Рецептата за меки сладки с извара е много вкусна. Бисквити с извара: рецептата е много вкусна

Обикновено успявам да пека от първия път, без „тестова версия“, но с бисквитките с извара всичко някак си не се получи по идеалната рецепта нито първия, нито втория, нито петия път. Понякога бисквитките с извара се оказват „гумени“, понякога сурови отвътре, понякога твърди.

И сега, благодарение на поредица от експерименти, кулинарни наблюдения и, разбира се, натрупан опит, е намерена идеалната рецепта за вкусни сладки с извара.

Точно такива трябва да бъдат истинските сладки с извара: хрупкави отвън и с мека, люспеста структура отвътре. Но всичко е наред, всички тайни за готвене са описани по-долу.

Ако все още не сте променили решението си да правите бисквити с извара, запишете рецептата. На пръв поглед може да изглежда, че порцията е голяма, но това не е така и не получавате толкова много бисквитки.

съставки:

• Извара 400 грама
• Масло 200 грама
• Брашно 300 грама
• Бакпулвер 10 грама (1 пакетче)
• Захар 7-8 супени лъжици

Как да си направим бисквити с извара:

Нарежете маслото на парчета и го сложете във фурната или микровълновата, докато омекне.

Нямам микровълнова, затова сложих маслото във фурната за 20 минути на 40 градуса.

Избираме извара за бисквитки със средно съдържание на мазнини, но не прекалено суха.

Ако смесите изварата и маслото само с лъжица, тогава готовите бисквитки ще съдържат зрънца извара върху бисквитената кора. Които ще станат твърди по време на печенето и много ще развалят вкуса на бисквитките. В идеалния случай можете да използвате маса от сирене за тази рецепта. Но имам натурална извара от пазара, така че ми трябва блендер.

Добавете брашното и бакпулвера към кремообразната изварена маса. Най-добре е да добавяте брашно на малки порции;

Замесете тестото, разделете го на две части и го приберете в хладилника за 1 час.

Правим това, за да изстине маслото в тестото, тестото да стане еластично и лесно за работа.

Изваждаме тестото от хладилника и разточваме една топка на тънък слой с дебелина не повече от 3 мм. Оказва се доста тънък, но ще го сгънем на 4 слоя, така че дебелината е съвсем нормална.

С помощта на чаша или чаша изрежете парчета от тестото. Използвах чаша с диаметър 9 см. Чаша с по-малък диаметър не се получи: бисквитките се оказаха твърде малки.

Благодарение на този метод бисквитките ще се получат с красиви, равни ръбове и еднаква дебелина.

Изсипете захар в чиния (използвах малко тръстикова захар за по-голяма яснота, т.к Бяла захарсмесва се на цвят с тестото). Потопете всяко кръгче в захар от едната страна.

След това прегънете кръга наполовина със захарната страна навътре.

Потопете отново само едната страна на полукръга в захар.

Сгънете отново захарта вътре, потопете отново в захар само от едната страна и леко притиснете с пръсти сладките с извара, за да не се „отворят“ при печене.

Поставете нашите бисквитки върху тава, покрита с хартия за печене, със страната без захар надолу.

Относно захарта: заради това напластяване бисквитките ми се сториха прекалено сладки. Следователно можете да направите пръскането на етап „полукръг“. За детето поръсих бисквитките само отгоре и това не се отрази на качеството на самите бисквитки. Накрая правим домашни бисквитки и решаваме колко захар ще сложим.

Трябва да се отбележи, че когато тавата за печене е напълно пълна с бисквитки, не бързайте да пълните втората. Ако бисквитките с извара, поръсени със захар, стоят дълго време на стайна температура, маслото ще започне да се топи, а след това и захарта. Във фурната такива бисквитки ще „плуват“, захарта ще изтече върху тавата за печене под формата на карамел и в резултат на това бисквитките ще се окажат безвкусни.

Затова оставяме останалото тесто в хладилника. И ние ще продължим да правим бисквитки, когато първата партида бисквитки с извара е на път.

При бисквитките с извара е много важно да се спазват температурен режимфурни. Тъй като имаме работа с един от видовете бутер тесто (да, да, моля, не се тревожете), трябва да печете бисквитки при температура най-малко 210 градуса. При тази „ударна температура“ влагата от бисквитките бързо ще се изпари, слоевете ще се издигнат, тестото ще се изпече равномерно, а бисквитките ще се окажат с хрупкава коричка и мека слоеста структура отвътре.

Ако направите температурата по-ниска, например 180 градуса, влагата от тестото няма да има време да се изпари и ще получите бисквитки с хрупкава коричка - сурови отвътре.

