نبات الشعير. الشعير كمحصول حبوب

الأهمية الحاسمةلتغذية الإنسان للحبوب. معاصر زراعةمن المستحيل تخيله بدون الحقول المزروعة. يستخدم المحصول المحصود لتغذية الإنسان ، ويستخدم في العديد من الصناعات ، فبدون ذلك لا يمكن تربية حيوانات المزرعة.

يمكن تقسيم جميع الحبوب إلى مجموعتين كبيرتين:

• أصناف الخبز.
• نباتات الحبوب.

من بين محاصيل الحبوب ، الدور الساحق ينتمي إلى نباتات الحبوب. هذا هو في المقام الأول القمح والأرز والذرة. لا يتم إعطاء الدور الأخير لثقافة مثل الشعير العادي.

مرجع تاريخي

يعود تاريخ زراعة الشعير إلى الماضي البعيد. من المستحيل تحديد الفترة التي لم تكن البشرية على دراية بها. تتحدث أقدم الكتابات اليهودية عن هذه الثقافة على أنها ثقافة تقليدية للزراعة. تم استخدام طحين الشعير العادي كذبيحة. من العهد القديمومعلوم أن ملك بني عمون أرسل حبة شعير لليهود كجزية.

خلال الحفريات السورية ، تم اكتشاف الشعير ، والذي استخدمه الناس في أوائل العصر الحجري الحديث. كانت هذه الحبوب معروفة جيدًا للسكان شمال أفريقيا، كان معروفًا في التبت وآسيا الصغرى. نمت حتى في شبه الجزيرة الكورية.

من المعروف أن أوروبا في العصور الوسطى كانت واحدة من أكثر الثقافات شعبية. في الإقليم روسيا الحديثةلا يوجد مكان لم يكن معروفا فيه نبات الحبوب. نمت من ساحل المحيط الهادئ إلى الحدود الغربيةمن آسيا الوسطى والقوقاز إلى البحر الأبيض.

كيف يبدو الشعير؟

يعتبر النبات من الخصائص المميزة للنبات أحادي الفلقة ، وعند وصف الشعير العادي ، يمكن ملاحظة السيقان المستقيمة التي يتراوح ارتفاعها من 30 إلى 60 سم. فقط الأصناف الحديثة عالية الغلة تصل إلى ارتفاع 90 سم ، الأوراق ضيقة ومسطحة وذات سطح أملس. توجد آذان صغيرة بالقرب من قاعدة الصفائح. تتراوح نسب العرض إلى طول الورقة من 1:15 إلى 1:10.

يبلغ طول الحبوب حوالي 8.4 ملم وعرض 2.6 ملم. إن وجود كمية كبيرة من الكربوهيدرات والمركبات النيتروجينية والبوليفينول في سويداء الشعير العادي يجعله مهمًا جدًا لتقنية إنتاج الشعير.

السنيبلات لاطئة ، وحيدة الزهرة ومجمعة في ثلاث. المقاييس متطاولة ، ممدودة بغطاء طويل نحيف. الجزء السفلي هو بيضوي-لانسيت. زهرة النبات ذاتية التلقيح ، لكن التلقيح الخلطي ممكن أيضًا.

النظاميات النباتية

وصف كاملالشعير العادي مستحيل دون الإشارة إلى مكان بين المحاصيل ذات الصلة. نبتة من قسم التزهير. في المجموع ، يحتوي هذا القسم على 45 طلبًا. نحن مهتمون بترتيب الحبوب ، الذي ينقسم إلى 18 عائلة. من بينها الحبوب التي تحتوي على 6 فصائل فرعية ، بما في ذلك الخيزران والأرز والبلوجراس. تنقسم البلوجراس إلى 16 قبيلة. أشهر عشب الريش والشوفان والبلوجراس والقمح. في هذا المستوى ، يرتبط الشعير بالجاودار والقمح وعشبة القمح والقمح.

يحتوي جنس الشعير على الكثير من الأنواع ، من بينها يمكن للمرء أن يميز الفأر المكون من صفين.

يستخدم الشعير الشائع على نطاق واسع في شكل نوعين:

• صفين ، من مواليد دول غرب آسيا.
• ممثل آخر - ستة صفوف ، يعود أصله إلى شرق آسيا.

في جميع أنحاء أوراسيا تقريبًا ، وكذلك شمال إفريقيا ، يمكنك أن تجد نباتًا بريًا مزروعًا.

الأهمية الاقتصادية

كما لوحظ بالفعل ، من الصعب المبالغة في التقدير الأهمية الاقتصاديةهذه الثقافة. نظرًا لجودة السويداء المتوفر في الشعير الشائع ، فإنه يحتل المرتبة الرابعة بثقة في شعبيته.

إجمالاً ، يستغرق الأمر 60 يومًا حتى تنضج الأذن. بالنسبة لإنبات البذور ، تكون درجة الحرارة من +1 إلى +3 درجة مئوية كافية.يحدث النضج عند +18 درجة مئوية ، ويمكن أن تعطي أصناف النضج المبكرة نتائج جيدة مع أصعبها الظروف المناخيةالشمال والمرتفعات. تسمح لك أصناف الشتاء بالتخطيط بثقة للمحصول دون خوف أواخر الصقيع. تاريخيا ، نمت المناطق الشمالية من البلاد أصناف الخبز. نادرا ما يستخدم هذا النبات كدقيق مستقل في إنتاج الخبز. تحظى بشعبية كبيرة كمادة مضافة لإنتاج خبز الجاودار. لكن الكميات الرئيسية تستخدم في إنتاج الحبوب المختلفة.

