الضغط اليدوي لتحضير العصير. الأسقف الأصلية والأسقف المصممة: اضغط على frukt. كيفية صنع عصارة خاصة بك لعصر العصير من الفواكه والتوت والخضروات أو عصارة محلية الصنع بيديك. تقنيات ورسومات المطابع محلية الصنع ومع

إذا لم يكن لديك عصارة كهربائية، يمكنك بسرعة وسهولة تحويل كمية كبيرة من محصول التفاح إلى عصير باستخدام العصارة. إذا كانت لديك المهارات الأساسية في العمل باستخدام أدوات مثل المطحنة وآلة اللحام، فلن يكون صنع معصرة التفاح بيديك في المنزل أمرًا صعبًا.

للصحافة سوف تحتاج:

البلغارية؛

قناة 1 جهاز كمبيوتر. طوله 40 سم؛

قناة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. طوله 70 سم؛

قناة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. طوله 46 سم؛

قناة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. طوله 60 سم؛

المسمار من طاولة النجارة.

الجوز منضدة.

ورقة البليت الفولاذ المقاوم للصدأ.

شالات قطنية - بضع قطع.

كتل خشبية (سمك 10 مم، طول 350 مم، عرض 30 مم)؛

وعاء للعصير (وعاء بلاستيكي، قدر، إلخ).

كيفية صنع عصارة التفاح افعلها بنفسك من مواد مرتجلة

سنقدم تسلسل تجميع معصرة التفاح من المواد التي كانت، كما يقولون، في متناول اليد. وسنخبرك أيضًا عن مبدأ العمل. يمكنك تحديد أو تغيير المواد اللازمة لصنع الصحافة بناءً على قدراتك.

إطار

سنقوم بتجميع الإطار بمساعدة طاحونة و آلة لحاممن قناة قديمة

عادة ما تستخدم هذه القناة للخردة المعدنية. سنقوم بتنظيفه من الصدأ بالصنفرة ونلحم الهيكل: بشكل عمودي على كل ساق بطول 70 سم، ونلحم قناة بطول 60 سم في المنتصف، ونربط القناة على طول الأعلى بقناة 40 سم، وفي الأسفل في الأسفل سنلحم 46 سم على جانبي القناة، ويتم قطع فتحة في القناة العلوية. القطر يعتمد على قطر المسمار. المسمار الخاص بنا، كما هو مذكور أعلاه، هو من طاولة عمل قديمة. كلما كان قطر المسمار أكبر، كان ذلك أفضل (قطرنا 25 مم). ثم نضع كرة من المحمل أسفل المسمار لتقليل الاحتكاك. نحصل على هذا الأساس:

يقف

نصنع استاند من الكتل الخشبية - مربع ضلعه 35 سم وارتفاعه 10 سم - الشبك مصنوع من طبقتين من الألواح - طبقة متعامدة مع الأخرى سماكة 10 مم - 30 سم في 30 سم.

صينية

بالنسبة للعصير، تحتاج إلى صنع صينية - ورقة من الفولاذ المقاوم للصدأ. للراحة، يمكنك ثني الصنبور على الورقة. ضع مقلاة تحت هذا الصنبور. في الصورة - قديم عموم الألومنيوم، أول من وصل إلى متناول اليد. لا ينصح باستخدام الأواني المعدنية لتحضير عصير التفاح، بل من الأفضل استبدالها بأخرى بلاستيكية.

بعد ذلك نصنع شكلاً للوشاح: مربع 25 سم وسمك 6 سم، وندخل وشاحًا من القماش مقاس 50 × 50 سم في الإطار، حيث نضع التفاح (الكعكة) المجهزة، ونطوي الحواف في مظروف ونضعها في ظرف. ضعه في القالب. ثم تتم إزالة القالب ووضع الشبكة الثانية في الأعلى. ويوضع عليها قالب التفاح المبشور وغيره الكمية حسب ارتفاع المكبس. نحن نستبدل المقلاة. نبدأ في تحويل المسمار في اتجاه عقارب الساعة ونحصل على عصير التفاح.

نقوم بإعداد التفاح على النحو التالي: نغسله ونقطعه ونطحنه في مطحنة الحبوب أو نمرره عبر قطاعة الخضار. لتسهيل العمل، تم استخدام آلة قطع التغذية اليدوية من نوع المصنع. تم تحويل المحرك والمحرك إلى ميكانيكي، وتم أخذهما من غسالة قديمة.

لتعزيز استخلاص العصير، تم استخدام أنبوب إضافي تم إدخاله في المقبض اللولبي. وبالتالي، فإن الصحافة تضغط على الكعكة حتى تجف. بدلا من المسمار، يمكنك استخدام رافعة أوتوماتيكية لمدة 2-5 طن.

بعد صراع الصيف يأتي الحصاد صراع الخريفمع الحصاد. عصارة العصير هي جهاز يمكنه تبسيط هذه المهمة إلى حد كبير. يتم استخدامه في البيوت الصيفية وللأغراض الصناعية. لديه العديد من خيارات التكوين. يمكنك حتى إنشاء جهاز بسيط بيديك. في مناطق مختلفةغالبًا ما يتم استخدامه في روسيا لجمع التفاح والعنب والجزر والخضروات والفواكه الأخرى.

