فطائر كسولة مع البصل الاخضر والبيض. مقلي مع البصل الاخضر والبيض في مقلاة

وصفة خطوة بخطوة بالصور والفيديو

أهلاً بكم! إذا قلت أن المطبخ الروسي يتميز بوفرة المعجنات المختلفة ، فسأكون محقًا تمامًا. ما هو الطحين الوحيد الذي لن نلتقي. الفطائر والفطائر من مختلف أنواع العجين مع جميع أنواع الحشوات هي الأكثر شعبية. اليوم سنقلي أسرع الفطائر بالبيض والبصل.

لعمل فطائر سريعة ، تحتاج إلى عجينة سريعة. بالطبع ، يمكنك شراء أي منها عجينة جاهزةويطبخون منه الفطائر ولكن ماذا عن ربات البيوت اللواتي ليس لديهن طبخ بالقرب منه؟

وصفتنا لا تشمل فقط تحضير الحشو المنزلي للفطائر ، ولكن أيضًا العجين "محلي الصنع".

بالنسبة للفطائر ، سنستخدم معجنات الشو غير المخمرة على الماء. سوف تحتاج: دقيق قمح ، ماء ، بيكنج بودر ، بيض الدجاجوالملح.

يُسكب الطحين مع مسحوق الخبز في وعاء ذي جوانب عالية. أفعل ذلك بالعين ، لكني أوصيك بالالتزام بعدد المكونات المختارة من القائمة.

يجب تسخين الماء جيدًا ثم إضافته إلى وعاء دقيق.

ابدئي فورًا في عجن العجينة بملعقة أو ملعقة حتى لا تحترقي. جزء من العجين قد غلى ، والآن يمكنك إضافة الملح. مع التحريك المكثف ، يبرد الدقيق المخمر بالماء المغلي بسرعة.

نستمر في عجن العجين بملعقة ، نضيف القليل من الدقيق ، ثم ننتقل إلى الطريقة اليدوية.

نتيجة لذلك ، لدينا كعكة طرية ومرنة من العجين الخالي من الخميرة للفطائر المقلية. تُزال العجينة تحت الفيلم أو في كيس ، ثم تُوضع في الفريزر لمدة 10 دقائق.

بينما يستريح عجيننا ، يتم تحضير الحشوة. مطلوب: بصل أخضربيض دجاج مسلوق وملح. على زيت الزيتونسأقلي الفطائر. يمكنك استخدام أي زيت آخر للقلي.

يتم سحق ريش البصل الأخضر النظيف بسكين.

يتم تقشير بيض الدجاج المسلوق. وهي مقسمة إلى جزأين ، ثم تقطع إلى مكعبات ذات حجم تعسفي.

يذهب البصل الأخضر في الوعاء. خلفه في الحشوة يوجد بيض الدجاج. كل شيء يمتزج جيدًا. الحشوة محنك بالملح.

نخرج العجين من الكيس ونلفه جيداً بأيدينا باستخدام الدقيق. نقسم بسكين إلى عدة قطع.

بعد ذلك ، يتم دحرجة كل قطعة في عاصبة.

يتم تقطيع الحزم إلى كرات صغيرة. يتم رش جميع الكرات بالدقيق. افرديها باستخدام درفلة على شكل دوائر رفيعة. في منتصف كل دائرة يتم وضع بصل أخضر مع بيضة.

يتم تشكيل فطائرنا على شكل قوارب.

اقلي في الزيت الساخن من جميع الجوانب لمدة 4 دقائق - على كل جانب لمدة دقيقة. تمت إزالته من المقلاة. فطائر البيض والبصل السريعة جاهزة! يتم تقديم الخبز ساخنًا أو دافئًا لتناول وجبة خفيفة. يامكوك تتمنى لكم شهية طيبة!

بالتأكيد ، أول فطائر نقوم بطهيها في بداية الصيف هي فطائر بالبيض والبصل. بعد كل شيء ، يبدأ هذا البصل الأخضر الصغير المفيد والمشرق واللذيذ في النمو. تحاول العديد من الأمهات والجدات خبز الفطائر والفطائر بهذه الحشوة طوال فترة نمو البصل ، حتى تستفيد الأسرة بأكملها من الفوائد والفيتامينات للجسم. يحب الأطفال الفطائر بالبيض والبصل. إنهم يحملون الفطائر الواحدة تلو الأخرى ، ونحن نفرح بهذا. اطبخ لأحبائك فطائر لذيذةبالبيض والبصل الأخضر - سيقدرون جهودك ....

