रास्पबेरी, रास्पबेरी के पत्ते: उपयोगी गुण, रोगों का उपचार। आम रास्पबेरी, वन (जंगली), काला के लाभ और हानि

समानार्थी: वन रास्पबेरी।

रूट-शूटिंग पर्णपाती, दृढ़ता से शाखाओं वाला उपश्रेणी जिसमें सीधी टहनी जैसी या नुकीले कांटों से ढके धनुषाकार अंकुर होते हैं। यह जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों से भरपूर खाद्य फलों के लिए एक मूल्यवान भोजन और औषधीय पौधे के रूप में व्यापक रूप से खेती की जाती है जिसमें विरोधी भड़काऊ, ज्वरनाशक, स्वेदजनक, एंटीस्पास्मोडिक गुण होते हैं। अच्छा शहद का पौधा।

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फूल सूत्र

रास्पबेरी फूल सूत्र: *CH5L5T∞P∞।

चिकित्सा में

पर आधिकारिक दवाताजा और सूखे रसभरी का उपयोग करें, कम अक्सर पत्ते। ताजा रास्पबेरी सिरप का उपयोग दवाओं के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है। सूखे रास्पबेरी फलों के आसव और चाय में एक अच्छा डायफोरेटिक, एंटीपीयरेटिक, एंटीस्पास्मोडिक, कसैले और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, इसका उपयोग सर्दी और वायरल संक्रमण (फ्लू, टॉन्सिलिटिस), प्रसवोत्तर और पश्चात की अवधि में बुखार के लिए किया जाता है, और इसे एक के रूप में भी अनुशंसित किया जाता है। antiscorbutic (मसूड़ों को मजबूत करने के लिए) और विटामिन (टॉनिक) उपाय। स्त्री रोग में रास्पबेरी के पत्तों का जलसेक हाइपरपोलिमेनोरिया और अत्यधिक भारी मासिक धर्म के लिए उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, ताजा रसभरी एक आहार उत्पाद है, उन्हें एथेरोस्क्लेरोसिस, एनीमिया, पुरानी गठिया, उच्च रक्तचाप और मधुमेह मेलेटस के लिए अनुशंसित किया जाता है, वे पाचन में भी सुधार करते हैं, भूख को उत्तेजित करते हैं और विभिन्न मूल के एक्जिमा वाले रोगियों की स्थिति को कम करते हैं। सूखे रसभरी कई डायफोरेटिक चाय में एक घटक हैं और सुगंधित चाय", साथ ही एंटी-कोल्ड फीस। रास्पबेरी के पत्ते किडनी और गायनोकोलॉजिकल फीस का हिस्सा हैं।

मतभेद और दुष्प्रभाव

रास्पबेरी की तैयारी का उपयोग प्यूरीन बेस की सामग्री के कारण गाउट और नेफ्रैटिस में contraindicated है। रास्पबेरी काढ़े और चाय लें, खासकर में बचपनआपको सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि वे एलर्जी का कारण बन सकते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में

कॉस्मेटोलॉजी में, मुख्य रूप से ताजा रसभरी का उपयोग किया जाता है। रास्पबेरी के रस का उपयोग बाहरी रूप से सफेद दाग के लिए किया जाता है, गंजेपन में बालों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए मुंहासों से युक्त तैलीय छिद्रपूर्ण त्वचा, प्रचुर मात्रा में झाइयां।

त्वचाविज्ञान में, ताजे फल, रस, रास्पबेरी फलों, फूलों और पत्तियों का काढ़ा मौखिक रूप से सोरायसिस के लिए एक त्वचीय उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है, पायोडर्मा के लिए एक टॉनिक, विरोधी भड़काऊ और एडाप्टोजेनिक एजेंट। ताजे फल और रस, उनके सूखे रास्पबेरी फलों का काढ़ा इचिथोसिस, गंजापन, सफेदी, पुष्ठीय और वायरल त्वचा रोगों के लिए उपयोग किया जाता है। हाइपरकेराटोसिस, खुजली के साथ खाद्य एलर्जी के लिए पत्तियों और फूलों के काढ़े का उपयोग किया जाता है।

भोजन के प्रयोजनों के लिए

प्राचीन काल से ताजा रसभरी खाई जाती रही है। उनके पास उच्च पोषण गुण हैं और बहुत सुगंधित हैं। फलों को संसाधित करके खाया जाता है ताज़ादूध और क्रीम के साथ, वे जाम, चुंबन, सिरप बनाते हैं, मुरब्बा, मार्शमैलो और अन्य उत्पाद तैयार करते हैं। रास्पबेरी वाइन, टिंचर, लिकर में उच्च स्वाद गुण होते हैं। पत्तियों और फूलों का उपयोग चाय के रूप में किया जाता है।

वर्गीकरण

रास्पबेरी साधारण या वन (अव्य। रूबस इडियस) - सबसे अधिक ज्ञात प्रजातिजीनस रसभरी (अव्य। रुबस) उपपरिवार गुलाबी (अव्य। रोसोइडे) परिवार गुलाबी या रसीले (अव्य। रोसेसी)। विभिन्न अनुमानों के अनुसार, दुनिया भर में वितरित कई सौ (250 या अधिक) या हजारों प्रजातियों सहित, विशेष रूप से उत्तरी गोलार्ध के समशीतोष्ण क्षेत्र में, रोसेसी के बीच जीनस सबसे बड़ा है। जीनस के अधिकांश प्रतिनिधि एपोमिक रूप से प्रजनन करते हैं (बीज बिना निषेचन के बंधे होते हैं)। सामान्य नाम लैटिन "रूबर" से आया है - फल का रंग, और विशिष्ट विशेषण - इडा के पर्वत या पर्वत श्रृंखला के नाम से।

