أحب الفاكهة أو الليتشي: فاكهة تنبض بالحيوية. قليل من المعروف ، ولكن ليس أقل من الليتشي

ليتشي (لات. الليتشي تشينينسيس- البرقوق الصيني) - حبة صغيرة حلوة وحامضة ، مغطاة بقشرة مقرمشة. تنمو الثمرة على أشجار استوائية دائمة الخضرة يصل ارتفاعها إلى 10-30 متراً. مسقط رأس التوت هي الصين.

يحتوي الليتشي على شكل بيضاوي أو شكل دائريبقطر 2.5-4 سم الثمرة الناضجة لها قشرة حمراء كثيفة كمية كبيرةدرنات حادة. يتم استخدام لب الفاكهة فقط في الطعام الذي يشبه الهلام ، وفي اللون والطعم يشبه العنب الأبيض المقشر. يوجد داخل اللب عظم بني بيضاوي. يحدث الحصاد الرئيسي لليتشي في مايو ويونيو.

تاريخ المظهر والتوزيع حول العالم

يعود أول ذكر لليتشي إلى القرن الثاني قبل الميلاد. في عهد الإمبراطور الصيني وو دي. في ذلك الوقت ، كانت الصين مقسمة من قبل العظيم حائط صينىإلى دولتين منفصلتين: جنوب وشمال الصين. وفقًا لإحدى الأساطير ، حاول الحاكم وو دي جلب الفاكهة من الجنوب والبدء في زراعة الفاكهة في المناطق الشمالية ، ولكن بسبب نقص الحرارة والرطوبة وخصوبة الأرض ، لم يتجذر النبات. غاضبًا ، أمر بإعدام جميع البستانيين في المحكمة. تم جلب الليتشي لأول مرة إلى الدول الأوروبية في منتصف القرن السابع عشر.

حاليًا ، يُزرع الليتشي في جميع أنحاء الإقليم شبه الاستوائي لجنوب شرق آسيا ، حيث لا يوجد شتاء قاسٍ ، ويكون المناخ جافًا تمامًا.

استخدم في الطبخ

يستخدم الليتشي كغذاء بشكل رئيسي في طازج. ومع ذلك ، يمكن أيضًا تحضير الحلويات (الآيس كريم والهلام والمربى) والمربى والمربى والنبيذ الصيني من لب التوت. يمكنك أيضًا العثور على الليتشي في صورة مجففة. في الوقت نفسه ، يتقشر قشر الفاكهة ، ويتدحرج اللب الجاف بالحجر بحرية في الداخل. يسمى الليتشي في هذا الشكل الجوز الليتشي.

الاختيار والتخزين

يصعب تخزين الفاكهة الطازجة ونقلها لمسافات طويلة. للحفاظ على الليتشي لفترة أطول ، يتم قطفهم في مجموعات مع فرع وبضع أوراق. عند درجة حرارة 1-7 درجة مئوية ، يمكن تخزين الليتشي لمدة شهر ، وفي درجة حرارة الغرفة - 3 أيام فقط.

عند شراء الليتشي في متجر ، يجب الانتباه إلى القشر. يجب أن تكون حمراء وليست ناعمة جدًا وخالية من التلف المرئي. يشير اللون البني إلى الليتشي الذي لا معنى له.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

خصائص مفيدة من الليتشي

تكوين ووجود العناصر الغذائية

تحتوي ثمار الليتشي عدد كبير من العناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات (، ، المجموعة ب ، PP ،) ، المعادن (الكالسيوم ، الحديد ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الفوسفور ، الزنك ، الصوديوم ، اليود ، السيلينيوم ، المنغنيز) ، الأحماض العضوية ومواد البكتين.

يستخدم أطباء الطب الشرقي الليتشي لعلاج ومنع تصلب الشرايين ، وتطبيع مستويات السكر في مرض السكري ، وعمل الكبد والرئتين والكلى. معا مع اعشاب طبيةوعشب الليمون ، يستخدم الليتشي لعلاج السرطان واستعادة القوة في مكافحة المرض. في هذه الحالة ، يجب أن تستهلك ما لا يقل عن 10 فواكه يوميًا.

نظرا لارتفاع نسبة البوتاسيوم في لب الجنين ، يوصى باستخدامه للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وفقر الدم. كما أنه يستخدم لعلاج المعدة والبنكرياس ووظيفة الأمعاء غير السليمة. في الطب الهندوسي ، يعتبر الليتشي من المنشطات الجنسية التي تعزز الرغبة الجنسية وقوة الذكور.

خصائص خطرة من الليتشي

لا يوجد موانع لاستخدام الليتشي. لا ينبغي تناولها إلا من قبل الأشخاص الذين لديهم تعصب فردي للجنين. عند تقديم الليتشي للأطفال ، من الضروري التأكد من أنهم لا يستهلكون أكثر من 100 غرام في اليوم. أيضا ، يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط للفاكهة

لا تتوقف النباتات الاستوائية أبدًا عن إبهار عشاق الفاكهة الغريبة بتشكيلتها ، لأنه كل عام تظهر المزيد والمزيد من الفواكه الجديدة في المتاجر. يجد الكثير منهم بسرعة المعجبين ، وذلك بفضل ذوقهم الرائع و صفات مفيدة. في الآونة الأخيرة ، ظهرت فاكهة الليتشي على الرفوف ، وخصائصها المفيدة وموانعها معروفة جيدًا في وطنهم ، لكن في بلدنا بدأوا للتو في تعلم تفاصيل مثيرة للاهتمام حول الفواكه غير العادية.

