الكرفس الجذري والسويقات وأوراق الكرفس: الزراعة والرعاية في المجال المفتوح. الكرفس الجذر - زراعة ورعاية

زراعة ورعاية الكرفس (باختصار)

• الهبوط: زرع بذور الشتلات جذر الكرفس- في نهاية شهر فبراير، ورقة - بعد أسبوعين. زراعة الشتلات في الحديقة - في أوائل شهر مايو.
• إضاءة: ضوء الشمس الساطع.
• التربة: تربة طينية فضفاضة وخفيفة وخصبة أو تربة طينية رملية ذات تفاعل قلوي قليلاً أو محايد.
• سقي: مرة واحدة في الأسبوع باستهلاك 20-25 لتراً من الماء لكل متر مربع من الأرض.
• أعلى الملابس: 4 مرات في الموسم الواحد: في فترة الشتلات بعد أسبوع من قطفها - بمحلول نيتروفوسكا؛ بعد أسبوع من زراعة الشتلات في الأرض - ضخ الأعشاب؛ بعد أسبوعين آخرين - محلول مولين أو سماد الدجاج؛ في نهاية شهر يوليو - بمحلول السوبر فوسفات.
• التكاثر: بذرة.
• الآفات: ذباب الكرفس (البرش)، ذباب الجزر، من الفاصوليا.
• الأمراض: الصدأ، septoria (حرق متأخر، أو بقعة بيضاء)، cercosporosis (حرق مبكر)، البياض الدقيقي وفيروس فسيفساء الخيار.

اقرأ المزيد عن زراعة الكرفس أدناه.

نبات الكرفس - الوصف

كيف يبدو الكرفس؟نبات الكرفس عبارة عن نبات عشبي كل سنتين يصل ارتفاعه إلى متر واحد وله جذر سميك. في السنة الأولى من الحياة، يشكل محصولًا جذريًا ووردة من الأوراق الخضراء الداكنة اللامعة المشرحة بشكل ريشي، وفي السنة الثانية فقط يتشكل ساق الكرفس، وبحلول منتصف شهر يوليو يزهر النبات بأزهار بيضاء مخضرة. تم جمعها في النورات المظلة. الكرفس نبات مقاوم للبرد ومحب للرطوبة، وتنبت بذوره عند درجة حرارة 3 درجات مئوية، على الرغم من أن درجة الحرارة المثلى لإنبات بذور الكرفس هي 15 درجة مئوية. البراعم الناشئة قادرة على تحمل الصقيع حتى -5 درجة مئوية. ثمرة الكرفس مستديرة الشكل، وهي مزدوجة تقريبًا، ولها أضلاع خيطية في كل نصف. في الثقافة، تزرع ثلاثة أنواع من الكرفس - الجذر والأوراق والسويقات أو الجذعية. اليوم، الشبت والكرفس والبقدونس هي المحاصيل الخضراء الأكثر شعبية في الحديقة وعلى الطاولة.

سنخبرك بكل شيء عن زراعة الكرفس والعناية به: كيفية زراعة الكرفس، وكيفية زراعة الكرفس، وكيف ينمو الكرفس الجذري، وكيف يختلف الكرفس الورقي عن الكرفس الجذعي وكيفية حماية جميع أنواع الكرفس من الأمراض والآفات. نأمل أن تكون المعلومات التي تم جمعها في مقالتنا مفيدة لك.

زراعة الكرفس من البذور

متى تزرع الكرفس للشتلات.

بما أن موسم نمو الكرفس يتراوح من 120 إلى 170 يومًا، فيجب زراعته طريقة الشتلات. تتم زراعة جذر الكرفس للشتلات قبل 70-75 يومًا من زراعة الشتلات في أرض مفتوحة - أي في نهاية شهر فبراير، وتُزرع بذور الكرفس الورقية بعد أسبوعين. يسبق زراعة الكرفس تحضير بذوره. الحقيقة هي أن وجود الزيت العطري يمنع التورم السريع وإنبات بذور الكرفس - في بعض الأحيان يتعين عليك الانتظار لمدة تصل إلى 3-4 أسابيع للشتلات. لتسريع إنبات بذور الكرفس، يجب أن يتم غليها - احتفظ بها لمدة يوم في ماء مشبع بالأكسجين، ثم اخللها لمدة 45 دقيقة في محلول واحد بالمائة من برمنجنات البوتاسيوم، ثم اشطفها. ماء نظيفوجافة. هناك طريقة أخرى للمعالجة المسبقة: أولاً، يتم حفر البذور لمدة 45 دقيقة في محلول واحد بالمائة من برمنجنات البوتاسيوم، ويتم غسلها ونقعها لمدة 18 ساعة في محلول مكون من قطرتين من الإبين في نصف كوب من الماء.

بعد المعالجة، يتم نثر بذور الكرفس في طبقة رقيقة على قطعة قماش مبللة للإنبات عند درجة حرارة 20-22 درجة مئوية، وفقط عندما يتم نقرها، يتم زرعها في صناديق بها خليط تربة مغذية يتكون من جزء واحد من التربة الحمضية وثلاثة أجزاء من خث الأراضي المنخفضة وجزء واحد من الدبال مع إضافة الرمل الخشن. في دلو من الركيزة، تحتاج إلى إضافة ملعقة صغيرة من اليوريا وكوب من رماد الخشب.

بمجرد أن تبدأ بعض البذور في النقر، قم بخلط جميع البذور بالرمل وزرعها في صناديق ذات ركيزة رطبة في الأخاديد المصنوعة على مسافة 3-4 سم من بعضها البعض، ورشها من خلال غربال بطبقة رقيقة من الرمل الرطب قم بتغطية المحاصيل بفيلم أو زجاج ووضعها في مكان دافئ.

رعاية شتلات الكرفس.

تبدأ البراعم في الظهور خلال أسبوع تقريبًا. إذا لزم الأمر، بلل التربة في الصناديق برذاذ ناعم ماء دافئ. يجب أن تكون درجة الحرارة تحسبا للشتلات 22-25 درجة مئوية، ولكن بمجرد أن تبدأ البذور في الإنبات، يتم إزالة الغطاء ونقل الصندوق إلى أقرب مكان ممكن للضوء، ويتم خفض درجة الحرارة إلى 16 درجة مئوية.

في الشهر الأول ونصف، تنمو شتلات الكرفس ببطء شديد. في مرحلة تطور ورقة أو ورقتين حقيقيتين، يجب تخفيف شتلات أعناق وأوراق الكرفس بحيث تكون المسافة بينهما 4-5 سم، أو الغوص في حاوية أكثر اتساعًا. تغوص شتلات جذر الكرفس في أوعية منفصلة من الدبال الخث، في حين يتم تقصير الجذر المركزي بمقدار الثلث. عند الزرع في الأواني، يتم غمر الشتلات في الأرض حتى نصف الركبة تحت الفلقة. بعد قطف الشتلات محمية لعدة أيام من المباشر أشعة الشمسورقة رطبة. في هذا الوقت، للشتلات، من هذا القبيل نظام درجة الحرارة: خلال النهار 15-16 درجة مئوية، في الليل - 11-12 درجة مئوية.

