Какво да готвя от пикша бързо и вкусно. Как се готви пикша във фурната. Рецепта: Крехка рибена яхния с картофи - Пикша в билки с картофи, билки и сметана

Здравейте всички, които се отбихте!
Пикшата е много здравословна и вкусна риба. Но също така е важно да го представите по такъв начин, че да не загуби своята полезност.
Готвя основно с очакване какво ще се яде Малко дете, така че не добавям нищо вредно. На практика няма дребни кости, а тези, които има, лесно се отстраняват, поради което тази риба е подходяща за деца.

Винаги купувам замразена пикша на пазара, там е по-свежа, не е остаряла, като цяло това, от което се нуждая.
За да го приготвя на фурна, вземам само 2 зеленчука - лук и моркови, а вие можете да добавите подправки по ваша преценка и вкус.

И не забравяйте за зърната черен пипер.

Морковите и лукът трябва да се накълцат, аз нарязах лука с нож, а морковите настъргвам на едро ренде. Веднага слагам зеленчуците в стъклен съд, в който ще пека рибата на фурна.

Посолявам тези нарязани зеленчуци и добавям дафинов лист, зърна черен пипер и сух копър (нямаше пресен копър, но можеше да се сложи). Трябва да солите така, че да има достатъчно сол за парчетата риба. Това също е въпрос на вкус, винаги го правя на око.

След това разделям рибата на порции и ги поставям върху зеленчуковата „възглавница“, наливам малко вода, така че краищата на рибата да бъдат покрити. Не бива да наливате много вода, защото ще заври и ще се надигне и ще изпръска цялата фурна.
Моля, имайте предвид, че не добавям масло или допълнителна мазнина. Рибата се приготвя в собствен сок, само с малко вода.
Сложих рибата във фурната за почти цял час, при температура 220 градуса.

Готовата риба се отделя лесно от семките и има нежен бял цвят.
Можете да го сервирате с любима гарнитура, но най-добре върви с паста, ориз или картофи.
Реших да сервирам с ориз.
Морковите и лукът, които бяха под рибата, вървят добре с гарнитурата.
Отне ми малко време да приготвя това ястие. повече от час. Всяка домакиня ще може да приготви, почисти риба и нареже зеленчуци толкова бързо, колкото скоростта на домакинята, така че това време е приблизително и варира от човек на човек. Но рибата седи във фурната около час.
Цената на ястието зависи главно от цената на рибата. За нас струва около 180 рубли и една риба вади малко повече от килограм.

Пикша, чиито рецепти могат да бъдат много разнообразни, с правилният подходдо точката винаги се оказва вкусно, сочно и апетитно. Завладяващи са и впечатляващите хранителни характеристики на кулинарните композиции, приготвени от тази риба, която се счита за много ценен продукт.

Как да почистите пикша?

За тези, които предпочитат да купуват рибата цяла, по-долу са дадени препоръки как да филирате пикша:

Как да приготвите вкусно пикша в тиган?

Пържена пикша, чиято рецепта ще бъде представена по-долу, не изисква специални умения или познания в областта на готвенето. Можете да пържите както порционни резени филе, така и цели риби, нарязани на парчета. Класическият набор от сол и черен пипер може да бъде допълнен с хармонична комбинация от подправки за риба или сухи билки.

съставки:

• пикша - 1 кг;
• брашно - 150 g;
• лимон – 1 бр.;
• растително масло - 100 ml;
• сол пипер.

Подготовка

1. Порции пикша се посоляват, поръсват с черен пипер, овалват се в брашно и се слагат в загрят тиган.
2. Изпържете филийките до златиста коричка от двете страни.
3. След запичане от едната страна се готвят едри парчета под капак.
4. Сервирайте пикша с резени лимон.

Котлети от пикша - рецепта

Ако имате прясна пикша, рецептите за приготвяне на котлети от тази риба ще ви помогнат да намерите бързо и достойно използване на този ценен продукт. Един от тях ще бъде описан по-долу и по желание може да се адаптира чрез добавяне на пържени моркови, ситно нарязани билки или подправки на вкус към каймата.