ليتشي ، أي نوع من الفاكهة هذه ، البلد الذي أتت منه هذه المعجزة

إذن ، الليتشي ، أي نوع من الفاكهة هو ، وفي أي بلد ينمو؟ تعتبر المناطق الاستوائية الساخنة في فيتنام وتايلاند والصين وأفريقيا هي مسقط رأس الفاكهة ذات المظهر غير العادي. هنا تنمو الأشجار المترامية الأطراف دائمة الخضرة مع التيجان القوية التي تجمع منها محاصيل سخية. في الارتفاع ، يمكن أن تنمو هذه العمالقة حتى 35 مترًا ، وهو أمر يصعب حصاده.

الاهتمام هو ازدهار الشجرة - النورات ليس لها بتلات عمليا ، هذه كرات صغيرة تشبه أكواب صغيرة. يمكن أن يصل طول الإزهار إلى 80 سم ، وتنضج الثمار في مجموعات كبيرة ، ويتم إرسالها للتجميع من نهاية مايو حتى منتصف الصيف تقريبًا.

كيف تبدو فاكهة الليتشي ، الخصائص المفيدة وموانع الاستعمال المعروفة لكل سكان البلدان الاستوائية؟ الثمار صغيرة ، بحد أقصى 4 سم ، مغطاة بدرنات صغيرة عديدة. إنها تشبه البرقوق في اللون ، ولهذا السبب حصلوا على اسم آخر - البرقوق الصيني. يشبه لب الثمرة هلامًا حلوًا كثيفًا ، يشبه طعمه إلى حد ما العنب. أثناء الاستمتاع بهذا الغريب ، لا ينبغي لأحد أن ينسى العظم الموجود بداخله - يجب بالتأكيد التخلص منه.

كيف تبدو فاكهة الليتشي ، الصورة

بالطبع ، لا يكفي في كثير من الأحيان وصف واحد للذهاب بجرأة إلى المتجر للحصول على فضول غريب ، لأنه يمكنك بسهولة الخلط بينه وبين فواكه أخرى ليست أقل إثارة للاهتمام وغير عادية. لكي لا تبدو جهلًا للبائع ولشراء هدايا من المناطق الاستوائية بثقة ، فأنت بحاجة إلى معرفة نوع الفاكهة التي تبدو عليها الليتشي ، وستساعدك الصورة بالتأكيد على اكتشافها.

في الصورة ، لا يمكنك رؤية الثمار التي عادة ما يتم تقديمها في المتجر فحسب ، بل يمكنك أيضًا رؤية نضجها على الأشجار. ومن المثير للاهتمام ، عند شراء الفاكهة ، يجب إعطاء الأفضلية لتلك الموجودة في الفروع. لماذا فعل هذا؟ الأمر بسيط - الثمار المقطوفة من الفروع تتدهور بشكل أسرع ، وإذا كانت لا تزال تبدو طازجة في المتجر ، فسوف تبدأ بسرعة في التعفن في المنزل ، ولن ينجح الأمر في إنقاذها.

عند الشراء ، يجب الانتباه إلى ظل الثمرة. كلما كانت أكثر قتامة ، كلما زادت درجة النضج وسوء الطعم. يجب إعطاء الأفضلية للخوخ الأحمر الصيني الساطع - هذا الظل هو الذي يخبرك بالانتعاش والذوق اللطيف. سوف تستمر أيضًا لفترة أطول.

فاكهة الليتشي تفيد وتضر

كيفية استخدام فاكهة الليتشي بشكل صحيح ، والخصائص المفيدة وموانع الاستعمال - يجب بالتأكيد دراسة ذلك بعناية ، لأنه ليس له مزايا فحسب ، بل له أيضًا العديد من العيوب. القيمة الرئيسية للفاكهة هي محتوى منخفض السعرات الحرارية. يمكن أن تستهلك بأمان خلال النظام الغذائي - الاتصال الهاتفي زيادة الوزنلن يعمل. فائدة أخرى لتناول الفاكهة بانتظام محتوى عالييساعد فيتامين ب بالتأكيد في الحفاظ على صحة الشعر والأظافر.

1. مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية.
2. مستوى عالالكوليسترول.
3. تصلب الشرايين؛
4. أمراض الجهاز الهضمي.
5. تضخم الغدة
6. سعال شديد مطول.

لا يمكن وصف فاكهة الليتشي ، التي تمت دراسة فوائدها وأضرارها بالكامل ، بأنها غير عادية فحسب ، بل فريدة أيضًا. لا يوجد أي موانع عمليا ، يمكنك أن تتغذى عليها حتى مع الأمراض الخطيرة أو بالاشتراك مع علاج المرض الأساسي بالأدوية العدوانية. الحظر الوحيد هو التعصب الفردي ، في مثل هذه الحالات ، مظهر آثار جانبيةفي شكل طفح جلدي أو غثيان.

