عصير التوت البري: كيفية صنعه في المنزل بسرعة ولذيذة. متنوع. كيفية صنع عصير التوت البري: خيارات الطبخ والتأثيرات المفيدة للمشروب

من المعتاد تحضير الفيتامينات والمشروبات الصحية من أنواع التوت المختلفة، بما في ذلك عصير التوت البري المجمد. مثل هذا التوت البري، مثل التوت الطازج، هو الرائد في محتوى مكونات الشفاء المختلفة، وبالتالي يستخدم بنشاط في الطهي.

من المعتاد طهي ليس فقط مشروبات الفاكهة من التوت البري، ولكن أيضًا يتم تحضير المربى العطري من هذا التوت، وتضاف هذه الفاكهة إلى المعجنات الحلوة والأطباق الأخرى. مشروب التوت البري يروي العطش تمامًا، ويتم تحضيره بكل بساطة ولا يتطلب أي جهد مفرط.

المورس المصنوع من التوت المجمد مشبع بالفيتامينات المختلفة، خاصة أنه يحتوي على حمض الأسكوربيك، بالإضافة إلى فيتامينات المجموعة ب. بالإضافة إلى ذلك، تم التعرف على بعض المركبات المعدنية في المشروب، من بينها الكالسيوم والصوديوم وكذلك الحديد. ويمكن ملاحظة البوتاسيوم.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد التوت البري في مكافحة الحمى، فهو كذلك علاج ممتازلنزلات البرد، بالإضافة إلى ذلك، يساعد مشروب الفاكهة هذا في أمراض الكلى، على وجه الخصوص، في تشخيص التهاب الحويضة والكلية. المشروب فعال للوذمة لأنه يساعد على التخلص منها السوائل الزائدةمن الجسم.

نصائح أساسية لتحضير مشروب الفاكهة

قبل البدء في إعداد هذا عصير مفيديوصى بتعلم بعض النصائح الأساسية لتحضيره، والتي ستساعد في الحفاظ على المزيد من العناصر الغذائية في المشروب:

لذلك، من المهم مراعاة النسب عند تحضير مشروبات الفاكهة. يجب أن لا تقل كمية العصير في المشروب عن 30 بالمائة؛
يجب وضع العسل في مشروب الفاكهة فقط عندما يكون المشروب في درجة حرارة الغرفة، وإلا، إذا تم غلي منتج تربية النحل، فسوف يفقد العديد من الصفات القيمة عند تسخينه؛
قبل تحضير مشروب، من المهم أولاً تذويب التوت البري، ولهذا يتم إخراجه أولاً الفريزرواتركها تذوب.
ولجعل مشروب الفاكهة يكتسب نكهات جديدة، يمكنك إضافة أوراق النعناع، ​​أو القليل من القرفة أو الليمون إليه، بالإضافة إلى ذلك، يمكنك وضع بعض أنواع التوت المفيدة الأخرى حسب تقديرك عزيزي القارئ؛
لا ينصح به للطهي عصير التوت البريالتوت الذي لا معنى له لمنع ذلك ، يجب أولاً فرزه وإزالة الثمار الفاسدة.

والآن، نحن نعرف النصائح الخاصة بإعداد مشروب الفاكهة العلاجي هذا، ويمكنك البدء مباشرة في تحضيره.

عصير التوت البري - وصفة

من أجل اللحام مشروب الفاكهة الكلاسيكيمن التوت البري المجمد، ستحتاج إلى المكونات التالية:

سكر - 5 ملاعق كبيرة؛
ماء - 2 لتر؛
توت بري مجمد - 200 جرام.

يجب إذابة التوت، ولهذا يتم غسل التوت البري تحت الماء الجاري. ماء باردوتترك في درجة حرارة الغرفة لتذوب لبعض الوقت حتى تنضج. ثم يوصى بسحقها، لذلك يمكنك استخدام عدة طرق: استخدام دافع أو ملعقة عادية، أو استخدام الخلاط، أو استخدام العصير.

بمساعدة الأجهزة المذكورة أعلاه، ينبغي هرس التوت البري إلى حالة من العصيدة المتجانسة. يجب وضع الكتلة الناتجة في وعاء المينا. بعد ذلك، تحتاج إلى غربال صغير، من خلاله تحتاج إلى الضغط على التوت المهروس، أو يمكنك استخدام الشاش المطوي المزدوج.

من المهم عصر التوت بجودة عالية حتى لا يتبقى عصير في كعكة التوت البري. ثم يُسكب الماء في المقلاة ويُوضع في حالة ساخنة. بعد ذلك، صب عصير التوت البري في الحاوية ووضع السكر المحبب. بعد ذلك يبقى غلي مشروب الفاكهة على نار خفيفة وتركه لينقع لمدة خمسة عشر دقيقة حتى ينكشف طعم التوت البري بالكامل.

