أين وكيف ينمو التين؟ كيف يزدهر التين: السمات الفريدة للجمال الجنوبي

ما هي فوائد التين لجسم الإنسان؟

5 (100%) 1 صوت

هناك العديد من محبي التين الحلو والمجفف في العالم. إنها تشبه الفواكه المجففة وتستخدم كبدائل حلوة. لكن لا يُعرف سوى القليل عن النبات نفسه. أين ينمو وما هو مفيد؟ كيفية تجفيف التين وهل من الممكن إنقاص الوزن عن طريق الأكل؟ فواكة حلوة؟ كيفية اختيار والحفاظ على التوت النبيذ؟ دعونا نوسع "آفاقنا المعرفية" حول هذا الموضوع النبات الأكثر إثارة للاهتمام.

أين تنمو الشجرة المعجزة؟

هذه الشجرة المثمرة المتساقطة تحب المناخات شبه الاستوائية. يسكن مناطق البحر الأبيض المتوسط، ويرتبط أصله بالهند. المزروعة في عدد من البلدان المناسبة الظروف المناخية.

التين اسم شائع، وحسب التصنيف النباتي فهو شجرة التين أو شجرة النسغ أو توت النبيذ، وهي تنتمي إلى جنس Ficus وتنتمي إلى عائلة التوت.

تنمو الشجرة حتى 10-12 م وتعيش 200 عام. ولكن الشيء الأكثر أهمية هو أنه يعطينا ثمارًا لذيذة وغير عادية. وهي مستطيلة الشكل وكمثرية الشكل ووزنها من 30 إلى 70 جرامًا ويعتمد شكل الثمرة ولونها ولونها على الصنف.
في أغلب الأحيان نرى على الرفوف اللون الأصفر والأخضر مع صبغة صفراء والتين الأزرق الداكن. من الخارج تكون مغطاة بجلد رقيق بألياف صغيرة، ومن الداخل تكون طرية ولذيذة وعطرية ومليئة بالبذور - المكسرات.

لمعلوماتك

يبدأ النبات يؤتي ثماره في سن 2-3 سنوات، ويتم الحصول على حصاد جيد من 7-9 سنوات. يحدث الاثمار مرتين في السنة، حيث تنتج الشجرة الواحدة من 70 إلى 90 ثمرة.

Smakovnitsa هو محصول متواضع. إنها تشعر بالارتياح حتى في المناطق الفقيرة والمستنزفة. إنه مقاوم للجفاف، وبعض الأصناف تتحمل درجات حرارة منخفضة (تصل إلى -20 درجة مئوية). نادرا ما يمرض النبات، والآفات "تتجاوزه". يُصنف على أنه أحادي المسكن: تتشكل النورات على الأشجار الأنثوية والذكورية.

في الطبيعة، يتم تشكيل الفواكه بفضل الدبابير المتفجرة. تضع الإناث البيض في النورات الذكور. الدبابير المولودة حديثًا تطير برائحة الزهور الأنثوية. وعندما تدخل الحشرات إليها، فإنها تترك حبوب اللقاح متشابكة في ألياف الجسم. بفضل هذا السلوك غير العادي للبلاستوفاجيس، يتم وضع الفاكهة.

خصائص مفيدة من التين

فاكهة التين ليست لذيذة فحسب، بل تحتوي على الكثير من المواد الضرورية للجسم. يحتوي على كوكتيل الفيتامينات والمعادن:

• الفيتامينات C، A، المجموعة B، كاروتين، E، PP؛
• ما يصل إلى 5٪ البكتين.
• العناصر الكلية والصغرى.
• السليلوز.
• الألياف الغذائية؛
• ما يصل إلى 30٪ سكريات.
• حوالي 1% أحماض عضوية.

على الرغم من أن التين حلو بسبب محتواه العالي من السكر، إلا أنه منخفض السعرات الحرارية: 49 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج. يحتوي توت النبيذ المجفف على المزيد من السكريات، وبالتالي فإن محتوى السعرات الحرارية أعلى قليلاً - 95 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

الفواكه المجففة مغذية للغاية وتحتوي على 4.5 جرام من البروتين و 1.4 جرام من الدهون و 64 جرام من الكربوهيدرات. هُم القيمة الغذائيةهو 255 سعرة حرارية. في التجفيف المناسبيتم الحفاظ على تركيبة الفيتامينات والمعادن، ولكن يتم تدمير الأحماض العضوية. يصبح تركيز المكونات المفيدة الأخرى أعلى بسبب انخفاض وزن الجنين.

من المفيد أن نعرف

غالبًا ما نستخدم الفواكه المجففة، لأن الفواكه الطازجة لا تتحمل النقل جيدًا. يتم تقديمها غير ناضجة أو مجففة. تحتوي الفواكه غير الناضجة على عصير حليبي كاوي، مما يجعلها غير صالحة للاستهلاك. مناسبة للأطعمة الطازجة (الناضجة) والمعلبة تين مجفف.

استخدام التين في الطب الشعبي

نظرًا لتكوينه الفريد، لم يتم تجاهل توت النبيذ المعالجين التقليديين. كما أن الطب الرسمي لا ينكر آثاره العلاجية على الجسم. يتميز التين بتأثير مدر للبول وملين خفيف، مع تأثير مقشع ومغلف. وهو مطهر جيد مع خصائص مضادة للالتهابات.

يجد التطبيق في الطب الشعبي:

• كمصدر للفيتامينات لنقص الفيتامينات، بعد الإصابات أو الأمراض؛
• استعادة الطاقة الحيويةبعد الإجهاد الجسدي والعصبي.
• لتقوية العظام بسبب وجود الفسفور والكالسيوم؛
• في علاج نزلات البرد والسعال.
• في علاج القلب والأوعية الدموية لتقوية عضلة القلب وزيادة مرونة الأوعية الدموية بسبب محتوى البوتاسيوم.
• للوقاية من الجهاز الهضمي: تأثير ملين خفيف يساعد على تطبيع عملية التمثيل الغذائي في الأمعاء.
• لبعض أمراض الكبد والكلى.
• لاستعادة فاعلية الذكور ضد العجز الجنسي.
• كعلاج وقائي ضد انخفاض المناعة ولمنع الأمراض المحتملة.

حقيقة مثيرة للاهتمام:اكتشف علماء من اليابان أن عصير اللاتكس الموجود في التين له تأثير مضاد للأورام. وقد تم تصنيع دواء بناءً عليه وهو قيد الاختبار. ويجري تنفيذ تطورات مماثلة في بلدان أخرى.

ينصح باستخدام التين أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية. يحتوي التوت النبيذي على الحديد، ويعالج (يمنع) فقر الدم عند الأم والجنين، وهو مهم له التطور الطبيعي. يعيد المستويات الهرمونية لدى الأم الحامل ويزيل المشاكل المرتبطة بحركات الأمعاء. يعزز الرضاعة ويمنع اعتلال الثدي أثناء الرضاعة الطبيعية، وتشبع الحليب بمواد مفيدة.

كيف تفقد الوزن "على التين"؟

إذا كنت تعاني من زيادة الوزن أو السمنة، فلا ينصح بتناول الفواكه المجففة التي تحتوي على الكثير من السكريات. ولكن عند تناولها بكميات صغيرة، فإنها تجلب الشعور بالشبع لفترة طويلة، لذلك يمكن إدراجها أحيانًا في قائمة الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.

التين الطازج منخفض السعرات الحرارية ويساعد على التخلص منه زيادة الوزن. تقضي بعض السيدات أيام الصيام "على التين" باستخدام 100 جرام من الفواكه المجففة و1 كجم من أي فاكهة و500 جرام من الخضار يوميًا.

يمكن فقدان الوزن بفضل صفات ثمرة التين مثل التأثير الملين ومحتوى الألياف، الذي يزيل النفايات والسموم بشكل فعال من خلال حركات الأمعاء المنتظمة.

لكن لا تنس أن التين يحتوي على الكثير من السكر.

في أي الحالات يحظر التين؟

لا يوجد الكثير من موانع تناول توت النبيذ، لكن لا ينبغي عليك أيضًا أن تبالغ في تناوله. 3-4 فواكه يوميًا تكفي لتجديد الجسم بالفيتامينات والمعادن.
التين عنك بالمعنى الحرفي لهذه الفاكهة للأشخاص الذين يعانون من الأمراض:

• المعدة: قرحة أو التهاب المعدة في المرحلة الحادة.
• النقرس.
• السكرى؛
• السمنة أو زيادة الوزن.
• تحص بولي.
• التهاب البنكرياس.

خلال فترة الحمل، لا يُمنع استخدام التين إلا إذا كانت المرأة تكتسب وزناً بسرعة كبيرة. ترتبط جميع القيود المفروضة على التين بمحتوى الفاكهة كمية كبيرة من السكر.

زراعة التين في المنطقة الوسطى

طور البستانيون ممارسة الحصول على الفواكه الغريبة في منطقة موسكو ومنطقة لينينغراد. تتحمل شجرة التين الصقيع، وتتجمد أحيانًا قليلًا، وتتعافى جيدًا. لكن المأوى الشتوي لا يزال مرغوبا فيه. المشكلة هي موسم النمو القصير الذي يستحيل فيه الحصول على محصول.

في الممر الأوسطليس لدى الثمار الوقت الكافي لتنضج على الشجرة، وعندما تنضج صناعياً في الصناديق فإنها تفقد مذاقها، لذلك غالباً ما يزرع التين نباتات الزينة.

