Кофеинът, един от най-активните компоненти на кафеените зърна, е обявен за едно от най-разпространените наркотици от университетски изследователи в Мелбърн. Твърденията на австралийските учени никак не са безпочвени, тъй като прекомерната и продължителна консумация на кафе може да предизвика физическа и психическа зависимост, а при надвишаване на дневната норма гадене и шум в ушите.

Пристрастяването към кафето се превърна в истински атрибут модерен човек. Това твърдение е особено актуално по отношение на жителите на мегаполисите и градовете. За тях 5-10 минути, които прекарват в пиене на любимата си напитка, се превръщат според тях в начин да избягат от ежедневната суматоха и още една причина да се насладят на горчиво-тръпчивия аромат и вкус на кафето. Годините на такъв навик водят до факта, че той е свързан с релаксация, но това далеч не е така. И в тази статия ще ви запознаем с причините, които трябва да ви накарат да изберете в полза и да се откажете от кафето и напитките, съдържащи кофеин.

Защо хората смятат, че пиенето на кафе е полезно за здравето?

Рекламата рисува образ успешни хоракоито пият кафе.

Кофеинът често се нарича лек наркотик и е трудно да не се съгласим с това твърдение. Всички знаем, че чаша силно ароматно кафе може да предизвика у нас:

• прилив на сила и страст към физическа активност;
• елиминиране или изглаждане на болката;
• нормализиране на настроението;
• изостряне на вниманието, интелектуалните способности и паметта.

Ето защо много хора вярват, че кафето е здравословен и необходим продукт в ежедневната им диета.

Рекламата играе важна роля в популяризирането на тази ободряваща напитка. Безкрайно гледане на видеоклипове с изображения на красиви и успешни хора с чаша кафе в ръце, излъчвани по телевизията или в интернет, множество печатни реклами, изброяващи полезните свойства на тази напитка - всичко това се отлага в подсъзнанието на хората и те започват да купувате този продукт с удоволствие.магазини, без да се замисляте, че той е вреден за нашето здраве.

При продължителна употребакафе, забелязваме, че този „ритуал“ става неразделна част от живота ни и без сутрешна доза ободряваща напитка настроението ни се влошава и всичко излиза извън контрол. Тази зависимост не се наблюдава при тези, които стриктно следят „дневния прием“ на напитката и в такива случаи пиенето на кафе не вреди на здравето.

Каква доза кафе се счита за нормална?

Един литър традиционно приготвено кафе съдържа около 1500 mg кофеин. Дневната доза от това вещество, което стимулира нервната система, се счита за безвредна за човешкото тяло, което е не повече от 1000 mg. При превишаването му се наблюдава изчерпване на нервните клетки и след известно време човек развива зависимост.

Повечето проучвания, проведени за изследване на ефектите на кафето върху тялото, показват, че максимално допустимата доза кофеин на ден е 500-600 mg (т.е. не повече от 5-6 чаши кафе), а за деца и юноши е дори по-ниска. . Когато се развие пристрастяване или предозиране с кофеин, човек изпитва следните симптоми:

• главоболие;
• раздразнителност;
• умора;
• сънливост;
• болка в мускулите.

Появата на тези симптоми винаги трябва да бъде причина да откажете още една чаша кафе и да преразгледате отношението си към тази ободряваща напитка!

Защо кафето е вредно за здравето?

Увреждане на нервната система и психичното здраве

Прекомерната консумация на кафе води до изтощение нервна система.

Продължителното стимулиране на тъканите на нервната система води до факта, че тя е постоянно в възбудено състояние и изпитва прекомерен стрес. Такава интензивна работа води до изчерпване на нервните клетки и те не могат да осигурят координираното функциониране на всички системи и органи.

С изключение отрицателно въздействиевърху физическата функционалност на нервната система, кафето има разрушителен ефект върху психичното здраве и може да причини безсъние. Постоянното свръхвъзбуждане на кората на главния мозък може да доведе до развитие на:

• немотивирана агресия;
• психоза;
• параноя;
• епилепсия.

Увреждане на сърдечно-съдовата система

Превъзбуждането на нервната система води до активиране на вазомоторния център, пулсът и сърдечната честота на човек се увеличават, тъй като сърцето започва да се свива по-бързо и кръвоносните съдове се стесняват. Въпреки кратката продължителност на този ефект на кофеина, при любителите на кафе, които често пият кафе, постоянната усилена работа на сърдечно-съдовата система води до повишен риск от развитие на артериална хипертония и.

Пиенето на кафе е особено вредно за тези хора, които страдат от различни заболявания или имат предразположение към тях.

Най-голямо увреждане на кръвоносните съдове и сърцето причинява кафето, приготвено чрез варене, а не в кафемашина.

Вреди на метаболизма

Консумацията на кафе води до нарушена абсорбция на следните микроелементи и витамини:

• натрий;
• магнезий;
• витамин В6 и В1;
• калций.

В резултат на липсата на микроелементи, зъбите на човек започват да се развалят, развиват се и чести болки във врата и гърба. Липсата на магнезий и витамини В6 и В1 причинява смущения в системата за кръвоснабдяване и човек може да изпита главоболие, раздразнителност и други симптоми на мозъчно-съдов инцидент.

Вреда за плодовитостта

Кофеинът може да стимулира прекомерната секреция на надбъбречни хормони като адреналин и кортизол. Увеличаването на нивото им води до хормонален дисбаланс и жените ще изпитат дефицит на такъв важен хормон за началото и успешното завършване на бременността като прогестерон.

Ето защо се препоръчва избягването на напитки, съдържащи кофеин, за всички жени и бременни жени. Особено вредно е да се пие тази ободряваща напитка след 20-та седмица от бременността и в последните месеци на бременността. Изследванията потвърждават, че консумацията дори на 4 чаши кафе на ден увеличава риска от преждевременен аборт при 33% от жените.