يجب تصفية مشروب الفاكهة الصحي الناتج في إبريق لإزالة البذور والجزيئات المحتملة من قشر التوت، بينما يمكنك استخدام مصفاة صغيرة.

لنزلات البرد من الأفضل استخدام عصير التوت البري الدافئ، بينما من الجيد إضافة كمية قليلة من العسل إليه، مما يساعد الجسم المريض على الشفاء بشكل أسرع.

عصير التوت البري يحظى بشعبية ليس فقط في وقت الشتاءعندما تكون واسعة الانتشار نزلات البردلكن من الجيد أيضًا استخدامه في الحرارة، فمثل هذا المشروب يطفئ العطش بسرعة ويثري الجسم بالمواد المفيدة.

كيف لطهي عصير التوت البري من التوت البري المجمد مع الوركين؟

كبديل، يمكنك تحضير عصير التوت البري مع إضافة ثمر الورد، مما سيثري طعم المشروب ويجعله أكثر شفاء وفيتامين. ضع في اعتبارك المكونات الموجودة في وصفة مشروب فاكهة التوت البري مع الوركين الوردية:

سكر - 5 ملاعق كبيرة؛
يشرب الماء- 2 لتر
التوت البري المجمد - 500 جرام؛
الوركين الوردية - 100 جرام.

عصير التوت البري - تحضير

يجب إذابة التوت المجمد، وبعد ذلك يتم عجنه بدافع أو خلاط للحصول على عصيدة متجانسة. ثم ضغط عصير التوت البري. يُسخن الماء في قدر ويُضاف إليه السكر والعصير المعصور. بعد ذلك، يتم جلب المشروب ليغلي ويصر.

بعد ذلك، يتم تحضير منقوع ثمر الورد في الترمس، ولهذا توضع ثماره داخل الوعاء وتُسكب بالماء المغلي. بعد ذلك، من الأفضل نقعه طوال الليل، ومن ثم يمكنك دمجه مع عصير التوت البري، ونتيجة لذلك سوف تحصل على رائحة عطرة وجذابة. مشروب صحي‎يمكنك إضافة ملعقة من العسل فيه حسب الرغبة. بالعافية!

خاتمة

عصير التوت البري صحي للغاية، ومن السهل اتباع وصفة عصير التوت البري المجمد. لذا تعلم كيفية طهيه بشكل صحيح وتغذية جسمك بالمواد المفيدة وإرواء عطشك بهذا المشروب اللذيذ.

الوجبات: 6-7 وقت الطبخ: 20 دقيقة

مكونات

عملية الطبخ

• الخطوة 1

  
  

  قم بشراء التوت المجمد أو أخرجه من الثلاجة. المنتجات المجمدة فلاش تحافظ على الفيتامينات، مادة مفيدة. يُسكب التوت من الكيس في طبق، ويُشطف قليلاً، ويُزيل الأغصان والأوراق، ويُترك ليذوب. في عملية إزالة الجليد، يتدفق الكثير من العصير من التوت. يجب سكبه بعناية في وعاء صغير. ستكون هناك حاجة إليها في وقت لاحق.

• الخطوة 2

  
  

  ثم يجب سحق التوت البري. للقيام بذلك، يمكنك أن تأخذ خلاط أو ملعقة. عليك أن تعمل بعناية، إذا وصل العصير إلى الملابس، فسيكون من الصعب غسلها.

• الخطوه 3

  
  

  إزالة العصير من الكتلة. هذا هو العنصر الأكثر قيمة للمنتج. يمكنك عصر السائل باستخدام منخل به خلايا صغيرة أو قطعة من الشاش وتصب في وعاء.

• الخطوة 4

  
  

  ضع على النار عموم المينامع الماء. بعد غليان الماء، ضعي الكعكة فيه واتركيها حتى تغلي. أضيفي السكر، وحركي حتى يذوب جيداً. ارفعي القدر عن النار واتركيه لمدة 30 دقيقة.

• الخطوة 5

  صفي التسريب المبرد وأضيفي العصير المعصور. اخلط جيدا.

يحتفظ مورس المحضر بهذه الطريقة بالفيتامينات ونغمات مثالية. هذه الوصفة لا تستغرق وقتا طويلا. شرب العصير لذيذ بنفس القدر في شكل دافئ أو بارد.

في فترة الخريف والشتاءالمشروب مفيد بشكل خاص للأطفال. للحصول على مجموعة متنوعة من الأذواق، يتم استبداله بمشروب فواكه من مزيج من التوت البري ووركين الورد. سيكون مثل هذا المرق أقل حمضية وأكثر عطرية.

