كيف تجني المال من صنع زبدة الفول السوداني. NutButter: كيف تدخل زبدة الجوز إلى تجارة التجزئة

في الوقت الحالي، يعد العثور على مكان مناسب لفتح مشروعك التجاري الخاص في قطاع صناعة المواد الغذائية أمرًا صعبًا للغاية. سوق المنتجات المصنعة ممتلئ. الخيار البديلفي هذه الحالة، قد يكون إنتاج المنتجات المستوردة التي ليس لها نظائرها في بلدنا. على سبيل المثال، زبدة الفول السوداني، المألوفة لنا جميعًا من الأفلام الأمريكية، هي وجبة الإفطار المفضلة لدى البالغين والأطفال. يحظى هذا المنتج بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة الأمريكية والدول الناطقة باللغة الإنجليزية، وهو طلب قليل هنا. هذا بسبب الحقيقة بأن الفول السوداني– لا ينمو الفول السوداني بشكل جماعي على أراضي روسيا، وبالتالي لا يوجد إنتاج لأي نوع من المنتجات يعتمد عليه.

تنتمي زبدة الفول السوداني، والمعروفة لدينا باسم زبدة الفول السوداني، إلى فئة "الوجبات الخفيفة السريعة" بين الوجبات، إلى جانب ألواح الشوكولاتة والفشار ورقائق البطاطس وما إلى ذلك. مكان البيع الأكثر شيوعًا هو محلات السوبر ماركت التي يتزايد عددها باستمرار. وهذا يعني أن هناك احتمال لزيادة الطلب على هذا المنتج.

يتم تحميص زبدة الفول السوداني وتقشيرها وطحنها إلى كريمة سميكة مع إضافة الملح والسكر وكمية صغيرة من الزيت النباتي والمكثفات. في الواقع، هذا "منتج أحادي"، مناسب تماما لعشاق نمط حياة صحي، وهو معيار خطير لتعميمه في بلدنا.

إنتاج زبدة الفول السودانيبسيطة للغاية ولا تتطلب تكنولوجيا عالية. "لكن" الوحيد هو المواد الخام المستوردة. ومع ذلك، فإن صنع المعجون عن طريق شراء المكسرات من بلدان أخرى يعد أكثر ربحية من استيراد المنتجات النهائية من هناك بتكاليف نقل عالية.

عملية صنع زبدة الجوز هي كما يلي:

يُقلى الجوز المقشر في وحدة القلي في وضع خاص مع التحريك والرج باستمرار ؛

ثم تبرد بسرعة كبيرة باستخدام المشجعين الأقوياءلمنع الجوز من النضج والاحتراق من الداخل ولمنع تسرب زيت الفول السوداني؛

لإزالة القشور، يتم طحن المكسرات المبردة في منشأة خاصة ثم وضعها في المطحنة؛

بعد ذلك، في هذه المطحنة الغروية، يتم سحقها إلى كريمة سميكة باستخدام خلاط مع إضافة الملح والسكر وكمية صغيرة من الزيت النباتي، ومكونات إضافية (على سبيل المثال، الزبيب، والخوخ، وما إلى ذلك)؛

يتم تبريد الكتلة الناتجة خزانإلى درجة حرارة الغرفة، وباستخدام آلة التعبئة، يتم تعبئتها في مرطبانات أو زجاجات أو حاويات أخرى محكمة الغلق.

النقطة الأخيرة هي وضع ملصقات البيع عليها.

لا تعتمد جودة المنتج الناتج على المواد الخام فحسب، بل في المقام الأول على المعدات التي يتم تصنيع زبدة الفول السوداني عليها.

يتكون الخط الكلاسيكي الجاهز من: جهاز قلي (مقلاة عميقة) ووحدة تبريد؛ المطاحن. خلاط مع التخزين. سيور ناقلة وغيرها من المعدات المساعدة. زبدة الفول السوداني التي يتم إنتاجها من خلال هذا التجميع التكنولوجي للوحدات تلبي معايير التصدير إلى أقصى حد ممكن.

يمكنك شراء خط إنتاج جاهز ومجهز بالكامل، أو شراء المعدات الخاصة بكل مرحلة على حدة. في الحالة الأخيرة، قد يتم استخدام الآليات، بالإضافة إلى المشاركة في العملية العامة لإعداد زبدة الجوز، بشكل مستقل لإنتاج منتجات أخرى.

على سبيل المثال، يتم استخدام وحدة القلي - المقلاة العميقة أيضًا لقلي بذور عباد الشمس، وتحضير الفول السوداني المملح بنكهات إضافية مختلفة، وقلي المكسرات الأخرى (اللوز، والكاجو، والبندق، وما إلى ذلك) وغير ذلك الكثير.

المقلاة الناقلة نورميت ميني

تصميم مدروس وفعالية - يتيح الوضع التكنولوجي المصمم جيدًا الاستخدام الأكثر كفاءة لمساحة الإنتاج.

السلامة - تصميم المقلاة المستمرة يلبي تمامًا جميع معايير السلامة الأوروبية اللازمة. يتم تقليل الإطلاق غير المنضبط للبخار أو الزيت الساخن، بالإضافة إلى الاتصال البشري بسطح ساخن.

سهولة الصيانة - يمكن تفكيك جميع العناصر الهيكلية بسهولة للتنظيف والصيانة.

عملية مستقرة في درجات حرارة عاليةآه - لضمان جودة عالية متسقة للمنتج النهائي، من الضروري أن يعمل النظام بأكمله بثبات في درجات حرارة عالية على مدى فترة طويلة من الزمن. تم تصميم مستشعر التحكم في درجة الحرارة للعمل في بيئات درجة الحرارة المرتفعة.

يتم ضبط سرعة الناقل لتغيير وقت قلي المنتج.

تعدد الاستخدامات - يمكن استخدام المقلاة العميقة ذات الناقل Normit لإعداد منتجات متنوعة بمساعدة عملية إعادة الضبط البسيطة، مما يسمح لك بإعادة تجهيز الإنتاج بسرعة اعتمادًا على العوامل الموسمية أو العوامل الأخرى.

يمكن الحفاظ على مستوى الزيت الأمثل يدويًا أو تلقائيًا.

مبدأ التشغيل

يتم تطوير المنتج بسرعة معينة بواسطة كاشطات مغمورة في الزيت الساخن.

