Групова дача и зеленчукова градина в Odnoklassniki. Малки градински тайни и трикове за градинари и градинари. Всичко най-ярко и интересно

6 стъпки към безпрецедентна реколта от цвекло За ​​да стане цвеклото сочно и вкусно, трябва да спазвате правилата на селскостопанската технология. За засаждане трябва да изберете добре осветено място с некисела почва. След като семената са засети, е време да се започне работа по поддръжката. Стъпка 1. Разхлабете почвата в леглата с цвекло Разхлабване на почвата Разхлабването на почвата подобрява обмена на въздух, което е толкова важно за развитието на кореновата система на цвеклото. Струва си да започнете тази процедура още преди семената да поникнат, за да ускорите тяхното покълване. За да направите това, 2-4 дни след сеитбата, внимателно разхлабете почвата, опитвайки се да не докосвате кълновете. Когато се появят издънки, започнете да разхлабвате редовете. Във фазата на 4-5 листа можете да разхлабите на дълбочина 8 см. Цвеклото не обича, когато почвата около кореноплодите е разхлабена, така че не нарушавайте почвата там. Няма нужда да надигате цвеклото, т.к Повечето сортове не растат дълбоко, а стърчат над повърхността на почвата. Разхлабвайте цвеклото през целия сезон, особено след дъжд и поливане, а кореноплодите ще растат здрави и сочни. Стъпка 2. Разреждане на разсада от цвекло Разреждане на цвеклото Най-голямото цвекло расте по краищата на лехите. Колкото повече място има за едно растение, толкова по-големи ще растат кореноплодите, така че не забравяйте да разредите разсада. При многосеменните сортове с 3-7 кълнове това става на няколко етапа. Първо изтъняване. 5-10 дни след поникването цвеклото ще има 2 нови листа. По това време трябва да освободите градинското легло от слаби разсад. Първо поливайте обилно земята и след това издърпайте 1-5 слаби издънки, оставяйки 2 от най-силните. Дупките се запълват със земя и се уплътняват. Второ изтъняване. След три седмици кълновете растат с 3 листа и едно от растенията, което изглежда по-слабо, трябва да бъде издърпано. За едносеменните сортове цвекло не е необходимо разреждане, но за двусеменните сортове цвекло първият етап от процедурата отпада. Стъпка 3. Поливайте цвекло редовно, летните жители, които не поливат цвеклото в необходимия обем, може да не разчитат добра реколта. Благодарение на водата цвеклото отглежда по-бързо върховете и кореноплодите. И ако няма достатъчно влага, тя расте твърда и безвкусна. Нормите на поливане зависят от почвата. Сухият пясък изисква често овлажняване, докато торфът и глината задържат влагата по-дълго. Средна ставкаполиване - 7-15 литра на 1 кв.м., но ако времето е сухо, можете да го увеличите до 20 литра на 1 кв.м. Основното е да се уверите, че водата не застоява, защото... това е вредно за корените. Цвеклото трябва да се полива, когато изсъхне. горен слойпочва. Налейте вода между редовете, като избягвате зоната около корените. Що се отнася до времето на поливане, през юни, след началото активен растеж, правете това 2-3 пъти седмично на малки порции, като вземете предвид метеорологични условия. От август намалете поливането и спрете напълно 1-2 седмици преди прибиране на реколтата, така че кореноплодните зеленчуци да са вкусни и да могат да се съхраняват дълго време. Стъпка 4. Наторете цвеклото Без торове няма да е лесно да получите голяма реколта от цвекло, така че не забравяйте да намерите време за кореново и листно торене. По-добре е да планирате течно торене за средата на юли, когато цвеклото расте активно. Като тор изберете минерални препарати и изгнили органични вещества. Но се опитайте да не използвате пресен тор - той прави кореноплодите груби, насърчава натрупването на нитрати и намалява имунитета на растението към гъбични заболявания. Обикновено се извършват три коренови подхранвания на цвекло на сезон. За улеснение сме ги разположили в таблица. Време за подхранване Състав за подхранване на 1 кв.м Първо: след появата на 3-4 истински листа по избор: разтвор на птичи тор (1:15), разтвор на лопен (1:10) или разтвор на карбамид (1 с.л. на 10 л. от вода ). Второ: 2 седмици след първото, когато кореновата култура нарасне до 5 см, 1 супена лъжица. калий магнезий, 1 с.л. суперфосфат, 1 ч.л. урея, 1/2 ч.л. борна киселинаи 1 g калиев перманганат на 10 литра вода. След торене междуредието се поръсва с пепел и се полива с чиста вода. Трето: в средата на август, месец преди прибиране на реколтата, 1 с.л. калиев сулфат и 3 с.л. суперфосфат на 10 литра вода. За да стане по-сладко цвеклото, подхранвайте го със сол - 15-20 г на 10 литра вода. Поливането на листата с този разтвор се извършва 2-3 пъти на сезон. Торенето със сол също помага в борбата с дефицита на натрий, което се проявява чрез зачервяване на листата. За да бъде кореновото торене успешно, следвайте прости правила: за да приложите разтвора, изкопайте канали с дълбочина 3-4 см между редовете; внимателно изсипете торовете, като вземете предвид инструкциите за тяхното използване; Поливайте редовете с чиста вода. Между подхранванията на корените пръскането върху листата също е ефективно. Например, като използвате тази смес: разтворете 1/2 ч.ч. борна киселина, 1/4 ч.л. йод и 1 g калиев перманганат на 10 литра и добре обработете листата на растенията. Останалият разтвор може да се излее в междуредията. Стъпка 5. Защитете цвеклото от болести и вредители Ако своевременно разхлабите почвата и разредите разсада, спазвайте режима на поливане и редовно прилагайте торове, вашите растения вече ще получат надеждна защита. Но понякога това не е достатъчно и цвеклото става уязвимо за нашествието на вредители. Често се засяга и от болести, особено ако не са спазени правилата за сеитбообращение и цвеклото е засадено след моркови или зеле. Но във вашата власт е да защитите растенията и по този начин да осигурите богата реколта! Трябва да започнете с превенция, например поливане на културите с фунгицидни разтвори, които унищожават патогенните гъбички. Ако времето е хладно и влажно, използвайте и противогъбични лекарства, в противен случай цвеклото може да получи пухкава мана. Когато подготвяте легло за цвекло, бъдете внимателни - ако добавите твърде много вар към киселата почва, растенията ще бъдат засегнати от струпясване. Не по-малко опасен за цвеклото е миньорът на листа от цвекло. За профилактика плевете плевели и изкопайте почвата през есента. И ако мухата вече се е появила и се храни с листата, използвайте инсектициди. Не трябва да се използва за ранно узряване на сортове химикали. Ако забележите вредители, напръскайте своевременно растенията със следната смес: в 10 литра вода разтворете 1 с.л. смлян черен пипер и 10 г сапун. 1 литър от такъв разтвор е достатъчен за обработка на 1 кв.м насаждения. Стъпка 6. Правилно прибиране на реколтата и съхраняване на цвекло Прибиране на цвекло И така, вие успешно отглеждате цвекло и очаквате с нетърпение момента, когато ще се появи на вашата маса. Но няма нужда да бързате, важно е правилно да съберете кореноплодите и да им осигурите висококачествено съхранение. Има три периода за прибиране на цвеклото. Ранни сортовеизкопайте в началото на юли, 70-80 дни след поникването. През август извършете селективно изкопаване на кореноплодни зеленчуци, за да зарадвате близките си с домашно приготвена студена супа или борш. И през втората половина на септември, в слънчев ден, започнете масовото прибиране на реколтата от цвекло. Ако бързате да копаете, кореноплодите ще се съхраняват по-лошо и ще изгният. И ако започнете да прибирате реколтата твърде късно, растенията могат да измръзнат, да натрупат повече нитрати и също няма да издържат дълго. По време на прибиране на реколтата се опитайте да не повредите кореноплодите, за да не изгният по-късно. Използвайте градинска вилица, за да разкопаете почвата и ако почвата е суха, можете внимателно да издърпате цвеклото. Отрежете върховете на разстояние 2-3 см от основата, като оставите пънче. Не подрязвайте корените, можете само леко да скъсите върха. Така цвеклото ще се съхранява по-дълго. По-добре е цвеклото да се съхранява в изба или мазе. За това са подходящи пясъчни кутии. Можете също така да разпределите кореноплодните върху картофите на малък слой, тогава те ще запазят сочността си по-дълго. По-добре е да не оставяте кореноплодни зеленчуци в градината, те ще изгният и ще станат място за размножаване на бактерии и вредители. Следвайки последователно описаните стъпки, ще сте сигурни, че сте направили всичко правилно. Но когато отглеждате цвекло, не забравяйте да обърнете внимание и на подготовката на почвата и семената, както и на избора на сорт. И тогава в края на сезона вие сами ще дадете съвети за грижата за цвеклото на вашите съседи.

