Ястия от костур на фурна. Пълнен костур на фурна. Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Изпечете речен костур с тегло до 900 грама във фурна на 180 градуса.

Печете костур с тегло от 900 грама до 1,5 килограма при същата температура.

Печете костур с тегло от 1,5 до 2 килограма на 200 градуса.

Как се пече речен костур

Продукти
Речен костур - 1 риба с тегло 1 кг
Лук - 1 бр
Майонеза - 50 грама
Растително масло - 3 супени лъжици
Сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне на храна
Отрежете главата на костура, отрежете перките и опашката. Не е необходимо да почиствате люспите, тъй като те лесно ще се отделят, когато рибата се сготви.
С помощта на нож разпорете корема по дължина от главата до опашката и отстранете вътрешностите.
Изплакнете костура отдолу течаща вода. Нарежете 1 глава лук на половин пръстени. Натрийте трупа на костура със сол и черен пипер отвътре и отвън.
Поставете нарязан лук в коремната кухина и залейте с 50 грама майонеза.
Върху лист хранително фолио, намазнен растително маслоПоставете готовия костур и завийте.

Как се пече костур във фурната
Поставете рибата във фолио върху тава за печене, поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, печете 20 минути.

Как се пече костур във фритюрник
Поставете костура във фолио на горната решетка на фритюрника, печете 15 минути при температура 220 градуса и средна скорост на въздуха.

Как да изпечете костур в бавна готварска печка
Поставете речния костур, увит във фолио, на дъното на купата на мултикукъра и затворете капака. Изберете режим "Печене" и време за готвене 30 минути.

Fkusnofacts

Съдържание на калориипечен речен костур - 103 Kcal/100 грама.

Срок на годностпечен речен костур - 24 часа в хладилник.

Полезни свойстваречен костур

Месото от речен костур съдържа витамин А (имунитет, кожа, зъби, коса), витамини от група В (нервни и сърдечно-съдовата система), витамин D (борба с вируси, изграждане на костната система), витамин Е (намаляване на умората, заздравяване на рани); полезни микроелементи: калий и натрий (воден и солев метаболизъм), желязо (подобряване на паметта и мозъчната функция).

Сос за печен костур

за 2 кацалки с тегло по 1 кг

Продукти
Пилешко яйце - 1 бр
Лук - 2 бр
Сухо бяло вино - 150 милилитра
сметана (30%) - 200 милилитра
Рибен бульон - половин литър
Масло - 40 грама
Дафинов лист - 4 листа
Черен пипер на зърна - 5 грах
Сол, смлян пипер - на вкус

Приготвяне на соса
Обелете 2 глави лук и нарежете. Отделно яйчен жълтъкот протеини. В купа разбийте с вилица жълтъка.
Разтопете 40 грама масло в дълбок тиган, добавете ситно нарязания лук и запържете на слаб огън за 3 минути. Налейте 500 милилитра рибен бульон в тигана, посолете и поръсете с черен пипер, добавете 4 дафинови листа, 5 зърна черен пипер и оставете да заври.
В соса се наливат 200 милилитра бяло вино и се вари 15 минути. След това налейте 200 милилитра сметана, варете до сгъстяване за 5 минути при непрекъснато бъркане. Разбитият в чаша жълтък се смесва с част от соса и се изсипва в тигана. Разбъркайте всичко, отстранете съда от котлона.
Поднесете соса топъл като сос.

Застелете тава с хранително фолио, поставете върху него бъдещето, след което го поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете 30-40 минути.

Печен речен костур във фолио е отделна тема за разговор, тъй като в интернет можете да намерите огромен брой рецепти, които използват това. Речен костур във фурната, чиито рецепти се различават както по съставки, така и по други параметри, може да се приготви чрез опаковане на рибата във фолио.

За това ще ви трябват почти същите съставки. Единствената разлика в начина на приготвяне на речен костур е опаковането на самия костур във фолио. Печен речен костур във фолио се оказва много нежен, а месото пада перфектно от костите.

