Рецепта за каша от грис. Как да сготвим най-вкусната каша от грис. Грис каша на фурна

От древни времена овесената каша е една от основите на руската кухня. Не напразно във фолклора има толкова много пословици и поговорки за това ястие: „Щи и каша са нашата храна“, „Кашата е нашата майка“, „Добра каша, но малка чаша“. Доскоро грисът се смяташе за деликатес и се сервираше само в богатите къщи. Сега е достъпно за всички, но да го приготвите правилно, без омразни бучки, е цяло изкуство.

За продукта и неговите предимства

Грисът се произвежда от пшеница и има всички свойства на рафинирано зърно. Съдържа малко витамини, макро- и микроелементи, но има високо съдържание на нишесте и растителни протеини.Това го прави ценен продукт за бързо получаване на енергия.

Ползите от грис

Използва се в следоперативния период за възстановяване на силата.

Поради не голямо количество диетични фибриБързо се усвоява, което го прави препоръчително за хранене на възрастни хора.

Единствената зърнена култура, която се абсорбира в долната част на червата, без да дразни стомаха. Препоръчва се при заболявания храносмилателна система, прочиства червата.

Калоричното съдържание на грис е доста високо - 320 kcal на 100 грама зърнена култура, което позволява да се използва при изчерпване.

Зърнените култури трябва да се използват с повишено внимание бебешка хранапоради съдържанието на глутен, фитин и глиодин.Глутенът (глутен) може да провокира алергични реакции, фитинът е антиоксидант, но пречи на усвояването на калция, глиодинът забавя усвояването от червата на бебето полезни вещества.

Избор на зърнени храни

Преди да приготвите овесена каша, изберете правилното зърно за нея. Грис от различни сортовепшеница с подходящо етикетиране:

твърд (T);

мека (М);

смесени (MT).

За по-полезни се считат зърнените храни с маркировка Т и МТ - те имат по-малко гликемичен индекс- индикатор за повишаване на кръвната захар след консумация на продукт.

Този вид зърнена култура е по-скъпа и не се продава във всеки магазин. Кашата, направена от М-зърна, е по-вискозна, с подчертан вкус, готви се по-бързо, но има по-малко ползи.

Зърнените култури, маркирани с ТМ, се произвеждат от твърди и меки сортове пшеница Купете грис във фабрична прозрачна опаковка. Запечатан е и не позволява проникване в чантата.излишна влага

. Освен това можете визуално да оцените продукта: той трябва да бъде свободно течащ, без бучки, отпадъци и буболечки. Цветът на зърнената култура също има значение.Правилен цвят кремаво или жълтеникаво. Твърде белите или сивкавите зърна са знакнекачествени стоки

. Зърнените култури, маркирани с М, обикновено са брашнести, непрозрачни, Т са чисти с полупрозрачни калибрирани зърна, ТМ съчетава характеристиките на М и Т.

Не преследвайте евтини цени; може би ниската цена крие продукт с ниско качество. Потърсете GOST на опаковката, това гарантира, че продуктът е произведен в голямо производство в съответствие със стандартите.

Пропорции на продуктите и тайните на грис каша без бучки Сега за пропорциите.Консистенцията на готовия грис зависи от съотношението на зърнените култури и течността.

Класическите пропорции и времето за готвене са показани в таблицата. Те могат леко да варират в зависимост от качеството на зърнените култури и метода на готвене.

Таблица на съотношението на зърнени храни и течност за зърнени култури с различен вискозитет

Няколко нюанса на приготвяне на каша без бучки

Най-голямата трудност при готвенето е предотвратяването на появата на бучки. Спазването на няколко правила ще помогне за това:

Изсипете зърнените храни във врящата течност на тънка струйка при непрекъснато бъркане.

Удобно е да изсипете гриса през сито или хартиена лира с отрязан връх.

Разтворете зърнените храни в студено мляко или вода и след това ги добавете към вряща течност;

Изплакването на зърната преди готвене ще помогне да се предотврати образуването на бучки.

Разбърквайте ястието през цялото време, докато се готви.

Как да готвите правилно - рецепти стъпка по стъпка

Овесената каша от грис, позната ни от детството, се готви в мляко. Това е видът, който първо трябва да се научите да готвите.

Три начина за приготвяне на млечна каша без бучки

Какво ще ви трябва:

мляко - 1 чаша;

грис - 2 с.л. лъжици;

захар - 1 с.л. лъжица;

сол на вкус.

За приготвяне ще ви трябва мляко, зърнени храни, захар и малко сол.

Метод 1

Сварете млякото.

Изсипете млякото в тенджера и го оставете да заври на силен огън.

Комбинирайте грис със захар и сол в чаша.

