Зехтин на празен стомах: ползи за тялото. Зехтин - полезни свойства и противопоказания

Зехтине бил толкова високо ценен навремето Древна Гърция, че за подрязване или повреждане на дървета виновният може да бъде екзекутиран, въз основа на разпоредбите на законите от 6 век пр.н.е. Научете повече за този продукт, как да използвате правилно зехтина, дали е възможно да използвате зехтин с изтекъл срок на годност и дали е основателно твърдението на гръцкия поет Омир, който използва фразата „течно злато“, за да го опише.

Свойства на зехтина

Основните компоненти на зехтина включват: олеинова (омега-9), линолова (омега-6), палмитинова, стеаринова и линоленова (омега-3) киселини, полифеноли, витамин Е, каротеноиди и сквален. Нека се опитаме да разберем компонентите и техните характеристики.

Олеинова киселина (OMEGA-9):

• поддържа мекота, еластичност и здравословен блясък на кожата;
• стимулира растежа на по-дебела, по-дълга и по-здрава коса (повече за);
• намалява проявите на стареене на тялото, например под формата на преждевременни бръчки;
• премахва пърхота;
• повишава имунитета;
• проявява антиоксидантни свойства;
• Предотвратява възпаление на ставите, скованост и болка.

Линолова киселина (OMEGA-6):

• овлажнява косата и стимулира нейния растеж;
• насърчава заздравяването на рани;
• е ефективен емулгатор в сапуни и бързосъхнещи масла;
• има противовъзпалителни свойства;
• бори се с акнето и намалява шансовете за по-нататъшното им появяване;
• насърчава задържането на влага в кожата и косата;
• прави маслените смеси по-разредени по консистенция, когато се приготвят, което е полезно за употреба при наличие на акне.

Палмитинова киселина:

• има омекотяващи свойства (в същото време не оставя лепкав остатък след употреба);
• е най-разпространената наситена мастна киселина.

Химическият състав на зехтина зависи от следните фактори:

• вид и качество на пресованите плодове;
• регионът, в който растат маслините;
• височина на растеж над морското равнище;
• времето през вегетационния период;
• време за прибиране на реколтата и процес на извличане.

В същото време обаче 3-те основни компонента на всички видове продукти остават непроменени - олеинова (до 83%), линолова (до 21%) и палмитинова (до 20%) киселини, които бяха описани по-подробно по-горе.

Също така има Допълнителни функции, които осигуряват останалите компоненти. Например, благодарение на стеарина, който е идеален емулгатор, който свързва вода и масло, продуктите, произведени въз основа на обекта на изследване, остават стабилни при дългосрочно съхранение. Нека добавим към това изключителни почистващи свойства.

Омега-3 от своя страна контролира съсирването на кръвта и успокоява ставите. Полифенолите предпазват от ултравиолетови лъчи, повишава нивата на влажност на кожата и подобрява кръвообращението и растежа на клетките.
Витамин Е е известен с това, че стимулира антиоксидантната активност, забавя стареенето и предпазва от токсини, както и изглажда повърхността на увредени тъкани като белези, акне и бръчки.

Каротеноидите предпазват от хиперпигментация, дължаща се на UV радиация, акне и хормонална активност. Освен това те намаляват загубата на вода и са отговорни за овлажняването и регенерирането на кожата.

И накрая, скваленът е подобен в химичен съставвърху секрецията, произведена от мастните жлези, и помага, подобно на себума, за омекотяване и овлажняване горен слойепидермис.

Вреди и ползи от зехтин, противопоказания

Ако вземем предвид „течното злато“ въз основа на информацията, предоставена по-горе, изглежда, че продуктът има само полезни свойства. Но за обективна оценка си струва да се споменат недостатъците и случаите, когато е по-добре да се дозира приложението.

Ползите от зехтина

За да разберем дали зехтинът е здравословен, нека обобщим накратко въз основа на следните предимства:

• незаменим полезни свойства, кожата, овлажняване и повишаване на нейната еластичност, регенеративни способности;
• образуване на антиоксиданти и здравословни мазнини за борба със свободните радикали (дефектни молекули, които се опитват да възстановят състава си дори за сметка на други тъкани) и улесняват заздравяването;
• изглаждане на бръчките под очите;
• възможност за използване и сходство в състава със себума.

Но ползите не спират дотук. Той е богат на мононенаситени мазнини, което помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Той може да бъде полезен за регулиране на нивата на инсулин и контролиране на кръвната захар и следователно потенциално намалява риска от развитие на диабет тип 2. Този продукт се счита за по-щадящ за храносмилателната система, предотвратява образуването на камъни в жлъчката и успокоява язви.

Възможна вреда

Сега за отрицателно въздействие. За хора с чувствителна кожа или състояние като дерматит, локалната употреба не се препоръчва, тъй като може да влоши състоянието. Необходимо е да се проведе тест за реакция малка площкожата, за да тествате за алергични раздразнения, преди да нанесете върху по-чувствителните зони.

Също така трябва да избягвате напълно да го използвате, когато масажирате бебета, тъй като проучванията показват, че естествените масла могат да допринесат за развитието на екзема, особено при хора с генетична предразположеност към нея. За тези, които страдат от астма или атопичен дерматит, също е препоръчително да избягват употребата на зехтин, тъй като има вероятност от алергии. Когато се използва външно, излишното количество трябва да се отстрани след нанасяне, за да се избегне запушване на порите и задържане на бактерии вътре.

Когато ядете, обърнете внимание на факта, че този продукт е с високо съдържание на калории и прекомерната му консумация ще се отрази негативно на здравето на заседналите хора. Холеретичните свойства са опасни при наличие на образувания и камъни, така че ако се диагностицира холецистит, предпазливостта няма да бъде излишна.

Като всяко растително масло, те се губят при нагряване. полезни характеристики, а при достигане на високи температури започват да се отделят вредни канцерогенни вещества. В този случай говорим за индикатор над 200 градуса.

Противопоказания

Лекарствата за диабет се използват за понижаване на нивата на захарта. Ето защо, когато се използва паралелно със зехтин у дома, е по-добре да се следят нивата на кръвната захар.

Подобна е ситуацията и с лекарствата за високо кръвно. Антихипертензивните лекарства често включват каптоприл, еналаприл и фуроземид и когато се приемат заедно, числата могат да се променят твърде драматично. Холецистит, диария и затлъстяване ще допълнят списъка с противопоказания.

Какво може да замени зехтина?

Колкото и скъп и полезен да е един продукт, понякога той трябва да бъде заменен. Преди всичко заради цената или специфичния вкус. Но какъв вид масло може да замени зехтина?

Нека да разгледаме пет алтернативи за тези, които са свикнали да използват зехтин.

1. спално бельо. Прави се от ленени семена и се използва като лекарство, а не само за готвене. Поради изразения си вкус и мирис обикновено се използва за подправка на салати, каши и варени картофи. Краткият срок на годност (около три месеца) и цената не ни позволяват да го разглеждаме като пълноправен заместител.
2. сусам. Той е популярен заместител поради съдържащите се в него микроелементи и антиоксиданти. Прави се от сурови семена или печени. Съответно цветът варира от светъл до по-тъмен, като първият вид се използва в студени ястия, а вторият се използва в горещи ястия. Пържете на сусамово маслонежелателно.
3. Горчица - широко разпространена поради устойчивостта си на високи температури без загуба на полезни свойства. Съдържа приличен списък от витамини (B6 и B9, A, C, D, E).
4. коноп. Лесно смилаем, няма противопоказания за пържене и приготвяне на маринати и супи. Съставът на омега-3 и омега-6 е близък до този на зехтина.
5. Слънчоглед. Най-често срещаният заместител. Съдържанието на мазнини е приблизително същото, но в рафинирания слънчоглед индикаторът ще бъде значително по-нисък. Цената на два продукта в страните от ОНД се различава 5-6 пъти в полза на местната алтернатива.

Защо зехтинът е по-добър от слънчогледовото?

Струва ли си да помислите за заместители и да се откажете от зехтина? Нека да разгледаме примера с последното, петото име.

Маслините не растат в нашите географски ширини и организмите не са толкова адаптирани към тях, колкото тези на жителите на Средиземно море. Поради продължителността на студения сезон се увеличава нуждата от омега-3, които се борят с настинката и атеросклерозата. Полезността на слънчогледовото масло се крие във факта, че като съдържа 72% такива мазнини в състава си, то е почти седем пъти по-високо от цифрите на конкурента. Но зехтинът от своя страна е по-добър в следните компоненти:

• витамин К три пъти повече;
• по-лесна за смилане поради уникалната комбинация от ненаситени мастни киселини (омега-9 влияят върху производството на протеини и се борят с кръвни съсиреци и холестерол);
• икономичност в потреблението;
• устойчивост на по-високи температури и по-малко образуване на канцерогени при нагряване.

Разбира се, зехтинът не е лек в борбата със затлъстяването, защото при прекомерна консумация проблемът също ще се появи. Но в сравнение със слънчогледа рискът е няколко пъти по-малък.