съставки:

• пикша - 1 кг;
• лук – 2 бр.;
• чесън – 2 скилидки;
• яйца – 2 бр.;
• хляб, напоен с мляко - 2 филийки;
• брашно - 150 g;
• растително масло - 100 ml;
• сол пипер.

Подготовка

1. Завъртете рибата, лука, чесъна и хляба.
2. Добавете яйце, сол, черен пипер, разбъркайте добре, разбийте малко.
3. Разточете кръгли котлети от пикша, потопете ги в брашно и ги изпържете в сгорещено олио в тиган от двете страни.

Пикша в тесто - рецепта

Прочетете повече за това как да готвите пикша в тесто. Рибата, пържена по този начин, се оказва възможно най-сочна и в същото време розова и апетитна. Сместа за потапяне може да се състои само от яйца и брашно или да се допълни с мляко, бира или в този случай заквасена сметана. За да завършите рецептата, ще ви трябва рибно филе.

съставки:

• филе от пикша - 1 кг;
• яйца – 2 бр.;
• сметана – 4 с.л. лъжици;
• брашно – 4 с.л. лъжици;
• растително масло - 100 ml;
• сол пипер.

Подготовка

1. Нарежете филето на порционни филийки.
2. Разбийте яйцата със сол, като в процеса добавите заквасена сметана.
3. Добавете брашното, разбъркайте сместа с бъркалка до пълно хомогенизиране.
4. Рибата се посолява, поръсва се с черен пипер, потапя се в тесто и веднага се слага в сгорещено олио в тиган.
5. След като изпечената пикша се изпържи от двете страни, се поставя върху салфетка, за да попие излишната мазнина.

Пикша в сметанов сос

Ако имате нужда от гарнитура за ориз или картофи, пикша, чиито рецепти включват задушаване на рибата във всякакви сосове, ще бъде отлично допълнение. Деликатен деликатен вкусПолученото ястие и неговият зашеметяващ апетитен аромат няма да оставят безразличен нито един капризен ядещ, предизвиквайки буря от положителни емоции.

съставки:

• филе от пикша - 1 кг;
• сметана - 400 g;
• лук – 2 бр.;
• чесън - 5-6 скилидки;
• зелени - 1-2 връзки;
• растително масло - 40 ml;
• сол, черен пипер - по 1 ч.л.

Подготовка

1. Резените рибно филе се запичат малко по малко от двете страни в тиган.
2. Запържете нарязания лук в масло, смесете със заквасена сметана, добавете чесън, билки, сол, черен пипер, изсипете в рибата и оставете да къкри на умерен огън.
3. След като сосът се сгъсти малко, пикшата в заквасена сметана в тигана ще бъде готова за сервиране.

Пикша, задушена с лук и моркови

Пикшата, задушена в тиган или тенджера с лук и моркови, е не по-малко вкусна. Много хора са запознати с тази рецепта с добавка на доматено пюре или сос, което прави рибата по-пикантна и пикантна. Без такива доматени добавки ястието ще ви зарадва с деликатен диетичен и деликатен вкус.

съставки:

• филе от пикша - 1 кг;
• моркови - 700 г;
• лук – 2 бр.;
• зелени - 0,5 връзка;
• растително масло - 50 ml;
• сол, черен пипер, подправки.

Подготовка

1. В олиото се запържва наситненият лук, добавят се настърганите моркови, запържват се, докато омекнат.
2. Рибното филе се нарязва на филийки и по желание се запържва малко.
3. Върху тиган с лук и моркови се нареждат парчета риба, налива се малко вода, ястието се подправя на вкус и се оставя да къкри под капак на умерен огън.
4. След около 10 минути ястието ще е готово за сервиране.

Как да приготвим вкусно пикша във фурната?

Пикшата е още по-вкусна във фурната, чиито рецепти могат да се приготвят просто върху тава за печене, във фолио или ръкав, във форма с добавяне на зеленчуци и други продукти. Най-лесният начин за печене е да поставите маринованите филийки заедно със съставките за марината в предварително загрят уред за 20-30 минути.