لطالما نمت المناطق الشمالية الغربية والغربية من البلاد أصناف الشعير المستخدمة في التخمير. المناطق الجنوبية متخصصة في أنواع العلف للحيوانات.

استخدام الشعير

كما لوحظ بالفعل ، أثناء زراعة النبات ، استمر التطوير في ثلاثة اتجاهات رئيسية:

1. اعتمادًا على ما إذا كان السويداء في الشعير العادي يحتوي على بروتينات معينة ، فإن مدى ارتفاع محتوى السكر يحدد قدرته على استخدامه لإنتاج الشعير. أثناء إنبات البذور ، يتم استنفاد البروتين والنيتروجين ، على التوالي ، يتم الحصول على بيرة عالية الجودة بمحتوى صغير من هذه المكونات.
2. يعتمد استخدام الخبز للخبز على ما إذا كان السويداء من الشعير يحتوي على مواد قادرة على تكوين ثاني أكسيد الكربون ، مما يمنح العجين بنية رقيقًا وسهل التفتت. كقاعدة عامة ، يحتوي دقيق الشعير على القليل من هذه الخصائص. لكن المحتوى الغني للسكريات المختلفة يسمح لك بتحقيق تخمير عالي الجودة في خليط مع دقيق الجاودار.
3. من الصعب المبالغة في تقدير أهمية الشعير الشائع كقاعدة غذائية للحيوانات ولإنتاج الحبوب.

تطبيق الغذاء

بالإضافة إلى طحن الدقيق وتنبت الشعير ، في صناعة الأغذية ، تصنع الحبوب من الحبوب ، وهي بديل للقهوة.

في حين كان الشعير يستخدم على نطاق واسع كغذاء في الماضي بسبب سهولة زراعته ، فإن أهميته اليوم آخذة في الانخفاض. ظهور التقنيات الجديدة أصناف هجينةأدى إلى زيادة معنوية في محصول القمح والأرز والذرة. بدأ الشعير ، الذي كان له أسوأ طعم ، في الانحسار إلى أدوار ثانوية.

في الغرب ، يستخدم الشعير اللؤلؤي ، في الغالب على شكل رقائق ، لصنع حبوب الإفطار أو اليخنة. في روسيا ، يعد هذا مكونًا مهمًا لإعداد الحساء والأطباق الجانبية. غالبًا ما يتم استخدام منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا في شكل مطحون أو مطحون ، لخبز الكعك وصنع العصيدة.

يذهب جزء كبير من الحبوب في شكل دقيق لإضافات إلى القمح أو منتجات الجاودار.

الاستخدام الطبي

تمتلك حبة هذا النبات عددًا من الصفات الرائعة ، والتي بفضلها وجدت تطبيقًا واسعًا في الطب ومستحضرات التجميل.

يتم إزالة العديد من التهابات الجلد بحمامات الشعير والأقنعة المغذية. يستخدم الطب التقليدي مغلي الحبوب في علاج القنوات الصفراوية. يفيد كمنشط عام في علاج الجهاز التنفسي العلوي. الرغبة في إنقاص الوزن ، من المفيد استخدام عصيدة الشعير. يستخدم مستخلص مائي من الشعير كمدر للبول. بالنسبة للعديد من الأمراض ، تعتبر حمية الشعير فعالة ، خاصة إذا كانت مرتبطة بإعادة التأهيل بعد الجراحة. في الطب التقليديكان ديكوتيون شائعًا لعلاج نزلات البرد.

شراء المواد الخام للأغراض الطبية

من الأفضل اختيار الحبوب للأغراض الطبية في الحقول لأنها تنضج في النصف الثاني من الصيف. بعد تجفيف عالي الجودة في الظل ، يتم تخزينها في أكياس من القماش ومعالجتها أو طحنها حسب الضرورة.

تؤكد الدراسات الحديثة المحتوى الموجود في حبيبات المواد التي لها تأثير ضار على مختلف العقديات والمكورات العنقودية والقضيب. المنتجات المصنوعة من الشعير تتخلص من الكوليسترول الزائد. تساهم مجموعة غنية من الأحماض الأمينية في النمو كتلة العضلات. تساعد الألياف في عملية الهضم. المكونات الليفية لها تأثير مفرز الصفراء ، ولا تسمح بتكوين حصوات المرارة ، وتوقف العمليات الالتهابية للكبد.

الأهمية الثقافية للنبات

تقدر العديد من حضارات العالم الشعير عالياً وتأثيره على الجسم.

تقول التقاليد الإسلامية المقدسة أن النبي محمد قدّر عالياً يخنة الشعير باللبن أو العسل. كتب ابن سينا ​​عن طبيب كل العصور والشعوب الخصائص الطبيةماء الشعير. لا يزال الشعير المحمص شائعًا في آسيا اليوم.

يذكر الفولكلور في معظم الدول الأوروبية منتجات الشعير. تزعم الأساطير المصرية أن إله الخصوبة ، أوزوريس ، أعطى الشعير. في المخطوطات اليونان القديمةو روما القديمةتم ذكر محصول الحبوب هذا على أنه أقدم غذاء. في شعر الفرس ، تُغنى كنبتة خبز. يمكن الاستشهاد بالعديد من الأمثلة.

أفضل توضيحيمكن أن يكون نبل النبات صور عاديةحبوب الشعير في الحقول المزروعة. يجدر تذكر هذه الثقافة الرائعة.