Как да приемаме правилно зехтина?

Един от най-объркващите въпроси във форумите и уеб страниците за хранене и здраве е как да използвате зехтин екстра върджин. Много хора съветват да се използва само продукт от най-висок клас или само лека топлина. Например, поръсете върху зеленчуци, добавете към готови ястия или подправете салати. За други е основно средство в кулинарията, както за задушаване и пържене, така и за студени мезета.

Проблемът е температурата на горене, при която зехтинът изгаря, гранясва и на свой ред освобождава свободни радикали, които действат като канцерогени. Но ако не си мислите за собствената си работа и не оставяйте храна включена дълго времена силен огън нищо няма да започне да пуши. Например, когато готвите яйца, картофи и други ястия, които не отнемат много време, тиганът няма да има време да се загрее до 200 градуса.

Рафинирано или нерафинирано?

Рафинираните и нерафинираните маслинови масла имат свои собствени характеристики, които влияят върху употребата им. В първия случай продуктът се почиства чрез неутрализация, избелване и дезодориране. Няма смисъл да вземете бутилка от преработен продукт за подправяне на студени ястия и салати: желаният аромат се губи по време на процедурата за почистване, а вкусът също се променя донякъде. Ако няма да се извършва отопление, по-добре е да изберете нерафинираната версия.

Процесът на рафиниране от своя страна адаптира продукта за термична обработка. Премахването на влагата предпазва тигана от изгаряне и образуване на пяна. Температурата на горене на пречистеното масло се повишава, миризмите, които при нагряване влияят на готвенето, и вредните елементи, които се превръщат в канцерогени, се отстраняват.

На какво друго трябва да обърнете внимание?

Качеството е важно. Вижте от какво е направен продуктът - плод или торта. Никога не използвайте първокласния продукт за продължително пържене на дълго готвени тлъсти меса. Това е превод на пари, а за ползите дори не говорим. Когато готвите със зехтин (или друго растително масло), увеличавайте постепенно температурата и не я повишавайте до критичната точка на горене. Противно на популярните рецепти, които изискват да загреете тигана почти до червено, не трябва просто да превръщате здравословната съставка в дим.

Как да използваме зехтина с изтекъл срок на годност?

И накрая, нека поговорим за това как можете да използвате зехтин с изтекъл срок на годност и дали е безопасно да се консумира. Ако препоръчителният срок на годност е изтекъл, полезните свойства на такъв продукт ще намалеят, а в някои случаи ще се появи гранясал вкус и мирис. На първо място, не е препоръчително да ядете зехтин с изтекъл срок на годност. Много обаче зависи от условията на съхранение. Ако се спазват температурни условия, попадението е изключено слънчева светлина, и бутилката е била плътно затворена, тогава периодът, посочен от производителя, може безопасно да се увеличи с една трета.

Използването на зехтин с изтекъл срок на годност е възможно в следните области:

• за козметични цели: различни средстваза кожата и естествените сапуни изискват желаната масленост и консистенция, а не мирис и вкус;
• „боя“ за изделия от дърво. Със защитна функция слънчеви лъчии маслото ще се справи доста добре с повърхностното износване. Но трябва да внимавате с мебелите, за да не оставяте петна. Въпреки че външните елементи ще придобият блясък след полиране;
• смазка за скърцащи части;
• „освежаващи“ кожени артикули, особено обувки.

Зехтинът отдавна е популярен не само в средиземноморските региони, но и в целия свят. Ценен е заради вкуса си и гамата от ползи за здравето на тялото. Тази статия има за цел да ви помогне да научите повече за тази билкова съставка - нейните свойства, ползи за здравето, как правилно да използвате зехтин, дали е възможно да замените зехтина със слънчогледово олио и какво да правите със скъпа покупка, която е изтекла. .

Зехтин: ползите от този продукт за тялото са неоспорими. Гърците вярвали в божествения му произход и го наричали „течно злато“. Испанците и италианците отдавна са въвели божествения продукт в диетата си и са го превърнали в част от средиземноморската диета. За неговите чудотворни свойства е писано много.

Дори древногръцкият лечител Хипократ започва да използва зехтина в медицината.

Но какви точно са ползите от зехтина? Какво е предимството му? И на кого може да навреди? Нека да го разберем сега.

Състав и енергийна стойност

99% от зехтина са мазнини, които съдържат олеинова и линолова киселина. Това са ненаситени мастни киселини Омега-9 и Омега-6, те са незаменими за човешкото тяло.

Зехтинът съдържа редица важни за организма витамини и минерали. Това:

• Витамини A, B3, D, E, K, C;
• натрий;
• магнезий;
• Фосфор;
• калий;
• калций.

Енергийната стойност на маслото е 884 kcal/100g.

Дневна норма: 2-3 с.л. л.

Ползи за тялото и душата

Зехтинът е полезен не само за тялото, но и за психическото здраве

Ползите и вредите от зехтина са обвити в някои митове: понякога му се приписват несъществуващи свойства. Може дори да сте чували, че зехтинът е най-здравословното масло. Това е грешно. Всъщност нито лененото, нито слънчогледовото масло не му отстъпват. Те просто имат различни качества.

Зехтинът и ефектът му върху човешкото тяло

„Течното злато“ има прекрасен вкус и аромат, но най-важното е, че има положителен ефект върху здравето.

Сърдечно-съдовата система. Смята се, че олеиновата киселина намалява нивото на така наречения „лош” холестерол и поддържа нивото на „добрия” холестерол. Не всички учени са съгласни с това и приписват „усилието“ на други компоненти на маслото. Но каквото и да решат научните умове, фактът остава: консумацията на зехтин намалява риска от атеросклеротични плаки и други сърдечни заболявания.
Понижава кръвното налягане, затова е изключително полезен при хипертония.

Мускулно-скелетна. Витамините K, D, A и E спомагат за поддържането на калций в тялото, укрепвайки костите и ставите.

Храносмилателна. Полезен при запек и хемороиди, тъй като има слабително действие. Витамините, съдържащи се в маслото, укрепват чревната мускулатура, а линоловата киселина може да лекува рани. Това са причините да бъде избран за лечение и профилактика на гастрит и язва.

Визия. Съдържанието на витамин А има благоприятен ефект върху човешките очи, като подобрява зрението в здрач.

Кожа, мускули. Линоловата киселина ускорява производството на нови клетки и регенерацията на тъканите, което я прави чудесна за заздравяване на рани, изгаряния и други наранявания. Освен това помага за поддържане на мускулния тонус. Витамин Е – естествен антиоксидант– предотвратява стареенето на кожата и подобрява състоянието на косата и ноктите.

Нервна система. Благодарение на съдържанието на витамин С укрепва нервна системаи насърчава производството на антистрес хормони. Влияе положително на координацията на движенията. В древността дори се използва за лечение на психични заболявания.

Онкология. Учените са доказали, че консумацията на зехтин е отличен начин за превенция ракови заболявания, особено рак на гърдата. Този ефект се постига по няколко начина. Първо, олеиновата киселина потиска гена, отговорен за пролиферацията на раковите клетки. Второ, антиоксидантът витамин Е намалява броя на свободните радикали, които увреждат тялото. Трето, поради факта, че продуктът премахва токсините от тялото, рискът от клетъчни мутации се намалява.

Използвайте на празен стомах

Ползите от зехтина на гладно са обсъждани многократно от специалисти по традиционна и консервативна медицина. Смята се, че една-две супени лъжици масло, изпити сутрин, спомагат за нормализиране на стомашно-чревния тракт, премахват токсините и предотвратяват развитието на хемороиди. Имат положителен ефект върху сърцето. Тази процедура има добър ефект върху състоянието на косата, кожата и ноктите: овлажнява кожата, укрепва косата и ноктите, освежава и подмладява външния вид.

Бъди внимателен!Този подход не е за всеки! Ако имате проблеми със стомашно-чревния тракт, онкология или хронични заболявания от всякакъв вид, тази процедура може да влоши ситуацията. Затова непременно се консултирайте с Вашия лекар.

Силата на маслините за кожата и косата

Опитайте да намажете тялото и косата си със зехтин – ще се изненадате от резултатите.

Ползите от зехтина за кожата са неоспорими. Още в древността зехтинът се е използвал като широкоспектърен козметичен продукт. Използвано е:

• като продукт за тен;
• за овлажняване;
• за заздравяване на рани.

Подходящ е за овлажняване на всички типове кожа. Дори върху мазна кожа се препоръчва да нанесете малко масло: това ще намали интензивността на мастните жлези. По принцип рецептите на основата на глина, мед и лимон са популярни.

Ползите от зехтина за косата са не по-малко значими. Може да изглади непокорните къдрици, да ги направи по-меки и да се отърве от накъсаните краища.