مكونات

لتحضير عجينة الخميرة:-*ن

• ماء - 1 لتر.
• ملح - 2-3 ملاعق صغيرة
• سكر - 4 ملاعق كبيرة
• زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة.
• خميرة سريعة المفعول - 3 ملاعق صغيرة
• دقيق - حوالي 1.7 كجم.

• بيض مسلوق - 10-15 قطعة.
• بصل أخضر - حفنة كبيرة
• زبدة - 100 غرام
• ملح للتذوق
• فلفل مطحون - حسب الرغبة
• زيت نباتي - لقلي الفطائر

طريقة طهي الفطائر المقلية بالبصل والبيض

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى وضع العجين. للقيام بذلك ، في قدر كبير ، اخلطي الماء الدافئ (وليس الساخن) مع السكر والملح ، أضيفي الخميرة. مزج. يُضاف الدقيق المنخل تدريجياً ويُستبدل العجينة بسرعة. اتركه يرتفع لمدة 30-40 دقيقة في مكان دافئ. عجين الخميرة المطبوخ في الماء العادي يرتفع بشكل جيد جدا والمعجنات دائما ممتازة.

أثناء ارتفاع العجينة ، قم بتحضير الحشوة. نقطع البصل الأخضر في وعاء عميق.

هنا نضيف أيضًا البيض المسلوق المبشور على مبشرة خشنة أو نقطعها إلى مكعبات صغيرة.

على مبشرة خشنة أو ناعمة ، ثلاث مجمدة سمنةوتخلط مع البيض والبصل. نحن نمزج.

ملح وفلفل الحشوة حسب الرغبة. الحشوة جاهزة.

عندما ترتفع العجينة ، عليك أن تعجنها بيديك أو بملعقة كبيرة وتضعها على الطاولة ، مع رشها بالدقيق جيداً.

تشكل كرات من العجين الحجم المطلوب، تدحرج مع شوبك.

وزعي كمية وفيرة من الحشوة على كل قطعة.

اصنع الفطائر وابدأ الخبز.

من الأفضل استخدام مقلاة بقطر كبير على الفور للقلي على الفور كمية كبيرةالفطائر.

تقلى المنتجات شبه المصنعة المحضرة في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. ضعي الفطائر الجاهزة في مقلاة مبطنة بمنشفة ورقية للمطبخ بحيث يتم تصريف الزيت الزائد من المعجنات. فطائر مقلية لذيذة منزلية الصنع ، ساخنة - جاهزة. ندعو الجميع إلى الطاولة.

فطائر محلية الصنع مع البصل والبيض هي طبق لذيذ ومرضي بشكل لا يصدق يستحيل ببساطة مقاومته! خصبة وناعمة خميرة العجين، قشرة ذهبية ، حشوة مفضلة - كل هذا يجعل الفطائر مفضلة حقيقية في كل عائلة تقريبًا.

يمكن لكل ربة منزل أن تصنع الفطائر ، وإذا كنت لا تحب العبث بالعجين ، فيمكنك دائمًا شراء عجينة الخميرة الجاهزة من المتجر.

فطائر بالبصل والبيض. مكونات:

1-2 ملاعق صغيرة خميرة جافة

3-3.5 أكواب طحين

1 ملعقة طعام زيت نباتي

30 جرام زبدة

4-5 ملاعق كبيرة من السكر

1.5 كوب حليب

1 ملعقة صغيرة ملح

زيت نباتي لقلي الفطائر

لملء:

2-3 باقات بصل أخضر

4 ملاعق كبيرة زيت نباتي

ملح للتذوق

فطائر مقلية بالبصل والبيض. طبخ:

تحضير عجينة الفطيرة:

سخني الحليب إلى درجة حرارة الغرفة وخففي الخميرة الموجودة فيه وملعقة كبيرة من السكر ورشة ملح. اتركيه لمدة 20 دقيقة لتخمر الخميرة.

في وعاء آخر ، اخلطي البيض مع الزبدة الطرية. نضيف باقي السكر والملح ونخلط ثم نسكب نفس الحليب مع الخميرة المخففة فيه.




يُسكب الدقيق في وعاء عميق ، ويُصنع ضغطًا صغيرًا في الوسط ويُسكب المزيج الناتج فيه ، ويُضاف زيت نباتيوابدأ في عجن العجينة لمدة 10 دقائق على الأقل.

