كيفية زراعة القرنبيط في الحديقة: التفاصيل الدقيقة والأسرار والنصائح العملية. القرنبيط، زراعة ورعاية سقي القرنبيط بعد الزراعة

القرنبيط (lat. Brassica oleracea var. Botrytis)– صنف مزروع شائع من مجموعة البوتريتيس من النوع الكرنب. هذا النبات غير موجود في البرية. ويعتقد أن القرنبيط تم إدخاله إلى الثقافة من قبل السوريين، لذلك كان يطلق عليه لفترة طويلة الملفوف السوري. وقد أوصى به ابن سينا ​​كمنتج فيتامين الشتاء. في القرن الثاني عشر، جلب العرب القرنبيط إلى إسبانيا، وأحضره السوريون إلى جزيرة قبرص، وبحلول القرن الرابع عشر، تمت زراعة بعض أصناف القرنبيط بالفعل في إيطاليا وإنجلترا وهولندا وفرنسا. اليوم، يتم زراعة المحصول على نطاق واسع ليس فقط في أوروبا، ولكن أيضًا في الدول الآسيوية، وكذلك في بلدان أمريكا الشمالية والجنوبية.

زراعة ورعاية القرنبيط (باختصار)

• الهبوط:زرع بذور الأصناف المبكرة للشتلات - في نهاية فبراير أو أوائل مارس، وزرع الشتلات في الأرض - من 25 أبريل إلى 15 مايو. زرع بذور أصناف منتصف الموسم للشتلات - في الأيام العشرة الثانية من شهر أبريل، وزراعة الشتلات في الأسرة - من 20 مايو إلى 15 يونيو. بذور أصناف متأخرةتزرع بعد شهر من منتصف النضج، وتزرع الشتلات في أرض مفتوحة بعد شهر من البذر.
• إضاءة:ضوء الشمس الساطع.
• التربة:طينية بودزوليك و chernozems مع درجة الحموضة 6.7-7.4.
• سقي:منتظمة وكافية: في المتوسط ​​مرة واحدة في الأسبوع، ولكن مباشرة بعد زراعة الشتلات يتم سقيها مرتين في كثير من الأحيان. استهلاك المياه هو 6-8 لتر لكل متر مربع، ولكن مع نمو الملفوف، ستزداد كمية المياه.
• تغذية: 3-4 مرات في الموسم الواحد: الأول – 3 أسابيع بعد زراعة الشتلات في الأرض بمحلول المولين، ويصرف نصف لتر لكل نبات. بعد 10 أيام من التغذية الأولى، قم بإجراء الثانية، وإضافة ملعقة كبيرة من كريستالين إلى 10 لترات من محلول مولين وإنفاق لتر من الأسمدة على كل نبات. تتم التغذية الثالثة بالأسمدة المعدنية بعد أسبوعين آخرين: يتم إذابة ملعقتين كبيرتين من Nitrophoska في 10 لترات من الماء وينفق 6-8 لترات على كل متر مربع من السرير.
• التكاثر:بذرة.
• الآفات:خنافس البراغيث الصليبية، ذباب الكرنب، منّ الكرنب، عثة الكرنب، العث الأبيض والديدان القارضة.
• الأمراض: Alternaria، clubroot، البياض الدقيقي (البياض الزغبي)، البقعة الحلقية، البكتيريا المخاطية (العفن الرطب)، البكتيريا الوعائية، الفيوزاريوم (اليرقان)، الساق السوداء، الفسيفساء الفيروسية.

اقرأ المزيد عن زراعة القرنبيط أدناه.

القرنبيط - الوصف

القرنبيط هو نبات سنوي ذو نظام جذر ليفي يقع بالقرب من سطح التربة. ساقها أسطواني، ارتفاعها من 15 إلى 70 سم، وأوراق القرنبيط تقع أفقيا أو بشكل غير مباشر إلى الأعلى، وغالبا ما تكون منحنية في شكل حلزوني. يمكن أن تكون إما كاملة ولاطئة، أو على شكل قيثارة ومنفصلة، ​​على أعناق يتراوح طولها من 5 إلى 40 سم. ظلال مختلفةأخضر إلى مزرق مع طبقة شمعية. العضو المستخدم في الطعام في القرنبيط هو السويقات أو الرؤوس اللحمية. تؤكل نورات القرنبيط في مهدها، ويمكن أن تكون بألوان مختلفة - القرنبيط الأخضر، والأبيض الثلجي، والقشدي، وحتى الأرجواني معروفة جيدًا. يصل الملفوف إلى مرحلة النضج الفني في متوسط ​​90-120 يومًا.

ثمرة القرنبيط عبارة عن قرن متعدد البذور، طوله من 6 إلى 8.5 سم، أسطواني الشكل أو مفلطح. يزرع القرنبيط بطريقة البذور - بالشتلات وغير الشتلات.

من هذه المقالة سوف تتعلم متى تزرع القرنبيط للشتلات، وكيف تزرع القرنبيط للشتلات، وكيف تنمو شتلات القرنبيط في المنزل، ومتى تزرع القرنبيط في أرض مفتوحة، وكيف تنمو القرنبيط في ارض مفتوحة. بالإضافة إلى ذلك، سنصف لك أكثر أنواع القرنبيط شيوعًا للأرض المفتوحة، والتي يمكنك زراعتها بنجاح في حديقتك.

زراعة القرنبيط من البذور

متى تزرع شتلات القرنبيط

تتم زراعة شتلات القرنبيط على عدة مراحل: يمكن زرع بذور الأصناف المبكرة في نهاية شهر فبراير، قبل 40-50 يومًا من زراعة الشتلات في الحديقة، وبعد أسبوعين تزرع أصناف متوسطة النضج، وبعد ذلك بشهر في وقت لاحق تزرع الأصناف المتأخرة من القرنبيط.

زراعة شتلات القرنبيط

تتم معالجة بذور القرنبيط قبل الزراعة: أولاً يتم وضعها في ترمس مع الماء عند درجة حرارة 50 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم يتم غمرها في ماء باردوبعد ذلك يتم نقعها في محلول العناصر الدقيقة لمدة 12 ساعة، ثم يتم غسلها جيداً ووضعها في الدرج السفلي للثلاجة لمدة يوم. بعد هذه المعالجة، يتم تجفيف البذور وزرعها عدة مرات في أواني منفصلة، ​​حتى لا تتعرض الشتلات لاحقًا للقطف الذي لا تتحمله جيدًا. يتم وضع الصرف في قاع الأواني، ثم تربة التفاعل المحايدة، والتي تتكون من 4 أجزاء من الخث المنخفض، وجزء واحد من المولين وجزء ونصف من نشارة الخشب المتعفنة. يمكنك أيضًا استخدام ركيزة مكونة من 10 أجزاء من الدبال وجزء واحد من الرمل وجزء واحد من خث الأراضي المنخفضة. أضف القليل من الرماد إلى الركيزة الرطبة واخلطها جيدًا. يُزرع القرنبيط في التربة على عمق نصف سنتيمتر، وبعد ذلك يتم ضغط الركيزة.

شروط زراعة القرنبيط هي كما يلي:قبل الإنبات يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة بين 18-20 درجة مئوية، وعندما تنبت البذور يجب خفضها إلى 6-8 درجة مئوية، مع وضع الشتلات في أقرب مكان ممكن للضوء. بعد 5-7 أيام، اضبط درجة الحرارة أثناء النهار على 15-18 درجة مئوية، وفي الليل - 8-10 درجة مئوية. شتلات القرنبيط تنمو في الداخل بكثرة درجة حرارة عالية(أعلى من 22 درجة مئوية)، وبالتالي قد لا تشكل النورات على الإطلاق.

تتكون زراعة القرنبيط والعناية به خلال فترة الشتلات من سقي معتدل وتخفيف منتظم للتربة ومعالجة وقائية للركيزة بمحلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم ضد الساق السوداء والفطريات الأخرى. عندما تنمو الشتلات 2-3 أوراق حقيقية، يتم رشها بمحلول 2 جرام من حمض البوريك في 1 لتر من الماء، وعندما تضيف الشتلات ورقة أخرى أو اثنتين، لن تعيق الشتلات المعالجة بمحلول من 5 غرام من موليبدات الأمونيوم في دلو من الماء.

اختيار القرنبيط

زراعة القرنبيط لا تنطوي على قطف، حيث أن الشتلات لا تتحملها بشكل جيد. ولكن إذا قررت أن تزرع البذور ليس في حاويات منفصلة، ​​ولكن في صندوق مشترك، فاختر حاوية أعمق وضع البذور بشكل أقل حتى لا تتلف نظام جذر الشتلات عند زرعها في أرض مفتوحة.

بالنسبة لأولئك الذين يعتقدون أنه من الضروري قطف شتلات القرنبيط، نقترح القيام بذلك عندما يبلغ عمر الشتلات أسبوعين، ووضعها في حاويات منفصلة، ​​وتقليم الجذور بعناية عند إعادة الزرع. بعد القطف، تُحفظ الشتلات عند درجة حرارة 21 درجة مئوية حتى تتجذّر، ثم تُضبط درجة الحرارة على 17 درجة مئوية نهاراً و9 درجات مئوية ليلاً.

زراعة القرنبيط في أرض مفتوحة

متى تزرع القرنبيط في أرض مفتوحة؟

تُزرع شتلات الأصناف المبكرة من القرنبيط، المزروعة في أواخر فبراير أو أوائل مارس، في أرض مفتوحة في الفترة من 25 أبريل إلى 15 مايو تقريبًا. تتم زراعة أصناف القرنبيط في منتصف الموسم، المزروعة من الأيام العشرة الثانية من شهر أبريل إلى الأيام العشرة الثانية من شهر مايو، خلال شهر ونصف - من 20 مايو إلى 15 يونيو. تُزرع الأصناف المتأخرة من القرنبيط المزروعة من خلال الشتلات في الحديقة بعد شهر تقريبًا من الزراعة.

قبل أسبوع من الزراعة في الأرض، يجب تسميد القرنبيط من البذور بمحلول 3 غرام من السوبر فوسفات و 3 غرام من كلوريد البوتاسيوم في لتر واحد من الماء - وهذا سيزيد من مقاومته للبرد. وبطبيعة الحال، في غضون عشرة أيام قبل زرع الشتلات في الأرض، يتم تصلبها، وتعويدها تدريجيا على البيئة التي ستنمو فيها.