يمكنك الحصول على التين إذا زرعت شجرة في حاوية (حوض أو حاوية) وإحضارها إلى لوجيا أو دفيئة أو دفيئة تحت الزجاج في الخريف. يستمر المناخ المحلي الدافئ هنا لفترة طويلة والاختلافات بين درجات الحرارة ليلا ونهارا ليست كبيرة جدا. لفصل الشتاء، يتم وضع الحوض مع النبات في مكان بارد وسقي 1-2 مرات في الموسم الواحد.

التين نباتات لا تحتاج إلى رعاية خاصة:

• يتحمل موسم البرد جيدًا
• يتعافى بسرعة من تجميد الشتاء.
• يتحمل التربة الجافة، ولكنه يتطلب الكثير من الرطوبة لتكوين المحصول؛
• ينمو في أماكن مشمسة مفتوحة ومحمية من الرياح.

للزراعة وإعادة الغرس، يضاف السماد والرمل إلى التربة لجعل التربة فضفاضة ونفاذة. تتم الزراعة في الربيع قبل بدء عمليات النمو ولكن بعد الصقيع. للحفاظ على صفات الصنف، من الأفضل نشر التين باستخدام العقل والطبقات ومصاصات الجذور، والتي تنمو بشكل أسرع وتدخل فترة الاثمار.

عملية الحصول على طبقات بسيطة للغاية: يتم ثني الفرع السفلي على الأرض وتثبيته ودفنه. بعد شهرين، ستشكل العقل جذورًا ويمكن فصلها عن النبات الأم وزرعها فيها مكان دائم. بالفعل في السنة الثالثة سوف تبدأ تؤتي ثمارها.

إن زراعة شجرة تين صغيرة في حاوية مغلقة تضمن حصادًا وفيرًا. ويرجع ذلك إلى النمو المحدود لنظام الجذر. وحتى في المناطق الجنوبية، يتم تغطية فتحة الزراعة من الداخل بألواح أو مادة البولي إيثيلين السميكة أو غيرها من المواد المساعدة لمنع نمو الجذور.

لتشكيل تاج مفتوح، يتم إجراء التقليم:

• في أوائل الربيع، خلال فترة السكون، قم بإزالة الفروع القديمة التالفة التي تزيد من سماكة التاج، وتقصير أطولها؛
• في الصيف، يتم تقصير براعم الشباب فوق 5-6 أوراق؛
• في الخريف، يتم قطع جميع الفواكه غير الناضجة (بريبا).

في بعض الأحيان، لأغراض الديكور، يكون التاج على شكل مروحة. لذا تبدو الشجرة غريبة ولكنها تتطلب الدعم. يتحمل التين التقليم جيدًا ولا يمرض عمليًا ويستمر في النمو.

أفضل أنواع التين للمنطقة الوسطى

يتم تلقيح أشجار التين بشكل طبيعي عن طريق الدبابير المتفجرة، والتي لا توجد في خطوط العرض لدينا، لذلك يفضل استخدام الأصناف ذاتية الخصوبة.

1. التين الدلماسي أو التين الأبيض عبارة عن شجرة صغيرة ذات ثمار كبيرةأخضر اللون ولب أحمر حلو وحامض من الداخل. إنه مقاوم للغاية للصقيع، ولكنه ينتمي إلى أصناف متأخرة، لذلك في الخريف تتم إزالة جميع الأصناف غير الناضجة منه.
2. تشكل كادوتا ثمارًا مستديرة الشكل على شكل كمثرى يصل وزنها إلى 60 جرامًا وتتميز بطعم حلو. ينقل بشكل جيد ومناسب لأي معالجة.
3. تتميز برونزويك بالفواكه الطويلة المغطاة بقشرة خضراء مخضرة. تتميز بالاثمار المبكرة.
4. ينتمي Brown Turkey إلى جيل جديد من الأصناف ذات المقاومة العالية للبرد والعائد الجيد. الثمار ذات لون بني غامق.
5. التين النمر أو البانش هو نوع فرنسي قديم. تتمتع الثمار بمظهر غريب: مزيج من الخطوط الصفراء والخضراء. اللحم أحمر فاتح مع نكهة الفراولة الحلوة.

أصناف مثل القرم الأسود, نيكيتسكي عطرة, البحر الأدرياتيكي الأبيض, شيكاغو هارديوعدد من الأصناف الفرنسية القديمة التي تنمو وتؤتي ثمارها جيدًا في المناطق الجنوبية من روسيا.

اختيار التين الجودة

من الصعب جدًا شراء فواكه طازجة جيدة، حيث يمكن تخزين توت النبيذ لفترة قصيرة. يتم تخزين الفاكهة الناضجة في ظروف باردة لمدة 10-13 يومًا، وهي فترة زمنية قصيرة للغاية للنقل والبيع. لذلك تعتبر الفواكه المجففة بديلاً جيدًا.

من المربح للمنتجين نقل وبيع التين غير الناضج الذي ينضج أثناء النقل ولا يقطف كمية كافيةالسكريات، وتبقى صلبة ولا طعم لها.

الصفات التي يجب تقييمها عند اختيار الفواكه الطازجة:

• ويجب ألا تكون الرائحة حامضة، فهذا يدل على أن الثمرة قد تخمرت؛
• السطح صلب ومرن.
• يتم تعريض التين الناعم والرطب بشكل مفرط ويبدأ بالتعفن.
• الصلبة غير ناضجة ولا طعم لها.
• اللون ليس علامة على الجودة، لأنه يعتمد على التنوع.

بعد الشراء، يُنصح باستهلاك التين في أسرع وقت ممكن. يمكن أن "يستمر" في الثلاجة لمدة 2-3 أيام فقط. يساعد تجميد الفاكهة الطازجة في الحفاظ على جميع الصفات القيمة لتوت النبيذ. يمكنك تجميد التين لمدة 12 شهرًا، ولكن بعد تذويبه، تناوله على الفور، خلال 1-2 ساعة كحد أقصى.

كيفية الحفاظ على التوت النبيذ؟

لإبقاء التين سعيدًا طوال فصل الشتاء، يمكنك صنع المربى منه. وصفة مفصلةويمكن رؤية تسلسل الطبخ

هناك خيار آخر للاستهلاك الشتوي وهو التين المجفف ذاتيًا، والذي يمكن تخزينه جيدًا لمدة تصل إلى 10 أشهر. عملية التجفيف بسيطة وتتضمن الإجراءات التالية:

1. اشطف الثمار وجففها عن طريق فرد منشفة المطبخ أو قطعة القماش. لا ينبغي عليك فركها حتى لا تلحق الضرر بالبشرة الحساسة.
2. مقطعة إلى نصفين أو أرباع لتجفيف أسرع.
3. في المناخات الدافئة، ضع شرائح التين في منطقة مظللة معرضة للتيارات الهوائية. غطيها بالشاش من الذباب والدبابير والحشرات الأخرى.
4. في المناطق الشمالية، ضعه على رف سلكي بحيث يتدفق الهواء من الأعلى والأسفل وضعه في مجفف منزلي، مع ضبط درجة الحرارة على +65 درجة مئوية. وقت التجفيف حوالي 6-8 ساعات.

الفاكهة المجففة بشكل صحيح لها لون بني، عند الضغط عليها تكون مرنة ويتناقص حجمها بشكل ملحوظ. إذا لم يخرج أي عصير في مكان القطع أثناء التقطيع، فهذا يعني أن التين يكون مجففًا وجاهزًا للتخزين. تظهر أحياناً على السطح طلاء أبيضوالتي تتكون من السكريات المنطلقة.

التين محصول فريد وغير عادي لا يمنحنا فواكه لذيذة وصحية فحسب، بل يمنحنا أيضًا نبات غريب، والتي، مع النهج الصحيح، تزرع في خطوط العرض الشمالية. وإذا لم يكن من الممكن دائما الحصول على الفاكهة، فهذا يؤتي ثماره مع المظهر الزخرفي للشجرة شبه الاستوائية.

في سبتمبر في يالطا مطعم " فان كوخ"يقام مهرجان التين والجوز (بالمناسبة، مزيج هذه المنتجات في المربى صحي ولذيذ للغاية).

أو التين

العائلة - التوت - Mogaceae.

الأجزاء المستعملة: الأوراق، الجذور، الثمار.

الأسماء الشائعة: التين، شجرة التين، شجرة التين الشائعة، عنب الخمر.

اسم الصيدلية - التين - كاريكا (Caricae سابقا).

الوصف النباتي

شجرة يبلغ ارتفاعها 8-10 أمتار ولها تاج منخفض وواسع وأغصان سميكة ولحاء رمادي فاتح ناعم.

كبيرة، بديلة، 3-5-7 فصوص راحية أو منفصلة، ​​صلبة، خضراء داكنة من الأعلى، خضراء رمادية من الأسفل، محتلم، يصل طولها إلى 15 سم، ويصل عرضها إلى 12 سم. ترتبط الأوراق بسويقات سميكة وطويلة. في محاور الأوراق، تتطور براعم توليدية مختصرة، تحمل النورات (Syconia) من نوعين - Caprifigs (ذكر) والتين (أنثى). تكون Syconia على شكل كمثرى، مجوفة، مع وجود ثقب صغير في الأعلى، وهي مخصصة للدبابير المتفجرة (تلقيح الشجرة) والتي توجد بها أزهار صغيرة ثنائية المسكن غير واضحة.

تنقل الدبابير السوداء الصغيرة حبوب اللقاح من الأشجار المذكرة إلى الأشجار المؤنثة، وهي نفسها لا تستطيع التكاثر بدون التين. أنثى دبور آكلة الأرومات، يتم تخصيبها بواسطة ذكر عديم الأجنحة داخل نورة تين ذكرية، تخرج من خلال ثقب في قمة الإزهار الذكري. وفي الوقت نفسه، فإنه يأخذ حبوب اللقاح من الزهور الذكور إلى جسمه. بحثًا عن النورات الذكورية، ينتهي الأمر ببعض الإناث داخل النورات الأنثوية. ينتهي حبوب اللقاح التي يجلبونها على وصمة المدقات، والتي يحدث بسببها تلقيح الزهور.