Речен костур, печен в тесто

Как да приготвите вкусно речен костур във фурната? В тесто! Речен костур, изпечен във фурната по този начин, е толкова добър, че може да се сервира на всяка празнична трапеза на най-значимия празник. За да направите това ще ви трябва:

• 700-900 грама филе от речен костур;
• 6-7 малки яйца;
• няколко връзки пресен копър и магданоз;
• 100-150 грама брашно за тесто;
• 5-6 с.л. л. зехтин;
• сол, черен пипер, подправки.

Речен костур, изпечен във фурната в тесто, се приготвя много лесно. Необходимо е да се изплакнат и изсушат добре, след което се нарязват на малки парчета. За да приготвите тестото, трябва да отделите белтъците от жълтъците, да разбиете жълтъците с бъркалка и да добавите няколко супени лъжици брашно и сол към тях, разбийте белтъците на пяна и постепенно добавете към тестото. В идеалния случай трябва да има консистенция, подобна на заквасена сметана.

Оваляйте рибата в тесто, поставете върху лист за печене, покрит с фолио и поставете във фурната за 20-30 минути, предварително загрята до 170-200 градуса, като периодично обръщате рибата, за да има време да се изпече и да придобие характерен златист оттенък .

Готовото ястие трябва да се охлади и да се постави върху плоска чиния. Сервирайте с гарнитура от ориз или друга зърнена култура.

Почти всеки готвач знае как да приготви вкусно речен костур, но, както знаете, те не обичат да разкриват тайните си. Ето защо повечето хора предпочитат да крият някои тайни, поради което техният речен костур на фурна се различава от оригинална рецептаи вкус.

Още такива рецепти на нашия сайт:

1. 
   Месото на костура е сочно и меко. Някои смятат, че поради лекото съдържание на мазнини е малко сухо, но това е само субективно мнение....
2. 
   Речният костур е хищна риба, която е много ценена сред любителите. рибни ястия. Месото му е с много приятен вкус и почти няма кости. Но много от...
3. 
   Кой речен раб е най-вкусен? Разбира се, че е платика. Всяка домакиня събира и знае тайните за приготвянето на тази голяма и много ароматна риба....
4. 
   Хубаво е, че има празници - можете да си починете от ежедневните грижи и да направите нещо приятно. А за празника трябва да сготвите нещо вкусно. Например каракуда, изпечена в...

- сладководна хищна риба, която се среща в равнинни резервоари. Размерът на възрастен е 16-22 см с максимална дължина до 50 см и тегло 2 кг. Филето е доста костеливо, но с високи потребителски качества. Приготвеният костур във фурната се оказва доста сочен и вкусен. Освен това може да се вари, пържи, пече, пуши, суши и осолява. Преди да започнете да готвите, трябва да почистите костура.

В допълнение към вкусната плътност бяло месо, рибата има твърди, малки люспи, които стоят здраво върху кожата и имат бодливи шипове и лъчи. Преди да почистите костур у дома, трябва да подготвите някои кухненски инструменти:

• нож с твърдо острие;
• ножици;
• дъска, за предпочитане с щипка за рибена опашка;
• леген, който се побира в мивката.

Има няколко възможности за почистване на люспи от костур: с помощта на нож, вряща вода, вода или замразени.

Преди да почистите люспите по един от тези методи, трябва да ги държите във вода за около 40 минути, ако не са просто хванати. За да улесните почистването на рибата, можете да я пуснете във вряща вода за 2-3 секунди и преди да почистите костура с нож, затиснете опашката му на специална дъска. Ако нямате, можете да използвате вилица.

Друг вариант е как да почистите рибата: трябва да спуснете костура в леген и да работите под вода, така че люспите да не летят в различни посоки. Ако почистите трупове под течаща вода от чешмата, тогава освен люспи, пръски ще летят и около кухнята.