يتم تسخين الزيت باستخدام عناصر التسخين الموجودة في الحمام، مما يجعل درجة حرارة الزيت ودرجة حرارة الناقل متماثلة تقريبًا -

تحديد:

الطاقة المركبة لعناصر التسخين 6 كيلو واط (من الممكن زيادة قوة عناصر التسخين بالاتفاق مع العميل)

نوع المقلاة: مغلقة، مع غمر المنتج في الزيت

عدد الناقلات 1

نظام ترشيح الزيت (اختياري، بالاتفاق)

نظام صيانة مستوى الزيت الأوتوماتيكي (اختياري، حسب الاتفاق)

يمكن استخدام المطحنة، التي لديها القدرة على ضبط معايير التشغيل الخاصة بها، في صناعة المواد الغذائية (إنتاج حليب الصويا، ومنتجات الألبان، والمشروبات، زيت السمسموما إلى ذلك وهلم جرا.)؛ في الطب (شراب، صبغات، مراهم طبية، الخ)؛ لتصنيع البضائع المواد الكيميائية المنزلية (معجون الأسنانمستحضرات التجميل, المنظفاتإلخ.)؛ في الكيمياء الصناعية (الأصباغ ومواد التشحيم والأصباغ المختلفة وما إلى ذلك).

مزايا مطحنة نورميت

كخيارات، يمكننا أن نقدم في المصنع

الدوار والجزء الثابت مصنوعان من قطعة واحدة من الفولاذ معدات تشغيل المعادن الحديثة تعديل سلس للفجوة بين العضو الدوار والجزء الثابت بدقة 0.0001 ملم لدرجات الطحن المختلفة لا يوجد ختم، القدرة على العمل بدون منتج (التشغيل الجاف) إمكانية تبريد الجزء الثابت فتحة تحميل كبيرة وتغذية لولبية لا توجد أجزاء قابلة للاحتكاك، وعمر خدمة طويل، وتصميم قابل للفك بسهولة يستخدم الموزع لعدة أنواع من الزيوت منها الزيتون والخضراوات وغيرها.

نسخة اتيكس أنواع مختلفة من الفولاذ محول التردد ل التغيرات في سرعة الدوار الجزء الثابت المبرد جهاز تغذية متغير مستشعر المستوى في قمع التغذية جهاز إعادة التدوير والتفريغ

تصنع المطاحن الغروية بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI304 / AISI316L وغيرها حسب الطلب.

يتم تركيب الهيكل الحجمي المستقر على إطار من الفولاذ المقاوم للصدأ مع دعامات قابلة للتعديل لضبط زاوية الميل (لتفريغ المنتج).

دوار عالي الدقة، مصنوع من قطعة واحدة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة باستخدام أحدث معدات تشغيل المعادن.

تم تجهيز الدوار بأسنان مخروطية متحدة المركز، مع انخفاض تدريجي في ارتفاع الأسنان، وهو أمر ضروري لطحن المنتج بشكل متسق حتى الطحن في المراحل النهائية.

الجزء الثابت مصنوع أيضًا من قطعة واحدة من الفولاذ المقاوم للصدأ. يتم ضبط الفجوة بين العضو الدوار والجزء الثابت يدويًا بدقة تبلغ 0.0001 مم مع إمكانية التثبيت في أي موضع (ليس بشكل منفصل، بشكل مستمر) باستخدام برغيين لزيادة الموثوقية.

الفرق المهم جدًا بين مطحنة الغروانية ونظائرها هو عدم وجود ختم، مما يسمح للمعدات بالعمل حتى بدون منتج (التشغيل الجاف).

تم تجهيز مطحنة الغروانية بقمع قابل للإزالة بسهولة، وجزء ساكن ودوار قابلين للإزالة بسهولة لسهولة المعالجة الصحية.

يتم توفير المنتج باستخدام مثقاب قابل للسحب، والذي يتم تضمينه في مجموعة التوصيل الأساسية.

لإزالة المنتج النهائي، توجد صينية جانبية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ يمكن تنظيفها بسهولة.

يتم استخدام محرك صناعي غير متزامن ثلاثي الطور بسرعة 3000 دورة في الدقيقة، مما يسمح باستخدام محول التردد، مما يزيد من كفاءة المعالجة.

تم تجهيز مطحنة الغروانية بلوحة تحكم مدمجة.

بمساعدة هذه المعدات الأساسية، يمكنك البدء في إنتاج الحلاوة الطحينية. المادة الخام الرئيسية لإنتاج الحلاوة الطحينية هي البذور. يتطلب كيلوغرام واحد من المنتج النهائي 570 جرامًا من البذور. أولا، يتم تحميص البذور لإضفاء طعم ورائحة خاصة، وكذلك لإزالتها الرطوبة الزائدة. لطحن البذور، يجب ألا يزيد محتوى الرطوبة عن 2٪. تدخل البذور الإنتاج بمحتوى رطوبة 8٪. بعد التحميص، يتم طحن البذور باستخدام مطحنة غروانية للحصول على كتلة متجانسة تشبه المعجون - هالفين.

بعد ذلك، يتم خلط الكراميل والهالفين يدويًا أو باستخدام معدات خاصة- عجانات. الطريقة اليدويةيعتبر الأكثر تفضيلا، على الرغم من أنه أغلى. الحقيقة هي أنه من خلال العمل اليدوي فقط يمكنك تحريك الخليط بعناية وبشكل منهجي، دون إتلاف خيوط الكراميل. بفضل هذا، سيكون للحلاوة الطحينية بنية صحيحة من الألياف الدقيقة. لا يمكن تحقيق هذه الجودة باستخدام المعدات الأوتوماتيكية ولن تحتوي الحلاوة الطحينية أبدًا على خيوط رفيعة في هيكلها. سيكون المنتج أرخص، ولكن أيضًا بجودة أسوأ بكثير.

لذلك، عندما تشتري معدات لصنع زبدة الفول السوداني، فإنك تحصل على الربح خيارات اضافيةاستخدامه. وبما أن جميع الوحدات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة، فمن المؤكد أنها ذات جودة عالية تحديدوعمر الخدمة الطويل.

إن إنتاج زبدة الفول السوداني في بلدنا له أسباب جدية للتنمية. عملية تكنولوجية بسيطة، والقدرة على تنويع النطاق عن طريق تغيير هيكل زبدة الجوز، باستخدام إضافات لذيذة (الفواكه المجففة، قطع كاملة من المكسرات والزبيب)، وتصنيع المعجون من اللوز والكاجو والشوكولاتة - تجعل هذا العمل مربحًا واعدًا.

