أطباق الطهي من البطاطس. أطباق البطاطس الرائعة

في البداية ، كانت البطاطس ، كنبات غريب في الخارج جلبه كولومبوس من أمريكا ، تُزرع فقط للأغراض الزخرفية في أسرة أزهار القصر. اعتبرت سيدات المجتمع الراقي في تلك الأوقات أنه من الأناقة الخاصة الظهور على الكرة الزهور الرقيقةالبطاطس في شعرك. ومع ذلك ، سرعان ما اكتشف الناس أن البطاطس غذاء رائع ، وبدأوا في زراعتها ليس للزينة. تمت كتابة العديد من الكتب بوصفات لطهي أطباق البطاطس ، وتبدأ جميعها تقريبًا بكلمات "قشر البطاطس ...". وعبثا على الاطلاق.

إنه في القشرة وتحتها - في طبقة سطحية رقيقة - هذا الحد الأقصى مواد مفيدةوالإنزيمات التي تعزز العمل الفعال الجهاز الهضميوهضم جيد.

عند طهي البطاطس المقشرة ، يختفي حوالي 14-15٪ منها. خصائص مفيدة. إذا قمت بسلق البطاطس في قشرها ، أي في زيها الرسمي ، فستكون الخسائر من 0.1 إلى 0.2٪ فقط.

البطاطس هي منتج غذائي وحتى علاج. ما يقرب من 20-25٪ من وزن الدرنات عبارة عن كربوهيدرات (نشا) ، وحوالي 2٪ بروتينات و 0.3٪ دهون. بروتين الدرنات غني بالأحماض الأمينية المختلفة وينتمي إلى البروتينات الكاملة. تحتوي البطاطس على الكثير من البوتاسيوم (568 مجم لكل 100 جرام من الوزن الرطب) والفوسفور (50 مجم) وكمية كبيرة من المغنيسيوم والكالسيوم والحديد. تم العثور على فيتامينات C و B و B2 و B6 و B PP و D و K و E وحمض الفوليك والكاروتين والأحماض العضوية في الدرنات: الماليك ، الأكساليك ، الستريك ، القهوة ، الكلوروجينيك ، إلخ.

عند سلق البطاطس في قشرها ، يتم إتلاف حوالي 25٪ من فيتامين سي ، بينما تقشر البطاطس - 30-40٪. عند تخزين البطاطس ليوم واحد ، لا يحدث المزيد من تدمير فيتامين سي. لذلك ، يمكن غلي البطاطا في الصباح ، والذهاب إلى العمل ، وفي المساء يمكنك طهي عشاء لذيذ على أساسه.

من حيث السعرات الحرارية ، تحتوي البطاطس على ضعف السعرات الحرارية الموجودة في الجزر وثلاثة أضعاف محتوى الكرنب. نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم ، فهو يساعد على إزالة الماء والملح من الجسم ، مما يحسن عملية التمثيل الغذائي ، لذلك تعتبر البطاطس منتجًا لا غنى عنه في غذاء حمية. البطاطس المخبوزة غنية بالبوتاسيوم بشكل خاص ، وتحتفظ بأقصى قدر من العناصر الغذائية. حتى أنه يوصى باستخدامه في ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وفشل القلب.

تتميز البطاطس ذات الدثار بميزة أخرى لا تقدر بثمن للأيدي النسائية الحساسة - فهي لا تحتاج إلى تقشير. بل هو ضروري ، ولكن عندما يكون مطبوخًا بالفعل. إن تقشير البشرة الرقيقة والنظيفة هو أكثر متعة من تقشير القشرة المتسخة.

الموانع الوحيدة لطهي البطاطس في جلودها هي قلويد سولانين. وهي مادة مُرة وسامة تتراكم في القشرة تحت تأثير الضوء وأثناء التخزين طويل الأمد. يوجد الكثير من السولانين بشكل خاص في الدرنات الخضراء والمنبتة. لا يمكن سلق هذه البطاطس إلا عند تقشيرها بشكل صحيح ، وإلا فإن هذه المادة يمكن أن تسبب أعراض التسمم الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك ، تتراكم النترات من التربة في القشرة ، لذلك إذا نمت البطاطس في تربة مخصبة ، فلا يجب تقشيرها فحسب ، بل يجب أيضًا حفظها في الماء لمدة 30-40 دقيقة. من الأفضل عدم استخدام الدرنات المنكمشة والمنبثقة بقوة من المحصول القديم على الإطلاق: لا "بالزي الرسمي" ولا بدونها.

وصفات البطاطس

غلاف البطاطس

250 جرام بطاطس ، 50 جرام حليب ، 50 جرام زبدة ناعمة ، 1 بيضة ، 50 جرام كريمة حامضة ، صوص.

تحضر كتلة البطاطس كما هو الحال بالنسبة للبطاطا المهروسة ، يضاف الحليب الساخن ، بيضة نيئة(صفار أفضل) وزبدة مذابة. تخلط جيدا وتوضع على صينية خبز. تسوية السطح بملعقة ، دهنها بالقشدة الحامضة بالتساوي واخبزيها في الفرن.

عند التقديم ، قطعيها إلى قطع على شكل مربعات أو مستطيلات واسكبي الزبدة المذابة (أو المشروم أو صلصة الكريمة الحامضة).

قلعة الفطر

200 جرام بطاطس ، 10 جرام زبدة ، 1 بيضة ، 50 جرام حليب ، 50 جرام كريمة حامضة ، 50 جرام صوص.

الطاجن مصنوع على النحو الموصوف في الوصفة السابقة.

تحضير اللحم المفروم: اشطف الفطر المجفف ، ضعه لمدة ساعتين ماء باردوطهيه لمدة 1-1.5 ساعة. اشطف الفطر المملح. يُمزج الفطر المجفف المملح والمسلوق ويُفرم ناعماً. يقطع البصل ويقلى في الزيت النباتي. يُمزج الفطر المفروم مع البصل المقلي ويُضاف الفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة.

كروكويت البطاطس والسمك

700 جرام بطاطس ، 600 جرام سلمون معلب ، ليمون ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق بقدونس ، بهارات ، بيضة ، طحين ، زبدة.

قشر البطاطس. تُسلق حتى تنضج بالكامل وتُهرس في البطاطس المهروسة مع الزبدة. يُمزج مع السلمون المعلب ، يُعصر عصير الليمون ويُضاف البقدونس ويُتبل حسب الرغبة. تُشكل شرحات وتُلف في البيض والدقيق وتُقلى في الزبدة أو الزيت النباتي حتى تنضج.

بطاطس بيوري "كلاسيكيات"

1.5 كيلو بطاطس ، 150 مل حليب ، 25 جرام سمنةوجوزة الطيب والفلفل الأسود.

قشر البطاطس مقطعة إلى قطع. يُغلى في ماء مالح ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى (حتى يصبح طريًا) ، ثم يصفى الماء. سخني الحليب بالزبدة. تُهرس البطاطس ثم تُسكب في الحليب الدافئ وتُرش جوزة الطيب والفلفل الأسود. يقدم ساخنا.

بطاطس الثوم بيوري

بطاطس ، 3 فصوص ثوم ، 150 مل من الحليب الساخن ، 2 رشة من جوزة الطيب ، فلفل ، 1 بصل أحمر.

تُسلق البطاطس في ماء مملح مع إضافة الثوم إليها. تهرس البطاطس بالحليب الساخن وجوزة الطيب وتتبل بالفلفل. نضيف حبة بصل حمراء مقطعة ومقلية والزيت المقلية.

الوصفة: معجونة الجبن

اصنع بطاطس مهروسة. يُضاف الزبدة والبيض المخفوق والبصل المفروم ومكعبات الجبن. ضعي الملح والفلفل في البطاطس المهروسة في قدر مدهون بالزبدة ووزعي مكعبات الزبدة على السطح. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

في الزي الموحد يا رب!