التربة للقرنبيط

تتم عملية زرع الشتلات في أرض مفتوحة في طقس غائم دافئ. يجب أن تكون المنطقة المخصصة لزراعة القرنبيط مشمسة، ويجب أن تكون درجة حموضة التربة قريبة من المحايدة - ضمن درجة الحموضة 6.7-7.4. من الجيد أن ينمو الجزر أو البطاطس أو البصل أو الثوم أو السماد الأخضر أو ​​الحبوب أو البقوليات في هذا المكان العام الماضي. ولكن بعد نباتات الحدائق مثل البنجر والطماطم والفجل والفجل وجميع أنواع الكرنب، لا يمكن زراعة القرنبيط إلا بعد أربع سنوات.

تم حفر التربة الموجودة في الموقع حتى عمق حربة الأشياء بأسمائها الحقيقية منذ الخريف، وفي نفس الوقت يتم التجيير إذا كانت التربة حمضية. في الربيع، قبل الزراعة، أضف دلو من الدبال أو السماد، 2 كوب من رماد الخشب، 2 ملاعق كبيرة من السوبر فوسفات وملعقة صغيرة من اليوريا في كل حفرة. لا تنس خلط كل هذه الإضافات جيدًا مع التربة الخصبة.

كيفية زراعة القرنبيط

تعتمد المسافة بين الثقوب على نوع الملفوف، ولكن في المتوسط، يجب أن تكون الفجوة بين النباتات على التوالي حوالي 35 سم، ويجب أن تكون المسافة بين الصفوف نصف متر على الأقل. يتم دفن الشتلات في الأرض حتى الأوراق الحقيقية الأولى، ويتم ضغط سطح التربة بعد الزراعة وسقيها. إذا تمت الزراعة في أبريل أو أوائل مايو، فمن الأفضل في البداية تغطية الشتلات بغطاء بلاستيكي أو قماش غير محاك– سوف يحمي الطلاء الشتلات من الصقيع الليلي المحتمل ومن خنفساء البراغيث الصليبية.

يسأل القراء هل من الممكن زراعة القرنبيط مباشرة في الأرض المفتوحة؟بالتأكيد تستطيع. في المناطق الجنوبية من أوكرانيا وروسيا، اعتبارًا من منتصف أبريل، تُزرع البذور مباشرة في التربة، لأنها تنبت بالفعل عند درجة حرارة 2-5 درجة مئوية، ولكن في المناطق الأكثر برودة يكون استخدام طريقة الشتلات لزراعة القرنبيط أكثر أمانًا .

كيفية زراعة القرنبيط

رعاية القرنبيط

نظرًا لأن القرنبيط لا يتكيف بشكل جيد مع ظروف المنطقة الوسطى، فإن جودة وكمية المحصول تعتمد كليًا على كيفية رعايتك له. لا تختلف رعاية القرنبيط في الأرض المفتوحة كثيرًا عن العناية بالملفوف الأبيض - الري وتخفيف التربة والتلال وإزالة الأعشاب الضارة والتسميد والعلاج من الآفات والأمراض، ولكن كل هذا يجب أن يتم بعناية ودقة.

يتم تفكيك التربة بين النباتات وبين الصفوف إلى عمق حوالي 8 سم، بينما تتم إزالة الأعشاب الضارة من المنطقة. يتم ذلك عادة بعد الري أو المطر بينما تكون التربة في الموقع مبللة.

سقي القرنبيط

يتطلب القرنبيط في الأرض المفتوحة سقيًا منتظمًا وكافيًا. يتم سقي هذا المحصول في المتوسط ​​مرة واحدة في الأسبوع، على الرغم من أنه في المرة الأولى بعد الزراعة، سيتعين عليك ترطيب المنطقة بالشتلات مرتين في كثير من الأحيان. يبلغ استهلاك المياه عند الري حوالي 6-8 لترات لكل متر مربع، ولكن مع نمو الملفوف، سيزيد الاستهلاك. من أجل عدم المبالغة في رطوبة التربة وعدم إثارة تطور الأمراض الفطرية، استرشد بالظروف الجوية - مع هطول أمطار غزيرة منتظمة، عندما تكون التربة مشبعة بالرطوبة إلى عمق لائق، يمكنك الاستغناء عن الري. لكي تظل الرطوبة في النباتات لفترة أطول ولا تتغطى نورات القرنبيط ببقع داكنة ، قم بتغطية الرؤوس بأوراقها الخاصة ، وثني 2-3 منها للأعلى.

إطعام القرنبيط

خلال موسم النمو، يتم تغذية القرنبيط 3-4 مرات، ويجب أن تتم التغذية الأولى في موعد لا يتجاوز ثلاثة أسابيع بعد زراعة الشتلات في الحديقة. يعتبر أفضل سماد للقرنبيط هو محلول مولين - يتم تخفيف نصف لتر من التركيبة في 10 لترات من الماء. استهلاك المحلول نصف لتر لكل نبات.

تتم التغذية المتكررة بالمولين بعد عشرة أيام من الأول، مع إضافة ملعقة كبيرة من الكريستالين إلى المحلول واستخدام لتر من التركيبة النهائية لكل عينة.

يمكن إجراء التسميد الثالث بالأسمدة المعدنية، على سبيل المثال، إذابة ملعقتين كبيرتين من النيتروفوسكا في 10 لترات من الماء وإنفاق 6-8 لترات لكل متر مربع من الأرض.

تجهيز القرنبيط

نظرًا لأن القرنبيط غالبًا ما يتأثر بالأمراض والآفات، فسيتعين عليك حمايته من جميع هذه الأمراض الطرق الممكنة. وميزة هذا النوع من الملفوف هو أنه يمكن السيطرة على آفاته دون استخدام المبيدات الحشرية. أفضل علاجحماية القرنبيط من الحشرات والرخويات - غبار النباتات برماد الخشب أو التبغ. قد يكون رش القرنبيط بمحلول منقوع قشور البصل أو الأرقطيون أو قمم الطماطم فعالاً. أما بالنسبة للأمراض، فلا يمكن تجنب استخدام الأدوية الوقائية إلا من خلال اتباع تقنيات زراعة المحاصيل بشكل متعمد، ولكن حتى في هذه الحالة، فإن النجاح غير مضمون.

تزايد القرنبيط في منطقة موسكو

في ظروف منطقة موسكو، من المنطقي أن تنمو مبكرا و أصناف منتصف الموسمالقرنبيط، ولكن الأصناف المتأخرة عادة لا تملك الوقت لتنضج. لذلك فإن الشيء الأكثر أهمية هو اختيار الصنف المناسب من النباتات وعدم التكاسل في زراعة الشتلات - فطريقة زراعة القرنبيط في المنطقة الوسطى أكثر موثوقية من طريقة عدم الشتلات. يجب على أولئك الذين لا يريدون بشكل قاطع زراعة الشتلات أن يعلموا أنه من الممكن زرع بذور القرنبيط في الأرض في منطقة موسكو في موعد لا يتجاوز نهاية شهر مارس، لأنه إذا زرعت مبكرًا، فقد تموت البذور في تربة غير مدفأة، وفي موعد أقصاه يونيو - إذا تأخرت في البذر، فقد لا يكون لدى القرنبيط وقت لينضج.

آفات وأمراض القرنبيط

أمراض القرنبيط

يتعرض القرنبيط في الأرض المفتوحة لجميع أنواع المخاطر، على سبيل المثال، هجوم الحشرات الضارة أو الإصابة بالأمراض الفطرية أو البكتيرية أو الفيروسية. غالبًا ما تسأل طلباتك عن سبب تحول القرنبيط إلى اللون الأصفر أو جفافه أو تعفنه. سبب كل شيء هو الأمراض التي تصيبه، ومنها كالآفات، للقرنبيط الكثير، وسنعرفك على معظمها. الأمراض التي تصيب الملفوف في أغلب الأحيان هي:

آفة النوباء – مرض فطريتظهر على شكل بقع سوداء أو بنية داكنة ودوائر متحدة المركز على أوراق الملفوف. تموت الأوراق. في بيئة رطبة عند درجة حرارة 33-35 درجة مئوية، تنتشر الجراثيم الفطرية بشكل أسرع.

تدابير الرقابة:التطهير الأولي الإلزامي للبذور باستخدام بلانريز، ومعالجة النباتات بالمستحضرات المحتوية على النحاس - خليط بوردو، والكبريت الغروي، كبريتات النحاس، على سبيل المثال؛

كيلا– مع هذا المرض تتشكل نموات وتورمات على جذور القرنبيط مما يؤدي إلى تعفن نظام الجذر. ونتيجة لذلك، تتوقف النباتات عن تلقي العناصر الغذائية من التربة، وتتحول إلى اللون الأصفر وتجف. في التربة الرطبة والحمضية للغاية، ينتشر Clubroot بشكل أسرع.

تدابير الرقابة:يتم الحصول على نتائج جيدة بإضافة رماد الخشب إلى التربة طوال موسم نمو القرنبيط بأكمله. لا تزرع القرنبيط في المنطقة التي يوجد بها جذر النادي لمدة 5-7 سنوات. عند زراعة الشتلات، أضف القليل من الجير إلى الثقوب. من وقت لآخر، سقي الملفوف من الجذر بمحلول 1 كوب من دقيق الدولوميت في 10 لترات من الماء؛

بقعة الدائري- مرض فطري يتجلى في ظهور بقع سوداء صغيرة على أوراق وسيقان القرنبيط. ومع تقدم المرض يزداد قطر النقاط إلى 2.5 سم، وتشكل دوائر متحدة المركز حول نفسها. ونتيجة لذلك يتحول سطح الورقة إلى اللون الأصفر وتصبح حوافها غير متساوية. الطقس البارد الرطب يعزز تطور البقعة الحلقية.

تدابير الرقابة:لمكافحة هذا المرض، يتم التعامل مع القرنبيط بمبيدات الفطريات. بعد الحصاد، قم بإزالة بقايا النبات من الموقع؛

البكتيريا المخاطيةأو العفن الرطب،يحدث بسبب خلل في التوازن المائي: تظهر بقع مائية صغيرة داكنة على رؤوس القرنبيط، وتظهر بقع سوداء مستطيلة على السيقان. ثم في هذه الأماكن تبدأ الأنسجة النباتية بالتعفن وتتحول إلى اللون الأسود وتنبعث منها رائحة كريهة. يتطور المرض في الطقس الرطب، كما يساهم الضرر الميكانيكي للنبات في الإصابة.

تدابير الرقابة:يجب إزالة أي بقع تظهر على الفور باستخدام الأنسجة السليمة. يجب حفر العينات المتضررة بشدة وتدميرها. في الربيع يُنصح بإجراء علاج وقائي للملفوف بتعليق 0.4٪ من الكبريت الغروي. بعد الحصاد، قم بإزالة جميع بقايا النبات من الموقع؛

البكتيريا الوعائيةيتجلى في شكل بقع اصفرار متناثرة على الأعضاء الأرضية للقرنبيط، حيث يتطور النخر. تذبل الأوراق ويظهر العفن الأسود في الرؤوس. إذا كان المرض قد أثر على النبات مرحلة مبكرةالتنمية، ورؤوس القرنبيط لا تتشكل على الإطلاق. يتطور المرض خلال فترات هطول الأمطار لفترات طويلة.

