وصفات بسيطة لهلام الكرز لفصل الشتاء. الكرز في هلام - وصفة بسيطة ولذيذة لفصل الشتاء

سيكون عشاق مستحضرات الكرز سعداء بشكل خاص بالمربى المصنوع من إضافة الجيلاتين. يمكن طهي هذه الأطعمة الشهية في غضون خمس دقائق حتى مع وجود كمية صغيرة من السكر الحبيبي ، وهو ما يكاد يكون من المستحيل القيام به بدون مشاركة حبيبات الجيلاتين.

مربى الكرز بدون بذور مع الجيلاتين لفصل الشتاء - وصفة

ستكون نتيجة هذه الوصفة ناعمة ومتفرقة مربى الكرز. يتم الجمع بين التوت الموجود فيه مع هلام رقيق وعطر وليس حلوًا جدًا. تأكد من اختيار الجيلاتين عالي الجودة المثبت لتحضير قطعة العمل ، وإلا يمكنك الحصول على كومبوت بدلاً من مربى الهلام.

• كرز طازج - 480 جم ؛
• سكر محبب - 160 جم ​​؛
• ماء - 480 مل ؛
• الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة مكدسة.

لعمل المربى ، نختار الكرز الطازج ونشطفه ونزيل النوى من التوت. بعد ذلك ، نضع كتلة التوت في وعاء مطلي بالمينا ، ونسكب السكر المحبب ، ونضيف بعض الماء ، ونترك المحتويات تغلي وتغلي على نار معتدلة لمدة خمس دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.

نقع حبيبات الجيلاتين في ملعقتين كبيرتين من الماء مسبقًا ، وبعد التورم ، قم بإذابة حبيبات الجيلاتين في حمام مائي حتى تذوب تمامًا. صب الكتلة الجيلاتينية الناتجة في الكرز الساخن المغلي بالماء والسكر ، اخلطيها ، سخنيها حتى تظهر أولى علامات الغليان ، لكن لا تدعها تغلي. صب الفراغ على الفور في حاويات جافة معقمة ، وجمع كل الرغوة من السطح ، وسد المربى بالأغطية التي يجب غليها مسبقًا ، وضبطها لتبرد تحت بطانية دافئة.

بعد التبريد الكامل ، انقل مربى الكرز الجيلاتين إلى مكان بارد ومظلم للتخزين.

مربى الكرز "Pyatiminutka" مع الجيلاتين

يمكنك الحصول على طعم أغنى وأكثر سمكًا للمربى بالجيلاتين من خلال تحضيره بدون إضافة الماء. مثل هذا المربى ، مثل السابق ، يمكن أن يسمى "خمس دقائق". هذا هو الوقت الذي سيستغرقه غلي التوت على النار.

• كرز طازج - 950 جم ؛
• رمل السكر - 950 جم ؛
• الجيلاتين - 40 جم.

يمكنك تحضير مربى الكرز مع الجيلاتين بالعظام والتخلص منها. في الحالة الأخيرة ، سيستغرق تحضير المكونات وقتًا أطول بكثير ، لكن النتيجة ستكون أكثر إمتاعًا. بعد كل شيء ، من الأنسب استخدام طعام شهي دون الخوف من إتلاف أسنانك عن طريق قضم العظام عن طريق الخطأ.

لذلك ، اشطف الكرز تحت الماء الجاري. ماء بارد، اترك التوت يجف ، وأزل البذور إذا رغبت في ذلك. نسكب كتلة التوت بالسكر المحبب ، الممزوج مسبقًا في وعاء منفصل بحبيبات الجيلاتين ، ونحدد قطعة العمل في وعاء مناسب لمربى الطهي. نغطي الحاوية بغطاء أو نشدها بفيلم ونتركها في مكان مظلم لمدة ثماني ساعات أو بين عشية وضحاها.

بعد مرور الوقت ، نضع وعاء من الكرز على الموقد على حرارة معتدلة والحرارة ، مع التحريك من وقت لآخر وإزالة الرغوة ، حتى الغليان. نقوم بغلي قطعة العمل في أقل درجة حرارة لمدة خمس دقائق ، وبعد ذلك نسكب كتلة الكرز في حاويات جافة معقمة ، ونضع الفلين بأغطية مغلية ونتركها تحت الأغطية حتى تبرد تمامًا.

