التوت البري الصالح للأكل. التوت السام

مع قدوم الخريف، يذهب الكثير من الناس لقطف الفطر، لكن الكثير من التوت ينضج أيضًا في الغابة. قبل أن تأكلها، عليك أن تعرف على وجه اليقين ما إذا كانت سامة؟ إذا حدث أن تناولت واحدة، عليك أن تعرف أي منها وماذا تفعل. دعونا نلقي نظرة فاحصة على أنواع التوت الخطرة.

إقرأ أيضاً:

عين الغراب

ولعل أخطر التوت السام في بلادنا هو عين الغراب. ثمارها شائعة وتنتمي إلى عائلة Melanthyaceae. هناك أنواع عديدة من هذا التوت، ولكن الأكثر شيوعا هو عين الغراب ذو الأوراق الأربع.

هذه الشجيرة وجدت في جميع الغابات تقريبابلادنا. بواسطة مظهريمكنك بسهولة تمييز عين الغراب. الأوراق مرتبة بشكل ملتوي، ورقة واحدة، تليها الثمرة نفسها، والتي تقع في الجزء العلوي من الساق.

النبات بأكمله سام، ليس فقط التوت، ولكن أيضًا الأوراق والجذور. التوت يشبه عين الغراب، وحجمه لامع وأسود. المادة الموجودة في عين السارق يمكن أن تسبب تشنجات، وبالتالي تعطل عمل القلب.

في الطب الشعبيتستخدم عين الغراب كدواء لبعض الأمراض. ولكن لا ينبغي لنا أن ننسى أن النسبة غير الصحيحة يمكن أن تؤدي إلى رعاية طبية عاجلة، وفي الحالات القصوى، إلى الوفاة.

الحضض

في أواخر الربيع وأوائل الخريف، ينمو الحضض في الغابة. عندما تنضج الثمار، يصعب منع نفسك من تناول التوت، لأنها تبدو لذيذة بسبب حجمها ولونها المحمر. ومع ذلك، فإن الأمر يستحق معرفة أن التوت من هذه الأدغال ليست سامة فقط، ولكن الأدغال بأكملها. لا يجب أن تلمسه، حيث قد يؤدي ذلك إلى حروق خطيرة. إذا حاولت التوت، فقد تنشأ مشاكل خطيرة الجهاز الهضمي. الحضض هو أيضا الدواءويستخدم في الطب.

زهر العسل الغابات

هذه الشجيرة منتشرة على نطاق واسع وجذابة للتوت وترتيب الزهور المقترن. غالبًا ما يستخدم زهر العسل في الغابة كشجيرة زينة.

في سيبيريا، زهر العسل الغابات من اللون الأزرق، إنه صالح للأكل، ولكن الأحمر خطير على الناسلكن الثمار لا تسبب أي ضرر للطيور. وهكذا، تلقى التوت اسم آخر، "زهر العسل الصالح للأكل".

زنبق الوادي التوت

لا يعتبر زنبق الوادي أقل خطورة، على الرغم من أنه يبدو غير ضار تماما. إنها ليست مجرد زخرفة، ولكنها أيضًا نبات طبي تستخدم أيضا في الطب. يمكن للمستحضرات المصنوعة من زنبق الوادي علاج نظام القلب والأوعية الدموية. تُستخدم أوراق وأزهار زنبق الوادي بشكل أساسي في تحضير الأدوية.

جرعة زائدة من هذه الأدوية يمكن أن تؤدي إلى مشاكل خطيرةبالقلب فلا تداوي نفسك.

يمكنك حتى أن تتسمم بزنبق الوادي بدافع الفضول فقط، محاولة التوت الأحمر، هذا بالاخص صحيح للاطفال. بعد كل شيء، يمكن أن تنمو زنبق الوادي ليس فقط في الغابة، ولكن أيضا في الفناء الخاص بك.

ومن الجدير بالذكر أنه لا يمكن أيضًا وضع باقات من زنبق الوادي في غرفة للحصول على جو لطيف، لأن النبات ينبعث منها المواد الخطرةوفي الهواء، مما قد يؤدي في النهاية إلى الإضرار بالصحة.

يعرف أي سائح ذو خبرة أنه في الغابة لا يمكنك أن تأكل إلا ما أنت متأكد منه بنسبة مائة بالمائة. أنه من الأفضل ترك الفطر المشبوه بمفرده والتخلص من التوت المشبوه بنفس القدر. بعد كل شيء، قد لا يقتصر الأمر على المبتذلة - فالعديد من النباتات سامة للغاية لدرجة أن الموت بعد تناولها يحدث في غضون أيام قليلة. ولكن مع التدريب النظري المناسب، فإن تعلم التمييز بين الصالح للأكل والخطير أمر سهل للغاية. وماذا في ذلك التوت الخطيرتنمو في خطوط العرض لدينا وكيفية التمييز بينها.

عين الغراب

ولعل الخيار الأكثر خطورة. يمكن بسهولة الخلط بين التوت الأسود الصغير والتوت العادي. مثل هذا الخطأ يمكن أن يكون قاتلاً بالنسبة لشخص ما، حيث أن حبة واحدة تحتوي على جرعة من السابونين تكفي للتسبب في توقف التنفس و... من السهل جدًا التمييز بين هذا النبات - فأوراقه تشكل دائمًا صليبًا متساوي الأضلاع. أيضًا على صليب مماثل يوجد عادةً توت وحيد. على الرغم من أن التوت الأزرق متشابه في الشكل، إلا أنه يوجد عدة حبات على الأدغال في وقت واحد، بالإضافة إلى أن الأوراق لا تشكل صليبًا.