Някои готвачи съветват, че преди бързо да почистите костура, трябва да го замразите. Но вкусът на размразената риба няма да бъде същият, въпреки че почистването няма да отнеме много време.

съвет:Когато режете с ножица, отстранете перките и бодлите.

За да получите филета от костур, например за приготвяне на аспик, котлети или марината, е по-лесно веднага да отстраните кожата заедно с люспите. За да направите това, първо внимателно, за да не нарушите целостта на жлъчния мехур (в противен случай месото ще има горчив вкус), отрежете главата и перките и отстранете вътрешностите. След това се правят разрези по гърба и корема. Те разрязват по цялата дължина на трупа и премахват кожата към опашката, първо от едната страна, след това от другата.

Печен костур на фурна, рецепти

Преди да изпечете костур, трябва да решите дали ще бъде филе или риба с кожа и люспи. За първия вариант трупът трябва да се почисти, като се отстрани кожата.

Филе от костур на фурна

За да приготвите това ястие, ще ви трябва филе от костур, както и следните съставки:

1. средно големи моркови – 5 бр.;
2. чесън – 4 скилидки;
3. заквасена сметана - 275 g;
4. твърдо сирене - 180 г;
5. лимон – 1 бр.;
6. сол, черен пипер, подправки - на вкус;
7. растително масло.

Преди да изпечете вкусно костур, трябва да изпълните следните стъпки:

• Поставете филето със сол, черен пипер и подправки в топлоустойчива стъклена или керамична чиния, намазана със заквасена сметана.
• Поръсват се с лимонов сок и се поръсват със ситно нарязан чесън.
• Морковите се настъргват на едро, запържват се в олио и се слагат върху рибата.
• Смесете едро настърганото сирене с останалата заквасена сметана и залейте съдържанието на формата с получения сос.
• Печете костура за половин час при температура 170 градуса.
• По-добре е да сервирате в същия съд, в който е приготвена рибата.

Изпечете речния костур на фурна с люспи

За да приготвите риба във фурната с люспи, тя трябва да бъде освободена от хрилете и вътрешностите, без да разкъсвате жлъчния мехур. Изплакнете добре с помощта на четка, посолете отвътре и отвън и поставете върху лист за печене. Рибите трябва да са близо една до друга. Във всеки труп можете да поставите клонче билки и парче замразено масло.

съвет:Печете в силно загрята фурна (до 220 градуса) за 15 минути. Тогава речният костур, изпечен във фурната, се оказва особено сочен, а кожата заедно с люспите лесно се отделя.

Костур със зеленчуци

За тази рецепта ще ви трябва:

1. риба, обелена от люспи и хриле - 2-3 бр. по 600-800 г;
2. моркови – 2 бр.;
3. картофи – 3-4 бр.;
4. лук – 3 бр.;
5. домати – 4 бр.;
6. зелени - 100 г;
7. масло - 80 г;
8. лимон – бр.;
9. сол, черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

• Първо трябва да разстилате фолио върху лист за печене и да го намажете с масло.
• След това наредете резени картофи (с дебелина до 1 см) на един слой и посолете.
• Натрийте труповете на костур със сол, черен пипер и подправки; поръсете с лимонов сок и наредете върху картофите.
• Нарежете лука и зелените на ситно, доматите нарежете на тънки филийки и с тях напълнете рибата.
• Отгоре се нареждат резени или пръчици моркови, посоляват се и се нарязва на ситно останалото масло.
• Покрийте тавата за печене с фолио и запечатайте краищата.
• Печете в предварително загрята на 180-200 градуса фурна за 30-35 минути. След това махнете фолиото отгоре и запечете още няколко минути.

По същия начин можете да печете и без фолио - в дълбока тава. Речен костур може да бъде заменен морска риба. Тогава възниква логичен въпрос - колко време се пече речен костур във фурната? Отговорът е прост - всичко зависи от неговата маса.

