كعكة الشاي وصفة سهلة وسريعة. قم بإعداد أنواع مختلفة من الفطائر اللذيذة بيديك في المنزل وفقًا لوصفات بسيطة مع صور خطوة بخطوة

الوصفة المفضلة لحمات الأم - لربات البيوت اللاتي لديهن ما يفعلنه، ولكنهن يرغبن أيضًا في إطعام أسرهن بالمعجنات
مكونات:
- 2 كوب كريمة حامضة (أو الكفير، أو اللبن المخمر، أو اللبن الرائب...)
- 2 بيضة
- ملح للتذوق
- قليل من السكر
- ملعقة صغيرة بدون صودا مطحونة في ملعقة كبيرة من الخل (إذا كنت تستخدم الكفير أو الزبادي - لا تطفئ)
- الدقيق - مقدار العجين الذي سيأخذ (لا تعجن العجين)
اتضح شريحة رائعة من الفطائر. يمكن إعادة تسخينها في الميكروويف أو في مقلاة مملوءة بالزيت ومغطاة على نار خفيفة.
حشوة:
لحم مفروم (أي لحم) مطبوخ مع البصل ويخلط معه بطاطس مهروسة. النسب تعسفية.
بالنسبة لهذا الاختبار، أعتقد أن البطاطس المهروسة باللحم هي أفضل حشوة.
طبخ

فطيرة خوخ سريعة (تفاح، كمثرى، وعموما الفاكهة المفضلة لديك)

الشيء الرئيسي هو وجود بعض الفاكهة في الثلاجة - التفاح أو الكمثرى أو الخوخ أو البرقوق أو التين أو المانجو أو العنب على سبيل المثال. بالإضافة إلى القليل من الزبدة والدقيق والسكر، وهو أمر يحدث دائمًا تقريبًا ولكل شخص تقريبًا.
سأخبرك كيف طهيت. وطبخت بسرعة.
مكونات:
120 جرام زبدة
200 جرام دقيق
2 ملعقة كبيرة. ملاعق سكر + 2 ملعقة كبيرة. ملاعق - رش على القمة
قليل من الملح (1/4 ملعقة صغيرة)
400 جرام خوخ (2 قطعة)
3 فن. ملاعق من الماء البارد
طبخ

دونات "ليوباشا"


وصفة سريعة وسهلة للغاية. يتم تحضير الزلابية بسرعة وتخبز بسرعة البرق وتذوب بسرعة في الفم و ... تختفي. الأطفال يحبونهم فقط!
مكونات:
2 بيضة
3-4 ملاعق كبيرة الصحراء
قليل من الملح
فانيلا
1/2 ملعقة صغيرة مشروب غازي
3 ملاعق كبيرة القشدة الحامضة (مع شريحة)
1 ش. ل. الفودكا (اختياري)
طبخ

كب كيك سريع على الكفير


مكونات:
2 بيضة
3/4 كوب سكر
125 جرام سمن ذائب
1 كوب من الكفير (ريازينكا، كرة الثلج، الحليب الرائب...)
قليل من الملح
1/2 ملعقة صغيرة الصودا (إطفاء)
الفانيلين أو قشر الليمون والزبيب والفواكه المسكرة والمكسرات وما إلى ذلك.
دقيق
طبخ

رول بحشوة الجيلي واللبن "الرقة"


سريعة ولذيذة وعطاء جدا!
المكونات (ل2 لفات):
عجين:
4 بيضات
180 جرام سكر (لعشاق الحلويات - 200)؛
100 غرام دقيق
50 جرامًا من النشا (اعتقدت أن القليل منها أفضل - فأنا دائمًا آخذ 60 جرامًا)
1 كيس بيكنج بودر
فانيلين

حشوة:
0.5 لتر من الزبادي مع قطع من الفاكهة (غير صالحة للشرب، ولكنها تؤكل بالملعقة) - عادةً ما أتناول نكهة البابايا والأناناس إذا كنت أصنع جيلي الليمون لللفافة، أو الفراولة للفراولة، أو التوت للتوت، وما إلى ذلك. جيلي الليمون هو المفضل لدي
علبة واحدة من الجيلي (تناول كمية مياه أقل مما هو مذكور على العبوة - بدلاً من كأسين أتناول 1.4)

الزينة:
0.8 علبة من الشوكولاتة الداكنة السوداء (مع الحليب والأبيض يتبين أنها متخمة، ومرارة "الحنان" مناسبة تمامًا)
25 جرام زبدة
مكسرات للرش (مفروم)
طبخ

لفة سريعة مع حشوة التفاح


وصفة بسيطة وسريعة ولذيذة جدا! 20 دقيقة واللفة جاهزة!
مكونات:
عجين
4 بيضات
4 ملاعق كبيرة. ل. مع كومة من دقيق القمح
0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء

لملء:
3-4 تفاح أخضر حامض
2 ملعقة كبيرة الصحراء
1 ملعقة صغيرة قشر الليمون
طبخ

فطائر الجبن (تحضر في 15 دقيقة، وتؤكل بشكل أسرع))


وصفة عظيمة! إنها سريعة وسهلة التحضير ولذيذة دائمًا. فطائر ناعمة جدًا ومتجددة الهواء.
علاوة على ذلك، فإن كل نوع من أنواع الجبن يعطي طعمًا جديدًا تمامًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الأعشاب والطماطم والنقانق واللحوم المدخنة والفلفل الحار إلى العجينة، واستبدال الجبن بالنقانق. بشكل عام، كل ما لديك ما يكفي من الخيال))
المقادير لـ 6 قطع:
100 جرام شيدر
90 غرام دقيق
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
2 بيضة
1 ملعقة كبيرة حليب
2 مع ش الشريحة. ل. كريمة حامضة +2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
طبخ

فكرت لفترة طويلة فيما إذا كنت سأكتب لي هذه الوصفة أم لا. انه بسيط جدا. ولكن، غير قادر على الوقوف وقطع قطعة أخرى، قررت أن أفعل ذلك. دع الوصفة تكون بسيطة إلى حد فاحش، لكن الكعكة لذيذة أيضًا إلى فاحشة. وهي مصنوعة من المنتجات التي تموت أو تُنسى في الثلاجة.
مكونات:
- 250 مل دقيق أبيض
- 2-3 تفاحات كبيرة
- 200 مل الزبادي الطبيعي(الحليب الرائب، الكفير الكثيف جدا)
- 100 مل سكر
- بشر 1 ليمونة أو 1/2 برتقالة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. التوت البري المجفف (الزبيب)
- 50-70 مل براندي (الروم)
- 2-3 قطرات من جوهر الروم (الكونياك).
- 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 100 مل زيت نباتي (100 جرام زبدة)
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
طبخ

فطيرة سريعة (جيلي) مع البصل الأخضروالبيضة


سريعة وسهلة ولذيذة!
منتجات:
الكفير (الزبادي والقشدة الحامضة) 400 جم
زبدة 160 جم
سكر 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح 0.5 ملعقة صغيرة
بيضة 2 قطعة.
دقيق 280 جم
مسحوق الخبز 1.5 ملعقة صغيرة
حشوة:
بصل أخضر
بيضة 2 قطعة.
ملح
الفلفل
طبخ

كعكة في 15 دقيقة


وقت تحضير هذه الحلوى الرائعة هو 15 دقيقة بالضبط، والمتعة طوال اليوم (أو الليل)))!
مكونات:
كوكيز ماريا (أي من اختيارك)
كريم 2-3 عبوات 200 جرام
سكر 3-4 ملاعق كبيرة (حسب الرغبة)
فانيلا
كوب من القهوة القوية (فورية حسب الرغبة)
طبخ

كعكة سريعة بدون خبز!