Увреждане на плода и нероденото дете

Бременните жени трябва да избягват да пият кафе.

Прекомерната консумация на кафе по време на бременност може да причини следните нарушения в развитието на плода:

• риск от развитие на сърдечно-съдови патологии;
• забавено физическо и психическо развитие;
• раждането на дете с кофеинова зависимост;
• растеж на зъбите на по-късна дата.

Вреден за нормалното тегло

Прекомерната консумация на кафе води до излишни килограми. До този извод са стигнали много учени, които са изследвали ефектите на кофеина върху човешкото тяло. Обвинете външния вид излишни мазниниИма хормонален дисбаланс, провокиран от прекомерното производство на кортизол от надбъбречните жлези. Поради това той започва да функционира неправилно и метаболитните процеси на човек се забавят и под кожата се появяват повече мазнини.

Увреждане на имунната система

Кофеинът допринася за недостатъчното производство на хормони на щитовидната жлеза и поради техния дефицит се появяват неизправности във функционирането на нашия имунитет. В резултат на това човек става по-податлив на развитието на различни инфекциозни заболяванияи му трябва по-дълго време, за да се възстанови.

Уврежда кожата и косата

Недостатъчното количество хормони на щитовидната жлеза и нарушенията в усвояването на микроелементите и витамините водят до следните неприятни симптоми както за жените, така и за мъжете:

• сухота и лющене на кожата;
• загрубяване на кожата на лактите и стъпалата;
• чупливост и тъпота на ноктите;

Увреждане на черния дроб

Някои лекари имат различни мнения относно вредното въздействие на кафето върху черния дроб. Някои лекари хепатолози препоръчват пациентите с алкохолизъм или алкохолизъм да развият малко количество от тази напитка с добавяне на мляко. Според тях кафето е необходимо за забавяне на развитието на белези (фиброза) в чернодробната тъкан. Все пак трябва да се отбележи, че прекомерната консумация на тази напитка може да навреди на този жизненоважен орган.

Черният дроб е истинска „лаборатория” за обеззаразяване и отстраняване на токсичните вещества от тялото. А при отглеждането на някои сортове кафе и производството на напитки като безкофеиново кафе се използват пестициди и други токсични вещества - етилацетат и метиленхлорид.

Те имат токсичен ефект върху черния дроб и той изразходва голяма част от ресурсите си за обработка на тези отрови. Освен това черният дроб участва в производството на ензими, необходими за разграждането на веществата, съдържащи се в кафето, и техния метаболизъм. В резултат на това черният дроб на пиещите кафе изпитва нарастващ стрес, изтощава се и рискът от развитие на хепатит се увеличава.

Вреди на зъбите

Кафето съдържа много вещества, които пигментират зъбите, които причиняват потъмняване на зъбите и допринасят за появата на зъбен камък. Зъбната плака натрупва по-голям брой патогенни микроорганизми, които могат да причинят развитието на различни възпалителни заболявания на устната кухина и загуба на зъби.

Вреден за развитието на деца и юноши

В допълнение към всички здравословни проблеми, причинени от предозирането на кофеин при възрастни, пиенето на кафе при деца може да причини проблеми в тяхното развитие и здраве.

Все пак има известен потенциал Отрицателни последициот пиенето на кафе, особено в определени периоди от време и когато сте се пристрастили към кафето, ще ви бъде доста трудно да живеете дори ден без него.

От друга страна има и вреда от кафето. Дългосрочната употреба на тази напитка увеличава риска от развитие високо нивохолестерол, сърдечни заболявания и остеопороза.

Качественото смляно кафе е източник на антиоксиданти, като хлорогенова киселина, която помага при отслабване, и екстракт от зелено кафе. По-специално, хранителните добавки с високо съдържаниетози антиоксидант в напоследъкдоста популярни и използвани за намаляване на мазнините.

Всъщност, въпреки някои възможни ползи, за много от нас прекомерната консумация на кафе може да има много отрицателни ефекти върху здравето ни тук и сега, особено върху храносмилателната и нервната система.

Вреда от кафето. 7 отрицателни ефекти на кафето

Вредата от кафето или защо не трябва да злоупотребявате с тази напитка.

1. Кафе и солна киселина

Пиенето на кафе на празен стомах стимулира производството на на солна киселина. Тази киселина трябва да се произвежда само когато храната се смила. Ако тялото ви започне да произвежда солна киселина по-често от очакваното поради редовна употребакафе, той може да има затруднения при смилането на големи количества храна.

Липсата на солна киселина в стомаха може да повлияе особено на храносмилането на протеините. Протеиновите храни могат просто да преминат през храносмилателния тракт, преди да бъдат усвоени в стомаха. Неусвоеният протеин може да причини различни здравословни проблеми, от подуване и газове до синдром на раздразнените черва (IBS), дивертикулит и дори рак на дебелото черво.

Храната, която не се усвоява правилно поради ниски количества солна киселина в стомаха, може да причини десетки други здравословни проблеми. Има дори една добре обоснована поговорка: „Почти всички болести започват в червата“. Имайки предвид това, можете да разберете защо е толкова важно да ограничите всичко, което пречи на нормалното му функциониране и периодично да почиствате червата.

2. Язви, IBS и киселинност

Вредата от кафето в този случай е следната. Много от съединенията в кафето, като кофеин и различни киселини, открити в кафеените зърна, могат да раздразнят стомаха и лигавицата на тънките черва. Това е известен проблем за хора, страдащи от язва, гастрит, синдром на раздразнените черва и болестта на Crohn. Обикновено пациентите с тези проблеми се съветват напълно да спрат да пият кафе. Но възниква следващият въпрос - може ли прекомерната консумация на кафе да допринесе за развитието на горните заболявания?

