Ползите и вредите от какаото на прах за човешкото тяло. Какао - сортове, ползи от продукти (масло, прах, какаови зърна), медицинска употреба, вреда и противопоказания, рецепта за напитки. Снимка на шоколадово дърво и какаов плод

Какао (лат. теоброма какао- храна на боговете) е тонизираща и ароматна безалкохолна напитка на базата на мляко или вода, какао на прах и захар.

Какаото на прах е използвано за първи път за направата на какао (преди около 3000 години) от древните ацтекски племена. Само мъже и шамани са имали привилегията да пият тази напитка. Зрелите какаови зърна се смилат на прах и се разреждат студена вода, лют пипер, ванилия и други подправки бяха добавени там.

През 1527 г. тази напитка навлиза в цивилизования свят благодарение на испанските колонизатори в Южна Америка. От Испания какаото започва увереното си шествие из Европа, като претърпява промени в технологията на приготвяне и състава.

В Испания пиперът е премахнат от рецептата и е добавен мед, а самата напитка започва да се нагрява. В Италия го направиха по-концентриран и започнаха да произвеждат модерен прототип на горещ шоколад. Британците първи добавиха мляко към напитката, придавайки й мекота и лекота. През 15-17в. В Европа пиенето на какао се е смятало за символ на почтеност и просперитет. Има трикласическа рецепта

• блок черен шоколад, разтопен в мляко и разбит на пяна;
• сварена какаова напитка в мляко със сухо какао на прах, захар и ванилия;
• Инстантно какао на прах, разредено във вода или мляко.

При приготвяне на какао използвайте само прясно мляко. В противен случай млякото ще се подсири и напитката ще се развали.

Полезни свойства на какаото

Благодарение на голямото разнообразие от микроелементи (калций, магнезий, желязо, калий, мед, цинк, манган), витамини (B1-B3, , , ) и полезни химични съединения, какаото има голям брой положителни свойства. Така:

• магнезият помага за справяне със стреса, облекчава нервното напрежение и отпуска мускулите;
• желязото подобрява хемопоетичната функция;
• калцият укрепва костната тъкан и зъбите в тялото;
• анандамидът стимулира производството на ендорфин, естествен антидепресант, като по този начин повишава настроението;
• фенилетиламинът позволява на тялото да понася тежки физически упражнениямного по-лесно и по-бързо е да се възстанови силата;
• биофлавоноидите предотвратяват появата и растежа на ракови тумори.

Полезният антиоксидант флаванол, съдържащ се в зрелите какаови зърна, се запазва напълно в какаото на прах и съответно в напитката. Когато се абсорбира в тялото, той повишава инсулиновата чувствителност при диабет, подхранва мозъка и стимулира активността на сърдечно-съдовата система. Какаото също съдържа много рядко химическо съединениеепикатехин, който намалява артериално налягане, подобрява мозъчния кръвоток и краткосрочната памет.

В по-напреднала възраст пиенето на чаша какао дневно предотвратява проблеми с паметта и подобрява способността за превключване на вниманието и е превантивна мярка срещу диабет и сърдечни заболявания.

Какаото без захар се използва и като продукт за грижа за кожата на лицето и шията. Марля, напоена с топла напитка, се прилага за 30 минути. Тази маска изглажда фините бръчки, придава на кожата еластичност и тонус, а кожата изглежда много по-млада.

За коса можете да използвате по-концентрирана какаова напитка с добавено кафе. Трябва да се нанесе върху цялата дължина на косата за 15-20 минути. Това ще създаде тонизиращ ефект на кестен и ще даде на косата ви здрав блясък.

Много е полезно за деца от 2-годишна възраст да пият какао за закуска - това ще им даде енергия за активна работаза цял ден.

Какаото често е любимата топла напитка на децата. Сега е модерно да се разглеждат продуктите за тяхната полза или вреда за тялото. Важно е родителите да знаят за детето. Като наблюдавате, можете не само да запазите здравето на вашето бебе, но и значително да го укрепите.