اغسلي البطاطس الصغيرة جيداً ونظفيها من الأوساخ وضعيها في الفرن واخبزيها حتى تتكون قشرة. قشري البطاطس الجاهزة وقدميها مع الملح أو الزبدة أو الصلصات المختلفة. يمكن أن تؤكل البطاطس الصغيرة المخبوزة بقشرها.

فاريشكا في الزي الموحد

اغسل البطاطس ونظفها ، ضعيها في قدر ، أضيفي الماء المملح واطهيها حتى تنضج. قشر البطاطس وقدمها مع مجموعة متنوعة من الصلصات أو استخدمها في السلطات والأطباق وغيرها من الأطباق.

سلطة "غير عادية"

3-4 حبات بطاطس مطبوخة في قشرها ، 1 خيار ، 2 جزر متوسط ​​، 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، القليل من البقدونس المفروم ناعماً أو الشبت.

يغسل الخيار ويقطع إلى شرائح رقيقة. قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة. بالنسبة لهذه السلطة ، من الأفضل سلق البطاطس غير المطحونة. قشر الجزر وابشره على مبشرة جيدة لعمل هريس. تُمزج الخضار بلطف وتُسكب المايونيز والملح والفلفل وتُرش بالأعشاب وتُقدّم.

سلطة البطاطس "لعشاق البحر"

300 جرام فطر مخلل ، 4-5 بطاطس مسلوقة في قشرها ، 2 مخلل ، 1 بصل ، 1/2 كوب بصل أخضر مفروم ناعم.

للتتبيل: 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي ، 3 ملاعق صغيرة. ملاعق من 3٪ خل أو عصير ليمون طازج ، 1 ملعقة صغيرة. ملعقة ملح ، 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من السكر والفلفل المطحون وملعقة صغيرة. ملعقة الخردل.

قطع الفطر والبطاطس والمخللات إلى شرائح رفيعة ، بصلة- نصف حلقات. اخلطي الأطعمة المحضرة ، واسكبي الصلصة ، واخلطيها ، وضعيها في وعاء السلطة ورشيها بقطع صغيرة بصل أخضر.

بطاطس بالقشطة الحامضة والجبن

4-5 بطاطس متوسطة مطبوخة في قشرها ، 12 كوب جبن مبشور (مثل "هولندي" أو جبن) ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة.

قشري البطاطس الساخنة وقطعيها إلى مكعبات. يُضاف الجبن المبشور على مبشرة خشنة إلى البطاطس ويُمزج ويُوضع على طبق ويُسكب فوق القشدة الحامضة.

لإضافة التوابل ، يمكنك رش السلطة بالفلفل الأسود أو الأحمر الحار. احصل على الطبق الجانبي المثالي لحم مقلياو السمك.

سلطة "الشتاء على العروة"

2 تفاح ، 3 بطاطس ، 2 مخلل ، 1 بصل صغير ، 12 كوب فلفل حلو معلب ، 1 جزر مسلوق ، 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز.

تُسلق البطاطس في قشرها ، تبرد ، تقشر وتقطع إلى مكعبات. افعل نفس الشيء مع الجزر. بصل ومخللات ومعلبات فلفل حلوفرم ناعما. قشر التفاح والبذور وقطّعها إلى شرائح. اخلطي نصف كمية التفاح وجميع المكونات الأخرى وتبلي بالمايونيز ، وزيني السلطة مع التفاح المتبقي.

بوم البطاطس والثوم

4-5 حبات بطاطس مطبوخة في قشرها ، 1 بصلة ، 3-4 فصوص ثوم ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الخضار أو الزبدة والملح والأعشاب.

نفرم فصوص الثوم المقشر والبصل ونقلي في الزيت (2-3 دقائق) حتى يصبح طرياً. لا تجعل النار شديدة السخونة حتى لا يحترق الثوم والبصل. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ، أضيفي البصل والثوم والملح حسب الرغبة ، واخلطيها برفق ، وضعيها في طبق ورشيها بالشبت. هذه السلطة مع اللبن الرائب أو الكفير ستكون وجبة غداء أو عشاء رائعة. كما أنه جيد كطبق جانبي لحم الخنزير المقلي أو المطهي.

سلطة "أي كابريس"

1 علبة سردين (صوري) بالزيت ، 5-6 بطاطس متوسطة مطبوخة في قشرها ، 2 يوسفي ، 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز والفلفل الأسود المطحون.

يقشر اليوسفي ويقسم إلى شرائح. تبرد البطاطس ، تقشر ، تقطع إلى شرائح رقيقة ، توضع في طبقة متساوية على طبق ، ملح ، صب الزيت من عبوة القصديرويرش بالفلفل. نقطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة وتوضع فوق البطاطس. يُسكب المايونيز فوق السلطة ، ويُوزّع شرائح اليوسفي فوقه ، ويُترك لمدة 10 دقائق ويُقدّم. تتمتع السلطة بطعم رقيق ومنعش للغاية يحبه كل من البالغين والأطفال.

سلطة مع روبيان

400 جرام روبيان ، 200 جرام بطاطس مسلوقة في ستراتهم ، 1/2 كوب بازلاء خضراء معلبة ، 1 بيض مسلوق، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون ، 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز.

يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى شرائح. يُسلق الجمبري (3-5 دقائق) في ماء مملح ، يُقشر ويُقطع إلى قطع صغيرة. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. يُمزج الجمبري والبطاطس والبازلاء الخضراء ويُرش بعصير الليمون. ثم نضيف المايونيز ونخلط مرة أخرى. تزيين السلطة بشرائح البيض.

"كنوز القراصنة"

400 جرام سمك مدخن ، 3 بيضات مسلوقة ، 4-5 بطاطس مسلوقة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الفجل المبشور ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز والبقدونس والشبت.

أزل الجلد من السمكة وانزع العظام وقطّعها إلى قطع صغيرة. يُسلق البيض جيدًا ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. تبرد البطاطس وتقشرها وتقطيعها إلى مكعبات. اخلطي الأطعمة الجاهزة وأضيفي الفجل الحار وتبلي بالمايونيز ورشي البقدونس والشبت.

أومليت بالبطاطس

2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة ، 2 بطاطس مسلوقة بالزي الرسمي ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة أو الزيت النباتي والملح والفلفل حسب الرغبة والأعشاب (للزينة).

قشر البطاطس ، مقطعة ، تقلى بالزيت. يُمزج البيض والقشدة الحامضة والملح والفلفل حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ويُسكب فوق البطاطس ويُغطّى المقلاة بغطاء ويُغلى المزيج على نار خفيفة. ضعي العجة على طبق ورشيها بالأعشاب.

حرير مخبوز مع البطاطس

300-350 غ فيليه رنجة مملحة ("ماتياس" ، إلخ) ، 8-10 بطاطس صغيرة ، 2 بصل ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة زبدة ، 1/2 كوب كريمة حامضة ، 1/2 كوب جبن مبشور.

اسلقي البطاطس في قشرها ، قشرها ، مقطعة إلى شرائح. نقطع البصل ناعما ويقلى بالزيت. قطع شرائح سمك الرنجة إلى قطع. من الجيد دهن طبق الخبز بالدهن ، ووضع نصف البطاطس عليه ، وفوقه - شرائح الرنجة. يُرش البصل المقلي ويُسكب فوقها الكريما الحامضة ، ويُغطى بالبطاطس المتبقية ، ويُوضع قطع من الزبدة ويُرش بالجبن المبشور. اخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

قدمي الطاجن مع سلطة الفلفل الحلو والطماطم والفجل.

جسر البطاطس مع الخشخاش

500 غرام من البطاطس ، عدد قليل من أغصان الشبت ، بياض البيض ، 1 ملعقة صغيرة. بذور الخشخاش والملح وجوزة الطيب.

