لا يمكن لأي شخص أن يعيش أكثر من 30 يومًا بدون طعام. نحن بحاجة إلى الغذاء مثل الهواء. لقد ولت الأيام التي كان فيها الرجل البري البدائي يركض في البرية برمح بحثًا عن الطعام. الآن، إذا هرب، فهو من فقط الوزن الزائدالمتراكمة بسبب تعاطي هذه الأطعمة بالذات. لكن حتى أثناء الجري يأكل شيئًا ما لإنقاص الوزن، وبعد الجري يأكل أيضًا لاستعادة قوته. تناول الطعام قبل النوم هو شيء لطيف، قهوة العمل مع كعكة، بعد غداء عمل، قبل عشاء المنزل - برنامج يومي إلزامي للإساءة. وهذا يعني أنه إذا بدأت مشروعًا تجاريًا للأغذية، فسيكون هناك طلب عليك، مضمون.

موضوع الأعمال الغذائية واسع جدًا، ولا يمكن حتى إدراجه في سلسلة من المقالات. حتى على اسم منتج واحد، على سبيل المثال، على لحم خنزير- يمكنك وصف العديد من أنواع الأعمال لدرجة أن بعض الأشخاص ليس لديهم المعرفة الكافية لحساب هذه الأنواع على أصابع كلتا اليدين. هنا يوجد عمل في شراء لحم الخنزير، وعمل في المعالجة العميقة لحم الخنزير (الأطعمة المعلبة، والنقانق، وشحم الخنزير، وما إلى ذلك)، ولا تنس العمل في بيع وإعادة بيع لحم الخنزير. فلنصمت عن تربية الخنازير للذبح، فهذا مجال عمل منفصل، على الرغم من ارتباطه بالطعام.

ومع ذلك، يمكننا مساعدتك. حتى المساعدة، يمكن للمرء أن يقول. نحن نعرف بعضًا من أهم شركات الأغذية والمشروبات. والآن سوف نشارككم.

أعمال الوجبات السريعة. الطعام السريع. نقاط تقديم الطعام، أي تقديم الطعام العام، حتى في أكثر الأماكن القبيحة، تكسب المال للمالك. هذا عمل بحد أدنى من العلامات يبلغ 500٪. العمل في المطبخ الأوزبكي أو التايلاندي أو الصيني أو الفيتنامي أو الياباني أو الكوري أو كما أصبح من المألوف الآن تسميته بالمطبخ الآسيوي. أنواع المطبخ الأوروبي (إسبانيا، إيطاليا، فرنسا، ألمانيا)، المطبخ الروسي - هذه هي الوجهات الأكثر شعبية لافتتاح المطاعم والمقاهي. حتى تجارة الشاورما مربحة للغاية، على الرغم من عمرها منذ عقود.

أعمال توصيل المواد الغذائية. مجموعة متنوعة من النوع الأول. مبسطة كثيرا. في هذا النوع من الأعمال، ليست هناك حاجة لفتح مطعم، بل مجرد مطبخ جيد ونظيف. هناك طلب ثابت على تسليم الأطعمة الجاهزة - السوشي واللفائف والبيتزا والخينكالي والمعكرونة والعديد من الأطباق الجاهزة الأخرى - بين السكان. متوسط ​​​​فاتورة أمر واحد في هذا العمل هو من 800 روبل.

تجارة أغذية الأطفال.أحد أنواع الأعمال الشائعة ولكن غير الواضحة. أغذية الأطفال لديها جمهور مستهدف واسع. وفي كل مجموعة من هذا الجمهور المستهدف، يكون الطلب مستقرًا. يواكب المصنعون العالميون الطلب وينتجون مجموعة واسعة أغذية الأطفال.

هذه ليست سوى ثلاثة من المجالات الأكثر شعبية في مجال الأعمال الغذائية. هناك الكثير منهم. اتبع قسمنا - - وستكون على دراية بجميع الأفكار التجارية الجديدة المتعلقة بالمنتجات الغذائية.

سوف يعجبك بالتأكيد هذا:

يفكر العديد من رجال الأعمال الطموحين في الإنتاج في المنزل. هذه الرغبة لها ما يبررها تماما، خاصة فيما يتعلق بواقع الوقت الحالي. سننظر في المقالة في العديد من الأفكار للإنتاج المنزلي ولكل فكرة سنعبر عن رؤيتنا للوضع. سيتم تقسيم المقال إلى قسمين. سنتطرق في كل جزء إلى قضايا معينة تتعلق بمزايا الأعمال المنزلية، وأفكار الإنتاج في ظروف معينة، وبيع السلع المصنعة. من فضلك، في التعليقات أسفل المقال، قم بعرض أفكارك للإنتاج المنزلي من أجل استكمال المقال بمعلومات جديدة.

الجزء 1

• فوائد الأعمال من المنزل;
• أفكار للإنتاج في الشقة.
  - طعام؛
  - الحرف اليدوية؛
  - أفكار للرجال.
• أفكار الإنتاج الموسمي.

مميزات الإنتاج المنزلي

1. ليست هناك حاجة لإنفاق نصيب الأسد من الدخل عليها استئجار المباني . هذا هو الإنتاج المنزلي. هذه المشكلة تمثل مشكلة خاصة بالنسبة لأصحاب المشاريع الجدد الذين لديهم إيجاريمكن أن تأكل معظم الربح.
2. في البداية، قد يكون هذا الإنتاج بشكل غير رسمي . بالطبع، هذا مجرد إجراء مؤقت، ومع ذلك، سيساعدك على الوقوف على قدميك والحصول على موطئ قدم في الصناعة التي اخترتها.
3. القدرة على ضبط حجم الإنتاج . جميع التكاليف سوف تعتمد على تكلفة المواد الخام. يتيح لك ذلك تغيير أحجام الإنتاج حسب الطلب على المنتج المعروض.
4. الحد الأدنى لحجمالاستثمارات.
5. فرصة لتحقيق الربح على الفور تقريبا.

كل هذا يسمح لك بزيادة فرص النجاح بشكل كبير وتقليل المخاطر بشكل كبير. بعد ذلك، سيتم عرض أفكار أعمال الإنتاج الأكثر شعبية ومربحة اليوم. وفي الوقت نفسه، سيتم تقسيمها إلى كتل حسب إمكانية العمل في شقة أو الحاجة إلى تنفيذ جميع الأعمال في منزل خاص.

الإنتاج في المنزل في شقة

تتضمن هذه الكتلة اتجاه الإنتاج المنزلي، والذي يمكنك القيام به بشكل صحيح في شقتك. لمزيد من الراحة، قمنا بتقسيم الأفكار إلى كتل مواضيعية.

طعام

واحدة من الصناعات الأكثر شعبية اليوم هي أُسرَة. ويرجع هذا الطلب في المقام الأول إلى حقيقة أن المنتجات المعروضة هي سلع استهلاكية.

مخبوزات لذيذة دون مغادرة المنزل

لا تحتاج إلى أي تعليم خاص لطهي الأطباق الشهية محلية الصنع. العديد من النساء اللواتي يطبخن جيدًا ينجحن في هذا المجال من العمل. سوف تحتاج إلى القليل جدًا للعمل: خلاط وأدوات المطبخ. كل هذا موجود في مطبخ أي ربة منزل منتبهة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك شراء معدات خاصة يمكنك من خلالها عجن العجين.

الفرن العادي يكفي لكميات صغيرة. يجب إيلاء اهتمام خاص لوصفات الخبز وتنفيذها الخارجي. يجب أن يكون الذوق والصفات الجمالية في أفضل حالاتها حتى يهتم المشترون بالمنتج. يمكنك بعد ذلك بيع المخبوزات في الشارع أو تلبية الطلبات من المطاعم والمقاهي.

مربى محلية الصنع

التكاليف اللازمة: من 7 إلى 8 آلاف روبل.

لمثل هذا الإنتاج، قد لا تكون هناك حاجة إلى معدات إضافية. للتشغيل العادي، تحتاج إلى: الأواني والجرار ذات الأغطية ذات الأحجام المختلفة (ويفضل أن تكون صغيرة، حيث سيكون من الأسهل بيعها)، وآلة الإغلاق. أما بالنسبة للمواد الخام فيمكنك الذهاب بطريقتين: إما شراء المنتجات من المتاجر أو الأسواق، أو أخذ كل ما تحتاجه من حديقتك الخاصة.

وتجدر الإشارة إلى أن ربحية مثل هذه الأعمال في الشتاء تبلغ حوالي 30٪. لكن في الصيف يكون بيع المربى أقل ربحية. لذلك يمكن الاحتفاظ بالاستعدادات التي تتم في الصيف حتى الشتاء وبيعها بسعر أفضل.

مخللات

التكاليف اللازمة: من 10-12 ألف روبل.

يمكن استخدام الخضار والفطر كقاعدة. يمكن زراعة النوع الأول بشكل مستقل أو شراؤه بسعر مناسب من المزارعين، ويمكن جمع النوع الثاني من الغابة أو شراؤه من الأسواق. للعمل، ستحتاج إلى الموقد والجرار والأغطية وآلة الإغلاق والمواد الخام الفعلية الخاصة بك. بالمناسبة، ليس عليك أن تقتصر على الخيار والفطر.

تحظى الأطباق التالية بشعبية كبيرة اليوم: مخلل الملفوف والملفوف المخلل، الجزر الكورية. يجدر التفكير مسبقًا في بيع منتجاتك. إذا كان الإنتاج لا يزال صغيرا جدا، فيمكنك عرض شراء شيء ما لمعارفك وأصدقائك وجيرانك.

إنتاج المنتجات شبه المصنعة

التكاليف اللازمة: من 20 إلى 25 ألف روبل.

نحن هنا نفكر في الخيار عندما يقوم رجل الأعمال بإنتاج النقانق والنقانق والزلابية والزلابية من اللحوم المشتراة من المزارعين أو مصانع معالجة اللحوم. إذا كان رجل أعمال يخطط لتربية الحيوانات بنفسه، فسوف يحتاج إلى مزرعة ريفية سيحتفظ فيها بالماشية. في هذه الحالة، سوف تحتاج إلى الحصول على إذن لإجراء عمليات البيع من المحطة الصحية والوبائية. يجب تنسيق جميع الإجراءات معهم.

ولذلك، فإن المنتجات شبه المصنعة هي الخيار الأكثر قبولا. في البداية، من الأفضل عدم جعل النطاق كبيرًا. سيكون حوالي 30 عنوانًا أكثر من كافٍ. يجدر الاهتمام بوصفات الطبخ. كلما كان المنتج ألذ وأكثر غرابة، كلما زاد الطلب عليه.

للعمل، سوف تحتاج إلى أدوات المطبخ العادية. وينبغي إيلاء اهتمام خاص لاختيار السكاكين ومطاحن اللحوم. سوف تحتاج إلى منفصلة الفريزرلتخزين المنتجات النهائية واللحوم البسيطة.

شاي الأعشاب محلي الصنع

التكاليف اللازمة: من 4 إلى 6 آلاف روبل.

يشعر الناس اليوم بقلق متزايد بشأن صحتهم ورفاههم. ولهذا السبب يتزايد الطلب على المنتجات "الصحية" بسرعة. أنواع الشاي العشبية المختلفة ليست استثناء. وفي الوقت نفسه، لا يتطلب العمل أدوات أو تكاليف خاصة. يمكنك صنع شاي الأعشاب بنفسك في الصيف بالخروج إلى الطبيعة. يمكن شراء المكونات المفقودة من الصيدلية.

في هذه الحالة، من الأفضل بيعها جافة. يمكنك أيضًا التفكير في التغليف الجميل للبضائع - شراء أكياس خاصة وطباعة الملصقات مع رقم هاتف الشركة المصنعة واسم المجموعة وتكوينها. من المهم جدًا الحفاظ على النسب. مجموعة متنوعة من الوصفات وإضافة البهارات والأعشاب العطرية لن تؤدي إلا إلى زيادة الطلب. للعمل سوف تحتاج إلى قياس المقاييس والحاويات والمواد الخام.

تعبئة البضائع السائبة

التكاليف اللازمة: من 10-15 ألف روبل.

في هذه الحالة، سيعتمد حجم المبيعات إلى حد كبير على كيفية تصميم العبوة. ما الذي يمكن تعبئته؟ المكسرات، البذور، الحبوب. يمكنك شراء هذه السلع من قاعدة أو من أحد المستودعات، وتعبئتها في المنزل وعرض على جيرانك شراء حزمة من الحلويات بسعر مناسب.

إذا ذهبت إلى مستوى أكثر جدية، فسوف تحتاج إلى اتباع نهج أكثر تفصيلاً واحترافية لإنشاء التغليف. في البداية، يمكنك القيام بذلك يدويًا. وابحث تدريجياً عن العملاء الكبار الذين سيكونون على استعداد لشراء المنتجات بكميات كبيرة.

تطريز

تتضمن هذه المجموعة تنسيقات الإنتاج التي تتطلب مهارات أو موهبة خاصة من رائد الأعمال.

مجوهرات زخرفية مصنوعة من طين البوليمر

التكاليف اللازمة: من 8 إلى 10 آلاف روبل.

ستكون الميزة الرئيسية على العديد من المتاجر هي تفرد العناصر المعروضة وتفردها. من الناحية الفنية، العملية بسيطة للغاية. للعمل تحتاج إلى ألواح خاصة وسكاكين بأحجام مختلفة ومواد وزخارف صغيرة على شكل بريق وخرز وأزرار وسلاسل وأشياء أخرى. لكي يكون المنتج مطلوبًا، تحتاج إلى وضع الخيال والحماس والمهارة في منتجاتك.

التكلفة المنخفضة تساعد على الحصول على دخل لائق للمنتجات صناعة شخصية.

صناديق مصنوعة يدوياً

التكاليف اللازمة: من 3 إلى 4 آلاف روبل.

هناك العديد من الخيارات هنا. يمكن صنعها من الخشب والأصداف والترتر والخرز والزخارف الأخرى. في هذه الحالة، يتم تخفيض جميع التكاليف لشراء المواد الخام اللازمة. يمكن دائمًا العثور على أفكار ورسوم بيانية مثيرة للاهتمام على الإنترنت.

وينبغي إيلاء اهتمام خاص للتنجيد داخل الصندوق والمقابض. إذا كان المنتج كبيرًا جدًا، فمن المنطقي إدخال مرآة فيه وفقًا للحجم. يجدر الاهتمام بإنشاء مثبتات خاصة لتخزين الخواتم والأقراط والسلاسل.

الزجاج الملون يدويا

التكاليف اللازمة: من 14-18 ألف روبل.

وتستخدم زخارف مماثلة اليوم لتزيين المناطق الداخلية. تعلق النوافذ الزجاجية الملونة على الجدران والأقسام والنوافذ والأبواب. ومع ذلك، فإن المنافسة في هذه الصناعة ليست عالية. وبطبيعة الحال، الوظيفة تتطلب مهارة. القدرات الفنية هي أيضا موضع ترحيب. هذا العمل يتطلب عمالة كثيفة، ولكن الأجر سيكون مثيرا للإعجاب.

اعتمادا على التقنية، قد تحتاج إلى: الدهانات الزيتية، راتنجات الايبوكسي، الغراء، الجيلاتين، الأصباغ. يتم تطبيق التصميم على الزجاج الملون. لا يتم ذلك عادةً باستخدام الفرش، ولكن باستخدام إبر رفيعة - وبمساعدتهم يتم رسم ملامح الصورة، ثم يتم رسمها فقط.

الصابون المصنوعة يدويا

التكاليف اللازمة: من 8 إلى 15 ألف روبل.

اليوم كثير من الناس يشترون منتجات مماثلة. عادة ما يتم شراؤها كهدية لبعض العطلات. خلال فترات ما قبل العطلة يكون الطلب على هذا المنتج مرتفعًا جدًا. لصنع الصابون ستحتاج إلى: جوهر (قاعدة)، زيوت عطرية، زخارف، قوالب خاصة، عطور. يجدر التفكير في وصفات التصنيع مسبقًا. من الأفضل أن تجعل الدفعة الأولى صغيرة جدًا وتستخدمها بنفسك.

يمكنك كسب المزيد من خلال تغليف الهدايا التذكارية بشكل جميل. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى ورق خاص، وأشرطة، وأقواس، وربطات عنق. يمكنك إرفاق رقم هاتف جهة اتصال بالهدايا حتى يتمكن مستلمو الهدايا من شراء الصابون إذا أعجبهم.

تصنيع الأثاث بدون إطار

التكاليف اللازمة: من 5 إلى 6 آلاف روبل.

في هذه الحالة، نحن نفكر في منتج جديد مثير للاهتمام - إنتاج أكياس الفول. هؤلاء مثل هذا كراسي ناعمةعلى شكل كمثرى. وفي كل مرة يأخذون شكل جسم الشخص الجالس. منتج مماثل في المتاجر يكلف حوالي 6 آلاف روبل. وفي الوقت نفسه، التكلفة لا تتجاوز الآلاف.

للإنتاج سوف تحتاج ماكينة الخياطة، المواد، الحشو، الخيوط. من الأفضل بيع مثل هذه المنتجات عبر الإنترنت. لكنك تحتاج أيضًا إلى تقديم البضائع لأصدقائك في أول فرصة.

لعبة يد مونتيسوري

التكاليف اللازمة: من 4 إلى 8 آلاف روبل.

