Зеленчукова яхния с телешко. Яхния с месо - най-добрите рецепти

Първо трябва да подготвим патладжаните, за целта трябва да ги измием и нарежем на кубчета. Не забравяйте да премахнете горчивината от патладжаните, като ги покриете със сол за 10 минути. След като изтече времето, измийте добре патладжаните топла вода, отцедете водата.

Пилешкото филе се нарязва на ситно и се запържва слънчогледово маслоот двете страни.

Когато месото се запържи до златисто кафяво, добавете нарязаните на кубчета моркови и лук, запържете малко, като разбърквате от време на време.

След това добавете патладжаните с настърганото зеле към месото и зеленчуците, разбъркайте добре и оставете да къкри за 5 минути, като не забравяте да разбърквате от време на време. Картофите трябва да се нарежат на кубчета и да се запържат в слънчогледово масло в отделен тиган до златисто кафяво.

Изсипете пържените картофи в тиган с месо, патладжани и зеле, добавете нарязани на кубчета сладък пипери тиквичките (имам замразени), разбъркваме.

Запържете яхнията на среден огън за 7-10 минути, като разбърквате. В края добавете сол, черен пипер и доматен соки оставете да къкри още 3 минути. Апетитна, вкусна, сочна зеленчукова яхния с пилешко филе е готова.

Добър апетит!

Зеленчуковата яхния е наистина вкусна и здравословно ястие, но се оказва по-задоволително и ароматно, ако добавите месо към него. Можете да използвате пилешко, телешко, свинско или агнешко. Зеленчуците с месо могат да включват филе, филе или ребра. Но каквото и месо да се използва, то трябва да бъде овкусено с добра порция всякакви билки, подправки и подправки.

Рецептата за зеленчукова яхния с месо може да включва и гъби и абсолютно всякакви зеленчуци, в зависимост от сезона. Обикновено ястието включва тиквички, картофи, зеле, патладжан, чушки и моркови. И, разбира се, колкото е възможно повече луки зеленина. Приготвяйте яхния на фурна, на котлон, в микровълнова фурна, бавна готварска печка и дори на огън. Това е самостоятелно ястие, което не изисква никакво допълнение под формата на гарнитура.

Приготвяне на храна

За да направите вкусна яхния, трябва да изберете правилните продукти, те трябва да бъдат качествени и пресни. За това ястие можете да използвате не само отлично месо с хрущял, което прави ястието не по-малко вкусно и богато.

Може да бъде всякакъв - замразен, охладен, пресен. Замразеното парче първо трябва да се размрази. Ако искате месото да стане златисто кафяво, първо трябва да го запържите отделно и след това да добавите всички необходими компоненти, включени в ястието. Ако наличието на кора не е важно, можете да започнете да задушавате зеленчуците едновременно.

Що се отнася до зеленчуците, всичко зависи от гастрономическите предпочитания на готвача. Рецептата за яхния от зеленчуци и месо може да включва както пресни, така че да можете да се насладите на това ястие по всяко време на годината. Преди да започнете да приготвяте яхнията, зеленчуците се измиват и почистват от кори, зърна и люспи.

Основното нещо, което трябва да запомните е, че всички съставки трябва да бъдат нарязани справедливо на големи парчета, финото нарязване в яхнията е неприемливо.

Приготвяне на ястията

За приготвянето на яхнията не са ви необходими специални съдове. При предварително пържене ще ви е необходима дълбока тенджера, а при липса на такъв съд можете да използвате тиган с дебели стени.

Можете да приготвите яхнията и във фурната. В този случай ще ви е необходима всяка топлоустойчива дълбока форма. Не по-малко вкусно е и ястието, приготвено в съдове - глинени или керамични.

Прости и вкусни рецепти за яхния

И така, най-важните подготвителни моменти са завършени, остава само да продължим директно към приготвянето на ястието. Представяме на вашето внимание три най-добри рецепти: яхния с боб и зеленчуци, с гъби и патладжани. Изберете този, който ви харесва най-много и започнете процеса на създаване на питателен и вкусен кулинарен шедьовър.

Гъбена яхния

Всяко ястие, което включва гъби и месо, се оказва питателно и ароматно.

съставки:

• 300 грама говеждо месо;
• 300 грама шампиньони;
• три средни картофа;
• две глави лук;
• един морков;
• две супени лъжици доматено пюре;
• половин лимон;
• билки, сол, растително масло, подправки - на вкус.