Докато разбърквате млякото с кръгови движения, добавете сухите съставки на тънка струйка.

Добавете зърнените култури на тънка струйка при непрекъснато бъркане.

Оставете да заври и гответе 5 минути, като бъркате непрекъснато.

Гответе до готовност, като бъркате непрекъснато

съвет! Използвайте неръждаема стомана или незалепващо покритие. Изплакнете стоманата студена вода, храната няма да загори.

Видео: как да готвя грис каша с мляко без бучки

Метод 2

Грисът се пресява във врящо мляко през цедка.

Гответе кашата за 1-2 минути.

Изключете котлона и покрийте съда с капак.

Оставете ястието за 10-15 минути да се накисне.

Тази каша набъбва добре, но зърнената култура не се вари тихо. Вкусът му ще бъде различен от този, приготвен по предишния начин.

Метод 3

Загрейте зърнените храни в тиган с масло до жълто. Вземете дълбок тиган.

Загрейте зърнените култури с олио в тиган

Изсипете горещо мляко директно в тенджерата, като разбърквате енергично.

Добавете сол, захар и варете 2-3 минути.

Добавете течност и гответе до готовност

Затворете добре съда и оставете за 10-15 минути да набъбне.

Тази каша има отличен вкус, но е по-добре да я приготвите за възрастни.

съвет! Ако следите фигурата си, гответе кашата, като използвате смес от мляко и вода в равни пропорции. Овесената каша ще запази млечния си вкус и ще намали броя на калориите.

Ако нямате обикновено мляко, сухото мляко ще свърши работа. Разредете праха с вода според инструкциите на опаковката и го пригответе по една от представените рецепти. Или използвайте този необичаен метод.

С мляко на прах

Какво ще ви трябва:

вода -500 ml;

зърнени култури - 0,3 чаши;

мляко на прах - 5 с.л. лъжица;

захар - 3 с.л. лъжици;

сол на вкус.

Приготвяне:

В суха тенджера смесете грис, мляко, захар и сол.

На тънка струя се налива студената течност. Разбъркайте сместа с бъркалка.

Варете на среден огън при непрекъснато бъркане, докато заври.

Намалете топлината и гответе още 3 минути.

Оставете съда захлупен за 10 минути.

Обемът е предназначен за 3 порции. Ако всичко е направено правилно, ястието ще се окаже хомогенно и вкусът няма да се различава от този, приготвен с обикновено мляко.

съвет! Сварете кашата в прясно мляко и подправете с разтопено масло. Вкусът на ястието ще бъде богат, с орехов нюанс.

Кашата при непоносимост към мляко може да се приготви с вода.Принципът на приготвянето му е същият като при млякото, само вместо мляко се използва филтрирана вода. Има и друг начин.

На водата

Какво ще ви трябва:

вода - 350 ml;

грис - 30 г;

захар - 40 g;

сол на вкус.

При индивидуална непоносимост към млякото се приготвя каша на вода

Приготвяне:

Накиснете зърнените култури в студена вода за 15 минути.

Преди да се постави в тигана, зърнените култури се накисват

Отцедете водата и прехвърлете гриса в съд за готвене.

Добавете необходимото количество вода и поставете на среден огън.

Поставете зърнените храни и водата на огъня и ги оставете да заври

При непрекъснато бъркане довеждаме до кипене.

Добавете сол и захар, намалете котлона до минимум.

Гответе 10-15 минути при непрекъснато бъркане.

Варете на тих огън при непрекъснато бъркане

Поставете парче масло в тигана, покрийте съда с капак и оставете да вари още 10 минути.

Добавете олио и оставете кашата да вари

Тази каша има също толкова добър вкус, колкото млечната каша, но е по-малко калорична и по-лесно смилаема.Можете също така да готвите неподсладена каша, като я овкусите с пържен лук.

Въведете нов продуктв диетата постепенно, за начало е достатъчно веднъж на всеки 1-1,5 седмици. Допълнителното хранене е разрешено до една година, ако детето има рахит или липса на тегло.

Готвене за деца

Ястието се приготвя със смес от вода и мляко, чистото краве мляко е тежка храна за бебето.За кърмачета течната каша се вари, за да може да се налее в шише. В храната не се добавя сол.

Продуктово съотношение за 5% каша (от 5 месеца):

мляко - 1 чаша;

вода - 1 чаша;

зърнени култури - 4 супени лъжици;

захар - 2 чаени лъжички.

За 10% каша (от 6 месеца):

мляко - 3/4 чаша;

вода - 1/2 чаша;

грис - 1 с.л. лъжица;

захар - 1 чаена лъжичка.

Изберете съотношението мляко/вода в зависимост от поносимостта на бебето към продукта.