أصبح كل شيء أسهل من أي وقت مضى!
ماذا نحتاج:
1 علبة حليب مركز بدون سكر
1 علبة حليب مكثف محلى
1 ليمون
ملفات تعريف الارتباط الغريبة عدة عبوات أو عبوتين كبيرتين (أخذت Maria Zatyazhnoe ، ولكن في المرة التاليةسأختار شيئًا أكثر ليونة مثل الذكرى السنوية العادية - سيكون مثاليًا!)
طبخ

فطيرة القشدة الحامضة كسول


لذيذ و فطيرة سريعة، مما يعني مجموعة متنوعة من الحشوات.
مكونات:
200 جرام كريمة حامضة
1 بيضة
1 كوب دقيق
حشوة:
أي شئ
الجبن المبشور
طبخ

الكعك لتناول الافطار


ناعمة، مسامية، غارقة في القشدة الحامضة، فقط تذوب في فمك...>
سنحتاج إلى:
زبادي سميك 1 كوب
بيضة 1 قطعة.
ملح 1/4 ملعقة صغيرة
سكر 1 ملعقة صغيرة
شرب الصودا 1/3 ملعقة صغيرة
دقيق القمح ~ 1 كوب
زبدة مذابة 3 ملاعق كبيرة.
زيت قلي عميق 1 كوب
كريمة حامضة 250 جم
سكر 2 ملعقة كبيرة
طبخ

كيكة الفراولة بدون خبز.

كعكة سهلة التحضير ولكنها لذيذة جدًا!
منتجات:
(لصينية سبرينغفورم مقاس 20 سم)
2 كوب - نسكويك (إفطار سريع مع حبات الشوكولاتة)
1.5 كوب فراولة
250 غرام. جبنة كريمة ماسكاربوني
2 ملعقة كبيرة زبدة
300 غرام. الزبادي (يفضل الفراولة)
5 ش. ملاعق كبيرة من السكر أو السكر البودرة
2 ملعقة صغيرة جيلاتين
1/3 كوب حليب
للتزيين:
التوت أو الفواكه
1 كيس جيلي كيك
طبخ

كعكة في القدح!

لقد التقيت بشيء مماثل على الشبكة، ولكن المكونات كانت أصغر بكثير. وأتذكر أنه في المراجعات أطلق شخص ما على هذه الكعكة اسم الوحل النادر .. ولكن هنا الوصفة مختلفة إلى حد ما وإيجابية فقط ، علاوة على الإعجاب بالمراجعات. فلماذا لا تجرب ذلك؟
لذلك، سوف تحتاج إلى كوب كبير وميكروويف، بالإضافة إلى:
4 ملاعق كبيرة دقيق
4 ملاعق كبيرة الصحراء
2 ملعقة كبيرة كاكاو
1 بيضة
3 ملاعق كبيرة لبن
3 ملاعق كبيرة الصدأ. زيوت
3 ملاعق كبيرة رقائق الشوكولاتة (يمكنك فقط كسر الشوكولاتة المفضلة لديك إلى قطع، أو لا يمكنك إضافتها على الإطلاق، ولكن طعمها أفضل مع الشوكولاتة)، يمكنك أيضًا إضافة المكسرات المفضلة لديك في هذه المرحلة - مقطعة أو كاملة (حسب رغبتك)
بعض الفانيليا
طبخ

سريع "بيلياشي"

ذهب بيلياشي سريع! على الرغم من أنني وجدتهم تحت اسم - كسول. لا أستطيع أن أقول عن هذه الوصفة إنها كسولة، فأنت بحاجة إلى تحضير اللحم المفروم وعجن العجينة والقلي. لكن لا داعي للانتظار حتى تقترب العجينة، لأنها ليست خميرة. فطائر بيلياشي غنية ولذيذة جدًا. وهم يطبخون بشكل أسرع وأسهل.
مكونات:
500 مل من الكفير،
2 بيضة،
5 جرام صودا
5 جرام ملح
7 جرام سكر
375 غرام من دقيق القمح،
250 جرام لحم مفروم.
طبخ

خاشابوري كسول


مكونات:
200 غرام جبنة مبشورة، أي نوع
2 بيضة
4 ملاعق كبيرة دقيق
1/3 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
100-150 جرام كريمة حامضة 10% (زبادي، كفير)
ملح إذا لم يكن الجبن مالحًا جدًا
خضرة حسب الرغبة
طبخ

فطيرة "الكسل"


كعكة خفيفة وغير عادية ولذيذة للغاية.
قام المؤلف بطهي الفطيرة في طباخ بطيء، ولكن يمكنك أيضًا طهيها في الفرن.
لذلك نحن بحاجة:
2 ورقة لافاش رفيعة
500 جرام لحم مفروم (لمن لا يتناولون اللحوم يمكن استبداله بالفطر، البطاطس)
البصل والخضر
لملء:
3 بيضات
5 ملاعق كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة كاتشب
طبخ

لم يعش طويلا)) نعم، ولا عجب: الأشياء الجيدة مذهلة! يتم ذلك بسهولة وبسرعة.
مكونات:
عجين
125 مل من الحليب الدافئ
1 رشة من السكر
2 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة النشطة Saf-moment
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بيضة
3 ملاعق كبيرة الكريمة الحامضة
غرام دقيق 300
حشوة
300 جرام من الفطر
150 جرام من القشدة الحامضة
2 بيضة
150 جرام جبن
الملح والفلفل حسب الذوق
طبخ

فطيرة هلامية


مكونات:
حشوة العجين:
مايونيز 1 علبة. - 250 جرام (يمكنك تناول نصف مايونيز مع القشدة الحامضة -125 جرام لكل 125 جرام)
بيضة - 4 قطع
دقيق - 4 ملاعق كبيرة. مع شريحة
مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة.

يمكن أن يكون الحشو الأكثر تنوعًا، وسأقدم بعض الأمثلة:
1. الخضر (الشبت، بصل أخضر- مصبوغة بالماء المغلي) 3 قطع. فار. البيض (المقطع) والأرز المسلوق حتى ينضج (يمكنك الاستغناء عنه - لقد تناولته للتو)
2. 2 برطمان سمك معلب + خضار (فقط الشبت أو الشبت والبصل الأخضر).
3. ملفوف مقلي + خضار.
4. لحم مفروم+ بطاطس مسلوقة + خضرة .
5. الدجاج المسلوق والبصل المقلي
6. كبدة مقلية مع البطاطس المهروسة
7. سمك السلمون - سمك السلمون المرقط - سمك السلمون - سمك السلمون الوردي للاختيار من بينها مسلوق ومع البيض
طبخ

عجينة عالمية لفطيرة مع حشوة لذيذة. فطيرة سمك بسيطة


وصفة بسيطة لفطيرة مع أي حشوة تقريبًا.
مكونات:
1 كوب دقيق
1 كوب كريمة حامضة
2 بيضة
2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز (يمكنك استبداله بالكفير أو القشدة الحامضة أو الحليب المخمر - سيكون لذيذًا أيضًا ولكن الطعم مختلف)
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
الملح والبهارات
طبخ

فطيرة البصل مع الجبن الذائب


كعكة دسمة ولذيذة جدا.
مكونات
عجين:
1 كوب دقيق
125 غرام زبدة،
3 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
0.5 ملعقة صغيرة من الصودا
ملح للتذوق.
حشوة:
جبنة مطبوخة 2 قطعة 100 جرام لكل منهما
3 بصل خام
3 بيضات.
طبخ

فطيرة "الملفوف كسول"