فاكهة الليتشي ، كيف تأكل هذه الأطعمة الشهية غير العادية

يطرح سؤال آخر لأولئك الذين اشتروا فاكهة الليتشي لأول مرة ، كيف يأكلون هذه الفاكهة الغريبة. على الرغم من وجود عدة أنواع من هذه الأطعمة الشهية ، إلا أن قشرتها لا تؤكل عادة ، ويجب تقشيرها. لن يكون الأمر صعبًا ، فمن السهل فصله عن اللب ، حتى لو لم تنضج الثمرة تمامًا.

يعد الوصول إلى اللب العصير أمرًا سهلاً - ما عليك سوى أن تقضم القشرة برفق (تتناسب بسهولة مع أسنانك) وإزالتها بأصابعك. بالطبع ، يمكنك استخدام السكين لهذا الغرض ، لكن هذا ليس ضروريًا - وبدونه لن تكون هناك صعوبات.

يؤكل اللب فقط - له ظل خفيف ، كثير العصير. لا تنسى العظم - ارميه بعيدًا أو جففه للزراعة. بفضل مذاقها الرائع ، اكتسبت هذه الفاكهة شعبية كبيرة ليس فقط في موطنها ، ولكن في جميع أنحاء العالم.

في أغلب الأحيان ، يتم استهلاك الفاكهة الطازجة ، ولكن يمكن تجفيفها ، وبهذا الشكل تشبه المكسرات الكثيفة ، والتي تستخدم عادة في صنع الحلويات. يمكنك الحفاظ ، تحصل على هلام رائع ، مع رائحة لطيفة وطعم غريب. اعتاد الصينيون على إضافة الفواكه إلى مشروبات كحوليةعلى أساس الليتشي ، تمكنوا حتى من صنع نبيذ رائع يشتهر بخصائصه الرائعة.

فاكهة الليتشي ، الصورة ، كيف تنمو في المنزل

بقدر ما يبدو الأمر غير معقول ، يمكنك حتى أن تنمي هذا الغريب بمفردك ، ولن تكون هناك صعوبات خاصة هنا. تأكيدًا على أنه من الممكن زراعة فاكهة الليتشي ، صورة لكيفية نموها في المنزل - تُظهر الصور بوضوح أن النبات ليس أسوأ في الداخل مما هو عليه في المناطق المدارية الحارة الرطبة.

يمكن أن تصبح الشجرة زخرفة حقيقية للشقة ، حتى لو لم تستطع الحصول على ثمار منها ، لأن أوراق النبات أيضًا تبدو غير عادية - خضراء لامعة وطويلة ومثيرة. لا داعي للقلق بشأن حقيقة أن حجم الغرفة لن يسمح لليتشي بالشعور بالراحة - في المنزل لن تنمو الشجرة طويلاً ، بل أكثر من ذلك - يمكن تشكيلها عن طريق ترتيب التقليم السنوي.

فاكهة الليتشي ، كيف تنمو من البذور

عشاق نباتات غريبةغالبًا ما يتساءل كيف يمكن الحصول على فاكهة الليتشي في شقة ، وكيفية زراعتها من العظم ضيف استوائيوانتظار الصعوبات في الرعاية. لا يوجد شيء غير عادي هنا - يمكنك تنمية هذا الفضول حتى بدون خبرة كبيرة في رعاية النباتات الداخلية.

من الأفضل عدم خلط التربة من أجل الليتشي بنفسك ، ولكن شرائها جاهزة في المتجر. التربة لأشجار النخيل مثالية للنبات ويجب شراؤها. يتم الهبوط بهذا الترتيب:

1. جفف الحجر جيدًا في درجة حرارة الغرفة (من الأفضل أن تأخذ القليل منها - وهذا يضمن أن واحدًا منها على الأقل سيعطي تنبتًا ثمينًا). مواد الزراعةتأكد من تناول الفاكهة الناضجة.
2. املأ حاوية صغيرة بالتربة ، بعد وضع طبقة تصريف.
3. قم بتعميق العظام بمقدار 1-3 سم ، وقم بدك الأرض برفق.
4. سقي التربة ، وقم بتغطيتها بورق احباط.
5. قم بإزالة الدفيئة بانتظام للتهوية ، وفي نفس الوقت تحقق مما إذا كانت الأرض جافة ، وقم بالمياه إذا لزم الأمر.
6. بعد ظهور البراعم ، قم بإزالة الدفيئة ، واعتني بها ، كما هو الحال بالنسبة للزهور الداخلية العادية - الماء وفك سطح الغيبوبة الترابية بانتظام.

من المهم اختيار المكان المناسب على حافة النافذة - بالتأكيد يجب أن يكون الجو مشمسًا ومريحًا هنا. المسودات لها تأثير ضار على النبات - يمكن أن تموت. لا تفرط في الري - لا تترك الأوساخ في الوعاء. هناك شرط آخر يجب اتباعه بدقة وهو إعادة زراعة النبات سنويًا ، وإلا فسيكون نموه بطيئًا جدًا.

عند رؤية فاكهة الليتشي على المنضدة ، فإن الخصائص المفيدة وموانع الاستعمال معروفة بالفعل ، لا تحتاج إلى حرمان نفسك من شراء مثل هذا فاكهة لذيذة. الشيء الوحيد الذي لا ينبغي نسيانه هو أنه لا ينبغي عليك إساءة استخدامه عن طريق تناوله - حتى بكميات كبيرة يعامل صحيةقد تسبب ردود فعل غير مرغوب فيها في الجسم.

احفظ المعلومات.