لا يختلف نمو ورعاية الكرفس الجذري خلال فترة الشتلات عن رعاية شتلات الأصناف الورقية أو الجذعية: تحتاج الشتلات إلى الماء والتغذية، وتخفيف التربة المحيطة بها. يتم إجراء عملية التضميد الأولى للشتلات بعد أسبوع ونصف من قطفها أو تخفيفها بمحلول مغذي من ملعقة صغيرة من Nitrophoska في دلو من الماء بمعدل 2-3 ملاعق كبيرة لكل نبات. إذا بدا لك أن الشتلات تبدو شاحبة جدًا، قم بإطعام الشتلات باليوريا 2-3 مرات على فترات 10-12 يومًا. حتى لا تحترق الشتلات، اغسلها بعد التغذية حل المغذيات ماء نظيفمن خلال غربال. قبل أسبوع ونصف من زرع الشتلات في الحديقة، ابدأ في تصلبها: يوميًا، لبعض الوقت، خذ الشتلات إلى هواء نقي، وزيادة مدة الإجراء تدريجيًا حتى تتمكن الشتلات من التواجد في الشارع على مدار الساعة.

تزايد الكرفس على حافة النافذة

كيفية زراعة الكرفس في المنزل.

إن زراعة ورعاية الكرفس المزروع من البذور في المنزل لا يختلف كثيرًا عن زراعة شتلات الكرفس التي وصفناها للتو. يمكنك زراعة الكرفس من الجذر في المنزل - هذه الطريقة أسهل بكثير في التنفيذ وتعطي نتائج أسرع، لكن الكرفس المزروع من البذور سيخدمك لفترة أطول. يمكنك زراعة محصول جذري جديد كل 2-3 أشهر، أو التحلي بالصبر وزراعة الكرفس من البذور التي ستغذيك بالأعشاب الطازجة لأكثر من عام.

لزراعة الكرفس من الخضروات الجذرية، ستحتاج إلى أصيص ارتفاعه حوالي 20 سم، يتم زراعته حسب الحجم مادة الزراعةمن واحد إلى ثلاثة محاصيل جذرية، يجب أن يبقى الجزء العلوي منها بعد الزراعة فوق سطح الأرض. تربة في وعاء مكون من جزء واحد من الدبال الحيوي وجزأين ألياف جوز الهند، مضغوط ومسقى. قد يكون تكوين التربة للكرفس مختلفًا. أين يمكن الحصول على محصول جذري للزراعة؟احفر في الريف أو اشتري من السوق من الجدات. سوف تظهر الخضر الأولى في غضون أسبوعين.

الكرفس من البذور المزروعة بالطريقة التي وصفناها في القسم السابق، لن يعطي الخضر المقطوعة الأولى إلا بعد شهر ونصف، لكنك ستحصل على نمو أخضر لمدة عام أو أكثر. من الأفضل أن تأخذ بذور الأصناف المبكرة من الكرفس الجذري للبذر. بعد المعالجة المسبقة، يتم زرعها في تربة رطبة على عمق 5 مم ومغطاة بالزجاج أو الفيلم.

سقي الكرفس.

الكرفس محب للرطوبة ، لذلك يحتاج في الصيف إلى سقي متكرر وفير. يجب أن يكون سقي الشتاء أكثر ندرة وتواضعًا. لترطيب التربة، استخدم المستقر لمدة يوم على الأقل. ماء الصنبوردرجة حرارة الغرفة. احتفظ بوعاء من الكرفس على صينية التنقيط حتى تتمكن من تصريف الماء الزائد منه.

تغذية الكرفس.

لكي يطعمك الكرفس المزروع في المنزل بالأعشاب الطازجة لأطول فترة ممكنة، لا تنس إطعامه. تنطبق مرة واحدة كل 2-3 أسابيع الطبقة العلياقم بتربة ملعقة صغيرة من أجرولايف أو قم بتخفيف غطاء النمو في 2 لتر من الماء وسقي الكرفس بهذا المحلول مرة واحدة في الأسبوع. مع الرعاية المناسبة، سوف يخدمك الكرفس من المحاصيل الجذرية لمدة ثلاثة إلى أربعة أشهر، ومن البذور - أكثر من عام.

زراعة الكرفس في أرض مفتوحة

متى تزرع الكرفس في الهواء الطلق؟

تتم زراعة الكرفس في أرض مفتوحة في مرحلة التطور في شتلات مكونة من 4-5 أوراق بنمو 12-15 سم ، بعد مرور 50-60 يومًا على ظهور الشتلات. قبل 2-3 ساعات من زرع الشتلات في الحديقة، يتم سقيها بكثرة. أفضل وقتزرع الشتلات إلى الموقع - منتصف العقد الأول من شهر مايو. لا تفرط في تعريض شتلات الكرفس الجذرية، وإلا سيكون من الصعب توقع محاصيل جذرية عالية الجودة منها. قبل الزراعة، يتم سقي الشتلات بكثرة لتسهيل إزالتها مع كتلة من الأرض من الأواني أو الصناديق.

التربة للكرفس.

زراعة ورعاية الكرفس حقل مفتوحيبدأ بإعداد الموقع. يحب الكرفس التربة الرملية الرخوة والخفيفة والخصبة ذات التفاعل المحايد أو القلوي قليلاً. يقع سرير الكرفس في مكان مشمس مفتوح. أفضل أسلاف الكرفس هي البقوليات والملفوف والطماطم والخيار، ولكن بعد المحاصيل مثل الشبت والبقدونس والجزر الأبيض والجزر أفضل الكرفسلا تنمو.

يجب تحضير مساحة الكرفس في الخريف: يتم حفر التربة حتى عمق مجرفة بحربة، وتوزيع 3.5-4 كجم من الدبال أو السماد و20 جم من السوبر فوسفات المزدوج لكل متر مربع. في الربيع، يتم تخفيف التربة على الموقع، وفي الوقت نفسه يتم إدخال 35-40 جم من الأسمدة المعدنية المعقدة لكل متر مربع.

زراعة الكرفس في الأرض.

كيفية زراعة الكرفس في الهواء الطلق؟تزرع شتلات جذر الكرفس على السرير على مسافة 40-50 سم على التوالي مع تباعد الصفوف بنفس العرض، وتوضع ساق وأوراق الكرفس بعد 15-20 سم، مع الحفاظ على مسافة بين الصفوف حوالي 30 سم يمكن زراعة الكرفس بين محاصيل مثل الثوم والبطاطس والبصل. أضف حفنة من الدبال والرماد إلى كل حفرة، واخلطهما بالأرض وادفن كل شتلة في ركبة الفلقة عند الزراعة، ثم قم بضغط التربة حول الشتلات وسقي المنطقة. بعد الزراعة، يتم تظليل الشتلات بالورق من أشعة الشمس الساطعة لعدة أيام.