Сервирайте върху красива овална чиния с пресни билки и лимон. Отделно можете да предложите хрян с оцет.

В допълнение към горните варианти за приготвяне на речен костур, той може да се пече с ориз или гъби.

Костур с ориз

За готвене, в допълнение към риба, ориз, моркови, лук и подправки, ще ви трябва майонеза и заквасена сметана.

Стъпките за подготовка са както следва:

• Поставете чаша измит ориз във форма, добавете 1 голям морков на ивици, ситно нарязан лук, 1 с.л. л. майонеза, 1 ч.л. сол и 2 чаши вода. Смесете.
• Нарежете рибата, освободете я от люспи, вътрешности, глави, опашки и перки на големи парчетаи подсушете с хартиени кърпи.
• Смесват се 2 с.л. л. сметана, 1 с.л. л. майонеза, подправки и сол. Потопете рибата в соса и я наредете върху ориза.
• Поставете торбичка за печене отгоре и поставете във фурната за 40 минути.
• Поръсете готовото ястие с пресни билки и сервирайте със салата от пресни зеленчуци.
• Костур с гъби

За да не стане рибното филе сухо, по-добре е да го увиете заедно с останалите съставки във фолио - всяка порция поотделно.
За тази рецепта трябва да вземете (за 1 човек):

1. рибно филе - 1 бр.;
2. гъби (може и шампиньони, но по-добре горски) – 70 г;
3. нарязани на ситно лук– 1 с.л. л.;
4. масло – 1 с.л. л.;
5. мляко - 50 ml;
6. брашно - 1 с.л. л.;
7. сол, черен пипер, наситнен магданоз.

Лукът се запържва в олиото, след което към него се добавят гъбите и магданозът. След 5-6 минути добавете брашното и солта и разбъркайте. След това налейте млякото на тънка струя и оставете да къкри на слаб огън, докато се сгъсти.

Отделно филетата се натриват със смес от сол и черен пипер и се запържват леко в тиган от двете страни. Поставете върху фолио, отгоре гъбите и запечатайте с плик. Дръжте във фурната на 180 градуса за 5-7 минути, така че месото да се насити с аромат на гъби.
Сервирайте в отворено фолио в чиния с резен лимон и стрък билки.

Костур ухо

Речен костур е един от най подходяща рибаза рибена чорба. Тази рецепта ще изисква както малки, така и големи екземпляри. Първите трябва само да се изкормят и да се отстранят хрилете, вторите трябва да се почистят напълно, без да се отстранява кожата.

Първо рибката се увива в марля и се завързва на възел. Варят се дълго - два часа. След това го изваждат, изцеждат го в бульона и го изхвърлят. Вторият етап е полагането на големи трупове - цели или грубо нарязани. Сварете в малко количество бульон. Можете да добавите манатарки, бели сухо виноили кисела краставичка. Моркови, лук и картофи не се използват, тъй като костурът е твърде вкусен, за да бъде „развален“ със зеленчуци.

Желиран костур

За това благородно ястие ще трябва да вземете:

1. речен костур (изкормен и без хриле, но с люспи, глави и опашки) – 2 кг;
2. лук – 1 бр.;
3. моркови – 1-2 бр.;
4. дафинов лист - 2 бр.;
5. сол, зърна черен пипер.

За украса са подходящи полукръгове от лимон, клонки от билки и червено френско грозде.

Залейте цялата риба с вода, така че да я покрие напълно, добавете една глава лук, нарязана на 4 части, средно големи моркови, дафиновите листа, черен пипер и сол. Варете на тих огън до готовност на морковите.

След това отстранете от огъня и оставете да престои 40 минути. След това внимателно извадете рибата и морковите с решетъчна лъжица, прецедете бульона през няколко слоя марля. Рибата трябва да се разглоби, като се отделят малки парчета месо от костите и кожата, морковите трябва да бъдат красиво нарязани на пластмаси във формата на цветя.