إذا اتضح أن العجين مائي ، فيجب سكب الدقيق تدريجياً ، دون التوقف عن العجن. يجب أن يكون عجين الفطائر من البلاستيك ، لكن ليس كثيفًا جدًا. تُغطى العجينة بمنشفة وتترك لمدة 1.5 ساعة في مكان دافئ.




أثناء ارتفاع العجينة ، اعمل على حشو الفطائر. يُسلق البيض المسلوق ويُقطع جيدًا.




يقطع البصل الأخضر والملح ويخلط مع البيض المفروم. إذا كنت تفضل ملفوف مطهو ببطء، يطبخ فطائر بالكرنب والبيض .



املأ الحشوة بالزيت النباتي واخلطها جيدًا مرة أخرى.




عندما يصبح العجين جاهزًا ، ابدأ في تشكيل الفطائر على طاولة مطحون: قم بقطع قطع صغيرة من العجين وشكل منها كعكات.




ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في منتصف كل كعكة واقرصي حواف الفطائر بعناية.




سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الفطائر على الجانبين لبضع دقائق على نار معتدلة.



يجب تقديم الفطائر الجاهزة مع البصل والبيض دافئة. بالعافية!

يمكن تحضير الفطائر الذهبية جيدة التهوية مع البصل والبيض بسرعة إذا كنت تريد شيئًا لذيذًا للشاي. دلل عائلتك وأحبائك مع المعجنات اللذيذة المصنوعة من العجين الطري والحشو العصير.

مكونات

عجين

ماء - 300 مل.

دقيق القمح - 470 غرام + لدرفلة العجين

دقيق الجاودار - 170 غرام

خميرة - 25 غرام

زيت عباد الشمس - 35 غرام.

سكر - 1 ملعقة كبيرة

ملح - 1 ملعقة صغيرة

حشوة

بيض الدجاج - 5 قطع.

زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة

بصل أخضر

ملح ، فلفل أسود

طبخ

ضعي المكونات في وعاء آلة الخبز ، واعجن عجينة الخميرة الباردة.




بعد ذلك ، لنبدأ في تحضير الحشوة. يُسلق بيض الدجاج جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُفرم جيدًا بسكين. يغسل البصل الأخضر ويقطع ناعما. لجعل الحشوة غنية ، يوصى بسحق البصل الأخضر بالملح في ملاط.

اخلطي الكتلة مع البيض المفروم وأضيفيها زيت عباد الشمس(1 ملعقة كبيرة) فلفل. الحشوة جاهزة.

نقطع العجينة إلى قطع صغيرة نسبيًا ونفردها بواسطة درفلة ، مما يمنحها شكلًا مستديرًا. نضع حشوة البصل والبيض (ملعقة صغيرة) على كل دائرة عجين.







صب القليل من الزيت النباتي على صينية الخبز وأرسل الفطائر إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية.




اقليها على كل جانب لمدة 12-15 دقيقة.




فطائر بالبصل والبيض بالفرن

فطائر لذيذة ورائحة مع البصل والبيض جاهزة.

بالعافية!

المذاق الدقيق للفطائر مع البيض والبصل مألوف لدى الجميع منذ الطفولة. كانوا دائمًا يخبزون من قبل جدتهم الحبيبة أو يستعدون لقضاء العطلات من قبل والدتهم. أحيانا خيارات لذيذةيمكن شراء هذا الطبق في غرفة الطعام. طهي الفطائر بالبيض والبصل ليس بالأمر الصعب. يكفي إتقان أبسط الوصفات على الأقل.

على الرغم من عدم وجود مشكلة مع الأعشاب الطازجة على مدار السنة ، إلا أن البصل الأخضر وحشوات البيض هي الأكثر شيوعًا في موسم الخضار والأعشاب المطحونة. يمكنك ، دون انتظار الصيف ، زراعة البصل الأخضر في المنزل. للقيام بذلك ، ما عليك سوى وضع القليل من البصل في الماء ، ووضعه على حافة النافذة وفي غضون أسبوعين ، احصل على البصل الأخضر لملء الفطائر.

