قواعد استخدام أدوات المائدة وفقًا للآداب. سكين وشوكة

يتم قبول مراعاة الآداب اللازمة ليس فقط في الحياة اليومية، ولكن أيضًا في الخلف طاولة الطعام. في الوقت نفسه ، إذا كان الشخص لا يعرف كيفية استخدام السكين والشوكة بشكل صحيح ، فيمكنه ، من أدوات المائدة اللازمة ، أن يصبحوا أعداء له. لذلك ، من أجل عدم الخلط ، على سبيل المثال ، عندما تكون في مثل هذا الموقف ، يجب الانتباه إلى كيفية إعداد الجدول. بعد كل شيء ، الجميع السكاكينيجب أن تشغل فقط منصبًا معينًا ، والذي لن يسمح لك بأي حال من الأحوال بالارتباك عندمايتناول الطعام.

تتمثل المهارة الصحيحة في استخدام أدوات المائدة ، أولاً وقبل كل شيء ، في استخدامها فقط في الحالات المخصصة لها. وفقًا لآداب المائدة ، فإن تلك الأواني الموجودة على يمين الطبق ، وهذا ينطبق على السكاكين والملاعق ، تؤخذ عادة باليد اليمنى. وتلك التي على يسار الطبق ، على سبيل المثال ، شوكة ، على التوالي ، باليد اليسرى.

لكن قلة من الناس فهموها بمزيد من التفصيل. بالنسبة للكثيرين ، يكفي أن يعرفوا في أي يد يمسكون بالسكين وفي أي يد يمسكون بالشوكة. ومع ذلك ، هذا قليل جدا. في هذا المقال أريد أن أتحدث عن كيفية التصرف على الطاولة بشكل صحيح.

حول الإتيكيت

بادئ ذي بدء ، يجب أن يقال إن هناك أنواع مختلفةالسلوك في هذه المؤسسة أو تلك وحتى في هذا البلد أو ذاك. إذا اكتشفت كم هو جميل أن تأكل ، فسيكون هذا السؤال هو نفسه تمامًا بالنسبة للبلدان الأوروبية ، حيث يجب أن تكون هادئًا على الأقل على الطاولة ، وبالنسبة للدول الآسيوية ، حيث شكرًا للمالك على عشاء لذيذمعبراً عن الأبطال الصاخبين والصفقات. أيضًا ، قد يختلف السلوك في المطعم وزيارة الأقارب على الطاولة قليلاً.

آداب المطاعم

إن فهم كم هو جميل أمر مهم جدًا لأولئك الأشخاص الذين يزورون المطاعم المختلفة من وقت لآخر. لذلك ، من المهم هنا التصرف بشكل صحيح فور تجاوز عتبة المؤسسة. من المهم أن تتذكر أن رئيس النادل يلتقي بالضيوف ، ويخبرهم إذا كانت هناك مقاعد خالية ، ويأخذهم إلى الطاولة المطلوبة. كما أنه من واجبه أن يأخذ ملابس خارجيةالزائرين. عند الاقتراب من الطاولة ، يجب على الرجل (إذا حضر ضيوف من جنسين مختلفين) مساعدة السيدة أولاً على الجلوس ، ودفع كرسيها قليلاً ، ثم يجلس بنفسه. من المهم أيضًا تذكر كيفية الجلوس على الطاولة بشكل صحيح. أما بالنسبة للمنصب ، فيجب أن يكون ممثل الجنس الأقوى مقابل المرأة أو إلى يسارها. إذا تأخرت السيدة قليلاً ، يمكن للرجل أن يجلس على الطاولة ، ولكن عندما يأخذها النادل إلى المكان المحدد ، سيقف الرجل بالتأكيد كعلامة على الاحترام.

اختيار النظام

عندما يكون الزوجان على الطاولة بالفعل ، فمن المؤكد أن النادل سيخدم القائمة. ليس من المعتاد التسرع في اختيار الأطباق المرغوبة ، في مثل هذه المؤسسات ليس من المعتاد التسرع. في أغلب الأحيان ، سيرى النادل أن الضيوف مستعدون لطلب شيء ما ، وسيأتي هو نفسه. ولكن يمكنك أيضًا استدعاء الحاضرين بحركة خفيفة من يدك. يتم الطلب أولاً من قبل امرأة ، عندها فقط - بواسطة رجل. ومع ذلك ، يمكن للمرأة أن تطلب من الرجل أن يفعل ذلك لها ، وهذا مسموح به أيضًا. إذا لم يتمكن الضيوف من اتخاذ قرار بشأن اختيار النبيذ ، فيمكنهم طلب المشورة من النادل. يمكنك أيضًا التشاور معه حول طبق معين ، وهذا مسموح به وفقًا لقواعد الآداب.

توقع

كيف تتصرف على الطاولة بينما الطلب لم يصل بعد؟ في هذا الوقت ، يمكن للضيوف التواصل بهدوء. على الأرجح سيحضر النادل النبيذ أولاً. فقط موظف المطعم يفتح الزجاجات ؛ لا ينبغي للرجل أن يقلع من مكانه للقيام بذلك. أولاً ، يتم تقديم المشروب للسيدات ، ثم للرجال. بالنسبة للطعام ، لا يمكنك البدء في تناول الطعام إلا بعد أن يكون كل شخص على الطاولة قد طلب بالفعل أطباق.

قواعد

لفهم مدى جمال تناول الطعام ، من المهم أيضًا أن تتذكر أنه في المطاعم يُمنع منعًا باتًا التقاط الأشياء الساقطة من الأرض. سوف يفعلها النادل. يجب أن يأتي بآلة نظيفة. إذا كان هناك إحراج وكسر ، على سبيل المثال ، طبق أو كأس ، فلا داعي للقلق. سيشمل المطعم فقط تكلفته في الفاتورة ، وسيتم إغلاق الحالة. لن يقوم أحد بفضائح حول هذا الموضوع. إذا كنت تريد ملح الطبق ، وكان الملح موجودًا على الجانب الآخر من الطاولة ، فلا يجب أن تمد يدك إليه بنفسك ، فأنت بحاجة إلى أن تطلب من الجار فقط تقديم ما تحتاجه. من المهم أيضًا أن تتذكر الديسيبل: تحتاج إلى التحدث في مطعم بطريقة لا تزعج الآخرين.