باست الذئب

التوت الأحمر الصغير مختلف تمامًا ميزة مميزة- تنمو مباشرة على جذع النبات، لذا لا يمكن الخلط بينها وبين نبق البحر. الاختلافات هي هذا. أن النبق البحري الناضج هو برتقالي مشرق، والحضض أحمر عميق. بالإضافة إلى ذلك، فإن أوراق النبق البحري أكثر استطالة في الطول. ينتج نبق البحر أيضًا كمية أكبر من التوت. ولكن على المراحل الأولىمن الممكن تمامًا الخلط بين هذه النباتات.

قد زنبق الوادي

نعم. تنتج هذه الزهور اللطيفة المألوفة لدينا توتًا سامًا جدًا ومحشوًا بجليكوسيدات خاصة إلى أقصى حد. يمكن لهذه الجليكوسيدات أن توقف قلب رجل بالغ بسهولة، لذا من الأفضل عدم لمسها. ربما يمكن الخلط بين توت زنبق الوادي والتوت البري أو قرانيا. لكن الأوراق المميزة لزنبق الوادي وصغر حجم الزهرة تجعل هذا الأمر صعبًا. لذا تذكر فقط - لست بحاجة إلى لمس زنبق الوادي.

البلادونا (البلادونا)

أنها تحتوي على الأتروبين، والذي يستخدم على نطاق واسع للأغراض الطبية. إنها تحتوي على الكثير منه، مما يضمن السكتة القلبية وشلل عضلات الجهاز التنفسي. يمكن بسهولة الخلط بين التوت الأسود الصغير وكرز الطيور، لأن أوراق هذه النباتات هي نفسها عمليا. لكن كل حبة البلادونا محاطة بساق سمين إلى حد ما. ينمو كرز الطيور على شرابات رفيعة يمكن أن تحتوي على عدد غير قليل من التوت في نفس الوقت.

ظل أسود

يتم توفير عدد قليل من التوت الذي تم تناوله عن طريق الخطأ وجرعة تحميل من جليكوسيدات القلب. ومعها - ونبضات القلب. يمكن الخلط بينه وبين نفس كرز الطيور، لأنه في كلتا الحالتين ينمو التوت على شرابات. ومع ذلك، في كرز الطيور تكون الشرابة ممدودة وجميع حبات التوت متسلسلة، بينما في الباذنجانيات تبرز على سيقانها من نقطة واحدة تقريبًا.

الباذنجان حلو ومر

لكنك لا تحتاج إلى التحقق من هذا التوت الأحمر لمعرفة ما إذا كان يطابق اسمه - فأنت بالتأكيد لا تحتاج إلى جرعة من الجليكوسيدات الخطرة. لا يمكن الخلط بينها إلا مع الويبرنوم أو رماد الجبل. أو مع الكشمش الأحمر البري. هنا تحتاج إلى إلقاء نظرة على السيقان - في الباذنجان يتم التعبير عنها على شكل نجمة خماسية. بالإضافة إلى ذلك، عادة ما يكون هناك عدد قليل من التوت في حفنة، والتي لا يمكن قولها عن النباتات المذكورة أعلاه. حسنا، مميزة زهور أرجوانية، والتي غالبًا ما يتم ملاحظتها في وقت واحد مع التوت الناضج بالفعل.

الغراب ذو الثمار الحمراء

نبات معمر ذو ثمار حمراء لذيذة المنظر. يمكن بسهولة الخلط بينه وبين الويبرنوم ورماد الجبل. إنه فقط في هذه النباتات تتدلى مجموعات التوت، بينما في التوت البري تبرز، وتشبه المخاريط أو الكيزان. بالإضافة إلى ذلك، فإن الغراب ذو الثمار الحمراء أكبر نبات عشبي، وليس لديها أجزاء صلبة واضحة.

كما ترون، لتمييز التوت الصالح للأكل من غير صالح للأكل، لا تحتاج إلى معرفة الكثير. القاعدة الأساسية هي: إذا لم تكن متأكدًا بنسبة مائة بالمائة، فلا تأكله. لا تحتاج إلى تعريض نفسك لخطر الموت لمجرد أنك غير متأكد - تابع واستمر في البحث عن الطعام في مكان آخر. بعد كل شيء، هناك الكثير من الأشياء التي لن تعرضك لمخاطر محتملة!

مرحبا عزيزي القارئ!

يوليو، وخاصة أغسطس، هو موسم مجموعة واسعة من التوت البري. الفراولة والتوت، الكشمش، الكرز، التوت، وأقرب إلى الخريف - Lingonberry. وغيرها... عليك فقط أن تتذكر أن هناك توتًا سامًا في غابتنا! قد لا يكون هناك الكثير منهم، لكن عليك أن تعرف التوت السام. ومن المهم بشكل خاص أن يعرفهم الأطفال جيدًا!

جميع أنواع التقييمات والأعلى أصبحت رائجة هذه الأيام. حسنًا ، سأقدم أيضًا نوعًا من القمة التوت السام. المعايير بسيطة - سمية النبات وانتشاره وإمكانية الوصول إليه بالنسبة لأولئك الذين يمكن أن يتسمموا به، في أغلب الأحيان عن طريق الخطأ، بسبب الجهل. حسنًا، فلنبدأ...