أصبح الأوروبيون على دراية بالليتشي في القرن السابع عشر. وفي تايلاند وأفريقيا وأستراليا واليابان والصين ، دائمة الخضرة شجرة فاكهةتمت زراعة الليتشي منذ العصور القديمة.

هناك ذكر للفواكه في الأطروحات الصين القديمةالقرن الثاني قبل الميلاد. بالنسبة للصينيين ، يعتبر الليتشي نباتًا ينمو في كل مكان. تستخدم الثمار في الصين كغذاء ، فهي تستخدم في صنع النبيذ.

في خطوط العرض الوسطى ، يمكن شراء الليتشي من المتاجر. الفاكهة لها اسم آخر - الكرز الصيني. الثمرة لا تشبه التوت والفواكه المألوفة: إنها مغطاة بقشر سميك يشبه البثور ، يوجد بداخلها لب أبيض يشبه الهلام وعظم داكن. بفضل هذا مظهرالصينيون يسمون الليتشي "عين التنين". القشر والحجر غير صالحين للأكل ، طعم اللب مثل العنب الأبيض أو البرقوق.

تزرع الليتشي في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. كانت متوفرة من مايو إلى أكتوبر. هذه فاكهة صيفية ، لذلك إذا كان من الممكن شراء الليتشي الطازج فقط خلال الموسم الحار. يُنصح بتناول الليتشي نيئًا أو مجففًا ، لكن عند تجفيفه تفقد الفاكهة رائحتها. في الوقت نفسه ، يتركز الليتشي المجفف أكثر في العناصر الغذائية.

تكوين ليتشي

بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن ، يحتوي الليتشي على البروتين والألياف وبروانثوسيانيدينس والبوليفينول. هذه الفاكهة من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.

الفيتامينات:

• ج - 119٪ ؛
• ب 6 - 5٪ ؛
• B2 - 4٪ ؛
• ب 3 - 3٪ ؛
• ب 9 - 3٪.

المعادن:

السعرات الحرارية ليتشي - 66 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

فوائد الليتشي

تساعد الفاكهة الاستوائية في علاج مشاكل الجهاز الهضمي ، وتنشيط الدورة الدموية ، والوقاية من السرطان ، وتحسين حالة الجلد. دعونا نلقي نظرة فاحصة على الخصائص المفيدة لليتشي.

للعظام والعضلات

الليتشي - مصدر ضروري ل الجهاز العضلي الهيكليالعناصر الغذائية. يعزز المغنيسيوم والفوسفور والحديد والمنغنيز امتصاص العظام للكالسيوم ، مما يجعلها قوية وصحية. مركبات الفلافونويد الموجودة في الفاكهة تقضي على الالتهابات وتلف الأنسجة بعد التمرين المكثف.

للقلب والأوعية الدموية

يحسن الليتشي الدورة الدموية. تدعم مركبات الفلافونويد والألياف والليتشي صحة القلب وتزيد من مستويات أكسيد النيتريك في الدم.

الليتشي غني بالبوتاسيوم ولا يحتوي على الصوديوم ، لذلك فهو يحافظ على توازن السوائل في الجسم. يعتبر البوتاسيوم موسع للأوعية الدموية يمنع تضييق الأوعية الدموية والشرايين ، ويقلل الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية. محتوى البوتاسيوم في الليتشي المجفف أعلى بثلاث مرات تقريبًا من محتوى البوتاسيوم في الليتشي الطازج.

للدماغ والأعصاب

يحسن استهلاك الليتشي الوظيفة الإدراكية ويمنع تلف الخلايا العصبية في مرض الزهايمر.

للعيون

يمد الليتشي الجسم بالاحتياجات اليومية من فيتامين سي.هذا الفيتامين له خصائص مضادة للأكسدة ويقلل استخدامه من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين ، وكذلك التهاب الجزء الأوسط من العين.

عن القصبات الهوائية

الليتشي فعال في مكافحة السعال والربو. يخفف التورم ويخفف الآلام ويقي من الالتهابات ويقلل من أعراض أمراض الجهاز التنفسي.

للجهاز الهضمي

الليتشي - المصدر الألياف الغذائيةالتي تساعد في إنقاص الوزن. يحتوي الليتشي على الكثير من الماء وقليل من الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الليتشي فاكهة منخفضة السعرات الحرارية تمنحك شعورًا بالشبع لفترة طويلة وتحمي من الإفراط في تناول الطعام.

للكلى

يساعد الليتشي على تحسين صحة الكلى. يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد في التخلص من الرواسب السامة في الكلى. تقلل الفاكهة من تركيز حمض البوليك في الدم وتقلل من فرص تكوّن حصوات الكلى. يعمل الليتشي كمدر طبيعي للبول يخفف الألم الناتج عن حصوات الكلى.

للبشرة

يحتوي الليتشي على الكثير من فيتامين سي ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. تؤدي الجذور الحرة إلى الشيخوخة السريعة. فيتامين سي الموجود في الليتشي يحارب هذه الجذور الحرة. يزيد من إنتاج الكولاجين ويحسن حالة الجلد.

من أجل المناعة

الفائدة الرئيسية لليتشي للجسم هي الوفرة. إنه يحفز نشاط خلايا الدم البيضاء التي تعتبر دفاعًا عن جهاز المناعة في الجسم.