الفواكه (التين) عبارة عن فواكه حلوة على شكل كمثرى (يصل طولها إلى 9 سم ونصف قطرها يصل إلى 5 سم ووزنها 40-80 جم) وبداخلها بذور صغيرة. وهي مغطاة بجلد رقيق بشعر صغير. يوجد في الأعلى ثقب - ثقب مغطى بالمقاييس. يعتمد لون الثمرة (من الأصفر إلى الأسود والأزرق) ولونها وحجمها على الصنف.

أصله من البحر الأبيض المتوسط، وينمو في جميع المناخات الدافئة. لديها العديد من الأنواع الفرعية والأجناس. كلها شجرة أو شجيرة ذات ثمار على شكل كمثرى.

مكونات نشطة

التركيب الكيميائي للتين الطازج هو الماء - 83٪، السكر - 11.6٪ (أساسا الجلوكوز والفركتوز، بكميات صغيرة - السكروز)، البروتينات، الألياف، البكتين. الأحماض العضوية (الستريك والماليك والخليك)، والفيتامينات أ، ج، ب1، ب2، والعديد من العناصر النزرة - الصوديوم والبوتاسيوم والحديد، الخ.

تأثير الشفاء والتطبيق

يتم استخدامه لنزلات البرد والعمليات الالتهابية في الجهاز التنفسي وفقر الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية وكغسول لالتهاب اللثة. تعمل ثمار التين على تحسين حالة المعدة والكلى والكبد والطحال وهي مفيدة للقصور الوريدي وتلعب دورًا مهمًا في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وتقليل تخثر الدم وتعزيز ارتشاف جلطات الدم الوعائية.

يعمل التين كمدر للبول، وله تأثير ملين، وقد استخدم منذ فترة طويلة كمعرق وخافض للحرارة لنزلات البرد. تستخدم أوراق وجذور التين كعامل قابض لالتهاب المثانة وتحصي البول.

وصفات

1. قم بغلي 2-3 حبات تين في كوب واحد من الحليب. تستخدم ثمار التين المسلوقة للسعال والسعال الديكي ونزلات البرد والتهاب الحلق ويؤخذ مغليها دافئًا في الليل.
2. عصير التين اللبني عند تناوله عن طريق الفم يطرد الرمل من الكلى، وينصح به للأورام والقروح الصعبة الشفاء.
3. قم ببخار قدمك ثم امسحها حتى تجف ثم ضعها على مسامير القدم. داخلقطع التين. افعل ذلك يوميًا في الليل. مضغ التوت وربطه بالذرة. التغيير يوميا. لتسريع عملية فتح الدمامل والقروح والتطهير السريع، ضعي التين المطهو ​​على البخار على المنطقة المؤلمة. أو عجينة من الفواكه المقطعة لعلاج الخراجات والدمامل.
4. منقوع في زيت الزيتونتناول الفاكهة في الصباح على معدة فارغة لعلاج الإمساك.
5. الفواكه الطازجة - لفقر الدم.

التين هو أقدم نبات استوائي يتمتع بالكثير من الخصائص الفريدة والمفيدة التي يتم الاستهانة بها بشكل غير عادل. الاسم اللاتيني لمحصول ينتمي إلى جنس كاريكا). ويسمى النبات شجرة التين أو شجرة التين أو شجرة التين في مناطق مختلفة. وقد أصبح معروفا على نطاق واسع منذ العصور القديمة. وبحسب بعض تفسيرات العهد القديم، فإن آدم وحواء أكلا التين باعتباره ثمرة محرمة.

كثير من الناس على دراية به، لكن القليل من الناس يعرفون عن الخصائص المفيدة والميزات الأخرى لأقدم محصول بستاني، بما في ذلك مكان نمو التين. لن تكشف الصورة والوصف المختصر أدناه عن جميع المعلومات المثيرة للاهتمام والمهمة.

ميزات مفيدة

يعتبر التين، بسبب الخصائص المفيدة التي يحتوي عليها، من أكثر الفواكه المغذية. لا يضر بالصحة، ولكن هناك بعض موانع استخدامه، على سبيل المثال، للأشخاص الذين يعانون من النقرس والأمراض الجهاز الهضميلا يمكنك أكل هذه الفاكهة. لا ينصح بإساءة استخدام التوت المجفف أثناء الحمل أو مرض السكري. القاعدة اليومية الشخص السليم- 3-4 توت.

ومن بين أمور أخرى، فهو فعال لفقدان الوزن، لأنه يتركك تشعر بالشبع لفترة طويلة وله تأثير ملين طفيف. بالإضافة إلى المواد القيمة، يتمتع التوت بصفات طعم عالية. ولكن على الرغم من حلاوتها، فإن محتوى السعرات الحرارية في الفاكهة منخفض نسبيًا (49 سعرة حرارية لكل 100 جرام). يتم استهلاك الثمار طازجة ومجففة ومعلبة. إنه يصنع المربى والباستيل والكومبوت والنبيذ المذهل، وبفضل ذلك اكتسب التين اسمًا آخر: "نبيذ التوت".

تُستخدم الأوراق في الهند كعلف للماشية، وفي فرنسا كمادة خام للحصول على روائح جديدة في صناعة العطور. يحتوي لاتكس التين على: حمض الماليك والمطاط والرينين والراتنجات والعديد من العناصر القيمة الأخرى. إذا لامس عصير اللاتكس بشرتك، إذا لم تتم إزالته على الفور، فقد يسبب تهيجًا.

كيف تنمو؟

هذه شجيرة كبيرة (8-10 م) ذات فروع ناعمة سميكة وتاج واسع. يصل قطر الجذع إلى 18 سم، نظام الجذرالعرض - 15 م، الجذور تصل إلى عمق 6 م. أوراق كبيرةالتين قوي مع فصوص غير منتظمة على طول الحواف، ولونها أخضر داكن إلى أخضر رمادي. يصل طول الورقة إلى 15 سم وعرضها 12 سم.

ومن المثير للاهتمام أن نعرف: جميع أشجار اللبخ تنقسم إلى أفراد من الإناث والذكور، ويتم تلقيحها بواسطة الدبابير السوداء البلاستوفاجية. تتعامل هذه الدبابير بشكل جيد مع المهمة الموكلة إليها، كما يتضح من الحصاد الكبير.

تحتوي نورات الأشجار على ثقوب صغيرة في الأعلى يتم من خلالها حدوث التلقيح. علاوة على ذلك، فإن الشجرة التي ينمو عليها التين تعتمد على ما إذا كانت الثمار صالحة للأكل أم لا، فالإناث فقط هي التي لا تحتاج أزهارها إلى التلقيح.

تنمو ثمار التين على شكل كمثرى حتى يصل طولها إلى 10 سم، وهي حلوة وعصيرية، ولونها أخضر مصفر أو أرجواني داكن. وهو عبارة عن وعاء لحمي مجوف ذو حراشف صغيرة مغلقة جزئيًا. حجم ولون الفاكهة يعتمد على التنوع. الأكثر شيوعا هي الأزرق الداكن والأصفر والأصفر والأخضر.

لا ينبغي استهلاك التوت غير الناضج لأنه يحتوي على مادة اللاتكس غير الصالحة للأكل. اعتمادا على التنوع، يمكن أن يحتوي التين الناضج على 30 بذرة كبيرة إلى 1600 بذرة صغيرة. تنمو شجرة التين في ظروف مواتية، ويمكن أن تؤتي ثمارها لمدة 200 عام. يمكن أن تزدهر الشجرة عدة مرات على مدار العام، لكن الثمار تنضج قرب نهاية الفترة الدافئة، من الصيف إلى الخريف.

أين تنمو؟

وبحسب العديد من المؤرخين فإن شجرة التين هي أول نبات زرعه الإنسان، حيث بدأت زراعته منذ 5 آلاف سنة. الموطن التاريخي لللبخ هو المملكة العربية السعودية، حيث يستخدم النبات على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والطبية. مع مرور الوقت، انتشرت المنطقة التي ينمو فيها التين إلى أوروبا وجزر الكناري.

في عام 1530، تم تذوق ثمار اللبخ لأول مرة في إنجلترا، حيث تم استيراد البذور إلى جنوب إفريقيا وأستراليا واليابان والصين والهند. يعود تاريخ التين الأمريكي إلى عام 1560، عندما بدأت زراعة البذور المستوردة في المكسيك.

في منطقة القوقاز (جورجيا وأرمينيا وأذربيجان) وعلى الساحل الأسود لروسيا (أبخازيا والساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم) ينمو اللبخ منذ العصور القديمة. حيث ينمو التين بريًا في روسيا، يكون المناخ دافئًا وجافًا. توجد مساحات كبيرة من المزروعات في تركيا واليونان المجاورة وكذلك في إيطاليا والبرتغال.

في فنزويلا، هذه الفاكهة هي واحدة من الأكثر شعبية اليوم. في عام 1960 تم إنشاؤه برنامج الحكومةوبفضله بدأ التطور الجاد للإنتاج الصناعي لهذا المحصول. في كولومبيا، اعتبر التين منذ فترة طويلة ترفا. اليوم تغير الموقف تجاه الفاكهة، لأن التين ينمو هنا في كل حديقة. تبين أن الظروف مواتية للغاية، لكن حب التوت لم يصبح أضعف.