Инструкциите за температурата на фурната са получени и е време да изпратим нашите бисквитки за печене. Загрейте фурната на 210 градуса. Включете горната и долната топлина едновременно. Печете бисквитките с извара до златисто кафяво за 10-15 минути.

За да направите вкусно тесто за бисквити с извара, трябва да знаете няколко малки трика:

1. Изварата не трябва да е постна. Дори докато сте на диета, можете да си позволите да направите бисквитки с извара, чиято рецепта със снимка сте харесали, като вземете продукт с 2-7% съдържание на мазнини;

2. Преди готвене изварата трябва да се претрие през сито, дори ако в сместа няма бучки. Така продуктът ще се обогати с въздух и печените ще станат много по-пухкави;

3. За да съживите вкисналата извара в домашни бисквитки с извара, рецептата за които ви хрумна, залейте сместа с прясно мляко, оставете всичко за 1-2 часа (по възможност и повече) и след това изцедете изварата през тензух - тя отново е свеж и ароматен;

4. Изварата е продукт, който може да се комбинира с почти всякакви подправки: ванилия, канела, кардамон - можете да вземете любимите на семейството аромати и всеки път да получавате нов идеален резултат;

5. Тестото за бисквити с извара не съдържа зърна;

6. Ако в рецептата за бисквити с извара липсва основният продукт, можете да добавите само малко настъргано или натрошено меко сирене, например адигейско.

Предлагаме да направите бисквитки от извара, чиято рецепта за тесто прилича на пясъчно тесто. Хрупкав отвън и люспест отвътре, този деликатес никога няма да остане в купата ви. Ето необходимите съставки за рецептата за бисквити с извара:

• Извара - 200 гр.;
• Захар - 50 гр.;
• Сладко сметана - 125 гр.;
• Бакпулвер - 1 ч.л.;
• Сол - 1/4 ч.л.;
• Брашно - 180-250 гр.

За да направите много вкусните бисквитки с извара, рецептата за които предлагаме, да се окажат невероятно вкусни, добавете капка ванилова есенция или малко ванилова захар. Как да готвя бисквитки с извара: рецепта със снимки стъпка по стъпка:

1. Размекнете маслото, смесете в купа с настъргана извара;

2. Добавете сол, захар и разбъркайте добре;

3. След това добавете бакпулвера. Можете да вземете сода, предварително угасена с оцет или лимонов сок;

4. След това добавете брашно, но на много малки порции, като непрекъснато месите тестото, за да получите не само ароматни бисквитки с извара, но и много вкусни, вашето семейство ще хареса рецептата.

След като сместа стане хомогенна и леко лепкава, поставете топката тесто в купа, покрийте с фолио и поставете във фризера за 15 минути. След това извадете тестото, разточете го, нарежете на правоъгълници и изпечете в загрята на 180 С фурна за 15-20 минути. Ако искате оригиналност, навийте голямо сочно руло на руло (вътре може да добавите мак, сусам или слънчогледово семе), нарежете на ленти и също изпечете. Когато се сервира, този десерт ще създаде сензация и вие с право ще се гордеете, че сте изпекли такива бисквитки с извара, чиято рецепта със снимки ще украсят вашата готварска книга.

Торта от бисквити и извара без печене

Абсолютно невероятна торта, пълна с извара, може да се превърне в спасител, когато гостите буквално „паднат на главите им“.

Лесно е да приготвите торта без печене от бисквити и извара, просто използвате каквито съставки имате в хладилника и резултатът винаги е страхотен. А за да направите торта с бисквити и извара, имате нужда от следните съставки:

• Пакет обикновени бисквити - 200 гр.;
• Опаковка шоколадови бисквити - 200 гр.;
• Пакет извара 2-5% масленост - 180-200 г;
• Заквасена сметана 15% мазнини - 100-150 гр.;
• Захар - 1/2 чаша;
• Ванилова захар - 1 пакетче.

Много е добре да добавите пресни или консервирани плодове и плодове към торта, пълна с извара. Можете да овкусите сладкиша със стафиди, ядки, захаросани плодове или вместо захар

вземете кондензирано мляко, като леко намалите количеството заквасена сметана. Така че, нека да подготвим торта без печене от бисквити и извара:

1. Разтрийте изварата през сито и смесете със захарта и заквасената сметана;

2. Върху стреч фолио се нарежда слой светли бисквитки и се намазва с изварена смес;

3. Поставете слой тъмни бишкоти и леко притиснете. След това намажете с извара и продължете да редите кори, докато свършат сладките.

