Ние приготвяме вкусни десерти от цариградско грозде и портокали без варене. Цариградско грозде за зимата - рецепти за приготвяне на сладко с портокали и сладко без варене. Най-добрите препарати и замразяване на цариградско грозде за зимата със снимки и видеоклипове

Сладкото от цариградско грозде за зимата получи толкова много хвалебствени епитети - изумрудено, кралско, кралско и всичко това, защото такава подготовка се оказва наистина много красива и вкусна. Смята се, че именно това сладко е било едно от любимите лакомства на Екатерина Велика!

Днес има много рецепти за приготвянето му, включително такива, в които това зрънце се комбинира с други плодове, плодове, ядки, подправки - просто трябва да изберете коя да използвате, за да направите сладко от цариградско грозде, за да почерпите семейството си с това прекрасен десерт.

Сладко от цариградско грозде проста рецепта Пет минути

Най-простата рецепта за приготвяне на цариградско грозде за зимата. Цариградското грозде е богато на естествен пектин, така че не е необходимо да добавяте закупени от магазина сгъстители към препарата. Моля, имайте предвид, че цариградското грозде не е склонно да пуска сок, така че трябва да добавите вода към рецептата, а също така е препоръчително предварително да покриете цариградското грозде с гранулирана захар и да оставите за няколко часа, или още по-добре за една нощ, в хладилника.

съставки:

• Три чаши цариградско грозде;
• Гранулирана захар три чаши;
• Половин чаша вода.

Как да си направим най-простото сладко от цариградско грозде - стъпка по стъпка рецептасъс снимка:

Сортирайте цариградското грозде, отстранете остатъците, отщипете дръжките от двете страни. Измийте готовите плодове и ги поставете върху кърпа, за да изсъхнат.

Прехвърлете цариградското грозде в емайлиран тиганподходящ размер. Покрийте цариградското грозде с половината захар, поставете ги в хладилника за 3-4 часа или за една нощ. През това време цариградското грозде ще даде сок.

Извадете тигана от хладилника и налейте вода в цариградското грозде.

Поставете тигана с бъдещото сладко на слаб огън и оставете съдържанието да заври.

Изсипете останалата захар в тигана и внимателно разбъркайте ягодоплодната маса. По-добре е да направите това с дървена шпатула.

На повърхността на конфитюра ще се образува пяна - отстранете я.

Гответе сладкото на слаб огън за 5 минути след кипене, след което извадете съда от котлона и оставете съдържанието да се охлади напълно.

Поставете тенджерата обратно на котлона, оставете да заври, гответе 5 минути, извадете и оставете да изстине.

Повторете същото и трети път, само след като поври пет минути, разсипете горещото сладко в малки стерилизирани бурканчета. Покрийте със стерилни капаци и оставете да изстинат на топло място. Съхранявайте петминутното сладко на хладно място.

Инстантно сладко от цариградско грозде без захар с портокал и киви

Тази бърза и лесна рецепта за сладко от цариградско грозде ще се хареса на всички любители на здравословното, нискокалорично сладко с приятна киселинност - ще ви хареса!

съставки:

• цариградско грозде - 1 кг;
• Портокали - 4 бр.;
• Киви - 1 бр.

Как бързо и лесно да си направите вкусно сладко от цариградско грозде, портокал и киви:

Сортираме цариградското грозде, измиваме ги и отстраняваме резниците. Кивито почистваме и заедно с цариградското грозде го смиламе в блендер. 3. Нарежете портокалите на парчета, за да се отстранят по-лесно семките. . Смиламе ги също на паста в блендер. . Смесете съставките и ги навийте в стерилни буркани. Съхранявайте в хладилник или фризер.

Кралско или изумрудено сладко от цариградско грозде

Това сладко се нарича още изумрудено заради прекрасния си цвят. Приготвянето му обаче е доста трудоемък процес. Пригответе се, няма да е лесно. Но резултатът си заслужава.

съставки

• 600 г цариградско грозде.
• 70-80 г орехови ядки.
• 650 г гранулирана захар.
• 10-12 яркозелени черешови листа.
• 200 ml чиста, нехлорирана или утаена вода.

Как се приготвя кралско сладко от цариградско грозде с орехи - стъпка по стъпка инструкция:

Тъй като конфитюрът е кралски, ние също ще подготвим плодовете „царски“ - те трябва да бъдат измити и поставени да изсъхнат върху хартиени или ленени кърпи. Измийте черешовите листа и ги поставете върху чиста кърпа, за да изсъхнат.
Отрежете „опашките“ и „чучурите“ на цариградското грозде.

С помощта на кламер, пластмасова шпатула, фиби или друг подходящ предмет извадете семките от плода, като се стараете да не направите дупка през зрънцето.

Черупки орехиизсушете на слаб огън, докато се появи приятен аромат, охладете, нарежете на малки парчета, които могат да се поберат в цариградско грозде.

Въоръжени с ангелско търпение и съзнанието, че резултатът оправдава мъките, сложете парче ядка във всяко „цариградско грозде“.

Налейте вода в съд, добавете половината захар, черешовите листа и сварете сиропа.