على العين ليست مجرد قرحة غير مريحة وملحوظة ، بل هي التهاب قيحي. في هذه الحالة ، يصبح الجفن الشديد ملتهبًا ، وتحدث إصابة بصيلات الشعر أو الغدة الدهنية. أعراض الشعير أعراض الشعير بالكاد تستحق الشرح شعبياً فهي ... ... كتيب المرض

زوج. ربيع الخبزالحشد ، البذر. zhito ، zhitar ، قريب جدًا من التهجئة. الشعير لديه أرق أذن. الشعير هو حبوب الحبوب في أقصى الشمال. بعد درس الشعير ، من الضروري التخلص منه ؛ ولكن يوجد أيضًا شعير عار ، يذهب مباشرة إلى الطحن أو إلى ... ... قاموسداليا

شعير- - عبارة عن عقيدة مؤلمة وقيحية على حافة الجفن أو فوقها داخلقرن. السبب هو عدوى بكتيرية حادة في الغدد بالمكورات العنقودية. المرض ، كقاعدة عامة ، يختفي من تلقاء نفسه بعد أسبوع إلى أسبوعين ، إلى جانب إطلاق القيح ... ... موسوعة طبية كبيرة

1. الشعير ، أنا ؛ م - الحبوب المستخدمة في صنع الدقيق ، والحبوب ، والتخمير ، والعلف ، وما إلى ذلك. أنا عشر جريش (الشعير). 2. الشعير ، أنا ؛ م - التهاب صديدي حاد في بصيلات شعر رمش العين والغدة الدهنية للجفن. كس. قفز في عيني .... قاموس موسوعي

شعير- شعير. الشعير: بؤرة التهابية في الجفن السفلي. الشعير هو التهاب صديدي حاد في الغدة الدهنية للجفن. في بداية المرض ، يتشكل تورم محمر مؤلم محدود على حافة الجفن ، ويحدث تورم في الجلد والأغشية المخاطية ... ... أولاً الرعاىة الصحية- الموسوعة الشعبية

في الشرق ، كان الشعير يُزرع بالفعل حوالي 5000 قبل الميلاد). تستخدم حبوب الشعير كعلف للماشية. تم استخدامه لإعداد الدقيق لخبز الخبز. يُعرف الشعير المكون من ستة صفوف منذ فترة طويلة ، والذي نماه المصريون والهنود واليهود واليونانيون. في… … موسوعة الأساطير

أقصى شمال الحبوب ، والذي يعطي الشعير اللؤلؤي ، الهولندي ، جريش الشعير بأسماء مختلفة ويذهب إلى إنتاج الشعير كأحد قواعد التخمير. يستخدم طحين الشعير (أو الشعير) في توليفة ... ... قاموس الطهي

جنس واحد و الأعشاب المعمرةعائلات الحبوب. نعم. 30 نوعًا ، بشكل رئيسي في أوراسيا وأفريقيا وأمريكا. أعشاب السهوب والأعشاب الضارة. بذر الشعير (الشتاء والربيع) ، علف الشعير (الحبوب) والشعير الغذائي (الحبوب ، الدقيق ، الشعير للإنتاج ... ... قاموس موسوعي كبير

القاموس التوضيحي لأوشاكوف

1. الشعير 1 ، الشعير ، رر. لا زوج. الحبوب ، عادة الربيع ، والتي تستخدم حبوبها في صناعة الحبوب والدقيق والبيرة وبدائل القهوة والأعلاف. 2. الشعير 2 ، الشعير ، ذكر. التهاب صديدي في الغدد الدهنية في جذر الرموش في سمك الجفن. الشعير المشبع ... ... القاموس التوضيحي لأوشاكوف

- (Hordeum) ، جنس من نباتات الأسرة. الحبوب. النباتات المعمرة تشكل خصل ، أو الحولية. الزهور في السنيبلات ذات الزهرة الواحدة مرتبة في 3 في صفين (أو 6 صفوف) على جانبي الأذن. موازين السنيكلت 2 ، ب. ساعات scutellly الخطي أو ... ... القاموس الموسوعي البيولوجي

شعير - نبات سنويينتمي إلى عائلة الحبوب. لديها مجموعة متنوعة من الأنواع. ومع ذلك ، يُزرع الشعير الشائع بشكل أساسي ، ونادراً ما تُزرع الأنواع الأخرى أو تنمو كبرية. يحتوي العشب على جذع مستقيم معقود يصل ارتفاعه إلى نصف متر. الحبوب مغطاة بفيلم ، في شكل نقي - فاتح مع درجات صفراء أو بنية. ومع ذلك ، حتى العلماء السوفييت قاموا بتربية عدة أنواع من الثقافة ببذور عارية.

الشعير: قصة الأصل

الشعير هو أقدم الحبوب نبات مزروعنماه الإنسان. استمرت زراعتها لأكثر من 10 آلاف عام وتمت في الشرق الأوسط. ومع ذلك ، هناك أدلة على أن الفلسطينيين القدماء أكلوها قبل 17 ألف عام. اليوم ، في البرية ، تحتل مساحات شاسعة من شمال إفريقيا إلى التبت.

تم العثور على أقدم ممثلي الحبوب المزروعة في سوريا ، والتي تنتمي إلى فترة ما قبل الخزف. تم العثور عليها في مقابر مصر (العصور الحجرية والبرونزية). تثبت الأبحاث الأثرية الانتشار الكبير للشعير في العصور القديمة ، ولا تستبعد زراعته المستقلة من قبل الشعوب في مختلف المناطق. في العصور الوسطى ، كان الفلاحون الأوروبيون يأكلون خبز الجاودار والشعير ، حيث تم تضمين خبز القمح في النظام الغذائي للطبقات المتميزة فقط. وفقط بحلول القرن التاسع عشر بدأ استبدال الشعير بالبطاطس. جاء تغلغلها في روسيا من آسيا من سيبيريا والقوقاز.