كيف تجلس

لفهم كم هو جميل ، من المهم أن تتذكر أنك بحاجة إلى الجلوس على الطاولة بشكل صحيح. لذلك ، يحظر وضع مرفقيك على الطاولة ، أو الانهيار على كرسي ، أو التأرجح عليه. أيضا ، لا يمكنك الانحناء على اللوح. يجب أن يكون ظهر الشخص الجالس مستقيمًا ، ولا داعي للارتخاء أيضًا. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون هناك توتر وصلابة في الموقف ، يجب أن يكون كل شيء طبيعيًا. عندما يكون هناك تغيير في الطبق ، يُسمح للضيف بالاسترخاء قليلاً حتى لا يتدخل في النادل وأن يستريح قليلاً في وضع مريح.

عن الطعام

يجدر بنا أن نتذكر أنه ليس من المعتاد التسرع في المطاعم ؛ فالأطباق تؤكل ببطء من أجل الاستمتاع بمذاقها. إذا كان الطعام ساخنًا جدًا ، فلا يمكنك النفخ عليه. للتهدئة ، ما عليك سوى الانتظار قليلاً ، والاستمرار في المحادثة. في حالة حدوث حرق بالطعام المحترق ، لا يمكنك التلويح بمنديل أو يديك في فمك ، يمكنك فقط شرب كل شيء بالماء. يمنع منعا باتا بصق عظام مختلفة ، بما في ذلك عظام الفاكهة ، أو إزالتها من الفم بيديك. لهذا الغرض ، تم تصميم شوكة ، يتم إحضارها بلطف إلى الفم ويتم إضافة كل شيء غير ضروري هناك. إذا لم يعجب الشخص مذاق الطبق على الإطلاق ، يمكنك وضع منديل بالقرب من فمك وبصق كل شيء هناك ، دون جذب انتباه الآخرين بسخط من ذلك.

إذا كنت بحاجة إلى المغادرة

ثقافة السلوك على الطاولة لها توصياتها الخاصة حول الهواتف المحمولة. لذلك ، إذا تم استدعاء ضيف ، فيمكنه أن يقول بإيجاز إنه سيتصل مرة أخرى دون مغادرة مقعده. ومع ذلك ، إذا كانت المحادثة عاجلة ، فتأكد من الابتعاد. إن التحدث على الطاولة على الهاتف أمر سيء. أيضًا ، إذا كنت بحاجة إلى المغادرة ، على سبيل المثال ، إلى دورة المياه ، فأنت بحاجة إلى طلب الإذن من جميع الحاضرين على الطاولة. لا يمكنك أيضًا التحدث إلى الأشخاص الجالسين على الطاولة المجاورة. إذا كان هؤلاء رفاقًا أو كنت تريد فقط أن تسأل شيئًا ما ، فأنت بحاجة إلى النهوض والاقتراب منهم. في حالة دخول الأصدقاء إلى المطعم ، ينبغي الترحيب بهم وهم جالسون بإيماءة طفيفة للرأس. الرجل يستيقظ فقط إذا انضمت سيدة إلى طاولته. لا تتحرك النساء في كل المواقف.

نهاية الوجبة

عندما ينتهي العشاء ، يكون الضيوف ممتلئين وراضين ، يمكنهم أن يطلبوا من النادل الفاتورة ، مما يعني أن إقامتهم في هذه المؤسسة قد انتهت. سيحضر الحاضرون مجلدًا سيتم الإشارة فيه إلى الحساب. من المهم أيضًا أن تتذكر الإكرامية - 10٪ من قيمة الطلب. من يجب أن يدفع - هذا سؤال آخر. لذلك ، في بلدان الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي ، يتم ذلك بشكل أساسي من قبل الرجال. في الدول الأوروبية ، تحارب النساء هذا الأمر بنشاط ، معتبرين أنه من بقايا الماضي ، وهناك يدفع الجميع مقابل نفسه. إذا كان العشاء ودودًا ، يمكنك أن تطلب من النادل مسبقًا إحضار فاتورة شخصية لكل شخص على حدة. من المهم أيضًا تذكر الاستسلام. إذا لزم الأمر ، فإن الشخص ببساطة صامت. إذا كان هناك أموال في المجلد ، لا يلزم إرجاع جزء منها ، فما عليك سوى أن تقول: "بدون تغيير" ، وستكون هذه نهاية الأمر. من المهم أن تتذكر أنه من الضروري تحديد من سيدفع مقدمًا ، فمن القبيح القيام بذلك أمام النادل. تحتاج أيضًا إلى معرفة من يجب تقديم شكوى إليه. للحديث عن كل ما أعجبك أو لم يعجبك ، فأنت بحاجة إلى رئيس النادل ، وليس النادل.

السكاكين

ولكن إذا لم يكن كل ما سبق مرعبًا للغاية بالنسبة للمجهولين ، فإليك كيفية التعامل بشكل صحيح مع أدوات المائدة - هذا علم كامل. بعد كل شيء ، هناك عدد كبير من الأطباق والسكاكين والملاعق والأكواب من مختلف الأحجام والأغراض. من الأساسي معرفة كيفية إمساك الشوكة بشكل صحيح وكيفية استخدامها. لذلك ، عندما يجلس الشخص على طاولة ، بغض النظر عن مكان حدوث ذلك - في مطعم أو في المنزل ، يجب عليه بالتأكيد أن ينظر حوله. لذلك ، وفقًا للقواعد ، يجب أن يقف طبق الوجبات الخفيفة بشكل مستقيم ، على يمينه - طبق فطيرة أو منديل. بواسطة اليد اليسرىمن الطبق يجب أن يكون ملاعق وسكاكين ، على اليمين - شوك. إذا لوحظ كل هذا على الطاولة ، فيمكننا أن نستنتج أن بعض الأخلاق مطلوبة من الضيف. عليك أيضًا أن تتذكر أن جهاز الحلوى سيكون موجودًا أمام اللوحة ، وعلى الأرجح ملعقة صغيرة. ستقف أكواب وأكواب النبيذ خلف اللوحة ، ولكل منها أيضًا غرضها الخاص.