ذات يوم ، اتصلت ابنتي من سانت بطرسبرغ وقالت إن لديهم فاكهة الليتشي معروضة للبيع ، وقد اشتروها للاختبار ، لقد أحبوها حقًا. بطبيعة الحال ، كنت مهتمًا بماهية فاكهة الليتشي ، وخصائص مفيدة وموانع غريبة جديدة بالنسبة لي وكيفية تناولها. أوصت ابنتي بشدة بعدم المرور بهذه الفاكهة إذا رأيتها في محلات السوبر ماركت لدينا.

ما هو الليتشي ، أين ينمو ، الصورة

لقد تحدثت بالفعل عن واحد ، سوف ندرس الليتشي. لنبدأ ، بالطبع ، بصورة. الثمار جميلة ومشرقة ، لكن بدون توصيات ، سأمر بالتأكيد ، من يدري ما يوجد تحت هذه القشرة الحمراء البثور.

داخل الثمرة عظم كبير إلى حد ما بني، حوله يؤكل اللب الأبيض الشفاف.
كما قالت الابنة ، اللب حلو ، كثير العصارة ، يشبه الهلام ، يذكرنا إلى حد ما بالعنب ، لكنه أكثر عبقًا. قرأت المراجعات على الشبكة ، نعم ، شخص ما يقارن الطعم بالعنب ، شخص ما يجد ملاحظات من البرغموت ، طعم التوت والفراولة ، شخص ما يقارن ذلك مع هلام بتلات الورد.

من أين يأتي هذا؟ فاكهة غريبة?

على الرغم من أن هذا النبات يزرع اليوم في العديد من البلدان التي تنتمي إلى المناطق شبه الاستوائية الجافة ، إلا أن جنوب الصين يعتبر مسقط رأس الليتشي. لذلك ، فإن أحد أسماء هذه الفاكهة هو "البرقوق الصيني". إذا سمعت أسماء مثل "الثعلب" ، "ليجي" ، "عين التنين" ، فاعلم أنهم يتحدثون عن الليتشي. في القطع ، تبدو الفاكهة حقًا مثل عين التنين.

تنمو هذه الفاكهة غير العادية تمامًا الأشجار الكبيرةعلى غرار الصفصاف لدينا ، يمكن أن يصل الارتفاع إلى أكثر من 15 مترًا. يستخدم خشب الشجرة في صناعة النجارة وفي البناء ، ويتم تقييمه على أنه مادة متينةلا تخضع للتعفن.

أزهار الليتشي عبارة عن كأس أصفر مخضر ، بدون بتلات ، مع أسدية بارزة. تُجمع الأزهار المعطرة بفرشاة ، لكن لن تتحول كل أزهار الفرشاة إلى ثمار ، وبعض الأزهار تتفتت. أثناء الإزهار ، يوجد دائمًا الكثير من النحل على الفرشاة ويتضح أن عسل الليتشي عبق ولون ذهبي.

يتم جمع الثمار الصغيرة ، بقطر 2-5 سم ووزنها 10-25 جرام ، في عناقيد. يتم حصاد الثمار الناضجة أيضًا في مجموعات ، حيث يتم قطفها بشكل منفصل ، فإنها تتدهور بشكل أسرع. هناك أكثر من 100 نوع. الفاكهة مثيرة للاهتمام وقيمة لأنها تنتمي إلى الأوائل وتظهر في الأسواق في أواخر الربيع وأوائل الصيف ، عندما لا توجد فواكه أخرى عمليًا.

فاكهة الليتشي - خصائص وموانع مفيدة

حقيقة أن هذه الفاكهة تتحدث بالفعل عن فوائدها ، لأنه من المعروف أن الاستهلاك الكافي للفواكه والخضروات يحسن الصحة ، ويقلل من خطر الإصابة بمجموعة متنوعة من الأمراض المزمنة.

ولكن ما يمكن أن يكون مثيرًا للاهتمام حول الليتشي ، لأنهم يقولون عنه إنه في الأساس ماء وكربوهيدرات. فربما تم صنع هذه الفاكهة من أجل المتعة فقط؟

لكن لا ، فقد أظهرت الدراسات أن هناك شيئًا ما في الليتشي قد يثير اهتمام أولئك الذين لا يحبون الحصول على المتعة من الطعام فحسب ، بل وأيضًا الفوائد.

التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية للخوخ الصيني

1. كما قلت أعلاه ، يتكون الليتشي أساسًا من الماء ، وهذا هو 82٪ والكربوهيدرات - 16.5٪ ، وكمية الدهون والبروتينات ضئيلة.
2. على الرغم من أن الفاكهة حلوة ، إلا أنه بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في مراقبة وزنهم ، فإن محتوى السعرات الحرارية جذاب للغاية - 66 سعرة حرارية لكل 100 غرام. منتج.
3. يحتوي على البكتين ، ومستوى منخفض من الألياف.
4. تشتمل تركيبة الفاكهة على العديد من الفيتامينات والمعادن والأحماض العضوية ، ولكن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام الذي يجذب هذه الفاكهة هو المحتوى العالي من فيتامين سي والنحاس والبوتاسيوم وحمض النيكوتين.
5. تحتوي الفاكهة أيضًا على مركبات قيمة مضادة للأكسدة.

الفوائد الصحية لليتشي

دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في الفوائد التي توفرها المواد المذكورة أعلاه الموجودة في الليتشي.