الشعير من الحبوب المقاومة للبرد وينمو جيدًا في الشمال والمرتفعات. نتيجة لذلك ، كانت ولا تزال الأهم منتج غذائيلسكان هذه المناطق ، حيث أنه من الصعب أو المستحيل زراعة محاصيل الحبوب الأخرى هناك. يستخدم على نطاق واسع ليس فقط كمحصول حبوب ، ولكن أيضًا كعلف للماشية والدواجن.

التركيب البيولوجي للشعير

تحتوي حبوب الشعير على بروتينات (13٪) ، دهون (3.5٪) ، كربوهيدرات (75٪) ، نشا (60٪) ، هيميسليلوز (6.5٪) ، بكتين (2٪). فهي غنية بالأحماض الأمينية (الأساسية وغير الأساسية). من السابق ، ميثيونين ، فالين ، ليسين ، إيزولوسين ، ليسين ، تريبتوفان ، ثريونين ، فينيل ألانين موجودة. من الثاني - أرجينين ، ألانين ، هيستيدين ، سيستين ، جلايسين ، سيرين ، برولين ، تيروسين ، أحماض أمينية سكسينيك وجلوتاميك.

تتكون مجموعة الفيتامينات من بيتا كاروتين وبروفيتامين A و B1 و B2 و P و B6 و B15 و E والكولين وبعض الأنواع الأخرى. القاعدة الأساسية هي الزنك والمنغنيز والسيليكون والنحاس والبوتاسيوم والفلور والكالسيوم. في الوقت نفسه ، يحتوي على القصدير والزركونيوم والسيلينيوم والنيكل والموليبدينوم والكروم وعناصر أخرى. دقيق الشعير غني ببيتا جلوكان ، وهو عديد السكاريد الذي يخفض الكوليسترول.

تم عزل المضاد الحيوي hordecin المضاد للفطريات ، الفعال في الأمراض الجلدية ، من الشعير.

استخدام الشعير في انتاج الغذاء

الشعير مادة خام لإنتاج الشعير والشعير اللؤلؤي (في الصورة أدناه) ، ويستخدم على نطاق واسع في القوم نظام غذائي مغذي. علاوة على ذلك ، يمثل شعير اللؤلؤ الحبوب الكاملة التي تم تنظيفها وصقلها (لا يتم تنفيذ هذا الأخير دائمًا). يأتي اسم هذه الحبوب ، الذي يشبه لونها وشكلها لآلئ النهر ، من الكلمة القديمة perly (لؤلؤة). في إنتاج جريش الشعير (الخلايا) ، تخضع الحبوب لعمليات تحرير وسحق الشعير. لا يتم استخدام الطحن هنا مما يحفظ الألياف ، حيث تتفوق هذه الحبوب على الشعير اللؤلؤي.

كما يتم تحضير بديل للقهوة من الشعير. الثقافة هي أساس المواد الخام لصناعة التخمير وعلف مركز رائع للماشية ، لأنها غنية بالبروتينات الكاملة والنشا. في بلدنا ، يذهب 70٪ من إجمالي محصول الشعير لتغذية الحيوانات. بالمناسبة ، كانت الجعة من هذه الحبوب هي أقدم مشروب بشري في العصر الحجري الحديث ، وبعد ذلك بقليل بدأوا في إجراء تسويات متبادلة ، أي تم إدخالهم إلى رتبة المال.

في المناطق الريفية ، من المعروف جيدًا الفعالية التغذوية والشفائية لتغذية الخنازير (وغيرها من الحيوانات) بحبوب المحاصيل غير المكررة. قش الشعير ليس أقل شأنا بكثير منهم من حيث هذه الخصائص ، كما أن استهلاكه من قبل الماشية أقل من قش الشوفان فقط ، متجاوزا الجاودار والقمح ، وهو ما يفسر بقيمة مكوناته النشطة بيولوجيا.

الشعير في الطب القديم

استخدم الطب القديم الحبوب ودقيق الحبوب وكذلك ماء الشعير. كتب ابن سينا ​​أن للثقافة تأثير تطهير على الجسم. تم استخدام ماء الشعير لعلاج أمراض الصدر. عند إضافة بذور الشمر إليها ، تزداد كمية الحليب عند النساء. يبرد ويرطب جيدًا في درجات حرارة مختلفة (عندما يكون باردًا يشرب بالشمر والبقدونس ، عندما يكون ساخنًا - بدون أي إضافات). لطالما اعتبرت أفلام الحبوب مدرة للبول. تم التخلص من النمش بمرهم الشعير الساخن. غالبًا ما كانت تستخدم ضمادات من الشعير والسفرجل والخل ، والتي لا تسمح بمرور الملح الزائد إلى المفاصل في النقرس. وفقًا للطب التبتي ، فإن المزرعة مفيدة للالتهاب في الأنف والحنجرة (E. Bazaron ، 1984).

استخدام الشعير في الطب الشعبي

مغلي حبوب الشعير يحفز الرضاعة عند النساء ، يعالج أمراض الكبد ، له تأثير مطري ، مغلف ، مدر للبول ، ينقي الدم ، مقشع ، يهدئ الغشاء المعوي المتهيج. مقوي ومقوي رائع لأمراض المعدة والأمعاء والصدر ، ويعيد الجسم بسرعة بعد الأمراض. في الأيام الخوالي ، كانت هذه الخصائص للثقافة ذات قيمة عالية ، لذلك استخدموها لإطعام الرضع الضعفاء ، وخلط مرق الشعير مع الحليب ، مما جعله أكثر تغذية.