За дете над една година:

мляко - 125 ml;

вода - 125 ml;

грис - 4 ч.л.

захар на вкус.

Методът на готвене е същият като при обикновената каша от грис. След като заври, варете кашата 2 минути, след това 10 минути. настоявайте под капака. Кашата за бебета се охлажда до необходимата температура.

Започвайки от тригодишна възраст, детето може да готви каша с чисто мляко без добавяне на вода. Ако детето не се храни добре, добавете сладко или други добавки към храната и няма да има проблем.

Детето ще яде добре сварена каша с удоволствие.

съвет! Смесете гриса с малко количество какао, преди да го добавите към течността, и поръсете готовото ястие с настърган шоколад. Децата с удоволствие ще ядат тази „шоколадова“ каша.

Младите майки също могат да намерят тази статия за правилното храненепо време на кърмене:

Какво да добавя - опции за пълнители

Каша от грисВкусен сам по себе си, но става още по-вкусен сервиран с всякакви добавки.

Масло. Традиционна добавка. Прави кашата по-вкусна и калорична. Вместо крем, можете да добавите малко ядки.

Сушени плодове. Стафиди, сушени кайсии, сини сливи или други плодове на пара, нарежете едро на парчета. Добавете към готовото ястие.

Пресни плодове и горски плодове. Украсете кашата с парчета плодове или плодове. Вкусът ще стане по-интересен, а външният вид по-привлекателен.

Конфитюр, сладко, мармалад, сироп. Децата много обичат тези добавки. Нарисувайте смешно лице със сироп и децата ще го изядат с удоволствие.

Ядки. Обелете ядките и ги нарежете. Тази каша е не само вкусна, но и полезна.

Настърган или разтопен шоколад. Тази добавка ще накара най-упоритите да „не искат“ да ядат каша.

Ванилин. Сладникавият аромат на подправката върви добре с грис. Добавете го към ястието по време на готвене.

канела. Пикантният аромат на подправката в комбинация с парчета ябълки ще придадат на ястието уникален вкус и аромат.

тиква. това здравословен плодМоже да се използва и суров, но е по-добре първо да се задуши или да се добави по време на варенето.

Плодово пюре. Той ще обогати ястието с витамини и ще му добави цвят.

Пържен лук. Неподсладената каша във вода с тази добавка разрушава традиционната идея за каша от грис. Вкусно е.

яйца. Грис каша с яйца се нарича буберт. това национално ястиеНемска, латвийска и естонска кухня. За средно гъста каша вземете 2 яйца от 1 чаша мляко. Отделно разбийте жълтъците със захарта до кремообразна консистенция, а белтъците разбийте на пухкава пяна. Към готовото ястие първо се добавят жълтъците, а след това белтъците. Овесената каша се оказва ефирна и много вкусна.

Галерия: Сервиране на грис каша с различни добавки

Традиционна подправка за грис овесена каша - масло Весела шарка на сладко или сироп върху кашата няма да остави детето безразлично Ядките и горските плодове се съчетават добре с млечния вкус на кашата Сиропът от горски плодове с пресни плодове ще превърне кашата в истински десерт Гурьевската каша е традиция, изпитана във времето

Чести напоследъкМнението за „празните“ калории на кашата от грис е донякъде преувеличено. Няма безполезни храни, ако са приготвени и сервирани правилно. Като се научите да правите това, ще превърнете едно обикновено ястие в истински десерт.

Варете кашата от грис за 1-2 минути, в зависимост от вида на грис и желаната степен на гъстота на кашата. Огънят по време на готвене трябва да е слаб, достатъчен за леко бълбукане.

В тиган: гриса се загрява в дълбок емайлиран тиган до пожълтяване, залива се с прясното мляко. Разбъркайте, гответе 2-3 минути, затворете капака и оставете да престои 3-5 минути.

Овесена каша от грис с мляко

Продукти за 1 порция
Грис - 2 супени лъжици (30 грама) за средна консистенция и 1,5 лъжици за течна грис каша
течност - По същия начин сварете каша от грис в мляко и вода, така че или 1 чаша (300 милилитра) мляко, или 1 чаша вода, или смес от двете в произволно съотношение
Вода, за да не загори млякото в началото на варенето - 1 супена лъжица (20 милилитра)
Захар или мед - 1-2 чаени лъжички на вкус
Сол - на върха на ножа
Масло - 1 кубче 15 грама.

Как да готвя каша от грис

Оригинални начини за приготвяне на каша от грис

Овесена каша от грис в бавна готварска печка
Изсипете млякото в купата на мултикукъра, добавете грис, масло и захар, разбъркайте малко и гответе 8 минути при отворен капак при непрекъснато бъркане, след което, когато водата заври, затворете мултикукъра с капака и гответе 2 минути на Режим "Овесена каша". В края на готвенето разбъркайте добре грисовата каша.