Плодовете и плодовете се добавят към пълнежа от извара, така че тортата, приготвена от бисквити и извара, ще се окаже много по-вкусна! Веднага след като завършите сглобяването на тортата, увийте десерта във филм, леко го притиснете отстрани и отгоре, поставете го на студено за половин час до час и можете да сервирате десерта на масата. Предимството на тортата с извара е, че може да има всякаква форма, да се допълва с всякакви продукти и дава възможност за много възможности за готвене. Например, работи добре, ако последният слой е горски плодове, смесени с извара и пълни с желе. Опитайте и експериментирайте - ще успеете.

Триъгълни бисквити с извара

Триъгълни бисквитки с извара - проста рецепта за любимия ви деликатес. Наричат ​​го още уши, заради формата, която придава на печивата.

Като цяло, най-добре е да приготвите десерт с деца, те с радост поръсват формичките със захар, радват се на възможността да направят най-различни неща от меко тесто и след това ядат сладките с голямо удоволствие. Така че, нека да подготвим бисквитки с извара, проста рецепта за охлюв, съставки:

• 400 гр. мастна пасирана извара;
• 200 гр. меко масло (може да се замени с много добър маргарин);
• 300 гр. пресято пшенично брашно;
• 10 гр. бакпулвер;
• 8 с.л. л. Сахара.

Приготвянето на триъгълни сладки с извара е бързо и лесно. Необходими са ви купа, блендер, хартия за печене и фурна, предварително загрята на 210 С. И така, триъгълни сладки с извара, рецепта:

1. Нарежете маслото на парченца и го разтопете в микровълнова или фурна;

2. Смесете изварата с маслото и пюрирайте с блендер;

3. Към триъгълниците извара добавете брашно и бакпулвер. Добавете брашно на части, тъй като рецептата позволява както увеличаване, така и намаляване на количеството брашно в триъгълни бисквитки с извара;

4. Сега поставете тестото в хладилника за един час, така че маслото да замръзне и да стане добре вкусно тестотриъгълници в бисквити с извара.

Остава само да извадите тестото след определеното време и да започнете да оформяте самите бисквитки, как да направите това:

1. Разточете много голямо;

2. Изрежете кръгли парчета с чаша;

3. Поръсете със захар, прегънете на две, притиснете;

4. Отново се поръсва със захар и се разточва отново, притиска се;

5. Поръсете със захар и поставете триъгълници от извара върху тава за печене.

Захарта може да се поръси само отгоре или както желаете. Смесете захарта с канела или ванилия много добре, получавате бисквитки с извара, чиято рецепта със снимки не е срамно да публикувате в блога си. Тези обикновени триъгълни сладки с извара се приготвят буквално за минути (без да се брои времето за престой), а вкусът на десерта е несравним. И не се притеснявайте, ако сладките не бухнат - това е нормално, направили сте всичко както трябва.

Бисквитките с извара са специален вид десерт с деликатен вкуси меко тесто. Те са толкова популярни, че започват да ги произвеждат в производствен мащаб. Но всяка рецепта за бисквитки с извара у дома ще се окаже вкусна.

За да получите добри вкусни печени изделия, експертите не препоръчват да използвате извара при готвене, чийто срок на годност изтича или вече е вкиснал.

Преди употреба не забравяйте да пресеете брашното за печене, така вашите сладки ще имат по-пухкава консистенция и съответно по-вкусни, просто ще се топят в устата ви.

Ако е възможно, по-добре е да използвате домашно приготвено извара при печене, а не закупено. В този случай трябва да изберете продукт, който е сух и за предпочитане по-мазен. Ако сте закупили продукт с извара, то трябва да се отцеди и да не се използва, а самата извара да се изцеди.

Най-добре е да разбиете масата с блендер, тогава тя ще бъде правилна, ефирна и хомогенна.

Експериментирайте, не се страхувайте да създавате, измисляте, смесвате различни подправки в бисквитките с извара - канела, маково семе, кора от лимон или мандарина, захаросани плодове, стафиди и тогава наистина можете да направите свой индивидуален оригинален десерт.

За да приготвите диетична версия на сладкото, не трябва да използвате брашно в тестото, а самият процес на печене е по-добре да оставите на бавна готварска печка, а не на фурна.

Как правилно да приготвите тесто за извара

Ако решите да приготвите бисквити "пачи крак", имайте предвид, че изварата не губи свойствата си след термична обработка. полезни свойства. Следователно вашите печива ще имат описаните свойства.

Интересен факт е, че изварата е в основата на повече от сто различни ястия, освен това в света има десетки рецепти за бисквити от тесто за извара.