съвет! Варете го не повече от 2-3 минути, за да остане зелен цвят, в противен случай течността ще стане кафява и след това червеникава. Въпреки че това също е красиво!

Потопете плодовете, пълнени с ядки, в горещ сироп, веднага поставете съда в студена вода, охладете, като смените водата няколко пъти и оставете да престои 6-8 часа.

Повторете процеса отново - след необходимото накисване извадете цариградското грозде от сиропа, оставете течността да заври, добавете останалата захар, разбъркайте, оставете да заври, върнете плодовете обратно, гответе, докато стане вкус на капка. Веднага охладете готовото сладко, както е посочено по-горе (сменете водата със студена).

За да съхранявате за зимата, опаковайте готовия продукт в предварително приготвени стерилизирани буркани (студени), покрийте всеки с кръг хартия, навлажнен с алкохол или водка, и навийте с лакирани стерилни капаци.

За ваша информация! От червено цариградско грозде се прави и царско сладко.

Сладко от цариградско грозде с портокал за зимата

Конфитюрът от цариградско грозде с портокали има приятен сладък вкусс фин ароматцитрусови плодове. Не пропускайте да го приготвите и да се насладите на резултата.

Пригответе съставките:

• цариградско грозде - 900 г;
• захар – 1,2-1,3 кг;
• портокал – 2 бр.

Процес на готвене:

1. Измиваме плодовете и премахваме дръжките. Цитрусовите плодове също измиваме обилно, нарязваме ги на 4 части и премахваме всички семки.
2. Поставете готовите съставки в купа на блендер и смелете, можете да използвате месомелачка.
3. Изсипете получената маса в тенджера, добавете захарта и разбъркайте, докато последната съставка се разтвори напълно. Поставете съда на котлона и среден фуражгаз, като се разбърква непрекъснато с дървена шпатула, оставете съдържанието да заври, след което гответе 10 минути.
4. Покрийте съда със сместа с капак и оставете за 4-5 часа.
5. След определеното време върнете сместа на котлона, оставете отново да заври и оставете да къкри около 10 минути. Изсипете готовото сладко в стерилни съдове и затворете за бъдеща употреба.

За бележка! По абсолютно същия начин можете да направите сладко от цариградско грозде с лимон! В същото време количеството на съставките остава същото: 900 г плодове, 1,2 кг захар и 2 лимона!

Бързо сладко от цариградско грозде в бавна готварска печка

Днес почти всяка домакиня има мултикукър в кухнята си; това устройство значително улеснява процеса на приготвяне на ястия. Обикновено първите и вторите ястия се приготвят в бавна готварска печка, но ние ще ви кажем как да приготвите ароматно сладко от цариградско грозде в устройството.

съставки:

• цариградско грозде - 700 г;
• гранулирана захар - 550 g.

Подготовка царско сладкоот цариградско грозде в бавна готварска печка:

Необходима сумаПлодовете се измиват и сортират, след което се отстраняват семките на всеки плод, за да стане десертът по-еднороден.

Плодовете се прехвърлят в купа за мултикукър и се покриват с кристална захар. Оставете плодовете в тази форма за няколко часа, така че цариградското грозде да има време да пусне сок.

Веднага след като изтече определеното време, изключете мултикукъра и оставете десерта да се охлади.
След това устройството отново се настройва на режим „Охлаждане“, но само за пет минути. Това варене се повтаря около три пъти, след което деликатесът се изсипва в буркан.

Гъсто сладко от цариградско грозде без стерилизация

Когато берете ароматно цариградско грозде, искате да запазите вкуса му до зимата. Това е лесно и лесно да се направи, ако създадете сладко от цариградско грозде за зимата, за щастие, подготовката на такова консервиране отнема само 20-25 минути.

В същото време ястието се оказва сочно, вкусно и цветно на външен вид. Както всички заготовки със семки, трайността на сладкото е 1 година, при условие че се съхранява на хладно и тъмно място.

Не забравяйте да опитате плодовете, преди да приготвите сладко, за да знаете какво количество кристална захар трябва да добавите: за сладките плодове - според рецептата, а за киселите - 1,5 пъти повече. Когато създавате ястия от цариградско грозде, нито лимонов сок, нито лимонена киселинане се добавят!

Съставки за половинлитров буркан:

• 400 г цариградско грозде
• 150 г гранулирана захар

Как се готви:

Изплакваме цариградско грозде с вода, отрязваме стъблата и резниците от всяко зрънце с ножица, изплакваме отново, премахвайки излишните остатъци под формата на листа, резници и др.

Поставете измитите горски плодове в купата на кухненски робот, като се стараете да не напълните напълно купата, оставяйки малко място отгоре. Смелете цялата маса за 2 минути. По желание може да пасирате цариградското грозде потапящ блендер, но ако разполагате с кухненски робот, по-добре използвайте първия вариант, за да не смила блендерът семената на горските плодове.

Изсипете пюрето от цариградско грозде в котел или тенджера, или тиган с незалепващо дъно. Добавете гранулирана захар и разбъркайте внимателно.