يعتبر الطباخ المتعدد مثاليًا لصنع مشروب في المنزل. في هذه الحالة، لن يلعب دور القدر فحسب، بل أيضًا دور الترمس، مما يجعل المشروب غنيًا وسميكًا. تحتاج إلى تناول التوت البري المجمد والسكر ووركين الورد والماء. قم بإعداد ديكوتيون من الورد البري واتركه يتخمر لعدة ساعات.

فرز التوت البري، وغسل، وتذويب. ثم قم بعصر العصير في وعاء. صب الماء في جهاز الطهي المتعدد، وقم بتشغيل وضع الطهي. عندما يسخن الماء، تحتاج إلى وضع الكعكة في الوعاء، وإحضارها إلى الغليان. ضعي كمية مناسبة من السكر. أغلق الغطاء واترك المشروب لينقع. بعد 3 ساعات، افتح الغطاء، وقم بتبريد المشروب إلى درجة حرارة الغرفة، وأضف العصير ومرق ثمر الورد.

1. يمكن تخزين التسريب الجاهز في الثلاجة لعدة أيام. يعتمد على تفضيلات الذوقأضف المزيد أو أقل من السكر واستخدم العسل والبهارات.
2. لا ينصح بطهي مشروبات الفاكهة، ولن يتحسن الطعم منها، ولكن خصائص مفيدةلن يبقى.
3. عن طريق اختيار التوت بدرجات مختلفة من النضج، يمكنك ضبط طعم وكثافة المشروب. يحتوي التوت الناضج جدًا على الكثير من الأحماض، وسيكون العصير أكثر شفافية. يحتوي التوت ذو النضج المتوسط ​​على المزيد من الألياف والبكتين. سيكون المشروب المعتمد عليها أقل حمضية وغائمًا.
4. القرفة والليمون والنعناع تسير بشكل جيد مع التوت البري.

هذا كل شئ. الآن أنت تعرف القواعد الأساسية لصنع عصير التوت البري من التوت البري المجمد، وقم بإعداد الوصفات الخاصة بك، وإضافة المكونات وإسعاد أصدقائك. ولا تنس أن توصيهم بهذا المنشور.

تعتبر مشروبات الفيتامين هي الأكثر أفضل طريقةدعم المناعة ومساعدة الجسم على التغلب على نقص الفيتامينات في غير موسمها. والنخيل في هذه المجموعة ينتمي بحق إلى عصير التوت البري. كيف يتم تحضير مغلي التوت الطازج أو المجمد للحفاظ على جميع المواد الفريدة؟ ما هي تفاصيل العملية التي يجب مراعاتها؟

الكلاسيكيات الروسية

مورس هو الأكثر طريقة جيدةتحضير مغلي من التوت البري. التوت له طعم ورائحة محددة إلى حد ما، ولهذا السبب فإنه يستخدم قليلا في الطهي. لكن المرق منه ممتاز. علاوة على ذلك، فإن المعالجة الحرارية الطويلة الأجل غير مطلوبة للحصول على مشروب، مما يسمح لك بالحفاظ على جميع المواد المفيدة للتوت البري دون تغيير تقريبا. يمكن شرب المغلي المنعش باردًا (في حرارة الصيف، على سبيل المثال) أو دافئًا (للبرد أو الشعور بالضيق). بالمناسبة، كانت هذه الطريقة لمعالجة التوت "الليمون الشمالي" معروفة في القرن السادس عشر، كما يتضح من العديد من الوصفات التي تصف كيفية طهي عصير التوت البري في دوموستروي.

أفضل 5 وصفات لمشروبات الفاكهة

هل تريد شرب كوكتيل فيتامين فعال؟ ثم ادرس بعناية التكنولوجيا التي تخبرك بكيفية طهي عصير التوت البري.

بسيط

مكونات:

• 200 غرام من التوت الطازج
• 600 مل من الماء المصفى
• ½ ش. سكر أبيض.

طبخ:

1. نختار التوت الكامل الناضج ونغسله المياه الجاريةوتوضع في وعاء مغطى بالمينا.
2. نحن نعجن بالمولد.
3. اعصر العصير من هريس التوت واملأ العصيدة بالماء واغليها.
4. صفي السائل وأضيفي التحلية واتركيه حتى يغلي مرة أخرى.
5. يُسكب العصير في المشروب المبرد ويُخلط جيدًا.

سيضيف عسل الزهور طعمًا ناعمًا ورائحة رقيقة إلى عصير التوت البري.

مكونات:

• 500 غرام من التوت البري الطازج؛
• 2 لتر من الماء المصفى
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل الزهرة السائل.

