"لماذا تخزن البذور؟ بعد كل شيء ، يمكنك القدوم إلى المتجر قبل بدء موسم الصيف وشراء كل شيء على الفور." لكنها لم تكن هناك. يخطط البستانيون الحقيقيون منذ الخريف لما سيزرعونه العام المقبل ، ويبحثون عن أنواع مختلفة من الاهتمام من هواة الحدائق والبستانيين المألوفين ، ويكتبون النوادر في المتاجر عبر الإنترنت. وأيضًا يجمع الكثيرون بذورهم من أصنافهم المفضلة ، حتى لا يبحثوا عنها لاحقًا في مكان ما ولا ينفقون أموالًا إضافية. هناك العديد من الحالات التي يتم فيها تخزين نفس النوع من نوع ما من المحاصيل لسنوات وعقود ويتم زراعته سنويًا في نفس العائلة ، مما يسعد بمحاصيل جيدة.

العوامل المؤثرة على السلامة.

رطوبةالبذور هي أهم عامل في إنباتها في المستقبل. يمكن أن تنبت البذور المخزنة بكميات كبيرة من الرطوبة أو تتعفن أو حتى تتعفن. لذلك ، يتم دائمًا تخزين البذور المجففة جيدًا فقط للتخزين. في المنزل ، يتم التجفيف عادة على الورق في غرفة دافئة جيدة التهوية.

تي درجة حرارة التخزينيؤثر أيضًا على العمليات التي تحدث في البذور. كلما زاد ارتفاعها ، زادت فعالية تنفس البذور ، وتتأكسد الاحتياطيات بشكل أسرع. العناصر الغذائيةفيهم. لذلك ، كلما كان البرودة - كلما احتفظت البذور بإنباتها لفترة أطول. مثال: لم يكن لدينا الوقت لزرع بذور الزينيا أو القطيفة في الوقت المناسب ، وبقيت للعام التالي. إذا استمر تخزينها في غرفة ، فقد تكون غير متشابهة في العام المقبل ، جزئيًا أو كليًا. إذا وضعتهم في الثلاجة على الرف الجانبي من الأسفل ، فسيظل معدل الإنبات كما هو تقريبًا.

ستكون أفضل درجة حرارة لمعظم البذور هي البرودة الطفيفة من 12 إلى 16 درجة مئوية. يتم تخزين بذور زهور النجمة والجزر والبصل في البرد (يمكنك تركها لفصل الشتاء في منزل ريفي أو في الشرفة الأرضية أو على شرفة شقة في المدينة ، دون أن تنسى حمايتها من الفئران). لكن بذور الخس والمحاصيل الجذرية لا يمكن تخزينها في درجات حرارة منخفضة. عند زرع مثل هذه البذور ، فإنها تبدأ عادةً في إطلاق النار مبكرًا على حساب المحصول.

نقاءيعني تخزين البذور دون الدخول فيها إلى حطام إضافي ، يمكن أن يبدأ منه التعفن ، وغياب الآفات الآكلة للحبوب ، والتي يمكن أن تدمر جميع مخزونات البذور في غضون شهرين من التخزين.

هواءضروري للبذور من أجل التنفس ، ولكن بكميات قليلة جدا. عادة ما يتم إزالة كل الهواء تقريبًا من أكياس البذور. قد يكون الاستثناء هو البذور الكبيرة ، مثل البقوليات ، التي يطيل دوران الهواء فيها العمر. لذلك ، يتم تخزينها عادة في أكياس أو برطمانات مفتوحة في مكان جاف.

الظلام - كما يوفر سكون عميق للبذور. يحفز الضوء الإنبات ولا يحتاج إليه حتى وقت الزراعة.

نحن نقدم الشروط!

يتم الحفاظ على إنبات البذور في أكياس ممعدنة بشكل جيد للغاية. في مثل هذه الحزمة الجيدة ، تنبت بذور الشركات الأجنبية بشكل ملحوظ حتى بعد تواريخ انتهاء صلاحيتها. يتم تخزين البذور جيدًا في عبوات مفرغة من الهواء ، في أكياس مبطنة بغشاء من الداخل. لكن هذا لا ينطبق إلا على الأكياس الجديدة محكمة الإغلاق. تبدأ البذور المفتوحة في التنفس بنشاط وتفقد قدرتها على الإنبات ، لذلك يوصى باستخدامها في أسرع وقت ممكن.

الأكياس الورقية العادية رخيصة الثمن لأن مدة صلاحيتها أقل وضمانات أقل. خاصة إذا تم بيع هذه العبوات في الشارع ، خلال موسم بيع البذور في الربيع. نادرًا ما يراقب الباعة المتجولون تقلبات درجات الحرارة عند تخزين بذورهم ، لذا فإن شراء حتى البذور الطازجة منهم لا يضمن إنباتًا جيدًا وعوائد جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يكون لدى هؤلاء الباعة الجائلين حالات يتم فيها سكب البذور من كيس واحد في أكياس بأسماء مختلفة من الأصناف. عندما يكون من غير الواضح ما ينمو ، عندها فقط يبدأ البستانيون في الانتباه إلى صلابة الشركة وضمانات البائع.

أين تخزن البذور؟

هذا ممكن في أي غرفة ، ولكن ليس في المطبخ ، حيث غالبًا ما تكون هناك تغييرات في الرطوبة ودرجة الحرارة. يمكنك تغليف البذور بالورق والداخل اكياس بلاستيك. لا يسمح الفيلم للرطوبة بالمرور ، ولكن يمكنه تمرير بعض الأكسجين للتنفس ، لذلك يفضل استخدامه في الغرف ذات هواء رطب. من الأفضل وضع البذور في مكان ما أقرب إلى الأرض ، في الأدراج السفلية للخزانات ، أسفل السرير ، حيث تكون درجة الحرارة أقل بكثير من أي مكان على الخزانة.

من الجيد تخزين عدد كبير من البذور في مكان ما في القبو أو تحت الأرض ، حيث تكون درجة الحرارة منخفضة باستمرار. للحماية من الفئران والرطوبة المفرطة ، يمكن وضع البذور في برطمانات ذات أغطية محكمة الغلق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يصبح هلام السيليكا حماية من الرطوبة. عبارة عن حبيبات من مادة اصطناعية تمتص الرطوبة من الهواء ، والتي يمكن العثور عليها في أكياس صغيرة في أحذية جديدة. ضع القليل من هذه الحبوب في كل وعاء ، وسوف تزيل الرطوبة الزائدة.

كيفية تخزين؟..

بالنسبة للمبتدئين في الحدائق ، هناك عدد كبير من الحقائب متعددة الألوان تسبب على الأقل ارتباكًا ، فماذا تفعل بكل هذه الثروة؟ شخص ما يضعها في ملفات ألبوم الصور ، شخص ما في مجلدات ، الفرز حسب نوع الاقتصاص. يمكنك عمل نقوش وملاحظات إضافية حول وقت الزراعة ، وماذا للشتلات في مارس وماذا في ارض مفتوحة. لن تتداخل الملاحظات الإضافية المتعلقة بمواعيد البذر في مذكرات الحديقة.

يقوم الكثير بفرز الأكياس حسب الثقافة في أكياس بلاستيكية فردية. عادة ما يكون لدى المزارعين الأكثر خبرة مجموعة قوية من البذور ، ويبدؤون في إنشاء صناديق كبيرة ، وتقسيمها إلى أقسام مثل خزانة الملفات ، وتخزين فئة مختلفة من البذور في كل قسم. إنه مناسب جدًا للشراء لمثل هذه الأغراض. وعاء من البلاستيك- منظم للأشياء الصغيرة أو الأدوات.

العمر الافتراضي للبذور.

عند تخزين البذور الخاصة بك ، تأكد من تسجيل اسم المحصول والتنوع وسنة الجمع ، حتى لا تخزن البذور القديمة منتهية الصلاحية لاحقًا. وفقًا لمدة التخزين ، تعتمد البذور بشكل كبير على الانتماء إلى نوع أو عائلة معينة. يتم تخزين القليل جدًا ، 1 ، كحد أقصى - سنتان ، بذور البصل ، الجزر ، البقدونس ، زهور النجمة ، القطيفة ، آذريون ، الفلوكس السنوي ، مستجمعات المياه ، لا تنساني ، ديمورفوتيك.

يمكن تخزين 3-4 سنوات دون الإضرار ببذور إنبات الكرنب والفجل والفجل والفلفل والباذنجان والباذنجان والأقحوان ، آنف العجل، مرحاض ، ملوز ، زهور البتونيا.

بذور كبيرة من البازلاء والفاصوليا والفول والقرع والكوسا والخيار والطماطم والبنجر والكون والكاستوريوم والبازلاء الحلوة ، وكذلك السيلوزيا والقطيفة والبلسم واللفكوي واللوبولاريا وزهور الذرة عادة ما تحتفظ بإنباتها لأطول فترة.

تصبح النباتات التي تؤتي ثمارها أكثر غزارة أثناء التخزين ، لذلك ، على سبيل المثال ، لا تُزرع الطماطم والخيار والنباتات المماثلة الأخرى في السنة الأولى بعد الحصاد ، ولكن في السنة الثالثة أو أكثر. من الأفضل أن تزرع معظم الخضروات الجذرية طازجة. تنتهي صلاحية بذور معظم المحاصيل ذات الرائحة الخضراء والتوابل بسرعة خاصة ؛ فهي تزرع طازجة فقط.

غالبية النباتات الداخليةوالنباتات المعمرة المزخرفة تفقد إنباتها بسرعة كبيرة ، وينصح بزرعها فور الشراء.

إذا كان لديك أي خيارات مثيرة للاهتمام أو خواص دقيقة لتخزين البذور الخاصة بك ، فاكتبها في التعليقات ، فربما تساعد توصيتك اليوم شخصًا ما كثيرًا!

سنتحدث عن كيفية إخراج البذور من السكون ، وكيفية إنبات البذور الطازجة وليس البذور ، وما هي طرق تحفيز البراعم السريعة والودية ، سنتحدث في المقالات التالية!

في نهاية الخريف والشتاء ، يبدأ البستانيون في التعامل مع البذور ، والاستعداد للموسم المقبل. بالفعل في أوائل الربيع ، تحتاج إلى زراعة الشتلات والنباتات أصناف مبكرةخضروات.

ستعطي الشتلات الجيدة تلك الشتلات التي تم الاحتفاظ بها في ظروف مناسبة. لذلك ، من المهم معرفة كيفية تخزين البذور بشكل صحيح.

1 ما الذي يؤثر على السلامة؟

هناك عدة عوامل تؤثر على تخزين مواد الزراعة. وتشمل هذه:

1. بارد.كلما انخفضت الدرجات ، كلما طالت مدة بقاء الشتلات لا تفقد إنباتها. يساهم الهواء الدافئ في الأكسدة السريعة للمغذيات. يهتم العديد من البستانيين المبتدئين بدرجة الحرارة التي يجب تخزين البذور عندها. بالنسبة لمعظم البذور ، + 12-16 درجة مناسبة. بعض الشتلات تحب البرد ، والبعض الآخر لا ينبغي تركه في درجات منخفضة.
2. رطوبة.في رطوبة عاليةيمكن أن تصبح الشتلات متعفنة وتنبت وحتى تتعفن. لذلك ، تحتاج إلى تخزين البذور المجففة جيدًا. الغرفة تحتاج إلى بعض التهوية. الرطوبة المثلىيجب ألا تزيد عن 50٪. للخيار والفجل والطماطم والفاصوليا المعدل المسموح به - 60%;
3. نقاء.يجب ألا تتسرب أي حطام إلى مادة الزراعة. من ذلك ، يمكن أن يبدأ التعفن ، وسوف تظهر ، والتي سوف تدمر الشتلات.
4. هواء.تساهم التيارات الهوائية في تنفس البذور. عادة ما يتم تخزين البذور الكبيرة في حاويات مفتوحة لتحسين دوران الهواء. هذا ينطبق بشكل خاص على البقوليات.
5. الظلام.يساعد غياب الضوء على إبقاء البذور نائمة ويمنعها من الإنبات. قبل البذر ، يتم تخزينها في ظلام دامس.