Най-лесният начин: Нанесете зехтин равномерно по цялата коса, като обърнете специално внимание на корените, краищата и скалпа. Лек масаж по време на нанасяне няма да навреди. Оставете маската да действа 10-15 минути, след което измийте косата си с шампоан. Ако маслото не се отмие за първи път, повторете процедурата. Маската може да се прави няколко пъти седмично.

За да подобрите ефекта, можете да използвате яйца, лимон, мед и други съставки.

Внимание: противопоказания и вреда

• Хората, страдащи от холецистит и холелитиаза, не трябва да го използват. Тъй като зехтинът има холеретичен ефект, прекомерната му консумация може да влоши хода на заболяването.
• Също така не трябва да се увличате с масло, ако имате проблеми със стомашно-чревния тракт, онкология или хронични заболявания. Ако вече имате здравословни проблеми, но не сте готови да се откажете от „течното злато“, не забравяйте за умереността. Ползите от зехтина за черния дроб и храносмилателната система ще бъдат максимални, ако ядете по 2 супени лъжици на ден.
• Има погрешно схващане, че пържените в зехтин храни не са вредни. Това е мит. Всяка смяна на маслото при пържене отделя канцерогенни вещества и усложнява работата храносмилателната система. Следователно за здравословно храненеТрябва да се откажете от пърженето в полза на други видове обработка на храната: варене, задушаване.
• Дори да сте напълно здрави, не трябва да прекалявате със зехтина. Високото съдържание на мазнини в този продукт може да провокира развитието на мастна инфилтрация на черния дроб, захарен диабети, въпреки диетичните свойства, затлъстяване. Така че бъдете умни и не прекалявайте.

Как да изберем?

Максималните ползи от зехтина ще бъдат, ако изберете правилния продукт. Основният показател за качеството и полезността на маслото е количеството мастни киселини на 100 грама. Колкото по-ниска е тази цифра, толкова по-добре.

Нека разгледаме неговите видове според метода на получаване:

• Екстра върджин зехтин

Този продукт се получава от пресни маслини (брани ръчно) чрез метод на студено пресоване, така че запазва възможно най-много полезни качества. Киселинността на такова масло не трябва да надвишава 0,8%. Описаните по-горе полезни свойства са присъщи на този вид масло.

• Върджин зехтин

Втори студено пресован продукт. По качество отстъпва на първия вид, но е естествен и здравословен. Киселинността му е не повече от 2%.

• Маслиново масло, чист зехтин, масло от кюспе

Тези видове масла се получават чрез обработка на тортата с добавяне на химикали. Такива масла са евтини, но не са и здравословни. Последният не е разрешен за продажба във всички страни.

Моля, обърнете внимание на следното:

• ползите от екстра върджин зехтина са най-големи;
• висококачественото масло трябва да е скъпо;
• трябва да се излива на същото място, където се събират маслините;
• ако го поставите в хладилника, естественото масло става мътна и се появява утайка при стайна температура се връща към естествения си вид;
• купувайте малки количества, тъй като продуктът има тенденция да се окислява.

Приятен апетит и още ползи за вашето здраве!

А най-любопитните могат да гледат как се произвежда зехтин във видеото по-долу.

Това е склад за здраве, потвърдено от различни научни изследвания. И въпреки факта, че днес интернет е пълен с информация за ползите от зехтина, аз все пак искам да ви предложа най-простия, достъпен и бързи рецепти- съвети за красотата на тялото и лицето (в Гърция от древни времена жените са използвали зехтина като естествена козметика), за черния дроб, в диетологията, за подправка на салати и вечери.

Ще започна с това, че знаете, че все пак е за предпочитане да използвате висококачествен зехтин, който няма никакви примеси, получен от чисто масло.

Маслото съдържа витамини А и D, които участват в обновяването на епидермиса, намаляват броя на мъртвите кожни частици и предпазват от замърсяване заобикаляща среда, а каротин - от излагане на ултравиолетови лъчи. Освен това зехтинът помага и при слънчево изгаряне, като антибактериално, омекотяващо и овлажняващо средство. И тогава не забравяйте това морска водаи хлорираната вода в басейна влошават дехидратацията на кожата, която започва да „ожаднява“. В допълнение към водата и правилното хранене, което помага за овлажняване на кожата отвътре, зехтинът е уникален „външен“ продукт, който идеално тонизира и лекува кожата на лицето и тялото.

Редовната консумация на зехтин е отлична профилактика на сърдечно-съдови заболявания: укрепва кръвоносните съдове и ги прави по-еластични.

Повечето лекарства, които помагат за понижаване на кръвното налягане, се основават на маслинови листа. В допълнение, зехтинът има благоприятен ефект върху костната тъкан, предотвратявайки загубата на калций, което прави продукта особено ценен за децата.

Ползата от зехтина се състои и в това, че линоловата киселина, която е част от състава му, спомага за бързото зарастване на рани и изгаряния, полезна е и за поддържане на мускулния тонус и нормалното функциониране на телесните тъкани. Освен това линоловата киселина има благоприятен ефект върху зрението и координацията на движенията. Преди стотици години нашите предци са открили, че зехтинът може да помогне при лечението на психологически разстройства.

Но една от най-невероятните ползи на зехтина, доказана от множество изследвания, е, че той намалява риска от развитие на злокачествени тумори, по-специално рак на гърдата. Олеиновата киселина, витамините и антиоксидантите, съдържащи се в маслото, потискат развитието на раковите клетки, или по-скоро премахват токсините, които, наред с други фактори, влияят на клетъчната мутация.

Ползите и вредите от зехтина: зехтинът в услуга на красотата

Ползите от зехтина са оценени не само от лекари, но и от козметолози, които активно включват този продукт в кремове, маски и балсами за лице, коса и тяло.

Още в древността красавиците са използвали зехтина като почистващо, противовъзпалително и овлажняващо средство за кожата на лицето. Маслената маска е продукт против стареене, който помага за намаляване на фините бръчки благодарение на уникалните вещества - сквален и сквалан.

Фенолите забавят процеса на стареене, правят кожата гладка и копринена, освен това зехтинът предпазва кожата от вредното въздействие на слънчевата светлина.

Зехтинът също е чудодеен лек за косата. Всеки знае рецептата за най-простата подхранваща маска за коса: трябва да смесите зехтин и слънчогледово масло в равни пропорции и да добавите яйчен жълтъкили чаена лъжичка мед. В резултат на това косата ще придобие луксозния блясък и сила, с които са известни къдриците на испанките и италианките, които редовно правят такива маски и пият зехтин. Здравословният вид и блясък на косата се осигуряват от богатството на зехтина на витамини А и Е.

Не може да не споменем още едно приятно свойство на зехтина - той често се използва за масаж и разтриване. Маслото омекотява и овлажнява кожата, ускорява отстраняването на вредните вещества и подобрява секрецията на жлезите.

Бързо и ефективна грижаза лице и тяло:

Да започнем с главата, или по-скоро косата: нанесете малко зехтин върху влажна коса и увийте главата си в загрята кърпа. След 20 минути махнете кърпата от главата си и ще видите, че косата ви е придобила блясъка на здрава коса. Освен това ще усетите разликата в структурата на косата си.

Лице: ако чувствате кожата си суха и уморена, просто направете лек масаж с няколко капки зехтин. Резултатът няма да се забави - буквално веднага кожата на лицето ще изглежда много по-млада, ще придобие еластичност и свежест.

Препарат за премахване на грим: за да премахнете грима, дори около очите, просто нанесете малко масло върху памучен тампон и почистете лицето си.

Устни: зехтинът лесно замества липозана и помага за премахване на пукнатини по напуканите и напукани устни.

Нокти: Няма нужда да тичате до салона за красота, когато се появи следващият нокът. Можете да затоплите малко зехтин с лимонов сок в купа у дома и да потопите в него „наранените“ си пръсти. Кожата на пръстите ви моментално ще омекне, което ще ви позволи сами да премахнете излишната кожа от пръстите си.

Ръце: забравете за вазелина и дори за кремовете, които по правило, особено през зимата, са практически неефективни, а вечер намажете ръцете си с малко зехтин, сложете тънки памучни ръкавици и си легнете спокойно. Ръцете ви винаги ще изглеждат хубави и млади: не забравяйте, че ръцете и шията издават възрастта на жената.

Тяло: колкото и да сте заети, все пак трябва да намерите време да се освободите от стреса от ежедневната суматоха, като си вземете релаксираща вана. В същото време не забравяйте да добавите няколко супени лъжици зехтин във водата, което ще ви помогне да омекотите и овлажните кожата си. За допълнителен аромат можете да добавите някои етерични масла - например лавандула или жасмин.

Крака: Много от нас страдат от твърди стъпала и мазоли, въпреки използването на пемза, която, за съжаление, не омекотява кожата толкова, колкото бихме искали. За да направите това, смажете, леко втривайки, малко количество зехтин върху най-„грубите“ зони и си легнете - за да дадете време за излекуване.
Полезни съвети:

Зехтинът отдавна се използва в козметиката като съставка в някои козметични продукти, така че внимавайте какво купувате, преди да купите - продуктите, съдържащи зехтин, са най-ефективни.