المناخ والتربة

في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، ينمو التين في المناطق الجبلية على ارتفاع 800-1800 متر فوق مستوى سطح البحر. المصنع متواضع ومقاوم للصقيع ويمكنه تحمل درجات حرارة تصل إلى -20 درجة مئوية. المناخات الجافة هي الظروف المثالية لزراعة الفاكهة الطازجة. مع الرطوبة العالية، تبدأ الثمار في التصدع وتتدهور بسرعة. ومع ذلك، فإن المناخ الجاف للغاية له تأثير سلبي على جودة الثمار، وتبدأ الثمار في التساقط قبل أن تنضج.

تقريبا أي تربة مناسبة للزراعة، بشرط أن يكون هناك نظام ري مصمم بشكل جيد، ومناسب:

• الطميية الغنية
• الطين الثقيل
• الرمال الخفيفة
• حجر الكلس؛
• التربة الحمضية.

أين تنمو الفاكهة الغريبة في روسيا؟

يبدو هذا مستحيلا، ولكن من الممكن تماما زراعة محصول شبه استوائي بنجاح كبير في مناخنا الشمالي، وعلى الرغم من الصقيع الشتوي الشديد، فإنه سينتج محصولا جيدا. وهذا يتطلب فقط التكنولوجيا الزراعية الصحيحة.

عندما ينمو التين بريًا، بمتوسط ​​درجة حرارة يومية +10 درجة مئوية طوال موسم النمو بأكمله، يصل مجموع درجات الحرارة إلى +4000 درجة مئوية. مع مثل هذه المؤشرات، سيكون الحصاد وفيرًا ومستقرًا. لذلك، عند زراعة المحاصيل بنفسك، من المهم توفير نفس الظروف باستخدام طريقة الخندق.

في ظل ظروف معينة، مع مأوى إلزامي لفصل الشتاء، يمكنك زرع شجرة التين في وسط روسيا. على الرغم من أنه ينمو في البرية في القوقاز وشبه جزيرة القرم. في منطقة كراسنودارفي شهري أكتوبر ونوفمبر، تحتاج أشجار التين إلى ظروف دفيئة خاصة للبقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء. في المناطق ذات المناخ القاري الحاد، يزرع المحصول في الحدائق الشتوية والدفيئات الزراعية. يزهر التين بعد 2-3 سنوات من الزراعة. ارتفاع العائديجلب من 7-9 سنوات. يتم نشر الثقافة عن طريق البذور والعقل والطبقات.

كيف ينمو التين في المنزل؟

للزراعة في المنزل، يتم اختيار الأصناف منخفضة النمو. توضع الشتلات عادةً في أحواض أو صناديق بحيث يمكن أخذها بسهولة إلى الخارج أو إلى الشرفة. ويجب أن يحصل النبات على حصته من ضوء الشمس وهي عدة أشهر في السنة. يتم ذلك عندما يتم تسوية الشارع بالفعل طقس دافئومن المحتمل ألا يكون هناك صقيع في الليل. يجب أن تكون حاوية الزراعة قوية بما يكفي لدعم التربة جيدة التصريف ووزن النبات نفسه.

يتم خلط التربة بنسب 2: 1: 2 مع الرمل والسماد. لتكوين شجرة واحدة، عندما يصل ارتفاع الجذع إلى 0.5 متر، يتم ضغط الجزء العلوي. يجب تغيير الحاوية كل عام وكذلك التربة، لأن التين ينمو بسرعة ويحتاج نظام جذره إلى مساحة. في صندوق، يمكن للشجرة أن تؤتي ثمارها حتى 3 مرات في السنة: في الربيع وأواخر الصيف وأواخر الخريف. من المهم توفير حرارة وضوء إضافيين للثمرة الأخيرة حتى لا تسقط الثمرة قبل الأوان.

مميزات الزراعة

يشعر العديد من البستانيين بالقلق من توقف نمو النبات وتساقط الأوراق في أوقات معينة، حتى مع الرعاية المناسبة. لا داعي للقلق لأن التين ينمو في المناطق شبه الاستوائية ويعتبر من الأشجار المتساقطة الأوراق التي لها فترة سبات خاصة بها. في هذا الوقت، يتم وضع الشجرة في مكان بارد، ويجب عليك أيضًا البدء في إطعامها وسقيها بشكل أكثر سلبية.

قادرة على أن تؤتي ثمارها بشكل متكرر وتنتج نكهة لذيذة وعصيرية ثمار صحية، والتي في خصائصها الغذائية ليست بأي حال من الأحوال أدنى من نظيراتها في الحديقة الشتوية. تتجذر الشجرة جيدًا في الموقع، خاصة في المناطق الدافئة. ومن المهم معرفة كيفية نمو التين ومراعاة أنه من خلال الجذور التي تقع بالقرب من شجرة التين على سطح الأرض تقريبًا تتلقى كل شيء العناصر الغذائية، بما في ذلك هذا الأكسجين الثمين.

لهذا البستانيين ذوي الخبرةقم بفك التربة حول الجذع بعناية وبشكل منتظم. في المناطق التي لا يكون فيها المناخ قاحلًا جدًا، ستكون الطريقة الأبسط والأكثر فعالية هي زراعة العشب على شكل دائرة حول الجذع وجزه. يزرع الكثير من الناس اللبخ كنبات زينة لأن أوراقه جميلة جدًا - متينة وكبيرة.

هل ينمو التين في شبه جزيرة القرم؟

في شبه جزيرة القرم، يؤتي التين ثماره مرتين، وتسمى هذه الفاكهة هنا تمامًا مثل لا تين ولا تين. موسم النضج الأول هو منتصف الصيف، والثاني - من أغسطس إلى سبتمبر. بما في ذلك الأصناف المستوردة، هناك ما يقرب من 280 نوعا من النباتات في شبه جزيرة القرم. لقد تراكمت هنا خبرة هائلة في زراعة هذا المحصول، على الرغم من أنه لم يصل بعد إلى مرحلة الإنتاج الصناعي. ينمو التين في شبه جزيرة القرم وفي المناطق المهجورة، وهذا ما يجعله بريًا لكنه لا يختفي.

يعتقد الأكاديمي بالاس ب.س أن الأشجار القديمة التي تنمو في شبه جزيرة القرم ظلت موجودة منذ زمن اليونان القديمة وهي دليل على الزراعة الثقافة القديمةعلى هذه الأراضي. ومع ذلك، في القرن الثامن عشر، انخفض تطوير البستنة.

حديقة نيكيتسكي النباتية

منذ بداية القرن التالي، بدأ العلماء في دراسة التين بجدية وبدأوا ليس فقط في دراسة النبات، ولكن أيضًا في تربية أصناف مختلفة، والتي كان هناك بالفعل 110 منها في عام 1904. واليوم، بما في ذلك الاختيار المستورد، تضم مجموعة الحديقة المزيد أكثر من 200 نوع من التين. يمكنك شراء الشتلات في الحديقة النباتية أصناف مختلفة، بما في ذلك تلك التي تتكيف مع مناطق مختلفةروسيا.

غالبًا ما توجد الأشجار على الساحل الجنوبي، حيث يمكن رؤية التوت الأرجواني والأبيض المجفف والمجفف والمعلب في الأسواق. حيث ينمو التين في شبه جزيرة القرم، من الممكن شراء الفواكه الطازجة، ولكن نادرا ما يمكن العثور على الأصناف المستوردة على الرفوف. في طازجإنهم ببساطة لا يصلون إلينا لأنهم لا يستطيعون تحمل وسائل النقل طويلة المدى. إذا كنت لا تزال قادرا على العثور على مثل هذه الفواكه، فأنت بحاجة إلى اختيارها بعناية. يجب أن تكون خالية من الضرر وكثيفة ولكن يتم الضغط عليها بقليل من الضغط.

كيف تأكل التين؟

التين فاكهة فريدة من نوعها، صحية بأي شكل من الأشكال ويمكن دمجها مع أي طعام. يتم قطف الثمار الطازجة مباشرة من الشجرة وتؤكل مثل التفاحة، فهي كثيرة العصير وحلوة للغاية. للتنوع، يمكنك تتبيله بالكريمة أو القشدة الحامضة أو لحم الخنزير أو المسكرات أو المكسرات. يضاف التوت الجاف إلى السلطات أو المخبوزات، كما أن مزجه مع الفواكه المجففة الأخرى أو الفواكه المسكرة يكون لذيذًا أيضًا. التين الطازج يفسد بسرعة، لذلك لا ينصح بتخزينه، ومن الأفضل تناوله في أسرع وقت ممكن. الحد الأقصى الذي يمكنك الاعتماد عليه هو 3 أيام في الثلاجة.

لقد قيل الكثير عن فوائد التين وكيفية نموه. الصور التي يمكنك العثور عليها ليست هي الأكثر نجاحًا لهذه الفاكهة؛ بالمناسبة، كثيرون لا يحبون شكلها، لكن طعمها وخصائصها الأكثر قيمة لم يتضاءل.

ما هي الفوائد الأخرى التي تتمتع بها ثمار شجرة التين؟

التين المجفف هو "مجموعة إسعافات أولية" حقيقية، فهو مضاد جيد للاكتئاب، ويعيد الدورة الدموية إلى طبيعتها، ويمنح القوة ويزيد الحيوية. علاج فعاللنزلات البرد - غلي الفواكه المجففة في الحليب وشربها. يساعد بشكل جيد في علاج التهاب الشعب الهوائية والتهاب الحلق. من حيث محتوى الألياف، يمكن اعتبار التين حاملًا قياسيًا حقيقيًا، والجوز فقط يحتوي على المزيد من البوتاسيوم والحديد أكثر من التفاح. ولذلك ينصح باستخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم بسبب نقص الحديد.