съставки:

• филе от пикша - 1 кг;
• растително масло - 140 ml;
• малинов оцет - 40 ml;
• соев сос– 40 ml;
• чесън – 4 скилидки;
• подправка за риба - 2 супени лъжици;
• лавър – 2 бр.;
• бахар – 5 бр.;
• сол на вкус.

Подготовка

1. Смелете чесъна със солта и подправките.
2. Добавете олиото, оцета, соевия сос, с получената смес натрийте рибата и оставете на студено за 40 минути, като похлупвате с капак, като разбърквате от време на време.
3. Прехвърлете пикшата във форма заедно с маринатата, добавете дафин и черен пипер.
4. Ястието се пече 20-25 минути на 180 градуса.

Пикша на фурна във фолио

Ако искате пикшата да се окаже сочна, първо трябва да помислите за това. За предпочитане е да използвате рибно филе за рецепти, като го допълвате с моркови, лук, нарязани домати, други зеленчуци, билки, лимон и сирене, ако желаете.

съставки:

• филе от пикша - 0,5 кг;
• лимон – 0,5 бр.;
• домат и лук - 1 бр.;
• чесън – 2 скилидки;
• Провансалски билки - 2 щипки;
• растително масло - 40 ml;
• сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка

1. Рибата се нарязва на порции, посолява се и се поръсва с черен пипер и се нарежда върху намаслено фолио върху канапе от резенчета лимон.
2. Поставете нарязания лук и домати отгоре и подправете всичко с билки.
3. Запечатайте фолиото, поставете върху хартия за печене и поставете във фурната, предварително загрята на 200 градуса.
4. След 30 минути пикшата, изпечена във фолио, ще бъде готова за сервиране.

Пикша под кожено палто във фурната

Приготвената пикша във фурната със сирене ще бъде вкусна и питателна. В този случай класически набор от настъргани моркови и лук се използва като „палто“ за риба. Съставът обаче може да бъде променен чрез добавяне на други зеленчуци или замяна на предложените. Майонезата е отличен заместител на заквасената сметана, смесена с горчица.

съставки:

• филе от пикша - 1 кг;
• моркови и лук – 3 бр.;
• твърдо сирене - 350 г;
• смес от чушки - на вкус;
• майонеза - 200 г;
• сол.

Подготовка

1. Резените рибно филе се нареждат в намаслена форма, посоляват се и се подправят на вкус със смес от смлян пипер.
2. Поставете половин пръстени лук отгоре, а след това настъргани моркови.
3. Покрийте зеленчуците с майонеза и поръсете със сирене.
4. Поставете формата в предварително загрята на 200 градуса фурна и печете 25 минути под фолио и още толкова без блат.

Пикша със зеленчуци на фурна

Апетитни, чиито рецепти се различават по състава на зеленчуковия акомпанимент и използваните подправки, могат да се приготвят в общ вид или на порционни парчета фолио, краищата на които се обръщат 15 минути преди края на термичната обработка и оставя се влагата да се изпари малко и сиренето да покафенее.

съставки:

• филе от пикша - 1 кг;
• картофи – 8 бр.;
• лук – 1 бр.;
• домати и камби– 2 бр.;
• твърдо сирене - 150 г;
• италиански билки, мащерка, смес от пипер - на вкус;
• сметана - 400 g;
• лимонов сок - 40 ml;
• растително масло - 40 ml;
• сол.

Подготовка

1. Картофите се обелват, нарязват се на кръгчета, варят се след завиране на водата 5 минути, отцеждат се и се оставят да се отцедят.
2. Подгответе и нарежете останалите зеленчуци.
3. Поставете компонентите в намаслен съд, като поставите овкусената риба между два слоя картофи, като намажете всяко ниво със заквасена сметана, подправена с билки и подправки.
4. Отгоре се нареждат лукът, доматите и чушките, тиганът се захлупва с капак или се покрива с фолио.
5. Пикшата и картофите ще се пекат във фурната за 50 минути на 180 градуса.

Баница с пикша

Друго ястие, където се проявява по най-добрия начин– румен, ароматен и вкусна баница, приготвени от желирано тесто. Рибеното филе може да се допълни лук, сварен ориз или просто подправете на вкус и използвайте като еднокомпонентен пълнеж. Представената по-долу версия на продукта се приготвя за три минути.