توصف حبوب وحساء الشعير للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. ويرجع استخدامها إلى التركيز العالي للألياف التي ، دون امتصاصها ، تهيج جدران الأمعاء وتحفز التمعج فيها. إنها ضرورية بشكل خاص في سن الشيخوخة والشيخوخة ، عندما يكون الإمساك (بسبب ضعف التمعج) معذباً. يتم تضمين مغلي المخاط من المنتج في النظام الغذائي للالتهابات في الأمعاء والمعدة.

فوائد الشعير

الخصائص العلاجية لشعير الشعير رائعة. يحتوي تسريب الماء على تأثيرات مطرية ومغلفة ومضادة للالتهابات ، كما يعمل مستخلص الماء (مغلي) على تحسين هضم حليب البقر ، ويوقف تطور الورم في المرحلة الأولية، تطبيع التمثيل الغذائي في الجسم. ليس من قبيل المصادفة أن ديكوتيون يستخدم ضد السمنة.

التهاب الضرع ، الأورام "المتصلبة" ، التهابات الجلد الخارجية تعالج بواسطة كمادات من خليط الشعير والدقيق. مشروب مصنوع منه يحارب بشكل فعال السعال والبواسير والسكراب والتهاب المسالك البولية وأمراض المسالك البولية الأخرى.

يؤدي الشعير وظائف تجميلية بشكل مثالي ، حيث يستعيد الجلد الخشنة والمتشققة والمتضررة من خلال أخذ حمامات الشعير مع تطبيق المزيد من الكريمات المغذية ووضع الأقنعة. هذه الحمامات تضعف وتوقف الأمراض الجلدية.

لصنع الشعير من الشعير تنبت حباته ثم يجفف ويطحن إلى مسحوق. ثم اسكب 30 جم من المسحوق ماء ساخن(1 لتر) ، تصر لمدة نصف ساعة. يحتفظ التسريب المحضر خصائص الشفاءلا يزيد عن يوم واحد ، وفي الثلاجة. إذا نبت الشعير مع البازلاء والرتبة والبرسيم ، فستحصل على شعير من الدرجة الإضافية. يقضي مستخلص الشعير على مرض السكري (L. Sklyarevsky ، 1973).

طرق التطبيق

أمراض المعدة والأمعاء والكلى والصداع وعدم وضوح الرؤية

1. تُغلى حبوب الشعير على نار خفيفة حتى تنضج (يُسكب الكثير من الماء). منقي. صب عصير الليمون أو البرتقال في المرق. يشربون مثل الماء. مع هذا العلاج لا يمكنك أكل بياض البيض (صفار البيض ليس ممنوعا).
2. يتم تحضير نقيع الشعير من 40 جم من الدقيق ولتر من الماء المغلي المحلى بالسكر (شراب) ، ثم شربه حتى 6 مرات يوميًا لمدة نصف كوب.

الشعير من مرض السل

تصر حبوب الشعير حتى نصف يوم في الماء بنسبة 1: 4 (يمكنك استبدال التسريب بالغليان لفترات طويلة). توتر. اشرب ماء الشعير يوميا بمعدل 0.4 لتر. يمنع منعاً باتاً إضافة العسل أو الخل إليه!

الشعير لفقر الدم والتعرض للإشعاع

يُسكب 200 مل من الماء في 20 غرامًا من شعير الشعير ، يُسكب لمدة ساعة في الحرارة ، ويُغلى لمدة 10 دقائق ، ويُصفى. ثلاث وجبات يوميا قبل الوجبات - 100 مل.

الشعير لأمراض الجلد

نضع شعير الشعير ملفوفًا في قطعة قماش (1 كجم) في قدر ، ويُسكب في الماء المغلي (3 لتر) ، ويصر لمدة نصف ساعة ، ويُسكب في الحمام ، ويُخفف بالماء بدرجة 36 درجة. يستخدم ضد الأمراض الجلدية. بالنسبة للأطفال ، يتم تقليل كمية الشعير إلى النصف.

الشعير لعلاج الإسهال والتهاب القولون

يصب الماء المغلي (0.5 لتر) في حبيبات (50 جم) ، ويصر لمدة ربع يوم ، ويغلي لمدة ربع ساعة ، ويصر مرة أخرى لمدة نصف ساعة ، ويصفى. الاستقبال - يومياً (أربع مرات) 70 مل.

الشعير للسعال والتهاب الحلق والسكري والبواسير

تنبت الحبوب. يتم عزل الشتلات وتجفيفها وسحقها. 30 جم منهم يسكب مع لتر من الماء المغلي ، ويصر لمدة 4 ساعات. الجرعة اليومية 100 مل - 5 مرات.

استخدام الشعير للأهبة

يتم خلط حبيبات الشعير (500 جم) ولحاء البلوط (30 جم) وسحقها ، ويصب الماء (10 لتر) ويغلى لمدة نصف ساعة على نار خفيفة ، ويصر لمدة ساعة ، ويصفى. خذ حمامًا مع مغلي ضد الحكة.

الشعير يشفي الخراج

يتم تسخين الطرف الحاد من الحبوب ، وكي الخراج معها.

وصفة تحصين أغذية الأطفال

صب 200 مل من الماء المغلي في 30 غرام من جريش الشعير (لا تأخذ الشعير اللؤلؤي!) ، تغلي لمدة ثلث ساعة ، سلالة. يضاف ديكوتيون إلى حليب البقر الكامل لإطعام الرضع. لذا ، فإن نسبة الحليب والمرق لطفل يبلغ من العمر شهرين هي 1: 3. مع تقدم العمر ، تنخفض نسبة ديكوتيون. يتم استخدام الوصفة حتى يبلغ الطفل 9 سنوات من العمر.

تقوية الجسم

4 ساعات في لتر من الماء المغلي يصر 30 غرام من دقيق الشعير ، سلالة. يؤخذ يوميا (ثلاث مرات 100 جم) مع السكر (حسب الرغبة) قبل الوجبات.