Ако в допълнение към това вземем предвид всички възможни вариации на пълнежи и начини на сервиране, тогава разнообразието вкусни лакомстваот извара ще се увеличи значително.

И не напразно тестото с извара е толкова популярно. Тъй като е много нежна и мека, ефирна, не изисква специални грижи или сложна обработка.

Ако сте шампион изключително здравословно хранене, можете сами да приготвите извара за тестото. За да направите това, ще ви трябва кисело или кисело мляко. Те трябва да се загреят на водна баня, изчаквайки течността да се сгъсти. След това трябва да отделите плътната част от суроватката.

Увиваме получената маса в марля и я закачаме: изчакайте, докато излишна течностще се отцеди.

Важно е да се има предвид, че ронливостта на продукта може да се регулира: колкото по-добре се изцежда масата, толкова по-ронлива ще бъде изварата.

Като цяло, за да приготвите тестото, ще ви трябва брашно, масло или маргарин, извара, ванилин, захар и бакпулвер. Научете повече за пропорциите, които трябва да спазвате. Ще говоримПо-долу.

Как да си направим бисквити с извара

Бисквитки с извара и череши

съставки:

• 250 гр овесена каша,
• 250 гр пшенично брашно,
• 100 г череши,
• 100 г масло маргарин,
• 100 г извара,
• 1 яйце,
• 30 г захар,
• 5 г бакпулвер,
• 60 г заквасена сметана 20% мазнини,
• канела.

Метод на готвене

Измийте черешите, отстранете семките, нарежете на малки парчета. Маргаринът се настъргва на едро ренде, смесва се с брашното, бакпулвера, заквасената сметана и изварата. Яйцето се разбива със захарта. Смесете яйце, брашнена смес, горски плодове. Оформете готовото тесто в диамантени форми, поръсете с канела и поставете върху хартия за печене, покрита с пергамент. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 15 минути.

Коледни сладки от извара

съставки:

• Пшенично брашно - 350 гр.
• Бакпулвер - 1 ч.ч.
• Череша - 50 г (сушена)
• Масло - 115 гр.
• Захар - 100гр.
• Пудра захар - 5-6 с.л.
• Малини - 50 г (сушени)
• Лешници - 50гр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Извара - 120 гр.
• Коняк - 50 мл.
• Портокал - 1 бр.

Подготовка:

Предишния ден изсипете коняк върху сушени череши и малини, така че да се абсорбира напълно в плодовете. Изцедете. Разбийте маслото на стайна температура със захарта с миксер до въздушен крем. Добавете яйцето и разбийте отново. Добавете извара. Разбийте. Пресейте брашното и бакпулвера в сместа и омесете много меко тесто. Печените лешници се нарязват на едро и се отстранява кората от портокала. Добавете ядки, кора и горски плодове (малини и ягоди в коняк) към тестото, омесете за кратко.

Разточете тестото на рула с диаметър не повече от 3 см, нарежете ги на парчета с дължина 2-3 см, на разстояние едно от друго. Печете коледните сладки за 12-15 минути в предварително загрята на 195 градуса фурна (клечка за зъби трябва да излиза чиста от средата на сладките). Поставете ги върху решетка и намажете с разтопено масло. Поръсете обилно с пудра захар.

Бисквити с бадемово извара

съставки:

• 40 г обелени бадеми,
• 1 жълтък,
• 50 г извара,
• 10 г захар.

Метод на готвене

Смелете бадемите. Смесете жълтъка, бадемите, настърганата извара. Добавете захарта към сместа и разбъркайте добре.

Разделете тестото на малки сладки, поставете върху лист за печене, покрит с пергамент и печете в предварително загрята до 180 ° C фурна за 15 минути.

Меки бисквити с извара

съставки:

• 200 г извара
• 250 г брашно
• 150 г масло
• 100 г захар
• ванилова захар - на вкус
• сол на вкус

Подготовка:

Извадете маслото от хладилника и го оставете леко да се затопли. Разбъркайте добре изварата, брашното, маслото, захарта и леко посолете. Най-удобно е да разбъркате всичко с миксер. Оформете тестото на топка, увийте в стреч фолио и оставете в хладилник за 30 минути до час. Колкото по-дълго, толкова по-добре.

Разточете тестото на тънък слой. С помощта на готварски пръстен, чаша, формички или нож нарежете кората на сладки.

Пече се на 200°C за 10-12 минути. Отгоре може да поръсите тестото със захар, за да се карамелизира при печене.

Деликатни сладки с извара и мармалад

съставки:

• нискомаслено извара - 250 г;
• ванилин - на вкус;
• яйце - 1 бр.;
• пшенично брашно - 2 супени лъжици;
• бакпулвер - 10 г;
• масло - 100 г;
• многоцветен мармалад - на вкус;
• захар - на вкус.