كعكة ناعمة ولذيذة جداً.
منتجات:
حشوة:
* 500 جرام. الكرنب (عادةً ما آخذ نصف شوكة، لكن هذه المرة أخذت الكثير من الكرنب، ورقة خبز كاملة تقريبًا، وسكبت العجينة في الأعلى وقمت بتلطيخها)
* 100 جرام زبدة
* 1 بصلة متوسطة
*ملح للتذوق
عجين:
* 3 بيضات
* 5 ملاعق كبيرة كريمة حامضة (+ 2 ملعقة كبيرة مايونيز اختياري)
* 6 ملاعق كبيرة. دقيق
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
طبخ

فطيرة الجدة


رائحة هذه الكعكة - سحرية: قرية الجدة، الموقد، عطلات الصيفحكاية خرافية قبل النوم والكثير من الأشياء الممتعة ...
مكونات
عجين
4 بيضات
1 علبة قشدة حامضة 200 جرام
200 جرام مايونيز (يمكنك استخدام علبة كريمة حامضة لنفس الكمية)
1 كيس بيكنج باودر (بيكنج باودر)
1 ش. ملعقة مع شريحة من النشا (ممكن بدونها)
ملح 1/2 ملعقة صغيرة عاري الصدر
2/3 ش. دقيق
حشوة
1 لمبة
1 بطاطا
1 علبة تونة (أو غيرها من الأسماك المعلبة في الماء)
طبخ

مستعد عجين الفطيرلف الحشوة - وفي الفرن لمدة نصف ساعة. الجميع :) خذ الفطر الذي تفضله، ولكن الأهم من ذلك - طازج.
المكونات (لـ 6 حصص):
250 جرام من العجينة الجاهزة
100 جرام فطر (شانتيريل هنا)
50 غ بصلة(1 بصلة صغيرة)
3 فن. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة الدهنية
100 جرام جبنة قاسية
1/3 ملعقة صغيرة زعتر جاف (أو 2-3 أغصان طازجة)
1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
0.5 ملعقة صغيرة ملح

إن ربات البيوت اللاتي قررن خبز فطيرة في الفرن على عجل ليس لديهن في كثير من الأحيان رغبة في خلق شيء غير عادي، ولكن حالة مهمةعندما يكون الطهي هو جودة المنتج. باستخدام الوصفة الأصلية بمكونات بسيطة وبأسعار معقولة، سيتمكن كل طباخ من مفاجأة الأسرة بالمعجنات اللذيذة.

وصفات فطائر سريعة في الفرن

وصفات بسيطة للفطائر في الفرن، كقاعدة عامة، لا تكون مصحوبة بصعوبات، حتى الطاهي المبتدئ سوف يتعامل مع التوصيات ويخلق الأطعمة الشهية المرغوبة بيديه.

1. أسهل فطيرة في الفرن يتم تحضيرها من عجينة جاهزة. يمكن جعل الخبز مفتوحًا أو مغلقًا، وأي حشوة مناسبة: التوت أو الفاكهة أو المربى أو الخضار أو اللحوم.
2. يتم تحضير الفطائر الرائعة على طريقة الكب كيك بسرعة وبساطة. يتم خلط جميع المكونات ببساطة بالخلاط وتُخبز الكعكة نفسها لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
3. إذا كانت هناك حاجة لخبز فطيرة الخميرة، فهناك خدعة ستساعدك على صنع فطيرة سريعة: يتم استخدام مسحوق الخبز مع الخميرة، وتعجن القاعدة بمنتجات الحليب المخمر.
4. نقع الفطائر البسيطة المخبوزة على عجل في الفرن، والمربى، والعصائر، الكريمات الخفيفة، لذلك سوف تصبح الأطعمة الشهية أكثر إثارة للاهتمام.

يمكن تحضير كعكة حلوة سريعة التحضير في الفرن حسب الوصفة الأساسية لعجينة الكيك وتزيينها على شكل حمار وحشي. تنقسم القاعدة النهائية إلى جزأين، ويسكب الكاكاو في جزء واحد ويوضع في القالب ملعقة واحدة من العجين، بالتناوب الألوان. لا يتم خبز الكيك لفترة طويلة، هذه الوصفة مصممة لقالب مقاس 22 سم في حالة استخدام الوعاء حجم أكبريتم تقليل وقت الطهي بمقدار 10 دقائق.

مكونات:

• بيض - 2 قطعة؛
• سكر - 150 جم؛
• زبدة طرية - 100 جم؛
• القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز، الفانيلين؛
• دقيق - 250 جم؛
• كاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ

1. يُخفق البيض مع السكر ويُضاف الفانيليا والبيكنج باودر ثم الكريمة الحامضة.
2. أضف الدقيق، مزيج.
3. تقسم العجينة إلى قسمين، ويضاف إلى أحدهما الكاكاو.
4. ضعي العجينة في القالب، بالتناوب بين الطبقات.
5. تُخبز الكعكة على عجل في الفرن لمدة 35 دقيقة على حرارة 190.

فيما يلي وصفة رائعة لفطيرة بسيطة للشاي في الفرن. يتم تحضير الأطعمة الشهية بسرعة، وتخرج الكعكة خصبة ومسامية ومتفتتة للغاية. إذا انتظرت حتى تبرد، يمكنك تقطيعها بالطول إلى كعكتين ونقعها بالكريمة، وستحصل على كعكة محلية الصنع مثيرة للاهتمام سيقدرها الجميع.

مكونات:

• سكر - 100 غرام؛
• عسل سائل - 200 مل؛
• زبدة طرية - 150 جم؛
• دقيق - 300 غرام؛
• بيض - 3 قطع؛
• مسحوق الخبز.

طبخ

1. نخفق الزبدة مع السكر ونضيف العسل.
2. يخفق البيض ويضاف إلى كتلة زيت العسل.
3. أضف الدقيق ومسحوق الخبز، مزيج.
4. تُخبز في قالب مدهون بالزيت لمدة 60 دقيقة عند 180.

أبسط فطيرة تفاحفي الفرن - شارلوت المشهورة. إن تحضير طعام شهي ليس بالأمر الصعب، فمن المهم اتباع التوصيات الواردة في الوصفة وستحصل على علاج ممتاز سيأكله محبو الحلويات دون الانتظار حتى يبرد. في النسخة الكلاسيكيةلا يتم تضمين منتجات الألبان، ولكن إذا أضفت القليل من القشدة الحامضة أو الكفير، فلن يتدهور الطعم، وسيتم تقليل عملية الخبز بشكل كبير.

مكونات:

• بيض - 3 قطع؛
• سكر - 200 جم؛
• دقيق - 250 جم؛
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز، الفانيلين؛
• نكهة الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• التفاح - 3 قطع.

طبخ

1. يخفق البيض في رغوة ناعمة ويضاف السكر والفانيلين ومسحوق الخبز والقشر.
2. أضيفي الكريمة الحامضة، ثم الدقيق.
3. تصب في قالب مدهون شرائح التفاحاسكبي العجينة.
4. تُخبز الفطيرة السريعة في الفرن لمدة 35 دقيقة عند 190 درجة.

الأسرع كعكة مع المربى في الفرنفمن الأفضل طهيها من المعجنات ذات القشرة القصيرة. وفقًا لهذه الوصفة، لا يلزم حفظ القاعدة في الثلاجة، بل يجب تطبيقها على الفور. سيتم خبز الطعام الشهي جيدًا وسيصبح خصبًا ومتفتتًا وسيظل لذيذًا حتى في اليوم التالي. يجب اختيار المربى مع الحد الأدنى من محتوى الشراب.

مكونات:

• زبدة - 100 غرام؛
• دقيق - 350 جم؛
• بيض - 2 قطعة؛
• سكر - 150 جم؛
• مسحوق الخبز؛
• مربى - 200 جم.

طبخ

1. تُطحن الزبدة مع السكر ويُضاف البيض والبيكنج باودر والدقيق.
2. اعجن عجينة كثيفة وقسمها إلى قسمين غير متساويين.
3. ضعي معظم العجينة في القالب.
4. ضعي المربى، وزينيه بالعجين المتبقي.
5. أخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.