مراجعة السوق

في الوقت الحاضر، فإن الغالبية العظمى من الصناعات التحويلية، بما في ذلك واحدة من أكثر ظروف السوق الاقتصادية ربحية ومستقلة

– إنتاج الغذاء، متمثلاً في شركات مختلفة الأحجام: من المؤسسات العملاقة إلى الورش المنزلية الصغيرة.
تنتج بلادنا مجموعة كاملة من المنتجات الغذائية تقريبًا - بدءًا من منتجات الخبز البسيطة إلى منتجات مصانع الشوكولاتة، والتي تتطلب استخدام معدات عالية التقنية. لذلك، من الممكن الدخول إلى سوق المواد الغذائية إما في قطاعاتها الفردية (في أغلب الأحيان منتجات متخصصة للغاية وشبه جاهزة)، أو بمنتجات عالية الجودة وغير مكلفة.

نادرًا ما يفكر رجال الأعمال المبتدئون في إمكانية فتح مشروع تجاري جديد في مثل هذا المجال من الإنتاج: هنا يكون دخول السوق أمرًا صعبًا للغاية بسبب المنافسة العالية. ولكن في الواقع، بالإضافة إلى الإغراق والإنتاج شبه النهائي، هناك بديل آخر لريادة الأعمال في هذا المجال - إنتاج المنتجات التي ليس لها نظائرها في البلاد أو في منطقة معينة. لن يكون من السهل العثور على مثل هذا المنتج، ولكن مع وجود نهج مختص لهذه المشكلة، فمن الممكن تماما.

على سبيل المثال، أحد مجالات الأعمال الواعدة إلى حد ما هو إنتاج زبدة الفول السوداني. هذا المنتج الغذائي ليس منتشرًا على نطاق واسع في روسيا، ويتم تمثيل سوقه حصريًا بالعينات الأجنبية (الهولندية وأمريكا الشمالية بشكل رئيسي). الشعبية الطفيفة لهذا المنتج لا ترجع إلى رفض الشعب الروسي له، ولكن فقط إلى غموضه. هناك طلب كبير على زبدة الفول السوداني في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية والأنجلوسكسونية، ولكن في بلدنا، كما يقولون، لم يتم "تجربتها" بعد.

تصنف زبدة الفول السوداني ضمن ما يسمى بمنتج "الوجبات الخفيفة"، أي. الأطعمة المعدة للاستهلاك السريع، أو الأطباق الخفيفة التي تهدف إلى إشباع الجوع بين الوجبات الرئيسية.
يجب أن تستهدف زبدة الفول السوداني تلك الفئة من السكان التي تشتري معظم منتجاتها من محلات السوبر ماركت. كلما زاد دور محلات السوبر ماركت في حياة السكان، زاد الطلب على الوجبات الخفيفة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن أعمال إنتاج زبدة الفول السوداني مفيدة لأن المنتج غير مكلف وله عمر تخزين طويل في الظروف العادية. حسنا، بالإضافة إلى ذلك، لإعداد إنتاج زبدة الفول السوداني لا تحتاج إلى أي شيء للغاية المعدات التكنولوجية.
الوحيد عيب كبيرسيتم دعم هذا العمل من خلال توفير المواد الخام اللازمة له من الخارج. لكن لا يزال إنتاج زبدة الفول السوداني عملاً مربحًا بسبب عدم الحاجة إلى إدراج تكاليف النقل في سعر بيع المنتج.

تكنولوجيا إنتاج زبدة الفول السوداني

زبدة الفول السوداني عبارة عن خليط من الزيوت النباتية (الفول السوداني، كقاعدة عامة)، والفول السوداني المقشر المطحون، وبعض الملح والسكر، بالإضافة إلى إضافات مختلفة توفر اتساقًا ثابتًا للمنتج على شكل عجينة.
يحدث الإنتاج بالتسلسل التالي.
يتم تقشير الفول السوداني ووضعه في المحمصة، حيث يتم تحميصه بالتساوي عند درجة حرارة 200 درجة مئوية تقريبًا، مع التحريك المستمر والرج المنتظم.

بعد وصول الفول السوداني إلى درجة التحميص المطلوبة، يتم تبريد الدفعة بأكملها على الفور باستخدام مراوح صناعية خاصة تحتوي على نظام عادم قوي لضمان دوران الهواء السريع في الغرفة. الحاجة لهذا العملية التكنولوجيةويرجع ذلك إلى حقيقة أن الفول السوداني الذي يتم تسخينه إلى درجة الحرارة المرتفعة يستمر في التحميص ثم يحترق من الداخل، ولهذا السبب يجب تبريده على الفور. بالإضافة إلى ذلك، تساعد عملية التبريد على منع فقدان المكسرات للكثير من الزيت.
بعد ذلك، باستخدام معدات خاصة، يتم طحن الفول السوداني المبرد بين الأحزمة المطاطية للوحدة، والتي تزيل القشرة (القشرة) منها. بعد ذلك، تدخل المكسرات إلى آلة التكسير.

يُسكب الفول السوداني المفروم في أوعية المطحنة، ومع التحريك المستمر، يتم تسخين الكتلة بأكملها إلى درجة حرارة 60 درجة مئوية. ويضيفون إليه أيضًا مكونات إضافية: السكر، والملح، والمكسرات المطحونة، والقليل من الزيت النباتي (أي). يمكنك أيضًا إضافة العديد من الإضافات الأخرى هنا: يمكن أن تكون المعاجين مع البرقوق والزبيب والمشمش المجفف وما إلى ذلك.
يتم تمرير الخليط النهائي الناتج مرة أخرى عبر نظام التبريد حتى يصل المنتج إلى درجة حرارة 38 درجة مئوية. من خلال خط أنابيب خاص، يتم ضغط المنتج الناتج تلقائيًا من خلال موزعات في حاويات مُجهزة، والتي يتم إغلاقها ووضع علامة عليها ثم وضع علامة عليها.