Смята се, че язвите се причиняват от бактерията Helicobacter Pylori. Киселинният ефект на кафето отслабва устойчивостта на стомашната лигавица към бактериите H. Pylori. Пиенето на кафе може също така да раздразни лигавицата на тънките черва, което може да доведе до коремни спазми, колики и проблеми с изхождането (запек и диария). Това състояние е известно като синдром на раздразнените черва и през последните години става все по-често повече хорастрадат от това заболяване. За стомашно-чревни заболявания кафето е вредно.

3. Киселини от кафе

5. Усвояване на минерали и кафе

Хората, които пият много кафе, може да имат дефицит на минерали в телата си, дори ако ядат богати на минерали храни или приемат хранителни добавки. В този случай вредата от кафето се крие във факта, че тази напитка влияе негативно на усвояването на желязото в стомашно-чревния тракт и насърчава измиването на калций, цинк, магнезий и други важни минерали.

Въпреки че всички тези минерали са от съществено значение за поддържането на добро здраве, техният дефицит може да доведе до различни видове заболявания. Например, само калциевият дефицит може да доведе до повече от 150 различни заболявания, а кафето го изхвърля доста силно от организма.

6. Акриламид в кафето

7. Кафе, стрес и напрежение

Пиенето на голямо количество кафе допринася за освобождаването на хормоните на стреса - кортизол, адреналин и норепинефрин. Тези химически веществаповишаване на сърдечната честота, кръвното налягане и психическия стрес. Скокът на хормоните на стреса, причинен от изпиването на чаша кафе преди хранене, пречи на храносмилателния процес. Когато нервната ви система е възбудена, тялото ви използва енергия неправилно, което води до недостатъчна енергия за храносмилането.

И накрая, известно е, че кофеинът в кафето пречи на метаболизма на гама-аминомаслената киселина. Тази аминокиселина е невротрансмитер, участващ в регулирането на настроението и нивата на стрес. Има и успокояващ ефект върху стомашно-чревния тракт. Вашето настроение и храносмилателната ви система са изненадващо взаимосвързани. За съжаление тук кафето е вредно и за двете поради високото ниво на кофеин в него.

Много хора обичат кафето толкова много, че просто не искат дори да слушат каквото и да било за опасностите от него и здравословните проблеми, които може да причини, ако се консумира неконтролирано. Ако сте чели този материал, може би имате чувството, че трябва да намалите количеството кафе, което пиете или дори да се откажете напълно от него. Вредата от кафето е доста голяма и от едната страна на везната трябва да сложите отличния му вкус и ефект, а от другата - вашето здраве. Помисли за това.

6640 преглеждания

За кого и защо е вредно кафето?

Някои хора смятат тази напитка за изключително нездравословна, докато други не могат да се събудят без чаша ароматно кафе. Какво трябва да знаете за неговите опасни свойства, вреда и противопоказания, за да не си навредите и в какви случаи трябва да ограничите употребата си или напълно да изоставите тази напитка?

Ефектът на кафето върху тялото е двусмислен. От една страна, това е ободряваща напитка, която може да даде тласък на енергия сутрин. Повишава концентрацията и работоспособността, намалява сънливостта. От друга страна, това натоварва сърдечно-съдовата система, прекомерната консумация на напитката може да причини сериозни увреждания на здравето. При някои заболявания употребата му е нежелателна или напълно противопоказана. Кое кафе трябва да изберете, за да избегнете вреда и да получите не само вкус, но и ползи?

Когато избирате кафе между натурално, капсулно или инстантно, дайте предпочитание на най-естественото – тоест натуралното.

Натуралната напитка не е подлагана на никаква обработка освен печене на зърната. Следователно, той запазва всичките си полезни свойства, дори когато правилна употребаще бъде от полза за здравето. Ще бъде вредно само при заболявания, при които кафето по принцип е противопоказано.

Натуралното кафе на зърна е най-здравословното

Капсулното кафе е порция смляно и пресовано кафе, опаковано в специален контейнер – капсула. За приготвянето му се използва кафе машина на капсули. Ако капсулата е направена от безопасен материал(хранителен полимер) и съдържа висококачествено истинско кафе, тогава такава напитка е еквивалентна на натуралното кафе. Но ако не сте добър познавач и ценител на кафето на капсули, може да се окажете с нискокачествен продукт, който е опасен за вашето здраве. По-евтините разновидности са опаковани в алуминий, който, натрупан в тялото, парализира клетките на централната нервна система. Капсулата може да съдържа аромати, добавки, които влияят на вкуса, мляко на прах. За съжаление е невъзможно да се провери това - съставът не е посочен на опаковката.

Разтворимото и лиофилизираното кафе са трудни за назоваване натурален продукт. Произвежда се от нискокачествени зърна. Обикновено съдържа овкусители и оцветители. В процеса на готвене се вари и суши, което значително намалява полезните му свойства.

Това е интересно. С какво да заменим кафето? Мнозина смятат, че безкофеиновото кафе е по-малко вредно за здравето. Всъщност той съдържа опасни вещества и добавки, но не осигурява същите ползи като истинската напитка. Ако трябва да се откажете от кофеина, цикорията е добър заместител. Тази натурална напитка има вкус на кафе и не води до пристрастяване. Но трябва да имате предвид, че цикорията също има определени противопоказания.

От това се получава напитката "Цикория". красиво растение

Традиционно се смята, че кафето е много по-вредно от чая. Ако говорим за здрав човек, тогава не е напълно правилно да сравняваме тези напитки. Те отговарят на различни нужди на тялото и трябва да се консумират по различни начини. Препоръчително е кафето да се пие в малки количества (една чаша на ден) като естествена енергийна напитка. Черно и зелен чай- по-обикновени напитки. Можете да пиете няколко чаши чай на ден, без да навредите на здравето си.

Ако човек страда от високо кръвно налягане или сърдечни проблеми, тогава кафето несъмнено ще навреди. А чаят, особено зеленият, напротив, нормализира кръвното налягане и състоянието на артериите.

За кого е вредно?

Това вкусна напиткаима много странични ефекти и не се препоръчва за цели категории хора.