съставки:

• филе от пикша - 0,5 кг;
• яйца – 3 бр.;
• сметана - 100 g;
• брашно - 2/3 чаша;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• лук – 1 бр.;
• сол, черен пипер, билки.

Подготовка

1. Задушете наситнения лук в олиото, добавете нарязаното рибно филе и запържете малко.
2. Разбийте яйцата с щипка сол и черен пипер, добавете сметаната, бакпулвера и брашното.
3. Смесете риба с лук и билки в тестото, прехвърлете в намаслена форма.
4. Печете баницата 30-40 минути на 180 градуса.

Задушена пикша

Ако целта на готвене е диетична, те са идеални за приготвяне на здравословна храна. Можете да добавите подправки и подправки по ваш вкус. По-добре е първо да мариновате рибното филе. Ястието ще бъде много вкусно, ако накиснете филийките в саламура за 10 минути.

съставки:

• филе от пикша - 0,5 кг;
• саламура и зехтин – по 40 мл;
• лук – 0,5 бр.;
• лавър – 2 бр.

Подготовка

1. Пикшата се маринова в саламура за 10 минути, след което се намазва с олио и се поставя върху решетка за пара.
2. Отгоре се нареждат кръгчета лук и дафиновите листа.
3. Гответе пикшата в двоен котел за 20-30 минути, в зависимост от дебелината на парчетата.

Пикша в бавна готварска печка

Просто и лесно за приготвяне. Рибните филийки могат да се пържат в режим „Печене“ за 10 минути от всяка страна, като предварително се подправят на вкус или можете да използвате интересна идеясъздаване на ястие със зеленчуци и сос, чиито нюанси са представени в следната рецепта.

съставки:

• филе от пикша - 0,5 кг;
• лук – 2 бр.;
• моркови – 3 бр.;
• домати – 2 бр.;
• майонеза и кетчуп - по 2 с.л. лъжици;
• вода - 1,5 чаши;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол, черен пипер, билки.

Подготовка

1. Готвенето на пикша започва с пържене на зеленчуци. Настърганите моркови и наситненият лук се слагат в намаслена купа и се пекат на "Печене" за 15-20 минути.
2. Върху зеленчуците се нареждат резени риба.
3. Смесете майонезата, кетчупа, водата и подправките, залейте съдържанието на съда със соса.
4. Гответе ястието на "Задушаване" за 40 минути.

Чаша от пикша

Можете да готвите първия. В идеалния случай е за предпочитане да използвате цялата риба с главата и опашката, така бульонът ще бъде особено богат. Въпреки това, при липса на това, ще свърши работа с просто изкормен труп, който трябва да бъде нарязан на няколко парчета, за да може бульонът да се побере в тигана.

Пикшата е нискокалорична риба, но много нежна и вкусна. Диетолозите препоръчват бялото му месо на тези, които следят теглото си, както и на деца, хора в зряла възраст. Задушена пикша с моркови и лук е отлично ястие, което ще разнообрази масата на pp-schniks.

Процесът на приготвяне на задушена пикша е много прост, не отнема много време и не изисква скъпи съставки - като цяло всичко е точно както ми харесва. Следвайте съветите, използвайте тайните за готвене.

Как да задушите пикша с лук и моркови вкусно

Пикшата е риба, която не се среща често в менютата.

За съжаление е доста рядко за продажба в нашия регион.

Но ако имате достатъчно късмет да купите тази риба, сгответе я или вечеряйте.

Защо тази риба е добра за привържениците на правилното хранене?

Калоричното съдържание на продукта е около 80 Kcal на 100 грама риба.

Протеинът се усвоява лесно от тялото.

Подобно на други северни риби, пикшата съдържа голям бройОмега-3 полиненаситени киселини - вещества, които правят кожата и косата просто перфектни!

100 грама риба ще осигури на тялото дневната нужда от селен. А по съдържание на йод като цяло е шампион сред събратята си!

Когато избирате риба, обърнете внимание на миризмата и цвета на продукта. Трябва да мирише на море и свежест. Ако забележите чужди миризми, по-добре е да откажете покупката.