كيف تعمل عصارة العصير؟

الجهاز لديه نوع التحكم الميكانيكي. يشمل:

1. سلال لتحميل الخضار أو الفواكه. اعتمادا على النموذج، يمكن أن تكون مصنوعة من المعدن أو الخشب.
2. يضعط. ينزل إلى السلة ويعصر محتوياتها.
3. مرشح يمر من خلاله المنتج المعصور، تاركًا وراءه اللب والبذور وما إلى ذلك. ويمكن صنعه من الخيش والشبكات الخشبية.
4. الدرج الذي يتدفق إليه المنتج النهائي. مصنوع من مواد مختلفة، وصولاً إلى البلاستيك.

إذا تم تشغيل عصارة العصير يدويًا، فإن استخراج العصير يتطلب الكثير من الجهد. وخاصة عندما يتعلق الأمر بالخضار النباتات العشبيةأو الفواكه الصلبة(). ولذلك فمن الأفضل عدم اعتباره هدية للمرأة. فقط إذا كنت بحاجة إلى حجم صغير لاستخدام المطبخ.

كيف يعمل الجهاز :

1. قبل البدء في العمل، يتم تقطيع المنتجات التي تم التخطيط لصنع العصير منها إلى قطع صغيرة (أو سحقها).
2. ضعها في سلة، وقم بتوزيعها بالتساوي على المستوى بأكمله (تستخدم بعض الأجهزة كيس فلتر خاصًا).
3. يتم إنزال مكبس تدريجيًا على السلة لضغط المحتويات.
4. يتم تنظيف المشروب من خلال المرور عبر المرشحات وينتهي في الدرج.

هذا المبدأ يسمى طريقة الضغط البارد.

لا تقوم الصحافة بتسخين المنتجات، وبالتالي الحفاظ على كل شيء مادة مفيدة، التي وضعتها الطبيعة.

المميزات والعيوب

ما هي مميزات هذا النوع من تجهيز الأغذية:

• يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات والمعادن.
• الحد الأدنى لكمية النفايات هو 5% فقط؛
• لا يصدر ضوضاء عند استخدامه؛
• تصميم بسيط، سهل الإصلاح في حالة الكسر؛
• عملية طويلة الأمد دون إضاعة الموارد؛
• غير مكلفة.
• يمكن نقلها بسهولة من مكان إلى آخر.

السلبيات:

• إذا كان حجم المنتجات كبيرا، فإن الغزل سيتطلب الكثير من الجهد والوقت؛
• علي أن أدرس المعالجة الأوليةالخضار والفواكه (للنماذج الصغيرة، بالإضافة إلى التقطيع، تحتاج أيضًا إلى تقشير الثمار وإزالة البذور)؛
• لا يمكنك الحصول على الكثير من العصير من حصة واحدة من المنتج.

قبل الاختيار، عليك أن تقرر المعايير التي تحتاج إلى تقييم الجهاز.

أنواع التحكم في معاصر العصير

تتطلب المطابع اليدوية مشاركة بشرية مباشرة في عملية الغزل. أجهزة أوتوماتيكيةتصبح نافذة المفعول بعد الضغط على الزر. وتشمل الأخيرة المكابس الهيدروليكية أو الهوائية. والغرض منها هو معالجة كمية كبيرة من المنتجات، وغالبا ما تستخدم في المزارع حيث يتم جمع الغذاء. حصاد كبيرأو في ورش الإنتاج.

للعادية منطقة الضواحيإن الضغط التلقائي لعصر العصير غير مناسب، حيث لا يوجد حجم كبير وتكلفة الجهاز أعلى من المتوسط ​​(حوالي 500000 روبل).

أنواع المطابع

وهي تختلف في نوع الآلية والفروق الدقيقة في تجميع الجهاز. تتميز المكابس التي يتم التحكم فيها ميكانيكيًا بحجم إنتاج صغير يصل إلى 30 لترًا في الساعة. الوحدات بسيطة، يمكنك صنعها بنفسك. مناسب تمامًا للاستخدام في المنزل وفي البلد. العنصر الهيكلي الرئيسي هو إطار فولاذي. يحافظ على الجهاز في مكانه أثناء الاستخدام.

اضغط على المسمار اليدوي

هذا الجهاز هو الأبسط ومريح للغاية. تتميز المكبس اللولبي لعصر العصير بتصميم بسيط: يتم تشغيله بواسطة لولب. تحت تأثيره، يخفض المكبس. هذه الوحدات غير مكلفة. السلبية الوحيدة هي أنها تتطلب في بعض الأحيان قوة بدنية كبيرة.

النماذج المحسوبة اضغط على اليدحوالي 2.5 لتر من الخضار أو الفواكه.

عصير جاك الصحافة

فمن الأسهل السيطرة عليها من المسمار. ثبت الجهاز على الأرض وقم بتحريكه باستخدام المقبس. من الناحية البدنية، هذا أسهل بكثير من تشديد المسمار. يمكن استخدامه في البلاد، مباشرة في الشارع. تبلغ تكلفة مكبس الرفع حوالي 15000 روبل ويمكنه إنتاج ما يصل إلى 3 لترات من العصير لكل حمولة كاملة.