فطائر بالبيض والبصل - صور وصفة

وقت الطبخ: 2 ساعة 0 دقيقة

الكمية: 6 حصص

مكونات

• دقيق: 500 جم
• ماء: 250 مل
• سكر: 20 جم
• الخميرة: 9 جم
• بيض: 1 نيء في العجين و5-6 مسلوق
• بصل أخضر: 150 جم
• ملح للتذوق
• زيت نباتي:50 جم للعجين و 150 جم للقلي

تعليمات الطبخ

وصفة للفطائر بالبصل والبيض بالفرن

عادة ما يتم صنع هذا النوع من الفطائر من عجينة الخميرة. لتنفيذ ما لا يقل عن عشرين من المنتجات النهائية سوف تحتاج:

• 3 بيض الدجاج;
• 2 كوب من حليب الكفير أو اللبن الرائب ؛
• 50 غرام زبدة وزيوت عباد الشمس.
• 1 كيلو جرام عادي دقيق القمح;
• كيس واحد من الخميرة الجافة
• الفلفل والملح حسب الرغبة.

لملءيجب أن تأخذ:

• 8 البيض المسلوق;
• 100 غرام من البصل الأخضر
• 50 غرام من الزبدة
• ملح للتذوق.

طبخ:

1. بالنسبة للعجين ، يتم تكسير كل البيض في وعاء عميق وضربه بخلاط أو خفق أو شوكتين فقط بالملح حتى تظهر رغوة كثيفة.
2. يضاف 50 جرامًا من الزبدة و 50 جرامًا من الزيت النباتي أو الكفير أو الزبادي بعناية إلى الخليط الناتج.
3. يخلط الدقيق مع الفلفل والخميرة الجافة. يضاف الخليط الناتج إلى كتلة البيض ويخلط جيدًا.
4. يُسمح للعجين بالارتفاع مرتين ، مع الزيادة الإجبارية في الحجم بنحو مرتين. يجب أن تكون الكتلة النهائية خلف اليدين. إذا ظل مائيًا ، أضف القليل من الدقيق.
5. بالنسبة للحشو ، يتم تقطيع جميع المنتجات المدرجة في الوصفة جيدًا وخلطها في كتلة متجانسة.
6. العجين مقسم إلى قطع منفصلة ، بحجم قبضة اليد. يتم لف الفراغ الخاص بالفطيرة بسمك 5-6 ملم.
7. ضع الحشوة عليها واضغط على الحواف بعناية. بعد تدقيق قصير ، يتم تلطيخ سطح الفطيرة بزيت نباتي أو بيضة.
8. تُخبز في فرن ساخن لمدة 25-30 دقيقة ، مما يقلل تدريجياً من قوة النار.

طريقة طهي الفطائر بالبصل والبيض والأرز

العديد من محبي الحلويات يفضلون الفطائر الأصلية مع إضافة البيض والبصل والأرز. هذه المنتجات حلوة قليلاً ومرضية للغاية. يمكنك عمل مثل هذه الإضافة اللذيذة للعشاء من أي نوع من أنواع العجين. ربات البيوت من ذوي الخبرة يستخدم:

• خميرة؛
• نفخة؛
• طازج.

يتم حشو البصل الأخضر والبيض المسلوق والأرز المسلوق بشكل جيد مع أي نوع من أنواع العجين.

لتحضير الحشوة التي تتضمن ثلاثة مكونات ، يجب أن تأخذ:

• 8 بيضات مسلوقة
• 100 غرام من البصل الأخضر
• 1 كوب أرز مسلوق
• 50 غرام من الزبدة
• 0.5 ملعقة صغيرة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة عدد كبير منالفلفل.

في حشوة الفطائر بالبيض ، بصل أخضريجب إضافة الزبدة والأرز. في حالة مختلفة ، سيصبح هذا الحشو جافًا جدًا. في حالة استخدام أرز الزيت "الطويل" ، فإن الأمر يستحق تناول المزيد.

لتحضير الحشوة ، يجب تقطيع جميع المكونات جيدًا. سكين حادوتخلط جيدا. يجب ترك الخليط المحضر لمدة 10-15 دقيقة. سيعطي البصل العصير خلال هذا الوقت.

يمكن طهي الفطائر المحضرة والمشكلة في الفرن أو قليها في مقلاة بالزيت النباتي. تستغرق عملية الطهي ، حسب حجم الفطائر ، من 20 إلى 30 دقيقة.

فطائر كسول مع البصل والبيض

• 2 بيض دجاج
• 0.5 كوب من الكفير.
• 0.5 كوب من القشدة الحامضة
• 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
• فلفل للذوق؛
• 1.5 كوب من دقيق القمح (يتم تحديد الكمية الدقيقة بشكل مستقل حتى يتم الحصول على قوام عجينة سميكة للفطائر) ؛
• كيس واحد من مسحوق الخبز أو نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

لملءمطلوب:

• 4-5 بيض مسلوق ؛
• 100 جرام من البصل الأخضر.