Месото от пикша трябва да е бяло. Пожълтяването е доказателство, че продуктът е замразен или условията за съхранение са нарушени. Хрилете на прясната риба са светлорозови.

За да приготвим нашето ястие, ще нарежем рибата или рибното филе на малки парчета. По-добре е да направите това, когато морските дарове са все още леко замразени.

Задушаване на пикша със зеленчуци във фурната

Задушена пикша с лук и моркови, рецептата, за която сега четете, ще украси всяка празнична трапеза.

Можете да сервирате това вкусно ястие в същата форма, която сте избрали за приготвяне.

Покрит със златистокафява коричка, ароматен, вкусен - ще се изяде веднага.

Калоричното съдържание на една порция (около 300 g) е 230 kcal, хранителната стойност е 47 g протеин, 0,1 g мазнини, 10 g въглехидрати.

съставки:

• рибно филе - 1 кг (за 4-5 порции)
• домати - 2-3 бр.
• моркови - 2 бр.
• лук - 2 бр.
• сол, подправки (на вкус)

Приготвяне:

1. Сварените парчета риба се овкусяват със сол и черен пипер.
2. Лукът се нарязва на половин пръстени, морковите се настъргват на едро ренде или се нарязват на филийки.
3. Попарете доматите с вряща вода, отстранете кожата. Смелете ги в блендер.
4. Намаслете формата за печене растително масло.
5. Смесете зеленчуците, наредете в тигана, добавете малко сол и черен пипер. Поставете парчетата пикша върху зеленчуковото легло.
6. Изсипете доматената смес.
7. Пикша, задушена с моркови и лук във фурната, се пече за не повече от 30-40 минути при температура около 200 градуса.
8. Ястието е готово за сервиране. Добър апетит!

Между другото, пикша със зеленчуци може да се задуши във фурната по рецепти.

Рецепта със сметана или сметана

Пикша, задушена с моркови и лук, може да се готви в тиган и тенджера.

В заквасена сметана или сметана, с гъби и копър, пикшата се оказва много нежна и ароматна.

Избираме заквасена сметана или сметана с минимално съдържание на мазнини, като имаме предвид принципите на хранителните добавки, особено ако отслабвате.

Калоричното съдържание на порция (около 300 g) е 270 kcal, хранителната стойност е 46 g протеин, 6 g мазнини, 8 g въглехидрати.

Какво ти е необходимо:

• пикша (филе или труп) - 700-800 g
• моркови - 1-2 бр
• лук - 1 бр.
• шампиньони - 150 гр
• сметана или заквасена - 150-200 мл
• зелен копър - малък куп
• сол, смес от черен пипер (на вкус)

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Измийте и обелете зеленчуците.
2. Нарежете лука на половин пръстени, нарежете морковите на големи кубчета (можете да използвате ренде).
3. Нарежете шампиньоните на филийки.
4. Задушете зеленчуците и гъбите в тенджера или тиган, като добавите малко вода. Посолете леко почти готовата смес и добавете подправките.
5. Върху зеленчуците се поставят готовите (сол и черен пипер) парчета риба.
6. Покрийте тигана или тенджерата с капак и оставете да къкри 10-15 минути на умерен огън.
7. Добавете сметана или заквасена сметана, ситно нарязан копър.
8. Оставете до готовност (10 минути след кипене е достатъчно).
9. Добре дошли на масата!

• Яхниите, приготвени в чугунени или керамични съдове, имат по-добър вкус.
• Всяка от тези рецепти е подходяща за бавна готварска печка..
• Подправки за рибни ястиясе избират въз основа на лични предпочитания. Основното нещо е да не прекъсвате вкуса на продукта, а да го подчертаете!
• Пикшата може да се готви в ръкав, във фолио. Тази риба е вкусна и полезна, когато се вари.
• Като гарнитура към задушена риба можете да вземете или пресни картофи, или пресни зеленчуци.
• Всеки морски дар може да предизвика алергична реакция. Когато го давате на деца за първи път, внимавайте!