المعدات التكنولوجية لإنتاج زبدة الفول السوداني

معدات إنتاج زبدة الفول السوداني، كما رأينا، بسيطة. ويمكن شراؤها إما كوحدات ووحدات فردية، أو كمجمع – كخط جاهز. وفي بعض الحالات (في غياب الموارد المالية الكبيرة)، تكون المعدات الغذائية المستعملة مناسبة أيضًا.
بالإضافة إلى ذلك، فإن تفاصيل العمل تجعل من الممكن استخدام بعض الوحدات ووحدات الماكينات لإنتاج أنواع أخرى من المنتجات. لذلك، حتى لو واجهت فجأة انقطاعات في توريد المواد الخام، فستتمكن من الانخراط في إنتاج آخر في هذا الوقت.
يمكن أن تتراوح تكلفة المعدات المستخدمة لإنتاج زبدة الفول السوداني من 50 إلى 150 ألف دولار (ستكون إنتاجيتها 0.5 طن لكل وردية). يمكن إكمال سطر جديد لوحدنا، سوف يخرج إلى المبالغ التالية تقريبًا:
- المقلاة - من 200 ألف روبل؛
- مروحة صناعية– حوالي 40 ألف روبل. لقطعة واحدة
- معدات لتنظيف الجوز – 8 آلاف دولار؛
- مصنع التكسير - 500-1200 دولار؛
- مطحنة – 4.5 ألف دولار.
ومن هذا يمكننا أن نستنتج أن الفرق صغير. ما عليك سوى أن تأخذ في الاعتبار أنه عند شراء وتجميع معدات جديدة، سيتعين عليك أيضًا شراء سيور ناقلة وبعض التركيبات المساعدة الأخرى. سيتعين عليك أيضًا الانضمام إلى جميع الوحدات بنفسك.

آفاق تطوير الأعمال

كما أشرنا سابقًا، فإن المعدات اللازمة لإنتاج زبدة الفول السوداني يمكن تطبيقها بسهولة ليس فقط على هذا الإنتاج، ولكن أيضًا على العديد من المنتجات الأخرى. على سبيل المثال، في المحمصة الصناعية، يمكنك أيضًا صنع الفول السوداني المحمص أو الفول السوداني المملح، بالإضافة إلى الفول السوداني المملح المقلي (الذي يمكن أن يكون بنكهات مختلفة). في نفس مقلاة التحميص، يمكنك أيضًا قلي بذور عباد الشمس أو تجفيف أي مكسرات أخرى (الكاجو والبندق وغيرها الكثير).

أما بالنسبة لمجموعة زبدة الفول السوداني على وجه التحديد، فيمكن توسيعها بشكل كبير من خلال الحصول على قوام معجون مختلف (بالإضافة إلى زبدة الفول السوداني التقليدية ذات القوام الناعم، يمكن صنع المعجون "المقرمش" المزعوم بقطع صغيرة غير مطحونة من المكسرات المضافة إلى التركيبة) والتركيبة (يمكن صنع زبدة الفول السوداني بالعديد من النكهات المختلفة). يمكنك أيضًا محاولة تطوير منتجات فريدة من الفول السوداني لم تكن معروفة من قبل لعامة الناس - على سبيل المثال، الفول السوداني المملح المجفف بالقشر. حاول أن تقدم للمشتري معاجين مصنوعة من أنواع أخرى من المكسرات: اللوز والبندق والكاجو.

زبدة الفول السوداني غير معروفة تقريبًا في روسيا للمنتجين المحليينوكل ذلك يأتي إلينا من الخارج، من هولندا و أمريكا الشمالية. يمكن تفسير الطبيعة غير المعروفة للمنتج في روسيا بشيء واحد فقط: ببساطة لم يجربه الذواقة لدينا بعد. لكن زبدة الفول السوداني تحظى بشعبية كبيرة في الدول الأوروبية وتعتبر من الأطعمة سريعة الاستهلاك وتسد الجوع بين الوجبات التقليدية.

يستخدم هذا المنتج على نطاق واسع من قبل ذلك الجزء من المجتمع الذي يشتري الطعام فقط في محلات السوبر ماركت، وفي روسيا بدأ الطلب الكبير على هذا المنتج في الظهور للتو. وهذا يعني أن إنتاجه سيكون مربحا للغاية في المستقبل القريب، خاصة وأن ذلك لا يتطلب معدات باهظة الثمن وعالية التقنية. وستكون الصعوبة الرئيسية في هذا الأمر هي أنه لا يمكن استيراد المواد الخام اللازمة لإعداد منتج الفول السوداني النهائي إلا من بلدان أخرى. ولكن إذا قمت بتضمين تكاليف النقل في سعر المنتج النهائي باستخدام في حاجة عظمى، فلا ينبغي أن تنشأ أي مشاكل.

تقييم أعمالنا:

• بدء الاستثمار - 150.000 روبل.
• تشبع السوق متوسط.
• صعوبة بدء عمل تجاري هي 4/10.
• تكنولوجيا تحضير معجون الفول السوداني

كيفية صنع زبدة الفول السوداني

معجون الفول السوداني عبارة عن خليط من الفول السوداني المطحون بعناية وزبدة الفول السوداني والسكر والملح والعديد من المضافات الغذائية للحصول على لزوجة ثابتة للمنتج.

أولاً، يتم تحميص حبات الجوز على حرارة 200 درجة مئوية في فرن خاص. يتم ضمان القلي الموحد عن طريق هز الكتلة المعالجة بشكل دوري وتقليبها باستمرار. يتم بعد ذلك تبريد كل شيء بسرعة من خلال تدفق قوي للهواء البارد الناتج عن أنظمة تهوية قوية. إذا لم تستخدم التبريد السريع، فسيستمر الفول السوداني في القلي الزائد والحرق حتى عند إيقاف تشغيل تسخين الفرن. بالإضافة إلى ذلك، سوف يتبخر منه بسرعة عنصر مهم - الزيت.

المرحلة التالية من تكنولوجيا تصنيع زبدة الفول السوداني هي طحن الحبوب المحمصة ولكن المبردة بالفعل. ويتم ذلك عن طريق طحنها بين الناقلات المطاطية، وفي هذا الوقت تتم أيضًا إزالة القشرة الخارجية وقشرة المكسرات.

ثم تدخل المادة المسحوقة إلى مطحنة خاصة لإنتاج زبدة الفول السوداني، حيث يتم تسخينها مرة أخرى إلى 60 درجة مئوية، وأخيراً يتم طحنها وإضافتها مع التحريك المستمر. المكونات الضرورية. وتشمل هذه المضافات السكر والملح والزبيب والخوخ زيت نباتيبنسب معينة.

عملية صنع زبدة الفول السوداني

يتم تمثيل هذا المنتج بمزيج يشبه المعجون من الفول السوداني المسحوق والمقشر، والذي يضاف إليه الزيت النباتي والسكر والملح والمواد المضافة الأخرى، والتي ينبغي أن تضمن اتساق المنتج النهائي.

