كعكة بسيطة جدا ولذيذة. فطيرة على عجل في الفرن - أشهى وأسرع وصفات الخبز المنزلي

في الحالة الأولى، هناك حاجة إلى طبقتين من العجين، حيث يتم ضغط الحشوة. نظرًا لأن العجين يتم خبزه في الغالب، فيجب الحرص على أن تكون الطبقة الداخلية نصف مطبوخة وليست كثيرة العصير - وإلا سيظل اللب خامًا. مجموعة متنوعة من الفطائر المغلقة - الحساء. لا توجد قاعدة، يتم وضع الحشوة على صينية خبز عارية وتُسكب بعجينة رقيقة جدًا، والتي تربط المنتجات معًا. في الفطائر المفتوحة، يتم وضع المواد المضافة بالتساوي على السطح وثنيها. من أجل التغيير، يمكنك تزيين الجزء العلوي بشبكة اختبار، وسكب البروتينات المخفوقة أو الصلصة.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في الوصفات هي:

من بين الأصناف - الخبز مع المواد المضافة. هذه الكعكة عبارة عن طبقة واحدة متواصلة: مانيك، كريمة حامضة، طاجن الجبن، بسكويت. حسب اختلافات الذوق، تعتبر الفطائر حلوى ووجبة خفيفة. الخيار الأول هو المكونات الحلوة: الفواكه الطازجة والمعلبة أو التوت والشوكولاتة والمربيات والمربيات والفواكه المجففة. معجنات الفئة التالية تعادل الدورات الثانية، لأنها تحل محل وجبة كاملة. مع الخضار وخاصة البطاطس والحبوب واللحوم واللحم المفروم ومخلفاتها والأسماك والفطر.

مجتمع الطهي Li.Ru -

100 وصفات فطيرة لذيذة

أقدم وصفة لفطيرة لذيذة بحشوة الليمون. يتم تحضيره بسهولة تامة. مكونات صنع الفطيرة بسيطة والطعم لذيذ ومحتوى السعرات الحرارية ليس مرتفعًا جدًا.

يتم طهي الفطيرة بسرعة كبيرة لأنها جاهزة عجين الفطيروالأسماك المعلبة. اتضح جدا فطيرة لذيذةأن جميع عائلتك سوف الحب.

فطيرة المربى، التي تكون وصفتها بسيطة مثل اثنين واثنين، هي مرافقة ممتازة لطاولة الشاي أو القهوة. فطيرة منزلية سهلة .

إن طهي فطيرة باللحم المفروم يعني مرة أخرى التأكيد على أنك مضيفة رائعة. ومعرفة بعض الأسرار، يمكن تحضير مثل هذه الفطيرة بسهولة وبسرعة كبيرة، ودون التضحية بالذوق!

توصلت عمتي إلى وصفة لفطيرة التوت البري المجمدة. في عائلتنا، هذه الكعكة تقليدية، ونحن نخبزها باستمرار لجميع أنواع العطلات العائلية.

فطيرة الفراولةفي 14 فبراير - حلوة، ألوان العاطفة، رقيقة ولذيذة! إرضاء من تحب، اجعل حياته قصة خيالية حلوة. وعيد الحب هو أفضل مناسبة لتدليله.

فطيرة التفاح والموز طرية ورطبة قليلاً بسبب الموز. يضيف التفاح الحموضة، بينما يضيف الموز الحلو نكهة غريبة إلى الفطيرة الكلاسيكية. كعكة في أي وقت من السنة!

وجدت والدتي وصفة فطيرة البربوت في مكان ما. وهي تطبخ بشكل مذهل! العجين عادي بالقشدة الحامضة. اتضح لذيذ جدا!

لذيذ و فطيرة عطرةمع المانجو يمكنك طهي الطعام في المنزل بسرعة وسهولة. تحضير قرنة الفانيليا ومكونات الخبز المعتادة.

انتباهكم - الوصفة الأساسية لصنع كيشي بالجبن. أضف بعضًا إلى الوصفة مكونات إضافية- وفي كل مرة ستنجح نسخة جديدةكيشي بالجبن.

يمكن طهي فطيرة السمك ذات السعرات الحرارية العالية والشهية واللذيذة بشكل لا يصدق مع البطاطس لتناول طعام الغداء أو تناولها معك كوجبة خفيفة.

يقولون أن هذه الوصفة لكيشي مع البروكلي والتونة تنتمي إلى الفرنسيين. ربما. لقد اقترضته من أمي. التونة المعلبة والبروكلي ثنائي رائع! جربها.

من قبل، كنت أؤمن بصدق أنه من المستحيل صنع كعكة في آلة الخبز. اتضح أن الأمر ليس كذلك على الإطلاق - فالفطائر في آلة الخبز لا تقل طعمًا عن الخبز!

ربما تكون هذه واحدة من أكثر الفطائر اللذيذة في العالم، لأنه هو الذي تفوح منه رائحة شيء منزلي ومكلف بشكل خاص. أعتقد أن هذه هي رائحة الطفولة والطعام الذي طبخته جدتي.

مزيج مثير جدًا من فريك الذرة والفاصوليا والبصل المقلي سوف يجذب الذواقة الحقيقيين. إذا كنت تريد طهي شيء غير عادي حقًا، فأنت هنا.

إذا كنت تريد شيئًا جديدًا للحلوى، فتأكد من طهيه فطيرة الشوكولاتهمع البنجر! الشمندر حلو جدًا، وفي الخبز يكون مذاقه ممتعًا بشكل خاص.

تعلم كيفية تحضير فطيرة اللحم والبطاطس وأضف طبقًا لذيذًا ومرضيًا آخر إلى قائمتك! الرجال سعداء بهذه الكعكة.

فطيرة الزبدة طبق لذيذ وليس صعب التحضير. الآن، في فصل الصيف، يمكنك جمع الفراشات الصغيرة الطازجة في الغابة وصنع فطيرة لذيذة منها. لا تفوت الفرصة!

البسكويت الرقيق الأكثر رقة مع الكمثرى العصير، مع رشها بكثرة بالسكر البودرة ... أنت أيضًا تسيل لعابك، أليس كذلك؟ ثم سأخبرك كيف تصنع فطيرة بالكمثرى المعلبة.

أريد أن أخبرك بكيفية تحضير العجينة لفطيرة التفاح - المورقة والناعمة و"الخيطية" - بشكل عام، تمامًا كما ينبغي أن تكون الخميرة الحقيقية عجينة الزبدة!

كعكة رأس السنة "الحصان 2014"

يقول المنجمون إن عام الحصان سيكون هادئا وسيحقق النجاح لأولئك الذين بدأوا أعمالهم في العام الماضي، بما في ذلك المنجمون. ولجذب حصان جيد، قم بإعداد فطيرة لذيذة على شرفها.