ويسمى أيضًا باللوحة المزدحمة. هناك طلب كبير على هذه المنتجات بين الآباء الصغار. عند صنع هذه الألعاب، من المهم جدًا التفكير في كل التفاصيل - بدءًا من التغليف وانتهاءً بجودة كل جزء. عند إنشاء النموذج الخاص بك، يمكنك استعارة إحدى الأفكار الموجودة. في هذه الحالة، لن تحتاج إلى شهادة تسمح باستخدام كائن الملكية الفكرية، لأن اللوحة المشغولة هي موضوع الفن الشعبي.

لإنشاء مثل هذه الألعاب، لا تحتاج إلى معدات باهظة الثمن، والمواد غير مكلفة للغاية. يمكن بيع أحد هذه المنتجات مقابل 5-15 ألف روبل. أفضل طريقة لبيع ألعاب مونتيسوري هي عبر الإنترنت. التسليم عن طريق البريد الروسي لن يكون صعبا للغاية. للعمل، قد تحتاج إلى مجموعة متنوعة من الأجزاء، واللوحة التي سيتم تركيبها عليها وأدوات التثبيت.

أتيليه في المنزل

في الواقع، لا يختلف عن المعتاد إلا من حيث حجم الإنتاج. في هذه الحالة، ستحصل الخياطة على كل الأرباح، والتي يمكن أن تقلل بشكل كبير من التكلفة النهائية للمنتج. سيتطلب العمل معرفة ومهارات وخبرة عمل خاصة. قد يعني الطلب على السيد أنه سيكون لديه في البداية عملاء منتظمون قد يجلبون معهم العديد من الأشخاص.

ستحتاج للعمل: ماكينة خياطة، منطقة قطع، أوفرلوك، سكاكين، مقص، مواد استهلاكية، أزرار، دانتيل، كشكشة، أقفال، سحابات، إلخ. في هذه الحالة، يمكن شراء المواد على حساب العميل أو العمل مع تلك التي تم اختيارها بالفعل. تحظى العناصر المصممة عالية الجودة بتقدير كبير اليوم.

الهدايا التذكارية المصنوعة يدويا

التكاليف اللازمة: من 6 إلى 50 ألف روبل.

هنا يمكنك العمل في أحد الاتجاهين: الدراسة صنع يدوي أو التصنيع منتجات الأعمال . وفي الحالة الثانية نقصد المنتجات الإعلانية المطبقة على الأسطح المختلفة (الأقلام، القمصان). يحتوي التنسيق الأول على تركيز موسمي أكثر. في هذه الحالة، للعمل قد تحتاج إلى المواد الاستهلاكية في شكل الأقمشة والخرز والخشب وأشياء أخرى. ولكن بالنسبة للعمل مع الهدايا الترويجية، فإن التكاليف الأولية ستشمل شراء المعدات المهنية. كل شيء يعتمد على اختيار الاتجاه.

يمكنك العمل مع:

• الأسطح الخزفية (طباعة الملصقات أو الطباعة بالشاشة الحريرية)؛
• بلاستيك؛
• النسيج (التطريز والطباعة الحرارية)؛
• المعدن (النقش بالليزر).

في هذه الحالة، قد تحتاج إلى العديد من الأجهزة والمطابع والطابعات متعددة الوظائف والطابعات. من الأرخص شراء هذه المعدات في الصين.

دكبج

التكاليف اللازمة: من 13-15 ألف روبل.

يمكنك تزيين العديد من العناصر باستخدام هذه التقنية، بما في ذلك الأثاث والمناديل ومفارش المائدة. يمكن لأي شخص تقريبًا القيام بذلك. من المهم فقط أن تكون مجتهدًا وصبورًا. وبمرور الوقت، تحسن المهارات جودة العمل. وذلك عندما يمكنك البدء في استخدام decoupage للبيع.

ستحتاج للعمل: غراء، فرش، إسفنج، دهانات، برايمر، ورق زجاج، منتج خاص للديكوباج، فراغات من مواد مختلفة (الخشب، الورق المقوى، الزجاج، إلخ) وعناصر زخرفية. يمكنك بيع هذه المنتجات للأصدقاء والمعارف. من الأفضل إجراء عمليات التسليم عبر الإنترنت. ويمكنك أيضًا البدء بمدينتك فقط، ثم توسيع الإنتاج.

المغناطيس كهدية

التكاليف اللازمة: من 7 إلى 9 آلاف روبل.

بالنسبة للكثيرين، يبدو هذا النوع من الأعمال تافهًا بسبب انخفاض تكلفة المنتجات. في الواقع، يمكنك كسب أموال جيدة جدًا من هذا. ستكون العوامل المهمة هي أصالة المنتجات المصنعة وعنصرها الجمالي. يمكنك العمل في عدة اتجاهات في وقت واحد:

• مغناطيس مع النقوش.
• منتجات مبهجة ومضحكة.
• مغناطيسات تعليمية للأطفال أو حتى مجموعات كاملة؛
• التقويمات مع المغناطيس.
• مغناطيس العطلات لبعض العطلات.

وفي الوقت نفسه، ليس هناك حاجة إلى الكثير لتنظيم مثل هذا الإنتاج. أولاً، ستحتاج إلى المغناطيس نفسه، الذي سيتم تركيب الهيكل الرئيسي عليه. ولكن يمكن تزيين السطح بأي طريقة تريدها - اصنع شيئًا من الخشب أو البلاستيك أو ارسم على الزجاج أو قم بالنقش أو استخدم طين البوليمر.

أفكار الإنتاج المنزلي للرجال

الأفكار أدناه هي الأكثر شيوعا بالنسبة للرجال. ولهذا السبب قمنا بفصلهم إلى كتلة منفصلة. وهذا لا يعني أن المرأة لا تستطيع المشاركة في هذه الأنشطة.

النقش على الزجاج

التكاليف اللازمة: من 20 إلى 35 ألف روبل.

إذا كنا نتحدث عن النقش اليدوي باستخدام أجهزة خاصة، فيمكن تحديد موقع هذا الإنتاج مباشرة في الشقة. إذا كنت تخطط لاستخدام ضاغط خاص واستنسل، فمن الأفضل أن تبدأ النشاط في منزل أو مرآب منفصل. الميزة الرئيسية من هذا العملهو التفرد. ليس الكثير من الناس يقومون بهذا النوع من العمل. يمكنك القيام بذلك كهواية والحصول على أموال جيدة مقابل ذلك. بالإضافة إلى الأدوات، ستحتاج أيضًا إلى مواد سيتم تطبيق النقوش والرسومات عليها.

صناعة الأحزمة الجلدية والاكسسوارات

التكاليف اللازمة: من 25 ألف روبل.

تحظى هذه المنتجات بشعبية كبيرة بين الأشخاص من مختلف الأعمار. ويكمن الطلب على الفكرة أيضًا في أن الأكسسوار سيتم تصنيعه يدويًا، مما يضفي عليه التفرد والتميز. للعمل سوف تحتاج إلى جلد، وثقوب خاصة، وآلات لخياطة الحواف، والزخارف. ربحية هذه الفكرة لا تقل عن 300٪.

يمكن استخدام جلد الخنزير كمادة، على سبيل المثال. يمكنك شرائه من المزارعين المحليين مقابل 200 روبل (سعر الحزام الواحد). وفي هذه الحالة يمكن إجراء عملية البيع عبر الإنترنت.

إنتاج المفاتيح

التكاليف اللازمة: من 90 ألف روبل.

يمكنك إنشاء ورشة عمل صغيرة في المنزل. ربحية هذا العمل تجذب العديد من رواد الأعمال. وفي الوقت نفسه، لا تتطلب تقنية الإنتاج أي مهارات إضافية. لتتمكن من العمل مع أنواع مختلفة من المفاتيح، سيتعين عليك شراء أنواع مختلفة من الأجهزة. لأول مرة، 4-5 مختلفة ستكون كافية. يمكن أن يكلف كل واحد منهم حوالي 14-70 ألف روبل.

ومن الأفضل عدم شراء الآلات صينية الصنع، لأنها غالباً ما تتعطل خلال عام من الاستخدام. ستحتاج أيضًا إلى مواد لعمل نسخ مكررة. كإنتاج ذي صلة، يمكنك إصلاح الساعات والأقفال والملابس. هذه الفكرة مربحة للغاية. يمكن أن يكون الترميز على نسخة واحدة حوالي 500-1000٪.

الإنتاج الموسمي في المنزل

يتضمن هذا القسم أنواع الإنتاج التي تعتبر موسمية. هذا يعني أنه سيتعين عليك في بقية الوقت القيام بشيء آخر لتحقيق ربح ملموس.

صنع مكانس الحمام

التكاليف اللازمة: من 20 إلى 25 ألف روبل (لا تشمل تكلفة السيارة).

يمكنك تحضير المكانس من يوليو إلى أغسطس. ولكن يمكنك بيعها في أي وقت من السنة. وفي الأشهر الأخرى، لا ينصح بصنع المكانس، لأنها ستكون ذات جودة أقل. اليوم، غالبًا ما يشتري الأشخاص الأنواع التالية من المكانس:

• البتولا.
• بلوط.
• مزيف.

هذه هي الأشياء التي تحتاج إلى التركيز عليها. يمكنك إضافة الأعشاب الطبية أو العطرية إليهم. ومن أجل الاستخدام الآمن لموارد الغابات، من الضروري إبرام اتفاقية مناسبة مع قطاع الغابات. يمكن جمع المواد مباشرة في الغابة، ويمكن إجراء التجفيف في غرفة منفصلة. يمكنك القيام بذلك في المنزل إذا كان لديك غرفة منفصلة لذلك. لا تستبعد خيار الخروج من المدينة إلى منزلك. تتراوح ربحية هذا الإنتاج حوالي 100-150٪. للعمل، أنت بحاجة إلى فأس، وآلة لنقل البضائع، ومواد لمجموعة من المكانس.

صنع الأحذية من اللباد

التكاليف اللازمة: من 40-45 ألف روبل.

تتمثل فكرة العمل هذه في معالجة صوف الأغنام وصنع الأحذية منه. هذا النوع من الإنتاج موسمي، حيث أن الأحذية الدافئة مطلوبة بشكل رئيسي في ديسمبر وفبراير. وفي بقية الوقت، تجلب الشركة دخلاً أقل بكثير. هذا النوع من الأحذية مناسب بشكل خاص لسكان القرى والمدن في المنطقة الشمالية.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك زيادة تكلفة المنتج النهائي من خلال التصميم والديكور الحصري. في الصيف، إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك صنع سجادات السيارة والنعال والحقائب. للعمل سوف تحتاج إلى: الصوف النظيف، آلة تمشيط، آلة التلبيد، ورقة، شوبك. عملية الإنشاء صعبة للغاية. قبل القيام بذلك، من المفيد دراسة الأدبيات ذات الصلة ومشاهدة مقاطع الفيديو التدريبية.

صنع الكفاس في المنزل

التكاليف اللازمة: من 50 ألف روبل.

إذا كان الإنتاج صغيرا، فيمكنك أن تقتصر على شقة. من الأفضل عقد الأحداث الأكبر في منزل خاص منفصل. هذا العمل مربح بشكل خاص خلال الموسم الحار. اليوم، الأنواع التالية من kvass هي الأكثر شعبية في روسيا:

• خبز؛
• فاكهة؛
• بيري.

يمكن للإنتاج على نطاق صغير الاستغناء عن معدات خاصة، ولكن الإنتاج على نطاق واسع سيتطلب شراء: البراميل أو الرفوف الثابتة، والبراميل، ومعدات التعبئة والتغليف، والحاويات، والمبرد. يمكنك بيع البضائع في الشارع. بعد ذلك سوف تحتاج إلى موقف خاص وكرسي. يمكنك توريد المنتجات بكميات كبيرة إلى المقاهي والحانات الصيفية.

هناك العديد من الدراسات على الإنترنت تدعي أن الشوكولاتة غير صحية للغاية ومصدر للعديد من الأمراض، ولكن هناك أيضًا دراسات تدعي أن الشوكولاتة مفيدة للصحة وتحسن الحالة المزاجية بشكل ملحوظ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب.

في مؤخراهناك اتجاه غريب في العالم، غالبا ما يكون الاتجاه الرئيسي، مصحوبا باتجاهات تبدو معاكسة. ولكن إذا قمت بحفر أعمق، فقد اتضح أن هذه الاتجاهات لا تتداخل مع بعضها البعض فحسب، بل تساعد أيضا في الوجود معا.

ليس سراً أن شراء "خنزير في كزة" هو مهمة مشكوك فيها للغاية. لقد ولت الأيام التي كانت فيها التعبئة والتغليف المشرقة أو الاسم الاصليجذبت المنتجات المشترين الذين كانوا على استعداد لشراء منتج غير مألوف دون النظر.

هل أنت خائف من اسم فكرة عملنا؟ أو ربما على العكس من ذلك، فاجأك؟ سنتحدث في مقالتنا عن مشروب جديد بدأ صنعه في هولندا - التدخين السائل.

تعتقد Liquid Innovations أنه بالنسبة للشخص الجائع جدًا، فإن الطبق الرئيسي لإشباع الجوع سيكون طبق اللحوم. ولكن للأسف لإشباع جوعك طبق اللحميجب أن يكون لديك على الأقل مكان يمكنك تناوله فيه بأمان ووقت لإعداد هذا الطبق.

الجميع يعلم أطلقت سلسلة مطاعم البيتزا Domino's Pizza حملة إعلانية جديدة، والتي تسمى "لديك 30 دقيقة ل..."، يهدف مفهوم هذه الشركة إلى زيادة طلبات البيتزا التي يمكن تقديمها باستخدام الإنترنت.

إذا كان لديك حب كبير للبيرة، فيمكنك إنشاء عمل تجاري منها! تتمتع أعمال التخمير بإمكانية نمو أرباح عالية إلى حد ما، بالإضافة إلى أنها ممتعة للروح.

المسوقون في جميع أنحاء العالم ثابتون في رغبتهم في تحسين حياة الإنسان، وهو شيء لم يتوصلوا إليه لجعل حياتنا بسيطة ومريحة. من الصعب بشكل خاص القيام بذلك الآن، عندما يكون العميل صعب الإرضاء ويصعب إقناعه، أي عندما يكاد يكون من المستحيل إقناعه بأن هذا هو الشيء الذي يحتاجه بشدة. بعد كل شيء، يعرف الشخص دائمًا بوضوح ما يحتاج إليه وما لا يريده.

من منا لا يشكو من الأزمة المالية العالمية، لأنه إذا كانت الأموال السابقة تتدفق ببساطة إلى حساب مصرفي، فمن أجل كسب المال اليوم عليك "تشغيل" عقلك، والتوصل إلى أفكار تجارية جديدة وتنفيذها، وإعادة التنظيم عملك الحالي.

ترى أمامك اختراعا فريدا - هذه رقائق الطاقة التي ليس لها نظائرها في العالم، فهي بمثابة نوع جديد من الترفيه لأولئك الذين يحبون مضغ شيء ما أثناء مشاهدة التلفزيون.

في كثير من الأحيان نعتقد أو نسمع من الناس أن "لا أريد أن أحفر في التربة في الحديقة، فمن الأسهل بالنسبة لي أن أذهب إلى السوق وأشتري". وبما أن هناك مثل هؤلاء الأشخاص، فيمكنك التفكير في عملك، قبل تنفيذه، فلنقدر الأرقام؟ على سبيل المثال، سعر بيع كيلوغرام واحد من البطاطس هو عشرة روبل. أي نوع من الطعام هو صديق الرجل، بالطبع - النقانق، ولكن النقانق المبتسمة ستكون بالتأكيد أكثر أفضل صديقشخص هذا هو بالضبط ما تقوم عليه فكرة العمل لموظفي Feldhues "المتقدمين" الذين ينتجون النقانق ذات الوجوه المبهجة في المقطع العرضي.

يفكر العديد من رجال الأعمال الطموحين في الإنتاج في المنزل. هذه الرغبة لها ما يبررها تماما، خاصة فيما يتعلق بواقع الوقت الحالي. لقد كتبنا بالفعل مقالا عن. في هذه المقالة سوف نلقي نظرة على العديد من أفكار الإنتاج المنزلي وسنقدم تعليقاتنا على كل فكرة.سنطلب منك أيضًا تقديم أفكارك للإنتاج المنزلي في التعليقات أسفل المقالة استكمالاً للمقال.

مميزات الإنتاج المنزلي

1. ليست هناك حاجة لإنفاق نصيب الأسد من الدخل عليها استئجار المباني. هذا هو الإنتاج المنزلي. وتمثل هذه المشكلة مشكلة خاصة بالنسبة لأصحاب المشاريع الجدد، الذين يمكن أن يلتهم الإيجار جزءًا كبيرًا من أرباحهم.
2. في البداية، قد يكون هذا الإنتاج بشكل غير رسمي. بالطبع، هذا مجرد إجراء مؤقت، ومع ذلك، سيساعدك على الوقوف على قدميك والحصول على موطئ قدم في الصناعة التي اخترتها.
3. القدرة على ضبط حجم الإنتاج. جميع التكاليف سوف تعتمد على تكلفة المواد الخام. يتيح لك ذلك تغيير أحجام الإنتاج حسب الطلب على المنتج المعروض.
4. الحد الأدنى لحجم الاستثمار.
5. فرصة لتحقيق الربح على الفور تقريبا.