Поставете съда със сладко от цариградско грозде на котлона, включете среден огън и оставете да къкри за около 8-10 минути, докато сладкото напълно промени цвета си от светлозелено до кехлибарено. Няма нужда да отстранявате пяната. В същия момент запарете бурканите и капачките на водна баня или ги попарете с вряла вода и ги стерилизирайте във фурната.

Готовото сладко се налива в бурканите до горе, затварят се плътно с горещи капачки до ключ или се завинтват, ако съдовете са с резба. Обърнете бурканите с главата надолу и ги оставете да изстинат, след което ги прехвърлете в килера, мазето или мазето.

С настъпването на зимата нека извадим буркан с кехлибарено сладко от цариградско грозде и да се насладим на сочния, ароматен летен вкус с чаша горещ чай или кафе.

Рецепта за сладко от цариградско грозде за зимата без варене с лимон

Продукти:

• 0,5 кг цариградско грозде
• 750 г захар
• 1 лимон

Как да си направим сурово сладко от цариградско грозде без варене:

Цариградското грозде трябва да е леко незряло, за да е плътно и еластично. Те трябва да се измият; ако имате време, по-добре е, разбира се, да премахнете костите с върха на ножа за почистване на риба. Но ще работи и със семена. Нищо им няма. Използвайте ножици, за да отрежете опашките.

Измийте лимона, попарете го с вряла вода, за да премахнете горчивината, нарежете на парчета заедно с кората.

Сега е ред да накълцате цариградско грозде и лимон. След това ще добавим захар и ще разбъркаме старателно. Оставете сладкото за 5-6 часа, за да се разтвори захарта. Въпреки че по-късно в хладилника ще се разтвори напълно.

Подготвяме бурканите, измиваме ги със сода, стерилизираме ги, пълним ги със сладко, затваряме ги с чиста найлонова капачка и прибираме сладкото в хладилника, където се съхранява безопасно много, много месеци. Сладкото ще бъде течно в началото в хладилника, но ще се сгъсти по-късно, така че не се притеснявайте. Всичко! Най-вкусното сурово сладко от цариградско грозде с лимон е готово! Бързо и лесно! И тъй като това сладко се приготвя без варене, няма нужда да стоите дълго време на котлона на горещо лятна кухня- много удобно.

И може да се съхранява дълго време без да се затваря, защото в сладкото има много захар.

Нежно сладко от цариградско грозде с желатин

За да направите сладко от цариградско грозде с желатин, ще ви трябва:

• цариградско грозде – 1 кг.
• захар – 1000 кг.
• желатин - 100 гр.
• ванилия - 1 пръчка.
• вода – 250 мл.

Как да си направим сладко от цариградско грозде с желатин:

1. Сортираме и измиваме цариградското грозде.
2. Поставете съд с вода на огъня и добавете захар. Оставете да заври, след това добавете цариградското грозде и гответе на среден огън за около 10 минути. Готино.
3. Добавете желатина и пръчицата ванилия към студените плодове.
4. Поставете тигана на огъня, оставете да заври, гответе на силен огън за около 4 минути, като бъркате непрекъснато.
5. Горещото сладко се нарежда в чисти, стерилизирани и сухи буркани и се затварят.

Рецепта за сладко от цариградско грозде с желфикс - най-бързата рецепта

Zhelfix е желиращ агент на основата на естествения компонент пектин от цитрусови плодове и ябълки, за незабавно готвенекласически конфитюр, конфитюр, желе. Благодарение на "Желфикс" се запазва естественият цвят и вкус на плодовете, запазват се всички витамини и се пести захарта. Сладкото се сварява за няколко минути и придобива чудесна желеобразна консистенция.

съставки:

• цариградско грозде - 1 кг
• гранулирана захар - 1 кг
• 1 саше гелфикс

Приготвяне:

Измийте цариградското грозде и ги сортирайте. Поставете плодовете в тенджера.

Можете да ги пасирате в блендер или да оставите плодовете цели.

Смесете jelfix на прах с 2 супени лъжици захар (от общото количество). Добавете към цариградско грозде. Разбъркайте. И оставете да заври.

Добавете останалата захар. Оставете отново да заври и гответе 2-3 минути.

Отстранете образувалата се пяна и насипете в чисти, сухи, стерилизирани буркани.

Рецепта за сладко от цариградско грозде с канела

Сега има възможност да експериментирате малко със стандартните продукти и да приготвите много вкусно и здравословно сладко от цариградско грозде с канела, което ще се хареса на всички членове на семейството.

Цариградското грозде е много здравословно и има доста необичаен вкус, а канелата ще добави малко острота и пикантност към сладкото. Тествано на собствен опит!

Необходими продукти:

• 1 кг. цариградско грозде;
• 1,5 кг. Сахара;
• 0,5 л. вода;
• 2 с.л. смляна канела.

Метод на готвене:

Плодовете трябва да бъдат сортирани, отстранени дръжките, старателно измити и изсушени, след което нарязани на половинки. Вече готовите цариградско грозде трябва да се поставят в чаша или метален тиган, а след това го засипваме със захар, заливаме с вода и спираме точно за 24 часа.