वानस्पतिक विवरण

शाखाओं वाली कांटेदार झाड़ी 1.5-2 मीटर तक लंबी होती है रेंगने वाला प्रकंद, जमीन के ऊपर द्विवार्षिक अंकुर विकसित करना। जीवन के पहले वर्ष में, अंकुर बंजर, हरे, एक नीले रंग के खिलने के साथ, जड़ी-बूटियों, टहनी की तरह, पतले तेज कांटेदार रीढ़ के साथ लगाए जाते हैं, सर्दियों में लकड़ी के होते हैं। दूसरे वर्ष के अंकुर पुष्पक्रम बनाते हैं, फल लगते हैं, जिसके बाद वे सूख जाते हैं और मर जाते हैं। पत्तियाँ वैकल्पिक, मिश्रित, विषम-पिननेट होती हैं जिनमें 5 (7) पत्रक होते हैं, फल देने वाले अंकुरों पर ट्राइफोलिएट होते हैं। लीफलेट्स अंडाकार, ऊपर से चमकदार, घने रेशमी यौवन से नीचे ग्रे टोमेंटोज। पेटीओल्स 2-6 सेमी लंबे छोटे स्टिप्यूल्स के साथ। फूल लंबे पेडीकल्स पर सफेद (1-1.5 सेंटीमीटर व्यास) होते हैं, सीपल्स पीछे मुड़े हुए होते हैं, फल के साथ शेष रहते हैं और तेजी से गिरने वाली पंखुड़ियां, कुछ फूलों वाले टर्मिनल कोरिंबोज-पैनिकुलेट या एक्सिलरी ड्रोपिंग इन्फ्लोरेसेंस - ब्रश में एकत्रित होते हैं। पेरियनथ डबल, एक्टिनोमोर्फिक। जंगली रास्पबेरी फूल का सूत्र *CH5L5T∞P∞ है। फल लाल पूर्वनिर्मित ड्रूप (व्यास में 1-2 सेंटीमीटर) होते हैं। परिपक्व फल सफेद शंक्वाकार पात्र से आसानी से अलग हो जाते हैं। जून-जुलाई में खिलते हैं, कभी-कभी सितंबर में, फल जुलाई के अंत से सितंबर तक पकते हैं।

प्रसार

जंगली रसभरी व्यापक रूप से रूस के पूरे यूरोपीय भाग में वितरित की जाती है (अक्सर गैर-चेरनोज़म क्षेत्र में), चरम उत्तर को छोड़कर। हल्की-प्यारी प्रजातियां, नाइट्रोफिल - नाइट्रोजन से भरपूर मिट्टी को तरजीह देती हैं। में पाया विभिन्न प्रकार केरोशनी वाले स्थानों, किनारों, समाशोधन, समाशोधन और जले हुए क्षेत्रों में जंगल, अक्सर व्यापक रूप से बढ़ते हैं, व्यापक घने होते हैं। पहाड़ों में यह चट्टानों और तालों पर निकलती है।

वर्तमान में, रास्पबेरी एक मूल्यवान भोजन और औषधीय पौधे के रूप में व्यापक रूप से जंगल में खेती की जाती है और स्टेपी जोनरूस। रास्पबेरी की किस्में जंगली आम रास्पबेरी से और निकट से संबंधित अमेरिकी काले बालों वाली रास्पबेरी (आर। मेलानोलेसियस) से निकली हैं।

रूस के मानचित्र पर वितरण क्षेत्र।

कच्चे माल की खरीद

से चिकित्सीय उद्देश्यमुख्य रूप से जंगली उगाने वाले वन रसभरी के फलों का उपयोग किया जाता है। फलों को तब काटा जाता है जब वे पकते हैं, बिना पेडीकल्स और रिसेप्टेकल्स के, शुष्क मौसम में, सूखते हैं, और फिर 50-60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ड्रायर में सुखाते हैं, कागज या कपड़े पर एक पतली परत (2-3 सेमी) बिखेरते हैं। ओवन में भी सुखाया जा सकता है। सूखे मेवों की महक सुखद होती है, स्वाद मीठा और खट्टा होता है। सूखे मेवे को 2 साल तक स्टोर करें। रास्पबेरी के पत्तों और फूलों को मई-जून में काटा जाता है और खुली हवा में एक छतरी के नीचे सुखाया जाता है।

रासायनिक संरचना

ताजा रसभरी में 11% तक शर्करा (ग्लूकोज, सुक्रोज, फ्रुक्टोज), आवश्यक तेलों के निशान, कार्बनिक अम्ल (मैलिक - 2.2% तक, टार्टरिक, साइट्रिक, सैलिसिलिक, फॉर्मिक), पेक्टिन, प्रोटीन और बलगम पदार्थ, समूह के विटामिन होते हैं। ए, बी, सी, पीपी, निकोटिनिक और फोलिक एसिड, अल्कोहल (टार्टरिक, आइसोमाइल), कैरोटीन, फ्लेवोनोइड्स, टैनिन और एंथोसायनिन, क्यूमरिन, सिटोस्टेरोल, साइनाइन क्लोराइड, कीटोन्स (एसीटोन, डायसेटाइल), बेंजाल्डिहाइड, माइक्रो और मैक्रो तत्व। पत्तियों और फूलों में टैनिन, फ्लेवोनोइड, शर्करा, कार्बनिक अम्ल, विटामिन सी और विभिन्न खनिज लवण होते हैं। बीजों में वसायुक्त तेल (22% तक) और फाइटोस्टेरॉल - 0.7% होता है। पत्तियां मैंगनीज जमा करती हैं।

औषधीय गुण

आम रास्पबेरी फलों में डायफोरेटिक, एंटीपीयरेटिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीस्कॉर्ब्यूटिक, कसैले, टॉनिक और हल्के मूत्रवर्धक प्रभाव होते हैं, पत्तियों और युवा शूटिंग की तैयारी में हेमोस्टैटिक, एंटीस्पास्मोडिक, रक्त-शोधक और एंटीटॉक्सिक गुण होते हैं, उनका उपयोग चयापचय को सामान्य करने के लिए किया जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

पर लोग दवाएंपौधे के सभी भागों का उपयोग किया जाता है। फ्लू, शक्ति की हानि के लिए फल किसी भी रूप में (ताजे और सूखे) खाए जाते हैं। सूखे मेवे, जैम और युवा शाखाओं के काढ़े का उपयोग सर्दी, खांसी, गले में खराश के लिए किया जाता है, उच्च तापमानएक डायफोरेटिक और ज्वरनाशक के रूप में। लोक चिकित्सा में, फलों का उपयोग एंटी-हैंगओवर और एंटीमैटिक एजेंट के रूप में भी किया जाता है। रास्पबेरी के पत्तों का उपयोग श्वसन तंत्र के रोगों (घुटन के साथ) और पाचन के लिए किया जाता है। फूलों और जड़ों का काढ़ा प्रदर, मासिक धर्म संबंधी विकार, आंतों की अभिव्यक्तियों के साथ इन्फ्लूएंजा के लिए, मसूड़ों को मजबूत करने, रक्त को शुद्ध करने, जठरांत्र संबंधी रोगों, बवासीर, एरिज़िपेलस और बुखार के लिए उपयोग किया जाता है। फूलों का उपयोग सांप और बिच्छू के काटने के लिए एक एंटी-टॉक्सिक एजेंट के रूप में और नेत्र रोगों (नेत्रश्लेष्मलाशोथ) के लिए एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में भी किया जाता है। लोक चिकित्सा में, रास्पबेरी सिरप लंबे समय से पेट में दर्द, भूख और हृदय समारोह में सुधार के लिए उपयोग किया जाता है। एक्ने, त्वचा पर चकत्ते से चेहरे की सफाई के लिए पत्तियों और फलों के अर्क का उपयोग कॉस्मेटिक उपचार के रूप में किया जाता था, वे डर्मेटोसिस और मसूड़ों की बीमारी का भी इलाज करते हैं।