1 коментара

класове 2

ПАТЛАДЖАН С ЧУШКА ЗА ЗИМНИЦАТА ПО БАБИНА РЕЦЕПТА! ЩЕ СИ ОТХАПЕТЕ ЕЗИКА! СЪСТАВКИ: Патладжан - 2 килограма Доматено пюре - 800 грама Чесън - 150 грама Растително масло (слънчогледово) - 1 чаша Захар - 2 чаши Оцет 9% - 2 супени лъжици Сол - 2 супени лъжици Черен пипер - 12 броя Магданоз (зелени) - на вкус РЕЦЕПТА : Изработка доматен сокот концентрирана доматена паста. За да направите това, разредете 800 г паста с вода, за да получите 3 литра сок. Добавете към получения сок растително масло, захар, сол и оцет по рецепта. Нарязваме патладжаните с кората, без да ги белим, на полукръгчета, чушката на ивички, чесъна нарязваме на ситно. Сложете всички нарязани зеленчуци в доматения сок и ги оставете да къкри на много слаб огън за около 30 минути до пълна готовност. Получената салата нареждаме в буркани и съхраняваме по обичайния начин. Подготовка за зимата! Селекция от рецепти. 1. Консервирани домати "СЛАДКИ". Напълнете 3-литров буркан със зрели домати, добавете 2-3 шушулки сладък пипер. Не добавяйте подправки. Залейте с вряща вода, покрийте и оставете да престои 15-20 минути. Изцедете водата в тенджера, добавете към нея: 7 с.л. лъжици захар, 2 супени лъжици. лъжици сол, 2 супени лъжици. лъжици 9% оцет. Оставете да заври и напълнете бурканите до горе. Навивам. Не стерилизирайте. Обърнете, докато се охлади "под шуба". 2. Консервирани домати “БЕЗ ОЦЕТ” В 1-литров буркан се слагат: 1 скилидка чесън, 1 малка глава лук, 1 стрък дафин, 2-3 зърна черен пипер. Доматите се нарязват на половинки, слагат се в буркан и се заливат с маринатата: 2 л вода; 6 с.л. лъжици захар и 3 супени лъжици. лъжици сол. Стерилизирайте за 5 минути. Преди завиване в буркана се сипва 1 с.л. лъжици Слънчогледово олио. Поставете го под „шубата“ с главата надолу за 2 часа. 3. Консервирани домати “С ВОДКА” В 1- литрови буркани сложете копър, чесън, 3 зърна черен пипер. Поставете доматите. Залейте с вряща вода за 5 минути, изсипете водата в тенджера и пригответе саламура: на 1,5 литра вода 2 препълнени супени лъжици сол. Сварете, залейте доматите. Във всеки буркан се налива по 1 чаена лъжичка водка. Навийте на руло.Поставете с главата надолу "под шуба", докато изстине. . На дъното на 1-литров буркан сложете лист от касис, 2-3 скилидки чесън, чадър копър, връзка магданоз, 2 малки глави лук и плътно наредете доматите. След това се залива с марината: за 3 литра вода - 3 супени лъжици. лъжици сол, 7 супени лъжици. лъжици захар, черен пипер, дафинов лист, карамфил. Когато заври, добавете 1 чаша 6% трапезен оцет и веднага отстранете от огъня. Заливат се доматите и се стерилизират за 5 минути. Twist. Обърнете бурканите, докато изстинат. 4. Домати от консерва за оближе пръстите. На дъното на 1-литров буркан сложете лист от касис, 2-3 скилидки чесън, чадър копър, връзка магданоз, 2 малки глави лук и плътно наредете доматите. След това се залива с марината: за 3 литра вода - 3 супени лъжици. лъжици сол, 7 супени лъжици. лъжици захар, черен пипер, дафинов лист, карамфил. Когато заври, добавете 1 чаша 6% трапезен оцет и веднага отстранете от огъня. Заливат се доматите и се стерилизират за 5 минути. Twist. Обърнете бурканите, докато изстинат. 5. “БЪЛГАРСКИ” домати. За 3-литров буркан: 12 чаени лъжички захар, 5 чаени лъжички сол, 100 г 6% оцет. В буркан слагаме: копър, магданоз, чесън, зърна черен пипер, дафинови листа, листа от хрян и пълним с домати, като предварително набождаме с вилица или клечка за зъби в областта на дръжката. Залейте го с вряща вода на два пъти, за да се затопли за 10-12 минути. Преди да го налеете за трети път, сложете в буркана сол, захар и оцет. Навийте буркана, обърнете го с главата надолу и го поставете под „шубата“. 6. Домати “ТАРАЛЕЖ”. Измийте твърдите средно големи домати и ги подсушете. Нарежете чесъна на тънки лентички. Направете дупки в доматите с клечка за зъби (6-8 бр.), Поставете чесън в тези дупки. Поставете доматите в стерилни 1-литрови буркани и ги напълнете с вряща саламура. Саламура: за 1 литър вода - 1 супена лъжица сол, 3 супени лъжици захар. Нека направим 2 заливания, след второто добавете 0,5 чаена лъжичка 70% оцет в 1-литров буркан и навийте. Обърнете с главата надолу, докато изстине. 7. Домати „МЕД“. Поставете листа от касис, череши и червени домати в 3-литров буркан. Залейте с вряща вода за 10-15 минути, след това изсипете в тенджера и добавете 1,5 супени лъжици сол, 2 супени лъжици захар и кипнете. Добавете 2 супени лъжици 9% оцет и 1 супена лъжица мед в буркана. Навийте, обърнете и поставете под „шубата“. 8. Домати “С ЧЕРИ”. (Направих го миналата година за първи път - много ми хареса). В 3-литров буркан сложете хрян, копър, 2-3 листа от касис, 2-3 дафинови листа, 2-3 скилидки чесън, зърна черен пипер, карамфил и 4-5 листа от череша. Напълнете буркана с домати. Залейте го с вряща вода на два пъти и оставете за 10-12 минути. В буркан се изсипват - 1 препълнена супена лъжица сол, 4 препълнени супени лъжици захар, 0,5 чаена чаша 70% оцетна есенция. Трети път се залива с вряла вода и се навива на руло железен капак, обръщат се докато изстинат. Затваряме краставиците за зимата. 8 варианта за заготовки! 