كم تزن البقرة في المتوسط ​​وما يعتمد عليه الوزن. كم يزن الثور

يعتبر تربية الماشية تجارة مربحةولذلك يتساءل العديد من مربي الماشية المبتدئين: ما هو أكثر أنواع تسمين الثيران فعالية؟ طريقة واحدة لحل المشكلة هي إضافة مكملات ممزوجة بالعلف والماء ، مما يزيد كتلة العضلات. أنها تسهم نمو سريعوفي نفس الوقت لا تؤذي جسم الحيوان نفسه. يتم استخدام الإضافات من قبل مالكي المزارع الخاصة وأصحاب المجمعات الكبيرة.

القواعد الأساسية للتسمين

تحتاج العجول إلى النظام الغذائي الصحيح لزيادة الوزن بسرعة. من الأفضل أن تحصل على دفتر يوميات خاص يمكنك من خلاله تسجيل زيادة الوزن ، بالإضافة إلى أسلوب أو أسلوب تغذية آخر. يستقر معظم المزارعين على جدول لتوزيع المواد الغذائية ثلاث مرات في نفس الفترات الزمنية. وإذا أخذ كل مالك حل مستقلحول المكونات ، ثم في نفس الوقت تلتزم بقواعد معينة موصوفة في تربية الحيوانات.

ابتداءً من فترة ما بعد الولادة وحتى 60 يومًا ، يتم تغذية العجول باللبن ، ثم يتم إضافة حبوب القمح والتبن. جودة جيدة. يعزز هذا النظام الغذائي النمو السريع ويزيل مشاكل الجهاز الهضمي.

من 60 إلى 90 يومًا ، تعطى الأفضلية للأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ، مما يساعد على اكتساب كتلة العضلات. وتشمل هذه محاصيل الخضرالحبوب المكسرة. من اليوم 120 ، يتم تجفيف المادة المضافة التالية أو كتلة خضراء طازجة بمقدار 10-15 كجم. كل يوم يجب إضافة هذا المعدل. تؤدي طريقة تسمين الثيران للحوم في المنزل إلى زيادة الوزن حتى 0.6 كجم في اليوم. في الوقت نفسه ، لا يتضور الشباب جوعًا ، لكنهم أيضًا لا يتلقون طعامًا بهذا المقدار الذي سيضر فقط.

معظم الوقت الأمثللتوصيل الحيوانات إلى المسلخ - سنة ونصف من العمر ، ولكن إذا أخذنا التسمين المكثف كأساس ، فسيتم تقليل هذه الفترة بشكل كبير.

ماذا يجب أن يكون النظام الغذائي؟

موجود عدد كبير منتبدأ مخططات التغذية من لحظة ولادة الثور. تتيح لك هذه التقنيات الحصول على النتيجة المرجوة في وقت قصير مع أكبر تأثير لاكتساب كتلة العضلات. من المهم بشكل خاص الالتزام بمعايير معينة عندما يتعلق الأمر بالحصول لحم البقر الرخامي. بناءً على الحصص التي تم جمعها بالفعل من قبل المتخصصين ، يمكن لكل مالك أن يصنع خاصته بناءً على ما هو في متناول اليد.

إذا تحدثنا عن مبادئ التغذية ، فهناك قائمة صيفية وشتوية. في الموسم الدافئ ، الأساس هو الكتلة الخضراء مع إضافة المركزات. لا يوجد عشب في الشتاء ، ولكن تحتاج الحيوانات إلى أكل شيء ما ، وبالتالي يتم تعويض نقصه بمكونات أخرى. علاوة على ذلك ، يمكنك التعرف على نظام غذائي تقريبي لموسم البرد ، والذي يتكون من المكونات التالية:

• يمكن استبدال القش بالقش ، لكن الخيار الأول هو الأفضل ؛
• الجذور.
• مكملات تتكون من البروبيوتيك ومجمعات الفيتامينات ؛
• علف عشب جاف يحصد صيفاً.

بالنسبة للطعام نفسه ، يجب أن تكون جميع المنتجات دون استثناء ذات جودة عالية. تؤدي المنتجات الفاسدة إلى عسر الهضم والتسمم مما يؤدي إلى الضعف والاستعداد لعدد من الأمراض الأخرى.

ما هي كمية الطعام التي يحتاجها الحيوان في اليوم؟

ليوم واحد ، يجب أن يستهلك الثور:

• التبن - 3-4 كجم ؛
• المحاصيل الجذرية - 4 كجم (ينصح بتقطيع الخضار الكبيرة إلى عدة أجزاء) ؛
• مركزات - 2 كجم لكل رأس.

كل يوم يزداد وزن الحيوان وينمو ، مما يعني أنه سيتعين عليك إجراء تعديلات على النظام الغذائي الحالي ، مع مراعاة احتياجات الصغار.

ملاحظة لمربي الماشية!في وقت الشتاءبدلا من الكتلة الخضراء يعطون العلف المختلط. لكن مع بداية موسم المراعي ، يجب نقل الحيوانات إلى الحشائش ، ولكن يجب أن يتم ذلك تدريجياً حتى لا تحدث مشاكل في الهضم. وإلا فلن تكون هناك نتيجة إيجابية ، وقد ينتهي الأمر برمته بموت الصغار.

أنواع التسمين

استخدام علف الحبوب. إذا كنت تستخدم إضافات خاصة ، فإن تسمين الثيران للحوم في المنزل يتم أسرع عدة مرات. على الأكثر الوسائل المتاحةيشير إلى "لاكتوبيفادول" ، والذي يضاف إلى العلف طوال حياة الحيوان حتى لحظة الذبح. أما وقت توزيع الغذاء فهو مختلف لكل أسرة.

يتم الحصول على مكاسب جيدة عند استخدام علف الحبوب المطحونة ، مع زيادة مقدارها يوميًا.

يتيح لك المخطط المقترح زيادة الوزن بعمر سنة واحدة حتى 500 كجم. يتم إعطاء التغذية وفقًا للمعيار الأخير قبل الذبح. يتم استخدام مخاليط الحبوب ، على سبيل المثال ، القمح والشعير بنسبة 1: 1 ، أو حبوب من نفس النوع. في الحالة الأخيرة ، قد يكون الربح أقل إلى حد ما. ميزة هذا النوع من التغذية هي الكفاءة والفوائد الاقتصادية.

