لتعيش الحياة عليك أن تعرف. من لم يتشبث قلبه بشرب الحب. توقع نفس الشيء من نفسك ومن الناس

الصورة: Sergeyjs Rahunoks / Rusmediabank.ru

يعلم الجميع الخطوط المبتذلة لعمر الخيام: "لكي تعيش الحياة بحكمة ، عليك أن تعرف الكثير ، اثنان قواعد مهمةتذكر كبداية: تفضل أن تتضور جوعًا على أن تأكل أي شيء ، ومن الأفضل أن تكون وحيدًا وليس مع أي شخص. جعلهم الناس شعار حياتهم. لكن هل يجلب السعادة ، هذا هو السؤال ...

في رأيي ، البيان مثير للجدل. لا أريد فقط أن أجادل مع الحكيم الشرقي العظيم ، بل أريد أن أنظر إلى هذا البيان من وجهة نظر واقع اليوم. من الرائع أن تكون مثاليًا ، أن تنتظر حب عظيم، حيث سيكون كل شيء على ما يرام ، تناول فقط منتجات صحية وعالية الجودة ، ولكن لا يستطيع الجميع تحمل تكاليفها ، بالمناسبة. لنواجه الأمر.

يبدو لي أن هناك حاجة لكتابة رباعيات تفنيد هذه الحقيقة البالية ، والتي يتبناها أولئك الذين لا يريدون العمل على العلاقات والعيش في عالم خيالي مثالي. وهو يعاني من هذا ، بالمناسبة ، لأن هذا العالم ، الذي اخترعه الخيام وقدم باعتباره الحقيقة المطلقة ، لا يشبه على الإطلاق ما يحيط بنا فعليًا.

لكن ماذا حقًا؟

عندما قرأت رباعيات عمر الخيام أتخيله. وأنا أفهم أنه هو نفسه ربما كتب هذه السطور في لحظة خيبة أمل وألم ، من فهم مرير لاستحالة تغيير العالم وجعله كاملاً. ربما حتى من الغضب والعجز لتحقيق أحلامهم غير الواقعية. لكن في النهاية ، ظهرت الصيغة المثالية ، والتي جعلها كثير من الناس مبدأ حياتهم.

بالمناسبة ، وُلد "ملك فلاسفة الشرق والغرب" في عائلة حرفي ولن يمر عبر اليرقات أبدًا ، وسيأكل ، مثل جميع الحرفيين الآخرين ، "أيًا كان" ، أي ما الذي سيحصل إذا لم تتم دعوته إلى قصر السلطان مالك شاه كحاشية. عهد السلطان إلى عالم الفلك ببناء أكبر مرصد في العالم وسمح له بدراسة الرياضيات والشعر. فقط ظروف رائعة! لماذا لا نأتي بالصيغة المثالية لحياة حكيمة.

لكن الخيام كان "أكثر رجال القرن علمًا" ، "أحكم حكماء" ... هل يمكننا أن نفتخر بنفس الشيء؟ معظمنا هو نفس الحرفي الذي يصنع الخيام وليس لديه كل يوم الكافيار لنشره على الخبز والزبدة. واجه الحقيقة ، أخيرًا ، وتوقف عن قياس نفسك بالمعايير المثالية للحكيم الشرقي.

ماذا لدينا حقا؟
حشود من الشخصيات غير الكاملة تمامًا وغير المريحة وغير السارة والغريبة والمشكوك فيها.
غذاء رديء الجودة: معدل وراثيا ، نترات ، اصطناعي ، بديل ، منتهي الصلاحية ، مسموم.
بيئة مثيرة للاشمئزاز.
علاقات صعبة مع الناس (الجميع تقريبًا ، حتى الأفضل منهم ، للوهلة الأولى).
النقص في العالم والناس والنفس.
الكفاح من أجل البقاء بشكل مباشر و مجازيًاكلمات لا تضيف التعاطف للناس.
السباق على المال والمكانة والهيبة والشهرة هو منافسة أبدية وصراع المصالح.

