الهندباء الوصف العادي. حيث تزرع الهندباء في روسيا على نطاق صناعي. وصف نباتي موجز للهندباء

Cichorium intybus
التصنيف:عائلة استر ( أستراسيا)
اسماء اخرى:الهندباء البرية ، shcherbak ، بتروف كنوت ، الخفافيش الزرقاء ، المنجل ، رفيق أسود ، يصفر ، شكيردا ، endevi
إنجليزي:الهندباء البرية

تم ذكر الاسم العلمي لنباتات جنس الهندباء لأول مرة في كتابات الفلاسفة اليونانيين ثيوفراستوس وديوسكوريدس ، الذين أطلقوا على هذا النبات اسم Kichore و Kichorion ("kio" - للذهاب و "chorion" - مكان لم يمسه أحد ، حقل). ينمو النبات بشكل رئيسي في ضواحي الحقول. يأتي الاسم اللاتيني المحدد intybus من الكلمة اليونانية "entomos" - مقطوع (على شكل ورقة) أو من اللاتينية "tubus" - أنبوب (بسبب الجذع المجوف). يؤكد الاسم الألماني wegewarte - "حارس الطريق" ، "لسان الحمل" - على أن النبات ينمو على طول الحقول بالقرب من الطرق. يسمي الأوكرانيون الهندباء الهندباء "بيتريف باتيج" لقوة التصوير الخشبية.

وصف نباتي من الهندباء

الهندباء الشائع هو نبات عشبي معمر مع جذر لحمي على شكل مغزل يصل طوله إلى 1.5 متر وعصير حليبي. الجذع منتصب ، مضلع ، ارتفاعه 30-120 سم ، بفروع متفرعة شبيهة بالقضيب. الأوراق القاعدية منفتحة أو مفصصة بشكل ضعيف ، عند القاعدة ضيقة إلى ساق ، مجمعة في وردة ؛ أوراق الساق متناوبة ، رمحية ، مسننة ، ذات قاعدة عريضة ، لاطئة ؛ العلوي - رمح ، كامل. الأزهار ثنائية الجنس ، في سلال ، تقع منفردة في قمم الفروع و2-5 في محاور الأوراق العلوية. كورولا أزرق (نادراً ما يكون أبيض أو وردي) ، قصب ، بخمس أسنان. تزهر من يونيو إلى سبتمبر. الثمرة بذرة. النبات هو نبات عسل ثمين ، ويعطي الكثير من الرحيق وحبوب اللقاح.

ينتشر

تنمو الهندباء الشائعة في جميع أنحاء أوروبا ، في آسيا - إلى بايكال والهند وشرق آسيا ، في جنوب و شمال أفريقياوأمريكا الشمالية والوسطى والجنوبية وأستراليا ونيوزيلندا. يحدث في المروج ، على طول الطرق ، على طول الخنادق ، مثل الحشائش في الأراضي القاحلة ، في الأماكن التي تشكل غابة كبيرة.

جمع وإعداد المواد الخام الطبية من الهندباء

لأغراض علاجية ، يتم استخدام جذور الأنواع البرية والمزروعة من الهندباء (Radix Cichorii) ، ولا سيما جذور الأصناف الهندباء الحديقة (Cichorium endivia L.) (الذي يُزرع الآن على نطاق واسع كمحصول صناعي). في كثير من الأحيان في الطب العلمي والعملي ، يتم استخدام عشب الهندباء البرية وأعلى الأنواع المزروعة وأشكال الهندباء البرية والهندباء (Herba Cichorii). يتم حفر جذور النباتات المتطورة جيدًا في الخريف ، ثم نفضها عن الأرض ، وتغسلها ماء بارد، محررة من السيقان ، إذا لزم الأمر ، مقطوعة على طول وعبر. تجف على هواء نقيأو في مجفف في درجات حرارة تصل إلى 50 درجة مئوية. يتم تخزين المواد الخام الجاهزة في غرف جافة وباردة مع تهوية جيدة. يتم حصاد العشب خلال فترة ازدهار النبات ، ويقطع قمم السيقان بطول 30 سم ، ويتم تجفيف المواد الخام المجمعة في الظل في الهواء الطلق أو في منطقة جيدة التهوية ، ونشر طبقة رقيقة ، أو في مجفف عند درجات حرارة تصل إلى 40 درجة مئوية.
تزرع الهندباء في أوروبا الغربية وآسيا (الهند وإندونيسيا) وأمريكا (الولايات المتحدة الأمريكية والبرازيل). محصول الأصناف المزروعة من الهندباء ليس أقل من بنجر السكر ، حيث يبلغ 15-17 طنًا للهكتار. الهندباء البرية ، المزروعة من البذور أو الشتلات ، على التربة المخصبة تنمو بسرعة كبيرة كمحصول سنوي ، ولا تتطلب سوى القليل من العناية.
يتم تضمين جذور الهندباء في دستور الأدوية لروسيا وبيلاروسيا وبولندا وجمهورية التشيك والسويد وفرنسا والمجر وبعض البلدان الأخرى. تُستخدم الأنواع المزروعة من الهندباء الشائعة أيضًا للحصول على المكملات الغذائية النشطة بيولوجيًا والمنتجات الغذائية.

المواد الفعالة بيولوجيا من الهندباء

جذور الهندباء غنية بالكربوهيدرات ، وخاصة الفركتوزان (4.7-6.5٪).
تحتوي على ما يصل إلى 4.5-9.5٪ من الفركتوز الحر وبوليمرها القابل للذوبان في الماء ، إينولين. يصل محتوى الإينولين في جذور الهندباء البرية إلى 49٪ ، وفي الأصناف المزروعة تصل إلى 61٪. أوراق وبذور النبات غنية أيضًا بالإينولين. بالإضافة إلى الإينولين ، تحتوي الهندباء أيضًا على فركتوزان آخر أقل بلمرة (إنوليد) ، والذي يتكون من 10-12 من بقايا الفركتوز وقابل للذوبان بشكل طفيف في الماء.
أحد المكونات المميزة لجذور النبات هو مادة الجليكوسيد intibin (0.032-0.2٪). وهي مادة هلامية عديمة اللون ذات تركيبة غير محددة وطعم مرير. شورمولر وآخرون. (1961) باستخدام طرق كروماتوغرافيا الغاز والكروماتوجرافيا ، وجد الأحماض العضوية في المستخلصات المجففة الجافة من جذور الهندباء ، والجزء الرئيسي منها هو الخليك ، والماليك ، والسكسينيك ، والستريك ، وكذلك أحماض اللبنيك والطرطريك. يصل محتواها الإجمالي في جذور السنة الأولى إلى 11-12٪ من حيث الوزن الجاف. كما تم إثبات وجود حمض الفورميك في الجذور (507-584.2 مجم٪). أثناء التولد ، تقل كمية الأحماض العضوية بمقدار 3.5-4 مرات. في جذور الهندباء وجدت أيضًا أحماض فينول كربوكسيلية - أيزومرات حمض الكلوروجينيك: نيكلوروجينيك ومتساوي الكلوروجينيك. يصل محتوى حمض الكلوروجينيك في الجذور الطازجة إلى 5.5٪ وفي المقلية تصل إلى 2.2٪.
بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل تركيبة جذور النبات على الأحماض الدهنية (اللينوليك ، البالمتيك ، اللينولينيك ، الدهني) ، الستيرولات (α-amirin ، taraxasterol ، β-sitosterol) ، الراتنجات ، الكولين. لقد ثبت أن جذور الهندباء تتراكم عددًا من العناصر النزرة - النيكل والزركونيوم والفاناديوم بكميات كبيرة - (Yavorsky O. I. and Rogovskaya L. Ya. ، 1994).
في عام 1958 ص. دوليس وآخرون. عزل اللاكتون سيسكيتيربين من عصير جذور الهندباء وحدد تركيبته على أساس الدراسات الطيفية والتحولات الكيميائية. لاكتونات سيسكيتيربين أخرى (8-ديوكسيلاكتوسين ، لاكتوكوبيكرين - أحادي استر من حمض باروكسي فينيل أسيتيك ولاكتوسين ، ماغنوليالايد ، أرتيسين) ، بالإضافة إلى أوكسيكومارين (إسكوليتين ، أومبيليفيرون ، إسكولين وشيكورين) وعدد من مركبات الفلافونويد ( ريس إس بي وهاربورن جيه بي ، 1985). اقترح E. Leclerq و J.T. Netjes (1985) طريقة للحصول على المرارة من جذور الهندباء عن طريق المعالجة الأنزيمية مع المستحضرات التي تحتوي على إنزيمات pecto- و cellolytic. تم الحصول على Lactucine و 8-deoxylactucin من مستخلص الكلوروفورم ، وتم الحصول على lactucopicrin من راسبته.
باستخدام كروماتوغرافيا الطبقة الرقيقة على هلام السيليكا G ، والتفاعلات اللونية وطريقة القياس الضوئي ، S. I. Balbaa et al. (1973) حددت فئات المركبات الموجودة في 8 أصناف من الهندباء. تم العثور على مركبات الفلافونويد ، والكاتشين ، والعفص ، والجليكوزيدات ، والكربوهيدرات ، والستيرولات غير المشبعة ، و triterpenoids في جميع الأصناف. في الوقت نفسه ، تمت الإشارة إلى عدم وجود الصابونين والقلويدات في جذور الهندباء.
عند تحميص جذور الهندباء ، يتم الحصول على chicoriol - مادة متطايرة ذات رائحة مميزة ، والتي تحتوي على أحماض الأسيتيك والفاليريك ، والأكرولين ، والكحول الفورفورال والفيرفورال.
يحتوي عصير الهندباء اللبني ، بالإضافة إلى لاكتونات سيسكيتيربين ، أيضًا على ترايتيربين تراكساستيرول ، أحماض هيدروكسي سيناميك (الهندباء ، أو حامض ديكوفيل الطرطريك 2،3) ، آثار من الزيت العطري ، الكولين ، المطاط.
تم العثور على Oxycoumarins في الجزء الجوي من الهندباء: esculetin و 7-glucoside - chicoryin (chicorin) ، esculin ، scopoletin ، umbeliferon. لقد ثبت أن المحتوى النسبي لل esculetin و chicorin يسود على محتوى oxycoumarins الأخرى ( Demyanenko V.G and Dranik L. I. ، 1971). يتميز الإزهار بأوراق الشجر بأعلى محتوى من مادة الإسكوليتين والجليكوزيدات - حتى 0.96٪ من الوزن الجاف ( Fedorin G.F et al.، 1974).
تحتوي عشبة الهندباء البرية على مركبات الفلافونويد: أبجينين ، لوتولين -7-أو-د-جلوكوبيرانوسيد ، كيرسيتين-3-أو-إل-رهامنوسايد ، كيرسيتين-3-أو-د-جالاكتوزيد ، أبجينين-7-س- L- أرابينوسايد. تم العثور على Kaempferol-3-o-glucoside و kaempferol-3-o-glucuronide و kaempferol-3-o- في عشب الهندباء من الخس.
يحتوي أيضًا على أحماض هيدروكسي سيناميك (الهندباء ، الكافيين ، الكلوروجينيك ، النيوكلوروجينيك ، 3-فيريلويلكوينيك ، 3-ن-كومارويلكوينيك) ، ترايتيربين ، بيرون مالتول بسيط ، حمض الأسكوربيك (10 مجم٪) ، كاروتين (1.3 مجم٪) ، فيتامينات ب 1 (0.05٪). mg٪) ، B2 (0.03 مجم٪) ، PP (0.24 مجم٪) ، العناصر النزرة - (12 مجم٪) ، (0.7 مجم٪).
في دراسة أزهار الهندباء ، وجد أن الأنثوسيانين ، مشتقات دلفيندين ، على وجه الخصوص 3،5-دي-أو- (6-مالونيل- β-D- جلوكوزيد) دلفينيدين ، 3-o- (6 -o). -malonyl-β-D-glucoside) -5-o-β-D-glucoside delphinidin، 3-o - (- D-glucoside-5-o- (6-o-malonyl-β-D-glucoside) دلفينيدين و دلفيندين 3،5-di-o-β-D-glucoside ( Norbaek R. et al.، 2002).
في أوراق الهندباء ، تم العثور أيضًا على جليكوسيد السياندين الأسيلي ، وفي البذور - ألدهيد البروتوكاتشين.