Подготовка

Поставете маслото в тенджера, разтопете на слаб огън и охладете. Изсипете изварата в купа, залейте с охладеното масло, чукнете яйцето и разбъркайте добре. След това добавете ванилия и бакпулвер на вкус и на части добавете пресятото брашно. Замесете хомогенно гладко тесто. След това вземете малко парче, поставете го на масата, поръсена със захар и го разточете на тънък слой. С помощта на чиния изрежете гладък кръги след това го разделете на равни сектори. Пластмасовият разноцветен мармалад настържете на ленти и ги поставете от широката страна на всеки триъгълник. Навийте тестото с мармалада на рулца и ги поставете върху тава, покрита с намаслена хартия. Останалото тесто разделете на части по същия начин, разточете, нарежете на сегменти и оформете рулца с мармалада. Поставете сладките в предварително загрятата фурна и печете до златисто кафяво. Това е всичко, прости бисквитки с извара са готови! Прехвърляме го в чиния, охлаждаме и сервираме за празнично чаено парти или просто за следобедна закуска.

Розички от извара и заквасена сметана

съставки:

• Извара 9% масленост - 400 g.
• Заквасена сметана - 170 гр.
• Бяло брашно - 450 гр.
• Лимонова кора - 10 гр.
• Ванилия - 7 гр.
• Маргарин - 130 гр.
• Сода - ½ чаена лъжичка.
• Захар - 90гр.
• Яйце - 1 бр.

Инструкция стъпка по стъпка:

Разбийте изварата с яйцето и захарта. Добавете извара, разбийте, за да няма бучки. Изсипете заквасена сметана, разбийте с миксер до кремообразна смес. Смесете пресятото брашно с ванилията, содата, лимоновата кора. Изсипете сухата маса в сместа с изварата, разбъркайте и омесете тестото. Поставете продукта от брашно в хладилника за един час. След това извадете, разточете, прегънете на трети, разточете отново, поръсете с брашно, сгънете и поставете обратно хладилникза още един час. Разточете тестото на кръг. Изрежете чаши с помощта на произволен предмет и ги поставете равномерно върху тава за печене, покрита с пергаментов лист. Отгоре се намазва с разбито яйце и се поръсва със захар. Поставете бисквитките във фурната за двадесет минути на 190 градуса. Охладете готовите печива.

Изварени сладки с шоколадов пълнеж

съставки:

• извара - 200 гр
• яйце - 1 бр.
• брашно от елда - 40 гр
• пшенично брашно - 40 гр
• бакпулвер - 1 ч.л.
• захар - 2 с.л. л.
• канела - ½ ч.л.
• ванилова захар - 1 ч.л.
• черен шоколад - 14 броя (около 60 гр.)

Подготовка:

Изварата се намачква с яйцето с вилица, добавят се захарта, ваниловата захар и канелата, отново се смила, след което се добавят и двата вида брашно, пресято с бакпулвера, и се замесва тесто.

Вземете парче тесто с размерите на топка за пинг-понг и използвайте ръцете си, за да оформите бисквитка с формата на трюфел, като поставите парче шоколад вътре. Повторете целия процес с други бисквитки.

Поставете бисквитките върху тава, покрита с хартия за печене и печете в предварително загрята на 175 °C фурна за 10-15 минути (моментът, в който трябва да изключите фурната, се определя много лесно - горната част на трюфелите са покафенели ), след което изключете фурната, отворете я леко и оставете сладките да изстинат в нея.

Сместа от брашно от пшеница и елда в тази рецепта може да се замени с овесени ядки или пълнозърнесто брашно.

Бисквитки от извара и сметана

съставки

• Масло на стайна температура - 200 гр
• Яйца - 3 бр.
• Заквасена сметана 30% - 250 g
• Селска извара – 250гр
• Захар - 200гр
• Пшенично брашно - колко тесто ще отнеме?
• Сода чай - 1 ч.л.
• Бакпулвер - 1 ч.ч.
• Сол - 0,5 ч.л.
• Ванилин - на вкус

Подготовка

Домашните бисквитки, разбира се, винаги са много по-вкусни от купените в магазина, особено ако тези бисквитки са направени от най-пресните естествени съставки. Тази рецепта е страхотен вариантпрости домашно приготвени печива, които ще зарадват вашите близки с прекрасен вкус и аромат по всяко време. Тези бисквитки с извара се приготвят от най-простите съставки: масло, брашно, извара и заквасена сметана. В идеалния случай, ако маслото, изварата и заквасената сметана са селски, тогава бисквитките буквално ще се стопят в устата ви. Да готвим!