بالمناسبة ، عرض السلطان على عمر الخيام أن يصبح حاكم مسقط رأسه نيسابور. لكن الحكيم بعيد النظر ، مدركًا تمامًا أنه سيتعين عليه التعامل مع المشكلات الحضرية اليومية وحلها ، مع أشخاص ، بسيطين وغير كاملين ، كانوا مختلفين عن رعاته الأغنياء والأقوياء ، ورفضوا هذا العرض. من يدري كيف كانت ستنتهي حياة حكيم لو لم يكن محظوظًا لأن يكون صديقًا له جبابرة العالمهذا وإذا كان قد ظل شاعرا بين الحرفيين العاديين.

القاطع والتطرف أم التسامح والتسامح؟

حتى أكثر صعوبة من جودة الطعام ، فإن الوضع مع الأشخاص الذين يحيطون بنا. مع أولئك الذين لا نختارهم (أقاربنا) ومع أولئك الذين نربط حياتهم بهم ، بعد أن اتصلنا بأحبائنا ذات مرة. لسوء الحظ ، ليس لدى البشرية ما تفتخر به في مجال التحسين. بالطبع ، نحن بالفعل أكثر ثقافة من إنسان نياندرتال ، لكن هناك ما يكفي من الوحشية في حياتنا. وعلى مستوى الأسرة الأكثر عادية. يمكن أن ننسب نحن أنفسنا بسهولة إلى أولئك الذين يسميهم عمر الخيام في قصيدته "أي شخص".

الأشخاص المثاليون غير موجودين وهذا جيد ، في رأيي. كل شخص يحيط بنا ، على الأقل يومًا ما ، سوف يقع في فئة غير ضروري ، وغير مريح ، وغير مريح لشخص ما. لماذا لا نعيش الآن؟ افترقوا عن بعضهم البعض وانتظروا شركاء مثاليونوعلاقة مثالية؟ نفس الشيء حكيم شرقيبالفعل في قصيدة أخرى ، يؤكد مرة أخرى بأقصى حد: "من يعيش مع قرقف في يديه لن يجد بالتأكيد طائرته النارية." شكرا لك جدي الخيام. طبع! "بالتأكيد لن تجده؟!" ضع على لسانك أيها العجوز! لقد قطعت كل أجنحتنا.

باتباع هذه النصيحة ، يمكنك مطاردة الرافعة الأسطورية طوال حياتك ، دون أن تدرك أن القرقف ، الذي تم اقتراح حمله بين يديك والذي بدا رماديًا وغير مهم ، كان رافعة حقيقية. يحدث ذلك أحيانًا!

أو ربما لا يجب أن نطارد الرافعات بل الحب. من أجل الدفء والاتساق ، للأشخاص الذين يمكننا أن نعطيهم جزءًا من روحنا ونساعدهم على الشعور بالسعادة. دع هذه الثدي ، في رأي شخص ما ، لا تبدو رائعة ومؤثرة وطويلة القامة ، لكنهم سيكونون أشخاصًا مقربين منا.

الحب والصداقة ليسا بحثًا عن أناس طيبين ، إنه تقارب يمكن أن يكون فيه كل شيء: الفرح والسعادة ، اللحظات السارة وغير السارة جدًا ، الكلمات والأفعال اللطيفة وغير اللطيفة.

الحب ليس كاملا حكاية خرافية جميلةالتي لا تجلب إلا الفرح والخفة ، هي الحياة نفسها بكل ما فيها من صعوبات وتناقضات وأخطاء وشكوك. الحب ليس كاملاً أبدًا ، ولكن إذا كان في قلبك ، يمكن التغلب على أكبر الصعوبات.

الحب يمنحنا الإيمان بأنفسنا وبالناس ، مهما كانوا غير كاملين. بالمناسبة ، في بعض الأحيان نحب أولئك الذين هم بعيدون عن المثالية. نحن لا نحب لأنهم يطيرون مثل الرافعات. ولكن لمجرد حقيقة أنهم موجودون في العالم. أحيانًا يكون من الصعب شرح سبب حبنا لهم. لكن هذا هو الشيء الوحيد الذي يجعلنا حكماء وسعداء حقًا.