ربما سأعطي المركز الأول في تصنيفي للتوت السام لعين الغراب. إنها سامة للغاية، علاوة على ذلك، منتشرة على نطاق واسع. النبات عبارة عن نبات أحادي الفلقة، ويُصنف حاليًا كعضو في عائلة Melanthiaceae (التي كانت تُصنف سابقًا على أنها Liliaceae). هناك عدة أنواع من عين الغراب. وأكثرها شيوعًا هي عين الغراب ذات الأوراق الأربع. موطنها هو منطقة الغابات بأكملها في أوروبا، وجزر الأورال وكل سيبيريا.

إنه ساكن شائع في الغابات الصنوبرية النفضية المتساقطة والمختلطة. يحدث في كثير من الأحيان. مظهر النبات فريد من نوعه، ويكاد يكون من المستحيل الخلط بينه وبين نبات آخر. ترتيب متعرجأوراق، وزهرة واحدة، ثم ثمرة تقع وحدها في الجزء العلوي من الساق.

النبات كله سام - الأوراق والجذور. لكن توت عين الغراب سام بشكل خاص. كبيرة، سوداء، لامعة، تشبه عين الغراب حقًا. وجذابة للغاية، خاصة للأطفال. لكن عين الغراب قاتلة! مادة باريستيفين من مجموعة السابونين تسبب تشنجات وتعطل عمل القلب. والتي يمكن أن تتوقف!

وفي الطب الشعبي هناك عدد من الوصفات التي تستخدم عين الغراب لعلاج بعض الأمراض. ومع ذلك، عليك أن تعرف:
ونظراً لخطورتها البالغة، يتم استخدام عين الغراب لأي أغراض طبية مُحرَّم!

من باب الفضول، يمكن للأطفال الاستمتاع بـ "التوت". في حالة التسمم، مطلوب رعاية طبية عاجلة! يجب تعريف الأطفال في سن مبكرة بهذا النبات وتوضيح أنهم لا يجب أن يلمسوه أبدًا.

لحاء الذئب (الحضض)

حول شجيرة الغابات المثيرة للاهتمام. جداً جميلة في الربيعكما أن لحاء الذئب جذاب للغاية في شهر أغسطس، عندما ينضج التوت الأحمر الكبير. ومع ذلك، فإن النبات بأكمله - الأوراق واللحاء والفواكه - سام!

لا يجب عليك حتى التقاطه لتجنب حروق الجلد. علاوة على ذلك، تذوق التوت. وستكون النتيجة أضرارا جسيمة في الجهاز الهضمي.

نبات طبي. يستخدم على نطاق واسع في الطب التقليدي. ودستور الأدوية الحديث مهتم بهذا النبات! لكن هذا لا يعني أن محبي الطبيعة يجب أن يكونوا بالضرورة "مهتمين" بها (فقط من خلال الكاميرا!). بل وأكثر من ذلك، يجب تحذير الأطفال من خطر لحاء الذئب!

قد زنبق الوادي

زنبق الوادي التوت (صورة من الإنترنت)

كما أن النبات المحبوب مثل زنبق الوادي خطير أيضًا!

زنبق الوادي (Convallaria majalis) هو الممثل الوحيد لجنس زنبق الوادي من عائلة الزنبق (ومع ذلك، فإن قضايا التصنيف هنا أيضًا مثيرة للجدل تمامًا ويتم توضيحها باستمرار).

ينتشر زنبق الوادي على نطاق واسع في نصف الكرة الشمالي، ولكن بشكل خاص في أوروبا. صحيح، بسبب الحصاد المفرط، الموائل الطبيعية لهذا نبات جميلتتناقص باستمرار. ومع ذلك، كان زنبق الوادي نباتًا للحديقة لفترة طويلة.

هذا معمر مع رقيقة جذمور زاحف. هناك عدة أوراق في الوردة القاعدية، لكن الأوراق السفلية صغيرة جدًا وغير واضحة، تشبه الحراشف. لكن من الصعب تفويت ورقتين كبيرتين واسعتين الشكل مع عروق مقوسة (ويمكن الخلط بينهما مع أوراق نبات آخر). وينبت بين الأوراق ساق مزهر يحمل عنقودا من الزهور العطرة الرشيقة.

منذ سنوات عديدة، صادف المؤلف ذات مرة مساحة صغيرة في الغابة (عشرة × خمسة عشر مترًا)، لا يتكون غطاءها العشبي من أي شيء تقريبًا سوى أوراق زنبق الوادي! صحيح أنه كان بالفعل النصف الثاني من شهر يوليو، وكان الإزهار قد انتهى منذ فترة طويلة. ليس من قبيل الصدفة أن يطلق عليه اسم مايو ، فهو يزهر في مايو - أوائل يونيو.

زنبق الوادي ليس مجرد ديكور رائع، ولكنه معروف أيضًا نبات طبي. معترف به ليس فقط من قبل الناس، ولكن أيضا من خلال الطب الرسمي. الاستعدادات من زنبق الوادي علاج القلب والأوعية الدمويةنظام. المكونات النشطة الرئيسية هي جليكوسيدات كونفالاتوكسين، كونفالوتوكسول، كونفالوسيد. يتم الحصول عليها من أوراق وأزهار النبات.