Приготвяне:

1. Изплакнете месото, подсушете и нарежете на средно големи кубчета.
2. Обелете зеленчуците, нарежете лука на полукръгчета, морковите на кръгчета и картофите на кубчета.
3. Измийте гъбите и нарежете на филийки.
4. Загрейте малко в тиган растително масло, запържете накълцаното месо до апетитна коричка.
5. Добавете морковите към говеждото месо, гответе, като разбърквате, за 10 минути, след това добавете лука и гъбите. Запържете още 7-10 минути.
6. Изстискайте сока от половин лимон в готовите храни, добавете подправки и половин чаша преварена вода. Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри за половин час.
7. Когато почти всичко е готово, сложете картофите в яхнията и добавете доматеното пюре, разредено в 100 мл вода, разбъркайте, оставете да къкри до готовност на картофите.

Поставете готовата яхния в чинии и поръсете с билки. Сервирайте със заквасена сметана.

Месна яхния с патладжан и боб

При приготвянето на това ястие се използват предимно картофи, но ако вместо тази съставка добавите патладжан и боб, яхнията ще блести с нови цветове и вкус.

съставки:

• 300 грама всяко месо;
• три млади средни патладжана;
• консерва боб;
• лук;
• черен пипер;
• морков;
• три домата;
• растително масло, билки, подправки;
• зелено.

Приготвяне:

1. Изплакнете месото и нарежете на парчета с диаметър 3-4 см.
2. Зеленчуците се обелват, патладжаните и доматите се нарязват на кубчета, чушките се нарязват на колелца, лукът се нарязват на кръгчета, а морковите се настъргват на едро ренде или се нарязват на ивици.
3. Запържете месото в растително масло в тенджера, добавете половин чаша вода, оставете да къкри до полуготовност.
4. След това сложете всички готови зеленчуци, боб, осолете яхнията, добавете подправки и сухи билки, налейте чаша вряла вода, покрийте съда с капак и оставете да къкри 40 минути.

Сервирайте гарнирано с пресни билки и зеленчукова салата.

Рецепта за яхния със зеленчуци

И още един начин за готвене. Забележително е, че съставките могат да се добавят, заменят или премахват в зависимост от вашите вкусови предпочитания.

съставки:

• 600 грама месо;
• шест средни картофа;
• две млади малки тиквички;
• три глави лук;
• 300 грама зелен фасул;
• три домата;
• черен пипер;
• зеленчуци и чесън - по избор;
• растително масло.
• сол, подправки, черен пипер.

Приготвяне:

1. Размразете месото, измийте, подсушете и нарежете на средни кубчета. Запържете го в олиото до хващане на коричка.
2. Обелете лука, нарежете на четвърт пръстени и запържете до златисто кафяво в друг съд. След това го добавете към запеченото месо.
3. Обелете картофите и нарежете на парчета със същия размер като месото, поставете на чист слой върху лука.
4. В същия тиган, където преди това се е запържил лукът, сложете боба върху картофите.
5. Тиквичките се измиват, нарязват се на кубчета и се нареждат върху боба.
6. Измийте доматите и ги залейте с вряла вода за няколко минути, отстранете ципите, накълцайте с вилица и наредете върху тиквичките.
7. Чушката се почиства от семките и дръжките, нарязва се на кръгчета и се нарежда върху доматите.
8. Измийте чесъна и билките, нарежете ги и ги поръсете върху готовите съставки, сега добавете сол, подправки и подправки.
9. Всичко се залива с преварена вода, докато зеленчуците се покрият около половината. Настройте котлона на среден, покрийте тигана с капак, гответе за 30-40 минути.

Те са толкова прости и вкусни рецептияхния. За да ги приготвите, нямате нужда от специални знания или умения, всичко е доста лесно, просто трябва да следвате инструкциите.

1. Всяка рецепта за зеленчукова и месна яхния включва добавяне на толкова много повечеразлични подправки, подправки, сушени билки.
2. Ако всички съставки са предварително запържени, яхнията ще придобие по-наситен вкус.
3. Ако използвате месо вместо преварена вода, ястието ще се окаже по-вкусно.
4. Ако не разполагате с всички съставки под ръка, не се притеснявайте. Гответе от съставките, които имате. Яхнията е универсално ястие, въображението, креативността и експериментите са добре дошли.