بسبب عدم الامتثال لهذه العوامل ، قد تفقد مادة الزراعة خاصية الإنبات. السبب الرئيسي لضعف الإنبات هو ارتفاع نسبة الرطوبة. لذلك ، يتم تجفيف مواد الزراعة المجمعة في الشارع أو في الداخل.

ضعها على جريدة أو ورقة حتى يتم امتصاص كل الرطوبة. لا يمكنك تجفيفها تحت أشعة الشمس ، بالقرب من البطارية - يمكنك ذلك. إذا كانت درجة حرارة الغرفة 20-25 درجة ، تجف البذور في غضون أيام قليلة.

1.1 كيف وأين تخزن؟

هناك طريقتان لحفظ البذور:

1. يفتح.مادة الزراعة موجودة في وعاء يمرر الرطوبة والهواء جيدًا إليها. أكياس مناسبة مصنوعة من الأقمشة الطبيعية. يمكن خياطتها من الكتان في طبقة أو طبقتين.
2. مغلق.يتم استخدام هذه الطريقة في كثير من الأحيان. من الضروري وضع مادة الزراعة في حاوية ناعمة مصنوعة من مادة مقاومة للماء. يجب أن تتكون الحاوية من طبقتين: قماش وبولي إيثيلين.

يعرف البستانيون ذوو الخبرة كيفية تخزين بذور الخضروات بشكل صحيح. يُنصح بوضعها في أكياس ورقية ، ثم في عبوات بلاستيكية أو علب. إذا لم يتم استخدام البذور من الحقيبة المشتراة حتى النهاية ، فيمكنك تركها بداخلها وتغليفها بعناية.

إلى أسفل الجرار الزجاجيةو زجاجات بلاستيكيةيوصى بصب القليل من النشا أو الدقيق. سوف يساعدون في امتصاص الرطوبة الزائدة. غطاء الحاوية مغلق بإحكام. من الضروري تخزين مواد الزراعة في الثلاجة أو في غرفة باردة.

يمكن أيضًا حفظه في غرفة لا توجد بها تغييرات في الرطوبة. المطبخ ليس كذلك أفضل غرفةلهذا. يُنصح بوضع الشتلات بالقرب من الأرضية في الأدراج السفلية للخزانة. من الجيد الاحتفاظ بالبذور في القبو أو حيث تكون درجة تسخين الهواء منخفضة. في هذه الحالة ، سيتعين عليك إغلاق البرطمانات حتى لا تصعد الفئران إليها. يمكن أن تصبح البذور المخزنة في أكياس أو أكياس رطبة ، لذلك ، للاحتفاظ بها في القبو ، يتم سكبها في زجاجات جافة ، وإغلاقها بإحكام وتخزينها طوال فصل الشتاء.

من الملائم جدًا الاحتفاظ بمواد الزراعة في صناديق بلاستيكية مع مقصورات لكل نوع من أنواع المحاصيل. حاويات أو منظمات مناسبة للأشياء الصغيرة.

1.2 كيف تخزن بذور المحاصيل المختلفة بشكل صحيح؟ (فيديو)

1.3 شروط الاستخدام

يمكنك معرفة التاريخ الذي تحتاج فيه إلى وقت لاستخدام البذور على العبوة. عادة ما يشير إلى سنة التحصيل ، الطبقة. من الضروري معرفة تاريخ انتهاء الصلاحية للحصول على شتلة كاملة. إذا لم تزرع البذور قبل التاريخ المحدد ، فسيتم تقليل إنباتها بشكل كبير ، وستمرض الشتلات وتتعرض للآفات.

عادة ما تبقى البذور أطول مما هو مذكور على العبوة. يشتري بعض البستانيين الشتلات التي تلقوها في العام السابق. هذا ينطبق بشكل خاص على الشبت والبقدونس والخضروات الأخرى ذات العمر الافتراضي القصير. العديد من الأماكن المغلقة و المعمرةتفقد معدل إنباتها بسرعة ، لذلك يتم زراعتها فور الشراء.

كل محصول نباتي له مدة صلاحيته الخاصة للبذور.على سبيل المثال ، بالنسبة للبصل ، فهي تتراوح من عام إلى عامين ، وبالنسبة للطماطم ، يمكن أن تصل إلى 10 سنوات. يتم تخزين مواد زراعة البقدونس والشبت لمدة 2 إلى 3 سنوات ، والجزر والفلفل - 3-4 سنوات. فترة استخدام بذور الكوسة والباذنجان هي 4 سنوات والفجل والبطيخ والبنجر واليقطين - 4-5 سنوات.

بذور الزهور لها تواريخ انتهاء صلاحية مختلفة. لذلك ، على سبيل المثال ، يتم تخزين مادة زراعة أستر لمدة تقل عن عام ، بالنسبة لآذريون ورعي الحمام ، فإن فترة الاستخدام هي 1-2 سنوات ، للأقحوان ، الداليا - 2-3 سنوات ، لحليب الشوك والكتان - 3 سنوات ، لزهرة الذرة - 5-6 سنوات.

هناك عدة قواعد لتخزين البذورالتي تساعد في الحصول على محصول كامل:

• البذور المشتراة من وقت الشتاءسنوات ، يوضع على الفور في الثلاجة أو يخزن فيه مكان رائع. يعد ذلك ضروريًا حتى لا تتشكل المكثفات في الأكياس ، مما يزيد من محتوى الرطوبة في البذور ؛
• تنبت البذور التي تم حصادها حديثًا بشكل أسوأ من تلك التي تم حصادها من محصول العام السابق. وهذا ينطبق على المناطق الشمالية من البلاد ؛
• قبل البذر ، يوصى بفحص البذور من أجل الإنبات ، حتى لو تم تخزينها في ظروف مثالية ؛
• لا تقم بتخزين مواد الزراعة لاستخدامها في المستقبل ؛
• يجب وضع علامة على أكياس الشتلات عند البذر هذه الأنواعثقافة.

من المهم أيضًا اختيار البذور المناسبة. بالنسبة لهم ، من الأفضل أن تذهب إلى متجر لبيع الزهور أو متجر متخصص. ينصح باختيار الشركات المصنعة الموثوقة والاهتمام بتاريخ انتهاء الصلاحية. تحتاج الأصناف إلى اختيار الأنواع المناسبة لهذه المنطقة ، والابتعاد نباتات غريبةلا يستحق أو لا يستحق ذلك.

من المهم معرفة أنهم لن يتمكنوا من الحفاظ على ممتلكاتهم في الأجيال القادمة ، لذلك سيتعين عليهم شراؤها كل موسم. لكنها أكثر مقاومة للأمراض وتتطور بسرعة ، مما يعطي محصولًا مستقرًا. تحمل الأكياس التي تحتوي على مواد هجينة علامة F1.

قبل أن تبدأ في زراعة البذور بعد "السبات" ، يجب أن تتعرف على قواعد إخراجها من السكون ، وكذلك كيفية تحفيز التصوير السريع.

مستشارا من قبل أستاذ جامعة الدولة الزراعية في شمال ترانس أورال ليودميلا لياشيفا

1. ضع البذور في أكياس ورقية وقم بتسمية كل واحدة.
2. ضعهم بالقرب من الأرضية في الشقة أو في الطابق السفلي تحت الأرض.
3. تتبع درجة الحرارة والرطوبة.