تزايد الكرفس في الأرض.

تختلف زراعة ساق الكرفس والعناية به في بعض النواحي عن زراعة جذر أو أوراق الكرفس. بشكل عام، سوف تقوم بتنفيذ إجراءات معروفة - التغطية، والري، وإزالة الأعشاب الضارة، وتخفيف التربة، وإذا لزم الأمر، علاج الآفات والأمراض. من أجل منع التبخر السريع للرطوبة من التربة وتشكيل القشرة عليها، مباشرة بعد الزراعة، يتم تغطية المنطقة التي تحتوي على الكرفس بطبقة من الخث أو نشارة الخشب أو قص العشب.

قبل ثلاثة أسابيع من حصاد سويقات أو ساق الكرفس، تكون شجيراتها شديدة التلال، مما يساعد على تبييض الأعناق وتقليل طعمها المر ومحتوى الزيوت العطرية ذات الرائحة النفاذة.

إذا كنت تقوم بزراعة جذر الكرفس، قم بإطلاقه في منتصف الصيف الجزء العلويمن التربة، وقطع الجذور الجانبية، واضغط على جذر أوراق الكرفس على الأرض. لا تقلق بشأن كسرها - فهذا لن يضر النبات، بل على العكس من ذلك، تساهم هذه التقنية في تكوين أكبر قدر ممكن من محصول الجذر.

عندما يحين وقت الحصاد، تتم إزالة أعناق الكرفس، مثل الجذر، تمامًا، ويمكن استخدام أوراق الكرفس لإجبارها في المنزل وقت الشتاء: احفر النباتات بكتلة من الأرض قبل الطقس البارد الأول وزرعها في الأواني.

سقي الكرفس.

نظرًا لأن الكرفس محب للرطوبة، يتم سقيه بمعدل 20-25 لترًا من الماء لكل 1 متر مربع في الأسبوع. لا تدع التربة تجف. في حالة الجفاف، سيتعين عليك سقي الكرفس يوميًا. يجب أن تكون التربة في الحديقة رطبة قليلاً في جميع الأوقات. يتم سقي الكرفس تحت الجذر.

تغذية الكرفس.

لإعطاء الكرفس حصاد جيد، ويتم تغذيته أربع مرات خلال الموسم. أنت تعرف بالفعل عن التغذية خلال فترة الشتلات. بعد أسبوع من الزراعة على سرير الحديقة، يتم تخصيب الكرفس بالتسريب العشبي، وبعد أسبوعين، يتم تغذية الكرفس بالتسريب من المولين أو سماد الدجاج. في الأيام الأخيرةفي يوليو، يضاف السوبر فوسفات إلى التربة على سرير مع الكرفس بمعدل 30 جم لكل متر مربع.

ماذا نزرع بعد الكرفس

وفي العام التالي، في الموقع الذي نما فيه الكرفس، يمكن زراعة البصل والثوم والبقوليات والطماطم والبطاطس.

آفات وأمراض الكرفس

أمراض الكرفس.

يمكن أن يصاب الكرفس في الحقل المفتوح بمثل هذه الأمراض:

الصدأ- يتجلى في أوائل الصيف من خلال ظهور منصات حمراء بنية على الجانب السفلي من أعناق وأوراق وسيقان الكرفس. مع تطور المرض، تتحول الأجزاء المصابة من النبات إلى اللون الأصفر وتجف، مما يفقد مذاقها. لمكافحة الصدأ، يتم استخدام معالجة النباتات باستخدام Fitosporin-M، وتمييع 4-5 مل من الدواء في لتر من الماء - هذه الكمية من المحلول تكفي لمعالجة 10 متر مربع؛

سبتوريا,أو نقطة بيضاء،أو حرق متأخر,يؤثر على الكرفس في نهاية الصيف: تظهر بقع صفراء عديدة على الأوراق وعلى أعناق - بقع بنية مستطيلة الشكل. الطقس البارد الممطر يحفز تطور المرض. لعلاج الكرفس من septoria، يتم رش النبات بمحلول Fundazol أو Topsin-M. يجب إجراء جلسة العلاج الأخيرة في موعد لا يتجاوز 3 أسابيع قبل الحصاد؛

داء المقوسات,أو حرق مبكر,يتجلى في موسم بارد ورطب مع تغيرات مفاجئة في درجة الحرارة: على الأوراق بأعداد كبيرةتوجد بقع مستديرة يصل قطرها إلى 5 مم مع حافة بنية ووسط فاتح. على أعناق البقع مستطيلة الشكل، وإذا ارتفعت رطوبة الهواء، تصبح البقع مغطاة بإزهار أرجواني. نتيجة لتطور المرض تجف الأعناق والأوراق المصابة. لمكافحة المرض، يتم استخدام نفس الأساليب المستخدمة في علاج septoria؛

عفن ناعميؤثر على الجزء الأرضي من النبات، ويستقر عليه بطبقة بيضاء من نسيج العنكبوت، والتي تتحول في النهاية إلى فيلم محسوس بنقاط سوداء. يتطور المرض مع الندى البارد والتغيرات المفاجئة في الرطوبة ودرجة حرارة الهواء. الأفضل العلاج الشعبيمن البياض الدقيقي- التسريب شوك الحقليجب سكب 300 جرام منها في شكل مسحوق في 5 لترات من الماء وإصرارها لمدة 8 ساعات تقريبًا ؛

فسيفساء الخيار- مرض فيروسي. اعتمادًا على سلالة الفيروس التي أصابت الكرفس، فإنه يتجلى في حلقات كبيرة على قمم النباتات، مما يتسبب في تشوهها، أو حلقات صغيرة، مما يؤدي إلى إبطاء نمو الكرفس. يجب إزالة النباتات المريضة من الحديقة على الفور. نظرا لأن الأمراض الفيروسية غير قابلة للشفاء، فإن المعركة تتم مع الحشرات التي تحمل الفيروسات - المن والعث.

أفضل حماية للكرفس من الأمراض هي الوقاية منها. من أجل عدم اللجوء إلى معالجة النباتات بالمواد الكيميائية، سيكون كافيا معالجة البذور قبل الزراعة، ومراقبة دورة المحاصيل والممارسات الزراعية للمحصول، ولا تزرع النباتات قريبة جدا من بعضها البعض، وإزالة كل شيء من الموقع بعد الحصاد بقايا النباتوإجراء حفر عميقة للتربة.

آفات الكرفس.