تشتمل معدات إنتاج زبدة الفول السوداني على آلة قلي يتم فيها قلي المواد الخام المقشرة من القشرة بالتساوي عند درجة حرارة التحريك الثابتة البالغة 200 درجة مع رج منتظم.

الخطوة التالية هي تبريد الكمية المقلية فورًا باستخدام المراوح المناسبة النظام الحديثغطاء محرك السيارة، والذي يضمن دوران الهواء بشكل جيد. يتم التعبير عن الحاجة إلى هذه المرحلة في ضمان عدم احتراق الفول السوداني، حيث أنه يتم تسخينه إلى درجة حرارة عالية دون تبريد سريع، وسوف يستمر في التحميص بالقصور الذاتي. كما أن هذه المعدات الخاصة بإنتاج زبدة الفول السوداني أثناء عملية التبريد تحمي المكسرات من فقدان الزيت بشكل كبير.

"الخطوة" التالية في صنع المعجون هي طحن المكسرات من خلال أحزمة مطاطية. وبالتالي، يتم فصل القشرة عن المادة الخام المبردة ويتم التخلص من القشرة. وهنا بدأت مطحنة إنتاج زبدة الفول السوداني في العمل بالفعل.

هذا نوع من آلات التكسير، وبعد ذلك تقع المكسرات المكسرة في حاويات المطحنة، حيث يتم تسخين الكتلة الناتجة عند التحريك إلى 60 درجة، وتضاف هنا جميع المكونات الأخرى المذكورة أعلاه: السكر والملح والقليل من الزيت النباتي. وكذلك البرقوق والزبيب والمشمش المجفف (حسب نوع المنتج النهائي).

يتم تمرير الخليط النهائي من خلال نظام التبريد، حيث يتم تقليل درجة حرارة المنتج إلى 38 درجة. بعد ذلك، تحتوي آلة إنتاج زبدة الفول السوداني على خط أنابيب خاص يتم من خلاله ضغط المعجون تلقائيًا إلى الحاوية المعدة باستخدام الموزعات. يتم إغلاق الجرار المملوءة وتمييزها ولصق الملصقات المناسبة عليها.

معدات صنع معجون الفول السوداني

عندما تتعرف على ميزات إعداد هذا المنتج من الفول السوداني، يصبح من الواضح أن المعدات التكنولوجية المعقدة بشكل خاص ليست مطلوبة لهذا الغرض. يمكنك شراء معدات لإنتاج زبدة الفول السوداني على شكل توريد معقد، أو يمكنك شراء آلات منفصلة بشكل منفصل. بالمناسبة، سيكون من الممكن أيضا تنفيذ المراحل الفردية لإعداد هذا المنتج في عناصر المعدات المستخدمة لصناعة المواد الغذائية، في مختلف المطاحن والخلاطات. بالإضافة إلى ذلك، من المهم أن يتم استخدام أنواع المعدات المشتراة لتحضير منتجات غذائية أخرى.

دعونا نلقي نظرة فاحصة على أسعار معدات إنتاج زبدة الفول السوداني. إذا قمت بشراء واحدة جديدة الخط التكنولوجيلتصنيع البضائع بشكل فردي، ستكون هناك حاجة إلى مبلغ حوالي مليون روبل. وسيتكون من سعر فرن التحميص (200000 روبل)، والمروحة الصناعية (40000 روبل)، وجهاز تنظيف الحبوب (480000 روبل)، وجهاز التكسير (30000 روبل) ومطحنة (240000 روبل).

يبلغ سعر خط إنتاج زبدة الفول السوداني المستخدم بسعة تصل إلى 500 كجم لكل وردية حوالي 2 مليون روبل.

وبطبيعة الحال، يكون خط الإنتاج الآلي دائمًا أكثر تكلفة من المكونات الفردية. ولكن ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أنه من خلال شراء المعدات في وحدات منفصلة، ​​في المستقبل، أثناء التشغيل، سيتعين عليك إنفاق الأموال على أنواع المعدات المساعدة، على أقسام الناقل الوسيطة لنقل المواد الخام من جهاز إلى آخر. بالإضافة إلى ذلك، يجب تجميع كل شيء معًا في مجمع آلي عامل بيديك أو بمساعدة المتخصصين المدعوين. وهذا سوف يتطلب أيضا تكاليف كبيرة.

ماكينة صنع زبدة الفول السوداني

المعدات اللازمةيعد استخدام آلات منفصلة لزبدة الفول السوداني مفيدًا لأنه يمكن إعادة استخدامها بسهولة لإنتاج منتجات غذائية أخرى. وتشمل هذه الفول السوداني المحمص المملح والفول السوداني المحمص ببساطة. أصبح الفول السوداني المحمص مع السمك والأطعمة المدخنة الأخرى طبقًا شائعًا جدًا.

يمكن استخدام صينية التحميص لتحميص بذور عباد الشمس أو تجفيف أي فاكهة. يمكنك أيضًا توسيع نطاق زبدة الفول السوداني نفسها عن طريق تغيير قوامها. على سبيل المثال، أدخل في الإنتاج منتجًا تقليديًا ذو قوام ناعم ومعجون "مقرمش" مع شوائب من الفول السوداني المحمص جيدًا. المضافات مع البرقوق والمشمش المجفف والزبيب ستساعد في تنويع المجموعة.

في سوق معدات تجهيز الأغذية، أصبحت آلات زبدة الفول السوداني متاحة للبيع الآن.

ماكينة صنع زبدة الفول السوداني GMS130

تم تصميم سلسلة كاملة من الآلات موديل GMS130 لطحن السمسم والفول السوداني واللوز والكاكاو. من خلال المرور عبر الآلة، يتم الحصول على خليط متجانس من المواد الخام، حيث من الضروري فقط إضافة المضافات الغذائية الضرورية. في الجهاز، يتم طحن المواد الخام بشكل فائق الدقة، ثم يتم استحلابها ثم التجانس. العملية الأخيرة هي خلط التركيبة الناتجة مع المواد المضافة. الآلة قادرة على إنتاج ما يصل إلى 500 كيلوجرام من المعكرونة في الساعة بقدرة تركيب تبلغ 11 كيلووات. سعر هذه السيارة حوالي 150 ألف روبل.