الصحافة الهوائية

يعمل في الوضع التلقائي. يتم تشغيله من خلال عمل الهواء المضغوط، الذي يتم إنشاؤه بواسطة ضاغط. يُنصح باستخدامه في المزارع الكبيرة أو المزارع أو في عدة قطع أراضي. قادرة على إعادة التدوير عدد كبير منالخضروات والفواكه. سعره حوالي 80-90000.

تنتج المكبس الهوائي ما يصل إلى 14 لترًا من العصير النهائي في دورة واحدة.

هيدروليكي

تبدو وكأنها سلة معدنية بها ثقوب. يوجد بالداخل كيس مطاطي يتم فيه إمداد الماء تحت الضغط. يملأ الكيس ويضغط على المواد الخام الموجودة في السلة. يتدفق العصير عبر الفتحات إلى الخزان السفلي.

هناك الميكانيكية والآلية و النماذج الكهربائية. يتم تشغيل الجهاز عن طريق ضغط السائل على المكبس. ويتم إنشاؤه باستخدام الضوابط.

هناك نوعان مكابس هيدروليكيةلعصر العصير:

نظرًا للتصميم المعقد للمكبس الهيدروليكي، فإن سعره أعلى من المتوسط. في المنازل الخاصة يتم استخدامه بشكل أقل من المسمار.

مكبس الحزام لاستخراج العصير

تستخدم في إنتاج المصنع. أوتوماتيكي بالكامل، ويؤدي جميع الوظائف بشكل مستقل. تعمل الآلة بالكهرباء وتنتج العصير المضغوط مباشرة.

مجموع

هنا يتم تجربة المسمار والمقبس معًا. في البداية، يتم إنتاج العصير باستخدام آلية لولبية. بعد ذلك، يتم الضغط على البقايا باستخدام رافعة. فعالة على مؤامرات الحديقةصغيرة الحجم ومريحة وسهلة الاستخدام.

الاختلافات حسب نوع المادة الخام

في معظم الحالات، تكون مكابس العصير عالمية. يمكنك عصر أي فواكه وخضروات فيها. بعض النماذج تنطوي على خلق النفط.

المكبس الخاص مناسب فقط لنوع معين من المواد الخام. على سبيل المثال، يتم استخدامه فقط للحمضيات أو التوت. لا ينصح به للمنتجات الصلبة.

قبل تحميل المواد الخام في مكبس من أي نوع، يجب سحقها. وإلا فقد يتعرض الجهاز للتلف. لهذه الأغراض، يتم استخدام كسارة.

كيفية اختيار عصارة العصير

بالنسبة للمنزل، لشركة صغيرة، فإن الصحافة 3-5 لتر كافية. توجد أجهزة صغيرة خاصة يمكنك من خلالها تحضير 1-2 أكواب من العصير. بالنسبة للداشا، عندما تحتاج إلى لف عدة علب من العصير، استخدم لولبًا أو مكبسًا هيدروليكيًا بحجم 10-12 لترًا.

إذا كان لديك حديقة كبيرة، أو يتم إنتاج النبيذ، أو يتم استخدام معصرة التفاح في مزرعة كبيرة، فيجب أن تأخذ حجمًا يصل إلى 30 لترًا. التحكم تلقائي أو شبه تلقائي. صغير الإنتاج الصناعيسيتطلب القدرة على عصر ما يصل إلى 200 لتر من العصير في الساعة. تعتبر عصارة العصير الهوائية أو عصارة الحزام الكهربائية مثالية هنا.

كلما كانت المادة الخام أصعب، كلما كانت الوحدة مطلوبة أكثر قوة. يمكن استخدام المكبس اللولبي لعصر التفاح والعنب، لكن المعالجة ستستغرق وقتًا طويلاً. سوف ينتج الجهاز الهيدروليكي عصيرًا أكثر من الجهاز اللولبي.

تستخدم لتقطيع الفواكه والخضروات أجهزة خاصة- تمزيق. يمكن لأي مكبس معالجة الفواكه والخضروات الكاملة، لكن الجودة ستكون أسوأ بكثير، لذلك لا ينصح بذلك.

عصارة العصير DIY - فيديو

المطابع كانت موجودة مرة أخرى مصر القديمةوبمساعدتهم قاموا بعصر العنب الذي صنعوا منه النبيذ. تعمل هذه الوحدات على مبدأ دوري: بداية العمل هي تحميل المنتج، ونهاية العمل هي التخلص من النفايات الجافة. في المنازل الخاصة في القرن الحادي والعشرين، هناك مكابس مطلوبة، وهي لا تختلف كثيرًا من حيث المبدأ عن تلك التي كانت تعمل في زمن الفراعنة.