Поставете филе, моркови, малки стръкчета копър, лимон във формичките за баден, разпръснете малко червени плодове, можете да добавите половинки варени яйцаи налейте 1 см. бульон. Когато стегне и всички съставки се стегнат, долейте течност до напълване на формата и приберете в хладилника. Ако няма достатъчно риба и има риск желето да не се втвърди, можете да играете на сигурно и да добавите желатин към бульона.

Преди да сервирате, спуснете тигана до две трети от вътре топла водаи след 3-4 секунди го наклонете върху чиния или чиния. Сервирайте с горчица или хрян.

Опушване и сушене на речен костур

Подгответе се речни кацалкигорещо пушени у дома или в условия за туризъм. Във всеки случай ястието се оказва невероятно вкусно!

Горещото пушене е един от най-добрите опцииготвене на тази риба. За това се използват дървени стърготини и талаш:

• елши;
• габър;
• клен;
• пепел;
• дъб;
• тополи;
• бук
• А също и всички овощни дърветаи храсти.

Времето за опушване зависи от размера на рибата и отнема от един до два часа. При полу-горещ метод (с отворен горен капак) при температура 55-65 градуса времето се увеличава до 12 часа.

Костурът се суши, за разлика от повечето риби, висящ с опашката нагоре, тъй като е нискомаслен и основната задача в този случай е да се запази максимално мазнината вътре.

Речен костур съдържа 80 kcal на 100 g продукт, поради което се счита за диетичен продукт.

Пълнена риба, като правило, се приготвя за празничната трапеза. Това ястие е студено предястие. Съвсем скоро новогодишни празници. Пригответе пълнени по тази рецепта и ще плените гостите си. Разбира се, всички знаем, че пълнената риба е ястие от еврейската кухня. И всички обичаме пълнена риба.

Рибената кайма може да бъде напълно различна. Може да е кайма различни сортовериба. Или можете да направите кайма от зеленчуци, както е представено в тази рецепта. За пълнена риба са подходящи както големи сортове риба, така и малки риби. В идеалната рецепта за еврейската кухня, разбира се, е с плънка.

Но можете да напълните шаран, каракуда, костур, пеленгас, толстолоб и пъстърва. Пълнената риба може да бъде задушена, печена или сервирана като желирана риба. В тази рецепта пълнената риба ще се пече във фурната.

Какви продукти са необходими за готвене пълнен костур на фурна:

• река, среден размер.
• Малко моркови.
• Сладък пипер.
• Няколко скилидки чесън.
• Подправки на вкус - италиански билки, бял лют пипер.
• Копърът може да бъде в семена, можете да използвате зелени.
• Сол на вкус.
• Заквасена сметана 1 супена лъжица.
• Майонеза 1 супена лъжица.

Пълнен костур на фурна - рецепта

Започнете да приготвяте пълнената група, като първо подготвите рибата. Тази рецепта използва замразен речен снапер. Преди да замразите кацалките, те първо трябва да бъдат почистени, изкормени и изплакнати добре под течаща вода. Хрилете на рибата трябва да бъдат отстранени.

Морковите трябва да бъдат обелени и измити. След това го натрийте на ренде. Може да се реже на тънки филийки.

Сладките чушки също трябва да се измият и обелят, като се отстранят всички семена. Нарежете чушката на тънки лентички. Тази точка също не е важна. Може да се нареже на кубчета, може и чушката да се смели на месомелачка.

Семена от копър, в този случай можете да използвате сушени или пресни семена, нарежете на ситно. Смелете чесъна под преса.

Комбинирайте всички зеленчуци в един съд. Към тях добавете бял лют пипер, сол и разбъркайте всичко.

Напълнете всяка риба с кайма.

Поставете всички пълнени кацалки върху лист за печене, който първо трябва да бъде покрит с фолио и намазан с растително масло. Ако печете в керамичен съд, тогава трябва да подредите красиво рибата, за да може да се сервира в този вид.