تاريخ استخدام الهندباء في الطب

تم استخدام الهندباء في الطب الشعبي منذ العصور القديمة. تم ذكر جذور الهندباء في كتابات بليني وفوركال وتيوفراستوس. يشير تحليل وصفات الطب العربي والأرمني القديم إلى أن الهندباء كانت جزءًا من الأدوية المختلفة التي كانت تستخدم لعلاج الجروح وأمراض الجهاز الهضمي والكبد. استخدم ابن سينا ​​الهندباء في علاج أمراض المعدة والأمعاء والتهاب العينين ولإرواء العطش. وأوصى بوضع ضمادات مبللة بمغلي الهندباء على المفاصل وأماكن لسعات العقارب والثعابين والسحالي.
منذ العصور القديمة ، تعتبر الهندباء نباتًا غذائيًا. كان معروفًا لدى قدماء المصريين والإغريق والرومان ، الذين استخدموا أوراق النبات في صنع السلطات الحارة. ظهر الاهتمام بالشيكوريا في أوروبا مرة أخرى في أواخر العصور الوسطى ، عندما تم استخدام جذور الهندباء المطحونة والمحمصة للطهي. يتضح استخدام ما يسمى بـ "القهوة البروسية" مع الهندباء من خلال مخطوطة بالوصفة المقابلة ، والتي تم العثور عليها في مدينة بادوفا وتعود إلى عام 1600. بعد أن أقدر صفات طعم مشروب القهوة المصنوع من الهندباء ، بدأ الفلاحون الهولنديون في زراعة هذا النبات في نهاية القرن الثامن عشر. ابتداءً من عام 1770 ، حقق مشروب الهندباء طفرة حقيقية بين عشاق القهوة في باريس ، وفي النهاية في جميع أنحاء فرنسا. حتى الآن ، هناك خلافات حول أولوية قهوة الهندباء بين سكان هارز وباريس. في نهاية القرن الثامن عشر. في ألمانيا ، بدأ إنشاء مزارع صناعية من الهندباء ومصانع لمعالجة الجذور. ومع ذلك ، بغض النظر عن الأصل الأوروبي لمشروب القهوة من الهندباء ، في القرن التاسع عشر. في فرنسا كانت تسمى "قهوة الهنود" ( الهنود Caféaux) أو "قهوة صينية" ( كافو شينوا).
بدأت أصناف الهندباء البرية المزروعة في الظهور في أوروبا منذ عام 1850 ، بفضل جهود عالم النبات بريسيرز ، كبير البستانيين ومزارعي الخضروات في الحديقة النباتية في بروكسل. مرة واحدة ، بعد أن زرعت براعم من الهندباء البرية (من أجل الحصول على أفضل الشتلات ورفضها) ، بدلاً من النباتات العادية ، تلقى البستاني نباتات بأوراق ملتوية في الرأس ، مثل الخس أو الملفوف. في وقت لاحق ، قام عالم النبات بتربية أنواع مختلفة من الهندباء مع جذر سمين ، على غرار البنجر. بمرور الوقت ، تم رفع السرية عن طرق تربية أنواع جديدة من الهندباء ، وبدأت زراعتها ليس فقط في فرنسا ، ولكن أيضًا في اليونان وإيطاليا. منذ السبعينيات من القرن التاسع عشر. ينتشر صنف الهندباء "Witloof" في جميع أنحاء أوروبا (يأتي اسمه من الاسم الفلمنكي الذي يطلق على الهندباء "ويتلوف" - ورقة بيضاء). في اليونان ، ومع مرور الوقت في الولايات المتحدة ، بدأ تسمية الهندباء المزروعة باسم "إندفيوم" - من عنصر مشوه الاسم اللاتيني intybus.
أولاً عمل علمييعود تاريخ دراسة التركيب الكيميائي للهبوسة إلى بداية القرن التاسع عشر. ومع ذلك ، بدأت الدراسات المنهجية للمصنع في بداية القرن العشرين. خلال هذه الفترة ، تم التعرف على الهندباء باعتبارها سكرًا تقنيًا ثمينًا. لذلك ، كان العلماء مهتمين في المقام الأول بمحتوى السكريات ، أي إينولين ، في جذور هذا النبات. في عام 1925 ، أجريت دراسة كيميائية لجذور الهندباء في المعهد المركزي لصناعة السكر (موسكو) ، والتي أظهرت أن محتوى الإينولين هو 18-20٪. بالإضافة إلى ذلك ، تم النظر في إمكانية الحصول على الفركتوز (ليفولوز) عن طريق التحلل المائي للأنولين مع الأحماض الضعيفة. تم إجراء عمل مماثل في ذلك الوقت في ألمانيا ، لكن إنتاج الفركتوز كان 50٪ فقط من الإنتاج النظري ، وتوقف الإنتاج.
في أوكرانيا ، أجريت دراسة كيميائية-تكنولوجية لجذور الأصناف المزروعة من الهندباء في عام 1928 في معهد خاركوف للتكنولوجيا. تم اقتراح طريقة لعزل الفركتوز على شكل فركتوز الكالسيوم ، ولكن لم يتم الحصول على الفركتوز في شكل بلوري. في معهد خاركوف للكيمياء التطبيقية ، استمرت هذه الدراسات لاحقًا ، ونتيجة لذلك ، تم الحصول على 18-19.5٪ من السكريات. منذ ذلك الحين ، تمت إعادة الهندباء كسكر ثمين ، حيث يمكن الحصول على الأنسولين والفركتوز.

يعتبر الطب التقليدي الهندباء علاجًا فعالًا لزيادة الشهية وعلاج التهاب الكبد الحاد والمزمن والتهاب الأمعاء والقولون والتهاب الملتحمة والتسمم. تستخدم جذوره كمنشط عام في حالة إجهاد الجسم وكوسيلة لتطبيع تكوين الدم. يوصى أيضًا باستخدام ديكوتيون من الهندباء في علاج الملاريا والربو القصبي وذمة من أصل قلبي والأسقربوط والهستيريا والسل والنقرس وأمراض الجلد والجزء الجوي على البخار - لالتهاب الجذر والتهاب العضلات والتهاب العقد اللمفية.

في الطب الشعبي الفرنسي والنمساوي ، تستخدم الهندباء لزيادة الشهية ، مع التهاب المعدة الناقص الحموضة ، وأيضًا كعلاج. في بلغاريا ، يتم استخدام الحقن والاستخلاص من جذور الهندباء لأمراض الكبد (تليف الكبد والتهاب الكبد) والمرارة () وقرحة المعدة وأمراض الكلى ، كمطريات لالتهاب اللوزتين والتهاب الجهاز التنفسي ، خارجيًا - للطفح الجلدي ، أكزيما ، دمامل ، دمامل ، جروح مهملة ، تقرحات مزمنة على شكل عصيدة. يوصي الطب الشعبي البولندي بعصير الهندباء ضد الأورام الخبيثة. الطب التقليديتستخدم الدول الأوروبية أيضًا جذور الهندباء لعلاج التهاب الكلية وسلس البول وأمراض الطحال. في الطب الشعبي الأذربيجاني ، تشتهر جذور الهندباء بالعلاج المرحلة الأولية. تم استخدام رماد النبات لعلاج داء الليشمانيات.
يعتقد الناس أن تناول عشب الهندباء من قبل الأبقار يزيد من إنتاج الحليب.

الخواص الدوائية للهيكوريا

المواد الفعالة بيولوجيا من الهندباء (المرارة) تعزز بشكل انعكاسي إفراز عصير المعدة والأمعاء ، التمعج الجهاز الهضميينظم التغوط ويزيد الشهية.

تنشط مقتطفات الجزء الجوي من الهندباء ، التي تحتوي على مركبات الفلافونويد ، والأوكسيكومارين ، وأحماض الهيدروكسي سيناميك (SM Drogovoz et al. ، 1975). يتجلى تأثير مفرز الصفراء بشكل واضح بجرعة 50 مجم / كجم داخل الاثني عشر ، مع زيادة أخرى ، لا تتغير درجة تفاعل مفرز الصفراء بشكل كبير. مع إدخال المستخلص الكلي للجزء الجوي من الهندباء والجزء المحتوي على مركبات فينولية لجرذان التجارب ، لوحظ بالفعل زيادة في إفراز الصفراء في الساعة الأولى (بنسبة 40٪ و 32٪ على التوالي) وتستمر 2-3 ساعات. في الوقت نفسه ، يزداد تركيز الكوليسترول بشكل حاد (ويرجع ذلك أساسًا إلى اتحادات حمض التوروشوليك) ، وتزداد النسبة بين الأحماض الصفراوية المترافقة والحرة ، وينخفض ​​محتوى الكوليسترول. خصائص مستخلص جذر الهندباء مفرز الصفراء أضعف بكثير.

يُظهر مستخلص جذر الهندباء تأثيرًا علاجيًا واضحًا في التهاب الكبد التجريبي الناجم عن رابع كلوريد الكربون. يحسن استخدامه وظيفة البروتين الاصطناعية للكبد ، ويقلل من المظاهر المرضية لالتهاب الكبد ( يافورسكي أوي ، 1997 ؛ Gadgoli C. ، Mishra S. H. ، 1997 ؛ ظفر ر. وعلي مجاهد س. ، 1998). يرجع النشاط الوقائي للكبد لمستخلص جذر الهندباء إلى المركبات الفينولية ، ولا سيما الإسكولين ( جيلاني إيه إتش وآخرون ، 1998).

يتم تخمير الإنولين وفركتوزان الهندباء الأقل بلمرة ، بالإضافة إلى منتجات التحلل المائي الجزئي ، جيدًا بواسطة البكتيريا المعوية ، ولا سيما البكتيريا المشقوقة ( Roberfroid M. B. وآخرون ، 1998).

مغلي جذور الهندباء له تأثير سكر الدم. وفقا ل S. Arullani (1937) ، بعد أخذ 200-300 جم من المواد الخام بنسبة 18-44٪. تم تأكيد هذه النتائج من قبل H. Ploese (1940) ، الذي لاحظ انخفاضًا بنسبة 15-20٪ في مستويات السكر بعد تناول عصير أوراق الهندباء. تم تأكيد نشاط نقص السكر في الدم الواضح لمستخلص جاف من جذور الهندباء بجرعة 50 مجم / كجم مع الإعطاء داخل المعدة من قبل علماء طاجيك على نموذج لمرض السكري الألوكسان ( نوراليف يو.ن. وآخرون ، 1984). وجد OI Yavoursky (1997) أن التأثير الخافض لسكر الدم للمستخلص الكلي من جذور الهندباء في حالات مرض السكري الألوكسان مرتبط بمركب السكاريد الخاص به. أتاحت دراسة مجهرية إلكترونية للبنية التحتية الدقيقة للبنكرياس لحيوانات التجارب إثبات أن التأثير العلاجي يحدث بسبب التأثير الوقائي لمستحضرات الهندباء على الهياكل الغشائية لخلايا بيتا في جزر لانجرهانز. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إدخال مركب عديد السكاريد في الجسم ، وأساسه الهيكلي هو سكر الفركتوز المستقل عن الأنسولين ، يعمل على تطبيع التمثيل الغذائي للكربوهيدرات في الجسم. إن امتصاص الفركتوز عبر جدار الجهاز الهضمي أبطأ بكثير من امتصاص الجلوكوز والسكروز. هذا يمنع حدوث ذروة كبيرة في تركيز الفركتوز في الدم. يحدث تحويل الفركتوز الممتز إلى جليكوجين في الكبد بشكل مستقل عن هرمون الأنسولين. تظهر التجربة أن الأطعمة المحلاة بالفركتوز تنتج تأثير شبع أسرع وأطول أمداً من الأطعمة التي تحتوي على مواد تحلية أخرى.

لوحظ التأثير الإيجابي للهندباء على الجسم في مرض السكري. مع هذا المرض ، إلى جانب انتهاكات جميع أنواع التمثيل الغذائي ، يتغير التمثيل الغذائي للعناصر الدقيقة بشكل كبير. لذلك ، مع تطور اختلال التوازن الكربوني ، يتم تنشيط عمليات إزالة الحديد والنحاس والزنك والكوبالت والكروم من الجسم. لقد ثبت أن ذرات الكروم تعمل كمنشط للتفاعل بين جزيئات الأنسولين وأغشية سطح الخلية ، وتنظم امتصاص الجلوكوز ، كونها منشطات مباشرة أو غير مباشرة لتنفس الأنسجة ، وبالتالي فإن انخفاض محتواها يؤثر سلبًا على حالة مرضى السكري. mellitus ( G. O. Babenko، I.P. Reshetkina، 1971). عند دراسة تركيبة العناصر الدقيقة لجذور الهندباء ، وجد أن الجزء الموجود تحت الأرض من النبات يحتوي على الكروم على وجه الخصوص. لذلك ، من الواضح أن استهلاك الهندباء مفيد جدًا للوقاية والعلاج المعقد لمرض السكري.