كيفية استخدام أدوات المائدة

إذن ما هي الطريقة الصحيحة لحمل الشوكة؟ غالبًا ما يقلق هذا السؤال الناس. يجدر بنا أن نتذكر أن تلك الأجهزة التي تقع على يسار اللوحة مأخوذة باليد اليسرى ، وتلك الموجودة على اليمين - باليد اليمنى. هذا كل شيء علم. يتم ترتيب أجهزة الحلوى بحيث يبدو المقبض جهة اليمين أو الجهه اليسرى. بناءً على ذلك ، عليك أن تقرر أي يد ستأخذها معهم. بالنسبة للسكين ، وفقًا للقواعد ، يجب أن تكون نهاية مقبضه على منتصف راحة اليد ، والإبهام والإصبع الأوسط على جانبي السكين ، والإصبع السبابة في المنتصف. تنحني بقية الأصابع قليلاً باتجاه راحة اليد. تُمسك الشوكة أثناء الأكل بحيث تبدو أسنانها لأسفل ، والمقبض ، مثل مقبض السكين ، يقع على راحة اليد. في حالة احتياجك لتناول قطع صغيرة من الطعام ، بالإضافة إلى طبق جانبي - البطاطس المهروسة أو العصيدة ، اقلب الشوكة رأسًا على عقب ، ويمكن أن تساعد السكين في التقاط الطعام قليلاً. تُمسك الملعقة في اليد اليسرى بحيث تكون نهايتها عند قاعدة السبابة ، وتكون البداية في المنتصف. إذا تم فصل الطبق بسهولة ، يمكن للنادل تقديم شوكة فقط ، وفي هذه الحالة يجب حفظه اليد اليمنى. الآن يجب أن يكون واضحًا للجميع ، ليس فقط كيفية الإمساك بالشوكة والسكين ، ولكن أيضًا الفروق الدقيقة الأخرى في استخدام أدوات المائدة. علاوة على ذلك ، ليس الأمر صعبًا كما قد يبدو للوهلة الأولى.

منديل

عند معرفة كيفية تناول الطعام بشكل جميل ، من المهم أن تعرف أنك تحتاج أيضًا إلى أن تكون قادرًا على التعامل مع منديل. غالبًا ما يصبح موضوعًا لتزيين الطاولة ، ولكن في نفس الوقت يكون له أيضًا غرضه المباشر. قبل الأكل ، يجب ثني المنديل بعناية إلى النصف ووضعه على ركبتيك مع جعل الحافة نحوك. سيساعد ذلك على حماية بدلتك أو لباسك من القطرات التي قد تنسكب. يمكنك أيضًا مسح يديك أو شفتيك بهذا المنديل بعد الأكل أو الشرب. تعليقها من ذوي الياقات البيضاء ، صنع مريلة ، ممنوع منعا باتا. هذا غير مريح وقبيح للغاية. تُمسح الأصابع المتسخة برفق وبشكل غير محسوس على الحافة العلوية للمنديل ، الذي يبقى في حضنه. إذا كنت بحاجة إلى بلل شفتيك ، فإن المنديل مرفوع ، بحيث يكون في راحة يدك تمامًا ، وليس معلقًا. ربتي (لكن لا تمسحي) الشفاه بمنتصف المنديل ، ثم يتم إعادتها إلى مكانها. يمنع منعا باتا استخدامه كمنديل أو منشفة مبللة أو الأيدي المتسخة. أيضًا ، لا يمكنك مسح أدوات المائدة بمنديل ، والبحث عن بقعة عليها. هذا يمكن أن يكون رائعا لإهانة المالكين. إذا سقط هذا العنصر ، فأنت بحاجة إلى طلب إحضار عنصر جديد. في نهاية الوجبة ، يوضع المنديل على يسار الطبق ، لكن لا يعلق على ظهر الكرسي.

حول المشروبات

يدرك الجميع أن السلوك السليم على الطاولة هو المفتاح لأمسية ناجحة في مؤسسة ثقافية. من المهم أيضًا إعطاء بضع كلمات ومشروبات ، وكذلك العبوات التي تناسبهم. الشيء الرئيسي هو تذكر القاعدة: كلما كان المشروب أقوى ، قلت السعة التي يحتاجها. كأس - لمشروبات الفودكا ، زجاج ماديرا - للأكواب المقواة ، أو أكواب النبيذ الأبيض والأحمر ، أو الزجاج أو الزجاج - للشمبانيا. يتم تقديم المشروبات القوية أولاً ، ثم بترتيب تصاعدي. كؤوس النبيذ ممتلئة ثلثيها.

عن الأطفال

آداب السلوك مهمة أيضًا ، لأن الأطفال يجب أن يكونوا أيضًا قادرين على التصرف بشكل صحيح في المجتمع. ومع ذلك ، ينبغي أن يقال إن القواعد الخاصة بهم ستكون أخف وزنا وأكثر تقييدًا من القواعد الخاصة بالبالغين. ولا ينبغي لأحد أن ينتبه كثيرًا لأخطاء الأطفال الجالسين على المائدة. ومع ذلك ، يجب على الأم أو أحد الوالدين الإدلاء بملاحظة للطفل بهدوء ، وتعليمه السلوك الصحيح. ما هو أهم شيء للأطفال عندما يتصرفون على الطاولة؟ من المهم أن يعرف الأطفال أنه على الطاولة لا يمكنك التحدث بصوت عالٍ والضحك والصراخ. لا يمكنك التحدث بفم ممتلئ ، فهو قبيح بل وضار لعملية الأكل. أيضا ، لا يمكنك البطل والصفع ، فهذا غير مقبول. من الضروري أن يتم إطلاع الطفل على كيفية التعامل مع المنديل بشكل صحيح: يجب استخدامه لمسح الشفاه واليدين المتسخة ، وعند عدم الحاجة إليه ، يجب أن يكون على ركبتيك. أيضًا ، يجب إخبار الطفل أن هناك أطباق يمكنك تناولها بيديك ، وتلك التي تحتاج إلى استخدام أدوات المائدة من أجلها. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكن تناول البطاطس المقلية والروبيان وأعواد السمك بيديك دون مشاكل ، كما يمكنك الحصول على إزهار القرنبيط. لكن هذا ينهي قائمة المنتجات التي يتم تناولها بدون أجهزة. لأسباب غير معروفة ، يحب الأطفال تناول السباغيتي بأيديهم ، لكن هذا قبيح وخاطئ. يجب إخبار الطفل عن هذا. يجب أن يتذكر الأطفال أيضًا أنهم بحاجة إلى البقاء على الطاولة حتى يأكل الجميع. وبالطبع ، من المهم أن تقول "شكرًا" للمضيفين الذين خدموا. في حالة تناول وجبة في مطعم ، يتم قول "شكرًا" للنادل الرئيسي. إذا كانت الآداب على الطاولة علمًا صعبًا للغاية بالنسبة للفتات ، يمكن أن تساعد الصور بشكل كبير في التعلم. ما عليك سوى أن تعرض للطفل بعض مقاطع الفيديو التعليمية أو الصور المميزة ، وسيصبح كل شيء أكثر وضوحًا له.