استخدام اللب.تتيح لك هذه التقنية تحقيق مكاسب يومية من 800 إلى 1000 جرام.

استخدام الصومعة.مع هذا النوع من التسمين يكون متوسط ​​زيادة الوزن اليومية 950 - 1000 جرام.

تعطى كمية العلف بالكيلوجرام باستثناء الملح والفوسفات وكميتها بالجرام.

إذا لم يكن أي من الخيارات المدرجة مناسبًا ، وتم إعطاء الأفضلية لتلك المنتجات المتوفرة بالضبط ، يمكنك تجربة التقنية التالية. هنا ، يتم تنفيذ نهج فردي بناءً على ظروف الاحتجاز والإمداد الغذائي:

• توزيع مستحضرات خاصة على شاربي ؛
• علف عصاري طازج
• كتلة خضراء مع التبن أو القش خلال الفترة الانتقالية ، ونقلها إلى العشب.

من سن ستة أشهر يمكنك العطاء إهدار طعاممن طاولة الشخص ، مرة أخرى بكمية صغيرة في البداية ، وزيادتها تدريجياً. هذه هي الطريقة التي اختارها معظم المزارعين من القطاع الخاص لما لها من فوائد. على سبيل المثال ، يجب إعطاء البطاطس مسلوقة ومهروسة. هناك اعتياد تدريجي للحيوانات الصغيرة على نوع العلف المتاح في المزرعة ، وإذا نجح الحدث فلا ينبغي أن يكون هناك أي مشاكل في تسمين العجول للحصول على منتجات اللحوم.

يسمح فقط بتعديل الحصص ، ولكن لا يسمح بتغييرها بالكامل ، وبالتالي سيتمكن حتى المبتدئ من تربية العجول في مزرعة منزلية. الشيء الرئيسي هنا هو تحديد المهمة الصحيحة وبذل الجهود لإنجازها ، وفي هذه الحالة سيكون من الممكن تحقيق النتيجة المرجوة بدون جهود خاصة. يتم الاحتفاظ بالحيوانات بطريقة مكثفة للحصول على المنتجات في أقصر وقت ممكن ، ولكن في نفس الوقت لا يضر بالماشية.

اضافات مغذيه

تؤثر الخلطات الجاهزة التي طورها المتخصصون بشكل كبير بطريقة إيجابيةلتسمين الحيوانات واكتساب كتلة عضلية. بالنسبة لهم تنتمي المادة المضافة "Superpremix". اعطيه بمعدل 150 جرام لكل حيوان. بخصوص المبلغ المحدد، إذن عليك أن تعرف الكتلة ، الفئة العمريةالعجول والنظر في تعليمات مفصلةعرضت على المخدرات.

المادة المضافة مناسبة لكل من مجمعات تربية الماشية الكبيرة والمزارع المنزلية. يحتوي على مكملات من المعادن والفيتامينات ومحفز للنمو وعطر يحسن تناول العلف.

مع الاستخدام المنتظم في الحيوانات ، لوحظ مجموعة جيدةكتلة العضلات ، وفي نفس الوقت تقل فترة التسمين نفسها بمقدار 42 يومًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استهلاك كمية أقل من العلف ، وهو أمر مفيد جدًا لصاحب المزرعة. وإذا تم إنفاق حوالي طن من العلف المركب في ظل الظروف العادية على ثور ، في هذه الحالة يتم تقليلها إلى 800 كجم.

لا يحتوي "Superpremix" على مواد ضارة بها التأثير السلبيعلى صحة الشباب. للحصول على اللحم الرخامي ، يتم تغذية المادة المضافة قبل الذبح.

مضادات حيوية

يمكن أن تكتسب الحيوانات الكثير من الوزن أثناء التسمين باستخدام المضادات الحيوية. إذا تم استخدامها لمدة 30 يومًا ، تزداد الكتلة إلى 5 ٪. بعد 90 يومًا ، تصل هذه النسبة إلى 15 ويتم الحفاظ على الفعالية لمدة 6 أشهر ، ثم ينخفض ​​المؤشر. في عمر سنة يكون الفرق 8٪ فقط.

لا يوجد اتفاق واضح بين المتخصصين حول كيفية إعطاء المضادات الحيوية. أظهرت التجارب ذلك الحقن العضليوالإعطاء عن طريق الفم أقل فعالية من خلط الأدوية مع الأعلاف.

عند استخدام الحقن ، عليك أن تعرف أنها تتم مرتين في اليوم. للتأثير على معدل النمو ، يمكنك استخدام "الستربتومايسين" أو "البنسلين". مع الحساب الصحيح ، تبدأ الزيادة السريعة في حجم الصغار ، وتزداد شهيتهم ، ويمكنك البدء في إطعام التبن من الشهر الخامس.

البريبايوتكس

توصيات جيدة من "Restarter" ، التي تحتوي على مكملات الفيتامينات والمعادن ، وكذلك السليلوز prebiotic. يؤثر على معدل النمو ، ويحسن المناعة ، ويعزز العمل الجيد الجهاز الهضمي، يطور البروفنتريكولوس.

يبدأ البريبايوتك في عمر أربعة أيام. في المرة الأولى ، حتى 21 يومًا ، يتم خلط الدواء بالحليب وإطعامه للحيوانات الصغيرة. مع خيار النمو السريع ، يوصى باستخدام "Restarter" طوال الفترة وفقًا للتعليمات ، حتى تتمكن من الحصول على النتيجة المرجوة.

تؤثر خصائص التكاثر أيضًا على التسمين ، حيث يمكن لبعض الثيران بحلول نهاية الفترة أن تزن حوالي 600 كجم. يتم توزيع الطعام 4 مرات في اليوم. القاعدة الرئيسية هي أنه عند إضافة Prestarter ، يجب تزويد الحيوانات بإمكانية الوصول إلى الماء.

كيف يتم استخدام المنشطات الحيوية؟

حتى الآن ، يستخدم العديد من أصحاب الماشية مادة "كريزاتسين" ، والتي لها تأثير كبير على توقيت التسمين ، من خلال زيادة الشهية. إذا كنت تستخدم مثل هذا الدواء ، فيمكنك تحقيق مكاسب يومية تبلغ حوالي 15 ٪.