آلة أخرى لصنع زبدة الفول السوداني موديل GMS130B. إنها تختلف عن الآلة التي تمت مناقشتها من حيث أنها يمكن أن تنتج من المواد الخام ليس فقط زبدة الفول السوداني، ولكن أيضًا زبدة الفول السوداني فقط. تتراوح إنتاجية الجهاز، الذي يسمى أيضًا مطحنة الغروانية، من 70 إلى 100 كيلوجرام في الساعة. يمكنك الآن شراء آلة زبدة الفول السوداني GMS130B مقابل 140 ألف روبل.

مطحنة الغروانية GMS130B

تستخدم هذه الآلة على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية. اعتمادًا على إعداداته، لا يمكنك أيضًا الحصول على زبدة الفول السوداني فحسب، بل يمكنك أيضًا الحصول على معجون السمسم.

مبيعات زبدة الفول السوداني

في الوقت الحالي، لا يمثل بيع زبدة الفول السوداني بكميات كبيرة في روسيا مشكلة خاصة. هناك العديد من العروض على الإنترنت لشراء هذا المنتج من قبل البائعين الكبار والصغار. يحتوي كل موقع ويب تقريبًا على قسم يمكنك من خلاله نشر إعلانك لتجارة الجملة لهذا المنتج مجانًا. للإشارة إلى السعر الحقيقي للمنتج، تحتاج إلى دراسة السوق لهذا المنتج بالتفصيل في الوقت الحالي، والتعرف على الأسعار المتاحة للموردين الآخرين، وعندها فقط قم بعرض السعر الخاص بك.

تعد مبيعات المنتجات بالجملة جيدة لأنه يمكن أن يُعرض على عميل واحد مبيعات منتظمة للسلع المنتجة على مدى فترة طويلة من العمل. في هذه الحالة تختفي جميع مشاكل التنفيذ - يأخذها العميل على عاتقه. بالطبع، سيكون من الجيد أن يكون لديك منفذ بيع بالتجزئة خاص بك لبيع زبدة الفول السوداني. ولكن في هذه الحالة، سيتعين عليك إحضار منتجات أخرى إلى هذا المتجر، والتي بدونها لن تكون زيارات العملاء مكثفة أبدًا.

ليس هناك شك في أن مبيعات التجزئة لأي منتج تحدث بأسعار أعلى، ولكن في الوقت نفسه، فإن متاعب التصديق على المنتجات المباعة والحصول على إذن للتجارة في المنتجات الغذائية تزداد بشكل كبير.

قطاعات الإنتاج الحديثة، بما في ذلك هذه القطاعات المربحة للغاية والمستقلة عن الوضع الاقتصادي - الغذاء، تشغلها مؤسسات ذات أحجام مختلفة: من ورش العمل الكبيرة إلى ورش العمل الصغيرة.

يتم إنتاج مجموعة كاملة من المنتجات - من الخبز إلى أعشاب من الفصيلة الخبازية أو الشوكولاتة - في روسيا. ولذلك فإن نجاح ممثلي هذه الصناعة يعتمد على الجودة والسعر المنتجات النهائية.

تبرير آفاق إنتاج زبدة الجوز

هناك بديل آخر عمل ناجحالسلع المعروفة بالفعل - تصنيع المنتجات التي ليس لها نظائرها في مدينة أو منطقة معينة. واحدة من هذه اتجاهات واعدةفي مجال الأعمال التجارية - إنتاج زبدة الفول السوداني.

هذا المنتج ليس معروفًا جيدًا للمشتري الروسي (على الرغم من أنه لديه بالفعل عدد من المعجبين بين مواطنينا)، ويتم تمثيل هذا المنتج في السوق فقط من خلال العينات المستوردة. لا يرجع هذا عدم الشعبية إلى الذوق، ولكن ببساطة في روسيا لم يجربوه بعد.

إنتاج زبدة الفول السوداني: المزايا والعيوب

رئيسي شيء إيجابيهي حقيقة أن معدات صنع زبدة الفول السوداني لا يجب أن تكون ذات تقنية عالية. ومع ذلك، هناك أيضًا عيب، وهو الحاجة إلى استيراد المواد الخام. ومع ذلك، فإن هذا الإنتاج مربح بسبب عدم وجود تكاليف النقل، والتي يتم تضمينها في تكلفة النظير الأجنبي.

خط إنتاج زبدة الفول السوداني

عند النظر في عملية الإنتاج نفسها، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن شراء مكونات هذا الخط بشكل منفصل، كوحدات أو تجميعات منفصلة. لكن الخيار الأفضل— شراء معدات لإنتاج زبدة الفول السوداني في المجمع.

بديل مناسب ل المرحلة الأوليةقد يكون تنظيم هذا العمل هو شراء خط مستعمل أو استئجاره.

النقطة المهمة هي حقيقة أنه يمكن استخدام بعض المكونات في إنتاج المنتجات النهائية الأخرى، والتي يمكن أن تكون مفيدة جدًا في حالة نقص المعروض من المواد الخام.

آفاق تطوير هذا العمل

دعونا نلقي نظرة فاحصة الإنتاج البديلفي حالة نقص المواد الخام.

على سبيل المثال، يمكن استخدام المحمصة الصناعية لإنتاج الفول السوداني المحمص أو المملح مع إضافات مختلفة.

يمكن أيضًا استخدام هذه المحمصة لتجفيف أنواع أخرى من المكسرات (الكاجو أو البندق). يمكنك أيضًا تحميص بذور عباد الشمس هناك.

أما بالنسبة لمجموعة زبدة الفول السوداني نفسها، فيمكن توسيعها لتشمل مواد مختلفة. على سبيل المثال، يمكن أن تكون عجينة ذات قوام ناعم، أو يمكن أن تكون "مقرمشة" بسبب قطع المكسرات المطحونة بشكل خشن.

هل صناعة إنتاج زبدة الجوز مربحة؟ حاليا جميع المناطق إنتاج الغذاءتشغلها مؤسسات ذات أحجام مختلفة - من المصانع الصغيرة العملاقة إلى المصانع الصغيرة. يتم إنتاج المجموعة الكاملة من المنتجات الغذائية - من الخبز والمعجنات إلى الشوكولاتة أو أعشاب من الفصيلة الخبازية - في مؤسسات في بلدنا. لذلك، لا يمكن فتح مشروعك التجاري الخاص في هذه الصناعة إلا من خلال إنتاج منتجات أو سلع متخصصة للغاية سعر منخفضوجودة عالية. في كثير من الأحيان، يرفض رواد الأعمال المبتدئون فتح مشاريع في صناعة المواد الغذائية - فهناك الكثير من المنافسة في هذا المجال.