يا مسكين ، هل اعتقد أن رباعياته ستتبنى فجأة من قبل الجميع بالمعنى الحرفي ، وسوف يستخدمونها لتبرير عدم قدرتهم على التواصل مع الناس والتسامح والتسامح معهم. أود أن أسأل الخيام: "ماذا لو فعل أحد أحبائي شيئًا غير سار بالنسبة لي ، يتصرف مثل" أي شخص "، يسيء ، يلعب دور الأحمق ، يرش المرحاض ... هل يجب أن أكتبه في الثدي على الفور؟ ارميها من حياتك وتجويع وحيدا مرة أخرى؟ "

أتساءل ماذا سيقول الرجل العجوز ...

من اقوال عمر الخيام: وخلوة خير من انسان: اقوال وأقوال شعرية

من أن تعاني بلا فائدة من أجل السعادة المشتركة - من الأفضل إعطاء السعادة لشخص قريب. أفضل صديقألزم نفسك باللطف ، من أن تحرر الإنسانية من القيود.
652
يا سماء ، أنا دائمًا أحمل منك عذابًا ، أنت تمزق قميص سعادتي دون خجل. إذا هبت الريح عليّ ، فأنت تحولها إلى نار ، وسألمس الماء بشفتي - يتحول الماء إلى غبار!
653
أقسم بالحب المجنون فقط الذنب ،
وسوف ينادونني بالاحتفال - فليكن!
سوف يسألون ، "من أين أتيت" ، "برميل النبيذ؟" -
لذلك أشرب دم كرمة النعمة.
654
لكي تعيش الحياة بحكمة ، عليك أن تعرف الكثير ،
هناك قاعدتان مهمتان يجب تذكرهما للبدء:
تفضل أن تتضور جوعا على أن تأكل أي شيء
ومن الأفضل أن تكون وحيدًا وليس مع أي شخص.
655
في بعض الأحيان يكون مرئيًا ، وغالبًا ما يكون مخفيًا. نحن نراقب حياتنا عن كثب. الله يقضي الخلود في درامانا! هو يؤلف ويضع وينظر.
656
صديقي ، كن على علم بفقرك! لقد أتيت إلى العالم بلا شيء ، سيأخذ القبر كل شيء. "أنا لا أشرب لأن الموت قريب"، أخبرني أنت؛ لكن تشرب أو لا تشرب ، ستأتي في الوقت المناسب.
657
ما هو الصراخ المزعج السمع الحساس ، ماذا رأى الديك في مرآة الفجر؟ تمضي الحياة ، وأومضت هذه الليلة ، لكنك غفوة وصماء على الأخبار الرهيبة.
658
يا خزاف! وإلى متى أنت أيها الشرير تسخر من الطين رماد الناس؟ أرى أنك تضع يد فريدون في العجلة. أنت مجنون يا!
659
طبخ شخص آخر ليستنشق أبخرة العالم ؟! وضع مائة بقعة على ثغرات الحياة ؟! دفع الابتسامات من أجل فواتير الكون ؟! - لا! أنا لست مجتهدًا وغنيًا!
660
كن أرسطو ، كن أكثر حكمة Dzhemkhur ، كن أقوى من الله أو قيصر ، اشرب الخمر على أي حال. ليس هناك سوى نهاية واحدة - القبر: بعد كل شيء ، حتى الملك بهرام استراح فيه إلى الأبد.

*
651
652. "يا سماء ، أعاني منك ..." ترجمة أ. ستاروستين
653
654. "أن تعيش الحياة بحكمة ..." ترجمة أو. رومر
655. "في لحظات يكون مرئيًا ، وغالبًا ما يكون مخفيًا ..."
656. "يا صديقي ، انتبه لفقرك! .." ترجمه O. Rumer
657
658. "يا خزاف! وإلى متى ستبقى أيها الشرير ... "ترجمة جي بليستسكي
659 ترجمة I. Tkhorzhevsky
660.كن أرسطو ، كن حكيماً جمخورا ... ....................................................