Ако бъдещата майка има ставни заболявания, кафето е категорично противопоказано

За жени

Рендери Отрицателно влияниеНа женско тялов следните случаи:

1. По време на бременност. Кафето извлича калций от тялото и липсата на този елемент може да навреди на образуването на костите на детето. Това също води до задържане на течности в тъканите, което може да причини подуване.
2. По време на менопаузата, тъй като кофеинът засилва симптомите на менопаузата.
3. При ендометриоза и тонус на матката, тъй като има стимулиращ ефект върху лигавицата.
4. По време на менструация. Поради свойството си да задържа вода в тялото, може да се появи болка в долната част на корема.
5. След ембриотрансфер инстантното кафе е противопоказано, но се допуска една чаша натурално кафе при ниско кръвно налягане.

Това е важно: кофеинът в прекомерни дози намалява шанса за зачеване с 25-40%!

На стари хора

Вреден за възрастните хора. С възрастта костите стават по-крехки, започват заболявания на ставната система (артрит, артроза), а кафето има пагубен ефект върху ставите и костите, което допълнително увеличава риска от фрактури.

Пушенето

Особено опасен за пушачите. Пушенето на никотин свива кръвоносните съдове, което натоварва изключително много сърцето. Кофеинът има същия ефект, така че пушачът получава двоен удар върху сърдечно-съдовата система. Едновременната консумация на кафе и цигари повишава нивата на холестерола и има отрицателен ефект върху стомаха и нервната система.

При отслабване, на диети

Чаша лате има същото калорично съдържание като парче торта.

Влияе ли кафето на фигурата ви? Чаша натурално сварено кафе без захар съдържа само 2 kcal. Но ако го пиете с мляко, калориите се увеличават в зависимост от обема на млечния продукт. Ако добавите захар, тогава такова кафе несъмнено ще навреди на вашата фигура. Чаша лате може да се равнява на калориите на парче торта, така че такава вкусна напитка ще ви помогне да наддадете на тегло и не е подходяща за отслабващи.

Разрешено ли е да се използва при заболявания?

При псориазис кафето е в списъка на забранените храни.

Строго забранено

• Заболявания на стомашно-чревния тракт, като гастрит, стомашна язва, панкреатит, тъй като тази напитка съдържа вещества, които повишават киселинността. Негативно ще се отрази и при дисбактериоза, отравяне, подуване на корема.
• Заболявания на сърдечно-съдовата система. Кофеинът свива кръвоносните съдове, повишава кръвното налягане, ускорява сърдечната честота, така че трябва да го избягвате при хипертония, аритмия, тахикардия, аортна стеноза, след инсулт и инфаркт на миокарда, при атеросклероза на мозъчните съдове, разширени вени.
• Анемия, защото кафето пречи на усвояването на желязото.
• Мастопатия. Поради свойствата на напитката да предизвиква прилив на кръв, млечната жлеза се подува, което засилва заболяването.
• Миома на матката. Излишната натрупана течност в тялото от пиенето на кафе може да причини подуване на миома.
• Кафето потиска дейността на щитовидната жлеза и затова е противопоказано при пациенти с хипертиреоидизъм.
• Уролитиаза, цистит, пиелонефрит, млечница. При пиене на кафе съдържанието на калций и магнезий в урината се повишава, което води до образуване на камъни.
• Алергии, псориазис. Това важи особено за инстантните напитки, тъй като те могат да съдържат добавки и овкусители, които предизвикват алергични реакции.
• Според последните проучвания кафето намалява риска от подагра, има благоприятно влияниекъм черния дроб. Изненадващо, ако вече имате тези заболявания, тогава нямате право да пиете тази напитка. При чернодробни заболявания, цироза, хепатит С и мастен черен дроб се препоръчва да се избягват силни напитки, включително кафе, особено разтворимо. Големите количества кофеин влошават подаграта.

Ограничена употреба

• Учените имат различни мнения относно пиенето на кафе с високи нива на захар и захарен диабет. Самата натурална напитка не повишава кръвната захар, но е ясно, че ако имате диабет (особено тип 2), не трябва да пиете кафе със захар, сметана и други добавки.
• Ако имате висок холестерол, трябва да се консултирате с вашия лекар относно пиенето на напитката. При готвене той произвежда вещество, наречено кафестол, което повишава холестерола. Ето защо при това заболяване можете да пиете само кафе, приготвено с филтър.
• В продължение на много години кафето се смяташе за вредно за рак. Напоследък обаче учените говорят за ползите му в онкологията. Съдържа голямо количество антиоксиданти, които унищожават раковите клетки. Разбира се, говорим за натурална напитка, приготвена у дома. И все пак, с такова сериозно заболяване като рак, трябва да създадете диетата си по съвет на лекар.
• Не трябва да пиете много кафе, ако имате епилепсия, тъй като то възбужда нервната система.
• Прекомерната консумация на кофеин уврежда зрението, може да причини глаукома и намалява притока на кръв към очите. Следователно, в случай на зрително увреждане, както и за профилактика на късогледство, не трябва да се превишава дневна норма- не повече от 3 чаши.

Правилен размеркафена чаша - 100 мл

Трябва да знаете това! Чашата за кафе не е чаша, в която пием чай. Обемът на една чаша за кафе е от 80 до 120 мл, а чашата за чай е от 250 до 300 мл. Когато препоръчваме да пиете не повече от 3 чаши кафе на ден, имаме предвид чаши кафе!

Условно полезен

• При настинки, като ARVI, възпалено гърло, кашлица, възпалено гърло, можете да го приемате както обикновено. Кафето може дори да е полезно, защото съдържа антивирусни вещества. Но при повишени температури трябва да избягвате да пиете напитката - тя ускорява сърдечната честота, която и без това е по-бърза по време на настинка.
• кафе - добро лекарствопри депресия, тъй като съдържа серотонин - хормона на щастието.
• Напитката може да облекчи симптомите на мигрена.
• При множествена склероза чашката добро кафеще бъде полезно, но няма нужда да превъзбуждате нервната система с твърде много.
• Кафето може да разреди кръвта, така че може да се приема, когато кръвта е гъста, но без злоупотреба.