فطر الحليب فطر لذيذ جدًا وقيم للغاية (يحتوي على الكثير من البروتينات). لذلك، فإن فطيرة الفطر والبطاطس ليست لذيذة فحسب، بل هي أيضا مرضية ومغذية للغاية. جربها بنفسك!

وصفة صنع فطيرة خفيفة مع المربى بدون البيض ومنتجات الألبان مفيدة لكل من يصوم ويراقب صحته ووزنه أيضًا.

لا تخف من الاسم غير الروسي - في الواقع، وصفة كيشي مع لحم الخنزير بسيطة للغاية. لن يكون من الصعب عليك طهيه في المنزل. ومع ذلك، فإن طعم هذا الكيشي لذيذ بكل بساطة.

فطيرة التفاح الروسية خبزتها جدتي. كان سهل الإعداد. اتضح عطرة ولذيذة. وصفة لفطيرة التفاح الروسية - انتباهكم! سنحاول؟ ;)

علاوة على ذلك، فإن الفطر له قيمة كبيرة، منتج لذيذ. ويمكن استخدامها لإعداد العديد من الأطباق طعم مختلف. على سبيل المثال، فطيرة فطر المحار.

يتم طهي كيشي لورين مع لحم الخنزير المقدد المقلي والجبن الصلب المبشور. قاعدة الكيشي مصنوعة من معجنات قصيرة القشرة. قم بإعداده مسبقًا أو قم بشراء معجنات قصيرة جاهزة. دعونا نطبخ.

إذا كنت تعتقد أن الفطائر طويلة ومزعجة، فأنت مخطئ بشدة! ستوضح لك هذه الوصفة كيفية صنع فطيرة الملفوف. بعجلة، وإرضاء الأقارب والأصدقاء بالمعجنات الطازجة العطرة دون مشاكل غير ضرورية.

بودنغ الخبز الإنجليزي هو طبق مثير للاهتمام، وهي أكثر من حلوى في جوهرها. يتم تحضير البودنج بالحمضيات والعسل والصنوبر فتصبح جميلة ولذيذة للغاية.

كروستاتا بالمربى هي كعكة لذيذة، وهي من الحلويات المفضلة في إيطاليا. هذا الطبق، مثل العديد من الأطباق الإيطالية الأخرى، سهل التحضير كما أنه لذيذ.

تبين أن فطيرة الملفوف واللحم المفروم مرضية للغاية، ويمكن أن تصبح وجبة غداء أو عشاء كاملة. يتم تحضير العجينة والحشوة بكل بساطة، حتى يتمكن الجميع من طهي هذه الفطيرة.

تعتبر كعكة بذور الخشخاش علاجًا رائعًا للشاي. من السهل جدًا عجن عجينة الخميرة الموجودة في الوصفة وتناسبها بسرعة. يمكن تقديم الفطيرة مع الشاي أو الحليب البارد.

هذه الوصفة الإنجليزية لفطيرة التفاح ترقى إلى مستوى اسمها، لأنني جربتها لأول مرة في لندن، في مخبز رائع. وفرة من التفاح وطعم مذهل!

دعونا نطبخ جدا طبق لذيذ، وهو أمر مستحيل مقاومته - فطيرة سمك، أو بالأحرى فطيرة سمك الهلبوت. اتضح المعجنات الإلهية حقا. وصفة خطوة بخطوة مع الصور - انتباهكم.

فطيرة الزبادي اللذيذة سوف تروق لجميع أفراد الأسرة دون استثناء. عجينة رقيقة وعطرة تذوب في فمك، وتؤكل الكعكة دفعة واحدة حتى آخر كسرة :)

أقوم بإضافة طماطم الكرز إلى الكيشي مع الفطر والجبن - اتضح أنه رائع! وبالطبع الأعشاب والبهارات. ساعد نفسك!

فطيرة الراعي هي طبق إنجليزي تقليدي. وصفة قديمة. يمكن تقديمه بأمان كطبق غداء رئيسي. يعطي الشبع للفطيرة لحم البقر العصيروالبطاطس.

أفضل حلوى تفاح في طباخ بطيء هي فطيرة عطرة وحلوة وطرية. يجب عليك تجربته مرة واحدة فقط، لكنك ستقع في حب هذا الطعم إلى الأبد.

فطيرة الجبن اللذيذة والعطاء والجميلة على عجل. ونعم، إنه مفيد أيضًا. سهلة الصنع وتحفة فنية!

حلوى الفراولة اللذيذة والشهية والأهم من ذلك أنها غير مكلفة في طباخ بطيء. هذه الحلوى تستحق المحاولة!

سأخبرك وصفة فطيرة السباغيتي الشهية واللذيذة. يتم تحضيره ببساطة وسرعة ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد.

فطيرة التفاح المقلوبة هي حلوى دافئة لأمسيات الخريف الباردة. إن اللمسة الحلوة للكراميل وفي نفس الوقت طعم التفاح اللاذع يخلقان مزيجًا رائعًا.

إنها فطيرة اللحم مع البطاطس التي تم وضع خط تحتها في كتاب الطبخ الخاص بي بعلامة حمراء! لحم الضأن يجعل الفطيرة مرضية للغاية! ومن السهل التحضير.

فطيرة كيسل ليست هراء وليست خيالًا لمريض انفصام الشخصية، ولكنها فطيرة لذيذة وسهلة التحضير. لا تصدق؟ ثم اقرأ كيفية صنع فطيرة الجيلي في المنزل.

يشارك بطريقة بسيطةكيفية طهي فطيرة بالفطر والبطاطس - لا يمكنك تخيل طبق أكثر عطرة وإرضاءً، وزخرفة حقيقية لمنزلك طاولة العطلة. جربه، فهو سهل واقتصادي!

تعتبر فطيرة الكرنب المعجنات السريعة واللذيذة مثالية لتناول وجبة خفيفة في المنزل أو في الطبيعة.

تعود جذور وصفة فطيرة البصل ولحم الخنزير إلى ألمانيا. سأخبرك وصفة العجين وملء الفطيرة. بالمناسبة، أحضرت وصفة فطيرة بالبصل ولحم الخنزير من ألمانيا.

كما كانت تقول جدتي - لا ينبغي أن يضيع شيء! إذا جف خبزك فلا ترميه! اصنعي منها فطيرة خبز! لا تضيعوا طاقتكم على العجين، وستصبح الكعكة لذيذة جدًا!

تعتبر كعكة طبقة الهليون خيارًا موسميًا جيدًا للخبز لإرضاء عائلتك. علاوة على ذلك، فإن الهليون هو أكثر الخضروات منخفضة السعرات الحرارية ومليئة بالفيتامينات والمعادن!

سأخبرك اليوم عن كيفية صنع كعكة ليوم 14 فبراير - يوم عيد الحب العالمي. تبدو الكعكة لذيذة، لكن ميزتها الرئيسية هي أنه يمكنك قطع قلوب جميلة جدًا منها. جربها!