من المهم أن تعرف!يسمح باستخدام "Krezacin" فقط من سن ستة أشهر.

يشير مصطلح "كريزاسين" إلى عوامل غير ضارة لا تتراكم في الجسم. يمكن أن يضاف إلى كل من التغذية و يشرب الماءحيث ستذوب تمامًا. لا يزيد حساب هذه الجرعة لكل 1 كجم من الكتلة عن 0.010 جم من المنشطات الحيوية.

مكملات الحبوب

استخدام الحبوب والبقوليات هو وسيلة لزيادة الوزن بسرعة في الثيران. الحيوانات التي تزرع على مثل هذه الأعلاف تعطي منتجات لحوم طرية ، وتتناول كتلة خضراء تحتوي على الألياف والفيتامينات. يهدف النظام الغذائي إلى النمو بشكل مكثف ، ويزيد وزن الحيوانات الصغيرة جيدًا.

بالنسبة للمزرعة المنزلية ، من المهم الانتباه ليس فقط إلى جودة العلف ، ولكن أيضًا إلى مكان التوزيع. يجب أن تكون الأماكن التي يتم فيها الاحتفاظ بالحيوانات نظيفة حتى لا تسبب الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض مرضًا معينًا. يجب ألا تعتقد أن كل صيانة للماشية تتمثل في توزيع العلف ودفع الماشية إلى المراعي ، هنا تحتاج إلى بذل الكثير من العمل للحصول على منتجات لحوم جيدة. تنطبق التوصيات المذكورة أعلاه على جميع سلالات الأبقار: هولشتاين وغيرها.

إن نمو الشباب من أجل التسمين له فروقه الدقيقة الخاصة به ، ويبدأ بإرسال الحيوانات إلى المراعي في أشهر الربيع بعد ظهور الكتلة الخضراء. من المهم هنا ألا ننسى توزيع الطعام الجاف.

يُنصح الشخص الذي ليس لديه خبرة في الماشية بالتفكير مليًا: كيفية تربية العجول ، وكيفية إطعامها ، وكيفية حمايتها من الأمراض والموت. يجب ألا تكون هناك مشاكل مع الرضاعة ، لأن. لطالما كانت جميع الأنظمة الغذائية متاحة مجانًا. يجب قراءتها بعناية والانطلاق من قاعدة العلف المتوفرة في المزرعة.

يحيط المزارعون علما!الثيران في التنظيم الظروف المناسبةالمحتوى ، جنبًا إلى جنب مع الطعام اللائق سيعطي زيادة ثابتة في الوزن. لتحقيق نفس النتيجة بالضبط من الأبقار هو أكثر صعوبة. يوصى بالتفكير في تقنية التسمين بأكملها مسبقًا ، حتى قبل ظهور الماشية في المزرعة.

يتم اختيار طريقة الحصول على مكاسب سريعة بطريقة تزيد من وزن الثيران ، وفي نفس الوقت لا تشعر بالجوع.

يمكن للماشية الجائعة أن تأكل الأعلاف بشكل عشوائي ، وهذا ليس ضارًا بالصحة فحسب ، بل له أيضًا تأثير سلبي على جودة منتجات اللحوم. يجب أن تتلقى الحيوانات الصغيرة من سن الواحدة مكملات خاصة في الطعام أو مياه الشرب لتحفيز اكتساب العضلات. أيضًا ، قد يحتوي النظام الغذائي على علف حبوب: خليط من الحبوب النابتة مع الشعير ، يحتوي على عناصر مفيدة.

بعد أن قرر البدء في تسمين الثيران للحوم في المنزل لبيع المنتجات لاحقًا ، يجب على كل شخص أن يتذكر أن كونك موردًا ليس بالسهولة التي يبدو عليها - فهي مرتبطة بمسؤولية كبيرة.

فيديو. تسمين القوبيون: الأكثر فعالية في المنزل

يدرك الجميع جيدًا أن إطعام الحيوانات لا يؤدي إلى الأشياء الجيدة: يبدأ الدجاج الدهني في وضع القليل من البيض ، بينما يعطي الخنزير دهونًا أكثر من اللحوم. لا ينطبق هذا مطلقًا على الماشية ، التي تعتمد إنتاجيتها بشكل مباشر على الوزن: فكلما زاد وزن الحيوان وكبر حجمه ، زاد الحليب واللحوم التي يقدمها. إذن ، كم يجب أن تزن بقرة بالغة لكي يغطي الربح التكاليف بالكامل؟

كل هذا يتوقف على السلالة

تنقسم سلالات الماشية إلى 3 فئات: أبقار الألبان واللحوم واللحوم ومنتجات الألبان أو العالمية. يختلف وزن هذه الأنواع الثلاثة من الماشية ، فبعضها أكبر ، والبعض الآخر أكثر تواضعًا في الحجم. لكن كل من اللحوم والألبان والأبقار العالمية لها علامة الوزن حيث تصل إنتاجيتها إلى الحد الأقصى.

الأبقار الحلوب

يبلغ وزن البقرة الحية التي تعطي الحليب 500 كجم. هذه الأبقار لها ضرع كبير يمكن رؤيته بوضوح من خلف الحيوان. هذه الماشية لها سيقان رفيعة وذيل طويل وشعر قصير. يفضل معظم المزارعين في البلاد تربية هذا الصنف من الماشية. لا يتجاوز الارتفاع عند الذراعين 150-160 سم.

الأبقار غزيرة الإنتاج ، على الرغم من وجود عدد من الاحتياطات للتغذية ، فإن تجاهلها يمكن أن يؤدي إلى تدهور إنتاج الحليب:

1. يجب ألا تفرط الماشية في تناول الحبوب ، بل يجب أن تكون الحبوب الجافة أو المقلية أكثر من ذلك.
2. لا ينصح بإعطاء حليب البقر البطاطس النيئةالنشا يمكن أن يسد قنوات الحليب في الضرع.
3. يجب أن يتكون معظم النظام الغذائي من القش أو العشب الطازج.