За да приготвите бисквити от извара и заквасена сметана, пригответе необходимите продукти. Смесват се: изварата, заквасената сметана, яйцата, захарта и омекналото масло.

След това добавете брашното, ванилия, бакпулвера и содата. Комбинацията от бакпулвер и сода за хляб ще придаде на готовите бисквитки по-нежна, топяща се текстура. Винаги преценявам количеството брашно на око, но е приблизително 500 грама. първокласно брашно. Започнете с 350 г, като увеличите количеството според нуждите.

В резултат на това трябва да получите меко тесто, което е меко, но не лепнещо за ръцете. Поставете го в хладилника за 30 минути, като през това време загрейте фурната до 200 градуса.

Разточете охладеното тесто на плоска торта с дебелина 0,5-0,7 см и изрежете бисквитките в произволна форма, аз ги направих кръгли.

Изпечете сладките с извара и сметана в предварително загрята фурна върху решетка или тава, застлана с хартия за печене. По желание бисквитките могат да се намажат с жълтък, аз обикновено правя без това, просто обръщам бисквитките веднъж по време на процеса, за да получат равномерен цвят.

Приготвянето на всяка порция бисквитки отнема около 12 минути. Охладете готовите сладки и сервирайте с чай или мляко.

Всякакви наистина добра домакиняима собствена рецепта за сладки с извара. Рецептата може да бъде взета от книги или направена самостоятелно.

Най-простият вариант

Тези, които току-що започват своята кулинарна кариера, могат първо да опитат обичайната рецепта за бисквити с извара. Рецептата всъщност е много проста. Следният набор от продукти ще бъде полезен за работа: 250 грама брашно, същото количество извара, щипка сол, 100 грама захар и масло, 10 грама бакпулвер.

Процесът на готвене се извършва на етапи:

1. Поставете изварата в купа и внимателно я намачкайте с вилица.
2. Оставете маслото да се разтопи малко и след това го смесете с изварата. Смелете двата продукта на хомогенна маса.
3. В отделна чиста купа смесете сухите съставки (брашно, сол и бакпулвер), след което постепенно ги добавете към кремообразната извара и омесете еластично, меко тесто. В никакъв случай не трябва да залепва по ръцете ви.
4. Работната повърхност се поръсва леко с брашно и се разточва върху нея. готово тестов слоя
5. С помощта на обикновена чаша изрежете бисквитено тесто от цял ​​лист.
6. Потопете едната страна на всяко кръгче в захар и след това го прегънете на две. Повторете процедурата два пъти.
7. Наредете полуфабрикатите на редове върху тава, внимателно застлана с хартия за печене.
8. Загрейте фурната на 200 градуса и след това поставете тавата за печене в нея за 20 минути.

Самият процес също ще се промени малко. Първо ще трябва да настържете парче маргарин на едро ренде. След това го комбинирайте с извара и омесете добре. След това процесът на готвене протича по същия начин, както в предишната версия. И на последния етап е по-добре леко да промените параметрите на печене. Препоръчително е да настроите температурата на не повече от 180 градуса и да увеличите времето за печене до 30 минути. Бисквитките ще се окажат също толкова вкусни и никой няма да опита заместителя.

Здрави

Тези дни много хора се изтощават различни видоведиети. Но понякога става напълно непоносимо поради постоянни ограничения. Тази ситуация е особено трудна за тези, които обичат сладкото. Но има отличен компромис за тях - овесени бисквити с извара. Приготвянето на такъв деликатес не е трудно. Ще ви трябва: 2 чаши овесени ядки, 2 2-3 чаени лъжички захар (или няколко таблетки заместител на захарта), една трета от чаена лъжичка ванилин и малко канела.

Всичко се приготвя доста бързо:

1. Първо трябва да разбиете двете яйца, като добавите към тях ванилин.
2. В отделна купа смесете останалите съставки, след което изсипете яйчената смес и пригответе тестото.
3. Загрейте фурната до 190 градуса.
4. Застелете тава с лист пергамент.
5. С помощта на лъжица внимателно разпределете тестото за сладки върху него.
6. Пече се 17-18 минути.

Оказва се просто невероятни овесени бисквитки с извара. Освен това съдържа много витамини, фибри и минерали, които са толкова полезни за тялото.

Извара с маслени полуфабрикати

Бисквитите от пясъчно тесто с извара са не по-малко вкусни. Комбинацията от хрупкави блатове и млечна плънка създава чудесен ефект.