كل هذا يسمح لك بزيادة فرص النجاح بشكل كبير وتقليل المخاطر بشكل كبير. بعد ذلك، سيتم عرض أفكار أعمال الإنتاج الأكثر شعبية ومربحة اليوم. وفي الوقت نفسه، سيتم تقسيمها إلى كتل حسب إمكانية العمل في شقة أو الحاجة إلى تنفيذ جميع الأعمال في منزل خاص.

الإنتاج في المنزل في شقة

تتضمن هذه الكتلة اتجاه الإنتاج المنزلي، والذي يمكنك القيام به بشكل صحيح في شقتك. لمزيد من الراحة، قمنا بتقسيم الأفكار إلى كتل مواضيعية.

طعام

واحدة من الصناعات الأكثر شعبية اليوم هي التدبير المنزلي. ويرجع هذا الطلب في المقام الأول إلى حقيقة أن المنتجات المعروضة هي سلع استهلاكية.

مخبوزات لذيذة دون مغادرة المنزل

لا تحتاج إلى أي تعليم خاص لطهي الأطباق الشهية محلية الصنع. العديد من النساء اللواتي يطبخن جيدًا ينجحن في هذا المجال من العمل. سوف تحتاج إلى القليل جدًا للعمل: خلاط وأدوات المطبخ. كل هذا موجود في مطبخ أي ربة منزل منتبهة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك شراء معدات خاصة يمكنك من خلالها عجن العجين. الفرن العادي يكفي لكميات صغيرة. يجب إيلاء اهتمام خاص لوصفات الخبز وتنفيذها الخارجي. يجب أن يكون الذوق والصفات الجمالية في أفضل حالاتها حتى يهتم المشترون بالمنتج. يمكنك بعد ذلك بيع المخبوزات في الشارع أو تلبية الطلبات من المطاعم والمقاهي.

مربى محلية الصنع

التكاليف اللازمة: من 7 إلى 8 آلاف روبل.

لمثل هذا الإنتاج، قد لا تكون هناك حاجة إلى معدات إضافية. للتشغيل العادي، تحتاج إلى: الأواني والجرار ذات الأغطية ذات الأحجام المختلفة (ويفضل أن تكون صغيرة، حيث سيكون من الأسهل بيعها)، وآلة الإغلاق. أما بالنسبة للمواد الخام فيمكنك الذهاب بطريقتين: إما شراء المنتجات من المتاجر أو الأسواق، أو أخذ كل ما تحتاجه من حديقتك الخاصة. وتجدر الإشارة إلى أن ربحية مثل هذه الأعمال في الشتاء تبلغ حوالي 30٪. لكن في الصيف يكون بيع المربى أقل ربحية. لذلك يمكن الاحتفاظ بالاستعدادات التي تتم في الصيف حتى الشتاء وبيعها بسعر أفضل.

مخللات

التكاليف اللازمة: من 10-12 ألف روبل.

يمكن استخدام الخضار والفطر كقاعدة. يمكن زراعة النوع الأول بشكل مستقل أو شراؤه بسعر مناسب من المزارعين، ويمكن جمع النوع الثاني من الغابة أو شراؤه من الأسواق. للعمل، ستحتاج إلى الموقد والجرار والأغطية وآلة الإغلاق والمواد الخام الفعلية الخاصة بك. بالمناسبة، ليس عليك أن تقتصر على الخيار والفطر. تحظى الأطباق التالية بشعبية كبيرة اليوم: مخلل الملفوف والملفوف المخلل والجزر الكورية. يجدر التفكير مسبقًا في بيع منتجاتك. إذا كان الإنتاج لا يزال صغيرا جدا، فيمكنك عرض شراء شيء ما لمعارفك وأصدقائك وجيرانك.

إنتاج المنتجات شبه المصنعة

نحن هنا نفكر في الخيار عندما يقوم رجل الأعمال بإنتاج النقانق والنقانق والزلابية والزلابية من اللحوم المشتراة من المزارعين أو مصانع معالجة اللحوم. إذا كان رجل أعمال يخطط لتربية الحيوانات بنفسه، فسوف يحتاج إلى مزرعة ريفية سيحتفظ فيها بالماشية. في هذه الحالة، سوف تحتاج إلى الحصول على إذن لإجراء عمليات البيع من المحطة الصحية والوبائية. يجب تنسيق جميع الإجراءات معهم.

ولذلك، فإن المنتجات شبه المصنعة هي الخيار الأكثر قبولا. في البداية، من الأفضل عدم جعل النطاق كبيرًا. سيكون حوالي 30 عنوانًا أكثر من كافٍ. يجدر الاهتمام بوصفات الطبخ. كلما كان المنتج ألذ وأكثر غرابة، كلما زاد الطلب عليه.

للعمل، سوف تحتاج إلى أدوات المطبخ العادية. وينبغي إيلاء اهتمام خاص لاختيار السكاكين ومطاحن اللحوم. ستحتاج إلى ثلاجة منفصلة لتخزين المنتجات النهائية واللحوم البسيطة.

شاي الأعشاب محلي الصنع

التكاليف اللازمة: من 4 إلى 6 آلاف روبل.

يشعر الناس اليوم بقلق متزايد بشأن صحتهم ورفاههم. ولهذا السبب يتزايد الطلب على المنتجات "الصحية" بسرعة. أنواع الشاي العشبية المختلفة ليست استثناء. وفي الوقت نفسه، لا يتطلب العمل أدوات أو تكاليف خاصة. يمكنك صنع شاي الأعشاب بنفسك في الصيف بالخروج إلى الطبيعة. يمكن شراء المكونات المفقودة من الصيدلية. في هذه الحالة، من الأفضل بيعها جافة. يمكنك أيضًا التفكير في التغليف الجميل للبضائع - شراء أكياس خاصة وطباعة الملصقات مع رقم هاتف الشركة المصنعة واسم المجموعة وتكوينها. من المهم جدًا الحفاظ على النسب. مجموعة متنوعة من الوصفات وإضافة البهارات والأعشاب العطرية لن تؤدي إلا إلى زيادة الطلب. للعمل سوف تحتاج إلى قياس المقاييس والحاويات والمواد الخام.

تعبئة البضائع السائبة

التكاليف اللازمة: من 10-15 ألف روبل.

في هذه الحالة، سيعتمد حجم المبيعات إلى حد كبير على كيفية تصميم العبوة. ما الذي يمكن تعبئته؟ المكسرات، البذور، الحبوب. يمكنك شراء هذه السلع من قاعدة أو من أحد المستودعات، وتعبئتها في المنزل وعرض على جيرانك شراء حزمة من الحلويات بسعر مناسب. إذا ذهبت إلى مستوى أكثر جدية، فسوف تحتاج إلى اتباع نهج أكثر تفصيلاً واحترافية لإنشاء التغليف. في البداية، يمكنك القيام بذلك يدويًا. وابحث تدريجياً عن العملاء الكبار الذين سيكونون على استعداد لشراء المنتجات بكميات كبيرة.

تطريز

تتضمن هذه المجموعة تنسيقات الإنتاج التي تتطلب مهارات أو موهبة خاصة من رائد الأعمال.

مجوهرات زخرفية مصنوعة من طين البوليمر

التكاليف اللازمة: من 8 إلى 10 آلاف روبل.

ستكون الميزة الرئيسية على العديد من المتاجر هي تفرد العناصر المعروضة وتفردها. من الناحية الفنية، العملية بسيطة للغاية. للعمل تحتاج إلى ألواح خاصة وسكاكين بأحجام مختلفة ومواد وزخارف صغيرة على شكل بريق وخرز وأزرار وسلاسل وأشياء أخرى. لكي يكون المنتج مطلوبًا، تحتاج إلى وضع الخيال والحماس والمهارة في منتجاتك. تساعد التكلفة المنخفضة في الحصول على دخل لائق للمنتجات اليدوية.

صناديق مصنوعة يدوياً

التكاليف اللازمة: من 3 إلى 4 آلاف روبل.

هناك العديد من الخيارات هنا. يمكن صنعها من الخشب والأصداف والترتر والخرز والزخارف الأخرى. في هذه الحالة، يتم تخفيض جميع التكاليف لشراء المواد الخام اللازمة. يمكن دائمًا العثور على أفكار ورسوم بيانية مثيرة للاهتمام على الإنترنت. وينبغي إيلاء اهتمام خاص للتنجيد داخل الصندوق والمقابض. إذا كان المنتج كبيرًا جدًا، فمن المنطقي إدخال مرآة فيه وفقًا للحجم. يجدر الاهتمام بإنشاء مثبتات خاصة لتخزين الخواتم والأقراط والسلاسل.

الزجاج الملون يدويا

التكاليف اللازمة: من 14-18 ألف روبل.

وتستخدم زخارف مماثلة اليوم لتزيين المناطق الداخلية. تعلق النوافذ الزجاجية الملونة على الجدران والأقسام والنوافذ والأبواب. ومع ذلك، فإن المنافسة في هذه الصناعة ليست عالية. وبطبيعة الحال، الوظيفة تتطلب مهارة. القدرات الفنية هي أيضا موضع ترحيب. هذا العمل يتطلب عمالة كثيفة، ولكن الأجر سيكون مثيرا للإعجاب. اعتمادا على التقنية، قد تحتاج إلى: الدهانات الزيتية، راتنجات الايبوكسي، الغراء، الجيلاتين، الأصباغ. يتم تطبيق التصميم على الزجاج الملون. لا يتم ذلك عادةً باستخدام الفرش، ولكن باستخدام إبر رفيعة - وبمساعدتهم يتم رسم ملامح الصورة، ثم يتم رسمها فقط.

الصابون المصنوعة يدويا

التكاليف اللازمة: من 8 إلى 15 ألف روبل.

اليوم كثير من الناس يشترون منتجات مماثلة. عادة ما يتم شراؤها كهدية لبعض العطلات. خلال فترات ما قبل العطلة يكون الطلب على هذا المنتج مرتفعًا جدًا. لصنع الصابون ستحتاج إلى: جوهر (قاعدة)، زيوت عطرية، زخارف، قوالب خاصة، عطور. يجدر التفكير في وصفات التصنيع مسبقًا. من الأفضل أن تجعل الدفعة الأولى صغيرة جدًا وتستخدمها بنفسك. يمكنك كسب المزيد من خلال تغليف الهدايا التذكارية بشكل جميل. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى ورق خاص، وأشرطة، وأقواس، وربطات عنق. يمكنك إرفاق رقم هاتف جهة اتصال بالهدايا حتى يتمكن مستلمو الهدايا من شراء الصابون إذا أعجبهم.

تصنيع الأثاث بدون إطار

التكاليف اللازمة: من 5 إلى 6 آلاف روبل.

في هذه الحالة، نحن نفكر في منتج جديد مثير للاهتمام - إنتاج أكياس الفول. هذه كراسي ناعمة على شكل كمثرى. وفي كل مرة يأخذون شكل جسم الشخص الجالس. منتج مماثل في المتاجر يكلف حوالي 6 آلاف روبل. وفي الوقت نفسه، التكلفة لا تتجاوز الآلاف. للإنتاج، ستحتاج إلى ماكينة خياطة، مادة، حشو، خيوط. من الأفضل بيع مثل هذه المنتجات عبر الإنترنت. لكنك تحتاج أيضًا إلى تقديم البضائع لأصدقائك في أول فرصة.

لعبة يد مونتيسوري

التكاليف اللازمة: من 4 إلى 8 آلاف روبل.

ويسمى أيضًا باللوحة المزدحمة. هناك طلب كبير على هذه المنتجات بين الآباء الصغار. عند صنع هذه الألعاب، من المهم جدًا التفكير في كل التفاصيل - بدءًا من التغليف وانتهاءً بجودة كل جزء. عند إنشاء النموذج الخاص بك، يمكنك استعارة إحدى الأفكار الموجودة. في هذه الحالة، لن تحتاج إلى شهادة تسمح باستخدام كائن الملكية الفكرية، لأن اللوحة المشغولة هي موضوع الفن الشعبي. لإنشاء مثل هذه الألعاب، لا تحتاج إلى معدات باهظة الثمن، والمواد غير مكلفة للغاية. يمكن بيع أحد هذه المنتجات مقابل 5-15 ألف روبل. أفضل طريقة لبيع ألعاب مونتيسوري هي عبر الإنترنت. التسليم عن طريق البريد الروسي لن يكون صعبا للغاية. للعمل، قد تحتاج إلى مجموعة متنوعة من الأجزاء، واللوحة التي سيتم تركيبها عليها وأدوات التثبيت.

أتيليه في المنزل

في الواقع، لا يختلف عن المعتاد إلا من حيث حجم الإنتاج. في هذه الحالة، ستحصل الخياطة على كل الأرباح، والتي يمكن أن تقلل بشكل كبير من التكلفة النهائية للمنتج. سيتطلب العمل معرفة ومهارات وخبرة عمل خاصة. قد يعني الطلب على السيد أنه سيكون لديه في البداية عملاء منتظمون قد يجلبون معهم العديد من الأشخاص. ستحتاج للعمل: ماكينة خياطة، منطقة قطع، أوفرلوك، سكاكين، مقص، مواد استهلاكية، أزرار، دانتيل، كشكشة، أقفال، سحابات، إلخ. في هذه الحالة، يمكن شراء المواد على حساب العميل أو العمل مع تلك التي تم اختيارها بالفعل. تحظى العناصر المصممة عالية الجودة بتقدير كبير اليوم.

الهدايا التذكارية المصنوعة يدويا

التكاليف اللازمة: من 6 إلى 50 ألف روبل.

هنا يمكنك العمل في أحد الاتجاهين: الدراسة صنع يدوي أو التصنيع منتجات الأعمال . وفي الحالة الثانية نقصد المنتجات الإعلانية المطبقة على الأسطح المختلفة (الأقلام، القمصان). يحتوي التنسيق الأول على تركيز موسمي أكثر. في هذه الحالة، للعمل قد تحتاج إلى المواد الاستهلاكية في شكل الأقمشة والخرز والخشب وأشياء أخرى. ولكن بالنسبة للعمل مع الهدايا الترويجية، فإن التكاليف الأولية ستشمل شراء المعدات المهنية. كل شيء يعتمد على اختيار الاتجاه. يمكنك العمل مع:

• الأسطح الخزفية (طباعة الملصقات أو الطباعة بالشاشة الحريرية)؛
• بلاستيك؛
• النسيج (التطريز والطباعة الحرارية)؛
• المعدن (النقش بالليزر).

في هذه الحالة، قد تحتاج إلى العديد من الأجهزة والمطابع والطابعات متعددة الوظائف والطابعات. من الأرخص شراء هذه المعدات في الصين.

دكبج

التكاليف اللازمة: من 13-15 ألف روبل.

يمكنك تزيين العديد من العناصر باستخدام هذه التقنية، بما في ذلك الأثاث والمناديل ومفارش المائدة. يمكن لأي شخص تقريبًا القيام بذلك. من المهم فقط أن تكون مجتهدًا وصبورًا. وبمرور الوقت، تحسن المهارات جودة العمل. وذلك عندما يمكنك البدء في استخدام decoupage للبيع. ستحتاج للعمل: غراء، فرش، إسفنج، دهانات، برايمر، ورق زجاج، منتج خاص للديكوباج، فراغات من مواد مختلفة (الخشب، الورق المقوى، الزجاج، إلخ) وعناصر زخرفية. يمكنك بيع هذه المنتجات للأصدقاء والمعارف. من الأفضل إجراء عمليات التسليم عبر الإنترنت. ويمكنك أيضًا البدء بمدينتك فقط، ثم توسيع الإنتاج.

المغناطيس كهدية

التكاليف اللازمة: من 7 إلى 9 آلاف روبل.

بالنسبة للكثيرين، يبدو هذا النوع من الأعمال تافهًا بسبب انخفاض تكلفة المنتجات. في الواقع، يمكنك كسب أموال جيدة جدًا من هذا. ستكون العوامل المهمة هي أصالة المنتجات المصنعة وعنصرها الجمالي. يمكنك العمل في عدة اتجاهات في وقت واحد:

• مغناطيس مع النقوش.
• منتجات مبهجة ومضحكة.
• مغناطيسات تعليمية للأطفال أو حتى مجموعات كاملة؛
• التقويمات مع المغناطيس.
• مغناطيس العطلات لبعض العطلات.

وفي الوقت نفسه، ليس هناك حاجة إلى الكثير لتنظيم مثل هذا الإنتاج. أولاً، ستحتاج إلى المغناطيس نفسه، الذي سيتم تركيب الهيكل الرئيسي عليه. ولكن يمكن تزيين السطح بأي طريقة تريدها - اصنع شيئًا من الخشب أو البلاستيك أو ارسم على الزجاج أو قم بالنقش أو استخدم طين البوليمر.

أفكار الإنتاج المنزلي للرجال

الأفكار أدناه هي الأكثر شيوعا بالنسبة للرجال. ولهذا السبب قمنا بفصلهم إلى كتلة منفصلة. وهذا لا يعني أن المرأة لا تستطيع المشاركة في هذه الأنشطة.

النقش على الزجاج

التكاليف اللازمة: من 20 إلى 35 ألف روبل.

إذا كنا نتحدث عن النقش اليدوي باستخدام أجهزة خاصة، فيمكن تحديد موقع هذا الإنتاج مباشرة في الشقة. إذا كنت تخطط لاستخدام ضاغط خاص واستنسل، فمن الأفضل أن تبدأ النشاط في منزل أو مرآب منفصل. والميزة الرئيسية لهذا العمل هو التفرد. ليس الكثير من الناس يقومون بهذا النوع من العمل. يمكنك القيام بذلك كهواية والحصول على أموال جيدة مقابل ذلك. بالإضافة إلى الأدوات، ستحتاج أيضًا إلى مواد سيتم تطبيق النقوش والرسومات عليها.