Метод за готвене на каша с подуване на грис
Този метод е добър, когато е неудобно да изсипете зърнените храни и да разбъркате кашата едновременно или когато е неудобно да изчакате течността да заври
1. Изсипете гриса, солта и захарта студена вода, разбъркайте старателно.
2. Изчакайте 10 минути гриса да поеме течността и да набъбне.
3. Поставете тигана на огъня и разбъркайте след като заври 2-3 минути.

Как да приготвим каша от грис в тиган
1. Измерете грис и течност.
2. Загрейте тиган на среден огън.
3. Поставете парче масло в тиган.
4. Поръсете равномерно гриса, запържете 2-3 минути до пожълтяване при енергично бъркане.
5. Добавете течност (вода и/или мляко), разредете в нея захарта и солта и гответе кашата за 2 минути при енергично бъркане.
6. Изключете котлона и оставете под капак за 3 минути.

Fkusnofacts

Как да направите каша с желаната консистенция и без бучки

Пропорции за готвене на каша от грис: за 10 части течност (вода или мляко) 1 част грис. Например за 300 милилитра мляко - 30 грама грис. В супени лъжици на 300 милилитра течност - 3 супени лъжици грис.

За да няма бучки в грисовата каша, трябва да изсипете гриса в гореща течност (вода или мляко) на тънка струйка, като разбърквате енергично. Топлината трябва да е минимална, така че за сравнително кратко време за готвене да имате време да разбъркате цялата зърнена култура във врящата течност. Друг вариант е да изсипете гриса в студена вода, така ще остане повече време за разбъркване и до края на готвенето, дори и да има бучки, те ще се разбъркат.

Ако изсипете зърнени храни в течност от торба, има голяма вероятност да не спазвате пропорциите, а ако я изсипете от лъжица, може да не получите тънка струя. За да се спазват пропорциите и рецептата, се препоръчва да се измери грисът преди готвене на кашата и да се изсипе в чаша, а по време на готвене изсипете зърнената каша от чашата в тиган с вода и/или мляко на тънка струя .

Как да направим кашата от грис по-вкусна

Когато готвите каша от грис, можете да добавите ванилия, канела, мед, конфитюр, плодове и пресни плодове. Можете допълнително да украсите със сладко и листа от мента, а за да направите течната грис каша по-ефирна, след готвене се препоръчва да я разбиете с бъркалка, като добавите разтопено кубче масло.

Можете да смесите вода и мляко в равни пропорции, тогава кашата ще бъде млечна и не много мазна. Ако млякото има съдържание на мазнини над 3%, тогава можете да вземете повече вода.

В кашата от грис се добавя сол, така че сладък вкусбеше по-ярка.

И още нещо

Съхранявайте грис в херметически затворен съд за не повече от година. Препоръчителният период на съхранение е от шест месеца до една година.

Цената на грис е от 36 рубли на килограм грис (средно за Москва към юли 2019 г.). Добрият грис ще бъде напълно бял, без примеси.

Кашата от грис е полезна и за възрастни с хронична умора, хронична бъбречна недостатъчност и болки при гастрит. Грисът е полезен за подобряване на имунитета и храносмилателната система на човека. В същото време не се препоръчва да ядете грис след 45 години, за да не причините разрушаване на костите.

Как да се научите да готвите каша от грис
Повечето важен принцип- не оставяйте печката, докато готвите каша от грис. Ако кашата от грис се готви с мляко, млякото може да изгори или да изтече без внимание, а готвенето на кашата ще остави само неядливи бучки. Затова отделете цялото си време за вашата каша - след първото готвене ще разберете защо е необходимо по този начин.
Принцип No2 – не гъста каша от грис. Когато измервате количеството грис за първи път, ако нямате кантар, просто вземете обикновена лъжица за супа (не голяма лъжица за салата, а обикновена лъжица за супа) и отмерете 2 малки препълнени лъжици. Винаги е по-добре да сложите по-малко грис, тъй като готовата каша може да се остави за 10-15 минути в същия тиган под капак и тя ще стане по-плътна, но нищо не може да коригира кашата с бучки. След като опитате сварената каша, решете дали искате да я направите по-гъста или не и следващия път, когато готвите, коригирайте пропорциите според вкуса.