Какаото е зърното на шоколадовото дърво. Някога те са били ценени над човешкия живот. В Испания роб може да се купи за сто бобени зърна.
Каня ви в групата на Subscribe.ru: Народна мъдрост, медицина и опит

Състав от какаови зърна

Тези чудодейни зърна бяха ценени заради богатия си и разнообразен състав. Един плод съдържа повече от 300 елемента, които имат различни ефекти върху човешкото тяло. Съставът включва почти цялата известна гама от витамини, хранителни фибри, наситени мастни и органични киселини, мазнини, много минерални елементи, захари.

Полезни лечебни качества

Нервна система

Какаото на прах съдържа вещества (фенилефиламин, серотонин, триптофан), които произвеждат човешкото тялоендорфинът е хормонът на радостта. Ето защо, когато изпием чаша от напитката, усещаме прилив на сила, настроението и работоспособността ни значително се подобряват.

Зареждане с енергия

Фасулът е много калоричен. Чаша какао има по-малко калории от парче шоколад. Чаша от напитката сутрин може да зареди човек с енергия за целия ден, но няма да навреди на тези, които искат да бъдат стройни.

Доста често след тежък физически труди интензивни тренировки, спортистите пият какао за бързо възстановяване на силата и мускулния тонус. Забелязано е, че студените напитки са много по-ефективни от специалните коктейли.

Въздействие върху съдовата система

Зърната на шоколадовото дърво понижават кръвното налягане. Също и какаова напитка. Предпазва кръвоносните съдове от отлагане на плаки по стените и увреждане на стените, като им помага да останат еластични по-дълго. Това се улеснява от съдържащите се в какаото флаваноли, които имат положителен ефект върху метаболитните процеси.

Установено е, че консумацията на боб под формата на напитка или шоколад намалява риска от възникване и развитие на сърдечно-съдови заболявания. При редовна и умерена консумация на какао смъртността от инсулт и инфаркт намалява почти наполовина.

UV защита

Съдържащият се в състава меланин предпазва кожата от вредни въздействия ултравиолетови лъчи, спомага за поддържането на кожата еластична, стегната и млада.

Подобрена мозъчна дейност

Като намалява кръвното налягане, какаовата напитка помага за увеличаване на кръвоснабдяването и следователно подобрява снабдяването на мозъка с хранителни вещества и кислород.

Предотвратяване на сериозни заболявания

Лечение на стомашно-чревни заболявания

Холеретичните свойства на боба облекчават холецистит, сърдечни заболявания и стомашно-чревния тракт, намаляват нивата на холестерола. Какаото може безопасно да се припише на човешкото тяло.

Студено лечение

Какаото, разредено с горещо мляко, перфектно разрежда храчките, значително намалява кашлицата при възпаление на бронхите, белите дробове, грип и остри респираторни вирусни инфекции. Бобовото масло помага при болки в гърлото и кашлица, ако си мажете гърлото или синусите с него.

Използване в козметологията

Антиоксидантните свойства на боба се използват в козметиката за направата на шампоани и кремове, които насърчават растежа и укрепването на косата, придават й здрав блясък и стягат кожата, правейки я кадифена. Използва се за отслабване салони за красотамасажи и обвивки с шоколад. Такива процедури помагат за облекчаване на мускулното напрежение, стягане на кожата и подобряване на нейното състояние.

С изключение полезни качествабоб, нека разгледаме отрицателните страни на семената.