تدابير الرقابة:راقب تناوب المحاصيل - لا تزرع القرنبيط بعد الخضروات الصليبية. تطهير مادة البذور والتربة المخصصة للشتلات، وتنفيذ العلاج الوقائي الفوري للقرنبيط ضد الأمراض الفطرية. تعتبر معالجة النباتات باستخدام Trichodermin و Planriz فعالة في مكافحة بكتيريا الأوعية الدموية.

فيوزاريوم,أو اليرقان،يتم تحفيزه بواسطة فطر يخترق الجهاز الوعائي للنباتات، ونتيجة لذلك تكتسب الأوراق لونًا أصفر-أخضر على أحد جانبي اللوحة، وأحيانًا على جانبيها. ثم تظهر بقع داكنة على الأوراق، وتغمق العروق قليلاً. تتساقط الأوراق ويتشوه رأس الملفوف.

تدابير الرقابة:إذا تم اكتشاف المرض في الوقت المناسب، يمكن علاجه عن طريق علاج القرنبيط بالفوندازول (بينوميل). إذا كنت تأخذ مياه الأمطار أو المياه من الخزانات للري، أضف إليها Fitosporin-M؛

الساق السوداء– يصيب هذا المرض الملفوف في مرحلة الشتل. تتحول طوق الجذر ، على خلفية الرطوبة العالية جدًا للتربة والهواء ، إلى اللون الأسود ويصبح ناعمًا ، مما يتسبب في موت الشتلات.

تدابير الرقابة:يجب شراء الشتلات فقط من الشركات ذات السمعة الطيبة، ولكن إذا اشتريتها من بائع مشكوك فيه، فقم بتطهير الشتلات باستخدام بريفيكور. قبل زرع البذور، يتم تعقيم التربة بمحلول الفورمالديهايد أو البخار، ويتم معالجة البذور بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو البكتيريا الزائفة -2. إزالة وتدمير النباتات المريضة على الفور؛

عفن ناعم،أو عفن ناعم،يتطور على الأجزاء الأرضية من القرنبيط، وغالبًا ما يمكن اكتشاف مظاهر المرض بالفعل في فترة الشتلات - تتشكل بقع منخفضة قليلاً على النبتات والأوراق الحقيقية للنبات. تزرع أوراق الشتلات في الأرض إذا كانت مصابة بالبياض الزغبي في ظروف مناسبة للفطر رطوبة عاليةمغطاة على الجانب السفلي من اللوحة بطبقة بيضاء تتحول تدريجياً إلى اللون الرمادي. يتطور النخر في هذه الأماكن، ويتباطأ نمو البادرات، وتتشكل بقع اصفرار على الأوراق، وتجف وتسقط.

تدابير الرقابة:عند ظهور العلامات الأولى لتلف القرنبيط بسبب مرض peronosporosis، من الضروري معالجة النباتات بمبيد للفطريات، على سبيل المثال، Ridomil Gold (معلق 0.05٪). وكحماية وقائية، يوصى بمعالجة البذور والتربة قبل الزراعة واتباع الممارسات الزراعية للمحصول؛

فسيفساء- غالبًا ما يكون زراعة القرنبيط في الأرض المفتوحة مصحوبًا بهذا المرض الفيروسي، وهو نموذجي للمحاصيل الصليبية، والتي تظهر أولى علاماتها بعد شهر من زراعة الشتلات في الحديقة: تصبح الأوردة الموجودة على الأوراق فاتحة اللون، وتتشكل حدود داكنة حولها . ويتوقف نمو الأوردة، مما يتسبب في تجعد الأوراق. تدريجيا لوحات ورقةتتشكل بقع نخرية، وتموت الأوراق وتتساقط، وتتشكل رؤوس صغيرة مشوهة بشدة.

تدابير الرقابة:كقاعدة عامة، الحشرات الماصة هي حاملات العامل المسبب للمرض - وهذا هو السبب في أنه من الضروري شن معركة لا ترحم ضدهم. وبالإضافة إلى ذلك، لا يوجد علاج للأمراض الفيروسية. يمكنك حماية القرنبيط من الفسيفساء من خلال التقيد الصارم بالتدابير الزراعية الإلزامية، بما في ذلك إزالة الأعشاب الصليبية من الموقع ومعالجة القرنبيط ضد حشرات المن.

آفات القرنبيط

ومن بين آفات القرنبيط الدائمة والأكثر ثباتاً الحشرات التالية:

خنافس البراغيث الصليبية- حشرات صغيرة تتغذى على براعم وأوراق القرنبيط. ولحماية النباتات من هذه الآفة تتم معالجة الشتلات بمحلول الترايكلوروميتافوس مرتين بفاصل 10 أيام. وبما أن هذه الحشرات لا تتحمل رائحة الثوم والطماطم، يوصى بدمج مزارع القرنبيط مع هذه النباتات؛

ذبابة الملفوفيضع البيض في الجزء السفلي من سيقان الملفوف، في كتل من الأرض وشقوق التربة، وبعد 8-12 يومًا تملأ اليرقات الناشئة نظام جذر الملفوف، مما يؤدي إلى تدميره، مما يتسبب في موت النباتات الصغيرة، وتدمير البالغين تدريجيًا . من أجل صد ذبابة الكرنب، يتم ضغط مزارع القرنبيط بالكرفس الذي لا تستطيع الحشرة تحمل رائحته. سقي التربة حول الملفوف بمحلول 0.2٪ من كربوفوس بمعدل كوب ونصف لكل عينة - ستحتاج إلى 2-3 علاجات من هذا القبيل على فترات أسبوعية؛

من الملفوف– حشرة ضارة للغاية تصيب الملفوف بالأمراض الفيروسية وتمتص العصارة منه. المن يقضى الشتاء على الحشائش الصليبية و بقايا النباتات، ولا يتم حصادها بعد الحصاد. يوصى بضغط السرير بالملفوف عن طريق زراعة الطماطم التي تطرد رائحتها الآفة. لمكافحة حشرات المن، استخدم ضخ الثوم والبصل والفلفل الحار ومغلي الشيح وحشيشة الدود واليارو وغبار التبغ والخردل وقمم البطاطس مع إضافة صابون الغسيل المبشور. في حالة الاحتلال الجماعي للقرنبيط بواسطة حشرات المن، يجب استخدام المبيدات الحشرية - أكتارو أو تانريك أو بيوتلين، على سبيل المثال؛

ملفوف أبيض، مغرفة ملفوفو فراشة الملفوف– تتغذى يرقات هذه الحشرات على أوراق الكرنب، وأحياناً لا تترك منها إلا عروقاً، فتقوم بتلغيمها، وتلدغ في الرؤوس. من الضروري تدمير القوابض واليرقات يدويًا، ويتم الحصول على نتائج جيدة من خلال معالجة القرنبيط بمحلول 0.5٪ من المستحضر الميكروبيولوجي Entobacterin-3.

حصاد وتخزين القرنبيط

يبدأ حصاد رؤوس القرنبيط عندما تصل إلى مرحلة النضج الفني، والذي تحدده الخصائص التالية:

• يصل قطر الرؤوس إلى 8-12 سم؛
• وزن الرأس – من 300 إلى 1200 جرام.

تنضج الأصناف المبكرة خلال 60 إلى 100 يوم، ويمكن حصاد الأصناف متوسطة النضج خلال 100-135 يومًا، وتنضج الأصناف المتأخرة خلال 4.5 أشهر على الأقل.

لا تفقد الخضار الناضجة مذاقها فحسب ، بل تفقد أيضًا صفات مفيدة. يُقطع الملفوف بعناية شديدة، مع ترك 2-4 أوراق على الرأس. إذا كان الملفوف قد شكل براعم جانبية، فاترك اثنين من أقوى البراعم، وسوف تتطور منها نورات جديدة. لا تترك الرؤوس المقطوعة في الشمس، وإلا فإنها سوف تتحول إلى اللون الأصفر وتصبح غير صالحة للأكل.

يتم تخزين رؤوس القرنبيط في القبو، في صناديق بلاستيكية أو خشب رقائقي مغطاة بفيلم - مدة التخزين تصل إلى شهرين.

إذا لم يكن لديك قبو أو قبو، قم بتفكيك وغسل النورات تحتها المياه الجاريةوتجفيفها وتجميدها - يمكنك ذلك طازج‎يمكن غليها قليلاً (لا تزيد عن 5 دقائق). مدة الصلاحية 1 سنة.

يمكنك تخزين القرنبيط في حالة معلقة، مثل الملفوف الأبيض، ولكن بعد ذلك لا تقطع النورات، ولكن احفر النباتات من قاع الحديقة، وقم بتقليم الجذور، وإزالة الأوراق العلوية، وربط الملفوف من الساق بخيوط أو الحبل وتعليقه حتى لا تلمس الرؤوس بعضها البعض. مدة الصلاحية شهر واحد.

في بعض الأحيان، لا يتوفر للأصناف المتأخرة من القرنبيط الوقت الكافي لتنضج حتى تصل إلى مرحلة النضج الفني، ويجب زراعتها في المنزل. أو بالأحرى، من الأفضل القيام بذلك في القبو - حيث يتم تخزينه وإنضاجه هناك. أحضر صندوقين من تربة الحديقة إلى القبو. سقي الملفوف جيدًا في الحديقة، ثم احفريه بعد يومين، مع الحفاظ على كتلة كبيرة من الأرض على الجذور. زرع الكرنب المحفور في صناديق في القبو وغمره في التربة حتى الأوراق. يجب أن تكون درجة الحرارة في الغرفة التي ينضج فيها القرنبيط من 0 إلى 4 درجات مئوية، ورطوبة الهواء بنسبة 90-95٪. تقدم في الداخل تهوية جيدةواستمتع بالقرنبيط طوال فصل الشتاء.

أنواع وأصناف القرنبيط

القرنبيط هو نوع مزروع شائع من الملفوف. يوجد اليوم العديد من الأصناف والهجينة من هذا النبات، من بينها يمكن للجميع اختيار عينات حسب ذوقهم وقدرتهم على التكيف مع ظروف مناخية معينة. نحن ندعوك للتعرف على أفضل هذه الأصناف.