مسلوقة في جلودها ولا تزال حارة البطاطا ، قشر ، مهروس ، تتبل بالملح ، جوزة الطيبوالشبت المفروم ، اخلطي جيداً. املأ بخليط البطاطس حقنة الطبخبطرف على شكل نجمة واضغطي هذه الكتلة في صفيحة خبز على شكل ضفيرة مدهونة بالزبدة. دهن "الضفيرة" ببياض البيض واخبزيها في الفرن لمدة 5 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. قبل التقديم ، يرش "الضفيرة" ببذور الخشخاش.

"رعد وبرق"

4 نقانق ، 4 قطع لحم خنزير ، 1 كجم بطاطس ، 1 كجم تفاح حامض ، 2 بصل ، 500 مل مرق لحم ، زبدة أو سمن ، فتات خبز ، ملح ، فلفل. قطع التفاح والبطاطس المقشر إلى مكعبات. صب التفاح ماء باردبالخل حتى لا تغمق. تُسلق البطاطس في مرق اللحم مع التوابل ، ويُضاف التفاح ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا ، حتى يغلي المرق بالكامل تقريبًا. تُملح الشرائح ، الفلفل ، لفافة فتات الخبز. سخني الدهن حتى يغلي واقلي الشرائح على كلا الجانبين. عندما تكون جاهزة تقريبًا ، قطعي النقانق واقليها في مقلاة مع القطع. نضع البطاطس الجاهزة والتفاح على طبق والملح والفلفل جيداً وتغطى بالقطع والنقانق. تقلى حلقات البصل وتزين بها الطبق.

يمكن لأولئك الذين لا يحبون الأطباق المخبوزة أن يطهىوا البطاطس بسهولة عن طريق إضافة الفطر واللحوم والخضروات إليها. حتى في القدر ، حتى في الميكروويف ، سيكون لذيذًا جدًا ومرضيًا.

بطاطس باللحم

• بطاطا (صغيرة) - 1-1.5 كجم
• لحم الخنزير بدون عظم - 500 جم
• جزر - 2 قطعة
• زبدة - ملعقتان (زبدة)
• بصل أبيض - رأسان
• زوجان من أوراق الغار
• ملح فلفل

نقطع اللحم إلى قطع ونغسل ونتركها في مصفاة لتصريف الماء. نذوب الزبدة في مرجل ونضع اللحم ونضيف الفلفل والملح. تقلب لمدة 20-25 دقيقة. قطعي البصل والجزر إلى شرائح. يُرفع اللحم من المرجل ويُقلى البصل والجزر في الدهن من اللحم. أعد لحم الخنزير مرة أخرى ، أضف ماء ساخنونضع حبة بطاطس صغيرة كاملة مقشرة. يُملح اليوشكا ، ويُرمى في lavrushka ، ويُغلق الغطاء بإحكام ، ويقلل الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس واللحوم جاهزة.

يخنة البطاطس بالدجاج

منتجات:

• دجاج - 1-1.5 كجم
• جزر - 2 كبير
• بطاطس - 1 كجم
• بصل أحمر - رأسان
• الثوم - بضع فصوص
• النفط المكرر
• ورقة الغار - 1-2
• ملح فلفل

قسمي الدجاج إلى 8 حصص ، اغسلي كل قطعة واتركيها حتى تجف بمنشفة ورقية. سخني كمية صغيرة من الزيت في مقلاة ذات قاع ثقيل واقلي قطع الدجاج لبضع دقائق على كل جانب. ضع في مرجل. في الزيت حيث كان الدجاج مقلي ، يقلى البصل ويقطع إلى شرائح والجزر المبشور. أرسل إلى مرجل ، صب الزيت من المقلاة ، أضف البطاطس المفرومة بشكل عشوائي ، ورقة الغاروالملح والفلفل بالطبع. صب الماء على بعد ثلاثة أصابع فوق الطعام. ينضج على نار متوسطة مع إغلاق الغطاء.

البطاطس مع الخضار في طباخ بطيء

إذا كان لديك القليل من الوقت ولديك أيضًا طباخ بطيء ، فهذه الوصفة مناسبة لك.

منتجات:

• 3 حبات بطاطس كبيرة
• 200 جرام ملفوف أبيض
• 1 طماطم كبيرة
• 1 بصلة
• 2 جزر
• 1 كوسة
• زيت نباتي (يمكن أن يكون زيت زيتون)
• ملح فلفل
• توابل للخضروات
• ما هو الخضر

تقطع كل الخضار إلى مكعبات. قم بتشغيل القدر البطيء على وضع "القلي" ، صب القليل من الزيت واترك البصل ينضج لبضع دقائق. أزيلي قشر الطماطم ثم قطعيها. أضيفيها إلى البصل واتركيها على نار هادئة. نرمي الكرنب المفروم والتوابل والأعشاب في الوعاء ونطهو أكثر قليلاً. ضعي الآن جميع الخضروات المتبقية ، وأضيفي كوبًا من الماء وشغلي جهاز الطهي المتعدد على وضع "الطبخ" ، واضبطي الوقت على 35 دقيقة.

البطاطس مع قلوب الدجاج في طباخ بطيء

منتجات:

• كيلوغرام من البطاطس
• نصف كيلوغرام من المنتج الثانوي
• 200 جرام جزر
• 150 جرام بصل
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي
• توابل الدجاج
• ملعقة طحين

اغسل القلوب ، وأزل الدهن من القاع وقطع بالطول إلى قسمين ، البصل والبطاطس - إلى مكعبات ، جزر على مبشرة. قم بتشغيل جهاز multicooker ، اضبط البرنامج على وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة. يُسكب الزيت في الوعاء ويُسكب البصل ويُطهى على نار خفيفة بملعقة بلاستيكية. يضاف الجزر والملح والفلفل.

يُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ، ويُفرد القلوب ، ويستمر في الغليان لمدة 5 دقائق أخرى ، ويُضاف الدقيق ويُمزج ويُسكب في القشدة الحامضة. اطبخ حتى ينطفئ جهاز الطهي المتعدد. الآن صب ثلاثة أكواب من الماء ، أضف البطاطس ، قم بتشغيل وضع "stewing" لمدة نصف ساعة.

بطاطس بالفطر

التركيبة المثالية التي لا تفشل! تتمتع البطاطس والفطر باتصال لطيف ، ويمنح كل منهما الآخر طعمًا فريدًا. تأكد من تجربة هذه وجبات بسيطةمن البطاطس.

بطاطا مع فطر بورق

• 0.5 كجم الفطر
• 1 كجم بطاطا
• ملح فلفل
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• القليل من الشبت

اغسل الفطر ، إذا تم تقطيع الفطر الكبير إلى قسمين ، يمكن ترك الأجزاء الصغيرة كاملة. قشر البطاطس وقسمها إلى أربعة أجزاء ، إذا كانت كبيرة ، ثم إلى ثمانية أجزاء. ضعي كل شيء في وعاء ورشيه بالشبت والملح وأضيفي الفلفل وليس الفلفل الحار. يرش بالزيت ويضاف الماء حوالي كوب. انشر ورق القصدير على النموذج ، ضع المنتجات وضع بضع قطع من الزبدة. لف مع ورقة ثانية من رقائق معدنية ، أغلق بإحكام. اخبزيها لمدة 50 دقيقة ، مع وضع صينية الخبز على الرف الأوسط بدرجة حرارة 190 درجة.