من بين الحشرات، يتضرر الكرفس في أغلب الأحيان مما يلي:

الكرفس (بورش) يطير،الذي يطير من عشبة الخنزير في نهاية شهر مايو ويضع البيض تحت جلد أوراق الكرفس التي تتشكل منها درنات. تأكل يرقات الذبابة أنسجة الأوراق، وتترك ممرات طويلة. ومن هذا تكتسب سيقان الكرفس مذاقًا مريرًا، وبشكل عام يتناقص غلة المحصول. ولمنع ظهور هذه الحشرة في حديقتك، قم بإزالة الحشائش الضارة في الوقت المناسب، وازرع بصلة بجوار الكرفس لتطرد ذبابة الكرفس؛

ذبابة الجزرةيطير في الربيع ويضع بيضه تحت النباتات، واليرقات التي تخرج منها تلحق الضرر بجذور الكرفس وسيقانه وأوراقه. خلال الموسم تنتج هذه الآفة جيلين. من أجل التخلص من ذبابة الجزرة- عدة مرات على فترات أسبوعية، رش التربة بين صفوف الكرفس بمزيج من الخردل الجاف والرمل وغبار التبغ بأجزاء متساوية؛

المن الفول- أكبر أنواع المن. يتطور كل جيل في أسبوعين فقط. يمتص حشرات المن الآفات التي تتغذى على أوراق الكرفس وتتغذى على عصيرها. بالإضافة إلى ذلك، فإن حشرة المن هي حاملة لأمراض خطيرة وغير قابلة للشفاء، لذلك من الضروري محاربتها بلا رحمة: في أول علامة على ظهورها، قم برش الكرفس بمغلي أو منقوع الطماطم أو البطاطس أو الهندباء. يمكنك استخدام منقوع مائي من قشور الحمضيات: صب جزءًا واحدًا من القشور مع 10 أجزاء من الماء واتركه لمدة 3-5 أيام.

مثل اجراءات وقائيةمن الضروري إزالة الأعشاب الضارة من الحديقة في الوقت المناسب وإزالة بقايا النباتات بعد الحصاد وإجراء حفر عميقة للموقع.

أنواع وأصناف الكرفس

كما قيل أكثر من مرة ، غالبًا ما يُزرع في الثقافة الجذر والأوراق والأعناق أو الكرفس الجذعي.

جذر الكرفس

يُزرع في المقام الأول من أجل جذوره، التي تشبه خصائصها العلاجية جذر الجينسنغ. يصل وزن محاصيل جذور الكرفس من 500 إلى 900 جرام، وبما أن موسم نمو الكرفس لا يقل عن 120 يومًا، فلا داعي للحديث عن الأصناف المبكرة للثقافة، لذلك نقدم لك التعرف على أفضل أنواع منتصف وأوائل وأواسط - أصناف الكرفس الناضجة والمتأخرة. إلى الوسيلة الأكثر شعبية الأصناف المبكرةالكرفس يشمل:

• – براغ العملاق- تمر 120 يومًا من ظهور الشتلات إلى نضج جذور الكرفس من هذا الصنف. جذور عملاق براغ كبيرة، على شكل اللفت، لحمها خفيف، طري، عطري، ذو مذاق ممتاز؛
• – تفاحة- يعتمد على احوال الطقسينضج هذا الصنف المنتج والمقاوم للأمراض من 90 إلى 160 يومًا. جذورها مستديرة، وزنها من 80 إلى 140 جرام، ذات لب أبيض ثلجي، غني بالسكريات. يتم تخزين ثمار هذا الصنف بشكل مثالي.
• – جريبوفسكي- موسم نمو هذا الصنف هو 120-150 يوما، وزن المحاصيل الجذرية المستديرة من 65 إلى 135 جرام، لبها عطري، خفيف مع بقع صفراء. يتم استهلاك المحاصيل الجذرية من هذا الصنف طازجة ومجففة.
• – الكرة الأرضية- مجموعة متنوعة ذات جذور مستديرة كبيرة تزن من 150 إلى 300 جرام مع لب أبيض كثير العصير مع فراغات طفيفة؛
• – الماس- موسم نمو هذا الصنف المقاوم للانغلاق حوالي 150 يومًا. يصل متوسط ​​​​وزن الجذور المستديرة الملساء إلى 200 جرام، ويظل اللحم أبيض اللون حتى بعد المعالجة الحرارية.

تشمل أصناف منتصف الموسم من الكرفس الجذري ما يلي:

• – ألبين- هذا مرتفع متنوعة منتجةينضج خلال 120 يومًا. لها جذور مستديرة يبلغ قطرها حوالي 12 سم ولبها أبيض كثير العصير بدون فراغات؛
• – إيجور- ينضج خلال 170 يومًا. المحاصيل الجذرية كبيرة ومستديرة وناعمة ويصل وزنها إلى 500 جرام ولونها رمادي مصفر مع مساحات خضراء. اللب عطري وأبيض وحلو.
• – إيسول- محاصيل جذرية كبيرة يصل وزنها إلى 300 جرام مستديرة ذات لون أبيض رمادي من هذا الصنف تنضج خلال 150-160 يومًا. تتركز جذور المحاصيل الجذرية لهذا الصنف في الجزء السفلي؛
• – رجل قوي- يستغرق نضج المحاصيل الجذرية المستديرة لهذا الصنف حوالي 170 يومًا. ويصل وزنها إلى 400 جرام، لون أبيضمع لون أصفر. اللب عطري أبيض حلو.
• – عملاق- يصل وزن المحاصيل الجذرية ذات اللون البيج الفاتح من هذا الصنف عالي الإنتاجية إلى 700 جرام ولحمها أبيض وكثيف وحلو وعصير.

من أصناف متأخرةالكرفس الجذر الأكثر شعبية هي:

• – أنيتا- مدة النضج 160 يوما. هذا الصنف الإنتاجي مقاوم للجذور الملولبة أو المستديرة أو البيضاوية التي يصل وزنها إلى حوالي 400 جرام البيج الفاتحتتميز باللب الأبيض الثلجي الذي لا يفقد لونه حتى بعد المعالجة الحرارية ؛
• – مكسيم- تنضج المحاصيل الجذرية المستديرة من هذا الصنف التي يصل وزنها إلى 500 جرام لمدة 200 يوم تقريبًا. لديهم لحم كريمي مع طعم حار دقيق.