1. ВАРИАНТ - КРАСТАВИЦИ "КАТО МАГАЗИННИ" за 1 литър вода: - 1,5 супени лъжици сол - 3 супени лъжици. захар - 10-12 супени лъжици 9% оцет на 3-литров буркан. 1. дафинов лист, бахар, карамфил, лук(на кръгчета), на дъното на буркана се нареждат копърът, след това краставиците. 2. Готовите краставици в буркани се заливат с вряща вода, охлаждат се, докато се затоплят, отцеждат се, добавят се захар и сол на 1 литър вода, отново се кипват, заливат се краставиците и се навиват. Добавете оцет в буркана преди второто зареждане! 2. ВАРИАНТ - ХРУПКАВИ КРАСТАВИЧКИ - 1 морков - 2 глави лук - 1 глава чесън - по 1 лист от хрян, касис, череша, дафинов лист, копър чадър - зърна черен пипер 1. На дъното на 3 се поставят моркови, нарязани на 4 части -литров буркан и всички горепосочени съставки. 2. Поставете краставиците, залейте с гореща преварена вода за 15 минути. Отцедете водата. Към него се добавят: - 5 ч. л. сол - 10 ч. л. захар - 100гр. трапезен оцет. 3. Сварете вода с подправките и отново я изсипете в буркана. Навивам. 3. ВАРИАНТ „ТЕЗИ, КОИТО НЕ ОБИЧАТ ПИРОТО” Това са вкусни леко осолени краставици. Идеален за тези, които различни причиниНе можете да ядете пикантна храна. За буркан от 3 литра: - 1,5 литра. вода - 2 с.л.сол - 3 с.л. захар 1. Измийте краставиците и оставете за 3 часа, като смените водата. 2. Поставете в буркан: - чадъри от копър, листа от хрян, 5 листа от касис - 4 скилидки чесън - 10 зърна черен пипер - 4 скилидки - канела - естрагон 3. Поставете краставиците в буркани вертикално, залейте с гореща саламура за 3 минути. След това изцедете саламура, кипнете отново и изсипете в последен път, като в буркана се добавят: - 1 с. л. трапезен оцет 4. Навива се. Обърнете с главата надолу и оставете отдолу топло одеялодокато изстине. Дори през пролетта, когато отворите буркана, краставиците изглеждат леко осолени. 4. ВАРИАНТ „ДАКНА ПИКУВАНЕ“ Много лесен начин за мариновани краставици, но много вкусен, краставиците стават хрупкави. В чисти, стерилизирани буркани (3 литра) сложете: - листа от хрян - череши - касис - стръкове копър - 5 скилидки чесън. 1. Налейте във всеки буркан: - 100гр. сол и захар (4 с. л. захар и 10 с. л. сол). 2. Напълнете бурканите с краставици и залейте студена вода. Покрийте ги с пластмасови капаци и ги поставете на тъмно и хладно място (като изба). Краставиците ще са готови след 3 месеца, но ще издържат до пролетта. 5. ВАРИАНТ „ПИЯНИ” КРАСТАВИЦИ 1. Поставете на дъното на буркана: - корен от хрян - копър - чесън - листа от касис 2. След това поставете краставиците плътно и изсипете марината в 1,5 литра вода: - 3 супени лъжици сол без пързалки - 2 с.л. захар - 1 ч. л. оцет - 2 с. л. водка. Стерилизирайте за 15 минути. 6. ВАРИАНТ "КРАСТАВИЦИ В ДОМАТЕЕН СОС" - 5 кг. краставици - 250 гр. растително масло - 3 с.л. сол - 2 с.л. 70% оцет 1. Прекарайте доматите през месомелачка, добавете растително масло, гранулирана захар, сол, оставете всичко да заври и гответе 10 минути. 2. След това постепенно добавете нарязаните на колелца краставици. След като заври, гответе 20 минути, след това добавете чесън и оцет, разбъркайте всичко и поставете в стерилизирани буркани, затворете. Отнема много време за рязане, но получавате много кутии: 10 кутии по 650 грама. 7. ВАРИАНТ КИШЕНИ КРАСТАВИЧКИ Краставиците се нареждат в буркани и в 2 литра вода се добавя саламура: - 2 препълнени супени лъжици сол - 6 препълнени супени лъжици захар - 5-7 зърна черен пипер - 5-7 дафинови листа 1. Всичко се вари 3 минути, след това охладете, добавете 2 супени лъжици. 70% оцет 2. Насипва се в буркани. След това ги стерилизирайте за 5 минути и ги навийте на руло. 8. ВАРИАНТ ЛЕКО ОСОЛЕНИ КРАСТАВИЦИ 1. Поставете краставиците в 3-литрови буркани с подправки: - копър - хрян - листа от касис - чесън - зърна черен пипер (4-5 бр.) - карамфил (2-3 бр.) - листа от череша - 1 с.л сол с пързалка - 1,5 супени лъжици захар без пързалка - 2 таблетки аспирин - 70% оцетна есенция и залейте с вряла вода. Подготовката за зимата е това, за което ще сме благодарни във виеличните вечери. Има много варианти на приготовления, но ние решихме да направим списък с необходимия минимум за домакините: какво точно трябва да се направи тази есен, за да разнообразите зимната диета. 1. Мариновани краставици Какво по-класическо и по-вкусно от кисели краставици (как ли би бил новогодишният Оливие без тях!)?! Продукти: 200 г листа от касис 300 г копър (съцветия и стъбла) 1 средно голяма глава чесън 2-3 листа хрян 1 малък корен хрян 5 кг. пресни краставициразновидности за мариноване За саламура: 1 л вода 70 г едра нейодирана сол Приг. Сортирайте краставиците, като премахнете всички куцащи или развалени. След това измийте избраните краставици. Изплакнете зелените отделно. За да направите саламура, измерете колко вода ви е необходима, така че да покрие напълно краставиците: поставете краставиците в съд (от древни времена краставиците се осоляват в бъчви, т.