ر. بينيني وآخرون. (1962) وصف عمل ثيروستاتيك الهندباء.

المواد الفعالة بيولوجيا من الهندباء لها تأثير إيجابي على استقلاب الدهون. في الأرانب التي كانت تتبع نظامًا غذائيًا عالي الكربوهيدرات ، هناك زيادة في مستوى الكوليسترول الكلي وصولًا إلى فرط كوليسترول الدم الشديد. يتم منع ذلك من خلال إدخال المستخلص الكلي للهندسة. بالإضافة إلى ذلك ، انخفض مستوى تصلب الكوليسترول في الحيوانات. تشهد هذه البيانات على التأثير الواضح والمضاد لتصلب الشرايين من الهندباء البرية وتجعل من الممكن التوصية باستعداداتها للاختبار السريري لغرض الوقاية.

في نموذج الضرر الناتج عن الإجهاد الذي يصيب الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي ، على غرار الإعطاء داخل الصفاق لجرعة إجهاد من الأدرينالين (50 ميكروغرام / كغ) للفئران ، ثبت تجريبياً أن المستخلصات المائية المجففة بالتجميد من جذر الهندباء والأعشاب لها خصائص مضادة للأكسدة ( يافورسكي أو آي ، 1994). إن إعطاء داخل المعدة السابق لجذر الهندباء وأعشاب المجففات بجرعة 100 مجم / كجم يمنع زيادة شدة بيروكسيد الدهون وانخفاض نشاط ديسموتاز الفائق. جذر الهندباء lyophilisate له نشاط مضاد للأكسدة أكثر وضوحًا من الدواء من الجزء الجوي من النبات. منعت Chicory lyophilizates حدوث نزيف إجهاد وتغيرات التقرحية والتهابات في الغشاء المخاطي في المعدة. كان النشاط المعدي للمستخلص المائي لجذر الهندباء أكبر بمقدار 1.3 - 1.5 مرة من نفس مستخلصات جذر الهندباء ، والأعشاب الصفراء القوية وخشب الأفسنتين التي تُعطى بجرعات مماثلة. يُعتقد أن التأثير المضاد للإجهاد للهندباء يعتمد على تأثيره المضاد للأكسدة. من المهم أن مستخلص جذر الهندباء لم يثبط فقط مظاهر التآكل التقرحي والعمليات الالتهابية ، بل ساهم أيضًا في الإصلاح السريع للتغيرات المورفولوجية في الغشاء المخاطي في المعدة واستعادة حالته الوظيفية.

أكدت دراسات كيميائية حيوية أخرى النشاط المضاد للأكسدة لمستخلص الهندباء في أنظمة مختلفة في المختبر: في نظام حمض اللينوليك - بيتا كاروتين ، في اختبارات تثبيط تكوين جذور 1،1-ثنائي فينيل -2-بيكريل هيدرازيل ( Papetti A. وآخرون ، 2002) ، نشاط أوكسيديز الزانثين ( Pieroni A. et al.، 2002) وعملية تلف الحمض النووي الجذور الحرة ( سلطانة س وآخرون ، 1995). لقد ثبت عن طريق الرحلان الكهربائي للهلام أن المستخلص المائي من الهندباء يمنع أكسدة البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (Kim T.W ، Yang K. S. ، 2001). يكمن التأثير المضاد للأكسدة في خصائص حماية الكبد في الهندباء.

ثبت أن عصير الهندباء يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للأكسدة. المواد المؤكسدة الحرارية ، من الواضح أنها ذات طبيعة بروتينية (مل 50 كيلو دالتون) ، تزيد من أكسدة حمض اللينوليك في البرد ، وبالتالي تخفي مضادات الأكسدة المقاومة للحرارة. تظهر مضادات الأكسدة فقط بعد التثبيط الحراري لمواد الأكسدة أو بعد فصلها عن طريق غسيل الكلى ( Papetti A. وآخرون ، 2002).

تم الحصول على نتائج مثيرة للاهتمام من قبل العلماء المصريين S. I. Balbaa et al. (1973) أثناء دراسة تأثير صبغة كحولية من جذور الهندباء على قلب الضفدع المعزول. أظهر الدواء نشاطًا شبيهًا بالكينيدين ، مما تسبب في انخفاض واضح في السعة وتباطؤ في معدل ضربات القلب. وقد ظهر النشاط الأكبر من خلال المستحضرات من أصناف كبيرة الجذور من الهندباء البرية "ماغدبورغ" و "رونيس". بلغ النشاط القلبي لصبغة الصنف المزروع "ماغدبورغ" 75٪ من تأثير صبغة الديجيتال القياسية. لذلك ، فإن إجراء مزيد من الدراسة لخصائص أمراض القلب في الهندباء واعد من حيث تطوير عقاقير فعالة جديدة لعلاج عدم انتظام دقات القلب وعدم انتظام ضربات القلب والرجفان.

تشير الدراسات التجريبية إلى أن مغلي النورات الهندباء يُظهر أيضًا خصائص القلب. عند إضافته (بتركيز 0.5-1٪) إلى محلول التروية الذي يدخل القلب المعزول لضفدع وأرنب ، في الدقائق الأولى يكون هناك زيادة في عمل القلب ، مما يؤدي إلى تحسن في الاسترخاء الانبساطي ، زيادة في اتساع تقلصات القلب مع انخفاض طفيف في تواترها (Power B I. ، 1948). كان التأثير المحفز للدواء على القلب الديناميكي والديناميكي (على خلفية عمل هيدرات الكلورال) أطول منه على القلب الطبيعي المعزول. المواد المقوية للقلب من مغلي النورات الهندباء ليس لديها القدرة على التراكم في عضلة القلب - بعد غسلها ، يتم استعادة أداء القلب المعزول بسرعة (بعد 1-2 دقيقة) إلى القيم الأولية. بتركيزات عالية (3-5٪) ، تسبب مغلي النورات الهندباء في إبطاء الإيقاع والسكتة القلبية السريعة. يمكن افتراض أن خصائص مقويات القلب من مغلي من أزهار الهندباء ترجع إلى محتوى الأنثوسيانين فيها - دلفينيدين جليكوسيدات.

يتسبب مغلي النورات الهندباء بتركيزات صغيرة (0.1-0.5٪) من الجلد والكلى وبتركيزات أعلى (1-2٪) في تضييقها. مع إعطاء الحقن الوريدي بنسبة 10 ٪ (5 و 10 مجم / كجم) للأرانب ، يحدث تأثير حاد قصير المدى ، يستمر التأثير الخافض للضغط من 30 إلى 40 دقيقة. لوحظ أيضًا تأثير خافض لضغط الدم ضعيفًا مع الإعطاء العضلي والوريدي لمغلي جذور الهندباء للفئران المخدرة. على الأمعاء الغليظة المعزولة للأرنب ، يُظهر مغلي الجذور نشاطًا ضعيفًا مضادًا للتشنج.

مغلي من عشب الهندباء له خصائص مدرة للبول.

ثبت في التجارب على الحيوانات أن تسريب نورات الهندباء له تأثير على الجهاز العصبي المركزي ، ويقلل من النشاط الحركي لحيوانات التجارب (Power V.I. ، 1948). ويرتبط هذا التأثير بتأثير مثبط على مراكز الأعصاب في لاكتوكوبيكرين.

تم تحديد الخصائص المضادة للميكروبات والقابضة لمستخلص ماء الهندباء. من جذوره ، عزل J.M Deshusses (1961) مادة لها تأثير جراثيم على Bacillus anthracis و Bacillus subtilis. تمنع مستخلصات الميثانول والأثير البترولي من الهندباء إنبات جراثيم الفطريات الممرضة للنبات بأكثر من 95٪ ( أبو جودة واي وآخرون ، 2002).

وفقًا للبيانات التجريبية ، يُظهر عصير جذر الهندباء نشاطًا مضادًا للأورام ، ومع ذلك ، لم تؤكد الدراسات التي أجريت خصيصًا لهذه الخصائص: أنها لم تؤثر على نمو سرطان Guerin ، أو هيكلها النسيجي ، أو الحالة العامة للحيوانات المصابة بأورام مزروعة . في الوقت نفسه ، تم الإبلاغ مؤخرًا عن أن 1β-hydroxyeudesmanolide-magnolialide الموجود في أوراق الهندباء يمنع نمو خلايا بعض خطوط الورم ويحث على تمايز خلايا سرطان الدم البشري HL-60 و U-937 إلى خلايا أحادية الخلية تشبه البلاعم. خلايا ( لي ك.ت وآخرون ، 2000).

تم تحديد النشاط المناعي لمركب السكاريد المأخوذ من جذور الهندباء. أظهرت الملاحظات التي أجراها OI Yavorsky و VV Chopyak (1995) أنه في التجارب المختبرية يعزز القدرة على الهجرة ويحفز نشاط البلعمة للكريات البيض (اختبار NBT) في المرضى الذين يعانون من التهاب الجلد التحسسي. استمر العلماء الكوريون في دراسة تأثير الهندباء على وظيفة الجهاز المناعي للجسم. J. H. Kim et al. (2002) أظهر أن المستخلص الكحولي من الهندباء (300 مجم / كجم لمدة 4 أسابيع) يقاوم قمع التفاعل المناعي لجسم فئران ICR على خلفية تسمم الكحول المزمن. بالمقارنة مع المجموعة الضابطة ، في الحيوانات التي تلقت المستخلص ، لوحظت زيادة في عدد الكريات البيض والكتلة النسبية للغدة الصعترية والطحال ، وشدة الاستجابة المناعية الخلطية لكريات الدم الحمراء في الأغنام (عدد الطحال المكون للويحات). الخلايا ، عيار هيماجلوتينين) وألبومين المصل البقري (استجابة مناعية ثانوية - عيار Ig) ، بالإضافة إلى شدة تطور تفاعل فرط الحساسية من النوع المتأخر. بالإضافة إلى ذلك ، على خلفية إدخال مستخلص الهندباء ، زيادة نشاط البلعمة للكريات البيض ، نشاط وتكاثر القاتلات الطبيعية (خلايا NK) ، إفراز γ-interferon ، بالإضافة إلى تحريض ضئيل للإنترلوكين 4 تأسست. في الوقت نفسه ، تم تثبيط الاستجابة التكاثرية للخلايا الليمفاوية في الدم المحيطي البشري لميتوجين phytohemagglutinin تمامًا بواسطة 70 ٪ من مستخلص الإيثانول من الهندباء (الهندباء) ( أميرغوفران وآخرون ، 2000). في المزرعة المختلطة ، لوحظت زيادة في تكاثر الخلايا الليمفاوية استجابة للخلايا الخيفية في وجود 10 ميكروغرام / مل من المستخلص.

تظهر أيضًا المواد الفعالة بيولوجيًا في الهندباء في التجربة خصائص مضادة للحساسية. المستخلص المائي من الهندباء (0.1-1000 مجم / كجم) يعتمد على الجرعة على تثبيط تطور تفاعل تأقي مجموعي وزيادة تركيز الهيستامين في البلازما الناتج عن إدخال عامل عدم استقرار الخلايا البدينة - المركب 48/80 ( Kim H.M et al.، 1999). عندما تم استخدامه بأقصى جرعة في الحيوانات ، كان هناك غياب تام لمظاهر الحساسية. كما يمنع مستخلص الهندباء تطور تفاعل الحساسية الموضعي الناتج عن إدخال مضاد ثنائي نتروفينيل إي جي إي. لقد تم إثبات أن تأثير الحجب لمستخلص الهندباء على زعزعة استقرار أغشية الخلايا البدينة تحت تأثير Ig والمركب 48/80 يعتمد على زيادة تركيز cAMP داخل الخلايا.