الأصناف المبكرة من القرنبيط

تشمل الأصناف المبكرة من القرنبيط تلك التي تنضج خلال 100 يوم أو قبل ذلك. على سبيل المثال:

• عاصفة ثلجية- منتصف في وقت مبكر متنوعة منتجة، تنضج خلال 90-100 يوم، برؤوس ثلجية بيضاء مدمجة وكثيفة يصل وزنها إلى 1200 كجم، ويتم تخزينها مجمدة لفترة طويلة دون أن تفقد مذاقها الممتاز؛
• كرة الثلج 23- متوسط ​​العائد التنوع المبكر، تنضج في نفس وقت النضج السابق تقريبًا، بنفس الرؤوس البيضاء التي يصل وزنها إلى 1 كجم. مجموعة متنوعة من الطعم الممتاز الذي لا يضيع عند تجميده؛
• جمشت- صنف متوسط ​​مبكر، ينضج خلال 80 يومًا من لحظة زرع الشتلات في الأرض برؤوس ذات لون أرجواني، بنفس الحجم تقريبًا، ويصل وزنها إلى 1 كجم؛
• ماليبا– صنف مبكر للغاية وفائق الإنتاجية، يتكيف مع المناطق ذات المناخات المختلفة، ويبدأ في إنتاج المحاصيل بعد 55-65 يومًا من لحظة زرع الشتلات في الأرض. رؤوس الملفوف من هذا الصنف كثيفة ومستديرة وحليبية أبيضيصل وزنها إلى 5 كجم؛
• فورتادوس– صنف منتج ومقاوم للإجهاد ينضج بعد شهرين من زراعة الشتلات في الحديقة. الرؤوس مستديرة، بيضاء اللون، كثيفة، يصل وزنها إلى 2 كجم؛

بالإضافة إلى تلك الموصوفة، هناك أصناف مثل فريمونت، موفير-74، إكسبريس، كرة الثلج، سكر مثلج، ريجنت، وايت كاسل، بيردجروس، بلو دايموند، بيربل وغيرها.

أصناف متوسطة الحجم من القرنبيط

تشمل هذه المجموعة من الأصناف تلك التي تنضج خلال 100-135 يومًا. على سبيل المثال:

• الكرة الأرجوانية– صنف عالي الإنتاجية مقاوم للصقيع الخريفي برؤوس متوسطة الكثافة لون أرجوانييصل وزنها إلى 1.5 كجم. رؤوس هذا الصنف تبقى جيدة.
• محلي– صنف منتج ذو رؤوس بيضاء صغيرة وزن 700-800 جرام وموسم النمو 100-120 يوم;
• أستريكس F1– مقاومة البياض الدقيقيوالظروف المناخية غير المواتية، مجموعة هجينة ذات رؤوس بيضاء صغيرة يصل وزنها إلى 1 كجم، وهي مغطاة بشكل آمن بأوراق الشجر؛
• ياكو– صنف عالي الإنتاجية مع فترة نضج قصيرة ورأس صلب يصل وزنه إلى 850 جرام، تم تربية الصنف للزراعة الصيفية والخريفية؛
• فلورا بلانكا- مجموعة متنوعة منتجة ومقاومة للشتاء ومخزنة جيدًا من الاختيار البولندي الكثيف الرؤوس البيضاء والصفراءصفات عالية الذوق يصل وزنها إلى 1200 جرام وتنضج خلال 110 أيام بعد إنبات البذور. ميزة هذا التنوع هي أن الرؤوس تنضج في وقت واحد تقريبًا، لذا فإن الحصاد سريع وسهل.

هناك أيضًا طلب على أصناف منتصف الموسم Belaya Krasavitsa وMoskovskaya Konservaya وRushmore وAmazing وParizhanka وKoza-dereza وGoodman وDachnitsa.

الأصناف المتأخرة من القرنبيط

تشمل هذه المجموعة من الأصناف تلك التي تنضج من 4.5 إلى 5 أشهر أو أكثر:

• كورتيز F1- هجين عالي الإنتاجية يتطلب تربة خصبة ويمكنه تحمل الصقيع بسبب "التغطية الذاتية" للرأس بالأوراق. النورات من هذا الصنف كثيفة وبيضاء ويصل وزنها إلى 3 كجم.
• أمريجو F1- صنف هجين عالي الإنتاجية مقاوم للحرارة والصقيع برؤوس بيضاء يصل وزنها إلى 2.5 كجم؛
• كونسيستا– من أحدث الأصناف التي تتحمل صقيع الخريف بشكل مثالي، برؤوس كثيفة كبيرة يصل وزنها إلى 800 جرام؛
• عملاق الخريف– موسم نمو هذا النوع من القرنبيط يتراوح من 200 إلى 220 يومًا. رؤوس هذا الملفوف كثيفة وبيضاء ويصل وزنها إلى 2.5 كجم.
• ريجنت– يتراوح وزن رأس هذا الصنف المتأخر من القرنبيط الذي يتحمل صقيع الخريف من 530 إلى 800 جرام.

معروف في الثقافة ونحو ذلك أصناف متأخرة النضجالقرنبيط مثل التاميرا وأدلر وينتر وإنكلاين وأمستردام وسوتشي وغيرها.

القرنبيط لسيبيريا

في سيبيريا، فقط الأصناف المبكرة من القرنبيط لديها الوقت لتنضج قبل بداية الطقس البارد، ويتم زراعتها حصريًا بالشتلات. تشمل الأصناف الشائعة في الثقافة ما يلي:

• بالدو- صنف مبكر للغاية وعالي الإنتاجية برؤوس بيضاء حليبية مستديرة متوسطة الحجم؛
• سحر صريح F1- صنف هجين برأس أبيض يصل وزنه إلى 2 كجم، ومحمي جيدًا بأوراق الشجر؛
• أوبال– صنف مبكر منتج ذو رؤوس بيضاء كثيفة موحدة يصل وزنها إلى 1.5 كجم، وتنضج في وقت واحد تقريبًا؛
• هلسنكي- مجموعة هجينة قوية للأرض المفتوحة برؤوس كبيرة بيضاء اللون؛
• وايتسكيل– صنف هجين مقاوم للأمراض والظروف المناخية برؤوس موحدة وكثيفة ذات لون أبيض ثلجي يصل وزنها إلى 3 كجم.

الأصناف المناسبة للمناخ السيبيري هي أيضًا Movir-74 وSnow Globe وLilac Ball والهجينة Amphora F1 وCheddar F1.

القرنبيط لمنطقة موسكو

يجب أن تتمتع أصناف القرنبيط للمنطقة الوسطى بالصفات التالية:

• مقاومة التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة ورطوبة الهواء.
• المتساهلة للحرارة والضوء.
• فترة النضج في موعد لا يتجاوز منتصف أكتوبر.

تشمل الأصناف التي تلبي هذه المتطلبات ما يلي:

• سكوروسبيلكا- صنف مبكر النضج ومقاوم نسبيًا للأمراض. الرؤوس مستديرة وبيضاء وكثيفة وعصيرية.
• غريبوفسكايا في وقت مبكر- صنف مبكر لا يتضرر من التظليل الخفيف. يصل وزن رؤوس الملفوف من هذا الصنف إلى 700 جرام، وهي فضفاضة إلى حد ما، ولكن لها طعم ممتاز؛
• كرة الثلج- صنف متوسط ​​مبكر ومقاوم للأمراض ومقاوم للبرد برؤوس كبيرة بيضاء اللون يصل وزنها إلى 1.2 كجم؛
• ألفا– صنف مبكر برؤوس كبيرة جدًا يصل وزنها إلى كيلوغرام ونصف، والتي للأسف لا تدوم طويلاً؛
• يضمن– صنف مبكر يصل وزن رؤوسه الكثيفة إلى 850 جرامًا ولا يتفكك لفترة طويلة.

تنمو أصناف القرنبيط مثل Express وMoskvichka وSnezhinka وShirokolistnaya وRound Head وMovir 74 وغيرها بشكل جيد في منطقة موسكو.

خصائص القرنبيط - الضرر والمنفعة

إن الطعم والصفات الغذائية للقرنبيط أكثر وضوحًا من الأنواع الأخرى من الملفوف القيمة الغذائيةهي أيضا تتفوق عليهم. يحتوي على 2-3 مرات من حمض الأسكوربيك والبروتين أكثر من الملفوف الأبيض على سبيل المثال - 50 جرام من القرنبيط تحتوي على كمية فيتامين سي الكافية لجسم الإنسان ليوم واحد. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الثقافة على نسبة عالية من الفيتامينات الأخرى - فيتامينات PP وH (البيوتين) وK وD وA وB.

يحتوي القرنبيط على الكربوهيدرات والدهون والنشويات والسكريات والأحماض الدهنية والعناصر الكبيرة الكلور والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والكبريت والفوسفور والمغنيسيوم بالإضافة إلى العناصر الدقيقة النحاس والمنغنيز والحديد والزنك والكوبالت والموليبدينوم، ويحتوي الحديد فيه على عدة عناصر. مرات أكثر مما كانت عليه في الخس والكوسة والفلفل والباذنجان. تعمل الفيتامينات والمعادن الموجودة في القرنبيط على تقوية دفاع الجسم المضاد للأكسدة، كما تعمل الإنزيمات على إزالة السموم والنفايات من الجسم بشكل فعال. القرنبيط غني بأحماض الطرطرونيك والماليك والستريك والبكتين.

بفضل هذه التركيبة، لا يعد القرنبيط منتجًا مغذيًا قيمًا فحسب، بل يتم تضمينه أيضًا في النظام الغذائي كعلاج للعديد من الأمراض - لأمراض الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي والبولي، ونظام الغدد الصماء.

حيث أن القرنبيط يحتوي على القليل الألياف الخشنةفهو أسهل في الهضم والاستيعاب من قبل الجسم من الملفوف أو كرنب أحمرلذلك ينصح به الأطباء حتى لمرضى التهاب المعدة وكذلك لمرضى الكبد والمرارة. يشار إلى القرنبيط لمرضى السكري، لأنه يعمل على تطبيع مستويات الكوليسترول والجلوكوز في الدم.

تم العثور على مواد في القرنبيط لها تأثير مفيد على الجهاز العصبيالبشر وتلك التي تعتبر وقاية ممتازة ضد السرطان: الاستخدام المنتظمتناول القرنبيط يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء وسرطان البروستاتا لدى الرجال.

يعتبر القرنبيط صاحب رقم قياسي في محتوى البيوتين، أو فيتامين H، الذي يمنع الأمراض الجلدية الالتهابية، بما في ذلك الزهم، لذلك غالبًا ما يتم تضمين البيوتين في منتجات العناية بالبشرة والشعر.