За тестото ще ви трябва: 360 грама брашно, 200 грама маргарин, 80 грама захар, една чаена лъжичка обикновен бакпулвер и 5 грама растително масло за намазване на формите.

За плънката: 1 яйце 300гр домашна извара, няколко банана и 100 грама захар.

Трябва да подготвите, както следва:

1. Поставете всички съставки, посочени в рецептата за тестото, в чист съд и ги нарежете старателно с нож. След това разтрийте масата старателно в ръцете си, докато придобие вид на обикновени трохи.
2. За да приготвите пълнежа, смесете всички съставки с изключение на бананите и след това разбийте старателно в блендер.
3. Бананите се обелват и нарязват на тънки филийки.
4. Формата за печене се намазва добре с олио и върху нея се редят готовите продукти на пластове: 2/3 от тестото - плънка - банан - 1/3 от тестото.
5. Поставете структурата във фурната за около 40 минути. По-добре е да зададете температура между 190 и 200 градуса.

Най-крехката с извара може да се яде веднага, без да се чака охлаждане.

Вкусен десерт

Един от най-популярните в напоследъкмогат да се считат за бисквити „Целувки“ с извара. Вкусът му е толкова нежен и приятен, че наистина наподобява нежна целувка. Рецептата за ястието включва следните продукти: 0,5 килограма извара, 2 яйца, чаша захар, пакет (200 грама) маргарин, 3 чаши брашно и малко сода.

Всичко се прави просто. Трябва ви само:

1. Смелете добре изварата и яйцата.
2. Към сместа добавете разтопения маргарин и останалите съставки.
3. Замесете доста твърдо тесто.
4. Разточете масата и разделете на кръгли парчета.
5. Потопете всяко кръгче в захар и прегънете на две. Направете това няколко пъти, докато полуфабрикатите заприличат на триъгълници.
6. След това се нареждат в намазнена тава, поръсват се обилно със захар и се слагат във вече загрята на 200 градуса фурна.
7. Пече се поне половин час.

Резултатът ще бъде чудесни бисквитки "Целувки" с извара. Външно наистина прилича на гъби, сгънати в „лък“ за целувка.

Когато нямате нужда от фурна

Малко хора знаят, че можете да направите невероятно вкусни бисквити с извара без печене. В този случай фурната абсолютно не е необходима. Всичко, от което се нуждаете, е форма за торта, съдове за готвенеи следните компоненти: ½ килограм извара, 150 грама меко масло (разтопено), щипка ванилин, 3 супени лъжици захар и малко прясно мляко. Основата на ястието ще бъдат обикновени правоъгълни бисквитки.

Процес на готвене:

1. Първо намачкайте с вилица маслото и изварата.
2. След това добавете ванилин, захар и пригответе крема от извара с миксер.
3. Затоплете леко млякото.
4. Покрийте съда с парче целофан.
5. Първо потопете бисквитките в топло мляко и след това ги наредете върху чиния на равен слой.
6. Отгоре нанесете въздушен, мек крем. Повторете това няколко пъти. Последният блат задължително трябва да е крем.
7. Поставете "пирамидата" в хладилника (не повече от 24 часа), за да може храната да се накисва.

Като нарежете получената торта на парчета, можете да получите отличен порционен десерт.

Ароматен плик

Много хора са запознати с името "sochnik" от ученическите дни. Тогава всяко дете вярваше, че това са най-вкусните сладки с извара. Изисква най-обикновени продукти.

За тестото: 3 яйца, 200 грама маргарин, щипка сол, чаша кефир, 3 чаши брашно и една чаена лъжичка бакпулвер.

За плънката: ½ чаша захар, 200 грама извара, 1/3 чаша брашно и 2 супени лъжици вода.

За намазване: ½ чаша захар и 1 яйце.

Всичко се прави постепенно:

1. Приготвяне на тестото. За целта смелете яйцето с маргарина и солта. След това добавете бакпулвер, кефир и в самия край добавете брашно на части. Готов еластично тестоРазделете на три приблизително равни части. Поставете ги и охладете за около 1 час.
2. Приготвяне на плънката. Комбинирайте всички съставки и разбийте, докато получите хомогенна вискозна маса.
3. Загрейте фурната на 185 градуса.
4. Сглобяване на продукта. Извадете тестото от хладилника и го разточете на слой (5-6 милиметра). След това с формичка изрежете кръгове от него. В средата на всяко парче се поставя по една лъжица от плънката и се покрива с част от тестеното парче, като качулка.
5. Пекарна. Поставете полуготовите продукти във фурната за 25 минути, след това ги извадете и ги оставете да изстинат, като ги покриете с кърпа.