تحظى دراسات النشاط الدوائي للهندسة المحمصة بأهمية عملية كبيرة ، والتي تحتل مكانًا مهمًا في النظام الغذائي لكثير من الناس كبديل أو مضاف للقهوة. في تجربة أجريت على 11 متطوعًا شربوا القهوة من 60 جرامًا من الهندباء لمدة 6 أشهر ، وجد أن هذه المادة المضافة لا تسبب أعراضًا مزعجة من الجهاز الهضمي ، باستثناء الزيادة الطفيفة في حركية الأمعاء ، ولا تؤثر على إدرار البول. ، الحالة النفسية العصبية والدورة الدموية للنظام ، معدل ضربات القلب والإيقاع ، معلمات تخطيط القلب ( Leclerq E. and Netjes J. T.، 1985). تشير الدراسات إلى أنه أثناء المعالجة الحرارية (التحميص) للجذور ، يحدث تحلل وتدمير لبنية معظم المواد النشطة بيولوجيًا ، مما يؤدي ، من ناحية ، إلى تحسين طعم المنتج ، ومن ناحية أخرى ، إلى انخفاض في النشاط الدوائي.

علم السموم والآثار الجانبية للهبة

جذور الهندباء لا تظهر بشكل واضح آثار جانبيةوهي غير سامة. ومع ذلك ، مع الاستخدام المطول ، يمكن أن تزيد بشكل كبير من إفراز العصارة المعدية والصفراء. لذلك ، يجب توخي الحذر عند المرضى الذين يعانون من زيادة حموضة عصير المعدة في عصير الهندباء.

تظهر جذور الهندباء المقلية ، على عكس الجذور المجففة ، تأثير مفرز الصفراء أكثر وضوحًا ويمكن أن تزيد بشكل كبير من إدرار البول. لذلك ، قد يكون استخدام قهوة الهندباء على المدى الطويل غير مرغوب فيه للمرضى الذين يعانون من أمراض الكبد والمرارة.

تشير الدراسات السمية إلى أن المستحضرات العشبية الخام الكلية من الجزء الجوي وجذور الهندباء الشائع ، وكذلك الجزء المنقى من المركبات الفينولية من الجزء الجوي ، غير سامة عمليًا: الجرعة المميتة 50 للفئران عند تناولها داخل الصفاق هي 5.0-7.6 جم /كلغ ( Drogovoz S. M. et al. ، 1975).

لا تظهر سمية أيضًا مغلي 10٪ من أزهار الهندباء. في الجرعات من 10-15 مل / كغ في حيوانات المختبر ، تسبب فقط في تثبيط قصير المدى (لمدة 3-4 ساعات) للنشاط الحركي (Power V.I. ، 1948).

تم وصف حالات الحساسية المهنية من الهندباء بين بائعي الخضار ( فريس ب. وآخرون ، 1975 ؛ كروك جي ، 1977). مع التلامس الفموي والجلدي والاستنشاق ، تتطور ردود الفعل التحسسية من النوع الفوري والمتأخر مع مظاهر جلدية في الغالب (الشرى ، التهاب الجلد التماسي). عادة ما يعاني المرضى من حساسية متصالبة للخس أيضًا. تم التعرف على بروتين مل كمسبب للحساسية. م 48 KDa من جذور النباتات (Cadot P. وآخرون ، 1996). يُقترح أن خصائص الحساسية في الهندباء قد تترافق أيضًا مع لاكتونات سيسكيتيربين.

تجدر الإشارة إلى التقارير التي تفيد بأن التعليق المائي لجذور الهندباء يمنع تكوين الحيوانات المنوية في الفئران ( Roy-Choudhury A. and Venkatakrishna-Bhatt H.، 1983). أظهر مستخلص بذور الهندباء في تجربة أجريت على الفئران نشاطًا واضحًا في منع الحمل ( كشري ج وآخرون ، 1998). في رأينا ، تتطلب هذه المعلومات دراسة مفصلة بسبب احتمال حدوث آثار جانبية غير مرغوب فيها لمستحضرات الهندباء على جسم الإنسان.

الاستخدام السريري لشيكوريا

في الطب الحديث ، يتم استخدام المستحضرات العشبية ونيفوجينيك من الهندباء لتحفيز الشهية ، وتحسين نشاط الجهاز الهضمي ، كعلاج وعلاج. يتم وصفها لالتهاب المعدة المفرط ، والتهاب الأمعاء ، والتهاب القولون ، والإمساك المزمن ، ويوصى بها لتليف الكبد ، وركود نظام الدورة الدموية البابية. الهندباء هي أحد المكونات الرئيسية لعقار الايورفيدا الهندي الفعال المعروف باسم "ليف 52".

في د. كازارينا وآخرون. (1981) درس تأثير مغلي 10 ٪ من جذور الهندباء على التركيب الكيميائي الحيوي للصفراء ومؤشرات العملية الالتهابية في 30 مريضًا. نتيجة تناوله ، ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام لمدة أسبوعين ، انخفضت شدة العملية الالتهابية في المرارة والقنوات الصفراوية (عادت اختبارات ديفينيل أمين ونينهيدرين إلى طبيعتها) ، وزاد إنتاج الأحماض الصفراوية. في الوقت نفسه ، لم يكن هناك أي تأثير على الخصائص الكيميائية الحيوية الأخرى للصفراء (محتوى البيليروبين والكوليسترول والكالسيوم). في معظم المرضى ، عادت مؤشرات مقاومة الجسم غير النوعية لمضادات العدوى إلى وضعها الطبيعي ، مما كان له تأثير إيجابي على الحالة العامة للمرضى. ومع ذلك ، في ما يقرب من ربع المرضى الذين يعانون من عمليات التهابية متكررة في المرارة ، ظلت المعلمات المناعية دون تغيير بعد العلاج.

مع الأخذ في الاعتبار عدم السمية ، والتأثير الخفيف ، وسهولة الجرعات وعدم وجود تفاعلات الحساسية ، فإن N.V.Dmitrieva et al. (1987) استخدمت جذور الهندباء في العلاج المعقد لحديثي الولادة الذين يعانون من أمراض الجهاز الصفراوي (التهاب المرارة ، خلل الحركة الصفراوي منخفض التوتر).
تم تحضير مغلي 10٪ من الجذور المطحونة واستخدم 1/2 ملعقة صغيرة (تبدأ من 3-5 قطرات) 4 مرات في اليوم قبل الرضاعة لمدة 15-20 يومًا. بسبب المرارة ، أدى استخدام ديكوتيون إلى تحسين الشهية ، مما كان له تأثير إيجابي على زيادة الوزن عند الرضع. خلال 14 يومًا من العلاج ، كانت زيادة الوزن أكبر بمرتين من المجموعة الضابطة ، وبلغت 300 ± 50 جم. في الأيام 6-8 ، انخفض حجم الكبد عند الرضع وانخفض حجم اليرقان أو اختفى تمامًا ، عاد البراز إلى طبيعته. وفقًا لسبر الاثني عشر الكسري ، زاد إفراز الصفراء بواسطة الكبد ، وعادت وظيفة الإخلاء الحركي للقناة الصفراوية إلى طبيعتها في 60 ٪ من المرضى. كان التغيير الأكثر تميزًا في تكوين الصفراء الكبدية والكيسية هو زيادة محتوى الأحماض الصفراوية وانخفاض مؤشر تركيز البيليروبين. أتاحت نتائج الدراسات استنتاج أنه من المناسب استخدام مغلي جذور الهندباء في العلاج المعقد للأطفال المصابين بفقدان الشهية وسوء التغذية والركود الصفراوي الداخلي وتحت الكبد والتهاب المرارة والتهاب الكبد.

قام علماء أكاديمية إيفانو فرانكيفسك الطبية ، جنبًا إلى جنب مع شركة جاليتش فارم المساهمة ، بتطوير وتسجيل براءة اختراع لتحضير Tricinol الجديد الوقائي للكبد ، والذي يتضمن ، بالإضافة إلى جذور الهندباء ، ورقة ( فوليوم مينيانثيديس) والنورات ( أنثوديوم آذريون).
في تجربة حيوانية ، ثبت أن هذا العلاج قد أوضح خصائص كبدية و صفراء ، بل إنه يفوق السيليبور في النشاط. لقد اجتاز هذا الدواء مرحلة الدراسات الدوائية قبل السريرية في اللجنة الدوائية في أوكرانيا ، ولكن لم يتم إدخاله في الإنتاج.

أعطت البيانات التجريبية أسبابًا لاعتبار جذور الهندباء علاجًا واعدًا لأشكال خفيفة ومتوسطة من داء السكري. في عام 1993 ، تم تسجيل براءة اختراع لمجموعة من الأعشاب الطبية لعلاج مرض السكري "ليديا" في روسيا ، والتي تشمل جذور الهندباء. جذور الهندباء هي أحد مكونات إعداد سكر الدم الحاصل على براءة اختراع في كرواتيا ( Petlevski R. وآخرون ، 2001).

مهم منتج غذائيلمرضى السكري هو الفركتوز الغني بجذور الهندباء. تشير نتائج الدراسات السريرية إلى أن مستحضرات الإينولين من جذور الهندباء تظهر تأثيرًا واضحًا على انخفاض نسبة السكر في الدم في المرضى الذين يعانون من داء السكري غير المعتمد على الأنسولين (النوع الثاني) ، كما تقلل التقلبات اليومية في نسبة السكر في الدم ( بافليوك ب.م ، 1999 ؛ Kosykh O. Yu. ، 2000). لذلك ، يعتبر الهندباء الهندباء اليوم هو الدواء المفضل في علاج المرضى. يوصى باستخدامه كعلاج وحيد لمرض السكري الذي تم تشخيصه حديثًا والأمراض الخفيفة ، وكذلك للوقاية الأولية من مرض السكري لدى الأفراد الذين يعانون من متلازمة انخفاض تحمل الجلوكوز ومتلازمة التمثيل الغذائي (ضعف التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، وارتفاع ضغط الدم ، وفرط بروتين الدم). في الأشكال المعتدلة والشديدة من داء السكري ، يسمح الإينولين بتقليل جرعة الأدوية الرئيسية الخافضة لسكر الدم ، وهو وسيلة جيدة للوقاية من مضاعفات المرض (اعتلال الأوعية الدموية السكري ، واعتلال الأعصاب المحيطية ، واعتلال الشبكية ، واعتلال الكلية ، واعتلال الدماغ). بالإضافة إلى ذلك ، للأينولين تأثير إيجابي على التمثيل الغذائي للدهون ، مما يقلل المستويات المرتفعة من الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم (Pavlyuk P.M. ، 1999). بسبب تأثير التشبع ، يقلل الأنسولين من الشعور بالجوع دون استهلاك سعرات حرارية إضافية.

المكملات الغذائية النشطة بيولوجيًا التي تحتوي على الأنسولين والفركتوز منخفضة السعرات الحرارية ويوصى بها للرياضيين. بسبب التمثيل الغذائي المعتدل للفركتوز ، فإنها تزيد من قدرة الجسم على التحمل ، بالإضافة إلى أنها تساهم في استعادة السوائل والشوارد بعد مجهود بدني كبير. بسبب تأثير التشبع ، فإن استخدام الفركتوز قبل الوجبات يقلل من الشعور بالجوع.

قد يكون للمالتول قيمة محتملة في تعزيز المذاق الحلو للسكر.

كعلاج ، يستخدم عشب الهندباء لأمراض الكلى والمثانة والنقرس. يستخدم الإينولين في الممارسة السريرية والمخبرية لتقييم وظائف الكلى ، حيث يتم ترشيحه فقط في الكبيبات الكلوية ، ولا يتم إفرازه أو امتصاصه في الأنابيب الكلوية.

بسبب التأثير المهدئ على الجهاز العصبي المركزي ، يوصى باستخدام مستحضرات الهندباء لعلاج العصاب والأرق وارتفاع ضغط الدم.

يستخدم ضخ ماء الهندباء خارجياً في شكل غسولات ومستحضرات لعلاج داء الدم ، والأكزيما ، والجروح القيحية ، والتهاب الجفن.

الوسائل من جذور الهندباء واعدة كعوامل مضادة للتخثر ( تشيرياتيف إي إيه وآخرون ، 1989).

في النمسا ، يتم استخدام المستحضرات من جذور الهندباء على شكل خلاصة ، مغلي وأقراص في حالة عدم وجود الشهية والتهاب المعدة الناقص الحموضة وكعلاج. الهندباء عنصر في العديد من العلاجات المثلية.

في الهند ، تستخدم الهندباء في صنع معاجين الأسنان التي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبلاك ( Patel VK and Venkatakrishna-Bhatt H.، 1983).