В малък съд смесете заквасена сметана, майонеза и малко количество вода. По желание можете да добавите малко вода към сместа.

Намажете пълнените риби с получената смес, а останалата част изсипете в тавата при рибите. При нанасяне на покритие използвайте силиконова четка. Обгръща цялата повърхност на рибата и я омазнява много добре.

Червен лаврак - вкусен здрава риба. Не е толкова костелив, колкото речната риба, а освен това е много по-крехък и сочен. Лавракът е по-добре да се пече във фурната, отколкото да се пържи. Благодарение на това рибата ще запази всичко полезни свойства. Яжте различни рецептиот лавракс печене. Ако използвате един от тях, ще получите прекрасно ястие, което ще изглежда невероятно празнична маса, и на снимката.

Как да изберем и подготвим риба за печене

В магазин или пазар потърсете трупове на ярък червен костур. Повдигнете везната и ще видите бяла кожа отдолу. Рибата трябва да има ярки перки и хриле. Не вземайте костур с мътни очи и сивкави хриле, това е знак, че е остарял. Ако купувате филе или кланични трупове без глава, проучете цвета на месото. Добро филе– бяло с розов оттенък. Ако е жълтеникав, тогава това най-вероятно е обикновен хек. Замразената риба трябва да е плоска, без дебел слой лед.

Преди да приготвите лаврак, го размразете и почистете. Люспите се отстраняват лесно. Отрежете перките и опашката с ножица. Ако има глава, тя трябва да бъде премахната. Костурът трябва да бъде добре почистен от вътрешности и черен филм. Когато всичко е готово, изплакнете рибата под чешмата и подсушете. В зависимост от това какво точно искате да готвите, започнете да печете веднага или предварително мариновайте.

Рецепти за лаврак, печен на фурна

Можете да готвите риба в обикновена фурна, в бавна готварска печка или дори на скара. Ястията от лаврак имат просто вкусен вкус, запазват много витамини и хранителни вещества. Рибата и зеленчуците са идеално комбинирани, а различни сосове ще добавят неочаквани нюанси към вкуса. Определено трябва да знаете няколко оригинални и прости рецептиготвене на рибни ястия.

Как да сготвим цял червен скобар

съставки:

• червен лаврак – 4 броя по около 350 грама;
• лимон – 2 бр.;
• растително масло - 4 супени лъжици. л.;
• магданоз - връзка;
• сладки масло– 100 г;
• сол, смлян черен пипер.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Подгответе труповете, почистете ги. Ако има глави, отрежете ги.
2. Вземете остър ножи направете напречни, не твърде дълбоки разрези от всички страни на рибата на всеки няколко сантиметра.
3. Натрийте труповете със сол и черен пипер отвън и отвътре.
4. Измийте лимоните. Нарежете ги на тънки полукръгчета.
5. Измийте магданоза и подсушете. Поставете стрък билки, няколко резена лимон и около 25 грама масло в корема на всяка риба.
6. Поставете труповете върху 4 отделни листа фолио и ги покрийте с растително масло.
7. Увийте рибата в дебели пликове от фолио.
8. Поставете съда в предварително загрята на 200 градуса фурна за половин час.
9. Няколко минути преди пълна готовност разкъсайте фолиото, така че върху труповете да се образува златиста коричка.
10. Сервирайте рибата голям съд, като във всеки разрез пъхнете резенче лимон. Отстранете напълно фолиото.

Как да печете вкусно със зеленчуци в ръкава си

съставки:

• лаврак - 1 кг;
• чери домати – 10 бр.;
• сухо вино (бяло) - 100 ml;
• сух босилек - щипка;
• масло – 50 г;
• картофи - 3 големи;
• черен пипер - 1 голям;
• Ялта лук - половин глава;
• моркови - 1 среден;
• лимон – 1 бр.;
• магданоз;
• черен пипер, сол, растително масло.