أنواع الهياكل ومبدأ عملها

تعتبر الصحافة التي تسمح باستخراج العصير عالي الجودة ضرورية في المنازل الخاصة. لا تتمتع العصارات المصنوعة في المصنع بنفس المزايا التي تتمتع بها العصارة محلية الصنع. مهم أيضا العامل الاقتصاديلأن العصارة الجيدة من الشركة المصنعة ذات العلامات التجارية تكلف مبلغًا لائقًا. تنقسم التصاميم الصحفية حسب مبدأ الضغط إلى الأنواع التالية:

• ميكانيكي؛
• هوائي؛
• هيدروليكي.

وأيضا، اعتمادا على مبدأ الطاقة المستخدمة، يتم تمثيل المطابع بالأصناف التالية:

• يدوي؛
• الكهروميكانيكية.

مهم! وينبغي أيضا أن يؤخذ في الاعتبار حقيقة أن الفيتامينات الموجودة في الفواكه والخضروات هي عناصر هشة. يتم تدمير هذه المركبات بسرعة عند ملامستها لأي معدن.

يجدر النظر في معصرة التفاح كمثال. الكتلة الرئيسية لأي وحدة عبارة عن حاوية خاصة بها حفر ثقوبحيث يتم وضع المواد الخام المفرومة. في اللغة المهنية، تسمى هذه الكتلة الأولية "اللب". يُصفى العصير ويسقط في وعاء خاص. جميع الأجزاء التي تكون على اتصال مباشر بالمنتج الناتج مصنوعة من الخشب. من أجل زيادة كفاءة الثفل، وكذلك تحسين جودة المنتج الناتج، يتم تحميل المواد الخام في الصحافة في حاويات قماش خاصة مصنوعة من الخيش، فهي نوع من المرشح. تحدث عملية البثق نفسها بسبب استخدام شبكات خشبية خاصة، مما يسمح لك باستخدام كتلة العمل بأكملها في وقت واحد.

ويشير العديد من الخبراء إلى ذلك من الأفضل أن تقوم بالصحافة بنفسك.سعر أبسط الأجهزة لا يقل عن عشرة آلاف روبل. من المهم ما هي المادة التي تتكون منها الوحدة وما هو أدائها.

إذا تم استخدام أبسط محرك هيدروليكي، فإن السعر يزيد بنسبة 100٪ تقريبًا. إذا كان هناك عنصر غشاء في الصحافة، فستزيد تكلفته بنسبة 1000٪.

كيف تصنعها بنفسك؟

لإنشاء وحدة حديقة تفاح يدوية بنفسك، ستحتاج إلى أدوات مثل:

• مناشير.
• متنوع عناصر خشبية;
• زوايا معدنية
• البراغي مع المكسرات.
• المطارق.
• مفاتيح؛
• قواطع للاسلاك؛
• كماشة.

ستحتاج أيضًا إلى لوح من الفولاذ المقاوم للصدأ وعناصر خشبية مصنوعة من خشب البلوط أو البتولا أو الزان أو ألدر. من الضروري رسم رسومات التصميم، ويمكن العثور على عينات على الإنترنت في المجال العام. ستحتاج إلى قماش طبيعي قوي يتمتع بخصائص ترشيح جيدة (الخيش والقطن). لا يُنصح باستخدام الألواح الخشبية في مثل هذه التصميمات، نظرًا لأن هذه المادة غالبًا ما تكون مشربة بالفينول والفورمالدهيد.

يدوي جهاز محلي الصنعفي منزل خاص يمكن لحامه من الحديد، مثل هذه الوحدة ليس من الصعب تجميعها بنفسك بسرعة. بالنسبة للموقد الموجود في الجزء السفلي من الجهاز، يجوز استخدام كونترتوب. من الأفضل شراء آلية التدوير من منصة التداولالتي تبيع قطع غيار السيارات.

الوحدات الهيدروليكية الصغيرة شائعة أيضًا في المنازل. تعمل المكبس الهيدروليكي على مبدأ خلق الضغط بسبب السائل. في هذه الحالة، عادة ما يتم وضع أسطوانة العمل عموديا (في بعض الأحيان تكون هناك تعديلات أفقية). تتمتع الرافعة الهيدروليكية بإنتاجية أكبر وهي قادرة على إنشاء أحمال كبيرة - طن واحد على الأقل، وهو ما يكفي تمامًا للفاكهة. يمكن لرافعات الزجاجات الهيدروليكية معالجة كميات كبيرة من المواد الخام في وقت قصير.

هيدروليكي

يعتمد تشغيل الجهاز على أحد القوانين الفيزيائية الرئيسية لباسكال. عناصر التصميم الرئيسية عبارة عن غرفتي عمل ذات تكوين أسطواني، لهما معلمات مختلفة. في حاوية صغيرة، يتم إنشاء ضغط السوائل المتزايد. يتم تغذيته من خلال ممر علوي خاص إلى غرفة أكبر بكثير، مما يخلق ضغطًا على المكبس.

المكبس هو الوحدة الرئيسية، التي تمارس قوة كبيرة بشكل مباشر على الكتلة المحملة في الحاوية. في أغلب الأحيان، يتم استخدام الزيوت الخاصة كسوائل عمل.