Видео рецепта

Можете не просто да задушите пикшата с моркови и лук, но на практика да я изпечете, увита във фолио. Доматите и босилекът ще направят рибата по-сочна и вкусна. Ето една проста рецепта:

Всеки човек знае за полезни свойствариба, така че много от нейните видове са много популярни за домашно приготвени. Сред тях се открояват сребърен шаран и щука, но пикшата е не по-малко вкусна, а вкусът й не е по-лош.

Ползи от пикша

Тази риба съдържа много протеини, йод, различни витамини и не е мазна. Пикшата не е трудна за приготвяне, така че във всякаква форма винаги причинява добър апетитсъбраните на масата. Идеалният вариант би бил да сервирате пикша, която е приготвена във фурната.

Пикша в саксия

Рецептата предполага наличието на една риба, 2 домата и лук, 1 лимон, 4 с.л. зехтин, бахар в гърне, връзка магданоз.

Рибата се почиства старателно, измива, като също трябва да се отстранят перките и всички едри кости. След това пикшата трябва да бъде нарязана на малки парчета, залята със сок, изцеден от лимон.

И така, пикшата се оставя да се маринова за 30 минути. След това можете да го посолите. Гювечета, предназначени за печене на фурна, се намазват обилно със зехтин, в него се нарежда рибата и се покрива с наситнени лук и домати. бахарвъв всеки съд трябва да се поставят няколко парчета.

Фурната трябва да се загрее до 180 градуса, можете да изпратите рибата там за печене за малко по-малко от час.

Тази рецепта ви позволява да готвите много вкусна риба, но ястието не е подходящо за тези, които са на диета.

За един килограм пикша ще ви трябва чаша настъргано сирене, една и половина супени лъжици сметана, 3 супени лъжици брашно и растително масло, една глава лук, чаена лъжичка сол и горчица на прах, малко червен пипер.

Рибното филе се измива и подсушава с хартиена кърпа. След това трябва да го нарежете на порции, сол и черен пипер на вкус. Лукът се нарязва на ситно и се запържва до зачервяване.

В тигана добавете брашното, горчицата на прах, малко сол и сметаната. Това приготвя соса, който трябва да се готви до гъстота, като се разбърква бавно. След като тенджерата се свали от котлона може да се добави настърганото сирене докато се разтопи.

Тава за печене се намазва с растително масло и там се поставя рибата, залива се със сос и се поръсва с червен пипер. Пикшата се пече 30 минути, като температурата трябва да достигне 180 единици.

Доста задоволително ястие с крехка и сочна риба. За една пикша има 200 грама шампиньони и сирене, лимон, няколко глави лук, майонеза, масло и подправки на вкус.

Пикшата се почиства, измива и подсушава. Трупът трябва да бъде нарязан на две части по линията на билото. Лукът се нарязва на колелца, гъбите се обелват и нарязват. Зеленчуците се довеждат до пълна готовност, след което трябва да ги охладите. Накрая се добавя настъргано твърдо сирене.

Рибата трябва да бъде поръсена с черен пипер и сол, поръсена със сока на една част от лимона. Първата половина на пикшата се пълни с гъбен пълнеж, втората част се поставя отгоре и трябва да се намаже с майонеза.

Всичко се побира добре в риза за печене, чиито ръбове трябва да бъдат добре закрепени. Фурната се загрява на 200 градуса, рибата се пече в нея за около 30 минути.

Можете да сервирате лек обяд, ако го приготвите по тази рецепта.

От съставките трябва да приготвите 500 грама филе от пикша, същото количество картофи, див лук и праз, 50 грама твърдо сирене, сол и черен пипер, 200 грама грах, 150 мл бульон.

Измитата риба се нарязва на ситно. Обелените картофи се сваряват и след това се нарязват на филийки. Рибата се слага в дълбока форма или тенджера, която предварително трябва да се накълца с див лук, сол и черен пипер.

Трябва да се загрее до 200 градуса, след няколко минути можете да увеличите мощността до 230 градуса. Когато остават 15 минути до края на готвенето, извадете съда и поръсете ястието с твърдо сирене.