كيفية تخزين البذور المحصودةفي البيت؟

انقر للاستماع

كيف يتم تخزين البذور المجمعة في المنزل؟ ما هي النباتات التي يمكنك جمع البذور منها ، ومتى يكون أفضل وقت للقيام بذلك ، وبالطبع كيفية تحضيرها للتخزين. منذ حوالي منتصف الشتاء ، العديد من المحلات التجارية ، مراكز الحدائقوبدأت الأكشاك المتخصصة في بيع بذور الخضروات و محاصيل الزهور. يمكنك أيضًا شرائها عن طريق البريد في المتجر عبر الإنترنت. ومع ذلك ، لا ينمو كل عام فقط مجموعة متنوعة من الأصناف المعروضة ، ولكن أيضًا ، وهو الأهم بالنسبة للمشترين ، سعرها. - ستمنحك زراعة الخضروات والزهور والأعشاب من البذور التي تم جمعها في حديقتك الخاصة أو حديقة المطبخ رضاك ​​الحقيقي. - تقول ليودميلا لياشيفا ، أستاذة جامعة الدولة الزراعية في شمال ترانس الأورال. - للتأكد من أن البذور المحصودة ستنبت جيدًا وتنتج نباتات صحية ، هناك بعض المبادئ المهمة التي يجب تذكرها. في يوم مشمس صافٍ الآن حان وقت هذه المخاوف ، حيث يوجد ثلج في الحديقة بالفعل. تم الانتهاء من العمل الرئيسي. كن حذرًا من أن بذور الزهور والخضروات ليست كلها مناسبة للحصاد. بادئ ذي بدء ، يجب أن تتذكر أنه لا يمكنك جمعها من النباتات الهجينة. هناك فرصة ضئيلة لأن تكون المحاصيل المزروعة منتجة ومماثلة لتلك التي أحببتها. على سبيل المثال ، في F1 الهجينة ، لا يتم توريث السمات الأبوية ، ونتيجة لذلك ، يمكن الحصول على أصناف جديدة تمامًا بسمات تختلف عن "الأم" و "الأب". لذلك ، إذا كنت لا تحب هذه المفاجآت ، فابحث جيدًا مقدمًا عما تزرعه: مجموعة متنوعة أو هجينة. ورشة العمل العمر الافتراضي للبذور من سنة إلى سنتين: البصل ، البقدونس ، زهور النجمة ، القطيفة ، الآذريون ، الفلوكس السنوي ، النسيان ، الثنائيات. ثلاث إلى أربع سنوات: ملفوف ، فجل ، فجل ، فلفل ، باذنجان ، جزر ، أقحوان ، لافاتيرا ، ملوخية ، زهور البتونيا. البذور الكبيرة من البازلاء والفاصوليا والفول والقرع والكوسا والخيار والطماطم والبنجر والكون والبازلاء والبازلاء الحلوة والقطيفة والبلسم وزهور الذرة عادة ما تحتفظ بالإنبات لأطول فترة. تصبح النباتات الحاملة للفاكهة أكثر إنتاجية أثناء التخزين طويل الأجل ، لذلك لا تزرع الطماطم والخيار والفلفل في السنة الأولى بعد الحصاد ، ولكن بعد ثلاث سنوات على الأقل. من الأفضل أن تزرع معظم بذور الخضروات الجذرية طازجة. ينتهي تاريخ صلاحية بذور المحاصيل ذات الرائحة الخضراء والتوابل بسرعة خاصة ، وتزرع النباتات المنزلية ونباتات الزينة على الفور فور شرائها. تأكد من جمع البذور في مرحلة النضج الكامل. ليس سراً أن "صحتهم" الجيدة وتخزينهم وإنباتهم تعتمد بشكل كبير على احوال الطقسالتي لم ينمووا فيها فحسب ، بل تم جمعها أيضًا. هكذا، الوقت الأمثللجمع البذور - يوم مشمس صافٍ ، لم يكن هناك هطول الأمطار قبله لفترة طويلة. ومع ذلك ، إذا لم تنضج البذور بدرجة كافية وكان الطقس رطبًا ، فيمكنك إجراء إنضاج الخصيتين في غرفة جيدة التهوية وجيدة التهوية ، ووضعها على أوراق ورقية أو أوعية صغيرة ، أو صحون ، مع التحريك من حين لآخر. درجة حرارة مريحة لنضج البذور هي +20 - 24 درجة مئوية ، للتجفيف - +30 - 35 درجة مئوية. ليس البولي إيثيلين ، لكن البستانيين الورقيين في Tyumen قاموا بالفعل بجمع البذور. دعنا نجهزهم للتخزين طويل الأجل. قم بإزالة البذور التي تم جمعها وتقشيرها بعناية من لب الثمار ، وضعها لتجف على الورق ، وتجفيفها جيدًا لعدة أيام. هناك بذور يتم تنظيفها ببساطة من السيقان المتبقية وجميع أنواع الحطام وتغفو في أكياس ورقية. يُنصح بالتوقيع على كل كيس: يجب أن تكون هناك معلومات حول نوع النبات وتاريخ ومكان الجمع وتاريخ ومكان البذر. ملاحظة يمكن جمع بذور lavatera ، cosmea ، ageratum ، مجد الصباح ، gaillardia على حد سواء غير ناضجة ومجهزة بالكامل ، بينما تظل الإنبات عالية جدًا. هناك العديد من الحالات التي لم يقم فيها نفس النوع من المحاصيل بتخفيض الغلة لعقود. في الربيع ، يمكنك التحقق من الإنبات وانتظار الثمار الناضجة الكبيرة. هذا مفيد بشكل خاص إذا كنت ستزرع بذورًا للبيع أو تتاجر بها مع بستانيين آخرين. من الأفضل عدم وضع البذور للتخزين في أكياس بلاستيكية ، فسوف تختنق بسرعة هناك. تذكر أن البذور هي كائنات حية ، وهي بنية خاصة متعددة الخلايا ذات بنية معقدة تعمل على التكاثر والاستقرار. نباتات البذور. لتخزين البذور ، من الأفضل استخدام أكياس مصنوعة من ورقة عادية. كما يقولون ، رخيصة ومبهجة ، والأهم من ذلك - بسرعة كبيرة. لكي تنبت البذور بشكل طبيعي ، من الأفضل عدم تخزينها لأكثر من 2-4 سنوات. هذا ينطبق بشكل خاص على معظم الحولية. تعتمد صلاحية البذور أيضًا على الخصائص الوراثية للأنواع. هذا بسبب بنية الجلد. إذا كانت البذرة في "صندوق" ، يكون فتحها أكثر صعوبة وتكون مدة صلاحية الإنبات أطول. تتطلب الأنواع المحبة للحرارة بذرًا مبكرًا وإجبارًا على الشتلات تحت الغطاء ، والتي تتم إزالتها في النصف الثاني من شهر مايو ، وزرعها في مكان دائم. يمكن زرع بذور أخرى مباشرة في الأرض. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تلقيح بعض أنواع الزهور التي تنمو في فراش الزهرة في الحي ، مثل زهور البتونيا. ومع ذلك ، من أجل البستانيين ذوي الخبرةهذه ليست مشكلة: فهم يستخدمون أغطية شاش واقية للزهور المخصصة لجمع البذور ، وتلقيح هذه الزهور باليد. أو يمكنك زراعة مجموعة متنوعة من الزهور في فراش الزهرة. في هذه الحالة ، لا يهدد التلقيح المتبادل للزهور. تبدو البذور جيدة عند درجة حرارة +15 - 20 درجة مئوية. هلام السيليكا للبذور. ما هو أفضل مكان لتخزينها؟ هذا ممكن في أي غرفة ، ولكن ليس في المطبخ ، حيث غالبًا ما تكون هناك تغييرات في الرطوبة ودرجة الحرارة. ضعها بالقرب من الأرضية ، في الأدراج السفلية للخزائن ، أسفل السرير. إذا كان هناك العديد من البذور ، ضعها في قبو أو تحت الأرض حيث تكون درجة الحرارة منخفضة باستمرار. إذا كنت تخشى القوارض والرطوبة المفرطة ، ضع البذور في مرطبانات ذات أغطية محكمة الغلق. يمكن أن يكون هلام السيليكا حماية إضافية ضد الرطوبة. ليس عليك حتى شرائه: يمكن العثور على حبيبات من المواد الاصطناعية التي تمتص الرطوبة من الهواء في الصناديق جنبًا إلى جنب مع الأحذية الجديدة من المتجر. ضع القليل من هذه الحبوب في كل وعاء ، وسوف تزيل الرطوبة الزائدة. اقرأ المزيد: ما هي أعمال الحديقة التي يجب القيام بها في الشهر الأخير من الخريف؟ كيف يتم تخزين المحصول بشكل صحيح؟

ما هي النباتات التي يمكنك جمع البذور منها ، ومتى يكون أفضل وقت للقيام بذلك ، وبالطبع كيفية تحضيرها للتخزين

حماية البذور من الرطوبة الزائدة || صور من الموقع: yandex.ru

في منتصف الشتاء تقريبًا ، تبدأ العديد من المتاجر ومراكز الحدائق والأكشاك المتخصصة في بيع بذور الخضروات والزهور. يمكنك أيضًا شرائها عن طريق البريد في المتجر عبر الإنترنت. ومع ذلك ، لا ينمو كل عام فقط مجموعة متنوعة من الأصناف المعروضة ، ولكن أيضًا ، وهو الأهم بالنسبة للمشترين ، سعرها.

إن زراعة الخضروات والزهور والأعشاب من البذور التي يتم حصادها من حديقتك هو متعة حقيقية. - تقول ليودميلا لياشيفا ، أستاذة جامعة الدولة الزراعية في شمال ترانس الأورال. - من أجل التأكد من أن البذور المحصودة ستنبت جيدًا وتنتج نباتات صحية ، هناك بعض المبادئ المهمة التي يجب تذكرها.

في يوم مشمس صاف

حان الوقت الآن لهذه المخاوف ، حيث يوجد ثلج في الحديقة بالفعل. تم الانتهاء من العمل الرئيسي.

كن حذرًا من أن بذور الزهور والخضروات ليست كلها مناسبة للحصاد. بادئ ذي بدء ، يجب أن تتذكر أنه لا يمكنك جمعها من النباتات الهجينة. هناك فرصة ضئيلة لأن تكون المحاصيل المزروعة منتجة ومماثلة لتلك التي أحببتها.

على سبيل المثال ، في F1 الهجينة ، لا يتم توريث السمات الأبوية ، ونتيجة لذلك ، يمكن الحصول على أصناف جديدة تمامًا بسمات تختلف عن "الأم" و "الأب". لذلك ، إذا كنت لا تحب هذه المفاجآت ، فابحث جيدًا مقدمًا عما تزرعه: مجموعة متنوعة أو هجينة.

ورشة عمل

العمر الافتراضي للبذور

• من سنة إلى سنتين: البصل ، البقدونس ، زهور النجمة ، القطيفة ، الآذريون ، الفلوكس السنوي ، لا تنسوني ، الثنائيات.
• ثلاث إلى أربع سنوات: ملفوف ، فجل ، فجل ، فلفل ، باذنجان ، جزر ، أقحوان ، لافاتيرا ، ملوخية ، زهور البتونيا.
• البذور الكبيرة من البازلاء والفاصوليا والفول والقرع والكوسا والخيار والطماطم والبنجر والكون والبازلاء والبازلاء الحلوة والقطيفة والبلسم وزهور الذرة عادة ما تحتفظ بالإنبات لأطول فترة.
• تصبح النباتات الحاملة للفاكهة أكثر إنتاجية أثناء التخزين طويل الأجل ، لذلك لا تزرع الطماطم والخيار والفلفل في السنة الأولى بعد الحصاد ، ولكن بعد ثلاث سنوات على الأقل.
• من الأفضل أن تزرع معظم بذور الخضروات الجذرية طازجة. تنتهي مدة صلاحية بذور المحاصيل ذات الرائحة الخضراء والتوابل بسرعة خاصة ،
• تزرع النباتات المنزلية ونباتات الزينة المعمرة على الفور بعد الشراء مباشرة.

تأكد من جمع البذور في مرحلة النضج الكامل. لا يخفى على أحد أن "صحتها" الجيدة وتخزينها وإنباتها تعتمد بشكل كبير على الظروف الجوية التي لم تنمو فيها فحسب ، بل تم حصادها أيضًا.

وبالتالي ، فإن الوقت الأمثل لجمع البذور هو يوم مشمس صافٍ ، قبله لم يكن هناك هطول لفترة طويلة.

ومع ذلك ، إذا لم تنضج البذور بدرجة كافية وكان الطقس رطبًا ، فيمكنك إجراء إنضاج الخصيتين في غرفة جيدة التهوية وجيدة التهوية ، ووضعها على أوراق ورقية أو أوعية صغيرة ، أو صحون ، مع التحريك من حين لآخر. درجة حرارة مريحة لإنضاج البذور - +20 - 24 درجة مئوية ، للتجفيف - +30 - 35 درجة مئوية.

ليس البولي إيثيلين ، ولكن الورق

لقد جمع البستانيون في تيومين البذور بالفعل. دعنا نجهزهم للتخزين طويل الأجل.

قم بإزالة البذور التي تم جمعها وتقشيرها بعناية من لب الثمار ، وضعها لتجف على الورق ، وتجفيفها جيدًا لعدة أيام.

هناك بذور يتم تنظيفها ببساطة من السيقان المتبقية وجميع أنواع الحطام وتغفو في أكياس ورقية. يُنصح بالتوقيع على كل كيس: يجب أن تكون هناك معلومات حول نوع النبات وتاريخ ومكان الجمع وتاريخ ومكان البذر.

في المذكرة

• يمكن جمع بذور lavatera ، cosmea ، ageratum ، مجد الصباح ، gaillardia على حد سواء غير ناضجة ومجهزة بالكامل ، بينما تظل الإنبات عالية جدًا.
• هناك العديد من الحالات التي لم يقم فيها نفس النوع من المحاصيل بتخفيض الغلة لعقود. في الربيع ، يمكنك التحقق من الإنبات وانتظار الثمار الناضجة الكبيرة.

هذا مفيد بشكل خاص إذا كنت ستزرع بذورًا للبيع أو تتاجر بها مع بستانيين آخرين.

ما تزرعه ، ستجني - هذه الحكمة الشعبية ستجعل قريبًا سكان الصيف يتذكرون الربيع و. ومع ذلك ، فإن اختيار البذور وإعدادها يعد فنًا كاملاً به العديد من الفروق الدقيقة التي يمكن حتى لبستانيين ذوي خبرة أن يربكوا فيها. هذه هي الطريقة التي تولد بها الأساطير ، والتي ، أحيانًا ، جنبًا إلى جنب مع المعرفة القيمة ، تنتقل من جيل إلى جيل. حان الوقت للتخلي عن المعتقدات الخاطئة حول تحضير البذور وزراعة الشتلات!

