوراقه لعلاج قائمة ضخمة من الأمراض التي تصيب الإنسان. بسبب وجود amelanchiera في التكوين، كل شيء خصائص قيمةيتم الحفاظ على التوت حتى بعد المعالجة الحرارية ويبقى على نفس المستوى طوال العام، مما يشبع جسم الإنسان بالعناصر الدقيقة والفيتامينات القيمة.

تحتوي العديد من أدوية التسمم على مكونات التوت الخدمة. الخصائص القابضة للتوت تجعله لا غنى عنه في علاج اضطرابات المعدة.

يستخدم Irga أيضًا في الطب لعلاج التهاب الوريد الخثاري والدوالي وهشاشة الأوعية الدموية. يمكنك منع تكون جلطات الدم عن طريق تناول عصير إرجي الذي يخفف الدم. الأدويةعلى أساس amelanchier تستخدم لمكافحة الأورام.

الطب التقليدي ووصفات مع irga

نبات مثل الإرجا، وكذلك ثماره، وجدوا دعوتهم ليس فقط في الطب التقليديولكن في المقام الأول في الطب الشعبي. اليوم من الماضي من الحكماء والأجداد إلى مجتمع حديثوصلت وصفات معجزة فريدة من نوعها لعلاج الأمراض المختلفة.

وصفة صبغة للقلب وارتفاع ضغط الدم

في جرة زجاجيةتحتاج إلى وضع التوت بحيث يملأ الجزء الثالث منه. بعد ذلك، يتم الضغط على التوت قليلا ملعقة خشبية. بعد ذلك، املأ الجرة بالفودكا حتى الرقبة، وأرسل الصبغة إلى مكان مظلم لمدة 3 أيام. بعد التسريب، يجب تصفية الخليط من التوت، ويتم تخزين السائل الناتج في البرد ويؤخذ 5 جرام قبل الوجبات.

وصفة مغلي اللحاء لأمراض المعدة والأمعاء

يتم وضع 10 جرام من لحاء الشجيرة المسحوق والمجمع مسبقًا في قدر. قم بطهي كل شيء في كوبين من الماء على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة. بعد ذلك، يتم تغطية المرق بمنشفة دافئة وبالتالي تركه لمدة قصيرة حتى يبرد. بعد ذلك، يتم تصفية المرق من خلال القماش القطني وتخفيفه بالماء المغلي. يؤخذ الخليط نصف كوب 4-5 مرات في اليوم.

وصفة لصبغة الزهور لارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب

هذه الوصفة مناسبة لأولئك الذين لا يستطيعون تحملها صبغات الكحول. ضع ملعقتين كبيرتين من زهور التوت المجففة أو الطازجة المقطوفة في وعاء. بعد ذلك، يتم إرسال كوبين من الماء المغلي هناك. بعد تغليف حاوية المغلي بأقصى قدر ممكن، تحتاج إلى وضعها جانبًا حتى تبرد تمامًا. بعد ذلك، يتم تصفية المادة الخام من بقايا الزهور، ويتم استهلاك رشفة واحدة من التسريب قبل كل وجبة.

وصفة الشاي للاضطرابات العصبية والأرق

يتم وضع 3-4 أوراق إرجي مقطوفة حديثًا في كوب، ثم يتم ملؤها بالماء المغلي. يتم نقع الشاي لمدة 15-20 دقيقة، ويمكنك تحليته بالعسل وشربه بانتظام قبل النوم.

وصفة فريدة لمربى التوت البري

يعتبر مربى ساسكاتون مثاليًا لأولئك الأشخاص الذين لا يتحملون نسبة السكر العالية في طعامهم ويحاولون الحد من تناول الحلويات. في أمسيات الشتاءكوب من الشاي ومربى التوت سيكون مصدرا ممتازا للفيتامينات ويحمي الجسم من نزلات البرد ونزلات البرد.
لتحضير المربى ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 1 كجم من التوت المجمع
• 300 جرام من السكر المحبب
• 200 مل ماء
• حامض الستريك (حوالي 2 جرام).

1. اخلطي الماء والسكر واحضري الشراب للمربى المستقبلي.
2. يُسلق التوت المغسول في الماء المغلي لمدة دقيقتين تقريبًا.
3. يُنقل التوت إلى الشراب ثم يُغلى الخليط.
4. يتم غرس المربى لمدة 12 ساعة.
5. بعد ذلك، أضف حامض الستريك إلى المربى وأغلقه في الجرار المعدة.

في أغلب الأحيان، يكون هذا المربى مناسبا إذا تم استخدام التوت لمرض السكري. لن تؤذي كمية صغيرة من السكر مريض السكر، لذا يمكنك علاج نفسك بأمان بمثل هذه الحلوى الصحية، ولكن بكميات صغيرة بالطبع.