أجمل ربيات عمر الخيام:

لكي تعيش الحياة بحكمة ، عليك أن تعرف الكثير ،
هناك قاعدتان مهمتان يجب تذكرهما للبدء:
تفضل أن تتضور جوعا على أن تأكل أي شيء
ومن الأفضل أن تكون وحيدًا وليس مع أي شخص.

إعطاء نفسك ليس مثل البيع.
وبجانب النوم - لا يعني النوم.
عدم الانتقام لا يعني مسامحة كل شيء.
عدم الاقتراب لا يعني عدم الحب!

التدمير دائما أسهل من البناء.
الإساءة أسهل من أن تسامح.
والكذب دائما أسهل من الإيمان.
والدفع بعيدًا أسهل بكثير من الحب.

قيل لنا: "يجب أن نعيش في الصوم والعمل.
كما تعيش - لذلك سترتفع مرة أخرى - دي!
أنا لا أنفصل عن صديق وكوب من النبيذ ، -
أن تستيقظ هكذا عند حكم رهيب.

من هزمته الحياة ، سيحقق المزيد.
بعد أن أكل القليل من الملح ، فإنه يقدر العسل أكثر.
من يذرف الدموع ، يضحك بصدق.
من مات ، يعرف أنه يعيش.

أهزّ غصن الأمل ، لكن أين الثمرة المنشودة؟
كيف يجد الفاني خيط القدر في ظلام دامس؟
ضيقة بالنسبة لي كوني زنزانة حزينة ، -
أوه ، لو استطعت فقط أن أجد الباب الذي يؤدي إلى الخلود!

أن ينمو في الروح الهروب من اليأس جريمة ،
حتى يُقرأ كتاب اللذة كله
قبض على الأفراح وشرب الخمر بشراهة:
الحياة قصيرة ، واحسرتاه! لحظاتها تطير.

تحريم الخمر قانون يراعي
من يشرب ومتى وكم وكم ومع من.
عندما يتم استيفاء كل هذه الشروط ،
الشرب هو علامة على الحكمة وليس الرذيلة على الإطلاق.

مشيت رصينًا - كنت أبحث عن المتعة والنبيذ ،
أرى: الوردة الميتة جافة وسوداء.
"يا مؤسف! ما خطأك؟ "
"كنت مبتهجًا جدًا وسكرًا ...".

هذا العالم القاسي يغيرنا
أحزان ميؤوس منها ، عذاب لا يرحم.
طوبى لمن بقي فيها مدة وجيزة ،
والذين لم يأتوا على الإطلاق ، أكثر مباركًا.

من الخوف من الموت - صدقني - بعيدًا:
أفظع من الحياة ما الذي أعده لي القدر؟
أنا فقط حصلت على روحي معلقة
وسأعيدها عندما يحين الوقت.

التواصل مع الأحمق ، لن ينتهي بك الأمر بالخجل ،
لذلك استمع لنصيحة الخيام:
السم ، قدمه لك الحكيم ، خذها ،
لا تأخذ البلسم من يدي الأحمق.

أنا أعرف هذا النوع من الحمير الأبهة:
فارغة مثل الطبل ، ولكن كم عدد الكلمات الصاخبة!
إنهم عبيد الأسماء. اصنع اسما لنفسك
وأي منهم مستعد للزحف أمامك.

الحياة مفروضة علينا. دوامة لها
يذهلنا ، لكن لحظة واحدة - والآن
حان وقت الرحيل دون معرفة الغرض من الحياة ...
وصول لا معنى له ، رحيل لا معنى له!

رياح الحياة شرسة في بعض الأحيان.
على الرغم من أن الحياة كلها جيدة
وليس مخيفًا عند الخبز الأسود
إنه أمر مخيف عندما تكون الروح السوداء ...

إذا طاحونة ، حمام ، قصر فخم
يستقبل كهدية أحمق ووغد ،
والمستحق يدخل في العبودية بسبب الخبز -
لا يهمني عدلك أيها الخالق!

في المهد - الرضيع ، الموتى - في التابوت:
هذا كل ما نعرفه عن مصيرنا.
اشرب الكوب في الأسفل ولا تسأل كثيرًا:
لن يكشف السيد عن سر لعبد.