مربى الكرز الحار لفصل الشتاء مع الجيلاتين

إن الأصالة والمذاق الحار غير المعتاد لمربى الكرز المُعد وفقًا لهذه الوصفة يفوق كل التوقعات. التوت مع الجيلاتين ، مكملًا بالشوكولاتة ونوتة القهوة ، يخلق تركيبة النكهة الإلهية التي ستدهش حتى الذواقة الذين يصعب إرضاؤهم.

• كرز طازج - 550 جم ؛
• رمل السكر - 250 جم ؛
• حامض الستريك - 1 رشة صغيرة ؛
• مسحوق الكاكاو - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• قهوة سريعة الذوبان عالية الجودة - 1-1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ليكيور الكرز أو كونياك - 25 مل ؛
• الجيلاتين - 15 جم.

يُسكب الكرز المغسول مع السكر ، ويُضاف باقي المكونات السائبة من القائمة ، وهي صب مسحوق الكاكاو والقهوة وحمض الستريك وحبيبات الجيلاتين. نخلط كتلة التوت ونتركه لعدة ساعات لفصل العصير مع التحريك من وقت لآخر.

الآن نضع الوعاء مع قطعة الشغل على الموقد ونحركه ونقلبه حتى يغلي ثم نغلي ونزيل الرغوة لمدة خمس دقائق. أضف الكحول ، واخلط ، وصب البليت المغلي في حاويات معقمة وختمها بأغطية نظيفة. يوصى بتخزين هذا المربى في الثلاجة أو القبو.

← انقر فوق "أعجبني" وتابعنا على Facebook

بديل رائع للممل مربى الفراولةستصبح حلوى سميكة مذهلة ، والتي يمكن طهيها بسهولة بمفردك ، دون مهارات خاصة في هذا الشأن وباستخدام الوصفات الموضحة أدناه. سنخبرك كيف تستعد للمستقبل هذه الأطعمة الشهية التي لا تضاهى.

بالتأكيد يحب الجميع مربى الكرز الحلو ، ولكن إذا قمت بطهيها لفترة أطول قليلاً وملأتها بمكونات التبلور ، فستحصل على حلوى لا تضاهى. مثل هذا العلاج المدهش سيكون بالتأكيد موضع تقدير من قبل كل محبي الحلويات الراسخة.

يجب أن يكون الكشمش أحد أهم الاستعدادات الحلوة. نحن نقدم الطبخ منه لذيذ ولذيذ ، وبالطبع مربى صحي. سنخبرك ما هي المكونات الجديدة التي يمكن أن تملأ المذاق المألوف لهذه الحساسية.

يمكنك عمل تحضيرات رائعة من الكشمش الأحمر والاستمتاع بتذوق مذهل في الشتاء. يعامل لذيذبنكهة الصيف. بعد ذلك ، نصف أكثر طرق جيدةالحفاظ على هذا التوت اللامع مع طعم غني ومعروف دائمًا.

ليس هناك الكثير من الوصفات ، لذلك تجد وصفة جديدةبالاسم المثير للاهتمام "الكرز بالهلام" ، جربته على الفور. الانطباع رائع ، لأن هذه ليست مربى عادية ، بل حلوى جاهزة. معطر بشكل مذهل ، ولون الرمان الجميل ، وليس المربى الحلو للغاية ، فهو يبقى جيدًا ، على الرغم من القليل من المعالجة الحرارية. يخرج التوت تمامًا مثل الطازج. احتفظ بوصفة سحرية يكون فيها أصعب شيء هو الحصول على العظام.

كيف لطهي الكرز في هلام

سوف تحتاج:

• الكرز ، محفور بالفعل - علبة كاملة من 3 لترات.
• سكر - كيلوجرام.
• الجيلاتين (البكتين ، أجار أجار) - 70 جم.
• ماء - 500 مل.

وصفة خطوة بخطوة:

لنجرب أولاً. اغسل التوت وأزل ذيل الحصان والعظام. تصب على الفور في القدر الذي ستطبخ فيه.

صب مثخن ماء ساخن، اترك لتنتفخ. بدلاً من الجيلاتين ، يمكنك تناول أي منتج مع البكتين.
يرش الكرز بالسكر ويوضع على الموقد.

ببطء ، قم بتسخين التوت ببطء ، اتركه يغلي. لا تشعل حريقًا كبيرًا ولا تذهب بعيدًا ، فالحلوى تحتاج إلى تقليب منتظم.
بعد الغليان ، اتركيه يغلي لمدة 3-5 دقائق ، لا أكثر.