أسطورة 1. جمع البذور الخاصة بك سيوفر حصاد جيد

يعتقد العديد من سكان الصيف أن بذور زراعتهم وجمعهم أفضل من حيث الجودة من البذور المشتراة. نعم ، لقد فقدت بعض شركات البذور ثقة البستانيين منذ فترة طويلة: إما أن البذور لا تنبت ، أو أنها تنمو بشكل مختلف تمامًا عما هو مذكور في العبوة. ومع ذلك ، ما هي البذور الأفضل للاستخدام؟

لوبيليا استشاري منتدى

للحصول على محصول جيد ، من الضروري تنفيذ التدابير الزراعية العامة. لذلك ، لإنتاج أصناف نقية من البذور ، يلزم العزلة المكانية عن الملقحات المحتملة. تختلف هذه العزلة عن كل ثقافة. اعتمادًا على المنطقة الجغرافية والمناخية ، يمكن أن تصل إلى 2000 متر. على سبيل المثال ، للحصول على بذور طماطم نقية في الشمال ، يجب أن تكون العزلة 5 أمتار ، في الجنوب - من 30 إلى 50 مترًا.

يمثل الحفاظ على هذه المسافة بين الثقافات مشكلة ، لأنه لا يمكن لكل مقيم في الصيف التباهي بمؤامرة كبيرة. لذلك ، نصيحتنا هي شراء البذور ، ولكن من الشركات المصنعة الموثوقة. إنها تكلف أكثر ، لكن لا تبخل بالجودة!

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن بالفعل تحضير البذور المشتراة للبذر. عادة ما تكون البذور المغطاة والمغلفة مغلفة بقشرة مؤشر. لون معين: أخضر ، أصفر ، أحمر ، أزرق أو غير ذلك. بذور مغطاة - تعالج بأدوية للأمراض والمواد التي تحسن الالتصاق. عند التجفيف ، تكتسب البذور غلافًا واقيًا. قد تحتوي على منبهات النمو والعناصر النزرة ومبيدات الآفات التي تحمي من الأمراض والآفات (يجب أن يكون هذا تحذيرًا على العبوة). لا يتم غمر هذه البذور ، يمكن زراعتها على الفور.

الأسطورة 2. يمكنك جمع البذور ليس فقط من الأصناف ، ولكن أيضًا من الأنواع الهجينة

لم يحاول بستاني نادر أن ينمو شيئًا جديدًا وغير عادي. وكم يجلب الفرح تجربة إيجابية! مثل هذه المحاصيل - مع صفات مذاق جيدة (واختبارها شخصيًا!) أو شكل غير عادي ، فأنت تريد دائمًا أن تزرع العام المقبل. في الوقت نفسه ، غالبًا ما يرتكب سكان الصيف خطأ شائعًا آخر - فهم يجمعون البذور من أنواع هجينة تزرع من البذور المشتراة.

لوبيليا استشاري منتدى

يعد إنتاج مجموعة متنوعة عملاً طويلاً وشاقًا يستمر لأكثر من عام. والنتيجة هي مجموعة متنوعة تحتفظ بصفاتها لأكثر من اثني عشر عامًا. الهجين هو مزيج مؤقت من صفات معينة غير ثابتة. ستحتوي النباتات الهجينة دائمًا على مجموعات مختلفة من الأشكال الأصلية.

بمعنى آخر ، لن تعطي البذور التي تم جمعها من الهجين بالضرورة الصفات التي أعجبتك في محاصيل السنة الأولى للزراعة. إذا كنت تريد التأكد من تكرارها - قم بشراء بذور هجينة مرة أخرى.

الخرافة الثالثة: تفقد البذور المخزنة في البرد قدرتها على الإنبات.

هناك رأي مفاده أن البذور يمكن أن تتجمد إذا تم تخزينها في البرد أو إرسالها بالبريد في الشتاء. يعتقد البعض الآخر ، على العكس من ذلك ، أن تخزين البذور في البرد يطيل العمر الافتراضي للبذور عدة مرات. من على حق؟

ماريسكا عضو المنتدى من ذوي الخبرة FORUMHOUSE

ليس صحيحًا أن البذور تفقد إنباتها في البرد. بذور كثيرة نباتات الزينةمن أجل الإنبات الناجح ، يحتاجون إلى تبريد مطول (التقسيم الطبقي). هناك مثل هؤلاء "عشاق السباحة الشتوية" بين المحاصيل البستانية. بالتأكيد ، رأى الكثيرون "غابة كثيفة" من شبت البذر الذاتي في العام الماضي. شجيرات الطماطم "البرية" ليست نادرة ، والتي نمت من تحت الشتاء درجات حرارة دون الصفربذور شجيرات العام الماضي.

لوبيليا استشاري منتدى

من البرد إلى البرد - الفتنة. إذا تم وضع البذور غير المجففة في مكان بارد خفيف (أقل من 0 درجة مئوية) ، فسيحدث التبويض ، والذي يحدث للعديد من الأطفال بعمر عامين نباتات الحدائقغير مرغوب فيه. نتيجة لذلك ، يمكن للخس والفجل والفجل واللفت والبصل والجزر والمحاصيل الأخرى إطلاق السهام قبل الموعد المحدد. سيؤثر هذا على الشكل غير القابل للتسويق للمنتج النهائي. في البرد العميق ، يتم حفظ البذور بشكل أفضل ، لأنها تمنع عملية التنفس.

احرص! بذور بعض النباتات ، كقاعدة عامة - الجنوبية ، لا تتسامح مع البرد. تأكد من قراءة المعلومات الموجودة على العبوة!

الأسطورة 4. يجب تقوية البذور

يكرس العديد من سكان الصيف الكثير من الوقت ويعتبرون إجراء التصلب ضروريًا. هل التقسيم الطبقي ضروري حقًا؟

لوبيليا استشاري منتدى

هناك حاجة ، خاصة في المناطق الشمالية عند زراعة المحاصيل المحبة للحرارة. لكن ليس مطلوبًا. التصلب أقرب إلى مبدأ التدرج ، حيث تسير جميع العمليات في المصنع بشكل أسرع. على سبيل المثال ، تظهر الشتلات بعد هذا الإجراء قبل 5-7 أيام ، ويزداد المحصول بنسبة 40٪ ، فالبرد يحافظ على البذور بشكل أفضل ، لأنه يبطئ عمليات التنفس.

يتم إجراء التصلب على كل من النوبات وعلى البراعم في طور أوراق النبتة. كل محصول له وقت تصلب البذور الخاص به. لذلك ، بالنسبة للجزر والبقدونس والبصل ، فهذه هي 15-20 يومًا ، والملفوف - 17-22 يومًا قبل تاريخ البذر. في غضون خمسة أيام ، يتم تقوية الشتلات ونفس العدد - يطلق النار. درجة حرارة الإجراء 5-10 درجة مئوية.

يتم إجراء التصلب على النحو التالي. تُلف البذور في شاش وتُنقع فيه ماء باردلمدة 10-12 ساعة. بعد ذلك يتم عصر الماء وتوضع البذور في الفريزر لمدة 12 ساعة. يتم حفظ الطماطم في درجات حرارة من -2 إلى -6 درجة مئوية ، والفلفل والباذنجان - من 0 إلى -2 درجة مئوية. ثم يتم الاحتفاظ بالبذور دافئة مرة أخرى (20 درجة مئوية) لمدة 12 ساعة. يتم تكرار الإجراء حتى الهبوط. تزرع البذور التي لم تكد تفقس بعد التصلب. لتجنب الإفراط في النمو ، يمكن الاحتفاظ بالبذور قبل البذر في درجة حرارة منخفضة لفترة أطول.

لوبيليا استشاري منتدى

لا تحتاج البذرة النابتة إلى مادة عضوية ، ففائضها يمنع إنبات البذور بسبب محتواها العالي من النيتروجين ، كما أنها تثير امراض عديدةعلى وجه الخصوص الساق السوداء. لكن يجب إضافة الرمل أو المواد الأخرى التي تزيد من تهوية الركيزة (البيرلايت ، الفيرميكوليت ، الطحالب) إلى خليط التربة لبذر البذور.

يجب أن تكون تربة الشتلات فضفاضة ، ويمرر الماء جيدًا. يجب خلط مكونات خليط التربة بالنسب التالية: جزءان من الخث وجزء واحد من الدبال (السماد العضوي) ونفس كمية الرمل (الفيرميكوليت ، البيرلايت).

مع الأس الهيدروجيني المحايد للركيزة ، لا ينصح بإضافة السماد بسبب النسبة الكبيرة من المواد العضوية غير المتحللة. يمكن أن يثير أمراض نظام الجذر. هذا ينطبق بشكل خاص على زراعة الشتلات في ظروف الشقة - مع التهوية والاختلافات في درجات الحرارة ليلا ونهارا. هيدروجيل للشتلات بكميات صغيرة غير مطلوب.

يمكنك معرفة المزيد حول الاختيار الصحيح وزرع البذور من الفيديو الخاص بنا. في المنتدى ، يمكنك رؤية الجداول التي تعرض الجداول الموصى بها. ومع ذلك ، يرجى ملاحظة أن هذه البيانات تحتاج إلى تعديل وفقًا لمنطقتك المناخية!

لقد قيل الكثير عن حقيقة أن الشتلات هي منتج لا يخضع للتخزين على المدى الطويل.

ومع ذلك ، دعونا نتحدث مرة أخرى عن الفرق بين البذور النابتة (الحبوب المفرغة) والشتلات ذات السيقان الخضراء.

شتلات القمح والجاودار والشوفان المجرد

يجب تخزين براعم الجاودار والقمح التي تتراوح أعمارها من يوم إلى أربعة أيام في الثلاجة ، وشطفها بمياه الشرب كل 10-12 ساعة. استخدم الطعام الكامل. إذا لم يكن من المخطط استهلاك البراعم على الفور ، فيمكن تخزينها في الثلاجة في طبق زجاجي أو خزفي ، وتغطيتها بشكل فضفاض بطبق أو قطعة قماش مبللة في الأعلى.

لا يستخدم الشوفان العاري لإنتاج الشتلات الخضراء. يتم تخزين براعم القمح أو الجاودار الخضراء في نفس الحاوية التي تنبت فيها. الأهم من ذلك كله ، الشتلات "مثل" الأوعية الفخارية والأوعية والمزهريات الزجاجية الكثيفة.

براعم الحنطة السوداء والكتان والقطيفة

شتلات الحنطة السوداء والكتان والقطيفة محمية بقشرة واقية. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء الإنبات ، تفرز كافٍمخاط. لذلك ، تتطلب شتلات هذه المحاصيل مزيدًا من الاهتمام.

كل 12 ساعة ، يجب غسل الشتلات بمحلول ضعيف جدًا (!) من برمنجنات البوتاسيوم. يمكن نصح معارضي برمنجنات البوتاسيوم بغسل الشتلات بالتركيب التالي. في إناء نصف لتر من الماء ، أضف نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل. أضف هذا التكوين إلى الحاوية مع البراعم ، بعد 5-12 دقيقة ضعي البراعم في مصفاة وضعها في الثلاجة.

يمكن غسل هذه التركيبة والشتلات من جميع البذور والحبوب الأخرى.