بطاطس بالفطر بالفرن

• فطر شامبينون - 500 جم
• بطاطس - 5-6 قطع
• بصل - 2 رأس كبير
• صلصة الصويا - ملعقة كاملة
• الثوم - 2 فصوص
• زيت الزيتون(يمكن تكريره) - أقل من نصف كوب
• ملح فلفل
• بهارات جافة - قليل من الريحان والأوريغانو والبقدونس
• القليل من الشبت الطازج
• كم الخبز

تحضير الفطر والبطاطس - قطع الفطر إلى قسمين والبطاطس إلى أربعة أجزاء. نقطع البصل إلى شرائح ، يقطع الثوم بشكل خشن أو ناعماً كما تريد. نضع كل شيء في وعاء ، نسكب الزيت والصلصة ، نضيف جميع البهارات والتوابل ، ونترك القليل من الشبت. تخلط جيدا بيديك وتوضع في غلاف يوضع في صفيحة خبز. اطبخي على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا. يقدم مع رش الشبت الطازج.

بطاطا محشية بالفطر

مكونات:

• 6-7 بطاطس
• 500 غرام فطر (أي نوع)
• كراث واحد وبصل
• جزرة كبيرة
• زيت نباتي
• التوابل - القليل من الريحان والأوريغانو
• ملح فلفل

اغسل البطاطس واطبخها في قشرتها حتى تنضج تقريبًا. يُصفّى الماء ويُترك جانباً ليبرد. في غضون ذلك ، يقطع الفطر نوعين من البصل والجزر ناعماً ويترك على نار خفيفة حتى ينضج. قم بإزالة القشرة من البطاطس واستخدم ملعقة صغيرة لعمل شقوق على شكل قارب. ضعي الخضار المطبوخة مع رش البهارات بالداخل ، ضعي البطاطس على صينية خبز ، مدهونة بقليل من الزيت واخبزيها لمدة 30 دقيقة.

شاهد المزيد: ، وصفة خطوة بخطوة مع الصورة.

طاجن البطاطس

الجمع بين الأطعمة المختلفة مع البطاطس. يمكنك إعداد أطباق لذيذة ورائعة من شأنها أن تنوع قائمة الطعام وتسعد الأسرة.

طاجن بالبطاطس والجبن

دائما ما تكون أطباق البطاطس لذيذة ومرضية ، ويتم تحضيرها ببساطة وسهولة.

منتجات:

• بطاطا - 700 جرام
• حليب طازج - كوب
• الجبن (للبيتزا) - 250 جم
• الزبدة - قطعة جرام لكل 50
• الثوم - 3 فصوص
• البيض - 2

قطّعي البطاطس إلى بلاستيك لا يزيد سمكه عن 3 سم ، وضعي نصف الوجبة في صينية خبز صغيرة. يُسحق الثوم ويُمزج بالملح ويُرشّ البطاطس ويُترك الجزء المتبقي من البطاطس. يُخفق البيض مع الحليب ويُسكب في صينية الخبز ، ويُشغل الفرن للتدفئة. زيت صلبصر على طبقة من البطاطس ، ورشي الجبن المبشور في الأعلى ، واخبزي لمدة 45-50 دقيقة.

طاجن لحم مفروم

إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ على العشاء مع البطاطس ، فهذه الوصفة البسيطة تناسبك فقط.

منتجات:

• لحم خنزير مفروم - 300 جم
• بطاطس متوسطة الحجم - 4 قطع
• طماطم واحدة
• بيضة واحدة
• مايونيز - 100 جم
• بصلة كبيرة
• جبنة (يفضل أن تكون صلبة) - 150 جم
• القليل من الزيت النباتي
• ملح فلفل

ادهني طبق الخبز بالزيت وضعي البطاطس مقطعة إلى أطباق دائرية. نضيف البيضة إلى اللحم المفروم ونضيف الملح والفلفل. يخفف المايونيز بالماء المغلي (3-4 ملاعق كبيرة) والملح ويصب فوق البطاطس.

نقطع البصل إلى حلقات أو نصف حلقات ، ونضع طبقة من البطاطس ، وتقطع الطماطم فوقها وتنتشر فوقها لحم مفروم. غطي السطح بالجبن. أرسل إلى الفرن لمدة 35-40 دقيقة على 200 درجة. أطباق البطاطس واللحوم دائما مرضية ولذيذة.

بطاطس باللحم المفروم بالفرن

منتجات:

• 400 جرام لحم خنزير مسلوق
• 6-7 بطاطس
• الحليب - أقل بقليل من نصف كوب
• 2 خيار مخلل أو مخلل
• بصلة واحدة ويفضل أن تكون بيضاء
• 3 بيضات
• جبنة ذائبة
• ملعقة خردل
• القليل من الخضرة ، ما هو
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز

ضعي شرائح البطاطس في أطباق على صينية خبز ، مدهونة مسبقًا ، صب الحليب والشحم بالمايونيز ، ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. يُطحن اللحم بمفرمة اللحم أو يُمزج ، باستخدام الخلاط ، البيض والجبن والخردل والبقدونس.

اخلطي نصف الصلصة الناتجة مع اللحم المفروم. نخرج البطاطس ونرش البصل وجوليان المفروم وشرائح الخيار المخلل. نضع اللحم المفروم ونسكب الصلصة المتبقية. اخبزيها حتى تصبح مقرمشة ، حوالي 20 دقيقة ، قطّعيها عندما تبرد قليلاً.

بطاطس باللحم المفروم والطماطم في الفرن

• بطاطس - نصف كيلو
• لحم الخنزير - 400 جم
• طماطم ناضجة - 2 قطعة
• كريمة أو كريمة حامضة دهنية - 3 ملاعق كبيرة
• جبن (يفضل أن يكون قاسيًا) - 100 جم
• الثوم - 3 فصوص
• الحليب - 50 مل

نقطع البطاطس واللحوم إلى قطع صغيرة ، أو بالأحرى مكعبات. تخلط مع الكريمة الحامضة (2 ملاعق كبيرة) والتوابل والثوم المهروس. نقوم بتفريغ كل هذا في شكل صغير ، فوق الطماطم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، والقليل من القشدة الحامضة المتبقية ونرشها بالجبن. في الفرن لمدة ساعة ودرجة الحرارة 190 درجة. ثم نخرج ورقة الخبز ونصنع خمسة ثقوب بسكين ونسكب الحليب فيها. نسممها مرة أخرى لمدة ربع ساعة في الفرن.

فطيرة البطاطس

منتجات:

• 1 كيلو بطاطس
• نصف كيلو لحم الخنزير المفروم
• 1 بصلة حمراء كبيرة
• ملح فلفل
• رشة كاري
• 3 ملاعق كبيرة طحين
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• بيضة واحدة
• زيت نباتي عديم الرائحة

1. اسلقي البطاطس واهرسيها بدون إضافة الماء ، فقط القليل من الملح والفلفل. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى حتى يصبح شفافًا ، ويُضاف إليه اللحم المفروم ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. إذا كانت الحشوة جافة ، أضيفي القليل من الماء الدافئ. في النهاية ، أضف التوابل والمزيد. الحشوة جاهزة ، دعها تبرد.
2. قم بتشغيل الفرن للتسخين على 180 درجة. أنت الآن بحاجة إلى تحضير عجينة البطاطس. أضيفي البيض والدقيق إلى البوريه المبرد ، يجب أن تكون العجينة غير محكمة الإغلاق وبلاستيكية.
3. في شكل صغير ورقاقة خبز مدهونة بالزيت ، ضعي نصف حبة البطاطس المهروسة ، شكلي الجوانب بملعقة ، ضعي الحشوة على الجزء الثاني من عجينة البطاطس. دهنها بالمايونيز ويمكن إرسالها إلى الفرن. مدة الطهي حوالي 25-30 دقيقة. فطيرة البطاطس اللذيذة جاهزة.