بالالتزام بهذه القواعد ، يمكن أن يصل وزن البقرة الحلوب إلى حوالي 280-350 كجم في عمر سنة واحدة. من بين سلالات نوع الألبان ، هناك أيضًا عملاق حقيقي - هذه أبقار من سلالة هولشتاين. هذه الأبقار أكبر بكثير من "زملائها" ، عند الذبول يمكن أن تصل إلى 170 سم ، ووزنها 800 كجم. يمكن أن يصل وزن ثور هولشتاين إلى 1200 كجم. لكن هذه النتائج لا يمكن تحقيقها إلا بالتغذية السليمة.

نوع لحم سلالات الماشية

يمكن تحضير شرائح اللحم الدهنية واللذيذة أو اللحم البقري المشوي حصريًا من لحم البقر. بالنسبة لهم ، يتم استخدام سلالات اللحوم من الماشية ، ويختلف ارتفاعها ووزنها اختلافًا كبيرًا عن نظيراتها من منتجات الألبان. أبقار اللحم لها عضلات قوية ومتطورة. إنهم قادرون على المشي عشرات الكيلومترات في اليوم دون الإضرار بالصحة: ​​الضرع الصغير لا يفرك أرجلهم.

يصل وزن حيوانات اللحوم الحية إلى 850 كجم ، ثم - للذبح. تصل الماشية إلى علامة الوزن هذه في وقت مبكر من عمر عامين ، ومن ثم لا فائدة من الاحتفاظ بقرة وإطعامها. ليس رقمًا مرتفعًا ، بالنظر إلى أن بقرة حلوب ، حتى في سن الخامسة ، تفيد صاحبها.

ولكن لا يمكن تحقيق هذه النتائج إلا من خلال الالتزام بها قواعد بسيطةإمداد:

1. يجب أن تتكون معظم غذاء الماشية من الحبوب والخضروات والبقوليات.
2. يجب أن تمشي الماشية في المرعى لمدة 12-15 ساعة في اليوم.
3. في أي حال من الأحوال لا ينبغي أن تفرط في إطعام الماشية ، لأنها تكتسب الدهون بسرعة كبيرة.

ستسمح هذه النقاط الثلاث للثور أن يصل وزنه إلى 1200-1400 كجم في عمر 3 سنوات. ولكن ، كما في حالة بقرة حلوب ، هناك أيضًا حوامل سجل بين أبقار اللحوم - هذه حيوانات من مقاطعة هيريفورد - أبقار هيرفورد. على الرغم من أنها تصل إلى 150-160 سم عند الكتفين ، إلا أن وزنها الكبير يرجع إلى الجسم الطويل ، وهو ليس من سمات السلالات الأخرى. يصل وزن بقرة Hereford إلى 800-900 كجم ، ويمكن للثور التغلب على علامة 1500 كجم ، وهو رقم قياسي مطلق لمجموعة السلالات الإنجليزية. يمكن أن يصل وزن "هيرفورد" البالغ من العمر عامًا واحدًا إلى 400-450 كجم.

أبقار اللحوم والألبان

للمزارعين أهدافهم الخاصة ، تربية الماشية ، والبعض يفضل التجارة في الحليب والبعض الآخر في اللحوم. وقع الناس في حب الأبقار العالمية ، التي لها كلتا الصفات. على وجه التحديد ، من الصعب تحديد وزنها: لم يتم تربية سلالات الماشية العالمية عن عمد ، ولكنها كانت نتيجة خليط من سلالات اللحوم والألبان.

في المتوسط ​​، يتراوح وزن مثل هذا الحيوان من 450 إلى 700 كجم ، ويختلف الحد الأقصى لإنتاجية الحليب للبقرة في 4 سنوات فقط. بالنسبة للذبح ، يعتبر هذا العمر غير تنظيمي. عند التسمين ، يمكن أن يصل مؤشر الوزن إلى 500 كجم في غضون 24 شهرًا ، بعد ذبح الماشية. تعليمات خاصةولا يوجد تحذير بخصوص تغذية هذه الحيوانات.

للحوم

في مرحلة ما ، يذهب كل من لحم البقر والأبقار ذات الأغراض العامة والأبقار الحلوب للذبح. إذا وصل وزن البقرة إلى أقل من 500 كجم ، فإن محصول اللحم سيكون 60-65٪ ، وبنسبة أعلى تكون ذبيحة البقرة 70٪ وأحيانًا 75٪. لكن يجب ألا ننسى أنه بالإضافة إلى جيف الحيوان ، فإن أعضائه وأعضائه تؤكل أيضًا.

وزن أجزاء الجسم والأعضاء الفردية للماشية (متوسط):

1. لا يستخدم رأس البقرة غالبًا في الطهي ويتم إطعامه للكلاب. على الرغم من أن المطاعم باهظة الثمن تستخدم عقل بقرة لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية ، إلا أنه من الجدير بالذكر أن هذا الجزء من الجسم لا يتمتع بصفات طعم خاصة. يصل وزن الدماغ إلى 350-400 جرام ، والرأس - 15-25 كجم (حسب سلالة بيتا).
2. كبد البقر هو طعام شهي حقيقي. يؤكل كطبق منفصل ، أو يتم تحضيره كعدد من الأشياء الجيدة. يمكن أن يصل وزن الكبد عند البالغين إلى 1٪ -1.5٪ من وزن الجسم ، وهو متوسط ​​6 كجم للبقرة و 9 للثور البالغ.
3. يمكن أن تقدم لك العديد من المطاعم طعامًا شهيًا - لسان بقرة. لا يتعدى وزن هذا الجزء من الجسم 2.5 كيلو جرام بطول 35 سم.
4. يستخدم القلب أيضًا في المطبخ. لها أبعاد مثيرة للإعجاب ويزن 2-2.5 كجم.
5. يعتبر الجزء الخلفي من سلالة الألبان أو السلالة الشاملة أو اللحم البقري هو المنتج الأكثر شيوعًا في السوق. انها مناسبة لإعداد سلسلة وجبات لذيذة. وزن الأجزاء:الردف - 35-50 كجم ، عرقوب - 15-20 كجم.
6. ساق البقرة هي الجزء المفضل للمشترين في السوق بسبب السعر المعقول واللحوم الطرية. بالطبع ، الساق الخلفية ليست طرية مثل ضرع البقرة ، الذي يحب أن يطبخ في الجزء الغربي من أوكرانيا ، في جنوب روسيا وفي شرق بيلاروسيا. وزن هذا الجزء من الجسم: في أبقار الألبان - ما يصل إلى 30 كجم ، عالميًا - ما يصل إلى 20 كجم ، في اللحوم - حتى 15 كجم.
7. والساق الأمامية لم تمر مرور الكرام من قبل المشترين ومحبي الطعام اللذيذ. عند الانقسام ، وهي مقسمة إلى جزئين: نصل الكتف - 25-40 كجم ، ساق أمامي (مفصل) - 10-15 كجم.
8. يبلغ حجم جلد البقرة 40-45 كجم ، والثور البالغ يصل إلى 70-80 كجم. تستخدم في صناعة الأحذية والملابس.
9. المعدة (لإطعام الجراء من الكلاب الأصيلة) - 15 - 30 كجم.
10. وبقية الذبيحة تنتشر على الفور من أرفف المتجر - وهذا هو العنق ، والجزء الظهري ، والردف ، والردف ، والشرائح ، والقص ، والجناح ، والقطع ، إلخ. تختلف معايير وزنهم اختلافًا كبيرًا ومن الصعب قول شيء محدد حول هذه الأجزاء من البقرة.
11. لا تُستخدم العظام أبدًا تقريبًا ويتم معالجتها في وجبة العظام ، كغذاء للكلاب والقطط.