صناعة الأحزمة الجلدية والاكسسوارات

التكاليف اللازمة: من 25 ألف روبل.

تحظى هذه المنتجات بشعبية كبيرة بين الأشخاص من مختلف الأعمار. ويكمن الطلب على الفكرة أيضًا في أن الأكسسوار سيتم تصنيعه يدويًا، مما يضفي عليه التفرد والتميز. للعمل سوف تحتاج إلى جلد، وثقوب خاصة، وآلات لخياطة الحواف، والزخارف. ربحية هذه الفكرة لا تقل عن 300٪. يمكن استخدام جلد الخنزير كمادة، على سبيل المثال. يمكنك شرائه من المزارعين المحليين مقابل 200 روبل (سعر الحزام الواحد). وفي هذه الحالة يمكن إجراء عملية البيع عبر الإنترنت.

إنتاج المفاتيح

يمكنك إنشاء ورشة عمل صغيرة في المنزل. ربحية هذا العمل تجذب العديد من رواد الأعمال. وفي الوقت نفسه، لا تتطلب تقنية الإنتاج أي مهارات إضافية. لتتمكن من العمل مع أنواع مختلفة من المفاتيح، سيتعين عليك شراء أنواع مختلفة من الأجهزة. لأول مرة، 4-5 مختلفة ستكون كافية. يمكن أن يكلف كل واحد منهم حوالي 14-70 ألف روبل. ومن الأفضل عدم شراء الآلات صينية الصنع، لأنها غالباً ما تتعطل خلال عام من الاستخدام. ستحتاج أيضًا إلى مواد لعمل نسخ مكررة. كإنتاج ذي صلة، يمكنك إصلاح الساعات والأقفال والملابس. هذه الفكرة مربحة للغاية. يمكن أن يكون الترميز على نسخة واحدة حوالي 500-1000٪.

الإنتاج الموسمي في المنزل

يتضمن هذا القسم أنواع الإنتاج التي تعتبر موسمية. هذا يعني أنه سيتعين عليك في بقية الوقت القيام بشيء آخر لتحقيق ربح ملموس.

صنع مكانس الحمام

التكاليف اللازمة: من 20 إلى 25 ألف روبل (لا تشمل تكلفة السيارة).

يمكنك تحضير المكانس من يوليو إلى أغسطس. ولكن يمكنك بيعها في أي وقت من السنة. وفي الأشهر الأخرى، لا ينصح بصنع المكانس، لأنها ستكون ذات جودة أقل. اليوم، غالبًا ما يشتري الأشخاص الأنواع التالية من المكانس:

• البتولا.
• بلوط.
• مزيف.

هذه هي الأشياء التي تحتاج إلى التركيز عليها. يمكنك إضافة الأعشاب الطبية أو العطرية إليهم. ومن أجل الاستخدام الآمن لموارد الغابات، من الضروري إبرام اتفاقية مناسبة مع قطاع الغابات. يمكن جمع المواد مباشرة في الغابة، ويمكن إجراء التجفيف في غرفة منفصلة. يمكنك القيام بذلك في المنزل إذا كان لديك غرفة منفصلة لذلك. لا تستبعد خيار الخروج من المدينة إلى منزلك. تتراوح ربحية هذا الإنتاج حوالي 100-150٪. للعمل، أنت بحاجة إلى فأس، وآلة لنقل البضائع، ومواد لمجموعة من المكانس.

صنع الأحذية من اللباد

تتمثل فكرة العمل هذه في معالجة صوف الأغنام وصنع الأحذية منه. هذا النوع من الإنتاج موسمي، حيث أن الأحذية الدافئة مطلوبة بشكل رئيسي في ديسمبر وفبراير. وفي بقية الوقت، تجلب الشركة دخلاً أقل بكثير. هذا النوع من الأحذية مناسب بشكل خاص لسكان القرى والمدن في المنطقة الشمالية. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك زيادة تكلفة المنتج النهائي من خلال التصميم والديكور الحصري. في الصيف، إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك صنع سجادات السيارة والنعال والحقائب. للعمل سوف تحتاج إلى: الصوف النظيف، آلة تمشيط، آلة التلبيد، ورقة، شوبك. عملية الإنشاء صعبة للغاية. قبل القيام بذلك، من المفيد دراسة الأدبيات ذات الصلة ومشاهدة مقاطع الفيديو التدريبية.

صنع الكفاس في المنزل

التكاليف اللازمة: من 50 ألف روبل.

إذا كان الإنتاج صغيرا، فيمكنك أن تقتصر على شقة. من الأفضل عقد الأحداث الأكبر في منزل خاص منفصل. هذا العمل مربح بشكل خاص خلال الموسم الحار. اليوم، الأنواع التالية من kvass هي الأكثر شعبية في روسيا:

• خبز؛
• فاكهة؛
• بيري.

يمكن للإنتاج على نطاق صغير الاستغناء عن معدات خاصة، ولكن الإنتاج على نطاق واسع سيتطلب شراء: البراميل أو الرفوف الثابتة، والبراميل، ومعدات التعبئة والتغليف، والحاويات، والمبرد. يمكنك بيع البضائع في الشارع. بعد ذلك سوف تحتاج إلى موقف خاص وكرسي. يمكنك توريد المنتجات بكميات كبيرة إلى المقاهي والحانات الصيفية.

الإنتاج في منزل خاص

تتضمن هذه المجموعة أفكارًا ستحتاج بالتأكيد إلى منزلك الخاص لفصلها منطقة العمل. بالإضافة إلى ذلك، تتطلب مثل هذه الأنشطة مساحة أكبر من سابقاتها. في الغالب، يحتاجون جميعًا إلى يد ذكورية قوية، ولكن هناك استثناءات.

أفكار للرجال

الأفكار أدناه هي الأكثر شيوعا بالنسبة للرجال. ويمكن للنساء أيضًا إنشاء إنتاج في هذه المجالات إذا رغبن في ذلك. ومع ذلك، بدون قوة الذكور، من غير المرجح أن يكون الإنتاج والمبيعات ممكنا.

صنع الأثاث

التكاليف اللازمة: من 55-60 ألف روبل.

هذا النوع من الإنتاج مفيد بسبب عدد من العوامل. أولاً، لا يتطلب الأمر استثمارات كبيرة للعمل. ثانيا، المنتج لديه مهلة طويلة جدا. وفي الوقت نفسه، تكون الموارد قريبة، ولا توجد موسمية للمنتجات، مما يسمح لك بالعمل بأقصى قدر من الكفاءة على مدار السنة. يمكن شراء أجزاء الإنتاج من المصانع. في هذه الحالة، لن تتمكن من الاستغناء عن: الحفر، الحفر، التدريبات، المطرقة، المنشار، مفك البراغي، بانوراما وبعض الأدوات الأخرى. سيتطلب العمل أيضًا ألواح خشب مضغوطة وأسطح عمل وواجهات وتركيبات لجعل الأثاث في حالة قابلة للتسويق. سيكون عليك أيضًا التفكير في تزجيج منتجاتك. يمكن طلب الزجاج من ورش عمل خاصة أو قطعه بنفسك إذا كان لديك معدات خاصة.

إنتاج النجارة الخاصة

التكاليف اللازمة: من 90 ألف روبل.

يجب أن تبلغ مساحة هذه الورشة 50 مترًا مربعًا على الأقل. يجب أن يكون ارتفاع السقف أعلى من المعتاد - حوالي 4 أمتار. يجب توفير الكهرباء. لتشغيل ورشة نجارة، من الضروري جمع المستندات التي يجب تقديمها إلى خدمة السلامة من الحرائق. بالإضافة إلى ذلك، سيتعين عليك شراء عدد من المعدات، بما في ذلك: نجارة، وعدد من الأدوات الكهربائية، ومنشار دائري، وأزاميل، ومطارق، ومناشير. من المهم جدًا التفكير في نطاق البضائع التي سيتم إنتاجها في ورشة العمل. يمكن أن تكون هذه أيضًا ملحقات صغيرة في النموذج مقابض البابوالتماثيل الخشبية والهدايا التذكارية والألعاب وغير ذلك الكثير. من الضروري أيضًا التفكير في كيفية معالجة الخشب قبل بيعه مباشرة. يمكنك صنع الطاولات والمقاعد والطاولات من مواد رخيصة وإضافة التفرد إليها بمساعدة الزخارف الغريبة. تبلغ ربحية الأعمال في المتوسط ​​20-25٪.

تصنيع أبواب القشرة

التكاليف اللازمة: من 85-90 روبل.

يمكن تصنيف هذا التنوع على أنه ورشة نجارة. ومع ذلك، عادة ما يتم إنتاج الأبواب بشكل منفصل. يتم وضع هذا الإنتاج على الدفق. وفي الوقت نفسه، التكاليف والأدوات اللازمة هي نفسها كما في النجارة. أهم شيء في هذه الصناعة هو العثور على المستهلك الخاص بك. من الممكن العمل مع تجار الجملة. في هذه الحالة، يجدر النظر في التعاون مع شركات البناء والتشطيب.

بلاط المرآة

التكاليف اللازمة: من 65-70 ألف روبل.

يعتبر هذا النوع من الإنتاج مربحًا للغاية ومربحًا للغاية. يمكن استخدام المنتجات المصنعة للديكور الداخلي. علاوة على ذلك، بعد إعادة التصميم هذه، تبدو مثيرة للاهتمام ومثيرة للإعجاب للغاية. يمكنك العمل في هذه الصناعة وفقًا للمخطط التالي: شراء مرايا جاهزة وتقطيعها بأحجام مناسبة ومعالجتها باستخدام أدوات حافة خاصة. ستحتاج للعمل: قاطع زجاج وطاولة وعجلة صنفرة تسمح لك بمعالجة البلاط. في وقت لاحق، سيكون من الممكن شراء آلة خاصة، مما سيزيد بشكل كبير من سرعة إنتاج البلاط.

صنع الطوب في المنزل

التكاليف اللازمة: من 200-300 ألف روبل.

للعمل، ستحتاج إلى غرفة كبيرة إلى حد ما، لذلك تحتاج إلى تنفيذ أنشطتك في منزل خاص. للعمل، سيحتاج رجل الأعمال إلى: آلة خاصة (ضغط آلي شبه جاف) وقوالب للإنتاج. يتطلب التصنيع المواد الاستهلاكية التالية: الرمل، الماء، الأسمنت والأصباغ، الطين. يمكن شراء بعض هذه العناصر بكميات كبيرة من الموردين. يمكن لشركة مثل هذه أن تدفع تكاليفها في غضون ستة أشهر. يمكن أن يصل الحد الأقصى لربح مصنع صغير إلى حوالي 200 ألف روبل. يمكن إنتاج الأنواع التالية من الطوب:

• سيليكات.
• مواجهة؛
• لون.

صناعة الرخام الصناعي من الخرسانة

التكاليف اللازمة: من 150 ألف روبل.

هذه المواد تحظى بشعبية لدى الشركات التي تنتج الأثاث. هذا النوع من الرخام محدد تمامًا، وليس من السهل بيعه. يمكن أن تختلف الربحية بشكل كبير اعتمادًا على الأسعار المحلية للمواد الخام والمنتجات النهائية. مثل لوازميستخدمون راتنجات البوليستر وحشو خاص. ستحتاج أيضًا إلى آلات خاصة، وهي ليست رخيصة جدًا. تكلفة المتر المربع الواحد حوالي 200-250 روبل. يمكن بيع نفس الحجم من المنتجات النهائية مقابل 14 ألف روبل في المتوسط. وبالتالي فإن الربحية تتراوح بين 600-700٪. الدخل ملحوظ حتى مع أحجام الإنتاج الصغيرة.

ختم اليد

التكاليف اللازمة: 10-15 ألف روبل.

هذا النوع من الأعمال مناسب لأولئك الذين ليس لديهم رأس مال لبدء التشغيل تقريبًا. لا يتطلب العمل معدات متخصصة، مما يقلل بشكل كبير من التكاليف الأولية. بالإضافة إلى ذلك، تتيح لنا تقنية هذا الختم إنتاج أجزاء بأحجام وتصميمات وأشكال هندسية مختلفة. يمكن لرجل الأعمال بسهولة توسيع نطاق المنتجات المتوفرة في إنتاجه. يمكن أن تختلف كمية البضائع أيضًا حسب احتياجات المستهلك. صحيح أن الربحية ليست عالية مثل إنتاج الطوب أو الرخام الاصطناعي. أولاً، تحتاج إلى دراسة مقاطع الفيديو والدروس الرئيسية حول العمل في هذه الصناعة.

تصنيع الهياكل المعدنية

التكاليف اللازمة: من 40-45 ألف روبل.

هذا النوع من الإنتاج مناسب نظرًا لحقيقة أن بناء المساكن الفردية يتطور بنشاط كبير في الوقت الحاضر. الهياكل المعدنية تعني تصنيع الويكيت والبوابات والمظلات والشبكات الواقية وغيرها من السمات المختلفة. علاوة على ذلك، فإن بيع مثل هذه المنتجات لن يكون صعبا بسبب الطلب المستمر عليها. للعمل، سيكون من الضروري شراء المعدات ل تزوير الباردةالعناصر الهيكلية الفردية. سيؤدي هذا إلى زيادة كفاءة وأرباح المؤسسة. سيكون الحصول على خبرة في هذه الصناعة ميزة إضافية كبيرة. يجب البحث عن قنوات البيع شركات البناءومكاتب وفرق الإصلاح.

إنتاج كتل الرغوة

التكاليف اللازمة: من 60-80 ألف روبل.

يحظى هذا النوع من الإنتاج أيضًا بشعبية خاصة بين رواد الأعمال المبتدئين. ويرتبط هذا الاهتمام بارتفاع الطلب على المنتج، وبالتالي سهولة بيع كتل الرغوة. بالإضافة إلى ذلك، فإن مثل هذا العمل مربح للغاية، ويؤتي الاستثمار ثماره في غضون شهرين فقط. تحظى الخرسانة الرغوية بشعبية كبيرة بسبب الخصائص التالية:

• العزل الحراري؛
• عزل الصوت؛
• قوة عالية (ليست أدنى من الهياكل الحجرية).

لصنع أشكال الكتل، لا تحتاج إلى معدات متخصصة - يمكنك القيام بكل شيء بنفسك باستخدام الخشب الرقائقي. في البداية، يمكنك استئجار خلاطة خرسانة. عندها فقط يمكنك شراء معدات إضافية لتسهيل عملية العمل.

إنتاج خلطات البناء الجافة

في هذه الحالة، يمكن اختيار النطاق من قبل رجل الأعمال نفسه. يجب أن يكون مفهوما أن كل نوع مخصص لنوع معين من العمل. المستهلكون الرئيسيون هم فرق وشركات الإصلاح والبناء. ولهذا السبب من الأفضل التفكير في التعاون معهم مسبقًا وتقديم خدماتك لتسليم البضائع. من الصعب جدًا الحديث عن الطلب على أنواع معينة من المخاليط في روسيا. لتجنب الوقوع في مشكلة، من الأفضل أن تدرس بعناية ميزات سوق مخاليط البناء الجافة في منطقتك قبل البدء في العمل، وبعد ذلك فقط انتقل إلى الإنتاج.

تصنيع منتجات الدهانات والورنيش

التكاليف اللازمة: من 30-35 ألف روبل.

كان هذا النوع من الإنتاج مربحًا السوق الروسيةفي كل الأوقات. لا يمكن الانتهاء من العمل دون استخدامها. يمكنك تضمين العناصر التالية في التشكيلة الخاصة بك:

• المعجون.
• صبغ؛
• صمغ؛
• المينا وأكثر من ذلك بكثير.

يمكنك الحصول على دخل كبير من مثل هذه الأعمال. الشيء الرئيسي هو دراسة السوق أولاً، والتعرف على منافسيك، ومستوى الطلب على كل نوع من المنتجات، وبعد ذلك فقط إعداد الإنتاج. الميزة التي لا شك فيها لهذا العمل هي الاسترداد السريع. للعمل، ستحتاج إلى معرفة كيفية صنع هذا النوع أو هذا النوع من المنتجات.

تصنيع النافورات الداخلية

التكاليف اللازمة: من 20 إلى 25 ألف روبل.

جاءت هذه الفكرة إلى بلادنا من الصين. علاوة على ذلك، فإن هذا الإنتاج لا يتطلب استثمارات رأسمالية كبيرة. اليوم هم في ارتفاع الطلب عناصر مختلفةالديكور باستخدام المياه، بما في ذلك النوافير والشلالات. ليس لديهم مظهر جمالي فحسب، بل يقومون أيضًا بترطيب الهواء، مما يجعل الجو في الغرفة أكثر هدوءًا وتناغمًا. يمكن استخدام الأنواع التالية من المواد لصنع النوافير:

• حجر؛
• زجاج؛
• شجرة؛
• فخار؛
• الخيزران وأكثر من ذلك بكثير.

يمكنك ابتكار تصميم بنفسك أو الاطلاع على الأفكار المتوفرة على الإنترنت. يمكن بيع منتجات مماثلة في محلات بيع التذكارات والمتاجر. العمل لا يتطلب معدات متخصصة، ولكن أيدي ماهرةسيكون مفيدا جدا.