е. колкото по-голям е съдът, толкова по-добре). Налива се необходимото количество вода, след което внимателно се изсипва в голяма тенджера или друг голям съд. Разтворете солта в студена водаи прецедете саламурата през марля. Разделете чесъна на скилидки. Изпразнете съда от краставиците и покрийте дъното със слой зеленина. След това наредете краставиците плътно една до друга, като ги преплетете с листа и скилидки чесън. Краставиците се заливат със студена саламура и се покриват отгоре с останалите листа. Поставете върху тях изварена платнена салфетка или марля, сгъната на 2-3 слоя, след това дървен или пластмасов кръг и го натиснете (теглото на натиска е приблизително 10% от теглото на краставиците). Поставете краставиците в стая със стайна температура за 2-3 дни, след което ги преместете на хладно място. Краставиците ще бъдат готови след 2-4 дни. Тайните на домакинята Смесите могат да се използват като добавки подправки растения: мента, босилек, естрагон и др. Преди осоляване е необходимо да подготвите контейнера. Ако това са буркани, тогава те трябва да бъдат измити топъл разтворсода за хляб (на 1 литър вода 1 чаена лъжичка сода), след което се попарват с вряла вода и се подсушават. 2. Солени млечни гъби (студено осоляване). Някои хора тепърва ще берат гъби, а други вече са ги насладили пържени и нямат нищо против да продължат вкусовата наслада до зимата. За тях е необходимо- осолени гъби, в нашия случай млечни гъби. Продукти: 1 кофичка прясно набрани млечни гъби 2 с.л. сол 20 листа от касис, 1 пакет зърна черен пипер 10 чадърчета копър 1 пакет дафинов лист 12 големи скилидки чесън Готвене. Измийте гъбите под студена течаща вода, за да премахнете всички лакомства, които може да са полепнали по тях в гората. Първо може да ги накиснете за кратко в леген. Отстранете червивите петна и отрежете основата на стъблото. Готовите обелени гъби трябва да се накиснат: поставете ги в леген, напълнете с чиста студена вода. Важно е гъбите да са изцяло под вода, можете да ги покриете и да ги притиснете с някаква тежест. Оставете гъбите в това състояние за ден-два, като периодично сменяте водата. По време на този процес гъбите ще намалят по размер: това е нормално, освен това в тази форма е по-лесно да ги мариновате. Изцедете водата от легена (или всеки друг съд, в който са били), изплакнете млечните гъби няколко пъти със студена, чиста вода. IN емайлиран тиганИли подредете подготвените гъби в кофа, с чиниите нагоре (предварително нарязани големи млечни гъби на парчета). Всеки пласт млечни гъби поръсете равномерно с 1-3 с.л. л. сол. Върху всеки слой гъби поставете няколко дафинови листа, зърна черен пипер, листа от касис и нарязани скилидки чесън. Поставете също чадърчета копър върху най-горния последен слой гъби, след това покрийте всичко с капак и натиснете с тежест (ще разберете, че тежестта не е достатъчна, ако видите, че гъбите не са пуснали сок, тогава поставете по-голяма тежест на върха). Оставете гъбите вътре готино мястоза 5-7 дни. След тези дни подредете гъбите според стъклени буркани: опаковайте млечните гъби възможно най-плътно. Изсипете саламура във всеки буркан върху гъбите и поставете чадърчета от копър. Важно е да се отървете от всички въздушни мехурчета, останали в буркана. Покрийте детайла със стерилен пластмасов капак и го поставете на хладно място. Тайните на домакинята Да се ​​определи необходимо количествосол, просто претеглете гъбите: 1 кг млечни гъби изисква 40 грама сол. Ако всичко е приготвено правилно, такива препарати могат да издържат с години и изобщо няма да се влошат. 3. Мариновани домати с върхове. Доматът е един от най-популярните зеленчуци в Русия, така че е невъзможно да го игнорирате. Но решихме да разнообразим рецептата, като добавимвърхове от моркови . Продукти: Домати Чесън Дафинов лист Моркови върхове За маринатата: 5 литра вода 20 с.л. л. захар 5 с.л. л. сол 350 мл 9% оцет Готвене. Изберете. Измийте ги и ги поставете в стъклени съдове. Традиционно това са 3-литрови буркани. На дъното на всеки буркан поставете 3-4 върхове моркови, 1 скилидка чесън и 1 дафинов лист. Първо залейте доматите с вряща вода, покрийте с капак и оставете за 15 минути да се затоплят. След това отцедете водата и отново я оставете да заври и отново изсипете доматите. Сега трябва да им отнеме около 30 минути, за да се загреят. Изцедете отново водата и въз основа на количеството от 5 литра вода пригответе марината: добавете сол и захар, оставете да заври, налейте оцет. Изсипете готовата марината върху доматите, завийте капака за консервиране и, обръщайки бурканите с главата надолу, ги увийте за един ден. Е, тогава ги изпратете в мазето или килера за зимата. Тайните на домакинята За да получите сладки мариновани домати, добавете малко повече захар и малко по-малко чесън, отколкото е посочено в рецептата (и определете вкуса). Доматите, мариновани с лук, са по-ароматни и пикантни.Отлична подправка за мариновани домати са листата от хрян. 4. Сладко от цариградско грозде с плънка от орехи и лимон. Това, разбира се, не е напълно традиционна подготовка. Но защо не разнообразявате стандартните опции от година на година? Така. Продукти: 1 кг цариградско грозде 5-6 орехи 2 чаши захар лимон (на вкус) кора (на вкус). Да сготвим. Вземете силно зелено цариградско грозде. Отрежете „дупето“. Внимателно отстранете вътрешността с клечка за зъби. Допълнително обелени и смачкани