Добър апетит!

Първоначално зеленчуковата яхния служи като предястие. Сервираха го първо, а съставките бяха подбрани по такъв начин, че ястието да събуди апетита преди сервиране на основните ястия.

Днес яхнията е малко променена и може да служи и като предястие, или може да се сервира като основно ястие. Един от основните компоненти на зеленчуковата яхния е месото. Благодарение на този продукт се увеличава насищането на ястието, а също така ви позволява да сервирате яхнията като гарнитура към тестени изделия, картофи и ориз.

Може би много хора свързват зеленчуковата яхния с дълга и усърдна работа в кухнята. Но готвенето също не стои неподвижно и ако желаете, можете да спестите времето, необходимо за приготвянето на сочна, апетитна и задоволителна зеленчукова яхния с месо.

Зеленчукова яхния с месо - приготвяне на храна

Зеленчукова яхния с месо - само от името на ястието може да се заключи, че акцентът в ястието е комбинацията от няколко зеленчуци и месо. Когато приготвяте яхния, почти всички зеленчуци ще ви бъдат полезни - патладжани, моркови, картофи, тиквички, домати, ряпа и много други.

Що се отнася до месото, също няма ограничения - пилешко филе, свински ребра, телешко филе, диетично заешко. Да не забравяме и зелените. Свежите венчелистчета трябва да украсят готовото ястие и да бъдат последната нотка на вкус и аромат!

Рецепта 1: Зеленчукова яхния с кайма

Богата селекция от зеленчуци и кайма ще ви позволи да се насладите на букет от аромати и неизразими вкусове. Можете да използвате свинска и телешка кайма, както и за диетично храненеПо-добре е да се спрете на пилешка кайма.

Необходими съставки:

500 г - мляно месо;

500 г – зеле;

500 г – картофи;

3 с.л. л. – растително масло;

2 бр. - морков;

2 бр. - пипер;

300 ml – вода;

2 бр. - лук;

Копър, магданоз, сол и други подправки.

Метод на готвене:

Нека започнем да описваме рецептата с подготовката на съставките. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета, по-добре е да настържете морковите, но ако желаете, можете да ги нарежете на кубчета, нарежете лука на тънки полукръгчета. Вземете глава зеле, отрежете нужното парче и го нарежете на ситно. Чушката се почиства от дръжките и се нарязва на тънки ивици. Зелените също могат да бъдат нарязани на ситно. Изглежда, че съставките са готови, можете да продължите директно към пърженето. По-добре е да вземете голям тиган, за да можете да изпържите всичко наведнъж в една купа. Първо го изпращаме в горещо масло мляно месо, след като изчезне розовия цвят, сложете в тигана морковите, след минута влизат чушките и лука. Запържете малко зеленчуците и след това добавете към тях картофите. Затворете плътно капака. Разбърквайте от време на време. Посолява се и се подправя с подправката за кайма. Време е за вода. Изсипете течността в тигана и оставете да къкри около 20 минути. След това отворете капака, добавете зелето, разбъркайте всичко добре и продължете да къкри яхнията на тих огън около 30 минути. Ястието е готово - не забравяйте да гарнирате с пресни билки.

Рецепта 2: Зеленчукова яхния с месо (свински ребра)

Можете да приготвите яхния с месо не само от филе, но и от ребра. В този случай вземете свински ребра и редица зеленчуци.

Необходими съставки:

400 г – ребра;

300 г – картофи;

2 бр. - лук;

3 бр. - домати;

1 бр – тиквички;

3 бр. - морков;

Метод на готвене:

Приготвянето на зеленчукова яхния със свински ребра е доста проста. Първо, разделете ребрата на няколко малки парчета. Зеленчуците също обелваме и нарязваме: картофи на кубчета, моркови на ренде, лук на половин пръстени, тиквички на квадратчета. По-добре е да обелите доматите, да ги залеете с вряща вода, да отстраните филма и след това да ги нарежете.

Да сготвим. Поставете свинските ребра в сгорещено олио. Запържете добре парчетата месо за около 5 минути. След това добавяме лука към месото. Покрийте с капак и оставете месото да поеме сока от лука. След това добавете моркови и картофи към ястието. Оставете съставките да се запържат отново и след няколко минути добавете последния продукт - тиквичките - в тигана. Остава само да задушите яхнията до готовност. Накрая посолете и поръсете с копър.