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वनस्पति विज्ञानी सशर्त रूप से रसभरी को बगीचे और जंगल में विभाजित करते हैं। वन (जंगली) रसभरी छायादार जंगलों से प्यार करते हैं, तथाकथित "रास्पबेरी" - पाइन या पाइन-पर्णपाती वन नम के साथ, लेकिन बहुत नम मिट्टी नहीं।

जंगली-उगने वाले रसभरी में, जामुन खेती (बगीचे) की तुलना में अधिक सुगंधित, पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। यही कारण है कि चिकित्सा प्रयोजनों के लिए जंगली रसभरी की कटाई करना बेहतर है।

जंगली रसभरी को शुष्क मौसम में काटा जाना चाहिए, क्योंकि गीले होने पर वे जल्दी खराब हो जाते हैं।

फायदा

ध्यान! रसभरी के काढ़े और जलसेक लेने के बाद, आपको निश्चित रूप से बिस्तर पर जाना चाहिए!

1. जंगली रसभरी में चीनी, कार्बनिक अम्ल, विटामिन बी, सी, पीपी, आवश्यक तेलपेक्टिन, टैनिन और रंजक, कैरोटीन, तांबा, लोहा और पोटेशियम लवण, फोलिक एसिड, कैटेचिन, फ्लेवोनोइड और एंथोसायनिन।

2. जंगली रसभरी के बीजों में फैटी एसिड होता है, और पत्तियों में विटामिन सी, ई, कैरोटीन, फिनोलकारबॉक्सिलिक एसिड, कैटेचिन और फ्लेवोनोइड होते हैं।

3. जंगली रसभरी में अन्य की तुलना में अधिक आयरन होता है। बेरी फसलेंचेरी और आंवले को छोड़कर।

4. रोजाना खाया जाने वाला 1 गिलास जंगली रसभरी व्यक्ति को विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता प्रदान कर सकता है।

5. ताजा रसभरी एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के लिए बहुत उपयोगी होती है। वे ड्रग्स और शराब के बाद नशा से राहत देते हैं, सिरदर्द में मदद करते हैं।

6. अन्य जामुनों के विपरीत, रसभरी गर्मी उपचार के बाद अपने उपचार (उपचार) गुणों को नहीं खोती है। इसलिए, रास्पबेरी जैम - सबसे अच्छा उपायजुकाम के साथ।

7. हेमटोपोइएटिक तत्वों और विटामिन बी 9 का संयोजन रसभरी को एनीमिया और ल्यूकेमिया (ल्यूकेमिया) को रोकने में सक्षम बनाता है।

"रास्पबेरी" लेख में रास्पबेरी के लाभकारी गुणों के बारे में और पढ़ें।

नुकसान पहुँचाना

1. तीव्र अवस्था में जठरांत्र संबंधी रोग(तीव्र एनासिड और हाइपरएसिड गैस्ट्रिटिस के साथ), साथ ही गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर के साथ, रसभरी को मना करना भी बेहतर है।

2. कुछ लोगों में रास्पबेरी के लिए एक व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है: त्वचा में खुजली होने लगती है, चक्कर आने लगते हैं। इसलिए, रसभरी का उपयोग करते समय, शरीर को एलर्जी होने का खतरा होने पर सावधान रहने की सलाह दी जाती है।

3. ताजा रसभरी निम्नलिखित रोगों में contraindicated हैं।

लेकिन रसभरी सोलहवीं शताब्दी में ही यूरोप में काफी व्यापक रूप से फैलने लगी। जंगल से बेरी झाड़ियोंमठों के बगीचों में प्रत्यारोपण करना शुरू किया, उन्हें खेती करने की कोशिश की।

अमेरिका में, रसभरी बाद में भी दिखाई दी। सबसे पहले, यूरोप से लाई गई किस्में नए के लिए अच्छी तरह से अनुकूल नहीं थीं वातावरण की परिस्थितियाँ. लेकिन धीरे-धीरे, मुख्य रूप से उत्तरी अमेरिकाबेरी बड़ी सफलता का आनंद लेने लगी। हाइब्रिड दिखाई दिए हैं जो पूरी तरह से स्थानीय जलवायु के अनुकूल हैं।

रूस में, बगीचे की फसल के रूप में रसभरी की उपस्थिति यूरी डोलगोरुकी के कारण थी। बारहवीं शताब्दी में उनके द्वारा स्थापित रास्पबेरी उद्यान का उल्लेख प्राचीन कालक्रम में मिलता है। अभी भी एक बेरी पसंद है उद्यान संस्कृति, केवल सत्रहवीं शताब्दी में मान्यता प्राप्त हुई, और सौ साल बाद रसभरी की तीन किस्मों का वर्णन है। 1831 में, पहले से ही 12 किस्में थीं, और कुछ साल बाद - 150। बीसवीं शताब्दी तक, प्रजनक विविधता का दावा नहीं कर सकते थे, आज के विपरीत, जब दुनिया में बड़ी संख्या में जामुन की किस्में होती हैं जो रंग में भिन्न होती हैं, स्वाद, फलने का समय और अन्य। विशेषणिक विशेषताएं. लेकिन लोग अभी भी न केवल बगीचों में रसभरी उगाते हैं, बल्कि उन्हें जंगल में भी इकट्ठा करते हैं।

जंगली (जंगल) रास्पबेरी

जंगली (जंगल) रास्पबेरी लगभग पूरे रूस में उत्तर की ओर फैला हुआ है। यह सीआईएस देशों, यूरोप, अमेरिका, जापान में भी पाया जा सकता है। पसंदीदा स्थान नदी के किनारे, घाटियाँ, झाड़ियाँ, जंगल की सफाई और समाशोधन हैं। रास्पबेरी अक्सर अभेद्य घने घने होते हैं। जंगली झाड़ियाँ उपजाऊ और नम मिट्टी पसंद करती हैं।