И още нещо: зехтинът може да се използва и за бръснене, след леко намазване на кожата. Това не само ще улесни процеса на бръснене, но и ще помогне да се избегнат последствията от дразнене на кожата.

Крем със зехтин - универсално средство за лице и тяло

В древността зехтинът е бил използван във всички сфери на живота – от домашния живот, религиозните ритуали до спорта и медицината. Освен това сред народите на Средиземноморието се използва и като козметичен продукт за основна грижа за кожата и косата.

Не забравяйте, че първият крем е направен от древногръцкия лекар Клавдий Гален (Κλαύδιος Γαληνός, 129-199 г. сл. Хр.) на базата на зехтин.

Рецепта за крем Гален

1. Разтопете 30 грама пчелен восък в тенджера с дебело дъно (можете да използвате свещи от естествен восък). Отделно леко затоплете 100 мл. зехтин, след това изсипете восъка и разбъркайте до гладкост.

2. Загрейте 30 мл. дестилирана вода, след което я добавете капка по капка към сместа от масло и восък. Свалете от огъня и разбъркайте, докато сместа стане гладка и без бучки. Добавете 3 капки етерично маслоздравец или алое и оставете сместа да изстине.

Кремът е готов!

внимание! Кремът може да се използва без масло от здравец и не губи качествата си. Освен това тази смес може да се използва при всякакви кожни раздразнения, както и изгаряния.

Желаем ви винаги да бъдете здрави, добре поддържани и красиви!

Вредата от зехтина

Въпреки че зехтинът е една от най-здравословните храни, все пак не можем да пренебрегнем някои от негативните последици, до които може да доведе прекомерната му консумация.

Хората, страдащи от възпаление на жлъчния мехур - холецистит - трябва да бъдат най-внимателни със зехтина: поради силното си жлъчегонно действие, маслото може да влоши заболяването.

Въпреки факта, че зехтинът се използва широко в диетологията, е необходимо стриктно да се спазва мярката - не повече от две супени лъжици масло на ден, тъй като този продукт е доста калоричен: 100 грама зехтин съдържа почти 900 калории, и една супена лъжица представлява около 150 калории.

Освен това не се заблуждавайте, че пържените в зехтин храни не причиняват никаква вреда на тялото. Всъщност всяко масло, включително зехтинът, не само губи полезните си свойства в резултат на нагряване, но и става вредно. Затова трябва да ядете зехтин, който не е преминал термична обработка.

Въпреки това си струва да повторим, че всички тези отрицателни качества на продукта се появяват само ако човек яде твърде много голям бройзехтин.

Ползите и вредите от зехтина: как да изберем

За да сте сигурни в ползите от зехтина, трябва да изберете правилния продукт. Как да го направим? Така че, нека се запознаем с редица правила, които ще ви помогнат да направите правилния избор.

1. Зехтинът, както и другите, може да бъде рафиниран и нерафиниран. Всички полезни вещества се запазват само при минимално излагане на топлина. Следователно предпочитание трябва да се даде на нерафинирано масло.

2. Освен това на опаковката често можете да намерите един от трите надписа - virgin (натурален), refined (пречистен) или pomace (cake). Купете първия вариант.

3. Ако на етикета на маслото е изписана думата mix, това означава, че е произведено чрез смесване на различни видове масла, което се отразява негативно на неговите свойства.

4. Полезните свойства на зехтина продължават пет месеца, така че трябва да обърнете специално внимание на датата на производство на продукта.

5. Колкото по-ниска е киселинността на маслото, толкова по-мек е вкусът му. За най-висококачествените зехтини тази цифра е само 0,8%.

6. Най-добрият зехтин се произвежда и бутилира в същия регион. Можете да разберете произхода на продукта по обозначенията IGP или DOP. IGP (Indicazione Geografica Protetta) означава, че маслините са пресовани в една държава, например Гърция или Испания, а маслото е пакетирано извън тези региони. Съкращението DOP (Denominazione d'Origine Protetta) показва, че маслото е произведено и пакетирано в една и съща страна.

7. Не трябва да се опитвате да определите качеството на маслото по неговия цвят, това свойство се влияе от фактори като сорта на маслините, степента им на зрялост и времето за прибиране на реколтата.

8. Стъклените съдове запазват най-добре свойствата на зехтина.
по материали от grekomania.ru, fashiontime.ru,

Черният дроб може да се защити със зехтин.

Зехтинът може да възстанови черния дроб, увреден от неправилното хранене и вредното въздействие на алкохола.
Проблемите с черния дроб могат да бъдат причинени от неправилно хранене и отравяне с токсични вещества, особено алкохол. Студено пресованият зехтин обаче може да предотврати разрушаването му и да помогне за по-бързото му възстановяване. Ново проучване показа тези резултати.

Експериментите по време на изследването са проведени върху лабораторни плъхове, чиято храна е допълнена с хербициди и други токсични вещества, които разрушават чернодробната тъкан. Тези животни, които са получавали зехтин или екстракти от него, са имали по-здрав черен дроб след експеримента и са се възстановявали по-бързо от тези, които не са получавали маслото. И все пак учените подчертават, че зехтинът трябва да е студено пресован (на етикета трябва да пише екстра върджин). По този начин чернодробните нарушения, причинени от твърде мазни храни, алкохол и токсични вещества, могат да бъдат неутрализирани с помощта на натурален зехтин, добавяйки го към храни като гръцка салата или др. зеленчукови салати. Много експерти също съветват да се вземе една супена лъжица зехтин на празен стомах, но аз смятам, че ползите от зехтина на празен стомах са съмнителни, тъй като мастното вещество натоварва изключително много черния дроб и може да предизвика движението на камъни. Е, как може такова камъче да спре на грешното място (канал например), а последвалата атака може да бъде много скъпа и със сигурност ще завърши в болнично легло.

И така, 10 безспорни факта:

1. Зехтин: уникален състав

Основната тайна на зехтина е неговият уникален състав, той е истински склад от полезни компоненти, които се усвояват от човешкото тяло почти на 100%.

Зехтинът съдържа голямо количество антиоксиданти и витамин Е, който помага за усвояването на витамини А и К. Резултатът от тази естествена „верижна реакция“ е общо подмладяване на тялото, подобряване на състоянието на кожата, косата и ноктите.

И не е чудно, че в Гърция, където зехтинът е боготворен, продължителността на живота е една от най-високите в света.

2. Зехтин: ползи за храносмилателната система

Зехтин: ползи за храносмилателната система Зехтинът е много полезен за храносмилателната система. Подобрява дейността на стомаха, червата, панкреаса и черния дроб, подпомага зарастването на язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Зехтинът има жлъчегонно и леко слабително действие. Това е рядко и ценно свойство, тъй като другите растителни масла нямат холеретичен ефект.

Десертна лъжица зехтин на празен стомах в продължение на три месеца помага за лечение на стомашни язви и гастрит, докато лъжица слънчогледово масло в такава ситуация може да предизвика чернодробни колики и обостряне на стомашно-чревни заболявания.

3. Зехтин: превенция на сърдечно-съдови заболявания и рак

Зехтинът за сърцето Зехтинът е естествено средство за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, особено инфаркти и инсулти, както и рак. Тайната е в съдържанието на рекордно количество Омега-3 мононенаситени мастни киселини, които предотвратяват отлагането на атеросклеротични плаки по стените на кръвоносните съдове и дори унищожават вече съществуващите.

Приучете се да приемате две супени лъжици зехтин на ден (подправете салата, добавете към супи, гарнитури, маринати) и сърцето ви ще работи като часовник.

Известен факт е, че най-ниската смъртност от сърдечно-съдови заболявания е в Гърция, световен лидер по консумация на зехтин на глава от населението.

Освен това учените са установили, че олеиновата киселина, съдържаща се в зехтина, стимулира ген, който потиска активността на раковите клетки. Съответно рискът от развитие на рак, по-специално рак на гърдата при жените, намалява.

4. Зехтин: ползи за децата

Ползи от зехтина за деца Зехтинът е особено полезен за деца и бременни жени, тъй като... Съдържащите се в него мастни киселини участват във формирането на мозъка на плода, неговата костна и нервна система.

Зехтинът също така осигурява лек преход за кърмачета към храна за възрастни. Факт е, че мастните киселини на зехтина екстра върджин са много подобни на мазнините, които изграждат кърмата: линоловата киселина и в двете е приблизително 8%. Зехтинът трябва да се добавя към каши и зеленчукови пюрета.

Важно е да запомните, че липсата на линолова киселина в организма може да причини редица кожни заболявания.

5. Зехтинът е идеален за пържене

Зехтинът е един от най-добрите маслаза пържене, защото запазва структурата си, когато високи температурии не гори.