كراسي خشبية

التكاليف اللازمة: من 60 ألف روبل.

يتطلب هذا العمل الحد الأدنى للاستثمار. وفي الوقت نفسه، يمكن أن يحقق أرباحًا جيدة. السلالم ليست منتجات رخيصة، ولكن الطلب عليها مرتفع ومستقر للغاية. إنهم يشترونها ليس فقط من أجل الوظيفة، ولكن أيضًا من أجل الجمال. هذا هو السبب في أن السلالم المصنوعة من مواد طبيعية تحظى بشعبية خاصة. وهي مزينة بالمنحوتات أو التذهيب أو التذهيب. من الأفضل إنتاجها حسب الطلب، بعد مناقشة جميع جوانب المشروع المستقبلي بالتفصيل. تبلغ تكلفة رحلة واحدة من السلالم حوالي 100 روبل، مما يؤكد مرة أخرى الربحية العالية للمشروع. للعمل سوف تحتاج إلى معدات النجارة والخشب والأدوات الصغيرة.

منتجات السيراميك

التكاليف اللازمة: من 50 ألف روبل.

نعني هنا أولاً وقبل كل شيء الأطباق المصنوعة من الطين. في هذه الحالة، يمكنك العمل بناءً على أشياء مختلفة:

• مواد خام؛
• الطلاءات؛
• وجهة البضائع.

يستخدمون منتجات السيراميك في الحياة اليومية ويزينون الشقق والمنازل بها. تعتبر المنتجات المصنوعة يدويًا أغلى بكثير من تلك المصنوعة في المصانع الكبيرة. يعتمد الكثير على أصالة الفكرة ومظهر الأطباق. كلما كان مظهرها أكثر جمالية، كلما كانت المزيد من الطلبسيكون عليها. للعمل، ستحتاج إلى تصميم خاص للعمل مع الطين (عجلة الفخار أو الآلة) والمواد. سيكون عليك أيضًا التفكير في كيفية رسمها، وما هي الزخرفة أو التصميم الذي تريد إضافته. يجب طلاء الجزء العلوي من الأطباق بورنيش خاص آمن للبشر.

صنع أنظمة الري الخاصة بك

التكاليف اللازمة: من 35-40 ألف روبل.

هذه الفكرة لا تزال مبتكرة للغاية اليوم. لقد جاءت إلى روسيا من الصين، لكنها تمكنت بالفعل من التغلب على جزء معين من السوق. يمكن لأنظمة الري بالتنقيط توفير استهلاك المياه بشكل كبير. يجب بيع المنتجات في المناطق الزراعية، حيث سيكون هناك طلب كبير عليها. يمكن أن تكون هذه أنظمة حصرية مخصصة أو خيارات عادية تمامًا. سوف يتطلب العمل الكثير من المعرفة. من المهم جدًا فهم كيفية عمل النظام وكيفية تنفيذ الري وتدفق المياه. لا تحتاج إلى العديد من الأدوات. يجب أن تكون الأنابيب مختومة وإدخال الحشيات.

مواقد الحمام

التكاليف اللازمة: من 90-100 ألف روبل.

للعمل سوف تحتاج إلى مهارات وآلة لحام ومواد لصنع السلع. لا يمكنك ببساطة القيام بذلك بدون لحام جيد. يمكنك التصنيع حسب الطلب أو إنشاء مجموعة متنوعة بناءً على المعلمات القياسية. سيكون العملاء الرئيسيون هم أصحاب المنازل في القرى والبيوت الريفية. يتم تركيب بعض المواقد المماثلة في المرائب والمنازل الريفية البسيطة. لن يكون من الممكن البيع بكميات كبيرة، فمن الأفضل العمل محليًا، لأن تكلفة الفرن الواحد مثيرة للإعجاب إلى حد ما.

نحت الخشب

التكاليف اللازمة: من 30-35 ألف روبل.

تجذب هذه المنتجات انتباه العملاء نظرًا لتفردها ونبلها. يوجد عدد قليل جدًا من حرفيي الخشب اليوم. لكن الطلب على المنتجات الخشبية يتزايد باستمرار. عليك أن تفهم أنك لن تتمكن من إتقان هذه التقنية على الفور، لأنها معقدة للغاية. سوف يستغرق الأمر الكثير من الوقت والاجتهاد لصنع أشياء جميلة وعالية الجودة حقًا. ومن المهم أيضا أن يكون لديك المعرفة الإمكانات الإبداعية. أي منتج هو انعكاس لروح السيد، ولهذا السبب فهو مكلف للغاية. يمكن بيع الحرف اليدوية عبر الإنترنت أو عرضها في متاجر المصنوعات اليدوية. الهدايا التذكارية الخشبية تحظى بشعبية خاصة بين السكان. للعمل، ستحتاج إلى مواد عالية الجودة ومنشار وبعض أدوات النجارة الأخرى.

إنتاج مضاد للتجمد

التكاليف اللازمة: من 40 ألف روبل.

هذا المنتج ضروري بشكل خاص لسائقي السيارات في موسم البرد. ليس من الصعب صنعه. في هذه الحالة، يمكنك كسب بعض المال الجيد. في المستقبل، يمكن أن تتحول ورشة الإنتاج الصغيرة إلى مصنع صغير. الشيء الأكثر أهمية هو العثور على قنوات التوزيع. يمكن أن يكون هؤلاء متاجر قطع غيار السيارات، أو عشاق السيارات داخل التعاونية. الطلب المستقر سيضمن دخلًا مستقرًا. سوف تحتاج إلى مجموعة متنوعة من المعدات التقنية. في البداية، يمكنك شراء واحدة مستعملة، وبعد ذلك فقط قم بزيادة حجم الإنتاج وإنشاء خط إنتاج كامل. باستخدام نفس المبدأ، يمكنك إعداد إنتاج التجمد. يتضمن إنشاء كلتا المادتين تفاعلات كيميائية معينة تتطلب معدات ومعرفة لتنفيذها.

صنع الآثار

التكاليف اللازمة: من 300 – 400 ألف روبل.

بادئ ذي بدء، يجدر استهداف هذه الخدمة الطقسية المعينة. يمكنك إضافة الآخرين في وقت لاحق. للعمل سوف تحتاج إلى ورشة عمل بمساحة 70-200 متر مربع. يجب أن تكون هناك طاولات خاصة للنقش، ساندرمكان للتصريف، آلة التلميع، التعبئة. المواد المستخدمة هي: الأسمنت، ورقائق الرخام، والتسليح، وغيرها. الميزة التي لا شك فيها هي وجود رافعة أو عربة هيدروليكية. لا يمكنك الاستغناء عن عجلات القطع، والمثقاب المطرقي، والمطارق، والعربات، وأدوات النقش، وقاطع البلاط، وغير ذلك الكثير. أنت بحاجة إلى العثور على موردين موثوقين وأولئك الذين سيطبعون الصور الفوتوغرافية على السيراميك المعدني. لا توجد طريقة للقيام بذلك بدون التكنولوجيا، لذلك تحتاج إما إلى توظيف أشخاص ذوي معرفة أو الخوض في كل تعقيدات الإنتاج بنفسك.

تصنيع المنتج

زراعة الخضار والفواكه

التكاليف اللازمة: من 10-15 ألف روبل.

من الأفضل تنظيم هذا النوع من الإنتاج خارج المدينة إذا كنت تخطط للعمل على نطاق واسع. هنا يمكنك الذهاب بطريقتين: زراعة الطعام في أسرة مفتوحة أو في البيوت الزجاجية. في الحالة الأولى، ستكون التكاليف ضئيلة، وفي الحالة الثانية، سيكون العائد مرتفعا. اليوم، يحاول الكثير من الناس شراء المنتجات من صغار المنتجين. يرجع هذا الاهتمام بمثل هذه المنتجات إلى أنها غير ضارة بالصحة، لأنها لا تحتوي على مبيدات حشرية أو كائنات معدلة وراثيًا أو غيرها من المواد الضارة. للعمل سوف تحتاج إلى المزيد من بنفسك عمل جسدي. لن تتمكن من تحقيق الربح على الفور لأن المنتجات يجب أن تنمو قبل أن يتم بيعها.

تزايد الفطر

التكاليف اللازمة: من 20 إلى 25 ألف روبل.

لتنظيم مثل هذا الإنتاج، سوف تحتاج إلى تنسيق عملك مع السلطات. هناك متطلبات صارمة للغاية لزراعة الفطر. يجب استخدام السماد كسماد، والذي يجب شراؤه من المزارعين المحليين. اليوم الفطر الأكثر شعبية هي:

• شامبينيون.
• فطر المحار

علاوة على ذلك، يتطلب Champignons رعاية حذرة للغاية. إن نموها ليس بهذه السهولة. لكن الدخل يكون أيضًا أكثر وضوحًا مما هو عليه عند زراعة الخضروات والفواكه. سيكون من الممكن بيع المنتج المعتمد لمحلات السوبر ماركت الكبيرة وللأفراد. يمكن فرض سعر أعلى على الأخير من الأول.

صناعة الجبنة

التكاليف اللازمة: من 500 ألف روبل.

ويجب القول أن هذه الصناعة واعدة جدًا من حيث توليد الدخل ومواصلة التطوير. للعمل بشكل قانوني، سوف تحتاج إلى الحصول على تراخيص وشهادات مختلفة للمنتجات النهائية. يجب عليك أولاً تجهيز ورشة عمل صغيرة لإنتاج الجبن. لا يمكنك الاستغناء عن الشهادة البيطرية (يمكنك الحصول عليها من بائع الحليب). الأنواع التالية من الجبن تحظى بشعبية خاصة:

• صعب؛
• شبه صلبة؛
• ناعم؛
• ورطة.

في الوقت نفسه، عند تضمين أحد الأصناف في مشروعك، عليك أن تفهم أن كل منها يتطلب معدات خاصة. لذلك من الأفضل أن تبدأ بنوع واحد، وتوسع في إنتاجك حيث تحصل على أرباح جيدة. هناك عدد غير قليل من متطلبات الجبن التي يجب الوفاء بها. تحتاج إلى دراستها، انظر إلى GOST.

سيتطلب العمل مساحة كبيرة إلى حد ما (حوالي 350 م2). يجب أن يكون هناك:

• منشأة التصنيع؛
• محل التخمير؛
• ورشة التمليح؛
• غرف التبريد.

سوف تحتاج إلى المعدات التالية: الغلايات، والخزانات، والمكابس، والمشغلات، والمعقمات، والمضخات، والحاويات وأكثر من ذلك بكثير. يتطلب مثل هذا العمل استثمارات رأسمالية جادة، بغض النظر عن حجم المؤسسة.

كيفية بيع السلع المصنعة

هناك العديد من الطرق هنا وكلها فردية بحتة، اعتمادًا على معرفتك ومهاراتك وقدراتك المالية وما إلى ذلك.

• يمكنك بيع منتجاتك على الشبكات الاجتماعية وعلى موقع الويب الخاص بك على الإنترنت من خلال إنشاء موقع ويب وتشغيل الإعلانات.
• يمكنك نشر إعلانات في جميع أنحاء المدينة ووضع إعلانات في الصحف.
• يمكنك البيع من خلال الأصدقاء لمتاجر المدينة.
• يمكنك فتح متجر أو كشك في السوق بنفسك.
• يمكنك بيع كميات صغيرة بالجملة، والعثور على مثل هذه الطلبات من خلال الأصدقاء أو عبر الإنترنت.

والعديد من الخيارات الأخرى. انظر إلى موقفك بشكل فردي وحاول العثور على عملائك باستخدام مصادر مختلفة. وستجدهم بالتأكيد.

خاتمة

هذه هي كل أفكار المشاريع الصغيرة المنزلية التي خطرت في أذهاننا! الشيء الرئيسي هو أنه يمكنك العثور على شيء لنفسك. عندها فقط يمكنك تحقيق النتائج في هذا العمل.

وفي الختام أود أن أطلب منكم استكمال اختيار هذه الأفكار في التعليقات أسفل المقال وطرح أسئلتكم.

تنظيم ورشة إنتاج الغذاء

مشروع إنتاج الغذاء
المتطلبات الأساسية للمباني
خصائص المبنى لورشة الإنتاج أو المصنع

صانع الشوكولاتة»)

علم الأحياء الدقيقة وكيمياء الإنتاج الغذائي الحديث

تغليف المنتجات في إنتاج الأغذية
التصاريح والاشتراطات اللازمة لإنتاج الغذاء
المجالات ذات الأولوية لإنتاج الغذاء

تسويق.
دعاية.


خطة مالية.
الاستثمارات
تسديد
ربح إضافي
دعونا نلخص ذلك

يمكن أن يكون افتتاح أي إنتاج غذائي في روسيا أمرًا بالغ الأهمية تجارة مربحة. على الرغم من أن المتاجر تقدم مجموعة واسعة من منتجات البقالة، إلا أن الولاية تشجع على زيادة التنوع سلة المستهلك. على وجه الخصوص، نحن نتحدث عن المنتجات التي يستهلكها الروس كل يوم. وبطبيعة الحال، فإن الهدف هو خفض الأسعار وتحسين جودة مجموعة كاملة من المنتجات الغذائية.
إذا قمنا بتحليل النطاق على رفوف البيع بالتجزئة في الاتحاد الروسيوعلى سبيل المثال، في إيطاليا، يمكن الإشارة إلى أنه على الرغم من الوفرة، فإن الأسعار في الاتحاد الروسي مرتفعة للغاية ولا يسعى المصنعون إلى تقليل التكلفة، في حين أن المنتجات رتيبة تمامًا. هناك مجموعة متنوعة من الملصقات على الرفوف. من الناحية العملية، يمكننا القول أن العديد من المنتجات الروسية ليس لها هويتها الخاصة. ونحن لا نتحدث عن قرارات الصورة التي يتم تقديمها كجزء من الحملات الإعلانية، ولكن عن الصفات الغذائية الفريدة للمنتجات.

إذا نظرنا إلى ديناميكيات تطوير وإنتاج المنتجات في صناعة المواد الغذائية، نلاحظ نموا مستمرا ومكثفا في الإنتاج. كما تعلمون، في الفترة 1996-1998، انخفض مستوى الإنتاج بمقدار النصف تقريبًا مقارنة بحجم الإنتاج في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية، والآن تم استعادة الصناعة عمليًا، لكنها لم تصل بعد إلى المستوى السابق من حيث حجم الإنتاج.

أحد الاتجاهات لزيادة حجم إنتاج المنتجات، بلا شك، هو جذب الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم إلى الصناعة، والتي تكون قادرة على توفير الأسواق الإقليمية وإنشاء مجموعة متنوعة ضرورية من السلع المدرجة في سلة المستهلك. في الوقت الحالي إنتاج الغذاءويمثل الاتحاد الروسي على نطاق واسع مصانع الأغذية الكبيرة وحتى جمعياتها، الأمر الذي غالبا ما يقلل من جميع تدابير مكافحة الاحتكار إلى الحد الأدنى من الفعالية.

على خلفية هذا الوضع مع كبار المنتجين، تعمل الدولة على تهيئة الظروف لصناعات الدورة الكاملة الصغيرة - للمزارع أو تعاونياتها، التي لديها معدات لمعالجة المنتجات في قاعدتها. وبطبيعة الحال، تواجه مثل هذه المزارع صعوبات في المبيعات والعلاقات مع سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة، التي تسيطر إلى حد كبير على سوق المواد الغذائية. من المربح لسلاسل البيع بالتجزئة أن تتعامل مع مورد كبير بنطاق واسع من التعامل مع المزارع الصغيرة في المناطق. ولا يرجع ذلك فقط إلى التعقيد المتزايد لمحاسبة الأعمال، ولكن أيضًا إلى عدم القدرة على تحديد القيمة في السوق. كما أنه ليس من المربح للمؤسسات الكبيرة "السماح" للمستهلكين الإقليميين الصغار بالدخول إلى السوق، لأنه بسبب التحسن المحتمل في جودة منتجات المزارعين أو الصناعات الصغيرة، قد يكون هناك انخفاض في الطلب على منتجات المصانع.

وفي الوقت نفسه، هناك دائمًا فرص لتطوير وفتح إنتاج غذائي صغير ومربح للغاية باستثمار أولي صغير. سننظر في هذه المشكلة في المراجعة المقترحة.

نظرا لوجود المبادئ العامةتنظيم إنتاج الغذاء، تتميز أنواع معينة من الأعمال بعدد من الميزات. إذا نظرنا إلى صناعة الأغذية، فيمكننا تحديد عدد من المجالات الأكثر فائدة للشركات الصغيرة والمتوسطة. كجزء من المراجعة، سننظر في إنتاج الغذاء وفعاليته باستخدام الأمثلة التالية، والتي تعتبر فريدة من نوعها للغاية.

إنتاج الحلويات: إنتاج الحلويات حسب الوصفات الفريدة ("القديمة").
ستكون خصوصية هذا العمل هي جودة المواد الخام المستخدمة: زبدة الكاكاو، مسحوق الكاكاو، مسحوق الحليب عالي الجودة، والتي لا تحتوي على مكونات كيميائية، بما في ذلك الدهون المتحولة. وفي الوقت نفسه، يمكن تقسيم المنتجات المصنعة إلى منتجات للأطفال والكبار - رجال ونساء، ومنتجات لمرضى السكري وغيرها. هذا النهج سوف يبسط اختيار المنتجات.