طاجن بطاطس بالفطر والجبن

مكونات:

• الفطر (الفطر الآخر ممكن أيضًا) - 700 جم
• بطاطس مسلوقة في قشرها - 1 كجم
• جبنة صلبة - 300 جم
• فلفل أبيض مطحون - 1 ملعقة صغيرة
• البيض - 2 (إذا كانت صغيرة ، ثم 3)
• بصل - 1 كبير
• كريم 30٪ - 200 جم
• الثوم - 2 فصوص
• الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة

تقطع البطاطس المسلوقة إلى شرائح. نقطع الفطر إلى شرائح ، نبشر الجبن ، يقطع البصل ناعماً. يُقلى البصل بالزيت ويُضاف إليه الفطر ويُقلى حتى ينضج ويُملح ويُتبل في النهاية. يخفق البيض مع الفلفل الأبيض والملح ويصب في الكريمة ويضاف الجبن. ضعي البطاطس والفطر في طبق للخبز واسكبي الصلصة فوقها. يغطى بورق القصدير ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة. ثم قم بإزالة ورق الألمنيوم واتركه لمدة 7-10 دقائق أخرى.

بطاطا مشوية بالحليب

منتجات:

• بطاطس - 600 جم
• حليب - كوب
• زبدة - 50 جم
• الثوم - 3-4 فصوص
• البيض - 2
• جبنة - 150 جم
• ملح فلفل

نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة مستديرة ونضع قالبًا ونرش الثوم المبشور والملح. يخفق البيض مع الحليب ويضاف الفلفل. ضعي الطبقة الثانية من البطاطس ، واسكبي الحليب ورشيها بالجبن. أخبز لمدة 40-45 دقيقة على 190 درجة.

أطباق البطاطس الأخرى

بغض النظر عن مدى شهية الأطباق التي عرضناها أعلاه ، لا يزال هناك الكثير من وصفات البطاطس ، ونقدم بعضًا منها للنظر فيها. لتناول الإفطار أو الغداء ، على عشاء شهي أو على طاولة احتفالية.

بطاطس مهروسة

منتجات:

• أكثر من نصف كوب حليب
• كيلو بطاطس
• زبدة 70 جم

تقشر البطاطس مقطعة إلى قطع (صغيرة) توضع في وعاء وتسكب ماء دافئلمدة نصف ساعة. ثم اغلي غلاية من الماء واسكبيها في قدر وضعي البطاطس حتى تغلي. عندما تصبح جاهزًا ، قم بتصريف الماء. في قدر صغير ، سخني الحليب (لا داعي للغليان) ، أضيفي الزبدة إليه وقلبي حتى تذوب الزبدة تمامًا. يُسكب فوق البطاطس ويُضاف الملح ويُهرس البطاطس بخلاط يدوي.

فطائر البطاطس بالكوسا

• ثلاث كوسة متوسطة
• 5 حبات بطاطس كبيرة
• بصلة واحدة
• فصين من الثوم
• 4-5 ملاعق طحين
• زيت نباتي
• ملح فلفل
• شبت طازج

تُطحن الكوسة والبطاطس بمبشرة خشنة ، وتُعصر من اليدين السوائل الزائدة. اخلطيهم مع البصل المفروم ناعما والشبت والدقيق. بالطبع ، ملح وفلفل حسب رغبتك. سخني الزيت على نار عالية ، ثم قللي قليلاً ، ضعي الفطائر النباتية في المقلاة واقليها على الجانبين. قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة.

شاهد المزيد خطوة بخطوة الصورةوصفة:. لذيذ جدا ومرضي لأي غداء أو طاولة عطلة.

بطاطس مقلية بالفطر

حسنًا ، من لا يحب البطاطس المقلية ، وحتى لو تم تقديمها مع الفطر. نعم ، هناك الكثير من السعرات الحرارية ، لكن في بعض الأحيان يمكنك أن تدلل نفسك بمثل هذا الطبق اللذيذ والبسيط.

• 10 قطع بطاطس
• 300 غرام من أي فطر
• عدة فصوص من الثوم
• زيت
• ملح فلفل

قشري البطاطس وقطعيها إلى قضبان طويلة ، سخني الزيت جيداً واقليها على ثلاث مراحل. في مقلاة أخرى ، يُقلى الفطر حتى يصبح طريًا ، ويُملح ويُضاف الفلفل المطحون. ضعي كل البطاطس في مقلاة ، ورشيها بالثوم والفلفل والملح. ضعي البطاطس على الصحون والفطر فوقها.

البطاطس الصغيرة بالفطر

منتجات:

• 300 جرام فطر
• 700 جرام بطاطس جديدة
• 2 بصل
• 3 بيضات
• بعض البقدونس
• 150 جرام كريما حامضة
• ملح فلفل
• زيت نباتي للقلي

اختر بطاطس صغيرة لطهيها كاملة. يغسل عن الأرض ويوضع على منشفة. نقطع البصل إلى حلقات ، والفطر إلى شرائح أو إلى قسمين. في قدر ، يُطهى البصل ويُضاف الفطر والأعشاب. انقليها إلى طبق صغير أو اتركيها في قدر إذا أمكن وضعها في الفرن. يخفق البيض ويضاف القشدة الحامضة والملح والقليل من الفلفل. ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة.

بطاطس باللحم بصلصة الطماطم

يخنة اللحم مع البطاطس

عناصر:

• لحم الخنزير - 500 جم
• بطاطس - 1 كجم
• الطماطم الناضجة - 2
• معجون الطماطم - ملعقتان كبيرتان غير مكتملة
• ورقة الغار
• ملح فلفل
• القليل من الفلفل الأحمر الأحمر

يُقسم اللحم إلى قطع صغيرة ويُقلى في مرجل ويُضاف التوابل. نضع البصل المفروم في مرجل ويطهى مع لحم الخنزير. تُضاف الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم ، ويُترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة تحت غطاء مغلق. قطع البطاطس الكبيرة وإرسالها إلى مرجل ، ورمي ورقة الغار ، صب الماء ، بحيث يغطي الطعام قليلاً. خففي الحرارة واطبخي لمدة نصف ساعة أخرى.

يخنة باللحم والبطاطا

منتجات:

• لحم الخنزير بالعظم (الأضلاع) - 1 كجم
• بطاطس - 1 كجم
• بصل - 2 رأس
• طماطم - 2 قطعة
• فلفل حار
• زيت نباتي - نصف كوب
• حبتان من الفليفلة الحلوة
• القليل من البقدونس والشبت
• ورقة الغار
• الثوم - 2-3 فصوص
• الفلفل

يقطع اللحم ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار عالية في مرجل. أرسل الفلفل الحلو والبصل والفلفل الحار إليها. يُترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق ، يُضاف الملح ويُضاف الفلفل الأسود. اتركيه ينضج لمدة 10 دقائق أخرى وافرد البطاطس على المنتجات. تقلى قليلاً ، تضاف الطماطم المقطعة وورق الغار والأعشاب. يُسكب كوبًا من الماء ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج المنتجات تمامًا.

بطاطا مع شرحات في صلصة كريمة حامضة

منتجات:

• لحم خنزير مفروم - 500 جم
• بطاطس صغيرة - 1 كجم
• الثوم - 4 فصوص
• بيضة واحدة
• 400 جرام خبز قديم
• 0.5 لتر من الحليب
• ملح فلفل
• 2 ملاعق كبيرة دقيق

للصلصة:

• 2 ملاعق من القشدة الحامضة
• ملعقة واحدة من الكاتشب
• قليل من الملح والفلفل
• نصف كوب ماء

ينقع الخبز في الحليب البارد ، يقطع ويضاف إلى اللحم المفروم والبصل والثوم والبيض. اعجن اللحم المفروم إلى شرائح واتركيه لمدة نصف ساعة. اخلطي جميع مكونات الصلصة. ضعي الشرائح في الشكل على طول الحواف ، واغمسيها في الدقيق ، وضعي البطاطس الكاملة المقشرة في المنتصف. يُسكب القليل من الزيت فوق المنتجات ويُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة. ثم نسكب الصلصة ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى. بالعافية. طبق بسيط من البطاطس وكرات اللحم جاهز.

مثالي لهذا الطبق ، انظر إلى الوصفات مع الصور للاختيار من بينها ، وهناك العديد من الخيارات.