Според изследвания зехтинът екстра върджин започва да гори при температури над 240 градуса и практически не се окислява поради ниското съдържание на ненаситени мастни киселини. Затова любителите на здравословното хранене могат спокойно да го използват за приготвяне на всякакви ястия - затоплят, сотират, пържат - и в същото време да се насладят на приятния естествен аромат, без който е невъзможно да си представим здравословна средиземноморска кухня.

За разлика от зехтина, любимите ни слънчогледово и царевично масло имат такова значителен недостатък- те са изключително податливи на окисляване, особено при нагряване и оставени изложени на въздух. В резултат на това получаваме канцерогенни продукти, които са вредни за лигавицата на стомашно-чревния тракт.

6. Зехтин в козметологията

Зехтинът в козметологията От древни времена зехтинът се използва широко в козметологията. За да запазят и поддържат красотата и младостта, жените от Древна Гърция редовно използвали маски на базата на зехтин.

Днес козметиката на базата на маслиново масло Extra Virgin е много популярна. Включва се в различни кремове, маски, шампоани и сапуни.

Зехтинът за кожата е идеално средство, защото:

Попива добре и не запушва порите, което е важно за дишането на кожата, добрия тен,

Не предизвиква алергични реакции,

Предотвратява проникването на замърсители от въздуха в кожата

Благодарение на съдържанието на антиоксиданти и витамин Е, предотвратява преждевременното стареене на организма и има подмладяващ ефект,

Има дезинфекциращо и ранозаздравяващо действие, което спомага за решаване на проблемите на сухата, възпалена и дехидратирана кожа,

Активно повлиява метаболизма на мазнините в организма, което е ефективно в борбата срещу целулита и кожните стрии,

Елиминира чупливите и цепещи се нокти, придава жизнен блясък на косата, предотвратява пърхота и косопада,

Облекчава болката, включително след спортна тренировка. От древни времена гръцките спортисти натривали телата си със зехтин след спортни състезания.

7. Нерафиниран зехтин

Процес на пречистване (рафиниране). растително маслосе състои от три основни етапа: неутрализация, избелване, дезодориране. Резултатът е продукт без отчетлив вкус, цвят или мирис.

Когато отворите бутилка зехтин и не усетите отчетливия естествен аромат на маслини, помислете за качеството на маслото, което сте закупили.

За съжаление, евтините маслинови масла по рафтовете на нашите супермаркети често са смесица от рафинирани и нерафинирани масла.

Ето защо, когато избирате зехтин, е важно да запомните, че висококачественото масло не може да бъде евтино. Една от причините за това е времето, необходимо за прибиране на реколтата от маслини. Те се събират през зимата и обикновено на ръка. От едно дърво се получават около 8 кг маслини, а за производството на 1 литър масло са необходими 5 кг маслини.

8. Кой е най-добрият зехтин?

Кой е най-добрият зехтин е екстра върджин. Това е нерафиниран зехтин, който не е подлаган на никаква термична обработка и поради това запазва максимално хранителни вещества.

По принцип маслото се филтрира преди бутилиране, но нефилтрираното масло е по-ценено.

Основен показател за качеството на зехтина е неговата киселинност. Степента на киселинност се определя от съдържанието на олеинова киселина в 100 g продукт. Колкото по-ниска е естествената киселинност на нерафинирания зехтин, толкова по-високо е неговото качество.

Висококачественото масло (Extra Virgin) трябва да има киселинност не повече от 0,8%.

Маслото с киселинност под 0,5% се счита за лечебно в Средиземноморието.

Висококачественият зехтин е маркиран с P.D.O. Качеството на зехтина също се влияе от неговия сорт. Най-доброто масло е това със специална маркировка P.D.O. (маркировка за защитен произход), който се прави от маслини, отглеждани в определен район. Целият производствен процес на това масло се извършва на мястото, където се събират суровините. Това масло има уникален букет и аромат.

Органичен зехтин от Гърция. Маслото с надпис „Био“ или „Органично“ означава, че маслините са събрани от плантации, носещи този етикет. Това означава, че получавате органичен продукт, който отговаря на строги системни изисквания, които включват отказ от използване на химически торове и пестициди, растежни регулатори и методи на генно инженерство.

9. Зехтин: най-добрите производители

Световните лидери в производството на зехтин са Испания, Италия, Гърция и Тунис. Освен това този факт е интересен: испанските производствени обеми са три пъти по-високи от гръцките, но в същото време те имат само една пета от общото производство на масло Extra Virgin. Гърция, с по-малки обеми, произвежда над 80% необработено олио екстра върджин и предлага оптимално съотношение цена-качество.

Зехтин Крит Известно е, че маслините са обитавали Гърция преди повече от 5000 години. Там те намериха благоприятна екологична ниша. В Крит и планинската част на Гърция маслините растат диви от десетилетия, размножавайки се естествено върху корените на мъртви дървета. Пробивайки скалите, корените им навлизат дълбоко в земята, захранвайки плодовете с ценни вещества.

Петролът от други страни често е с по-ниско качество от гръцкия петрол. Въпросът, като правило, е, че суровините се събират в целия регион от специално засадени маслинови дървета, които се поливат обилно. Естествено концентрацията на активни вещества в маслините, отгледани по този начин, намалява и вкусът отслабва. И за да може маслото да отговаря на определените стандарти за качество, производителите добавят към него необходимо количествоГръцки зехтин.

10. Зехтин: вкус, цвят, аромат

Дегустация на зехтин Индивидуалността на едно масло се определя от множество фактори.

Професионалистите казват, че за добра реколта от маслини са необходими пет компонента: слънце, камък, сухота, тишина и уединение.

Наистина, за маслините естеството на почвата и климатични условия. В зависимост от техните характеристики цветът, вкусът и ароматът на маслото могат да варират.

За да се определят органолептичните характеристики на маслото, направете кратка дегустация. Отпийте и задръжте в устата си. Обърнете внимание на цвета и букета, плодовия вкус, пикантност, лека горчивина, обгръщаща консистенция и подчертайте недостатъците, например гранясване, мухъл, дървесен послевкус.

Все още ли се чудите: „Кое масло е най-доброто?“ Не забравяйте, че има над 700 сорта маслини, които растат в различни части на света от Америка до Австралия, но гръцкото масло все още е малко по-силно, с по-силен вкус.

И в заключение, представяме още един уникален и особено важен за нас, жителите северна странас малко слънчеви дни, факт.

Молекулите на мастните киселини в зехтина са много големи и колкото по-голяма е молекулата, толкова повече въглехидратни атоми съдържа и толкова повече повече топлинатя дава. Затова зехтинът осигурява най-голям прилив на енергия, която е особено необходима за нормалното функциониране на всички органи и системи и най-вече за справяне със стреса и за добро настроение!

Зехтинът отдавна е известен със своите лечебни свойства. И до днес този продукт има изключителна стойност и голямо търсене. Жителите на Средиземноморието, района, където се произвежда, са известни с отличното си здраве, младост и дълголетие. Това се дължи на хранителния състав на маслото. Той е много богат на полезни за организма вещества, което прави използването му особено ефективно за медицински и козметични цели.

Заради високото си качество зехтинът е наричан по целия свят „течното злато“. Продуктът се използва широко в кулинарията, козметологията и алтернативната медицина. Ще разгледаме по-нататък как да приемаме маслото за лечебни цели, както и как да го използваме за приготвяне на ефективни маски.

Естествен състав и съдържание на калории

Полезните свойства на зехтина се дължат на богатия му естествен състав. Този продукт съдържа много полезни компоненти.

Химичният състав е представен:

• витамини - C, A, K, B3, D;
• макро- и микроелементи - калций, натрий, фосфор, калий, желязо;
• олеинова киселина;
• стирен и β ситостерол;
• линолова киселина;
• сквален и сквалан;
• наситени мазнини - Омега3,6,9;
• терпенови алкохоли, токофероли, ретиноли;
• полифеноли, феноли и феноли.

Калоричното съдържание на зехтина е 898 калории на 100 грама продукт. Хранителната стойност:

• 99,9 g мазнини (178% DV);
• 16,8 g наситени мастни киселини;
• 0,2 g вода;
• 13.2 ненаситени мастни киселини.

Яденето на масло осигурява на човек всички необходими вещества, които имат благоприятен ефект върху функционирането на целия организъм.

Полезни свойства на зехтина

Зехтинът се смята за склад на полезни свойства. Използва се в лечебни целикато лечение на много заболявания. Ползите от зехтина се дължат на неговия състав. Съдържа предимно ненаситени мазнини, растителни мазнини, които за разлика от мазнините от животински произход са много полезни за организма.

Използването на „течно злато” във вашата диета помага за намаляване на лошия холестерол, предотвратява развитието на диабет, затлъстяване и заболявания на сърдечно-съдовата система. Зехтинът е особено полезен за храносмилателната система. Има слабително действие, което предпазва от запек. Зехтинът също така нормализира работата на стомашно-чревния тракт и спомага за по-добрата смилаемост на храната.