في نفس الوقت ، قم بتسخين الجيلاتين قليلاً ليذوب تمامًا.
يُسكب المثخن في الحلوى ، ويُرفع المقلاة فورًا عن النار.
نشمر أو أغلق بأغطية نايلون. من العدد المقترح من التوت ، ستحصل على 6 عبوات سعة نصف لتر.

من الناحية المثالية ، يجب تخزين المربى في الثلاجة حتى لا تتخمر الكتلة.

وصفة فيديو للكرز المحضرة بالهلام اتمنى الا يسبب لك تحضيرها صعوبات. حظا سعيدا مع التعليب الخاص بك.

أعلم أن هلام الكرز لفصل الشتاء هو تحضير غير عادي للكثيرين. في الواقع ، عرف الجميع الجيلي منذ الطفولة كحلوى في المزهريات ، والتي تؤكل بالملاعق. يمكنك صنع مثل هذه الحلوى من العصير الطبيعي أو الشراب أو المسحوق شبه النهائي. جيلي الكرز ليس من هذه السلسلة: يتم تحضيره على أساس التوت الطازج ويمكنه بسهولة منافسة أكثر الوصفات الشعبيةمربى الكرز. كل ذلك بسبب نظرة غير عادية- الكرز المجمد بقوة في هلام الياقوت الحقيقي سوف يفاجئ أي شخص. للحفاظ على هذا اللون ، لن يكفي مجرد غلي الكرز فيه العصير الخاصمع إضافة الجيلاتين. كيف تتخلص من هذا الفراغ بشكل صحيح ، ستتعلم الآن. وستفهم أيضًا كيفية الحفاظ على اللون الجميل لعصير الكرز ومنحه طعمًا رائعًا.

جيلي الكرز لفصل الشتاء: وصفة بسيطة

سنقوم بإعداد هلام الكرز منزوع النوى ، لتقليل وقت الطهي إلى أدنى حد ممكن. سيساعد الطهي اللطيف في الحفاظ على سلامة التوت - لن يمر وقت طويل ، وإلى جانب ذلك ، من الأفضل خلط الشراب مع الجيلاتين المذاب بدون التوت على الإطلاق. لنفعلها اذا.

مكونات:

• 2 كجم من الكرز الكبير المختار ؛
• 1.5 كجم من السكر المحبب ؛
• 1 ليمون.
• 60 جرام من الجيلاتين القابل للذوبان من كيس ؛
• كوبان من ماء الشرب.

طبخ:

اغسل الكرز وصنفه بعناية. التوت مع أدنى علامات التلف أو الانفجار أو النضج المفرط غير مناسب. اختر فقط الجيد منها وتأكد من أن وزنها الإجمالي (بعد الفرز) هو 2 كيلوجرام. أزل البذور من الكتلة الناتجة ورشها بالسكر واترك الكرز يشرب. في عملية الشيخوخة ، سيطلقون العصير. أضف عصير الليمون إلى عصير الكرز ، والذي سيحدد لون الياقوت اللامع. ابدأ في الطهي عن طريق تقليب التوت برفق في الشراب. يجب أن تكون النار الموجودة أسفل المقلاة مع الهلام المستقبلي صغيرة ، وتجنب الغليان السريع للشراب. بعد غلي الكرز لمدة 10 دقائق ، أخرجه بملعقة مشقوقة في وعاء نظيف منفصل. توقف عن غلي الشراب لفترة. يُغلى الماء في المغرفة ويُبرد إلى 70 درجة ويذوب الجيلاتين فيه. قلّبها جيدًا - يجب ألا تكون هناك مشاكل في الذوبان إذا قمت بالتحريك بقوة. يُغلى الشراب في الغليان ، ويُسكب في محلول الجيلاتين الساخن ويُحرَّك ويُضاف الكرز ويُسخن ببطء حتى الغليان. رتب في برطمانات معقمة (معالجة البرطمان القياسية - غسيل ، شطف بالماء الساخن ، بخار مع أغطية) ولفها. بعد أسبوع ، يتم تبلور قطعة العمل بإحكام وستكون جاهزة للاستخدام. من الأفضل تخزين جيلي الكرز في مكان بارد.

سأجيب على الفور الأسئلة الممكنة. باستخدام مثال أصدقائي ، أعرف بالفعل الأسئلة التي تطرحها ربات البيوت اللائي تعلمن مؤخرًا عن هلام الكرز لفصل الشتاء.