اليوم ، من بين العديد من العائلات الحديثة ، لم يتم إيلاء الاهتمام الواجب لقواعد الآداب عمليا. تجبرنا وتيرة الحياة الحضرية السريعة على تبسيط عملية الأكل حتى الانتقال إلى الوجبات السريعة ، وحتى الذهاب إلى المطاعم الجيدة أمر غير وارد. نتيجة لذلك ، ليس لدى العديد من البالغين والمتعلمين أي فكرة عن كيفية استخدام السكين والشوكة بشكل صحيح وكيفية التصرف على مائدة العشاء حتى لا يتم اعتبارهم جاهلين.

حتى إذا كنت تعيش أسلوب حياة متواضعًا ولا تذهب إلى حفلات العشاء ، فتعرف على القواعد الآداب الحديثةولكي تكون قادرًا على استخدام السكين والشوكة فإن الأمر يستحق التعلم! أولاً ، المعرفة لا لزوم لها أبدًا وبالتأكيد لن تخسر أي شيء إذا تعلمت ، وثانيًا ، من يعرف أين ستنتهي غدًا وعلى أي طاولة؟ موافق ، من الأفضل أن تكون مستعدًا لأي شيء وأن تخلق انطباعًا لطيفًا عن نفسك.

في هذا المقال سنتحدث عن القواعد الأساسية للآداب الأوروبية الحديثة ، ونعلمك كيفية استخدام السكين والشوكة بشكل صحيح ، ونقدم أيضًا بعض الأمثلة. خدمة مناسبةطاولة الطعام.

1. ترتيب الأجهزة على الطاولة

وفقًا لقواعد الآداب الأوروبية ، يجب أن تكون السكين على يمين اللوحة والشوكة على اليسار. في حالة استخدام أكثر من شوكة ، يتم وضع شوكة الطبق الرئيسي بالقرب من اللوحة وشوكة السلطة بجانبها. عادةً ما تكون شوكة السلطة أصغر من شوكة الطبق الرئيسي.

2. في أي يد تمسك السكين

من أجل استخدام السكين والشوكة بشكل صحيح ، عليك أولاً أن تتعلم كيفية حمل أدوات المائدة في يديك بشكل صحيح. خذ السكين بيدك اليمنى والشوكة في يسارك ، كما هو موضح في الصورة. حيث السبابةباستخدام اليد اليمنى ، تحتاج إلى إمساك السكين من أعلى من أجل إنشاء تعزيز إضافي والتحكم في عملية التقطيع. أمسك قاعدة مقبض السكين بباقي أصابعك بحيث تكون نهاية المقبض على راحة يدك.

من المهم أن نفهم أن هذه القواعد هي اليد اليمنى! إذا كنت أعسرًا ، فأنت بحاجة إلى القيام بكل ما سبق في صورة مرآة ، أي ستحمل الشوكة في يدك اليمنى والسكين في يسارك.

3. أي يد لعقد الشوكة فيها

وفقًا لقواعد الآداب الأوروبية ، يجب أن تكون الشوكة في اليد اليسرى (إذا كنت تستخدم يدك اليمنى). يجب إمساك الشوكة بحيث تبدو أسنانها لأسفل ، وتكون سبابة اليد اليسرى في الأعلى ، عند قاعدة الشوكة ، كما هو موضح في الشكل. يجب أن تلتف باقي أصابعك حول مقبض الشوكة بحيث تختفي تمامًا في يدك.

4. الوضع الصحيح لليدين أثناء الوجبة

ضع معصميك بحيث تشير أصابع السبابة وأطراف أدوات المائدة إلى الأسفل باتجاه اللوحة. يجب إرخاء الأكواع وعدم لمس الطاولة. يجب مراعاة هذه القاعدة فقط أثناء الوجبات. بعد انتهاء الوجبة ، يمكن وضع الأكواع كيفما تشاء.

من أجل قطع القطع عن الطبق ، أمسكها بالضغط على الشوكة بإصبعك السبابة ، مع القيام بعدة حركات "نشر" بالسكين. في نفس الوقت يجب إمساك الشوكة بحيث يتم توجيه الأسنان بعيدًا عنك وتكون نصل السكين خلف الشوكة.

بعد قطع القطعة الضرورية ، يمكن تناولها والاستمرار في الوجبة.

6. الأجهزة الإضافية التي يتم استخدامها عند إعداد الجدول

في معظم الحالات ، يتم استخدام شوكة وملعقة وسكين لضبط الطاولة ، ولكن حتى لا تدخل في موقف حرج عندما تجد إعدادًا أكثر اكتمالاً للطاولة ، سنخبرك بالأجهزة الأخرى والغرض منها ل.

لذا:

• عند تجهيز الطاولة بأربعة أجهزة ، استخدم شوكة (أصغر قليلاً من الشوكة الرئيسية) وشوكة للطبق الرئيسي وسكين للأطباق الرئيسية وملعقة صغيرة للقهوة.
• إذا تم تقديم المائدة مع خمس أدوات مائدة ، تضاف ملعقة شوربة إلى المجموعة.
• عند تقديم ستة أدوات مائدة ، ضع مجموعتين من الشوك والسكاكين. توجد مجموعة شوكة وسكين للطبق الأول عند الحواف ، ثم يوجد شوكة وسكين للأطباق الرئيسية ، ثم شوكة حلوى أو سلطة وملعقة صغيرة.
• سيختلف إعداد الطاولة لعائلة الجهاز عن الإصدار السابق بوجود ملعقة شوربة كبيرة.

نصيحة: عادة ، عند إعداد الطاولة ، يتم ترتيب أدوات المائدة حسب استخدامها.

7. كيفية وضع أدوات المائدة أثناء الوجبة

لا يكفي أن تتعلم فقط كيفية استخدام السكين والشوكة ، بل تحتاج أيضًا إلى تذكر بعضها القواعد المقبولة بشكل عامترتيب الأجهزة على لوحة. على سبيل المثال ، حتى لا يأخذ النادل طبقك مسبقًا ، عليك إعطاء النادل الإشارة المناسبة عن طريق وضع الشوكة أعلى السكين والأسنان لأسفل ، كما هو موضح في الشكل.