المشكلة الرئيسية لمصانع الحلويات الكبيرة هي أنها تنتج نفس النوع من المنتجات وفقًا لنفس الوصفات، والتي تتميز أيضًا بتكلفة عالية وغالبًا ما تكون ذات جودة منخفضة جدًا مع المضافات الكيميائية. في إنتاج صغير فمن الممكن تنفيذها وصفات مختلفةتحضير منتجات الشوكولاتة والحلويات ذات فترة صلاحية قصيرة تعتمد على مكونات طبيعية، بعد أن قمنا بتطوير المواصفات الخاصة بنا ( المواصفات الفنية).

إنتاج منتجات الألبان المخمرة: الجبن والزبادي والقشدة الحامضة على أساس الثقافات البادئة الفرنسية
تتمثل خصوصيات هذا النوع من الإنتاج في تزويد المستهلكين بمجموعة واسعة من منتجات الألبان ذات مدة صلاحية قصيرة. الهدف الرئيسي هو أن نقدم للمستهلكين مجموعة متنوعة من منتجات الألبان الوطنية المبنية على بادئات طبيعية.

على أرفف محلات السوبر ماركت، يمكنك رؤية الزبادي المستقر على الرف بشكل أساسي والذي لا يختلف في المذاق الأصلي، من الشركات المصنعة الأجنبية والوطنية، والتي بدورها تسعى جاهدة لتقليل تكلفة الإنتاج على المواد الخام (ارتفاع تكاليف الحفاظ على نطاق واسع إنتاج). لا تتحمل الشركات الصغيرة أعباء البنية التحتية الكبيرة، لذا يمكنها تقديم مجموعات صغيرة من منتجات الحليب المخمر ذات الصفات الفريدة. ويلاحظ نفس الوضع في إنتاج الجبن.

فيما يلي أسماء منتجات الحليب المخمر التي يمكن إنتاجها بكميات صغيرة:
. الزبادي: “فرانشيسكا” للتخسيس، زبادي يوناني(غالبًا ما يستخدم كحشو كريم في منتجات الحلويات)، زبادي فاليد التركي، زبادي بيفيدو، زبادي اللياقة البدنية، زبادي ماتسوني، تان (عيران)، كاتيك؛
. كتلة الخثارة: كتلة خثارة تيما، خثارة لاكتونيك، خثارة مغطاة بالشوكولاتة؛
. الكفير: بيفيدوم، علاجي ووقائي، بيوكيفير، أسيدوفيلوس، أسيدولاكت توراك، ريازينكا إيبيفيدوريازينكا؛
. الجبن: جبن كريمي "فورماجيو-فريسكو"، "فيلادلفيا"، "ماسكربوني"، "فيتا"، "موزاريلا"، جبن فيتا، جبن فيتا قابل للحفظ، "روكفورت"، "دور بلو"، "ستيلتون"، "جورجونزولا" "دولتشي"، "جوجاس"، "كاممبرت"، "بري"، "شيدر"، "بارميزان"، إلخ.

المشكلة الرئيسية في الإنتاج الضخم في ظل ظروف فنية موحدة، والتي بسببها يتم فقدان الطعم الأصلي للمنتج والوصفة المستخدمة. بالإضافة إلى ذلك، ومن أجل الحد من المخاطر، تنتج المصانع المنتجات "الساخنة" فقط وتستخدم مكونات بديلة. منتجات مماثلة صناعات مختلفةلديه سعر مماثل تقريبا. هذا الوضع لا يعني فقط المنافسة (وبالتالي لا يساهم في انخفاض الأسعار)، ولكنه بشكل عام لا يعني زيادة في تنوع سلة المستهلكين. وفي الوقت نفسه، تنتمي منتجات الألبان إلى فئة القيمة الغذائية العالية.
تعتبر مرافق الإنتاج الصغيرة أكثر قدرة على الحركة ويمكنها تقديم مجموعات صغيرة من منتجات الحليب المخمر مع مجموعة واسعة من التشكيلات. في المثال الموضح، يتم تجميع التشكيلة المحتملة على أساس بادئات الإنتاج لإنتاج منتجات الحليب المخمر التي تبيعها شركة BK Guilini (ألمانيا)، وSacco (إيطاليا)، وVitamax-E، وCaglifitsio Clerici (إيطاليا)، وCargil (ساحل العاج). )، لاكتينا (بلغاريا)، ميتو.

إنتاج منتجات المخابز: الخبز الساخن والطازج والكعك
في الأيام الخوالي، كان الخبز يعتبر المنتج الرئيسي في روسيا. بعد ظهور البطاطس، انخفض استهلاك الخبز، لكنه لا يزال المنتج الأكثر استهلاكًا. يعد افتتاح مخبز صغير لخبز الخبز الطازج بداية جيدة لكل من يريد فتح مشروعه الخاص. كمجموعة إضافية، يمكن تقديم ملفات تعريف الارتباط المصنوعة وفقا للوصفات الوطنية الأصلية، والتي يمكن أن تجتذب مجموعة واسعة من العملاء الدائمين وتوفر دخلا لائقا للغاية.

إنتاج المنتجات المعلبة ونبيذ الفاكهة: المربيات والحلويات والشراب ونبيذ الفاكهة
يوصى بفتح ورشة عمل لإنتاج المنتجات المعلبة في المناطق الجنوبية من روسيا أو المناطق ذات الغابات الواسعة حيث توجد وفرة من الفواكه أو التوت البري. في هذه المناطق، يتم تبسيط عملية شراء الفواكه والتوت. في العديد من قرى ومدن الجنوب، تعتبر الكمثرى والتفاح والكرز والمشمش من السلع "النفايات" التي يمكن شراؤها بسعر أسعار منخفضةلمزيد من المعالجة.
كقاعدة عامة، لا تحتوي المعلبات والمربيات والحلويات في المتاجر على مجموعة متنوعة من الأذواق. على أساس الإنتاج الصغير، من الممكن البدء في إنتاج المربى وفقًا للوصفات التقليدية والوطنية والأصلية. يمكن أن يصبح التوت والفواكه مواد خام لإنتاج نبيذ التوت والمشروبات الكحولية والصبغات. تقليديا، هناك طلب كبير على هذه المنتجات.

تعتبر صناعة المواد الغذائية واحدة من أكثر المجالات التي تسيطر عليها الدولة. بادئ ذي بدء، تتعلق الرقابة الصارمة بالمجال الصحي والوبائي. لا تصبح المعايير الصحية أكثر تعقيدًا كل عام فحسب، بل إن عدد المعايير بشكل عام آخذ في الازدياد.

ربما يكون هذا هو الشيء الوحيد الذي سيكون من الصعب على الشركة المصنعة المبتدئة إتقانه. لكن وفرة اللوائح لا تعني أنه من المستحيل فهمها والامتثال للمتطلبات، والحصول على ربح مرتفع إلى حد ما. تتعلق المعايير والمتطلبات الصحية بثلاثة مكونات لقطاع الأغذية المستقبلي: المباني والمعدات والأفراد.

يجب أن تكون أماكن إنتاج الغذاء مجهزة طبقاً للاشتراطات المعتمدة. السلطة الإشرافية الرئيسية على عملية التصميم والبناء والتكليف هي Rospotrebnadzor.

هناك خياران يتم من خلالهما تهيئة شروط إنتاج المنتجات الغذائية التي تتوافق مع التشريعات. الأول هو الأبسط، ستحتاج إلى العثور على مكان فارغ كان يضم في السابق إنتاج الغذاء. سيؤدي استلام المستندات من مالك المبنى المستأجر إلى تبسيط عملية التسجيل إلى حد كبير.

يتضمن الخيار الثاني تجديد المبنى وبالتالي إعادة تصميمه خصيصًا لإنتاج الغذاء. يجب أن يتم تنفيذ المشروع من قبل مكتب مهندس معماري لديه بعض الخبرة في هذا الاتجاه، والتصريح والترخيص المناسب لتصميم مؤسسات تقديم الطعام العامة وصناعة المواد الغذائية.

قد يكون للورشة الواقعة داخل منطقة حضرية متجر، وعند تحديد موقع ورشة عمل في منطقة صناعية، يجب أن يأخذ التخطيط في الاعتبار تكاليف فتح متجر داخل المدينة. سيكلف فتح منفذ بيع بالتجزئة لبيع المنتجات ما بين 500000 إلى 3000000 روبل.

مشروع إنتاج الغذاء.
يجب أن يحتوي مشروع إنتاج الغذاء على أقسام قياسية للمباني غير السكنية:
- الهندسة المعمارية والإنشائية، والتي تحتوي على خطط ورسوم بيانية للمباني وميزات إعادة التطوير لإنتاج جديد؛
- التكنولوجية، مما يعني وجود خطة لوضع معدات الإنتاج؛
- القسم الذي يغطي نظام إمدادات الطاقة؛
- التهوية وتكييف الهواء.
- نظام التدفئة وإمدادات المياه.
- السلامة من الحرائق؛
- السلامة والصحة المهنية.

يجب تقديم المشروع النهائي للموافقة عليه إلى Rospotrebnadzor. ويجب على السلطة الإشرافية، من جانبها، التحقق مما إذا كان المشروع يتوافق مع المعايير الصحية. يجب تنسيق المشروع مع عدد من الخدمات التنظيمية: الحماية من الحرائق، إدارة المرافق العامة، مبيعات الطاقة، إدارة عمارة المدينة. وبعد الموافقة على المشروع يجب إعادة الإعمار منظمات البناءالذين لديهم ترخيص و/أو هم أعضاء في SRO ذي الصلة.

المتطلبات الأساسية للمباني.
فيما يلي بعض المتطلبات الحالية لمقرات إنتاج الأغذية الصالحة لكل من يرغب في فتح ورشة عمل:
1. يجب أن يتوافق المبنى مع معايير النظافة الحالية، ويجب أن تكون الجدران مبطنة بالبلاط المزجج على ارتفاع لا يقل عن 2.5 متر من الأرضية. يتم استخدام مخاليط غير سامة أثناء التثبيت، وهو ما ينعكس في المشروع. يتم تغطية باقي السطح بطلاء خاص لإنتاج الغذاء بدون حشوات سامة.
2. يجب معالجة جدران المستودعات بالجير.
3. يتم إيلاء اهتمام خاص في المشروع للتهوية والإضاءة، ويجب أن تتمتع جميع أماكن الإنتاج بمستوى ثابت من الرطوبة.
4. تنقسم أنظمة إمدادات المياه والصرف الصحي في ورش العمل إلى ثلاثة مكونات: العناصر الرئيسية لإنتاج إمدادات المياه، وعناصر النظافة الشخصية المدمجة، ومنفذ غسيل الأرضيات. يجب حماية نظام الصرف الصحي من الانسداد.
5. يجب أن تكون المعدات والأثاث حاصلة على شهادات صحية من SES. يوصى باستخدام المعدات ذات الأسطح المعدنية أو البلاستيكية.
6. من الضروري مراعاة معايير السلامة الكهربائية والسلامة من الحرائق وتنفيذ الحماية ضد الصدمات الكهربائية، ويتم وضع الكابلات على ارتفاع 2.5-3 متر في أغلفة واقية حرارية. يجب أن يحتوي الإنتاج على مفتاح مركزي، بالإضافة إلى نظام إيقاف التشغيل التلقائي.
7. الشرط الرئيسي لمباني إنتاج الأغذية هو وجود منطقة عازلة بين المكتب وأجزاء الإنتاج.

خصائص المبنى لورشة الإنتاج أو المصنع.
يمكن اختيار أي منشأة بمساحة 200-100 متر مربع كمنشأة إنتاج لورشة عمل صغيرة. متر، الحد الأقصى 500 متر مربع. متر. وبطبيعة الحال، حجم الغرفة يعتمد على احتياجات الإنتاج. يجب أن يحتوي المبنى على مكتب ومستودعات للمواد الخام والمنتجات النهائية والإنتاج نفسه. يمكن إنشاء مصنع صغير على مساحة 1000 متر مربع. متر. عند اختيار المبنى، فمن المنطقي دعوة خبير من Rospotrebnadzor.

يقدم العديد من موردي المعدات خدماتهم لتصميم المعدات وتركيبها. في الظروف الروسيةلا يمكن أن يؤخذ هذا المشروع إلا كأساس. كما ذكرنا سابقًا، يتم تنفيذ تصميم مرافق إنتاج الأغذية من قبل المكتب مع الحصول على الإذن المناسب لهذه الأنواع من العمل. إذا تم تركيب مجموعة من المعدات ذات المتطلبات المحددة في مؤسسة مستقبلية، فيجب أن يشكل مشروع مورد المعدات أساس المشروع، والذي سيتم تنسيقه لاحقًا مع Rospotrebnadzor.
دعونا نلقي نظرة على أمثلة تكوينات ورشة العمل المقترحة في الأمثلة.

ورشة عمل لإنتاج منتجات الحلويات ("صانع الشوكولاتة»)
أصبح صنع الشوكولاتة أو الحلويات وفقًا للوصفات الأصلية أمرًا عصريًا. ظهرت العديد من المتاجر في موسكو، ولكن لا يزال هناك عدد قليل جدًا منها، وغالبًا ما تكون الأسعار مرتفعة جدًا. مع المزيج الأمثل من السعر والوصفة، سيتم بيع المنتج بشكل جيد. بالطبع، يمكن استكمال معدات إنتاج "الشوكولاتة" بمعدات إنتاج منتجات الشوكولاتة بكميات كبيرة، ستحتاج إلى ورشة العمل:
- للحفاظ على درجة الحرارة والرطوبة، يكفي مكيف الهواء Mitsubishi Heavy من سلسلة SRK ZMP-SInverter - 2600 روبل؛
- ثلاجة صناعية - 24000 روبل؛
- طباخ التعريفي - 3000 روبل؛
- خلاط كوكبي سعة 4-6 لتر - 28000 روبل؛
- آلة تقسية (بحجم 200 كجم شهريًا) - 340.000 روبل؛
- البيرومتر - 4000 روبل؛
- جيتار لتقطيع الحشوات (من 200 كجم/شهر) - 50000 روبل؛
- دبوس شعر لمدة 10 خلايا - 10000 روبل؛
- طاولات الإنتاج - 3 قطع، 30000 روبل؛
- صواني الفولاذ المقاوم للصدأ - 10000 روبل؛
- المخزون - 50000 روبل.
الإجمالي: بحجم إنتاج 100 كجم/شهرًا من الشوكولاتة - 189000 روبل، مع 200000 كجم/شهرًا - 631000 روبل

تم تصميم المعدات لعمل 1-2 من الحلوانيين الذين يمكنهم القيام بالعمل على إنتاج الشوكولاتة بمعدل 100-200 كجم من الشوكولاتة، وستكون هناك حاجة إلى غرفة تصل مساحتها إلى 100 متر مربع. الورشة تحتاج إلى منطقة غسيل.

العمر الافتراضي للحلويات يعتمد على الحشوات. لزيادة الفترة، يمكنك استخدام الحشوات الجاهزة، ولكن جودة الحلوى ستكون أسوأ. في المتوسط، تتراوح مدة صلاحية الكمأة من أسبوع إلى 6 أشهر. يتم تقديم الاستشارات حول إدارة الأعمال التجارية على موقع Shocolatier.ru. تقوم الشركة بتوريد المعدات والشوكولاتة من Callebaut (بلجيكا) وCacao Barry (فرنسا)، بالإضافة إلى المجموعة الكاملة اللازمة من الحشوات والتغليف.

ورشة عمل لإنتاج منتجات الحليب المخمر
يتم تحديد اختيار المعدات اللازمة لإنتاج الزبادي من خلال العملية التكنولوجية التي تتضمن:
1. استقبال الحليب الخام وتنقيته باستخدام مرشح خاص.
2. يتم فصل الحليب المجهز وتطبيعه، وتسمح لك العملية بترك الكمية المطلوبة من الدهون؛
3. يُحضر الخليط حسب الوصفة ويُوزع حتى يصبح ناعمًا.
4. تتم عملية البسترة عند درجة حرارة 95-98 درجة مئوية، ثم يتم تبريد الخليط وإضافة العجين المخمر. تستمر عملية النضج من 2 إلى 7 ساعات. يتم إضافة الحشو أيضا.

معدات مطلوبة، معدة مطلوبة:
- وحدة بسترة وتبريد منتجات الألبان؛
- وحدة خلط الحليب؛
- خط التعبئة والتغليف .
المجموع: ستكلف المعدات 2800000-4400000 روبل.

ستحتاج بالتأكيد إلى عدة ثلاجات - 28000*3=84000 روبل. يمكن للورشة أن تخدم 4-5 أشخاص، وحجم الإنتاج على أساس المواد الخام هو 2-4 طن من الحليب، وإنتاجية المنتج هي 1.9-3.8 لتر من الزبادي. بدء الاستثمار هو 4600000 روبل.

ورشة عمل لإنتاج منتجات المخابز - مخبز صغير
لخبز الخبز ستحتاج (الحد الأدنى من التكوين، تنسيق "محلية الصنع"):
- خلاط العجين (PRISMAFOOD IBM 5) - 40.000 روبل؛
- الفرن الحراري (Unox XF 023) - 28000 روبل؛
- الفريزر (DELFA DCFM-300) - 14500 روبل؛
- في حالة عدم توفر الكهرباء مولد FORTE FGD6500E - 36000.
المجموع: 50000 روبل.