براعم بذور عباد الشمس وبذور اليقطين والحلبة (شمبالا)

ربما تكون شتلات بذور عباد الشمس وبذور اليقطين والحلبة (شامبالا) هي الأكثر تواضعًا في الإنبات والتخزين. بعد الإنبات ، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ، وتنمو ببطء. في نفس الوقت ، يمكن غسلها بالماء النظيف مرة واحدة في اليوم.

تخزين منتجات البرعم

منتج البرعم الأكثر طويل الأمدتخزين الحلويات النيئة مع العسل. يعمل العسل في هذه الحالة كمادة حافظة طبيعية. يمكن تخزين الحلويات النيئة في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.

يمكن تخزين العصائر الخضراء وعصائر البراعم في الثلاجة لمدة تصل إلى 12 ساعة. ومع ذلك ، فإن أكثرها فائدة هي الكوكتيلات التي يتم تناولها في غضون 6 ساعات من وقت التحضير.

الحيل الصغيرة

الشخص ليس إنسانًا آليًا ، وبالتالي ليس من الممكن دائمًا تخطيط النظام الغذائي لعائلته بدقة. يحدث أنه يتضح أنك في الوقت الحالي لا تريد الشتلات. ماذا أفعل: التخلص من منتج قيم؟ بأي حال من الأحوال! احيانا يقوم بعمل عظيم

إذا بقي لديك براعم ولم يكن لديك وقت للأكل ، يمكنك تجميدها في أكياس صغيرة. بعد ذلك ، في حالة عدم وجود براعم طازجة ، بدون إزالة الجليد ، قم بتحميله في الخلاط للحصول على الحليب والكوكتيلات والعصائر.

يمكن تجفيف البراعم المتبقية على مشعاع تدفئة مركزي أو في فرن بدرجة حرارة منخفضة أو في مجفف. ثم يمكن طحنها في مطحنة القهوة وإضافتها إلى لفائف الخبز وأي أطباق أخرى.

maiam.ru

كيف تنبت ، كيفية الاستخدام ، التخزين

منذ العصور القديمة ، كان معروفًا أن البذور النابتة لها خصائص علاجية. براعم الفاصوليا ، على سبيل المثال ، استخدمها الصينيون منذ عام 3000 قبل الميلاد. منذ القرن العشرين ، اكتسبت البذور النابتة شعبية في أوروبا. استخدم أسلافنا بشكل تقليدي بذور القمح المنبتة. الآن تعود البراعم إلى النظام الغذائي للأشخاص الذين يختارون نظامًا غذائيًا صحيًا.

طعام حي

عند تناول البراعم ، يتجدد الجسم. يتم إزالة الخبث والسموم. مع الاستخدام المنتظم ، يتم تطهير جميع الأعضاء. يمكنك إنبات بذور مختلفة ، لكن القمح هو بلا شك الرائد من حيث الفائدة. إن عشبة القمح هي ببساطة فريدة من نوعها خصائص الشفاء. هذه هدية من الطبيعة نفسها.

خلص علماء المداواة الطبيعية إلى أن جرثومة القمح:

تقوية نظام القلب والأوعية الدموية - تقوية الجهاز التنفسي - المساعدة في استعادة الرؤية - إزالة المواد الضارة - زيادة المناعة - التجديد - تطبيع البكتيريا المعوية - إعطاء دفعة من الطاقة والحيوية - مضاد قوي للأكسدة - تطهير الجسم

تكوين الحبوب المنبتة

إذن ما هؤلاء أصح الحبوب؟ بعد كل شيء ، بناءً على هذا وحده ، يمكن استخلاص بعض الاستنتاجات ، لذلك تتكون الحبوب المنبتة من: - ما يصل إلى 70٪ في حبوب القمح المنبتة هي الكربوهيدرات والألياف الغذائية والنشا ؛ وحوالي 14٪ من بروتينات الجليادين والليوكوزين ؛

بذرة - مواد البناءتتكون من الدهون والبروتينات والنشويات. بعد أن تنبت البذرة ، تتغير كل العناصر. يتم تحويلها إلى أحماض أمينية وأحماض دهنية وسكر الشعير ، وتحدث نفس العملية بالضبط في الجسم عند هضم الطعام. اتضح أنه في البذور النابتة ، تم بالفعل إنجاز جزء من العمل.

يمكنك التحدث عن فوائد القمح المنبت لفترة طويلة بلا حدود. من الأفضل التحقق من التأثير المذهل لاستخدام البراعم على نفسك والتأكد من خصائصها السحرية بلا شك لتحسين أداء الجسم ككل ، وبالتالي رفاهيتنا.

تكنولوجيا عملية الإنبات

مخطط الإنبات بسيط للغاية:

1. نأخذ الحبوب ونغسلها بالماء. إنه جيد بشكل خاص إذا كان من الممكن استخدام الماء المقطر. تتم إزالة الحبوب العائمة ، فهي غير مناسبة للنبت. ننقع الحبوب في أي وعاء لمدة 6-10 ساعات. نحن نغسل 5. انشر القمح على شاش نظيف ورطب وغطيه بطبقة ثانية من الشاش. يمكنك أيضًا أن تأخذ وعاءًا وتغطيته بغطاء بدلاً من الشاش. الشيء الرئيسي هو ترك فجوة للهواء 6. عندما تظهر الشتلات بحجم 1-2 مم ، هذا كل شيء ، الطعام الحي جاهز!

يتناول الطعام

لا ينصح بتناول جنين القمح ليلاً ، لأن تأثيرها منشط ليس أسوأ من القهوة ، ويمكن استخدام البراعم ليس فقط في شكل نقي. إذا رغبت في ذلك ، يمكن طحنها في الخلاط مع الفواكه أو الخضار أو الماء فقط. تحضير الصلصة. استخدمه كإضافة للسلطات والأطباق الأخرى. أطلق العنان لخيالك وستظهر العديد من الأطباق الجديدة ذات المكونات العلاجية الممتازة في ترسانتك. فقط لا تنس أنه مع أي معالجة حرارية يفقدون قوة الشفاء. مما لا شك فيه أن المذاق الطازج للبراعم سوف يفاجئك بسرور.

يُنصح بالبدء ببضعة ملاعق ، والاعتياد عليها تدريجيًا. تعوّد نفسك على الأطعمة الجديدة تدريجيًا. يمكنك البدء بملعقة أو ملعقتين صغيرتين ، وبذلك يصل مقدار البدل اليومي إلى 3-4 ملاعق صغيرة. في يوم. إنها حوالي 60-70. اختر معدل اليوم لنفسك ، مع التركيز على أحاسيس جسمك. بعد تناول البراعم ، يُنصح بعدم الأكل أو الشرب لمدة ساعة. من المهم جدًا مضغها جيدًا. عندها ستكون الفائدة منها قصوى.

تخزين

من الأفضل تخزين براعم القمح لمدة لا تزيد عن 5 أيام ، في الثلاجة عند درجة حرارة + 2-5 درجات. من الأفضل أن تأخذ الأواني الزجاجية ، الشيء الرئيسي هو عدم إغلاق الغطاء بإحكام. يجب غسل البراعم قبل الاستخدام.

أين يمكنني شراء

يمكنك محاولة شراء قمح من متجر عادي ، لكن للأسف لا يوجد ضمان أنه سينبت ، فمن الأفضل شراء قمح خاص للنبات ، وفقًا للمراجعات ، فإنه ينبت جيدًا حقًا ومذاقه رائع.

searchforvegan.ru

كيف ينبت القمح في المنزل

في الوقت الحاضر ، تمامًا مثل آلاف السنين ، يستخدم الناس بنشاط القمح المنبت لتحسين صحتهم والحفاظ على الشباب. يُعتقد أن سكان مصر القديمة كانوا أول من اكتشف القمح المنبت. تناول المصريون النبلاء حبوب القمح المنبت يومياً كوسيلة للحفاظ على بشرة شابة وشعر جميل.

حتى أبقراط وصف الخصائص العلاجية والمفيدة للقمح المنبت في أطروحاته الطبية. في القديمة روسغالبًا ما تستخدم حبوب القمح المنبتة في تحضير القبلات والعصيدة وحتى الحساء. كان يُعتقد أنه قمح نبتة يمكن أن تحسن صحة الفلاحين في فصل الشتاء وأثناء فترات أحمال العمالة النشطة (البذر أو الحصاد).

كان المسيحيون الأرثوذكس في روس حساسين للغاية للاحتفال بميلاد المسيح. بعد سريع صارمكان الناس يحتفلون ويستمتعون. ومع ذلك ، بالإضافة إلى وجبات وفيرة من الروس مطبخ شعبيأعدت المضيفات الطبق المقدس Sochivo ، والذي كان من المعتاد بدء الوجبة عشية عيد الميلاد. تم تحضير Sochivo أو kutya بالضرورة مع إضافة حبوب القمح النابتة.

خصائص ووظائف القمح المنبت

القمح المنبت هو المنتج الأكثر قيمة ، وهو مصدر مثالي لتغذية الجسم بكل ما تحتاجه. هذا هو السبب في أن أساس معظم الأطعمة النيئة وبعض برامج النظام الغذائي هو جنين القمح والحبوب الأخرى.

تحتوي جنين القمح على:

• ما يصل إلى 70٪ من الكربوهيدرات في شكل ألياف غذائية ، نشا ، سكريات ،
• ما يصل إلى 14٪ بروتينات (12 أساسية و 8 غير أساسية) ،
• تصل إلى 3٪ ألياف ،
• تصل إلى 2.5٪ من الدهون والأحماض الدهنية ،
• يتم تمثيل التركيب المعدني بالكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والسيليكون والحديد والزنك والنحاس والمنغنيز والصوديوم والسيلينيوم واليود ،
• يتم تمثيل الفيتامينات بفيتامينات المجموعة B ، وكذلك C ، D ، E ، PP ،
• الإنزيمات التي تشارك بنشاط في عمليات تقسيم بروتينات الحبوب (تحويلها إلى أحماض أمينية) والدهون (تحويلها إلى أحماض دهنية) والكربوهيدرات (تحويلها إلى سكريات سهلة الهضم - المالتوز).

الوظائف الرئيسية للقمح المنبت:

كيف تنبت القمح؟

للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة القليل قواعد بسيطة:

فيما يلي بعض القواعد الأساسية البسيطة التي ستسمح لك بالحصول على أقصى استفادة من إنبات القمح.

تكنولوجيا تنبت القمح في المنزل

فكر في طريقتين لإنبات القمح

الطريقة الأولى:

إذا ظهرت براعم خضراء في الوعاء أو الكوفيت ، أو بقيت بيضاء ، لكنها أصبحت أطول من 5 مم ، فيجب اختيار هذه الكائنات وزرعها في الأرض. سوف تنمو أكثر وتصبح مواد خام لصنع العصير الطبيعي من البراعم أو مكملات الفيتامينات لقطتك أو كلبك.

الطريقة الثانية:

نكرر النقاط 1-3 من التعليمات السابقة. بعد ذلك نقوم بما يلي:

4. نغسل الحبوب جيداً.

5. في وعاء نضع صوفًا قطنيًا ، مبلل بغزارة بالماء ، فوقه - شاش مبلل أو قماش قطني مطوي عدة مرات. نسكب الحبوب في الأعلى بحيث لا تزيد طبقتها عن 1.5 سم ولا تطفو الحبوب في الماء. غطيها بشاش أو قطعة قماش.