بعد الانتهاء من وجبتك ، يمكنك أيضًا إرسال إشارة للنادل عن طريق وضع أدوات المائدة في وضع يخبره أن طبقك جاهز للانطلاق. للقيام بذلك ، يجب وضع الشوكة والسكين بالتوازي مع بعضهما البعض ، وتوجيه نهايتيهما إلى منتصف اللوحة. في هذه الحالة ، يجب أن تشير أسنان الشوكة أيضًا إلى الأسفل ، كما هو موضح في الشكل.

• يجب أن تُمسك الأجهزة بحيث تستقر طرفي المقابض على قاعدة راحة يدك ، وليس في منتصف المقبض.
• أثناء تناول الطعام ، لا ينبغي فصل المرفقين.
• يجب أن يكون الرأس مائلاً قليلاً إلى الأسفل ، وليس مائلًا للأسفل باتجاه اللوحة. يجب إحضار شوكة أو ملعقة إلى الفم دون الانحناء.
• وفقًا لقواعد الآداب ، يجب ألا تنفخ في الطعام أو المشروبات.
• بشكل قاطع لا تتبع أثناء تناول رشفة وصفعة وبطل.

نصيحة: لا تقلق على الطاولة ولا تقلق من أنك تفعل شيئًا خاطئًا. حتى لو لم تكن قد أتقنت بعد الاستخدام الماهر للسكين والشوكة ، فلا يحق لأحد أن يوبخك على ذلك. القليل من الممارسة وسوف تنجح.

فيديو تعليمي: كيفية استخدام السكين والشوكة بشكل صحيح

لماذا تحاول العديد من الأمهات تعليم أطفالهن تناول الطعام بالملعقة منذ الصغر؟ من الأنسب إطعام الطفل بنفسك. سيبقى المطبخ نظيفًا ، ولا داعي لإنفاق الطاقة على التنظيف. وسيأكل الطفل الطعام بسرعة ودون أي متاعب. ربما لا يجب أن تبدأ مبكرًا لتعليم الطفل أن يأكل بمفرده؟ ماذا يكون النقطة من هذا؟

نمو الطفل

في الواقع ، كلما كان ذلك أسرع كان ذلك أفضل. لأن الملعقة الصغيرة أو الملعقة الأكثر شيوعًا هي أداة ممتازة لنمو الطفل. انها كل شيء عن المهارات الحركية الدقيقةوتأثيره على دماغ الطفل. تساهم التلاعب بالملعقة في تنمية تفكير الطفل وحديثه ، كما تقوي يد الطفل.

لذلك ، فإن إتقان أدوات المائدة يساهم في التنمية المشتركة. فقط تخيل عدد عمليات الدماغ التي يحتاج الطفل إلى القيام بها لأخذ الملعقة بشكل صحيح ، والاستيلاء على الطعام معها ، وإمالة أداة العمل بشكل صحيح ، وإدخالها في أفواههم ، مع عدم إسقاط الطعام. انها حقا جدا مهمة صعبةللطفل. يتعلم الطفل تنسيق حركاته ، وهنا سيحتاج إلى مساعدة الكبار.

السن المناسب للتعرف على الملعقة

لقد اكتشفنا بالفعل أن أبسط التلاعب بالملعقة له تأثير مفيد على نمو الطفل. الآن دعونا نقرر متى وكيف نعلم الطفل أن يمسك الملعقة بشكل صحيح وما إذا كان من الضروري أن تكون "صحيحة" من البداية.

لجعل عملية التعلم بأكملها سهلة قدر الإمكان ، من المهم الدخول إلى "نافذة" اهتماماته. أي عندما يكون مفتوحًا للتدريب ، عندما يصبح مهتمًا به حقًا.

غالبًا ما تفتح هذه "النافذة" في منطقة 1.2 سنة - 1.4 سنة. خلال هذه الفترة ، قد يبدأ الطفل في انتزاع الملعقة من يديك ومحاولة التلاعب بها بمفرده. إذا حدث هذا ، فقد حان الوقت لتعليم الطفل أن يأكل بالملعقة. خلاف ذلك ، سوف يبرد الطفل سريعًا في هذا الدرس ، وسيصبح من الصعب جدًا تعليمه تناول الطعام بمفرده.

فترة مواتية

تعتبر الفترة من عام إلى عامين هي الأفضل عندما تحتاج إلى تعليم طفلك كيفية إمساك الملعقة والشوكة بشكل صحيح. من الضروري تعليم الطفل استخدام أدوات المائدة للغرض المقصود منه. تعلم كيفية تناول العصيدة بشكل صحيح ، وكيفية وخز قطع الخضار واللحوم على الشوكة. تعلم كيفية مسك الملعقة بشكل صحيح عند تناول الحساء. من المهم خلال هذه الفترة أن نبين للطفل كيفية استخدام الكوب ، والتخلي عن زجاجات الأطفال والمشروبات الكحولية تمامًا.

في السنة الثانية من العمر ، يحاول الطفل بسرور كبير شيئًا جديدًا ويسعى جاهداً لتعلم كيفية القيام بكل شيء بمفرده. لا ينبغي تفويت هذه الفترة ويجب استخدامها إلى أقصى حد لتعليم الطفل كيفية الإمساك بالملعقة بشكل صحيح. كيف تشرب من الكوب. كيفية استخدام المناديل كيف تغسل يديك قبل وبعد الأكل.

هل من الممكن تدريس كل هذا في ثلاث سنوات؟

يمكنك بالطبع تعلم استخدام أدوات المائدة بعد ثلاث مرات. ولكن ، كما قال ماسارو إيبوكا: "بعد الثالثة فات الأوان". ليس حرفيا بالطبع. بل سيكون الأمر أكثر دقة أن نقول: "بعد الثالثة يكون الأمر صعبًا بالفعل".

بعد ثلاث سنوات ، سيكون من الأصعب بكثير تعليم كل هذا الطفل. لأن الطفل لن يفهم مثل هذه التغييرات الجذرية. أطعموه بملعقة لمدة ثلاث سنوات كاملة ، ثم أخذوها وقرروا تعويده على الاستقلال. لماذا يجب ذلك؟ على الأرجح لن يعجب الطفل بهذا ، وستكون عملية التعلم أكثر صعوبة.

احفظ أعصابك وأعصاب طفلك ، ابدأ بتعليمه كل هذا في وقت سابق.

الطفل يمسك الملعقة بشكل خاطئ

في بداية "استقلالية تناول الطعام" ، يحمل الطفل الملعقة والشوكة بشكل مختلف عن الوالدين. كيف تتعلم كيفية حمل الملعقة بشكل صحيح؟ تحتاج أولاً إلى معرفة مدى "صواب" و "خطأ".