هذا كعكة الجبن البسيطةفي الفرن قد يشبه كعكة الجبن أو الطاجن، لكن الطبق أسهل وأسرع في التحضير، وطعمه ببساطة لذيذ. يتم استخدام البسكويت المطحون بالزبدة كقاعدة، والحشوة مصنوعة من الجبن والبيض والسميد، والتي يمكن استبدالها بالتساوي بالدقيق أو الكاكاو.

مكونات:

• بسكويت الغريبة - 400 غرام؛
• زبدة مذابة - 100 غرام؛
• جبنة قريش طرية - 500 جم؛
• بيض - 3 قطع؛
• سكر - 150 جم؛
• سميد - 100 جم؛
• كريم - 50 مل؛
• فانيلين.

طبخ

1. يخلط البسكويت المفتت مع الزبدة، ويجمع في كتلة ناعمة ويشكل ناعماً. إزالة إلى الثلاجة.
2. نسكب السميد مع الكريمة الدافئة، ونتركه جانباً لمدة 10 دقائق.
3. يخفق بياض البيض مع السكر حتى يصل إلى قمم قاسية.
4. بشكل منفصل، فاز صفار البيض، إضافة السميد والفانيليا والجبن المنزلية.
5. أدخل كريم البروتين تدريجيًا.
6. نسكب الحشوة في القالب بالقاعدة، ونخبزه لمدة 50 دقيقة على حرارة 180.
7. نخرجها من الفرن بعد أن تبرد تماماً.

بسيط فطيرة الكرز في الفرنيمكن إصدارها على أي أساس من شأنه أن يتعامل مع الاحتفاظ بحشوة العصير. تظهر المعجنات المنتفخة بشكل جيد في هذه الوصفة، فهي لا تنقع أثناء الخبز، وتحافظ على شكلها وتنضج بسرعة. من الأفضل استخدام الخميرة المجمدة الفارغة، حيث ستخرج الكعكة متفتتة جدًا.

مكونات:

• عجين الفطير - 500 جم؛
• الكرز بدون بذور - 300 غرام؛
• النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• صفار - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ

1. افردي الطبقة المذابة، ضعيها في قالب ذو جوانب منخفضة، اقطعي الفائض.
2. يجفف الكرز ويخلط مع النشا ويوضع في القاعدة ويرش بالسكر.
3. يُزيّن بالعجين المتبقي ويُخبز لمدة 25 دقيقة على حرارة 200.

ستكون كعكة الشاي السريعة في الفرن بمثابة هبة من السماء لربات البيوت المشغولات ولأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي خاص لا يحتوي نظامهم الغذائي على منتجات حيوانية. يتم الحصول على فطيرة رائعة بإضافة صودا البرتقال إلى العجينة وتزينها شرائح الحمضيات.

مكونات:

• سكر - 150 جم؛
• عصير الليمون - 150 مل؛
• زيت نباتي - 100 مل؛
• دقيق - 250 جم؛
• مسحوق الخبز؛
• برتقالي - ½ جهاز كمبيوتر.

طبخ

1. نخلط السكر والزبدة ونضيف الصودا ثم الدقيق والبيكنج باودر.
2. نسكب العجينة في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بفتات الخبز.
3. ضعي شرائح البرتقال في الأعلى.
4. نخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة على 180.

سريع فطيرة في الفرن بحشوة الخضاريمكن لكل طباخ أن يطبخ. من الأفضل استخدام الملفوف مع الشباب أوراق ناعمةولكن إذا لم يتم العثور على واحدة، فيمكنك تقطيع الأوراق جيدًا وتترك على نار خفيفة في مقلاة لمدة 10 دقائق. للحصول على الشبع والمزيد من النكهة، يتم استكمال الحشوة بالأعشاب والبيضة المسلوقة.

مكونات:

• الكفير - 100 مل؛
• الملح والسكر - قرصة لكل منهما؛
• دقيق - 250 جم؛
• مسحوق الخبز؛
• بيض - 2 قطعة؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملفوف - 400 جم؛
• البيض المسلوق- 2 قطعة؛
• الشبت المفروم - 1 حفنة.

طبخ

1. يقطع الملفوف ويخلط مع الشبت والبيض المسلوق المفروم.
2. يخفق البيض ويضاف الزبدة والملح والسكر والبيكنج باودر.
3. أضف الدقيق، مزيج.
4. نسكب نصف العجينة في القالب المدهون بالزيت ونوزع الحشوة ونملحها.
5. يُسكب العجين المتبقي ويُخبز لمدة 35-45 دقيقة عند 190 دقيقة.

ماذا يمكن أن يكون ألذ من الفطائر محلية الصنع؟ من المستحيل مقاومة تجربة قطعة! وهذه الرائحة الرائعة التي تحوم حول الشقة أثناء الطهي هي ببساطة مجنونة.

فطيرة - علاج عالمي لطاولة الأعياد

أنا شخصياً أحب الفطائر وأستعد لأكلها كل يوم. لقد تعلمت هذا من والدتي التي كانت تطبخ عدة مرات في الأسبوع. فطائر محلية الصنع لذيذة. حصلت على معظم وصفاتي منها. الآن أطبخ هذه الأطعمة الشهية لعائلتي مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. عادة لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت، والنتيجة دائما ممتازة!

تخشى العديد من ربات البيوت الخبز ويفضلن شراء الفطائر الجاهزة من محلات السوبر ماركت. ولكن كيف يمكن مقارنة هذه الحلويات الخالية من الروح بالمعجنات محلية الصنع؟ بالإضافة إلى ذلك، يحب الأطفال مساعدتي في هذه العملية. يصبح الأمر ممتعًا بالنسبة لهم. وبالتالي، سوف تتلقى ليس فقط علاج لذيذولكن أيضًا المشاعر الإيجابية.

سوف تصبح الفطيرة علاج عالمي. يمكنك عمل نسخة دسمة مليئة باللحوم أو الأسماك، والتي ستصبح الطبق الرئيسي. أو يمكنك صنع كعكة حلوى مثالية لشرب الشاي. نادرا ما أطبخ الكعك، لأنه بعد عشاء مرضي، يرغب عدد قليل من الضيوف في تناوله. لكن الفطيرة دائما تأتي مع اثارة ضجة.

أنصحك بإعداد فطيرة وفقًا لإحدى وصفاتي ومفاجأة أحبائك في عشاء احتفالي. علاوة على ذلك، لا يوجد شيء معقد في هذه الوصفات.

أي نوع من العجين يستخدم لصنع الفطيرة

العجين هو أساس الفطيرة. إذا فشلت العجينة، فلن ينقذ أي حشو الفطيرة. في الواقع، طبخ عجينة لذيذةبسيط جدًا والآن سأعلمك كيفية القيام بذلك. في أغلب الأحيان أستخدم خميرة عجينة الزبدةوعجين الغريبةلفطائر الحلوى.