يساعد عصير القرنبيط الطازج غير المملح، بسبب وجود فيتامين يو فيه، على شفاء القرحة بنجاح: يتم تطبيع الحموضة، وهذا يساهم في تجديد الغشاء المخاطي للمعدة والاثني عشر. يساعد العصير الطازج، بسبب محتوى حمض الطرطرونيك، على التخلص منه الوزن الزائد. يتم علاج الجروح أو الحروق التي تعاني من ضعف التئامها عن طريق وضع خليط من بياض البيض الخام ومعجون أوراق القرنبيط عليها.

القرنبيط - موانع

تشمل مخاطر القرنبيط ما يلي:

• لأولئك الذين يعانون زيادة الحموضةالمعدة والتشنجات المعوية والتهاب الأمعاء والقولون الحاد - سيزيد الألم ويمكن أن يسبب تهيج الغشاء المخاطي للأعضاء الداخلية.
• بالنسبة لأولئك الذين خضعوا مؤخرا لعملية جراحية في البطن. التقييم 4.38 (16 صوتًا)
  • خلف
  • إلى الأمام

  بعد هذه المقالة يقرؤون عادة

" كرنب

أكل صحيينطوي على تناول الأطعمة الصحية الغنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. وهذا يشمل القرنبيط، لذلك يمارس العديد من البستانيين زراعة الخضروات في منازلهم المؤامرات الشخصيةفي أرض مفتوحة. مع الرعاية المناسبة، هذا ليس بالأمر الصعب.

تخضع الى المخطط الصحيحعند الزراعة، يمكنك زراعة القرنبيط في داشا وفي منطقة موسكو. من الضروري زرع بذور الشتلات في المنزل مع المراقبة تعليمات خطوه بخطوهللعناية والتسميد لضمان الإنبات.

لا تنطبق الفكرة العامة للملفوف على أصناف القرنبيط، على الرغم من أنه ينتمي أيضًا إلى العائلة الصليبية. يحتوي النبات على جذور ليفية تقع بالقرب من سطح التربة. تتشكل الرؤوس على شكل دائري ونصف دائري. ويمثل الجزء الصالح للأكل مجموعات من الزهور الكثيفة التي يختلف طولها من 2 إلى 15 سم.

القرنبيط هو محصول سنوي مع موسم النمو 90-120 يومابعد ظهور. نبات يحب الضوء، لذلك تحتاج إلى زراعة الشتلات في مناطق مضاءة جيدًا.

عندما يقع السرير في الظل، تصبح البراعم الصغيرة عرضة للأمراض والآفات.

طعم الإزهار ناعم مع تلميحات من الحليب، وليس من أجل لا شيء أن يطلق عليه الجبن النباتي. عند إعداد الأطباق بمساعدة التوابل، من الممكن إعطاء الخضار ملاحظات غير عادية ليست نموذجية للملفوف.

قصة الأصل

من المقبول عمومًا أن القرنبيط تم تطويره في منطقة البحر الأبيض المتوسط. وكان يطلق عليه في السابق اسم سوري. في تلك الأيام، كانت الخضروات متأخرة النضج، وكان لها طعم مرير وإزهار أخضر كريمي. تم وصف الثقافة لأول مرة من قبل عالم النبات العربي إب البيطار.

جاءت الثقافة إلى روسيا منذ قرنين فقط، ولكنها تنمو نبات محب للحرارةكان من الممكن فقط في المناطق الجنوبية. بعد أن استنتج العالم الشهير بولوتوف النسخة الشمالية من الملفوفأصبح من الممكن زراعة الخضار في الجزء الشمالي من البلاد.

ميزات مفيدة

يحتوي الملفوف على العديد من الفيتامينات والمعادن القيمة التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان:

• الكالسيوميحسن حالة الشعر وألواح الأظافر والأسنان.
• فيتامين سييساعد على تقوية جهاز المناعة.
• البوتاسيومله تأثير إيجابي على عمل نظام القلب والأوعية الدموية.
• المغنيسيوم والحديدتحسين تدفق الدم في الأنسجة.
• فيتامينات بتنشيط نشاط الدماغ.

تتضمن العديد من طاولات النظام الغذائي أطباق القرنبيط. هذا يرجع إلى القدرة استعادة العمليات الأيضية، إعدادات العمل الجهاز الهضمي. تقوم المكونات النشطة بتنظيف الجسم من السموم والمواد السامة الأخرى، كما أن تركيبة الفيتامينات الغنية (A، D، E، K، H، PP، إلخ) تعزز وظيفة الحماية.

هناك رأي مفاده أن الاستهلاك المنتظم للنورات هو الوقاية الفعالةأمراض الأورام.

كيفية زراعة القرنبيط من البذور على قطعة الأرض

تزرع النورات بذرة و طرق الشتلات . بالطبع يمكنك شراء شتلات جاهزة وزراعتها في قاع الحديقة. ومع ذلك، لا يمكنك التأكد من جودة مادة البذور المستخدمة وظروف إنبات الشتلات. لذلك فمن المنطقي أن تنمو الشتلات بنفسك.

وقت البذر في المنزل

تزرع البذور في 40-50 يوماقبل زراعة الشتلات عليها سرير حديقة مفتوح، تقع هذه الفترة تقريبًا نهاية فبراير.

تُزرع الأصناف المبكرة أولاً، يليها ملفوف منتصف الموسم بعد أسبوعين، وبعد شهر واحد فقط ينتقلون إلى زراعة الحبوب من الأصناف المتأخرة.

يتم فرز مادة البذر أولاً ثم تحضيرها قبل الزراعة. ويتم العلاج باستخدام الترمس مع الماء عند درجة حرارة 50 درجة. بعد 15 دقيقة من التبخير، يتم غمر البذور في الماء البارد لمدة دقيقة، وبعد ذلك تقضي 12 ساعة في محلول العناصر الدقيقة التي تحفز النمو.

يجب أن تكون درجة الحرارة قبل ظهورها في حدود 18-20 درجة.

بعد ظهور البراعم على سطح التربة، تنخفض درجة الحرارة إلى 6-8 درجات. بعد 6-7 أيام يجب زيادة درجة الحرارة إلى 15-18 خلال النهار و6-8 ليلا.

رعاية الشتلات

لا تحتوي رعاية الشتلات على أسرار أو سمات أساسية وتتكون من سقي معتدل (بالرش)، وتخفيف التربة، ومراقبة نظام درجة الحرارة.

بعد تشكيل الهروب 2-3 أوراق النبات، تحتاج رش بمحلول حمض البوريك(2 جرام لكل 1 لتر ماء). بعد 1-2 أسابيع يتكرر العلاج ولكن بمحلول موليبدات الأمونيوم(5 جرام لكل دلو من الماء).

اختيار

عادة اختيار شتلات القرنبيط لم يتم تنفيذها بسبب نظام الجذر المتخلف. أما إذا زرعت البذور في صندوق مشترك فيجب وضع الحبوب على مسافة كبيرة عند البذر ويجب أن لا يقل عمق التربة في الحاوية عن 15 سم ثم يمكن إخراج الشتلة من الصندوق على طول مع التربة.

زراعة الشتلات في أرض مفتوحة - الرسم التخطيطي والتكنولوجيا الزراعية

تزرع أصناف النضج المبكر في أرض مفتوحة أواخر أبريل - منتصف مايو. قبل أسبوع من بدء الزراعة، يتم تغذية الشتلات بالسوبر فوسفات (3 جم) وكلوريد البوتاسيوم (3 جم) المخفف في لتر من الماء. سيؤدي هذا إلى زيادة المقاومة الباردة للبراعم. من الضروري أيضًا إجراء عملية التصلب وتعويد النباتات على بيئتها الجديدة.

يتم حفر التربة المحضرة في الخريف قبل الزراعة. يضاف خليط من السماد (الدبال)، ورماد الخشب، والسوبر فوسفات، واليوريا (دلو واحد/2 كوب/2 ملعقة كبيرة/1 ملعقة صغيرة) إلى كل حفرة. يتم خلط جميع المكونات مع التربة الخصبة.

تعتمد المسافة بين النباتات في الصف على الصنف المختار، فهي في المتوسط ​​35 سم، ولا تقل المسافة بين الصفوف عن 50 سم.

يتم دفن الشتلات في التربة حتى الأوراق الأولىوبعد ذلك يتم ضغطه جيدًا بالأرض. مباشرة بعد الزراعة يتم الري. غالبًا ما يجلب الطقس الربيعي مفاجآت على شكل صقيع ليلي. ولحماية السرير منها، يجب تغطيته بألياف زراعية أو فيلم.

أسرار الرعاية والزراعة

ينمو القرنبيط جيدًا في المناخات الدافئة. إنها تتحمل ظروف المنطقة الوسطى فقط بفضل العناية الدقيقة، وبالتالي فإن جودة وكمية المحصول تعتمد فقط على الجهود المبذولة.

سقي السليم

الرطوبة ضرورية لنمو النبات الطبيعي، لذلك يتم الري بانتظام وبشكل متكرر 1-2 مرات في الأسبوع.

معدل استهلاك المياه لكل 1 م 2الأسرة مع براعم الشباب هي 6-8 لتر. بمرور الوقت، يرتفع الرقم إلى 9-11 لترًا لكل 1 م2.

في الطقس الحار، يزيد تواتر الري ما يصل إلى 3-4 مرات في الأسبوعولكن على أي حال يجب التركيز على درجة رطوبة التربة، لأن التشبع بالمياه يشكل خطورة على النبات مثل الجفاف.

ملامح تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة

من لحظة زرع الشتلات حتى تنضج الرؤوس، يتم إجراء ما لا يقل عن 4-6 إزالة الأعشاب الضارة.

الأعشاب سماكة الأسرة، مما يثير تطور الأمراض المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، فهو يظلل المحصول، مما يؤدي إلى ظهور بقع داكنة على النورات.

يجب أن يتم الجمع بين إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة ؛ ويوصى أيضًا بذلك نشارة السرير بالخث أو العشب الجاف. هذا سيمنع التربة من الجفاف والإنبات السريع للأعشاب الضارة.

أعلى الملابس

خلال موسم النمو، يجب تغذية الملفوف 3-4 مرات. يتم إعطاء الجزء الأول بعد 3 أسابيع من زرع الشتلات. تغذية أفضلبالنسبة للثقافة، يتم النظر في حل مولين (يذوب لتر من التركيبة السائلة في دلو من الماء). يتم سكبه تحت كل شجيرة ما لا يقل عن 500 مل من الأسمدة.

يتم تقديم التغذية الثانية بعد 10 أيام. يوصى بإضافة ملعقة كبيرة من الكريستالين إلى محلول المولين. استخدم 1 لتر من المستحضر لكل نبات.

وبعد 10-14 يومًا أخرى يتم إدخال الأسمدة المعدنية (لكل 10 لترات من الماء ملعقتان كبيرتان من النيتروفوسكا، معدل الاستهلاك لكل 1 م2 هو 6-8 لتر).