Къдрав пай с любимо сладко Продукти: Две кокоши яйца 3 с.л. брашно 200 гр. маргарин или масло 1 с.л. захар Малко ванилия на върха на ножа 1 чаена лъжичка бакпулвер 200 гр. конфитюр Начин на приготвяне: 1. Разтопете и охладете маслото. Поставете фурната да загрее на 200 градуса. Изсипете захарта в купа, изсипете разтопеното масло и ванилията, разбийте яйцата и разбъркайте всичко добре. 2. Смесете пшеничното брашно с бакпулвера и започнете постепенно да го въвеждате в получената в купата смес. Замесете твърдо тесто и го разделете на две неравни части. Поставете по-малката част във фризера за час. 3. Поставете втората част равномерно върху тава за печене и горен слойконфитюр. Заглаждаме внимателно с лъжица. След това изваждаме втората част от тестото от фризера и я настъргваме през едро ренде върху сладкото. Поставете тавата за печене във фурната за 20 минути. След изтичане на времето го получаваме пай от маслено тестоот фурната и сервирайте топли на масата. Добър апетит!

Коментари 14

Класове 700

Обичам те, птиче. - И аз те обичам, великан - Обичам те, птица. - И аз теб, великан!

55 коментара

Класове 7.6K

Пипер в марината. Надеждна рецепта! Пипер - 2 кг За марината: Вход - 1 литър Захар - 1,5 чаши 9% оцет - 1,5 чаши Растително масло - 1 чаша Сол - 2 супени лъжици. л. Черен пипер на зърна - на вкус. Измийте чушката, отстранете дръжките и семките, нарежете на четвъртинки. Пригответе гореща марината. Добавете чушките към маринатата, оставете да заври на умерен огън и гответе 5 минути. Прехвърлете чушките в стерилизирани буркани. Оставете маринатата да заври. Напълнете бурканите с марината. Навийте, обърнете, увийте, оставете до пълно охлаждане.

45 коментара

Класове 2.9K

Когато хванах особено голям дивеч...😜 😆

Коментари 30

Класове 3.5K

ПРИГОТВЯНЕ НА ИВАН - ЧАЙ Спестете, за да не загубите! КАК ДА ПРИГОТВИТЕ ЧАЙ ЧУДО: 1. И така, да събираме горна частрастения, заедно с листа и цветя - те се откъсват лесно, за 5-10 минути можете да съберете справедлива ръка. 2. След това оставете за 12-20 часа (но не повече от 24!) На сянка, на сухо място, за леко увяхване. Основното нещо е да не го изсушавате! В растенията трябва да останат достатъчно сокове за ферментация. Освен това е по-добре да увяхвате цели клони, а не отделни листа. 3. След това обираме листата и цветовете от клоните. 4. Разтрийте листата и цветовете между дланите си, със сила, така че клетките да се пръснат и да започне процесът на ферментация. Листата отделят сок и потъмняват. Поставяме го плътно в емайлиран или керамичен съд със слой 5 см, след което го притискаме отгоре с юмрук, покриваме с влажна кърпа и оставяме 20-24 часа да ферментира при температура 25-27 градуса. . Можете да контролирате процеса на ферментация чрез миризма; когато процесът приключи, вместо обичайната билкова миризма се появява много приятна миризма на бонбони. 5. Поставете слой от готовата маса върху лист за печене и изсушете във фурната при температура 100-150 градуса, около 40 минути, понякога повече. Разбърквайте редовно. Готовият изсушен чай придобива тъмнокафяв до черен цвят. Оставете за известно време, за да се изпари остатъчната влага и изсипете в съдове за съхранение. Чаят Koporye е готов! Приятен чай!

95 коментара

Класове 2.9K

РУЛЦА С КРАСТАВИЦИ ЗА ЗИМАТА Останаха ли големи, прераснали краставици и не знаете какво да правите с тях? Вземете тази страхотна рецепта за пълнени краставици! Много оригинално, ярко предястие! Съставки: Краставици – 2 кг Копър (зелени) – 100 г Черен пипер – 4 бр. Лют пипер – 2 бр. За саламурата: Синапено семе – 2-4 с.л. Захар – 200 г Сол – 100 г Чесън – 2 глави Ябълков оцет – 100 мл Вода – 1 л 📝Начин на приготвяне: 1. Краставиците трябва да се измият. По желание можете да го обелите. Нарежете по дължина с белачка за зеленчуци. 2. Зелените измийте, подсушете добре и нарежете на ситно. Чесънът се обелва и нарязва на тънки филийки, чушките чили се почистват от семките и се нарязват на кръгчета. 3. Поставете билки, чили и чесън в буркан. 4. След това навийте краставиците, като поставите парче чушка във всяка. 5. Пригответе саламурата. За да направите това, добавете всички съставки за саламурата към водата и кипнете. Добавете оцет, преди да изключите топлината. 6. Поставете рулца от краставици в подготвен и стерилизиран буркан върху зелените, налейте гореща саламура и навийте буркана. Съхранявайте на хладно и тъмно място. Добър апетит!