أوراق الكرفس

يزرع من أجل الحصول على أوراق عطرة تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات طوال فصل الصيف. هذا التنوع من الكرفس لا يشكل محاصيل جذرية. أشهر أنواع الكرفس من هذا الصنف هي:

• – كارتولي- صنف جورجي متوسط-مبكر، مقاوم للجفاف و درجات الحرارة المنخفضة، بأوراق عطرة على أعناق خضراء داكنة، تنمو عدة مرات خلال فصل الصيف. تستخدم أوراق هذا الصنف طازجة ومجففة.
• – لطيف- أيضًا صنف متوسط ​​​​مبكر، يحدث نضجه الفني بعد 105-110 يومًا من ظهوره. يتم استهلاك أوراق هذا الصنف أيضًا طازجة ومجففة.
• – ريشة- صنف ناضج مبكر الإنتاج، ينضج خلال 85-90 يومًا. الأوراق لها رائحة قوية وطعم جيد.
• – زاخار- صنف منتصف الموسم عالي الإنتاجية، يعطي خضرة أكثر مرتين إلى ثلاث مرات من الأصناف الورقية الأخرى. الأوراق طرية وعطرة.
• – البهجة- صنف عالمي في منتصف الموسم مقاوم للجفاف ودرجات الحرارة المنخفضة وينضج خلال 65-70 يومًا. الأوراق مشرحة بقوة ولامعة وعطرة.
• – الساموراي- واحدة من الأكثر طلبا أصناف منتصف الموسمأوراق الكرفس ذات شفرات أوراق عطرة مموجة بقوة، تشبه البقدونس المجعد. ينضج هذا الصنف خلال 80-85 يومًا.
• – المتقشف- مجموعة متنوعة بأوراق عطرة خضراء داكنة كبيرة تنضج خلال 80-85 يومًا.

سويقات الكرفس (الجذعية).

تكمن قيمة الكرفس الجذعي في أعناق لحمية يصل سمكها إلى 4-5 سم، مثل أوراق الكرفس، لا يشكل الكرفس المسطح محاصيل جذرية. ل الأصناف الشهيرةالكرفس الجذعية تشمل:

• – الملكيت- للحصول على أعناق سميكة وعصيرية ولحمية من هذا الصنف المتوسط ​​والمبكر، سيستغرق الأمر حوالي 80 يومًا. أوراق هذا الصنف خضراء داكنة.
• – ذهب- أيضًا صنف متوسط ​​​​مبكر ينضج خلال 150 يومًا. أعناق هذا الصنف ليس لها طعم ممتاز فحسب، بل تبيض نفسها أيضًا؛
• – رقصة التانغو- صنف جذعي متوسط ​​متأخر، ينضج خلال 170-180 يومًا، مع أعناق طويلة منحنية بقوة باللون الأخضر المزرق بدون ألياف خشنة؛
• – انتصار- تنوع متوسط ​​متأخر، يعطي أعناق طرية ولحمية أخضر غامقطوله 25-30 سم.

بالإضافة إلى أصناف الكرفس الموصوفة، هناك أصناف مثل يودينكا، كرة الثلجو Pascal و Odzhansky و Non Plus Ultra و Cascade و Zvindra و Delicatessen وغيرها.

خصائص الكرفس - الضرر والمنفعة

خصائص مفيدة للكرفس.

ما فائدة الكرفس؟تحتوي أوراق وجذور الكرفس على أحماض أمينية قيمة لجسم الإنسان، كاروتين، حمض النيكوتينيك، الزيوت الأساسية، البورون، الكلور، الكالسيوم، الحديد، المنغنيز، المغنيسيوم، الزنك، البوتاسيوم، السيلينيوم، الفوسفور، الكبريت، فيتامينات أ، ج، E، K، B1، B2، B3، B5، B6 والألياف.

تضمن المجموعة الفريدة من البروتينات والفيتامينات والأحماض والمعادن الموجودة في الكرفس استقرار خلايا الجسم وتبطئ عملية الشيخوخة. الكرفس له تأثير مهدئ - يتم استخدام الكرفس الأخضر في العلاج الاضطرابات العصبيةبسبب الإرهاق. زيت الكرفس الأساسي يحفز إفراز عصير المعدة. يتم تضمين الكرفس في قائمة مرضى السكري، حيث أن أوراقه تعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي. يشار إليه لكبار السن الذين يحتاجون إلى تحفيز استقلاب الماء والملح.

يحتوي الكرفس على الكومارين الذي يخفف الصداع النصفي. كعامل مضاد للالتهابات، يقلل الكرفس من التورم ويخفف آلام المفاصل الناتجة عن النقرس والتهاب المفاصل والروماتيزم.

يمتلك الكرفس خصائص مضادة للحساسية، وشفاء الجروح، ومضادة للالتهابات، ومطهرة، وملينة. فهو يحسن النغمة العامة للجسم ويحفز الأداء العقلي والجسدي.

عصير الكرفس ينظف الدم ويخفف من الأمراض الجلدية، خاصة عند مزجه مع عصير الهندباء والقراص. يتم استخدامه لعلاج أمراض الجهاز الهضمي، أهبة، الشرى وتحصي البول. للاستخدام الخارجي - علاج القروح والجروح والحروق والالتهابات - تحتاج إلى تمرير خضار الكرفس عبر مفرمة اللحم وخلطها بنسب متساوية مع الزبدة المذابة.

الاستعدادات من الكرفس تنظم نشاط الكلى والكبد، وتزداد عند الرجال الوظيفة الجنسية، وتخفيف الألم، وتخفيف الأرق، وتستخدم لمكافحة السمنة، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي ومنع تصلب الشرايين.

لعلاج أمراض الأوعية الدموية والقلب، يتم استخدام جذر الكرفس - استخدامه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم، ويخفض ضغط الدم، ويحسن عمل عضلة القلب.

الواردة في الكرفس كميات كبيرةتعمل الألياف على تحسين حركة الأمعاء، وتخفيف الإمساك. يحتاج الرجال المصابون بالتهاب البروستاتا المزمن ببساطة إلى استخدام جذر الكرفس، لأنه يؤثر بشكل فعال على عمل غدة البروستاتا، مما يحسن إمدادات الدم. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الكرفس من أقوى المنشطات الجنسية التي تعزز الرغبة الجنسية.

لذا، دعونا نلخص. خصائص الشفاءويتجلى الكرفس في أنه:

• - يساعد في علاج أمراض الأوعية الدموية والقلب.
• - يقوي جهاز المناعة، ويمنع أمراض معدية;
• - هو وقائي ضد تصلب الشرايين.
• - يخفف القلق وله تأثير إيجابي على الجهاز العصبي;
• - يساعد على التخلص من ارتفاع ضغط الدم وأمراض الجهاز البولي التناسلي والكلى.
• - يحفز الجهاز الهضمي.
• - يزيل العمليات المتعفنة في الأمعاء.
• - يخفف الألم والالتهابات في قرحة المعدة والتهاب المعدة.
• - يسهل هضم البروتينات.

الكرفس - موانع.

لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حموضة عصير المعدة والذين يعانون من قرحة المعدة أو التهاب المعدة باستخدام الكرفس لما له من تأثير منشط للجهاز الهضمي. لا يشار الكرفس لالتهاب الوريد الخثاري والدوالي. موانع لاستخدام الكرفس هو الحمل. كما تنصح الأمهات المرضعات بعدم تناول الكرفس بسبب الزيوت الأساسية التي يمكن أن تدخل في الحليب.

قل لي متى أزرع الكرفس؟ لا أحد في عائلتنا يحب هذه الحشائش حقًا، لذلك لم أزرعها من قبل. ومع ذلك، في الصيف الماضي، بعد أن ركضت حول الجيران وفي السوق بحثًا عن الأغصان العطرية، قررت - هذا كل شيء. لقد حان الوقت لزراعته، وإلا فإن الكرفس في مدينتنا يستحق وزنه ذهباً في موسم غلقه. وما هي الطماطم بدون هذه النكهة الحارة؟ لقد قمت بالفعل بتخزين البذور، والشيء الوحيد الذي يحيرني هو متى أزرعها؟ سمعت أنه من الممكن فقط للشتلات.

الكرفس ثقافة ضرورية ومفيدة للغاية. تستخدم ثمار الأصناف الجذرية لصنع السلطات. كما يتم استخدام الكتلة الخضراء من أصناف سويقات الأوراق والأوراق طازج. وبالإضافة إلى ذلك، فإن هذا الأخير لا غنى عنه ببساطة الاستعدادات الشتوية. لا يتعهد جميع البستانيين بزراعة الكرفس، لأن موسم نموه طويل إلى حد ما، فحتى الأصناف المبكرة تحتاج إلى 80 يومًا على الأقل لتنضج المحصول. في معظم الأنواع، تستغرق الدورة بأكملها من 120 إلى 200 يوم. هذا لا يخيف خبراء الثقافة الحقيقيين، وبفضل طريقة الشتلات، فإن المحصول لديه الوقت لينضج. إذا كنت تعرف متى تزرع الكرفس، فمن الممكن جدًا الحصول على الخضراوات أو الخضروات الجذرية من حديقتك.

متى تزرع الكرفس للشتلات؟

زرعت واحدة من الأولى، حتى في فصل الشتاء. يجب أن يتم ذلك بحلول منتصف فبراير. يُسمح أيضًا بالهبوط في شهر مارس، ولكن ليس بعد نهاية العقد الأول. أكثر البذر المتأخريقلل من فرص انتظار الحصاد الناضج.

اختيار مادة البذور مهم أيضًا. للحصول على شتلات عالية الجودة وحصاد جيد من الأفضل اتباع التوصيات وهي:

• تزرع البذور الطازجة فقط - فهي تحتوي على نسبة إنبات أعلى؛
• إذا أمكن، قم بشراء البذور المستوردة (فهي ذات جودة أفضل) أو قم بإعطاء الأفضلية للمنتج المحلي المثبت؛
• اختر أصنافًا مبكرة النضج والتي سيكون لديها بالتأكيد وقت لتنضج قبل الطقس البارد.

متى تزرع شتلات الكرفس في الحديقة؟

يمكن زراعة الشتلات في أرض مفتوحة في موعد لا يتجاوز ارتفاع درجة حرارة الأرض جيدًا واختفاء الصقيع. في المناطق الجنوبية من وقت مبكر و ربيع دافئيمكن إجراء عملية الزرع في أبريل. يُنصح بإعداد قطعة أرض للزراعة مسبقًا عن طريق التسميد في الخريف للحفر.

يجب أن تحتوي الشتلات في وقت الزرع على 4 أوراق على الأقل وارتفاعها 12 سم.

يحصل حصاد كبيرجذور الكرفس الغنية بالعصارة والكبيرة وتزود عائلتك بسلطات فيتامين صحية طوال فصل الشتاء - هل تحلم بها؟ هل جربت زراعة جذر الكرفس حتى الآن ولا تعرف كيفية الاعتناء به، أو هل جربته بالفعل، لكن انتهى بك الأمر بجذور صغيرة ورديئة الجودة؟ يمكن لكل بستاني أن ينمو محصولًا لائقًا من هذا المحصول الجذري، ما عليك سوى معرفة بعض القواعد وأسرار العناية بهذا المحصول.

أهم شيء عند زراعة هذه الخضار هو مدة موسم نموها، ويجب أخذ ذلك بعين الاعتبار عند شراء البذور. ينمو هذا المحصول لفترة طويلة جدًا، وتتطور معظم الأصناف بعد 120-200 يومًا فقط من زرع البذور. وهذا يشير إلى أن في الممر الأوسطفمن الأفضل شراء أصناف مبكرة النضج وزراعتها من خلال الشتلات. باستخدام طريقة بدون بذور، مناسبة فقط للمناطق الجنوبية، سيحتاج البستانيون الآخرون إلى بذل جهد للحصول على شتلات عالية الجودة.

تحضير البذور

بذور الكرفس (مثل البقدونس والجزر) مطلوبة للغاية. قد لا تنبت إذا تم تخزينها لفترة طويلة، ولهذا السبب تحتاج إلى زرع هذا المحصول فقط بالبذور الطازجة، ومن الجيد أن تتمكن من استخدام البذور الخاصة بك. بالإضافة إلى ذلك، فهي مشربة الزيوت الأساسيةوحمايتهم من الخارج اثار سلبية، لكنها في نفس الوقت تعيق الإنبات بشكل كبير. للحصول على براعم سريعة وودية، يجب نقع البذور لمدة 48 ساعة مقدمًا ثم إنباتها. عند النقع من المهم تغيير الماء الذي تنقع فيه البذور كل 6 ساعات وترطيب القماش الموجود في الصحن باستمرار أثناء الإنبات. بعد ظهور المفاتيح الأولى، حان الوقت لزرعها للشتلات. ويتم ذلك في الفترة من 5 فبراير إلى 15 مارس.

زراعة الشتلات

من الأفضل زراعة شتلات الكرفس في خليط تربة خاص، فهو يتكون من حصة واحدة من المولين، وحصة واحدة من الأرض السود، وحصتين من الدبال المتعفن و6 حصص من الخث المرتفع. يمكنك صنع خليط من الدبال الحيوي والرمل.

يتم زرع الكرفس في صناديق صغيرة وفقًا لمخطط 2 × 2 سم، ويتم إجراء هذه العملية بشكل ملائم باستخدام عود أسنان أو عود ثقاب - فهو يحدث اكتئابًا صغيرًا في الأرض، وبعد ذلك يتم وضع البذور. من الأعلى يتم تغطية المحاصيل بالتربة بمقدار 5 مم ومغطاة بفيلم وتوضع في مكان مظلم ودافئ.