لا يهم كيف تريد تعويض تكلفة بقرك ، باللحوم أو الحليب ، فالربح يكون فقط عندما زراعة مناسبةوتسمين الماشية.

في المذكرة! مع تقدم العمر ، من الأفضل إرسال بقرة أو ثور للذبح في سن الثانية ، أما بالنسبة لإنتاج الحليب ، فيبلغ الحد الأقصى 3-4 سنوات فقط.

يزن العجل عند الولادة حوالي 35 كجم ، وبعد عامين يتجاوز هذا الوزن بنحو 10 مرات. ظهر البقرة ستيجنو ، به أكثر من 400 وصفة طبخ و سعر منخفض، لأن فخذ البقرة تحظى بتقدير كبير بين السكان.

لا تزيد نسبة اللحوم النقية من الوزن الحي عن 65 كجم في المتوسط.
الآن نحن نعرف مقدار وزن البقرة في المتوسط ​​، وكمية اللحوم التي تحتويها ، وليس كل سلالة يمكنها تلبية احتياجاتك الزراعية.

كن قادرًا على تحديد مقدار وزن البقرة في المتوسط ​​، والوزن الدقيق للعجل ، وحساب متوسط ​​زيادة الوزن الحية اليومية وغيرها من المؤشرات المهمة الزراعة- المهمة الأساسية لمربي الماشية الحقيقي. قد يكون عدم معرفة هذه الخصائص ضارًا بعملك. بعد كل شيء ، لا يمكنك عمل أي تنبؤات دقيقة. سيكون للقدرة على تحديد وزن العجول تأثير مفيد عند شراء رؤوس جديدة ، وعند رعاية الحيوانات ، ستعلمك كيفية تربية الماشية الصحية.

الوزن الطبيعي للحيوانات الصغيرة في فترات مختلفة من الحياة

تختلف كتلة الحيوان البالغ وفقًا لعادات سلالته وتغذيته ، لكن وزن العجل عند بلوغه سنة واحدة يختلف وفقًا للقوانين المشتركة بين جميع السلالات. عند الولادة ، يزن الطفل 30-40 كجم. في كل يوم من حياته ، يكتسب 500-800 غرام.في شهرين ، يتضاعف وزن الطفل.

في عمر 6 أشهر يصل وزن العجل إلى 120-180 كجم. يجب أن تتذكر هذه الأرقام - فهي بالتأكيد ستكون مفيدة عند شراء العجول ، لأنه يوصى بشرائها من سن 6 أشهر. في عمر سنة واحدة ، مع التغذية السليمة ، يمكن أن يصل وزن الحيوانات الصغيرة إلى 250-400 كجم. يمكنك قراءة المزيد عن التغذية في مقالتنا.

لمدة عامين ، تكتسب الأبقار والثيران من 600 إلى 800 كجم. إذا كنت تعتني بالحيوانات جيدًا ، فستصل في غضون 3 سنوات إلى 900-1200 كجم.

ومن المثير للاهتمام ، أن أكثر الثور الكبيرفي العالم ، يبلغ وزنها 1740 كجم ويصل ارتفاعها إلى 190 سم ، تنتمي إلى سلالة الخزف. هذا هو الوزن الأقصى الذي سجله مربي الماشية.

لا يزال أصحاب سجل المكاسب الجماعية موجودين اليوم. هناك ثيران يصل وزنها إلى 1.5 طن - كل هذا يتوقف على أهدافك وطرق التغذية.

فئات الوزن والعوامل المؤثرة عليه

يعتمد الوزن الحي للماشية على العديد من العوامل. للإجابة بشكل صحيح على سؤال حول كيفية معرفة وزن العجل حديث الولادة أو البقرة الصغيرة أو الثور البالغ ، تحتاج إلى معرفة ما هي هذه العوامل. تعريف معدل الوزنتؤخذ الأبقار في الاعتبار:

• تكاثر؛
• نوع السلالة (اللحوم ومنتجات الألبان واللحوم ومنتجات الألبان) ؛
• فترة نمو البقرة (العمر) ؛
• الجنس (الذكور عادة ما يكون 350 كجم أكبر من البقرة) ؛
• جودة الصيانة والتغذية.

ينعكس العامل الأخير بقوة بشكل خاص في وزن العجل حديث الولادة. يحتاج الأطفال حتى عمر ثلاثة أشهر إلى رعاية وكثير من الاهتمام حتى ينمو بشكل صحيح وسريع.

ستساعدك معرفة مقدار وزن الأبقار على معرفة نوع الحيوانات. الماشية مقسمة إلى 4 فئات. يبلغ وزن العجول المختارة من 450 إلى 600 كجم. يصل وزن الأبقار من الفئة الأولى إلى 400-450 كجم ، والثانية - 380-400 كجم. تزن الأبقار من النوع الثالث أقل من 300 كجم ، ويمكن أن يصل وزنها القياسي إلى 380 كجم.