لكن جرعة زائدة من الدواء قد تؤدي إلى خلل في القلب! لذلك، لا ينبغي عليك أبدا العلاج الذاتي - فهو أمر خطير للغاية!

يمكنك أيضًا أن تصاب بالتسمم بدافع الفضول - من خلال تجربة التوت الأحمر الجميل! يحدث هذا مرة أخرى خاصة مع الأطفال! لكن ليس عليك الذهاب إلى الغابة للحصول على ثمار زنبق الوادي. وهو نادر هناك! إنها شائعة في أسرة الزهور لدينا!

بالمناسبة، لا يستحق جمع باقات كبيرة من زنبق الوادي في الربيع، أو وضعها في مزهرية في الغرفة - عدد كبير منالمواد المنبعثة في الهواء ليست آمنة على الإطلاق للصحة.

فورونيتس سبيكاتا. الغراب ذو الثمار الحمراء

Voronets spica هو نبات عشبي معمر من عائلة الحوذان. كما ترون في الصورة، لها أوراق مركبة كبيرة مع وريقات مسننة على الحواف. ينمو في الغابات المظللة - ذات الأوراق العريضة والمختلطة والصنوبرية ذات الأوراق الصغيرة. في مثل هذه الغابة الثانوية من خشب التنوب والبتولا والحور الرجراج مع شجيرات الكشمش والتوت. لقد اكتشفته بغطاء عشبي متطور. يقع نطاق Spiky Voronets في جميع أنحاء أوروبا تقريبًا وجنوب منطقة الغابات سيبيريا الغربيةوالتاي.

النبات كله سام! بعد كل شيء، تحتوي أعضائها على مجموعة كاملة من القلويدات وحمض الترانساكونيك. حتى العصير الذي يلامس الجلد يمكن أن يسبب حرقانًا وبثورًا. التوت ليست استثناء. يمكن للبالغين أيضًا استخدامها بدافع الفضول أو الجهل. ولكن أولا وقبل كل شيء، الأطفال يعانون مرة أخرى! ولكن حتى حبتين أو ثلاث حبات من التوت للطفل تعتبر جرعة كبيرة!

صحيح أن النبات نفسه يحذر من خطره. رائحته كريهة للغاية!

مثل الكثير النباتات السامة، مستخدم الطب التقليدي. الطب الرسمي لا يعترف به!

تم الحصول على الصبغة السوداء لصبغ الصوف من التوت فورونيتس.

فورونيتس ذات الثمار الحمراء (صورة من الإنترنت)

أحد أقرباء الغراب الشائك هو الغراب ذو الثمار الحمراء. ولكن إذا كان من سكان أوروبا، وأصبح نادرًا بالفعل في سيبيريا، فإن الغراب ذو الثمار الحمراء يسكن منطقة الغابات على نطاق واسع في الشرق الأقصىفي شرق وغرب سيبيريا. وتوجد أيضًا في شمال الجزء الأوروبي.

في المظهر يشبه أحد الأقارب، ويختلف بشكل أساسي في لون الثمار - فهي حمراء.

أيضا نبات شديد السمية! العدد الكبير من القلويدات الموجودة في جميع أعضاء النبات يجعلها خطرة على محبي التوت الفضوليين!

على الرغم من أن هذا الغراب الصغير "نبل" يحذر من نفسه برائحة مميزة لدرجة أنه سمي "النتن".

يستخدم النبات على نطاق واسع في الطب التقليدي. ومع ذلك، تذكر:

تحتاج إلى الحصول على العلاج من المتخصصين! يعد التطبيب الذاتي أمرًا خطيرًا لأنه يمكن أن يتحول بسهولة إلى نقيضه تمامًا. ومثل هذا "العلاج" بالنباتات السامة خطير بشكل خاص!

كما تستخدم ثمار الغراب الأحمر لإنتاج الصبغة السوداء. ومن هنا جاء الاسم بالمناسبة. بعد كل شيء، كلمة "voronoi" تعني فقط "أسود".

البلادونا (البلادونا)

البلادونا (صورة من الإنترنت)

النبات بأكمله سام للغاية. يمكن لقلويدات مجموعة الأتروبين التي يحتوي عليها أن تسبب تسممًا شديدًا للغاية. يمكن أن تكون النتيجة حتى نتيجة قاتلةبسبب الشلل الجهاز التنفسيوالسكتة القلبية.

موطنها هو غابات الزان وشعاع البوق في وسط و من أوروبا الشرقية، البحر الأبيض المتوسط، شبه جزيرة القرم، القوقاز، آسيا الصغرى، شمال أفريقيا. في منطقة كراسنودارنمت في المزارع (للأغراض الطبية). على الرغم من أن النبات سام للغاية، إلا أنه يمكن العثور عليه في الظروف الطبيعيةمن غير المرجح أن يضطر معظم المقيمين الروس إلى ذلك. على الرغم من أنك تحتاج إلى معرفتها بالطبع! لذلك، في تصنيفي للتوت السام، فإن مكانه ليس الأعلى بأي حال من الأحوال.

بالمناسبة، "البلادونا" المترجمة من الإيطالية تعني " امراة جميلة" نعم و الاسم الروسيفي تناغم. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن عصير النبات كان يسقط في العينين لتوسيع حدقة العين ويفرك على الخدين لتعزيز الخدود. الجمال يتطلب حقا التضحية!