Противопоказания

• Съдържащият се кофеин пречи на усвояването на калций от организма. Ето защо бременните жени не трябва да злоупотребяват с напитката, тъй като калцият по време на бременност е от съществено значение за формирането на плода. По същата причина деца под тригодишна възраст не трябва да пият тази напитка.
• Кофеинът не насърчава здравия сън и бързото заспиване.
• Фасулът съдържа пурини, които задържат пикочната киселина в тялото. Ето защо е необходимо внимателно да се използва какао за тези, които имат склонност към отлагане на соли, натрупване на пикочна киселина или имат заболявания на бъбреците и пикочния мехур.
• Голямото количество мед в бобовите семена е вредно за хората, страдащи от излишък на този метал. Голямото количество мед причинява появата на различни тумори.
• Не можете да комбинирате зелени зеленчуци и боб, в противен случай ще получите стомашно разстройство.
• Напитката може да предизвика пристъпи на мигрена.
• Причини за злоупотреба с шоколад хранителна зависимост, насърчава наддаването на тегло и причинява хормонален дисбаланс.

Така че виждаме,. Разумното използване на този продукт ще подобри вашето здраве и ще избегне негативните последици.

ВНИМАНИЕ:

Рецепти народна медицинанай-често се използва в комбинация с конвенционално лечение или като допълнение към традиционното лечение. Всяка рецепта е добра след консултация със специалист.

Не се самолекувайте!

Споделете с приятелите си в социалните мрежи!

Сайтът е с нестопанска цел и се разработва с лични средства на автора и вашите дарения. Можеш да помогнеш!

(Дори малка сума, можете да въведете произволна сума)
(с карта, от мобилен телефон, Yandex пари - изберете този, от който се нуждаете)

Вероятно всички си спомнят какаото, в което обичаха да ни сервират детска градинаи училище. Красивата кафява течност в изрязана чаша винаги беше покрита с неприятен филм, който, когато се издуха, ви позволяваше да пиете вкусна напитка. Но точно затова какаото се цени - заради вълшебната, вкусна пяна. Намерете грешка в училищни готвачиняма - в крайна сметка те нямаха нито способността, нито желанието да приготвят тази вкусна напитка според всички правила. Но можем да го направим сега.

Готвене на какао

За да направим наистина вкусна напитка, се нуждаем от самото какао на прах, вода, захар, мляко и миксер (или бъркалка). Захарта (на вкус) и какаото се изсипват във вряща вода и всичко се разбърква добре с миксер. Накрая към напитката винаги се добавя горещо мляко (съдържание на мазнини 3,5% или повече). Ако направите това без миксер, тогава какаото пак ще се окаже вкусно, но ще бъде просто хомогенна напитка, без ни най-малък намек за ефирна пяна, благодарение на която тази напитка е ценена от милиони хора повече от век.

Знаете ли, че какаото е модерна напитка, която започва да се приготвя едва през 19 век? Разбира се, какаовите зърна са познати на хората отдавна. Преди това те са били използвани изключително за направата на горещ шоколад, който и до днес някои хора бъркат с какао. Шоколадът за пиене се приготвя само с мляко: мляко, шоколадови пръчици, ванилия, захар и канела. И също се разбива на пяна.

Какаовите зърна са зърната на шоколадовото дърво, които са скрити в пулпата на плода му. Самите зърна нямат особен вкус и мирис. За да придобият вкуса и аромата, характерни за какао на прах и шоколад, какаовите зърна се подлагат на технологична обработка.

Какви са ползите от какаото?

Не е тайна, че какаото има способността да стимулира отделянето на ендорфин (хормона на радостта), да повишава жизнеността и да подобрява настроението. Не напразно дори учените се интересуват от него, доказвайки, че какаото съдържа биологично активни вещества, които имат положителен ефект върху работоспособността и умствената дейност.

Продуктите, съдържащи какао, се препоръчват за употреба от пациенти с хипертония, тъй като благодарение на Голям бройКакаовите полифеноли имат способността да понижават кръвното налягане. А процианидините, които съдържа, помагат за облекчаване на стреса, повишават тонуса и еластичността на кожата и я предпазват от преждевременно стареене.

Какаото е ценна суровина за сладкарската промишленост. В допълнение към вкуса си, той има лечебни и тонизиращи свойства.