Зехтинът помага на организма при:

• намаляване на лошия холестерол;
• нормализиране на сърдечно-съдовата система;
• предотвратяване на затлъстяване и диабет;
• подобряване на зрителната острота;
• предотвратяване на запек и лошо храносмилане;
• профилактика на стомашно-чревни заболявания;
• заздравяване на язви в храносмилателната система;
• лечение на патологии на черния дроб и жлъчния мехур;
• намаляване кръвно наляганеза хипертония;
• укрепване на кръвоносните съдове и подобряване на кръвообращението;
• намаляване на риска от образуване на кръвни съсиреци;
• предотвратяване на болестта на Алцхаймер и други когнитивни разстройства.

Витамин Е, който е част от продукта, се счита за отличен антиоксидант. Предотвратява стареенето на кожата, подобрява тена и стимулира растежа на косата. Този витамин насърчава младостта, дълголетието и добро здраве. Скваленът, на който е богат зехтинът, предотвратява развитието на рак. Олеиновата киселина, основният компонент на зехтина, забавя растежа на раковите клетки и намалява риска от рак. Стеролите, които се съдържат само в зехтина, са отлична превенция срещу появата на холестеролни плаки.

Ползи за жените

Носи особена полза зехтин за жени. Редовната му консумация има благоприятен ефект върху женското тяло: подобрява се състоянието на кожата, косата и ноктите. Жената изглежда по-млада, отпочинала и здрава.

Зехтинът е полезен и за женската репродуктивна система. Подобрява репродуктивната функция, нормализира менструален цикъли хормонални нива. По време на менопаузата маслото намалява раздразнителността и облекчава болката и общото неразположение.

Важно е да се отбележат ползите от зехтина по време на бременност. Дневното количество в малки дози подпомага формирането на плода (необходими са мастни киселини за правилна формациякостна и нервна), укрепва плацентата, намалявайки риска от разкъсване.

Консумиране на малко количество по време на кърменеПомага за избавяне на бебето от колики и различни алергични реакции.

Как да приемате на празен стомах?

Качеството на маслото и наличието на полезни свойства в него се влияят от сорта и метода на неговото производство.

Случва се:

• първо студено пресован (екстра върджин зехтин);
• второ студено пресовано (Virgin olive oil);
• и под формата на химическа екстракция (зехтин, чист зехтин, масло от кюспе).

Маслото от екстра клас се счита за най-здравословното и висококачествено. Като правило, той съдържа много полезни свойства и вещества за тялото и се извършва без химическа обработка. За производството на зехтин се вземат само пресни маслини, а за втория вид се използват продукти, останали от първата обработка. Високата цена и увеличеното търсене се дължат на високото качество на "течното злато". Именно зехтинът екстра върджин е подходящ за използване за лечебни цели на тялото.

За целите на лечението трябва да се използва масло от екстра клас, като се спазват дозировката и правилата за приложение. Най-често зехтинът се приема сутрин. По-добре е да го приемате на празен стомах, по една супена лъжица.

Приемайте маслото на празен стомахособено полезен при гастрит. Приемът на зехтин сутрин осигурява здравословно функциониране на сърдечно-съдовата и нервната система. Алтернативната медицина препоръчва провеждането на превантивно почистване на тялото веднъж годишно. За да направите това, консумирайте една чаена лъжичка масло дневно на празен стомах. Процедурата се различава от предишната: маслото не трябва да се поглъща веднага, а да се изсмуква, като се движи в устната кухина. Курсът на лечение е две седмици.

Ако целта ви е да отслабнете, тогава е по-добре да използвате маслото, като го разделите на две дози. По-добре е първата доза да започне сутрин, като се пие зехтин на гладно по една чаена лъжичка. А втората доза е вечер, час преди последното хранене. Тази процедура трябва да се провежда в продължение на три седмици, като се спазва специална диета.

Приложение

Полезните свойства на зехтина са направили възможно използването му в различни области. Продуктът намира широко приложение в кулинарията, козметологията и народната медицина.

Кулинарията използва зехтин за приготвяне на различни кулинарни ястия и деликатеси. Маслото се включва в много салати, гарнитури, сосове и супи. Има необичаен, леко горчив вкус, в комбинация с други продукти придава много ярък, пикантен вкус на всяко ястие.

Една от най-популярните индустрии, използващи зехтин, е козметологията. Този полезен и ценен маслен продукт се счита за отлично подхранващо средство за поддържане на здравето, младостта и красотата на вашата кожа. Зехтинът се използва за производството на различни козметични продукти за грижа за кожата и косата (кремове, гелове, шампоани, балсами и др.).

Зехтинът заема специално място в алтернативната медицина. От древни времена зехтинът е известен с чудодейните си сили за тялото. В древна Гърция са го наричали „дар от боговете“ и „лекарство на природата“. Нека да разгледаме как да използваме зехтин за медицински цели по-долу.

Медицинска употреба

От древни времена зехтинът се използва за лечение на различни заболявания. Алтернативната медицина го използва за лечение и профилактика на заболявания. Това лечебно средство, когато се приема правилно, помага при лечението на заболявания на кожата и вътрешните органи.

DlНормализирам кръвообращението и подобрявам състоянието на кръвоносните съдовеПрепоръчително е да ядете по 1 с.л. л. изсушаващо масло и също така добавете няколко капки към крема за външна употреба (два пъти на ден). Този метод намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и загуба на еластичност на съдовете.

При дуоденална и стомашна язваПрепоръчителна рецепта:

• Смесете чаша с чаша зехтин.
• Настояваме за три дни.
• Добавете 1 с.л. л. натурален мед.
• Сварете получената консистенция на водна баня (на слаб огън) в продължение на два часа.
• От готовия продукт трябва да вземете 1 с.л. л. четири пъти на ден. Курсът на лечение е един месец.

При чест запеки за подобряване на храносмилането трябва да се приема изсушаващо масло сутрин и вечер в продължение на десет дни, 1 ч.л.

При възпаление на венцитезагрейте малко изсушаващо масло във водна баня, навлажнете меката четка за зъбии го втрийте във венците. Ако се появи болка или дискомфорт, се препоръчва да се изплаква всяка сутрин. устната кухинатопъл зехтин.

Прочистване на черния дробизползването на зехтин се извършва по следния начин:

• В деня преди процедурата ядем само растителни храни и пием ябълков сок.
• След шест часа спираме да ядем, след което правим стандартна клизма.
• На следващия ден смесете лимонов сок и зехтин в равни количества.
• Използваме го 1 с.л. л. на всеки 15 минути.
• По време на процедурата се опитваме да легнем, прилагайки топла нагревателна подложка в областта на черния дроб.

За лечение на гастриттрябва да пиете чаша сутрин в продължение на 2,5 месеца чиста вода. След това, след 20 минути, вземете 1 супена лъжица. л. зехтин. Закуската може да започне само половин час след приключване на процедурата.

За холециститИзползваме 25 ml изсушаващо масло за 10 дни. По-добре е да се приема сутрин на празен стомах. Ако приемът стане непоносим, ​​можете да измиете маслото с чаша цитрусов сок.

За панкреатити да елиминираме неприятни симптомитрябва да консумирате 1,5 ч.л. изсушаващи масла за 30 дни. При това заболяване зехтинът не може да се използва като храна в чист вид, така че е по-добре да го използвате като дресинг за различни ястия.

За пародонтозаимате нужда от 1 с.л. л. Смесете изсушаващите масла с 30% тинктура от жълтурчета (може да се закупи в аптеката). Смесете двете съставки до гладкост. Намажете венците с получената смес. Извършваме процедурата два пъти на ден.

За склерозарецептата помага:

• Вземете скилидките на една глава чесън и ги смелете на пюре.
• Поставят се в стъклен съд и се заливат с чаша олио екстра клас.
• Поставете в хладилника за една нощ.
• Сутрин приемаме по 1 ч.л. влива се чеснова маса и се смесва с 1 ч.л. лимонов сок.
• Приемаме лекарството 30 дни.
• Приемайте веднъж на ден, половин час преди хранене. След тридесетдневно лечение правим седмична почивка и отново повтаряме курса.

Зехтин в козметологията

Маслиновото масло е намерило широко приложение в козметологията. Този продукт се използва активно за производството на натурална козметика за грижа за кожата и косата. Много компании, базирани на зехтин, се развиват:

• крем,
• гелове,
• лосиони,
• шампоани,
• маски,
• ексфолианти и др.

За висококачествени продукти се използва масло от екстра клас, тъй като съдържа всички хранителни веществаи свойства, полезни за нашата кожа.

Зехтинът отдавна се слави с чудодейните си свойства за тялото. Преди няколко века е бил използван за придаване на красота, блясък на кожата и плътност и здрав блясък на косата. Днес зехтинът помага в домашната козметика. Има много полезни и ефективни рецепти за приготвяне на природни маски за лице, тяло и коса.

Продукти за лице

Маслиновото масло, богато на витамин Е, подпомага растежа на косата и ноктите, забавя процеса на стареене и прави кожата чиста, гладка и тонизирана.