بطاطا محشوة

منتجات:

• البطاطس - حوالي كيلوغرام
• لحم مفروم - 300 جم
• بصل - 2 قطعة
• ملح فلفل

للصلصة

• كريمة حامضة 100 جم
• معجون الطماطم - 1 ملعقة
• ملعقة زبدة مذابة
• كاس من الماء
• ملح فلفل

1. خذ ما يكفي من البطاطس لتناسبها ، واقفًا على صفيحة خبز صغيرة أو في شكل زجاجي مقاوم للحرارة. بحساب عدد البطاطس التي تحتاجها تقريبًا ، حدد أكبر قدر ممكن من نفس الحجم.
2. باستخدام سكين صغير ، تحتاج إلى إخراج الوسط لعمل مكان للحشو ، ولكن أولاً تقشر البطاطس ، يمكنك عمل العطلة حتى اليوم نفسه ، حتى لو اخترقتها ، لا يهم ، الحشو لا "تهرب".
3. بعد عمل ثقوب في جميع البطاطس ، اغليها حتى تنضج نصف في ماء مملح.
4. يُملح اللحم المفروم والفلفل ويضاف البصل المبشور ويمكن إضافة التوابل الأخرى حسب الرغبة.
5. اخلطي جميع مكونات الصلصة.
6. تحشى البطاطس المبردة وتوزع على القالب جنبًا إلى جنب وبإحكام حتى لا تسقط أثناء الطهي. ثم نسكب كل حبة بطاطس بملعقة ، نسكب الصلصة المتبقية في القاع ونطهى لمدة ساعة على 190 درجة.

بطاطس زريزى

يمكن أيضًا إعداد وصفة البطاطا المسلوقة هذه من الأمس بطاطس مهروسة.

منتجات:

• 6-7 بطاطس (كبير)
• 500 جرام لحم بقري مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 0.5 - 1 كوب دقيق
• 3 بيضات
• 1 بصلة
• ملح فلفل
• زيت القلي

طريقة طهو:

1. اسلقي البطاطس وصفي الماء وأضيفي الملح والفلفل. اصنعي هريسًا باستخدام دافع ، واخفقي البيض ، وأضيفي البيكنج بودر ، وأضيفي الدقيق تدريجياً. يجب أن تكون عجينة البطاطس ضيقة ، وإذا اتضح أن عجينتك سائلة ، أضف المزيد من الدقيق.
2. نضيف البصل المبشور والملح والفلفل إلى اللحم المفروم. تُقسم العجينة إلى قطع صغيرة وتُمزج مع رش الطحين. نضع العجينة على يد واحدة ، ثم نضع اللحم المفروم على الوجه ونغلقه على الفور. افعل ذلك مع باقي عجينة البطاطس. يُسخن الزيت ويُقلى على نار خفيفة على كلا الجانبين. ثم قم بطي المقلاة الكبيرة ، وأغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

بطاطا مع الفاصوليا الخضراء والضلوع

• 800 جرام ضلوع
• 1 كجم بطاطا
• 1 فلفل أخضر و أحمر
• 250 جرام فاصوليا خضراء
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
• 4 فصوص ثوم
• صلصة الطماطم (كيس صغير)
• ملح ، فلفل
• بعض البقدونس
• 3-4 أوراق غار

1. في مرجل ، سخني الزيت النباتي (50 جم) ، ضعي بضع فصوص من الثوم واقلي لمدة دقيقة ، وبالتالي يكتسب الزيت رائحة مذهلة.
2. بعد ذلك ، تقلى الضلوع والصليب والملح.
3. يقطع البصل والجزر إلى مكعبات ، ويرسل إلى اللحم الذهبي.
4. بمجرد أن يصبح البصل شفافًا ، أضف نوعين من الفلفل ، الفلفل الأحمر المطحون واستمر في القلي.
5. اسكب في صلصة طماطم.
6. فاصوليا خضراءنقطع البطاطس إلى نصفين ، نقطع البطاطس بخشونة ونضع كل شيء في مرجل.
7. نضيف ملعقة كبيرة من الملح ونسكب الماء المغلي ونرمي بضع بازلاء من الفلفل الأسود و أوراق الغار.
8. بمجرد أن يغلي الطبق ، خففي الحرارة واطهي لمدة 30-35 دقيقة تحت غطاء مغلق. في النهاية ، أضيفي فصين من الثوم والبقدونس ، اتركيه يغلي لبضع دقائق ثم أطفئي الموقد.

البطاطس بالجبن "اكورديون"

طبق بسيط جدا ولكنه لذيذ جدا.

• قطع البطاطس 8
• الجبن ، أي - 200 جم
• زيت مكرر - أقل بقليل من نصف كوب
• دسم - حوالي 30 جرام
• الثوم - 4 فصوص
• أعشاب بروفنسال
• ملح فلفل
• بصل أخضر
• الكريمة الحامضة

1. اغسلي البطاطس بدون تقشير وضعيها على منشفة.
2. في هاون ، اخلطي أعشاب بروفانس والثوم المفروم والملح والفلفل المطحون. اطحن كل شيء ، فورًا من الثوم والأعشاب ستذهب رائحة رائعة. أضف الزيت النباتي.
3. ضع البطاطس واحدة تلو الأخرى على لوح التقطيع. الآن علينا قطع البطاطس بحيث تبدو في المستقبل مثل الأكورديون.
4. لتسهيل التقطيع على درنات البطاطس ، ضعي ملعقتين على الجانبين حتى لا تتمكن السكين من تقطيع البطاطس تمامًا إلى "القاع". اقطع على مسافة نصف سنتيمتر بطول البطاطس بالكامل.
5. الآن قطع الزبدة المبردة إلى شرائح وأدخلها في الفتحات. دهن كل حبة بطاطس بزيت عطري بالبهارات.
6. نضع البطاطس على طبق للخبز وتغطى بورق القصدير وتوضع في الفرن. يستغرق الخبز حوالي 40-50 دقيقة ، كل هذا يتوقف على حجم البطاطس نفسها ، اضبط درجة الحرارة على 200 درجة.
7. لقد مر الوقت ، يمكنك الحصول على الأكورديون للتأكد من أن البطاطس جاهزة ، وثقبها باستخدام عود أسنان. إذا حدث ذلك بسهولة ، فسيتم ذلك.
8. دع البطاطس تبرد قليلًا حتى لا تحترق ، وضع قطعة رقيقة من الجبن في كل قطعة. نرش الملح والفلفل ونعود إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى لإذابة الجبن. تقدم مع الكريمة الحامضة والبصل الأخضر.

شوربة البطاطس المهروسة

منتجات:

• بصلة كبيرة
• اثنين من الجزر
• كوسة متوسطة الحجم
• 4-6 بطاطس
• الفلفل الأحمر الحار - قرصة
• زيت نباتي عديم الرائحة - 3-4 ملاعق كبيرة
• القليل من الضوء الأخضر

يُسكب القليل من الزيت في قاع المقلاة ويُرمى البصل ، ويُقطع إلى عدة أجزاء ، ويُطهى قليلاً ، ويُضاف الجزر ويُقطّع بشكل خشن. يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى ، يُضاف الكوسة ، ويُغلق الغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. نقطع البطاطس إلى قطع كبيرة ونضيفها إلى الخضار ونسكب عليها الماء المغلي. يجب أن يغطي الماء الخضار بإصبعين ، ولا تنس الملح. طهي حتى تصبح جاهزة. افتح الغطاء ، اتركه يبرد وفي الخلاط ، سحق جميع الخضار في هريس. أضف يوشكا تدريجياً حتى يصل الحساء إلى القوام الذي تحتاجه. في النهاية ، أضيفي التوابل ورشي البصل الأخضر وأضيفي الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك.