متوسط ​​الكسب اليومي: ميزات وطرق الحساب

لفهم ما إذا كانت حيواناتك تتطور بشكل طبيعي ، يجب أن تكون قادرًا على حساب متوسط ​​زيادة الوزن اليومية. إذا كان الوزن الحي للماشية في حدود 500-1000 جم ، فإن هذه الزيادة تعتبر طبيعية. يعتمد ذلك على العديد من العوامل: النظام الغذائي ، والسلالة ، والنوع ، والعمر. في العجل البالغ من العمر شهرين ، يكون اكتساب الوزن أبطأ قليلاً مما هو عليه في الأبقار والثيران بعمر عام واحد. يمكنك حساب مقدار مكاسب الحيوان في اليوم باستخدام الصيغة:

• تحديد الوزن الحي الأولي (Wo) ؛
• تحديد الكتلة في وقت الحساب (بالوزن) ؛
• طرح Wo من Wt ؛
• قسّم النتيجة على الوقت المنقضي بين الفترة الأولية ولحظة الحساب (ر) ؛
• اضرب الرقم الناتج في 1000.

بفضل هذه الصيغة ، لا يمكنك مراقبة تطور العجول فحسب ، بل يمكنك أيضًا التنبؤ بعدد الأيام (الأشهر والسنوات) التي سيصل فيها الحيوان إلى الوزن الأمثل للذبح.

حساب إنتاجية اللحوم

الوزن الحي للماشية هو وزن الحيوان قبل الذبح. إنتاجية اللحوم هي جزء من لحم بقرة لا يشمل الدماغ والرأس بالكامل والصوف والجلد والساقين والعظام. يتراوح مردود اللحم في الأبقار من 50 إلى 65٪ حسب نوع السلالة: اللحوم والألبان واللحوم ومنتجات الألبان. لحم الخنزير ، في هذا الصدد ، أكثر ربحية من لحم البقر - كتلة إنتاجه هي 70-80 ٪. النسب المئويةيتم عرض الوزن الحي وعائد الذبيحة للأبقار في الجدول:

يوضح الجدول أنه كلما زاد وزن الحيوان وقل عدد العظام في جيفه ، زادت نسبة اللحوم النقية التي يمكن الحصول عليها.

يتم أخذ معظم الوزن ، باستثناء العظام ، من رأس وجلد الحيوانات. تنقسم جلود القوبيون إلى مجموعتين ، حسب سمك الجلد: خفيف - من 17 إلى 25 كجم وثقيل - يزيد عن 25 كجم. يبلغ وزن رأس البقرة 10-15 كجم - وهذا منتج مفضل لربات البيوت لصنع الهلام.

زيادة الوزن ومتوسط ​​الزيادة اليومية للعجول

مؤشر مثل وزن الثور هو أساس العديد من مهام الزراعة. باستخدامه ، يمكنك تحديد فئة الوزن التي ينتمي إليها الثور ، وحساب متوسط ​​الكسب اليومي وتتبع مستوى التطور. هذا هو السبب في أن مربي الماشية في الأشهر الأولى من الحياة يقيسون وزن الثور بانتظام ، ويراقبون المؤشرات التي تم الحصول عليها.

ينمو العجل بنشاط خلال الأشهر الستة الأولى من الحياة. خلال هذه الفترة ، يقيس المزارعون زيادة الوزن ويتحكمون فيها باستمرار. المراقبة الصارمة مهمة ليس فقط للعجول التي يتم تسمينها للحوم ، ولكن أيضًا للعجول البديلة.

سيساعدك الجدول أدناه على تحديد معايير الوزن ومتوسط ​​زيادة الوزن اليومية في المراحل الرئيسية لنمو الحيوانات الصغيرة.

يوضح الجدول أنه في عمر 3 أشهر تصل العجول إلى متوسط ​​ربح يومي يبلغ 700 جرام وتحتفظ به حتى ستة أشهر. علاوة على ذلك ، خلال فترة التطور هذه ، لا تؤثر فئة العجل على الكتلة على الإطلاق. والفرق الوحيد هو أن بقرة التكاثر تولد بوزن أكبر من السلالات البديلة.

مؤشرات السلالات الشعبية - ما يجب أن يكون مساويا

واحدة من أكثر أنواع السلالات شيوعًا للتكاثر هي السهوب الحمراء. يمكن أن يصل وزن العجول عند الولادة إلى 40 كجم. هم الذين يفضلون شرائهم للتسمين للذبح اللاحق للحوم. هذه واحدة من السلالات الناجحة في كل الاتجاهات. يمكنك قراءة المزيد عن السلالة في المقالة.

يشمل النوع الأول من اللحوم أبقار من سلالة Angler التي يصل وزنها إلى 550 كجم. تكتسب ثيران الصياد وزنًا يصل إلى 1000 كجم ، حيث يقدرها مربي الماشية. يتم تمثيل النوع الأول من اللحوم من قبل سلالات مثل اللحوم الأوكرانية ، شارولي ، هيرفورد ، أسكاني.

اكتب تعليقًا على هذا وابدأ التواصل مع قراء موقعنا.

من العوامل التي تؤثر على وزن الشباب ومكاسبه في السنة هي السلالة. تمتلك سلالات اللحوم كتلة عضلية كبيرة ووزنها متقدم.

فيما يلي ما يحدد كتلة الثور ووزنه.

تعتبر كتلة الحيوانات حاملة كبيرة للمعلومات الضرورية للمتخصص. بوزن الماشية ، سيحدد الحالة الفيزيائيةالحيوان وسوف يجعل النظام الغذائي اللازم للتغذية ، وكذلك حساب جرعة التطعيم. هناك معايير معينة لتحديد الوزن. هذا هو عمر وجنس الحيوان والسلالة. اعتمادا على وزن الماشية ينقسم إلى فئات:

• أعلى درجة ، الوزن في حدود 450-500 كجم
• الدرجة الأولى ، يصل وزنها إلى 450 كجم
• الصف الثاني وزن يصل الى 400 كغ
• الصف الثالث ، وزن يصل إلى 300 كجم

إذا كان متوسط ​​وزن الحيوان يختلف اختلافًا كبيرًا مع تحمل 30 كجم للبالغين ، فهذا يعني رعاية سيئةوالتغذية ووجود الأمراض في الثروة الحيوانية.