تم تصغير الصورة. انقر لرؤية الأصل.

التعرف على الخالق فيك حياة جديدةو حياة قديمةهذان نوعان مختلفان بعد أن أدرك الخالق في ذاته ، الحياة الجديدة والحياة القديمة هما حياة مختلفةوكذلك الرجل الجديد والقديم. من المهم أن تفهم هذا ، أن تتفوق على نفسك ، مع ...	أفضل 10 تصورات لأعظم الفلاسفة عمر الخيام 1. أفضل 10 نصوص لأعظم الفلاسفة "عمر الخيام" 1. كلما كانت روح الشخص منخفضة ، كلما رفع أنفه. يدق أنفه في الاتجاه ...
جيد ان تعلم. ☝ من المفيد أن تعرف. لذلك ليس في كثير من الأحيان أن يوجه رجل اليوم نداء واعيًا صغيرًا للقوى التي ولدته. إلى الجد الأول للعائلة يعطي S ...	الأفلام القادمة في عام 2014! إعادة النشر إلى نفسك حتى لا تنسى! الأفلام القادمة في عام 2014! إعادة النشر إلى نفسك حتى لا تنسى! واحد. رجل نحيف 2. النشاط الخارق 5 3. الشر المقيم 6 4. غرفتا نوم ، 1 ...
33 معظم أفضل الكتبالقرن العشرين 33 أفضل الكتب ، حسب المستخدمين 33 من أفضل الكتب في القرن العشرين ، 33 من أفضل الكتب ، وفقًا لمستخدمي Goodreads - بوابة الإنترنت الأكثر موثوقية لمحبي الكتب. 23 أبريل ...	بدأ شخص واحد يهين علنا ​​عمر الخيام ، أنت ملحد! بدأ شخص يهين علنا ​​عمر الخيام: - أنت ملحد! انت ثمل! تقريبا لص! ردا على ذلك ، ابتسم الخيام فقط. مشاهدة هذا ...

صورة شاعر الشرق الكبير عمر الخيام مغطاة بالأساطير ، والسيرة مليئة بالأسرار والغموض. عرف الشرق القديم عمر الخيام في المقام الأول كعالم بارز: عالم رياضيات ، فيزيائي ، فلكي ، فيلسوف. في العالم الحديثعُرف عمر الخيام بأنه شاعر ، خالق رباعيات فلسفية وغنائية أصلية - حكيم ، مليء بالفكاهة والماكرة والجرأة ربي.

يعتبر الربيع من أكثر أنواع الشعر الطاجيكي-الفارسي تعقيدًا. يتكون حجم الربايات من أربعة أسطر ، ثلاثة منها (نادراً ما تكون أربعة) قافية مع بعضها البعض. الخيام هو سيد غير مسبوق في هذا النوع. تدهش أحجاره الياقوتية بدقة الملاحظات وعمق الفهم للعالم والروح البشرية ، وسطوع الصور وأناقة الإيقاع.

يعيش عمر الخيام في الشرق الديني ، ويفكر في الله ، لكنه يرفض بحزم كل عقائد الكنيسة. تنعكس سخريته وحرية تفكيره في الربايات. كان مدعومًا من قبل العديد من الشعراء في عصره ، ولكن بسبب الخوف من الاضطهاد بسبب التفكير الحر والتجديف ، فقد نسبوا أعمالهم أيضًا إلى الخيام.

عمر الخيام رجل إنساني ، بالنسبة له إنسان وراحة البال فوق كل شيء. إنه يقدر متعة الحياة وفرحها ، ومتعة كل دقيقة. كما أن أسلوبه في العرض جعل من الممكن التعبير عما لا يمكن قوله بصوت عالٍ بنص عادي.

لكي تعيش الحياة بحكمة ، عليك أن تعرف الكثير ،
هناك قاعدتان مهمتان يجب تذكرهما للبدء:
من الأفضل أن تتضور جوعا على أن تأكل أي شيء.
أن تكون وحيدًا أفضل من أن تكون مع أي شخص فقط!