Коментари 37

Класове 1.7K

Ягодите се хранят три пъти годишно 1) В началото на пролеттаслед подрязване на листата, ягодите се хранят с комплекс минерален тор(нитроамофоска - 1 супена лъжица на 10 литра вода) или органичен тор(инфузия на лопен, разреден с вода 1:10, или пилешки изпражнения - 1:12). Ягодите се торят в корена, като се използват 0,5 литра разтвор за всеки храст. 2) По време на периода на пъпкуване и узряване на плодовете, ягодите се нуждаят от повече калий, така че за торене може да се използва калиев нитрат, пепел или инфузия на пилешки тор. Пръскането на ягоди с микроелементи по време на цъфтежа и растежа на яйчниците значително увеличава добива (щипка борна киселина на 10 литра вода). 3) След прибиране на реколтата и подрязване на стари листа, подхранвайте със сложен минерален или органичен тор (2 супени лъжици нитроамофоска, 1 чаша пепел на 10 литра вода). Подхранването на ягоди през август с карбамид (30 g на 10 литра вода) насърчава образуването и разширяването на цветните пъпки, което ще увеличи реколтата през следващата година. Успех в дачата!

77 коментара

3.8K класове

Касисът трябва постоянно да се подмладява - и вие имате голяма реколта: храстът е голям и има голяма реколта, касисът трябва постоянно да се подмладява. Касисът трябва постоянно да се подмладява - и вие сте гарантирани голяма реколта ягодоплодни растенияне изискват много внимателно внимание. Но сред тях има два вида, които изискват постоянна грижа. Това са ягоди и касис. Летните жители, като правило, отделят доста време за първото: засаждане, поливане, торене, мулчиране на леглата, подновяване на плантацията. Но касисът най-често се забравя в продължение на много десетилетия. И тогава се чудят защо храстът дава само чаша плодове, докато всъщност можете да съберете половин кофа от него. Най-интересното е, че много градинари приписват липсата на реколта на неблагоприятно лято или сурова зима. Междувременно проблемът е грижата. За да може касисът да дава плодове добре, храстът трябва постоянно да се актуализира! ОТРЕЖЕТЕ СТАРИ КЛОНИ Повечето плодове от касис узряват в центъра на издънките. По-голямата част от плодните клони са разположени в тази зона, но те не дават плодове дълго, само 2-3 години. И след 6-7 години реколтата изчезва напълно. Ето защо храстът трябва да се подмладява ежегодно. При резитбата се оставят 2-3 нови летораста. Всичко на възраст над 5 години се реже наравно със земята. С тази формация храстът от касис винаги ще има до 10–15 клона на различна възраст. ПОДГОТВЕТЕ ЗАМЕНЯВАНЕ Някои летни жители могат да намерят храсти от касис в имота си на възраст 20, 30 и дори 40 години! Вероятно те могат да се отглеждат като памет за предци, но е малко вероятно да получите реколта от такива реликви. И ако плодовете са по-важни за вас, тогава храстът не трябва да се съхранява повече от 10 години - след този период е по-добре да го изкорените. И те започват да подготвят заместители за застаряващи растения след 7-8 години. Най-лесният начин за размножаване на касис е чрез наслояване. Като начало почвата в близост до храста се разхлабва. След това правят канали с дълбочина 5 см, огъват силни клони в тях, закрепват ги с тел и ги поръсват със земя. Когато младите израстъци достигнат 15 см, те трябва да бъдат покрити с хумус или рохкава почва. До есента младите издънки на наслояване образуват маса от корени. След това те могат да бъдат отрязани от майчиния храст с ножици за подрязване, изкопани с буца пръст и засадени на постоянно място. В книгите често пишат: касисът може да се размножава чрез разделяне на храста. И градинарите с готовност използват този съвет - жалко е да изхвърлите изкоренен храст. В крайна сметка ще направи няколко нови. Този метод обаче не е най-добрият: наистина има повече растения, но качеството им оставя много да се желае. Освен това, в маточни храстиБолестите и вредителите се натрупват и когато се разделят, те стават „наследени“. Най-добре е да засадите млади растения през есента. И за да може новият храст да стане мощен и да даде добра реколта, разсадът трябва да бъде заровен наклонено, задълбочавайки го до 6–8 см. В този случай се образуват допълнителни корени и се появяват повече издънки за подновяване. ТАЙНАТА НА УСПЕХА Най-добре е да засадите касис не на открито слънце, а на частична сянка, тогава плодовете стават много по-големи!

Какво по-хубаво от селска къща, която дава комфорт и спокойствие? Където можете да избягате от тази ежедневна суматоха и от тази сива тълпа, която постоянно иска нещо, която ни заобикаля. Както може би се досещате, днес решихме да поговорим за градината. Във VKontakte има много общности, посветени на тази тема. Решихме да прегледаме най-информативните от тях. Тези групи и публики, в които можете да получите най-много за себе си полезна информацияпо тази тема.

Страхотна общност за всички любители на градинарството. За разлика от предишната общност, тази е публикувала малко под сто интересни видеоклипа по темата. Ще научите как красиво и ефективно да подредите лятната си вила, да засадите цветя, зеленчуци и плодове, да се грижите за дървета, храсти и красиви цветни лехи. Отлично хоби, което носи доста конкретни резултати (между другото, друго добро хоби е). Също така в тази публична страница ще намерите четири албума с цветни снимки. Похвалете се с вашата дача, покажете я на хиляди хора във VKontakte!

Всичко най-ярко и интересно

https://vk.com/sad_ogorod_dacha_idei

Точно така се нарича тази публика, която към момента на писане на тази статия включва двадесет и осем хиляди летни жители - мили и прекрасни хора, които са обединени от едно нещо - желанието да направят градината си още по-красива, а зеленчуковата градина дори по-продуктивен. В общността няма видеоклипове, изобщо няма фотоалбуми, но има жива и редовно актуализирана стена с много полезна информация.