Добавете канелата към цариградско грозде, разбъркайте всичко добре и оставете да заври, след което гответе 5 минути, като бъркате непрекъснато.

Получената маса трябва да се охлади напълно и да се готви още 15 минути, като не забравяйте да се разбърква непрекъснато. След това охладете готовото сладко, изсипете в буркани, наредете, поставете върху капаци и увийте топло одеялодо пълното охлаждане на бурканите. Съхранявайте бурканите на хладно място.

Видео рецепта: Здравословно сладко от цариградско грозде без вода

Тайните и тънкостите на готвенето

За да запазите цвета на бутилката на плодовете в сладкото, когато приготвяте захарен сироп, добавете около 10 пресни черешови листа в студена вода. Сварете ги за 5 минути и извадете. И след това добавете самите плодове. Тази проста техника ще позволи на сладкото да остане зелено.

Цариградско грозде, което предварително е било пробито от едната страна, не се спуква от взаимодействие с горещ сироп и се готви много по-бързо, а бурканите с такива плодове не експлодират;

За готвене е по-добре да изберете цариградско грозде, което е леко незряло, силно, с еластична кожа. Цариградско грозде, подобно на кайсии, например, е богато на естествен пектин, така че според всяка рецепта конфитюрът от тях се сгъстява перфектно, без да се добавя закупен от магазина сгъстител.

) много за бъдеща употреба. Сос, желе, конфитюр, компот, мармалад, конфитюри - всяка жена има своя собствена рецепта. Плодовете могат да бъдат варени, сушени или замразени. За пестеливата домакиня зимата ще бъде слънчева и ароматна като топлото далечно лято.

Зимни препарати от цариградско грозде, които не изискват готвене

Цариградското грозде е едно от най-любимите градински културив Русия. Непретенциозно растение, който не изисква много внимание от градинаря, дава вкусни и много здравословни плодове. Всеки си спомня сладкия и кисел вкус на цариградско грозде и финия уникален аромат. За да запазят това зрънце в оригиналната му форма, много домакини използват рецепти за готвене, които не изискват готвене, когато приготвят цариградско грозде за зимата. При този метод всичко се запазва максимално. полезни свойствагорски плодове

цариградско грозде

Мус от цариградско грозде с портокал

Ще имаш нужда:

• 1 кг цариградско грозде;
• 1,5 кг захар;
• 2 средни портокала.

Измийте и сортирайте цариградското грозде старателно, отстранете развалените плодове и стъблата. Измийте портокалите, залейте ги с вряща вода и ги нарежете на парчета. След това смелете плодовете и портокалите през месомелачка с фина цедка, добавете захар и разбийте с блендер за повече ефирност. Поставете получения мус в предварително подготвени, стерилни буркани и затворете с капаци. Съхранявайте в хладилник или друг подходящ температурни условиямясто (мазе, мазе, склад и др.).

внимание! Този мус запазва много аскорбинова киселина, така че може да се използва като помощпри грип и настинки.

Сладко от цариградско грозде

За да приготвите сладко, в което плодовете остават в първоначалния си, неварен вид, ще ви трябва малко търпение и умения. За тази рецепта ще ви трябва:

• 1 кг цариградско грозде;
• 1 кг захар;
• 1 литър вода.

Преди консервиране трябва да премахнете дръжките на цариградско грозде.

Предварително измийте и отстранете дръжките на плодовете. След това покрийте цариградското грозде със захар и добавете вода, поставете на огън, оставете да заври, но не гответе. Поставете купата с бъдещото сладко в хладилника и оставете до утре. На следващия ден поставете конфитюра на огъня по същия начин, оставете да заври и извадете. Тази процедура трябва да се извърши седем дни подред. През това време пектинът ще се освободи от плодовете, сиропът ще се превърне в прозрачно желе, а плодовете ще останат цели и неварени. През зимата този деликатес ще ви зарадва със сладко-киселия вкус и аромат на лятото.

Кулинарни чудеса - сосове от цариградско грозде

Пикантни и ароматни сосове за месо и птици също могат да бъдат направени от цариградско грозде. Това универсално зрънце с благодарност показва своя богат вкус и аромат във всяка рецепта.

Чеснов сос от цариградско грозде

За 1 кг чисти, сортирани плодове ще трябва да вземете 300 г чесън и копър. Прекарайте цариградското грозде, чесъна и копъра през месомелачка с фини отвори и посолете. Тези, които обичат пикантни храни, могат да добавят малко лют червен пипер към соса. Поставете соса в стерилни буркани, затворете капаците и съхранявайте в хладилника. Вашето домакинство ще оцени тази рецепта за зимата!

Сос от цариградско грозде ткемали

Всеки знае грузинско сладко и кисело пикантен сосза месо и рибни ястия. Аналог на тази подправка може да се приготви от руски неузрели цариградско грозде. Можете да използвате остатъците от реколта, която вече няма достатъчно топлина и слънце. как кисели плодове, толкова по-пикантен ще бъде сосът. Първо трябва да приготвите пюрето от цариградско грозде. За да направите това, изсипете 0,5 литра вода в чисти сортирани плодове и ги сварете, докато омекнат напълно. След това разтрийте цариградско грозде през сито или гевгир. За 1 кг вече усукано пюре от цариградско грозде трябва да вземете:

• 1 глава чесън;
• 2 бр. лют червен пипер;
• 1 връзка копър, кориандър, босилек и магданоз.