Какаото се използва и във фармацевтиката, парфюмерията и козметологията. Например, маска с какао помага да се справите с лющенето и стягането на кожата, придавайки й нежност и мекота. За да го приготвите, трябва да разредите какао на прах с мляко и да добавите капка от всяко растително масло. Нанесете получената паста върху лицето и шията и след 20 минути отстранете с памучен тампон и вода.

Състав на какао

Какаото има сложен химичен състав, включва протеини, въглехидрати, органични, минерални, оцветители, танини и ароматни вещества, теобромин и кофеин.

Кофеинът има стимулиращ ефект както върху централната нервна система, така и върху сърдечно-съдовата система. Теоброминът помага за намаляване на спазмите на сърцето и мозъчните съдове. Освен това теоброминът помага за потискане на кашличния рефлекс, така че ако имате силна кашлица, изпиването на чаша или две какао винаги е добра идея.

Според последните изследвания една чаша какао съдържа пет пъти повече антиоксиданти от черния чай, три пъти повече от зелен чай, и двойно повече червено вино. Това означава, че чаша какао на ден помага за подобряване на здравето и удължава живота!

Колко какао можете да пиете?

Не се страхувайте да напълнеете, ако обичате да пиете какао. В крайна сметка не е необходимо да го пиете със захар. Какаото не осигурява отрицателно влияниевърху фигурата, което не може да се каже за шоколада, в който се съдържа. Но изкушението да замените чаша горещо какао със сладко блокче е страхотно! Но простата аритметика ще помогне тук - в една чаша какао има 0,3 грама наситени мазнини, но в стограмово шоколадово блокче има цели 20 грама.

И въпреки факта, че какаото е висококалоричен продукт (от 250 до 400 kcal на 100 грама), консумацията му няма да доведе до затлъстяване, тъй като малка порция е достатъчна, за да се почувствате сити.

Въпреки факта, че какаото помага за удължаване на живота и здравето, не трябва да пиете повече от две чаши на ден.

Ако човек се занимава с активна умствена дейност или физическа работа, то какаото задължително присъства в диетата му.

Тъй като какаото е енергийни напитки, тогава е по-добре да го пиете на закуска. През деня ще ви даде енергия. А ако го пиете през нощта, рискувате да не спите достатъчно, тъй като една чаша какао съдържа 5 мг кофеин.

Вредна ли е какаовата напитка?

Има много истории на ужасите, свързани с какаото. Повечето страни, отглеждащи и изнасящи какао, имат лоши санитарни условия. На първо място, това са тропическите страни на Азия, Америка и Африка. Какаовите плодове и зърна са любимата храна на живеещите там хлебарки. В резултат на това труповете на хлебарки преминават в смилане и обработка заедно с тях, тъй като е невъзможно напълно да се почистят зърната от хлебарки.

Това е в основата на честите алергии към какаовите продукти. Виновникът е хитинът, силно алергенно вещество, което изгражда черупката на хлебарка. Например в Тайланд, където се ядат хлебарки, черупките им трябва да бъдат отстранени преди готвене, за да се избегнат алергични реакции.

За първи път информацията, че алергиите се причиняват не от вещества, съдържащи се в какаовите зърна, а от хитинови черупки, дойде на вниманието ми преди около десет години. След това продуктите, съдържащи какао, бяха елиминирани от диетата за няколко месеца. Но след това всичко се нормализира, макар и неизвестно - защото здрав разумили понижаване на прага на отвращение.

Според доставчици на какаови суровини, за да се отърват от хлебарки в масата на какаовите зърна, контейнерите с тях вече се третират с химикали. Изглежда така: първо се пресяват, след това се почистват с четки, след това се подлагат на въздушно почистване в циклон, подлагат се на разделяне, което ви позволява да премахнете камъни, пясък, влакна от юта, незрели и покълнали какаови зърна.

Но въпросът е - ако пясъкът се отстрани, тогава защо мумиите на хлебарки не могат да бъдат напълно премахнати дори преди етапа на смилане на зърната?