1. Нарежете рибата на парчета с дебелина около 4 см. Натрийте със сол и черен пипер.
2. Картофите и морковите се сваряват в подсолена вода до полуготовност, нарязват се на едро.
3. Обелете лука. Нарежете го на половин пръстени, а чушката на ивици. Запържете тези зеленчуци.
4. Поставете слой от печени зеленчуци, домати, магданоз и риба в ръкава. Нарежете лимона на едри парчета и добавете към останалите съставки.
5. Сложете масло в ръкава, поръсете всичко с босилек, залейте с вино. Завържете и пробийте отгоре на няколко места.
6. Печете във фурната на 180 градуса за около половин час.
7. Нарежете ръкава 5 минути преди готвене, така че ястието да се покрие с апетитна златиста коричка.

Филе от костур, запечено със сметана във фолио

• лаврак – 4 бр.;
• картофи – 8 бр.;
• черен пипер - 2 бр.;
• домати - 2 големи;
• настъргано сирене - 300 г;
• сметана - 300 g;
• чесън – 4 скилидки;
• дафинов лист, черен пипер, сол, билки.

Процес на готвене:

1. Картофите се обелват и нарязват на тънки филийки. Отстранете семената от чушката. Нарежете на пръстени. Нарежете домата и билките и настържете сиренето.
2. Почистете рибата, измийте я, натрийте я с подправки и поставете труповете върху отделни парчета фолио. Отгоре се разпределят домати, билки и сирене. Поставете картофи наоколо сладък пипер.
3. Добавете скилидка чесън и три супени лъжици заквасена сметана за всяка порция. Сол, черен пипер, увийте във фолио.
4. Костурът в заквасена сметана се пече около 40 минути на 180 градуса.

Как се готви в чеснов крем сос

Компоненти:

• лаврак – 4 бр.;
• сметана - 300 мл (10-15% мазнина);
• босилек - 15 листа;
• чесън - 2-3 глави;
• сол, смлян бял пипер, растително масло.

Стъпки на готвене:

1. Костурът, изпечен във фурната с чесън и сметана, се оказва нежен и пикантен. Приготвя се лесно.
2. Вземете скилидките чесън, без да ги белите, запечете във фурната на 220 градуса за четвърт час. Охладете, отстранете кожата и намачкайте с вилица.
3. Босилекът се нарязва на ситно и се смесва с чесъна. Добавете сметаната, белия пипер, солта.
4. Почистете рибата, ако е необходимо, отрежете главите. Измийте труповете и ги подсушете с хартиени кърпи.
5. Загрейте тиган, налейте малко растително масло. Запържете ги от двете страни за няколко минути, леко ги посолете.
6. Загрейте фурната (до 180 градуса). Поставете труповете в тава за печене и ги залейте със соса. Варете ястието около 20-30 минути.

Много проста и вкусна рецепта с картофи и сирене

• филе - 750 г;
• картофи - 1,5 кг;
• лук - две малки;
• сирене - 150 г;
• яйце - едно средно;
• майонеза - 150 ml;
• индийско орехче – равна чаена лъжичка;
• сол, черен пипер

Приготвяне:

1. Вземете филето и нарежете на порции, натрийте парчетата със сол, черен пипер, индийско орехче. Оставете под тази марината за четвърт час.
2. Нарежете лука на половин пръстени, а картофите - на тънки филийки.
3. Намажете дълбок съд за печене с растително масло. Разпределете половината картофи на равен слой и направете тънка майонезна мрежа.
4. Поставете слой риба.
5. Отгоре се разпределят останалите картофи, отново се намазват с майонеза и се посолява.
6. Кашкавалът се настъргва и се смесва с разбитото яйце. Намажете съда с получената смес.
7. Поставете в загрята на 180 градуса фурна.
8. Пече се 40 минути.

Открийте и други рецепти.

Видео: как да приготвите вкусно лаврак във фурната