• مزايا وفوائد صنع زبدة الفول السوداني
• من أين نبدأ بإنتاج زبدة الفول السوداني؟
• كيف يمكنك أن تكسب الكثير
• كم من المال تحتاج لبدء مشروع تجاري؟
• ما هي المعدات التي يجب اختيارها للمشروع؟
• ما هو OKVED للأعمال؟
• ما هي المستندات المطلوبة لفتح
• ما هو النظام الضريبي الذي يجب اختياره للإنتاج؟
• هل أحتاج إلى إذن لفتح؟
• تكنولوجيا تصنيع زبدة الفول السوداني

بالإضافة إلى إنتاج المنتجات شبه المصنعة، هناك طريقة أخرى لدخول صناعة المواد الغذائية: إنتاج المنتجات التي ليس لها نظائرها في بلدنا. العثور على مثل هذا المنتج أمر صعب للغاية، ولكن النهج الصحيحفمن الممكن العثور عليه. أحد هذه المنتجات هو زبدة الفول السوداني. نادرا ما يتم إنتاج هذا المنتج في بلدنا، على الرغم من أن لديه معجبين به. تتميز متاجرنا بمنتجات أجنبية الصنع.

مزايا وفوائد صنع زبدة الفول السوداني

زبدة الفول السوداني هي منتج الطعام السريعويهدف إلى الأشخاص الذين يشترون المواد الغذائية في محلات السوبر ماركت. في بلدنا، لم يصل عدد هذه المؤسسات بعد المستوى الأوروبيعلى الرغم من أن كل شيء يتجه نحو هذا. وبناءً على ذلك، سينمو الطلب على الوجبات الخفيفة، وخاصة زبدة الفول السوداني.

يعد إنتاج هذا المنتج مفيدًا لرجل الأعمال لأنه منخفض التكلفة و طويل الأمدتخزين بالإضافة إلى ذلك، فإن صنع زبدة الفول السوداني لا يتطلب استخدام معدات باهظة الثمن. العيب الوحيد لهذا الإنتاج هو الحاجة إلى شراء المواد الخام من الخارج. ومع ذلك، تبين أن أعمال إنتاج زبدة الجوز مربحة للغاية بسبب عدم وجود تكاليف النقل، والتي يتم تضمينها في التكلفة النهائية للزبدة المستوردة.

من أين نبدأ بإنتاج زبدة الفول السوداني؟

لفتح ورشة إنتاج، سوف تحتاج إلى استئجار أو شراء أماكن عمل ذات مساحة كافية. ويجب أن تستوفي كافة الاشتراطات المنصوص عليها في المباني المستخدمة لإنتاج المنتجات الغذائية. يعتمد اختيار الشكل القانوني للتنظيم على حجم الإنتاج.

سيكون الموظف الرئيسي في مؤسستك هو التقني الذي يراقب جودة المنتجات المنتجة. يعتمد ربح المؤسسة على جودة منتجاتها. يعتمد طعم المنتج على اختيار النسبة الصحيحة من المكونات. نقطة أخرى مهمة في خطة العمل هي البحث عن قنوات التوزيع. يمكن بيع زبدة الجوز لشركات البيع بالجملة وسلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة و المحلات التجارية الصغيرة. في البداية، يوصى بإجراء عمليات التسليم داخل منطقتك.

يبدأ الأمر بتسجيل علامة تجارية وإنشاءها شعار الشركةوتصميم التعبئة والتغليف. إذا كنت تفتقر إلى الموارد المالية، فيجب أن تبدأ بالإعلان في الأماكن التي يباع فيها منتجك. الأكثر طلبايتم استخدام زبدة الجوز في الخريف والشتاء، وفي الصيف يحاول الناس تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية بشكل أقل. خلال هذه الفترة، يمكن للمؤسسة، على سبيل المثال، البدء في شراء الفواكه المجففة. لفتح ورشة عمل، ستحتاج إلى ما لا يقل عن 2 مليون روبل، ويشمل هذا المبلغ استئجار المباني وشراء المعدات ودفع رواتب الموظفين. الاستثمار يؤتي ثماره في غضون 1-2 سنوات بعد بدء العمل.

كيف يمكنك أن تكسب الكثير

تبلغ تكلفة جرة 250 جرامًا من زبدة الجوز حوالي 2 دولار. سعر البيع : 4 دولار . ومن أجل تغطية تكاليف المواد الخام والمعدات ورواتب العمال خلال عام، لا بد من إنتاج وبيع حوالي 50 ألف جرة معكرونة. أي شيء تصنعه وتبيعه بعد هذا سيصبح دخلاً.

تبلغ إنتاجية الخط المستخدم ما لا يقل عن نصف طن من المنتج لكل نوبة عمل، أي. 2 ألف علبة مكرونة. خلال 22 يوم عمل – 44 ألف جرة من المنتج. وهكذا، مع المبيعات الناجحة والمستمرة للمنتج، يمكنك تحقيق ربح في الشهر الثاني، وبالتالي ربح دولارين لكل وردية لكل جرة، أي 4 آلاف دولار.

كم من المال تحتاج لبدء مشروع تجاري؟

يتضمن إنتاج زبدة الجوز شراء معدات خاصة، والتي يتم توفيرها إما بشكل منفصل أو كخط مجمع. إذا كنت ترغب في تقليل استثمارك الأولي، انتبه إلى المعدات المستعملة. خصوصية تصنيع المنتج هي أنه يمكن استخدام أجزاء معينة من خط الإنتاج في إنتاج بعض المنتجات الأخرى. حتى لو لم تكن هناك فرصة لشراء الفول السوداني، فإن المؤسسة لن تكون خاملة.

تكلفة المعدات اللازمة لإنتاج زبدة الجوز 1-3 مليون روبل. متوسط ​​إنتاجية الخط الواحد 500 كجم. لوردية عمل مدتها 8 ساعات. إذا تم تجميع خط الإنتاج من مكونات فردية، فسيتم تقليل التكاليف إلى حد ما.

لذلك، ستكلف غرفة القلي 200 ألف روبل، والمراوح 40 ألف روبل، ووحدة التنظيف - 400 ألف روبل. والمطحنة - 200 ألف روبل. الفرق ليس ملحوظًا للغاية، خاصة بالنظر إلى حقيقة أنه سيتعين عليك شراء خطوط النقل وتجميع خط الإنتاج بنفسك.