يتم استخدام جذور الهندباء المطحونة كبديل طبيعي للقهوة وإضافة قيمة إلى بدائل قهوة الشعير. تؤكد نتائج دراسة النشاط الدوائي لجذر الهندباء المحمص أن شرب القهوة من الهندباء بدلاً من الطبيعي يزيل الآثار السلبية للكافيين والمركبات الأخرى ويفيد "عشاق القهوة" الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز العصبي والدورة الدموية والأمعاء. تُستخدم الأوراق القاعدية الصغيرة من الهندباء في بعض البلدان الأجنبية لصنع السلطات. يمكن استخدام جذور النبات لإنتاج الكحول.

أدوية الهندباء

جاستروفيتول(Gastrovitol ، OZ GNTsLS ، خاركيف ، أوكرانيا) - سائل للإعطاء عن طريق الفم يحتوي على مستخلصات الماء والكحول من 13.9 جم من جذور الهندباء الشائعة ، و 13.9 جم من عشب الأوريجانو الشائع ، و 2.5 جم من عشب الشبولوخ العطري. متوفر في عبوات سعة 200 و 250 و 500 مل. يحفز الدواء الشهية ، ويعزز إفراز الغدد الهضمية ، وحركة الأمعاء ، ويعزز إفراز الصفراء ، ويعرض تأثيرات مضادة للالتهابات ومهدئة. يتم استخدامه لزيادة الشهية في التهاب المعدة مع انخفاض إفراز العصارة المعدية ، وتحفيز حركية الأمعاء في خلل الحركة الصفراوية منخفض التوتر ، والتهاب الأمعاء والقولون ، بالإضافة إلى زيادة استثارة الجهاز العصبي والأرق. خصص داخل 1 ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من الوجبات. مدة العلاج في المتوسط ​​3 أسابيع. الدواء مضاد استطباب في حالة التهاب المعدة المفرط ، يجب استخدامه بحذر أثناء الحمل والرضاعة.
ليف 52(Liv 52، Himalaya Drug، India) هو مستحضر معقد مصنوع من عصائر و decoctions لعدد من النباتات الطبية. تحتوي الأقراص ، على أساس المادة الجافة ، على 16 مجم من نبات اليارو ، و 65 مجم من الهندباء الهندية ، و 16 مجم من السنا الشرقي ، و 32 مجم من الباذنجان الأسود ، و 65 مجم من نبات القبار الشائك Capparis spinosa L. ، و 32 مجم من Terminalia arjuna Terminalia arjuna ، 16 مجم من طماطم تاماريك جاليكا الفرنسية و 33 مجم ماندور باسمة. أنتج في الهند في عبوات من 50 و 100 قرص.
يتم استخدامه لتحسين وظائف الكبد وعمليات تجديده في التهاب الكبد المعدية والسامة والتهاب الكبد المزمن. في الحالات المفاجئة ، يوقف الدواء تطور تليف الكبد ويمنع حدوث المزيد من الضرر لأنسجة الكبد. يمنع تطور تلف الكبد الكحولي ، ويحمي من تأثيرات المواد السامة والأدوية السامة للكبد. كما يزيد الدواء من الشهية ، ويحسن إفراز العصارة الصفراوية ، والهضم بشكل عام ، وامتصاص الطعام ، ويساعد على إزالة الغازات من الأمعاء. يعين داخل البالغين 2 حبة ، الأطفال 1-2 حبة 3-4 مرات في اليوم.
اعراض جانبية. تصف الأدبيات الحالات المعزولة لتطور انحلال البشرة النخري (متلازمة ليل) في المرضى الذين يعانون من التهاب الكبد المعدي المزمن والحاد الذين تناولوا LIV 52. لذلك ، في في الآونة الأخيرةنادرا ما يستخدم الدواء.
أوروجران(Urogranum ، Herbapol ، بولندا) - حبيبات تحتوي على مواد نشطة بيولوجيًا من عشب الفرس ، وعشب ذيل الحصان ، وأوراق البتولا ، وجذر الهندباء ، وجذر lovage وجذور الكالاموس.
يظهر تأثير ملحي ، مضاد للتشنج ، له نشاط مضاد للبكتيريا ومضاد للالتهابات. تعيين لعمليات الالتهابات الحادة والمزمنة في المسالك البولية ، مع مرض حصوات الكلى ، أهبة حمض البوليك. تستهلك 1 / 2-2 / 3 ملعقة صغيرة من الحبيبات 3 مرات في اليوم بين الوجبات مع نصف كوب من الماء أو الشاي المحلى.
الآثار الجانبية: ردود الفعل التحسسية ممكنة في بعض الأحيان.
جمع Cholagogue(الأنواع ، مدر الصفراء ، Herbapol ، بولندا) - شاي طبي يحتوي على جذور الهندباء ، نبتة سانت جون ، أزهار آذريون ، جذور الهندباء ، أوراق النعناع ، سانت جون. يتم استخدامه لأمراض الكبد والقنوات الصفراوية والتهاب المرارة وتحص الكلية واضطرابات الجهاز الهضمي الناجمة عن عدم كفاية إفراز الصفراء.
الجسم الرشيق(شركة Uncle Lee's Tea Inc. ، الولايات المتحدة الأمريكية) - شاي طبي يحتوي على أوراق السنا وأوراق العليق وقشر البرتقال وألياف الأرز والجينسنغ وعشب الأقحوان والهندباء. له تأثير ملين ونقص شحميات الدم ، ويحسن الهضم. يبدأ التطبيق بجرعات صغيرة ، ويزيدها تدريجياً. يوصى باستخدام كيس شاي واحد لكل كوبين من الماء المغلي ، يستخدم دافئًا أو مبردًا بعد الوجبات في الصباح أو في المساء. يمكن تخفيفه بمزيد من الماء. بدءًا من الأسبوع الثاني ، يمكن تحضير كيس شاي واحد بكوب من الماء المغلي. يُنصح بعدم تناول أكثر من 3 أكواب من الشاي يوميًا.
هيفرت ماجن جالي ليبر تي(هيفرت ، ألمانيا) - شاي ، يحتوي 100 جرام منه على 2 جرام من أزهار الآذريون ، و 20 جرامًا من فاكهة الشمر ، و 10 جرام من عشب الشيح ، و 5 جرام من عشب القنطور ، و 2 جرام من عشبة السيلدين ، و 38 جرامًا من أعشاب الهندباء ، و 10 جرام جم عشب اليارو ، 5 جم من أعشاب الزعتر و 8 جم من جذور الكالاموس. تناول 1 كوب (لكل كوب 2 ملاعق صغيرة) من الشاي 3 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام لعلاج التهاب المعدة والتهاب المرارة لعلاج قرحة المعدة.
شارع. Radegunder Abfurtee معتدل(سينفارما ، النمسا) - شاي ملين ، يحتوي 100 جرام منه على 60 جرام من زهور بلاكثورن ، 25 جرام من جذور الهندباء ، 10 جرام من الشمر و 5 جرام من أزهار الملوخية. يتم استخدامه للإمساك ونى الأمعاء. تستهلك عدة مرات في اليوم لكوب واحد من الشاي الطازج (ملعقتان صغيرتان لكل كوب). بطلان في حالة وجود حساسية من المكونات.

الصور والرسوم التوضيحية

بالتأكيد ، لاحظ كل منا ، أثناء مروره على طريق ريفي ، زهورًا متواضعة مزرقة على شكل نجمة على أغصان عالية رمادية وخضراء ، لكن قلة من الناس يعرفون أن هذه العشبة هي الهندباء ، والتي تستخدم على نطاق واسع في كل من الطب البديل والطبخ. المقال مخصص لأولئك الذين يرغبون في تحقيق أقصى استفادة من هذا المصنع الاستثنائي.

كيف تبدو الهندباء العادية؟

الهندباء (سوط بتروف ، الزهرة الزرقاء ، الشيرباك) أعطت للإنسان من قبل عائلة أستروف: إنه نبات بري معمر أو ، إذا تم زراعته في الموقع ، نبات كل سنتين ، والذي يعرفه الكثير من الناس على أنه عشب. من السهل التعرف على العشب ليس فقط من خلال سيقانه الطويلة المنتصبة ذات السطح الخشن ، والتي يصل ارتفاعها أحيانًا إلى متر ونصف المتر ، ولكن أيضًا من خلال نورات السلة الصغيرة (مفردة أو في مجموعة) ، وغالبًا ما تكون مزرقة- هوى رمادي ، يكشف عن بتلاتها حصريًا في ساعات الصباح الباردة وفي الطقس الغائم. تجدر الإشارة إلى أن هناك أنواع ذات لون أبيض و الزهور الوردية . أما بالنسبة لوصف الأوراق ، فهي في الهندباء ذات شكل بيضاوي الشكل ويبدو أنها "تعانق" السيقان. يستحق الجزء الموجود تحت الأرض أيضًا الاهتمام - جذر الشيرباك سمين جدًا وكبير ، مما يؤدي إلى إحداث شق ، ويمكنك رؤية عصير اللبني المر للنبات.

في نهاية موسم النمو ، ينتج العشب على جانب الطريق ، كما يطلق عليه أيضًا الهندباء ، ثمارًا - ثلاثة أو خمسة جوانب بني فاتح مستطيل.

أماكن توزيع الهندباء

بالنسبة للمقيم في روسيا ، الهندباء هي سمة إلزامية للريف. في الواقع ، تنتشر هذه العشبة في جميع أنحاء إقليم أوراسيا تقريبًا ، ولا سيما في القوقاز وسيبيريا ، وتنمو في شمال إفريقيا وأستراليا وحتى نيوزيلندا. نبات متواضع يستقر على طول الطرق والقنوات ، في الحقول والمروج وأطراف الغابات ،في بعض الأحيان تشكل غابة مثيرة للإعجاب. في بعض الحالات ، يمكن رؤية سوط بطرس في الجبال (حتى الحزام الأوسط).

المكونات النشطة من الهندباء

في الوصفات الشعبيةيتم استخدام السيقان والأوراق والزهور وجذر النبات.الحقيقة هي أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الأنسولين ، وهو عديد السكاريد الذي يساعد في مكافحة مرض السكري ومشاكل التمثيل الغذائي في الجسم. المواد المفيدة الأخرى هي البروتينات والكولين والإنتيبين والجليكوزيدات والعفص وفيتامينات ب مثل الريبوفلافين والثيامين. بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل تركيبة الأوراق على حمض الأسكوربيك والبوتاسيوم والكاروتين ؛ يحتوي العصير المستخرج من الجذر على لاكتوسين مر ، لاكتوكوبيكرين ، تاراكساستيرول ، إلخ. يمكن أن تشكل الزيوت الدهنية ما يصل إلى 30٪ في بذور الزهرة الزرقاء.

معرض الصور

متى تجمع الهندباء المشتركة (فيديو)

الخصائص الطبية والمفيدة لجذر وعشب وبذور الهندباء

بسبب التركيب الكيميائي المشبع بالمواد المفيدة ، فإن العشب على جانب الطريق لديه قائمة كاملة من الخصائص العلاجية. وتتمثل أهمها في تحفيز العمليات الهضمية ، وإبطاء معدل ضربات القلب السريع والتأثير المهدئ على الجهاز العصبي المركزي. كما سيكون للشرباك تأثير مفيد على إفراز البول والصفراء ، ووقف الإسهال ، وزيادة الشهية ، وتقليل الحمى ، وتخفيف الآلام الشديدة ذات الطبيعة المختلفة. بسبب هذا الطيف الواسع من الإجراءات ، تم تقييم هذه العشبة من قبل المعالجين كدواء متعدد الاستخدامات منذ العصور القديمة ، عندما احتل العلاج بالأعشاب مكانة بارزة في الطب الرسمي.

وفقًا للتأثيرات الناتجة عن مستخلص الهندباء على الجسم ، يمكن استخدام العشب في مكافحة الأمراض مثل مرض السكري والتهاب الكبد والتهاب المرارة والتهاب الأقنية الصفراوية والتهاب المعدة والتهاب الأمعاء والقولون والتهاب الفم والتهاب الملتحمة والنقرس وعرق النسا وغيرها الكثير. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى باستخدام مغلي من جذر عشب جانب الطريق للمرضى الذين عضتهم الثعابين والعقارب والسحالي خلال فترة الشفاء بعد حالة حرجة وإدخال الترياق.