• هل الليمون يساعد في التبلور؟ لماذا هو على الإطلاق ، بدونه لن تعمل الشغل؟
• إضافة عصير الليمون تحافظ على لون الشراب وتجعل الطعم أكثر تعكرًا ، والذي يتم تحييده تمامًا عن طريق إضافة عدد كبيرالصحراء. إذا لم تقم بإضافة عصير الليمون ، فلن تكون قطعة العمل ساطعة ، لكنها ستظل كثيفة ، لأنها تحتوي على ما يكفي من الجيلاتين.
• هل يمكنني صنع جيلي الكرز مع هذه الوصفة؟
• نعم ، اتبع التعليمات ، مع تخطي خطوة إزالة البذور من التوت. ضع في اعتبارك أن العمر الافتراضي للفراغات المحفورة محدود بسبب حقيقة أن حبات الكرز تحتوي على مادة الأميغدالين ، وهي مادة تتحول إلى حمض الهيدروسيانيك السام أثناء التخزين على المدى الطويل.
• لا تقم بتعقيم البرطمانات المملوءة بالهلام. مثل هذا التحضير لن يتخمر في غضون شهرين؟
• لا ، لن يتخمر ، لأن لكل كيلوغرام من الكرز نضيف 750 جرامًا من السكر - أقوى مادة حافظة. إنه مثل المربى أو المربى. إذا أضفت كمية كافية من السكر ، فلا داعي لتعقيم المربى / المربى.

جيلي الكرز لفصل الشتاء بدون جيلاتين

خمن ، ربات البيوت من ذوي الخبرة ، كيف تصنع جيلي الكرز بدون الجيلاتين؟ بالطبع ، باستخدام "Confiture" المعتاد. نأخذ وصفة المربى لمدة خمس دقائق كأساس. لكل كيلوغرامين من التوت ، خذ كيسًا واحدًا من مزيج مربى المربى.

مكونات:

• 4 كغم من الكرز
• 3 كغم من السكر
• 2 كيس من خليط الحلويات.

طبخ:

ما زلت أوصي بصنع الهلام منزوع النوى. اغسل وفرز التوت ، قشره من البذور ، ورش السكر. عندما يخرج ما يكفي من العصير للطبخ ، يوضع على الموقد ويغلي. مباشرة بعد الغليان ، أطفئي النار واتركي التوت في الشراب يبرد. كرر دورة التحضير 3 مرات. في نهاية الغليان الثالث ، بعد الغليان تقريبًا ، أضيفي خليط الهلام الجاف الممزوج بالقليل من السكر. يقلب جيدًا وبعد إضافة "المرق" واتركه يغلي مرة أخرى ، يُطهى لمدة 1 دقيقة. صب في برطمانات معدة بشكل صحيح ، ولفها واتركها تبرد ، ثم ضعها في مكان تخزين دائم.

جيلي الكرز المهروس مع البكتين

هل من الممكن دحرجة جيلي الكرز الحقيقي - بدون التوت؟ بالتأكيد. من أجل الحصول على كتلة متجانسة ، قم بإعداد هريس التوت باستخدام الخلاط. وبعد ذلك سنفعل شيئًا آخر.

مكونات:

• 1 كغم من الكرز
• 1 كيلوغرام من السكر
• نصف ليمون
• 5 جرام من البكتين + 2 ملاعق كبيرة من السكر لتوزيعه بالتساوي.

طبخ:

اغسل وفرز الكرز الناضج ، قشره ، ضعه في وعاء للطبخ ورشه بالسكر. أضف عصير الليمون قبل الطهي. يُغلى الشراب في كتلة التوت هذه حتى يغلي ، ويُحرّك ، ويُطهى لعدة دقائق. تبرد قليلاً ، وطحنها بالخلاط وامسح بشكل إضافي من خلال غربال. يُغلى المزيج بعد تحضير البكتين: افركه بقليل من السكر. تحتاج البنوك أيضًا إلى الاستعداد مسبقًا. يُضاف البكتين إلى الهلام المغلي ، ويُطهى لمدة 3 دقائق ، ثم يُسكب في الجرار ويُلف. سيكون هلام الكرز مع البكتين جاهزًا للأكل في غضون أسبوع إلى أسبوعين.