الكيش هو نوع شائع إلى حد ما من الفطيرة، مصنوع من العديد من الحشوات. أفضّل الكيشي بالبصل، فهو لذيذ جدًا ومرضي، والأهم من ذلك - الميزانية. أوصي!

فطيرة التفاح الفرنسية هي حلوى عطرة وطازجة وصديقة للميزانية مصنوعة من التفاح والمعجنات. تحظى هذه الفطيرة بشعبية خاصة في بريتاني ونورماندي. يتم تحضير فطيرة التفاح الفرنسية في غضون ساعة.

إن صنع فطيرة جبن التين والماعز أمر سهل بما فيه الكفاية، ولكن الانطباع سيكون قويا. تنتمي هذه الوصفة إلى فئة الوصفة الأصلية وغير العادية لقائمتنا. كلما كان الطبخ أكثر متعة!

فطيرة هاواي مصنوعة من الأناناس والمكسرات. المكونات ليست مألوفة لدى الشخص الروسي، ولكن إذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد، فإن وصفة فطيرة هاواي هي ما تحتاجه.

وصفة فطيرة التفاح المبشورة لمحبي الحلويات والشاي. تتناسب حشوة التفاح الرقيقة بشكل جيد مع المعجنات ذات القشرة القصيرة، وتضيف رائحة القرفة المزيد من الرقي.

فطيرة لذيذة ومرضية سوف تروق للجميع، وخاصة الرجال. والأهم من ذلك أن فطيرة اللحم هذه يتم تحضيرها على عجل - فلا يتعين عليك قضاء الكثير من الوقت والجهد في تحضيرها!

عجين الفطير بالجبن والنقانق مصنوع من السلامي لذا فإن مذاقه غير عادي وغني. الفطيرة تمتلئ. تأكد من تجربتها، لأن وصفة المعجنات المنتفخة بالجبن والنقانق بسيطة!

هل الضيوف على عتبة الباب أم أنك تريد شيئًا لذيذًا وغير عادي؟ اصنع كعكة الجبن اللذيذة والشهية في وقت قصير. انها سهلة وبسيطة!

من الأفضل تحضير فطيرة البرتقال خلال موسم البرتقال سوف تحتاج إلى الكثير منهم للحصول على فطيرة. علاوة على ذلك، سنقوم بطهي شراب البرتقال. يُزيّن الكيك النهائي بشرائح البرتقال الطازجة.

أكثر الفطائر المفضلة لدى عائلتي. لذيذ وغير مكلف. سأخبرك كيف تطبخ فطائر الملفوف في الفرن - الجميع يعرفها منذ الطفولة!

ليس من الصعب تحضير فطيرة لذيذة جدًا مع الملفوف. كل ما تحتاجه هو القليل من الوقت وهذه الوصفة الرائعة. ونتيجة العمل المنجز سوف تتجاوز كل توقعاتك.

فطيرة الكرز لذيذة جدًا جدًا! فطيرة الكرز الحلوة والعصيرية والعطرة ستكون ناجحة في الغداء أو العشاء. الشيء الرئيسي هو أن وصفة فطيرة الكرز متغيرة جدًا - يمكنك التجربة.

طعم ورائحة ممتازة وسهولة التحضير وتوافر المكونات - هذه هي المزايا الرئيسية لهذه الفطيرة. قم بطهي فطيرة التفاح على عجل واستمتع بالنتيجة!

فطيرة بالطماطم - جنوبية تقليدية، أو بالأحرى، طبق البحر الأبيض المتوسط. مثالي لوجبة غداء أو عشاء خفيف في أمسية صيفية دافئة. الكعكة تختفي أمام أعيننا.

فطيرة تفاحفي كل مرة يخرج بشكل مختلف. هذا و أصناف مختلفةالتفاح، والتوابل الأخرى، ومزاج جديد. هذه هي فطيرة التفاح المفضلة لدي أنا أخبزها كثيرًا وبكل سرور. أشارك الوصفة.

كوليبياكا مع سمك السلمون - فطيرة السمك الروسية. يمكنك طهيها طرق مختلفة. وصفة الكوليبياكي هذه مصنوعة من فطائر الشبت والكسكس والبصل المكرمل وسمك السلمون. يتم تحضير Kulebyaka لمدة ساعتين.

فطيرة "مازوركا" سهلة التحضير وفي نفس الوقت مليئة بالنكهات. تحتوي حشوتها على المشمش المجفف والمكسرات والقرنفل - وهذا حل رائع لحفلة شاي مريحة!

إن طهي فطيرة السمك الشهية أمر سهل وممتع. لن تترك فطيرة بولوك النفخة أي ذواقة غير مبال، على الرغم من أنها يتم تحضيرها حرفيًا في لمح البصر. مشاركة الوصفة!

أخبز كعكة مع الأمواج في منتصف الأسبوع. اتضح أن مثل هذا العشاء البطيء (أستخدمه عجينة جاهزة). أقوم بتسخين المرق وأتناوله مع الفطيرة. أقوم بإضافة إلى ملء الأمواج فيليه دجاج. لذيذ!

أوجه انتباهكم إلى وصفة بسيطة لفطيرة الكمثرى المفتوحة. ويطلق عليها أيضًا اسم "تيودور" - من المفترض أن الملوك الإنجليز من هذه السلالة كانوا يحبون تناول مثل هذه الفطيرة.

أوجه انتباهكم إلى وصفة بسيطة لفطيرة الجبن مع الكمثرى. مزيج العجين الرائب الناعم مع الكمثرى العطرية والقرفة سوف يجذب بالتأكيد جميع محبي الكعك محلي الصنع!

أوجه انتباهكم إلى الوصفة فطيرة الغريبةمع الكمثرى والقشدة الحامضة الرقيقة - حلوى لذيذة، وهو مناسب ليس فقط لحفلة شاي احتفالية، ولكن أيضًا لقائمة الأطفال.

فطيرة لذيذة ومرضية للغاية مع عجينة رقيقة متفتتة. يتم إعداده بسهولة وبسرعة، ويمكنك إطعام جميع أفراد الأسرة، لأنه بالتأكيد لن يكون هناك أي شخص غير مبال بهذه التحفة الطهي.

فطيرة كريمة جوز الهند جيدة لمناسبة خاصة مثل عيد ميلاد. الكعكة رقيقة وناعمة وبيضاء و"مثلجة" مع رقائق جوز الهند. إنها مثالية لعيد الميلاد أيضًا. دعونا نضيف بعض المكسرات!

فطيرة تفاح القرفة الخاصة بالجدة كانت موجودة منذ أجيال. هذه هي الحلوى الكلاسيكية المفضلة لدى الجميع، وهي مثالية لكل من الطاولات اليومية والاحتفالية. ليست فطيرة بل وجبة!