Приготвяне на пюре от цариградско грозде

Смелете всички съставки и добавете към сместа от цариградско грозде. Слага се на огън и се вари 15 минути. Изсипете tkemali в стерилни буркани или бутилки и съхранявайте на хладно място. През зимата вашите гости никога няма да познаят от какво е сосът и по каква рецепта е приготвен.

Разнообразие на вашата маса - желирано сладко

Ако стандартните рецепти зимни препаратиУморени ли сте и искате да сготвите нещо ново и много вкусно? Можете да опитате да направите конфитюр от цариградско грозде. Това ще изисква:

• 3,5 кг плодове;
• 2 кг захар;
• 1 чаша преварена вода.

Залейте измитите плодове с вода и ги поставете на огън. След като заври намалете котлона и гответе плодовете до пълното им омекване.

Докато са горещи, цариградското грозде се претрива през цедка, за да се получи сок за желето. За да увеличите количеството сок, останалата каша може да се изстиска през няколко слоя марля. Изсипете получения сок в подходящ контейнер, оставете да заври, добавете захарта. Гответе на слаб огън около 40 минути, като отстранявате образувалата се пяна.

С полученото желирано сладко напълнете стерилни буркани, навийте ги и ги обърнете с капачките надолу. Оставете докато изстине напълно.

съвет! Колкото по-дълго готвите сладкото от желе, толкова по-гъсто и вискозно ще бъде то.

Най-добрият начин да запазите витамините в плодовете

Замразяването на плодове, зеленчуци и плодове е най-бързото и най-много ефективен методподготовка за зимата. Витамините и полезните микроелементи се запазват максимално в замразените храни. Можете да използвате размразени плодове, както следва: свежи, и под формата на пълнежи и основи за компоти и плодови напитки.

Основното правило за замразяване на цариградско грозде: след като размразите плодовете, ги използвайте веднага. Недопустимо е повторното замразяване на цариградско грозде, така че е удобно да се използват порционирани контейнери. Това могат да бъдат пластмасови торбички за фризер или малки пластмасови контейнери.

Замразяване на цариградско грозде

Преди замразяване внимателно сортирайте плодовете. Необходимо е да се премахнат всички гнили, развалени и съмнителни плодове. Някои замразяват цариградско грозде с дръжките, но е по-удобно да ги премахнете на етапа на подготовка.

Има три начина за замразяване на цариградско грозде:

1. Разпръснатите - измити и подсушени цариградско грозде се нареждат в поднос и се поставят във фризера. След известно време ледените плодове се изваждат от камерата и се разпределят в отделни торби или контейнери.
2. Цариградско грозде в захар - за 1 кг старателно измити и изсушени плодове вземете 0,5 кг гранулирана захар. Всичко се разбърква и се поставя на порции в подходящи съдове и се изпраща в фризер.
3. Цариградско грозде в сироп - плодовете се заливат с охладен захарен сироп (500 г захар се вземат на 1 литър вода), поставени в пластмасови контейнерии го сложете във фризера. По-добре е да държите контейнерите отворени през първите 2 дни и след това да ги затворите плътно с капаци за дългосрочно съхранение.

Подготовката за зимата е неразделна част от културата на хранене на руския народ. Никъде на Запад домакините не консервират горски плодове, зеленчуци и плодове. Но руските жени все още предпочитат да правят домашни заготовки за зимата. По-добре е да положите малко усилия летен сезонда поглезите семейството си през зимата вкусни конфитюрии компоти от горски плодове и плодове.

Аджика от цариградско грозде: видео

Препарати от цариградско грозде: снимка

Цариградско грозде за зимата без готвене е една от рецептите за приготвяне на плодове, което ви позволява да запазите максималните витамини.

Този вид консервиране е доста популярен. Но тъй като цариградско грозде са доста кисели плодове, можете да използвате повече захар, отколкото в случай на повече сладко зрънце. Например, като малини.

Лятото ни глези с изобилие от плодове, горски плодове и зеленчуци. Но си струва да помислите и за снежната зима, когато ограничението на пресните плодове и зеленчуци ви кара да си спомняте тъжно слънчево лятос благоуханните си дарове. Затова не сме мързеливи, а подготвяме плодове, както се казва, за бъдеща употреба.

Цариградско грозде за зимата без варене, съставки

• цариградско грозде - 1 килограм;
• Захар - 1,5 килограма (може и повече).

Готвене на цариградско грозде за зимата без варене

Може да се използва всяко цариградско грозде. Първо измийте плодовете както обикновено, отстранете дръжките и ги поставете в чиста купа.

След това трябва да се накълца на ситно, за което има няколко начина, всеки от които е еднакво добър. Можете да използвате месомелачка, блендер или хаван. Когато плодовете са нарязани, добавете захарта и разбъркайте добре. След това можете да разпределите детайла в стерилни буркани.