غالبًا ما تتضمن وصفات الطب التقليدي سوط بيتر في تكوين الرسوم التي تساعد في فقدان القوة ، وسلس البول ، والتهاب الكلية ، وحتى بعض الأمراض الجلدية (الدمامل ، والجمرات ، والأكزيما ، وحب الشباب). اليوم يتم التعرف على هذا النبات حتى في دوائر الأطباء المحترفين.ذ: توصف الأدوية التي تحتوي على نبات الهندباء كأدوية التئام الجروح والأدوية المضادة للالتهابات.

تزايد الهندباء المشتركة

بعد التعرف على الفوائد التي يمكن أن تجلبها الهندباء المتواضعة للصحة ، لن يرفض مالك موقع واحد زرعها في فراش الزهرة الخاص به. على الرغم من أنها نصف عشبة ضارة، والتي لا تتطلب شروطا خاصة ، من أجل الحصول على محصول كبير وعالي الجودة من الأعشاب العلاجية ، عليك أن تتذكر القليل قواعد بسيطة.

زراعة الهندباء في الموقع

تتضمن تقنية زراعة الهندباء الشائعة عدة مراحل. أولاً ، يتم تطبيق السماد الفاسد على التربة الطينية والسائبة والمحايدة في الخريف ، والتي يتم حفرها بعد 14 يومًا حتى عمق حوالي 0.3 متر. ثانيًا ، يتم تطبيق مجمع من الأسمدة المعدنية والرماد في الربيع (وحفر مرة أخرى يصل إلى 25-30 سم). ثالثًا ، في مارس وأبريل ، احصل على الشتلات التي يتم زراعتها بعد ذلك ارض مفتوحةبشهر مايو. كبديل ، يمكنك محاولة زرع بذور الهندباء ، ولكن في هذه الحالة عليك أن تتذكر حوالي 3-4 أشهر - الفترة اللازمة لتشكيل محصول جذري جيد. زرعت البذور في صفوف(تباعد الصفوف - 20 سم) ، شرائط من خطين أو غرس سميك 20 × 20 سم ، يجب أن تزرع الشتلات على عمق لا يزيد عن 2 سم ، وفي نهاية البذر ، يتم لف قطعة الأرض.

السمات الطبية للهيكوريا (فيديو)

رعاية الهندباء

الإجراءات الرئيسية لرعاية الهندباء هي سقي منتظم ولكن معتدل. ماء دافئ، تخفيف عميق لمسافات الصفوف بعد الري وهطول الأمطار ، إزالة الأعشاب الضارة بشكل متكرر (خاصة احذر من قمل الخشب والشوك والنقرس) والتسميد بمركب معدني إذا لزم الأمر.

جمع وحصاد الهندباء

يستخدم الجذر للإغلاء والصبغات. يجب حصادها في الخريف: حفر ، شطف بالماء البارد ، تجفيفها ، تقطيعها إلى قطع وتنظيفها حتى تجف. يمكن تجفيف الجذر في الهواء الطلق وفي غرفة التجفيف. يتم تخزين المواد الخام المحصودة لمدة لا تزيد عن عامين.

يتم جمع القمم في الصيف ، أثناء ازدهار العشب على جانب الطريق.يتم قطع الجزء العلوي 30 سم من الساق ، مع النورات ، وتجفيفها بنفس طريقة الجذور ؛ يجب أن نتذكر أن مدة صلاحيتها أقل بكثير - سنة واحدة فقط.

نطاق الهندباء

بالنسبة لمعظم الناس ، تعتبر الهندباء بديلاً للقهوة ، ولكن خصائصها جعلت من الممكن استخدام العشب في كل من الطب التقليدي ومستحضرات التجميل الحديثة.

الهندباء في الطب الشعبي

• مغلي الجذر.في نصف لتر من الماء المغلي ، يتم تخمير 1 ملعقة كبيرة من المواد الخام ، ثم غليها لمدة 30 دقيقة. يتم ترشيح المرق المبرد ويؤخذ بملعقة ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات. الأداة فعالة للغاية لتحسين الشهية وحالة الجهاز الهضمي ككل.
• التسريب من جذمور. 1 ملعقة كبيرة صب 500 مل من الماء المغلي ، وأصر تحت الغطاء لمدة 3-4 ساعات وقم بالتصفية ، مع الضغط على بقايا الجذر. الجرعة - نصف كوب ، استخدم قبل كل وجبة. يوصف هذا الدواء لعلاج أمراض الجهاز الهضمي والمثانة والجلد.
• عصير هندباء طازجمع أمراض الجلد وفقر الدم. يتم قطع البراعم الصغيرة خلال فترة تكوين البراعم ، وتحرقها وتمريرها عبر مفرمة اللحم. يتم ضغط الخليط الناتج من خلال الشاش ، ويتم غلي العصير لمدة 2-3 دقائق. استخدم مع العسل 1 ملعقة صغيرة 4 مرات في اليوم.
• المستحضرات من المحاصيل الجذرية.نحتاج إلى أجزاء متساوية من الجذر والجزء الجوي: 4 ملاعق كبيرة. يتم غلي ملاعق من المواد الخام لمدة نصف ساعة في كوب من الماء ، ويتم عصرها وتبريدها. يتم أخذ العلاج في شكل حمامات أو دوش لمدة ثلاثة أيام أو أكثر.

الهندباء في التجميل

نظرًا لخصائصه المفيدة ، يعد مستخلص الزهرة الزرقاء مكونًا شائعًا في العديد من منتجات العناية بالشعر (الشطف ، والشامبو ، والبلسم). لا تشفي هذه العشبة الشعر فحسب ، بل تشفي أيضًا الجلد وتكافح الالتهابات وحب الشباب والأكزيما والدمامل ، لذا فهي مدرجة أيضًا في الأقنعة والمواد الهلامية للغسيل.

تحضير وفوائد مشروب من مسحوق الهندباء

اليوم ، يمكن العثور على مسحوق الهندباء في المتاجر ، و

الهندباء الشائع هو نبات عشبي معمر ينتمي إلى عائلة Asteraceae. إنه شائع جدًا في خطوط العرض الاستوائية والمعتدلة في أوراسيا. بالإضافة إلى ذلك ، ينمو في أجزاء من إفريقيا ، وكذلك في أمريكا الشمالية والجنوبية. توجد أيضًا في عدد من الجزر في المحيط الهادئ والمحيط الأطلسي. في الواقع ، لا يعرف كل الناس شكل الهندباء ، على الرغم من صعوبة العثور على شخص لم ير هذه العشبة مرة واحدة على الأقل في حياته. إنها فريدة من نوعها من حيث أن الأوراق والسيقان والزهور والجذور لها خصائص علاجية ، لذلك ، منذ العصور القديمة ، تم استخدام الهندباء بنشاط لتحسين النغمة العامة وعلاج بعض الحالات المرضية.

الهندباء الشائع هو نبات عشبي معمر ينتمي إلى عائلة Asteraceae.

غالبًا ما توجد في المروج ، في ضواحي الطرق ، في الحقول والحدائق ، وغالبًا ما تعمل كحشيش ، لذلك تمر دون أن يلاحظها أحد.

الأشكال البرية لهذه العشبة معمرة ، بينما الأشكال المزروعة كل سنتين. قدمت سابقا وصف كاملجميع الانواع. يتميز العشب بوجود جذر طويل - قضيب يدخل التربة بمقدار 30-70 سم ، ويتواجد الأطباء في جميع الأعضاء. عادة ما يكون الجذع منتصبًا. يتم توفير النمو الرأسي بواسطة ألياف عمودية صلبة. الجذع يشبه غصين أخضر رفيع. عادة ما يكون سطحه خشنًا. يمكن أن يصل طول الساق ، اعتمادًا على ظروف نمو الهندباء ، من 15 إلى 120 سم. عادة ما يكون لها عدة فروع ، والأوراق القاعدية تميل إلى أن تكون مختلفة حجم كبير. إنها مستطيلة الشكل ولها حدود خشنة. في القاعدة نفسها تضيق وتشكل ساقًا. على ال الطبقات العلياالأوراق جدا حجم صغيروقليل للغاية.

توجد في عدد من الجزر في المحيط الهادئ والمحيط الأطلسي

عادة تزهر هذه العشبة من يونيو إلى سبتمبر. يمكن أن تكون السلال إما مفردة أو مزدحمة بعدة قطع في الجزء العلوي من كل فرع من فروع الجذع. بالإضافة إلى ذلك ، تتشكل الزهور في المحاور الموجودة على السيقان الجانبية والرئيسية. يمكن أن يكون هناك ما يصل إلى 50 منهم على ساق واحدة. الزهور هادئة بنية بسيطة. يبلغ قطر الكورولا حوالي 15-25 ملم. عادةً ما تكون البتلات زرقاء أو زرقاء أو بيضاء اللون.

بعد التلقيح ، يتم تكوين مبيض ، ثم ثمرة متعددة الأوجه.

بمجرد أن تنضج ، يمكن أن تتشتت البذور بسهولة بواسطة الرياح. عادة ما يتم البذر بالقرب من النبات الأم. تعتبر هذه العشبة من نباتات العسل الممتازة. مع الطقس الملائم ، يمكن أن تصل إنتاجية العسل إلى حوالي 100 كجم لكل هكتار من الغابات. إنه عنيد تمامًا ، لذلك فهو يزيد بسرعة مساحة محاصيله. حاليًا ، يقوم بعض البستانيين بزراعة أنواع مختلفة من هذه العشبة المفيدة.

الصور: الهندباء المشتركة (25 صورة)

التركيب الكيميائي وقواعد جمع النباتات

الهندباء نبات فريد من نوعه. إدراج المواد الفعالة فيه غير متجانس. يوجد أكبر عدد منهم في الجذر ، حيث يخزن العشب المركبات التي ستسمح له بالبقاء على قيد الحياة بسهولة أكبر الأوقات العصيبة. في نفس الوقت خصائص الشفاءتحتوي على جميع أجزاء الأعشاب الطبية. تحتوي الجذور على ما يصل إلى 11٪ عديد السكاريد الإنولين. بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل تركيبة الهندباء على كمية كبيرة من البروتينات ، يمكن أن تصل كتلتها إلى 4٪. الطعم المحدد الذي يميز الجذور يرجع إلى وجود غليكوزيد intibin فيها. من بين أمور أخرى ، الحشائش غنية بما يلي:

• حمض الاسكوربيك؛
• الثيامين.
• كاروتين.
• الريبوفلافين.
• العفص.

عادة يزهر العشب من يونيو إلى سبتمبر

الزهور عالية في جليكوسيدات الكومارين. يحتوي جذر الهندباء على مغذيات كبيرة مثل الزنك والحديد والنيكل والكروم والزركونيوم والنحاس. من بين أشياء أخرى ، يوجد عصير حليبي عدد كبير منلاكتوكوبيكرين ولاكتوسين. بذور هذا النبات هي أيضا ذات قيمة. تحتوي على ما يصل إلى 28٪ زيوت دهنية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى أملاح الأنسولين والكاروتين والبوتاسيوم مرتفع في الأوراق الصغيرة.

Chicory عادي (فيديو)

الخصائص الطبية من الهندباء البرية

نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من المواد المرة ، فإن هذه العشبة لا غنى عنها للأشخاص الذين يسعون إلى زيادة الوزن ، حيث إنها تزيد بشكل كبير من الشهية وإنتاج أنواع مختلفة. الانزيمات الهاضمة. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بإدخاله في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. في ظل وجود هذا المرض ، تساهم جذور الهندباء في تطبيع الحالة العامة ، فضلاً عن خفض مستوى السكر في البول. وبالتالي ، فإن الاستخدام المنتظم يساعد مرضى السكر على تأخير تطور المضاعفات الشديدة.

لقد وجد هذا النبات أفضل استخدامفي علم التغذية

من بين أمور أخرى ، تتميز الحقن الساخنة لجذر هذه العشبة بعمل قابض ومضاد للميكروبات. أنها تساهم في تحسن كبير في أداء الجهاز الهضمي. كما تم إثبات التأثير الإيجابي للأعشاب الطبية فيما يتعلق بعمل القلب. يساعد تناول المشروبات بشكل منتظم على تحسين أدائها وزيادة النغمة. نظام الأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المواد الموجودة في النبات لها تأثير مهدئ طفيف. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه في الطب الشعبي كعامل صفراوي ممتاز. نظرًا لارتفاع نسبة فيتامين ج في جميع أجزاء هذا النبات ، فقد تم استخدامه منذ العصور القديمة بنشاط لعلاج الاسقربوط. أيضًا في الطب الشعبي ، تم استخدام الهندباء الشائعة للقضاء على الأمراض التالية:

• الأرق؛
• التهاب الكبد؛
• التهاب المعدة.
• التهاب المثانة؛
• فقر دم؛
• ملاريا؛
• النقرس.
• اليرقان؛
• مرض السل؛
• التهاب الكلية؛
• قرحة المعدة؛
• سلس البول؛
• البواسير؛
• وجع أسنان؛
• التهاب الأمعاء.