في الصيف، يمكنك شراء (أو قطف) الراوند. الراوند الحامض والتفاح الحلو يصنعان حشوة فطيرة رائعة. نصنع فطيرة بالراوند والتفاح مفتوحة ونغطي الحشوة بـ "شبكة".

أخبز فطيرة خميرة جيدة التهوية مع التفاح لعطلة نهاية الأسبوع. يستمر لمدة ثلاثة أيام، لذلك لا أقلق بشأن الحلوى في عطلة نهاية الأسبوع. أخبز فطيرة تفاح مفتوحة، لذا فهي أكثر عطرية وإثارة للاهتمام.

وصفة كلاسيكية فطيرة بسيطةمع التفاح يجب أن يكون في ترسانة كل ربة منزل. تنضج الكعكة بسرعة وتبدو جيدة جدًا. سنحاول؟

فطيرة التفاح والفراولة مثالية لفترة ما بعد الظهر. تخيل كوبًا من القهوة مع رغوة الحليب وكعكة رقيقة من الفراولة الحلوة والحامضة وشرائح التفاح. مربى حقيقي!

فطائر- هذا نوع من المعجنات التي يمكن صنعها من أي نوع من العجين وتبدأ بمجموعة واسعة من الحشوات. قد تكون أو لا تكون حلوة. ومع ذلك، في هذه الحالة، ما زلنا نتحدث عن الفطائر الحلوة.

فطائر بجميع الأشكال والأحجام مصنوعة في المنزل. التنوع في هذه الحالة يقتصر فقط على خيال أخصائي الطهي. يمكن أن تكون الفطائر مغلقة وشبه مغلقة ومفتوحة. أما الصنف الأول فأي عجينة غير سائلة مناسبة لتحضيره. تشبه الفطائر نصف المغلقة بصريًا الفطائر المفتوحة، فقط الجزء العلوي منها مصنوع على شكل شبكة من شرائح العجين. في فطائر مفتوحة الجزء العلوي- هذه هي الحشوة نفسها.

أساس هذا الخبز، كقاعدة عامة، هو الخميرة (العجين وغير العجين)، خالية من الخميرة، العجاف، الغنية، نفخة، الغريبة. نادرا ما تستخدم عجينة البسكويت السائلة. تطبيقه يصنف الكعكة في فئة الخبز السائب. وهذا يعني أن الحشوة توضع في قالب مُجهز مسبقًا وتُملأ ببساطة بالعجين. بالمناسبة، يتم الحصول على هذه الفطائر، كما يقولون، على عجل.

نوع آخر من الفطائر التي يمكن تحضيرها في المنزل هي الفطائر السائبة. لإنشائها، إعداد العجين غير مطلوب على الإطلاق. لا تزال القاعدة عبارة عن دقيق، لكنهم يضيفونها فقط في شكل جاف (سائب).

حسب النوع، يمكن أيضًا إدراج الفطائر اعتمادًا على الانتماء إلى أي منها المطبخ الوطنيسلام.

الكثير من الأشياء البسيطة واللذيذة الصور خطوة بخطوةيمكن العثور على وصفات لطهي الفطائر المختلفة في هذا القسم من الموقع.

أسرار الطبخ في المنزل

وصفات صنع الفطائر الحلوة في المنزل متنوعة تمامًا. في كل حالة محددةهناك أسرار لصنع معجنات عطرة ولذيذة حقًا. ومع ذلك، يمكن التمييز توصيات عامةللمساعدة في الخبزفطائر.

إذا كنت بحاجة إلى تحضير عجينة الخميرة لصنع فطيرة، فأنت بحاجة إلى مراعاة الحيل التالية:

1. البيض يجعل العجينة أثقل، وبالتالي لا ينبغي إضافتها في حالة أن يكون الخبز طريًا وجيد التهوية.
2. أي عجينة ستكون جيدة التهوية أيضًا زيت نباتي، والكريمة ستعطي طعمًا رقيقًا للغاية.
3. كمية السكر المستخدمة في تحضيرها خميرة العجينيجب أن يكون بالضبط كما هو موضح في الوصفة. إن وجود فائض أو نقص في هذا المكون سيمنع الخميرة من العمل بشكل صحيح.
4. يجب إحضار جميع منتجات عجن العجين إلى درجة حرارة الغرفة.
5. عادة ما يتم غربلة دقيق القمح قبل العجن. سيوفر ذلك من الشوائب الدخيلة وسيساعد في جعل العجينة أكثر تهوية.
6. إن خلط المكونات الصحيحة لكعكة الخميرة هو علم كامل! أولا، يتم خلط المكونات الجافة، وبعد ذلك فقط يتم إدخال المكونات السائلة المخفوقة فيها.
7. تحتاج إلى العمل مع عجينة الخميرة غرفة دافئةباستثناء إمكانية المسودات (العجين سيكون أكثر ملاءمة للحرارة، ولكن بسبب المسودات يمكن أن يسقط).
8. عند خبز الفطائر من عجينة الخميرة، المفرطة درجات حرارة عالية. مائة وثمانون درجة ستكون كافية. بالإضافة إلى ذلك، يجب عدم فتح باب الفرن أثناء الخبز، وإلا فإن الخبز سوف يستقر.
9. قبل إرسال الكعكة للخبز في الفرن، يجب السماح لها بالارتفاع. سيستغرق هذا من 10 إلى 20 دقيقة.

يأكل خدعة صغيرةفي صنع البسكويت. سيصبح الخبز ألذ إذا تم استبدال الحليب بعصير البرتقال في الوصفة.

بعض أنواع الحشوات في وصفات الطبخ لها أيضًا بعض الأسرار:

• إذا تم دحرجة الزبيب في الدقيق قبل إضافته إلى الفطيرة، فسيتم توزيعها بالتساوي في العجين؛
• حتى لا تغلي حشوة التوت الطازج أو المربى عند الخبز، تحتاج إلى إضافة القليل من النشا إليها أو دقيق القمحعلى التوالى؛
• سوف تصبح المكسرات كملء ألذ بكثير إذا تم قليها مسبقًا في مقلاة أو خبزها في الفرن (الميكروويف مناسب أيضًا لهذا الغرض) ؛
• ستصبح حشوة الخثارة طرية بشكل خاص إذا تم فرك الخثارة أولاً من خلال منخل.

في حالة ما إذا كانت وصفة صنع الفطيرة تقترح نكهة سكر الفانيليا أو حمض الستريكاعلم أنه من الأفضل تخفيف هذه المكونات مسبقًا بكمية صغيرة من الماء. سيؤدي ذلك إلى توزيع النكهة بالتساوي في جميع أنحاء العجين.

يمكنك إعطاء الكعكة نكهة جوزية شهية إذا قمت برش القليل من البندق المطحون في قاع طبق الخبز.

يمكن إنشاء قشرة رودي فاتحة للشهية على الفطيرة عن طريق دهن الجزء العلوي منها بالصفار المخفوق.