الباذنجان حلو ومر

التوت الباذنجاني الحلو والمر (صورة من الإنترنت)

في غابة الشجيرات، على طول ضفاف الخزانات، في الأراضي البور في الجزء الأوروبي من روسيا، الغربية و شرق سيبيرياغالبًا ما يوجد الباذنجان الحلو والمر في أوكرانيا وبيلاروسيا.

أزهارها تشبه أزهار الباذنجانيات الأخرى، وخاصة البطاطس. يذكرنا التوت الأحمر المستطيل جدًا بالطماطم الصغيرة.

النبات نبات طبي ويستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي والمعالجة المثلية. ومع ذلك، فإن أوراق الباذنجانيات والتوت سامة! يجب أن يعالجوا من قبل متخصص!

كما يجب عليك عدم تناول التوت (من أجل الفضول). إن جليكوسيد دولكامارين الذي يحتوي عليه يعمل مثل الأتروبين، مما يسبب اضطرابات في الجهاز المركزي الجهاز العصبيوالتنفس ووظيفة القلب.

بالإضافة إلى التوت السام جدًا، والذي يحمل خطرًا كبيرًا حتى لو تم استهلاكه عن طريق الخطأ، يوجد في غاباتنا التوت... ليس سامًا إلى هذا الحد، ولكنه ببساطة غير صالح للأكل. لن يكون هناك تسمم شديد عند تناولها. ولكن يكاد يكون من المؤكد أن المتاعب مضمونة! في قمة التوت السام، ستحتل هذه النباتات بطبيعة الحال المركز الأخير.

النبق هش

في الغابات المتناثرة، بالقرب من الأنهار والبحيرات والجداول، يمكنك غالبًا العثور على النبق الهش. هذه شجيرة من عائلة النبق، مثيرة للاهتمام للغاية. وآمل أن يتم تخصيص مقال منفصل لها. في الوقت الراهن - فقط معلومات مختصرةحول هذا النبات الطبي مع ثمار غير صالحة للأكل.

تنضج الثمار في أغسطس. هذه هي دروب سوداء تجلس على قصاصات في محاور الأوراق. ثمار النبق واللحاء هي المواد الخام الطبية. يتم استخدامها في الطب التقليدي كمقيئ وملين ( الطب الرسمييتعرف على اللحاء فقط).

وتأكل الطيور الثمار بسهولة. في البشر، يمكن أن يسبب استخدامها عواقب غير سارةبسبب خصائصها الطبية على وجه التحديد - أي القيء والإسهال (الإسهال).

شجيرة غابات منتشرة ذات مظهر جذاب للغاية مع التوت الأحمر، معظمها في أزواج (هذا هو بالضبط كيف تستقر أزهارها على النبات - في أزواج). يستخدم زهر العسل الغابات على نطاق واسع في المناظر الطبيعية باعتبارها شجيرة الزينة.

الطيور تنقر بسهولة على التوت. بالنسبة للبشر، فهي غير صالحة للأكل، ويمكن أن تكون العواقب مشابهة لعواقب أكل النبق.

في شرق سيبيريا والشرق الأقصى، يتم استبدال زهر العسل الغابات في الطبيعة بأنواع مماثلة، ولكن مع التوت الأزرق المستطيل المغطى بطبقة شمعية. هذه الفواكه صالحة للأكل. وسميت الشجيرة زهر العسل الصالح للأكل. وهو منتشر على نطاق واسع في الثقافة وغالباً ما يتم زراعته في الحدائق والمتنزهات. في بعض الأحيان يمكن أن تصبح برية. بذور منتشرة بالطيور زهر العسل الصالحة للأكليمكنهم أيضًا "الهروب إلى الطبيعة"!

بشكل عام، عليك أن تتذكر قاعدة بسيطة. في الطبيعة، يجب ألا "تتذوق" أبدًا أي شيء لست على دراية به! وهذا ينطبق على النباتات تقريبًا أكثر من أي شيء آخر. بعد كل شيء، فهي تحتوي على العديد من المواد، والتي قد يكون وجودها في جسمك، وحتى بتركيزات كبيرة، غير مرغوب فيه للغاية! لذلك قد يتم القبض عليك مع التوت السام.

يجب عليك أيضا عدم العلاج الذاتي. لا أوصي بشكل خاص باستخدام الوصفات من الإنترنت! إذا كنت ترغب في اللجوء إلى الطب التقليدي، فمن الأفضل أن تجد جدة "تعرف".

الغابات الروسية غنية للغاية بمجموعة متنوعة من الفطر والتوت. لكن ليست جميعها آمنة بقدر ما هي جميلة. عند الخروج إلى الطبيعة والمشي عبر الغابة، عليك أن تجمع التوت بحذر. قبل المشي، يجب عليك دراسة المعلومات حول التوت السام، وإلقاء نظرة على صورهم وأوصافهم.

أخطر التوت السام

التوت السام الذي يمكن العثور عليه في روسيا لا يمكن أن يسبب التسمم فحسب، بل يؤدي أيضًا إلى عواقب أكثر خطورة، مثل: موت. ولحماية نفسك وعائلتك من الخطر، فكر في أسماء وأوصاف التوت السام التي يجب عليك الابتعاد عنها.

1. البلادونا.
2. الباذنجانيات الحمراء.
3. المستنقع الأبيض.
4. عين الغراب.
5. قد زنبق الوادي.
6. زهر العسل الغابات.