خاتمة

يجب أن يقال أنه أيًا كانت الوصفات التي يتم اختيارها ، يجب إجراء العلاج بانتظام وبصبر وإصرار. يجب ألا تتوقع تأثيرًا حادًا في اليوم الأول. إذا لم يكن من الممكن الحصول على النتيجة المرجوة في عدة إجراءات ، فمن الأفضل مواصلتها ، ولكن عدم المقاطعة. لا داعي للتسرع من وصفة إلى أخرى والذعر. يجب أن تتحلى بالصبر والمثابرة وتهيئ نفسك للشفاء السريع.

موسوعة النباتات الطبية

صورة نبات طبيالشعير العادي

الشعير - خصائص مفيدة

فوائد النبات شعيرله تأثير مطري ، مضاد للالتهابات ، مقشع ، منشط ، مدر للبول بشكل معتدل.

الاسم اللاتيني: Hordeum vulgare.

العنوان باللغة الإنجليزية:شعير.

عائلة:الحبوب - الشعير.

الأسماء الشعبية:الشعير والشعير.

أجزاء الشعير المستخدمة:البذور (الحبوب) ، العشب.

الوصف النباتي:الشعير نبات سنوي يبلغ ارتفاعه 30-60 سم ، في الأصناف المزروعة - حتى 90 سم.أوراق يصل طولها إلى 30 سم وعرضها 2-3 سم. تشكل أذنًا يبلغ طولها حوالي 10 سم ، وكل شبيكة هي عبارة عن زهرة واحدة ، والفاكهة عبارة عن حبة.

مكونات نشطة:يحتوي الشعير عادة على 82٪ كربوهيدرات. يشمل تكوين مركب الكربوهيدرات: النشا ، هيميسليلوز ، مخاط وسكريات قابلة للذوبان. يحتوي مجمع البروتين في الشعير على أكثر من 20 من الأحماض الأمينية ، 8 منها ضرورية. تحتوي حبوب الشعير على فيتامينات ب وحمض الأسكوربيك وتوكوفيرول والإنزيمات والزيوت الدهنية والأملاح المعدنية. أعلى قيمةعند دراسة خصائص الشعير من الأصناف ، لديهم استخلاص الشعير ونشاطه الأنزيمي.

الفوائد والتطبيقات

براعم الشعيرالمدرجة في المكملات الغذائية صيغة واقية تم إنتاجه وفقًا لمعايير الجودة العالمية GMP للأدوية.

جدول غذائي 100 جرام من الشعير (الشعير)

100 جرام من الشعير المسلوق (الشعير) تحتوي على 2.26 جرام من البروتين ، و 3.8 جرام الألياف الغذائية، السعرات الحرارية = 123 سعرة حرارية.

فوائد الشعير اللؤلؤي

صورة الشعير (الشعير)

يتم شرب مغلي مخاطي من دقيق الشعير الخشن في الأمراض الالتهابية الحادة. الجهاز الهضمي. في الطب الشعبي ، يشرب مغلي الحبوب نزلات البرد، وتستخدم خارجيا للحمامات للأمراض الجلدية. المحتوى العالي من حبوب الشعير ، عند تناولها في شكل عصيدة أو حساء ، يزعج جدران الأمعاء ، ويزيد من تمعجها. في الوقت نفسه ، لا يتم امتصاص الألياف تقريبًا ، وهو أمر مفيد للسمنة.

مغلي من جريش الشعير له تأثير مهدئ على المركز الجهاز العصبيويستخدم كمنشط.

تساعد المنتجات الغذائية من الشعير في تصلب الشرايين (تمر عبر الأمعاء ، وتمتص الكوليسترول الزائد و المنتجات الضارةاستبدالها وإخراجها من الجسم).

منذ العصور القديمة ، كان الناس يؤمنون بالفوائد الصحية للشعير للعيش لفترة طويلة والبقاء بصحة جيدة. يحتوي الشعير (الشعير) على مكونات أساسية توفر فوائد غذائية مهمة تساعد في محاربة مجموعة واسعة من الحالات الطبية. وتشمل الألياف ومضادات الأكسدة والبروتينات والفيتامينات والمعادن.

انتباه!

العلاج الذاتي خطير! قبل العلاج في المنزل ، استشر طبيبك.