Според доставчиците на какаови суровини, какаото на прах може да бъде замърсено с остатъци от пестициди, фрагменти от насекоми и микотоксини. Това обикновено се случва, ако какаовият продукт е произведен от нискокачествени какаови зърна и е закупен от непроверени доставчици.

Ако реномирани компании се занимават с производство на какаови продукти, тогава най-вероятно контролът върху стерилността в тяхното производство е подреден на правилното ниво.

Правила за избор на какао

Качеството на какаото на прах трябва да се оценява от външен вид, както и от състоянието на опаковката, аромата и вкуса на самата напитка. Продуктите с ниско качество се получават от остаряло какао на прах, което е загубило вкуса и аромата си.

Какаовата смес трябва да е фино смляна (без зърна, но не и прах) и да има наситен цвят.

Историята на какаото датира от незапомнени времена на индианците от Южна и Централна Америка. Напитка, приготвена от смес от какао, царевица, разредена с вода, люта чушка, ванилия, сол, ацтеките го ценели за осигуряване на енергия, подобряване на настроението и го смятали за дар от бог Кетцалкоатъл.

В Европа научиха за това от испанските завоеватели на отвъдморския континент. Само най-богатите хора можеха да си го позволят.

Какаото съдържа много полезни вещества

С течение на времето списъкът полезни свойствакакаото се разшири значително. В състава му са открити над 300 полезни вещества. Но такова богатство има и обратна страна. Струва си да разберем по-подробно свойствата на какаото на прах, какви са неговите ползи и вреди за здравето.

Съединение

Отговаряйки на въпроса какво е какао, можем да назовем самото какаово дърво Theobroma, неговите семена и праха, получен от тях, който остава след пресоване и отстраняване на маслото от натрошените зърна. Напитката, която е обичана от всички деца и много възрастни, носи същото име. Още през 20-ти век какаовите дървета започват да се отглеждат специално в плантации.

Сега географията, където растат какаовите зърна, се разшири - те се култивират навсякъде в тропиците на двете земни полукълба.

Какаовите зърна растат в горещи страни

Времето на какаото с черен пипер отмина завинаги, сега го пият с мляко или сметана, като добавят захар вместо сол.
От умопомрачително скъпо любопитство, какаото се превърна в ежедневна напитка. Какаовите зърна се използват активно от сладкарската промишленост и медицината. Списъкът на това, което се съдържа в какаото, ще отнеме доста време, защото химичен съставкакаото е уникално.

Състав на какао на прах:

• минерали - необходими за организма калций, магнезий, сяра, натрий, фосфор;
• цял арсенал от микроелементи - манган, молибден, мед, цинк, флуор, желязо, хлор;
• съдържа витамини от какаото - А (ретинол еквивалент), провитамин А (бета-каротин), В1 (тиамин), необходими за всяка клетка на живия организъм, В2 (рибофлавин), В5, В6, В9, витамин Е, РР (никотинова) киселина);
• ценни ненаситени мазнини;
• антиоксиданти, които освобождават тялото от опасните свободни радикали, съдържат 5 пъти повече от черния чай и 3 пъти повече от зеления чай;
• флавоноиди, необходими за нормалното функциониране на тялото;
• алкалоиди кофеин и теобромин.

Какаото съдържа много протеини и въглехидрати. Калоричното съдържание на какао с мляко е 255 килокалории на чаша от 250 мл, 100 г сухо какао на прах има 290 килокалории.
Какаото ободрява ли? Без съмнение. Съдържа психоактивния алкалоид теобромин и малко количество кофеин. Затова традиционното сутрин спокойно може да се замени с горещо какао.

Може също да ви е интересно да научите за ползите и вредите. зърна зелено кафеса плодове кафеено дърво, които са изсушени в първоначалния си вид, без процеса на печене. Можете да ги изпържите по ваш вкус.