Тъй като цариградското грозде не подлежи на термична обработка, готовият продукт трябва да се съхранява на хладно място, в хладилник или изба.

Не е необходимо бурканите да се затварят, достатъчно е да се затворят с пластмасови капачки.

Как да направите цариградско грозде за зимата по вкусен, необичаен и оригинален начин? Е, например, гответе го под формата на конфитюр заедно с портокали, или го обработете в бавна готварска печка, или го прекарайте през месомелачка и го смилайте със захар, без никакво готвене. Домашните рецепти предлагат най-много различни опцииконсервиране на сочни сладки и кисели плодове за употреба. Всеки от тях е добър по свой начин и заслужава да бъде изпробван, но ако не можете да изберете, тогава внимателно проучете нашите идеи. Може би сред тях е вашата „идеална“ рецепта за зимно лакомство. И докато сте заети с търсене, просто замразете горските плодове. Тогава те определено няма да се развалят и напълно ще запазят вкуса и полезните си свойства.

Цариградско грозде за зимата - петминутна рецепта за сладко

Искате ли лесно и бързо да направите сладко от цариградско грозде за зимата с цели плодове? Тогава тази рецепта е точно за вас. Не е необходимо плодовете да се прекарват през месомелачка или кухненски робот. Цариградското грозде просто се поръсва със захар и се загрява бавно на слаб огън, като се следи за равномерното отделяне на сока. Сиропът не се довежда до кипене, поради което се оказва много ярък и абсолютно прозрачен.

Съставки за рецептата за петминутно сладко

• цариградско грозде – 1 кг
• захар - 1,3 кг

Инструкции стъпка по стъпка за рецептата за петминутно сладко

Цариградско грозде за зимата - сладко като желе в бавна готварска печка, вкусна рецепта

Конфитюрът от цариградско грозде за зимата, приготвен в бавна готварска печка, се оказва необичайно нежен и ароматен. Съдържащото се в него желе му придава специална консистенция. Благодарение на него десертът придобива приятна плътност и наподобява мек плодов мармалад с парченца горски плодове. Ако нямате jelinka под ръка и планирате да използвате редовно хранителен желатин, трябва предварително да се накисне в топла вода. Трябва да се добави към сладката маса само когато желатиновите гранули са напълно разтворени във вода и вече не се виждат за окото. Само тогава веществото ще се смеси равномерно с плодовете и в готовото ястие няма да има плътни и твърди желатинови съсиреци.

Съставки за рецепта за желе-сладко в бавна готварска печка за зимата

• цариградско грозде – 800 гр
• захар – 600 гр
• желинка - 1 пакетче

Стъпка по стъпка инструкции как да приготвите сладко-желе за зимата

1. Внимателно сортирайте плодовете и оставете само здрави, неразвалени плодове. Отстранете дръжките и клонките, измийте плодовете и поставете в гевгир, за да се отцеди излишната вода.
2. Нарежете сухи, чисти цариградско грозде на половинки, поставете в купа за мултикукър, поръсете със захар и покрийте с капак. Задайте режим „Задушаване“ и гответе за час и половина.
3. След час отворете капака, разбъркайте добре плодовата смес и добавете желето. Ако желаете, натрошете плодовете с шпатула и придайте на сладкото еднородна консистенция.
4. Довежда се до готовност, поставя се в стерилизирани буркани и се затваря. Готино естественои го съхранявайте в готино място, защитени от пряка слънчева светлина.

Цариградско грозде за зимата - рецепта без варене със захар (сладко)

За да може цариградското грозде, приготвено за зимата, да запази уникалния си свеж вкус и цялата гама от витамини и ценни вещества, не е необходимо да се подлага на продължителна топлинна обработка. Просто смелете плодовете в месомелачка, блендер или кухненски робот(в зависимост от желаната консистенция), след което се смилат с кристална захар, поставят се в чисти сухи буркани и се затварят с капаци. Под тенекия консервите ще се съхраняват повече от година в килер или добре проветриво мазе, а под найлон ще живеят добре до зимата на долния рафт на хладилника. освен ако, разбира се, вкусна подготовкаТе няма да го изядат много по-рано.

Съставки за рецепта за приготвяне на храна за зимата без варене

• цариградско грозде – 1 кг
• захар – 1 кг
• лимони – 1 бр.

Инструкции стъпка по стъпка за рецепта за сладко без варене със захар

1. Сортирайте цариградското грозде, отстранете стъблата и дръжките. Нарежете лимоните на малки еднакви филийки.
2. Смесете плодовете и прекарайте през месомелачка със средна мрежа. Изсипете захарта в полученото пюре, разбъркайте добре и оставете за една нощ. кухненска масада пусне сок.
3. На сутринта разсипете сместа в стерилизирани буркани и затворете с тенекиени или винтови капачки.
4. Съхранявайте в хладилници или дълбока, студена изба от шест месеца до 12 месеца.