يمكن للضغط الهيدروليكي أيضًا العمل باستخدام برميل مرن خاص. سوف يتوسع في الحجم تحت تأثير السائل. عند التوسع، يعمل الغشاء على المواد الخام، والتي يتم وضعها في حاوية مثقبة. يمكن توصيل المكبس الهيدروليكي بإمدادات المياه، ويتوسع الغشاء في الأسطوانة المثقبة نفسها، مما يجعل من الممكن إخراج جميع محتويات السائل من اللب قدر الإمكان.

يجب أن يتوافق الضغط مع 1.4-2.1 أجواء، وهو ما يتوافق مع البيانات الفنية للشبكات. إذا كانت هناك كميات كبيرة من المواد، فستحتاج بالتأكيد إلى مكبس بمحرك كهربائي.

تبطن حاوية التجميع بالمرشحات من الداخل، وتوضع فيها المواد الخام، وتغطى بقطعة قماش. تنزل دائرة على الجزء الخارجي من الغطاء، وتعمل على الضغط عندما يتحرك القضيب. يمكن إنشاء الضغط المطلوب باستخدام الضاغط. لتجميع العصير، غالبا ما يتم استخدام وعاء المينا، حيث يتم إغلاق أنبوب خاص بحيث يتدفق المنتج من خلاله. غالبًا ما يتم وضع خزان من الغسالة في المنطقة الداخلية.

من الضروري أيضًا إنشاء عوارض متعامدة إضافية لإضفاء صلابة إضافية بحيث يمكن وضع الحاوية في الجزء المركزي.

من المهم مراقبة الضغط، ويجب توزيعه على جميع نقاط اللب بنفس الجهد.

يمكن ملء التجويف بمظاريف مرشح خاصة يتم وضعها بشكل مسطح. يتم وضع جهاز تثبيت دائري خاص (يمكن أن يكون مصنوعًا من الخشب) أسفل الحاوية بحيث لا يؤدي الضغط إلى تشويه الحاوية الرئيسية. بدون جهد خاصمثل هذه المكبس اللولبي قادر على عصر ما يصل إلى لترين من العصير الطازج في 4-7 دقائق. المادة التي تتحمل الضغط الكبير بشكل مثالي هي الخيش، وغالبًا ما تستخدم الجوارب النايلون القديمة أيضًا.

تجدر الإشارة إلى أن تصميم الوحدة الهيدروليكية، المصنوع بشكل مستقل، يمكن تكييفه بسرعة لحل المشكلة المطلوبة في الوقت الحالي. مثل هذا الجهاز يشغل الحد الأدنى من المساحة. المكبس المنزلي قادر على توليد ضغط يصل إلى عشرين طنًا لصنع العصائر، وهذا يكفي تمامًا.

أفسد

تتمتع الوحدة اللولبية بالقدرة على عصر ما يصل إلى ثلاثة دلاء من العصير في ساعة واحدة، وهو ما يكفي لاحتياجات عائلة واحدة. جهاز مريح للغاية هو مكبس لولبي يدوي. ليس لديها أداء عالي، ومع ذلك، يمكن للوحدة العمل بكفاءة تامة. غالبًا ما يتم إجراء هذا النوع من الصحافة في المنازل الخاصة. يمكن لآلية اللولب الضغط من المستوى العلوي بمساعدة المسمار الدوار.

إذا قمت بتصميم مكبس حيث يوجد تثبيت أقل، فسوف يتطلب الأمر المزيد من الجهد، مثل هذا الجهاز أكثر تعقيدًا، فهو يحتوي على برغي الكتلة العلويةيصلح الغطاء فقط، لا أكثر. يأتي الجهد الرئيسي من الأسفل، حيث تقوم المنصة الديناميكية برفع الخزان للأعلى.

إذا لم يكن من الممكن عمل زوج لولبي، فغالبًا ما يتم استخدام المقبس. يتم وضع أكياس مواد الترشيح بين العناصر الخشبية. يتم وضع المنتج المراد معالجته بين إطارات خشبية خاصة، ويتدفق العصير إلى الحاوية.

يمكن استبدال المكبس اللولبي بغشاء بلاستيكي، كما يمكن توصيل الضاغط بحيث يتم تنفيذ الجزء الأصعب من العمل عن طريق الهواء المضغوط. تسمى هذه الوحدة مكبس هوائي. تُستخدم رافعات السيارات غالبًا لتوليد الضغط المطلوب، حيث يمكنها توليد قوة تصل إلى 3.5 طن. ويمكن تركيبه إما من الأعلى أو من الأسفل، وهذا يعتمد على الهيكل العام للوحدة نفسها.

الضغط كبير جدًا، ويجب أخذه بعين الاعتبار عند اختيار القماش. يجب أن تكون قوية جدًا. ميزة هذه الوحدة هي عدم وجود المعدن. يمكن أن تكون الشجرة أي شيء، فقط غير الصنوبرية، حتى لا تضيف الكثير من النكهة.