• اكتشف العلماء في الليتشي مركبات البوليفينول المضادة للأكسدة القيمة مثل الإبيكاتشين والروتين ، والتي يمكن أن تحمي جسم الإنسان من الأمراض الخطيرة مثل السرطان ، السكريوعدد من أمراض القلب والأوعية الدموية.
• نسبة عالية من البوتاسيوم لها تأثير مفيد على صحة القلب.
• يوفر النحاس ، وهو جزء من الليتشي ، مساعدة لا تقدر بثمن للجسم ، مما يؤثر على التركيب خلايا الدم، المسؤولة عن إنتاج الهرمونات الجنسية الأنثوية ، التي تؤثر بشكل إيجابي على الغدد الصماء بأكملها ، الجهاز الهضمي. يحسن النحاس حالة النسيج الضام والعظام ، ويحسن المناعة ، ويؤثر على إنتاج الهيموغلوبين ، وينشط التيروزين ، الذي يقلل نقصه من النشاط العقلي والبدني للشخص.
• حمض النيكوتينيك أيضًا عنصر مهملأنه بدونها ، لا يمكن لجسمنا أن يعمل بشكل كامل. إنه يؤثر على الأداء الطبيعي للكبد والبنكرياس والجهاز الهضمي ، ويحسن نظام القلب والأوعية الدموية ، وينظف الجسم من السموم ، ويخفض مستويات السكر في الدم.
• يبدي خبراء التغذية اهتمامًا بفاكهة الليتشي ، حيث إنها ، بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، قادرة على إرضاء الجوع ، بالإضافة إلى التأثير المدر للبول للفاكهة ، كل هذا يعمل بشكل جيد لفقدان الوزن.
• توصل العلماء الصينيون إلى استنتاج مفاده أن الليتشي به الاستخدام المنتظميزيد من مقاومة الجسم للإجهاد.
• يساعد المحتوى العالي لفيتامين سي الجسم على محاربة نزلات البردوالربو القصبي والسل.
• مع أمراض الكلى ، تستخدم هذه الفاكهة كمزيل للاحتقان.

اكتشف العلماء مادة البوليفينول أوليغونول في الليتشي - وهي مادة فريدة تساعد على تحرير جسم الإنسان من العديد من الجذور الحرة. هذه خاصية مهمة للغاية لهذه المادة ، لأنها من الجذور الحرة التي تساهم في شيخوخة خلايا الجسم وتقليل وظائف الحماية.

يصعب على الجسم الحصول على هذه المادة بطريقة طبيعية ، وذلك ببساطة عن طريق استخدام الليتشي ، لذلك ، في اليابان ، طوروا مكمل غذائي Oligonol.
إعداد مصنوع باستخدام تقنية حصرية من قشر الليتشي و شاي أخضريجدد البشرة ويساعد على التخلص منها الدهون الزائدة، يحسن الدورة الدموية ، ويحافظ على مرونة الأوعية الدموية ، ويمنع ركود الدم أثناء العمل "المستقر" ، ويساعد الجسم على التعافي بسرعة خلال فترة النمو الكبيرة. النشاط البدنيوالتوتر.

التطبيق في الطب التقليدي

عُرفت فاكهة الليتشي في الصين منذ العصور القديمة وهي من رموز هذا البلد ، لذلك فإن خصائصها المفيدة معروفة جيدًا وتستخدم بنشاط في الطب الشعبي.

• يستخدم الصينيون فاكهة الليتشي لمنع تصلب الشرايين وتقليل الكوليسترول السيئ في الدم وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
• يستخدم شراب لب الفاكهة لفقر الدم.
• يتم علاج أمراض الحلق باستخدام مغلي زهور الليتشي التي تستخدم كغرغرة.
• لعلاج العصاب ، والاكتئاب ، والتعب ، يتم تحضير مشروب يملؤه قشر الفاكهة.
• يستخدم الليتشي كعنصر من الرسوم المختلفة لأمراض الأورام.
• تستخدم الثمار لأمراض الكلى والمسالك البولية.
• البحث عن استخدامات للفاكهة مستحضرات التجميل المنزليةعمل أقنعة مختلفة للوجه والشعر.

فاكهة الليتشي - موانع وأضرار محتملة

الليتشي هي الفاكهة التي يمكننا أن نقول بأمان أنها لا تحتوي على موانع.

صحيح ، لم يقم أحد بإلغاء شيء مثل التعصب الفردي. لذلك ، في الاجتماع الأول ، يجب ألا تعتمد بشدة على الليتشي ، حتى لو كنت تحب ذلك حقًا ، لأنه بالنسبة لنا منتج غريب. انتظر بضع ساعات ، إذا أخبرك الجسد بنعم ، فاستمتع بطعم الليتشي.

ولكن حتى مع وجود نتيجة إيجابية ، لا ينصح بتناول أكثر من 250 جرامًا يوميًا للبالغين و 100 جرام للأطفال ، حيث قد يكون هناك تهيج في الغشاء المخاطي للفم.

يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الطعام أيضًا إلى انتفاخ البطن.

كيف تأكل الليتشي وتخزينها

لا توجد مهارات خاصة مطلوبة لتناول الليتشي. في الفاكهة الناضجة ، تتم إزالة القشرة الدرنية اللينة بسهولة ، ثم يجب تحرير اللب من الحجر ويكون المنتج جاهزًا للاستخدام.