Рецепта 3: Зеленчукова яхния с месо в бавна готварска печка

Ако готвите зеленчукова яхния по обичайния начин, на печката, отнема повече време, отколкото бихме искали, тогава яхнията в бавната готварска печка се оказва не само с по-богат вкус, но и не изисква постоянно присъствие в кухнята. Мултикукърът значително улеснява процеса на готвене.

Необходими съставки:

500 г месо;

2 бр. – тиквички;

3 бр. – черен пипер;

3 бр. – патладжани;

2 бр. - лук;

3 бр. - домати;

1 бр - морков;

Раст. масло;

3 зъба - чесън.

Метод на готвене:

Без да преминавате към основната група съставки, нарежете патладжаните на кубчета и посолете. Зеленчуците трябва да останат в това състояние известно време, около час. Това ще им позволи да загубят малко горчивина, което може да повлияе на вкуса на ястието.

Вземете свинското филе и го нарежете на кубчета. Добавете малко растително масло в купата, задайте режим „Пържене“ и запържете свинското месо за 15 минути. Засега нека се погрижим за зеленчуците. Нарежете лука на ситно, нарежете морковите на тънки пръстени, черен пипер (по-добре е да вземете черен пипер) различни цветове) се нарязват на ленти, доматите също се нарязват на средни парчета. Изпратете нарязаните зеленчуци към месото и удължете режима за 10 минути. Остава само да добавите тиквичките, патладжана и наситнения чесън. Ако няма достатъчно вода в съда, може да добавите 100 мл бульон или вода. Посолете и гответе ястието в режим „Задушаване“ за около 40 минути.

Рецепта 4: Зеленчукова яхния с месо на фурна

Фурната позволява на домакините да правят всичко свободно времепрекарайте време в общуване със семейството си. Така че, в случай на приготвяне на зеленчукова яхния с месо, можете да се доверите фурна, пригответе храната и изпратете ястието да се задуши.

Необходими съставки:

500 г месо;

2 бр. - морков;

500 г – картофи;

2 бр. - лук;

500 г – зеле;

3 бр. - домати;

100 г – маргарин;

Метод на готвене:

Изпържете парчетата месо. Ако изберете тлъсто месо, тогава е по-добре да не добавяте масло в тигана. Докато месото бавно се пече, пригответе зеленчуците. Картофите се нарязват на кубчета, лукът на половин пръстени, морковите на пръстени. Нарежете зелето на ситно, а домата нарежете на парчета.

В дълбока купа смесете всички зеленчуци, добавете сол и подправка. Яхнията може да се готви в отделни тенджери или в малка тенджера. В съда за готвене се слага първо запърженото месо, а след това смесените зеленчуци. Налива се чаша вода и се слага във фурната. 30 минути преди готовност добавете маргарина към ястието. При сервиране украсете яхнията с билки.

Зеленчуковата яхния ви позволява да използвате всякакви зеленчуци, които в момента можете да намерите у дома. Дори само от един морков, лук и няколко картофа можете да направите вкусно и засищащо ястие.

Месна яхния. Как се готви яхния

Месна яхния - това ястие е предназначено да събуди апетита ви! Толкова е вкусно, че думите няма да стигнат. Както знаете, яхнията е ястие, което се състои от малки парчета зеленчуци, месо или риба или гъби, които първо се пържат и след това се задушават. По правило това ястие се приготвя с гъст сос и това го прави още по-вкусно! В тази рецепта ще ви кажем как да готвите яхния, но бих искал веднага да отбележа, че това няма да бъде просто яхния с месо, а истинско произведение на изкуството! Това ястие може да се намери само в ресторантите, но кой каза, че можете да готвите по-лошо у дома!? Ако се съмнявате или изобщо не знаете как да готвите яхния, прочетете нашите уникална рецептаи гответе с нас! И сега е време да разкрием една малка тайна, че имаме нужда от тъмна бира за готвене! Да, тази специална рецепта за яхния с месо! Телешка яхния със зеленчуци в тъмна бира! Но не се притеснявайте, тази рецепта е супер лесна! За приготвянето на месна яхния ще ни трябват около три часа и задължително добро настроениеи креативност!