علاج

خلال فترة نضج المحاصيل، من المهم تنفيذ الوقاية من الأمراض والحشرات.

ميزة التكنولوجيا الزراعية للقرنبيط هي إمكانية استخدامه العوامل البيولوجيةدون استخدام المبيدات الحشرية. المسحوق من رماد الخشب أو التبغالرش بالحقن من قشور البصل أو الأرقطيون.

التعرض للأمراض والآفات

القرنبيط عرضة لمختلف الأمراض وهجمات الآفات، لذلك خلال فترة النمو من الضروري فحص النباتات بانتظام من أجل تحديد المشكلة في مرحلة مبكرة.

غالبًا ما يبدأ تطور الكائنات الحية الدقيقة الضارة نتيجة لذلك انتهاكات نظام الريأو بسبب وجود مسببات الأمراض في مادة البذور.

تعتبر الأمراض التالية الأكثر خطورة:

• البكتيريا المخاطية- تظهر العلامات الأولى على الرأس على شكل بقع مائية، لتحديد موضعها، تحتاج إلى قطع المنطقة المصابة، والتقاط بعض الأنسجة السليمة؛
• الساق السوداء– اسوداد وتليين عنق الجذر وقاعدة الساق؛ قبل البذر، يتم تطهير التربة والبذور؛ إذا تم الكشف عن الآفات، تتم إزالة النبات من فراش الحديقة؛
• فسيفساء- ظهور بقع على الأوراق أشكال مختلفةوالزهور والشجيرات المريضة لا يمكن علاجها، وإذا اكتشفت يجب تدميرها؛
• com.clubroot– مرض فطري يصيب نظام جذر النبات، يتجلى في شكل نمو على الجذور، إذا تم اكتشافه، تتم إزالة الأدغال، ويتم إنشاء الحماية عن طريق التدابير الوقائية؛
• مرض التعظم– يظهر الفطر على الأوراق بشكل بقع صفراءمع طلاء أبيض، يتكون العلاج من رش الأسرة بمحلول خليط بوردو (1٪) أو بولي كاربوسين (0.4٪).

يمكن للحشرات الضارة أيضًا أن تقلل من المحصول أو تدمر قاع الحديقة:

• خنافس البراغيث الصليبية؛
• ذبابة الملفوف
• مطارد الجذعية.
• الفراشات.

في حالة اكتشاف آفات أو علامات وجود يرقات فمن الضروري معالجة السرير باستخدام الوسائل التالية:

• إنتوباكتيرين-3؛
• أكتيليك.
• أكتارا؛
• إيسكرا م وآخرون.

ولكن من الأكثر فعالية تنفيذ الوقاية التي تمنع الآفات من إتلاف المحصول.

وتشمل الأنشطة:

• التنظيف الشامل للنفايات النباتية في الخريف؛
• إزالة البراعم التالفة من الأسرة لتوطين المشكلة؛
• تطهير التربة والبذور.
• الرش بالمحاليل البيولوجية؛
• تلقيح الأسرة برماد الخشب.

حصاد وتخزين المحاصيل - تعليمات خطوة بخطوة

إن أوقات نضج النورات المبينة على عبوة البذور تقريبية، لذا عليك أن تسترشد بواسطة علامات خارجية . إذا تم حصادها مبكرًا أو لاحقًا، فسوف تتدهور الرؤوس أو تنبت بسرعة.

يعتمد نضج الخضار في المقام الأول على ظروف النمو، وخاصة على درجة الحرارة. يبدأ التجميع في النصف الثاني من شهر يوليو منتصف الموسمأصناف. من نهاية أغسطس وطوال شهر سبتمبر يتم قطع الرؤوس النضج المتأخرالملفوف، وهو مختلف طويل الأمدالتخزين (من 5 أشهر وما فوق).

تنضج الأصناف المبكرة بحلول نهاية يونيو - بداية يوليو

يتم قطع النورات مع 2-3 أوراق عند قاعدة الساق. لا تفقد الخضار خصائصها لمدة 40-50 يومًا. عند تحديد النضج يتم أخذ الخصائص التالية بعين الاعتبار:

• يصل قطر الرأس 10-12 سم;
• الإزهار له لون أخضر فاتح أو كريمي.
• هيكل كثيف.

لزيادة مدة الصلاحية، قم بإزالة القرنبيط من الحديقة مع نظام الجذر. هذه الطريقة مناسبة للخضروات غير الناضجة قليلاً والتي يتم إحضارها إلى مرحلة النضج في صناديق بها تربة.

قواعد تخزين الحصاد:

• رؤوس مطوية في الورق المقوى أو وعاء من البلاستيك، مثبتة في الداخل مع مستوى عالالرطوبة تصل إلى 95٪ ودرجة الحرارة 0-2 درجة;
• يمكن تخزين النورات التي تم تنظيفها من الأوراق الزائدة في الثلاجة، بعد لفها مسبقًا بغشاء ملتصق؛
• يتم غسلها وفصلها إلى أزهار، ويتم تخزين الأجزاء لفترة طويلة في الثلاجة.

ومن الممكن أيضًا تخزين الملفوف في الطابق السفلي، تعليقه ورأسه للأسفل على أعواد خشبية.

لا تختلف التكنولوجيا الزراعية لزراعة القرنبيط اختلافًا جوهريًا عن زراعة الأصناف الأخرى. لذلك، يمكنك تجديد مجموعة المحاصيل بأمان في حديقتك الخاصة. إذا كنت تعتني به وفقًا للتعليمات، فيمكنك الحصول على محصول نباتي ممتاز.

القرنبيط هو مضاد للحساسية ولذيذ جدًا وبالتالي فهو من الخضروات المفضلة التي يمكن العثور عليها على رف أي محل بقالة. لكن زراعة القرنبيط في الأرض المفتوحة أمر ممكن للجميع مؤامرة خاصةالأرض، وموضوع مقالتنا اليوم يتعلق بهذه العملية.

أدناه سنصف بالتفصيل كيفية زراعة القرنبيط في سرير حديقتك، وما هي ميزات زراعة هذه الخضار ورعاية القرنبيط - من البراعم الصغيرة إلى وقت الحصاد.

القرنبيط هو نوع من كرنب الحديقة يتم تربيته صناعيًا، مما يعني أنه غير موجود في البرية. ويعتقد أن القرنبيط تم تربيته في سوريا، ولفترة طويلة كانت الخضار تسمى "الملفوف السوري". وفي وقت لاحق، انتشرت هذه الثقافة وتم جلبها إلى إسبانيا وقبرص، ثم انتشرت الخضروات غير العادية إلى الأراضي الهولندية والإيطالية والفرنسية والإنجليزية. اليوم، يتم زراعة أنواع مختلفة من القرنبيط في جميع أنحاء العالم.

القرنبيط نبات سنوي لا يمكن تكاثره إلا بالبذور. يقع نظام جذر الخضار قريبًا جدًا من سطح التربة ، ويكون الجذع على شكل أسطوانة ، اعتمادًا على الصنف ، ويصل ارتفاعه إلى خمسة عشر إلى سبعين سنتيمتراً. أوراق القرنبيط كبيرة الحجم، وتقع إما أفقيًا على الأرض، أو تنمو للأعلى على طول خط مائل، وتغطي رأس الملفوف.

يعتمد شكل الأوراق أيضًا على تنوع الكرنب ؛ فقد تكون صلبة أو منقوشة ؛ ويصل حجم الأعناق مع الأوراق إلى خمسة إلى أربعين سنتيمترا. يمكن أن يختلف لون الأوراق من الأخضر الغني إلى الرمادي الرمادي، وبعض الأصناف لها طلاء شمعي.

يتم استخدام سيقان الملفوف أو رؤوس الملفوف فقط في الطعام - وهي كبيرة الحجم تقع في وسط رأس الإزهار. في المتوسط، تحتاج الخضار إلى حوالي 90-115 يومًا حتى تنضج تمامًا وتكون جاهزة للطهي والأكل (لا يأكلون الملفوف نيئًا). على الرغم من حقيقة أن الملفوف يسمى القرنبيط، إلا أن أصنافه الكلاسيكية تحتوي على رؤوس ملفوف ذات لون كريمي مصفر وأبيض تقريبًا، ولكن اليوم يتم زراعة كمية كافية أصناف هجينةمع رؤوس النورات من ظلال أخرى.

أنواع وأصناف القرنبيط

اليوم، يتم زراعة العديد من أنواع القرنبيط وأنواعه وأنواعه الهجينة. كثير منهم يرقى إلى مستوى اسم الخضار الملون ولديهم ألوان رؤوس الملفوف الأكثر تنوعًا: الأرجواني والبرتقالي والأخضر الفاتح والأصفر. في الوقت نفسه، فإن أنواع القرنبيط الهجينة تتجاوز بشكل كبير الأصناف العادية من حيث الإنتاجية، وبالتالي فإن زراعتها مربحة للغاية.

الجدول 1. أصناف القرنبيط الشعبية ذات الغلة العالية

متنوع	وصف
	هجين مبكر النضج يحتوي على الكاروتين كميات كبيرة، مما يعطي الإزهار ظلًا مميزًا. يصل نمو الرؤوس إلى كيلوغرام أو كيلوغرامين. له طعم ممتاز ويتحمل التجميد على المدى الطويل.
	الغذائية، جدا مجموعة متنوعة لذيذة. تصل كتلة رؤوس الملفوف الأرجوانية الكثيفة والمسطحة قليلاً إلى كيلوغرام ونصف. يتم تخزينه جيدًا ويمكن تجميده (يبقى الطعم دون تغيير).
	هجين عالي الإنتاجية يصل وزن رؤوس الملفوف ذات اللون الأخضر الفاتح إلى ثلاثة كيلوغرامات. يوصى بالصنف للزراعة في المناطق الباردة في روسيا وله طعم ممتاز.
	هجين من الكرنب والبروكلي والقرنبيط برؤوس خضراء كثيفة ومشرقة. يصل حجم رؤوس "الأمفورا" إلى كيلوغرامين، ويمكن تخزين الملفوف جيدًا.
	من لحظة ظهور الشتلات إلى وقت الحصاد يمر حوالي 95 يومًا. هذا صنف منتج للغاية تصل كتلة رؤوسه إلى كيلوغرام ونصف.
	يمر حوالي مائة يوم من وقت ظهور الخضرة الأولى إلى لحظة النضج. يكتسب رأس ملفوف "Dachnitsa" وزنًا يبلغ حوالي كيلوغرام، وله لون أبيض كريمي وشكل بيضاوي مسطح قليلاً. يمكن تجميد هذا التنوع.