بالنسبة لمبنى صغير، يمكنك استئجار مساحة صغيرة في سوبر ماركت أو تحويل الشقة إلى مساحة للبيع بالتجزئة. يوصى باستئجار أو شراء المباني في منطقة سكنية. الحد الأدنى لمساحة ورشة العمل هو 50 متر مربع. متر، بالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى أن تأخذ في الاعتبار المساحات المكتبية والتجزئة، بالإضافة إلى مستودع للدقيق والمنتجات النهائية. حجم الإنتاج 200 كيلو جرام من الخبز يوميا.

تجدر الإشارة إلى أن المخابز الصغيرة تعتبر بمثابة ورش تبلغ إنتاجيتها 60-250 كجم من المنتجات في الساعة أو 0.2-3 طن يوميًا. وللمقارنة، ينتج المخبز ما بين 40 إلى 50 طناً من الخبز يومياً.

مخبز صغير ذو إنتاجية أعلى:
- منخل الدقيق (PV-250) - 24000 روبل؛
- آلة خلط العجين (PRISMAFOOD IBM 5) - 40.000 روبل؛
- قطاعة العجين (A2-ХТН) - 60.000 روبل؛
- المستدير (Vitella SE M 37) - 160.000 روبل؛
- آلة تشكيل العجين (JAC UNIC) - 42000 روبل؛
- خزانة التدقيق - 32000 روبل؛
- صانع الخبز - 20000-108000 روبل؛
- الصواني، وأوراق الخبز، والنماذج؛
- مقاييس؛
- طاولات إنتاج 3 قطع. - 30000 روبل.
المجموع: 496000 روبل.

يجب أن تكون مساحة الخبز حوالي 40 مترًا مربعًا. متر، سوف تحتاج إلى مستودع للدقيق - 20 مترا مربعا. متر.
تبيع بعض الشركات مجموعات معدات للمخابز الصغيرة. على سبيل المثال، تجهيز مخبز من شركة ProdTekhnika بسعة تصل إلى 50 كجم في الساعة سيكلف 206939 روبل.
تقدم بعض الشركات، على سبيل المثال، العلامة التجارية Le Pysh، إنشاء مخبز صغير بنظام تسليم المفتاح، وتتضمن حزمة المستندات التكنولوجيا والوصفات والمعدات وتصميم المباني. يتم توفير المعدات للإيجار (هذا شكل خاصالقرض، عندما تصبح المعدات ملكية بعد سداد تكلفتها بالكامل للمورد).

ورشة عمل لإنتاج منتجات التوت المعلبة
عند شراء معدات الورش، يمكنك التركيز على الخطوط التكنولوجية التي أنشأتها شركات التصنيع للشركات الصغيرة. مثال على ذلك هو معدات ورشة التعليب الصغيرة Yagoda التابعة لشركة Prombiofit.
إنتاج مربى التوت المطحون مع السكر، المصب على الساخن في أكواب بلاستيكية، أوعية زجاجية أورو تويست، أو دلاء بلاستيكية، يصل حجم الإنتاج إلى 1250 كجم/الوردية.
التكلفة الإجمالية للمعدات الجاهزة: 1184400 - 1352900 روبل.
كما تقدم الشركة الخطوط التكنولوجية:
- لتعبئة منتجات الألبان "الحليب" - 259400 روبل؛
- لتعبئة الزيوت النباتية "الزبدة" - 254900 روبل؛
- لإنتاج المياه المعبأة في زجاجات "أكوا" - 219000-314900 روبل؛
- لتغليف عسل "Medofit+" - 200000-264000 روبل.

من المؤكد أن فتح منشأة صغيرة لإنتاج الغذاء يتطلب تعيين موظفين. في المتوسط، توظف ورش العمل الصغيرة من 2 إلى 10 أشخاص. يمكن زيادة إنتاجية المعدات إذا كانت الورشة تعمل في نوبتين، وفي هذه الحالة ستكون هناك حاجة إلى عمال إضافيين. دعونا نواصل النظر في الأمثلة المقترحة.

ورشة عمل لإنتاج منتجات الحلويات ("صانع الشوكولاتة")، موظفين:

- لأحجام تصل إلى 200 كجم من الشوكولاتة/الشهر - 1-2 حلواني - 2 * 35000 روبل؛
- لأحجام تصل إلى 350 كجم من الشوكولاتة شهريًا - 2-4 حلوانيين - 4 * 35000 روبل؛
- سائق/بائع HoReCa - 25000 روبل +%؛
- للكميات التي تصل إلى 350 كجم/الشهر لمساعد المبيعات - 15000 روبل +%؛

- مسؤول المتجر عبر الإنترنت - 20000 روبل +٪؛
- ساعي المتجر عبر الإنترنت - 12000 روبل+%؛
- إذا كان لديك منفذ بيع بالتجزئة ومقهى، فستحتاج إلى بائعين ونادلين - 2*20000+2*13000 روبل، المبلغ أقل من المتوسط، لأنه لا يعني أسبوع عمل كامل.

وبالتالي، عند فتح ورشة لإنتاج "الشوكولاتة"، تعتمد البنية التحتية للعمل على حجم المنتجات المنتجة وطرق البيع. في هذه الحالة، يتم تقديم الأرقام لورشة عمل تبيع المنتجات في قطاع HoReCa، من خلال التسليم من خلال متجر عبر الإنترنت ومن خلال منفذ البيع بالتجزئة والمقهى الخاص بها. يمكن العثور على تفاصيل حول كيفية فتح مقهى ومطعم هنا.

مؤخراً التكاليف الشهريةسيكون موظفو متجر الحلويات:
- يصل حجم تصنيع الشوكولاتة إلى 100 كجم/شهرًا، أي ما يعادل 250 كجم من الحلويات مع مبيعات في HoReCa ومن خلال المتجر الإلكتروني - 228000 روبل؛
- بحجم يصل إلى 350 كجم شهريًا، وما يصل إلى 875 كجم من الحلويات مع مبيعات في HoReCa ومن خلال متجر عبر الإنترنت وفي المقهى الخاص بك - 370.000 روبل.

ورشة عمل لإنتاج منتجات الألبان المتخمرة الموظفين
سوف تتطلب ورشة منتجات الألبان المتخمرة الموظفين التاليين:
- المخرج - 70.000 روبل+%؛
- 4-5 موظفين - 5*35000 روبل؛

- حارس/منظف - 2*11000 روبل؛
- إذا كان هناك منفذ "Dairy Kitchen" في الورشة، فستكون هناك حاجة إلى بائعين - 2 * 20000 روبل.

متوسط ​​​​تكاليف الموظفين في مؤسسة تنتج الزبادي ومنتجات الألبان مع منفذها الخاص "Dairy Kitchen" سيكون 321000 روبل / شهر.
ورشة عمل لإنتاج منتجات المخابز - مخبز صغير، موظفين
سيتطلب المخبز الصغير الموظفين التاليين:
- المخرج - 70.000 روبل+%؛
- 2-3 خبازين - 3*22000 روبل؛
- السائق/البائع في المتاجر من النوع "الخصم" - 25000 روبل +%؛

ونتيجة لذلك، فإن تكاليف الأجور الشهرية في مخبز صغير ستصل إلى 192000 روبل.

ورشة عمل لإنتاج منتجات التوت المعلبة للموظفين
مطلوب موظفين للعمل في محل تعليب مربى:
- المخرج - 70.000 روبل+%؛
- 2-3 موظفين - 3*22000 روبل؛
- السائق/البائع في المتاجر من النوع "الخصم" - 25000 روبل +%؛
- حارس/عامل نظافة - 11000 روبل؛
- إذا كان هناك منفذ بيع بالتجزئة في ورشة العمل، فستكون هناك حاجة إلى بائع واحد - 20000 روبل.

ونتيجة لذلك، ستصل تكاليف الأجور الشهرية في متجر التعليب أيضًا إلى 192000 روبل.

يرجى ملاحظة أن هذه الأرقام لا تشمل تكلفة ضرائب الرواتب التي تتحملها الشركة. يجب أن يتم إجراء الحسابات النهائية من قبل محاسب. يخضع إنتاج الغذاء لرقابة صارمة وكالات الحكومةولذلك فإن استخدام أساليب المحاسبة "الرمادية" غير مناسب. يجب إسناد عمل التقني إلى مدير أو رئيس قسم إنتاج الأغذية.

عمليات إنتاج الغذاء.

يعتمد مبدأ أي إنتاج على عدد من العمليات الفيزيائية المعروفة التي تستخدم في تكنولوجيا تحويل المواد الخام إلى منتجات غذائية.

من بين عمليات إنتاج الغذاء من المعتاد التمييز بين:
- حركيات ترسيب الماء.
- عمليات خلط الوسائط السائلة؛
- الهيدروديناميكية للطبقة المميعة؛
- عمليات الاستخراج.
- عمليات التقطير.
- عمليات المعالجة الحرارية للمنتجات الغذائية.

يعتمد الأساس النظري لإنتاج الغذاء على تقنية معالجة محددة، والتي يجب شراؤها أو تطويرها وفقًا للمتطلبات الحالية. واستناداً إلى العملية التكنولوجية الحالية، يتم تشكيل خط تكنولوجي لمعالجة المواد الخام. يمكن أن يتعلق تحسين الإنتاج بزيادة القيمة الغذائية للمنتج - وهذا يعني تعظيم الحفاظ على العناصر الغذائية واستخدام المكونات الطبيعية والمواد المضافة التي تزيد من القيمة - وزيادة كفاءة عملية الإنتاج.

ونتيجة لذلك، يجب الاعتماد على إنتاج الغذاء العملية التكنولوجيةوالوثائق التنظيمية. في السابق، تم استخدام معايير GOST ومعايير الصناعة، وفي الوقت الحالي، يمكن للمؤسسات تطوير المواصفات الفنية. تتضمن المواصفات بعض التعديلات في عملية الإنتاج الموضحة في GOST وOST وGOST R. وكجزء من المواصفات، يجب تطوير التعليمات الفنية.

يجب أن تتم مبيعات المنتجات في طابق المبيعات أو يجب أن تتم من خلال التسليم، كما يجب أن تنعكس عمليات البيع في المواصفات الفنية والمواصفات الفنية. يجب الاتفاق على هذه الوثائق مع Rospotrebnadzor ومركز التقييس والمقاييس (CSM). تجدر الإشارة إلى أن Rospotrebnadzor لديه إجراء للموافقة على المواصفات، مما يعني عدم الكشف عن معلومات حول وصفة المنتج.

بعد الموافقة، يجب أن تنعكس العملية التكنولوجية في المؤسسة في الوثائق التالية:
- في ورقة كتالوج المنتجات المعتمدة من مركز المواد والرياضيات؛
- مجموعة المواصفات المتفق عليها مع Rospotrebnadzor وCSM؛
- الاستنتاج الصحي والوبائي الصادر عن هيئة تابعة لـ Rospotrebnadzor.
يمكنك أيضًا طلب آراء الخبراء من مركز الإشراف الطبي وRospotrebnadzor، إذا رغبت في ذلك.

إن استخدام الكيمياء الحديثة وعلم الأحياء الدقيقة في إنتاج الغذاء في بعض الحالات يجعل من الممكن زيادة الأرباح بشكل كبير. وفي المقابل، فإن المستهلكين المطلعين على مثل هذه "الاحتيالات" يفضلون المنتجات العضوية التي يتم إعدادها وفقًا لها التقنيات التقليديةواستخدام المكونات الطبيعية. لماذا يحدث هذا؟ للإجابة على هذا السؤال يكفي أن تتعرف على بعض الأمثلة التي أصبحت ممكنة بفضل الكيمياء الحديثة واستخدامها في إنتاج الغذاء.

ارتفاع التكاليف الإنتاجات الروسيةتحفيز بعض الشركات المصنعة على الإفراط في استخدام المواد الكيميائية. على سبيل المثال، يمكن معالجة لحم الخنزير المسلوق واللحوم المدخنة باستخدام مادة الصويا المائية، ونتيجة لذلك يزيد المنتج النهائي من وزنه بمقدار 2-3 مرات.
ل المثال الكلاسيكيوهذا يشمل أيضًا التدخين الذي لا يدخن، والذي اقترحه V. N. Karamzin في عام 1814، ونتيجة لذلك، تم تقليل وقت تدخين الأسماك أو اللحوم من 6-7 ساعات إلى 4-6 دقائق. يتم تحقيق التدخين البديل عن طريق تأين المنتج بقوة الحقل الكهربائي. ومن الواضح أن القيمة الغذائية للمنتج ضئيلة، ولها أصل طبيعيمشكوك فيه.

تستخدم صناعة الأغذية أيضًا بروتينات الدم الحيوانية على نطاق واسع، والتي تتم معالجتها في مصانع معالجة اللحوم لتقليل تكلفة عملية الإنتاج. يحتوي الدم على ثلاث فئات من البروتينات - الألبومين، الفيبرينوجين، الجلوبيولين، والتي يتم استخلاصها واستخدامها كمكون في المنتجات الغذائية. في صناعة المواد الغذائية والقطاع الزراعي، يتم استخدام الدم الكامل المعلب بشكل نشط، وكذلك الأجزاء الفردية: الهيموجلوبين والبلازما والبلازما بدون الفيبرين والفيبرين.
تُستخدم بروتينات البلازما المجففة في إنتاج الغذاء بدلاً من بياض البيض الباهظ الثمن، على سبيل المثال، في محلات الحلويات ومحلات النقانق والمخابز. يحل الدم الكامل محل لحم البقر ويضاف إلى المنتج، مما يوفر ما بين 150.000 إلى 180.000 روبل للطن.

يستخدم معظم إنتاج اللحوم ما يسمى المقوي، وهو مصنوع من جزء واحد من الدم و 3 أجزاء من الحليب الخالي من الدسم (النفايات)، ويتم إضافته إلى النقانق المسلوقة والفطائر لإعطاء المنتج لونًا ورديًا.
يتم تقديم الطرق الميكروبيولوجية لاستخراج منتجات البروتين بشكل نشط، وهو أمر مهم بشكل خاص في ظروف انخفاض البروتين البيولوجي الطبيعي. إن تحويل 2% فقط من إنتاج النفط السنوي إلى بروتين باستخدام الأساليب الميكروبيولوجية من الممكن أن ينتج 25 مليون طن من المنتجات البروتينية، وهو ما يكفي لإطعام ملياري إنسان لمدة عام.

هناك أيضًا تقنيات ميكروبيولوجية عقلانية تمامًا تتيح لك زيادة القيمة الغذائية للمنتجات. مثل مثال ساطعيمكن للمرء أن يذكر الهيماتوجين، الذي يتم الحصول عليه من الدم منزوع الرجفان والمستقر الممزوج بالجلسرين الغذائي. يعد الهيماتوجين مادة مضافة قيمة للمنتجات الغذائية، حيث أن استخدامه يزيد من إنتاج خلايا الدم الحمراء، وهو ما يشير بشكل خاص إلى الأشخاص الضعفاء. كما أنها تنتج منتجات الحلويات - هيماتوجين الأطفال.

إن استخدام المكونات الغذائية الحديثة في إنتاج الغذاء هو اختيار الشركة المصنعة. ومع ذلك، يمكن للصناعات الصغيرة إنتاج منتجات عضوية عالية الجودة بهامش ربح مرتفع إلى حد ما واستخدام المكونات الطبيعية المثبتة فقط. على الرغم من التكلفة المرتفعة، ستكون المنتجات قابلة للاستهلاك، لأنها مصممة لدائرة ضيقة من المشترين ويتم إنتاجها بكميات صغيرة.

إنتاج المكونات الغذائية
في إطار إنتاج الغذاء كعمل تجاري، من الضروري النظر في إنتاج المكونات الغذائية التي تستخدم في تصنيع المنتجات النهائية. الميزة الرئيسية لهذا الخط من الإنتاج هي البيع بالجملة والمضمون عملياً. كما تتمتع المكونات الغذائية بفترة صلاحية أطول، وهو ما له مزايا أكيدة عند التخطيط للأعمال التجارية.

تتضمن تكنولوجيا الأغذية معالجة الأطعمة الطازجة وتحويلها إلى خليط جاف ومستخرج. يمكن استخدام الخلائط كمواد مضافة أو إعادة تكوينها لإنتاج المنتج الغذائي النهائي لاحقًا. يتم تقديم مجموعة واسعة من المكونات ولا يتم تحديث قائمة العروض باستمرار فحسب، بل تكون أيضًا مطلوبة دائمًا.

ومن الأمثلة على ذلك معالجة الفواكه الطازجة إلى مخاليط جافة. على سبيل المثال، يتم استخدام الكمثرى والخوخ والتوت البري على شكل مسحوق وقطع وكسور صغيرة لصنع المكملات الغذائية والشاي وأغذية الأطفال والحلويات وحشوات التوت. ورشة عمل لإنتاج المكونات الغذائية على أساس درجات الحرارة المنخفضة و تجفيف الفراغمن المنطقي وضعه في الأماكن التي توجد بها كمية كبيرة من الفاكهة غير المصنعة. وتجدر الإشارة إلى أن هذه المعالجة تتضمن مواد خام غير مصنفة، وبالتالي تكون تكلفتها منخفضة.

تعد صودا الخبز وملح الطعام أيضًا من المكونات الغذائية المطلوبة مع مدة صلاحية غير محدودة ومبيعات مضمونة. يتم الإنتاج في الأماكن التي تتركز فيها الموارد الطبيعية الأحفورية.