ومع ذلك، فإن شجرة التين هذه مشهورة ليس فقط بأوراقها - بل إن ثمارها لذيذة ومفيدة للغاية لدرجة أنها تستخدم على نطاق واسع في الطبخ وصناعة النبيذ. سوف تتعلم كيفية رعاية شجرة التين في المنزل والأصناف الأكثر ملاءمة لذلك من خلال قراءة هذه المادة.

أي نوع من شجرة التين: الوطن والأسماء في بلدان مختلفة

موطن شجرة التين أو التين (Ficus) هي دول البحر الأبيض المتوسط ​​وآسيا الصغرى وساحل البحر الأسود في القوقاز وشبه جزيرة القرم. تمت زراعة التين في العصور القديمة، حسب بعض البيانات الأثرية، قبل 5000 سنة. تم تربيتها في مصر القديمة، في اليونان القديمة.

حاليًا، يُزرع التين في العديد من البلدان ذات المناخ شبه الاستوائي. وتوجد أكبر مناطق بساتين التين في تركيا والجزائر وتونس واليونان وإيطاليا وإسبانيا والبرتغال والولايات المتحدة الأمريكية (كاليفورنيا) وجورجيا وأذربيجان. في روسيا، تعتبر المناطق الواقعة في أقصى جنوب الجزء الأوروبي فقط، وخاصة سواحل البحر الأسود وبحر قزوين، مناسبة لزراعة التين.

المصنع المعني له العديد من الأسماء، كل دولة لها أسماءها الخاصة. النسخة الروسية هي شجرة تين لأن ثمارها تين. وفي نسخة أخرى يطلق عليهم اسم التين، والشجرة قياسا عليها تسمى شجرة التين. اسمها الأكثر شهرة وشائعة هو التين. في العالم العلمي، هذا هو اللبخ كاريكا. ويعتقد أن موطن النبات هو كاريا القديمة، التي كانت موجودة قبل حرب طروادة. لفترة طويلة لم يكن هناك كاريان أو كاريا، ولم يبق سوى اللبخ الذي يحمل اسمها. يصنع الحرفيون النبيذ من التين (أو التين). لذلك، اسم آخر للمصنع هو النبيذ.

تعيش أشجار التين حتى 100 عام (حسب بعض المصادر 30-60). تعيش بعض العينات حتى 200 عام. توجد في الهند شجرة تين واحدة يبلغ عمرها، وفقًا للسكان المحليين، ثلاثة آلاف عام.

شجرة التين - أولا شجرة فاكهةالذي ذكر في الكتاب المقدس. وكان أول لباس لحواء بعد طردها من الجنة، كما نعلم، ورقة تين. يقول التلمود: «التين مفيد للأكل، يطيب العين، ويزيد العقل». وفقا لأحد أساطير اليونان القديمة، ظهر التين على النحو التالي. بدأ زيوس في محاربة الجبابرة، أبناء الأرض. فضربهم واحدًا تلو الآخر بالصواعق. وهكذا هُزم سيكيوس، ابن الأرض الحبيب. وبسبب عدم رغبتها في قبول موت ابنها، حولته والدته إلى شجرة تين.

انظر إلى صورة شجرة التين فيها بيئة طبيعيةمقيم:

كيف يزهر التين: وصف لشكل الأوراق والزهور (بالصور)

التين المشترك (واو كاريكا) هي شجرة متساقطة الأوراق أو شجيرة متفرعة. يصل ارتفاع النبات في الطبيعة إلى 12م، وينمو على المنحدرات الصخرية والصخرية، وبشكل رئيسي على الحجر الجيري. يصل ارتفاعه في الداخل إلى 1 - 1.5 متر، ويبدأ في أن يؤتي ثماره من عمر 2 - 3 سنوات. أوراق التين مفردة، كبيرة، معنقة، والأوراق السفلية كاملة أو محززة قليلاً. شكل الأوراق العلوية للتين هي ثلاثة أو خمسة فصوص، على شكل قلب

كما ترون في الصورة الجانب العلوي من ورقة التين أخضر خشن والجانب السفلي رمادي مشعر ناعم:

الزهور صغيرة، أحادية الجنس، مجمعة في نورات مجوفة على شكل كمثرى (تين) من الداخل، تفتح بفتحة ضيقة؛ بعض النورات. يتم وضع ما يسمى "جروسي" أو "أورني" في الجزء العلوي من أغصان العام الماضي فوق ندوب الأوراق (مثل هذه النورات في شجرة F. البرية تحتوي في الغالب على أزهار ذكورية، في شجرة مزروعة) تحتوي على أزهار أنثوية)؛ وتوضع نورات أخرى في إبط الأوراق، منها الأقل منها تنضج قبل سقوط الورقة وتسمى "فورنيتي" (تحتوي على أزهار أنثوية وعدد قليل فقط من الزهور الذكورية أو لا تحتوي عليها على الإطلاق)، والنورات العلوية، تسمى "كراتيري"، وتبقى لفصل الشتاء (لا تحتوي تقريبًا على أزهار ذكرية).

انتبه إلى الصورة - تتكون زهرة التين الذكر في معظمها من محيط من ثلاثة إلى خمسة أجزاء ومن 3 إلى 5 أسدية:

الزهور الأنثوية ذات شقين:عقيمة، ما يسمى "حاملة الجوز"، تتطور بشكل رئيسي في شجرة F. برية (caprificus) وخصبة، ما يسمى "البذور"، تتطور في شجرة F. حقيقية مزروعة. في الزهرة الأنثوية، يكون محيط العجان منفصلًا أيضًا من ثلاثة إلى خمسة، وتكون المدقة إما ذات نمط قصير ووصمة عار بدون حليمات (في زهور الجوز)، أو ذات نمط طويل وحليمات على وصمة العار (في زهور البذور).

هنا يمكنك رؤية صورة لكيفية إزهار التين:

المبيض متفوق، أحادي العين، بذرة واحدة؛ الفاكهة هي دروب. عندما تنضج الثمرة، يصبح الإزهار بأكمله (والزهرة) لحميًا ويمثل النبتة، وهكذا يسمى التين (عنب، تين). الإخصاب هو إخصاب متقاطع، والذي يحدث من خلال عث المرارة (Cynips psenes، المعروف أيضًا باسم Blastophagagrosorum)، الذي يضع بيضه في مبيض زهور الجوز، نظرًا لأن عث المرارة لا يمكنه اختراق مبيض أزهار البذور باستخدام حامل البيض القصير. يزحف جيل جديد من الديدان المرارة التي تفقس من البيض في نفس الإزهار، ويتسخ بحبوب لقاح الزهور الذكور التي تطورت بحلول ذلك الوقت، ويطير أخيرًا مع حبوب اللقاح؛ يطير إلى النورات الأخرى، وفي تلك التي توجد فيها أزهار البذور، ويلقحها ويخصبها. إن أهمية شجرة التين البرية (caprificus) في إثمار شجرة التين الحقيقية كانت معروفة في العصور القديمة. وحتى في ذلك الوقت، من أجل الحصول على التين، تم تعليق أغصان التين البري على أغصان شجرة التين المزروعة؛ عُرفت هذه العملية باسم "caprificatio" وقد ذكرها بليني وثيوفراستوس. في الآونة الأخيرة، تمت دراسة معنى التقريب وطرق التلقيح بالتفصيل بواسطة ويستوود، وديلبينو، وسولمس-لاوباتش، والأب. مولر، كين، وما إلى ذلك. من الغريب أن نورات شجرة التين البرية ليست هي نفسها، ولكنها مجرد واحدة منها، كما يسمى. "ماما" تحتوي فقط على أزهار جوزية تقضي فيها الديدان الصفراوية فصل الشتاء، والبعض الآخر يسمى. "profichi" تحتوي على زهور جوزية ومذكرة.

التين غني (حتى 70٪) بالسكر ويستخدم كغذاء وكطعام شهي في شكله الخام أو المجفف ("توت النبيذ"، "التين"). في التجارة، هناك عدة أنواع من التين (العديد من أنواع أشجار التين معروفة في الزراعة)، على سبيل المثال، صغيرة - مرسيليا، كبيرة - جنوة؛ يعتبر التين الشامي (المستورد من سميرنا) من أفضل أنواع التين؛ يأتي التين المجفف (تين كالاماتا) من مدينة كالاماتا الساحلية، ميناء ميسينا. ريال سعودى.

عند وصف نبات التين، تجدر الإشارة إلى أن براعمه وأوراقه تفرز عصيرًا أبيض سميكًا - اللاتكس، وهو سمة من سمات جميع ممثلي جنس اللبخ.

يتم التلقيح بواسطة الدبابير المتفجرة. في ظل وجود الملقحات والظروف الداخلية المواتية، فإن النبات قادر على أن يؤتي ثماره. أبقِ النبات في تربة خفيفة ودافئة.