वन बेरी एक उत्कृष्ट शहद का पौधा है, रास्पबेरी के एक हेक्टेयर में 100 किलोग्राम तक शहद का उत्पादन हो सकता है। जंगली रसभरी वनवासियों को बहुत पसंद हैं: जानवर और पक्षी। जंगली बेरी के फल सुगंध, पोषण और के संदर्भ में चिकित्सा गुणोंबगीचों से बेहतर, लेकिन वे छोटे होते हैं।

दुर्भाग्य से, हर साल जंगलों में रसभरी कम होती जा रही है। मुख्य कारण: अप्रेरित वनों की कटाई और आग। प्रकृति में, सब कुछ आपस में जुड़ा हुआ है, इसलिए, जब रसभरी से सटे पेड़ों और झाड़ियों की कुछ प्रजातियों को नष्ट कर दिया जाता है, तो बेरी खुद ही गायब हो जाती है। प्रकृति का सम्मान सर्वोच्च प्राथमिकता है। एक व्यक्ति को इसे हमेशा याद रखना चाहिए और जंगल को बचाने के लिए सब कुछ करना चाहिए।

खेती (उद्यान) रास्पबेरी

सबसे बड़ी संख्या बगीचे की किस्में- जंगली लाल रसभरी के "रिश्तेदार"। संवर्धित जामुन दो प्रकार के होते हैं। पहले में रसभरी शामिल है जो प्रति गर्मियों में एक बार उपज देती है, दूसरी - दो या अधिक बार (मरम्मत)। उद्यान रसभरी के फल हैं भिन्न रंग: ब्लैकबेरी के समान लाल, पीला, सफेद और काला। वन रसभरी के विपरीत, जो अक्सर छायादार स्थानों में उगते हैं, उद्यान बेरीप्यार खुले क्षेत्र. रसभरी की उपज काफी हद तक निर्भर करती है उचित देखभालऔर मिट्टी का चयन। धरती न ज्यादा गीली होनी चाहिए और न ही ज्यादा सूखी। नमी की अधिकता झाड़ियों के विकास में बाधा डालती है, जिससे फल की गुणवत्ता में कमी आती है। वे छोटे और अधिक पानीदार हो जाते हैं। उपजाऊ काली मिट्टी सबसे बढ़िया विकल्परास्पबेरी उगाने के लिए। नमी की कमी बेरी की उपज और स्वाद को भी प्रभावित करती है।

बगीचे के रसभरी को कीटों और बीमारियों से बचाना चाहिए। पर हाल के समय मेंप्रजनकों द्वारा नस्ल एक बड़ी संख्या कीरोगों और कीड़ों के लिए प्रतिरोधी किस्में। इसलिए इन किस्मों को वरीयता दी जानी चाहिए। जंगली-उगने वाले रसभरी के विपरीत, बगीचे के जामुन को सर्दियों के लिए तैयार करने के लिए अतिरिक्त उपायों की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे अधिक खुले स्थानों में उगते हैं। ताकि झाड़ियों के तने जम न जाएं और सूख न जाएं, उन्हें सर्दियों के लिए नीचे झुकना बेहतर होता है। गार्डन रास्पबेरी अच्छी तरह से बर्फ की चादर के नीचे सर्दियों में और यहां तक ​​\u200b\u200bकि गंभीर ठंढों (40 डिग्री तक) का सामना करने में सक्षम हैं।

रास्पबेरी के मूल्यवान गुण

जंगली और खेती की रसभरी, उनके लिए धन्यवाद मूल्यवान गुण, लंबे समय से खाना पकाने, दवा और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। विभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए न केवल फल, बल्कि पत्तियों और शाखाओं का भी उपयोग किया जाता है। रास्पबेरी सर्दी, फ्लू, चयापचय संबंधी विकार, पेट के रोगों, आंतों, हृदय और शरीर की अन्य समस्याओं में मदद करता है। उत्कृष्ट स्वाद, सुगंध, बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिजों की उपस्थिति रास्पबेरी को न केवल हमारे देश में, बल्कि दुनिया भर में पसंदीदा जामुनों में से एक बनाती है।

आज रसभरी की 100 से अधिक किस्में हैं। उनमें से सबसे लोकप्रिय आम हैं, वन (जंगली), काले रसभरी। बेरी की संरचना में विभिन्न मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स, कार्बनिक अम्ल और विटामिन की एक बड़ी मात्रा होती है, जिसमें सकारात्मक प्रभावमानव शरीर पर। पर बुरा प्रयोगरास्पबेरी हानिकारक हो सकता है। रास्पबेरी एक कम कैलोरी वाली बेरी है। 100 ग्राम फल में 46 किलो कैलोरी होता है।

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रास्पबेरी साधारण

आम रास्पबेरी एक कांटेदार शाखाओं वाला अर्ध-झाड़ी वाला पौधा है जो कि जीनस रोसेसी से संबंधित है। पर यह पौधा 2 मीटर की ऊँचाई और एक बारहमासी प्रकंद तक पहुँचने वाले लंबे लम्बे अंकुर होते हैं। युवा रसभरी, एक वर्ष से कम उम्र के, एक भुलक्कड़ सतह के साथ हरे रंग के अंकुर बनाते हैं, उपजी का निचला हिस्सा भूरे रंग के कांटों से ढका होता है।

आम रास्पबेरी में नियमित पत्तियां होती हैं जो संरचना में जटिल होती हैं। फूल आने के दौरान छोटे छोटे सफेद फूल बनते हैं, जिनमें पाँच पंखुड़ियाँ होती हैं।

विविधता दुनिया के लगभग पूरे क्षेत्र में व्यापक रूप से वितरित की जाती है। पौधा अक्सर पाया जाता है घरेलू भूखंड, और देश के घरों में।



फायदा

प्राचीन काल से, रास्पबेरी का उपयोग विभिन्न रोगों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। तारीख तक लाभकारी विशेषताएंपौधों को पहचाना जाता है पारंपरिक औषधि. अपनी रासायनिक और जैविक संरचना के कारण, रास्पबेरी लाते हैं महान लाभमानव शरीर के लिए।

ताजे जामुन में डेक्सट्रोज, ग्लूकोज, सुक्रोज, फ्रुक्टोज और लेवुलोज जैसे पदार्थ होते हैं। इसके अलावा, फलों में कई कार्बनिक अम्ल होते हैं, जिनमें शामिल हैं:

• शराब - मुख्य रूप से पूरे जीव के काम को प्रभावित करती है पाचन तंत्रचयापचय प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए आवश्यक;
• नींबू - उत्सर्जन को बढ़ावा देता है आमाशय रस, जिगर को साफ करना और शरीर से विभिन्न विषाक्त पदार्थों को निकालना, चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है, नींबू का अम्लरक्त वाहिकाओं और धमनियों को साफ करता है, कम करता है धमनी दाब;
• सेब - मजबूत करने में मदद करता है तंत्रिका प्रणालीएक व्यक्ति, एक स्वर की ओर जाता है मांसपेशियों, विनिमय प्रक्रिया में भाग लेता है;
• कैप्रोइक - के कारण होने वाले दर्द के लक्षणों को समाप्त करता है विभिन्न रोग, खून रोकता है;
• फोलिक एसिड - लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और हीमोग्लोबिन के संश्लेषण में भाग लेता है, गर्भवती महिलाओं के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह कोशिका विभाजन और जैवसंश्लेषण को बढ़ावा देता है, फोलिक एसिड यकृत और गुर्दे को साफ करता है, भूख का कारण बनता है;
• एस्कॉर्बिक - रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में मदद करता है, रक्त के थक्के को बढ़ाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, तंत्रिका, पाचन, प्रजनन और अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है।

रास्पबेरी की संरचना में भी हैं:

• टैनिन - मानव शरीर के पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, दस्त, विकार और डिस्बैक्टीरियोसिस को खत्म करता है, ये पदार्थ विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं, रक्तस्राव को रोकते हैं, शरीर को संक्रमण से बचाते हैं और सूजन से राहत देते हैं;
• कैरोटीन - मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है और पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है;
• समूह बी के विटामिन - वसा के टूटने में शामिल हैं, प्रोटीन के संश्लेषण में, दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं, ऊतक पुनर्जनन को बढ़ावा देते हैं;
• एंथोसायनिन - अंतर्गर्भाशयी और धमनी दबाव को सामान्य करता है, रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करता है।

रास्पबेरी के बीज फैटी तेल, फाइटोस्टेरॉल, सिटोस्टेरॉल और फैटी एसिड से भरपूर होते हैं।

पौधे की पत्तियों, फलों और तनों से विभिन्न प्रकार के अर्क तैयार किए जाते हैं, जिनका उपयोग रोगों के इलाज के लिए किया जाता है जैसे:

• सार्स;
• बुखार;
• मलेरिया;
• स्कर्वी;
• गठिया

इसके अलावा, जलसेक भूख में सुधार, पेट दर्द को खत्म करने और मानव प्रदर्शन को बहाल करने में मदद करता है। एक्जिमा की उपस्थिति में रसभरी और ताजा जामुन के आधार पर जलसेक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

पौधे की पत्तियों पर आधारित जलसेक का उपयोग टॉन्सिलिटिस, गैस्ट्रिटिस, दस्त, बुखार, खांसी और कई त्वचा रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। रास्पबेरी फूलों पर आधारित साधन आंखों की सूजन, त्वचा पर चकत्ते से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। बवासीर और मलेरिया वाले लोगों द्वारा रास्पबेरी जलसेक को मौखिक रूप से लेने की सिफारिश की जाती है।

रास्पबेरी प्यूरीन से भरपूर होती है। यह पदार्थ प्रदान कर सकता है नकारात्मक प्रभावगुर्दे की बीमारी या गाउट वाले लोगों के स्वास्थ्य पर। इसलिए ऐसे लोगों को धन का प्रयोग करते समय सावधानी बरतने की जरूरत है।

आम रास्पबेरी के आधार पर विभिन्न जलसेक और काढ़े तैयार किए जाते हैं। टॉन्सिलिटिस, फ्लू जैसी बीमारियों के लिए, एक जलसेक तैयार किया जाता है, जिसका सेवन सोते समय 1 कप की मात्रा में करना चाहिए। इस तरह के एक जलसेक को तैयार करने के लिए, आपको 3 कप उबलते पानी के साथ 120 ग्राम सूखे रसभरी डालना होगा, तरल को 40 मिनट के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए। उपयोग करने से पहले, उत्पाद को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। इलाज के लिए जुकामबेरी जैम का उपयोग किया जाता है, जिसे सर्दियों के लिए काटा जाता है।

घावों और जलन के त्वरित उपचार के लिए, रसभरी के पत्तों के ताजे रस से तैयार एक मरहम का उपयोग किया जाता है, जिसे पेट्रोलियम जेली के साथ मिलाया जाता है। यदि वैसलीन उपलब्ध नहीं है, तो आप उपयोग कर सकते हैं मक्खनतेल के चौथे भाग और रस के 1 भाग के अनुपात में। तैयार मलहम को शरीर की प्रभावित त्वचा पर लगाना चाहिए। रोग की गंभीरता के आधार पर, दवा के साथ उपचार की अवधि 5 से 10 दिनों तक है।



बृहदांत्रशोथ को ठीक करने के लिए, आपको एक आसव लेने की आवश्यकता है, जिसे निम्नानुसार तैयार किया जाता है। कांच गर्म पानी 20 ग्राम सूखे रास्पबेरी के पत्ते डाले जाते हैं। उपाय 35 मिनट के लिए infused किया जाना चाहिए। भोजन से पहले 3 बड़े चम्मच दिन में 3 बार तरल पीना आवश्यक है।

बर्तनों को साफ करने के लिए, 3 बड़े चम्मच सूखे रसभरी लें और दो गिलास उबलते पानी के साथ डालें। जलसेक को अच्छी तरह से पकने के लिए, इसे 8 घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए। आधा गिलास के लिए उपाय को दिन में 5 बार लगाएं।

जुकाम के लिए हर्बल जलसेक तैयार करने के लिए, आपको 1 बड़ा चम्मच सूखे जामुन चाहिए और 3 कप की मात्रा में उबलते पानी के साथ समान मात्रा में लिंडेन के फूल डालें। अगला कदम मिश्रण को 7 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालना है। जलसेक लें, आधा कप दिन में 4 बार गर्म होना चाहिए।

रास्पबेरी को सुखाया जा सकता है, जिस स्थिति में यह अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है।



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नुकसान और मतभेद

निम्नलिखित मामलों में, पौधे पर आधारित ताजा रसभरी, विभिन्न जलसेक और काढ़े का उपयोग करने के लिए इसे contraindicated है:

• यदि किसी व्यक्ति को बेरी के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है;
• अगर रोगी को एलर्जी है;
• गुर्दे की समस्याओं के साथ;
• यूरोलिथियासिस के साथ।

2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को रसभरी देने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे दस्त और डायथेसिस का कारण बन सकते हैं। गर्भावस्था के दौरान रसभरी का सेवन किया जा सकता है, लेकिन आपको पहले से ही अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