Оттук идва и отговорът на въпроса дали може да се пие какао през нощта. Най-доброто време за това е първата половина на деня. Съдържанието на тези вещества също определя на каква възраст можете да пиете какао. Не се препоръчва да се дава на деца под 3 години. Възрастните хора също трябва да се отнасят към напитката с повишено внимание.
Какаото успешно ще замести традиционната чаша кафе сутрин

Как да използвам?

Има няколко начина за консумация на непреработени плодове:

• няколко зърна могат да се консумират просто сурови - ще бъде осигурен заряд от енергия, въпреки горчивината;
• Медът ще помогне за подобряване на вкуса на суровите ядки; горчивата кожа може лесно да се отстрани след накисване във вода;
• смлените какаови плодове се заливат с вряща вода и се добавя млякото;
• Много популярни сред гастрономите са какаовите зърна - леко запечени и натрошени зърна с още непресовано масло;
• домашни сладки: след смилане, получената на прах какаови зърна се пресява, добавя се разтопеното какаово масло, медът, малко какао на прах и млякото. Сместа се поставя във форми и се изпраща да се втвърди в хладилника.

За да се максимизира запазването на хранителните вещества, бобът не трябва да се обработва термично.

Видове

Продавачите предлагат 2 основни вида какао:

• прах, който трябва да се вари;
• напитка, която просто се разрежда с мляко или вода.

Сравняването на сварено и разтворимо какао е същото като да търсите най-доброто сред кафето, сварено в истинска турка и разредено в топла вода. Истинският вкус се крие в напитката, приготвена от истинско какао на прах. Но обикновено хората се опитват да избегнат ненужните караници и избират незабавно, дори за деца. Безспорният лидер тук, разбира се, е какаото Nesquik, ползите и вредите от които заслужават специално внимание, тъй като това е любима и ежедневна напитка на много деца.
Децата много харесват какао Nesquik.

„Nesquik” не може да се класифицира като 100% натурално какао, напитката се състои от комплекс от вещества, поради което има различни свойства и хранителна стойност. Съдържа захар, 17% какао на прах, както и емулгатор, минерални вещества, малтодекстрин, витамини, ароматизатор ванилов крем.

Недостатъкът е, че е невъзможно да се контролира съдържанието на захар; Предимствата включват допълнителна минерализация.

Безопасното нишесте малтодекстрин осигурява нормална течливост на продукта. Заключение: напитката трябва да се консумира умерено. Nesquik няма да навреди, ако детето пие 1-2 чаши от това какао на ден.

Има и градация на какаото според метода на отглеждане:

• промишлени, отглеждани с помощта на арсенал от многобройни торове - така се получават 99% от общата реколта;
• органичният промишлен, получен без никакви торове, се оценява и струва много повече;
• живо - събира се от диви дървета ръчно. Свойствата на живото какао са уникални, както и цената му.

Може също да ви е интересно да научите за ползите и вредите. Рожков от рожковима вкус на какао, така че е отлична алтернатива за любителите на сладкото, които ценят фигурата си.

Разновидности

Цветът на доброто какао на прах е наситено кафяв. Различен нюанс показва продукт с ниско качество. Друг важен момент- миризма. Трябва да е богато и шоколадово. без чужди примеси. Когато има бучки в праха, това показва неправилно съхранение и срок на годност. Масовата част на мазнините във висококачествения прах е повече от 15%.

За повече информация как да изберете висококачествено какао, вижте видеоклипа:

Трябва да се има предвид и алкализацията.

Този термин се отнася за обработка, когато високи температурибоб с алкали, което придава на продукта красив цвят и богат аромат, но унищожава повечето от полезните свойства.

Какаото може да бъде избрано по сорт:

• Елитен вкус без горчивина в сорта Криоло. Но това е само 5% от общия брой;
• Повечето разновидности на пазара Форастеро– по-малко ароматен е и леко горчив.

Най-доброто какао днес се произвежда в плантации в Южна Америка.

Най-простата рецепта:Изсипете половин литър мляко в малка тенджера и поставете на огъня. Добавете, като не забравяте колко грама какао има в една супена лъжица, 1-2 супени лъжици прах и 30 г захар, разбийте, изчакайте да заври и гответе 1 минута.