استخدام الشعير في الطب الشعبي

• داء الشعيات في الرئتين. 4 ملاعق كبيرة من دقيق الشعير (حبوب الشعير الجافة المنبتة حتى 102 مم وتطحن على الفور) تصب 500 مل من الماء المغلي وتترك لمدة 5 ساعات. خذ جرعة 100 مل 6-7 مرات في اليوم مع العسل عند السعال.
• داء الشعيات في الرئتين. اترك 4 ملاعق كبيرة من حبوب الشعير لمدة 6 ساعات في 200 مل من الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة ، وأغلق الغطاء وسخنه في حمام مائي مغلي لمدة 5-7 دقائق ، واتركه لمدة 10 دقائق. خذ 1 ملعقة كبيرة 5 مرات في اليوم للسعال الشديد.
• حساسية. في بأعداد كبيرةالماء ، اغلي 1 كجم من حبوب الشعير واستحم في هذا الماء.
• العقم(تشخيص العقم عند النساء والرجال). من أجل تحديد وجود العقم ، يجب أن تأخذ 7 حبات و 7 حبات شعير و 7 حبات ، وضعها في وعاء من الطين المخبوز. ثم يحتاج أحد الزوجين إلى التبول عليهم وتركهم واقفين لمدة 7 أيام. فإن نبت الحبة فليس من يتبول عاقرًا.
• التهاب الشعب الهوائية الحاد. اترك 4 ملاعق كبيرة من الحبوب لمدة 6 ساعات في كوب من الماء المغلي البارد ، أغلق الغطاء وسخنه في حمام مائي مغلي لمدة 5-7 دقائق. اشرب 1 ملعقة كبيرة 5 مرات في اليوم.
• التهاب الشعب الهوائية الحاد. 4 ملاعق كبيرة من دقيق الشعير (حبوب الشعير الجافة المنبتة حتى 1-2 مم وتطحن على الفور إلى دقيق) تُسكب 500 مل من الماء المغلي وتترك لمدة 5 ساعات. خذ 100 مل 6-7 مرات في اليوم.
• فرط التقرن. قم بغلي 1 كجم من حبوب الشعير في كمية كبيرة من الماء واستحم في هذا الماء إذا شعرت بالحكة في الجلد.
• السعال الديكي. في 1l ماء باردضعي 100 جرام من حبوب الشعير المغسولة جيدًا والمجففة وسخنيها في حمام مائي مغلي لمدة 10 دقائق ، وصفي الماء واسكبي لترًا واحدًا من الماء البارد مرة أخرى ، سخنيها في حمام مائي مغلي حتى تغلي تمامًا ، تبرد. اهرسي الحبوب (بدون تصريف الماء) وامسحي من خلال غربال. يُضاف السكر حسب الرغبة ويُغلى لمدة 2-3 دقائق أخرى ، دون أن يغلي. اشرب كل شيء قبل النوم.
• التهاب الضرع(التهاب الثدي). كمادات من شعير الشعير. يتم تحضير الشعير بإنبات البذور مع مزيد من التجفيف.
• الجرب. صب 1 لتر من حبوب الشعير المغسولة والمجففة مع 1 لتر من الماء المغلي وسخنها في حمام مائي مغلي حتى الغليان. أَضْنَى. ديكوتيون لمسح الجلد.
• سرطان الجلد. طحن 4 حبات من الشعير إلى مسحوق ، اخلطي الدقيق الناتج بنفس الكمية بالوزن من الزرنيخ الأبيض و 18 جم من السكر. ضع كل شيء في 2 جرة لتروصب 900 مل من الماء المغلي. اشرب 1 ملعقة كبيرة صباحا ومساء مع كوب من الحليب.
• التهاب الأنف الحاد. أدخل المريض غرفة دافئةارتدِ ملابس دافئة ولفها في بطانية. اجعلك تشرب الكثير من ماء الشعير والشاي الساخن حتى تتعرق جيدًا. استنشق المبشور وضعه لمدة 30 دقيقة على مؤخرة الرأس وعلى اليدين أسفل الكتفين.
• السل في الحلق. مع التهاب الحلق ، قم بغلي عصيدة الشعير في الحليب وعمل كمادات على الحلق.
• السل الرئوي. يُسكب ثلثي المقلاة بحبوب الشعير ، ويُضاف 1/3 من الحليب ، ولا تصل إصبعين إلى الحافة العلوية للمقلاة. أضف شحم الخنزير إلى سمك إصبع واحد. أغلق الغطاء وضعه في الفرن. أضف الحليب حتى ينضج الشعير. خذ هذا المزيج السائل 50 مل 15 دقيقة قبل وجبات الطعام. يجب أن يكون الحليب طازجًا وليس مبسترًا.
• الأكزيما. اخلطي دقيق الشعير مع الخل. قم بتليين المناطق المصابة بالأكزيما البكاء باستخدام المرهم الناتج.

الآثار الجانبية للشعيرمجهول.

موانع. لم يتم الكشف عن.