वन (जंगली)

वन रसभरी Rosaceae जीनस के हैं। यह पौधा एक अर्ध-झाड़ी है जो 2.5 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचता है। प्रकंद बारहमासी होता है, जिसमें द्विवार्षिक ऊपर-जमीन के अंकुर विकसित होते हैं। जीवन के पहले वर्ष में, पौधे के अंकुर कई कांटों के साथ घास के हरे तने होते हैं, जो सर्दियों के आगमन के साथ गायब हो जाते हैं।



पौधे जीवन के दूसरे वर्ष में फूल और फल बनाता है। फूल जून से जुलाई तक होता है, आपको अगस्त में जामुन लेने की जरूरत है। फल जटिल है मीठी बेरलाल, जिसमें है गोलाकार आकृति. ड्रूप को हल्के डंठल से आसानी से अलग किया जा सकता है।

जंगली रसभरी का निवास स्थान वन-स्टेप और वन हैं। आज तक, 110 से अधिक प्रकार के रसभरी ज्ञात हैं। संयंत्र व्यापक रूप से रूस और अमेरिका में उपयोग किया जाता है।

फायदा

रासायनिक संरचनाजंगलों में उगने वाले अन्य जामुनों से रास्पबेरी में महत्वपूर्ण अंतर है। रास्पबेरी में 20% तक की मात्रा में शुष्क पदार्थ होते हैं, जिसका अर्थ है कि यह काले करंट, क्रैनबेरी और ब्लूबेरी की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है। बेरी के बीज प्रोटीन, वसायुक्त तेल और फाइटोस्टेरॉल से समृद्ध होते हैं, जिसकी क्रिया का उद्देश्य काठिन्य का उपचार करना है। शर्करा कम होती है, जबकि उनमें से अधिकांश फ्रुक्टोज और आसानी से पचने योग्य ग्लूकोज होते हैं, इसलिए इसका सेवन मधुमेह वाले लोग कर सकते हैं। इसके अलावा, पौधे में ऐसे मैक्रो, माइक्रोलेमेंट्स और एसिड होते हैं:

• सेलूलोज़;
• कार्बनिक अम्ल (मैलिक और साइट्रिक);
• सलिसीक्लिक एसिड;
• चींटी का तेजाब;
• विटामिन सी;
• बी विटामिन;
• पेक्टिन पदार्थ;
• टैनिन;
• कैरोटीन;
• एंथोसायनिन;
• पोटैशियम;
• कैल्शियम;
• फास्फोरस;
• लोहा।

पत्तियों, फूलों और जामुनों के आसव किसके लिए उपयोगी होते हैं महिला शरीर. गर्भवती महिलाओं को वन रसभरी खाने की जरूरत है, क्योंकि वे श्रम को प्रोत्साहित करने के लिए आवश्यक हैं, गर्भाशय ग्रीवा को कम करने में मदद करते हैं। इसलिए, गर्भ धारण करने और बच्चे के जन्म की प्रक्रिया को सफल बनाने के लिए रसभरी को युवा महिलाओं के आहार में शामिल करना चाहिए।

लोक चिकित्सा में, प्राचीन काल से सर्दी के इलाज के लिए जंगली रसभरी के काढ़े का उपयोग किया जाता रहा है। इस तरह के काढ़े ज्वरनाशक और ज्वरनाशक होते हैं। साथ ही जुकाम के लिए रास्पबेरी की चाय का उपयोग किया जाता है, जो रास्पबेरी के तनों के ऊपर से बनाई जाती है, उनमें पत्ते, फूल और जामुन होने चाहिए।

रास्पबेरी एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस से प्रभावी रूप से लड़ता है। इन बीमारियों को होने से रोकने के लिए रोजाना खाली पेट 1 गिलास ताजा रसभरी खाना जरूरी है।

सर्दी, फ्लू और वायरल संक्रमण से छुटकारा पाने के लिए, जो हवाई बूंदों द्वारा प्रेषित होते हैं, आपको सूखे जामुन से बने जलसेक का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, आपको उनमें से 100 ग्राम की आवश्यकता होगी, और आपको उत्पाद तैयार करने के लिए उबलते पानी - 3 कप की भी आवश्यकता होगी। . 100 ग्राम जंगली रसभरी में उबलते पानी डालना और इसे 35 मिनट के लिए काढ़ा करना आवश्यक है। उपयोग करने से पहले, जलसेक को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। बिस्तर पर जाने से पहले 1 गिलास तरल पीने की सलाह दी जाती है।

जुकाम के इलाज के लिए, से एक खाली चिकित्सा संग्रह, जो वन रसभरी के फलों से बनाया जाता है - 3 बड़े चम्मच और अजवायन - 3 बड़े चम्मच। यह मिश्रण डालना चाहिए गर्म पानीऔर 40 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें। जलसेक ठंडा होने के बाद, इसे धुंध की एक मोटी परत के माध्यम से दो बार फ़िल्टर किया जाना चाहिए। आपको आधा गिलास के लिए दिन में 4 बार उपाय पीने की ज़रूरत है।

मतभेद क्या हैं, नुकसान

रास्पबेरी एक बेरी है जो एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है, इसलिए एलर्जी वाले लोगों को इनका सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इस मामले में वे हानिकारक हो सकते हैं। एलर्जी के लक्षण इस प्रकार प्रकट होते हैं:

• शोफ;
• पित्ती;
• मुंह में लाल धब्बे, होठों, जीभ पर दिखाई देना;
• सरदर्द;
• बहती नाक;
• आँखों में खुजली;
• सांस लेने में कठिनाई;
• जठरांत्रिय विकार।

जिन लोगों को किडनी, लीवर और की समस्या है, उनके लिए रास्पबेरी खाते समय विशेष रूप से सावधान रहना आवश्यक है मूत्राशय, चूंकि बेरी की संरचना में बड़ी मात्रा में ऑक्सालेट होते हैं। इसलिए ऐसे लोगों को भ्रूण का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के तेज होने पर रास्पबेरी का रस नहीं पीना चाहिए। पौधे की पत्तियों और तनों से काढ़े के लिए contraindicated हैं:

• दमा;
• जेड;
• गठिया;
• कब्ज।



काला

नियमित लाल रसभरी की तुलना में काले रसभरी प्रकृति में बहुत दुर्लभ हैं। बहुत से लोग इन जामुनों की महान समानता के कारण इस बेरी किस्म को ब्लैकबेरी के साथ भ्रमित करते हैं, लेकिन काले रसभरी में कुछ अंतर होते हैं।