يتم أيضًا استخدام وحدة أصلية إلى حد ما تسمى مكبس الإسفين. يتم وضع المنتج في حاوية خشبية مخروطية الشكل. إن تقليل الزاوية مع الأوتاد المتحركة يؤدي إلى تحركها نحو المفصل. يتم ضغط الكيس الذي يحتوي على المنتج، ويتدفق العصير إلى الوعاء. تتمتع هذه الصحافة بالمزايا التالية:

• التصميم بسيط.
• مجدية اقتصاديا؛
• سهلة التخزين والتركيب؛
• أداء عالي إلى حد ما
• الوحدة سهلة الفك والتنظيف والتجفيف.

ومن الأمثلة على ذلك الصحافة المصنوعة في تركيا. الإطار مصنوع من الحديد الزهر و الجزء الداخليمطلي بالفضة. يتم ضغط المنتج باستخدام آلية من نوع الرافعة. العمل صامت، يمكنك استخراج ما يصل إلى 75٪ من المنتج مادة مفيدةفي وقت قصير جدا. إنه مخصص للرمان والتفاح والكمثرى والحمضيات.

أفسد

تعمل هذه المطابع على مبدأ مفرمة اللحم. لديهم محور دوار، وهو مصنوع على شكل حلزوني، بحيث يتم طحن الكتلة المعالجة في الخزان وتتحرك تدريجياً داخل الوحدة. ونتيجة لذلك، فإنه يستقر على الشبكة، مما يخلق كتلة جديدة خلفه الضغط الزائديتم عصر العصير. جهاز مماثللديه المزايا التالية:

• غياب الاهتزاز والضوضاء الخلفية.
• يمكنك الحصول على العصائر من أي الخضار والفواكه.
• بساطة وموثوقية الجهاز.

تعتبر ثمار الحمضيات المنتج الأكثر كثافة في العمالة. تقوم الوحدة اللولبية بسحق محتويات الفاكهة، ويتسرب العصير من خلال منخل خاص. يتيح التكوين المخروطي الشكل إمكانية تنفيذ جميع الأعمال بجودة عالية، وإزالة النفايات في نفس الوقت.

من الأفضل استخدام مجموعة ميكانيكية على شكل أسطوانة كمروحية. يجب أن تكون جدرانه وفقًا لمبدأ المبشرة. وباستخدام عنصر مماثل، تتحول الثمار إلى فتات صغيرة في غضون دقائق قليلة. وهناك أيضًا آلات تمزيق الورق التي يمكن أن تعمل من الشبكة الكهربائية، وإنتاجية هذه الأجهزة مرتفعة، ولكن في منزل خاص ليس هناك طلب كبير عليها.

يمكن أن تكون المطحنة جهازًا منفصلاً أو وحدة مثبتة في وحدة الضغط. يتم تصنيع الفلتر من عدة طبقات من الخيش، بالإضافة إلى ألواح مثقبة ومنخل خشبي.

كل نوع من الفاكهة له خصائصه الفنية الخاصة، وبالتالي يتم بذل جهود مختلفة لمعالجة منتج معين. عند العمل باستخدام جهاز مثل المكبس، يجب أن تضع في اعتبارك أن الضغط يزداد تدريجيًا، مع بعض التوقفات. هذا النهج يجعل من الممكن فتح الشعيرات الدموية الخلوية قدر الإمكان، والتي بدورها "تزيل" جميع المكونات المفيدة من الأنسجة الخلوية للمنتج.

يتيح التصميم البسيط للمكبس المنزلي إمكانية عصر ما يصل إلى 75% من العصير من أي منتج.لاتخاذ قرار بشأن اختيار الرافعة الهيدروليكية، يجب أن تفهم بالضبط ما هي المهام التي يجب حلها باستخدامها. سيخبرك هذا بمبدأ تصميم المكبس الهيدروليكي اليدوي، بالإضافة إلى مستوى الضغط الذي يمكن أن يحدثه.

لمعرفة كيفية إنشاء معصرة التفاح بيديك، انظر أدناه.

تتيح لك عصارة التفاح استخدام طريقة الضغط لصنع العصير من الفواكه أو صنع نبيذ التفاح بيديك. أساس مشروبات التفاح هو على وجه التحديد جزء العصير، لذا فإن مهمتك الرئيسية هي عصر السائل اللذيذ من ثمار التفاح.

يمكن تقسيم جميع المكابس المخصصة لعصر التفاح والفواكه الأخرى للحصول على العصير إلى عدة أنواع:

• يدوي (ميكانيكي). يتم العمل الرئيسي من خلال الجهد البدني. في الوقت نفسه، تعتبر العصارات من النوع الميكانيكي هي الأسهل في التجميع؛
• هيدروليكي. تعمل العصارة الهيدروليكية على أساس مضخة هيدروليكية تعمل على توليد الضغط لاستخراج العصير من الفواكه والتفاح؛
• هوائي. مبدأ التشغيل مشابه للأجهزة الهيدروليكية، ولكن يتم استخدام الهواء بدلاً من الماء. يتم ضخها بواسطة الضاغط، حيث تقوم بعمليات عصر الثمار؛
• الكهربائية الهيدروليكية. معظم أنواع فعالةمكابس الفاكهة. يعتمد عمل مكابس التفاح هذه على المكونات الهيدروليكية والكهربائية. بيديك، تحتاج فقط إلى تحميل المواد الخام.