من سنة إلى سنتين ، يعتبر الإمساك الصحيح بالملعقة أنه يمسكها بقبضة اليد. لكن يجب على الطفل أن يمسكه من الجزء الأوسط من المقبض ويغلقه بأربعة أصابع من الأعلى وواحد من الإبهام من الأسفل. يعتبر هذا الاستيلاء صحيحًا لمدة تصل إلى عامين.

إذا لم يتم الإمساك بالملعقة بشكل صحيح ، فلن يتمكن الطفل ببساطة من وضع الطعام في فمه. في هذه الحالة ، يمصها ، كما كانت. حاول تعليم طفلك كيفية استخدام ملعقة صغيرة من القهوة لتناول الطعام بشكل صحيح من خلال تعليمه كيفية حمل ملعقة القهوة بشكل صحيح. قدمي للطفل تدريجياً ملعقة أكبر ، وفي حالة القبضة غير الصحيحة ، قم بتصحيح مقبض الطفل مرة أخرى.

قواعد التعود على الاستخدام المستقل لأدوات المائدة

أهم قاعدة: أولاً علم طفلك أن يأكل طعامًا صلبًا من ملعقة (عصيدة ، خضروات ، لحم) وبعد ذلك فقط علمه أن يأكل طعامًا مثل الحساء ، أوكرشكا.

لن يكون الطفل قادرًا على تعلم كيفية حمل الطعام السائل في الملعقة على الفور دون سكبه في طريقه إلى الفم.

يمكن للطفل أن يحاول أن يأكل الطعام الصلب بنفسه في وقت مبكر من عام ، وبعمر سنة ونصف سوف يتقن هذا الأمر ببراعة. لكن الأمر يستحق التعود على الاستهلاك المستقل للحساء فقط بعد 1.5 سنة.

لذا دعونا نتذكر. يبدأ الاستخدام المستقل لأدوات المائدة باستخدام الأطباق الصلبة.

قاعدة القدوة

يحب كل طفل تقليد والديهم. لذلك ، أثناء الغداء ، حاول أن تأخذ الطفل معك وتزرعه حتى يتمكن من رؤيته كل فرد من أفراد الأسرة. سوف يفكر الطفل في تلاعباتك بالملعقة والشوكة والقدح ، وعاجلاً أم آجلاً سيرغب في تكرار كل ذلك. كل ما تحتاجه هو ألا تفوتك اللحظة وأخذ مبادرة الطفل.

أيضًا ، ستكون الوجبة المشتركة مفيدة حتى يتعلم الطفل بسرعة تكرار حركاتك التي تقوم بها بملعقة في يديك.

في البداية ، لن يتمكن الطفل من تكرار هذه الحركة بشكل صحيح ، لكنه سيحاول فقط. لتعليم الطفل رسم المسار بالملعقة بشكل صحيح ، تحتاج إلى استخدام طريقة "اليد في اليد". أي أنك تأخذ يد الطفل في يدك وتصنع النمط المطلوب بالملعقة. من الضروري أن تقود يد الطفل بحذر وحنان ، ولكن بإصرار.

كرر هذا التمرين حوالي خمس مرات في كل وجبة - ولن تكون النتيجة طويلة في المستقبل.

تعقيد المهام

يجب أن تكون مهام التحضير للاستخدام المستقل لأدوات المائدة معقدة. لكن عليك القيام بذلك تدريجيًا وببطء:

• في البداية ، يتعلم الطفل أن يفعل الشيء الأساسي فقط بنفسه - أن يأكل الطعام من الملعقة ويخرجه من فمه. كل هذا يتم باستخدام طريقة اليد في اليد. حيث ، في نهاية التلاعب ، يزيل الشخص البالغ يده ويسمح للطفل بإنهاء العمل الذي بدأه (تناول الطعام). مع كل هذا ، من المهم الثناء على الطفل باستمرار ، وتشجيعه على أنه سينجح وهو يعمل بشكل جيد بالفعل.

• ثم يحتاج البالغ إلى إزالة يده تدريجيًا. يتم ذلك في مكان ما في منتصف مسار الملعقة إلى فم الطفل. أي أن الوالد يحدد اتجاه الملعقة ، يلتقطها الطفل ويقوم بنصف المهمة بمفرده.

• ثم تحتاج إلى إعطاء المزيد من الفرص للطفل ليكون مستقلاً. نساعد الطفل ، بنفس الطريقة ، على الإمساك بالطعام بالملعقة ، ويقوم الطفل ببقية الإجراء لإيصال الطعام إلى فمه.

• الخطوة التالية هي الخطوة الأكثر أهمية في تعلم كيفية استخدام الملعقة بنفسك. يجب على الطفل نفسه أن يلتقط الطعام من الطبق ويضعه في فمه ويأكله بنفسه. لكننا ما زلنا هناك ومستعدون دائمًا لمساعدة الطفل ومساعدته ، ونمسك بيده برفق.

قواعد آداب المائدة

بمجرد تعليم طفلك كيفية استخدام أدوات المائدة بشكل صحيح وتناول الطعام بمفرده ، يمكنك البدء في تعليمه آداب المائدة.

من الضروري أن تشرح له ما لا يمكن فعله وما يمكن فعله:

• لا يمكنك الإسراف على الطاولة.
• بعد انتهاء الوجبة ، يجب وضع الملعقة والشوكة على الطبق.
• لا يمكنك أن تلعب ، مهرج ، كشر على الطاولة.
• لا يمكنك التحدث بينما يوجد طعام في فمك.
• لا يمكنك الوصول إلى الخبز عبر المائدة بأكملها ، فأنت بحاجة إلى أن تطلب من الشخص الأقرب إليه تقديمه.
• بعد أي وجبة ، عليك أن تقول "شكرًا" للمضيفة.

حاول تعلم القواعد بمساعدة أقوال الأطفال الشائعة:

• عندما آكل ، فأنا أصم وبكم.
• عندما آكل ، لا أستمع إلى أي شخص ، إلخ.

في سن الخامسة تقريبًا ، يمكنك البدء في تعليم طفلك استخدام السكين. هذه القاعدة اختيارية. لكن الطفل الذي يعرف كيفية استخدام الأجهزة مثل الكبار يسبب بهجة الجمهور.

سيكون لطيفًا لكل من الطفل والوالدين.