общност със същото име

https://vk.com/dacha_sad_ogorod

Според администрацията на тази публика тя съдържа най-много най-добрите съветикоито се отнасят до градината и зеленчуковата градина. Не знаете какво е зелен тор и как да го използвате? Как да отгледаме красиви и големи листа от маруля? Възможно ли е да се ваксинира ябълково дърво през август? За всичко това и дори повече ще научите на публичната стена.

Това е всичко, Скъпи приятели. Става ясно, че ако наистина се интересувате от градинарство, има смисъл да се присъедините към всички тези четири общности във VKontakte и да станете техен активен участник. Постоянно приемане на нова информация и търсене на съвет. Не забравяйте да споделите и вашия опит. Повярвайте ми, за някои може да изглежда наистина безценно. Градинарството и зеленчукопроизводството в социалната мрежа VKontakte е тема, която никога няма да стане без значение и винаги ще бъде в тенденция!

Няколко години работа в лятна вилапромени живота ми много. Най-важното е, че донесоха радост и удовлетворение. А какви изобретатели са моите колеги в градината! Не спирам да се учудвам! Научих много от тях и се надявам, че ще науча още много. Разгадах всички градински тайни и селски триковеили полезни съветиградинари да събират на едно място. Сигурен съм, че има много малки трикове за градинари и градинари и страницата ще се актуализира постоянно.

1. Доматени върхове от вредители

Нарежете върховете на домати (заварени деца, долни листа) напълнете с вода. Настоявайте за един ден. С този състав можете да пръскате кръстоцветни култури (например зеле, репички и др.) И тиквени култури (краставици, тиквички, тикви) срещу различни вредители. Друга тайна - ако върховете се оставят да вкиснат, ще получите отлична горна превръзка за всякакви култури.

2. Как да поливаме лука, засят със семена, за да бъде здрав

Черният лук трябва да се полива не само с вода, но последователно, след това слабо. разтвор на пепел(1 чаша пепел на кофа вода), след това с много слаб разтвор на калиев перманганат - всички вредители изчезват - лукът става силен и здрав.

3. Как да запазим морковите до пролетта?

Просто оставете една леха с моркови неизкопана. Внимателно откъснете всички върхове и напълнете леглото с пръст отгоре на дланта си. През пролетта изгребете почвата и изкопайте морковите. Ще бъде свежо, сочно и вкусно!

5. Издънките на магданоза ще се появят след три часа

Много от нас отглеждат билки за маса на прозорец или балкон. Много е удобно. Семената на магданоза покълват много бавно, но има един трик да ги „накарате“ да покълнат много бързо. Подгответе контейнер с почва, навлажнете го, поръсете почвата негасена вартри пъти на всеки 10-15 минути. Посейте семена от магданоз, предварително накиснати в мляко. Семената ще покълнат след три часа. Стаята трябва да е топла, не по-ниска от 20°C.

6. Йод за градината

а) Ако при отглеждане на разсад доматите се поливат веднъж със слаб йоден разтвор (една капка йод на три литра вода), цветните клъстери ще се образуват по-бързо, ще бъдат по-разклонени и броят на яйчниците ще се увеличи. Плодовете на такива домати ще бъдат с 10-15% по-големи и ще узреят няколко дни по-рано. Когато разсадът е засаден в земята, след две седмици растенията могат отново да се поливат с 1 литър йодна вода за всеки корен (три капки йод на кофа вода).

б) За защита на ягодите от сиво гниене е полезно храстите да се пръскат с йоден разтвор (10 ml на 10 литра вода) 2-3 пъти с интервал от 10 дни.

7. Борови иглички в борбата с вредителите

Боровите игли могат да се използват ефективно в борбата срещу градинските вредители. За да направите това, вземете 1 кг борови иглички на 5 литра вода и ги поставете на тъмно място за една седмица. Разбърквайте запарката ежедневно, за да извлечете необходимите вещества от боровите иглички. След това прецедете запарката. Преди пръскане добавете вода до първоначалния обем. Добавянето на 20 g течен сапун на 5 литра настойка повишава нейната ефективност. Срещу листни въшки и медни глави трябва да се използва запарка от борови иглички.

Когато трябва спешно да приготвите запарка, можете да вземете борови иглички, да ги залеете с вряла вода в съотношение 1:1 и да оставите за един ден. Прецедете, добавете течен сапун- лекарството е готово. Тази силна инфузия трябва да се разреди с вода 1:5 преди употреба. Опитът на градинарите показва, че пръскането трябва да се извършва в късния следобед. Ефектът се увеличава многократно.

Според стандартите съветът е следният: за храст от касис - 1,5 л, за храст от цариградско грозде - 1 л, за храст от малина - 2 л, за квадратен метърягоди - 0,2 л, пер зряло дърво- 10 л. Касисът и цариградското грозде се пръскат в самото начало на цъфтежа, за да се предотврати появата на молец. Повтаряйте операцията на интервали от 5 дни.

Инфузията на борови иглички помага на ягодите срещу сиво гниене - това е много важно за запазване на реколтата. Борът потиска сиво гниенепо време на периода на зреене на плодовете, така че е добра идея да мулчирате ягодовите насаждения с борови игли.

8. Да пазим ягодите от птици

веднага след цъфтежа поставете различни малки предмети, които приличат на зрели плодове (например орехи, кръгли камъчета) между растенията, боядисани в ярко червено. Когато плодовете узреят, любопитните птици вече ще разберат, че няма какво да правят тук.

9. Как да използвате птичи (кокоши, гълъбови) изпражнения?

Трябва да се помни, че птичият тор е много концентриран тор; дозата му не може да бъде надценена. При изкопаване на почва 1 кв. m добавете 500 g сух птичи тор. При засаждане на растения се добавя в дупки, гнезда, не повече от 8-10 g на растение. Ефективни са течните торове: пресни птичи изпражнения се разреждат с вода в следното съотношение - ако птичият изпражнения е пресен, тогава 1 кг на 10 литра вода, а ако е сух, тогава 1 кг на 20 литра вода.

Веднага след като птичият изпражнения се намокри, разбъркайте добре и го нанесете под растенията, без да го оставяте да ферментира. Разтвор на птичи тор се консумира в размер на 2 литра на 1 квадратен метър. м. След като полеете почвата около растението с този разтвор, трябва да я покриете с 1 см слой суха почва и да я полеете с чиста вода.