لطالما استخدم الرماد الأرضي لهذا النبات لعلاج داء الليشمانيات. بالإضافة إلى ذلك ، تم استخدام مغلي وحقن الهندباء بنشاط للقضاء على العمليات الالتهابية في العين ، والأمراض الجلدية المختلفة ، والجروح المزمنة.

ضمن أشياء أخرى، جزء فوق الأرضاستُخدمت النباتات المبخرة ككمادات للعمليات الالتهابية التي تصيب الغدد الليمفاوية ولألم المفاصل.

يمكن أن يعمل العلاج باستخدام الهندباء فقط كطريقة إضافية للعلاج لحالة مرضية معينة. قبل استخدام هذا العلاج الشعبي ، من الضروري استشارة الطبيب المطلع على تاريخ المريض.

لمزيد من الاستخدام في أغراض طبيةيتم جمع الجزء الموجود فوق سطح الأرض من النبات طوال فترة ازدهاره بالكامل. قطع 30 سم من الجزء العلوي من السيقان. يتم تعليق المواد الخام في السندرات أو الحظائر ، حيث لا يوجد وصول مباشر أشعة الشمس. عادة ما يتم حصاد الجذور في الخريف ، عندما تحتوي على أكبر كمية من العناصر الغذائية.

يمكن أن يعمل العلاج باستخدام الهندباء فقط كطريقة إضافية للعلاج لحالة مرضية معينة.

وصفات الشفاء

مثل أي دولة أخرى العلاج الشعبي، هذا النبات مهم جدًا للتحضير بشكل صحيح قبل الاستخدام. لزيادة الشهية وتطبيع عملية الهضم ، من الأفضل استخدام مغلي. لتحضيره ، خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. جذر الهندباء المفروم وسكب نصف لتر من الماء الساخن. يجب أن ينقل هذا الخليط إلى نار خفيفة ويغلى لمدة 30 دقيقة. يجب ترشيح المنتج الناتج من خلال الشاش وأخذ 1 ملعقة كبيرة. ل. قبل الوجبات 3 مرات في اليوم. يمكن استخدام هذه الأداة لتحسين إنتاج الصفراء وزيادة تدفق السوائل الزائدة.

لتحسين أداء الجهاز الهضمي ، يوصى باستخدام حقنة من جذر الهندباء. لتحضير علاج الشفاء هذا ، خذ 3 ملاعق كبيرة. ل. مكون نباتي مسحوق وسكب حوالي 0.5 لتر من الماء المغلي. يجب نقل هذه الأداة إلى وعاء مغلق وتركها للبث لمدة ساعة. بعد ذلك ، يجب تصفية التكوين. السائل الناتج يجب أن يستهلك نصف كوب قبل الأكل.

لعلاج الجروح الخارجية ، عادة ما يتم استخدام العصير الطازج للجذور والأوراق. للحصول على أقصى قدر من هذه المادة ، يجب عليك أولاً طحن مكونات النبات إلى عصيدة ، ثم عصرها جيدًا. يجب تخفيف العصير بكمية قليلة من الماء واستخدامه لري المناطق المتضررة من حب الشباب أو التهاب الجلد أو الأكزيما.

يستخدم العصير الطازج لمثل هذا النبات أيضًا للاستخدام الداخلي. عادة في هذه الحالة ، يتم استخراج السائل من براعم صغيرة بدأت للتو في تكوين البراعم. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى سكب الماء المغلي فوق الخضر وشطفها جيدًا بالماء المغلي البارد. بعد ذلك ، يجب أن يكون مطحونًا تمامًا لحالة العصيدة. بعد ذلك ، تضاف كمية صغيرة من العسل إلى العصير وتؤخذ 1 ملعقة صغيرة. 3-4 مرات في اليوم. عادة ما يستخدم هذا العلاج لعلاج فقر الدم وأمراض الجهاز القلبي الوعائي. للقضاء على هذه المشاكل ، يجب أن يستمر مسار العلاج لمدة شهر ونصف. يساعد مزيج من عصير الهندباء والجزر والكرفس على استعادة الرؤية.

للقضاء على التهاب المعدة ، يوصى باستخدام تسريب أزهار هذا النبات الفريد. لتحضير هذا العلاج ، يجب أن تأخذ 5 ملاعق كبيرة. ل. مكون نباتي وسكب 1 لتر من الماء الساخن. بعد ذلك ، يجب نقل السائل إلى النار ويغلي لمدة 15 دقيقة. يجب تبريد المنتج النهائي إلى درجة حرارة الغرفة ، وتصفيته واستهلاكه نصف كوب 3 مرات في اليوم قبل الوجبات.

مع أهبة وبعض المشاكل الجلدية الأخرى ، يمكنك استخدام مغلي قوي من جذر هذا النبات. لتحضيره ، خذ 5 ملاعق كبيرة. ل. مكون مسحوق ويصب 1 كوب من الماء الساخن. يجب غلي الخليط لمدة 20 دقيقة. ثم يجب نقله إلى ترمس ليوم واحد. يستخدم المرق المبرد والمصفى أيضًا في المستحضرات.

وصفات مفيدة (فيديو)

استخدام النبات في الطبخ

يستخدم جذر الهندباء منذ فترة طويلة كعامل توابل. بادئ ذي بدء ، هذا المكون العشبي هو بديل صحي للقهوة. يستخدم الجذر المجفف والمحمص جيدًا لتحضير المشروب. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجذر على الكثير من الفركتوز ، لذلك يمكن استخدامه لإنتاج الكحول. يستخدم الشراب بنشاط في صناعة الحلويات. من بين أمور أخرى ، يتم استخدام جذر هذا النبات حاليًا بشكل نشط للحفظ.

يتناسب لب هذا المكون النباتي جيدًا مع البصل والخيار والفلفل الحلو ، لذلك يستخدمه العديد من الذواقة لإضافته إلى السلطات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الجذر في صنع صلصة الخل. هذا النبات المطبوخ في الزبدة مع صلصة البيض هو طبق جانبي ممتاز أطباق اللحوم. غالبًا ما يتم تضمينه في القائمة من قبل الأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على لياقتهم ، بما في ذلك من خلال التغذية السليمة. في بعض البلدان ، يتم زراعة مجموعة متنوعة من أوراق الهندباء ، والتي تستخدم كعامل توابل في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق.

موانع للاستخدام

نظرًا للعدد الكبير من المواد الفعالة بيولوجيًا الموجودة في هذا النبات ، لا يمكن لجميع الأشخاص استخدامها لعلاج الأمراض المختلفة وللغذاء. لا تحتوي جذور الهندباء وأوراقها وأزهارها على مواد سامة ، لذا لا يمكن أن تسبب التسمم. في الوقت نفسه ، لا ينبغي استخدام هذا النبات من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي للمكونات الفردية ، حيث يمكن أن يسبب ذلك ردود فعل تحسسية شديدة. لا ينصح باستخدام الهندباء للأشخاص الذين يعانون من الدوالي. أيضا ، لا ينبغي استخدام هذا النبات لعلاج أولئك الذين يعانون من البواسير ، لأنه يمكن أن يجعل الحالة أسوأ. من بين أمور أخرى ، ليس من الضروري إجراء علاج الهندباء في وجود الربو والتهاب الشعب الهوائية المزمن.

يجب استخدام نبات الهندباء بحذر شديد للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة والحموضة العالية والتهاب المعدة وأمراض الكلى والنقرس والتهاب المفاصل. في حالة وجود أمراض الجهاز العصبي والاكتئاب لفترات طويلة ، لا يمكنك استخدام العلاج إلا بعد استشارة الطبيب. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح باستخدام هذا النبات للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ، حيث أن المواد الموجودة فيه تزيد من الشهية.

Chicory (lat. Cichorium) هو نبات عشبي معمر ينتمي إلى عائلة Aster. ينمو في المناخات المعتدلة والاستوائية ، وبالتالي فإن مجال الثقافة واسع للغاية. يمكنك مقابلته في شرق سيبيريا وجنوب إفريقيا. في بلدنا ، يتم توزيعه في الجزء الأوروبي ، في القوقاز وسيبيريا. توجد في المروج والحقول وحواف الغابات والأراضي البور وجوانب الطرق - بشكل عام وفي كل مكان. ليس من المستغرب أن ننظر إلى النبات على أنه حشيش ، على الرغم من فوائده الكبيرة. لقد فهم أسلافنا هذه الفائدة واستخدموا أزهار الهندباء وأجزاء أخرى من النبات في الطب الشعبي ، ووجدوا أيضًا مكانًا لهم في المطبخ. اليوم ، تُعرف الثقافة فقط كبديل صحي للقهوة ، لكن هذه ليست الطريقة الوحيدة للكشف عن خصائصها العلاجية والتذوق.

مثل أي أزهار أخرى ، فإن أزهار الهندباء لها قيمة طاقة منخفضة ، لذلك عند إدخالها في النظام الغذائي ، لا داعي للقلق بشأن الشكل.

ومع ذلك ، من الخطأ الاعتقاد بأن المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية هو القيمة الرئيسية لهذه الثقافة. في تكوين أزهار الهندباء ، تم العثور على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم يوميًا.

فيتامينات لكل 100 جرام:

أحماض دهنية لكل 100 جرام:

يحتوي النبات أيضًا على التانينات ، والجليكوزيدات ، والسكريات (بشكل رئيسي الإنولين) ، والأحماض العضوية ، والزيوت الأساسية والعديد من المركبات الكيميائية الأخرى الأقل شهرة لمجموعة واسعة من السكان ، ولكنها أيضًا مهمة جدًا لعمل الجسم بشكل طبيعي.

حتى في العصور القديمة ، عُرفت الهندباء كمنتج علاجي ، وكان لكل معالج أعشاب نبتة في ترسانته. تم استخدام الثقافة في علاج أكثر من غيرها امراض عديدةوأوصى الطبيب الأسطوري ابن سينا ​​باستخدامه في المقام الأول لعلاج النقرس واضطرابات الجهاز الهضمي. تم إنشاء الأعمال المتعلقة بفوائد الثقافة من قبل بليني الأكبر وتيوفراستوس وديوسكوريدس وغيرهم. مفكرين مشهورينتحف قديمه.

1. تأثير مضاد للالتهابات. المنتج هو عامل طبيعي مضاد للالتهابات - ليس من قبيل المصادفة أنه كان يستخدم في العصور القديمة كمضاد لدغات الحشرات والثعابين السامة. تحارب الهندباء بفعالية النباتات المسببة للأمراض الغريبة ، مما يساعد الجسم على التعامل بسرعة مع الالتهابات المختلفة.

إن إمكانات الشفاء للنبات هائلة ، ومن خلال إضافته إلى النظام الغذائي ، يمكنك الاعتماد على تأثير الشفاء الجيد. أسهل طريقة: شراء جذره المسحوق وشربه بدلاً من القهوة ، ولكن لا يحب الجميع هذا المشروب ، وفي هذه الحالة ، ستأتي أزهار الهندباء للإنقاذ - فهي ليست أقل فائدة ، ولكن يمكن العثور عليها في المكان المزيد من الخياراتتطبيقات الطهي.

ومع ذلك ، قبل التعرف على الاستخدامات المثيرة للاهتمام لزهور الهندباء في الوصفات ، عليك التأكد من أنك لا تخضع لموانع الثقافة. على الرغم من الفوائد الرائعة ، هناك حالات يمكن أن يكون فيها النبات ضارًا. دعونا نلقي نظرة عليهم.