البطاطس بأنواعها أطباق البطاطسلطالما أحبها شعبنا ، لأن البطاطس دائمًا ما تكون لذيذة ومرضية وصحية وعملية. البطاطس سريعة التحضير وسهلة التحضير ، ودائما تسعدنا بمذاقها الممتاز. في هذه الصفحة فقط المحبوب معظمهم افضل الوصفاتمن البطاطس.

البطاطس zrazy هي دائما لذيذة ، يؤكلها الكبار والصغار بكل سرور. طبق بطاطس لعشاق الشهي ، كما أنه مناسب للنباتيين والصائمين ...

جرب هذا الطبق البسيط واللذيذ من البطاطا واليقطين. يتم تحضير الطبق من تلقاء نفسه: قطع البطاطس واليقطين والبصل ووضع كل شيء في الفرن وفويلا - العشاء جاهز!

هذا الطبق هو المنقذ الحقيقي. إذا كان هناك عدد قليل من البطاطس والبيض والبصل الصغير ، فلن تظل أنت وعائلتك جائعين. بهذه الوصفة يمكنك بسرعة تحضير عشاء لذيذ ...

وصفة بسيطة جدًا وفي نفس الوقت لذيذة جدًا ، فأنت تحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات ، لكن الطبق يستحق طاولة احتفالية ، على الرغم من أن لا أحد يمنع تناول الطعام اللذيذ في أيام الأسبوع ...

واحدة من أفضل وصفات البطاطس على الإطلاق. اتضح أن البطاطس عطرة بشكل غير عادي ، حارة ، مع قشرة مقرمشة. بإضافة المزيد من الفلفل الحلو ، يمكنك جعلها مثل ماكدونالدز ...

هناك المئات إن لم يكن الآلاف من مجموعة متنوعة من الوصفاتمن البطاطس ، لكن البطاطس المخبوزة في الفرن تعتبر بحق من أكثر الأطباق اللذيذة والصحية ...

دائمًا ما تكون البطاطس المخبوزة بالفرن لذيذة جدًا ، ولكن إذا كنت تخبز البطاطس في نفس وقت الدجاج ، تحصل على طبق رائع. في الوقت نفسه ، تصبح البطاطس مقلية بشكل معتدل وليست جافة ...

هذه الفطيرة هي طريقة رائعة لتنويع قائمة الطعام اليومية ، ويمكن إعدادها بأي حشوة - اللحوم أو الفطر أو الجبن أو الخضار أو السمك. من السهل جدا التحضير ولذيذ ...

تعد البطاطس وشحم الخنزير من أبسط المنتجات وأكثرها تكلفة والتي تتوفر دائمًا تقريبًا. ولكن على الرغم من بساطة هذه المنتجات ، إلا أنه يمكنك بسرعة تحضير وجبة غداء لذيذة وصحية للغاية منها ...

تأكد من تجربة هذه الوصفة. بطاطا لذيذة مخبوزة بالفرن مع قطع الدجاج ومغمورة بصلصة الكريمة الحامضة. البطاطس إلهية ...

إن تناول الأطعمة اللذيذة والمتنوعة ليس بالأمر الصعب. مثال على هذا هو هذا الطبق. من البطاطس والقرع ، يمكنك طهي طبق غير عادي يسعدك بالطعم والمظهر ...

يبدو أنه لا يوجد شيء أسهل من صنع البطاطس المهروسة: مقشرة ومطبوخة ومهروسة وجاهزة! لكن ليس كل شيء بهذه البساطة. لجعل الهريس طريًا وجيد التهوية ، تحتاج إلى معرفة بعض القواعد البسيطة ...

يتم تحضير هذا الطبق من أكثر المنتجات بأسعار معقولة وأرخص ، ولكن حسب الذوق والتذوق مظهرإنه يستحق أفضل المطاعم. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا تحضيرها ، حتى المبتدئين يمكنهم القيام بذلك ...

وصفة بسيطة جدا وعملية جدا. من بين المنتجات الأكثر شيوعًا وبأسعار معقولة: الدقيق والبطاطس والفطر والبصل ، يمكنك طهي عشاء لذيذ. بالمناسبة ، العجين ممتاز ، بلاستيك ومصبوب جيدًا ...

أعتقد أنه ليست هناك حاجة لتقديم هذا الطبق على وجه الخصوص ، فالجميع يعرف ويحب zrazy. أقدم وصفة بسيطة ولذيذة وعملية يسعد بها الكبار والصغار ...

تحضير هذا الطبق البسيط واللذيذ. يتم تحضير لفة البطاطس من أكثرها المنتجات التقليدية: البطاطس ، التونة المعلبة ، سلطة الفلفل. هذه اللفة مناسبة لقضاء عطلة ولكل يوم ...

العديد من المأكولات الأوروبية لها نظير من هذا الطبق النباتي اللذيذ والصحي والعملي. جرب الوصفة الخاصة بي لحساء الخضار مع البطاطس والكوسا. ميزته لذيذة وخالية من الدهون الزائدة ...

الوصفة المفضلة في كل الأوقات. يتم تحضير هذه البطاطس المقلية بسرعة كبيرة وبساطة ، لكن اتضح أنها لذيذة بشكل لا يصدق. يعطي الفطر المحمص طعمًا رائعًا ...

بطاطس مطهيةمع سجق كوريزو الاسباني يعتبر من اشهى الاطباق الاسبانية. جميل ولذيذ ومغذي والاهم - هذا الطبق سريع وسهل التحضير ...

كيف لطهي البطاطس المقلية اللذيذة؟ سهل جدا ، كل ما عليك فعله هو أن تأخذ هذه الوصفة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل وحتى مع صلصة حارةبرافا ...

هل فكرت في كيفية طهي البطاطس؟ ثم اطبخي التورتيلا الاسبانية مع البطاطا والبصل. ولجعل التورتيلا طرية من الداخل ومطهوة جيدًا من الخارج ، ستساعدك النصائح البسيطة ...

سلطة اصلية مع البطاطس والجبن والتفاح والجوز. تقدم السلطة مبردة وكطبق منفصل. جرب وصفة جديدة ، أضف بعض التنوع إلى حياتك ...

توضع البطاطس المقشرة والمغسولة والمفرومة في قدر من الماء البارد. هذا هو عدد الأطباق التي تبدأ ، ولكن لا تتحول جميعها إلى أطباق لذيذة وشهية ...

تشبه خوارزمية تحضير طبق البطاطس هذا إلى حد كبير الوصفة السابقة ، حيث يتم استخدام السبانخ فقط بدلاً من البصل. كل من السبانخ الطازجة والمجمدة سيفي بالغرض.

إذا كنت تبحث عن شيء بسيط ولذيذ ، فهذه الوصفة تناسبك. لن تتركك البطاطس مع قطع الأخطبوط وتتبيلة الثوم الخاصة والبابريكا بلا مبالاة ...

طاجن مع البطاطس والفلفل والباذنجان طبق لذيذ جدا وجميل وعملي يمكن تقديمه بدون لحم. يتم تحضيره بسهولة وسرعة ، ويظهر أنه جميل بشكل لا يصدق ، ولن تغمض عينيك ...

الفطائر المقلية ، وحتى مع البطاطس والشبت ، فهذه طعام شهي حقيقي. لذيذة وجيدة التهوية ، فهي لا تفسد لفترة طويلة. وحيث أن العجين يتم تحضيره بدون بيض وحليب ، فحتى الصائمين يمكنهم الاستمتاع بها ...

التورتيلا طبق إسباني تقليدي ، بسيط للغاية ولذيذ وعملي. يمكن تقديم عجة البطاطس والفطر ساخنة أو دافئة أو باردة ...