Какаово масло: какво е това?

Няколко думи за него, който има твърда, но лесно топима структура, жълтеникаво-бял цвят и привлекателен аромат.

Съдържа цял комплекс от растителни киселини:

• палмитинова;
• арахин;
• олеинова;
• стеаринова;
• лаурин;
• линолова киселина.

Какаовото масло съдържа редица полезни растителни киселини

Всички те имат положителен ефект върху метаболизма, помагат да се отървете от излишни килограми. Олеиновата киселина също помага за намаляване на лошия холестерол в кръвта. Маслото лекува кожни заболявания, изгаряния, повишава имунитета, използва се за лечение на кашлица. Полезен при лечение на атеросклероза, хемороиди, млечница. В козметологията се използва за подобряване на здравето на кожата и косата.

Може да ви е полезно да научите за ползите и вредите. Ползите от фъстъченото масло в приемлива доза за хората са много забележими. Ако успеете да намерите висококачествен продукт, без химикали в състава, или да приготвите пастата у дома, тогава деликатесът ще донесе само положителни резултати.

Но, разбира се, основната цел на маслото е любимият на всички шоколад.

Какви са ползите от какаото?

Палитрата от полезни свойства на какаото е обширна и многостранна:

• има положителен ефект върху работоспособността и умствената дейност;
• благодарение на способността си да генерира ендорфини, помага да се отървете от стреса, подобрява настроението, ефективно средство за защита, способен да победи депресията;

Много полезен за нервна системаИ . Редовното пиене на чаша сок от грейпфрут през нощта може да подобри здравето ви здрав съни премахване на симптомите на стрес.

• при битка наднормено теглоКакаовите обвивки са ефективни за стимулиране на метаболитните процеси;
• насърчава възстановяването на мускулите след тежки физически натоварвания;
• Препоръчва се да се пие шоколадова напитка, за да се възстанови силата след инфекциозни заболявания;
• помага за предотвратяване на появата захарен диабет, стомашни язви, онкология;

И ще ви помогне да избегнете диабет. Инулинът, който е част от сместа, има благоприятен ефект върху метаболитните процеси в организма и спомага за намаляване на нивата на кръвната захар

• какаото на прах ще бъде полезно при заболявания дихателната система, включително астма;
• Богатите на фибри екстракти от какао ще помогнат за облекчаване на запека;

Можете също така да подобрите процеса на храносмилане с помощта. Напитката позволява да се нормализира функцията на храносмилателните органи, да се отървете от запек и да подобрите преминаването на жлъчката.

• включва се в продукти в диети, насочени към намаляване на холестерола;
• Козметичната индустрия създаде цяла линия продукти на основата на какаови продукти, които са много полезни за кожата.

Повече за ползите от какаото ще научите от видеото:

Как влияе на кръвното налягане?

За разлика от кафето, какаото в умерени количества е полезно за пиене от хипертоници - съдържащите се в него полифеноли могат да понижат кръвното налягане и да нормализират дейността на сърцето и кръвоносните съдове. Предотвратява повишеното образуване на тромбоцити и следователно образуването на кръвни съсиреци, разширява кръвоносните съдове, повишавайки еластичността на стените им. При нервно напрежение напитката намалява кръвното налягане и помага за отпускане на мускулите. Присъстващият тук епикахетин предотвратява инсулт и инфаркт.

С какво е полезно за жените?

Постоянното използване на дарбата на боговете е от полза за жени, които имат проблеми с менструален цикъл, облекчава и състоянието при ПМС. Какаото също ще помогне на тези, които са на диета: съдържанието на калории в напитката без захар е ниско, за разлика от шоколада, има малко мазнини, но е склад за енергия и добро настроение. Френският диетолог М. Геста препоръчва напитка, приготвена с обезмаслено мляко и мед, която благодарение на балансираната комбинация от микроелементи и витамини поддържа силата дори по време на строги диети.