съставки:

• телешко филе - 600 гр.
• Лук - 200 гр.
• Моркови - 200 гр.
• Стрък целина - 50 гр.
• Зелените целина - 30 гр.
• Тъмна бира - 500 мл.
• Растително масло - 50 гр.
• Пшенично брашно - 30 гр.
• Дафинов лист - 3 бр.
• пипер

Как се готви яхния с месо

Нека да разгледаме по-отблизо как да готвим месна яхния.

1) Нарежете месото на малки кубчета, а морковите обелете и нарежете на филийки. Нарежете лука и стръковете целина.

2) Загрейте растително масло в тиган и добавете зеленчуците. Запържете зеленчуците за 7 минути и добавете 1 бр дафинов лист.

3) След това извадете запържените зеленчуци и запържете месото в същия тиган до златисто кафяво. Не забравяйте да посолите говеждото накрая.

4) Прехвърлете запържените зеленчуци и месо в котел, добавете останалия дафинов лист и налейте бирата. Поръсете с брашно, посолете, разбъркайте, оставете да заври и покрийте с капак. Оставете да къкри 2 часа, след което извадете дафиновия лист и черния пипер.

Това е всичко, месната яхния е готова! Остава само да го подредите в чинии и да гарнирате със зеленина от целина! Добър апетит!

Първоначално зеленчуковата яхния служи като предястие. Сервираха го първо, а съставките бяха подбрани по такъв начин, че ястието да събуди апетита преди сервиране на основните ястия.

Днес яхнията е малко променена и може да служи и като предястие, или може да се сервира като основно ястие. Един от основните компоненти на зеленчуковата яхния е месото. Благодарение на този продукт се увеличава насищането на ястието, а също така ви позволява да сервирате яхнията като гарнитура към тестени изделия, картофи и ориз.

Може би много хора свързват зеленчуковата яхния с дълга и усърдна работа в кухнята. Но готвенето също не стои неподвижно и ако желаете, можете да спестите времето, необходимо за приготвянето на сочна, апетитна и задоволителна зеленчукова яхния с месо.

Зеленчукова яхния с месо - приготвяне на храна

Зеленчукова яхния с месо - само от името на ястието може да се заключи, че акцентът в ястието е комбинацията от няколко зеленчуци и месо. Когато приготвяте яхния, почти всички зеленчуци ще ви бъдат полезни - патладжани, моркови, картофи, тиквички, домати, ряпа и много други.

Що се отнася до месото, също няма ограничения - пилешко филе, свински ребра, телешко филе, диетично заешко. Да не забравяме и зелените. Свежите венчелистчета трябва да украсят готовото ястие и да бъдат последната нотка на вкус и аромат!

Рецепта 1: Зеленчукова яхния с кайма

Богата селекция от зеленчуци и кайма ще ви позволи да се насладите на букет от аромати и неизразими вкусове. Можете да използвате свинска или телешка кайма, но за диетично хранене е по-добре да се спрете на пилешка кайма.

Необходими съставки:

• 500 г - мляно месо;
• 500 г – зеле;
• 500 г – картофи;
• 3 с.л. л. – растително масло;
• 2 бр. - морков;
• 2 бр. - пипер;
• 300 ml – вода;
• 2 бр. - лук;
• копър, магданоз, сол и други подправки.

Метод на готвене:

Нека започнем да описваме рецептата с подготовката на съставките. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета, по-добре е да настържете морковите, но ако желаете, можете да ги нарежете на кубчета, нарежете лука на тънки полукръгчета. Вземете глава зеле, отрежете нужното парче и го нарежете на ситно. Чушката се почиства от дръжките и се нарязва на тънки ивици. Зелените също могат да бъдат нарязани на ситно. Изглежда, че съставките са готови, можете да продължите директно към пърженето. По-добре е да вземете голям тиган, за да можете да изпържите всичко наведнъж в една купа. В сгорещеното олио се слага първо каймата, след като порозовее се слагат в тигана морковите, след минута идват чушките и лука. Запържете малко зеленчуците и след това добавете към тях картофите. Затворете плътно капака. Разбърквайте от време на време. Посолява се и се подправя с подправката за кайма. Време е за вода. Изсипете течността в тигана и оставете да къкри около 20 минути. След това отворете капака, добавете зелето, разбъркайте всичко добре и продължете да къкри яхнията на тих огън около 30 минути. Ястието е готово - не забравяйте да гарнирате с пресни билки.