القرنبيط: الزراعة بشكل صحيح

الشيء الرئيسي الذي يجب إعداده لزراعة البذور أو الشتلات المزروعة بالفعل هو ركيزة التربة في السرير المستقبلي. تحب هذه الخضار الركيزة المحايدة غير الحمضية والرطبة والثقيلة والغنية بالدبال. الخيار الأفضلالتربة المناسبة للزراعة الفعالة للقرنبيط ستكون طينية أو تشيرنوزيم، بنكهة الأسمدة المعدنية والعضوية. البستانيين ذوي الخبرةيوصى بتطبيقه على الأسرة التي سيتم زراعتها فيها شتلات لاحقةورماد الخشب (في الربيع) وكذلك دقيق الدولوميت أو الجير (في الخريف في نهاية الموسم).

يُنصح بزراعة الملفوف في منطقة كان ينمو فيها الخيار أو الطماطم (الموسم الماضي) أو البطاطس أو البصل أو البنجر أو الفاصوليا. لكن المحاصيل ذات الصلة، مثل الملفوف الأبيض واللفت والفجل واللفت اللفت وما شابه، ليست مناسبة كأسلاف، ويجب عليك اختيار سرير مجاور لزراعة القرنبيط.

تتم زراعة الملفوف من أي نوع ملون باستخدام طريقتين: الشتلات وغير الشتلات. في الممر الأوسطمن الأكثر كفاءة زراعة هذه الخضروات بالشتلات، الأراضي الجنوبيةيمكنك أن تزرع مباشرة في التربة المفتوحة.

طريقة زراعة القرنبيط بدون بذور

هذه طريقة بسيطة جدًا ولا تتطلب أي تحضير إضافي. يتم حفر السرير للزراعة ويتم استخدام الأسمدة ( رماد الخشبوالمواد العضوية والمعادن) ثم تزرع البذور. قبل وضع البذور في الأرض، تحتاج إلى إعدادها.

بادئ ذي بدء، ينصح بأخذ عشرة إلى خمسة عشر بذرة من كل عبوة ومحاولة إنباتها بقطعة قماش مبللة (لف البذور بقطعة قماش وحفظها في مكان دافئ). إذا لم تنبت البذور خلال خمسة أيام، فلا داعي لزراعة الباقي.

إذا نبتت البذور، فيمكن تحضير الباقي للبذر. لجعل النبات أكثر استقرارا، يتم نقع البذور في الماء المعتدل. الماء الساخن(في الترمس) لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة، مباشرة بعد ذلك يحتاجون إلى الماء ماء بارد، كنوع من التصلب. ثم، ليوم واحد، يجب أن تكون بذور القرنبيط غارقة في محلول المغذيات (على سبيل المثال، "Epine"). إضافي مادة الزراعةيتم غسلها وتجفيفها قليلاً في درجة حرارة الغرفة ثم زراعتها فقط. من السهل القيام بذلك.

يكفي عمل أخاديد يصل عمقها إلى سنتيمترين في التربة الرطبة، ثم إضافة بذور الصنف المختار ورشها بالتربة في الأعلى. تتم الزراعة في أوائل شهر مايو، وفي منتصف يوليو يمكنك رؤية الرؤوس الأولى من الملفوف. سنخبرك أدناه بالتفصيل عن كيفية رعاية القرنبيط في حديقتك.

طريقة شتلات زراعة القرنبيط

يجب أن تزرع بذور القرنبيط للشتلات على الفور في حاويات صغيرة منفصلة أو تستخدم أكواب أو أواني الخث. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن نظام جذر الخضار ضعيف للغاية وحساس، ومن أجل عدم إتلافه أثناء عملية الزرع، تتم ممارسة الزراعة الفردية.

يعتمد وقت زراعة بذور الشتلات على الصنف المحدد (يشار إلى وقت النضج على العبوة، ويجب الاعتماد عليه).

الجدول 2. أوقات الزراعة التقريبية

وعليه يتم نقل الشتلات إلى التربة المفتوحة من أواخر أبريل إلى منتصف مايو (الأصناف المبكرة النضج)، ومن منتصف مايو إلى يونيو (الأصناف المتوسطة)، وخلال شهر يوليو (الأصناف المتأخرة). يجمع بعض البستانيين بين أنواع مختلفة من الشتلات ليتمكنوا من حصاد الخضروات الطازجة طوال فصل الصيف.

أولا، يتم سكب الصرف (على سبيل المثال، الطين الموسع) في الجزء السفلي من كل كوب، ثم التربة. يمكن استخدام الركيزة المستخدمة في زراعة بذور القرنبيط عالميًا شتلات الخضار. تُسكب التربة في أوعية فردية ، وتُبلل بزجاجة رذاذ ، ثم تُصنع فيها منخفضات يبلغ طولها حوالي نصف سنتيمتر ، وتُسكب بذرتان أو ثلاث بذور في كل منها. ثم يتم تغطية الزرع بالأرض.

قبل ظهور البراعم الأولى، من الضروري الحفاظ على أواني القرنبيط عند درجة حرارة حوالي 18-20 درجة، وعندما تظهر البراعم، تحتاج إلى خفض درجة حرارة الهواء بشكل حاد إلى ست إلى ثماني درجات، مع توفير البراعم في نفس الوقت ضوء ساطع. بعد أسبوع، يتم تحسين نظام درجة الحرارة إلى 15-18 درجة خلال النهار، وفي الليل - حوالي 8-10 درجات. إذا كانت الغرفة التي توجد بها الشتلات دافئة جدًا في هذا الوقت، فقد لا تتشكل النورات على الإطلاق في وقت لاحق.

يتم سقي الشتلات بشكل معتدل، ويتم تخفيف التربة بعناية، ويمكن إضافة محلول وردي شاحب من برمنجنات البوتاسيوم مرة واحدة كسقي، مما سيحمي الخضروات من الفطريات. بعد أن تشكلت الشتلات ورقتين أو ثلاث أوراق واثقة، يمكنك الاستعداد للزراعة.

تزرع الشتلات واحدة تلو الأخرى، مع ترك مسافة لا تقل عن نصف متر بينهما. تُزرع الشتلات على عمق تراب ترابي أو كوب من الخث ، أي أنها مدفونة بحوالي عشرين سنتيمتراً. يجب أولاً حفر التربة وترطيبها.

بعد زراعة شجيرات القرنبيط، يمكنك تغطيتها بفيلم لمدة يومين أو ثلاثة أيام، كما تحتاج الشتلات أيضًا إلى التظليل لأول مرة لضمان بقاء أفضل.

بعد أربعة عشر إلى خمسة عشر يومًا من الزراعة، يجب تأريض الشتلات، وبعد سبعة إلى ثمانية أيام أخرى، سيكون الوقت قد حان لتطبيق أول سماد مخصب (يفضل مولين سائل). أيضًا، كسماد ولصد الآفات الحشرية، يمكن طحن الكرنب الصغير، جنبًا إلى جنب مع الساق والأوراق، برماد الخشب الناعم (كوب واحد يكفي ل متر مربعسرير).

رعاية القرنبيط في الحديقة

أفضل نظام درجة حرارة للتطور السريع والودي والسليم لشتلات القرنبيط يتراوح من 17 إلى 26 درجة. لا ينبغي السماح للتربة أن تجف بشكل مفرط، وفي الشمس الحارقة الساطعة ودرجات الحرارة فوق 26 درجة، يجب تظليل الملفوف، وإلا فإنه سوف يزدهر قبل الموعد المحدد، مما سيكون له تأثير سيء على الحصاد. وبناء على ذلك، فإن الخيار الأفضل هو زراعة الملفوف تحت مظلة الأشجار، أو أن تتاح له الفرصة لتغطيته بمظلة من القماش.

يعد التظليل ضروريًا أيضًا في اللحظة التي تظهر فيها رؤوس الملفوف الصغيرة الأولى. يمكنك كسر الأوراق الجانبية الكبيرة وطويها قليلاً باتجاه المركز بحيث تتداخل مع بعضها البعض وتحمي الرأس.

آخر نقطة مهمة- هذا سقي. يحتوي القرنبيط في أي عمر على نظام جذر دقيق، والنقص المستمر في الرطوبة يمنع تطور النورات، ونتيجة لذلك، يقلل من العائد، لأن الجذور لا تتطور بما يكفي لتكون قادرة على استخراج الرطوبة من أعماق الأرض. للحفاظ على رطوبة التربة لفترة أطول بعد الري، تحتاج إلى تخفيفها من ستة إلى عشرة سنتيمترات بعد كل تطبيق للسائل.

للحصول على عوائد جيدة من الملفوف، يجب ألا تتجاهل عملية التسميد. يستجيب هذا المحصول الرقيق بامتنان للتسميد المحتوي على الموليبدينوم والبورون، وإذا تفتت النورات النباتية وظهر عليها طلاء بني، فهذه أول علامة على نقص هذه المواد.

فيما يلي مخطط لتخصيب القرنبيط ينصح به البستانيون ذوو الخبرة:

1. بعد أسبوعين من الزراعة، يتم استخدام الأسمدة المعدنية في شكل سائل (خليط عالمي لخضروات الحديقة مناسب) والسماد.
2. بعد شهر من تجذير الشتلات بعد الزراعة، استخدم النيتروفوس المعدنية (وفقًا للمخطط الموضح على العبوة) ورماد الخشب.
3. عندما يبدأ مبيض رأس الملفوف، يتم سقي الملفوف بالخليط التالي: يتم تخفيف 20 جرامًا من البوتاسيوم و30 جرامًا من نترات الأمونيوم و80 جرامًا من السوبر فوسفات بعناية في عشرة إلى اثني عشر لترًا من الماء.

يتم حصاد المحصول مع التركيز على إنضاج رؤوس الملفوف. يعتمد ذلك على الصنف المحدد، ولكن عادة ما تكون فترة النضج هي نهاية شهر أغسطس، وليس في وقت لاحق. يتم قطع الرأس من قاعدة القرنبيط سكين حاد، التقاط ورقتين من الملحقات.

يمكن تخزين الملفوف الطازج بأمان لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر، ولكن يجب أن تكون ظروف التخزين خاصة: درجة حرارة الهواء حوالي صفر درجة، والرطوبة أعلى من 90٪. من الأفضل وضع رؤوس الملفوف في حاويات بلاستيكية واسعة وتغطية الجزء العلوي بالبولي إيثيلين مع فتحات للتهوية.