Пропорции за готвене на каша от грис
Пропорциите за приготвяне на грис каша са 30 грама грис на 300 милилитра мляко (2 препълнени супени лъжици). Ще получите същата консистенция, каквато сервират в детските столове.
Трябва да се отбележи, че в зависимост от вида на кашата от грис, твърдостта на водата и съдържанието на мазнини в млякото, консистенцията на готовата каша ще се промени. И така, от чаша мляко и 30 грама грис ще получите по-рядка каша, отколкото от чаша мляко + вода в съотношение 1:1 и 30 грама грис, а самата гъста каша ще се получи от 300 милилитра вода и 30 гр. грис.

Как да сервираме готовата каша от грис
Към кашата от грис се добавят ванилия, канела, мед, какао, кондензирано мляко, конфитюр, сок, ядки, плодове и пресни плодове. Допълнително можете да украсите със сладко, сушени плодове и листенце мента.

Всичко за кашата от грис

Как да сготвим още по-вкусно
Автор/редактор -

Кашата от грис отдавна е основна храна за бебета. Сега, разбира се, много хора го смятат за никак полезен, но това не намалява стойността му. Това е страхотна закуска за вашето дете, просто трябва да знаете как да готвите грис каша с мляко.

Как да готвя грис каша с мляко и без бучки

Много хора не харесват грисовата каша заради бучките, така че трябва да се научите да я приготвяте без тях.

Необходими продукти:

• 0,75 чаши мляко;
• 0,25 чаши вода;
• три супени лъжици грис;
• захар, сол - на вкус;
• масло.

За да получите наистина вкусна каша без бучки, трябва да спазвате всички пропорции. Това е ¾ чаша мляко, ¼ чаша вода и три чаени лъжички каша от грис.

За готвене трябва да вземете подходяща тенджера с дебело дъно.

Сега трябва да излеете вода с мляко в нея и, без да нагрявате, изсипете грис в нея. Тя трябва да стои така около десет минути.

Преди да започнете да готвите кашата, трябва да разбъркате всичко добре, тъй като при престояване всички зърна ще се утаят на дъното. Качамакът се посолява и захарта, като се разбърква от време на време, докато заври.

След като кашата заври, трябва да я бъркате непрекъснато, докато се свари. Ако това не се направи, кашата от грис може да загори. Гответе три минути.

Всичко е готово. Остава само да добавите масло по желание и да сервирате.

По-добре е да ядете овесена каша веднага, тъй като съхраняването й ще промени вкуса, но не към по-добро.

Можете да приготвите грис каша не с мляко, а с кондензирано мляко. Просто следете съотношението вода и кондензирано мляко, в противен случай кашата може да се окаже твърде сладка.

Към грис можете да добавите стафиди, конфитюр, сушени плодове, пресни плодове, ядки, конфитюр. Ванилинът или канелата ще добавят пикантност към вкуса.

Ако искате кашата от грис да е течна, тогава за приготвянето й ще трябва да вземете 500 ml мляко на 100 g грис. За средно гъста грис каша са ви необходими 500 мл прясно мляко и 120 г грис. Ако обичате гъста каша от грис, тогава имате нужда от 500 мл мляко на 150 г зърнена култура.

Как да готвя грис каша с мляко в бавна готварска печка

Можете също да приготвите каша от грис в бавна готварска печка. Предимството на този метод е, че ако пропорциите са правилни, няма да изтече или да изгори, не е необходимо постоянно да се разбърква.

Съединение:

• една чаша грис;
• две чаши вода;
• четири чаши мляко;
• три супени лъжици захар;
• щипка сол;
• Ванилин по желание.

Смесете грис и захар в купа за мултикукър. Ако добавите ванилин, тогава той трябва да се добави на този етап. Първо добавете вода към сместа и разбъркайте. След това внимателно добавете млякото и разбъркайте отново.

Сега задайте режима в мултикукъра. Това може да е „Млечна каша“, но ако такава функция не е налична, можете да зададете режим „Яхния“. Овесената каша се приготвя за петнадесет минути.

след звуков сигналразбъркайте кашата. Може да се сервира в чинии. Можете да добавите или масло, или всяко сладко или плодове към него. Всичко е по ваш вкус. Добър апетит!

Как да готвя грис каша с мляко в двоен котел

Овесената каша от грис може да се приготви и в двоен котел. Този метод на приготвяне ще запази всички ценни вещества на готовия продукт.

Съединение:

• грис - пет или шест супени лъжици;
• мляко - 150 ml;
• вода - 50 ml;
• захар и сол - на вкус.

За да приготвите каша, вземете купа с ориз, изсипете необходимото количество зърнени храни в нея, добавете на вкус необходимо количествозахар и сол, вода и мляко.

Сега купата трябва да бъде затворена с капак и таймерът трябва да бъде настроен на режим „Овесена каша“ за тридесет минути.

След приключване на готвенето ще получите вкусна кашаи без бучки. По желание може да добавите масло или сладко. Добър апетит!