काले रसभरी के फल गहरे बैंगनी या काले, बड़े होते हैं। इस तरह के जामुन में लाल किस्म की तुलना में अधिक कैलोरी होती है, लेकिन इनमें वसा और प्रोटीन कम होता है, इसलिए पोषण विशेषज्ञ कम प्रोटीन वाले आहार वाले जामुन खाने पर रोक नहीं लगाते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

काले रसभरी का मुख्य लाभ बड़ी मात्रा में लोहा, मैंगनीज, तांबा और बीटा-साइटोस्टेरॉल की उपस्थिति है। इसके अलावा, जामुन में एंटीऑक्सिडेंट, एंथोसायनिन, एलाजिक एसिड, विटामिन ए, ई, पीपी, एच, सी, बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9, कोबाल्ट, फास्फोरस, सोडियम, सेलेनियम, कैल्शियम, बोरॉन, जिंक होते हैं।

काले रसभरी के उपचार गुण प्रकट होते हैं:

1. 1. खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में।
2. 2. रक्तचाप कम करने में।
3. 3. भारी धातुओं, रेडियोन्यूक्लाइड को हटाने में।
4. 4. हीमोग्लोबिन बढ़ाने में, चूंकि जामुन लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में शामिल होते हैं।
5. 5. रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत बनाने में।
6. 6. मूत्राशय के रोगों में सूजन दूर करने में।
7. 7. कब्ज को दूर करने और जठरांत्र संबंधी मार्ग की कार्यप्रणाली में सुधार लाने में।

रास्पबेरी घातक कोशिकाओं को खत्म करने और कैंसर के विकास को रोकने में सक्षम हैं। जिन लोगों को हाइपरटेंशन है उनके लिए बेरी का सेवन करना अनिवार्य है। रास्पबेरी चाय और जलसेक गर्म मौसम में अच्छी तरह से प्यास बुझाते हैं। न केवल पौधे के जामुन, बल्कि पत्तियों में भी उपयोगी गुण होते हैं। उनमें बड़ी मात्रा में कार्बनिक और फोलिक एसिड होते हैं, साथ ही आयोडीन, मैग्नीशियम, समूह ई, सी, के के विटामिन होते हैं। यह उन महिलाओं के लिए रास्पबेरी के पत्तों से काढ़े और जलसेक लेने की सिफारिश की जाती है जो जननांग रोगों से पीड़ित हैं। इसके अलावा, इस तरह के फंड को ब्रोंकाइटिस के साथ लिया जाना चाहिए, क्योंकि पत्तियों में एक्सपेक्टोरेंट और डायफोरेटिक गुण होते हैं।

रास्पबेरी के पत्तों से चाय तैयार करने के लिए, आपको 3 बड़े चम्मच सूखे पत्ते, 3 बड़े चम्मच सूखे रास्पबेरी जड़ लेने की जरूरत है, उन्हें थर्मस में डालें और 1 कप उबलते पानी डालें। अगला, आपको तीन घंटे के लिए उपाय काढ़ा करना होगा और भोजन से 10 मिनट पहले दिन में 3 बार, 100 मिलीलीटर प्रत्येक का उपयोग करना होगा। ऐसा जलसेक प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, एक एंटी-स्क्लेरोटिक एजेंट है, और विभिन्न वायरस को नष्ट करता है।

काले रसभरी के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं महिलाओं की सेहतउल्लंघन के मामले में इसे लिया जाना चाहिए मासिक धर्ममहिला प्रजनन प्रणाली के रोगों में। इलाज के लिए स्त्री रोगरसभरी पर आधारित चाय पीने की सलाह दी जाती है। पेय नुस्खा बहुत सरल है। ऐसा करने के लिए, 200 मिलीलीटर उबलते पानी में 2 बड़े चम्मच सूखे मेवे डालें। तरल को 15 मिनट के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए, और उसके बाद इसे पिया जाना चाहिए। चूंकि रसभरी की जैव रासायनिक संरचना में बहुत कुछ होता है फोलिक एसिड, फिर चाय के उपयोग के लिए धन्यवाद, महिला का शरीर उपयोगी ट्रेस तत्वों से संतृप्त होता है।

कॉस्मेटोलॉजी में बेरी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। गूदे से कई तरह के फेस मास्क बनाए जाते हैं, साथ ही कई स्क्रब भी। तैलीय त्वचा से छुटकारा पाने के लिए, आपको मुट्ठी भर रसभरी को गूंथकर साफ किए हुए चेहरे पर लगाना होगा और 15 मिनट के लिए इस मसाज को छोड़ देना होगा, जिसके बाद आपको अपना चेहरा धोना होगा। गर्म पानी. शुष्क और सामान्य त्वचा के लिए एक मुखौटा निम्नानुसार तैयार किया जाता है। सबसे पहले आपको रास्पबेरी को कुचलने और उथले कंटेनर में रखने की जरूरत है, फिर 1 चम्मच खट्टा क्रीम और 1 अंडे का सफेद भाग मिलाएं, एक छोटे से झाग बनने तक सब कुछ मिलाएं। रचना को चेहरे पर लगाया जाता है और 25 मिनट तक नहीं धोया जाता है।

रास्पबेरी लोशन का उपयोग चेहरे पर घावों को जल्दी से ठीक करने और सूजन को दूर करने के लिए किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको 1 गिलास फल और 300 मिलीलीटर वोदका चाहिए। जामुन को वोदका के साथ डाला जाना चाहिए और 12 दिनों के लिए एक अंधेरी, सूखी जगह में डालना चाहिए। उपाय लागू होने के बाद, आपको इसे छानने और कमरे के तापमान पर 0.5 लीटर उबला हुआ पानी से पतला करने की आवश्यकता है। सुबह और शाम चेहरे को आसव से पोंछना आवश्यक है।

मतभेद और नुकसान

इस तथ्य के बावजूद कि काले रास्पबेरी में मानव शरीर के लिए उपयोगी कई मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं, और इसका लाभकारी प्रभाव भी होता है, इसमें कई contraindications हैं जिन्हें याद रखना चाहिए। एलर्जी वाले लोगों के लिए इस किस्म के जामुन का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।



औषधीय बेरी ऐसे मामलों में contraindicated है:

• अगर किसी व्यक्ति को किडनी और लीवर की बीमारी है;
• अगर गैस्ट्र्रिटिस है;
• यदि रोगी को पेप्टिक अल्सर है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि गर्भावस्था एक contraindication नहीं है, लेकिन, इसके विपरीत, स्त्री रोग विशेषज्ञ गर्भवती महिला के आहार में काले रसभरी को शामिल करने की सलाह देते हैं। लेकिन इस मामले में, रास्पबेरी के पत्तों से चाय को आहार से बाहर करना आवश्यक है, क्योंकि उनके पास एक टॉनिक गुण होता है जिसकी गर्भवती महिला के शरीर को आवश्यकता नहीं होती है।

आम रास्पबेरी, लाल रास्पबेरी (अव्य। रूबस इडियस) - लैटिन नामरास्पबेरी शब्द "रूबर" (लाल) और "विचार" से बना है - क्रेते-इडा द्वीप पर पर्वत श्रृंखला का नाम, वह स्थान जहां झाड़ी बढ़ती है। जंगली रसभरी कई किस्मों के पूर्वज बन गए हैं।

प्रसार

यह मिश्रित और शंकुधारी वनों के क्षेत्र में बढ़ता है। जंगली रास्पबेरी जंगलों में, झाड़ियों के बीच, समाशोधन में, ग्लेड्स में, नालों के किनारे, नदियों और नालों के किनारे, अन्य नम में उगते हैं छायादार स्थान. यह व्यापक रूप से एक खाद्य और सजावटी पौधे के रूप में खेती की जाती है यह रूस के यूरोपीय भाग के मध्य और उत्तरी पट्टी में वितरित किया जाता है, साइबेरिया में, काकेशस में और में पाया जाता है मध्य एशिया. अल्ताई क्षेत्र के जंगलों और अल्ताई पहाड़ों में व्यापक रूप से वितरित।

वानस्पतिक विवरण

झाड़ी 50 सेमी से 2 मीटर ऊँचे बड़ी मात्रासीधा, थोड़ा लकड़ी का तना। तने छोटे-छोटे कांटों से ढके होते हैं।

छोटी कठोर भूरी जड़ों के साथ रेंगने वाला प्रकंद।

पत्तियाँ सफेद यौवन के साथ नीचे की तरफ ट्राइफोलिएट-पिननेट होती हैं, ऊपर की तरफ - चमकीले हरे रंग की। पत्रक अंडाकार होते हैं, अधिकतर पूरे, बाहर की ओर झुर्रीदार होते हैं।

पुष्प सफेद रंग, कभी-कभी गुलाबी, पाँच पंखुड़ियाँ होती हैं, छोटे, ढीले ब्रश बनाते हैं।

फल एक सुखद स्वाद और विशिष्ट सुगंध के साथ एक चमकदार लाल रंग का ड्रूप है।

रासायनिक संरचना

रास्पबेरी में मैलिक, साइट्रिक, कैप्रोइक, फॉर्मिक और सैलिसिलिक एसिड, विटामिन सी और ग्रुप बी, कैरोटीन, सुक्रोज, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, टैनिन, साइनाइडिन क्लोराइड होते हैं। बीजों में 15% तक वसायुक्त तेल होता है।

रास्पबेरी

चिकित्सा में आवेदन

जड़ों. बुल्गारिया में, जलोदर के लिए काढ़ा एक स्फूर्तिदायक है।

लकड़ी।तिब्बती चिकित्सा में - तीव्र और . के लिए जीर्ण संक्रमण, न्यूरैस्थेनिया, न्यूरिटिस, एक ज्वरनाशक के रूप में।

शाखाएँ।तिब्बती चिकित्सा में, उनका उपयोग लकड़ी के समान ही किया जाता है। बुर्यातिया में - बुखार के साथ। काढ़ा - श्वसन संक्रमण के लिए। शाखाओं के शीर्ष (फूलों, अपरिपक्व फलों के साथ) - "रास्पबेरी चाय" - तीव्र श्वसन रोगों के लिए।

पत्तियाँ. तिब्बती चिकित्सा में, उनका उपयोग लकड़ी के समान ही किया जाता है। आसव या काढ़ा (बाहरी रूप से) - विसर्प के साथ। आसव (अंदर) - कोलाइटिस, खांसी, त्वचा पर चकत्ते के लिए। काढ़ा (अंदर) - खांसी, जुकाम, गले में खराश के लिए। ताजा - घाव भरने; मरहम के रूप में - मुँहासे, जलन, त्वचा पर चकत्ते के लिए। बुल्गारिया में, जलसेक का उपयोग दस्त, जठरशोथ और आंत्रशोथ, रक्तस्राव, मेनोरेजिया, ब्रोन्कोपमोनिया और जिल्द की सूजन के लिए किया जाता है। बाह्य रूप से - गले और मौखिक गुहा के रोगों के लिए। पानी, शराब और एसीटोन के अर्क और रस - जीवाणुरोधी। जलीय अर्क केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है।

पत्ते, फूल. आसव (लोशन, डूशिंग) - बवासीर और स्त्री रोग संबंधी रोगों के लिए।

पत्ते, फूल, फल. उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस और तीव्र श्वसन रोगों के लिए एंटी-स्क्लेरोटिक, विरोधी भड़काऊ, ज्वरनाशक और उच्च विटामिन उपाय।

पुष्प।काढ़ा, आसव - जठरांत्र, श्वसन संक्रमण के साथ; बाह्य रूप से - मुँहासे, नेत्र रोगों, एरिज़िपेलस के लिए। टिंचर - हेमोस्टैटिक; श्वसन प्रणाली के रोगों के साथ; यह सांप और बिच्छू के काटने के लिए एक मारक माना जाता था। बुल्गारिया में, जलसेक जतुन तेल- कीड़े के काटने से होने वाले डर्मेटाइटिस के इलाज के लिए।

फल. सूखा - स्वेदजनक। तिब्बती चिकित्सा में, पाउडर का उपयोग निमोनिया और तीव्र श्वसन रोगों के लिए किया जाता है। लोक चिकित्सा में - भूख और आंत्र गतिविधि में सुधार करने के लिए; एंटीमैटिक, गैस्ट्रिक और आंतों में रक्तस्राव, मेनोरेजिया, एक्सपेक्टोरेंट में हेमोस्टैटिक; पुरानी गठिया और खसरा के साथ; बाह्य रूप से - एक्जिमा, मुँहासे और नेत्रश्लेष्मलाशोथ के साथ। आसव - दस्त, एनीमिया के साथ; टिंचर और काढ़ा - मधुमेह के लिए।

रस- सर्दी, जठरशोथ, कोलाइटिस के साथ। रास्पबेरी डायफोरेटिक, विटामिन, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीट्यूसिव संग्रह का हिस्सा हैं।