Nigra) се среща най-често в Закавказието, особено в Армения, Иран и Афганистан. достигайки височина до двадесет метра, има широко разпространена корона с кафяво-кафяви клони и големи, до десет сантиметра, широко яйцевидни листа. Плодовете му са едри, лилави или тъмночервени със сладникаво-кисел вкус. Това дърво има много мощна коренова система.

Растението е известно в културата повече от три хиляди години. Хората го отглеждат не само заради вкусните му плодове, но и заради листата, които са основна храна за копринените буби. Общо родът включва дузина вида.

Черната черница (снимката в статията) е устойчива на суша и светлолюбива. Не е взискателен към състава на почвата, но вирее най-добре в добре дренирана почва. плодородна почва. Плододаването на това растение започва след засаждането на петата година. Може да се ускори чрез ваксинации. Една десетгодишна черна черница може да даде до сто килограма плодове, които узряват постепенно, окапвайки при узряването. Могат да се консумират както пресни, така и в компоти, сокове и конфитюри.

Поради устойчивостта на топлина и способността да понася добре резитбата, черниците често се използват за озеленяване. В допълнение, то понася добре краткотрайни студове, бързо се възстановява през вегетационния период.

На Изток черната черница се счита за свещено растение. Голяма маса за вечеря, за който се събира цялото семейство. Амулетите, изработени от дървото му, се считат за традиционни амулети за В народния Карабах, където се пекат сладки хлябове от плодови изстискания, това растение се нарича „кралско зрънце“. Черната черница се смята за „дървото на живота“, което има магическа сила. В митологията символизира уважението към родителите и трудолюбието.

Хората на Армения, които имат вековни традиции в градинарството и богат опит във винопроизводството, бяха първите, които оцениха животворните ползи от нектара, направен от черници. Казват, че го оценил и македонецът, който бил почерпен с вино по време на похода си в Персия.

Много хора казват, че някои разновидности на това растение, по-специално черницата „Черната баронеса“, която се счита за най-добрата, се използват в производството на коприна. китайски легенди. Казват, че принцеса Ли, която почиваше под огромния, забеляза как пашкулът, който падна в горещия й чай, започна да цъфти в преливащи лъскави нишки. Така Поднебесната империя разкрива тайната на копринената буба – източникът на суровини, от които се произвежда скъпата коприна.

Плодовете на черницата са подходящи не само за преработка. Веднъж изсушени могат да се съхраняват дълго време като заместител на захарта, която съдържат много. Поради високото си съдържание на желязо, плодовете са много полезни при язва, анемия, киселини, дизентерия и др. В допълнение, те понижават кръвното налягане, нормализират метаболизма. Много лечители ги използват при лечението на далака и черния дроб. Кората от черница е известна със своите заздравяващи рани ефекти. Полезна е и тинктура от листата му.

Сред обичайните градински култури в много райони можете да намерите черна черница - полезно растение с вкусни и сочни плодове. Именно този вид растение се радва на заслужена популярност сред градинарите, тъй като дървото има високи декоративни качества, а плодовете се отличават със своята сладост и уникален химически състав.

Сортове и техните описания

Що се отнася до класификацията на рода Mulberry, към който принадлежи черницата, в момента има повече от двеста вида култура, но около 17 сорта са по-популярни по отношение на отглеждането в частни градини, включително черна черница. И това растение има няколко десетки разновидности, които се отглеждат по целия свят. Иран се счита за родното място на черната черница, където плодовете на дървото са били активно консумирани.

Плодовете се отличават с високите си вкусови характеристики, които, както показва практиката, няколко пъти превъзхождат сходните качества на плодовете от бяла черница. Тъй като югът се счита за родина на черниците, растението е топлолюбива култура, но сред богатия избор от сортове има много устойчиви на замръзване.

Що се отнася до транспортируемостта на реколтата, не всички плодове на растението имат много добро качество на съхранение, поради което не могат да издържат на транспортиране на дълги разстояния.

Сред най-популярните сортове черни плодове трябва да се подчертаят следните култури.

• "Черен принц".Растението е самоплодно и устойчиво на замръзване, освен това плодовете от този сорт се отличават от другите представители поради задоволителното си качество на съхранение, което позволява транспортирането на полезни черни боровинки за последваща продажба в други региони. Културата е доста непретенциозна по отношение на грижите, устойчива на суша, зрелите плодове имат меден послевкус.
• "Украински-6".Събраната реколта от този сорт черна черница може да бъде и транспортирана. Това растениеценени от градинарите не само заради вкуса на плодовете, но и благодарение на декоративни функциикултура.
• Черница "Истанбул".Този сорт принадлежи към едроплодни видовеВ допълнение, самото дърво в зряла възраст може да достигне височина от 5-7 метра. Културата придобива способността да дава плодове само 3-4 години след засаждането; черниците понасят добре ниски температури, така че сортът често се отглежда в района на Москва.
• "Черна баронеса".Културата се отличава с ранно плододаване и големи плодове, размерът на плодовете може да достигне 4 сантиметра; външният вид на плодовете е много подобен на къпини. Растението не е взискателно по отношение на грижите и понася добре сушата.

"Черен принц"

"Черна баронеса"

• "Хартут". Популярен сорт черна черница, използван за насаждения в селски градини. Зрелите плодове могат да растат до 5 сантиметра на дължина. Реколтата често се използва за преработка в сокове.
• "Шели #150."Реколтата е отгледана от украински селекционер, плодовете на това растение са много големи и вкусни. В допълнение, растенията от този сорт се отличават с доста високи добиви. В някои случаи лист от черницата "Шели № 150" може да нарасне до половин метър.
• "Плодовая-4". Растението дава плод с плодове, чийто размер е около 4-5 сантиметра; самото дърво, като правило, расте на височина от пет метра. Черницата издържа на отрицателни температури на въздуха и често се използва за индустриално отглежданедори в районите на Сибир.
• "Галисия-1". Културата е резултат от работата на украински животновъди. Популярността на сорта се дължи на много големите плодове, които дървото носи, обикновено размерът им е около 7-8 сантиметра. В допълнение, вкусът на плодовете има невероятна ягодоплодна свежест.
• "Остряковская". Плододава с големи плодове, сортът е зимно издръжлива култура, добивът е стабилен, плодовете имат минимална киселинност на вкус. Растението достига 6 метра височина.

"Шели #150"

"Галисия-1"

Разлика от бялото

Въпреки факта, че белите и черните черници принадлежат към едно и също семейство, културите имат редица фундаментални различия.

• На първо място, това се отнася до външните разлики, които се отнасят до цвета на кората и издънките на дървото. При черните видове цветът на багажника и клоните ще бъде много по-наситен и по-тъмен.
• Листата на черния сорт са по-големи и жилави.
• Възрастните култури могат да достигнат височина до петнадесет метра.
• Трябва да се отбележи, че черната черница има тенденция да се развива бързо през първите години след вкореняване, но с течение на времето растежът спира.
• Тъмната черница цъфти с незабележими съцветия, които едва се забелязват в гъстата зелена маса.
• Узряването на черните плодове е доста продължително във времето, така че реколтата продължава от юни до август.
• Черните плодове се използват не само в хранително-вкусовата промишленост, но и като естествено багрило. От плодовете се получават оцет и захар.
• Черниците могат да се използват за приготвяне на безалкохолни и алкохолни напитки, за разлика от белите плодове, плодовете придават на напитката много красив цвят.

Полезни свойства и вреда

Основното предимство на черницата е нейният химичен състав; голямо количествокалий, което е важно при дефицит на този микроелемент. Що се отнася до наличието на витамини, черните черници съдържат:

Сред наличните микроелементи могат да се отбележат манган, желязо и цинк, както и група макроелементи, които включват калций, натрий и фосфор, което е важно при недостиг на важни вещества в организма. За сметка на богатите химичен съставплодовете се считат за лечебни, така че употребата им е показана при заболявания стомашно-чревния тракт. Неузрелите плодове, които имат стягащи свойства, ще помогнат да се отървете от киселини, а зрелите черници действат като естествен антиоксидант и лек диуретик. Узрелите плодове се използват в народната медицина като слабително средство.

Черната черница е показана за консумация по време на възстановителния период след претърпени хирургични интервенции или големи физически натоварвания. Поради наличието на витамини от група В в комплекса, зрънцето е показано за нормализиране на работата нервна система, което има благоприятен ефект върху качеството на съня и способността за издържане стресови ситуации. Микро- и макроелементите нормализират хемопоезата, а също така повишават нивото на хемоглобина.

Поради нискокалоричния си състав, черницата се препоръчва за включване в диетичното меню - сто грама пресен продукт съдържа не повече от 52 kcal.

Реши това редовна употребачерницата помага за намаляване на отока и нормализиране на функционирането на сърдечния мускул и бъбреците. Кората от черна черница се използва в народната медицина като противоглистно средство, а отвара от корена на културата е показана при лечението на мокра кашлица.

Сокът от пресни плодове на растението лекува гастрит и пептична язва. устната кухина, например стоматит. В допълнение, сложни състави на базата на кора от черница се използват за компреси при лечение на кожни заболявания, както и изгаряния и язви. Ползите от горските плодове обаче в някои случаи могат да бъдат напълно обратен ефектза човешкото тяло. Това се отнася за ситуации, при които за храна се използват нискокачествени плодове, отгледани в неблагоприятни условия на околната среда.

Също така трябва да се въздържате от пиенето на сок от черница заедно с други горски напитки, тъй като такъв състав може да предизвика ферментационни процеси в стомашно-чревния тракт. За съжаление, в някои случаи плодовете могат да причинят алергични реакции, така че въвеждането на горски плодове трябва да бъде постепенно. Има редица ограничения по отношение на консумацията на черници в горещо време от хора, страдащи от хипертония, тъй като плодовете могат да причинят повишаване на кръвното налягане. Поради наличието на захари, от които зрелите черници съдържат около 20%, това зрънце е противопоказано за диабетици.

Кацане

Тъй като повечето сортове черница са двудомни растения, вкореняване ягодоплодно дървов градината трябва да се направи по двойки, така че на територията да има дървета с женски и мъжки цветя. Но сред наличните сортове черна черница има и самоплодни видове, които се опрашват добре естествено.

Растението се адаптира доста бързо към мястото за засаждане, освен това на едно дърво могат да се отглеждат няколко вида плодове наведнъж. В природата има дървета, чиято височина достига 30-35 метра, но в частни условия на засаждане такива култури е малко вероятно да бъдат подходящи, така че формирането на короната е задължително. Дървото обикновено живее около двеста до триста години и започва да дава плодове 3-5 години след вкореняването.

За да получите стабилна и вкусна реколта, черниците трябва да бъдат засадени в подходяща почва. За такава култура е за предпочитане рохкава глинеста или песъчлива глинеста почва. В песъчлива почва черницата ще образува допълнителни корени за по-надеждно закрепване; културата се развива добре в солена почва. Градинари с опитПрепоръчително е да засадите млади разсад в началото на пролетта или есента. В началото на годината е по-добре да вкоренявате дърветата през април; ако растението е засадено през есента, тогава е по-добре да планирате работата за края на септември или октомври.

Преди да засадите черница, е необходимо правилно да подготвите дупки за вкореняване, по-добре е тази работа да се извърши предварително, за да може земята да стои. Оптималната дълбочина на дупката ще бъде 70-80 сантиметра, но по отношение на размера трябва да разчитате на размера на кореновата система на разсада. Дъното на дупката трябва да бъде наторено с комплекс минерален състав, което ще увеличи вероятността за бързо адаптиране на растението в градината. Технологията за засаждане на черници не се различава от подобна работа с други градински култури– разсадът се намира в средата на дупката, изправя се коренова система, след което растението се покрива със земя.

Младата култура обаче се нуждае от допълнително укрепване, така че е необходимо да поставите колче в дупката за последваща жартиера. За да култивирате черници в собствената си градина, посадъчният материал може да бъде отгледан със собствените си ръце или закупен от специализиран разсадник. Възпроизвеждането на черничево дърво е възможно по два начина - чрез резници или семенен метод. Последният вариант отнема доста време, тъй като първият приоритет на градинаря е да се подложи на задължителна стратификация с посадъчния материал. След това закалените семена се засяват в оранжерия с пристигането на пролетта. Вкоренен в открит теренможе би само след няколко години.

Резниците се вкореняват само в 15-20% от случаите, за получаване на материала се избират петнадесетсантиметрови издънки, след което цялата зеленина се отстранява от тях, а самите клони се държат във вода за около 10 часа. Следващият етап е задълбочаването на посадъчния материал в специална почвена смес, като постоянно се поддържа 95% влажност на въздуха и температура в диапазона от +23 +30 C.

Отглеждане в градината. Това са ябълкови дървета, круши, череши, сливи и череши. В него обаче черницата се среща доста рядко. Но в близкото минало беше много популярен и достъпен. По-старото поколение градинари може да разкаже много полезно растение, което сега се превърна в екзотика.

Разновидности

Невероятен дълъг черен дроб от Китай. Отдавна се отглежда като фуражна култура. Листата на дървото служеха за храна на копринената буба, производител на суровини за направата на уникална тъкан. Градинарите отглеждат черницата, която принадлежи към рода Morus, не за производство на коприна, а като декоративно и овощна култура. Родът се състои от двадесет и четири вида. От тях плодните са бяла и черна черница, чиято отличителна черта е цветът на кората на възрастно растение. Много градинари погрешно смятат, че черниците се отличават по цвета на плодовете. Това обаче изобщо не е вярно.

Бялата черница има светъл цвяткора. Но плодовете могат да бъдат бели, кремави, розови, лилави или напълно черни. Многобройният род Morus е представен от двудомни и по-рядко еднодомни дървета. Повечето от тях топлолюбиви растения, които могат да се отглеждат в южните райони. Вътре само бели черници средна лентане измръзва, расте добре и дава плод.

Описание

Не всеки овощно растениеможе да се похвали със своята издръжливост. В продължение на двеста или дори триста години черницата ще ражда, без да променя качествата си във времето. Разпространеното дърво достига височина от двадесет до тридесет и пет метра. Често се формира под формата на дву- или триметров храст. Кората е светла. Сферичната корона е гъсто покрита с овална зеленина.

Коловидните съцветия на черницата са малки. Имат светлозелен цвят. Двудомно или по-рядко ветроопрашено. Плодовете на костилката се образуват под формата на малки плодчета. Имат приятен сладникав вкус. В зависимост от сорта, плодовете могат да бъдат боядисани в различни цветове. Белите черници узряват между май и юли. Плододава на петата година след засаждането. Производителността е висока. Периодът на бране на плодове е донякъде удължен поради недружелюбно узряване. Те са нетранспортируеми и лошо съхранявани; те се използват веднага след отстраняване.

Тази черница е зимоустойчива и устойчива на суша. Тези качества характеризират растението като доста издръжливо и непретенциозно. Подходящ е за райони с всякакъв вид почва. В допълнение към тези предимства, черницата е лечебно растение. Плодовете имат високо съдържание на витамини. В допълнение, те съдържат флавоноиди, морин, каротин, мастни киселини и железни соли. Лечебни свойстваНе само горските плодове го имат. За медицински цели се използват и кората и листата на дървото.

Сортове черница

Бялата черница може да действа като фураж, плод и декоративна култура. Представени са различни сортове, различаващи се по отделни свойства.

По този начин сред плододаващите сортове бялата медена черница е доста привлекателна. Характеризира се с относителна устойчивост на замръзване и непретенциозност, устойчивост на болести. Високо широколистно дърво с широка корона. Простите овални листа са оцветени светло зелен цвят. Съцветията са класовидни. Сочните плодове са бели на цвят.

Вкусът е добър. Дългата реколта започва в края на юни. Неравномерното узряване на плодовете продължава до началото на август. Пресните плодове се съхраняват не повече от шест часа. Те практически не понасят транспортиране.

Черница бял сортБаронеса е широколистно растение с гъста, добре облистена корона. сферична форма. Цветята са двудомни. Те са светли на цвят и образуват класовидно съцветие. Големи плодове, които са с размери 3,5 cm и диаметър 1,5 cm, са плътно оцветени в черно. Ароматната, сложна костилка има сладък, приятен вкус. За разлика от предишния сорт, плодовете са относително транспортируеми. Срокът на годност е дванадесет часа. Сортът е високодобивен.

Периодът на бране на плодове е юни-юли. Тази черница е непретенциозно растение с висока устойчивост на замръзване. Черницата зимува добре.

Черница Смуглянка е високо разпространено дърво с пирамидална корона. Големите плодове достигат три сантиметра. Черните плодове са много сочни. Вкусът е отличен. Леко киселият вкус не разваля плодовете. Този сорт е по-малко зимоустойчив от Баронеса. IN зимен периодклоните могат да замръзнат. Непретенциозното растение има висока производителност. Плодовете узряват в началото на юли.

С изключение овощни видове, има повече от четиристотин декоративни форми. Сортовете черница се различават по формата и цвета на короната и листата. Това са ефектни растения, които се използват в озеленяване. Красиви са дървесно-храстовите композиции, алеите и в които има черничеви дървета. Ажурната им корона върви добре с вечнозелени растения.

Плачеща бяла черница

Ниско растящо дърво или храст достига височина и ширина до три метра. Има много декоративен външен вид. Продълговатите клони на черницата са увиснали. Тази форма е незаменима в ландшафтния дизайн и ще украси всяка градина.

Тъмнозелените големи листа, които могат да бъдат дълги от осем до двадесет сантиметра, имат сърцевидна форма. През есента пожълтяват. Периодът на цъфтеж настъпва през май-юни. Черницата дава малко плодове. Те са годни за консумация и имат приятен сладникав вкус.

Освен това има сферични, разчленени листа, татарски и златисти форми на бяла черница. Всеки от тях има своите предимства и се използва широко за единични или групови насаждения.

Кацане

Често летните жители не смеят да засаждат черничеви дървета, т.к малка площмястото е ограничено. „Моята градина подходяща ли е за модна екзотика?“ - това е въпросът, който възниква сред градинарите при избора на един или друг сорт дълголетен гигант.

Отглеждането на черници включва няколко начина за оформяне на растението, което ще ограничи височината. Високо, мощно, разперено дърво изисква по-голяма площ за хранене. Черниците се засаждат по схема 5 х 6 м. При ограничена височина на черницата и отглеждане като храст, схемата е 2 х 3 м. Бялата черница е непретенциозна. Расте еднакво добре при неблагоприятни градски условия и в крайградски летни вили. Ъгълът на градината, в който ще растат черниците, трябва да бъде добре осветен. Засаждането и грижите за черничеви дървета съответстват общоприети правилаза овощни дървета. Разсадът се засажда в началото на пролетта. Мястото за засаждане трябва да бъде такова, че да не се повреди За по-добро вкореняване в дупката се добавя смес от хумус и пясък. Поливайте обилно дупката за засаждане и я поръсете с пръст. Почвата около ствола на разсада се мулчира с торф. През есента засаждането се извършва месец и половина преди началото на замръзване.

Земеделска техника

Грижата се състои в премахване на плевелите, разрохкване на почвата и редовно поливане. Особено важно е да се следят новозасадените растения. Не се допускат плевели, които са разрушителни за растенията. Редовното плевене и мулчиране с хумус или торф ще допринесе за нормалния им и бърз растеж. По време на летен сезонприлагайте органични и минерални торове. Тази селскостопанска техника е много важна за нормално развитиечерници и получаване на добри реколти. Торовете се прилагат по време на почивка на пъпките. За един квадратен метъримате нужда от петдесет грама нитрофоска. След прилагане на тора почвата се полива обилно. В началото на юли поливането се спира. Храненето също не трябва да се извършва през този период. Повишеното хранене ще насърчи растежа на младите издънки, които ще измръзнат през зимата.

Подстригване

За да не расте дървото високо и да изглежда добре поддържано, короната му се оформя, ограничавайки растежа му до три метра. В допълнение, миналогодишните млади растения могат леко да замръзнат през зимата. Те трябва да бъдат премахнати. Резитбата на черницата няма индивидуални характеристики. Извършват се санитарни и подмладяващи техники, които се извършват съгласно общоприетите препоръки за черничеви дървета, които понасят добре резитбата. Този прием трябва да е редовен. Короната се прорежда ежегодно. В този случай болните, повредени и слаби клони трябва да бъдат отстранени. Кръстосаните издънки също се подрязват.

Получаване на семенен материал

Узряват бели черници летен период. Зрелите плодове са подходящи за получаване на семена. След прибиране на реколтата част от плодовете се оставят на слънце. Леко презрели са. След това се поставят в контейнер за няколко дни.

Сочните плодове трябва да вкиснат. След това се смилат във вода. Пълните семена потъват на дъното на контейнера. Тази маса се претрива през фино сито. Получените семена се изсушават. Те трябва да се използват в рамките на една година. Те бързо губят жизнеспособността си.

Семенно размножаване

Използват се няколко метода за получаване на млади растения. Възможно е размножаване със семена. Този метод започва със стратификация. Семената се държат при температура от нула или пет градуса за един месец. Оранжерията е предварително подготвена. В началото на април в него ще бъдат засети черници. Възпроизвеждането по този начин ви позволява да имате четиридесетсантиметрови разсад още през есента.

Присаждане на мразоустойчива подложка

За да се запазят майчините характеристики на определен сорт, ваксинацията ще бъде по-ефективна. Този метод е по-сложен. Изисква внимателен подбор на материал за размножаване. Доста често се използва зимна ваксинациячерници. Като подложка се използват млади растения от устойчиви на замръзване сортове черница, отгледани от семена. Изкопават се и се съхраняват във влажни стърготини. Температурата на съхранение трябва да бъде нула градуса. Издънките също се съхраняват във влажни дървени стърготини. След присаждането посадъчният материал се поставя в кутии и се съхранява при температура от двадесет и пет градуса. След това те се съхраняват във влажни дървени стърготини при нулева температура до пролетта.

Присаждане на черница в пролетен периодизвършва се върху миналогодишните подложки. Това събитие се случва в периода преди разпадането на пъпките. Използват се резници, взети през есента. Те се съхраняват през цялата зима във влажни дървени стърготини при нулева температура.

Можете да ваксинирате и през лятото. За да направите това, използвайте заготовките за текущата година.

Размножаване чрез зелени резници

Посадъчният материал се прибира през второто десетилетие на юни. Подходящите зелени издънки са с дължина най-малко петнадесет сантиметра. Изрязват се от недървесни клони. Заготовките се обработват чрез отстраняване на долните листа и скъсяване на горните наполовина. Преди вкореняване резниците се държат в продължение на шест часа воден разтворхетероауксин.

Или се поставят в смес от пясък и торф, която се навлажнява с този разтвор. Зелените резници се вкореняват в затворена земя. Основното условие е висока влажноствъздух. За да създадете парников ефект, покрийте с пластмасов филм.

Болести и неприятели

Като всяка култура, бялата черница е податлива на инфекция. Може да бъде засегнат от заболявания като бактериоза, брашнеста мана и кореново гниене.

През пролетта се извършва превантивно пръскане на дървото със специални препарати.

Черницата също има много вредители. Хрушчи, къртица щурец, черничев бръмбар, телени червеи и паякообразен акарувреждане на различни части на растението. За борба с тях се използват механични и химични методи. През есента падналите листа трябва да бъдат отстранени и изгорени.

Характеристики на прибиране на реколтата

Бялата черница се характеризира с удължен период на плододаване. Плодовете узряват неравномерно. От една страна, това е добре. | Повече ▼ дълъг периодЧерницата ще ви зарадва със зрели сочни плодове. Въпреки това, зрелите плодове трябва да бъдат отстранени своевременно. Почти всички сортове бяла черница се съхраняват лошо. Не са транспортируеми. При забавяне на брането плодовете окапват, което води до тяхното разваляне. След бране плодовете веднага се преработват или консумират. свежи.

Полезни свойства на бялата черница

Лечебните свойства на черницата са известни отдавна. Яденето на пресни плодове подобрява общото състояние на човека. Бялата черница помага за нормализиране на работата на нервната система. Включва се в диети за отслабване. Нискокалоричното зрънце идеално нормализира метаболизма. В допълнение, растението почиства червата и насърчава отстраняването на токсините. Черниците най-често се консумират пресни. Тя също е подложена на кулинарна обработка. Подходящ е за подготовка за бъдеща употреба. Можете да правите сокове, сиропи, конфитюри и мармалади. Вината и ликьорите имат изискан вкус. Също така се изсушава. В тази форма се използва вместо захар. Бялата черница е незаменима в козметологията. Включва се в различни маски за коса, лице и тяло.

Въпреки това, с всички предимства, не трябва да забравяме за индивидуалните характеристики на тялото. Както всяко лекарство, употребата на черници също има противопоказания. Прекомерната консумация може да бъде вредна. Плодовете не се препоръчват за диабетици. По-здравословни за тях ще бъдат изсушени листа от черница.

Черница черна и бяла, красива и здрава

Сред големия асортимент от дървета, използвани в озеленяването, има доста растения, които освен декоративни имат и много други полезни за човека свойства. Това са едновременно вкусни плодове и лечебни свойстванякои части от растения (обикновено корени, кора, листа, плодове) и ценна дървесина и др.

Разбира се, едно от тези дървета са представители на рода черница.- Morus (тут, черница, черничево дърво), принадлежащ към семейството на черниците (Moraceae). Родът включва повече от 20 вида, повечето от които са природни условиярастат в Източна и Югоизточна Азия, Южна Европа, Южна Северна Америка и Северозападна Южна Америка, отчасти в Африка.

У нас в културата най-често се използват два вида: черна черница- Morus nigra и бяла черница- Morus alba.

Биологични особености на черницата

Черна черница- Morus nigra. Среща се естествено в Иран, Афганистан и Закавказието. Дърво високо 10-15 (20) m, с широко разперена корона. Клоните на възрастните дървета са къси, многобройни и кафяво-кафяви. Листата са големи, от 7 до 15 см, широко яйцевидни, асиметрични, дълбоко сърцевидни в основата, на върха- късо заострени, тъпи назъбени по ръба, целокрайни или палмови (при млади екземпляри), тъмнозелени, кожести. Листата са грапави отгоре и грапави отдолу.- мекокосмест. Черницата е предимно двудомно, опрашвано от вятъра растение с мъжки (стерилни дървета)- shovkun) и женски цветя на различни дървета. Въпреки това често се срещат еднодомни екземпляри, при които мъжките и женските цветове са разположени на едно и също растение. Плодовете са едри (до 3 см), тъмночервени или черно-виолетови, лъскави, сладко-кисели, сочни, много вкусни.

Светлолюбив, устойчив на суша. Не е взискателен към почвата, но расте най-добре в плодородна, добре дренирана почва с pH 5,5-.7,0. Размножава се със семена и вегетативен начин. Семената се засяват веднага след отделянето им от плода.

В градината черниците могат да се отглеждат в храстовидна форма, за да се улесни прибирането на реколтата. Плодовете узряват постепенно. Зрелите плодове падат лесно; те се събират, докато узреят, чрез разклащане. Плодовете могат да се консумират пресни, от тях се правят конфитюри, компоти, сокове и сиропи. Всички тези заготовки са не само вкусни, но и здравословни.

Бяла черница- Morus alba. Китай се смята за родното място на бялата черница. От древни времена се отглежда в почти всички азиатски страни. Това дърво достига до 20 м височина. Издръжлив- живее до 200-300 и повече години. Кората на ствола е кафява, напукана, младите клони са сиво-зелени или кафеникави, космати в краищата. Короната е доста гъста, кръгла при младите дървета и разперена при старите. Листата са меки, тревисти, яйцевидни, заострени; на едно и също дърво се различават един от друг. Те могат да бъдат твърди или три до пет лобови. Основата на листата е сърцевидна, асиметрична, ръбовете са назъбени, дръжката е гола или леко опушена. През лятото листата са тъмнозелени, а през есента- сламеножълт. Растенията са двудомни, двудомни, ветроопрашващи се. Плодовете са бели, червени и черни, с дължина от 1 до 5 см, наподобяващи големи плодовемалини или къпини. Те са годни за консумация и имат гадно сладък вкус. Узрява през юни- Юли.

Плододаването започва 5 години след засаждането. Присаждането ускорява плододаването. От 10-годишно дърво можете да съберете до 100 кг плодове. Благодарение на устойчивостта на суша и топлина, способността да понася добре подрязването и подстригването. Черницата е много ценно растениеза озеленяване, особено в южните райони на страната. В допълнение, черницата е доста зимно издръжливо растение.- издържа на краткотрайни студове до -30-32 градуса. При тежки зими едногодишните израстъци могат да измръзнат, но бързо се възстановяват по време на вегетационния период. Черничите имат мощна коренова система.

В допълнение към посочените видове, в колекциите на ботаническите градини и дендрариуми в Украйна можете да намерите червена черница (Morus rubra) и сатенена или копринена буба (Morus bombycus), както и многостъблена черница (Morus multicaulus).

Размножаване и отглеждане на черница

Черниците се размножават както чрез семена, така и чрез вегетативни методи.

Черниците се размножават вегетативно чрез наслояване, коренови издънки, зелени и дървесни резници и присаждане. Обикновено се размножават чрез присаждане най-добрите сортовеи декоративни форми. Ефективно размножаване на черници зелени резници. При този метод степента на вкореняване на резниците е 80-90% дори без използването на регулатори на растежа. Когато се размножава чрез дървени резници, резултатите са много по-лоши. При размножаване на черница чрез присаждане като подложки се използват разсад от бяла черница. Можете да присадите по всички познати в градинарството методи. За да засадите разсад от черница, изберете добре осветено място, защитено от студени ветрове, за предпочитане от южната страна на обекта. Разстоянието до другите растения е 5-6 м. Преди засаждането на разсад се изкопават дупки с размери 80x80x60 cm. Във всяка дупка добавете 2-3 кофи хумус или компост, 60-80 g суперфосфат и 40-50 g калиева сол или 150 g комплексен тор. В ямата торовете се смесват старателно с почвата. В условията на Украйна може да се засажда както през пролетта (април), така и в началото на есента (септември - началото на октомври).

Ако черниците са засадени специално за прибиране на реколтата, тогава е препоръчително да вземете разсад от разсадника, който вече е дал плод, за да не вземете мъжки екземпляри, които естествено няма да дадат плод. Почвата върху стволовите кръгове се поддържа рохкава и чиста от плевели. Когато растенията започнат да дават плодове, препоръчително е редовно да ги подхранвате с торове. Обикновено през вегетационния период е достатъчно едно торене във фаза цъфтеж на пъпките, докато на 1 кв. m добавете 30-50 g нитрофоска. Ако е необходимо, торенето се повтаря през първата половина на юни; едновременно с поливането се добавя ферментирала каша, разредена с вода 5-6 пъти, или птичи тор, който се разрежда 10-12 пъти. През втората половина на лятото торенето не се извършва, за да се осигури навременно завършване на растежа на издънките и по-добра подготовкатях до зимата.

В задния двор или лятна вилаЧерниците се отглеждат най-добре в храстовидна форма. Височината на дърветата е ограничена до 3 м. За плододаващите дървета основният вид резитба е- изтъняване. Изрязват се клони, които удебеляват короната, пресичащи се, болни, слаби, счупени клони, като се опитват да поддържат короната в определената височина и ширина.

Интересни факти за черницата

На изток се смятат черниците свещено дърво, под короната му обикновено се поставяше маса, на която прекарваха времето си всички членове на семейството, а под нея беше подредено легло. Амулети от черничево дърво- традиционни амулети на източните жени.

Черницата с право се нарича „кралицата на горските плодове“, а черницата е почитана от древни времена като „дървото на живота“, притежаващо магическа сила срещу злото. Черницата (tuta) също означава трудолюбие и уважение към родителите. В митологията това е дърво, „което няма пъпки, докато не дойде пролетта и не спрат да духат разрушителните ветрове. Символ на това, че разумният човек трябва да се грижи навреме за своите дела и да не бърза да се излага. опасност.”

Арменският народ, който има хилядолетни традиции в градинарството, както и опит във винопроизводството, се възхищаваше на вкуса на черниците, оценяваше животворните свойства на тази напитка. Самият „цар на царете” Александър Македонски е изпитал благотворното му въздействие по време на победния си поход в Персия и Индия.

Има красива легенда за това как черниците започнали да се използват за производството на коприна. Принцеса Си Линг Ши си почиваше под огромна черница. Изведнъж пашкул падна от клон в чаша чай. Принцесата видя как топла водаПашкулът се развива с лъскави, преливащи се нишки. Така Поднебесната империя получава една от основните си тайни: че невзрачната копринена буба, живееща на черницата, е източникът на материал, от който може да се направи скъпоценна коприна.

Черницата (черницата) също играе роля в развитието на световната култура. Както знаете, хартията се появи в Китай преди нашата ера. И това беше черницата, която се намира под кората на дървото, която китайците използваха за производството на хартия.

Население на планински и предпланински райони Централна Азияселектира в продължение на хиляди години най-добрите формичерници с високо качество на плода и добър добив. Така сортът черница Балх, достигнал до нас от Ашт и Канибадам, дава 500-600 килограма плодове на дърво.

В Таджикистан от векове се спазва традиция: всяко семейство годишно приготвя половин тон сушени плодове от черница.

Смята се, че в Украйна най-старата черница расте на територията на Националната ботаническа градина на името на. Гришко. Тя е на около 500 години. Според легендата е засадено от монаси от семена, донесени от поклонение в Централна Азия. И какво, от това дърво произлизат всички черници, растящи в Украйна. Според непотвърдени сведения Тарас Шевченко е направил няколко скици на тази черница.

Полезни свойства на черницата

Преди това черниците са се отглеждали масово (сега много по-рядко) за получаване на листа за хранене на копринени буби. Преди много векове човекът се е научил да прави копринени тъкани от нишките, произведени от копринената буба. За приготвяне на храна през пролетта ежегодно се отрязват едногодишни клони, а за лятото и есента се отрязва горната трета от новоотгледаните издънки. На всеки 4-5 години черницата получавала година почивка.

Пресни черници- отличен деликатес, те са сочни, сладки и имат лечебни свойства.

Подходящи са и за обработка. Използват се за приготвяне на компоти, сокове, консерви и ароматни, лечебни вина. Черниците могат да се сушат. Те се съхраняват дълго време и могат лесно да заменят захарта. Плодовете на черницата са с високо съдържание на захар и ниско съдържание на киселина. Съдържат витамини С, В, Р, каротин, пектин, холин, смоли, рутин и гликозид. Поради високото си съдържание на желязо плодовете на черницата се използват при анемия, язва на стомаха и дванадесетопръстника, дизентерия, киселини и др. Те намаляват кръвното налягане и нормализират обмяната на веществата, подпомагат здравата кръв, полезни са за черния дроб и далака за сърдечно-съдови заболявания. Кората има ранозаздравяващ ефект, а запарката от листата е полезна като общоукрепващо средство.

За медицински цели са полезни както черните, така и белите черници.

Плътна, лъскава черница се използва за различни занаяти, мебели и инструменти.

Използването на черница в озеленяването

Като се има предвид непретенциозността на черницата към условията на отглеждане, възможността за оформяне и нейните декоративни качества: много оригинални листа и плодове с различни цветове; той е доста подходящ за озеленяване, особено в южните райони на нашата страна.

Черницата може да се използва в единични, групови и алейни насаждения за създаване на красиви плътни живи плетове. Многобройните декоративни форми на черницата са особено ценни в озеленяването, от които най-ефектните са:

Плач (f. pendula)- до 5 м височина, с тънки клони, увиснали до земята;

Пирамидален (f. pyramidalis)- дърво с височина 5-8 м, с тясна пирамидална корона и назъбени листа;

Глобоза (f. globosa)- малко дърво с гъста, сферична корона;

Едролистна (f. macrophylla)- с листа с дължина до 22 см;

Разчленен лист (f. sceletoniana)- много елегантни, с листа, разделени на правилни, тесни дялове, докато апикалните и двата странични дяла имат силно удължени краища;

Златен (f. aurea)- със златистожълти млади издънки и листа.

Черницата е ценна за озеленяване на промишлени зони на градовете поради устойчивостта си на замърсяване на въздуха от смог, промишлени емисии и прах. Черницата може да се използва и за укрепване на склоновете на дерета и консолидиране на пясък.

Рековец Петър , дендролог, председател на управителния съвет на Киевския ландшафтен клуб, специално за интернет портала на градинския център „Вашата градина“

Снимка: Рековец Петър

Черницата е позната от незапомнени времена - първата хартия е направена от нейната дървесина, производството на естествена коприна е свързано с листата й, а вкусните плодове, вина и десерти, направени от тях, вече са известни по целия свят. Има няколко култивирани вида: бялата черница се отглежда заради плодовете и листата, които се използват за храна на копринените буби; черната черница се отглежда в цяла Европа вкусни горски плодовеи декоративните качества на самото дърво, листата му се оказаха твърде груби за копринената буба; плодовете и външният вид на червената черница също се оценяват. В Америка има черница с неядливи плодове, от които се цени само дървесината.

Описание

Иран се счита за родното място на черната черница; известни са храсти и дървета, принадлежащи към семейство Черница. дърво в дивата природаможе да нарасне до 35 м височина, така че растежът му обикновено е ограничен в градината. Принадлежи към широколистните култури, тоест всяка пролет от пъпките израстват млади зелени листа. До средата на лятото те могат да бъдат доста големи - до 25 см дълги и 15 см широки, а през есента почти всички сортове радват с красива промяна на цвета; дърветата пожълтяват и величествено се рушат. Дърветата живеят няколко века, екземплярите са известни от 200, 300 години или дори повече, започват да дават плодове след достигане на 5–8 години, някои сортове дори по-късно, а присадените растения дават плод още на третата година.

Сред черниците има еднодомни - имат мъжки и женски цветове, разположени един до друг, и двудомни - с цветове само от един пол. Цветята се опрашват от вятъра; едно еднодомно дърво е достатъчно, за да осигури седем вкусни сладки зрънца, тъй като едно 10-годишно дърво може да даде до 100 кг плодове на сезон.

Техният плод е костилка; това, което неправилно наричаме зрънце, всъщност са малки костилкови плодчета, плътно разположени върху обрасло стъбло. Това фалшиво зрънце на черна черница обикновено е много тъмно, лилаво или червено до черно, но не затова се нарича черна черница, защото плодовете на бялата черница също са не само бели, но и черни. Белите и черните черници се различават по цвета на кората - бялата е светла, светлокафява или жълтеникава, а черната е много по-тъмна, понякога с червен оттенък, цялата е покрита с дантела от малки пукнатини и плодове (така наречените плодове) са малки, дълги около 1 см, но при култивираните сортове обикновено са от 2,5 до 5,5 см.

Плодовете са не само вкусни, сладки, понякога кисели, сочни, с удивително устойчиво мастило, петна от което трудно се отстраняват от плат. Те съдържат много полезни вещества– витамини А, С, В1, В6, К, Е, РР, каротин, макро- и микроелементи, захари и киселини, етерични масла. Благодарение на такъв богат състав те осигуряват благотворно влияниевърху човешкия организъм, спомагат за укрепване на имунната система, коригират нарушената обмяна на веществата, възстановяват работата на много вътрешни органи, увредени от заболявания. етносукаОт векове тя използва всички части на растението за подобряване на човешкото здраве и облекчаване на много състояния.
Плодовете се консумират пресни, но се съхраняват не повече от три дни, така че от тях се приготвят много вкусни десерти, сушат се, консервират се, правят се на вино и дори на водка. Плодовете узряват неравномерно, до черните узрели плодове може да има червени плодове с различни нюанси (различна степен на зрялост) или дори да се образуват. Узряването понякога се простира за 1,5 - 2 месеца - от края на юни до август. Презрелите плодове окапват. Реколтата се прибира чрез разклащане, под дървото се разстила филм или плат, клоните се разклащат и след това реколтата се прехвърля от филма в по-подходящ контейнер.

Видео „Характеристики на отглеждане на черници“

От това видео ще научите как да отглеждате черници.

Възпроизвеждане

За размножаване на черници се използват семена. коренови издънки, резници и наслояване. Семената покълват добре, за това те трябва да бъдат подложени на стратификация; те се засяват в градинско легло преди зимата, след което се поливат и мулчират. При пролетна сеитбаСемената се приготвят - държат се в хладилник два месеца, само веднъж седмично за няколко часа се изнасят на топло помещение.
Те поникват добре, след това се грижат за тях като за обикновен разсад; отличен материалза ваксинации. За съжаление, семената не гарантират, че растението ще запази характеристиките на майчиното дърво, дори не е възможно да се знае предварително дали ще се получи еднодомно или двудомно растение, така че желаният сорт се присажда върху тях и такова растение; ще расте здрав и ще започне да дава плодове по-рано от този, който се е появил по друг начин.

Коренови издънки се появяват под почти всяко дърво; такъв кълн може просто да се отдели, като се внимава да не се повредят корените и да се трансплантират на ново място, но такива растения също не запазват характеристиките на майчиното дърво - засаждане на такъв разсад върху Вашият сайт е като да си купите котка в чувал.

За резници се вземат млади или полувдървесени издънки, но те се вкореняват много слабо, това може да се направи, но ще трябва да инсталирате изкуствена мъгла - те се нуждаят от толкова много влага. Летните жители обикновено не правят това; много по-лесно е да присадите клонка добро дървоза разсад, получен от семена или за коренови издънки.

Наслояванията се получават лесно от храсти; клоните на дърветата са далеч от земята, просто е физически невъзможно да ги огънете, но разсадът, получен чрез вкореняване на резници, най-често израства в силно дърво и запазва всички характеристики на сорта на майката растение. Можете да отрежете дебел клон през пролетта; през лятото на пъна ще растат гъвкави млади клони, които лесно ще се огънат към земята. През пролетта на следващата година трябва да вземете клон, да го огънете към земята, на място, което може да бъде заровено, да премахнете кората в пръстен около целия клон на няколко сантиметра, да го прикрепите към земята, да го погребете го, полейте го и го нахълмете до края на вегетационния период. До есента ще се вкорени, може да бъде отрязан от майчиното дърво и засаден на постоянно място за растеж.

Някои градинари правят наслояване за един сезон, но това ще изисква донасяне на почва до клона, тъй като тя няма да може да достигне земята. Трябва да направите найлонов ръкав - дълга торба с отрязана долна част, да я поставите върху избрания клон, няколко сантиметра под голото място (кората на клона първо се отстранява по пръстена), да го завържете здраво. След това в получената торба се изсипва влажна, рохкава почва, оголената част на клона се закрепва в нея, като торбата се завързва над това място. Препоръчително е да покриете този клон на леглото, така че пряката слънчева светлина да не пада върху него, а до есента клонът трябва да се вкорени, след което може да бъде отрязан и засаден като самостоятелен разсад.

Черницата се присажда добре, така че при размножаването е най-добре да присадите желания сорт върху разсад, получен по какъвто и да е метод, това ще ускори началото на плододаването.

Характеристики на грижите

Когато се засажда ново дърво в градината, то обикновено се полива, подхранва, предпазва от вредители, плеви и разхлабва кръг на багажника, а също така се подрязва веднъж или два пъти годишно. Черницата се нуждае от същата грижа, но когато засаждате черна черница във вашата градина, трябва да знаете някои от нюансите на грижата за този конкретен сорт черница. Така че можете да го поливате и подхранвате само през пролетта и в самото начало на лятото; в средата на юни всички тези дейности са спрени, само в този случай дървото ще презимува добре. Поливането трябва да се извършва оскъдно, ако изобщо няма дъжд, а торенето с минерални торове трябва да се извърши след 4-5 години от живота на дървото.
Едно възрастно дърво може да се полива повече (през пролетта) и да се добавят торове, ако състоянието на зеленината показва необходимостта от тези действия. Факт е, че черният сорт понася най-лошия студ, той е свикнал да расте в топъл климат с дълги лета и меки зими, ако му дадете много вода и тор, той няма да се подготви за зимуване, ще се опита да удължи своя вегетационен период, което означава, че с пристигането на слана може да замръзне.

При засаждане на разсад дупката трябва да се напълни само с пръст без допълнителни торове. Ако почвата е напълно изтощена, трябва да я подготвите предварително, да копаете дълбоко в площ от 1 квадратен метър, да добавите торф, ако почвата е твърде тежка или компост (хумус), ако е песъчлива и неплодородна.

По-добре е да направите това през есента за пролетно засаждане или в средата на лятото за есенно засаждане. След това просто трябва да изкопаете дупка с подходящ размер, да забиете здрав кол в дъното й, да спуснете разсада, да изправите всички корени, внимателно да ги поръсите със земя, след това да запълните дупката напълно, да натиснете земята около ствола, да завържете разсадът до кладата, поливайте го с две кофи вода, мулчирайте кръга на ствола на дървото. Корените на черницата са много крехки, трябва да се уверите, че не са повредени по време на засаждането, а след това копайте по-малко около дървото, разхлабете почвата много внимателно. Експертите казват, че след като получи много торове, разсадът ще стане мазен, което означава, че няма да има време да се подготви за зимата.

Младите чернични дървета растат бързо, трябва незабавно да вземете решение за височината, до която ще им позволите да растат, и смело да ги подрязвате, оформяйки корона, още от първата година. Храстите се засаждат на разстояние 1,5 - 2 м и се правят редове на всеки 3 м, но дървото трябва да се засажда на 5 м от останалите големи дървета, иначе няма да има достатъчно място за него. И черницата обича много слънце, но е препоръчително да я пазите от северния вятър.

През пролетта се извършва формираща резитба. Обикновено те оставят чист ствол до 1,5 м, като премахват всички странични издънки под тази маркировка и след това образуват скелет на короната, най-често сферичен. Можете да оформите ниско дърво, като ябълково дърво джудже, за да направите това, отрежете централния проводник на избраната височина, оставете до 8 - 10 скелетни клона, като регулирате дължината им. Ако дървото се остави да нарасне до 2 - 3 метра, тогава централният проводник се отрязва след тази маркировка и скелетните клони се изрязват, колкото е необходимо, за да се ограничи растежа на короната. При плачещите сортове те обикновено наблюдават само дължината на издънките и изтъняват короната. При есенна резитбаотстранете всички клони, които са повредени или растат в средата на короната, а изтъняването също се извършва през пролетта. Необходимо е да се гарантира, че короната не става твърде гъста; слънцето трябва да проникне вътре в дървото, в противен случай неговият дефицит ще повлияе на узряването на плодовете.

Черницата много рядко се разболява, но може да бъде засегната от бактериоза, цилиндроспориоза, къдрави малки листа, брашнеста мана и кореново гниене. Има специални препарати, които определено ще ви избавят от всяко от тези нещастия, но е по-добре да вземете превантивни мерки - да предотвратите удебеляване на короната, прекомерна влага и излишък от азотни торове. По-добре е да премахнете падналите листа изпод дървото и да избягвате обраслите плевели.

Ако на мястото са се заселили бръмбари и къртици, тогава корените на черницата могат да страдат от тях, но зеленината може да бъде повредена от американската бяла пеперуда, паякообразния акар и Comstock mealybug. Вредителите гнездят в пукнатини на кората или сред листата и се размножават там, като се хранят с пъпките, листата или сока на дървото. За да забележите появата им навреме и да започнете да се биете, трябва внимателно да изследвате дървото; можете често да събирате гнезда (пеперуди), да унищожавате ларвите навреме или да използвате специални капани, които се поставят на дървото. Черната черница много рядко страда от болести и неприятели, но трябва да внимавате да забележите неприятностите рано, ако се появят. Но птиците винаги се опитват да излетят вкусна реколтапреди собствениците, често трябва да спасявате плодовете от тях.

Разновидности на сортовете

Развъждането на сортове черница продължава; много екипи се опитват да направят черната черница по-устойчива на замръзване. Разнообразието на полтавския селекционер „Шели № 150” е много популярно. Отличава се с големи, сладки черни плодове с тегло от 4 до 6 g всяко (дължина 5,5 cm). Плодовете започват да узряват в края на май и могат да се консумират пресни през целия юни.

Сред едроплодните сортове се отличават „Черен принц“ и „Черна перла“. През юли плодовете от сорта "Надежда" също узряват доста големи (до 5 см дължина) и имат забележима киселинност на вкус. Дърветата растат до 10 метра и се страхуват от замръзване. В района на Москва се отглеждат сортовете „Старомосковская“, „Плодовая - 4“ и „Королевская“. Те нямат толкова големи плодове, но един зряло дървоможе да произведе от 60 до 90 кг сладки, здравословни плодове.

Видео „Тънкостите на грижата за черница“

От това видео ще научите за всички тънкости на грижата за черниците.