طبخ:

1. نراجع التوت ونغسله ونعجنه جيداً (ويفضل أن يكون ذلك بيديك).
2. نعصر العصير من خلال ضمادة مطوية عدة مرات.
3. يُسكب بقايا التوت البري بالماء البارد ويُغلى المزيج.
4. نمر مرة أخرى. لم تعد هناك حاجة للتوت.
5. يُسلق مرق التوت البري ويُضاف العسل ويُحرّك.
6. بعد التبريد، تخلط مع العصير الطازج.

لا يمكنك استخدام التوت الطازج فقط. بمعرفة كيفية تحضير عصير التوت البري من التوت البري المجمد، يمكنك أن تقدم لنفسك ولعائلتك مشروبًا صحيًا في أي موسم.

مكونات:

• 500 غرام من التوت المجمد
• 1 لتر من الماء المصفى يُغلى ؛
• السكر (حسب ذوقك)

طبخ:

1. قم بعصر العصير من التوت المذاب قليلاً (من الملائم استخدام العصارة).
2. أضف إلى العصير الماء الساخن، سكر. يقلب ويترك ليبرد ويشرب بكل سرور.

بالنسبة لهذه الوصفة، فإن مسألة مقدار طهي عصير التوت البري ليست ذات صلة، لأن المشروب لا يتطلب الغليان. ولكن إذا كنت لا تخطط لشرب التسريب الطازج في المرة الواحدة، فسيكون من الأفضل غليه لمدة 2-3 دقائق.

سوف يساعد الوركين الوردية على تعزيز المذاق الحلو والحامض غير العادي لمرق التوت.

مكونات:

• 500 غرام من التوت البري الطازج الناضج؛
• 1 ش. التوت ثمر الورد.
• 2 لتر من الماء المصفى
• السكر (حسب ذوقك)

طبخ:

1. من الضروري تحضير منقوع الورد البري مسبقًا: صب التوت المغسول بالماء المغلي (1: 2) واتركه طوال الليل.
2. نفرز التوت البري ونطحنه في وعاء.
3. نقوم بتصفية التوت من خلال ضمادة مطوية في عدة طبقات.
4. خففي التوت البري المتبقي بالماء واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة.
5. يُسكب السكر في المرق المصفى ويُغلى لمدة 1-2 دقيقة.
6. قم بتصفية منقوع ثمر الورد والعصير الطازج. عصير التوت البري مع الورد البري جاهز.

يمكنك إعطاء طعم مشروب الفيتامين حموضة حارة بإضافة عصير الليمون إليه.

مكونات:

• 3 فن. التوت.
• 1 ليمونة صغيرة
• 15 فن. ل. سكر أبيض؛
• 2 لتر من الماء المصفى.

طبخ:

1. يفرك التوت البري المغسول بالسكر. يمكنك جعل هذه العملية أسهل باستخدام الخلاط.
2. أضف عصير الليمون إلى الخليط.
3. غلي الماء واسكبه في كتلة الليمون والتوت البري.
4. نغلق المشروب بغطاء ونرسله إليه حجرة الثلاجة. بعد 10-12 ساعة، يصبح مشروب الفاكهة جاهزًا للاستخدام.

بالمناسبة، مثل هذا المشروب سهل التحضير من الحصاد الموسمي. للحصول عليه نطحن التوت مع السكر ونضعه في وعاء زجاجي. قم بتخزين الخليط في الثلاجة أو الفريزر.

مخزن فيتامين حقيقي - هكذا يمكنك وصف الخصائص المفيدة لمشروب الفاكهة من التوت الأحمر المتواضع. هذا المشروب مفيد للشرب عندما:

• ضعف المناعة
• قلة الشهية
• اضطرابات التمثيل الغذائي؛
• مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية.
• حمل؛
• مرض كلوي؛
• ارتفاع نسبة الكولسترول "الضار".

وفي الوقت نفسه، هناك عدد من الحالات التي لا ينصح فيها بتناول عصير التوت البري:

• مع مرض السكري.
• إذا كنت تعاني من قرحة المعدة واضطرابات أخرى في الجهاز الهضمي.
• مع خلل في الكبد.

التوت البري هي من بين الهدايا الأكثر قيمة للطبيعة. يحتوي على مركب فيتامين غني لا غنى عنه للمرأة في أي عمر. عصير التوت البري يساعد الجسم على محاربة أمراض معديةيزيد من النغمة العامة ويحسن أداء عضلة القلب. صنع عصير التوت البري أمر سهل للغاية. فلنبدأ بالإهتمام بصحتنا الآن؟!