نقرأ قصائد عمر الخيام ، ولا نشك في أن هذا الشخص المدهش وقف في أصول الجبر ، وطور علم الفلك وأخته علم التنجيم. كان اكتشافه العظيم هو علم التنجيم في التغذية: كان أول من كتب كتاب طبخ لعلامات الأبراج وابتكر العديد من الوصفات الرائعة.

كان الطفل الوحيد في عائلة الحرفي الثري ، عمر ، الذي يُترجم اسمه "حياة" ، سبب وجود والديه. كانت حياته حتى سن العشرين حرة وممتعة. كان يدرس في المدرسة أفضل المعلمين- علماء الرياضيات والفلاسفة والأطباء وعلماء الفلك والمنجمون ، كان سعيدًا بدراسة العلوم ، وكتب أول أبيات غير كفؤة ، ومثل جميع الشعراء ، أهمل نثر الحياة. إذا كان في المنزل في بعض الأحيان كان ينظر إلى المطبخ ، كان ذلك فقط من والدته علاج لذيذ. لكن كما يقولون ، تنتهي كل الأشياء الجيدة عاجلاً أم آجلاً. بعد وفاة والديه ، اضطر الخيام إلى الفرار من نيسابور ، تاركًا ثروة والده الكبيرة إلى حد ما ليتم نهبها ...

في حقيبة الكتف المصنوعة من القماش للهارب ، لم يكن هناك سوى عدد قليل من الكتب الأكثر قيمة وإمدادات صغيرة من الطعام. انطلق في رحلته معتمدا فقط على قوته وقدرته على التحمل. عندما توسلت الأرجل المنهارة للتوقف ، وكان الرأس يدور من الحرارة ، ظهر منزل منعزل بالقرب من الطريق من بعيد. على عتبة منزله جلس رجل عجوز يذكر عمر بوالده بقوة. قال الرجل العجوز: "تعال أيها التائه" ، ولم يكن يتوقع المشاركة أو الرفض.
- هل لديك ماء يا أبي؟ جلس عمر بجانبه على العتبة.
- لدي كل شيء. قال الرجل العجوز ببطء.
نظر عمر بعناية إلى المحاور وأدرك أنه يموت من الإرهاق. أمسك الشاب بالرجل العجوز من تحت الإبط ، وحمله إلى المنزل ووضعه على الأريكة. ركض إلى الحفرة ، وجلب الماء ، وشرب الرجل العجوز ، ثم ذهب إلى المطبخ ... ثم ندم لأول مرة لأنه لا يعرف كيف يطبخ الطعام!

لكن لم يكن هناك شيء يمكن فعله - الخوف من أن يموت الرجل العجوز من الإرهاق قبل أن تجبره عيناه على التصرف دون تأخير. وجد عمر قطعة ثقيلة من اللحم في المخزن ، فقطعها ، مسرورًا لأن الشرائح كانت رفيعة. أشعل نارًا ووضع مرجلًا نحاسيًا ثقيلًا للتدفئة. تذكر أنه في منزل الوالدين كان يتم تقديم اللحوم دون انقطاع مع الخضار ، ذهب إلى الحديقة.
فجأة شعر عمر بإلهام غريب - كأنه يعرف دائمًا ما يجب أن يفعله ، نسي القليل فقط. بعد عودته إلى المطبخ ، بدأ العمل بثقة ... تذكر تعاليم ابن سينا ​​، الذي ادعى أن خليط الثوم والنبيذ وصلصة الصويا يعيد القوة المفقودة للإنسان بسرعة ، وأدرك أن اللحوم - المنتج الأكثر تغذية - العمر في هذا المزيج العلاجي ، سيصبح ألذ وأكثر صحة وسيصبح دواءً حقيقيًا لرجل عجوز منهك. سرعان ما كان اللحم جاهزًا ...
بعد تمليح وتذوق قطعة من اللحم مع رشة من الخضار ، اندهش عمر نفسه من طعمها اللذيذ! بابتسامة فخر وضع اللحم والخضروات في وعاء صغير وأخذها للرجل العجوز. ذاق:
- أوه أوه ، يا بني! نعم ، لديك هدية حقيقية! - وهز رأسه الرمادي ، ونظر بشكل كبير إلى الشاب.
- أطبخ لأول مرة ، - أغمض عمر عينيه. - حسنًا ، لقد رأيت عدة مرات كيف تنشغل الأم والخادمات باللحوم ... لكني أحببت هذا النشاط!