سعرات حراريه: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

يمكن تحضير جيلي الكرز لفصل الشتاء ، الوصفة التي لفت انتباهك إليها اليوم ، في نسختين: مع إضافة الجيلاتين أو أجار أجار. في الوصفة المقترحة ، يضاف الجيلاتين إلى الكرز ، لأنه سهل المنال وغير مكلف ومألوف للاستخدام. العيب الوحيد لجيلي الكرز مع الجيلاتين هو أنه في درجة حرارة الغرفة لن يكون له قوام جيلي ، سيبقى سائلاً. لذلك ، قبل استخدام هلام الكرز ، تحتاج إلى تبريده في الثلاجة أو وضعه في الثلاجة الفريزر. اذا كنت تمتلك الاستعدادات الشتويةالمخزنة في قبو بارد ، سيكون الهلام كثيفًا ، لكن لا يزال بحاجة إلى التبريد لفترة وجيزة على الأقل.
الكرز لهذه الوصفة مناسب لأي صنف ومذاق ، ولكن إذا كان حامضًا ، أضف المزيد من السكر أكثر من الوصفة. على أي حال ، من الأفضل المحاولة ، عندما يصلب الهلام ، لا يمكن تصحيح طعمه. اتضح أنه لذيذ جدًا ، وهو أيضًا سهل الطهي وفقًا للوصفة المقترحة.

مكونات:
- الكرز الناضج - 0.5 كجم (الوزن بالحجارة) ؛
- سكر - 300-350 جم ؛
- ماء - 0.5 لتر ؛
- جيلاتين سريع الذوبان - 20 جم.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

قم بفرز الكرز وإزالة الفاسدة. يمكنك ترك المكسرات - على أي حال ، سيتم سحقها ، وسلامة التوت في هذه الحالة ليست مهمة. اشطفها تحت الماء البارد ، اقطع الفروع ، اشطفها مرة أو مرتين أخريين. اتركيه في مصفاة لتصريف الماء.




إزالة العظام. إذا لم يكن هناك جهاز خاص ، فليس من الصعب القيام بذلك باستخدام دبوس. يمكنك ترك الكرز مع الحفر ، لكن الأمر سيستغرق وقتًا أطول لينضج.




سحق الكرز بسحق ، ولكن ليس في هريس ، ولكن اعجنه للحصول على المزيد من عصير الكرز.




يُضاف الماء ويُحرَّك ويُترك ليغلي على نار متوسطة. يُطهى مع التحريك لمدة عشر دقائق.






أثناء الطهي ، يتغير لون لب الكرز إلى لون أفتح. أطفئ النار واتركها لمدة نصف ساعة لتتخمّر.

ثم يصفى ، ويفصل الكعكة من مرق الكرز. ليس من الضروري عصر الكعكة وسحقها ، وإلا فإن جزيئات اللب سوف تسقط من خلال المنخل ، ويفقد المرق الشفافية. لا يزال هناك ما يكفي من العصير في الكعكة ، لا ترميها بعيدًا ، ولكن قم بطهي كومبوت مع إضافة أي توت أو كرز فقط.

يُسكب المرق في قدر ، ويُضاف السكر حسب الرغبة. يوضع على نار خفيفة ويطهى لمدة 10-15 دقيقة ، وإزالة الرغوة إذا ظهرت. بعد أن يذوب السكر ويصبح المرق جاهزًا ، تأكد من قياس كمية السائل التي يتم الحصول عليها - بناءً على ذلك ، يضاف الجيلاتين. في وصفة مرق الكرز ، تم الحصول على لتر بالضبط (مع السكر المذاب).




لهذه الكمية من مرق الكرز ، ستحتاج إلى 20 جرامًا من مسحوق الجيلاتين الفوري. إذا كان لديك جيلاتين مختلف ، فراجع النسب الموجودة على العبوة ، وعادة ما تشير الشركة المصنعة إلى المقدار الذي يجب إضافته لكل نصف لتر أو لتر. يُسكب الجيلاتين في وعاء من السيراميك أو المعدن ، ويُسكب 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء. اتركيه ينتفخ لبضع دقائق. ثم أحضر إلى الحالة السائلة في حمام مائي.

يبرد المرق قليلاً (لكن يجب أن يكون ساخنًا!) ، يُسكب في الجيلاتين ، ويُحرّك. بحلول هذا الوقت ، يجب تعقيم الجرار ، ويجب غلي الأغطية.