على سبيل المثال، تنتج مؤسسة Crimea Soda رماد الصودا الثقيل والخفيف من المواد الخام التالية:
- الحجر الجيري عالي الجودة في شبه جزيرة القرم؛
- المحاليل الملحية لبحيرة سيفاش؛
- الفحم - من أنثراسيت دونباس؛
- ماء الأمونيا - مخلفات المصانع الكيماوية.

يمكن صنع ملح الطعام من الماء المالح، على سبيل المثال. بحر آزوفأو رواسب الملح الصخري. تتم معالجته وتحويله إلى ملح بدرجة "إضافية"، ويتم أيضًا إنتاج الملح المخصب (المعالج باليود).

إن تعبئة المنتجات في إنتاج الأغذية وفقًا للخيارات المتطورة المتوفرة في السوق تجعل من الممكن إنتاج منتجات ليس فقط وفقًا للمعايير والقواعد الصحية، ولكن أيضًا لإنشاء صورة مشرقة.

يجب أن تتوافق التعبئة والتغليف مع المعايير الصحية والنظافة الحالية. فيما يلي المتطلبات الأساسية لمواد التعبئة والتغليف SanPiN 2.3.2.1078-01:
- عدم وجود مواد شديدة السمية ذات تأثيرات تراكمية ومحددة جسم الإنسانتجاوز المعايير الحالية.
- لا ينبغي أن يغير الخصائص الحسية للمنتج، أي أن يكون محايدا؛
- يجب أن تكون المواد المستخدمة في العبوة مدرجة في قائمة مواد التغليف المعتمدة وضمان تخزينها بجودة عالية طوال فترة الصلاحية بأكملها.

تنقسم التعبئة والتغليف إلى التكنولوجية والتعبئة والتغليف. نحن نتحدث عن كل من منتجات التعبئة والتغليف في الحاويات النهائية والتعبئة التكنولوجية التي تسمح بنقل البضائع وتسليمها دون أي ضرر. هناك عدد حلول جاهزةوالتي يتم تقديمها بأسعار شعبية. سوق التغليف يتوسع باستمرار.

التصاريح والاشتراطات اللازمة لإنتاج الغذاء.

ترد اللوائح الرئيسية المتعلقة بعملية الإنتاج في مؤسسة الأغذية في GOST R 50762-95 وفي "GOST 30389-95 تقديم الطعام العام". تصنيف المؤسسات".

للتكليف في الإنتاج سوف تحتاج إلى:
- تنسيق مشروع البناء مع Rospotrebnadzor والخدمات الخاضعة للإشراف التي تراقب امتثال خصائص إنتاج الغذاء للمعايير الحالية؛
- الموافقة على مجموعة المواصفات والموافقة على قائمة المنتجات المصنعة؛
- الحصول على استنتاج صحي وبائي من Rospotrebnadzor، النموذج N 303-00-5/u، لقائمة كاملة من المنتجات المصنعة وفقًا لـ GOST وOST وGOST R وTU؛
- بالتعاون مع Rospotrebnadzor، يتم تطوير خطة تدابير لمراقبة الإنتاج في ورشة العمل؛
- إصدار الشهادات والإعلان عن المنتجات حسب الضرورة.
تتعلق المتطلبات الصحية والوبائية الصارمة بتنظيم العمل في ورشة العمل وقواعد النظافة الشخصية للعمال. يجب أن يحصل جميع الموظفين على الحد الأدنى من الخدمات الصحية والتقنية، ويجب أن يكون لدى المؤسسات الكبيرة نقطة تفتيش صحية.
تشمل المتطلبات الرئيسية للموظف ما يلي:
- أظافر قصيرة، وشعر مدسوس تحت غطاء الرأس أو الغطاء، مع مراعاة معايير النظافة الشخصية؛
- يجب على العمال العمل بملابس خاصة؛
- أثناء إنتاج المنتجات يجب عدم لمسها بأيدي عاريةوالعمل بدون قفازات.
- يجب أن يخضع العمال لفحص طبي.

المجالات ذات الأولوية لإنتاج الغذاء.

تخلق الدولة باستمرار حوافز لتطوير صناعة المواد الغذائية من أجل ضمان الأمن الغذائي للبلاد. حاليًا، يتوسع قطاع إنتاج الأغذية بنشاط من خلال الإنتاج الصغير وجذب الشركات الصغيرة والمتوسطة إلى القطاع الاقتصادي. ولهذه الأغراض، يتم إنشاء شروط ضريبية تفضيلية.

تشمل أنواع الأنشطة الإنتاجية ذات الأولوية وفقًا لرؤية حكومة الاتحاد الروسي ما يلي:
- إنتاج منتجات الألبان ومنتجات الألبان المخمرة من الفئة "المميزة"، بما في ذلك المنتجات المدعمة؛
- إنتاج أغذية الأطفال؛
- إنتاج اللحوم؛
- إنتاج الخبز ومنتجات المخابز؛
- إنتاج المنتجات شبه المصنعة؛
- إنتاج منتجات الحلويات.

مع الأخذ في الاعتبار مصلحة الدولة، عند تطوير الأعمال التجارية في المناطق المقترحة، يمكنك الاعتماد على الحصول على المزايا والإعانات والقروض التفضيلية وغيرها من الامتيازات.

تسويق.
تتلخص الأنشطة التسويقية لإنتاج الأغذية الصغيرة في تطوير العديد من مجالات المبيعات. نحن نتحدث عن قطاع مطاعم HoReCa، والتسليم إلى سلاسل السوبر ماركت، ومحلات السوبر ماركت، والخصومات، والمبيعات من خلال منافذ البيع بالتجزئة الخاصة بنا.
كقاعدة عامة، تم تصميم الإنتاج على نطاق صغير للمبيعات والاستهلاك الإقليمي، وبالتالي فإن العمل الفردي مع المستهلكين المحتملين ومواد التصميم للمنتجات الإعلانية في مواقع مبيعات التجزئة، ما يسمى بمواد نقاط البيع، لها أهمية كبيرة.

دعاية.
نادرًا ما يتم الإعلان عن إنتاج الأغذية وفقط في إطار العلامة التجارية والعلامة التجارية. للإعلان عن المنتجات في المنافذ الشريكة، ستحتاج إلى نقاط بيع مختلفة: الملصقات، والملصقات، وبطاقات الأسعار، والنشرات الإعلانية، والمتذبذبات، وما إلى ذلك. تُستخدم هذه الأنواع من أعمال الطباعة للإعلان المحلي الفعال.

إذا كان لديك متجر بيع بالتجزئة خاص بك، فأنت بحاجة إلى جعله متميزًا عن المتاجر الأخرى. ويمكن القيام بذلك باستخدام اللافتات وأضواء المدينة. للترويج للسلع في قطاع HoReCa، قم بإعداد كتيبات ومنشورات تحتوي على معلومات حول إنتاجك، وخريطة منتج يمكنك من خلالها طلب المنتجات المطلوبة واختيارها.

إجمالي تكاليف الإعلان
منتجات الطباعة حجم الإنتاج للعام:
- بطاقات الأسعار، والمتذبذبات، وخزائن الرفوف، والتقويمات، وبطاقات العمل (استنادًا إلى ورقة واحدة بتنسيق A2، وتداول 1000 قطعة، وكرتون من الدرجة القطبية الشمالية، 200 جم/م2) - 32000 روبل؛
- كتيبات A4 1000 قطعة. - 8000 روبل.
- نشرات الإنتاج 8 صفحات مقاس A4 مع الغلاف - 16000 روبل؛
- ملصقات 1000 قطعة. تنسيق A2 - 20000 روبل.
المجموع: 76000 روبل.
يتم إعطاء أرقام تقريبية، لأن الأسعار في استوديوهات التصميم ودور الطباعة تختلف بشكل كبير.

البحث عن العملاء وإبرام اتفاقيات توريد المنتجات
حقيبة المشترين بالجملةهو مفتاح الاستقرار المالي للمؤسسة. يجب تنظيم الإمدادات بالجملة بطريقة تضمن وصول ورشة العمل إلى نقطة التعادل. يمكن أن تصل مبيعات المنتجات بالجملة من خلال ورشة عمل صغيرة إلى 30-70٪ من حجم الإنتاج. عادة، يتم إبرام العقود من قبل مندوبي المبيعات، الذين، بالإضافة إلى الأجور بالمعدل، يحصلون على نسبة مئوية من المبيعات من هامش التجارة الحالي. هذا الشكل من تنظيم عمل الموزعين يحفز الموظفين على العمل بشكل أفضل.

خطة مالية.
وكجزء من هذه المراجعة، قمنا بدراسة عدد من الأمثلة على افتتاح منشآت صغيرة لإنتاج الأغذية من قبل الشركات الصغيرة. الآن دعونا نحاول تقييم الفوائد، بما في ذلك فيما يتعلق ببعضها البعض.

الاستثمارات.
ورشة الإنتاج "صانع الشوكولاتة»
تكاليف المباني:
ستتكلف تكاليف فتح ورشة لإنتاج الحلويات اليدوية المبلغ التالي:
- حجم الإنتاج يصل إلى 100 كجم/شوكولاتة - 189000 روبل؛
- حجم الإنتاج يصل إلى 200 كجم/شوكولاتة - 631000 روبل؛
- حجم الإنتاج يصل إلى 350 كجم/شوكولاتة - 836000 روبل.
تكاليف الموظفين ستكون:
- حجم الإنتاج يصل إلى 100 كجم/شوكولاتة - 228000 روبل/شهر؛
- حجم الإنتاج يصل إلى 200 كجم/شوكولاتة - 228000 روبل/شهر؛
- حجم الإنتاج يصل إلى 350 كجم/شوكولاتة - 370.000 روبل/شهر.
تكاليف المنتجات الإعلانية: 76000 روبل/السنة.
تبلغ تكلفة فتح منفذ بيع بالتجزئة وإعادة تجهيز المبنى لفتح ورشة عمل 2-3 مليون روبل.

ورشة عمل لإنتاج منتجات الحليب المخمر
تكاليف المعدات: 2800000-4400000 روبل.
تكاليف الموظفين لوجود متجر Milk Kitchen هي 321000 روبل / شهر.
تكاليف الإعلان (يمكن تخفيضها؛ عادة ما يتذكر المستهلكون المنتجات جيدًا) - 76000 روبل/سنة.
تبلغ تكلفة افتتاح "مطبخ الألبان" وتجديد المبنى لفتح ورشة عمل لمنتجات الألبان 500000 روبل.

ورشة عمل لإنتاج منتجات المخابز المخبوزات الصغيرة:
تكاليف المعدات:
- مخبز صغير "المنزل"، حجم يصل إلى 200 كجم / يوم - 50000 روبل؛
- مخبز صغير "Prodtech"، ما يصل إلى 50 كجم / ساعة - 206.939 روبل؛
- مخبز صغير بطاقة تصل إلى 3 طن/يوم - 496000 روبل؛
تكاليف الموظفين لوجود متجر "Bulochnaya" هي 192000 روبل / شهر.
تكاليف الإعلان (يمكن تخفيضها أو إلغاؤها بسبب المبيعات من خلال منفذ البيع بالتجزئة الخاص بك) - 76000 روبل / سنة.
تبلغ تكلفة افتتاح "المخبز" وتجديد المبنى لفتح مخبز صغير 500000 روبل.

ورشة عمل لإنتاج المعلبات والمربيات:
تكاليف المعدات:
- الخط التكنولوجي "Yagoda" لشركة Prombiofit - 1352900 روبل؛
تكاليف الموظفين: 192000 روبل/شهر.
تكاليف الإعلان: 76000 روبل / سنة.
تبلغ تكلفة فتح وإعادة تجهيز المبنى لفتح متجر تعليب بمتجر خاص به 500000 روبل.

يرجى ملاحظة أن الخطة الاستثمارية يجب أن تتضمن رواتب الموظفين لمدة 2-6 أشهر. بالنسبة لمنافذ البيع بالتجزئة وورش العمل، تم النظر في فئتين من المباني - في وسط المدينة وفي المناطق السكنية، مما يعني تكاليف افتتاح مختلفة.

تسديد.
يتم إجراء الحسابات النهائية مع الأخذ في الاعتبار جميع ميزات ورشة العمل المصغرة المفتوحة. تشمل الاستثمارات الأولية تكاليف شراء المواد الخام للإنتاج، والوصفات، والمحفظة الرسمية للمواصفات الفنية، وتدريب الموظفين، وتكاليف الضرائب، وإيجار المباني و مرافق عامةوكذلك رواتب الموظفين لمدة 3 أشهر. استنادا إلى الأمثلة التي تم تحليلها، من الممكن تقييم الاسترداد.

ورشة الإنتاج "صانع الشوكولاتة»
عند شراء المعدات من نادي الشوكولاتة والإنتاج وفقًا للوصفات المقدمة. تكلفة الإنتاج 600-1000 روبل لكل 1 كجم، ومتوسط ​​سعر الحلويات المصنوعة يدويا هو 2000-2500 روبل.

إجمالي التكاليف (المقدرة)، بما في ذلك أجور الموظفين لمدة 3 أشهر وفتح منفذ بيع بالتجزئة "في المركز" - 3949000 روبل.

نقبل تحقيق ما يعادل 70% من السعة القصوى 0.7 * 250 كجم من الحلويات = 175 كجم/شهر. متوسط ​​​​الإيرادات سيكون 350.000 روبل. في هذه الحالة سيكون الربح حوالي 175000 روبل. فترة الاسترداد المقدرة هي 22 شهرا. في المتوسط، يقدر نادي الشوكولاتة فترة الاسترداد لمتجر الحلويات بـ 1-2 سنوات.

ورشة عمل لإنتاج منتجات الحليب المخمر
الاستثمارات الأولية: 4,600,000 روبل (المعدات والمباني) + 321,000 روبل*3 (الموظفون). إجمالي 4921000 روبل.

ويبلغ حجم الإنتاج 3.8 طن زبادي/يوم و91 طن/شهر. تكلفة المبيعات 200 روبل/كجم. ستكون الإيرادات 18200000 روبل. نحن نأخذ متوسط ​​​​الإيرادات عند 70٪ من عبء عمل ورشة العمل - 12740000 روبل.
تبلغ تكلفة الزبادي حوالي 31 روبل لكل 1 كجم، وتكلفة المبيعات في المتوسط ​​300 روبل لكل كجم (يتم استخدام الزبادي اليوناني كأساس).

لتحقيق سعر تنافسي للمستهلكين بأرباح عالية، قمنا بتخفيض سعر البيع بنسبة 30%. نحصل على إيرادات قدرها 891000 روبل شهريًا، مع تكلفة مبيعات تبلغ 210 روبل، وستكون تكلفة الإنتاج حوالي 130000 روبل. وبالتالي فإن الدخل المقدر سيكون (-321000 أجر) - 440000 روبل / شهر.
فترة الاسترداد لورشة العمل هي 11 شهرا.

ورشة عمل لإنتاج منتجات المخابز والمخابز الصغيرة
للتقييم، لنأخذ مخبز Prodtech الصغير، الاستثمارات:
206939 روبل (تكلفة المعدات) + 3 * 192000 روبل (الموظفين) + 75000 (إعلان) + 500000 (تجديد المباني) = 1357000 روبل.

تكلفة 1 رغيف 1 كجم حوالي 10 روبل. مع حجم إنتاج شهري يبلغ 12 طنًا من الخبز، ستكون الإيرادات (متوسط ​​سعر البيع 1 كجم - 30 روبل) - 360.000 روبل. سيكون الدخل 240 ألف روبل بعد دفع الأجور - 48 ألف روبل. الاسترداد 28 شهرا.

إن انخفاض ربحية المخبز واضح بسبب ارتفاع تكلفة الدقيق، وفي هذه الحالة من الضروري تحسين سير العمل وتقليل تكاليف الموظفين من خلال زيادة الإنتاجية. ومن المقبول أيضًا زيادة تكلفة الخبز.

ورشة عمل لإنتاج المعلبات والمربيات
إجمالي تكاليف افتتاح الإنتاج بما في ذلك الأجور لمدة 3 أشهر: 2504000 روبل. يبلغ حجم الإنتاج 1250 كجم/وردية العمل، على التوالي، 30000 كجم وردية عمل مدتها ستة أيام أسبوع العمل. من الواضح أن هذا الإنتاج موسمي، لذلك بالنسبة للحجم السنوي دون شروط الشراء على المدى الطويل، ينبغي اتخاذ العمل لمدة 6-8 أشهر. ويمكن توفير سنة عمل كاملة بوجود الدفيئات الزراعية أو شراء الفواكه الموردة من الخارج. في هذه الحالة، سيتم تقدير الدخل تقريبًا، لأنه في أوقات مختلفة من العام ستكون تكلفة المربى مختلفة.

حجم الإنتاج لمدة 8 أشهر : 240 طن مربى . سعر البيع 87 روبل/كجم. ستكون الإيرادات السنوية 20880000 روبل. تتغير تكلفة الإنتاج في صناعة التعليب باستمرار، لذلك سنقبل بشكل تعسفي الرقم 43.5 روبل / كجم. ستكون الإيرادات 10440000 روبل. الرواتب لمدة 8 أشهر 1530000 روبل. الدخل المشروط هو 8910000 روبل.
تبلغ فترة الاسترداد لورشة العمل حوالي 3 أشهر، في المتوسط، موسم صيفي واحد.