عجينة الخميرة للفطائر مع الخميرة الجافة

سوف تحتاج:

• 5 أكواب من الدقيق
• 2 بيضة
• 360 غرام من الحليب
• 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي؛

• 1.5 كيس من الخميرة الجافة.
• 1.5 ملعقة كبيرة الصحراء؛
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛

ماذا علينا أن نفعل:

1. بادئ ذي بدء - استرخي! لا تخافوا خميرة العجين. في الواقع، من السهل جدًا التحضير، إذا اتبعت التعليمات بدقة، قم بالتخزين مزاج جيدوالصبر!
2. للبدء، تحتاج تسخين الحليب. يجب أن تكون درجة حرارته حوالي 36 درجة، أي تتوافق مع درجة الحرارة جسم الإنسان. يجب عليك أن تغمس إصبعك فيه بهدوء ولا تحرق نفسك.
3. تذوب الخميرة في الحليب الدافئ.
4. في وعاء منفصل، اخلطي البيضة والملح. بعد أن يتم سكبهم في وعاء مع الحليب ويضاف السكر هناك. يجب خلط كل شيء جيدًا.
5. بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة الدقيق تدريجيا. ها منخل مسبقا.
6. ابدأ بعجن العجينة. سيستغرق هذا حوالي 5-7 دقائق. تذكر أنه كلما عجنت العجينة بشكل أفضل، كلما أصبحت الكعكة أكثر روعة.
7. عندما تصبح العجينة متجانسة وناعمة، يمكنك إضافة الزيت إليها. لا تزال مرة أخرى تخلط جيداويعجن.
8. بعد ذلك، توضع العجينة في وعاء مرشوش بالدقيق وتغطى بمنشفة.
9. يجب وضع الوعاء في مكان دافئ حتى ترتفع العجينة. سيستغرق هذا حوالي ساعة واحدة. بعد أن يتم عجن العجينة وتغطيتها بمنشفة ووضعها لإعادة التدقيق.
10. بعد ساعة أخرى، يتم سحق العجينة مرة أخرى ووضعها على طاولة مملوءة بالدقيق.

بعد ذلك يمكنك طهي الفطائر منه. هذه العجينة مناسبة تمامًا للفطائر اللذيذة والحلوة.

معجنات قصيرة القشرة لفطيرة المربى

• 200 غرام زبدة
• 1 كوب سكر
• 2 بيضة

• 4 أكواب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 1 كيس سكر فانيليا.

ماذا علينا أن نفعل:

1. يجب أن تذوب الزبدة. بعد ذلك إليه أضف السكر، يقلب ويترك ليبرد.
2. ثم يجب إضافة البيض وسكر الفانيليا إلى هذا الخليط. تخلط جيدا مرة أخرى.
3. في حاوية منفصلة نخل الطحينوأضيفي إليها البيكنج بودر. ثم يضاف الخليط الجاف إلى الزيت.
4. يتم خلط كل شيء جيدًا حتى الحصول على عجينة متجانسة.

الطبقة اللذيذة للفطائر المصنوعة من الخميرة والعجين الخالي من الخميرة

من المحتمل أن كل ربة منزل لديها حشوات خاصة بها للفطائر. عائلتي تحب الفطائر مع الملفوف، وكذلك الجبن والتوت. اليوم سأعلمك مدى سهولة صنع هذه الأشياء الطبقة اللذيذة.

حشوة لفطائر الملفوف

سوف تحتاج:

• 1 كجم من الملفوف
• 150 غرام من البصل
• 2 بيضة
• زيت نباتي؛
• ملح فلفل.

ماذا علينا أن نفعل:

1. قشر ودقة ختم البصل. يتم تمزيق الملفوف إلى شرائح.
2. ثم يتم تسخين الزيت النباتي في مقلاة. يجب أن يكون البصل المقلي. عندما هو اكتسبت اللون الذهبييتم طرح الملفوف في المقلاة.
3. كل هذا يجب أن ينضج حتى يصبح الملفوف طريًا. سيستغرق هذا حوالي 20-30 دقيقة.
4. في وعاء منفصل، فاز البيض. ثم يتم سكبهم في الملفوف. يُمزج كل شيء جيدًا مع الملح والفلفل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
5. الحشوة جاهزة! نتركها تبرد قليلا ثم نفردها على العجينة. تسير الأمور بشكل جيد مع عجينة الخميرة للفطائر.

حشوة الفطائر من الجبن والتوت

لهذه الحشوة، يمكنك أن تأخذ أي التوت الطازج أو المجمد.

كيفية تقديم فطيرة

قدمي الفطيرة على الطاولة عندما تكون كذلك تبرد قليلا. بالطبع، الإغراء كبير لسرقة قطعة من الكعكة التي تم إخراجها للتو من الفرن، لكن لا ينبغي عليك القيام بذلك. أولا، أنها ضارة. وثانياً لن تشعري بطعم العجينة والحشوة بالكامل.

إذا كنت تصنع كعكة ل طاولة العطلة، فمن الضروري ألا تكون لذيذة فحسب، بل جميلة أيضًا. يمكنك تزيين كعكة عجينة الخميرة قبل إدخالها إلى الفرن. فقط اصنع أنماطًا مختلفة عن باقي العجينة. الفطائر الحلوة المفتوحة المصنوعة من المعجنات ذات القشرة القصيرة لا تتطلب زخارف إضافية، فهي جميلة في حد ذاتها. يمكن أن تكون الفطائر هي الطبق الرئيسي والنهاية المثالية للمساء. الفطائر الحلوة لذيذة جدًا للشرب مع الشاي الساخن أو القهوة.

أتمنى أن تستمتع بوصفاتي وأن تتمكن من إعداد فطائر لذيذة بها. بالعافية!

الفطيرة هي طبق رائع لعيد أو حفلة أو مجرد علامة على الاهتمام. عزيزي الشخص! تعتبر العديد من ربات البيوت أن تحضير الفطيرة مهمة مزعجة تتطلب الكثير من الوقت، لذلك غالبًا ما ينتهي كل شيء بالذهاب إلى المطبخ للحصول على فطيرة جاهزة. سنخبرك اليوم بكيفية عمل فطيرة مخفوقة بسيطة وفقًا لوصفة سريعة من المنتجات التقليدية.

بالإضافة إلى متاعب طهي الفطيرة، هناك حالات عندما تكون هناك حاجة ماسة إليها وتكون لذيذة دائمًا. لدينا مثل هذه الوصفات! سريعة وسهلة ولذيذة!

لقد قمنا بتجميع بعض وصفات الفطائر البسيطة، سواء كانت حلوة أو مليئة بالخضروات.

وصفة فطيرة الكراميل السريعة في المنزل

نظرًا لأن الكعكة محضرة على أساس الفاكهة أو من الأفضل تفضيل منتج ذو حموضة لأن مساميته وروعته ستعتمد على ذلك. في الفطيرة النهائية لون غامق، والطبقة الكريمية من الحليب المكثف الممزوجة بالقشدة الحامضة السميكة مفيدة لها.

مكونات:

• دقيق - 350 جرام؛
• الكفير -200 ملليلتر؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة؛
• صودا الخبز - 1 ملعقة حلوى؛
• سكر محبب - 120 جرام؛
• مربى - 1 كوب.

فطيرة سريعة بواسطة وصفة منزليةطبخ مثل هذا:

1. نخل الدقيق، وتحضير قالب الكيك، وتغليفه من الداخل زيت نباتيم، والمسحوق قبل صب العجين بالدقيق، قم بتشغيل الفرن.
2. في أدوات مناسبةيُطحن السكر مع البيض النيئ ثم يُضاف إليهم الكفير ويُخلط حتى يصبح ناعمًا. أضف الدقيق إلى الكتلة الناتجة مع التحريك واخلط كل شيء جيدًا.
3. لقد حان الوقت للخلط مع الصودا في وعاء آخر مناسب وسكب كتلة الهسهسة هذه مع التحريك في المزيج الطازج، والذي يتم خلطه بسرعة وبقوة باستخدام ملعقة وسكبه في النموذج المجهز، والذي يمكن تغطية الجزء السفلي منه بورق الخبز .
4. يبقى وضع الفطيرة المستقبلية في فرن مسخن مسبقاً إلى +180 درجة مئوية وتخبز لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك تُخرج الفطيرة من الفرن، و"تستقر" قليلاً وتوضع على طبق التقديم، عن طريق قلب النموذج بعناية رأساً على عقب تحت.