6. إذا جف القماش ، أضف الماء النظيف. نغسل الحبوب كل 12 ساعة. في غضون يوم أو يومين سيكون لديك محصول من البراعم يبلغ طوله 1-2 مم ، وهو ما نحتاجه من أجل الفيتامينات. لا تنسَ اختيار الحبوب غير المروية - فهي غير مناسبة للطعام.

كيفية تخزين القمح المنبت بشكل صحيح

إذا قمت بتخزين القمح في الثلاجة ، فلن ينبت أكثر ولن يفسد بنفس سرعة درجة حرارة الغرفة. عادة ما يتم تخزينه لمدة يومين ، بحد أقصى ثلاثة أيام. يمكنك رش البراعم بعصير الليمون أو العسل لزيادة مدة صلاحيتها. بمجرد أن ترى أن القمح يبدأ في التغميق ، تخلص منه على الفور - وهذا يعني أن المنتج قد بدأ في التأكسد ، ولا يوجد شك في أي فوائد صحية في هذه الحالة.

وصفات القمح المنبت

diety-uprazhneniya.ru

التكوين ، الفوائد والأضرار ، كيفية الإنبات ، طرق الطهي

حبوب القمح المنبثقة تسمى "الغذاء الحي". براعم القمح هي أقوى محفز حيوي بخصائص مضادة للأكسدة. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في جميع الصفات المفيدة لهذا المنتج لجسم الإنسان.

اظهر المخفي

ما هذا

تبدو المكملات الغذائية مثل الحبوب المنتفخة قليلاً ، مع براعم بيضاء صغيرة تتكسر منها ، بطول 3-5 مم. تتميز البراعم بطعم مميز للقمح مع طعم واضح للنشا.

ندرس التكوين

تركيبة المنتج متوازنة وتضمن أقصى امتصاص لجميع المواد المفيدة الموجودة فيه. لا يحتاج الجسم إلى إنفاق الطاقة على تكسير المعادن والبروتينات والدهون. خلال فترة الإنبات ، يتم تكسير بروتينات الحبوب إلى أحماض أمينية ، ثم إلى نيوكليوتيدات.

يتم تحويل النشا إلى مالتوز والدهون إلى أحماض. مواد الحبوب التي لا يمتصها الجسم على الفور تتحلل إلى عناصر تشكل الأحماض النووية - المادة الوراثية لجسمنا. خلال هذه الفترة في بأعداد كبيرةتتشكل الفيتامينات والإنزيمات.

مهم! يجب ألا تنبت برعمًا يزيد طوله عن 5 مم. قم بتخزين البراعم لمدة لا تزيد عن 24 ساعة في الثلاجة. قبل كل استخدام ، من الضروري غسل الحبوب جيدًا لتجنب تطور الأمراض الفطرية.

الفيتامينات

تحتوي حبوب القمح المنبثقة على تركيبة غنية بالفيتامينات (لكل 100 جم):

• توكوفيرول (E) - 21.0 مجم ؛
• النياسين (B3) - 3.087 مجم ؛
• البيريدوكسين (B6) - 3.0 مجم ؛
• حمض الأسكوربيك (ج) - 2.6 مجم ؛
• الثيامين (B1) - 2.0 مجم ؛
• حمض البانتوثنيك (B5) - 0.947 مجم ؛
• ريبوفلافين (ب 2) - 0.7 ملغ ؛
• حمض الفوليك (ب 9) - 0.038 مجم.

المعادن

غني بجنين القمح والمعادن (محتوى لكل 100 جم):

• الفوسفور - 197 ملغ ؛
• بوتاسيوم - 170 ملغ ؛
• المغنيسيوم - 79 ملغ ؛
• الكالسيوم - 68 ملغ ؛
• صوديوم -17 ملغ ؛
• نحاس - 259 مجم ؛
• حديد - 2.16 مجم ؛
• المنجنيز -1.86 مجم ؛
• زنك - 1.7 ملغ ؛
• السيلينيوم - 430 ميكروغرام.

سعرات حرارية

محتوى السعرات الحرارية في أوراق القمح المنبت 200 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

هل كنت تعلم؟ إن دقيق القمح ، كالنار والماء والحليب والملابس والحديد ، مذكور في الكتاب المقدس كأساسيات الحياة (سيراخ 39:32).

نسبة BJU

خلال عملية إنبات الحبوب تزداد قيمتها الغذائية:

• الدهون - يزيد المحتوى من 2٪ إلى 10٪ ؛
• البروتينات - من 20٪ إلى 25٪ ؛
• الألياف - من 10٪ إلى 18٪ ؛
• لكن محتوى الكربوهيدرات ينخفض ​​(وهذا جيد) - من 65٪ إلى 35٪.

فوائد القمح المنبت

ليس هناك شك في أن القمح المنبت مفيد للغاية لجسم الإنسان.

هذا المنتج مفيد لـ:

هل كنت تعلم؟ في كييف روسمن حبوب القمح المنبتة أقاموا جنازة "كوتيا" و "سوتشيفو" لعيد الميلاد. تم الحفاظ على هذا التقليد حتى يومنا هذا.

ضرر وموانع محتملة

لكل فائدتها ، فإن براعم القمح المنبثقة لها أيضًا موانع:

• لا ينبغي استخدامها من قبل الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 عامًا ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من قرحة الاثني عشر والذين خضعوا لعملية جراحية مؤخرًا ؛
• يمكن أن يؤدي الاستخدام المشترك مع منتجات الألبان إلى زيادة تكوين الغازات ؛
• يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين استخدام هذا المنتج بحذر ؛
• في بداية الدورة ، يمكن ملاحظة الدوخة والإسهال والضعف.

هل يمكن استخدام الحبوب؟

في فترات معينة من العمر ، يجب أن تولي اهتمامًا خاصًا لتلك الأطعمة التي تتناولها ، خاصة أثناء الحمل ، معها الرضاعة الطبيعيةوفي وجبات الأطفال. ينطبق هذا أيضًا على المنتج الذي نفكر فيه.

مهم! القاعدة اليومية للقمح المنبت لا تزيد عن 100 غرام.

حامل ومرضع

مركبات الفيتامينات والمعادن الموجودة في المنتج من أصل طبيعي ، لذلك يوصى بتناول البراعم أثناء الحمل والرضاعة. إذا لم تكن لديك حساسية من الغلوتين ، فإن تناول البراعم ليس ممكنًا فحسب ، بل ضروريًا.

بالإضافة إلى كل ما سبق صفات مفيدة، يوجد في البراعم جرعة عادلة من حمض الفوليك ، وهو أمر ضروري للتكوين السليم للجهاز العصبي للجنين. سيساعد المكمل الغذائي على استعادة القوة للأم الشابة بعد الولادة ، وتحسين الجودة الغذائية حليب الثدي.

الرضع والأطفال الأكبر سنًا

لا يُنصح الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 عامًا باستخدام حبوب القمح المنبثقة ، لأن الجهاز الهضمي للطفل ليس جاهزًا بعد لامتصاص مثل هذه الأطعمة بشكل صحيح. لهذا السبب ، لا يمكن إعطاء الطفل القليل من الحبوب المنبثقة إلا بعد السن المحدد.

كيفية إنقاص الوزن على القمح

إذا قررت أنك بحاجة إلى إعادة تعيين عدد قليل أرطال إضافيةحاول صنع البعض وجبات بسيطةبالشتلات:

• لتناول الإفطار ، تناول كوكتيل من المكونات التالية: تفاح أخضر - 2 قطعة ، براعم القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل. يجب سحق المكونات بخلاط. مثل هذه الفطور الصحية غنية بالحديد والألياف ، ومحتواها من السعرات الحرارية حوالي 240 سعرة حرارية. يجب أن يتم تنفيذ الوجبة التالية (بما في ذلك الشاي والقهوة والمشروبات المختلفة) في موعد لا يتجاوز 4 ساعات ، ويجب أن تكون الوجبات جزئية ؛
• تأخذ براعم - 3 ملاعق كبيرة. ل. والعسل - 2 ملعقة صغيرة. مرر البراعم من خلال مفرمة اللحم واخلطها مع العسل. لا ينبغي غسل الخليط الناتج ، يجب ألا تتأخر الوجبة التالية عن ثلاث ساعات ؛
• اخلطي 100 جرام (القيمة اليومية) من القمح مع قطعتين من الخيار. أضف الأعشاب حسب الرغبة وملعقة من زيت الزيتون.
• امزج 3 ملاعق كبيرة في الخلاط. ل. براعم مع ملعقة من المكسرات. أضف 1 ملعقة صغيرة. عسل؛
• نقع 8 قطع بين عشية وضحاها الخوخ. في الصباح ، صفي الماء وأضيفي تفاحة مبشورة و 0.5 كوب من جنين القمح إلى البرقوق.

يمكنك صنع مثل هذه الحلوى الغذائية:

• الجبن قليل الدسم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• البرقوق - 4 قطع ؛
• براعم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الزبادي أو الكفير - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فواكه طازجة (مقطعة) - 1 كوب.

يجب تقطيع البرقوق جيدًا ، وخلط جميع المكونات. تتبل بعصير الليمون وتناول الطعام.

قواعد الإنبات

1. نفرز القمح ونغسله بالماء ونزيل البذور الجافة والقمامة.
2. املأها بالماء واتركها ليوم واحد. بعد 12 ساعة ، تحتاج إلى تغيير الماء.
3. بعد يوم ، قم بتصفية الماء ، وانشر القمح في طبقة رقيقة على سطح نظيف وقم بتغطيته بمنشفة مبللة.
4. بلل المنشفة من وقت لآخر لإبقائها رطبة.
5. بعد 2-3 أيام البذور جاهزة ، يجب تخزينها في الثلاجة.

مهم! بغض النظر عن طريقة تناولك للبراعم (مطحونة أو كاملة) ، يجب طحنها أو مضغها بحذر شديد. كلما كانت الجسيمات أصغر ، كلما كان امتصاصها أفضل وأسرع.

كيف تأخذ جرثومة القمح

يتم هضم الحبوب المنبثقة من قبل أجسامنا لفترة طويلة. تساهم هذه الجودة في الحفاظ على المدى الطويل للشعور بالشبع. المعدل اليومي لهذا المكمل الغذائي هو من 60 إلى 100 جرام.

يمكنك تقسيم القاعدة اليومية إلى قسمين ، تناول أحدهما على الإفطار والآخر على الغداء. في المساء ، لا تفعل هذا حتى لا تثقل كاهل الجسم بالعمل ليلاً. يُعتقد أن البراعم يتم دمجها بنجاح مع السلطات والفواكه المجففة والعسل وأنواع مختلفة من المكسرات.

ما يمكن طهيه مع براعم

إذا قررت إدخال حبوب القمح المنبثقة في نظامك الغذائي ، يمكنك بالطبع تناول ملعقة كبيرة من هذا المكمل الغذائي كل صباح. ويمكنك إدخال الحبوب في تكوين بعض الأطباق التي لن تنوع نظامك الغذائي فحسب ، بل ستجعله أكثر فائدة أيضًا.

كوكتيل موز

1. نأخذ 100 غرام من البراعم ونغسلها.
2. يُسكب المنتج في الخلاط ويُطحن جيدًا قدر الإمكان.
3. ثم أضف ثمرة موز ومياه الشرب في الخلاط.
4. اخفقي جميع المكونات. الكوكتيل جاهز.

هل كنت تعلم؟ في بداية القرن العشرين ، في تركمانستان ، بالقرب من عشق آباد ، تم العثور على حبوب قمح عمرها حوالي 5000 عام.