كما هو موضح في الصورة، تتساقط أوراق نبات التين لفصل الشتاء، ويمكن وضعها في غرفة مظلمة وباردة:

يمكن أن تنمو فيها أشجار التين أو التين ارض مفتوحةفي مكان محمي، مثل بجوار جدار مشمس. وفي البلدان الدافئة تنمو لتصبح شجرة منخفضة منتشرة، ولكنها تتطور بالقرب من الجدار الجنوبي إلى شجيرة متفرعة بشكل ناعم. سيبقى التين صغيرًا ورشيقًا في الوعاء، خاصة إذا تركته تقريبًا عند التقليم. خمسة فروع رئيسية. يجب زراعة النبات في حاوية كبيرة جدًا ذات تربة خفيفة ذات قيمة غذائية عالية. في الصيف يتطلب الكثير من الماء والأسمدة. في الشتاء، يجب تخزينه في مكان خالٍ من الصقيع وإبقائه جافًا تقريبًا، وفي الظلام إذا لزم الأمر. في هذه الحالة، سوف تسقط الأوراق. إذا نجح النبات في النمو، فيجب إعادة زراعته كل ثلاث سنوات. في هذه الحالة، يُنصح باستبدال كل التربة أو أكبر قدر ممكن منها. يمكنك أيضًا تقليم بعض الجذور السميكة لإعطاء مساحة أكبر لنظام الجذر للتوسع. هناك العديد من أنواع التين المناسبة للنمو في الحاويات.

كيف تبدو ثمرة شجرة التين (مع الصورة)

يتراوح لون ثمار شجرة التين من الأصفر إلى الأسود المزرق حسب الصنف. الفواكه ذات اللون الأصفر والأخضر أكثر شيوعًا. وهي على شكل كمثرى، بحجمها تقريبًا جوزأو ضعف حجمها. تحتوي الفواكه غير الناضجة على عصير حليبي كاوي، وبالتالي فهي غير صالحة للأكل. تحتوي الثمار على العديد من البذور الصغيرة جداً، وطعم الثمار سكري أو حلو إلى حد ما.

يمكنك رؤية شكل ثمار التين في الصورة أدناه:

ثمار التين الطازجة حساسة ولا يمكن تخزينها لفترة طويلة، وذلك حسب تنوعها ودرجة نضجها، فهي تحتوي على: 12-23% سكريات، 0.5-4.2% بكتين، 3.4-7.4% ألياف، حتى 1% أحماض. ثمار التين غنية بالفيتامينات C وB1 وB2 والكاروتين والكالسيوم والحديد والفوسفور. يتم استخدامها طازجة وللمعالجة (التجفيف والمربى والمربى والكومبوت). يحتوي التين المجفف على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويحتوي على 50-77% من السكريات.

كعلاج، يوصى باستخدام التين لأمراض القلب والأوعية الدموية، وجلطات الدم الوعائية (يقلل من تخثر الدم)، وفقر الدم، وأمراض المسالك البولية، وحصوات الكلى، والسرطان. كما أنه يستخدم كمطري، مقشع، ملين خفيف، مدر للبول، مطهر ومضاد للالتهابات. التين المغلي في الحليب مفيد لعلاج أمراض الجهاز التنفسي العلوي (شرب نصف كوب دافئ 2-4 مرات في اليوم). مغلي الفواكه والمربى منها له تأثير معرق وخافض للحرارة ويحسن الهضم وله تأثير ملين خفيف. يعطى شراب التين للأطفال كملين خفيف. بسبب ارتفاع محتوى السكر، يمنع استخدام التين لمرض السكري والسمنة والأمراض الالتهابية الحادة في الجهاز الهضمي. يستخدم عصير التين اللبني لعلاج الجروح وحب الشباب وسرطان الجلد.

وصف الأصناف الداخلية من التين

في ظروف الغرفةالأصناف التالية تؤتي ثمارها: Kadota، Dalmatsky، Oglobsha، Violetovy Sukhumsky، Sochinsky-7، Solnechny.

كادوتا.الثمار على شكل كمثرى، محدبة، مضلعة، كبيرة الحجم، يصل وزنها إلى 100 جرام، لذيذة جدًا. تتشكل ثمار المحصول الثاني على براعم هذا العام.

سوخومي الأرجواني.يعطي محصولًا واحدًا سنويًا - في أغسطس وسبتمبر. الثمار زرقاء بنفسجية ، سوداء تقريبًا ، واللحم أحمر ، وليس حلوًا جدًا.

سوتشي رقم 7.الثمار كبيرة الحجم يصل وزنها إلى 55-60 جم، لونها أصفر، مع طبقة غير لامعة. اللب بورجوندي غامق مع عصير حلو سميك. عندما تنضج تتشقق بعض الثمار. يؤتي التين من هذا الصنف ثماره مرة واحدة في السنة، وتنضج الثمار في نهاية شهر أغسطس.

شتلة اوجلوبين.الثمار متوسطة الحجم، صفراء-خضراء. عند نشرها بالقصاصات، تبدأ في أن تؤتي ثمارها في السنة الثانية أو الثالثة.

البحر الأدرياتيكي الأبيض.تؤتي ثمارها مرتين في السنة، في يونيو ونهاية أغسطس. الثمار صفراء وحلوة.

القرم الأسود.صنف منتج للغاية ويؤتي ثماره مرتين في السنة. الثمار كبيرة جدًا ، أرجوانية داكنة ، سوداء تقريبًا ، لطيفة المذاق.

دالماتيكا.الاثمار سنوية، مرتين في السنة. المرة الأولى كانت في يوليو والثانية في سبتمبر. وهي تشكل نورات كبيرة تزن من 60 إلى 150 جرامًا، على شكل كمثرى، تتسع عند القمة وتضيق باتجاه القاعدة. لون الثمرة أخضر مائل للرمادي، واللحم كثيف، ليفي، حلو، أحمر فاتح. السطح مضلع، محتلم قليلاً.

تكاثر شجرة التين بالعقل (بالفيديو)

متطلبات درجة الحرارة:في الصيف، يتحمل التين الحرارة بسهولة؛ في الشتاء، قبل بداية موسم النمو، تكون أفضل درجة حرارة هي 3-10 درجات مئوية، لكن التين يتحمل بسهولة الانحرافات الكبيرة عن المستوى الأمثل.

التين محب للحرارة، وليس انتقائيًا بشأن التربة ويتكيف جيدًا مع هواء الغرفة الجاف. يتم نشر التين عن طريق العقل ومصاصات الجذور والبذور. في الحالة الأولى، من الأفضل القيام بذلك قبل أن تبدأ الأوراق في التفتح، ولكن يمكنك تجذير القطع بحلول نهاية الربيع والصيف. يجب أن تحتوي القطع الخشبية أو الخضراء بطول 0-15 سم على 3-4 براعم.

يتم عمل قطع سفلي مائل أسفل البرعم بمقدار 1-1.5 سم، ويتم عمل قطع علوي مستقيم فوقه بمقدار 1 سم، ولتحسين تأصيل القطع، يتم تطبيق عدة خدوش طولية على الجزء السفلي. بعد التقطيع، يتم الاحتفاظ بالقصاصات لمدة 5-6 ساعات في مكان بارد وجاف حتى يجف النسغ اللبني المنطلق في موقع القطع، ثم يتم وضعها في محلول هيترواكسين (قرص واحد لكل 1 لتر من الماء) لمدة 10-12 ساعات وزرعها في الأواني.

يُسكب الطين الممتد الناعم على قاع الإناء بطبقة من 1 سم ، ثم يُسكب خليط أرضي مغذي مُبخر مسبقًا (دبال الأوراق - جزأان ، العشب - جزء واحد ، الرمل - جزء واحد) في طبقة من 6 سم يتم سكب رمل النهر المكلس النظيف فوق خليط الأرض بطبقة من 3-4 سم وترطيبها جيدًا وعمل ثقوب فيها بعمق 3 سم على مسافة 8 سم من بعضها البعض.

يُغمس الجزء السفلي من كل قطعة في رماد الخشب، وتوضع القصاصات في الثقوب. يتم ضغط الرمل بإحكام حول القصاصات بأصابعك، ثم يتم رش الرمل والقصاصات بالماء. يتم تغطية النباتات المزروعة في الأواني جرة زجاجية، وتزرع في صناديق ذات إطار سلكي خاص مغطى بغشاء بولي إيثيلين شفاف.

يجب أن يظل الرمل الموجود في الصناديق والأواني رطبًا بشكل معتدل في جميع الأوقات. الشرط الأساسي لزراعة التين هو التأكد من أن درجة حرارة الغرفة هي 22-25 درجة مئوية. كقاعدة عامة، بعد 4-5 أسابيع، تتجذر القطع، وبعد شهر آخر، يتم زراعتها من الصندوق في أواني منفصلة بقطر 10-12 سم.

عادة ما يبدأ التين المزروع من العقل في أن يؤتي ثماره في السنة الثانية. في بعض الأحيان تنمو البراعم من الجذر - يمكن فصلها وزراعتها في أوعية منفصلة مغطاة بكيس بلاستيكي شفاف. عادة بعد 3-4 أسابيع تتجذر عملية التصوير. ثم يتم فتح الفيلم قليلاً لفترة من الوقت، لتعويد النبات على الهواء الخارجي. تدريجيا يتم زيادة هذه الفترة الزمنية.

لزراعة التين في المنزل، يمكن أيضًا تجذير العقل في الماء، ولكن نادرًا ما يتم استخدام هذه الطريقة عندما لا تكون هناك تربة أو رمال محضرة في الفترة من فبراير إلى مارس. توضع الفسائل في وعاء به ماء ويجب غمر أطرافها في الماء بحوالي 3 سم وبعد 2-3 أيام يتم تغيير الماء. إذا قمت بذلك بشكل أقل، فسوف تتعفن القصاصات. بعد 3-4 أسابيع، عندما تظهر جذور جيدة، تُزرع القصاصات في أوعية بسعة 0.5-0.7 لتر وتُغطى بأكياس بلاستيكية في الأعلى.