يمكنك تزيين هذه الكعكة بجميع أنواع الطلاء أو المساحيق أو الفواكه المسكرة أو التوت الطازج أو قطع الفاكهة، أيًا كان في متناول اليد. يُقدم باردًا حتى يمكن تقطيعه إلى أجزاء بسهولة.

وصفة سهلة لفطيرة التفاح

سيحب عشاق الرائحة والتفاح هذه الكعكة السريعة، لأنها، إلى جانب رائحة الحليب الكريمية، ستمنحها رائحة منزلية فريدة من نوعها تملأ المنزل بأكمله.

مكونات العجينة:

• دقيق القمح -1.5 كوب؛
• سكر محبب - 0.5 كوب؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة؛
• حليب طبيعي - 0.5 كوب؛
• زيت - 2-3 ملاعق كبيرة؛
• التفاح - 3-4 قطع؛
• ملح الطعام والقرفة - 1 قرصة.

للرش:

• سكر بني - 120 جرام؛
• دقيق - 2 ملاعق كبيرة؛
• زيت - ملعقتان كبيرتان؛
• القرفة - 1 قرصة.

وفقًا لوصفة بسيطة لفطيرة التفاح السريعة، قم بطهيها على النحو التالي:

1. غربل من خلال منخل القدرة المناسبةقاعدة من الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. أضف السكر والملح والقرفة إليه.
2. قشر التفاح المغسول وأزل اللب وقطعه إلى قطع.
3. في وعاء منفصل، اخفقي الدجاج بالمضرب حتى يصبح رقيقًا. البيض النيئنسكب الحليب فيها مع التحريك مع إضافة الزيت النباتي عديم الرائحة.
4. يُسكب الخليط الناتج في الدقيق مع التحريك ويُعجن بملعقة حتى تصبح عجينة الفطيرة ناعمة.
5. أضيفي إليها شرائح واخلطيها بالتساوي مع العجينة الكاملة التي تُسكب بالتساوي في طبق خبز الفطيرة المجهز والمدهون من الداخل بالزيت النباتي.
6. تحضير المسحوق. طحن جميع المكونات الخاصة به بيديك إلى فتات. نرش الفطيرة في الأعلى ونضع النموذج بها في الفرن المسخن مسبقاً إلى +180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، وبعد ذلك يُنصح بالتحقق من جاهزيتها باستخدام سيخ خشبي: جاف - جاهز، لزج بالفتات - لا مستعد.

وبعد ذلك، وفقًا لكلاسيكيات هذا النوع، اترك الكعكة في النموذج ترتاح قليلاً، ثم ضعها عن طريق قلب النموذج بعناية أو تبريده بشكل أفضل وإزالته من النموذج باستخدام ملعقة واسعة. خدمة مقطعة إلى أجزاء من الشكل المفضل لديك.

وصفة ريفية لفطيرة سريعة مع الفطر والملفوف

فطيرة الملفوف - تبدو وكأنها أغنية! تفوح منها رائحة كوخ القرية، مضاء من خلال النوافذ بالثلج الأبيض النقي. إنها رائحة الطفولة والراحة، الأمر يستحق خلق مثل هذا الجو في كثير من الأحيان.

مكونات:

• دقيق القمح - 5 ملاعق كبيرة؛
• مايونيز - 250 جرام؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
• فطر طازج - 500 جرام؛
• بصل - 2 قطعة؛
• بصل أخضر؛
• كريمة حامضة - 250 جرام؛
• بيضة دجاج - 5 قطع؛
• جزر طازج - جذر واحد؛
• ملفوف - 500 جرام؛
• الشبت الطازج - 1 حفنة؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

بواسطة وصفة ريفيةقم بإعداد فطيرة سريعة مع الملفوف والفطر مثل هذا:

1. يُغسل الفطر الطازج ويُصفى من الماء الزائد ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُقلى بالزيت النباتي حتى ينضج.
2. قشر وغسل جميع الخضار. يُطحن الجزر على مبشرة خشنة والبصل ويُقطع بسكين. في مقلاة منفصلة وزيت نباتي، اقلي الخضار المشكلة حتى تنضج، ثم ادمجها مع الفطر المقلي.
3. لقد حان دور العجينة التي تخلط الكريمة الحامضة مع المايونيز ثم البيض المخفوق. بعد تحقيق التجانس الكامل للكتلة، أضف الدقيق مع مسحوق الخبز والملح والفلفل الأسود المطحون، مع إضافة الشبت الطازج المفروم ناعما.
4. ندهن الجزء الداخلي من طبق الفطيرة بالزيت النباتي، ونضع فيه الملفوف الممزوج بالفطر بالتساوي، ثم نسكب فوق الخليط.
5. ضع النموذج مع الفطيرة في الفرن المسخن مسبقاً إلى +180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، ولكن تحقق من جاهزية الفطيرة بالكامل باستخدام سيخ خشبي.

دع الكعكة النهائية تتخمر لمدة 10-15 دقيقة، ثم قم بتحريك النموذج بعناية، ثم "رجها" بعناية على حامل أو طبق مناسب. يقدم باردا، مقطعا إلى أجزاء.

فطيرة الجدة السريعة بالمكسرات والكرز

تشبه هذه الكعكة البسيطة والسريعة كعكة عيد الميلاد في طريقة تحضيرها وتعد باستبدالها بالكامل إذا تم كل شيء بشكل صحيح.

مكونات:

• دقيق القمح - 3 أكواب؛
• زبدة - 200 جرام؛
• بيضة دجاج - 3 قطع؛
• سكر محبب - 1 كوب؛
• مسحوق الخبز للعجين - 10 جرام؛
• مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة؛
• حبات محمصة جوز- 2-3 ملاعق كبيرة؛
• الكرز بدون بذور - 350 جرام.

للكريم:

• كريمة حامضة طازجة - 1 لتر؛
• سكر محبب - 1 كوب.

فطيرة سريعة بالمكسرات والكرز وصفة الجدةتحضير مثل هذا:

1. تقلى حبات الجوز في مقلاة جافة ثم تنفخ القشرة منها.
2. قم بإزالة النوى من الكرز واترك العصير الزائد يصفى من خلال مصفاة.
3. افصلي البيض إلى صفار وبياض في أوعية منفصلة. يخفق الصفار بالخلاط مع السكر حتى الحصول على كتلة بيضاء ناعمة ويضاف نصف الدقيق المنخل في اليوم السابق مع التحريك بملعقة.
4. باستخدام الخلاط، أضيفي القليل من السكر، اخفقي البروتينات حتى تصل إلى قمم ثابتة. ثم أدخلهم بعناية في النصف الثاني من الدقيق مع التحريك بملعقة.
5. أضف مسحوق الكاكاو إلى نصف صفار العجينة، واخلطيها حتى تصبح ناعمة، ثم ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة في طبقة بحيث لا يزيد ارتفاع الكعكة النهائية، إن أمكن، عن سنتيمتر واحد وتوضع في فرن مسخن مسبقًا إلى + 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
6. ضعي نصف العجينة البروتينية في قالب منفصل واخبزيها أيضًا في فرن محمى على حرارة +180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
7. أخرج الكعك النهائي من الفرن وضعه على طبقة سفلية واتركه يبرد.
8. أثناء تبريد الكعك، قم بإعداد كريمة لدهن الكعك، والتي يتم تحضيرها من القشدة الحامضة الدهنية المخفوقة بالخلاط والسكر المحبب.
9. بني مبرد - تُقطع الكعكة إلى مكعبات موحدة مقاس 1 × 1 سم، والتي يجب وضعها في وعاء مع الكريمة وخلطها بلطف، وتركها منقوعة لمدة 15-20 دقيقة.
10. يجب وضع المكعبات المنقوعة في شريحة عادية على كعكة خفيفة، مع إضافة المكسرات بالتساوي بينها. يُسكب المخروط الناتج مع الكريمة المتبقية، وبعد ذلك يتم وضع الفطيرة الجاهزة تمامًا في مكان بارد أو ثلاجة لمدة ساعة واحدة.