مرحبا اصدقاء!

سنتحدث اليوم عن آداب المائدة ، وكيفية التصرف في المطعم ، والنظر في القواعد الأساسية آداب المائدةعلى الطاولة أثناء الغداء أو حدث رسمي(الأعراس ، أعياد الميلاد).

أنا متأكد من أن بعضكم يعرف القواعد الأساسية للسلوك على الطاولة ، لكن الكثيرين سيتعلمون الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام من هذه الملاحظة.

المفاهيم الأساسية لآداب المائدة

آداب- مجموعة قواعد السلوك البشري الراسخة تاريخياً في المجتمع. تستند قواعد الآداب إلى تعليم الناس الاهتمام والأدب واحترام بعضهم البعض.

على وجه الخصوص ، تنص القواعد على القدرة على التصرف على الطاولة ، واستخدام أدوات المائدة بشكل صحيح ، كل هذا يحتاج إلى معرفة كل من النوادل والضيوف. كثيرًا ما يتصل بنا الضيوف في سياق عملك بأسئلة تتعلق بهذه القواعد ، فأنت بحاجة إلى معرفتها ومتابعتها.

الأهم من ذلك ، عندما ترى عددًا كبيرًا من الأجهزة واللوحات المختلفة على الطاولة ، لا تضيع وراقب ما يلي:

1. كل طبق أو أدوات مائدة على الطاولة لها غرضها الخاص. أهم قاعدة يجب تذكرها هي أن جميع أدوات تناول الطعام الموجودة على يسار الطبق يتم إمساكها باليد اليسرى أثناء تناول الطعام ، وأدوات تناول الطعام إلى اليمين ، على التوالي ، في اليد اليمنى.
2. ابدأ في أخذ أدوات المائدة من أقصى الحدود ، واقترب تدريجيًا من تلك الأقرب إلى الطبق. في الصورة أعلاه ، أولاً شوكة الوجبات الخفيفة 2 ، ثم شوكة الطاولة 3 ، على اليمين ، أولاً السكين 9 ، ثم في الدورة الأولى ، استخدم الملعقة 8 وبالاقتران مع الشوكة 3 ، استخدم سكين المائدة 7.
3. يمكن للسكين فقط قطع الطعام على طبق أو حمل ما تأخذه بالشوكة. الجهاز الرئيسي عبارة عن شوكة ، والسكين مساعد فقط ، ولا ينبغي بأي حال أن تأكل من السكين أو تنقل السكين إلى يدك اليسرى ، والشوكة إلى يمينك.
4. عندما تحضر اللحم أو السمك ، لا تحتاج إلى تقطيعه كله في طبق. من الضروري قطع قطعة وتناولها ، ثم قطع القطعة التالية ، لأن الطعام المقطوع يبرد بشكل أسرع ويفقد مذاقه.
5. عندما تُسكب المشروبات في أكواب ، اطلب إزالة تلك التي لن تحتاجها أثناء العشاء (إذا لم يفعل النادل ذلك بنفسه). تتسبب أكواب النبيذ الإضافية في تشويش الطاولة ويمكن تعليقها وتكسيرها عن طريق الخطأ ، لذلك من الأفضل إزالتها من الطاولة.

القواعد الأساسية لآداب المائدة

اضافات لقواعد آداب النوادل

1. إذا طلب منك الضيوف تقديم بعض الفاكهة من إناء عادي ، فتأكد من استخدام ملقط أو ، في الحالات القصوى ، منديل ورقي. لا يمكنك تناول الفاكهة بيدك العارية وتقديمها للضيف. يجب أن تأخذ طبقًا نظيفًا من طاولة المرافق في يد واحدة ، وملقطًا للتخطيط في اليد الأخرى ، وتضع الفاكهة التي طلبتها أو تصنع طبقًا على الطبق ، ثم ضع هذا الطبق للضيف. لن يرغب الجميع في تناول الفاكهة التي سيتم تقديمها بأيدٍ عاريةانها ليست صحية.
2. إذا كنت تحمل اطباق متسخة(على مرأى من الضيوف في القاعة) ، الأطباق إلى الحوض وفي نفس الوقت تسقط منها قطعة طعام أو منديل متسخ ، لا ترفعها بيديك. اذهب إلى غرفة المرافق ، خذ مكنسة ومغسلة ، فقط بمساعدتهم لإزالة ما سقط على الأرض.
3. أعط مزيدًا من الاهتمام على الطاولة لضيوف الشرف وكبار السن والأطفال. كل ما عليك هو مشاهدة الصورة عندما يجد النادل ، بصحبة الضيوف ، امرأة شابة جذابة ويعطيها أكبر قدر من الاهتمام ، بينما يشعر رجل عيد الميلاد والشيوخ على الطاولة بقلة الاهتمام وهذا قد يؤثر على موقفهم تجاهك ومقدار المكافأة عند الحساب.
4. لا يعرف جميع الضيوف قواعد الآداب ، بل يتابعونها أكثر ، لكن النوادل ملزمون بمعرفتهم وإخبار الضيوف إذا طلبوا نصيحتك حول كيفية القيام بهذا الإجراء أو ذاك على الطاولة بشكل صحيح. ليست هناك حاجة لتعليم الضيوف كيف وماذا يفعلون بشكل صحيح بمظهر ذكي ومتغطرس ، حتى يُطلب منك ذلك. يمكنك الإساءة إلى الضيف والإذلال في نظر الآخرين ، وأن تكون لبقًا وذكيًا ، فليس من الضروري دائمًا أن تقول ما تعتقده.
5. عندما تكون في صالة المطعم ، تعلم أن تتصرف بلباقة ، لا تصرخ ، لا تضحك بصوت عالٍ ، لا تضع أصابعك في أنفك أو فمك أو أذنيك ، ويفضل ألا تسعل أو تعطس. تحكم في يديك ولا تلمس بها أجزاء مختلفة من جسدك ، حاولي عدم فرد شعرك أمام الضيوف. يقوم العديد من الإجراءات التلقائية الكاملة (تصحيح أو لمس أنفسهم عندما لا تكون هناك حاجة إليها) بدافع العادة ، والتي تكون ملحوظة للضيف وليست ممتعة للغاية. ضعه بمخيلتك.

هناك العديد من قواعد الآداب ، لقد قدمت لك القواعد الرئيسية. إذا اتبعتها وطبقتها بنفسك ، فيمكنك التوصية بها بسهولة للضيوف في المطعم.