يقترب الصيف المفضل لدى الجميع من نهايته، وتبدأ كل ربة منزل تحترم نفسها في التفكير، بالطبع، لا يمكنك الاستغناء عن المربى. إنها ليست لذيذة فحسب، ولكنها أيضًا صحية جدًا ويمكن أن تساعد في علاج نزلات البرد.

أكثر مربيات صحيةيعتبر التوت والكشمش. لسوء الحظ، تم نسيان اليورجا - التوت مع ما لا يقل عن ذلك صفات مفيدة. يمكنك مقابلتها في البيوت الصيفية وفي الغابة، لأنها متواضعة للغاية. يمكن أن يعيش هذا النبات أكثر من 40 عامًا، ويبدأ في أن يؤتي ثماره في سن الثالثة. يصل طوله إلى 4 أمتار. يورجا عبارة عن توت يشبه إلى حد كبير يحتوي على العديد من العناصر الغذائية العلاجية والفيتامينات (ب، ج، ف)، والعناصر النزرة (النحاس والرصاص). كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الكاروتين الذي يعتبر أحد مضادات الأكسدة القوية. وتساعد هذه المواد الإنسان على مقاومة الأمراض وتحسين المناعة. يستخدم مغلي لحاء هذا النبات لعلاج الجروح والحروق المختلفة وتطهير تجويف الفم والتهاب الحلق. اليورجا عبارة عن توت له تأثير مهدئ، لذا من الأفضل عدم تناوله في الصباح، خاصة لمن يقودون السيارة. كما أنه يساعد على خفض ضغط الدم، لذلك لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم أن ينجرفوا في تناول ثماره.

وصفة المربى

يؤتي هذا النبات ثماره بشكل أساسي مع اقتراب فصل الخريف، لذلك يجب تحضير مربى التوت اليورجا في هذا الوقت من أجل ذلك فترة الشتاءيمكنك الاستمتاع بها في أي وقت. لتحضيره عليك أن تأخذ: 1 كجم من اليورجا، 200 جرام من السكر، 250 مل من الماء و 1 جرام حمض الستريك. يجب فرز التوت بعناية وإزالة جميع السيقان وشطفها بالماء وتركها لتجفيفها على منشفة نظيفة وجافة. بعد ذلك، يجب عليك طهي الشراب: اخلطي الماء مع السكر في قدر وضعيه على النار حتى يتم تسخين جانب واحد فقط من المقلاة. سوف تتجمع الرغوة على الجانب الآخر ويجب إزالتها. بمجرد أن تتوقف الرغوة عن التشكل، تحتاج إلى وضع المقلاة على نار عالية حتى يتبخر الماء حتى تحصل على شراب بالسمك الذي تحتاجه. يُسكب هذا الشراب فوق اليورجا ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5-6 دقائق. ثم يجب تركه لمدة 6-7 ساعات. ثم يطهى مع إضافة حامض الستريك. يجب أن ينتشر المربى المبرد

وصفات أخرى

بالإضافة إلى المربى، هناك العديد من المفيد وليس أقل يعامل لذيذ(وصفات) من توت اليورجا.

• على سبيل المثال، مشروب الفاكهة. للقيام بذلك، تحتاج إلى غسل الفواكه، والضغط على العصير منها ووضعها جانبا. في نفس الوقت ، يجب سكب اليورجا المعصور مع 1 لتر من الماء المغلي وتركه لينقع. ثم اخلطيه مع العصير وأضيفي السكر. من الأفضل تبريده قبل الاستخدام.
• كومبوت من اليورجا: بالنسبة للقاعدة، ستحتاج إلى اليورجا نفسه (التوت - 700 جرام، ناضج، غير تالف) و 300 جرام من الكشمش. يجب وضع الفواكه المختارة والمغسولة في مرطبانات ومليئة بالشراب الذي يجب تحضيره بنسب 1: 2 (500 جرام سكر لكل 1 لتر من الماء). ضعي البرطمانات في الماء المغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم قومي بلف الأغطية.
• زبيب اليورجا: قشر التوت من السيقان وجففه في الهواء أو في الفرن. قم بتبطين الجزء الداخلي من الصندوق أو صندوق من الورق المقوى بالورق ورشيه بالسكر البودرة. قم بتغطية الجزء العلوي من التوت بالشاش لوضع مكبس صغير. هذا المنتج مناسب جدًا للاستخدام في صنع الكعك أو الفطائر.
• يورجا كفاس: اسحق 1 كجم من التوت الناضج وأضف 10 لترات من الماء. يُغلى المزيج ويُبرد. صفي المرق الناتج وأضيفي كوبين من العسل و 25 جرام من الخميرة. اتركها تتشرب لمدة 10-11 ساعة وتصب في وعاء. يجب أن يتم تخزينها مبردة.