وفقا لنطاق التطبيق، يتم تقسيم جميع أجهزة ضغط التفاح إلى فئتين.

1. أُسرَة. يمكن أن تكون هذه وحدة لولبية بسيطة، حيث تتم عملية عصر الفاكهة من خلال الجهد البدني. أيضًا، يمكن أن تحتوي العصارة المنزلية على محرك هيدروليكي أو كهربائي. هناك طلب كبير على عصارة بوجاتير بين أولئك الذين يصنعون عصير التفاح في المنزل. تبلغ تكلفة عصارة Bogatyr حوالي 5-8 آلاف روبل. في الوقت نفسه، يمكنك أن تصنع بيديك تماثلًا كاملاً لمكابس المصانع المنزلية.
2. صناعي. إن تصميم المكبس اللولبي التقليدي ليس كافيًا لمعالجة عصير التفاح على نطاق واسع. هنا سوف تحتاج إلى حزام ناقل. توفر آلة الضغط بالحزام كميات كبيرة من الفاكهة لإنتاج المزيد من العصير. لقد زاد الحزام الناقل من الإنتاجية، وهو أعلى بعشرات أو حتى مئات المرات من أداء المكابس المنزلية ذاتية التجميع.

إعداد المنتج

للحصول على عصير تفاح عالي الجودة دور كبيريلعب التحضير الكفء للفواكه نفسها دورًا. عليك أن تفعل كل شيء بشكل صحيح حتى تتمكن عصارة Bogatyr أو نظيرتها محلية الصنع من إجراء المعالجة بكفاءة وفعالية.

جوهر تحضير التفاح لإنتاج العصير هو اتباع بعض التوصيات البسيطة.

1. قم بإعداد حاوية تكون بمثابة حاوية لتخزين التفاح قبل إرسالها إلى المطبعة. هذا هو المكان الذي ستضع فيه التفاح الجاهز بالفعل لإنتاج العصير.
2. توفير موقع العمل كمية كبيرة ماء نظيف. الحل الأمثل هو خرطوم بما فيه الكفاية ضغط جيدماء. إذا تمت المعالجة في المنزل، فيمكن سكب التفاح في الحمام.
3. اغسل التفاح جيدًا، وأزل جميع الأغصان والأوراق والسيقان.
4. اعتمادا على المعدات المستخدمة وخصائص وصفة العصير، سوف تحتاج إلى تقشير التفاح وتقطيعه.
5. إن الحصول على عصير نقي عالي الجودة يعني الحاجة إلى تقطيع التفاح إلى 2-4 أجزاء وإزالة اللب منها.
6. في بعض الحالات، يوصى بأخذ ملعقة حادة وسحق التفاح المحضر المفروم في وعاء. سيسمح لك ذلك بصنع قطع صغيرة من اللب من التفاح. سيؤدي هذا إلى إطلاق المزيد من العصير. لكن استخدام بعض المطابع لا يتطلب هذه الأنشطة. يمكنك تحميل التفاح المفروم والمقشر ببساطة في عصارة بوجاتير.

صنع عصارة الضغط

إن صنع الصحافة بيديك عندما يكون لديك صور ورسومات وتعليمات فيديو أمامك ليس بالأمر الصعب. تتيح لك العصارة البسيطة والفعالة صنع كمية كبيرة من عصير التفاح باستخدام المواد الخام بأكبر قدر ممكن من الكفاءة.

نعم، يمكن لعصارة المصنع أن تتفوق على العصارة محلية الصنع. ولكن ليس الجميع يريد أن يدفع حوالي 10-20 ألفًا مقابل المعدات. يعد شراء عصارة المصنع أمرًا مهمًا عندما تخطط لمعالجة عدد كبير من التفاح. أي أن تكلفة شراء الجهاز ستدفع ثمنها مع مرور الوقت.

للاستخدام المنزلي، يمكنك صنع عصارة ممتازة في المنزل. نحن نقدم لك تعليمات حول كيفية صنع هيكل يسمح لك بصنع عصير عالي الجودة من التفاح.

تتكون العصارة محلية الصنع المقدمة من عدة عناصر أساسية:

• إطار؛
• البليت؛
• برميل؛
• مكبس؛
• عرض تقديمي؛
• مرشح قماش.

سنخبرك عن كل مكون من مكونات العصارة على حدة.