كيفية استخدام منديل الكتان

بالإضافة إلى حقيقة أن منديل الكتان المطوي بشكل جميل والمنشوي والمكوي بعناية يعطي الجاذبية والجمال ، ويزين الطاولة ويمنحها مظهرًا رسميًا ، فإن له أيضًا غرضه الرئيسي.

الغرض الرئيسي من المنديل هو حماية زي أو لباس الضيف من الفتات أو قطرات الشحوم العرضية أو المشروبات.

قبل البدء في تناول الطعام ، خذ منديلًا من الطاولة وافرده واطوه من المنتصف وضعه في حضنك. إذا كنت بحاجة إلى مسح فمك أو شفتيك ، وكذلك مسح أصابعك برفق ، فلا تتردد في استخدام منديل من الكتان لهذا الغرض.

لذا لم يعد يُقبل ملء منديل على الطاولة))

إذا كانت يداك متسخة جدًا ، فعليك أن تذهب وتغسل يديك جيدًا في المرحاض ، لأنه لا يمكنك مسحهما جيدًا بمنديل.

في بعض المطاعم الصينية واليابانية ، يتم تقديم مناشف رطبة دافئة لهذا الغرض ، فهي مريحة جدًا لمسح اليدين.

في السابق ، في الأفلام ، يمكن للمرء أن يرى كيف تم وضع منديل في زاوية واحدة خلف الياقة حتى لا تلطخ الملابس أثناء تناول الطعام. الآن هذا يعتبر قاعدة "الذوق السيئ" ، الأوقات تتغير))

يعتبر أيضًا غير مثقف لمسح الفراغ (أدوات المائدة) قبل الأكل ، وبالتالي فأنت لا تثق في أصحاب المنشأة. إذا كنت في شك بشأن نظافة الأجهزة ، فاطلب منهم استبدال النادل.

بعض القواعد الإضافية للنادل التي ستزيد من إكرامية))

الشيء الرئيسي هو أن تكون صادقًا مع الضيوف وأن تتبع بعض القواعد:

• النبرة اللطيفة والابتسامة هي سلاحك الرئيسي ؛
• الرغبة في مساعدة الضيف ستشاهدها وتقدرها دائمًا ؛
• تعلم أن تفكر قبل ضيفك بخطوة واحدة. إذا انتهى من تناول وجبة خفيفة أخرى ، فعليك تحضير طبق بديل بالفعل. إذا انتهى ضيف من النبيذ في كأس ، فيجب عليك تحضير هذا النبيذ ، وبعد طلب الإذن ، قم بملئه مرة أخرى. إذا بدأ الضيف في مأدبة أكل جراد البحر أو لعبة بيديه ، جهز ووضع إناء من الليمون ليديه. بمرور الوقت ، ستتعلم التفكير خطوة للأمام ، الممارسة)) ؛
• رحب بالضيوف وتأكد من رؤيتهم عند المدخل ، بغض النظر عن حجم المكافأة.

أنت الآن على دراية بالقواعد الأساسية لآداب المائدة والتوصيات لتطبيقها.

أتمنى لك كل خير ، أراك قريبًا!

مع الاحترام نيكولاي

ملاحظات ذات صلة:

منذ عام 1996 ، اكتسب خبرة واسعة في العمل كنادل ونادل ومسؤول في المقاهي والنوادي الليلية والمطاعم. لدي خبرة في العمل في الولائم ، وحفلات الاستقبال ، والمناسبات الخارجية ، وأعرف العديد من الزملاء في مجال تقديم الطعام ، وأنا مؤلف دورة فيديو للنوادل.

مناقشة: 7 تعليقات

بعد كل شيء ، تم اختبار قواعد آداب المائدة لعدة قرون حتى يكون سلوك جميع الحاضرين على الطاولة متناغمًا وعقلانيًا.

إجابة

نضع الطاولة لحدث احتفالي وفقًا لقواعد آداب المائدة - وضع مفرش المائدة وترتيب الأطباق والأكواب وأدوات المائدة.

إجابة

مقال جيد ، لكن للأسف الخطأ يتكرر باستمرار - الكلمة
لا تستهلك "أكل". فقط كلمة "هي"

إجابة

1. تاتيانا ، كلمة "أكل" أو "أكل" مستخدمة 6 مرات في الملاحظة ، وهذا ليس كثيرًا لمثل هذا الحجم من المواد. فيما يتعلق بما إذا كنت على صواب أم لا ، إذن اقرأ بنفسك أن هناك العديد من المشاركات ، يمكنك استخدام الفعل "أكل" أم لا ، وستفهم أنك على الأرجح مخطئ ، وليس أنا.

   إجابة

لا أفهم لماذا تم رفع البقشيش إلى مرتبة القاعدة. قم بتضمين هذه الأموال في تكلفة الوجبات. كل هذه "العطاءات" تقتلني. في كل الأماكن. كيف يختلف النادل عن الطبيب والمدرس عني أخيرًا. كل شخص يقوم بعمله ولا شيء أكثر من ذلك. مرضى المستشفى لا يدفعون لي "نصائح" لأنني أمنحهم حديقة جميلة في المنطقة ، وأسرّة زهور ونظافة. وحتى لو دفعوا ، فلن آخذها ، نعم ، هناك أيضًا من لا يأخذها. عندما يعطي شخص ما المال للآخر ، يبدو أنه يشكره ، لكنه يضعه أيضًا في وضع التبعية ، ويهينه. لا أمانع في المكافآت ، لكن ليس بهذه الطريقة. أنا أفهم أن رأيي عبارة فارغة ، لكني عبرت عنها مع ذلك.

إجابة

1. إيرينا ، النصائح هي امتنان للعمل الجاد للنادل ، هذه ليست صدقة أو رشوة))
   شكرًا لك على رأيك ، بالمناسبة ، يُمارس الطلب على المال في الطب على نطاق واسع ، على الأقل في أوكرانيا.

   إجابة

   1. الآن ، في جميع المطاعم تقريبًا ، يتم تضمين الإكراميات في الفاتورة. هذا يسمى رسوم الخدمة. اتضح أنه ليس النوادل يتلقون البقشيش ، ولكن أصحاب المطعم. وإذا كان الأمر كذلك ، فدع المالكين يقتطعون من هذا المبلغ مبلغًا معينًا من هذا المبلغ ، ولا نحاول الحصول على أجر إضافي منا ، بشرط أنه لا يزال يتعين علينا شكر النادل بالإضافة إلى ذلك.

      إجابة