البلادونا

هذه التوتة السامة لها أسماء عديدة، أشهرها التوت المجنون والبلادونا. إنه ينتمي إلى عائلة الباذنجانيات. موطنها الرئيسي الغابات المظلمة، المقاصة أو المقاصة. غالبا ما توجد في القوقاز.

إنه نبات ذو ساق أرجوانية طويلة. الزهور صفراء أرجوانية وشكل الجرس. بعد الإزهار، تظهر التوت الأسود واحد. لا يمكن أن تؤكل.

البلادونا

في حالة التسمم تظهر الأعراض التالية: حرقان في تجويف الفم، يصبح من الصعب التحدث والبلع. تبدأ هذه الأعراض بالظهور بسرعة كبيرة - خلال 10-15 دقيقة. وعندما ينتشر السم في جميع أنحاء الجسم، يلاحظ تسارع في ضربات القلب، وتصبح الرؤية غير واضحة، ويظهر الإثارة النفسية والعاطفية، وكذلك الهلوسة. إذا كان هناك كمية كبيرة من السم في الجسم، يلاحظ احمرار الجلد، ويصبح من الصعب التحكم في تصرفاته.

الباذنجانيات الحمراء

ينمو هذا التوت السام في جميع أنحاء روسيا. غالبًا ما توجد في المناطق الرطبة أو في الغابات أو بالقرب من البحيرات أو الأنهار. مظهر النبات شجيرة صغيرة، سيقانها ملتوية، وأزهارها لها الظل الأرجوانيالتوت القرمزي الصغير.

يبدأ النبات في الإزهار في يونيو ويؤتي ثماره حتى أكتوبر. الشيء المهم هو أن السم موجود ليس فقط في التوت السام، ولكن أيضًا في أوراق وسيقان النبات.

الباذنجانيات الحمراء

أولى علامات التسمم هي الخمول وغشاوة الوعي. ظهور آلام في منطقة البطن، وقد يكون هناك غثيان. وتكمن خطورة التسمم بهذه التوتات السامة في أن لها تأثيرا كبيرا على القلب مما قد يؤدي إلى الاختناق. إذا تسممت بالتوت، فأنت بحاجة أولاً إلى شطف معدتك بشكل عاجل، ثم الذهاب إلى المستشفى.

المستنقع الأبيض

يعيش النبات في المناطق المستنقعية. يمكن التعرف عليه من خلال الخصائص التالية: إنه نبات منعزل ذو ساق سميك و أوراق كبيرة، تشبه شكل القلب، والزهور لها لون أبيض. التوت السام له صبغة حمراء، ولكن السم موجود أيضا في نظام الجذع والجذر.

يعد إفراز اللعاب الغزير أول علامة على تسمم التوت، يليه ضيق في التنفس وتشنجات. وله تأثير كبير على القلب والجهاز الهضمي. الإسعافات الأولية للتسمم هي غسل المعدة والذهاب إلى المستشفى في أسرع وقت ممكن.

المستنقع الأبيض

عين الغراب

يقع المصنع في الغابات ذات الرطوبة العالية. يتم استخدام عين الغراب في صناعة المستحضرات الصيدلانية الأدويةومع ذلك، يجب على غير المطلعين على هذا المجال تجنب جمع واستهلاك هذا التوت السام. يتميز النبات بالمظهر التالي: ساق رفيع طويل، ينتهي بأربع أوراق متقاطعة منتشرة، مع وجود حبة توت في المنتصف. وعندما تنضج يكون لونها أسود.

يمكن أن يؤدي تناول التوت السام إلى القيء واضطراب المعدة وفي بعض الحالات إلى السكتة القلبية. إذا لاحظت علامات التسمم، فيجب عليك ترك الضحية على الفور إلى أخصائي، وإلا فقد يكون الأمر قاتلا.

عين الغراب

قد زنبق الوادي

مألوفة جدا و النبات المفضليحتوي على خطر حقيقي! اليوم يتم زراعته بنشاط في الحديقة للزينة. هذا الدائمةمع ورقتين مميزتين واضحتين لا يمكن الخلط بينهما وبين النباتات الأخرى. بين هذه الأوراق يوجد ساق به زهور جميلة.

قد زنبق الوادي

لكن توت زنبق الوادي سام. يسبب التسمم أعراض الشعور بالضيق العام والغثيان والضعف الجهاز الهضمي، كما يشكل ضغطًا كبيرًا على القلب.

انتباه! لا ينبغي بأي حال من الأحوال العلاج الذاتي. بعد تلقي الإسعافات الأولية، يجب عليك بالتأكيد الذهاب إلى المستشفى. كلما تم تقديم الإسعافات الأولية والمهنية بشكل أسرع، كلما كان مرور التسمم أسهل وكان سببه أقل عواقب سلبيةوالمضاعفات.

زهر العسل الغابات

شجيرة توجد غالبًا في الغابات. إنها تجذب التوت الأحمر الزاهي، لكن لا تنخدع بجمالها - فهي توت سام وخطير. تلتقطها الطيور بسهولة، لكنها غير صالحة للاستهلاك البشري، لأنها يمكن أن تسبب التسمم المصحوب بالإسهال والقيء والضعف العام للجسم.

زهر العسل الغابات

"حديقة

التوت البري لذيذ و منتج مفيد. يستخدمها الطهاة لإعداد روائع، و تجد ربات البيوت استخدامًا للتوت في جميع مجالات الحياة.