يوضح مقطع الفيديو "إكثار التين بالعقل" كيفية تنفيذ هذه التقنية الزراعية:

زراعة التين من البذور في المنزل (بالفيديو)

إذا لم يكن من الممكن شراء قصاصات من التين المثمر، فيمكن زراعتها من البذور. تظل بذور التين قابلة للحياة لفترة طويلة جدًا (حتى بعد عامين). تزرع البذور في أواني على مسافة 1.5-2 سم من بعضها البعض إلى عمق 2-3 سم ولزراعة التين في المنزل من البذور يتكون خليط التربة من الدبال والرمل بأجزاء متساوية. بعد زرع البذور، قم بترطيب التربة جيدًا وتغطية الأواني بالزجاج أو الفيلم البلاستيكي الشفاف. يجب أن تبقى التربة رطبة باستمرار. يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة 25-27 درجة مئوية. تظهر البراعم خلال 2-3 أسابيع. تزرع الشتلات عمرها شهر في أوعية منفصلة بقطر 9-10 سم.

تبدأ الشتلات تؤتي ثمارها في السنة الرابعة والخامسة، على الرغم من وجود حالات من الاثمار المبكر. من الأفضل إعادة زراعة التين قبل بدء موسم النمو. تتم إعادة زراعة النباتات الصغيرة سنويًا، والنباتات التي يبلغ عمرها من 4 إلى 5 سنوات - مع نمو نظام الجذر. ولتسهيل زراعة التين والعناية به، يمكنك زراعة الأشجار في صناديق خشبية.

بالمقارنة مع الحمضيات، يتطلب التين حاوية أكبر، ولكن قبل أن يبدأ الإثمار، لا ينبغي زراعته في أواني كبيرة: سوف ينمو بشكل كبير، وسوف يتأخر وقت الإثمار، وسوف تصبح رعاية النباتات الكبيرة أكثر صعوبة. وعندما يبدأ النبات يؤتي ثماره، فإن نموه سوف يتباطأ.

مع كل عملية زرع للنباتات الصغيرة، يتم زيادة السعة بحوالي 1 لتر. لذا، فإن شجيرة التين البالغة من العمر 5 سنوات تتطلب حاوية سعة 5-7 لتر. بعد ذلك، مع كل عملية زرع، يزداد حجمه بمقدار 2-2.5 لتر. تتم إعادة زراعة التين باستخدام طريقة الشحن، على الرغم من السماح بتدمير طفيف للكتلة الأرضية وإزالة التربة القديمة واستبدالها بتربة جديدة. عند إعادة الزرع، قم بإعداد خليط التربة من تربة العشب، وأوراق الدبال، والجفت والرمل بنسبة 2:2:1:1؛ الرقم الهيدروجيني لهذا الخليط هو 5-7.

يوضح هذا الفيديو زراعة التين من البذور:

كيفية رعاية شجرة التين في الداخل

عند العناية بالتين محلي الصنع، ضع في اعتبارك أن هذا النبات محب للضوء والرطوبة، لذا من الأفضل خلال موسم النمو الاحتفاظ به في غرفة مشرقة وسقيه بكثرة. مع نقص الرطوبة، تتجعد الأوراق ثم تسقط جزئيًا؛ عندما تجف الكتلة الترابية، قد تتساقط الأوراق تمامًا، وعلى الرغم من أن أوراقًا جديدة ستنمو لاحقًا مع الري الوفير، إلا أنه من غير المستحسن السماح بحدوث ذلك.

في الظروف الداخلية يؤتي التين ثماره مرتين في السنة:المرة الأولى التي تنضج فيها الثمار في شهر مارس وتنضج في يونيو، والثانية - على التوالي، في بداية أغسطس وفي نهاية أكتوبر. يُنصح في الصيف بنقل النبات إلى لوجيا أو الحديقة.

في بداية شهر نوفمبر، يسقط التين أوراقه ويدخل في حالة سبات. في هذا الوقت، يتم وضعها في مكان بارد (قبو، الطابق السفلي) أو وضعها على حافة النافذة أقرب إلى الزجاج ومسيجة من هواء الغرفة الدافئ بفيلم بلاستيكي. نادرًا ما يتم سقيها، ولا تسمح للتربة أن تجف تمامًا. يجب ألا تزيد درجة حرارة الماء المخصصة للري عن 16-18 درجة مئوية حتى لا تنمو البراعم. إذا كان التين يقف بأوراق خضراء في الخريف، فيجب إحداث فترة نائمة بشكل مصطنع: يحتاج المحصول المتساقط إلى الراحة، حتى ولو بشكل طفيف. للحث على فترة سبات، قلل من الري واترك التربة تجف قليلاً - ثم ستبدأ الأوراق بالتحول إلى اللون الأصفر وتنهار.

إذا كان في وقت الشتاءكان النبات في الغرفة، ويبدأ في النمو في ديسمبر - أوائل يناير، إذا كان في الطابق السفلي أو القبو - في فبراير.

إذا لزم الأمر (إذا كان التين ينمو للأعلى فقط، دون إنتاج براعم جانبية)، يتم تشكيل تاج النبات عن طريق الضغط على الجزء العلوي من الجذع المركزي. في وقت لاحق، يتم أيضًا ضغط البراعم الجانبية، ويتم تقصير البراعم الطويلة. وهذا يخلق الظروف الملائمة لنمو البراعم الجانبية. من أجل التطور الجيد والإثمار، يتم تغذية النبات بالمواد العضوية و الأسمدة المعدنيةولكن ليس خلال فترة الراحة.

أثناء الرعاية عند زراعة التين، عندما تبدأ البراعم في التفتح بعد ذلك عطلة الشتاءيسقى النبات بالتسريب من السماد ، وبعد 10-15 يومًا يتم تغذيته بأسمدة النيتروجين والفوسفور السائل. يمكن استخدام الحل التالي للري:قم بإذابة 3 جم من السوبر فوسفات المزدوج في 1 لتر من الماء واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة، ثم أضف الماء المغلي إلى الحجم الأصلي وأضف 4 جم من اليوريا. خلال موسم النمو، يتم تغذية التين بانتظام (مرتين في الشهر). الأسمدة العضوية(تسريب الطين ورماد الخشب وتسريب الأعشاب). لجعل الأوراق ذات لون أخضر ساطع، يتم سقي النبات مرتين في السنة (في فصلي الربيع والصيف) بمحلول كبريتات الحديد (2 جم لكل 1 لتر من الماء) أو رش التاج بالكامل به. في فصلي الربيع والصيف يتم تغذيته بالعناصر الدقيقة.

الآفات الأكثر شيوعًا في الأرض المفتوحة هي عثة التين وبسيلا التين وخنفساء صنوبر التين. في الظروف الداخلية فهي نادرة للغاية. تشمل الأمراض التي تصيب أوراقها البقع البنية والأنثراكنوز العفن الرمادي. ومع ذلك، نظرا لحقيقة أن التين يسقط أوراقه سنويا، فإن هذه الأمراض لا تسبب ضررا كبيرا لهذا النبات. إذا لزم الأمر، يتم تطبيق نفس تدابير الرقابة ضد الآفات والأمراض كما هو الحال بالنسبة لمحاصيل الحمضيات الداخلية.

للبستنة الداخلية أكثر أصناف مناسبةيعتبر التين من أنواع "كادوتا البنفسجي"، و"الدلماسي"، و"سميرنسكي"، و"سان بيدرو"، و"تشابلا"، و"سوخومسكي"، و"سوتشي رقم 7"، وما إلى ذلك.

التين المجفف يتفوق في الذوق على التمر. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر ثمار التين بمثابة مادة خام ممتازة لصنع المعلبات والمربيات ومنتجات الحلويات الأخرى.

تشذيب ورعاية التين محلي الصنع (بالفيديو)

في المناطق الجنوبية من وسط روسيا، يمكن زراعة التين في المناطق الدافئة بشكل منخفض المستوى كمحصول جداري.

يكون تكوين البراعم في التين نشطًا للغاية، ولكن عند تقليم التين من النبات، يجب الحفاظ على تلك البراعم القادرة على ملء الفراغ بين الفروع الهيكلية الرئيسية فقط. في السنة الأولى من التكوين، يجب تقصير الموصل الرئيسي إلى 40 - 45 سم، وطوال موسم النمو، يجب ربط البراعم المتنامية بانتظام، وترك البراعم الهيكلية على مسافة لا تقل عن 35 - 40 سم عن بعضها البعض.

عند رعاية التين أثناء التقليم في السنة الثانية، في الربيع، يتم تقصير الفروع الهيكلية المتبقية من العام الماضي بنحو النصف. في الفترة من مايو إلى سبتمبر - وقت النمو المكثف للتين - يتم ربط البراعم الجانبية المتنامية بانتظام على مسافة لا تقل عن 40 سم عن بعضها البعض، ويتم قطع جميع البراعم الزائدة والضعيفة. ويتم تنفيذ عمل مماثل في السنة الثالثة من التشكيل. يجب أن يتم هذا التكوين في حديقة الشتاءأو الدفيئة، وإيقافها في السنة الرابعة.

في النباتات الناضجة في الخريف، بعد سقوط الأوراق، تتم إزالة الفروع التي تحمل الفاكهة ويبقى برعم واحد قوي فقط. في ربيع العام المقبل، قم بقطع جميع الفروع التي أصبحت سميكة وتضررت بسبب درجات الحرارة المنخفضة. يجب أن تكون المسافة بين البراعم المتبقية 15 - 20 سم على الأقل، وفي نهاية يونيو، يتم ضغط جميع البراعم المستمرة على الفروع المثمرة إلى 4 - 5 براعم، وبعد التقليم، يتم ربط البراعم الجديدة الناتجة على مسافة 10 - 20 سم عن بعضها البعض.