ما هي المعدات التي يجب اختيارها للمشروع؟

لتنظيم خط إنتاج زبدة الجوز، ستحتاج إلى الوحدات التالية:

• جهاز تحميص الجوز؛
• مروحة صناعية
• آلة تقشير المواد الخام.
• وحدة مدمرة
• مطحنة؛
• نظام التبريد السريع
• آلة التعبئة والتغليف؛
• سيور ناقلة؛
• المعدات المساعدة الأخرى

ما هو OKVED للأعمال؟

تجارة زبدة الجوز هي تجارة تصنيعية. ينظم الكود 10 الإصدار منتجات الطعام. أما بالنسبة لزبدة الفول السوداني فإن كود 10.4 مناسب وهي المسؤولة عن إنتاج الزيوت والدهون النباتية والحيوانية.

ما هي المستندات المطلوبة لفتح

يمكنك التسجيل كرجل أعمال فردي. لذلك، ستحتاج إلى جواز سفر وطلب تسجيل الدولة وإيصال دفع واجب الدولة ونسخة من شهادة TIN.

ما هو النظام الضريبي الذي يجب اختياره للإنتاج؟

يمكنك دفع الضرائب باستخدام نظام مبسط (مبسط).

هل أحتاج إلى إذن لفتح؟

سوف تحتاج إلى شهادة منتج للبيع وتصريح للتجارة في المنتجات الغذائية. يجب أن تمتثل زبدة الفول السوداني لأحكام القانون الاتحادي "بشأن جودة وسلامة المنتجات الغذائية".

تكنولوجيا تصنيع زبدة الفول السوداني

زبدة الفول السوداني نفسها عبارة عن خليط من المكسرات المطحونة والزيت النباتي والملح والسكر والمنكهات والمواد المضافة التي توفر قوامًا مميزًا يشبه المعجون.

يدخل الفول السوداني المقشر إلى غرفة القلي حيث يتم قليه مع التحريك والرج المستمر. يتم تبريد المكسرات باستخدام نظام تهوية قوي يضمن دوران الهواء بشكل مستمر. يتم تفسير الحاجة إلى هذه المرحلة من خلال حقيقة أن المنتج الذي يتم تسخينه إلى درجات حرارة عالية يستمر في القلي والحرق من الداخل. يساعد التبريد السريع على حماية الفول السوداني من فقدان الزيت.

باستخدام جهاز خاص يطحن المكسرات بين الأربطة المطاطية، تتم إزالة القشور المتبقية. بعد ذلك، يتم إرسال الفول السوداني لسحقه. يتم وضع المواد الخام المسحوقة في حاويات مطحنة، حيث يتم تسخين الكتلة المتجانسة مع التحريك المنتظم إلى 60 درجة وتخلط مع إضافات مختلفة: الملح والسكر والزبيب والخوخ أو البندق. بعد ذلك، تتم إضافة أي زيت نباتي إلى الكتلة. يتم تبريد الخليط الناتج إلى 38 درجة، ثم يتم إمداده تلقائيًا إلى الجرار عبر خطوط الأنابيب. الحاوية مغلقة وموسومة.

لقد عشنا في الولايات المتحدة لبعض الوقت وما زلنا نذهب إلى هناك كثيرًا. كنت محررًا في إحدى المجلات الداخلية، وشاركت في الترجمات والمشاريع الاجتماعية والثقافية، ولا يزال كونستانتين منخرطًا في التسويق عبر الإنترنت، وتطوير حلول الإنترنت للشركات المتوسطة الحجم. هناك عبادة لأسلوب حياة صحي في الولايات المتحدة، وزبدة الفول السوداني تحظى بشعبية كبيرة هناك. حتى في روسيا، هناك صورة نمطية مفادها أن تلاميذ المدارس الأمريكية يتناولون شطيرة زبدة الفول السوداني على الإفطار. لقد افتقدنا ذلك في روسيا. فقبل عام ونصف العام، اشترت كوستيا آلة لعصر المكسرات على موقع eBay مقابل 800 دولار، وهي متوفرة في المتاجر الأمريكية - وبمساعدتها يمكنك عصر المكسرات في مرطبان بنفسك. لقد قمنا بتثبيته في المطبخ. في البداية قمنا بإعداد المعكرونة لأنفسنا، وقدمناها لأصدقائنا، ثم قررنا بيعها.

بدأ الإنتاج في نهاية شهر ديسمبر، لقد فعلنا الشيء الغبي الكبير بالبدء بعشرة أنواع مختلفةالمعاجين: الشوكولاتة، الفول السوداني بالعسل أو التمر، نوعين من معجون الكاجو، وغيرها. بالإضافة إلى ذلك، عدنا إلى الولايات المتحدة في شهر فبراير، وبدأت صديقتنا ساشا بوجدانوفا، التي تصمم مشروعنا، في بيع المعكرونة لنا. عندما عدنا، بدأنا على عجل في تقليل نطاق النكهات.

على الرغم من الأخطاء، بناءً على نتائج الأشهر الأولى، أدركنا أن المبيعات تغطي تكاليف الإنتاج. ثم وجدنا مقرًا، وقمنا بتسجيل رجل أعمال فردي، وصدقنا على المنتجات وفي صيف عام 2012 شاركنا في "الأسبوع الأخضر" في حديقة غوركي. هناك أصبح فشل علامتنا التجارية واضحًا: على سبيل المثال، تبدو الجرة من بعيد وكأنها عسل. ومع ذلك، تعرفنا على العديد من المتاجر وسرعان ما وجدنا أنفسنا على رفوف العديد من المتاجر عبر الإنترنت، بالإضافة إلى محلات السوبر ماركت الباطنية "Jagannath" و "الطريق إلى نفسك". الآن يتم بيعنا في عشرات المدن ونعمل مع حوالي 20 متجرًا في موسكو.

الجمهور وإعادة التموضع

تم تصميم المنتج في الأصل لفئة ضيقة من الأشخاص - النباتيين وخبراء الأطعمة النيئة، وكذلك المغتربين. في أقرضطلبت الأديرة المعكرونة. لقد قررنا الآن تغيير العبوة وزيادة مدة الصلاحية وإعادة وضع المنتج في فئة اللياقة البدنية/العافية - وسنركز على كل من يقود صورة صحيةحياة. قررنا تقديم عرض تقديمي كامل، وكتابة المقترحات التجارية من أجل الدخول في مفاوضات مع المتاجر الكبيرة. لمدة عام كان لدينا وعاء دائري كبير، والآن نتحول إلى عبوات PET بغطاء أبيض وختم رقائق معدنية، وهو كلاسيكي لزبدة الجوز.