لا تتسرع في إخراج الكعكة الساخنة الجاهزة من القالب. في هذه الحالة، يتم تشويهه بسهولة. من الأفضل الانتظار حتى تبرد الكعكة.

بالطبع، أسرار صنع الفطائر بيديك في المنزل لا تنتهي عند هذا الحد، ولكن يمكنك معرفة المزيد عنها في الوصفات المقابلة على موقعنا.

قيد التوقيف…

لجعل الفطائر لذيذة ومتجددة الهواء وطرية حقًا، يجب أن تتذكر دائمًا قاعدة واحدة: لا يمكنك البدء في الطهي إلا في الداخل مزاج جيد. ثم ستسير الأمور على ما يرام ولن تنشأ أي صعوبات!

مساعدتك في الطبخ أنواع مختلفةفطائرنا الحلوة وصفات خطوة بخطوةمع الصور. لن يصفوا عملية الطهي بالتفصيل فحسب، بل سيوضحونها أيضًا من خلال صورة لكل مرحلة.

ليس من الضروري أن يكون الخبز معقدًا، خاصة إذا لم يكن جاهزًا لطاولة الأعياد. غالبًا ما تكون هناك مواقف تحتاج فيها إلى طهي كعكة للشاي على عجل. في كثير من الأحيان، قد تواجه موقفا حيث تحتاج فجأة إلى مقابلة الضيوف، أو ترغب في طهي شيء لذيذ للأطفال، ولكن ليس هناك وقت لإنشاء روائع الطهي. فيما يلي وصفات للفطائر التي يتم تحضيرها بسرعة كبيرة. تقتصر جميع الإجراءات الخاصة بإنشائها فقط على العجن السريع للعجين. يبقى فقط الانتظار حتى يتم خبز المنتج وتبريده. سيحدث هذا بدون مشاركتك.

فطيرة "الضيوف على عتبة الباب"

لذا، اكتشفت فجأة أن الضيوف سيأتون إليك في أي لحظة. هذا يعني أنك بحاجة إلى إعداد علاج سريع. فطيرة التفاح السريعة للشاي هي بالضبط ما تحتاجه. كيف تطبخه؟

مكونات:

• دقيق - 2.5 كوب.
• 1 بيضة.
• 1 علبة سمن.
• 0.5 ملاعق كبيرة من ملح الشاي.
• 0.5 كوب من الماء البارد.
• تفاح.

ينخل ويخلط كوبين ونصف من الدقيق مع ملعقة صغيرة ونصف ملعقة صغيرة من الملح. أضف علبة من السمن.

باستخدام شوكة كبيرة، اهرسي السمن مع المكونات الجافة. أضف 1 بيضة إلى ماء باردحرك بالشوكة. يُسكب هذا الخليط في العجينة ويُحرَّك. يجب أن يكون الماء باردا لأن السمن يجب أن يبقى صلبا.

ضعي العجينة في كيس بلاستيكي واعجنيها حتى تصبح ناعمة. قسمها إلى قسمين. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

رش سطح العملالطاولة والشبكة بالدقيق، ثم افردي جزءًا من العجينة إلى طبقة ذات سماكة موحدة. يجب أن يتناسب مع حجم طبق الخبز. عندما يتم تحقيق ذلك، قم بلف قطعة العجين بعناية حول شوبك وانقلها إلى القالب. انتشر على طول الجزء السفلي والجوانب بالتساوي فوق ورق البرشمان. يجب أن تحصل على وعاء من العجين. املأها بالتفاح المفروم. يمكنك رش السكر فوقها إذا أردت.

نأخذ الجزء الثاني من العجينة ونكرر الخطوة السابقة للحصول على طبقة لتغطية الجزء العلوي من الفطيرة. أغلق الحلوى الخاصة بك بها وأعمى نصفي العجين. اخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

تعتبر فطيرة "الضيوف على عتبة الباب" مريحة لأنها تتطلب القليل من الوقت والجهد. هل هناك أي خيارات أخرى لصنع حلويات سريعة وسهلة؟

براوني سريعة

كثير من الناس يحبون هذه الحلوى، ولكن لا يعلم الجميع أن هناك نسخة مبسطة من الفطيرة.

بالنسبة لها سوف تحتاج:

• 12 ملعقة كبيرة سمن/زبدة.
• 2 حفنة من شوكولاتة الحليب المفرومة أو قطرات الشوكولاتة.
• أربع مربعات من الشوكولاتة غير المحلاة للخبز.
• سكر 1 كوب.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة سكر فانيليا.
• دقيق 1 كوب.

كيف تطبخ؟

سخني الفرن إلى 175 درجة. وضع طبقة ورق ألومنيومعلى صينية خبز، دهنها بالسمن ورشيها قليلاً بالدقيق.

نذوب السمن مع نوعي الشوكولاتة (الخبيزة والحلوة). أعيدي التسخين لمدة دقيقتين في البداية، ثم كرري ذلك لمدة 30 ثانية حتى يذوب السمن. أخرج الخليط وحركه بقوة حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.

أضيفي السكر إلى خليط الشوكولاتة واخلطيهم جيدًا. ثم ضعي البيض وسكر الفانيليا. أضيفي الدقيق تدريجياً ولاحظي العجينة. ضعيها في قالب واخبزيها لمدة 20-30 دقيقة. الآن عليك فقط قطع الحلوى والاستمتاع بها! مثل هذه الفطائر للمبتدئين ليست صعبة.

وبالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من الآخرين وصفات بسيطة، والتي يمكن لمضيفة مبتدئة إتقانها بسهولة. أدلة مفصلةهي واردة ادناه.

فطيرة الليمون المزججة

مكونات:

• كوب من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
• دقيق 2 كوب ونصف.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 3 أكواب سكر رمل.
• ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور، بالإضافة إلى 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 6 بيضات كبيرة.
• 1 كوب زبادي طبيعي كامل الدسم.
• 1 كوب سكر بودرة سائل.

كيف تطبخه؟

تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة تقريبًا. في وعاء صغير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.

باستخدام الخلاط، اخفقي الزبدة والسكر المحبب وقشر الليمون على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا، لمدة 3 إلى 4 دقائق. أثناء الخفق، أضيفي 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون، ثم بيضة واحدة في كل مرة، مع تحريك المكونات حسب الحاجة.

اضبط سرعة الخلاط على أقل إعداد. أضيفي نصف خليط الدقيق، ثم الزبادي، ثم باقي خليط الدقيق. حرك بالتساوي، ولكن لا تضرب بقوة.

انقلي العجينة إلى طبق الخبز واخبزيها حتى يجف عود الثقاب أو عود الأسنان الذي يتم إدخاله في المنتصف. سيستغرق هذا 65-75 دقيقة. نترك الكيك في القالب لمدة 30 دقيقة، ثم نخرجه على شبك معدني ليبرد تماماً. هذا فطيرة سريعةبالنسبة للشاي، الذي تعتبر وصفته بسيطة للغاية، يجب تغطيته بطبقة من الليمون.