Какво означават страничните ефекти след консумация?

Не гадайте с монети и особено с утайка от кафе, по-добре е да използвате списъка с противопоказания

Главоболие, сърдечна болка

Главоболието означава, че кръвното ви налягане вероятно е високо. Ако към симптомите се добави болка в стомаха, бъбреците, сърцето, черния дроб или гърдите, тогава е настъпило предозиране. Това може да се случи, ако изпиете голямо количество кафе за кратко време.

Ако кафето ви причинява главоболие, може да имате високо кръвно налягане

Жълт налеп върху езика

Жълтият налеп върху езика показва заболявания на вътрешните органи - стомашно-чревния тракт, жлъчния мехур и черния дроб.

киселини в стомаха

Киселините показват възможни проблемисъс стомаха.

гадене

Гаденето може да се появи и при стомашни заболявания, тъй като напитката дразни лигавицата. Ако ви се гади дори от миризмата, това показва алергия, силна нервна умора, стрес или скрити заболявания. В такава ситуация е по-добре да се консултирате с лекар и да се подложите на преглед.

Стомашно разстройство, коремна болка, диария

Симптоми като образуване на газове, стомашни смущения и лошо храносмилане (особено причинени от кафе с мляко) се обясняват с факта, че напитката има слабително действие. Ако постоянно се чувствате подути и трябва да отидете до тоалетната след пиене на кафе, спрете да пиете и наблюдавайте благосъстоянието си по време на периода на отнемане.

Пъпки

Акнето се появява поради факта, че кафето увеличава омазняването на кожата.

Петна по зъбите

Жълт език и зъби? Явно сте изпили твърде много кафе

Появяват се петна по зъбите. Това може да се случи поради оцветяващите свойства на кафето, когато се консумира в излишък. За профилактика трябва да миете зъбите си веднага след като сте изпили напитката.

Напластяване на ноктите

Ако ноктите ви се белят, това означава недостатъчно количество калций в организма, тъй като кафето го отмива.

Сънливост, неадекватно поведение, халюцинации

Ако напитката ви кара да спите, вместо да сте нащрек или дори да предизвика халюцинации и пристъпи на паника, това означава сериозно предозиране. Трябва незабавно да спрете да го използвате за известно време. Трябва да се върнете към него бавно в малки дози.

Кога можете да пиете кафе и кога не?

Комбинацията от кафе и коняк също не може да се нарече полезна: колосално натоварване на сърцето и кръвоносните съдове, безсъние или неспокоен сън - уау, това е „лекарство“!

Опасни за организма комбинации

• Строго е забранено да се пие тази напитка след алкохол. Това ще постави неоправдано бреме върху сърцето дори на здрав човек.
• Противопоказано е приемането на таблетки с кафе, както и с други напитки, различни от вода.
• В никакъв случай не трябва да приемате антибиотици с кафе. В такава смес те могат да дадат непредвидим ефект.
• Приемът на аспирин с кафе има пагубен ефект върху стомаха, тъй като и двете лекарства повишават киселинността.
• Диклофенак може да причини язва на стомаха и да повиши кръвното налягане, така че приемането му с кафе е противопоказано.

Тестове и лечение

• В деня на ултразвук, гастроскопия, кръводаряване за тестове, включително hCG (човешки хорионгонадотропин) - кръвен тест за бременност, трябва да избягвате кафето, за да са точни изследванията.
• Мъжете трябва да помнят, че не трябва да злоупотребяват с тази напитка седмица преди да направят спермограма, в противен случай обемът на семенната течност и подвижността на сперматозоидите ще намалеят.
• След отстраняване на жлъчния мехур, апендицит и други операции трябва да се въздържате от кафе. Повишеното кръвно налягане и ускореният пулс могат да причинят усложнения след операцията.
• Не е тайна, че кафето оцветява зъбите. жълто. Поради това не е необходимо да се използва след изваждане на зъб и особено след поставяне на лека пломба. Когато носите скоби, е трудно да се отстрани ефективно зъбната плака, така че е по-добре да откажете напитката.

Спорт, тренировки и използване на спортни добавки

Не е препоръчително да пиете кафе преди кардио тренировка.

• Eleutherococcus е енергиен бустер, стимулира нервната система, засилва ефекта на кофеина, така че не се препоръчва комбинирането му с кафе.
• Можете да пиете кафе, докато сте на курс с креатин. Основното нещо е да разделите тези дози навреме, така че креатинът да се абсорбира по-добре.
• Много спортисти използват кофеин като енергийна напитка преди тренировка. Пиенето на кафе половин час преди тренировка във фитнеса не е противопоказано, по-добре е да е силова тренировка, а не кардио. За бодибилдърите кофеинът е интересен, защото повишава нивата на тестостерон, което помага за наддаване на тегло. мускулна маса. След тренировка сърдечно-съдовата системае във възбудено състояние, така че е по-добре да не пиете напитката.

Здравословен начин на живот и правилно хранене

• Хубаво е да изпиете чаша ободряващо кафе сутрин, но категорично не трябва да го пиете вечер или през нощта - това ще ви попречи да заспите.

Това е важно: кафето стимулира работата храносмилателната система, така че не можете да го пиете сутрин на гладно или на празен стомах. За да предотвратите работата на панкреаса и стомаха на празен ход, пийте кафе след хранене. В противен случай можете да получите заболявания като панкреатит и гастрит.

Кафето не е вредно! – зарадваха се накрая учените. Напротив: идват все повече нови данни за изключителните ползи от тази напитка.