يتجاوز متوسط ​​وزن الثور كتلته بمقدار 1.5 مرة. بمتوسط ​​وزن بقرة يتراوح بين 750 و 800 كجم ، سيكون وزن الثور 1200-1500 كجم. يجب ألا يقل متوسط ​​وزن البقرة الصغيرة عن 350 كجم. وزن بقرة من اللحم بعمر سنتين أو ثلاث سنوات ، إن وجدت ظروف جيدةمحتوى يصل إلى 700 كجم وما فوق. يجب أن يكون وزن العجل عند الولادة حوالي 10٪ من وزن البقرة. هذه القيمة هي 30-40 كجم ، حسب سلالة ووزن الوالدين ، وكذلك جنس العجل.

تنمو الحيوانات الصغيرة بسرعة وتكتسب الوزن إذا لم تكن هناك مشاكل صحية. يوصى بوزن الحيوانات 2-3 مرات في الشهر لتحديد مقدار وزن الثور أو البقرة بالتفصيل لكل عجل ، لمراقبة نموهم وتطورهم.

في عمر شهر ، يزداد الوزن بمعدل 10 كجم. بحلول ستة أشهر من العمر ، تبلغ كتلة الحيوانات الصغيرة 60-75 كجم ويتم نقلها إلى محتوى بالغ. يجب أن يتم الوزن مرة واحدة في الشهر. في عمر 1 ، يزيد وزن الثور إلى 250-400 كجم.

تأثير السلالة على الوزن

تم تربية عدد كبير من سلالات الماشية من قبل العلماء - المربين ، لكن جميع السلالات تنقسم إلى ثلاثة أنواع:

• ألبان.
• لحمة.
• لحوم - ألبان.

ألبان

• تولد هيرفورد. يصل وزن البقرة إلى 600 كجم ، والثور يصل إلى 1100 كجم. تصل نسبة إنتاج اللحوم عند الذبح إلى 70٪.
• سلالة أبردين أنجوس. يصل وزن الأبقار إلى 600 كجم ، والثيران يصل إلى 800 كجم. مخرج المنتجات النهائيةتصل إلى 60٪.
• سلالة شارولي. يصل وزن الفرد البالغ إلى 800 كجم ، ويصل وزن الجوبيون إلى 1200 كجم. عائد المنتج يصل إلى 60٪.
• سلالة اللحوم الأوكرانية. يصل وزن البقرة البالغة من العمر 1.5 عام إلى 600 كجم ، ووزن الثور يصل إلى 800 كجم. إنه متواضع في التغذية ويستخدم الجلد في الصناعة.
• تولد Znamenovskaya. الوزن المحددأبقار يصل وزنها إلى 550 كجم ، ثور - 700 كجم. يستخدم الجلد في الصناعة.

لحوم - ألبان

تستخدم حيوانات هذا النوع في إنتاج اللحوم والحليب. إنتاج الحليب أعلى من سلالات اللحوموحاصل اللحم أكبر من حاصل الأبقار. يبلغ الوزن الحي للأبقار في حدود 550 كجم ، وينمو الثيران حتى 900 كجم.

بين مربي الماشية ، السلالات الأكثر شيوعًا هي:

• الكاربات البني.
• ليبيدينسكايا.
• الاتاو.
• الأحمر Gorbatovskaya.
• يورينسكايا.
• ريد تامبوف.
• سلالة سويسرية وغيرها.

العوامل المؤثرة في الوزن

ترتبط كتلة الماشية بظروف الاحتجاز والرعاية ، فضلاً عن الحصة الغذائية. سلالة الحيوانات مهمة أيضا. سلالة الألبان المطلوبة منذ وقت طويلأن تكون في مرعى ، وينصح بوضع أفراد من أنواع اللحوم في حظيرة أو حظيرة.

إذا استمروا في الرعي لفترة طويلة وقطعوا مسافة معينة ، فسوف يفقدون الوزن.

ظروف الاحتجاز

عند بناء أو إعادة بناء مبنى آخر لحظيرة للأبقار ، يجب مراعاة عدد من المتطلبات:

يجب أن يكون النظام الغذائي متوازنًا.

يجب أن تتضمن:

• غذاء خشن وعصاري من أصل نباتي. تحتوي الخشنة على التبن والقش. يجب أن تشمل الأعلاف النضرة السيلاج ، والقصاصات ، بنجر العلف، البطاطس.
• المركزات والتي تشمل الحبوب والكعك والنخالة وغيرها.
• وجبة العظام والأعلاف الحيوانية.
• الفيتامينات والمكملات المعدنية وكذلك المخلفات الكيماوية والصناعات الغذائية.

عليك الالتزام بالنظام الغذائي. يجب تغذية الماشية 3 مرات في اليوم. يجب إعطاء الحبوب والأعلاف النضرة في الصباح وفي وقت الغداء ، بينما الأعلاف الخشنة أفضل في المساء. إذا لم يكن هناك من يشربون آليًا في الحظيرة ، فمن الضروري مراقبة وجود الماء في خزان الشرب. يجب أن تكون مياه الشرب نظيفة وخالية من الشوائب والروائح.

عند تربية الثيران من أجل التسمين ، يختلف نظامهم الغذائي عن التغذية. خلال النهار ، يأكل الثور ما يصل إلى 100 كجم من العلف لمدة 3 مرات. - مدة التسمين تصل إلى 20 شهر. في الأشهر الأخيرة ، من الضروري تقييد حركة الحيوان ووضعه في المقود. في هذا الوقت ، تصبح الثيران مقاتلين عدوانيين.

عند إطعام ثور واحد سنويًا ، يأكل حوالي 3 قنطار من القش ، ونفس الكمية من العلف ، بالإضافة إلى الكثير من قش السيلاج والخضروات.

في السنة الأولى من العمر ، مع التسمين المناسب ، يجب أن يزيد وزن الثور في سنة واحدة 8 مرات مقارنة بوزن عند الولادة. هذا مؤشر على التغذية الصحيحة للحيوان.

الأبقار - الأبطال: الوزن الأقصى والأدنى

في مجموعة متنوعة من سلالات الماشية ، توجد سلالات كبيرة جدًا وحتى ضخمة - عمالقة.