في وعاء صغير، اخفقي السكر البودرة وملعقة كبيرة من عصير الليمون حتى يتم الحصول على كتلة موحدة، ثم أضيفي عصير الليمون المتبقي تدريجياً. يجب أن يكون لديك صقيع سميك ولكن سيلان.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه يمكنك تحضير هذه الكعكة للشاي بالكفير - ويمكنك استبدال الزبادي بها. هذا لن يؤثر على طعم الحلوى بأي شكل من الأشكال.

كعكة الجبن الكرز

إنها طعام كلاسيكي شهي ومعروف على نطاق واسع عالميًا. هل من الممكن أن تفعل ذلك بنفسك، وحتى بسرعة؟ بالطبع كان ذلك ممكنا. كعكة الشاي اللذيذة هذه لن تأخذ منك الكثير من الوقت.

مكونات:

• ثلاثة أكواب من فتات البسكويت.
• نصف كوب (100 جرام) من الزبدة غير المملحة، المذابة
• 300 غرام من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة.
• كريمة حامضة 2 كوب.
• ¼ كوب سكر.
• 2 بيضة كبيرة.
• 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
• ½ كوب من الكرز المعلب (أو الطازج مع السكر)

كيف يتم تحضير تشيز كيك سريع؟

تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة تقريبًا. في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي فتات البسكويت والزبدة. ضعيها في طبق الفطيرة واضغطي عليها بقوة. يمكنك استخدام الجزء السفلي من وعاء زجاجي لهذا الغرض.

باستخدام الخلاط، اخلطي واخفقي الجبن الكريمي مع كوب من السكر حتى تتشكل كتلة موحدة. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق. يُسكب نصف كوب من القشدة الحامضة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

يُسكب الخليط في القالب فوق الفتات المضغوط ويُخبز لمدة 40-45 دقيقة.

في هذه الأثناء، في وعاء صغير، قم بجمع السكر المتبقي مع الكريمة الحامضة وخلاصة الفانيليا. يُسكب التشيز كيك الساخن ويُخبز لمدة 3-5 دقائق إضافية. تبرد قليلا مباشرة خارج القالب، ثم تبرد. سيستغرق هذا 4 ساعات على الأقل. رتبي الكرز فوق الفطيرة قبل التقديم.

فطيرة التفاح بالتوابل

لمحبي البهارات والأذواق غير العادية، المعجنات مع إضافة الزنجبيل مثالية. كيف لطهي كعكة الشاي وفقا لوصفة غير عادية؟

مكونات:

• ½ كوب زيت نباتي.
• دقيق - 2 كوب.
• ½ 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
• 1 بيضة كبيرة.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ كوب دبس السكر.
• نصف كوب سكر بني.
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
• 2 تفاح أخضر حامض، مقشر ومفروم
• سكر ناعم.

طبخ فطيرة التفاح الحارة

تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة تقريبًا. دهن طبق الخبز بالزيت، ثم وضع ورقة من ورق البرشمان في الأسفل، ثم دهنها بالزيت مرة أخرى ورشها بقليل من الدقيق.

خفق الدقيق، وصودا الخبز، والقرفة، والقرنفل، والملح في وعاء كبير. في وعاء منفصل، اخفقي دبس السكر والسكر البني والزبدة والبيض والزنجبيل ونصف كوب ماء مغلي. يُضاف إلى خليط الدقيق ويُخفق حتى تمتزج المكونات بالكامل. ضعي التفاح المفروم في العجينة واخلطيها.

ننقل العجينة إلى طبق الخبز ونخبزها لمدة 40-45 دقيقة تقريبًا. تبرد في القالب لمدة 30 دقيقة، ثم تترك لتبرد تماماً.

فطيرة بالبرتقال

يمكن صنع كعكة شاي أخرى سريعة وسهلة باستخدام البرتقال العطري.

مكونات:

• ¾ كوب زيت زيتون.
• 1 ونصف كوب دقيق.
• 3/4 كوب دقيق ذرة مطحون ناعماً.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 برتقالة.
• 3/4 كوب لبن زبادي.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 3/4 كوب سكر.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• ماسكاربوني أو الكريمة المخفوقة المحلاة.

كعكة سريعة للشاي: وصفة للطبخ

تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة تقريبًا. دهن القالب من الداخل بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق.

خفق الدقيق، دقيق الذرة، الملح، ومسحوق الخبز في وعاء كبير. في وعاء منفصل، خفقت زيت الزيتون، اللبن الرائب، البيض، ونصف كوب سكر، أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط واخلطيهم، لكن لا تخفقي.

انقلي العجينة إلى المقلاة واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، سيستغرق ذلك من 50 إلى 55 دقيقة. تبرد لمدة 20 دقيقة في طبق الخبز، ثم أخرجها منه.

بينما تبرد الكعكة، قم بقطع الجلد والأغشية عن البرتقال. يجب أن يكون لديك شرائح لب مقشرة. تُقلب شرائح البرتقال مع خلاصة الفانيليا وتُرش بالسكر. يُقدّم الكيك مزينًا بالبرتقال المسكر والماسكاربوني.

فطيرة الشوكولاتة المكسيكية

يمكن لعشاق البهارات والغريبة تقديم كعكة أخرى للشاي على عجل. هذه هي الأطباق المكسيكية الوطنية.

مكونات:

للاختبار:

• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• كوب من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار أو مسحوق الفلفل الحار المطحون
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب من الماء البارد.
• ربع كوب من زيت اللفت.
• 1 ملعقة صغيرة خل البلسميك.
• خلاصة الفانيليا 1 ملعقة صغيرة.

طلاء الشوكولاتة:

• 1 كوب سكر بودرة.
• نصف كوب كاكاو.
• 6 ملاعق كبيرة من ماء الطاولة.
• 10 حبات فراولة طازجة صغيرة الحجم

تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة تقريبًا. دهن طبق الخبز المُجهز بخفة.

قومي بخلط جميع مكونات العجينة في وعاء حتى تحصلي على خليط متجانس. تصب في قالب وتخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة. تبرد لمدة 10 دقائق تقريبا. أخرجه من القالب ثم انقله إلى طبق.

عندما تبرد الكعكة، اخفقي مكونات الزينة الثلاثة الأولى معًا ثم اغمسي كل ثمرة فراولة في الزينة واتركيها جانبًا. ثم نغطي الكيكة بالثلج ونوزع التوت بالشوكولاتة عليها.

فطيرة بلاك بيري

يمكنك طهي التوت العطري الذي له طعم غير عادي قليلاً.

مكونات:

لملء:

• نصف كوب من جوز البقان.
• ثلث كوب من السكر البني.
• ربع كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة مبردة.