Цариградско грозде за зимата с портокали - рецепта със снимки

Зимната подготовка на цариградско грозде и портокали заслужава титлата екзотика. Вкусът му играе с ярки и сочни горски нотки, които успешно допълват леката пикантност на цитрусовите акорди. Оригиналната комбинация от сладост и деликатна киселинност прави деликатеса уникален, а финият, изискан аромат ви кара да го запомните завинаги. Приятната, доста плътна консистенция позволява десертът да се използва като пълнеж за домашно приготвени бисквити, мъфини, пайове и палачинки.

Съставки за рецепта за цариградско грозде и портокал

• цариградско грозде - 1,5 кг
• портокали – 2 бр.
• гранулирана захар - 1,5 кг

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от цариградско грозде и портокал за зимата

1. Сортирайте плодовете, измийте и отрежете дръжките и чашелистчетата. Измийте портокалите и ги нарежете на осем равни части.
2. Смелете двата компонента поотделно в кухненски робот и след това смесете в дълбок емайлиран съд.
3. Сипете захарта в плодовата смес и сложете на котлона. Загрява се на тих огън и се бърка непрекъснато. Оставете да заври и оставете да къкри 15 минути.
4. Изсипете в сухи стерилизирани буркани, навийте ламаринени капаци, охлажда се естествено и се съхранява в килера.

Цариградско грозде за зимата - замразяване на плодове за бъдеща употреба (рецепта стъпка по стъпка)

Замразяването на цариградско грозде за зимата е не само удобно и бързо, но и много изгодно. Плодовете, които са били във фризера в продължение на шест месеца или повече, не губят целостта на черупката и запазват максимум ценни вещества в състава си. Съдържанието на витамини не намалява при замразяване, а цариградско грозде, размразено през януари или февруари във вашата кухня, не отстъпва по полезност на плодовете, събрани от храста в разгара на лятото. От замразени плодове можете да правите компоти, плодови напитки, консерви, конфитюри и конфитюри или просто да ги ядете сурови, разбира се, като не забравяте да ги размразите.

Съставки за замразяване

• цариградско грозде

Стъпка по стъпка рецепта как да замразите цариградско грозде за зимата

1. Сортирайте цариградско грозде, отстранете развалените плодове, отстранете стъблата от цели и зрели, измийте под течаща водаи изсушете върху хартиена кърпа.
2. Поставете чисти, сухи плодове в един плътен, чист слой върху дървена дъска. дъска за рязанеили лист дебел картон и поставете във фризера.
3. Когато цариградското грозде е замразено, изсипете плодовете найлонов пликили подходящ пластмасов съд. Съхранявайте във фризер за неограничено време.

Вкусни цариградско грозде за зимата: видео рецепта

Можете да приготвите цариградско грозде за зимата по различни начини, например да ги приготвите под формата на класическо сладко, да ги смилате със захар и да ги поставите в буркани без варене, да ги приготвите с портокали или лимони, да направите сладко в бавна готварска печка и дори замразете ги в обикновен домашен хладилник. Но авторът на видеото предлага абсолютно нова рецептапрепарати оригинална заготовказа зимата от цариградско грозде. Особеността на метода е, че плодовете се подлагат на топлинна обработка не в тенджера или леген, а във фритюрник. Плодовете са пълни не със сироп или натурален сок, а с пикантна марината. Включените в състава подправки и ароматни билки ще придадат на сладките и кисели плодове много специален, пикантен вкус и ярък, запомнящ се аромат.

Всяко консервиране за зимата започва с прибиране на узряла реколта. Ценните плодове се отстраняват внимателно от дървета или храсти, за да не се повредят или загубят. За съжаление, ситуацията с цариградско грозде изглежда малко по-различна. Почистване на тези здрави горски плодовечесто се превръща в истинско изпитание за собствениците, тъй като повечето сортове са защитени от дълги и остри тръни. Решението на проблема е измислено преди десетилетия: растението трябва да се полива студена водатака че бодлите да станат меки и гъвкави. В резултат на това събирането и подготовката на цариградско грозде за зимата ще стане много по-лесно! Освен това има безброй рецепти за приготвяне на такъв деликатес: конфитюр в бавна готварска печка, конфитюр с портокали, ягодова маса със захар без варене и др.

Сладко от цариградско грозде и бъз за зимата

За да направите сладкото от цариградско грозде и бъз идеално за зимата, съставките трябва да се подготвят правилно. За разлика от касиса или малината, цариградското грозде не трябва да се бере в слънчев ден. Оптимално време- хладна сутрин или вечер преди или след появата на роса. Цветовете от бъз се берат най-добре от горните клони на дървета в райони, далеч от магистралата. Тъй като цветята бързо потъмняват по време на топлинна обработка, използвайте ги в рецептата, като стриктно спазвате последователността от стъпки. В противен случай сладкото от цариградско грозде и бъз няма да бъде много привлекателно.

Необходими съставки за сладко от цариградско грозде и бъз за зимата

• зрели цариградско грозде - 1,3 кг
• захар - 3 с.л.
• вода - 1 с.л.
• стръкове цвят от бъз - 6 бр.

Стъпка по стъпка подготовка на сладко от цариградско грозде за зимата

1. Измийте добре цариградското грозде, подсушете ги, нарежете ги остър ножвсички съвети и опашки.