يمكنك قطف التوت طوال فصل الصيف والخريف وحتى الشتاء. أول ما ظهر هو الفراولة والفراولة البرية. من الأفضل قطفها في أوائل الصيف عندما ينضج التوت ويكتسب نكهة. بالنسبة إلى Lingonberry، العنب البري، العظام والتوت، يذهب الناس إلى الغابات الصنوبرية. ينمو التوت مثل التوت البري والتوت السحابي بالقرب من الأماكن الرطبة. في أغلب الأحيان في المستنقعات أو بالقرب من الجداول أو الأنهار. سيكون التوت والتوت الأسود حلوى ممتازة. ومع ذلك، عند الذهاب إلى الغابة، عليك أن تنتبه إلى أنه ليس كل التوت صالحًا للأكل. التوت السام يهدد الحياة!فيما يلي أسماء التوت الصالح للأكل الأكثر شعبية.

كاوبيري

ينمو التوت البري الغني بالذوق في المناطق الجافة من غابات الصنوبر. هذه شجيرات صغيرة ذات توت قرمزي لامع. يجب حصاد التوت البري بحلول نهاية الصيف - في الخريف، عندما يمتلئ التوت ويصبح لونه مرجانيًا داكنًا. تحتوي الثمار على الكثير من السكر، لذا فإن التوت البري يصنع مربيات ومعلبات جيدة.. لا يتم استخدام التوت فحسب، بل يتم استخدام الأوراق أيضًا. لديهم المطهرات وغيرها خصائص مفيدة.

نبات ذو براعم زاحفة على الأرض يبلغ ارتفاعه 30 سم فقط وثمار دروب تشبه إلى حد كبير التوت في الشكل واللون. تحتوي كل حبة فاكهة على بذرة واحدة. طعم التوت مثل الرمان الناضج.. التوت لديه مجموعة واسعة من التطبيقات. وغالبا ما يستخدم للمشروبات والحلويات. يتم صنع الشاي من الأوراق. اتضح العطرية، ولكن لزجة قليلا. مصنوعة من التوت النبيذ المنزليبل ويضاف في إنتاج الخل والشامبو.

هؤلاء التوت الكبير، لونه أزرق غامق، يسهل الخلط بينه وبين التوت الأزرق. يمكنك تمييزها بحجم الأدغال. يبلغ ارتفاع شجيرة التوت 30 سم، بينما تنمو شجرة التوت على شجيرة يصل ارتفاعها إلى 90 سم، ولب التوت عبارة عن بنية مائية ذات صبغة خضراء. يمكنك قطف التوت فيها أنواع مختلفةالغابات في أغلب الأحيان، ينمو التوت في المرتفعات والجبال. عند قطف التوت الأزرق، عليك التأكد بعناية من عدم دخول أوراق إكليل الجبل البرية إلى السلة مع التوت. الأوراق سامة. يسبب النعاس والدوخة والإغماء. على العكس من ذلك، تحتوي أوراق التوت على الكثير من الخصائص المفيدة. بناءً عليها، يتم تخمير الشاي وصنع الحقن واستخدامه في الطهي.

لا ينصح بإعطاء التوت الأزرق للأطفال أقل من 1.5 سنة، أو استخدامه للنساء المرضعات والحوامل. إن تناول التوت أمر خطير مع خطر الإصابة بالأهبة.

واحدة من أكثر التوت الصحي. لها لون أزرق أسود. التوت الأزرق هو تلوين قوي. بعد تناول حفنة من الطعام، لا يزال بإمكانك رؤية اللسان الملون لفترة طويلة. ينمو على شجيرات صغيرة في المناطق الرطبة والمظللة. يستخدم التوت على نطاق واسع في الطب. يحتوي التوت الأزرق على العديد من الخصائص المفيدة التي تساعد في مكافحة تكون الأورام والاسقربوط وتحسين الرؤية. التوت مفيد لمن يفقدون الوزن. تساهم المواد الموجودة في التوت الأزرق في عملية تسريع عملية التمثيل الغذائي. يستخدم أفضل من التوتطازجة، ولكن يمكنك تجفيف أو تجميد العنب البري لفصل الشتاء.

بسبب استهلاك التوت لمرة واحدة بكميات كبيرة، قد تحدث مشاكل في الجهاز الهضمي.

توت أسود صغير يشبه الكشمش الأسود في المظهر. يمكنك العثور عليها في كل من المناطق المظللة والدافئة بالشمس. ينمو على الشجيرات أو الأشجار المنخفضة. أفضل وقتلجمع التوت - أواخر الصيف - أوائل الخريف. في هذا الوقت، ينضج التوت ويصبح أكثر فائدة للإنسان.

من الضروري بالتأكيد الانتباه إلى حقيقة أن البلسان الأسود يحتوي فقط على مواد مفيدة، في حين أن اللون الأحمر سام للإنسان.

تعتبر ثمار البلسان وأوراق الشجر والزهور غير الناضجة خطرة. في الأغراض الطبيةيتم استخدام التوت في شكل مجفف ومعالج. للحفاظ على التوت لفصل الشتاء، عليك الانتباه إلى ظروف التخزين. التوت عرضة لدرجة الحرارة والرطوبة.