Резултатите от дългосрочни проучвания в САЩ, Япония и някои европейски страни показват, че тези, които пият 5 или повече чаши кафе на ден, имат по-малък риск от диабет и сърдечни заболявания. Любителите на кафе са по-малко склонни да страдат от камъни в бъбреците и жлъчката, подагра, свързана с възрастта загуба на паметта и дори... полово предавани болести.

Да пием, господа, любители на кафето! Докато пак не го забраниха... И така, каква е ползата от „черен принц в чаша кафе“?

МИНУС ИНФАРКТ, ПЛЮС ЛИБИДО

Пиенето на филтърно кафе (по американски), дори и в големи количества, не повишава риска от сърдечно-съдови заболявания при повечето хора. До този извод е стигнал международен екип от учени от Мадридския университет и Харвардското училище по обществено здраве в резултат на 20-годишно наблюдение на 128 хиляди мъже и жени.

Изследователите са забелязали, че страстните любители на кафе са по-склонни да пушат и да злоупотребяват с алкохол, да пият чай по-рядко, да приемат витамини и да спортуват по-малко. Но дори като се вземат предвид тези обстоятелства, рискът от развитие на инфаркт не се увеличава. Изводът е очевиден: кафето предпазва сърдечно-съдовата система.

Това се потвърждава от друго проучване, продължило 15 години, в което са участвали повече от 27 хиляди жени на възраст от 55 до 69 години. Тези, които пият 1-3 чаши кафе на ден, са имали 24% по-малка вероятност да умрат от сърдечно-съдови и други свързани с възпаление заболявания, отколкото тези, които изобщо не пият кафе. И всичко това благодарение на съдържащите се в кафето антиоксиданти.

Внимание мъже! Кафето повишава либидото при жените.

Под въздействието на кофеина се увеличава нуждата от секс, така че не забравяйте да предложите на дамата чаша кафе на среща. Но запомнете: кафето има виаграподобен ефект само при онези дами, които го пият от време на време, а не го консумират ежедневно и в големи количества.

МИНУС ДИАБЕТ

Нашето списание писа още през 2004 г., че любителите на кафе имат по-малък риск от развитие на диабет тип 2. Но новото е скорошното откритие на учени от Харвард, които установиха, че 6 чаши кафе на ден намаляват риска от диабет при мъжете наполовина, а при жените с една трета.

С други думи, кафето предпазва мъжете по-добре от диабет. В проучването са участвали 125 хиляди души. Буквално подобни резултати са получени в Холандия.

МИНУС СКЛЕРОЗА

Чаша кафе не само възстановява енергията, но и подобрява паметта, особено при възрастните хора. До този извод стигнаха учени от университета в Аризона, след като направиха експеримент с група хора над 65-годишна възраст. Те тестваха паметта си в 8 часа сутринта и в 16 часа. И в двата случая участниците са изпили чаша кафе, някои с кофеин, други без. Оказа се, че при пиене на обикновено кафе паметта не намалява вечер.

Използването на кафе за предотвратяване на болестта на Паркинсон е на път. Лекарите са изследвали здравословното състояние на повече от 8 хиляди американци японски произходнад 30 години и установи, че хората, които пият повече от 3 чаши кафе на ден, развиват паркинсонизъм 5 пъти по-рядко. Подобни прогнози се правят и за болестта на Алцхаймер.

КОЙ НЕ ОБИЧА КАФЕ?

И все пак съмненията останаха: защо ни убеждаваха толкова дълго, че тази напитка е противоречива? В крайна сметка отрицателният ефект на кафето върху тялото е потвърден от не по-малко компетентни и мащабни изследвания. И това изглежда е получило отговор.

Оказа се, вреда от кафетоза конкретен човек се определя от гените.

„Отрицателните ефекти на кафето върху сърцето зависят от генетичния състав на индивида“, пише The Journal of the American Medical Association, цитирайки проучване на 4028 души, проведено от международен екип от учени от университета в Торонто, Харвардското училище. по обществено здраве и Университета на Коста Рика.

Кофеинът се „обработва“ с помощта на ензими, чиято работа се контролира от специален ген. В зависимост от неговия вариант, разграждането на кофеина в различни хораможе да продължи по-бързо или по-бавно.

Генетичните тестове показват, че при носителите на варианта на „бавния“ ген рискът от развитие на миокарден инфаркт нараства с всяка изпита чаша кафе. А сред тези с „бърз“ ген, които пият до 3 чаши кафе на ден, рискът от сърдечен удар е дори по-нисък, отколкото сред тези, които консумират по-малко от чаша на ден.

„Една чаша кафе на ден няма да причини никаква вреда, независимо от генетичните характеристики", казва авторът на изследването Ахмед ел-Сохеми. „Но повече кафе може да е вредно. Така че хората, които не знаят кой генен вариант носят, са по-добри. "спазвайте умереност."

ФАКТИ ЗА ПОЛЗИТЕ ОТ КАФЕТО Кафето повишава ефективността на антибиотиците До този извод стигнаха ирански учени от университета в Машхад. След добавяне на кофеин към антибиотика, ефектът на лекарството върху Pseudomonas aeruginosa се увеличава 2 пъти, а върху стафилокока - 4 пъти. Кафето не е противопоказано за бременни жени Бъдеща мамаможете безопасно да пиете 3 чаши на ден, без да се страхувате за здравето на бебето. При условие, разбира се, че бременността протича без усложнения. Кафето предпазва от подагра Според проучване, проведено в САЩ в продължение на 6 години и включващо 50 хиляди мъже, 4 или повече чаши кафе на ден намаляват риска от развитие на подагра с 40%. Кофеинът облекчава мускулните болки Учени от университета в Джорджия препоръчват да се пият 2 чаши кафе преди загрявка през първата седмица на тренировка. Това помага за намаляване на чувствителността към мускулна болка. Кафето предпазва от цироза Всяка допълнителна чаша кафе на ден намалява риска алкохолна цирозачерен дроб с 22%. До тези изводи стигнаха американски учени, които публикуваха доклад за изследване на 125 580 мъже и жени в списанието Archives of Internal Medicine. Кафето намалява вредата от тютюнопушенето Риск от рак Пикочен мехурпри пушачите се увеличава 7 пъти. Но ако човек е активен консуматор на кафе, рискът се увеличава само 3 пъти. Констатациите са публикувани в Journal of Epidemiology and Community Health. Вярно, напомнят го онколозите най-добрият методПредотвратяването на рак на пикочния мехур е пълното спиране на тютюнопушенето.