كيفية صنع عصير التوت البري؟

مكونات

توت بري 1 كومة ماء مغلي 1 لتر السكر المحبب 0 كومة

• الوجبات: 4
• وقت الطبخ: 12 دقيقة

لماذا يتم تقييم عصير التوت البري؟

يحتوي مورس من التوت البري على وفرة من العناصر الدقيقة ومركب الفيتامينات والأحماض والمعادن. ويمكن تناوله في أي وقت من السنة، دافئًا أو باردًا. يستعيد مورس قوة الإنسان بعد المرض وأثناء تغير الفصول الطاقة الحيويةويحسن الأداء. من غير المقبول استبعاد رحيق التوت من نظامك الغذائي.

وصفة بسيطة لعصير التوت البري

كيفية تحضير عصير التوت البري بحيث يبقى كل شيء فيه العناصر الغذائية؟ لتحضير مشروب ستحتاج:

1 كوب من التوت البري الطازج.

1.5 لتر من الماء المغلي

0.5 ش. السكر المحبب.

يُغسل التوت ثم يُمرر عبر مفرمة اللحم أو يُصنع عصيدة باستخدام دافعة خشبية. يتم عصر الفتات الناتجة من خلال منخل بلاستيكي (المعدن يدمر الفيتامينات). يخلط العصير الناتج بالماء ويوضع على نار هادئة.

من الضروري غلي المشروب، لكن لا تسمح بتكوين فقاعات على السطح. بعد 5 - 7 دقائق من الغليان يرفع العصير عن النار ويضاف إليه السكر. هذا كل شيء - مشروب الفاكهة جاهز للاستخدام. هذا هو الأكثر تبسيطا و طريقة بأسعار معقولةاصنع مشروبًا صحيًا.

كيفية تحضير مشروب الفاكهة من التوت البري؟

سيصبح العصير أكثر قيمة إذا تم تخفيف العصير باستخدام مغلي من مصدر آخر بدلاً من الماء التوت المفيد- زهرة برية.

1. مورس يتناسب بشكل جيد مع أوراق النعناع. وينصح باستخدام العسل بدلاً من السكر.

2. عصير الليمون يساعد على زيادة قيمة المنتج. قليل من القرفة أو بضع أغصان من القرنفل ستساعد في نكهة العصير.

3. يمكن إعطاء عصير التوت البري للأطفال من عمر السنتين. لا توجد قيود على كمية المشروبات المستهلكة، فقط التعصب الفردي.

المنتج لا يسبب الحساسية ولا يسبب ثقل وصعوبات في عملية الهضم، لكن في حالة أمراض المعدة يجب تناوله بحذر شديد. إذا كان من الصعب تحضير مشروب الفاكهة يوميًا، يمكنك صنعه فارغًا وتخزينه فيه الأواني الزجاجيةفي الثلاجة. التوت المجمد والطازج مفيد بنفس القدر. يمكنك البقاء على قيد الحياة في غير موسمها دون المساس بصحتك بمساعدة رحيق التوت البري: بسيط وشهي وصحي.

يعد عصير التوت البري من أكثر المشروبات الصحية والأكثر شعبية واللذيذة. إنه ينعش وله تأثير مضاد للالتهابات ومنشط. لقد ثبت أن التوت البري يزيد من قدرة الشخص على العمل ويستعيد قوته بشكل مثالي ويمنح الطاقة الحيوية.

يمكن تناول هذا المشروب باردًا ودافئًا. يعتبر عصير التوت البري الأكثر فائدة. التوت البري هو الرائد بين التوت من حيث كمية العناصر النزرة والفيتامينات. تستخدم خصائصه المفيدة في التجميل والطب، ولكن هذا التوت يستخدم على نطاق واسع في الطبخ.

يتم تحضير الشاي والمربى منه، ويستخدم في الخبز والمشروبات المختلفة، والتوت لديه القدرة على التقليل الضغط الشرياني، تدمير مسببات الأمراض، وخاصة أثناء نزلات البرد.

عصير التوت البري يحسن الأداء الجهاز الهضميويزيل السموم والسموم ويقوي جهاز المناعة ويمنع تطور فقر الدم. كما أن للمورس تأثير قوي مضاد للأكسدة، ولا يحتوي على مواد حافظة، وبالتالي فهو مناسب لأغذية الأطفال.

التوت البري مفيد للأمهات المرضعات، ويساعد على استعادة القوة بعد الولادة، ويحفز إنتاج الحليب. كوب واحد من عصير التوت البري يحتوي على الكمية اليومية من الحديد والكالسيوم.

يُنصح بشرب المشروب قبل الوجبات بما يصل إلى 2 لتر من مشروب الفاكهة يوميًا، وبعد أسبوعين تحتاج إلى أخذ قسط من الراحة ثم الاستمرار مرة أخرى. في الاستخدام المنتظمعصير الفاكهة، يمكنك تطبيع عمليات التمثيل الغذائي بسرعة وتقليل معالم الشكل إلى المرغوبة.