• لماذا يعتبر فقدان الوزن على ثلاث مراحل مع دايتونوس الأكثر فاعلية؟
• ما الذي يميز VanTuSlim أن الأشخاص يفقدون وزنًا يصل إلى 30 كجم في كل دورة؟

لذلك ، إذا كنت مقتنعًا بأن موانع استخدام المنتج لا تنطبق عليك ، فقد حان الوقت لمعرفة كيفية استخدام أزهار الهندباء في الطهي. يجب أن أقول إن هذه الممارسة ، من حيث المبدأ ، تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الراقي. هناك العديد من الأطباق الوطنية بالزهور: على سبيل المثال ، تُخبز أزهار اليقطين في إيطاليا ، وتحب حلوى بتلات الورد في الهند.

• ملفات تعريف الارتباط مع الهندباء. اخلطي الدقيق (250 جرام) مع الصودا (1/2 ملعقة صغيرة) ، أزهار الهندباء المجففة والمطحونة (1 ملعقة صغيرة) ، القرفة ، سكر الفانيليا ، الملح والكزبرة (رشة لكل منهما). بشكل منفصل ، في وعاء ، اخلطي الزبدة المخففة (50 جرام) والسكر (100 جرام) والقشدة الحامضة (5 ملاعق كبيرة) ، اخفقي الخليط قليلاً. أضف المكونات الجافة المدمجة إليه. ستكون العجينة سميكة - اصنع منها كرات ولفها في بذور السمسم (4 ملاعق كبيرة) والسكر البني (50 جرام). ضعي ورق الخبز على صينية فرن ، وضعي الكرات على مسافة 5-10 سنتيمترات وقلبي كل منها إلى كعكة مسطحة. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

في العديد من البلدان ، تتمتع الهندباء بخصائص سحرية ، ومن أكثر المعتقدات إثارة للاهتمام أن النبات يمكن أن يجعل الشخص غير مرئي.

الهندباء معروف لمعظمنا كمسحوق بديل للقهوة ، وهو مصنوع من جذر النبات. ومع ذلك ، اتضح أن أزهارها يمكن أن تكون أيضًا بمثابة منتج غذائي ويمكن حملها فائدة عظيمة. من المؤكد أن إضافتها إلى نظامك الغذائي أمر منطقي ، خاصة إذا كنت تعاني من مشاكل صحية من نوع أو آخر ، ولكن من المهم جدًا عدم المبالغة في المنتج. تحتوي الهندباء على الكثير من المكونات النشطة بيولوجيًا في تركيبتها ، والتي ، مع تناولها بشكل معتدل في الجسم ، تساهم في تحسين عملها ، وإذا كانت مفرطة ، على العكس من ذلك ، يمكن أن تسبب عواقب سلبية.

الهندباء نبات غير عادي لتعدد استخداماته: فهو زهرة زرقاء جميلة ، تشبه زهرة الذرة ، ومركب معمر ، وجذره الكثيف مصدر لبديل القهوة ، وعشب طبي قيم للعديد من الأمراض ، بنشاط تستخدم في السنوات الأخيرة كوسيلة لفقدان الوزن. لطالما استخدم الناس الهندباء لأغراض مفيدة مختلفة ، وقد ورد ذكرها في كتاباتهم من قبل علماء مشهورين مثل ثيوفراستوس وديوسكوريدس وبليني الأكبر. استخدم قدماء المصريين النبات لعلاج لدغات الثعابين والعقارب السامة. صنع ابن سينا ​​علاجات شافية من الهندباء لتحسين الرؤية وتطبيع الهضم وعلاج المفاصل.

وصف النبات

يعرف الجميع تقريبًا كيف تبدو الهندباء ، إنها طرية زهور زرقاءمنتشرة فوق الحقول والمروج ، وتتأرجح على سيقان رفيعة على طول الطرق وعلى طول الوديان ، ويمكن العثور عليها في جميع حدائق المدينة حيث لم يتم قص العشب لبعض الوقت على الأقل. يمكنك حتى أن تقول أن هذا النبات هو حشيش ، لأنه ينبت بجذره القوي السميك على شكل مغزل ، ويصل طوله إلى 1.5 متر ، من خلال كل شيء ، بغض النظر عن أي شيء ، لكن الهندباء ليست عشبًا بسيطًا ، ولكنها ذهبية واحد. نظرًا لخصائصه القيمة ، يقوم الناس بزراعة نبات طبي على نطاق صناعي في مناطق خاصة ذات تربة نظيفة لمزيد من المعالجة والاستخدام في صناعة الأغذية والأدوية.

يحتوي الجذع الخشن والمضلع للنبات ، الذي يصل حجمه إلى 1.2 متر ، على عصير حليبي ، مثل الجذر. تزهر الهندباء لفترة طويلة جدًا ، طوال الصيف تقريبًا ، ولا تظهر الأزهار في وقت واحد ، ولكنها تحل محل بعضها البعض تدريجيًا ، مما يخلق الانطباع الإزهار المستمر. تم العثور على الهندباء الشائعة في الممر الأوسط ، وعلى مقربة من الحدود الجنوبية بجوارها يمكنك العثور على سلطة الهندباء ، والتي تستخدم أوراقها الصحية الطرية لتحضير الوجبات الخفيفة.

التكوين والخصائص

عصير حليبي نبات طبييحتوي على كمية كبيرة من المر ، مثل لاكتوسين ، لاكتوكوبيكرين وتراكساستيرول. تعمل هذه المواد المرة على تحفيز الشهية مما يفسر استخدام جذور وأعشاب النبات لتحسين الشهية. تحتوي جميع أجزاء النبات على أنواع مختلفة من الراتنجات والبكتين ، مما يؤثر بشكل إيجابي على حالة المعدة والأمعاء. ثمار النبات مشبعة بألدهيد البروتوكاتشين ، ويحتوي جذر الهندباء وأوراقها على إينولين قابل للذوبان في الماء ، وهو عديد السكاريد المستخدم لتغذية مرضى السكر كبديل للسكر ، وفيتامينات أ ، ب ، ج ، هـ ، ب ، شيكورن ، بكتين ، كولين والبروتينات والدهون والزيوت الأساسية وعدد كبير من العناصر الدقيقة والكلي. لهذا السبب يوصى باستخدام براعم وسيقان وأوراق شجر الهندباء غذاء حمية.

الخصائص الطبية للنبات واسعة بشكل غير عادي. الهندباء يزيل المواد السامة الضارة من الكبد ، ويعيد وظائفه ، وتسريب النورات يحسن حالة القلب وعمل الجهاز العصبي. إذا قمت بغلي جذر الهندباء ، فإن الخصائص الطبية للعلاج الناتج لها تأثير مدر للبول ومفرز الصفراء ، لذلك يتم علاج التهاب الكلية والتهاب الكبد والتهاب المثانة بمغلي الجذر. جذر النبات له خصائص قابضة ويخفض نسبة السكر في الدم ، وله تأثير مشابه للأنسولين على المرضى ، لذلك فهو يستخدم لعلاج مرض السكري. أوراق الهندباء لها نفس التأثير ، ولهذا من المفيد تناولها نيئة في السلطات.

يتم استخدام الأجزاء المطحونة من الهندباء كحقن. في أزهار النبات ، توجد جليكوسيدات الكومارين ، والتي تستخدم لتسييل الدم. ومع ذلك ، مثل جميع النباتات الطبية ، فإن جذور وعشب الهندباء لها أيضًا ميزات مفيدة، وموانع. لا ينصح باستخدام هذا النبات للأطفال دون سن 3 سنوات ، والأشخاص الذين يعانون من الدوالي ، أو قرحة المعدة أو الأمعاء ، وكذلك المرضى الذين يعانون من البواسير. لا ينصح به الأطباء لمرضى الربو والأشخاص المصابين بالتهاب الشعب الهوائية المزمن.

المشتريات والتخزين

يتم حصاد جذور الهندباء في مارس أو في نهاية أكتوبر - بداية نوفمبر ، عندما لا يكون النبات في الحالة الخضرية ، ويكون الجزء الأرضي إما مفقودًا أو يموت بالفعل. خلال هذه الفترة يتراكم الحد الأقصى من المواد المفيدة في الجذر. نظرًا لأن الجذر طويل جدًا ، فسيكون من المستحيل سحبه بيديك ، ستحتاج بالتأكيد إلى مجرفة. يجب غسل الجذر المأخوذ من الأرض وتجفيفه ، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة. يعتبر التجفيف في فرن أو فرن خاص هو الأمثل. خزانة تجفيفومع ذلك ، فإن العديد من الجذور تجف ببساطة تحت مظلة أو في السندرات ، وبعد ذلك يضعون الجذور في أكياس ورقية أو أكياس من الكتان ويضعونها في مكان جاف. يمكنك تخزين هذه الجذور لمدة تصل إلى 3 سنوات.

يتم حصاد عشب الهندباء من يونيو إلى سبتمبر ، ويفضل أن يكون ذلك في الصباح ، بعد أن يجف الندى بالفعل ، في مكان نظيف بيئيًا ، بعيدًا عن الطرق السريعة والمصانع الكبيرة. توضع السيقان المقطوعة على قماش تحت مظلة أو معلقة في السندرات ، وتتحقق بشكل دوري من جودة المنتج وتقلبه. يتم تخزين العشب بنفس طريقة تخزين الجذور ، مع الاختلاف الوحيد أنه لا ينصح بتخزين العشبة لأكثر من عام.

زراعة نبتة

يمكن زراعة هذا النبات الطبي والغذائي من البذور ومن خلال تقسيم الجذور ، ومن السهل جدًا أن تكون أي أرض مناسبة تمامًا لزراعتها ، والشرط الوحيد من جانب النبات هو شرط الإضاءة الجيدة للموقع . طبيب منزليشديد التحمل في فصل الشتاء ويتحمل الصقيع قصير المدى بسهولة. عند الزراعة ، توضع البذور على عمق 3 سم في تربة مفككة جيدًا ، والتي ، بعد صنع البذور ، ستحتاج إلى حشوها برفق. بعد ظهور الأوراق القليلة الأولى ، يتم تخفيف الشتلات ويتم وضع الأسمدة الفوسفاتية والنيتروجينية ، مثل السوبر فوسفات ونترات الأمونيوم وكبريتات البوتاسيوم ، على الأرض.

على الرغم من أن النبات يتحمل الجفاف ، إلا أنه سيستجيب مع التقدير للسقي المنتظم ، وسيبدأ في النمو بشكل أسرع ، وستصبح الأوراق أكثر نعومة وعصيرًا. إذا كان في رعاية جيدةيشعر النبات بتوعك ، ثم يجب قياس حموضة التربة ، لأن الهندباء لا تحب التربة الحمضية. في هذه الحالة ، ستساعد إجراءات تقليل حموضة التربة.

وصفات متعددة

للتخلص من الوزن الزائد ، طور أخصائيو التغذية العديد من المستحضرات العشبية ، والتي تشمل الهندباء ، ولكن يمكنك تحضير مشروب صحي بنفسك:

1. 1 ملعقة صغيرة يجب سكب الجذور المكسرة بـ 500 مل من الماء ، وتوضع الأطباق على نار صغيرة وتغلي لمدة 15 دقيقة تقريبًا. اتركه للشراب لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم صفيه وخذ 100 مل 3 مرات في اليوم قبل 20 دقيقة من وجبات الطعام. بالإضافة إلى فقدان الوزن ، فإن هذا المرق سوف يحسن الصحة العامة وسيؤثر بشكل إيجابي على المعدة والكبد.
2. للاستخدام الخارجي مع إجهاد العين والتهاب الملتحمة ، يمكنك تحضير مثل هذا التسريب. 50 جرام من الجذور والأعشاب المفرومة ناعماً يجب أن تصب مع كوب من الماء المغلي ، تغطى وتترك لمدة نصف ساعة. ثم يصفى ويستخدم على شكل كمادات على العين أو المستحضرات. نفس التسريب جيد جدًا لفرك المفاصل الملتهبة.
3. للتخلص من الأمراض الجلدية ، يمكنك تحضير الصبغة التالية من الهندباء: 20 جرام من الجذور والأعشاب المفرومة جيدًا يجب أن توضع في زجاجة صغيرة وتسكب 100 جرام من الفودكا أو الكحول ، ثم تغلق بإحكام وتوضع في مكان مظلم. أسبوع. يمكن أن تعالج هذه الصبغة الجلد من الأمراض الجلدية مثل الإكزيما والطفح الجلدي والتهاب الجلد وحب الشباب ، ويمكنها أيضًا علاج الحروق والجروح القيحية.

وهكذا ، الهندباء التي لديها فقط صفة إيجابية، سوف يساعد في التعامل مع العديد من الأمراض.