سلطة بالتفاح والملفوف

لتحضيره نحتاج إلى المكونات التالية:

• ملفوف أبيض - 200 جم ؛
• تفاحة - 1 قطعة ؛
• برتقالي - 1/2 قطعة ؛
• ليمون - 1/2 قطعة ؛
• براعم القمح - 100 جم.

يقطع الكرنب ويضاف التفاح المقشر والمقطع ويتبل بعصير نصف برتقالة ونصف ليمونة. يضاف القمح ويقلب. سلطة جاهزة. إذا كنت تهتم بصحتك ، فحاول أن تدخل في نظامك الغذائي منتجًا صحيًا وبسيطًا في نفس الوقت مثل حبوب القمح النابتة. ستثري جسمك بالمواد المفيدة وتقوي صحتك وتزيد مناعتك.

هل كان المقال مساعدا؟!

شكرا لرأيك!

اكتب في التعليقات الأسئلة التي لم تتلق إجابة عليها ، وسنرد عليك بالتأكيد!

يمكنك التوصية بالمقال لأصدقائك!

80 مرة ساعدت بالفعل

agronomy.com

البذور المنبتة. تنبت القمح. تكنولوجيا الإنبات. وصفات من القمح المنبت.

القفز إلى المحتوى

• بيت
• تحسين الجسم
  • العلاج باللعب
  • مصادر القمامة
  • صحة
  • أسباب الأمراض
• المعالجون المنسيون
  • المشمش
  • كاوبري
  • فطر شيتاكي
  • الجينسنغ
  • شارب ذهبي
  • زيت الحجر
  • ليمون
  • زيت بذر الكتان
  • عسل
    • وصفات العسل بالمشروبات العلاجية
  • فطر الحليب
  • الأعشاب البحرية
    • وصفات طبخ من الأعشاب البحرية
  • أرز البحر
  • مومياء
  • بيض طائرة السمان
  • دنج
  • تنبت البذور
  • منتجات النحل
  • مشروم الشاي
  • ثوم
  • خل التفاح
  • قشر البيض
• الفواكه والتوت
  • أفوكادو
  • البرقوق والكرز
  • أناناس
  • البرتقالي
  • أرونيا
  • موز
  • بربري
  • الزعرور
  • كاوبري
  • عنب
  • الكرز
  • توت
  • رمان
  • جريب فروت
  • إجاص
  • بلاك بيري
  • صريمة الجدي
  • فراولة برية
  • تين
  • الويبرنوم
  • قرانيا
  • الفراولة
  • توت بري
  • عنب الثعلب
  • كومانيكا
  • التوت
  • عشب الليمون
  • توت العليق
  • مانجو
  • اليوسفي
  • زيتون
  • كلودبيري
  • زليقة
  • البحر النبق
  • بابايا
  • خوخ
  • بوميلو
  • روان
  • وظيفة محترمة
  • فيساليس
  • بلح
  • البرسيمون
  • شجرة كرز الطيور
  • الكرز
  • شجرة عنب الثعلب
  • توت
  • التوت
  • روز الورك
  • تفاح
• المكسرات
  • الفول السوداني
  • الجوز البرازيلي
  • جوز
  • حبوب الصنوبر
  • كاجو
  • جوزة الهند
  • بندق
  • المكاديميا
  • لوز
  • جوزة الطيب
  • البقان
  • فستق
  • بندق
• خضروات
  • البطيخ
  • الخرشوف
  • الباذنجان
  • السويدي
  • بازيلاء
  • كوسة
  • كرنب
  • البطاطس
  • حبوب ذرة
  • جزرة
  • خيار
  • قرع
  • الفلفل
  • طماطم
  • الفجل والفجل
  • الشمندر
  • يقطين
  • فول
• الحبوب
  • الحنطة السوداء
  • سمسم
• الفيتامينات
  • فيتامين أ
  • فيتامين ب 1
  • فيتامين ب 2
  • فيتامين ب 4
  • فيتامين ب 5
  • فيتامين ب 6
  • فيتامين ب 8
  • فيتامين ب 9
  • فيتامين ب 10
  • فيتامين ب 12
  • فيتامين ب 13
  • فيتامين ب 15
  • فيتامين سي
  • فيتامين د
  • فيتامين هـ
  • فيتامين هـ
  • فيتامين ك
  • فيتامين ن
  • فيتامين ب
  • فيتامين ب ، ب 3
  • فيتامين يو
• المعادن
  • البريليوم
  • الفاناديوم
  • حديد
  • الكادميوم
  • البوتاسيوم
  • الكالسيوم
  • كوبالت
  • السيليكون
  • المغنيسيوم
  • المنغنيز
  • الموليبدينوم
  • صوديوم
  • نيكل
  • تين
  • الزئبق
  • السيلينيوم
  • الفوسفور
• النباتات الطبية
  • أدونيس
  • ألتي
  • قطيفة
  • الزنابق
  • زهرة العطاس
  • إكليل الجبل البري
  • رَيحان
  • أمور مخملية
  • البتولا
  • الخلود
  • رحم المرتفعات
  • بدرة
  • الناردين
  • ردة الذرة
  • يشاهد
  • هيذر
  • فيرونيكا
  • خردل
  • الراسن
  • البرسيم الحلو
  • مردقوش
  • ديميانكا
  • انجليكا
  • جوستر
  • زمانيها
  • نبتة سانت جون
  • سنتوري
  • بلومينج سالي
  • مصدر
  • كالانشو
  • آذريون
  • كستناء
  • حامِض
  • زهرة البرسيم
  • كسبرة
  • آذان الدب
  • نبات القراص
  • بيرنت
  • النبق
  • حرير الذرة
  • سمسم
  • زنبق الوادي
  • جذر الدم
  • ليفزيا
  • الأرقطيون
  • كاشم
  • ديزي
  • حشيشة السعال
  • الرئوية
  • ميليسا
  • العرعر
  • الهندباء
  • كومفري
  • ألدر
  • الهدال
  • ييبرايت
  • الجزر الأبيض
  • حقيبة الراعي
  • روزماري
  • بَقدونس
  • حشيشة الدود
  • نادي الطحلب
  • لسان الحمل
  • دوار الشمس
  • الميرمية
  • لومباغو
  • موذرورت
  • عشبة القمح
  • شوك الحليب
  • رهوديولا الوردية
  • إكليل الجبل
  • البابونج
  • خَسّ
  • كرفس
  • زرقة
  • أرجواني
  • snyt
  • عرق السوس
  • صنوبر
  • نبات الهليون
  • سبوريش
  • ستالنيك
  • عشب القطن
  • عنب الدب
  • يارو
  • الشبت
  • الشمرة
  • قطن صوفي
  • قفزة
  • سيتاريا
  • الهندباء
  • زعتر
  • الخلافة
  • بقلة الخطاطيف
  • حكيم
  • سبانخ
  • حميض
  • أوكالبتوس
  • نبات الطرخون
• الزيوت النباتية
  • زيت المشمش
  • زيت قطيفة
  • زبدة الفول السوداني
  • زيت البطيخ
  • زيت الخردل
  • زيت الكافور
  • زيت الخروع
  • زيت الذرة
  • زيت السمسم
  • زيت الأفوكادو
  • زيت الجوز البرازيلي
  • زيت بذور العنب
  • زيت جوز
  • زيت بذور البطيخ
  • زيت لسان الثور
  • زيت شوك الحليب
  • زيت اللوز
  • زيت الجزر
  • زيت الزيتون
  • زيت عباد الشمس
  • زيت بذور اللفت
  • زيت الصويا
  • زيت بذور اليقطين
  • زيت بذرة القطن
• العلاج بالزيت
  • زيت الكالاموس
  • زيت اليانسون
  • زيت البرتقال
  • زبدة الفول السوداني
  • زيت ليدوم
  • زيت اليانسون النجمي
  • زيت الريحان
  • زيت البتولا
  • زيت الفانيليا
  • زيت القرنفل
  • زيت الجريب فروت
  • زيت التنوب
  • زيت نبتة سانت جون
  • زيت الزنجبيل
  • زيت الأرز
  • زيت السرو
  • زيت الغار
  • زيت الليمون
  • زيت اليوسفي
  • زيت الأفوكادو
  • زيت ورق الغار
  • زيت Henbane
  • زيت البرغموت
  • زيت لويزة
  • زيت المسك
  • النفط توابل
  • زيت الياسمين
  • زيت السوسن
  • زيت الآذريون
  • زيت الكاجوبوت
  • زيت القرفة
  • زيت المليسا
  • زيت المر
  • زيت من جوزة الطيب
  • زيت النعناع
  • زيت النايولي
  • زيت النخيل
  • زيت البابونج
  • زيت العفص
  • زيت الزعتر
  • زيت يلانغ يلانغ
  • زيت الزوفا
  • زيت الكزبرة
  • زيت اللافندر
  • زيت اللبان
  • زيت Leuzea
  • زيت الزنبق
  • زيت الجير
  • زيت البردقوش
  • زيت النيرولي
  • زيت الباتشولي
  • زيت البيتيتغرين
  • زيت الشيح
  • زيت الأرقطيون
  • زيت خشب الورد
  • زيت اليارو
  • زيت الشمر
  • زيت شجرة الشاي
  • زيت شيزاندرا
  • ثمرة النفط
  • زيت المنثول
  • زيت الآس
  • زيت العرعر
  • محاسب بشركه ماجد لاستيراد وتسويق المواد الغذائية
  • زيت التنوب
  • زيت إكليل الجبل
  • زيت الورد
  • زيت خشب الصندل
  • مه
  • زيت الشبت
  • زيت الثوم
  • زيت المريمية
  • زيت الكافور
• طعام منفصل
  • طاولة محايدة
    • الوجبة الأولى
      • شودر
      • الحساء البارد
    • الأطباق الرئيسية
      • أطباق الملفوف
      • يخنة الخضار
      • خضار محشي
    • الدورات الثالثة
      • المشروبات
    • سلطة
      • سلطة
  • طاولة البروتين
    • الوجبة الأولى
      • البرش حساء خضر روسي
      • مرق
      • أوكروشكا
    • الأطباق الرئيسية
      • أطباق لحم الضأن
      • أطباق الفول
      • أطباق لحوم البقر
      • أطباق الفطر
      • أطباق الدجاج
      • أطباق البيض
      • لفات الملفوف
      • منال
      • وجبات خفيفة
      • لحم جيلي
      • السجق
      • شرحات
      • اطباق سمك
      • خضار محشي
    • سلطة
      • صلصة الخل
      • سلطة
    • وجبات خفيفة
      • وجبات خفيفة من اللحوم
      • وجبات خفيفة نباتية
      • بات
  • جدول الكربوهيدرات
    • الوجبة الأولى
      • البرش حساء خضر روسي
      • شودر
      • شوربات حلوة
      • هريس الحساء
    • الأطباق الرئيسية
      • أطباق الملفوف
      • أطباق البطاطس
      • شرحات
      • خضار محشي
    • الدورات الثالثة
      • كيسيلي
      • كومبوت
      • مورس
      • المشروبات
      • مشروبات العسل
      • حلويات بيري
    • سلطة
      • صلصة الخل
      • سلطة
    • وجبات خفيفة
      • طواجن
  • تناول البطيخ والبطيخ
• الوجبات السريعة
  • مكمل غذائي
  • المكملات الغذائية
  • الأغذية المعدلة وراثيا
  • الطعام السريع
• المكملات الغذائية
  • مضادات الأكسدة
    • E300
    • جوسيبول
    • ثنائي هيدروكيرسيتين
    • ديلودين
    • كيرسيتين
    • حمض نورديهيدروغواياريتيك
    • اختزال
    • إيثوكسيكوين
  • عوامل مضادة للتكتل
  • النكهات
    • E906
    • فانيلين
    • مستحضرات الدخان
    • المنثول
  • المواد التي تعزز النشاط الحيوي للكائنات الحية الدقيقة
    • جبريلين
  • عوامل الاحتفاظ بالرطوبة
    • E1518
    • E1520
  • وكلاء التبلور
    • الجيلاتين
  • مثخنات
    • E405
    • E407a
    • E1201
    • E1202
    • E1400
    • E1403
    • E1404
    • E1410
    • E1411
    • E1412
    • E1413
    • E1414
    • E1422
    • E1423
    • E1440
    • E1442
    • E1443
    • E1450
    • ديكسترانس
    • نشاء
    • كوردلان
    • تمر هندي
    • الشيتوزان
  • الغازات الواقية
  • المحليات المركزة
    • دولسين
    • ميراكولين
    • مونلين
    • عسلادين
    • بولي جلوكوز
    • ستيفيا
    • فيلودولسين
    • اريثريتول
    • هيرناندولسين
  • مواد حافظة
    • E200
    • E1105
    • إمبريسين
    • أكاسيد الإيثيلين والبروبيلين
    • بيروكسيد الهيدروجين
    • ثيوريا
    • فورمات البوتاسيوم
    • الإيثانول
    • يوغلون
  • الأصباغ
    • E100
    • E150a
    • E150b
    • E150c
    • E150d
    • E160a
    • E160b
    • E160c
    • E160d
    • E160e
    • E160f
    • E161a
    • E161b
    • E161c
    • E161d
    • E161e
    • E161f
    • E161g
    • INS 166
    • INS 926
    • زياكسانثين
    • قرطمس أصفر
    • قرطم أحمر
    • الأحمر للكراميل رقم 1
    • الأحمر للكراميل رقم 2
    • الأحمر للكراميل رقم 3
    • رز أحمر
    • كروسين
    • حمض الصفصاف
    • Ultramarine
    • سيتراناكسانثين
  • الحشو
    • E420
    • E1200
  • ناقلات ، مذيبات ، مخففات
    • ثلاثي إيثيل سيترات E1505
  • مزيلات الرطوبة
  • المبيضات
    • E925
    • حمض أنثرانيليك
    • بولي أوكسي إيثيلين
  • عوامل التبريد والتجميد
  • مزيلات الرغوة والعوامل المضادة للرغوة
    • E1521
  • صانعو الفيلم
    • كحول بولي فينيل
  • المحماض
    • E296
  • الدواسر
    • E938
    • E943a
    • E943b
  • فواصل
    • E472a
    • E905a
    • E905b
    • E1503
  • مسحوق الخبز
    • E503
  • منظمات الحموضة
    • ينجح
  • المحليات
    • E421
  • مواد مالحة
  • وسائل التغليف
  • يعني لتقشير الفاكهة
  • يعني للأقراص
  • مثبتات
    • E400
    • E1103
    • E1401
    • E1402
    • E1405
    • E1420
    • E1421
    • انتفاخ النشويات
  • مثبتات الضباب
  • مثبتات الرغوة
    • مغلي جذر الصابون
  • محسنات المخابز
    • E924b
    • E924a
    • E927b
    • E927a
    • E1102
    • E1104
    • كلوريد الحديديك
  • الأختام
  • معززات النكهة
    • E1101
    • إيثيل فانيلين
  • الانزيمات
  • مثبتات اللون
  • المستحلبات
    • E322
    • E470b
    • E470a
    • E472b
    • E472d
    • E472f
    • E472g
    • E472e
    • E472c
    • E1000
    • E1451
    • أكسجين
  • إضافات أخرى
    • E375
    • E1001
    • أملاح الصوديوم حمض النتريلوتريميثيل الفوسفونيك
    • أكسيد الصوديوم
• المضافات في المنتجات
  • إضافات المكملات الغذائية
  • إضافات ل أغذية الأطفال
  • إضافات ل منتجات النقانق
  • إضافات للتعليب
  • إضافات للحلويات والشوكولاته
  • إضافات للحبوب
  • إضافات للمشروبات الكحولية والبيرة والنبيذ
  • إضافات المعكرونة
  • إضافات السمن
  • مضافات الألبان