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بفاكهة الليتشي ، سيكون من الممتع مشاهدة الفيديو.

لا يستخدم الليتشي طازجًا فقط. مدة صلاحية الفاكهة الطازجة ليست طويلة جدًا ، ولا تزيد عن 30 يومًا عند درجات حرارة تصل إلى 7 درجات ، بشرط إزالة الثمار بعناية من الشجرة في مجموعات. للحفاظ على المنتج للمزيد طويل الأمديتم تجفيفها وتجميدها وتعليبها. وفقًا لخبراء هذا المنتج ، فهو لذيذ بأي شكل من الأشكال.

يستخدم الصينيون الليتشي لصنع مشروبات مختلفة:

• صنع النبيذ من الفاكهة
• الحصول على لذيذ و مشروب منكهعن طريق إضافة قطع من الفاكهة إلى كأس من الشمبانيا أو النبيذ الجاف
• saketini - فاتح للشهية مصنوع من الساكي والفيرموث الجاف وشراب الليتشي
• kongou - مشروب منشط يتم الحصول عليه عن طريق نقع الشاي الأسود على قشر الليتشي. يشرب ساخنًا ومبردًا بقطع الثلج.

استخدم الفاكهة عند تقديم أطباق لحم الخنزير ولحم الضأن ولعبة الصيد والأسماك. يستخدم كعنصر في السلطات ، في تحضير الصلصات والحلويات.

من المهم أن تعرف أن الليتشي لا يتحد جيدًا مع النشا والموز والدقيق الأبيض ، وهذا المزيج يمكن أن يسبب انتفاخ البطن الشديد.

كيفية اختيار البرقوق الصيني

سوف يفي الشراء بالتوقعات إذا اخترت فواكه ذات قشرة زهرية حمراء زهرية ناعمة الملمس.

قشر بني غامق قاسٍ يشهد على عمر المنتج.

مثيرة للاهتمام حول الليتشي

في السابق ، في العصور القديمة ، كان للليتشي الحق في تناول الطعام للأثرياء والنبلاء فقط. مُنع الفقراء من أكل الفاكهة تحت طائلة الإعدام ، وكانوا مرتبطين فقط بجمع الفاكهة ونقلها.

في الهند والصين ، تُصنف فاكهة الليتشي كمنشط جنسي ، وتسميتها "ثمرة الحب" ، تُستخدم كوسيلة لتحفيز الفاعلية لدى الرجال. لهذه الأغراض ، تحضير مغلي من قشر الليتشي.

في الصين ، يصنعون نبيذًا خاصًا ، والذي يُطلق عليه في الترجمة "إزعاج الروح ، إيقاظ الحب". في العصور القديمة ، كان هذا النبات يستخدم كجرعة حب.

في تايلاند ، الفاكهة مغرمة جدًا لدرجة أنهم يعتبرونها بالفعل خاصة بهم. في إحدى مقاطعات تايلاند ، خلال موسم الحصاد ، ينظمون "مهرجان ليتشي" ، يرافقه معارض مدينة وعروض موسيقية ، وتقام حتى مسابقة جمال والحصول على لقب "ملكة جمال ليتشي" ، وهذا أمر مشرف للغاية.

كيفية زراعة ونمو الليتشي في المنزل

بالنسبة لأولئك الذين يحبون أن يصبحوا غريبين في المنزل ، أقترح مشاهدة مقطع فيديو يحتوي على نصائح حول زراعة الليتشي من الحجر والعناية بالنبات.

في مثل هذه الفاكهة المثيرة للاهتمام - فاكهة الليتشي ، والآن نعرف كل شيء عنها ، أوه خصائص مفيدةوموانع الاستعمال حول كيفية الاختيار والتنظيف والتخزين. يبقى فقط للقاء البرقوق الصينيفي محلات السوبر ماركت لدينا ، اشترِ وتناول الطعام بكل سرور.

ايلينا كاساتوفا. اراك من المدفأة.

هل ستسافر في عطلة إلى تايلاند؟ ثم تأكد من تجربة فاكهة غريبة مثل الليتشي. يتم تقييم لب الفاكهة العصير والعطر ليس فقط لمذاقه غير العادي ، ولكن أيضًا لوجود مكونات مفيدة للجسم. من الأفضل شراء الليتشي من السوق ، حيث يمكنك دائمًا العثور على سلع طازجة. ولكن في الوقت نفسه ، يجب أن تفكر مليًا في اختيار الفاكهة من أجل الاستمتاع الكامل بمذاقها.

فاكهة الليتشي - كيف تبدو وتنمو

• ظاهريًا ، يشبه الليتشي الكستناء في الجلد ، ولكنه أصغر فقط ، ولونه أرجواني فاتح للجلد والكثير من النتوءات عليه. حجم الثمرة لا يزيد قطرها عن 4 سم.
• داخل اللب قليلا العصير من اللون الأزرق. لهذا الظل ، تحمل الفاكهة اسمًا آخر بين السكان المحليين - البرقوق الصيني.
• تنمو الثمرة على شجرة تتدلى ثمارها من الفروع في شكل عناقيد. من بعيد ، قد يبدو لك أن توتًا كبيرًا ينمو على شجرة.
• لفترة طويلة ، كان الليتشي فاكهة باهظة الثمن تأتي من الصين. لكن على مدى العقود القليلة الماضية ، بدأ التايلانديون في زراعة الفاكهة.
• تقع فترة نضج الثمار في موسم الأمطار (أبريل - يونيو) ، عندما يكون هناك رطوبة عاليةوتبقى درجة الحرارة كما هي. هذه الظروف مثالية لنضج الفاكهة.
• في السوق ، يمكنك العثور على الليتشي عن طريق عناقيد مرتبطة ببعضها البعض. تتيح ميزة البيع هذه الحفاظ على نضارة الفاكهة لفترة أطول.
• تكلفة الفاكهة في الشمال أكثر مما هي عليه في جنوب البلاد. ضع في اعتبارك هذه الميزة عندما تقرر شراء بضعة كيلوغرامات من الفاكهة. على الرغم من أن معظم مزارع الفاكهة تقع في هذه المنطقة.