Капучино, еспресо, лате... Когато произнесем тези думи, усещаме ободряващия аромат на зърната, повдигане на настроението и прилив на сили. Чаша любима напитка на закуска, животоспасяваща порция за възстановяване на работното място...

Има ли живот без кафе? Мнозина ще отговорят отрицателно.
Очевидно това е наистина уникален продукт: в сравнително кратката си история той успя да спечели сърцата на хора по целия свят. Но той е само на 600 години. В сравнение с чая, познати на човечествотовече няколко хиляди години, това е само ранна детска възраст!

интересен факт

Роден край ароматна напиткаЕтиопия се счита. Изследователите отбелязват, че първото споменаване на употребата на печени кафеени зърна датира от 20-те години на 14 век.

Митовете за кафето са много и различни. Как да разберем коя информация е надеждна и коя няма нищо общо с реалността?

Широко разпространено е мнението, че кафето не е полезно за сърцето, тъй като повишава кръвното налягане и предизвиква учестен пулс.
Има ли истина в подобни твърдения?

Сърдечната честота всъщност се ускорява след изпиване на чаша. Кофеинът разширява кръвоносните съдове, подобрява кръвообращението и сърцето работи по-активно.

Но какво да кажем за способността на любимата ви ароматна напитка да повишава кръвното налягане? Наистина, ако пиете няколко чаши американо или капучино през целия ден, по-ниското ви кръвно налягане ще се повиши с приблизително 2-4 mmHg. Предвиждаме злорадството на привържениците на теорията, че кафето е вредно.

Те ще бъдат разочаровани: такива скокове в този показател се диагностицират след разговор с шефа с повишен тон, неприятен телефонен разговор, с други думи – в ежедневни ситуации. За да повишите сериозно кръвното си налягане с тази напитка, ще трябва да опитате: ще са необходими поне един и половина литра напитка на ден.

Ако пиете кафе напитки в в разумни граници, няма да навреди на сърцето. Само на пациенти с хипертония не се препоръчва да ги злоупотребяват на празен стомах поради риск от вазоспазъм и хипертонична криза.

Пристрастяване към кафе или наркомания: пристрастяване към кафе

Противниците на любителите на кафето твърдят: кафето е вредно за хората, защото причинява пристрастяване, като вид слаб наркотик. Подобно твърдение е безпочвено: всеки може да живее без кафе напитки, няма да има „оттегляне“, което съпътства истинската зависимост.

Друго нещо е формираният навик. Човек не може да се чувства нормално без заветната чаша, не поради пристрастяване, а защото тя се свързва с бодрост.

Чай и кафе: кой печели?

От векове се водят дебати кое е по-здравословно - чаят или кафето. Днес ползите от чая се подчертават повече и любителите на кафето се предупреждават, като се изтъкват многобройните вредни свойства на кафето.

Любознателни немски учени наблюдаваха здравето на 37 514 души, които редовно пиеха двете противоположни напитки в продължение на 13 години. Резултатите са публикувани в авторитетното издание Sciense Daily. Те показаха, че както чаят, така и кафето са полезни за тялото.

На какво да дадете предпочитание? Всяка от напитките е полезна по свой начин. Изборът зависи от вашия вкус!

Разтворим или естествен?

Още една тема, покрита с легенди. Има мнение, че разтворимото кафе на прах е за предпочитане пред естественото кафе на прах, тъй като съдържа малко кофеин. Нека да разберем къде са митовете и къде е реалността.

Всъщност една чаша готово натурално кафе съдържа приблизително 80 mg кофеин, а същата порция разтворимо кафе съдържа 60 mg. Очевидно: разликата е незначителна, вредата от естественото кафе в сравнение с разтворимото кафе не е оправдана. Но има и друга разлика, не в полза на разтворимия продукт: наличието на комплекс химичен състав, той е по-трудно смилаем и следователно не е здравословен.

интересен факт

Според производителите в прахообразния кафеен продукт масовата част на зърнения продукт е обща 15-20% , остатъка 80% — химически аромати, стабилизатори и други ароматизиращи и оцветяващи добавки.

Вредата от разтворимото кафе се дължи на факта, че то насърчава измиването на калций от костите и повишава киселинността стомашен сок, има изразен диуретичен ефект, може да провокира гастрит. От полезните свойства на незабавния продукт може да се признае само скоростта на приготвяне.

Популярна митология: Зелено кафе

Легендата за зеленото кафе на зърна – вълшебно средство за отслабване – възниква от мечтаната мечта на една жена: да свали излишните килограми без усилия. Предприемчиви търговци се възползват от тази дамска страст за безплатно отслабване.

Каква е разликата?

Зелените зърна, за разлика от обичайното черно кафе, не са били подложени на термична обработка и са запазили матов маслинен оттенък. Какво е особеното в състава му и вредно ли е зеленото кафе за здравето?

Зелените зърна получиха статут на продукт за изгаряне на мазнини поради съдържащата се в тях хлорогенова киселина. Това вещество е в състояние да разгражда мазнините директно в червата, в резултат на което те не се абсорбират в кръвта.

Производителите умишлено скриха важна характеристика: разграждането на мазнините е невъзможно без добър метаболизъм и това е прерогативът на кофеина. Зеленият аналог съдържа малко от това вещество, за увеличаване на количеството му е необходимо пържене. Топлинната обработка оставя зелени зърна с много малко съдържание на хлорогенова киселина.