وصفة 1 - عصير التوت البري المجمد

كيف يتم تحضير مشروب الفاكهة من التوت المجمد حتى لا يفقد مذاقه وخصائصه المفيدة؟

مكونات:

1. توت بري مجمد - 500 جم.
2. سكر -300 جم.
3. الماء المغلي - 2 لتر.

طبخ

قبل تحضير مشروبات الفاكهة حسب هذه الوصفة، عليك إخراج التوت المجمد من الفريزر ووضعه في الثلاجة طوال الليل. في الصباح، قم بإزالة التوت البري، وشطفه جيدا، ووضع الشاش وسحق التوت بسحق خشبي حتى يظهر العصير.

بعد ذلك، قم بضغط الكتلة الناتجة جيدا، وتمييعها بالماء المغلي الدافئ وإضافة السكر. حرك المشروب جيدًا حتى يذوب السكر المحبب تمامًا. اختياريا، يمكنك إضافة بضع أغصان من النعناع. بارد ويقدم.

الوصفة 2- عصير التوت البري مع العسل

مكونات:

1. الماء - 1 لتر.
2. التوت البري - 300 جم.
3. عسل - 100 جم.

طبخ

نغسل التوت البري جيداً ونغسله. يُطحن التوت في الخلاط أو يُهرس في وعاء بملعقة كبيرة. باستخدام الشاش، اعصري كل العصير واسكبيه في برطمان أو زجاجة، وأغلقيها بإحكام ثم ضعيها في الثلاجة.

يُسكب عصير التوت في الماء ويُغلى ويُطهى لمدة عشر دقائق. دعها تبرد في درجة حرارة الغرفة وتصفى جيدًا. الآن قم بخلط العصير من الثلاجة مع مرق التوت البري وأضف العسل واخلطه جيدًا. يمكن استهلاك هذا العصير باردًا ودافئًا.

الوصفة 3 - عصير التوت البري المطبوخ في طباخ بطيء

يحتفظ عصير التوت البري المطبوخ في طباخ بطيء بجميع خصائصه المفيدة والفيتامينات. في هذه الوصفة، يحل الطباخ البطيء محل الترمس الذي سيتم فيه غرس المشروب.

1. التوت البري -500 جم
2. ماء - 2 لتر.
3. سكر - 300 جم.

طبخ

بادئ ذي بدء، من الضروري فرز جميع التوت وشطفها جيدا. ثم ضع كل التوت البري في مصفاة أو منخل واهرسه بملعقة. يجب أن يتم ذلك فوق وعاء أو طبق يتدفق فيه العصير الذي يفرزه التوت البري.

يُسكب السكر في وعاء الطهي المتعدد ويُضاف عصير التوت الناتج ويُوضع الكعكة. غلي الماء وصب الماء المغلي على جميع المكونات. تخلط جيدا وتغطى وتترك لتنقع لمدة أربع ساعات. بعد هذا الوقت، صفي العصير وقدميه.

الوصفة 4- عصير التوت البري بدون غليان

هذه الوصفة جيدة لأن عصير التوت البري لا يحتاج إلى الغليان على الإطلاق، فهذه الطريقة ستحافظ على جميع الخصائص والفيتامينات المفيدة للتوت. لكن الأمر سيستغرق المزيد من الوقت والجهد لإعداد هذا المشروب.

المنتجات المطلوبة:

1. التوت البري - 700 جم.
2. سكر - 500 جم.
3. ماء - 2 لتر.
4. القرفة - 3 جم.

عملية الطبخ

فرز التوت البري وغسله جيدا. بعد ذلك، املأها بالماء المغلي، ثم اشطفها مرة أخرى بالماء البارد فقط. اهرسي التوت بملعقة وأضيفي إليهم كوبًا من الماء واخلطيهم واعصري هذه الكتلة من خلال شاش أو قطعة قماش كثيفة.

ضعي التوت المعصور في وعاء واسكبي كوبًا من الماء المغلي واخلطيه واعصريه مرة أخرى. كرر هذا الإجراء مرة أخرى وتخلص من الضغطات. قومي بخلط العصير الناتج مع الماء البارد، وأضيفي إليه السكر والقرفة، ويمكنك شربه بكل سرور.

الوصفة 5 - عصير التوت البري مع الوركين الورد

مشروب لذيذ جدا وصحي. ثمر الورد يعطي عصير التوت البري نكهة حساسة ورائحة لطيفة.

المكونات المطلوبة:

1. التوت البري - 500 جم.
2. ثمر الورد - 300 جم.
3. السكر حسب الذوق.
4. ماء - 2 لتر.