فاكهة الليتشي - الفوائد الصحية والطعم

• طعم ثمار الليتشي مثل العنب مع حموضة طفيفة وقابضة طفيفة. اعتمادًا على ظروف النمو والموقع ، يمكن أن يختلف الطعم من حامض جدًا إلى حلو قليلاً.
• يعتبر لب الفاكهة مائيًا جدًا نظرًا لارتفاع نسبة السوائل فيه. لذلك ، فإن الفاكهة الناضجة شديدة العصير.
• يحتوي الليتشي على العديد من المكونات المفيدة التي تعمل على تحسين الهضم وتحسين صحة الإنسان. لكن لا يمكن اعتبار الثمار دواءً منفصلاً ، فقط كعلاج مساعد.
• بادئ ذي بدء ، الثمار غنية بفيتامينات ج والمجموعة ب ، وكذلك الحديد. لذلك ، غالبًا ما يوصف الليتشي لمرضى فقر الدم وفقر الدم.
• يساهم المحتوى العالي من الكربوهيدرات في لب الفاكهة في تطبيع عملية الهضم. يحسن الأداء أيضًا الجهاز الهضميوله تأثير منشط على الجسم.
• لب الليتشي قادر على تطبيع مستويات السكر في الدم والكوليسترول في المرضى.
• بسبب احتوائه على نسبة عالية من السوائل ، يروي الليتشي العطش جيدًا ويعيد الجسم بعد اضطراب معوي. لكن في الوقت نفسه ، للفاكهة تأثير ملين طفيف.
• فيتامينات ومعادن الفاكهة لها تأثير إيجابي على العمل من نظام القلب والأوعية الدمويةالجسم ، وكذلك الكلى والكبد والرئتين.
• غالبًا ما يتم استخدام هذه الفاكهة من قبل الأشخاص الذين يراقبون نظامهم الغذائي أو يحافظون على نظامهم الغذائي. نظرًا لأن الليتشي يعتبر فاكهة منخفضة السعرات الحرارية (في 100 جرام من اللب هناك 66 سعرة حرارية فقط).
• ولكن في السعي لتحقيق الشفاء ، لا ينبغي لأحد أن ينسى موانع الفاكهة للجسم. لا يتم استبعاد تفاعلات الحساسية الناتجة عن استخدام الليتشي. في هذه الحالة ، يجب عليك التوقف عن استخدامه.
• يمكن أن يضر الليتشي إذا أكلت عظمًا ، وتجاوزت أيضًا البدل اليومياستهلاك الفاكهة. تأكد بشكل خاص من أن الأطفال لا يأكلون أكثر من 100 غرام. اللب الخام يوميا.

فاكهة الليتشي - كيف تأكل

• يجب أولاً تقشير ثمار الليتشي الطازجة. لهذا سكين حادقم بعمل شق فيه ، افصل اللب بيديك أو أخرجه بملعقة صغيرة. حاول ألا تضغط على اللب بقوة ، وإلا سيتدفق كل العصير.
• ثم اسحب عظمًا كبيرًا داكن اللون. ويمكن أن يتم ذلك بطريقتين. إذا كنت ستستخدم الليتشي في الطهي ، فما عليك سوى الضغط على العظم. في هذه الحالة ، سوف ينفجر اللب ، وسوف يتدفق العصير. لذا افعلها على طبق.
• للحفاظ على الجسد سليمًا ، اقطعه إلى نصفين وقم بإزالة الحفرة. على الرغم من أنها خفيفة ، إلا أنه لا ينبغي تناولها لأن التسمم السام ممكن.
• في أغلب الأحيان ، يتم تناول الفاكهة طازجة ومبردة مسبقًا. بسبب طعم دقيق، يضاف الليتشي إلى الكوكتيلات ، والشراب مصنوع من أجل الآيس كريم والحلويات ، ويتم طهي الصلصات أيضًا من أجل أطباق اللحوموالسمك.
• يضاف اللب المسلوق كملء للكعك أو المعجنات أو غيرها من الحلويات.
• يضاف قشر الليتشي المجفف إلى الشاي لمنحه نكهة غنية وحلوة.
• حتى أن السكان المحليين يحافظون على لب الفاكهة في شراب. أو مجففة كاملة وتستخدم كمكسرات.

عند السفر حول دول المملكة الوسطى ، تأكد من تجربة فاكهة الليتشي الغريبة ذات المذاق غير العادي والكثير من المكونات المفيدة للجسم.

لمزيد من المعلومات حول كيفية تنظيف واستخدام الليتشي بشكل صحيح ، انظر الفيديو: