تعليمات خلاط بوش للاستخدام. كيفية استخدام خلاط الغمر والوقوف بشكل صحيح. ما يمكن أن تفعله الخلاطات

يفتح الخلاط الكثير من الاحتمالات الجديدة للطهاة. لكي لا تفوتهم ، عليك أن تعرف كيفية استخدام الخلاط بشكل صحيح. نماذج العلامات التجارية المختلفة لها مواصفاتها الخاصة. بعد معرفة كيفية استخدام الوظائف الأساسية للخلاط ، يمكنك بسهولة التعود على المعلمات المحددة لجهاز مطبخك.

لا يتم إنتاج الخلاط ، مثل أي جهاز منزلي ، في إصدار تكنولوجي واحد. يتطلب الأمر الحفاظ على الوظيفة الرئيسية كقطاعة أشكال مختلفة. أحياناً الشركات الكبيرةإطلاق شيء غير عادي ، يصعب نسبه إلى إحدى الفئتين الرئيسيتين ، لكن مثل هذه الأجهزة لا تبقى في السوق بسبب قلة شعبيتها. تعتبر الأنواع التالية هي الأنواع الرئيسية:

• ثابت. مثل هذا الجهاز مكتفٍ ذاتيًا. يمكنك وضعها على الطاولة ، وتحميل الطعام في الوعاء والضغط على اثنين من الأزرار. عندما يتم تشغيل البرنامج المطلوب ، لم يعد عليك فعل أي شيء: سوف يقوم الخلاط بطحن كل شيء بمفرده. العيب الوحيد لهذه الأجهزة هو الحجم المحدود للوعاء.

• غاطسة. خلاط بالمعنى الكلاسيكي. يسمح لك بطحن أي منتج إلى مسحوق ، بغض النظر عن الحجم. سيتعين عليك التحكم في العملية يدويًا عن طريق إمساك الخلاط المرفق بالمقبض وغمره في قاع الوعاء أو المقلاة. يحب الطهاة الخلاط الغاطس لقدرته على التحكم يدويًا في خلط الخضار المطبوخة أو منتجات الحساء. تسمح لك بعض الفتحات باستخدام الجهاز بطريقة غير معتادة.

يمكنك أن ترى كيف تبدو الخلاطات الغاطسة والثابتة في الصورة أدناه.

كل نوع له قوته و الجوانب الضعيفة. إذا لم تكن قد قررت بعد الطراز "الخاص بك" ، أو إذا كان لديك كلا النوعين في مطبخك ، لكنك لا تعرف أيهما ستستخدمه ، فتحقق من ذلك باستخدام تذكير سريع.

نوع غاطس

• جيد لتقطيع الخضار والتوت والفواكه واللحوم.
• يتم استخدامه في تحضير الحساء المهروس والفطائر والعصائر والمايونيز محلي الصنع.
• تتيح الفوهات المختلفة الوصول إلى أوضاع مختلفة.
• مناسب للطحن في أي حاوية.
• يتطلب التحكم اليدوي في العملية.

نوع ثابت

• في بضع ثوان ، قم بطحن أي طعام وتحويله إلى عصيدة سائلة.
• مثالي لتحضير الصلصات والكوكتيلات المختلفة.
• كل برنامج مسؤول عن وضع الطحن الخاص به.
• يتطلب مساحة مخصصة في المطبخ.
• حجم المنتجات المحملة محدود بالوعاء.
• عملية الطحن مؤتمتة بالكامل.

معظم الخلاطات عالية الجودة المتاحة للمستهلكين من إنتاج Bosch أو Polaris. تنتج هذه الشركات كلاً من الأجهزة الغاطسة والثابتة المجهزة بجميع الميزات المتقدمة. حتى إذا كان جهازك من صنع جهة تصنيع أخرى ، فلن يختلف تشغيله كثيرًا عن طرازات Bosch الرائدة.

انظر إلى الصورة أدناه ، قد تبدو هكذا نماذج مختلفةالخلاطات.

النماذج الغاطسة

تعمل الصيانة المناسبة لأجهزة المطبخ على إطالة عمرها لسنوات عديدة. يسمح الخلاط الغاطس للطباخ بخفق أي شيء تقريبًا. ولكن إذا لم تتبع القيود التي وضعتها الشركة المصنعة ، فسوف ينهار الجهاز بسرعة.

• يحتوي الجهاز على جزء تقطيع. أثناء الطحن ، يجب غمر الجزء السفلي من ساقه تمامًا في المنتج. إذا خرجت الساق ، فهذا يعني أن هناك القليل من الطعام في الحاوية لطحن آمن ، ولا يمكن استخدام الجهاز.

• الجهاز "لا يحب" غليان الماء والمنتجات التي تزيد درجة حرارتها عن 70 درجة مئوية. لا تستخدمه لتقطيع الخضار أو اللحوم التي طهيتها للتو.
• تجنب الحصول على الأجزاء الصلبة تحت مقبض الجهاز. لا تطحن أبدًا اللحوم المجمدة أو البسكويت الصلب أو حبوب البن. إذا كنت بحاجة إلى هرس الفاكهة ، مثل الخوخ ، اقطعها أولاً وأزل الحجر الصلب.
• المنتجات تحتاج إلى أن يتم سحقها أوضاع مختلفةحسب كثافتها واتساقها. إذا كنت لا تعرف البرنامج المناسب لمحتويات الحاوية ، فابدأ تشغيل الجهاز بالسرعة الدنيا ثم زدها تدريجيًا. لا تستخدم فوهات غير عادية ل الأنواع القياسيةطحن.

لاحظ المحترفون الذين استخدموا Bosch و Polaris لسنوات لإعداد أشهى الأطباق حيلتين في تشغيل الأجهزة. تعرف عليهم وأنت:

• على الرغم من حقيقة أنه وفقًا للقواعد ، من المستحيل طحن المنتجات الصلبة بجهاز ، لا يزال من الممكن تجاوز القيود. إذا كان بإمكانك تقطيع شيء ما إلى شرائح رفيعة بسكين ، فيمكن للخلاط التعامل مع هذا المنتج. للطحن ، يجب تحضير المنتج (على سبيل المثال ، الفجل الحار). أولاً ، قم بتقطيعه بسكين ليسهل على الجهاز التعامل معه. ثم أضف بعض الماء إلى الحاوية: سيجعل ذلك قدم القطع تعمل بسلاسة أكبر.
• الجهاز مثالي لطهي العديد من الأطباق ، ولكن لسبب ما لا يمكن دمجه مع البطاطس المهروسة. لا تترجم بطاطس جيدةوتغلب عليها بطريقة أخرى: البطاطس المهروسة ، التي يتم سحقها بواسطة الأجهزة ، تفقد خصائص طعمها المذهلة.
• إذا تم إرفاق حاوية من الشركة المصنعة بالجهاز ، فاسترشد بعمقها عند اختيار وعاء للجلد. لذلك سوف تحمي نفسك من البقع والأوساخ.

فقط الخلاط الغاطس يمكنه التعامل مع بياض البيض المخفوق. يمكن أن تكون فوهاتها من مجموعة متنوعة من الأشكال ، بما في ذلك شكل الخفاقة. انظر إلى الصورة ، هناك مثل هذه الإضافات لهذا النوع من الأجهزة.

إذا كان لا يزال لديك أسئلة ، فراقب كيفية استخدام خلاط الغمر في الفيديو.

النماذج الثابتة

استخدام أدوات المطبخ الثابتة أسهل بكثير. إنها توفر فرصًا أقل للإبداع ، مما يعني فرصًا أقل للخطأ. استخدمهم مثل هذا:

• قطع الطعام إلى مكعبات متوسطة الحجم قبل غمسها في الوعاء.
• النماذج الثابتة لها برنامج لكل مناسبة. ما عليك سوى اختيار أفضل ما يناسبك (الخضار والتوت وما إلى ذلك) وانقر فوق الزر.
• تبرد الخضار أو اللحوم المطبوخة قبل وضعها في الداخل. درجات حرارة عاليةيمكن أن يفسد شكل الوعاء.
• يحتوي الوعاء على علامة مستوى يمكن ملؤها. حاول أن تتصرف وفقًا لهذه العلامة.

يحظر تمامًا ملء الجهاز أو إسقاط القليل جدًا من الطعام.

يقلل الخلاط بشكل كبير من وقت طهي العديد من الأطباق ويساعد على توفير مساحة كبيرة في المطبخ. في الواقع ، إنه عبارة عن مزيج صغير مدمج ومتعدد الوظائف يمكن أن يحل محل مطاحن اللحوم الضخمة وغير المريحة والخلاطات وغيرها من نادرًا ما تستخدم أدوات المطبخ. يعرف العديد من ربات البيوت مدى ملاءمته ، لكن البعض لا يزال يتساءل عن كيفية استخدام الخلاط بشكل صحيح. دعونا نفهم ذلك.

عند استخدام الخلاط ، من المهم اتباع لوائح السلامة وتوصيات الشركة المصنعة لتشغيل الجهاز.

اسم "الخلاط" يعني حرفياً "الخلاط" (من مزيج إنجليزي - خليط) ، ولكن من الناحية العملية ، لا يدير الخلاط فقط خلط المنتجات ، ولكن أيضًا للتقطيع والخفق والتقطيع. يعتمد عدد الاحتمالات وكيفية استخدام الخلاط بشكل صحيح على طراز الجهاز ومعداته ذات المرفقات المختلفة.

الأنواع الرئيسية للخلاطات:

1. ثابت (يتم وضع المحرك في حامل مثبت عليه الوعاء).
2. غاطسة (وحدة المحرك متصلة بالمطحنة أو متصلة بفوهات قابلة للتبديل).

الخلاطات الثابتة

تختلف نماذج الخلاطات الثابتة اختلافًا كبيرًا في التصميم والسعر (من Scarlett (Scarlet) بسيط وبأسعار معقولة (Scarlet) ، Vitek (Vitek) ، Philips (Philips) إلى Bosch (Bosch) الأكثر تكلفة ، Electrolux (Electrolux) ، براون (براون)). لكن قدراتهم متشابهة تقريبًا.

يحتوي الخلاط الثابت على حامل ثابت ووعاء واسع لتقطيع المنتجات وخلطها.

هناك عيوب واضحة في نماذج الخلاطات الثابتة:

1. شغل المخصص مكان دائمفي المطبخ.
2. لديهم فقط كمية معينة من الطعام.
3. لا توجد ميزات إضافية.
4. لا تنطوي على استخدام أطباق أخرى - يجب طي جميع المكونات أو سكبها في وعاء.

تشمل مزاياها حقيقة أن الخلاط الثابت يعمل بشكل مستقل (لا يحتاج إلى حمله في يدك والتحكم فيه) ، مغلق بإحكام بغطاء ، مما يقلل بشكل كبير من احتمالية تناثر السوائل.

يفضل الكثير من الناس استخدام نموذج الخلاط الثابت عند تحضير الفاكهة والحليب المخفوق والعصائر والصلصات ، هريس الخضار، باتس

للحفاظ على الخلاط الخاص بك لأطول فترة ممكنة ، لا تضع المكونات الساخنة في الوعاء. هذا يؤدي إلى الحمل الزائد للمحرك ، والاصفرار مواد بلاستيكيةوفقدان شفافية الوعاء.

عند تحميل الوعاء ، استرشد بعلامات الحجم الموصى به من المنتجات ، ولا تحشوها تحت الغطاء ولا تحاول السد. كما أنه غير آمن للخلاط وقليل من القطع.

الخلاط سهل الاستخدام. قبل إرسالها إلى الوعاء ، يجب تقطيع جميع مكونات الطبق المخطط إلى قطع من أي شكل بنفس الحجم تقريبًا. سيتم عمل كل شيء آخر بواسطة السكاكين الموجودة في الجزء السفلي - سوف يطحنون ويخلطون جميع المنتجات بالقوام المطلوب أو يضربونها في كتلة متجانسة.

لا تفتح غطاء الخلاط أثناء تشغيله لإضافة شيء ما إلى الوعاء.

الخلاطات الغاطسة

من حيث الاكتناز والتنوع ، فإن الخلاطات الغاطسة تتفوق من نواح كثيرة على الخلاطات الثابتة. تعتمد كيفية استخدام الخلاط الغاطس إلى حد كبير على تكوينه. تم تجهيز أبسط الموديلات بفوهة غير قابلة للإزالة بسكين فرامة ، بينما تحتوي الموديلات "المتقدمة" على أوعية ذات أغطية مخفض ، ومضرب كهربائي ، طاحونة غاطسة، بشر ومقطعات.

خلاط يدوي قيد التشغيل (تقطيع وخفق التوت في وعاء بغطاء مخفض)

يعد استخدام الخلاط اليدوي أكثر ملاءمة واقتصادية. على سبيل المثال ، باستخدام مرفقات سكين غاطسةمن السهل تحضير حساء هريس متجانس وجيد التهوية في المقلاة مباشرةً دون إزالته من الموقد. من السهل أيضًا صنع أي صلصة (مايونيز ، بيستو ، أسيكا ، جواكامولي ، إلخ) باستخدام خفاقة أو وعاء بحجم مناسب.

ولأصحاب موديلات الخلاطات المجهزة بـ بشر ومقطعات، ليس من الصعب طهي بورشت أو سلطة الخضارلعائلة كبيرة. تساعد هذه التقنية بشكل خاص خلال فترة الحصاد لفصل الشتاء ، عندما تحتاج إلى تقطيع الملفوف للتخليل ، وبشر الجزر للتجميد أو التجفيف اللاحق ، وأكثر من ذلك بكثير.

باستخدام الخلاط ، يمكنك طحن كل شيء تقريبًا ، باستثناء الأطعمة شديدة الصلابة: حبوب البن ، وقطع اللحم المجمدة أو السمك ، والبسكويت.

إذا كنت بحاجة إلى طحن مكونات صلبة إلى حد ما ، مثل جذور الفجل ، أضف القليل من السائل (الكريمة أو عصير البنجر أو الماء أو الزيت النباتي) المتضمن في الوصفة إلى الوعاء.

عادة ما تأتي الخلاطات الغاطسة مع زجاج خاصمصممة لطحن المنتجات. ليس من الضروري على الإطلاق وضع كل شيء فيه ، يمكنك طحنه في أي طبق. الشيء الوحيد هو أنه يجب أن يكون مرتفعًا بما يكفي وعميقًا بما يكفي لمنع تناثر السوائل.

عند العمل بسكين غاطسة ، تحتاج إلى استخدام الخلاط بعناية. قبل خفق الفاكهة ، من المهم التأكد من عدم وجود أحجار صلبة فيها. إذا كانت سرعة دوران السكين قابلة للتعديل ، فحدد الوضع المناسب الذي يكون أكثر ملاءمة لك لاستخدام الخلاط. تجريبيا، بدءًا من الحد الأدنى من الطاقة ثم زيادة تدريجية إلى الحد الأمثل.

يقوم الخلاط الغاطس بطحن أي خضروات بسرعة حتى يصبح هريسًا. استثناء عدواني - محبوب ومطلوب بعد - البطاطس. بالطبع ، يمكنك طحنها ، لكن النتيجة ستكون مختلفة تمامًا. تتميز سكاكين الخلاط بسرعة عالية جدًا ، حيث يتم إخراج النشا من البطاطس وتكتسب البطاطس المهروسة طعم المعجون اللزج واتساقه. لكن بعض الطرز مجهزة بملف خاص مرفق الطبخ بطاطس مهروسة (بفتحات كبيرة وسكين بلاستيكي).

ملحق الخلاط اليدوي للبطاطس المهروسة

مرفق خفقتمصمم بشكل أساسي لخفق البيض ، فهو يسمح لك حقًا بتحويل بياض البيض بسرعة إلى قمم قوية. لذلك يفضل الكثير من الناس استخدام الخلاط في عملية تحضير عجينة البسكويت أو المرينغ أو شراب البيض. أيضًا ، الكريمات الحامضة الكريمية للخبز المنزلي يتم التخلص منها جيدًا بمضرب.

لا تحتفظ بالخلاط الغاطس قيد التشغيل لفترة طويلة ، خاصة عند الطاقة القصوى. هذا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة المحرك ونضوبه. من الأفضل تحقيق النتيجة المرجوة في بضع خطوات قصيرة.

الوعاء الصغير عملي جدًا لفرم أجزاء صغيرة من المكسرات أو الثوم ، بينما الوعاء الكبير عملي جدًا للحم المفروم أو السمك.

سهل الطهي باستخدام ملحق الخفاقة أنواع السوائلعجينة (للفطائر أو الفطائر أو الوافل)

العناية بالخلاط

نظرًا لأن الخلاط عبارة عن جهاز كهربائي ، فيجب غمر أجزائه الفردية في الماء أو غسلها غسالة الأوانيمستحيل تماما. ينطبق هذا بشكل أساسي على وحدة المحرك ، التي يتم توصيلها بالمأخذ ، ومهايئ مرفق الخفاقة ، وأغطية التروس. لا يمكن مسحها إلا بإسفنجة رطبة وتجفيفها بمنشفة.

يمكن تحميل أجزاء الخلاط القابلة للإزالة التي لا تحتوي على عناصر متحركة بالداخل في غسالة الأطباق

من الأفضل غسل الأطباق والسكاكين القابلة للإزالة والخفاقة تحت الماء الدافئ المياه الجاريةباستخدام منظفات الأطباق العادية. يجب تجفيف جميع الأجزاء المغسولة وإعادة تركيبها بحيث يكون من الملائم تخزين الخلاط المُجمَّع ، والذي يكون دائمًا في متناول اليد وجاهز للاستخدام.

إذا كنت تريد معرفة كيفية اختيار واستخدام الخلاط بشكل صحيح ، فنحن نقدم لك الفيديو التالي:

فيديو

نقدم لكم مشاهدة فيديو عن موضوع المقال:

خبير في المجال أُسرَةوخبير في روائع الطهي (بحسب الأقارب والأصدقاء). تستخدم في الاعتماد عليها الفطرة السليمةوالخبرة الدنيوية والحدس الأنثوي.

وجدت خطأ؟ حدد النص بالماوس وانقر:

هل تعرف أن:

إذا ظهرت أولى علامات الحمل على شكل كريات غير مرتبة على الأشياء المفضلة لديك ، فيمكنك التخلص منها بمساعدة آلة خاصة - ماكينة حلاقة. إنه يحلق بسرعة وفعالية كتل ألياف النسيج ويعيد الأشياء إلى مظهر لائق.

لمحاربة العث ، هناك مصائد خاصة. في الطبقة اللاصقة التي يتم تغطيتها ، تتم إضافة الفيرومونات للإناث لجذب الذكور. التمسك بالمصيدة ، فإنها تنسحب من عملية التكاثر ، مما يؤدي إلى انخفاض عدد العثة.

يمكن أن تؤدي عادة استخدام الغسالة "اقتصاديًا" إلى ظهور رائحة كريهة. يسمح الغسيل في درجات حرارة أقل من 60 درجة مئوية والشطف القصير بالبقاء على الفطريات والبكتيريا من الملابس المتسخة الأسطح الداخليةوتتكاثر بنشاط.

تسمى خيوط الذهب والفضة التي كانت تُطرَّز بها الملابس في الأيام الخوالي الأعرج. للحصول عليها ، تم سحب سلك معدني لفترة طويلة بملقط إلى الحالة الدقة اللازمة. هذا هو المكان الذي جاءت منه عبارة "سحب (رفع) الأعرج" - "الانخراط في عمل طويل رتيب" أو "تأخير تنفيذ القضية".

قبل إزالة البقع المختلفة من الملابس ، تحتاج إلى معرفة مدى أمان المذيب المختار على القماش نفسه. يتم تطبيقه بكمية صغيرة على منطقة غير واضحة من الشيء من الداخل إلى الخارج لمدة 5-10 دقائق. إذا احتفظت المادة ببنيتها ولونها ، يمكنك الانتقال إلى البقع.

الليمون الطازج ليس مناسبًا للشاي فقط: نظف الأوساخ من على السطح حمام أكريليك، فرك بنصف حبة حمضيات ، أو اغسل الميكروويف بسرعة عن طريق وضع وعاء به ماء وشرائح ليمون لمدة 8-10 دقائق بأقصى طاقة. سيتم مسح الأوساخ المخففة بإسفنجة.

ايرينا 04/05/2018 08:18

التقنيات الحديثةالسماح لربات البيوت بإعداد الأطباق بسهولة من أي تعقيد. يتم تحضير المهروس والفطائر والعصائر وغيرها في دقائق باستخدام الخلاط. ولكن لا يعرف الكثير من المستخدمين كيفية استخدامه حتى يخدم بأمانة. سنوات طويلة. المحلات الأجهزة المنزليةمليئة بأجهزة متنوعة لطحن وجلد المنتجات. ليس من الصعب اختيار النموذج الأمثل. يصعب استخدام الخلاط بشكل صحيح ، والعناية به بشكل صحيح.

الصور

ميزات النموذج

الخلاطات مقسمة إلى نوعين: غاطس وثابت.

يعتبر الخلاط الثابت مناسبًا لأنه لا توجد حاجة للتحكم في العملية أثناء الاستخدام.يتكون تصميم الخلاط من رف مع محرك ووعاء حيث يتم وضع المنتجات. يوجد في الجزء السفلي من الخزان سكاكين خاصة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. السكاكين صغيرة لكنها قوية جدا. الوعاء نفسه مصنوع من الزجاج أو البلاستيك.

محرك قوي مدمج في حامل الخلاط لتشغيل السكاكين. قوة النموذج القياسي 700-800 واط. بهذه القوة ، سوف يقوم الجهاز بسهولة بطحن المكسرات والفواكه والخضروات والثلج وحتى حبوب البن. بالنسبة للمكونات الصلبة ، يعد وضع المعالجة النبضي مناسبًا ، والذي يجمع بين العمل والتوقف المؤقت للمحرك. يمكن اختيار وعاء الخلاط من حيث الحجم. حجم الوعاء 1 لتر مناسب لعائلة مكونة من 2-3 أشخاص. الحجم الكبير للوعاء ، أكثر من 2 لتر ، مناسب لعائلة مكونة من 3-5 أشخاص.

يحتاج النموذج الثابت إلى مكان عمل منفصل ، ويفضل أن يكون مسطحًا وجافًا وقريبًا من مصدر كهربائي.

عيوب نموذج هذا الخلاط هو أنه يمكن معالجة المكونات حصريًا في الوعاء المتضمن في المجموعة. لا يمكن تحميل الوعاء إلا حتى الحد الأقصى للعلامة الموضحة على الوعاء. يوصى بترك حوالي 2 سم إلى الحافة.

ميزة هذا النموذج هي أنه ليست هناك حاجة للتحكم في عملية المعالجة. محملة في الوعاء المبلغ المطلوبمنتجات. الحاوية مغلقة بغطاء ويتم تشغيل مفتاح التشغيل / الإيقاف. السرعة قابلة للتعديل حسب الرغبة. من خلال تشغيل الجهاز ، تظل اليدين حرتين ويمكنك القيام بأعمال أخرى في هذا الوقت.

خلاط الغمر أكثر إحكاما.المنتج عبارة عن علبة بلاستيكية مستديرة. داخل الصندوق محرك قوي. نظرًا لأداء المحرك ، فإن تكلفة الجهاز نفسه تعتمد أيضًا. في المتوسط ​​، تبلغ قوة المحرك 200-300 واط.

يأتي الخلاط الغاطس مع ملحقات الخلاط. تبدو الفوهة الأولى وكأنها ساق بسكاكين صغيرة. مادة السكاكين من الفولاذ المقاوم للصدأ. بمساعدة مثل هذه الفوهة ، يمكنك عمل هريس ، وعصائر ، وخضروات مقطعة. هذا الإصدار من الفوهة مناسب لأنه يمكن غمره في أي حاوية. القاعدة الرئيسية هي أن الحاوية عميقة.

الإضافة الثانية هي الخفقت. المضرب مصنوع من الستانلس ستيل. الخفاقة مصممة لخفق وتحريك السوائل والقشدة وبياض البيض لتكوين رغوة كثيفة. لكن استخدام الخفاقة يصعب وضع قوام كثيف ، مثل البطاطس المهروسة. المعدات الثالثة لها شكل مطحنة. الطاحونة عبارة عن وعاء صغير بحجم 500 مل تقريبًا. في الداخل سكاكين من الفولاذ المقاوم للصدأ. حجم السكاكين أكبر من حجم الفوهة الأولى. الوعاء مغلق بغطاء خاص متصل بالآلية الرئيسية.

يعد الخلاط الغاطس أكثر إحكاما من الخلاط الثابت. لا يتطلب منفصلة منطقة العمل. يكفي تخصيص مساحة صغيرة على رف المطبخ.

طرق التطبيق

الخلاط هو اكتشاف حقيقي لربة منزل حديثة. يمكن استخدامه للتخفيف أعمال يدويةوتقليل وقت طهي بعض الأطباق عدة مرات. الجهاز قادر على الخفق والتحريك والطحن والطحن. بادئ ذي بدء ، سيكون هذا الجهاز موضع تقدير من قبل الأمهات الشابات. عندما يحين وقت الفطام ، تصبح عملية تحضير البطاطس المهروسة للطفل أكثر تعقيدًا. يجب طحن الفواكه والخضروات واللحوم في كتلة متجانسة.

أصبحت الكريمة المخفوقة أو كريمة بياض البيض حقيقة واقعة إذا كان المطبخ يحتوي على خلاط غمر. بمساعدة فوهة الخفق الخاصة ، يمكنك تحضير حشوة ناعمة للكعك والمعجنات.

تتطلب بعض المحميات المنزلية معالجة دقيقة للخضروات والفواكه والتوت. على سبيل المثال ، يمكن استخدام فوهة الفرم لصنع الفطر ، أو فطيرة من الفطر ، أو اللحم أو الخضار ، أو توت مبشور بالسكر. تتحول الخضار والفواكه إلى هريس ناعم.

يمكن استخدام الخلاط كمطحنة للأطعمة الصلبة مثل الحبوب والمكسرات وحبوب القهوة والتوابل. سكاكين خاصة وقوة عالية تساعد على طحن الطعام الصلب.

لكن يجدر بنا أن نتذكر أن المحرك يحتاج إلى الراحة أثناء مثل هذه التلاعبات. هذا هو 1 دقيقة من العمل 1 دقيقة من الراحة.

على الإنترنت ، يمكنك العثور على الكثير من ملفات وصفات بسيطةالتي يتم تحضيرها بالخلاط. حساء - بطاطس مهروسة ، موس ، الحلويات الجبنوعجينة المعجنات والعديد من الأطباق الأخرى سهلة التحضير بمساعدة طاحونة معجزة.

لن تستغرق عملية تحضير البطاطس المهروسة العطرية الكثير من الوقت إذا كان الخلاط الخاص بك يحتوي على ملحق خاص. الفوهة تشبه الساق. بالإضافة إلى ذلك ، لها امتداد في الأسفل مع ثقوب ، مثل المطحنة. لتليين البطاطس ، تحتوي الفوهة على سكاكين تقطيع. سيكون صنع الهريس بهذه الفوهة أمرًا سهلاً.

مجالات الاستخدام

يجمع الخلاط بين عدة الأجهزة المنزليةيشيع استخدامها في المنزل: مفرمة لحم ، مفرمة ، خلاط و معالج الطعام. بدلاً من 4 أجهزة ضخمة ، تفضل ربات البيوت الحديثات استخدام واحد. يستخدم الخلاط الغاطس والثابت حصريًا في الحياة اليومية. في بعض الأحيان تستخدم الخلاطات الثابتة والغاطسة في المطاعم والمقاهي للطهي الحلويات اللذيذةوالوجبات الخفيفة.

بمساعدة الخلاط ، يمكنك بسهولة تقطيع ومعالجة الخضار النيئة والمسلوقة أو اللحوم أو الأسماك. ترك المالكون ذوو الخبرة ملاحظات وتوصيات لمعالجة المنتجات التي تحتوي على كمية صغيرة من الماء أو العصير. عند معالجة الأطعمة الجافة والصلبة ، يحتاج الخلاط إلى استراحة. أثناء التشغيل المستمر ، يصبح المحرك ساخنًا جدًا ويمكن أن يحترق من الحمل الزائد.

يمكن للخلاط الغاطس معالجة الطعام في أي وعاء. الشيء الرئيسي هو أن الحاوية عميقة. إذا تمت معالجة الطعام في وعاء ضحل ، فهناك فرصة لتناثر قطع الطعام في الغرفة. يجب ألا تكون درجة حرارة الطعام مرتفعة جدًا. على سبيل المثال ، إذا كنت تحضر هريس الحساء ، فلا يجب أن تأخذ الخلاط على الفور. يوصى بترك الحساء ليبرد ، وبعد ذلك فقط تطحن الخضار بفوهة الساق.

إذا تم استخدام جهاز ثابت ، ثم الامتثال نظام درجة الحرارةهو إجراء ضروري. يمكن أن يتحول لون البلاستيك والزجاج الذي صنعت منه الحاوية إلى اللون الغامق من الطعام الساخن. بقع سوداءلا شيء يمكن إزالته. يوصى بالانتظار لمدة 10 دقائق والوصول إلى العمل.

تدابير وقائية

عند العمل مع أي ملف الأجهزة المنزلية، من المهم اتباع قواعد التشغيل والسلامة ، حيث يتفاعل الجهاز مع الطعام ، وأحيانًا يكون رطبًا ، وأحيانًا دهني. لكي يكون الخلاط مفيدًا ، حدد المصنعون قواعد الاستخدام السليم. عند تحضير الطعام ، اغمر الخلاط حتى منتصف الفوهة فقط. يجب توخي الحذر لضمان عدم دخول الطعام إلى محرك الجهاز.

افصل الجهاز عن التيار الكهربائي بعد العمل. قم بإزالة الفوهة المتسخة من الجهاز. يتم غسل الفوهة تحت الماء الجاري بماء معتدل منظف. جميع الأجزاء جافة. يجب ألا يتم توصيل المرفقات المبللة بالجهاز تحت أي ظرف ، وإلا فقد يتلف الجهاز. لا يمكن تنظيف غلاف المحرك نفسه إلا بقطعة قماش ناعمة ومبللة قليلاً.

حتى لا تجمع المعدات المشتراة الغبار في الخزانة ، تحتاج إلى معرفة كيفية التعامل معها. هذه شيء مفيد، مثل الخلاط ، يتطلب مهارات معينة. كيف تستخدم الخلاط لتصبح مساعد حقيقي؟

أنواع الخلاطات

اليوم ، ينتج المصنعون فئتين من الخلاطات:

• ثابت؛
• غاطسة.

الأول عبارة عن إبريق مركب على حامل بمحرك. داخل الابريق سكاكين حادةلطحن المنتجات. اعتمادًا على الطاقة ، يمكن للجهاز طحن ليس فقط المنتجات اللينة ، ولكن أيضًا الأصعب (المكسرات ، البطاطس النيئةوالتفاح واللحوم) ، وكذلك سحق الثلج.

الفئة الثانية أكثر قدرة على الحركة. إنه مقبض بمحرك ، به فوهات مختلفة بالسكاكين أو خفقت للجلد. تعتبر أقل قوة من تلك الثابتة ، لكن هذا ليس هو الحال دائمًا. هناك نماذج ذات طاقة عالية يمكنها التعامل مع نفس صلابة المنتجات مثل المنتجات الثابتة.

تُظهر الصورة مثالاً لما يمكن أن يفعله كلا النوعين من الخلاطات. لذلك ، فإن الاختلاف بين الطرز الثابتة والنماذج الغاطسة هو أنه يجب الحفاظ على الوزن الأخير عندما يكون الجهاز مغمورًا في الأطباق أثناء عملية طحن المنتجات. هذا ليس مناسبًا دائمًا ، خاصةً إذا كان الخلاط بدون وعاء.

كيفية استخدام الخلاط

النماذج الثابتة

لفهم كيفية استخدام الخلاط بشكل صحيح ، عليك الرجوع إليه مظهر. تتم جميع عمليات الفرك داخل الإبريق بالسكاكين. الأطعمة التي يجب تقطيعها أو خلطها يتم تحميلها بالداخل ، ويتم إغلاق الإناء بغطاء ويتم تدوير مقبض التحكم في السرعة.

اعتمادًا على الطاقة ، سوف يطحن الخلاط بشكل أسرع أو أبطأ مما يوضع فيه. لذلك ، إذا كنت تخطط ليس فقط لخلط الكوكتيلات وطحن البطاطس المهروسة مرة واحدة في الأسبوع ، ولكن عليك الاعتماد على الاستخدام اليومي ، فامنح الأفضلية للمزيد نماذج قوية.

إذا كانت العملية بطيئة وكان الطعام ينزلق بين السكاكين دون أن يتم سحقه ، أضف القليل من الماء. سيسهل ذلك العملية وسيكون الخلاط قادرًا على تقطيع الطعام بسرعة.

لا تضع الوعاء بالكامل ، وإلا فلن يتمكن الجهاز ببساطة من التعامل مع المهمة. من الناحية المثالية ، إذا كان الإبريق ممتلئًا بمقدار الثلث ، بحد أقصى النصف. من الأفضل القيام بعدة زيارات بدلاً من جعل المحرك غير قابل للاستخدام.

لا تصب الماء المغلي في الإبريق. الأواني الزجاجية ، بالطبع ، ستتحمل درجة الحرارة ، لكن بشكل عام ، هذه التجارب سلبية بالنسبة للجهاز. أما بالنسبة للأباريق البلاستيكية ، فيمكن أن تصبح داكنة وتتشوه.

لا تعمل النماذج الثابتة بشكل جيد مع تقطيع الخضر ولا تدرك طحن المنتجات الجافة ، على سبيل المثال ، صنع فتات الخبز من فتات الخبز.

النماذج الغاطسة

قد تحتوي النماذج في هذه الفئة على مجموعة بها فوهات مختلفة ووعاء بغطاء ، أو الفوهة الرئيسية والوعاء فقط (حسب الطراز). في هذه الحالة ، سيكون الاختلاف عن المنتجات الثابتة هو أنك إما تضع المنتجات في الأطباق التي ستطحنها فيها أو تستخدم الوعاء بغطاء محكم الغلق يأتي مع المجموعة لهذا الغرض. يحتوي هذا الوعاء على شفرات أكثر قوة وهو رائع لتقطيع الأطعمة التي يصعب طحنها (الخضار أو الفواكه القاسية ، والمكسرات ، والثلج ، واللحوم).

أدخل السكين في الوعاء قبل استخدام الخلاط. ثم ضع ما ستطحنه بالداخل وأغلق الغطاء. تأكد من محاذاة برغي السكين مع الفتحة الموجودة في الغطاء. بعد ذلك ، يتم إدخال المقبض مع المحرك في غطاء الوعاء في فتحة خاصة وبالضغط على الأزرار أثناء عملية الطحن ، يمكنك ضبط السرعة ودرجة الطحن المطلوبة.

لا يهم إذا كنت تستخدم خلاطًا ثابتًا أو خلاطًا غاطسًا - قبل أن تبدأ في الطحن ، قم بتقطيع الطعام إلى قطع صغيرة. لذلك سوف تساعد الجهاز على التعامل مع مهمته بسهولة أكبر وحفظ المحرك من الإرهاق.

إذا كان الطحن يتطلب منتجات ليست شديدة الصلابة ، فيمكنك استخدام فوهة طويلة بالسكاكين ، متصلة بالمقبض بمحرك. هنا ، تتجلى بعض مزايا الطرز الغاطسة بوضوح وستفهم كيفية استخدام الجهاز اليدوي - يمكنه طحن هريس الحساء إلى القوام المطلوب في المقلاة مباشرةً ، دون سكب الطعام الساخن في أي مكان. هذا فقط للقيام بذلك بعناية حتى لا يكون هناك الكثير من البقع.

بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة للخلاط الغاطس ، فإن أي أطباق يمكنك من خلالها وضع طعام للطحن مناسبة ، ولكن يُنصح باختيارها بجدران عالية. من الضروري قطع المنتجات ووضعها في وعاء وغمر الخلاط فيه والضغط على زر البدء. في أغلب الأحيان ، تحتوي الطرز الغاطسة أيضًا على سرعات متعددة ، والتي يمكن تغييرها باستخدام الأزرار الموجودة على المقبض مع المحرك.

إذا كان الجهاز يعمل لفترة طويلة ، فامنحه وقتًا للراحة. أيضا ، لا تدعها في وضع الخمول. سيحمي هذا المحرك من السخونة الزائدة ويطيل عمر الخلاط.

بعد الاستخدام ، تأكد من شطف وعاء الخلاط الثابت وفوهة الخلاط الغاطس. سيساعد هذا في منع قطع الطعام من الجفاف على السكاكين والالتصاق بأجزاء الطرز الثابتة ، بالإضافة إلى إدخالها في الطعام أثناء الاستخدام اللاحق للجهاز. الجزء الذي يحتوي على المحرك غير قابل للغسل ، ولكن يُمسح بقطعة قماش مبللة فقط.

ما يمكن أن تفعله الخلاطات

بالطبع ، امزج وطحن. ولكن ما الذي يمكن وضعه فيه بالضبط حتى يُظهر الجهاز قدراته إلى أقصى حد؟ ضع في اعتبارك المهارات الأساسية:

• يطحن المسلوق و الخضار النيئةوالفواكه إلى حالة هريس ؛
• تحويل اللحم إلى لحم مفروم
• كسر الجليد
• خلط السوائل في الكوكتيلات.
• امزج مكونات الخليط أو اخفق خليط البيض للحصول على عجة البيض المخفوق ؛
• مساعدة الأمهات الشابات على إعداد أغذية الأطفال ؛
• لتحويل مكونات حساء البوريه إلى كريمة ؛
• تحضير حشوات سائلة وسميكة للفطائر والمعجنات ؛
• سحق التوت الطازج والمجمد والمكسرات والشوكولاتة والثلج وما إلى ذلك.

القائمة واسعة جدًا وحيث سيستغرق الأمر وقتًا طويلاً للقيام بنفس الشيء يدويًا أو بمساعدة معالج منزلي ، فإن الخلاط سيفعل كل شيء بسهولة بسرعة كبيرة.

كيفية استخدام وعاء الخلاط الغاطس (فيديو)

يوضح الفيديو بوضوح طحن العديد من المنتجات وجلد السوائل باستخدام نموذج من Orion كمثال. إذا لم يكن الخلاط الخاص بك مزودًا بمضرب ، فيمكنك استخدام ملحق طويل بسكاكين صغيرة.

من خلال فهم كيفية استخدام الخلاط الغاطس بشكل صحيح ونظيره الثابت ، يمكنك جعل عملية الطهي أسهل وأسرع.

في تواصل مع

بالنسبة لربات البيوت الحديثات ، أصبح الخلاط الذي يوفر الوقت والطاقة لا غنى عنه مساعد المطبخ. معروضة للبيع اليوم ، توجد علامات تجارية ذات طاقة ومعدات ووظائف وتصميم وتكلفة مختلفة. للحصول على أفضل نسبة سعر وجودة ، يثق العديد من المشترين في بلدنا بشكل خاص في الخلاطات الغاطسة والخلاطات القائمة من Scarlett.

مميزات وفوائد الشركة

تأسست الشركة بمشاركة مستثمرين بريطانيين في عام 1996 وأنتجت في البداية منتجات في فئة السعر المتوسط ​​تحت العلامة التجارية Scarlett England ، ثم سكارليت فقط. اليوم ، العلامة التجارية ، المملوكة لشركة Arima Holding Corp ، تصنع في الصين وتبيع في رابطة الدول المستقلة وبحر البلطيق و من أوروبا الشرقيةالمئات من منتجاتهم.

في السابق ، كانت البضائع الصينية الصنع الرخيصة الموردة إلى روسيا ذات نوعية رديئة للغاية. في الوقت الحاضر ، عند الإنتاج مستهلكى الكترونياتتم نقل العديد من العلامات التجارية العالمية إلى الصين ودول آسيوية أخرى ، ولم يعد موقف المستهلكين تجاه الأجهزة المنزلية الصينية التي تدعم تقاليد الجودة الأوروبية سلبياً. حازت منتجات Scarlett في بلدنا مرارًا وتكرارًا على جائزة "منتج العام".

صُممت مجموعة ماركة Scarlett المصممة لربة المنزل ذات الدخل المنخفض ، وتشمل أجهزة منزلية موثوقة جديرة بالملاحظة ، تكنولوجيا المناخخطوط سيلفر لاين ، وايت إيديشن ، نيلي ، كومفورت ، أطباق وساعات. بالإضافة إلى ذلك ، تنتج الشركة منتجات تجميل راقية. سلسلة الأعلىستايل وفيتا سبا للحفاظ على الجمال والصحة.

متخصصو العلامات التجارية ، يراقبون سوق الأجهزة المنزلية ، مع مراعاة آراء العملاء و أحدث التقنياتتطوير نماذج جديدة ذات خصائص وظيفية محسنة.

تحديد

يتم تمثيل خط الخلاطات الغاطسة على أرفف المتاجر بشكل أساسي من خلال النماذج التالية: HB42F25 و HB44K03 و HB43F70 و HB43M81. رئيسي تحديديتم عرض هذه النماذج في الجدول:

الهيكل مصنوع من بلاستيك عالي الجودة ، المقبض مغطى بمادة مطاطية ، مما يجعل القبضة أكثر ثقة. ميزة جميع موديلات Scarlett هي أن الساق القوية مصنوعة من المعدن ، بينما الموديلات HB43M81 ، HB44K03 مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. طول السلك متر واحد.

النماذج الغاطسةتتمتع بقدرة قصوى من 700 إلى 1200 وات. يسمح لك وضع Turbo بالانتقال بسرعة إلى أعلى قوة دوران. لا يتعدى الوزن 1700 جرام مما يسمح لك بالإمساك بيدك دون تعب.