Как да готвя грис каша с мляко в микровълновата

Овесената каша от грис може да се готви и в микровълнова фурна. Приготвя се бързо, което несъмнено е добре, когато детето ви е гладно.

Съединение:

• грис - две супени лъжици;
• една чаша мляко;
• една супена лъжица захар;
• масло - на вкус;
• сол.

Смесете грис, захар, сол и мляко в специална тенджера, подходяща за микровълнова фурна. Сега нека го поставим в микровълновата за тридесет секунди, като включим фурната на пълна мощност, след което я изваждаме и разбъркваме кашата. Това трябва да се повтори три пъти.

IN последния пътТрябва да сложите масло в кашата и да я поставите в микровълновата за минута. След това извадете, изчакайте да изстине и сервирайте. Добър апетит!

Грис каша за най-малките

Днес кашата от грис се счита за нежелана храна за кърмачета. Ето защо е по-добре да не давате грис на бебето си, докато не навърши една година, тъй като се оказа, че грисът носи ползи за малкото тяло повече вредаотколкото добре.

Това се аргументира с факта, че предоставя отрицателно въздействиевърху червата, предотвратявайки усвояването на хранителните вещества от храната.

За да се подготвите ще ви трябва:

• грис 1-2 ч.л.;
• мляко 100 мл;
• вода 100 мл.

Приготвяне:

Смесете мляко с вода.

Ако млякото е твърде мазно, по-добре е да вземете повече вода.

Поставете на огъня и оставете да заври. Бавно на тънка струйка добавете гриса. Можете да добавите малко захар.

Варете на тих огън 3-5 минути при непрекъснато бъркане. Оставете го да престои известно време и да се охлади.

Какво трябва да знаете за кашата от грис

• Грисът се прави от пшеница, която се смила почти на брашно. В резултат на това действие от него излиза голямо количество витамини и микроелементи, но остават 70% от въглехидратите, които са лесно смилаеми.
• Смята се, че кашата от грис трябва да се дава на деца след една година и не повече от веднъж седмично. След четиридесет и пет години също не се препоръчва включването му в диетата, тъй като може да повлияе на разрушаването на костите.
• Полезността му се състои в нежното му въздействие върху стомашно-чревния тракт, който е подходящ за хора с гастрит, пептична язва или колики.
• Има положителен ефект върху имунната система на храносмилателната система. Полезен и при хронична бъбречна недостатъчност и хронична умора.
• Калоричното съдържание на каша от грис е 328 kcal/100 грама. Не се препоръчва да се използва от тези, които следят фигурата си.
• Освен това можете да добавите канела, ванилия, конфитюр, мед, горски плодове и плодове към каша от грис. Това подобрява вкуса му, което несъмнено ще се хареса на вашето дете.

Александър Гушчин

За вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)

Съдържание

Не всички деца харесват грис каша, но тя е полезна за човешкия растеж и развитие. Неслучайно се предлага на бебетата от бутилка и приготвена в детска градина. Можете да приготвите каша също толкова добре у дома. Идеален е за закуска; вкусни десерти– пудинг, панакота, . Важно е да се спазва съотношението на зърнени храни и мляко, както и колко време да се готви кашата, така че консистенцията да е идеална, без бучки. Открийте тайните правилна подготовкавкусно ястие.

Как да готвя гъста каша от грис

• Време: 10 минути.
• Брой порции: 1 човек.
• Трудност: средна.

Това класическо, просто ястие може да се използва като основа за десерти. Сервирайте овесена каша с пресни плодове, сушени плодове и масло.

съставки:

• мляко - чаша;
• грис – 3 с.л. л.;
• сол - щипка;
• захар – 1 ч.л.;
• масло – 10 гр.

Метод на готвене:

1. Изсипете млякото в тенджера, оставете да заври, добавете сол и захар.
2. На тънка струйка добавете зърнената каша при непрекъснато бъркане, за да не загори ястието.
3. Гответе 5 минути до набъбване при непрекъснато бъркане.
4. Добавете масло, разбъркайте, оставете да се запари.

Рецепта за течна каша от грис

• Време: 10 минути.
• Брой порции: 1 човек.
• Трудност: средна.

За да направите течно ястие, трябва да следвате пропорциите на каша от грис: вземете една супена лъжица зърнени храни на чаша мляко. В леко охладено ястие добавете мед, сладко, конфитюр или мармалад на вкус. Децата нямат нужда да подправят кашата с олио.

съставки:

• мляко - чаша;
• грис – 1 супена лъжица;
• захар - 15 g;
• сол - щипка.