10. Горете боклук

Изгорете градинските отпадъци през пролетта или късна есен – трудна задачаза много градинари. Мокрите остатъци не искат да пламват. Тухла ще помогне в тази трудна задача. Първо го сложете на сухо място, за да изсъхне добре. Потопете напълно сухата тухла в керосин за три часа. Когато е напоен, го завийте пластмасов филм. Първо, за да не „ароматизира“ въздуха и второ, така ще запази по-дълго горимите си свойства. Когато е необходимо да се изгори боклукът, той се поставя в подготвената купчина и се запалва.

Гори дълго и равномерно. За да изгаси пламъка, тухлата се издърпва от огъня с пръчка и се покрива с мокър дебел парцал.

11. Как да сеете моркови без проблеми?

Морковите имат много малки семена. Много е неудобно да ги сеете - понякога много, понякога малко попада в браздата на леглото. Има изход! Вземете малка бутилка от лекарство. Направете малка дупка в капака, малко по-голяма от семка от морков. Изсипете семената в бутилка и, затваряйки капака, посейте върху градинското легло, като сол. Ще получите много икономичен вариант.

12. Относно заточването на инструмента

Ние, градинарите и градинарите, се нуждаем от добри режещи инструменти: градински ножове, лопати, ножици за подрязване, брадви, мотики, плоски ножове, триони. Но, уви, сега е много рядко да закупите висококачествен инструмент. Мотиките бързо стават тъпи и назъбени. Лопатите се огъват и чупят. Нашата тежка черна почва не е всичко модерни инструментииздържат. Но тези недостатъци могат лесно да бъдат отстранени чрез третиране със слаб разтвор на готварска сол.

Втвърдяване и точка режещ инструментГрадинарите отдавна го използват в разтвор на готварска сол. Научих за този трик, този метод на заточване от баща ми.

Разтворът се приготвя просто: 1 чаша вода + 1 супена лъжица сол. Температурата на водата има значение. Ако инструментът е изработен от твърда и крехка (крехка) стомана, тогава той трябва да е леко топъл - + 28-35 ° C. И ако стоманата е мека, тогава водата от соления разтвор трябва да е още по-топла - + 35-40 ° C. Разбира се, обемът на разтвора зависи от размера на инструмента, който ще подготвите за заточване. Инструментът трябва да бъде напълно потопен във вода.

Ако ще подправяте със сол нов инструмент, тогава първо трябва да го наточите и след това да го поставите в солен разтвор за половин час. След това може окончателно да се заточи и насочи. Изплаквайте инструмента периодично в солена вода, докато заточвате. Баща ми е сигурен, че с такова заточване инструментът няма да се счупи - крехкостта ще изчезне, твърдата стомана ще стане по-еластична. Освен това този инструмент не се затъпява по-дълго и не се износва толкова бързо, колкото при заточване без използване на солена вода.

13. Третиране на семената преди сеитба

Третирането на семена с водороден прекис не е съвсем нов, но доста обещаващ метод за дезинфекция и подготовка на семенен материал за сеитба, особено при отсъствието на калиев перманганат, който ни е познат, в продажба. В същото време водородният прекис подобрява качеството на сеитба на семената, имунитета на растенията, темповете на растеж и развитие и увеличава добива.

За повишаване на посевните качества и стимулиране на покълването семената се накисват в 0,4% разтвор на водороден прекис за 12 часа, а трудни за покълване семена, например семена от цвекло, магданоз - 24 часа.

За дезинфекция посевният материал се третира в 10% разтвор на водороден прекис в продължение на 20 минути при съотношение на масата на семената към разтвора 1:1. След това семената се измиват с вода и се изсушават до необходимата течливост за сеитба.

Накисването на семена в 0,4% разтвор на водороден прекис увеличава енергията на покълване, ускорява появата на разсад с 2-4 дни, повишава производителността и спомага за намаляване на съдържанието на нитрати в продуктите. Третирането на семенния материал с 10% разтвор на водороден прекис намалява замърсяването на семената от патогени.

Не бъдете мързеливи! Третирайте и дезинфекцирайте семената преди сеитба с водороден прекис и резултатът няма да закъснее.

14. Как да защитим дърветата през зимата от зайци и мишки

Оказва се, че можете да се справите без такава трудоемка работа като връзване на стволовете на млади дървета с филм, смърчови клони и други материали. Номерът е, че зайците не могат да понасят определени миризми. Например миризмата на рибено масло или остаряла сланина. Смажете стволовете с един от тези „препарати“. Има и друг начин: закачете торби с нафталин на долните клони на дървото.

15. Сладките чушки спряха да дават нови плодове

Как да „принудим” чушките да завържат нови плодове? Прочетох отговора на този въпрос преди много време, но не бързах да го публикувам, защото самият аз забравих да го следвам на практика. Често се случва (поне за мен), изглежда, че знаете за нещо, но паметта ви не ви дава отговор в точния момент. И миналата година (лято 2018) точно такава ситуация се случи със сладките чушки. Цъфтя навреме, завързаха плодове, но нямаше нови цветя. И наистина го видях голяма реколтаНе мога да го видя. Съвсем случайно, докато преглеждах бележките си, видях този съвет и реших, че не може да стане по-лошо от това, което беше. Така или иначе няма да има достатъчно пипер.

Така че съветът беше, че веднага щом видите, че след първите яйчници на пипера не се образуват нови пъпки, трябва безмилостно да откъснете всички яйчници. Практическият опит на експерти градинари гарантира, че след такава операция пиперът ще започне да цъфти с нова сила и ще даде добра реколта до края на градинарския сезон.

Не можех безмилостно да отрежа всички яйчници, както може би се досещате. Червей на съмнение: как да го отрежа всичко, какво ще стане, ако изобщо нищо не се случи, не ми позволи да направя това на всички растения. Все пак оставих част от чушките с яйчниците недокоснати. И какво? Съветниците бяха прави!

След 10-12 дни чушките с накъсани плодове пуснаха толкова пъпки, колкото никога не съм имал. Част от яйчниците и цветовете паднаха, но започна достатъчно количествоплодове Тези чушки никога повече не спират да цъфтят. Яйчниците се образуваха редовно, самите растения станаха по-мощни и разклонени от тези, за които съжалявах. Не останах без реколта! Между другото, чушките, оставени с яйчници, стояха много дълго време без нови яйчници. Те се появиха едва по-близо до есента, но нямаха време да узреят напълно.

И какво дача съветможете ли да дадете на колеги градинари?