Помага срещу бръчки и възрастови петнасъс зехтин. Предварително изпарете кожата и я почистете със скраб. След това нанесете с леки движения върху кожата на лицето и зоната около очите. Оставете маслото да попие за 15-20 минути. След като изтече времето, избършете излишното масло с памучен тампон.

Маската е чудесна за застаряваща, уморена кожа. Обогатява кожата с витамини, подхранва и изравнява цвета й. Рецепта за маска с витамини:

• 1 с.л. л. смесете суха мая с 1 ч.л. сок от моркови (може краставици или картофи).
• Добавете 1 ч.ч. зехтин, сметана и лимонов сок.
• Смесете съставките и нанесете върху лицето.
• След това отмийте с хладка вода.

Зехтинът е много полезен за кожата около очите. Препоръчва се да се добавят няколко капки към кремовете и да се нанасят върху кожата с леки потупващи движения.

Маска за кожата около очите.Вземете една чаена лъжичка нарязано авокадо, добавете малко зехтин и лимоново масло, както и няколко капки палисандрово дърво. Нанесете върху кожата около очите за 15 минути. Измийте с вода.

Маска за почистване и свиване на поритеприготвен със зехтин по следния начин:

• Вземете 2 с.л. л. козметична глина и я смесете с 2 с.л. л. маслини.
• Доведете до хомогенна консистенция.
• Смесете с получената маса 1 супена лъжица. л. лимонов сок и 1 ч.л. сок от магданоз.
• Получената смес нанесете върху лицето си за 20 минути.

Полезен козметичен продукт помага за почистване и избелване на кожата, стяга порите и премахва дребни обриви и неравности.

Подхранваща и тонизираща маска помага.Взимаме пулпата на всякакви плодове или плодове. Вземете 1 с.л. л.плод и го накълцайте. Смесете с 1 ч.ч. изсушаващо масло и нанесете върху кожата. След това отмийте с вода. Маската обогатява кожата с полезни вещества и се бори с първите признаци на стареене и умора.

Почистваща маскаприготвен на базата на 1 супена лъжица. л. ориз или овесена кашаи 1 ч.л. зехтин. Разбъркайте добре и нанесете върху кожата за 15-20 минути. След това отмийте с топла вода.

За сияйна и кадифена кожанастържете малка краставица, изстискайте сока и смесете останалата кора със зехтин и 3 капки масло от сандалово дърво. Получената маска нанесете върху кожата за 20 минути.

Маска против акне.Смесете лимонов сок с 1 ч.л. мед и няколко капки зехтин. Нанесете върху кожата за 20 минути. След това го измийте. Повтаряйте процедурата два пъти седмично.

Маски за коса

Зехтинът е особено полезен за косата. то е спомагателниза укрепване на космените фоликули и стимулиране на растежа им. Няколко полезни, ефективни маски.

Маска за укрепване на косата(Подходящ за всички типове кожа). Вземаме изсушаващо масло и естествен мед в равни количества, смесваме съставките с едно яйце. Нанесете по цялата дължина на косата и отгоре сложете шапка за душ.

Отървете се от мазната косаДруга маска ще помогне. Взимаме зехтин и водка в равни пропорции. Смесете всичко и нанесете върху косата за 20 минути. След това го измийте. По време на последното изплакване добавете лимонов сок към водата.

За накъсани краища и чуплива косаСмесете маслиново, кокосово и бадемово масло в равни пропорции. Втрийте получената смес в краищата на косата си. Изчакайте 15 минути, след което отмийте. Повтаряме процедурата 2-3 пъти седмично.

За растеж на косатаОще един лек помага много. Смесете 1,5 с.л. л. горчица, 1 с.л. лъжица зехтин и с.л. л. майонеза. Опитваме се да доведем всичко до състояние на хомогенност. Нанесете сместа върху косата си за 15-20 минути. Слагаме го отгоре найлонов плики се завиваме с кърпа. Маската може да причини леко изтръпване и парене.

Зехтин в готвенето

Зехтинът е почти най-популярното масло в кухнята на повечето страни. В допълнение към редица полезни свойства за тялото, този питателен продукт има необичаен вкус. Идеално допълва всякакви месни ястия, салати и гарнитури.

Когато се комбинира с други съставки, зехтинът разкрива най-много най-добри качестваи прави всяко ястие много ароматно и вкусно.

Зехтинът се съчетава добре с пикантни подправки, билки, лимонова кора, чесън и др. Комбинирайте зехтин, балсамов оцет и смлян чесън, за да създадете перфектния дресинг за салати и различни ястия.

Класически дресинг

Класическият дресинг за салата със зехтин се приготвя от следните съставки:

• Масло Extra Virgin - 0,5 л;
• синапени зърна - 2 с.л. л;
• чесън - 3 скилидки;
• лимон - 1 бр.;
• смлян черен пипер - 1 щипка.

Изстискайте сока от лимона и го смесете с горчицата. Смелете чесъна през преса за чесън и го смесете с останалите съставки. Добавете смлян пипер и разбъркайте всичко добре. Добавете всички компоненти в бутилката със зехтин. Затворете плътно капака. Поставете в хладилника за 5 минути. Разклатете добре преди употреба. Това пълнене помага за поддържане здраво тяло.

Маслено-ядково песто

Пестото на основата на зехтин спомага за стимулиране на стомашно-чревните процеси и подпомага организма. За да направите песто от орехи и зехтин, ще ви трябват съставките :

• орехи- 200 г;
• нерафинирано маслоМаслини Extra Vergin - 200 мл;
• настъргано сирене пекорино - 60 г;
• настърган пармезан - 60 г;
• сол;
• млян черен пипер.

Мариновано овче сирене

Интересно предястие за трапезата се приготвя от мариновано в зехтин овче сирене. За да го подготвите, ще ви трябват следните компоненти:

• прясно овче сирене - 100 г;
• чесън на вкус;
• розмарин - две свежи стръка;
• мащерка - две свежи стръка;
• дафинов лист - 1 брой;
• маслина. студено пресовано масло.

Намалете за 3-5 минути. розмарин, мащерка и дафинов лист в топла вода. Поставете ги в стъклен съд и охладете. След това сложете нарязаното на кубчета сирене, както и скилидките чесън. Залейте всичко до ръба с олио със стайна температура. Покрийте и оставете да се маринова за една седмица. Това ястие върви добре със салати и картофи, като същевременно помага за насищане на тялото с основни хранителни вещества.

Противопоказания за употреба

Въпреки своите полезни свойства, зехтинът има и редица противопоказания. Не трябва да забравяме, че този продукт е много калоричен, така че не се препоръчва да се консумират повече от две до три супени лъжици на ден.

Основни противопоказания:

• индивидуална непоносимост;
• склонност към тежки алергични реакции;
• наличието на строга диета, която не включва употребата на този продукт;
• жлъчни камъни;
• калкулозен холецистит;
• затлъстяване;
• диария;
• Деца под 5 години са забранени.

За правилното функциониране на организма нормата за жените е 2-3 с.л. л. на ден. Дневната норма за мъже е 3-4 с.л. л. в един ден. Деца над 8 години - не повече от 1 супена лъжица. л. на ден. Превишаването на нормата може да причини редица странични ефекти: замаяност, ниско кръвно налягане, главоболие, диария и др.

Как да изберем и как да съхраняваме?

Най-висококачественият зехтин е нерафинираният, нефилтриран сушилня. The полезен продуктпроизвежда: Испания, Гърция, Тунис, Италия и др. По правило гръцкият зехтин се счита за най-ценен.

Можете да проверите качеството на закупения продукт по прост начин. Поставете зехтина в хладилника. Естествено маслотрябва да стане мътен и ако се върне в стаята (с температура 25 градуса), ще се върне в предишния си нюанс. Съдът, в който се продава маслото, трябва да е тъмен.

Най-добрият зехтин, който съдържа максимални полезни свойства, е зехтинът Extra virgin. Качественият продукт трябва да е гъст и хомогенен. Вкусът, като правило, има лека, приятна горчивина.

Продуктът трябва да се съхранява на тъмно и хладно място (не повече от 15 градуса). Контейнерът трябва да бъде запечатан и да не позволява въздух през него.

Зехтин– продукт от растителен произход. Получава се чрез изстискване на пулпа от маслинови плодове и има многобройни полезни свойства. Използва се както вътрешно, така и външно за козметични цели. Мнозина обаче не знаят как правилно и в какво количество да използват продукта, за да подобрят здравето на тялото. В тази статия ще говорим за ползите и вредите от зехтина.

Състав, съдържание на калории

Плодовете на маслиновото дърво се считат за полезни от древни времена. Благодарение на уникален химичен състав, зехтинът заема едно от водещите места сред растителните продукти. Поради това често се използва за профилактика и лечение на много заболявания.

Включва:

• здравословни, ненаситени мастни киселини;
• богат комплекс от витамини (група В, витамини А, С, Е, К и други);
• минерали (калций, магнезий, фосфор, натрий и други);
• феноли (киселини).