للاختبار:

• 1/2 كوب زبدة باردة غير مملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من رمل السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 2 بيضة كبيرة.
• كوب من الحليب كامل الدسم.
• 500 جرام من التوت الأسود الطازج (حوالي 3.5 كوب).

طريقة عمل فطيرة التوت الأسود

تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة تقريبًا.

اصنع الحشوة: معالج الطعامنخفق جوز البقان، والسكر البني، والدقيق، والزبدة حتى يصبح رقيقًا، ثم ننقله إلى وعاء ونتركه جانبًا. امسح محضرة الطعام.

لتحضير العجينة: دهن صينية فرن مربعة بالزبدة. في محضرة الطعام، اخلطي الزبدة والدقيق والسكر الحبيبي والبيكنج باودر والملح والقرفة حتى تتفتت. اخفقي البيض، والحليب، والفانيليا في وعاء كبير. يضاف خليط الدقيق ويخلط جيدا.

ننقل العجينة إلى قالب. ضعي الحشوة الممزوجة بالتوت الأسود في الأعلى. اخبزيها لمدة 55 إلى 60 دقيقة. دع الحلوى تبرد قبل التقديم.

كعكة شوكولاتة سريعة أخرى

يتم تحضير كعكة الشوكولاتة للشاي على عجل بكل بساطة. إنها واحدة أخرى خيار جيدمن التعامل مع الضيوف غير المتوقعين.

مكونات:

• كوب ونصف من الدقيق المنخول.
• كوب من السكر.
• ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كاس من الماء.
• ثلث كوب من الزيت النباتي.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.

كيف تطبخ

سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية تقريبًا. أحضري صينية خبز مربعة وادهنيها بالزيت.

نخل جميع المكونات السائبة في حاوية كبيرة. اصنعي حفرة في المنتصف ثم ضعي فيها الماء والزيت والخل والفانيليا. تخلط حتى متجانسة تماما.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 25-30 دقيقة. يترك ليبرد ويقدم. يمكنك أيضًا تحضير هذه الكعكة للشاي في طباخ بطيء.

وصفة فطيرة سهلةيمكن أن تكون حلوة ومالحة. الخبز مع إضافة الدجاج والفطر والتوت والفراولة والتفاح وما إلى ذلك لذيذ جدًا.

وصفة فطيرة بسيطة

"الحمار الوحشي"

سوف تحتاج:

سكر - 2 كوب
- كوب من القشدة الحامضة
- بيضة - 5 قطع
- زبدة مذابة - 215 جم
- دقيق - 2 كوب
- صودا مملحة - نصف ملعقة صغيرة
- كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

خطوات الطبخ:

نقتل البيض مع إضافة السكر المحبب والزبدة المذابة المبردة والصودا والقشدة الحامضة. حرك الكتلة جيدًا. قسمي العجينة إلى نصفين. أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى أحد الأجزاء وملعقتين كبيرتين من الكاكاو إلى الجزء الثاني. حرك لتفتيت أي كتل. يجب أن تبدو العجينة مثل القشدة الحامضة. دهن القالب. بدوره، صب القليل من العجين (من نوع وآخر)، وحرك بالعصا. لكن لا تحرك! اخبز المنتج في الفرن. سوف يستغرق نصف ساعة ليكون جاهزا.

مجرد وصفة فطيرة

سوف تحتاج:

ملح بالصودا - 0.25 ملعقة صغيرة لكل منهما
- كوب ونصف من السكر
- دقيق - 3 أكواب
- نصف لتر كريمة حامضة

طبخ:

يُمزج السكر مع القشدة الحامضة ويقسم إلى قسمين. في واحد نضع الملح والصودا حسب الرغبة ونضيف الدقيق. يعجن العجينة الناعمة. قسمها إلى 4 أجزاء متساوية. أشعل الفرن. دهن القالب. نفرد القطع على شكل مستطيلات متساوية الحجم. يجب أن يكون سمك كل منها 2-3 ملم. وضع على ورقة مزيتة. تُخبز على حرارة 192 درجة لتشكيل قشرة ذهبية. بعد أن تبرد الكعك، دهنها بشكل كثيف بالقشدة الحامضة، ضعي الكعكة الثانية، دهنها بالكريمة الحامضة مرة أخرى، ضعي الكعكة الثالثة، صب باقي الكريمة الحامضة. اصنع فتاتًا من كعكة رباعية. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة أربع ساعات. قطع الفطيرة إلى 4-5 قطع.

فطيرة أسهل من أي وقت مضى وصفة

تحضير الأطعمة التالية:

سكر - 275 جم
- دقيق - 215 جم
- زبدة - حوالي 200 جرام
- الكرز - ½ كجم
- بيضة- 6 قطع.

خطوات الطبخ:

أخرج الزبدة من الثلاجة أولاً واتركها حتى تنضج. قم بتشغيل الفرن وغسل التوت وإزالة البذور منه. قسم البيض إلى بياض وصفار. انقلي الزبدة الناعمة إلى وعاء، وأدخليها صفار البيضوالسكر، يخفق حتى يصبح رغويًا. ينخل الدقيق ويضاف بياض البيض في أجزاء صغيرة ويخلط جيدًا. دهن صينية الخبز ورشها بالدقيق. نسكب الكتلة الناتجة في القالب ونضعها في خزانة مكلسة عند 180 درجة. بعد مرور دقيقتين، أخرجي القالب من الفرن. يُوزّع توت الكرز في الأعلى، ويُترك ليبرد قليلاً.

استمتع أيضا.

فطيرة أسهل من أي وقت مضى وصفة مع الصورة

يحضر:

للجزء الأكبر

بيضة - 3 قطع
- صلصة المايونيز- 3 ملاعق كبيرة
- كوب من الدقيق
- كريمة حامضة - 5 ملاعق كبيرة مع شريحة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر

لملء:

بيضة مسلوقة - 3 قطع.
- حفنة من الخضرة
- علبة تونة
- حفنة من البصل الأخضر
- توابل

خطوات الطبخ:

خفقت القشدة الحامضة والمايونيز والبيض. يُضاف الملح ويُمزج مع الدقيق والبيكنج باودر ويُعجن. تحضير الحشوة: نقطع السمك والبصل المفروم والشبت ومكعبات البيض والتوابل. تخلط جيدا. الحشوة جاهزة! نسكب نصف كمية العجينة في القالب، ثم الحشوة وباقي العجينة. ضعيها في فرن مكلس مسبقًا واخبزيها.