فيديو - زراعة القرنبيط: من البذرة إلى الحصاد

القرنبيط، وهو مواطن من الأراضي الدافئة البعيدة، وجد حرفيًا منزلًا ثانيًا في وطننا الأم. على أية حال، فقد ترسخت هنا جيدًا واكتسبت شعبية. يختلف مناخنا كثيرًا عن مناخ البحر الأبيض المتوسط، لكن الخضروات لم تعد غريبة منذ فترة طويلة. اليوم، كل مقيم صيفي عادي على يقين من أنه يعرف بالتفصيل كيفية زراعة القرنبيط. لكن هل هي حقا بهذه البساطة؟

تعاطف سكان الصيف لدينا مع هذا المظهر الجميل نبات سنويالعائلة الصليبية واضحة جدًا. إنها مفيدة للغاية. يحتوي على ضعف كمية البروتين الموجودة في الملفوف الأبيض وثلاثة أضعاف فيتامين سي. تحتوي هذه الخضار على العديد من المواد الضرورية للصحة. هناك الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم. كل من يناضل مع زيادة الوزنيجب بالتأكيد تضمين أطباق القرنبيط في نظامهم الغذائي. أنه يحتوي على حمض الطرطرونيك، وهو عدو للرواسب الدهنية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الخضروات المعجزة تزيل الكوليسترول تماما من الجسم، وتقوي الأوعية الدموية وتكون بمثابة وسيلة للوقاية من السرطان لدى النساء.

حسنًا، ربما لا يستحق الأمر تحديد مدى جودة القرنبيط في الطهي. الجميع يعرف هذا. يتم تحضير العشرات من الأطباق اللذيذة بمشاركتها. كما أنها رائعة لحفظها لفصل الشتاء.

وبطبيعة الحال، فإن تواضعها في الزراعة، على الرغم من ماضيها الأرستقراطي تماما، يتحدث لصالح القرنبيط. نعم نعم! في فجر شعبيته في روسيا، في القرنين السابع عشر والثامن عشر، كان الملفوف "المجعد" طبقًا لأفراد العائلة المالكة والمقربين بشكل خاص من الإمبراطور. وبعد ذلك، تخيل أنه تم جلب بذور الشتلات مقابل مبالغ ضخمة من المال من أماكن بعيدة، من مالطا.

في الوقت الحاضر، يتصرف القرنبيط في أسرة الحديقة بشكل ديمقراطي تماما. من طلباتها - أرض خصبةنعم رطوبة كافية. ومع ذلك، دعونا نتحدث عن كل شيء بالترتيب، بدءا من المرحلة الأولى، التحضير للهبوط. بعد كل شيء، عندما تتعرف على محصول نباتي جديد، لا توجد تفاهات.

فيديو "نمو"

ستتعلم من الفيديو كيفية زراعة القرنبيط.

تحضير المواد للزراعة

إذا كان لديك بالفعل خبرة في زراعة الملفوف الأبيض، فيمكنك استخدامه. يتم تطبيقه في جميع مراحل النمو والعناية بالمحصول، بدءًا من تحضير الشتلات.

يجب أن يلبي سرير الحديقة المستقبلي متطلبين أساسيين: أن يكون مفتوحًا ومضاء جيدًا. ويفضل أن تكون التربة محايدة وغنية بالدبال. البقوليات والخضروات الجذرية والبصل والخيار (يفضل الأصناف المبكرة) مرحب بها كأسلاف. بعد حصاد محصول هذه النباتات، تحتاج إلى:

• حرث التربة بمجرفة (عمق كافٍ 6-10 سم)؛
• يحفر؛
• إضافة السماد أو السماد (7-8 كجم لكل 1 متر مربع)؛
• قبل الزراعة، تطبيق الأسمدة المعدنية.
• حفر مرة أخرى.

يقوم مزارعو الخضروات الأكثر حكمة بإجراء الاختبار عن طريق زراعة مجموعة اختبار من البذور على قطعة قماش مبللة. ويتم ذلك لمعرفة ما هي قدرتها على الإنبات. يجب أن تنبت البذور عالية الجودة خلال 5 أيام.

نقوم بزراعة الشتلات في صناديق (2-3 جم من البذور لكل صندوق). ولكن قبل البذر، تحتاج إلى القيام بإجراء واحد مع البذور: صبها في كيس من الشاش ونقعها لمدة 12 ساعة في الماء في درجة حرارة الغرفة.

هناك طريقة أخرى: نقع البذور في الماء الساخن لمدة أقصاها 15 دقيقة، ومن ثم نقلها على الفور إلى الماء البارد. مثل هذه الحمامات المتناقضة ستزيد بشكل كبير من استقرار النبات.

يوصي مزارعي الخضروات ذوي الخبرة "بإغراق" البذور ليوم آخر في أي محلول الأسمدة المعدنية. ثم اشطفيه جيدًا، وجففيه قليلًا، واحتفظي به في ماء ساخن جدًا لبعض الوقت. مكان رائعمع درجة حرارة لا تزيد عن +1-2 درجة. ويقال أن هذا يقوي مناعة القرنبيط ضد الأمراض الشائعة.

إذا اخترت مجموعة مبكرة، فقد حان الوقت لزرع البذور بالفعل في الفترة من 5 إلى 10 مارس. وقت الأصناف المتأخرة هو الأيام العشرة الثانية من شهر مارس.

قبل البذر، يجب ترطيب التربة في صناديق الشتلات. ليست هناك حاجة لزراعة البذور عميقًا جدًا، 1 سم سيكون كافيًا. ومن الأعلى، قم بتغطية البذور بالتربة ورشها بالرمل. سيؤدي ذلك إلى تعزيز صحة الشتلات المستقبلية مزيد من الرعايةالحصول على القرنبيط سيجعل الأمر أسهل بالنسبة لك.

• قبل الإنبات، يتم الاحتفاظ صناديق الشتلات بالبذور عند درجة حرارة +20-25 درجة؛
• ظهرت براعم - خفض درجة الحرارة إلى +10؛
• تأكد من أن درجة الحرارة لا ترتفع فوق +20 درجة؛
• يتم الانتقاء بعد أسبوعين من ظهورها.
• بداية شهر مايو هو وقت الزراعة في أرض مفتوحة.

وضع براعم في أرض مفتوحة

تزرع الأصناف المبكرة في أرض مفتوحة في الأيام العشرة الأولى من شهر مايو، والأصناف اللاحقة في اليوم الثاني. من المنطقي التنقل ليس بالتقويم بقدر ما يعتمد على الطقس. حتى لو جاء الموعد النهائي، ولم تكن درجة الحرارة في الخارج أعلى من +15 درجة، يتم تأجيل الهبوط. ومع ذلك، ينبغي أن يؤخذ أصل القرنبيط في البحر الأبيض المتوسط ​​بعين الاعتبار وعدم وضعه في ظروف قاسية.

بالطبع، في الخريف اخترت السرير الذي ستنمو فيه. يتطلب القرنبيط، عند زراعته في أرض مفتوحة، مسافة كبيرة بين النباتات. من خلال زراعة الشتلات على مسافة حوالي 25 سم، ستخلق ظروفًا مواتية للبراعم ولن تجبرهم على القتال من أجل الحصول على العناصر الغذائية. يفضل أن يكون التباعد بين الصفوف نصف متر على الأقل.

يتم تحضير الحفرة على النحو التالي. تحتاج إلى رمي قليل من الرماد في كل منها ثم مزجها جيدًا مع التربة. بعد ذلك، املأ الماء (1 لتر) ووضع الشتلات في الحفرة.

كيفية رعاية الشتلات؟ قم بتخفيف الماء بانتظام (مرة واحدة في الأسبوع) وقم بفك التربة بعد كل سقي - تمامًا كما هو الحال بعد المطر. لمكافحة الحشرات وسيلة فعالةهو رماد الخشب. يمكنك استخدام التبغ لتنظيف الغبار بدلاً من ذلك.

كما أنها مناسبة للرش ليس بالمواد الكيميائية، بل بالمحاليل العضوية: على سبيل المثال، مغلي قشور البصل أو سيقان الطماطم.

القرنبيط يقبل الأسمدة بشكل إيجابي. قم بإطعامه شهريًا بفضلات الطيور المخففة أو السماد.

يتطلب تباعد الصفوف اهتماما خاصا. إنهم بحاجة إلى المعالجة والتخفيف.

ونقطة أخرى مهمة: هل اعتدت على الاعتقاد بأن "تجعيدات" القرنبيط يجب أن تكون بيضاء؟ اعلم أنها لن تصبح هكذا إلا نتيجة لجهودك: يحتاج النبات إلى الحماية من الشمس عن طريق ثني الورقتين العلويتين. بدون مثل هذه "المظلة" سوف تحصل على ملفوف داكن.

حان وقت الحصاد. في المتوسط ​​​​، تكون الأرقام الإحصائية كما يلي: 2 كجم على الأقل لكل 1 متر مربع. م سرير.

يحدد مزارعي الخضروات ذوي الخبرة مدى نضج الشوكة بالعين المجردة. بالنسبة للمبتدئين، ينضج القرنبيط خلال 90-120 يومًا. أي أنه بحلول نهاية الصيف يمكنك الحصاد. يتم قطع رؤوس الملفوف مع 3-4 أوراق.

قد تجد ذلك طقسلم تعد كما كانت بعد الآن، ولم تنضج كل الشوكات. ما يجب القيام به؟ ضاع كل شيء؟ لا شيء من هذا القبيل. يتم حفر رؤوس الملفوف هذه بعناية مع الجذور معًا وإرسالها للنمو. الشوكات التي تمكنت من الوصول إلى قطر 5 سم ولها عشرين ورقة لديها فرصة. ينبغي إرسالها إلى الدفيئة أو الدفيئة. عند درجات حرارة لا تقل عن +5 درجة، ستصل في الوقت المناسب لفصل الشتاء، وعلى طاولة العام الجديد قد يكون لديك طبق غير متوقع للغاية: القرنبيط الطازج.

مع نفس النجاح، يمكنك وضع الشوك للنمو في الطابق السفلي. لا توجد إجراءات خاصة: ما عليك سوى تعليقها رأسًا على عقب والانتظار.

هل سلامة الخضار عالية؟ كافٍ. سوف يستمر القرنبيط سليمًا لمدة 3-4 أشهر في الظروف المناسبة. للقيام بذلك، تحتاج إلى غرفة باردة، باردة تقريبا مع درجة حرارة صفر ورطوبة عالية. سيتم حفظ الملفوف جيدًا الذي يتم وضعه في صناديق ومغطى بالبولي إيثيلين.

ويبقى في الثلاجة لمدة شهر ونصف فقط. وإذا كان هناك الفريزر– تقطع الشوك إلى أزهار، وتغسل جيداً، وتوضع في أكياس. في أي وقت الخضار اللذيذةسيكون في خدمتك.

فيديو "التخزين"

ستتعلم من الفيديو كيفية تخزين الملفوف.