الخلاطات الثابتة ممثلة هنا بالموديلات الأكثر طلبًا اليوم: 4142 ، 4143 ، JB146G01 و JB146P01. نماذج لها خصائص الأداءالمعروضة في الجدول:

تتراوح سعة الأوعية البلاستيكية من 1.2 إلى 2.0 لتر. يحتوي JB146G01 على جرة زجاجية. يبلغ طول السلك لجميع الموديلات الثابتة 1.1 متر ، وتتيح لك العلامة التجارية اختيار عينة بقوة مسموح بها من 350 إلى 1000 واط. يتيح وضع النبض ، المريح للتحكم في العملية ، إمكانية تبديل الدوران بفواصل قصيرة.

الجهاز ومبدأ العملية

يتكون الخلاط الغاطس من جزء محرك مزود بمقبض ومحدد سرعة وتوربو ونبض وأزرار تحرير المرفقات. تنتهي ساق الخلاط بالمضرب. الجهاز مُكمّل بفوهة لخفق المنتجات السائلة ، وهي متصلة بالجسم بمحول.

الخلاطات كاملة بزجاج بسعة 600 مل. تشتمل المجموعة على مطحنة ، تتكون من وعاء سعة 500 أو 600 مل ، وغطاء محرك ، وسكين تقطيع.

المنتج مناسب لصنع الحساء ، المهروس ، الصلصات ، المرق ، أغذية الأطفال والكوكتيلات. ستقوم المطحنة بمعالجة الخضر والجبن والمكسرات والفواكه المجففة. ومع ذلك ، فهي غير مناسبة لمعالجة الأطعمة شديدة الصلابة والثلج. الملحق مناسب للخفق وبياض البيض وكريمة الكيك والحلويات الأخرى.

مبدأ تشغيل الجهاز الغاطس كالتالي:

• قبل وبعد العمل ، اغسل الملحقات بالماء الجاري والصابون ، باستثناء جزء المحرك ، ولا يمكن مسحها إلا بقطعة قماش مبللة قليلاً.
• أدخل الفوهة في القاعدة ، ثم قم بتثبيتها على جزء المحرك. إذا تم إجراء التجميع بشكل غير صحيح ، فلن يتم تشغيل المعالج.
• الاتصال بالشبكة. يجب أن يبدأ العمل بأدنى سرعة. ثم اضبط السرعة المطلوبة باستخدام المنظم.
• لفصل الفوهة ، اضغط في نفس الوقت على كلا الزرين على جانبي جزء المحرك.
• اضغط مع الاستمرار على زر turbo لزيادة الطاقة. حرر الزر للعودة إلى الوضع العادي.
• اضغط مع الاستمرار على زر النبض. يجب ألا يتجاوز وقت تشغيل الخلاط دقيقة واحدة ، ويجب أن تكون الفترة الفاصلة بين التشغيل حوالي 4 دقائق.

• لكي تعمل المروحية ، من الضروري وضع السكين على الدبوس ، مع مراعاة قواعد السلامة.
• بعد تحميل المنتجات في الحاوية ، تحتاج إلى تغطيتها بغطاء بمحرك حتى تتزامن المزالج الموجودة على الغطاء مع الأخاديد الموجودة على الكوب.
• أدخل الخلاط في المحرك حتى تسمع صوت طقطقة. أثناء الطحن ، امسك جزء المحرك بيد واحدة والوعاء باليد الأخرى.
• بعد التوقف عن الطحن ، من الضروري فصل جزء المحرك عن طريق الضغط على الأزرار الموجودة على كلا الجانبين.
• بعد فصل محرك الأقراص ، قم بإزالة السكين بعناية. ثم قم بتفريغ المنتجات المطحونة من الحاوية.

محضر الطعام لا غنى عنه لتقطيع اللحوم والخضروات والفواكه والثلج لصنع الحساء والكوكتيلات. يتكون المنتج من جزء محرك مع وحدة تحكم ، وقاعدة وعاء ، وسكين بحلقة سيليكون ، ووعاء بغطاء ودافع.

العمل معها يتضمن العمليات التالية:

• قبل الاستخدام الأول ، يجب غسل الأجزاء بالماء والمنظفات ، بدون جزيئات كاشطة ، ومسحها حتى تجف. لا يجوز مسح جزء المحرك إلا بقطعة قماش مبللة قليلاً.
• يتضمن تجميع الوعاء توصيل السكين بحلقة السيليكون ووضعها في قاع قاعدة الوعاء. بعد ذلك ، قم بربط القاعدة والسكين بالزجاج بخيط.
• ضع الوعاء على جزء المحرك وقم بتحميل المكونات. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة المكونات أثناء عملية الخلط باستخدام دافع.
• يجب ألا يتجاوز وقت المعالجة 60 ثانية ، بالتناوب مع فترات راحة مدتها 10 ثوانٍ.
• قم بتوصيل الجهاز واضغط على زر START. بعد الانتهاء من العمل ، تحتاج إلى الضغط على STOP وقطع الاتصال بالشبكة.

كيف تستعمل

يرجى قراءة دليل التعليمات قبل العملية. عند تشغيل الجهاز ، يجب التأكد من أن معلمات الشبكة تتوافق مع خصائص الجهاز المحدد في الدليل.

المنتج غير مخصص للاستخدام من قبل الأشخاص ذوي الإعاقات العقلية والجسدية ، وكذلك الأطفال ، ما لم يتم الإشراف عليهم من قبل الأشخاص المسؤولين عن سلامتهم.

لا تترك الجهاز في وضع التشغيل دون رقابة. يجب إيقاف تشغيله قبل التجميع والتفكيك والتنظيف. عند فصله ، لا تسحب السلك ، ولكن انزع القابس من المقبس. لا تلف الحبل. يحظر تشغيل الخمول ، وتجاوز وقت الدوران المحدد. لا تفكك المنتج ، وتحاول إصلاحه بنفسك. لا يجوز استبدال السلك والأجزاء إلا بورشة عمل متخصصة.

نظرة عامة على النموذج

تحتوي الغاطسة HB42F25 على محرك قوي إلى حد ما يمكنه معالجة كميات كبيرة. تتضمن المجموعة حاوية قياس للجرعة الدقيقة. الفوهات بسرعة مع أعمال المطبخ المعقدة.