   

2. Разтрийте старателно съцветията на бъза, за да премахнете всички малки буболечки. Напълнете цветята със студена вода за 5-7 минути.

   

3. Сложете плодовете в дълбока тенджера със захарта и пия вода. Оставете сместа да заври, отгоре наредете стръкчета бъз и всичко похлупете с капак.

   

4. Гответе сладко от цариградско грозде на умерен огън за 7-10 минути. След това отстранете клоните и продължете да варите сместа без капак още 15-20 минути.

   

5. След определеното време плодовете ще омекнат и ще загубят формата си, но ще придобият зашеметяващ вид флорален аромати цвят карамел.

   

6. Стерилизирайте чистите буркани над пара за 10 минути. Поставете ароматно сладко в горещ съд, навийте капаците и се скрийте за зимата.

   

Цариградско грозде с портокали за зимата: видео рецепта

Буквално всяко цариградско грозде е подходящо за зимни препарати. Малко неузрели плодове се оставят за компот, сос или мариноване. Средно узрялата реколта е подходяща за приготвяне на желета, ликьори и конфитюри, а презрялата е подходяща за сладко от цариградско грозде с портокали за зимата. Комбинацията от сладки и кисели горски плодове с цитрусови плодове има необикновен златист цвят и зашеметяващ летен аромат, въпреки специфичната „зимна“ миризма на портокали. Благодарение на състава си, богат на витамини и минерали, деликатесът се сдоби с цяла база от почитатели. Пригответе цариградско грозде и портокали за зимата, като използвате тази видео рецепта:

Цариградско грозде за зимата - рецепта без готвене

Цариградско грозде е уникално зрънце с необичаен вкус и много богато химичен състав. От древни времена плодовете на трънливия храст са били ценени заради своите лечебни и подмладяващи свойства. По съдържание на витамин С горските плодове заемат второ място в класацията след касиса. И плодови киселини, калий, магнезий, желязо, фосфор и др полезен материалсъдържащи се в цариградско грозде големи количества, укрепват организма и повишават имунитета. За да запазите вкусното лекарство за зимата, без да го подлагате на термична обработка, можете просто да смилате цариградско грозде със захар. Вижте рецептата без готвене по-долу!

Необходими продукти за зимнина без варене

• цариградско грозде - 2 кг
• захар - 2,5 кг

Инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на цариградско грозде без варене

1. Измийте зрелите меки цариградско грозде студена вода, изсушете кухненска кърпа. Отрежете опашката и дръжката на всяко зрънце.
2. Прекарайте сместа през месомелачка или смелете с пасатор почти до хомогенност.
3. Добавете посоченото количество захар към сладкото и разбъркайте до пълното й разтваряне.
4. Поставете препарата от цариградско грозде в стерилни буркани, покрийте с пластмасови капаци и поставете в далечното отделение на хладилника.

Всяка домакиня отдавна е определила за себе си оптималните рецепти за приготвяне на цариградско грозде за зимата: някои харесват сладко без варене, други харесват доказано сладко с портокали, а трети харесват мармалад с лимон и ванилия от бавна готварска печка. Но понякога, поради липса на време или допълнителни съставки, плодовете просто трябва да бъдат замразени. като този полезен детайлможе да се използва през зимата за печене, кремообразни десерти, сосове и дресинги, компоти, украса на торти, желета и др. Но само ако замразяването се извършва съгласно правилата:

1. Когато приготвяте плодове за зимата без варене, трябва да се грижите за тяхната чистота. Преди замразяване цариградското грозде трябва да се измие добре и да се изсуши напълно. Ако влагата остане на повърхността, след замръзване върху плодовете ще се образува ледена кора.
2. Цариградско грозде за замразяване не трябва да е недозряло или презряло. В първия случай след размразяване те ще бъдат много кисели. Във втория те просто ще се разпаднат.
3. Най-добрият начин да запазите реколтата здрава и здрава е да я разстелете на тънък слой върху дъска за рязане и да я оставите в това положение в камерата до пълно замразяване. Едва след това цариградското грозде може да бъде събрано и разпределено на порции в торби.
4. В допълнение към найлоновите торбички можете да използвате малки торбички с цип, пластмасови контейнери с капаци или еднократни чаши от половин литър за замразяване на плодове.
5. Когато замразявате плодове, ги разделете на малки порции. По такъв начин, че цялата опаковка (чаша, поднос) да може да се използва наведнъж. След размразяване цариградското грозде не може да се охлади отново, в противен случай те ще загубят не само вкуса си и представителен външен вид, но и всички полезни свойства.
6. Размразените плодове могат да се използват без варене. Например, разбийте го със захар като пълнител за кисело мляко. Или можете да приготвите порция прясно ароматно сладко в средата на зимата за палачинки, кифли или палачинки.

Веднага след като не подготвят цариградско грозде за зимата! Като се започне от деликатно сладко с цветя от бъз и вкусно сладко с портокали и се стигне до ароматен конфитюр без варене - всички рецепти са добри и подходящи по свой начин. Всеки препарат, приготвен от такива плодове, ще намери своето приложение в домашната кухня.