  e-nutrition.ru

  القمح المنبت - خصائص مفيدة وخطيرة للقمح المنبت

  

  معلومات عامة

  القمح سنوي نبات عشبي، التي تنتمي إلى عائلة الحبوب. هناك معلومات تشير إلى أنه تمت زراعته قبل 10 آلاف عام.

  تنبت حبوب القمح منتج مثاليلأن الجسم يمتصها جيدًا. يعطونه الفرصة للمقاومة التأثير السلبي بيئة خارجية. القمح المنبت قادر على تجديد الأنسجة المريضة أو التالفة ، وكذلك النظام بأكمله. تتميز هذه الحبوب بميزة فريدة - فهي لا تعالج مرضًا معينًا فحسب ، بل تؤثر على الجسم بالكامل على الفور.

  أثناء الإنبات ، تبدأ البروتينات الموجودة في الحبوب في التفتت إلى أحماض أمينية. يتم استيعاب هذه الأحماض الأمينية جزئيًا ، ويتحلل الباقي إلى نيوكليوتيدات. يمكن أيضًا استيعاب الأخير جزئيًا فقط ، بينما ينهار الباقي لأسباب أخرى. ومن هذه الأسس أن حمض نووي- الجينات. كل الأمراض ، هذه ليست سوى تغييرات في الجينات ، لذلك من المهم جدًا أن يكون وجود مثل هذه المواد للترميم والاستبدال.

  في القمح المنبت ، يحدث حوالي 90٪ من التحول الكيميائي الحيوي ، والذي يحدث بسبب عمل إنزيمات الحبوب. أثناء تناول هذا النوع من الطعام ، يحتاج الجسم فقط إلى ضبط هذه المنتجات شبه المصنعة لنفسه لضمان مرور جميع العناصر الغذائية دون عوائق عبر الغشاء.

  تمتص ألياف الحبوب جميع المواد السامة التي يحتويها الجسم نتيجة تأثرها بأحماض الجهاز الهضمي والقلويات مما يساهم في انتفاخ الألياف.

  كيفة تختار

  لا يوجد شيء صعب في الاختيار. إذا كنت ترغب في شراء الحبوب ، فما عليك سوى الذهاب إلى السوق والشراء من البائع الذي تريده.

  أصناف القمح:

  • يسهل التعرف على الأصناف اللينة بالشكل البيضاوي أو الدائري للحبوب. ويمكن أن يكون اللون أحمر بني أو أصفر فاتح.
  • صلب. صفة مميزةهذه الأصناف - حبة طويلة. على عكس الأصناف اللينة ، يكون اللون هنا كهرمانيًا فاتحًا ، ولكن في بعض الأحيان توجد حبيبات كهرمان داكنة أيضًا.
  • قمح قزم.
  • تهجئة. هذا الصنف هو قمح شبه بري. الحبوب مغطاة بغشاء زهري يصعب فصله.

  كيفية تخزين:

  يجب تخزين القمح المنبت في مكان جاف ومغطى. حتى لا يفسد ، لا تسمح للرطوبة بالوصول إليه ، فبسبب التخزين الطويل يفقد خصائصه المفيدة.

  في الطبخ

  القمح المنبت هو المنتج الأكثر تنوعًا. يمكن استخدام حبوب القمح المنبثقة كجزء من العديد من الأطباق. غالبًا ما يتم إضافته إلى الحبوب والسلطات والشوربات. في كثير من الأحيان ، يتم طحن الحبوب المنبثقة وإضافتها إلى الطعام كتوابل. تذكر أن الطبق المحضر من القمح النابت يجب أن يؤكل مباشرة بعد التحضير ، ولا يترك لوقت لاحق. يجب تناول هذه الأطعمة في وجبة الإفطار. هذا يضمن لك دخول الجسم أكثرالمغذيات وسوف تنسى الطعام لفترة طويلة.

  يجب عدم استخدام القمح مع العسل ، وغذاء ملكات النحل ، وحبوب اللقاح ، والعكبر ، والجذر الذهبي ، لأنها غير متوافقة تمامًا. إذا كنت لا تزال تخاطر وتجمع بين هذه المنتجات ، فاستعد لظهور مرض مثل خلايا النحل. هذا نوع من الإشارة من الجسم إلى اضطراب التوازن.

  عرض في الثقافة

  لوحظت الخصائص العلاجية للحبوب منذ عشرة قرون. في ذلك الوقت ، كان الناس يعرفون فقط أن البذور التي تحتوي على تنبت لها خصائص خاصة ، ولكن الآن يُعرف الكثير عن هذا الأمر. في عصرنا ، تمكن العلم من تقديم تفسير جيد لهذا.

  القيمة الغذائيةفي 100 جرام:

  خصائص مفيدة للقمح المنبت

  تكوين ووجود العناصر الغذائية

  يتكون القمح المنبت من: فيتامينات (E، B1، B2، B3، B6) وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد والفوسفور والكالسيوم والبروتينات النباتية والكربوهيدرات.

  خصائص مفيدة وطبية

  • يزيل السموم والكوليسترول والمواد الضارة الأخرى من جسم الإنسان.
  • بمساعدتها ، يتم تطبيع عملية التمثيل الغذائي.
  • تزداد المناعة بسبب الكمية الهائلة من الفيتامينات والمواد المغذية الموجودة فيها.
  • يمنع حدوث العمليات الالتهابية في الجسم.
  • ينظم ويعيد الوظائف الهامة لجسمنا.
  • يراقب ويطبيع البكتيريا المعوية.
  • يرمم ألواح الشعر والأظافر.
  • يزيد من مستوى القدرة على التحمل للبرد.
  • يمكن للقمح المنبت أن يحسن حدة البصر.
  • يساعد على التخلص من الوزن الزائد.
  • إذا بدأت في تناول القمح المنبت يوميًا ، فقم بإشباع جسمك بالعناصر الدقيقة المفيدة.
  • يجدد البشرة.
  • يقلل من احتمالية تكون السموم في الجسم.

  الخصائص الطبية للقمح المنبت

  • يؤثر على عمل الجسم.
  • يوازن التمثيل الغذائي.
  • ينسق عمل جسم الإنسان.
  • استقرار جميع أجهزة الجسم: الجهاز التنفسي ، والعصبي ، والدورة الدموية ، والتنظيم الحراري ، واللمفاوي ، وما إلى ذلك ؛
  • يفعل كل شيء لحل هذه الأورام مثل: الاورام الحميدة والأورام الحميدة والخبيثة والخراجات والأورام الليفية والوين.
  • يشبع الدم بالأكسجين.
  • يزيل الكوليسترول من الجسم.
  • يعيد اللون والكثافة الطبيعية للشعر.

  الخصائص الخطيرة للقمح المنبت

  • أمراض الجهاز الهضمي.
  • الأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين.
  • مرضى قرحة المعدة.

  لا تعطيه للأطفال! فقط بعد اثني عشر عاما سيكون ذلك ممكنا.

  يجب على البالغين بعد الجراحة أيضًا عدم تناولها.