1. الإطار والقاعدة مصنوعان من مقاطع معدنية عن طريق اللحام. عند عمل الجزء الأفقي العلوي من الإطار، استخدم ملف تعريف قوي يمكنه التعامل مع الأحمال المقدرة. ضع على القاعدة ورقة الخشب الرقائقي. سيتم وضع منصة نقالة عليها برميل. توفير الحماية من التآكل والتعفن من خلال تغطية المعدن بالطلاء والخشب الرقائقي بالورنيش.
2. يمكنك استخدام صينية بلاستيكية جاهزة. المنصات من أواني الزهور. العثور على مكون بالحجم المطلوب ليس بالأمر الصعب. اصنعي ثقبًا في جانب الصينية عن طريق إدخال أنبوب هناك حتى يتدفق العصير. لكن المنصات البلاستيكيةقد ينكسر. الحل البديل هو صواني الفولاذ المقاوم للصدأ.
3. يمكن أن تكون مادة صنع البرميل عبارة عن شريط مثقوب مصنوع من المعدن المجلفن أو الخشب الرقائقي غير الملصق. إذا كنت تستخدم الخشب، اترك فجوة بين الشرائط لا تزيد عن 5 ملم. يوصى باستخدام خشب الزان أو البتولا أو خشب البلوط. لكن لا ينبغي استخدام الصنوبر والأشجار الراتنجية الأخرى لهذه الأغراض بسبب نشاطها البيولوجي. يمكن للراتنج نقل النسغ مذاق سيءوالمرارة.
4. مكبس. من ألواح خشبيةاصنع مربعًا. في هذه الحالة، تحتاج إلى طبقتين من الألواح متعامدة مع بعضها البعض. بمجرد أن يصبح لديك مربع، قم بقطع دائرة منه باستخدام بانوراما كهربائية. قم بتدوير الحواف بلطف باستخدام ورق الصنفرة أو الملف. بهذه الطريقة لن يعلق في البرميل. عند صنع مكبس من الألواح، تأكد من استخدام البلوط أو البتولا أو الزان. أنواع الأشجار الراتنجية النشطة بيولوجيًا غير مناسبة هنا. يمكن استخدام الفطيرة المعدنية كبديل لدائرة المكبس المصنوعة من الألواح.
5. عرض تقديمي. الحل الأمثل ل صناعة شخصيةستكون مكبس التفاح عبارة عن رافعة هيدروليكية. سعتها 2 طن تكفي لإنتاج عصير التفاح. تتميز الرافعات الهيدروليكية بضربة مكبس قصيرة، لذا ستحتاج إلى ذلك لوحات إضافية، والتي ينبغي وضعها تحت المقبس. بالنسبة للمسمار، استخدم دبوسًا مجلفنًا. يتم لحام المقبض بالمسمار، ويتم لحام الجوز بالإطار. سوف يدور المسمار فيه.
6. مرشح قماش. للحصول على العصير بدلا من عصير التفاح، سوف تحتاج إلى فصل السائل عن اللب. بسيط و حل فعالفيكون هناك قماش يقوم بعملية تصفية العصير. قماش عالي الجودة ومتين بهيكل شبكي مناسب كمواد ترشيح. أمثلة حيةيستخدم البوليستر أو لافسان.

عصير التفاح هو المنتج المفضل للكثيرين. يمكن الحصول عليه من التفاح الذي ينمو في حديقتك. تجميع الصحافة محلية الصنع ليس بالأمر الصعب. إذا كنت بحاجة إلى الكثير من عصير التفاح، قم بشراء عصارة مصنعة بكفاءة وموثوقية.

عصارة الضغط لعصر الفاكهة بسيطة التصميم. بعد أن صنعت مثل هذه الصحافة، فإنها تمنحك الفرصة لمعالجة كمية كبيرة من الفاكهة بسرعة. إنه أمر لا غنى عنه في السنوات المثمرة، عندما تنضج العديد من التفاح والعنب في الحديقة.

في الخريف الماضي، بعد أن قرأت عن العديد من العصارات والعصارات والعصارات ومعاصر التفاح (تم استخدام الأخير في السنوات السابقة)، قررت أن أصنع معصرة الفاكهة الخاصة بي. وبما أن الوقت كان يضغط (التفاح كان ناضجًا وفي انتظار قطفه)، فقد فعلت كل شيء حل سريع.

كان هناك دعامة معدنية تم من خلالها تجهيز مدخلات الكهرباء إلى المنزل سابقًا، ولكنها لم تعد تُستخدم (رسم بياني 1). وعلى أساسها كذلك بقايا الزاوية (بقيت من أبواب المرآب) بدأت في صنع هذا الجهاز (الشكل 2-4). ثم قمت بلحام كل شيء معًا (الشكل 5-6). بعد أن أصبحت القاعدة جاهزة، قمت بقطعها بمطحنة عموم المينا(لم يكن هناك ثقب آخر)، تم العثور على قماش غير ضروري وغطاء قديم ومقبس هيدروليكي للسيارة (الشكل 7).

مبدأ تشغيل عصارة العصير (عصارة التفاح) هو كما يلي:

1) أنا أطحن التفاح في مفرمة اللحم.
2) أضع قطعة القماش في المقلاة وأضيف إليها التفاح المسحوق.
3) أغطي التفاح بقطعة قماش وأضع الغطاء والخشب في الأعلى.
4) أضع المقلاة على صينية بها فتحة لتصريف العصير، وأضع دلوًا تحت الحفرة لتجميع العصير.
5) أنا أعصر العصير باستخدام جاك. دلو (10 لتر) من التفاح المطحون ينتج 6-7 لتر من العصير.

أخطط لتحسين المكبس واستخدام مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو شبكات خشبية. يمكنك أيضًا استخدام قاطع التغذية الكهربائي لتسريع عملية الطحن. آمل أن يستخدم شخص ما تجربتي.

نقترح أيضًا النظر في خيارات أخرى لتصميمات العصير: و.