في الخريف، بعد انتهاء الاثمار، من الضروري إزالة جميع الفروع المريضة والتالفة. يتم أيضًا قطع الفروع الهيكلية القديمة لاستبدالها براعم جديدة متنامية.

مثابرة جذور التين لا حدود لها. يمكن العثور على نباتات التين الصغيرة في القوقاز على جذوع الحور أو البلوط، في شقوق الجدران العمودية والأحجار الحجرية.

شاهد فيديو "تقليم التين" الذي يوضح كيفية تنفيذ هذه التقنية الزراعية بشكل صحيح:

غالبًا ما ترتبط ساكورا باليابان وثقافتها. نزهات في المظلة الأشجار المزهرةمنذ وقت طويل سمة متكاملةلقاء الربيع في أرض الشمس المشرقة. المالية و السنة الأكاديميةيبدأ الأمر هنا في الأول من أبريل، عندما تتفتح أزهار الكرز الرائعة. لذلك، تحدث العديد من اللحظات المهمة في حياة اليابانيين تحت علامة ازدهارهم. لكن الساكورا تنمو بشكل جيد في المناطق الباردة - أنواع معينةيمكن زراعتها بنجاح حتى في سيبيريا.

والزراعة هي أحد أنواع الأنشطة البشرية التي لا تتناسب نتائجها الناجحة دائمًا بشكل مباشر مع الجهود المبذولة. ولسوء الحظ، فإن الطبيعة لا تعمل بالضرورة كحليف لنا عندما نزرع النباتات، بل إنها في كثير من الأحيان، على العكس من ذلك، تثير تحديات جديدة. زيادة تكاثر الآفات، والحرارة غير الطبيعية، والصقيع المتأخر، ورياح الأعاصير، والجفاف... وأعطانا أحد الينابيع مفاجأة أخرى - فيضان.

اسمحوا لي أن أعترف بحبي اليوم. في الحب مع ... الخزامى. واحدة من أفضل متواضع، دائمة الخضرة و الشجيرات المزهرة الجميلةوالتي يمكن زراعتها بنجاح في حديقتك. وإذا كان أي شخص يعتقد أن الخزامى من سكان البحر الأبيض المتوسط ​​أو على الأقل في الجنوب، فأنت مخطئ. ينمو اللافندر جيدًا في المناطق الشمالية، حتى في منطقة موسكو. ولكن لتنميتها، عليك أن تعرف بعض القواعد والميزات. سيتم مناقشتها في هذه المقالة.

بمجرد تجربة منتج لا يقدر بثمن مثل اليقطين، من الصعب التوقف عن البحث عن وصفات جديدة لتقديمه إلى المائدة. اليقطين الكوري، على الرغم من نكهته وبهاراته، له طعم طازج وحساس. بعد الطهي، ستحتاج إلى تغطية السلطة وتركها لمدة 15 دقيقة على الأقل.إن قرع جوزة الطيب الخاص بي كثير العصير وحلو، لذلك ليست هناك حاجة لهرسه. إذا كان اليقطين من نوع مختلف، فيمكنك هرسه بيديك حتى يطلق العصير قليلاً.

الخس، باعتباره المحصول الأخضر الأقدم والأكثر تواضعًا، يحظى دائمًا بتقدير كبير من قبل البستانيين. زراعة الربيعيبدأ معظم البستانيين عادة بزراعة الخس والبقدونس والفجل. في الآونة الأخيرة، أجبرت الرغبة في الأكل الصحي ومجموعة كبيرة من الخضر في محلات السوبر ماركت البستانيين على التفكير في أي من هذه النباتات يمكن زراعتها في أسرتهم؟ في هذه المقالة سنتحدث عن تسعة من أكثر أنواع السلطة إثارة للاهتمام في رأينا.

من الأفضل تحضير بولوك على شكل طبق خزفي، حيث يتم فصل شرائح الفيليه عن الجلد والعظام. يتم خلط قطع السمك مع تشكيلة ملونة من الخضار وتعلوها صلصة الجبن والقشدة الحامضة والبيض. هذا طاجن السمك لديه مظهر جيدوطعمه عبارة عن مزيج غريب من الفروق الدقيقة. سيتم نقع الخضار والشرائح في القشدة الحامضة، وسوف يتصلب الجبن ويتحول إلى قشرة بنية ذهبية، وسوف يربط البيض جميع المكونات معًا. يتم رش قطع السمك بسخاء بالأعشاب الإيطالية، ويكتسب بولوك نكهة غير عادية.

على الرغم من حقيقة أن تقويم الربيع يبدأ في شهر مارس، إلا أنه لا يمكنك أن تشعر حقًا بصحوة الطبيعة إلا مع ظهور النباتات المزهرة في الحديقة. لا شيء يشير إلى قدوم الربيع ببلاغة مثل قطع أزهار الربيع المتفتحة. مظهرهم دائمًا احتفال صغير، لأن الشتاء قد انحسر وينتظرنا موسم بستنة جديد. ولكن، إلى جانب زهور الربيع الربيعية، لا يزال هناك ما يمكن رؤيته والإعجاب به في الحديقة في شهر أبريل.

تنمو عشبة الخنزير بسرعة وتتحول إلى غابة برية، مما يؤدي إلى تعطيل النظام البيئي الحالي وقمع جميع النباتات الأخرى. الزيوت الأساسيةالموجودة في ثمار وأوراق عشبة الخنزير تسبب أشكالًا حادة من التهاب الجلد. وفي الوقت نفسه، فإن السيطرة عليها أصعب بكثير من الحشائش الشائعة الأخرى. لحسن الحظ، ظهر اليوم منتج في السوق يمكنه تخليص منطقتك بسرعة من معظم الأعشاب الضارة، بما في ذلك عشبة الخنزير.

يأتي الجزر بألوان مختلفة: البرتقالي والأبيض والأصفر والأرجواني. يهيمن على الجزر البرتقالي البيتا كاروتين والليكوبين، ويعود اللون الأصفر إلى وجود الزانثوفيل (اللوتين)؛ الجزر البيضاءيحتوي على الكثير من الألياف، ويحتوي اللون الأرجواني على الأنثوسيانين وبيتا وكاروتينات ألفا. ولكن، كقاعدة عامة، يختار البستانيون أصناف الجزر للبذر ليس حسب لون الثمرة، ولكن حسب توقيت نضجها. سنخبرك عن أفضل الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة في هذه المقالة.

الموصى بها بما فيه الكفاية وصفة سهلةفطيرة بحشوة لذيذة من الدجاج والبطاطس. فطيرة مفتوحة مع الدجاج والبطاطس هي طبق مرضي ممتاز، ومناسب لوجبة خفيفة مرضية، من المريح للغاية تناول بضع قطع من هذه المعجنات على الطريق. تُخبز الفطيرة في الفرن لمدة ساعة على حرارة 180 درجة. بعد ذلك، نضعه على سطح خشبي، بعد أن أطلقناه أولاً من القالب. يكفي تبريد المخبوزات قليلاً ويمكنك البدء في التذوق.

الربيع الذي طال انتظاره للعديد من النباتات الداخلية هو فترة بداية موسم النمو النشط، وبالنسبة لمعظمها - عودة خصائصها الزخرفية. أثناء إعجابك بالأوراق الصغيرة والبراعم الناشئة، يجب ألا تنسى أن الربيع يمثل أيضًا ضغطًا كبيرًا على جميع النباتات الداخلية. حساسة للتغيرات في الظروف والعالمية، تواجه جميع المحاصيل الداخلية أكثر من ذلك بكثير إضاءة ساطعةوالتغيرات في رطوبة الهواء وظروف درجة الحرارة.

يمكنك بسهولة تحضير كعكة عيد الفصح محلية الصنع مع الجبن والفواكه المسكرة، حتى بدون أي خبرة في المعجنات. يمكنك خبز كعكة عيد الفصح ليس فقط في شكل خاص أو في قالب ورقي. بالنسبة لتجاربك الطهوية الأولى (وليس فقط) أنصحك بأخذ القليل مقلاة من الحديد الزهر. كعكة عيد الفصح في مقلاة لن تكون عالية كما في مقلاة ضيقة، لكنها لا تحترق أبدًا ويتم خبزها جيدًا دائمًا في الداخل! عجينة الجبن المنزلية المصنوعة من الخميرة تصبح جيدة التهوية وعطرية.

ومن المثير للاهتمام أيضًا أن ثمارها (اليقطين) تستخدم في الطعام من قبل الشباب غير الناضجين (الخضر). وهذا يعني أنك لست مضطرًا إلى الانتظار حتى ينضج الحصاد، ومن أواخر الربيع إلى الخريف يمكنك تناول الخضروات الطازجة في قائمتك. من الأفضل زراعة أصناف وهجينة من الكوسة في أسِرَّة حديقتك المقاومة للأمراض والتغيرات في الظروف الجوية. هذا يلغي العلاجات غير المرغوب فيها ويسمح لك بالحصول على حصاد في أي طقس. هذه هي أنواع الكوسة التي سيتم مناقشتها في هذه المقالة.

في المنطقة الوسطى، أبريل هو الوقت الذي يبدأ فيه الإزهار الأول للنباتات في الحدائق والمتنزهات. العازفون المنفردون الدائمون للربيع الذي دخل إلى حد ذاته هم زهرة الربيع المنتفخة. ولكن أيضا بين شجيرات الزينةيمكنك العثور على تلك التي ستسعدك بالزهور العطرية التي تبث الحيوية في الحديقة التي لا تزال غير واضحة. تحدث أعمال الشغب الرئيسية لشجيرات الزينة المزهرة بشكل جميل في شهر مايو، وعادة ما يزدهر معظمها في منتصف شهر مايو.