توت بري

شجيرات صغيرة زاحفة ذات لون دائم الخضرة. تم العثور على التوت في جميع أنحاء العالم، ولكن الأفضل الظروف المناخيةللتوت البري البري رطوبة عاليةودرجة حرارة منخفضة. الثمار لها قشرة سميكة ولون أحمر ناري. التوت له طعم حامض محدد. عادة، يبدأ حصاد التوت البري في أغسطس، لكن الثمار يمكن أن تستمر على النبات حتى بداية الربيع، مع الاحتفاظ بجميع المواد المفيدة، ويحتوي التوت البري على عدد غير قليل منها. وهو ذو قيمة كبيرة كنبات طبي ويستخدم في الطبخ لإعداد المشروبات والأطباق المختلفة. لديها القدرة على تخزينها لفترة طويلة في أشكال مجمدة ومجففة.

يمنع استخدام التوت للأشخاص الذين يعانون من أمراض معوية ومينا الأسنان الحساسة للأحماض.

المميزات والعيوب

جميع الأصناف والأنواع التوت الحديقةتم تربيتها على أساس أسلافهم في الغابات. ومع ذلك، نمت التوت في ظروف الحديقة، لا تتلقى تلك المجموعة الفريدة من العناصر كما هو الحال عند النمو في الغابة. لقد كان من المعروف منذ فترة طويلة أن التوتألذ وأكثر صحة. وغالبا ما تستخدم في الصيدلة والطب.

الخصائص المفيدة الرئيسية للتوت البري هي:

1. التوت الذي ينمو فيه الغابات البرية- غير ملوثة بالحضارة. فهي تمتص المواد المفيدة التي توفرها الطبيعة والنباتات المحيطة بها، دون إضافة مواد كيميائية أو أسمدة.

التوت البري منتج صديق للبيئة

1. فاكهة تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدةالتي تزيل السموم من الجسم وتساعد في الحفاظ على الشكل في حالة جيدة وإبطاء الشيخوخة والوقاية من الأمراض من نظام القلب والأوعية الدموية، تدهور الصحة العامة، اللامبالاة، اضطرابات النوم.
2. التوت لا تتراكم المعادن الثقيلة. يتم الاحتفاظ بجميع المواد الضارة في جذور النباتات وسيقانها وأوراقها. لذلك، عند جمع أوراق الشجر، يجب عليك الانتباه إلى ما إذا كان هناك قريب المؤسسات الصناعيةأو مسارات.
3. تناول التوت البري يسمح لك بحفظ الفيتامينات المستهلكة طويل الأمد . وهو مفتاح الصحة الجيدة في الشتاء.
4. العديد من التوت بشكل ملحوظ تقليل خطر الإصابة بالأورام الخبيثة.
5. الخصائص المطهرة للفواكهمفيد لمن يعاني من الأمراض مثانةوالكلى.
6. يحتوي التوت المواد التي تقلل من احتمالية تجلط الدمفي الأوعية الدموية وتطور تصلب الشرايين.
7. عند تناول التوت البري تتحسن حدة البصر. لقد أثبت الباحثون أنه مع الاستهلاك اليومي لتوت الغابة الطبيعي، في الظروف صورة حديثةحياة، رؤية جيدةيدوم حتى 55 - 60 سنة.
8. غالبًا ما يستخدم التوت مثل التوت كخافض للحرارة.. عندما يتم إفراز العرق، يقوم الجسم بتطهير نفسه من المواد المتراكمة بسبب نمط الحياة غير السليم. التوت يقوي جهاز المناعة، مما يجعل من الممكن محاربة نزلات البرد والأمراض الفيروسية الأخرى بشكل أكثر فعالية.

التوت هو خافض للحرارة جيد

1. ليس فقط التوت الخصائص الطبيةولكن أيضًا أوراق الشجر والزهور وأحيانًا جذور النباتات. بناءً عليها ، يتم عمل الحقن وتخمير الشاي. يمكن استخدام أجزاء النبات طازجة أو مجففة.. الأوراق لديها القدرة على خفض نسبة السكر في الدم.
2. يساعد تناول التوت الأحمر على زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم. وهذا مفيد بشكل خاص لكبار السن. قبل الاستخدام، تحتاج إلى الانتباه إلى موانع الاستعمال، إن وجدت.
3. وبطبيعة الحال، التوت البري لديك رائحة وطعم غني حقيقي. أنها تمتص رائحة الغابة: إبر الصنوبر والعشب وغيرها. يمكن استخدامها لصنع الحلويات والصلصات والمشروبات. علاجات التوت ستكون مفيدة للأطفال. سوف يساعدون في تقوية جسم الطفل وحمايته من الأذى.

التوت البري له عيوب قليلةالتي تضيع على خلفية قائمة المزايا. ولكن لا يزال الأمر يستحق الاهتمام بهم.

يجب استهلاك التوت باعتدال. الاستخدام المتعصب للتوت في جميع مجالات الحياة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية:

1. اضطرابات في الجهاز الهضمي
2. ظهور الطفح الجلدي والاحمرار والتطور اللاحق للحساسية
3. ظهور مشاكل الأسنان: تدمير مينا الأسنان، تطور التسوس، زيادة الحساسية.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض البنكرياس والكبد توخي الحذر عند تناول التوت، لأن الفائض من بعض المواد يمكن أن يؤثر سلبا على الأعضاء.

التوت البري هو كنز دفين مواد مفيدةوالذوق. استخدامها المعتدل يمكن أن يمنح حياة طويلة ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض ويقوي الجسم ببساطة. وبالطبع، سيكون التوت العطري البري إضافة جيدة إلى روائع الطهي.