Метод на готвене:

1. Смесете зърнените култури със захар, сол, изсипете студено мляко. Оставете за пет минути.
2. Разбъркайте, поставете на слаб огън, докато заври, намалете котлона до минимум, гответе 2 минути, като бъркате непрекъснато.
3. Охладете, напълнете със сладко.

Ястие без бучки

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 2 лица.
• Трудност: средна.

За да направите каша без бучки, млякото трябва да се смеси с вода. Постоянното разбъркване на ястието по време на готвене също ще помогне за постигане на еднородна, рядка консистенция на ястието. Калоричното съдържание на тази закуска ще бъде само 78 kcal на 100 g.

съставки:

• грис – 40 г;
• вода – 170 ml;
• мляко - 220 ml;
• сол - щипка;
• захар – 15 гр.

Метод на готвене стъпка по стъпка:

1. Смесете вода и мляко в тенджера и ги оставете да заври.
2. Изсипете зърнените храни през цедка в течността, като бъркате непрекъснато с бъркалка.
3. Посолете, варете 2 минути, подсладете, разбъркайте.
4. Покрийте тигана с капак, изолирайте с кърпа и сервирайте след 10 минути.

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 2 лица.
• Трудност: средна.

Ако се добави към грис кокоше яйце, тогава кашата ще се окаже пухкава, нежна с леко необичаен вкус.

съставки:

• яйца – 1 бр.;
• грис – 35 г;
• захар - 8 g;
• вода - 100 ml;
• мляко - 150 ml;
• сол – 2 щипки;
• ванилова захар - 2 гр.

Метод на готвене:

1. Изсипете млякото в тенджера и го оставете да заври.
2. Във водата се изсипва гриса, посолява се и се добавя на тънка струйка при непрекъснато бъркане към млякото.
3. Гответе на слаб огън за 2 минути, затворете капака, покрийте с кърпа.
4. След 5 минути разбъркайте разбития на пяна жълтък със захарта и белтъка.

• Време: 10 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Трудност: средна.

За да се получи кашата като в детската градина, трябва да се възползвате от съветите на опитни професионалисти. Грисът ще се окаже апетитен, нежен, без бучки. Може да се консумира топъл или студен с любимите гарнитури. Оптимално е да го овкусите с масло, плодове и шоколад.

съставки:

• мляко - 1 л;
• грис – 6 супени лъжици;
• сол - щипка;
• захар – 2 с.л. л.;
• масло – 20 гр.

Метод на готвене:

1. Налива се чаша мляко, останалото се слага в тенджера да заври.
2. Намалете топлината до минимум, разредете зърнените култури със студено мляко и изсипете в горещата течност на тънка струя.
3. Бъркайте, докато кашата заври, варете 5 минути, посолете и подсладете.
4. Оставете да къкри за половин минута, отстранете от огъня.
5. Подправете с масло.

Рецепта в бавна готварска печка

• Време: половин час.
• Брой порции: 6 души.
• Трудност: лесно.

Ястието, приготвено в бавна готварска печка, ще се окаже нежно, с кремообразен вкус, без бучки. Предимството на използването на кухненски уред е липсата на бучки и необходимостта от постоянно разбъркване на зърнената култура, докато се изсипва в течността.

съставки:

• грис - стъкло;
• мляко - 4 чаши;
• вода - 2 чаши;
• масло – 60 гр.

Метод на готвене:

1. Изсипете мляко, вода в купа, сложете половината масло, добавете зърнените култури.
2. Добавете сол, добавете захар, разбъркайте.
3. Задайте режим „Овесена каша“ или „Пилаф“ и гответе за 25 минути.
4. Подправете с олио.

Готвенето на сладка каша от грис в мляко без бучки не е лесна задача. Преди това всяка майка можеше да се справи с това, тъй като течната грисова каша с мляко беше основната диета на малките деца. Но привържениците здравословно храненее омаловажаван напоследък хранителна стойности полезността на грис, а мнозина напълно са спрели да го готвят. Ще ви кажем как правилно да приготвите течна каша от грис, как да я приготвите и сервирате. Като дете детето ми имаше малък зъб и отказваше много ястия, но яде грис каша перфектно, така че по едно време го готвих често и станах експерт в готвенето на тази каша.

Как да готвя вкусен грис - основни правила

За приготвяне на грис е по-добре да използвате тенджера или тенджера с дебело дъно и стени - това ще помогне да се предотврати изгарянето на млякото и ястието ще се нагрее равномерно по време на процеса на готвене. Използвах тефлонова тенджера с форма на черпак от Rondell, нищо не залепна по нея и се почиства много лесно. Тя разбърка кашата с дървена лъжица.

Кашата се готви бързо, не се препоръчва да оставяте котлона, в противен случай млякото може да изтече, трябва да следите кашата и да я разбърквате.