تبين أن الكعكة ضخمة جدًا - بما يكفي للاستمتاع بجميع أفراد العائلة والضيوف. لنفس الفطيرة الصغيرة، يكفي خفض المكونات إلى النصف. يمكنك أيضًا التخلص من المكسرات والكرز أو استبدالها بإضافات حلوة أخرى.

وصفة فطيرة سريعة "أسهل من البساطة"

تكمن أصالة هذه الفطيرة في أنك لا تحتاج حتى إلى فرن لطهيها - يمكنك طهيها في مقلاة. ومع ذلك فهو لا يخسر شيئا.

مكونات:

• دقيق القمح - 1.5 كوب؛
• حليب مكثف - 120 جرام؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة؛
• صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• الخل - 0.5 ملعقة صغيرة.

للكريم:

• الحليب - 1 كوب؛
• سكر محبب - 120 جرام؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• سكر الفانيليا - 2 كيس؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.

الفطيرة السريعة "أسهل من السهل" بقلم الوصفة الأصليةطبخ مثل هذا:

1. يُمزج البيض النيئ مع الحليب المكثف بالشوكة حتى يصبح ناعمًا ، ويُضاف الصودا الممزوجة بالخل إلى الكتلة ، ثم الدقيق مع التحريك حتى تصبح كتلة متجانسة ، وتُعجن العجينة على أساسها. قم بطرحها في طبقة ولفها في لفة مقسمة إلى 8 أجزاء متساوية، يتم لف كل منها باستخدام شوبك في كعكة رقيقة.
2. بحلول هذا الوقت، تكون المقلاة ذات القاع السميك ساخنة، وتقلى فيها جميع الكعك الثمانية بالتناوب على كلا الجانبين - دقيقتين لكل منهما. قم بطي الكعك النهائي واحدًا فوق الآخر، ثم غطيه بلوحة مسطحة مناسبة وقم بقص حوافه بسكين، مما يعطي الكعكة الشكل الصحيح.
3. لتحضير الكريمة، يُمزج السكر والدقيق والبيض الخام والحليب في قدر معدنية صغيرة ويُمزج بقوة حتى يصبح ناعمًا بدون كتل. أشعل النار وأضف سمنةومع التحريك المستمر، يُغلى المزيج على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 20 ثانية.
4. جاهزة ساخنة كاستردتشويه جميع الكعك الثمانية واحدة تلو الأخرى. قم بتغطية الجزء العلوي والجوانب أيضًا. تتفتت الزركشة المتبقية عند تسوية محيط الكعكة وترش الطبقة العليا بها.

يمكنك نقع مثل هذه الكعكة في درجة حرارة الغرفة وفي الداخل مكان رائعما لا يقل عن 2-3 ساعات، ويفضل كالعادة في الليل. بعد ذلك، يتم قطعها بسهولة إلى قطع مجزأة.

وصفة سريعة لفطيرة منقوشة بسيطة

وهنا كعكة بسيطة حقا في عجلة من امرنا. من الصعب حقًا العثور على كعكة أبسط مثل هذه، لكن هذه البساطة لا ترجع إلى مذاقها. عادة ما يحبها الأطفال، ويتناولون الإفطار معها عن طيب خاطر. بالإضافة إلى ذلك، تبدو جذابة بارتياحها.

مكونات:

• دقيق القمح - 2-3 أكواب؛
• زبدة أو سمن - 200 جرام؛
• بيضة دجاج -2 قطعة؛
• سكر محبب - 1 كوب؛
• مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة كبيرة؛
• مربى أكثر سمكا (أي) - 1 كوب؛
• سكر الفانيليا - 1 كيس.

يتم تحضير فطيرة "الإغاثة" البسيطة حسب وصفة سريعة على النحو التالي:

1. نذوب الزبدة ونحولها إلى نسخة مذابة، لكن لا يمكن إضافتها إلى العجينة إلا عندما تبرد.
2. ضعي السكر والبيض والزبدة المذابة والفانيلين في دورق الخلاط أو الخلاط في وعاء مناسب واضربيه حتى يصبح ناعمًا.
3. تُسكب الكتلة المخفوقة تدريجيًا في وعاء الدقيق وتُعجن العجينة الناعمة بملعقة ، والتي يجب تقسيمها إلى جزأين غير متساويين ، ويجب وضع أصغرها في حقيبة بلاستيكيةفي الثلاجة.
4. افردي معظم العجينة بما لا يقل سمكه عن سنتيمتر ونصف، ثم ضعيها في قالب مدهون بالخضار أو الزبدة، ثم غطيها بالمربى أو المربى غير السائل.
5. أخرج العجينة المبردة من الفريزر وافركها على مبشرة خشنة مباشرة فوق طبق الفطيرة، مع توزيع "النشارة" بالتساوي على سطحها.
6. يبقى فقط وضع النموذج مع الفطيرة في الفرن المسخن مسبقاً إلى +180 درجة مئوية واخبزيه لمدة 25 دقيقة.

بعد الوقت المحدد، قم بإزالة الكعكة، واتركها لمدة 10-15 دقيقة، ثم انقلها إلى الركيزة، ثم تبرد وتقطع إلى شرائح. مثل هذه الكعكة - حتى في العيد، حتى في العالم، حتى في الناس الطيبين!

وصفة فطيرة محلية الصنع على عجل - "ضيف غير متوقع"

هذا كل شيء، إنه أسهل وصفة أسرعصعب الوصول إليه. يمكن إغلاق مثل هذه الفطيرة بينما يخلع ضيف غير متوقع ملابسه! أحكم لنفسك!

مكونات:

• دقيق القمح - 2.5 كوب؛
• حليب دسم - 1 كوب؛
• مربى - 1 كوب؛
• صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة.

قم بإعداد فطيرة سريعة "ضيف غير متوقع" وفقًا لوصفة محلية الصنع مثل هذه:

1. امزج جميع المكونات حتى تصبح الكتلة متساوية، وأضف الصودا الممزوجة بالخل، واخفقها بالمضرب بدون كتل ثم اسكبها في قالب مُجهز بالزيت.
2. في فرن محمى على حرارة +180 درجة مئوية، ضعي القالب مع العجينة واخبزي الكعكة حتى يتحول لونها إلى اللون البني، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يمكنك اختبار جاهزيته باستخدام سيخ خشبي.

تُغرس الكعكة النهائية لمدة 10 دقائق ويمكن نقلها إلى الركيزة لتقطيعها إلى شرائح مستطيلة تُسكب فوقها الحليب المكثف قبل تقديمها مع الشاي أو القهوة.

فطيرة الموز السريعة

مكونات بسيطة وبأسعار معقولة، وقت طهي قصير وفطيرة رائعة في النهاية - كل هذا يجعل وصفة فطيرة الموز الحضرية مطلوبة جدًا، لأنها، مثل جميع الوصفات المنشورة في هذه المقالة، هي فطيرة سريعة وبسيطة.

مكونات:

• دقيق القمح - 2 كوب؛
• زبدة - 100 جرام؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة؛
• سكر محبب - 1.5 كوب؛
• الحليب الطبيعي - 150 ملليلتر؛
• الموز - 2 قطعة؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
• ملح للتذوق؛
• فانيلين - 1 ملعقة صغيرة.