Концентрацията на хранителни вещества може да варира. Зависи от региона, в който се отглеждат маслините и как се приготвя маслото. Но баланс естествени съставки позволява използването му при много патологиитяло.

На 100 грама продукт има 898 kcal. Хранителната стойност:

• мазнини - 99,9 g;
• мастни киселини (наситени) – 16,9 g;
• вода - 0,3 g;
• мастни киселини (ненаситени) – 13,3 g.

Маслото е склад за витамини, така че е изключително полезен за хората. Така витамин Е, който се съдържа в големи количества, лекува вътрешните органи и кожата, укрепва стените на кръвоносните съдове и е просто незаменим по време на възстановяване след операции и тежки заболявания.

Продуктът служи като идеално допълнение при лечението на рак. Подобрява храносмилането, облекчава болката и спазмите на стомашно-чревния тракт, лекува язва и гастрит. Редовната употреба подобрява паметта, намалява нервността и депресията и помага за справяне с безсънието.

Той има следните положителни ефекти върху тялото:

• нормализира метаболизма;
• подобрява нервно-мускулното предаване;
• предотвратява появата на камъни в жлъчния мехур;
• възстановява функционирането на стомашно-чревния тракт;
• спира и намалява процеса на стареене;
• подобрява кръвообращението;
• възстановява кожата.

Нека разгледаме ползите за различни категории хора:

1. Ползи за мъжете. От древни времена продуктът се използва за поддържане и възстановяване на здравето на мъжете. Има положителен ефект върху продуктивната функция. Когато се използва правилно, стимулира жлезите вътрешни секрети, а също така помага за прочистване на черния дроб, подобрява тонуса, подобрява общото благосъстояние и понижава холестерола в кръвта.
2. Полза за жените. Жените, които включват зехтин в диетата си, изглеждат привлекателни и успяват да запазят младостта си за дълго време. дълги години. Продуктът премахва вредните радикали от тялото, което от своя страна води до подобряване на състоянието на косата, ноктите и кожата. Освен това хормоналните нива се стабилизират, цикълът се нормализира, раздразнителността намалява.
3. Ползи за деца. Педиатрите позволяват маслото да бъде включено в диетата дори на деца. Развива и стимулира мозъчната функция. Калцият, включен в състава, прави костите на детето здрави, а калият развива мускулната тъкан.
4. Ползи за бременни жени. Маслото помага за понижаване на холестерола при бременни жени. Има благоприятен ефект и върху развитието на нероденото дете, а именно укрепва имунната система и формира стабилна нервна система на плода. Редовната локална употреба намалява риска от стрии при бременни жени.

Зехтин: ползи и вреди, как да приемате

Благодарение на големия брой витамини и минерали, съдържащи се в маслото, продуктът има комплексен ефект върху тялото. Нека да разгледаме най-често срещаните заболявания.

За заболяване на черния дроб

Хората, страдащи от чернодробни заболявания, често включват зехтин в менюто си както за лечение, така и за профилактика. Продукт премахва токсините от тялотои лош холестерол. Трябва да се консумира стриктно според препоръките, в противен случай ситуацията може да се влоши.

За лечение често се използват зехтин и лимон, но такова лечение трябва да започне след консултация с лекар. Етапи на подготовка за почистване и подготовка на сместа:

1. За около един ден можете да ядете само растителна храна и натурални сокове.
2. Храненето приключва 6-7 часа преди прочистването. През този период се прави клизма за прочистване.
3. За приготвяне смесете лимонов сок и масло (по 150 ml) в равни пропорции.
4. Получената смес се пие на всеки 15 минути по 1 с.л.
5. По време на процедурата трябва да легнете и да поставите топла нагревателна подложка върху областта на черния дроб.

При холецистит, панкреатит

При холецистит трябва да се приема с повишено внимание. За облекчаване на възпалението на жлъчния мехур често се използва следната народна рецепта:

1. Пийте 30 мл висококачествен зехтин на гладно в продължение на една седмица.
2. Можете да подсилите лечебния ефект с чаша сок от грейпфрут или лимон.

Този метод възстановява функционирането на органа и засилва ефекта на лекарствата.

Продуктът може да се използва при панкреатит само в стабилна ремисия. Не можете да го пиете в чист вид, ако имате панкреатит. При рецидив на панкреатит болката и спазъмът могат да се засилят, което ще доведе до развитие на симптоми на заболяването. Неговата добавя се като дресинг към салатии закуски. Дневната норма е 1 супена лъжица.

При гастрит, язва

При стомашни заболявания маслото има и лечебно действие. Продуктът се използва при гастрит с различна киселинност. Основно се прилага, както следва:

• Сутрин на празен стомах изпийте половин чаша вода;
• след 20 минути изпийте 1 супена лъжица масло;
• След 30 минути трябва да закусите.

Маслото помага за облекчаване на болката от стомашни язви. Подобренията се появяват в рамките на една седмица. Курсът на лечение е 3 месеца.

При разширени вени

При тази патология е необходимо да се използва продуктът. Маслото разрежда кръвта, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и прави съдовите стени еластични. Ежедневната консумация в малки количества елиминира причините за заболяването, намалява болката и подуването.

Ефикасни са и кремовете на основата на зехтин. Препоръчва се мехлемите да се втриват 2 пъти на ден и подобренията няма да отнеме много време.

Почистване и лечение на празен стомах

Как се пие зехтин? За прочистване на организма трябва да се консумира всяка сутрин по 20 мл на гладно. За засилване на лечебния ефект се добавя лимонов сок. Ако има непоносимост към киселина, тогава не се добавя. Този метод нормализира работата на стомашно-чревния тракт и насърчава нежното отстраняване на отпадъците и токсините от тялото.

Преди по-задълбочено почистване (например на черния дроб), трябва да се консултирате с лекар. След почистване се придържайте към правилното диетично хранене. Разрешено е да пиете топъл и неподсладен зелен чай. Така, без да бързате, можете да преминете към редовна диета, като същевременно освобождава тялото от стреса.

Лечение

Лечение на празен стомахефективен при заболявания на стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдови промени. Продуктът предотвратява образуването на рак, нормализира и възстановява работата на стомашно-чревния тракт. При редовна употребахолестеролът в кръвта намалява, което води до стабилизиране на кръвното налягане. Маслото често се предписва за лечение на запек. Зехтинът под формата на изплаквания е ефективен за предотвратяване на кариес и образуване на плака.

При никакви обстоятелства не трябва да превишавате препоръчителната доза. Ако се използва неправилно, цялостното функциониране на храносмилането може да бъде нарушено. Тъй като продуктът съдържа голям брой полезни компоненти, прекомерната консумация може да има отрицателни последици за тялото. Ако тялото реагира положително на приема на празен стомах, лечението трябва да продължи.

Избор на продукти

При лечение на гладно трябва да се използва само студено пресовано масло. То е нерафинирано и не е подлагано на термична обработка. Този продукт запазва всички полезни компоненти. При следващи завъртания качеството на продукта намалява. Изборът зависи от приложението на зехтина. Така че всяко масло е подходящо за зареждане, но за лечение трябва да закупите продукт с най-високо качество.

Противопоказания при прием на празен стомах

Консумирането на зехтин на празен стомах може да навреди на тялото, ако:

• алергични реакции към продукта;
• затлъстяване;
• наличието на камъни в жлъчния мехур;
• стомашно-чревни заболявания, в острата фаза;
• чревно разстройство.

Използвайте в други случаи

Освен за хранене за лечение и профилактика на заболявания има и други приложения. Използва се в козметологията и за отслабване.

Още в древна Гърция жените са го използвали за поддържане на младостта и красотата. В съвременната козметология се използват козметични продукти на базата на зехтин:

• помага за подобряване на тена и премахване на старчески петна;
• придава еластичност и подмладява кожата;
• маслото облекчава възпалението и следите от акне;
• предотвратява появата на пърхот и образуването на разделени краища;
• прави ноктите здрави и красиви;
• омекотява кожата на ръцете и краката, предотвратява образуването на пукнатини.

Въпреки калоричното съдържание на продукта, хората активно го използват за отслабване. Богатият състав на продукта има положителен ефект, а именно:

• намалява апетита;
• премахва чувството на глад и бързо засища;
• почиства лесно и нежно;
• подобрява метаболизма.

За ефект на изгаряне на мазнини е достатъчно да пиете 1 супена лъжица масло всеки ден 30 минути преди хранене в продължение на един месец. Благодарение на този метод, можете да отслабнете и да се отървете от няколко килограмасамо за един месец. Младите майки отбелязват, че при редовна употреба излишните килограми, натрупани по време на бременност, изчезват за кратко време.

Зехтинът е чудесен продукт. Благодарение на богатия си състав може да се използва при почти всички заболявания. Когато се използва правилно и редовно, може да има удивителен терапевтичен лечебен ефект.