За да приготвите каша с еднаква консистенция, трябва да спазвате пропорциите на мляко и грис - за 250 ml или 1 чаша мляко вземете 1 супена лъжица грис. В този случай мановата каша ще бъде течна. Тази порция е достатъчна за едно дете. Захарта се добавя по желание, но не повече от 1 десертна лъжица. Може да добавите мед или сладко, но те се добавят към вече леко охладената каша.

Някои домакини твърдят, че предварителното накисване ще помогне да се избегне появата на бучки. Смесете зърнените култури със сол и захар, изсипете студено мляко, оставете за 5 минути. Разбъркайте, варете на слаб огън, докато заври, след което намалете котлона и оставете да къкри още 2 минути. Нашата рецепта предлага и метод на готвене с накисване във вода. Но този метод отнема повече време. Просто добавих гриса към студеното мляко, сложих тенджерата на котлона и бърках през цялото време. Разбира се, огънят трябва да е слаб. Не оставяйте котлона, бъркайте през цялото време, изчакайте да заври и изключете. Овесената каша от грис ще бъде готова, просто трябва да я охладите и да добавите аромати. Децата не трябва да добавят масло в чинията си.

За да приготвите вкусна каша от грис, е много важно да изберете правилната зърнена култура. Трябва да е фино, чисто, сухо, без много тъмни трохи.

Рецепта за каша от грис

Казахме ви как да сготвите каша от грис, а сега ще ви покажем как да я сготвите на котлона в тенджера.

ВРЕМЕ: 7 мин.

лесно

Порции: 2

Съставки за 2 порции:

• Мляко – 500 мл;
• Грис – 2 – 2 1/2 с.л. л.;
• Масло – 30 г;
• Захар – 1 1/2 - 2 с.л. л.

Подготовка

Подгответе всички съставки за готвене на млечна каша от грис. Всяко мляко става, както домашно, така и купено от магазина. Просто се уверете, че е пресен - остарял продукт може да се сгъсти при нагряване и да развали вкуса на ястието.

Изсипете млякото в тенджера с дебело дъно и стени и го поставете на огъня, когато зърнената каша е почти готова.

Пригответе грис. Отмерете 2 с.л. л. с купчина грис, пресейте го през сито, за да премахнете излишните примеси.

Залейте зърнените храни с вода, разбъркайте и внимателно ги отцедете.

Измиваме зърнените култури, но ако вашите зърнени култури са малки и бели, без черни петна, тогава това не е необходимо. Когато купувате, обърнете внимание на зърнените култури; жълтос едри зърна. Белите зърна с много фини зърна ще имат по-добър вкус; Не е необходимо да го изплаквате.

Изплакваме зърнените култури няколко пъти, докато водата стане бистра.

Измитият грис се поставя в тенджера с мляко и веднага се разбърква с лъжица. За да избегнете появата на бучки, грисът трябва да се изсипва на тънка струя. Млякото не трябва да завира, по-добре е топло, може и леко горещо.

Поставете на слаб огън, оставете млякото и зърнените храни да заври, като разбърквате сместа с лъжица.

Когато кашата заври, добавете захар по ваш вкус. Нашето семейство обича не много сладка каша, така че 1,5 с.л. л. захар е идеалното количество.

Разбъркайте съдържанието на тигана, гответе кашата на слаб огън за още половин минута. През това време грисът ще набъбне и кашата ще стане по-вискозна. Ако смятате, че е твърде течна, не се притеснявайте, грисът с мляко ще се сгъсти и консистенцията ще бъде идеална.

Разсипете качамака в купички и във всяка чиния сложете по едно кубче масло. С удебелен шрифт домашно мляко, не е нужно да добавяте масло. Децата и възрастните с проблеми със стомаха и панкреаса също не трябва да добавят масло, самата каша от грис е много питателна и висококалорична.

Сервирайте течната грисова каша с прясно мляко гореща, залейте със сладко от череши и гарнирайте с листенца прясна мента. Вкусен грис се приготвя с парчета плодове, плодове от сладко или сушени плодове.

Можете да готвите течна каша от грис с мляко в бавна готварска печка - тя ще се окаже хомогенна, без бучки, млякото няма да изтича. Приготвянето ще отнеме 20 минути, трябва да готвите в режим „многократно готвене“ или „млечна каша“.

Течният грис е отличен вариант за пълноценна закуска. Той съдържа достатъчно количествофибри и бавни въглехидрати, за да не се чувствате гладни дълго време. Но това ястие е малко тежко за вечеря, стомахът ще го преработи трудно и на следващата сутрин може да почувствате неприятна тежест в стомаха.