بين الثيران ، هذه سلالات مثل:

• سلالة الخزف. يزن الثور دونيتو ​​1740 كجم ويبلغ ارتفاعه 190 سم عند الذبول وعاش في سويسرا في القرن العشرين.
• سلالة شارولي. مشير الثور ، وزنه 1700 كجم ، وارتفاعه 190 سم ، محل الإقامة في إنجلترا ، موجود.
• سلالة فريزيان. ثور تشيلي ، كتلته 1300 كجم. موطن بريطانيا وقتنا.
• سلالة فريزيان. زناد ثور وزنه 1200 كغم وارتفاعه 196 سم وطوله 4.3 م.
• سلالة بودولسكي. الثور ريب ، وزنه أكثر من 1500 كجم. مكان الاقامة اوكرانيا.

من بين الأبقار من الضروري تسليط الضوء على:

• هجين من سلالة هولشتاين دورخمان. بقرة جبل كتاحدين ، كان وزنها 2270 كجم ، وارتفاعها 188 سم ، وطولها 3.96 سم ، وكانت فترة حياتها بداية القرن العشرين. مدرج في موسوعة جينيس للأرقام القياسية.
• تولد شيلي. تزن البقرة أكثر من 1000 كجم وطولها 183 سم.
• الكازاخستاني أبيض الرأس. يبلغ وزن البقرة 1069 كغ وسنة الاقامة 1980.

اصغر سلالات الماشية:

• الأوفامبو الناميبي. يبلغ وزن الأبقار 160 كجم ، والثيران 225 كجم.
• الأناضول ، تركيا. الوزن الحي للبقرة 95-275 كجم ، الارتفاع 100 سم.
• شوثورنز الأفريقية. الوزن 150-200 كجم ، الارتفاع 80-100 سم.
• في المكسيك ، تم تربية سلالة من الأبقار ، يتراوح وزنها بين 120 و 150 كجم ، ويبلغ ارتفاعها 80 سم.
  أصغر بقرة ، 62 سم ​​، ولدت في المكسيك.

تعد القدرة على تحديد متوسط ​​وزن الحيوانات ووزن النسل ومتوسط ​​زيادة الوزن اليومية للماشية من المهام الرئيسية

يهتم الكثير من الأشخاص الذين يعيشون في المناطق الريفية بالسؤال: كيف يكسبون المال في قطعة أرض فرعية شخصية؟ علاوة على ذلك ، فيما يتعلق بانتشار حمى الخنازير الأفريقية في بعض مناطق روسيا والحظر المفروض على زراعتها في ساحات منازل خاصة ، فإن مسألة ربحية تربية الحيوانات وتربية الدواجن شديدة للغاية. حول زراعة دجاج التسمين للحوم وزراعة البط الصغير للبيع تمت كتابته بالفعل على هذا الموقع. الآن المزيد عن تربية الثيران للبيع.

ينمو الثور لمدة عام تقريبًا حتى يصل وزنه إلى 400-500 كجم. وما يصل إلى 1 طن في سنتين. لكن الكثيرين ينموون لمدة عام واحد فقط. الأسباب بسيطة - لاستعادة الأموال بسرعة لشراء الحيوانات الصغيرة ، لتحقيق ربح أسرع. بالإضافة إلى ذلك ، لتربية ثور يبلغ من العمر عامين ، يلزم إعداد الكثير من الطعام لفترة الشتاء.

سعر شراء الماشية بالوزن الحي من مؤسسات المعالجة والتجارة (مصانع معالجة اللحوم ، والمتاجر ، والمنافذ الخاصة في السوق) من 70 روبل لكل 1 كجم.

في المجموع ، سيكلف الثور البالغ من العمر عامًا واحدًا ويزن 400 كجم 28000 روبل (400 مرة 70). إذا تم التسليم بالوزن الحي. ولا توجد مشاكل في البيع.

إذا كنت تذبح وتجزم وتبيع اللحم بنفسك ، فإن هذه الكمية ستكون أكثر بنسبة 20-30 في المائة. ولكنه سيكلف أيضًا المزيد من العمالة والوقت.

لكن الثور للنمو لا يزال بحاجة إلى أن يؤخذ في مكان ما. على الأرجح سوف تضطر إلى الشراء. تبلغ تكلفة الثور الصغير حوالي 10000 روبل وأكثر. على سبيل المثال ، يتم بيع الثيران في منطقتنا مقابل 14000 روبل. podraschenye صحيح - 2.5 شهرًا. لكن الأمر يستحق التركيز على 10000 روبل.

المجموع: نطرح 10 آلاف روبل من 28 ألفًا ونحصل على دخلنا - 18000 روبل.

لكنها ما زالت ليست صافي ربح. اطرح تكلفة النقل والطعام.

هذا ما اعتبرناه هو الحد الأدنى. بالطبع ، كلما زاد وزن الثور ، زاد الربح. وإذا كان الثور ليس واحداً ، بل عدة؟

ماذا تطعم الثيران؟

الثيران من الحيوانات العاشبة. الغذاء الرئيسي هو العشب والتبن. لذلك ، من الجيد والمربح أن تنمو في المراعي الطبيعية. يمكنك أيضا إعطاء تغذية. من المستحسن للغاية إدخال الأعلاف النضرة في النظام الغذائي للثيران. على سبيل المثال ، القرع الأخضر.

يمارس بعض المربين ما يسمى بـ "الناقل الأخضر". تربى القوبيون فقط من الربيع إلى الخريف - بينما هناك عشب اخضر. على الرغم من أن الثور لا يكتسب الكثير من الوزن ، إلا أن طريقة التربية هذه يمكن أن تقلل بشكل كبير من تكاليف العلف.

الاستنتاجات

إن تربية الثيران أمر مربح أو غير مربح - الجميع يقرر بنفسه. أعلاه أسعار تقريبية للثيران الصغار والكبار حتى الآن في المنطقة الشمالية إقليم كراسنودار. بالإضافة إلى ذلك ، هذه ليست مسألة بسيطة تمامًا - لا يقرر الجميع العبث مع الثيران. من المستحسن أيضًا وجود مرعى قريب لإطعام الحيوانات بالمراعي أو الحصول على علف رخيص (ويفضل أن يكون مجانيًا).