Какви са ползите за мъжете?

При мъжете какаото, съдържащо магнезий и цинк, помага за поддържане на репродуктивните органи в добра форма: активно произвежда мъжкия хормон тестостерон и подобрява качеството на семенната течност. Той, подобно на шоколада, е добър афродизиак.
Редовна употребакакаото помага за възстановяване на мъжката сила

Какао при стомашни язви

Учени от Япония са открили, че мастните киселини, на които е толкова богат, се борят активно срещу много вредни бактерии, които заразяват стомаха, в т.ч. главната причинаязви – Helicobacter pylori.

Освен това напитката ускорява заздравяването на рани. Особено се отбелязват ползите от какао с мляко.

Но не забравяйте, особено по време на обостряне, да се консултирате с гастроентеролог по този въпрос.

Противопоказания

Въпреки изобилието от полезни свойства, какаото има и противопоказания:

• това се отнася за периода на бременността, тъй като пречи на тялото да абсорбира калций, което е увеличени количестванеобходими за развитието на плода. Също така, на фона на хормонални промени, може да провокира алергии;
• Какаото е строго забранено при подагра и бъбречни заболявания;
• не се препоръчва за деца под 3 години;
• поради стимулиране на стомашната секреция, напитката не се препоръчва от лекарите при повишена киселинност в стомаха;
• противопоказан при диария по същата причина, не се препоръчва едновременна консумация със зеленчуци;
• Прекомерната консумация на тази напитка може да причини безсъние.

Оценявайки ползите и вредите за здравето от какаото на прах, можем да заключим: всичко е добро в умерени количества. Разумната консумация на какао на прах е полезна и приятна. Прекомерното може да доведе до проблеми.

Ацтекските племена са пили какао с удоволствие преди няколко века; смятало се е, че тази напитка повишава потентността и дава мъдрост. Какаото, чиито ползи и вреди са добре проучени, все още е спорно - някои казват, че продуктът е вреден, други казват, че е полезен и необходим в диетата. Кой е прав?

Химичен състав на какао на прах

Маслото се получава от какаови зърна; останалата суха торта се използва за приготвяне на какао на прах. Той служи като основа за вкусни напитки, и в сладкарската промишленост за шоколадови пасти, глазури, пълнежи.

Съставът на какао на прах (100 g) включва следните вещества:

• протеини - 24 g;
• въглехидрати - 10 g;
• мазнини - 15 g;
• диетични фибри - 35 g;
• вода - 5 g;
• витамини В1, В2, Е, РР;
• минерални соли на калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, цинк;
• органични киселини;
• етерични масла;
• теобромин;
• кофеин и др.

Какаото е добър антидепресант, който дава тласък на енергия и жизненост.

Какао: ползи за здравето на жените и мъжете

Какаото е истински дар от природата, неслучайно вкусът му е толкова привлекателен за хора от всички възрасти. Този продукт има богат набор от ценни вещества, еднакво полезен за мъжете и жените.

Свойствата на какаото се определят от неговия състав:

1. Витамин РР почиства кръвта от лошия холестерол и премахва излишъка му. Той участва в редокс процесите, превръщайки мазнините, въглехидратите и протеините в необходимата за живота енергия.
2. Витамин B2 е необходим за синтеза на полови хормони и червени кръвни клетки; има много от него в какаото. Консумацията на какао повишава потентността на мъжете и привлекателността на жените.
3. Цинкът участва в синтеза на протеини, осигурява нормалното функциониране на клетките и е от съществено значение за здрава кожа, коса и нокти. Желязото повишава нивата на хемоглобина, участва в образуването на кръвни клетки и предотвратява развитието на анемия. Какаото съдържа повече от тези елементи, отколкото други продукти.
4. Алкалоидите кофеин и теобромин тонизират, повишават работоспособността, разширяват кръвоносните съдове и стимулират централната нервна система.