يجب رش التربة بانتظام بالماء أثناء جفافها. وبعد حوالي 7 أيام يمكن رؤية البراعم. خلال هذه الفترة، يتم نقل الصندوق الذي يحتوي على الشتلات إلى عتبة النافذة الباردة والمشرقة. درجة الحرارة الأنسب خلال هذه الفترة هي +16 درجة. في البداية ستبدو الشتلات وكأنها شفرات هشة ورقيقة من العشب، ولهذا السبب لا يمكن سقي شتلات الكرفس مثل المحاصيل الأخرى، بل يتم رشها فقط، وإذا كان الطقس مناسبًا، أخرجها إلى الشرفة. يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 8 درجات مئوية، درجات الحرارة المنخفضة ضارة لشتلات الكرفس، يمكنك الحصول على بدلاً منها الخضروات الجذرية العصيرجذر صلب وصغير مع وجود سهم زهرة في الأعلى. بعد أن يكون لدى الشتلات ورقتين حقيقيتين، فإنها تنقض وتزرع كل واحدة منها في وعاء خاص بها، وتقطع ثلث الجذر الرئيسي أثناء عملية الزرع. يتم تعميق الشتلات أثناء عملية الزرع إلى أوراق النبتة، ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال رش نقطة النمو.

قبل زراعة النباتات في الحديقة يُنصح بإطعامها مرتين بخليط من المعادن و الأسمدة العضوية. يوصي الخبراء بتسميد محاليل الأسمدة المعقدة وهيومات الصوديوم ومحلول فضلات الطيور ورش الشتلات بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.

تحضير التربة

من الضروري التخطيط مسبقًا لقطعة أرض في الحديقة حيث سينمو جذر الكرفس ، وللحصول على أقصى عائد تحتاج إلى مكان مشمس وتربة خصبة غنية بالدبال. من الجيد زراعته في التربة الطميية الرملية الخفيفة. التربة الخصبة. في الخريف، في موقع الأسرة المخططة، من الضروري صنع أكبر قدر ممكن من السماد المتعفن جيدًا أو سماد عالي الجودة. لهذا الغرض، فإن المناطق الصخرية والرملية والمستنقعات والحمضية الفقيرة غير مناسبة عمليا. قبل زراعة الكرفس، يجب تقليل حموضة التربة باستخدام الجير. من الأفضل زراعة جذر الكرفس بعد محاصيل مثل الملفوف والطماطم والخيار.

زراعة الشتلات في الأرض

لا يستحق التسرع في زراعة الكرفس، فمن الأفضل الانتظار حتى يتم تثبيته طقس دافئحتى حوالي 15 مايو. من المستحيل زراعة الشتلات بكثافة (من الضروري ترك مسافة 30 سم بين الشتلات) ويمنع منعا باتا رش نقطة النمو. بعد استيفاء هذه المتطلبات، سيتمكن البستاني من الحصول على محاصيل جذرية كبيرة وغير متفرعة. يجب سقي النباتات جيدًا بعد الزراعة. من المستحسن زراعة الشتلات في الصباح في طقس غائم. إذا كان هناك خطر عودة الصقيع الليلي، فمن المستحسن حماية الشتلات مع تقليمها زجاجات بلاستيكية.

أسرار زراعة جذر الكرفس

هناك تقنيات أساسية لرعاية الكرفس الجذري، والتي بدونها يكاد يكون من المستحيل الحصول على حصاد لائق من المحاصيل الجذرية.

سقي. هذه الثقافة تحب الرطوبة، فمن المستحيل السماح للتربة أن تجف. خلال موسم النمو حتى الحصاد، يجب أن تظل التربة في منطقة الكرفس رطبة باستمرار. سقي النباتات مباشرة تحت الجذر.

أعلى الملابس. يجب تغذية النباتات 4 مرات خلال الموسم. تساهم الضمادات الأولى في تجذير الشتلات وتحفز نموها، أما الضمادات اللاحقة فتزيد من حجم محصول الجذر. بعد مرور 7 أيام، يتم تخصيب النباتات بالتسريب العشبي، بعد أسبوعين - بالتسريب من روث الدجاج أو البوصفير. في منتصف الصيف، من الجيد تغذية الكرفس بمحلول السوبر فوسفات، بعد أن يبدأ رأس المحصول الجذري بالتشكل - بمحلول حمض البوريك.

هيلينج. لا يستحق القيام بذلك مع جذر الكرفس، بل يضر فقط، البستانيين ذوي الخبرةعلى العكس من ذلك، ينصحون - بعد أن يبدأ محصول الجذر في أن يصبح أكثر سمكا، من الضروري أن أشعل النار منه التربة حتى لا تتشكل جذور إضافية.

تخفيف. لن تفيد هذه العملية سوى الكرفس، ولا تفوت اللحظة التي لم تنمو فيها النباتات بعد، وقم بفك الأرض بينها بانتظام خلال هذه الفترة.

إزالة الجذور الجانبية والأوراق الزائدة. عند تجريف التربة من جذور الكرفس، ستجد عليها جذورًا جانبية نمت من جذر مستدير. لن يجلبوا أي فائدة، وسوف يأخذون فقط القوة، ويفسدون مظهر الجذر، ويمنعون من اكتساب الكتلة. ولهذا السبب ينصحون بالقطع بالسكين. يمكن استخدام أوراق أي نوع من الكرفس في الطهي، ولكن أثناء ذلك النمو النشطلا ينبغي لمسها، سيأتي وقت استخدامها في أوائل سبتمبر، بعد أن يبدأ المحصول الجذري في النمو بسرعة، خلال هذه الفترة تتم إزالة الأوراق الخارجية، ولم يتبق سوى تلك التي تنمو عموديًا.

حصاد. يعد حصاد جذور الكرفس أحد أهم الأشياء التي يستمتع بها البستاني فترة الخريفيتم حصادها في وقت متأخر قبل بداية الصقيع في الفترة من 1 إلى 15 أكتوبر. المحصول لا يخاف من الصقيع الأول، يمكن للمحاصيل الجذرية أن تتحمل الصقيع حتى 3 درجات دون ضرر.

جذر الكرفس، على الرغم من شعبيته الحالية، تماما منذ وقت طويلتم حرمانه من اهتمام البستانيين. والآن من الصعب العثور على شخص لا يعرف عن مثل هذه الثقافة. على الرغم من أن اللحظات التي يجب فيها زراعة جذر الكرفس والعناية به ليست مألوفة لدى الجميع.
اليوم، يعتبر جذر الكرفس من الخضروات الشائعة إلى حد ما للنمو على موقعك. ويفسر ذلك حقيقة أن مثل هذا المحصول الجذري بالإضافة إلى كونه غنيًا به ميزات مفيدةالتركيبة ستضيف نكهة خاصة ورائحة لطيفة لأي طبق تقريبًا.
جذور الكرفس الطازجة ليست متاحة دائمًا للبيع، كما أن الخضروات المزروعة في المنزل تكون دائمًا ألذ وأكثر صحة من تلك التي يتم شراؤها من المتجر. لذلك، إذا كان لديك قطعة أرض خاصة بك، فخصص سريرًا واحدًا للكرفس حتى تتمكن في أشهر الشتاء من طهي سلطات الفيتامينات أو الحساء مع جذر الكرفس محلي الصنع لأحبائك.