فطيرة الموز على عجل حسب وصفة المدينة لطهيها على النحو التالي:

1. في كوب الخلاط، أضيفي الزبدة المخففة والسكر واضربيهم حتى يصبحوا ناعمًا. اهرسي الموز المقشر بالشوكة، ثم أضيفيه إلى الخلاط مع الحليب والملح والفانيليا - امزجي كل شيء بالملعقة.
2. أضف البيض الطازج واحدًا تلو الآخر إلى الخليط الناتج واخلط المحتويات بالخلاط على أقل سرعة.
3. أخيرًا، أضيفي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر، باستثناء الكتل، واخلطي كل شيء تمامًا.
4. نسكب العجينة في القالب المجهز والمدهون بالزيت ونضعها للخبز في فرن محمى على حرارة +180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.

تبرد الفطيرة النهائية، ثم تنقل إلى طبق التقديم، وتقطع إلى أجزاء وتقدم مع الصلصات المختلفة.

وصفة غريبة لفطيرة الكيوي السريعة

ومن اسم الفطيرة يتضح أن إدخال مادة مضافة للفواكه على شكل قطع الكيوي واللوز يعطيها طعما ورائحة خاصة.

مكونات:

• دقيق القمح - 200 جرام؛
• حليب طبيعي - 3 ملاعق كبيرة؛
• بيضة دجاج طازجة - 1 قطعة؛
• زبدة - 50 جرامًا؛
• الكيوي الطازج - 6 قطع؛
• سكر محبب - 2 ملاعق كبيرة؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة حلوى.

تزيين الفطيرة:

• اللوز المفروم - 100 جرام؛
• سكر محبب - 50 جرام؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - 75 جرامًا؛

وفقًا لوصفة غريبة، يتم تحضير فطيرة الكيوي السريعة على النحو التالي:

1. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُنخل ويُضاف السكر المحبب.
2. يُمزج الحليب والزبدة المخففة والبيضة في وعاء بالمضرب ويُضاف إلى هذه الكتلة في أجزاء مع التحريك المستمر لخليط الدقيق ومسحوق الخبز والسكر باستثناء الكتل.
3. قاع شكل مناسبمن الضروري تغطية ورق الخبز ووضع العجينة الناتجة فيه. يجب تسويتها من خلال تشكيل الجوانب، وفوق فاكهة الكيوي المقشرة، يتم وضع شرائح ودوائر مقشرة وجميلة في الأعلى.
4. مزينة بالفواكه، ضعي فطيرة الكيوي السريعة البسيطة في فرن محمى على حرارة +180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة. قبل الإزالة، تحقق من الاستعداد باستخدام سيخ خشبي.
5. يمكن تحضير المرق الحلو لفطيرة الكيوي أثناء خبز الفطيرة نفسها في الفرن. في قدر مناسب على نار متوسطة، قم بدمج جميع المكونات المحددة مع التحريك المستمر، واترك الكتلة حتى تغلي ثم ارفعها عن النار.

قم بتبريد الكعكة النهائية بعد تحريرها من ورق الخبز وهي ساخنة. دعها تبرد وتقطع إلى أجزاء. قدميها باردة، مع رشها بالمرق، أو قدميها في أوعية، حيث يمكنك غمس قطع الفطيرة.

لإعداد فطائر بسيطة على عجل، تحتاج إلى إعداد كل شيء على الفور المكونات الضروريةحتى لا تبطئ سرعة طهيها. يجب أن يكون المربى الموصى به في الوصفة سميكًا أو من الأفضل تناوله مربى كثيفةأو مربى. سوف يتكاثف المربى قليلاً ويعطي طعمًا جوزيًا عن طريق إضافة أي مكسرات محمصة ومفرومة جيدًا. يمكن تزيين أي من الفطائر السريعة المقترحة وإعطائها مذاقاً خاصاً بالمرق المطبوخ.

لا يُنصح بالإفراط في تعريض الفطائر السريعة في الفرن - وفي نفس الوقت تفقد "الحماس" الرئيسي - الخفة والروعة والجفاف الزائد. يبقى فقط استخدام التوصيات والوصفات الواردة هنا بشكل صحيح لكي تصبح مشهوراً كأم وزوجة ومضيفة مضيافة.

صنع الفطائر السهلة أمر ممتع! يتم تحضيرها من المنتجات الأكثر شيوعًا، ولكن في نفس الوقت فإن أي فطيرة سريعة تثير الإعجاب بمذاقها ورائحتها. سيسمح لك اختيارنا باختيار وصفة للطبخ والمعجنات الحلوة، ومرضية تمامًا مع حشوة اللحوم أو الأسماك أو الخضار.

فطيرة الكفير السريعة مع الملفوف

مع حشوة الملفوف خيار عظيمللعشاء. هذه الكعكة لن تجعلك تقلق جنيه اضافيةلأنه يتم تحضيره من الأطعمة الصحية قليلة السعرات الحرارية.

المنتجات المطلوبة:

• بيض - 3 قطع؛
• 1 ش. الكفير قليل الدسم.
• دقيق في / ج ​​- كوب ونصف؛
• خليط من الفلفل المطحون
• 1 ملعقة صغيرة أي مسحوق الخبز
• نصف ملفوف
• خضرة.
• الملح، وبذور السمسم.

تكنولوجيا الطبخ:

1. يُقطع الملفوف جيدًا ويُملح قليلًا ويُسحق بيديك حتى يصبح طريًا. أضف الأعشاب والفلفل حسب الرغبة. لا تبالغي بالملح، اتركي القليل في العجينة.
2. اخلطي الدقيق والصودا والكفير (الزبادي) وأضيفي قليل من الملح. بشكل منفصل، فاز البيض بالشوكة أو الخلاط.
3. دهن طبق الخبز المحدد بأي زيت. نخلط العجينة بلطف مع البيض.
4. نسكب نصف العجينة النهائية في القالب ونضع فوقها كل الملفوف ثم بقية عجينة الكفير.
5. يبقى رش الجزء العلوي من قطعة العمل ببذور السمسم. هذا ليس ضروريًا، لكن وجوده سيجعل فطيرة الملفوف السريعة جميلة بشكل خاص.

هذه الوصفة مناسبة للتنفيذ مع أي حشوة: البطاطس والسمك واللحم المفروم والفطر. طهي شيء جديد في كل مرة!

كعكة مع التفاح في عجلة من امرنا

المنتجات المطلوبة:

• 340 غرام دقيق
• نصف علبة من السمن الكريمي؛
• 2 ملعقة صغيرة أي مسحوق الخبز
• سكر - 75 جم؛
• الفانيليا السكر؛
• 1 بيضة دجاج
• 5 - 6 تفاح؛
• مسحوق القرفة - ½ ملعقة صغيرة.

تكنولوجيا الطبخ:

1. اخبز كعكة سريعة للشاي شكل دائريبقطر 25 سم تحتاج أولاً إلى تغطيته بورق الخبز.
2. ثم يمكنك عجن العجينة من الدقيق والسمن ومسحوق الخبز والسكر والفانيلين. طحن المكونات إلى فتات باستخدام شوكة أو خلاط.
3. أضيفي البيضة واعجنيها للحصول على عجينة ناعمة. لفها على شكل كرة، ثم لفها بورق الألمنيوم، ثم ضعها داخل الثلاجة.
4. بينما تبرد العجينة، قشري التفاح، وقطعيه إلى أرباع، وانزعي البذور. ضعي شرائح الفاكهة في قدر، وأضيفي القرفة واتركيها على نار هادئة حتى تصبح طرية. يجب تقليبهم من وقت لآخر. إذا كان التفاح حامضا جدا، أضف السكر.
5. بعد ذلك، تحتاج إلى تسخين الفرن. في هذا الوقت، افردي نصف العجينة، ضعيها في قاع القالب. ضعي التفاح في الأعلى ثم غطيه بباقي العجينة.
6. نرسل قطعة العمل إلى الفرن لمدة نصف ساعة. عندما تصبح فطيرة التفاح جاهزة، يمكن رشها بالمسحوق.