طبخ:

1. بالنسبة للعجين ، اخفقي البيض جيدًا بالملح والفلفل في حالة استخدامه. يضاف تدريجيا القشدة الحامضة ، مع الاستمرار في الخفق ، صب الكفير. الخطوة الأخيرة هي عجن الدقيق بمسحوق الخبز.
2. يقطع البيض المسلوق والبصل الأخضر ويخلط ويضاف إلى العجينة المعدة. بعد ذلك ، يتم تحضير الفطائر الكسولة بالبيض والأعشاب مثل الفطائر العادية.
3. غالبًا ما يستخدم الزيت النباتي للقلي. يمكن قليها بمزيج من الزبدة والزيوت النباتية. تُقلى الفطائر الكسولة المستقبلية على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 5 دقائق. يمكن وضع الفطائر الكسولة الكبيرة في فرن ساخن للوصول إليها.

عجينة للفطائر بالبصل والبيض - خميرة ، نفخة ، على الكفير

تتمثل ميزة الحشو الشامل للبيض والبصل الأخضر في إمكانية استخدام مجموعة متنوعة من العجين. يمكنك محاولة صنع الفطائر على الخيارات الشائعة مثل الخميرة و عجين الفطيرعجينة على الكفير.

لأبسط عجينة خميرة مطلوب:

• 300 مل من الحليب
• 1 عبوة من الخميرة الجافة.
• 1 ملعقة صغيرة سكر محبب
• 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
• 3 أكواب دقيق القمح
• 1-2 بيض دجاج
• 50 مل من الزيت النباتي.

طبخ:

1. سخني الحليب إلى حوالي 40 درجة مئوية. أضف السكر والملح و 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق إليها. أضف الخميرة واتركها ترتفع. بعد 20-30 دقيقة ، ينمو حجم العجين بحوالي مرتين.
2. يُسكب الدقيق المتبقي في العجينة المرتفعة ويُضاف البيض والزيت النباتي ويُمزج جيدًا ويُترك ليرتفع مرة أخرى لمدة 40 دقيقة تقريبًا. يجب تغطية وعاء العجين بمنشفة أو غلاف بلاستيكي.
3. عند اختيار تحضير فطائر الفطائر ، يكون من الأسهل استخدام المنتجات شبه المصنعة المعدة بالفعل في ظل الظروف الصناعية.
4. خيار سريع لتحضير عجينة الكفير. يجب أن تأخذ أجزاء متساوية من الكفير والقشدة الحامضة ، حوالي 0.5 كوب لكل منهما. بعض ربات البيوت يستبدلن الكريما الحامضة بالمايونيز.
5. في الخليط الناتج ، تحتاج إلى إطفاء 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا أو صب كيس واحد من مسحوق الخبز. اخفقي 3-4 بيضات دجاج وأضيفي الدقيق حتى نحصل على عجينة مثل الفطائر. سوف يستغرق من 1 إلى 1.5 كوب من الدقيق.

لتحضير فطائر لذيذة بالبيض والبصل ، عليك مراعاة بعض النقاط الإلزامية:

1. قم بتدوير الخميرة أو عجين الفطير بشكل رقيق جدًا بحيث تشغل الحشوة معظم المنتج النهائي.
2. يمكن للفطائر أن تكون مقلية أو مخبوزة. اتضح أنها لذيذة بنفس القدر.
3. عند تحضير الحشوة ، يتم استخدام البصل الأخضر وليس البصل.
4. يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من الخضر إلى البصل الأخضر ، بما في ذلك الشبت أو البقدونس.
5. بدلاً من البصل في الموسم ، يمكن إضافة قمم البنجر الصغيرة إلى الحشوة.

هناك فطائر لذيذة يمكن أن تكون ساخنة وباردة. إنها إضافة جيدة للمرق أو البرش. من المؤكد أن المنتجات الأصلية مع البصل الأخضر والبيض سترضي أفراد الأسرة والضيوف في المنزل كطبق منفصل يقدم مع الشاي.