За да приготвите две риби ще ви трябват 5 моркова, 4 глави лук, 5 скилидки чесън, половин чаша доматено пюре, една трета чаша вода, по 3 супени лъжици захар, оцет и брашно, сол и черен пипер, подправки за риба , растително масло.

При нарязване на труповете опашката, всички перки и главата се отстраняват, рибата се разделя на малки парчета, поръсва се със сол и черен пипер. След това се запържват в брашно. Във втори тиган запържете отделно лука и настърганите моркови до златисто кафяво.

След това трябва да ги смесите в тенджера, да добавите чесън, домат, захар, малко брашно и подправки. Докато се разбърква, добавете вряла вода и оцет, добавете сол и черен пипер.

Този сос трябва да къкри във фурната за няколко минути. Изсипете малко готов сос върху тава за печене, поставете рибата и я полейте с останалия сос. След кратко задушаване във фурната е необходимо пикшата да се охлади, след което да се остави за още 24 часа в хладилника.

Пикшата с ниско съдържание на мазнини е много полезна за хората, така че има много начини да я приготвите. В същото време тя става страхотно ястиене само през делничните дни, но и на всяко събитие.

Морските дарове играят достатъчно голяма роляв човешката диета, тъй като съдържат много полезни вещества. Сред различните видове риби пикшата има особен вкус. Може да се приготви по различни начини, със или без различни съставки. Рибената чорба се прави на чорба и се запържва в тиган. Заслужава да се отбележи такова ястие като пикша във фурната, защото, приготвено по този начин, то запазва много полезни вещества.

Следната рецепта е една от най-простите. За него ще ви трябва килограм изкормена и измита риба, смлян черен пипер (на вкус), кориандър, сушени билки, 100 грама майонеза, същото количество настъргано сирене, сол, брашно. Пикша във фурната по тази рецепта се приготвя по следния начин. Рибата се натрива със сол и подправки, потапя се в брашно и се запържва леко в тиган. След което се подрежда върху лист за печене. Отгоре ястието се намазва със смес от майонеза и сирене. Поставете рибата във фурната за 15-20 минути.

Пикша печена в тенджера

Има и друг вариант за това как се готви пикша във фурната. Рецептата включва следните съставки: 300 грама рибно филе, за предпочитане с кожата, няколко скилидки чесън, два домата, една средно голяма глава лук, лимонов сок и зехтин. Добавят се сол и подправки според вкусови предпочитания. В същото време не трябва да се увличате твърде много с подправките, тъй като те могат да смажат вкуса на самото ястие. Дъното на тенджера (или керамична форма, но задължително с капак) се намазва със зехтин. Рибата се нарязва на малки парчета, които се нареждат в купа с кожата надолу. Отгоре на пластове се нареждат наситнен чесън, лук, нарязан на колелца, и резенчета домат. Всичко се посолява, поръсва с черен пипер и се оставя за половин час готино място. След това върху яденето се нареждат стръкчета магданоз, ястието се залива със супена лъжица зехтин и същото количество лимонов сок. Пикшата се пече във фурната за около половин час.

Риба, изпечена във фолио

Някои домакини използват ръкав или специално фолио, когато пекат риба. За да не стане пикшата прекалено суха във фурната, можете да използвате следния метод на готвене. Рибата се измива и почиства. Трупът се нарязва на няколко части и се отделя от костите. Препоръчително е да оставите кожата на филето. Пикшата се натрива със сол и подправки. Всяко парче се поставя върху фолио. Отгоре се слагат кръгчета лук и резен домат. Фолиото се завива и съдът се слага във фурната.

Пикша в тесто: характеристики на готвене

Тази риба, приготвена в тесто, има приятен вкус и може да се превърне в оригинално ястие празнична маса. Готовата пикша може да се потопи в брашно или да се потопи в разбитите яйца и след това галета. По-добре е да изпържите такова ястие в тиган, след което да го поставите във фурната за 15-20 минути. Тестото може да се приготви, като смесите чаша бира със същото количество брашно и яйчен белтък. В получената смес се потапят парчета филе, които се запържват. Готовото ястие се поръсва със сусам и предварително нарязани билки. Има рецепти, които препоръчват приготвянето този видриба с допълнителни съставки, например с различни зеленчуци.