Най-добре е да ядете тези бисквитки охладени, така че вкусът на изварата да е по-изразен.

Тиквени сладки

Най-известният в кулинарията различни рецептибисквити с извара. Има два вида печива от този вид:

1) Когато в плънката има извара.

2) Изварата се съдържа в самото тесто.

Вторият вариант има много разновидности. Например бисквити с извара и тиква. Комбинацията от продукти изглежда необичайна: за 2 ½ чаши брашно (едро смляно) трябва да вземете 150 грама извара, 3 супени лъжици кефир, 20 милилитра растително масло, 200 грама тиквена каша, 5 супени лъжици захар, 1 яйце, малко бакпулвер, сол и ванилин.

Работата протича в следния ред:

1. Разбийте суровото яйце със захарта. В самия край добавете ванилин и сол.
2. В отделна купа смесете извара, масло и кефир.
3. След това се добавят яйчената смес, настърганата тиква и брашното, предварително смесено с бакпулвера, и се замесва с хомогенно тесто.
4. Поставете върху хартия за печене мокри ръцепарчета тесто и ги оформете на бисквитки.
5. Пече се във фурна на 200 градуса до образуване на характерния цвят на продукта.

Ефектът от такива сладки е, че те са хрупкави отвън и много нежни отвътре.

Вкусни бисквитки - прости рецептисъс снимка

Искате ли да зарадвате семейството и приятелите си с вкусна храна? домашни сладкиши? За теб - стъпка по стъпка рецептасъс снимка на бисквити с извара. Лесно се правят бисквитки с него!

2 часа

265 kcal

4.86/5 (7)

Кой не обича чай с вкусни домашно приготвени сладки? Не мисля, че съществуват такива! Понякога наистина искате да хапнете нещо вкусно, но не искате да отделите много време за приготвянето му. Точно тогава хора като нас ни идват на помощ. .

Какво ви трябва за бързи сладки с извара

За да приготвим тесто за бисквити с извара, ще ни трябва най-много прости продуктикоито са винаги под ръка:

Как да си направим бисквити с извара

По-добре е да извадите маслото от хладилника предната вечер, за да омекне, но няма проблем, ако нямате време да го направите.

1. За начало в дълбока купа се намачкват с вилица. масло, добавете извара там и разбъркайте добре.
2. Сега гасим содата с оцет и я добавяме към тестото. Тестото трябва сякаш да бухне и да стане по-пухкаво.
3. След това добавете ванилова захар, пресейте брашното и го добавете към тестото на части. Всичко се разбърква добре, за да не останат бучки. Тестото трябва да е меко и еластично. Няма проблем, ако залепне малко по ръцете ви.
4. Покрийте тестото домакинско фолиои го слагаме в хладилника за 20 минути, като го овалваме в брашно.
5. Сега включете фурната на 180 градуса. Тази температура е най-подходяща, тя ще ви помогне да изпечете бисквитките нежни и вкусни, без да ги изсушите.
6. След като фурната е загряла и тестото е втасало точното времев хладилника, поръсете масата с брашно и изсипете тестото върху нея. Разточете тестото на пласт с дебелина 1-1,5 см. Използвайте формички, за да изстискате бисквитките. Ако нямате форми под ръка, можете просто да го нарежете на кубчета, диаманти, ивици или каквото искате. Уверявам ви, вкусът няма да пострада от това!
7. Поставете бисквитките върху лист за печене и поставете в предварително загрятата фурна, докато бисквитките придобият красив златист цвят. Отнема ми точно 20 минути. След като изтече времето, изваждаме готовите сладки от фурната, поставяме ги в чиния и можем да почерпим семейството и приятелите си!

Искам да ви кажа, мили мои, как да направите вашите бисквитки не просто вкусни, но невероятно вкусни и нежни!

• Да започна, опитайте да пресеете брашното повече от веднъж, но три или дори четири. Да, да, не бъдете мързеливи да направите това. Брашното ще бъде толкова обогатено с кислород, че бисквитките просто ще се стопят в устата ви!
• Втората тайна е, че Когато добавяте гасена сода, опитайте се да разбъркате тестото възможно най-внимателно, тогава минимално ще нарушите образувалите се въздушни мехурчета и тестото ще стане максимално меко и пластично.
• И третата малка тайна е да приготвяте тестото не върху самия лист за печене, а като предварително го покриете с хартия за печене. Тогава бисквитките няма да залепнат и няма да се налага да миете допълнително съдове - просто изхвърлете използваната хартия за печене.
• И за да станат чудесни бисквитките - потопете всяка в захар, или го поръсете отгоре.