وصفات الفطائر مع الصور بسيطة

وصفة مع الفراولة

المنتجات المطلوبة:

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- دقيق، سكر محبب - 80 جرام لكل منهما
- فراولة - 400 جم
- خصية - 2 قطعة
- زبدة - 92 جم
- قليل من الملح

خطوات الطبخ:

سخني الفرن. قشر الفراولة واغسلها وجففها. قطع إلى عدة قطع التوت الكبير. دهن القالب بالدهن، ضعي التوت في طبقة متساوية، رشي بضع ملاعق كبيرة من السكر. يخفق البيض في وعاء ويضاف إليه السكر والزبدة والملح. تغلب على الكتلة جيدًا بالخلاط. يُنخل الدقيق ويُضاف مسحوق الخبز ويُسكب في خليط البيض في أجزاء صغيرة ويُحرَّك بملعقة. صب الخليط الذي صنعته للتو في الفراولة. ضعي القالب على الرف الأوسط في الفرن الساخن. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

وصفة فطيرة لذيذة فقط

المنتجات المطلوبة:

كوب من القشدة الحامضة والمايونيز
- كوب من الدقيق
- بيضة دجاج - 3 قطع
- قليل من الملح
- علبة بيكنج باودر

حشوة:

مصباح
- ملح
- توابل
- فيليه دجاج - 250 جم
- جبنة - 190 جم

خطوات الطبخ:

قم بإعداد مكونات الخبز مسبقًا، واتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة. يُمزج المايونيز مع القشدة الحامضة ويُضاف البيض. يُسكب مسحوق الخبز والملح ويُقلب. يُضاف الدقيق المنخل ويُحرَّك حتى تصبح العجينة مثل القشدة الحامضة السميكة. دهن القالب، ورشه بالدقيق. انقلي العجينة إلى قالب وأضيفي إليها مسحوق الخبز والملح وحركيها حتى تصبح ناعمة. موازنة الكتلة. نقطع لحم الدجاج إلى قطع وننقله إلى الكتلة الرئيسية. يفتت البصل إلى نصف حلقات ويغطى الدجاج. الملح، إضافة التوابل حسب الذوق. ابشر الجبن وأغلق الفطيرة.

معدل و.

فطيرة وصفة بسيطة ولذيذة

سوف تحتاج:

دقيق - 245 جم
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة المايونيز
- كريمة حامضة - 3.2 ملاعق كبيرة. ل.
- بيضة دجاج - 2 قطعة
- جبنة - 90 جم
- بيضة - 4 قطع.
- الصودا - 1.25 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون

للحوم المفرومة:

بهارات مع الملح
- زيت نباتي - 45 جم
- لمبة لمبة
- فطر - 190 جم

خطوات الطبخ:

قم بإعداد جميع المكونات الضرورية - يجب تسخينها إلى درجة حرارة الغرفة. اصنعي العجينة: اخفقي البيض في وعاء وابشري الجبنة هنا وأضيفي الدقيق المنخل. يُضاف المايونيز مع القشدة الحامضة والصودا المروية بعصير الليمون. يُفتت البصل ويُقلى مع التحريك في مقلاة ساخنة. يفتت الفطر ويخلط مع البصل ويقلى مع التحريك. يُطحن اللحم ويُضاف إلى الفطر والبصل ويُقلى. أضف الملح والبهارات إذا رغبت في ذلك. قم بتشغيل الفرن، دهن صينية الخبز بالزيت. يمكنك أيضًا غبارها بالدقيق. صب 2/3 من العجين في القالب. يُوزّع اللحم المفروم بالتساوي في الأعلى ويُسكب باقي العجينة.

اخبز أيضًا فطيرة حسب الوصفة الموصوفة.

وصفات الفطائر مع الصور بسيطة ولذيذة

وصفة مع البطاطس

مكونات:

زيت نباتي - حوالي 1 ملعقة كبيرة. ملاعق
- بطاطس - 450 جم
- ملح - 1/25 ملعقة صغيرة
- زبدة - 1.6 ملعقة كبيرة. ملاعق
- فلفل أسود مطحون - 1.45 ملعقة صغيرة

خطوات الطبخ:

تذوب الزبدة بأي شكل من الأشكال. صر البطاطس على مبشرة خشنة. انقله إلى وعاء وحركه على الفور مع المخفف سمنةيتبل بالبهارات ويقلب جيداً. في مقلاة كبيرة، ضعي البطاطس، واضغطيها قليلًا لتشكل طبقة متساوية تغطي القاع بالكامل. بني لمدة 10 دقائق افصل المنتج عن المقلاة واقلبه وأخرجه. ضعه مرة أخرى على النار. إذا بدت المقلاة جافة جدًا، أضف المزيد من الزيت، واستمر في القلي حتى تتشكل قشرة لطيفة.

وصفة سهلة لفطيرة الفرن

يحضر:

زبدة - 190 جم
- دقيق - كوبان
- مربى - 180 جم
- قليل من الفانيليا
- كوب من السكر المحبب
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة

خطوات الطبخ:

تذوب الزبدة حتى تبرد. يُسكب السكر في وعاء منفصل ويُضاف الزبدة المبردة والبيض مع الفانيليا ويُخلط جيدًا. في أجزاء صغيرة، أدخل الدقيق تدريجياً، واخلطه مع مسحوق الخبز، واعجن العجينة، والتي يجب أن تكون شديدة الانحدار بالضرورة. قسمي العجينة إلى قسمين (لا ينبغي أن يكونا متماثلين). ضعي النصف الصغير في الثلاجة واتركيه لمدة ساعة. وزعي النصف الأكبر بالتساوي على القالب المدهون بالزيت مسبقًا. أخرجي العجينة المتبقية من الفريزر وافركيها على مبشرة خشنة ودهنها بطبقة متساوية من المربى. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً، اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

وصفة الكيوي

تحضير المكونات التالية:

للاختبار:

دقيق - 200 جم
- حليب - 3 ملاعق كبيرة
- كيوي - 6 قطع
- بيكنج بودر - 2 ملعقة صغيرة
- الخصية
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زبدة - 45 جم

لملء:

زبدة - 76 جم
- دقيق - كوب واحد
- سكر - 45 جم
- لوز مقطع - 90 جم
- حليب - 1 ملعقة كبيرة.

خطوات الطبخ:

لتحضير العجينة، اخلطي البيكنج باودر مع الدقيق والسكر. أضيفي البيضة، الحليب والزبدة، اعجن العجينة، ضعيها شكل دائريمبطنة مسبقًا بالرق. نشكل جوانب صغيرة، ونضع فوقها شرائح الكيوي المقشرة، ونخبزها على حرارة 200 درجة. تخلط مكونات الصب مع التحريك بانتظام وتغلي. أخرج المنتج من الفرن واسكبه فوق الكيوي واخبزه لمدة 10 دقائق.

جربه وجمعه فقط لأجلك!

المعجنات اللذيذة هي وسيلة رائعة لإرضاء العائلة والأصدقاء. لا يهم إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لذلك. مجموعة مختارة من الوصفات البسيطة التي تم جمعها خصيصًا لك. من المؤكد أن الفطائر ذات الحشوات المختلفة سترضيك.