Рецепта 2: Зеленчукова яхния с месо (свински ребра)

Можете да приготвите яхния с месо не само от филе, но и от ребра. В този случай вземете свински ребра и редица зеленчуци.

Необходими съставки:

• 400 г – ребра;
• 300 г – картофи;
• 2 бр. - лук;
• 3 бр. - домати;
• копър;
• 1 бр – тиквички;
• 3 бр. - морков;
• подправки.

Метод на готвене:

Приготвянето на зеленчукова яхния със свински ребра е доста проста. Първо, разделете ребрата на няколко малки парчета. Зеленчуците също обелваме и нарязваме: картофи на кубчета, моркови на ренде, лук на половин пръстени, тиквички на квадратчета. По-добре е да обелите доматите, да ги залеете с вряща вода, да отстраните филма и след това да ги нарежете.

готвене:

Поставете свинските ребра в сгорещено олио. Запържете парчетата месо обилно за около 5 минути. След това добавяме лука към месото. Покрийте с капак и оставете месото да поеме сока от лука. След това добавете моркови и картофи към ястието. Оставете съставките да се запържат отново и след няколко минути добавете последния продукт - тиквичките - в тигана. Остава само да задушите яхнията до готовност. Накрая посолете и поръсете с копър.

Рецепта 3: Зеленчукова яхния с месо в бавна готварска печка

Ако приготвянето на зеленчукова яхния по обичайния начин, на печката, отнема повече време, отколкото бихте искали, тогава яхнията в бавна готварска печка се оказва не само с по-богат вкус, но и не изисква постоянно присъствие в кухнята. Мултикукърът значително улеснява процеса на готвене.

Необходими съставки:

• 500 г месо;
• 2 бр. – тиквички;
• 3 бр. – черен пипер;
• 3 бр. – патладжани;
• 2 бр. - лук;
• 3 бр. - домати;
• 1 бр - морков;
• раст. масло;
• 3 зъба - чесън.

Метод на готвене:

Без да преминавате към основната група съставки, нарежете патладжаните на кубчета и посолете. Зеленчуците трябва да останат в това състояние известно време, около час. Това ще им позволи да загубят малко горчивина, което може да повлияе на вкуса на ястието.

Вземете свинското филе и го нарежете на кубчета. Добавете малко растително масло в купата, задайте режим „Пържене“ и запържете свинското месо за 15 минути. Засега нека се погрижим за зеленчуците. Нарежете лука на ситно, нарежете морковите на тънки пръстени, нарежете чушките (по-добре е да вземете чушки с различни цветове) на ивици, а също така нарежете доматите на средни парчета. Изпратете нарязаните зеленчуци към месото и удължете режима за 10 минути. Остава само да добавите тиквичките, патладжана и наситнения чесън. Ако няма достатъчно вода в съда, може да добавите 100 мл бульон или вода. Посолете и гответе ястието в режим „Задушаване“ за около 40 минути.

Рецепта 4: Зеленчукова яхния с месо на фурна

Фурната позволява на домакините да прекарват цялото си свободно време в общуване със семейството си. Така че, в случай на приготвяне на зеленчукова яхния с месо, можете да се доверите на фурната, да подготвите съставките и да изпратите ястието да се задуши.

Необходими съставки:

• 500 г месо;
• 2 бр. - морков;
• 500 г – картофи;
• 2 бр. - лук;
• 500 г – зеле;
• 3 бр. - домати;
• 100 г – маргарин;
• подправки.

Метод на готвене:

Изпържете парчетата месо. Ако изберете тлъсто месо, тогава е по-добре да не добавяте масло в тигана. Докато месото бавно се пече, пригответе зеленчуците. Картофите се нарязват на кубчета, лукът на половин пръстени, морковите на пръстени. Нарежете зелето на ситно, а домата нарежете на парчета.

В дълбока купа смесете всички зеленчуци, добавете сол и подправка. Яхнията може да се готви в отделни тенджери или в малка тенджера. В съда за готвене се слага първо запърженото месо, а след това смесените зеленчуци. Налива се чаша вода и се слага във фурната. 30 минути преди готовност добавете маргарина към ястието. При сервиране украсете яхнията с билки.

Зеленчуковата яхния ви позволява да използвате всякакви зеленчуци, които в момента можете да намерите у дома. Дори само от един морков, лук и няколко картофа можете да направите вкусно и засищащо ястие.