عملية الطبخ

افرز التوت البري واشطفه واهرسه في وعاء عميق باستخدام دافعة خشبية. صفي عصير التوت المهروس من خلال القماش القطني واعصريه جيدًا. ضعي اللب في قدر واسكبيه الماء الساخنيُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق.

ثم صفي المرق بعناية وأضيفي السكر حسب الرغبة. يقلب حتى يذوب السكر تماما. بالتوازي، قم بإعداد ضخ الورد البري. للقيام بذلك، قم بفرز الوركين الوردية، وشطفها، ووضعها في الترمس وصب الماء المغلي الساخن.

من الأفضل الإصرار على الوردة البرية طوال الليل. يصفى التسريب الجاهز جيدًا ويخلط مع عصير التوت البري. مفيدة و مشروب لذيذمستعد.

الوصفة 6- عصير التوت البري بالليمون

يضيف الليمون حموضة لطيفة ورائحة طازجة غير عادية إلى عصير التوت البري. هذا المشروب يروي العطش تمامًا في يوم صيفي حار. التحضير مع إضافة الليمون سهل وسريع.

المكونات المطلوبة:

1. التوت البري - 800 جم.
2. سكر - 150 جم.
3. نكهة ليمونة واحدة.
4. عصير ليمونة واحدة.
5. ماء.

عملية الطبخ

افرز التوت البري واشطفه وافركه جيدًا بالليمون. يمكنك القيام بذلك باستخدام الخلاط. بعد ذلك، ضعي التوت مع السكر في وعاء كبير، وأضيفي نكهة الليمون وعصير الليمون. صب الماء المغلي فوق الخليط.

نتركها لتبرد، ثم نغطي الوعاء بإحكام بغطاء ونضعه في الثلاجة حتى يبرد. غرس الشراب لمدة اثنتي عشرة ساعة. قبل الاستخدام، يوصى بتصفية المشروب جيدًا.

الوصفة 7- عصير التوت البري بالنعناع

يمنح النعناع عصير التوت البري طعمًا منعشًا لطيفًا. الوقت الكليلا تستغرق هذه الوصفة أكثر من 30 دقيقة للتحضير. تحتوي الحصة الواحدة من هذا المشروب على أقل من خمسين سعرة حرارية.

المكونات المطلوبة:

1. التوت البري - 500 جم.
2. ماء - 2 لتر.
3. سكر - 150 جم.
4. النعناع - بضعة فروع.

عملية صنع الشراب

افرز التوت البري واغسله وضعه في وعاء. اهرسي التوت باستخدام سحق خشبي، ثم اعصري عصير التوت البري في وعاء. نضع الكعكة في قدر ونضيف النعناع ونسكب الماء ونضعها على الموقد. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة عشر دقائق.

صفي المرق بعناية في قدر نظيفة. يقلب السكر في المرق الساخن حتى يذوب تمامًا. ثم صب في عصير التوت البري. مزيج مورس جيدا ويترك ليبرد. يقدم مزيناً بغصن من النعناع.

الوصفة 8-عصير التوت البري والفانيليا

المكونات المطلوبة:

1. الماء - 1 لتر.
2. التوت البري - 300 جم.
3. سكر - 100 جم.
4. سكر الفانيليا - 20 جم.
5. روان أحمر - 200 جم.

طبخ

اطحني التوت البري في وعاء عميق باستخدام دافعة خشبية واعصري العصير. يُسكب السكر المحبب وملعقة كبيرة من الفانيلين في وعاء ويُضاف العصير الجاهز ويُمزج جميع المكونات جيدًا ويُغلق الغطاء ويُوضع في مكان بارد.

يُسكب ثفل التوت مع لتر واحد من الماء ، ويُضاف كوبًا واحدًا من التوت الروان المسحوق ، ويُوضع على الموقد ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة عشر دقائق. ثم يصفى المرق بعناية ويبرد. بعد ذلك، صب عصير التوت البري مع السكر في المرق المبرد، واخلطي كل شيء جيدًا. يمكن تقديمه على الطاولة.

وصفة 9 - التوت البري والتوت مورس

المكونات المطلوبة:

1. التوت البري - 300 جم.
2. التوت - 300 جم.
3. سكر - 200 جم.
4. ماء بارد مسلوق - 1.5 لتر.

طبخ

يُسكب السكر والتوت في الخلاط ويُضاف نصف لتر من الماء ويُغلق الغطاء ويُخلط كل شيء جيدًا. فاز لمدة دقيقتين. ثم يصفى من خلال منخل، وإذا كان الخليط سميكا جدا، يخفف بمزيد من الماء. أضف السكر والماء إذا لزم الأمر. رائع، يمكنك الاستمتاع بالمذاق الرائع لمشروب الفاكهة الصحي.