الرجل العجوز بشراهة ، دون أن يسقط لدغة واحدة ، أكل الطعام. عمر ، أيضًا ، أفرغ سلطانيته في لمح البصر ، وهو يمسك يديه ، دعاء قصيرالحمد الله على المأوى والخبز اليومي والتفت إلى صاحبه:
- لقد درست الكثير من الرسائل الطبية في المدرسة. وغالبًا ما زارتني الفكرة أن الطعام هو أفضل دواء لجميع الأمراض. لم يكن لدى ابن سينا ​​العظيم الوقت الكافي لإعطاء هذا العلم تطوراً جديراً ، لكن يبدو لي أنني سأتمكن من الاستمرار وإتمام العمل الذي بدأه ...
بارك الله فيك يا بني!
بعد بضعة أشهر ، غادر الخيام المنزل المضياف على الطريق ، تاركًا الرجل العجوز القوي والمتجدد بشكل مدهش في صحة جيدة ، واستمر في طريقه. بعد أن استقر في أصفهان ، واصل دراسته في الرياضيات ، وكتب أول ربي له ، وفي نفس الوقت تعلم بحماس الطبخ ، وجمعها وتحسينها. وصفات قديمة!

شائعات عن عمر الخيام - رجل يعرف كيف يطبخ أطباق رائعةانتشر في جميع أنحاء اصفهان. بمجرد أن أرسل السلطان العظيم ملكشاه نفسه وزيره للشاعر باقتراح - ليصبح نديم البلاط.
على مدى السنوات العشر التالية ، رتب حفلات استقبال رائعة للحاكم ، والعديد من وسائل الترفيه ، واخترع وصفات مذهلة جديدة وطور جداول للتغذية الفلكية ، وصف فيها بالتفصيل نوع الطعام الذي يجب أن يأكله ممثلو مختلف علامات الأبراج. (جلب له هذا العمل شهرة عالمية حقًا - حتى اليوم المنجمون من العديد من الدول الشرقية يستخدمون طاولاته!)
بعد وفاة الحاكم ، غادر عمر الخيام القصر وتوجه إلى بخارى حيث بالأمسكان يعمل في بناء مرصد ، ومراقبة النجوم ، وصقل حساباته في العلم الجديد الذي ابتكره - علم التنجيم الغذائي. مات في شيخوخته بابتسامة سعيدة على شفتيه ، يكتب تعليقات على الحميات العلاجية ...

لحم بقري من هياما

• لحم بقري تندرلوين 450 غ
• زيت عباد الشمس 4 ملاعق كبيرة. ل.
• فجل 10 قطع.
• خيار 1 قطعة.
• 4 فصوص ثوم
• مظلم صلصة الصويا 8 ملاعق كبيرة. ل.
• شيري جاف 4 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر محبب 4 ملاعق صغيرة
• جذر الزنجبيل المبشور 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق

قشر الثوم ، مرر من خلال الضغط ، ملح خفيف. اخلطي الثوم المهروس وصلصة الصويا وأضيفي الشيري في وعاء. صب السكر في الخليط الناتج. اخفقي حتى يذوب السكر تمامًا. اغسل اللحم وجففه ومقطع إلى شرائح رفيعة. يُسكب التتبيلة المحضرة ويترك لمدة 12 ساعة. يُحمّى الزيت في مقلاة عميقة ويُضاف اللحم. تقلى على نار عالية مع التحريك باستمرار لمدة 5-7 دقائق. مقطعة إلى شرائح رفيعة خيار طازج. يُمزج الخيار مع الفجل والملح ويُرش بالزنجبيل ويُقدم كطبق جانبي باللحم.