اختيار المواد الزراعية

ولسوء الحظ، يرفض الكثيرون زراعة ذاتيةالكرفس نظرا لحقيقة أن هذا النبات يعتبر متقلبة للغاية. ومع ذلك، بعد فحص الميزات محصول الخضارومن المؤكد أن الزراعة نفسها ستعطي نتائج جيدة وستسعدك بحصاد غني.
وبادئ ذي بدء، تجدر الإشارة إلى أن التعهد هبوط ناجحوالعائد الممتاز هو اختيار مجموعة متنوعة من المحاصيل الجذرية. عند اختيار مواد الزراعة، يجدر النظر في:

• الظروف المناخية في المنطقة.
• توقيت نضج الخضار.
• حجم الثمرة الناضجة.

أيضًا لا تغفل عن طعم الكرفس وتفضيلاتك. وحتى لا تصاب بخيبة أمل في النهاية، عندما يحين وقت الحصاد، يجب عليك التفكير بعناية في اختيار البذور قبل شرائها. يسمى:

• يجب عليك شراء البذور "الطازجة" (يجب أن تنتهي مدة صلاحية هذه البذور بعد عام على الأقل)؛
• يجدر اختيار بذور الأصناف التي تبلغ كتلة ثمارها الناضجة 0.5 كجم أو أكثر ؛
• إعطاء الأفضلية للأصناف المبكرة النضج بحيث يوفر وقت الزراعة والنضج ثمارًا كاملة ؛
• اختر من بين الشركات المصنعة المحلية - فقط تلك التي أثبتت جدواها. تعتبر البذور التي يتم تربيتها من قبل مربيين أجانب مواد زراعية عالية الجودة.

تحضير بذور جذر الكرفس

بذور الكرفس (مثل أقرب أقربائها - الجزر والبقدونس) متقلبة للغاية. أولاً، يفقدون إنباتهم بسرعة. لذلك، نوصي بشراء البذور الطازجة فقط أو جمع البذور الخاصة بك كل عام. ثانيًا، يتم تشريب سطحها بالزيوت العطرية التي تحمي البذور منها ظروف مغايرةولكنها تجعل من الصعب إنباتها. وفي هذا الصدد، قبل الزراعة، يجب نقع البذور في الماء لمدة يومين، بل من الأفضل إنباتها في مكان مظلم على صحن بقطعة قماش مبللة أو ورق. من المهم تغيير الماء الذي تنقع فيه البذور بشكل دوري (3 مرات يوميًا) أو التأكد من أن قطعة القماش الموجودة في الصحن مبللة دائمًا. عندما تنقر البذور، فقد حان الوقت لزرعها للشتلات.

زراعة شتلات جذر الكرفس

يمكن زرع بذور الشتلات في الفترة من 5 فبراير إلى 15 مارس. أفضل التربةلزراعة الكرفس، يعتبر خليط من ستة أجزاء من الخث، وجزئين من الدبال، وجزء من الأرض الحمضية وجزء من المولين.
يمكنك أيضًا خلط الدُبال الحيوي مع الرمل بنسب متساوية. عادة ما يتم زرع الكرفس في صندوق في صفوف وفقًا لنمط 2x2 سم. مساعد جيدسيكون هناك عود ثقاب أو عود أسنان: أولاً يتم عمل ثقوب ضحلة في الأرض ثم توضع البذور فيها. تغفو فوق نصف سنتيمتر من التربة وتغطى بفيلم وتوضع في مكان مظلم دافئ.
يتم ترطيب الأرض أثناء تجفيفها باستخدام البخاخ. بعد أسبوع، تظهر براعم ودية. مع ظهور الشتلات، يتم وضع صندوق مع الشتلات على حافة النافذة الباردة والمشرقة. درجة الحرارة المثلىللشتلات الآن - +16 درجة مئوية.

في البداية، تشبه شتلات الكرفس شفرات رقيقة وهشة من العشب، لذلك لا تسقيها، بل ترشها، وإذا أمكن، أخرجها إلى الشرفة تحت الشمس. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء على الشرفة + 8 درجة مئوية على الأقل، ومن المستحيل تجميد شتلات الكرفس، وإلا فإن النبات سيعطي سهمًا مزهرًا بدلاً من محصول الجذر العصير.
عندما يكون للشتلات ورقتان حقيقيتان، يمكنك قطف كل واحدة في وعاء منفصل، مع الضغط على الجذر الرئيسي بمقدار الثلث أثناء عملية الزرع. يتم تعميق الشتلات إلى النبتات، دون ملء نقطة النمو. لقد كتبنا بالتفصيل في هذه المقالة عن الاختيار وما إذا كان يستحق كل هذا العناء. قبل زراعة النباتات الصغيرة في الأرض، يمكنك إطعام الشتلات عدة مرات بالأسمدة العضوية أو المعدنية.
لقد أثبت الرش بمحلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم والتسميد بتسريب فضلات الطيور أن محلول الهيومات أو الأسمدة المعقدة جيد جدًا.

زراعة جذر الكرفس للشتلات

زراعة شتلات الكرفس:

• بالنسبة للشتلات، قم بإعداد صناديق مع تربة حديقة فضفاضة ممزوجة بالرمل والدبال، أو خليط التربة المشتراة؛
• قبل يومين من البذر، انسكب التربة بالماء المغلي مع برمنجنات البوتاسيوم.
• مباشرة قبل البذر، بلل الأرض جيدا ورسم الأخاديد بعمق سنتيمتر واحد؛
• زرع البذور على فترات تصل إلى خمسة سنتيمترات.
• من الأعلى، يمكنك رش طبقة رقيقة جدا من الأرض أو ترك البذور مكشوفة - لذلك سوف تنبت بشكل أسرع؛
• في المستقبل، بلل التربة بزجاجة رذاذ وقم بتغطية الصندوق بالزجاج أو الفيلم لخلق تأثير دفيئة صغيرة؛
• قبل ظهور براعم الكرفس، يجب أن تكون درجة الحرارة عند مستوى +25 درجة، وبعد - لمدة خمسة أيام، يجب خفض درجة الحرارة إلى +16 درجة، وإلا فإن الشتلات سوف تمتد؛
• سوف تحتاج إلى تخفيف الشتلات الكثيفة.

في فبراير، لا تتلقى شتلات الكرفس ما يكفي من الضوء الطبيعي، والذي يمكن أن تمتد منه الشتلات وتسقط على جانبها. لذلك، يوصى بإضاءة الشتلات بشكل إضافي.