عادة ما يعرف الشخص القليل عن مرضه ، لذلك يلجأ إلى طبيب الشعير من أجل الجفون - أمر مختلف تمامًا ، فأنت تعرف كل ما تحتاجه تقريبًا: أنت تعرف ما هو ، تعرف ما يجب فعله به ، والأهم من ذلك أنك تعرف ما لا يجب عليك فعله. لا تصدق؟ الآن سأثبت ذلك. الشعير هو التهاب في الغدد الدهنية للجفن ، يشبه إلى حد بعيد حبوب الحبوب. يوجد على الجفن: غدد دهنية عادية للجلد ، غدد دهنية في قاعدة الرموش وغدد دهنية متغيرة تنتج الجزء الدهني من المسيل للدموع ... تعيش المكورات العنقودية على الجلد. لا يضر إلا إذا تم إنشاء شرط خاص له: الغدد الدهنية يمكن أن تنتج الكثير سر محكم(الزهم) انسداد القنوات ، تظهر ظروف ممتازة لتطور الالتهاب ؛ لا يزال من الممكن أن تصاب بالبرد أو الإصابة ، وعادة ما تبدأ البكتيريا المسالمة في الهجوم. الشعير بثرة! لا أكثر ولا أقل. بثرة على الجفن ، التهاب في إحدى الغدد الدهنية العديدة التي تحدث بسبب اضطرابات النظافة أو ضعف المناعة الموضعية. يتصرف مثل بثرة على الوجه ، يعامل مثل بثرة على الوجه ، ويمر بنفس السرعة وبنفس العواقب. كل شئ يبدأ .. بطرق مختلفة. في بعض الأحيان لا توجد أعراض - يظهر رأس مائل للبياض على الفور ، محاطًا بالوذمة. قد يؤلم ، قد لا يضر. في بعض الأحيان تظهر الوذمة أولاً وقد يكون هناك تورم في الجفن بالكامل. ثم بعد أيام قليلة ينضج الشعير. يمر الوقت، يخترق القيح ، ويهدأ التورم - كل شيء ينتهي. تختلف شروط الإذن - من 3 إلى 7 أيام. لكنها تختفي من تلقاء نفسها في معظم الحالات. لا توجد عواقب على الرؤية ، كل شيء بالخارج. إذا لم تفعل شيئًا على الإطلاق ، يمكن أن يتطور التهاب الملتحمة: عندما تنفجر المحتويات ، فإنه يصيب سطح العين ، وهذا نادر ويمكن علاجه بسهولة ، ولكن إذا حاولت الضغط والضغط كثيرًا ، فستحصل على نفس الشيء عندما تحاول الضغط على شيء قبيح على وجهك - أحيانًا لا شيء ، وأحيانًا ندبة. نعم فقط ، لأنها لن تكون بقعة حمراء ، بل رمش مفقود إلى الأبد وعيب تجميلي. ولكن إذا حاولت بشدة ضغط كل شيء دفعة واحدة ، فقد يكون هناك خراج - وهنا يتلقى الشخص بالفعل مجمعًا كاملاً رعاية طبيةمن العلاج طويل الأمد إلى إمكانية رأب الجفن في المستقبل. القاعدة الرئيسية هي عدم سحق الشعير. وأنت (كما قلت منذ البداية) تعرف هذا ، لكن إذا لم تضغط ، فماذا يمكنك أن تفعل؟ لسوء الحظ ، يمكن أن يحدث تورم في الجفن والألم ليس فقط بسبب الشعير. إذا كان هناك أي التهاب ، فإن الجفن يتضخم ، وسيكون من الجيد معرفة سبب حدوث ذلك بالضبط. عند الفحص ، يقوم طبيب العيون بإيقاف الأسباب الأكثر خطورة لوذمة الجفن من الشعير. لهذا السبب يجب عليك زيارة الطبيب عند ظهور الأعراض. المثال الأكثر ضررًا: إذا انفتح الشعير وغادر ، فقد لا يكون هناك التهاب أعمق في الجفون. سيكون هناك حجر البرد - بردة ، ستكون قبيحة ، قد تضطر إلى العمل. مثال أكثر هجومًا: لكن يبدو أنه هنا رأس بثرة - شعير فقط! لكن لا ، إنه خراج بالفعل. بالفعل الجراحة: وكلما أسرع كان ذلك أفضل. من السهل الخلط ، النتائج مختلفة ، لذا من فضلك لا تدفع ، لا تشخص نفسك! فقط تذكر النتائج السيئة مع ظهور بثرة على وجهك ، ولن ترغب في فعل شيء مع الجفن بنفسك. يطلب الجميع من طبيب العيون قطرات أو تركيبة سحرية أو نوعًا من المرهم: شيء يجعله أسرع. لكن كل ما هو موجود في التوصيات الدولية اليوم هو كذلك حرارة جافة: منشفة تيري ، صنبور مع ماء ساخن، - قم بالضغط والطي عدة مرات للحفاظ على درجة الحرارة بشكل أفضل وتطبيقها على الجفون لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، كرر 3 إلى 4 مرات في اليوم. ونظافة الجفون: لدينا فيديو منفصل حول هذا الموضوع ، يروي كل شيء بتفصيل كبير. ونعم ، ربما يسقط ، ولكن ليس بعضًا محددًا ، ولكنه يسقط وفقًا للحالة: ربما بمضاد حيوي لمنع التهاب الملتحمة ، متى وإذا خرج القيح ، أو قطرات تقلل التوتر والألم بشكل عام - قطرات حسب الحالة ، إما أن تنفجر ، أو تختفي ، وحتى بدون علاج في 3-7 أيام. ما سبق يسمح لك بتسريع حل الشعير بأمان بمقدار يوم واحد ، والباقي هو نصيحة شعبية رائعة ، كما أنه سيسرع بحد أقصى 2 في اليوم ، ولكن في نفس الوقت هناك مخاطر غير ضرورية. كل شيء واضح: من الصعب المشي بجفن منتفخ ، فهو ليس مسحوقًا ، إنه مؤلم! دعونا نحرق ، ونثقب ، ونضغط ، ونمسح - هذا واضح ، لكن يجب أن تفهم أيضًا أن كل ما يعمل مع بثرة على الوجه يعمل أيضًا مع الجفون: أحيانًا تكون محظوظًا ، وأحيانًا لا ، لكن إصلاح الجفون أصعب بكثير من بشرة الوجه. لذلك ، إذا كنت لا تريد عيوب تجميلية ، فلا تتدخل! إذا ظهر الشعير كثيرًا - هناك خطأ ما. دعنا نواصل التشبيه بالجلد: شيء ظهر بالصدفة ، شيء آخر ينبثق بشكل منتظم. إذا ظهر الشعير بانتظام ، فهذا خطأ. عادة ، هناك شيء خاطئ بشكل خطير في غدد الميبوميان الموجودة داخل الجفون ، تلك التي تنتج أهم جزء دهني من التمزق. نحن بحاجة إلى طبيب ، نحتاج إلى تشخيص. لريال مدريد الطريقة الحديثةيسمى التشخيص meibography. إليكم جهازنا: تظهر عليه الغدد ، ويتضح ما يحدث لها ، والأهم ما إذا كان العلاج يساعد بشكل واضح أم لا. بناءً على دراسات عدم الاتصال السريع متخصص جيديقدم لك خيارات العناية بالجفن التي ستساعد على منع التهاب الجفن من تكرار نفسه. بناءً على طرق الفحص السريع غير الملامسة ، سيصف لك أخصائي جيد علاجًا قصيرًا ويقترح خيارات للعناية بالجفن ، والتي يجب أن تمنع تاريخًا دائمًا من التهاب الجفون.