Първо внимание

Експертите предупреждават: заедно с някои ползи, зеленото кафе може да причини вреда на здравето. Не се препоръчва при хора с глаукома, захарен диабет, гастрит, нарушава съсирването на кръвта, провокира повишаване на кръвно налягане. Дори здрави хоразеленото кафе може да навреди: ако го пиете повече от 2 пъти през деня, можете да почувствате гадене, раздразнителност и замайване. Може да се появи безсъние.

Зеленото кафе помага ли ви да отслабнете?
Има само едно чудотворно лекарство, от което да се отървете наднормено тегло: правилното храненев комбинация с физическа дейност. Всичко останало са умели маркетингови ходове на производителите.

Кога кафето е наистина лошо за вас?

Теоретично всеки продукт може да навреди на тялото, въпросът е само количеството и начинът на консумация. Кафето има както полезни, така и вредни свойства.

Няколко чаши любимо лате или американо, консумирани през целия ден, няма да навредят на тялото (изключение е зеленото кафе: количеството му трябва да бъде строго контролирано, за да се елиминира възможна вреда за здравето).

Как кафето може да бъде вредно?

• Ободряващата напитка, консумирана в прекомерни дози, може да наруши женския менструален цикъл.
• Хората със сърдечна аритмия и хипертония трябва да консумират продукти, съдържащи кофеин, с повишено внимание и в малки количества.
• Тази напитка може да навреди на здравето на хора със стомашно-чревни разстройства.
• Нарушенията във функционирането на нервната система (повишена тревожност, безсъние, нервни тикове) са причина да се отнасяме с повишено внимание към тази ободряваща напитка.
• Възможни нарушения на съня: кофеинът се елиминира от тялото за приблизително 4 часа. Насладете се на вашето кафе удоволствие от вечерта до сутринта!
• Ободряващите свойства на кафеените напитки също имат обратен ефект: повишената работоспособност е последвана от летаргия и сънливост.
• Кърмещите майки трябва да помнят: кофеинът помага за намаляване на количеството минерали в кърмата.
• Учените и до днес не могат да стигнат до консенсус дали пиенето на кафе по време на бременност е вредно. Днес повечето лекари препоръчват на жените в интересна ситуация да не превишават доза от 200 mg кофеин на ден. Това вещество може да проникне през плацентата, увеличавайки риска от вродени патологии при бебето.

И така, вредно ли е кафето за вашето здраве? Вземете предвид характеристиките на тялото, спазвайте мярката и няма да има отрицателно въздействие. Все пак кафето има повече полезни свойства, отколкото вредни, и този факт е потвърден научно изследване.

Как да не сбъркате в магазина

Търговските вериги предлагат толкова разнообразна гама от кафе, че изборът на достоен продукт не е лесна задача. Нека пазаруваме отговорно!

Първо решете от какъв продукт се нуждаете, за да не се налага да гадаете по утайката от кафе на щанда.

Вижте въпросите

В търговската верига се срещат основно два вида кафеени плодове:

1. Арабика. Този вид е най-разпространеният, но е по-скъп, защото се отглежда по-трудно и изисква специално отношение. Кафето на зърна има деликатен вкус и аромат. Съдържа от 1 до 1,5% кофеин. Известни сортове: мока, бърбън, марагохал.
2. Робуста. По-малко взискателно растение, поради което отглеждането му е икономически изгодно. Счита се за по-нисък клас сорт в сравнение с фините зърна арабика. Резултатът е силна напитка с остър послевкус, съдържанието на кофеин в нея е с 30-40% по-високо. Използва се в евтини смеси от кафе, за да се намали цената на продукта.

внимание

Как да разграничим тези два вида зърна? Погледнете по-отблизо централната зърнеста част: при Арабика има сребриста ивица, докато при Робуста е просто тъмна.

съвет

Когато вземете решение за покупка, погледнете върху опаковката информация за вида на използваните суровини. Сто процента арабика не може да бъде твърде евтина. Ако закупите смлян вариант от зърна различни видове, запомнете: уважаващ себе си производител посочва процентизползвани суровини.

Решете за печено

Напитките, приготвени от боб от един и същи вид, но с различна степен на печене, ще се различават по вкус.

• Леко изпеченият продукт има светлокафяв цвят, мек вкус с лека киселинност. Напитка, приготвена от него, върви добре с мляко.
• Средното печене придава на продукта шоколадов оттенък, дълбок аромат и леко горчив вкус.
• Силно препечените зърна имат тъмно кафяв цвят, напитката се оказва плътна, кадифена, с характерна горчивина, сметаната върви добре с нея.
• За приготвяне на еспресо се използват много интензивно изпечени зърна. Вкусът е горчив, изразителен, с пушени нотки. По-добре е да пиете това кафе сутрин.

Добросъвестните производители посочват степента на изпичане върху опаковката.

Правила за закупуване

• Купете този продукт в специализирани търговски обекти: има повече шансове да закупите свеж и висококачествен продукт. Ако купувате в супермаркет, не забравяйте: кафените зърна лесно абсорбират чужди миризми. Ако видите рафтове с колбаси, риба или битова химия, моля, въздържайте се от покупка.
• Когато избирате пакетирани цели или смлени зърна, проверете доколко е запечатана опаковката.
• На етикета отговорният производител поставя информация за вида, мястото на отглеждане и опаковката на суровините, срока на годност и датата на печене.
• Закупуването на претеглен продукт дава възможност за оценка външен види миризма. Еднакви по размер, ненацепени, вкусни (без признаци на гранясване) миришещи зърна са идеален избор.

Нелепите митове за кафето не са причина да се откажете от заветната сутрешна чаша, тревожейки се за възможни последствия. Кафето не е нито чудодейно лекарство, нито разрушител на здравето на човешкото тяло. Насладете се на неговия аромат и вкус, като вземете предвид характеристиките на тялото и спазвате умереност.