يا لها من نعمة أن الأيام التي كانت فيها فطائر البيض والبصل الأخضر قد ولت معجنات موسمية. اليوم ، يمكن شراء البصل الأخضر في أي موسم ، لذا اطبخ علاج لذيذمنذ الطفولة في أي وقت من السنة.
في عائلتنا ، كل من الفطائر المقلية والمخبوزة في الفرن محبوبة بنفس القدر. اليوم سوف نقلي في مقلاة =)

فطائر بالبصل والبيض في مقلاة - وصفة بالصور

مكونات:

للاختبار:

• 20 غرام خميرة جافة (أو 40 جم طازجة) ؛
• 250 مل ماء؛
• 250 مل لبن؛
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة صغيرة ملعقة من الملح
• 2.5 كوب دقيق (قد يحتاج أكثر أو أقل ، حسب كثافة الدقيق والرطوبة في المطبخ)

لملء:

• 3 بيضات؛
• 80 غرام البصل الأخضر (حفنة صغيرة) ؛
• 50 غرام سمنة؛
• ملح؛
• الفلفل؛

طريقة عمل العجين

في هذه الوصفة ، أستخدم عجينة الفطيرة المقلية المفضلة لدي. اتضح أنه جيد التهوية وخفيف وذو قشرة مقرمشة.
لتحضير العجينة ، قم بقياس 250 مل. حليب دافئ.
أضف نفس الكمية (250 مل). ماء دافئ. نحن نمزج.

في وعاء منفصل ، افحص الخميرة للتأكد من نضارتها.

عند العمل مع عجينة الخميرة ، نحتاج ببساطة إلى أن تكون الخميرة عالية الجودة وطازجة و "تعمل" بشكل جيد وتكون قادرة على "رفع" أي عجين تقريبًا.

للتحقق ، صب الخميرة في وعاء صغير ، أضف 0.5 كوب من الماء الدافئ ، 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من السكر. نترك لمدة 5-7 دقائق.

إذا كانت الخميرة تعمل ، سيظهر غطاء رغوي في الوعاء.


الآن نأخذ وعاءً كبيرًا تتسع فيه العجينة. كسر بيضة واحدة ، إضافة 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من الملح ، امزج.
صب الخميرة والحليب.


نضيف الدقيق المنخل ونعجن العجينة.


يجب أن تصبح العجينة باردة ولا تلتصق بيديك. غطي العجينة بمنشفة رطبة مغموسة ماء ساخن، ووضعها في مكان بدون مسودات.


سوف يستغرق رفع عجينة الخميرة من 1-1.5 ساعة.
بينما تقترب عجينة الفطائر مع البصل والبيض ، دعنا نكمل الحشو.

حشوة

نفرم البصل الأخضر ناعما.

على أساس الخميرة عجينة حلوةيمكنك صنع شاي لذيذ. لاحظ هذه الوصفة!

تبرد ، قشر ، قطع البيض إلى مكعبات صغيرة.


اخلطي البصل والبيض.
ملح فلفل.

أضف الزبدة المذابة.
ستعمل الزبدة في الحشوة على تثبيت المكونات الفردية معًا وإضافة النكهة.
حشوة الفطائر بالبصل والبيض جاهزة.
في غضون ذلك ، ظهرت عجينة الخميرة ويمكنك تناول أكثر الأشياء متعة - صنع فطائر لذيذة.

بعد إخراجها من الوعاء ، يجب أن تعجن عجينة الخميرة وتوضع على السطح لمدة 20 دقيقة.


نجمع الزيت النباتي في راحة يدنا ونفصل الكرات الصغيرة عن العجين. ننشر الكرات على سطح مدهون بالزيت النباتي (أو يمكنك رشها بالدقيق).
اترك الكرات لمدة 20 دقيقة.
يمكن أن تحل فطائر البصل والبيض بسهولة محل عشاء دسم ، تمامًا مثل أو.


نقوم بتسطيح koloboks من العجين بأصابعنا ونضع البصل والبيض في كل قطعة.

في غضون ذلك ، تحتاج إلى وضع الزيت النباتي على النار للقلي ، استخدم مقلاة عميقة حيث تطفو الفطائر عند القلي ، وتقلي بالتساوي من جميع الجوانب.

نغلق الفطائر ، فهي مستطيلة الشكل. قم دائمًا بعمل فطائر لا تزيد عن الكمية التي تناسبها المقلاة عند القلي. سيسمح هذا لتلك الفطائر التي تنتظر في الطابور ألا تصبح عرجاء.


قم بخفض الفطائر برفق في الزيت الساخن.


ستحتاج إلى ما مجموعه 5-7 دقائق لقلي شرائح البصل والبيض على كل جانب.


ضعي الفطائر ذات اللون البني على منشفة ورقية ثم غطيها في وعاء منفصل.
الفطائر مع البصل والبيض جاهزة!
سأكون ممتنًا جدًا لتعليقاتكم وتعليقاتكم على الوصفة!

في تواصل مع