الوصفة 10- عصير التوت البري مع الزنجبيل

المكونات المطلوبة:

1. الماء - 3 لترات.
2. التوت البري - 300 جم.
3. الزنجبيل - حسب الذوق.
4. سكر - 250 جم.

تحضير مشروب

يُسكب الماء في قدر ويُسكب السكر ويُوضع على الموقد حتى يغلي. إزالة من النار، بارد. نغسل التوت البري جيدًا ونبشر الزنجبيل أو نقطعه إلى قطع صغيرة ونضعه في قدر به ماء حلو مبرد.

نضع الموقد ونتركه حتى يغلي ونطفئ النار على الفور ونخرجه من الموقد ونتركه ليبرد. ثم نقوم بالتصفية في إبريق ونخرجه من الثلاجة لينقع لعدة ساعات.

الوصفة 11- عصير التوت البري والويبرنوم

مكونات الطبخ:

1. التوت البري - 500 جم.
2. سكر - 400 جم.
3. كالينا - 200 جم.
4. سكر الفانيليا - 20 جم.
5. الماء - 1.5 لتر.

طبخ

يُمزج التوت البري ونصف كمية السكر ويُطحن جيدًا من خلال منخل. يتم وضع اللب جانباً. يُضاف السكر المتبقي إلى العصير ويُحرَّك ويُوضع في الثلاجة.

افركي الويبرنوم بملعقة في وعاء عميق. يُسكب الماء في قدر ويُضاف سكر الفانيليا ويُترك حتى يغلي. يُضاف الويبرنوم المطحون وكعكة التوت البري إلى الماء المغلي ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة عشر دقائق.

يُرفع عن النار ويُصفى المرق ويُبرد. يُسكب عصير التوت البري المبرد مع السكر ويقلب جيدًا. بعد بضع دقائق، يمكنك أن تخدم.

الوصفة 12- عصير التوت البري واليوسفي

المكونات المطلوبة

1. التوت البري - 300 جم.
2. اليوسفي - 400 جم.
3. سكر - 100 جم.
4. ماء - 300 مل.

طبخ

نغسل التوت البري ونجففه ونعصر كل العصير. ضع جانبا اللب المتبقي. نغسل اليوسفي ونزيل القشر ونضعه جانباً. استخرجي كل العصير من اليوسفي واخلطيه مع عصير التوت البري وضعي الخليط النهائي في الثلاجة.

ضعي كعكة اليوسفي والتوت البري في المقلاة وأضيفي السكر واسكبي الماء ونصف نكهة اليوسفي. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة عشر دقائق.

يُرفع عن النار ويُصفى المرق ويُبرد. ثم نخلط المرق مع عصير اليوسفي والتوت البري ونسكبه في إبريق. يتم تقديم مشروب الفاكهة الجاهز على الطاولة.

يمكن تخزين عصير التوت البري الجاهز في الثلاجة لمدة أربعة أيام، وبعد هذا الوقت يبدأ المشروب في فقدان خصائصه المفيدة. البعض يفضل المشروب أكثر حلاوة، والبعض الآخر - حامض.

يمكنك تعديل الطعم عن طريق الإضافة كمية مختلفةالسكر المحبب. للحفاظ على الخصائص المفيدة والفيتامينات للتوت المعصور، يوصى بصب العصير فقط في عصير التوت البري المبرد.

ومن أجل تحضير مشروب صحي أكثر، يمكن استبدال السكر بالعسل. تعتمد كمية العسل أو السكر بشكل مباشر على نضج التوت أحلى من التوتكلما قلت الحاجة إلى إضافة السكر المحبب أو العسل.

كلما طالت فترة طهي التوت، كلما فقدت الخصائص المفيدة والفيتامينات منها. إذا كنت معتادا على تحضير هذا المشروب كل يوم، فمن المستحسن استخدام الخلاط عند الطهي لتقليل وقت التحضير بشكل كبير.

عند عصر التوت البري، يمكن أن يؤدي العصير إلى تهيج جلد اليدين، ولذلك ينصح بارتداء القفازات. إذا كان لديك وقت محدود، فيمكنك الطهي فارغة مفيدةلعصير التوت البري، من التوت الطازج.

للقيام بذلك، طحن التوت البري مع خلاط مع العسل أو السكر المحبب، أغلق الجرة بإحكام ووضعها في الثلاجة. يمكن إضافة خليط التوت الصحي هذا إلى الكومبوت أو الشاي أو ببساطة إلى الماء المغلي الدافئ. لإعداد مشروب فاكهة التوت البري، يوصى باستخدام أطباق المينا غير المكسورة فقط.

اشرب العصير من أجل المتعة وكن بصحة جيدة!