صب هلام الكرز في الجرار الساخنة ، المسمار على الجفن. تبرد لدرجة حرارة الغرفة. يخزن في قبو أو خزانة.




قبل الاستخدام ، يمكنك أن تبرد دون فتح الجرة أو فتحها ، ثم صبها في قوالب وأوعية وتركها في الثلاجة حتى تتكاثف. حاول أيضًا الطهي أيضًا حلوى لذيذة. حظا سعيدا في استعداداتك وشهية طيبة!




المؤلف إيلينا ليتفينينكو (سانجينا)

بسيط وفي نفس الوقت وصفة غير عادية- الكرز في هلام لفصل الشتاء. طعمها مثل مربى الكرز ، فقط أكثر رقة ، مع طعم حلو وحامض لطيف للغاية ورائحة الكرز الطازج. التحضير بسيط ، تقريبًا مثل خمس دقائق ، لكن مع إضافة الجيلاتين ، الذي يحول شراب الكرز إلى هلام رقيق. يمكن تخزين برطمانات مربى الكرز في درجة حرارة الغرفة ، لكن عليك أن تتذكر أن الهلام يثخن فقط في البرودة ؛ عندما يكون دافئًا ، سيبقى الشراب سائلاً. لذلك ، تحسبًا فقط ، ضع واحدًا أو اثنين في الثلاجة أو في القبو حتى تحصل على حلوى لذيذة للشاي.

وصفة للكرز بالهلام لفصل الشتاء

مكونات:

• الكرز بالحفر - 500 جم ؛
• سكر - 250 جم ؛
• ماء مغلي بارد - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• مسحوق الجيلاتين سريع التحضير - 15 جم.

طبخ الكرز المعلب في هلام لفصل الشتاء

بعد جمع الكرز ، املأه بالماء البارد واتركه لمدة ساعة أو ساعتين. يجب القيام بهذا الإجراء للتخلص من الديدان ، ولكن إذا كنت متأكدًا من النظافة ، فقم بغسلها في مياه أو ثلاث مياه وضعها في مصفاة. إزالة العظام مع جهاز خاصأو دبوس ، دبوس شعر (بالمناسبة ، عندما تعتاد عليه ، يتضح بشكل أسرع!).

انقل الكرز إلى حوض أو وعاء كبير ، أضف السكر واخلطه. غطيه واتركيه لعدة ساعات مع التحريك من حين لآخر. بعد حوالي ساعة ، سيظهر العصير ، وسيذوب السكر وسيتكون الكثير من شراب العطر اللذيذ تدريجياً.

هذا ما يبدو عليه الكرز بعد خمس أو ست ساعات ، هذا هو قبل الطهي.

ضعي الأطباق مع المربى المستقبلي على نار خفيفة ، ودعيها تغلي تدريجياً. طهي ، وجمع الرغوة ، لا تزيد عن خمس دقائق.

بمجرد أن يبدأ في الغليان ، حان الوقت لتحضير الجيلاتين. يقيس المبلغ المطلوب(عادة ما يكون هناك 15 جرامًا فقط في العبوة) ، صب في ماء بارد. كن حذرًا ، اقرأ التعليمات الموجودة على العبوة وإذا كان الجيلاتين يتطلب نقعًا طويلاً ، أضف الماء مسبقًا. للحظة ، يستغرق الأمر دقيقة واحدة فقط حتى ينتفخ.

ضع مغرفة من الماء على الموقد التالي ، وعاء من الجيلاتين عليه. تسخين التركيبة في حمام مائي حتى تصبح سائلة.

ارفع وعاء مربى الكرز عن النار. صب الجيلاتين السائل مع التحريك.

قم بتسخين برطمانات التغليف مسبقًا على البخار أو قم بتعقيمها كما تفعل عادةً. اغلي الجفون. رتبي المربى الساخن في برطمانات ولفيها بإحكام. اتركيه ليبرد ليوم واحد.

عندما يكون دافئًا ، سيبقى الشراب سائلاً ، كما هو الحال في المربى العادي. لكن عندما تضع البرطمانات في البرد ، ستزداد سُمكها بسرعة ، وستحصل على الكرز في هلام الياقوت ، جميل جدًا وفاتح للشهية!

تأكد من طهي الكرز في هلام لفصل الشتاء ، سترى - سيحب الجميع هذا المربى غير العادي وينتهي بهم الأمر كأحد الأوائل!