• عند تقشير البطاطس ، تقطع رقيقة الطبقة العلياحيث أن الجزء الرئيسي من الفيتامينات يوجد تحت القشرة مباشرة وليس في اللب نفسه. ولكن في البطاطس القديمة المتضخمة ، يجب قطع طبقة سميكة ، لأنه تحت الجلد ، وخاصة في منطقة العين ، يتكون السولانين - مادة سامة لا تتحلل تمامًا أثناء المعالجة الحرارية. لنفس السبب ، يجب إزالة الجزء الأخضر من البطاطس بعناية.
• البطاطس أصناف صفراءيشيع استخدامها للأطباق مع مختلف الصلصات واليخنات ، طاجن خضروات. تستخدم البطاطس البيضاء المتفتتة في صنع البطاطس المهروسة.
• لا تقم بتخزين البطاطس المقشرة في الماء لفترة طويلة ، لأنها تفقد ليس فقط فيتامين سي ، ولكن أيضًا النشا. يصبح لحم البطاطس خشنًا ولا يغلي جيدًا.
• تقشر البطاطس الصغيرة بشكل أسرع إذا نقعتها في ماء بارد لبضع دقائق قبل تقشيرها.
• حتى لا تنفجر البطاطس المخبوزة في قشرها ، نقوم بوخزها بالشوكة عن طريق إعادة الطهي.
• لجعل البطاطس المسلوقة ألذ ، ضعي بصلة مقشرة وزوجين من فصوص الثوم وغصن من أوراق الغار في قدر مع البطاطس.
• اسلقي البطاطس على نار متوسطة. إذا قمت بالطهي على نار عالية ، فإن البطاطس تغلي طريًا من الخارج ، وتبقى نيئة من الداخل.
• لا تقم بتخزين البطاطس المسلوقة ، فهي طازجة لذيذة المذاق ، وخلال التخزين يفقدون بسرعة صفاتهم الغذائية والمذاق.
• لجعل الهريس أبيض ومورق ، صفي كل السائل بحرص. نخفف البطاطس المهروسة بالحليب الساخن ونضيف الزبدة ثم نخفق. إذا قمت بمسح البطاطس ببقايا مرق البطاطس ، فلن تتحول البطاطس المهروسة إلى رقيق وأبيض.
• أو ستصبح طاجن البطاطس أكثر حمرة وشهية إذا دهنها ببيض مخفوق قبل الخبز ورشيها فتات الخبزويرش بالزيت النباتي.
• حتى تصبح البطاطس المبشورة للفطائر أكثر قتامة ، اسكب بضع ملاعق كبيرة من الحليب الساخن فيها.

مجتمع الطهي Li.Ru -

كوسة مشوية مع بطاطا

يعتبر الكوسا المخبوز مع البطاطس طبقًا سهلًا ولذيذًا يمكن تقديمه كطبق جانبي أو كطبق خضار رئيسي. سأخبرك كيف تطبخه.

طاجن بالفطر واللحم المفروم

طبق خزفي بالفطر واللحم المفروم - يبدو ممتعًا ، أليس كذلك؟ :) إذن لماذا تأجل - سأوضح لك كيفية صنع طبق خزفي بالفطر واللحم المفروم ، ولا تشك حتى في أنها ستصبح لذيذة.

البطاطس مع الجبن في طباخ بطيء

تعد البطاطس مع الجبن في الطهي البطيء طبقًا جانبيًا رائعًا للحوم ، والتي يمكن أن تصبح بسهولة طبقًا مستقلاً وكاملاً. مرضي جدا ، لذيذ جدا ، جميل جدا! انا انصح :)

البطاطس المطهية في طباخ بطيء

هناك العديد من الوصفات لطهي البطاطس في قدر بطيء. أريد أن أقدم لكم الوصفة الأسهل والمفضلة لدي. تُطهى البطاطس بدون لحم وزيت ، لكن اتضح أنها لذيذة بشكل لا يصدق.

طاجن البطاطس في طباخ بطيء

هل تبحث عن وصفة عشاء عائلي؟ ما تحتاجه هو طاجن البطاطس في قدر الطهي البطيء. طبق جانبي وطبق رئيسي - اثنان في واحد. تعلم كيف تطبخ طاجن البطاطسفي جهاز طهي متعدد.

بطاطا مقلية في طباخ متعدد

من منا لا يحب البطاطس المقلية الذهبية المقرمشة؟ ومع ذلك ، فإن طهيه في المنزل أمر صعب للغاية وشرائه ضار. ما يجب القيام به؟ الجواب بسيط - استخدم طباخًا بطيئًا! اقرأ الوصفة!

الدجاج مع البطاطس في طباخ بطيء

أوجه انتباهكم إلى طبق لذيذ للغاية وسهل الطهي - الدجاج والبطاطا المخبوزة في طباخ بطيء. استعد - ستعجبك بالتأكيد. تم اختبار الوصفة عدة مرات ؛)

البطاطس للتزيين في طباخ بطيء

غالبًا ما تحتاج الدورات الثانية إلى طبق جانبي ، لذلك أريد أن أقدم لك وصفة للبطاطس لطبق جانبي في طباخ بطيء. سيكون هذا الطبق مرافقة ممتازة للحوم والأسماك والدواجن. اقرأ الوصفة!

فطائر العدس بالبطاطس

فطائر الصوم مع البطاطس - فطائر تتحدى قوانين الفيزياء. يمكن أن تؤكل أكثر مما تتناسب مع الجسم. تم التحقق منه شخصيًا. وصفة بسيطة لفطائر البطاطس الخالية من الدهون - من أجلك!

البطاطا في القشدة الحامضة في طباخ بطيء

البطاطا في القشدة الحامضة في طباخ بطيء هي طبق جانبي لذيذ جدا يتناسب مع اللحوم. كان سهل الإعداد. أقدم وصفتي خطوة بخطوة مع الصور.

بطاطا مقلية في طباخ بطيء

يعتبر قلي البطاطس عملية شاقة وتستغرق وقتًا طويلاً ، لكن الطهي البطيء يجعل الأمر أسهل. تعرف على كيفية طهي البطاطس المقلية بسرعة وسهولة في طباخ بطيء.

البطاطس باللحم في طباخ بطيء

طبق لذيذ بشكل لا يصدق ، ومرضي ، والأهم من ذلك أنه سهل التحضير. تعرف على كيفية طهي البطاطس باللحم في قدر بطيء - طبق بسيط ولكنه لذيذ لوجبة غداء أو عشاء يومية. ...إضافي

البطاطس مع يخنة في طباخ بطيء

البطاطس مع اليخنة في طباخ بطيء - خيار رائعلأولئك الذين يريدون طهي وجبة بسرعة ، ولكن لذيذة. طبق سهل التحضير ، الوصفة خطوة بخطوة التي أشارككم فيها.

طاجن في طباخ بطيء

وصفة بسيطة ومفهومة بشكل لا يصدق لطاجن لذيذ ومرضي. باستخدام طباخ بطيء ، ستوفر الكثير من الوقت لأشياء أخرى ، لكن أحبائك بالتأكيد سيقدرون الطبق الجديد.

فطائر البطاطس

لقد جرب الجميع تقريبًا فطائر البطاطس المقلية ، لكن القليل منهم يعرفون كيفية الطهي. تشرح هذه الوصفة بالصور كيفية عمل فطائر البطاطس اللذيذة.

جدتي

الجدة ليست مجرد اسم عامية امرأة مسنة، ولكنه أيضًا طبق بطاطس لذيذ جدًا ، وهو شائع بشكل خاص في بيلاروسيا وليتوانيا. وصفة جدة بسيطة - لاهتمامكم.

رقائق محلية الصنع في الميكروويف

يعد طهي الرقائق منزلية الصنع في الميكروويف أمرًا بسيطًا للغاية - يمكن للجميع القيام بذلك. الرقائق المصنوعة منزليًا أقل ضررًا وألذ بكثير من تلك التي يمكنك شراؤها في السوبر ماركت.

بطاطس مقلية باللحم

البطاطس المقلية باللحوم هي أكثر الأطباق تافهة ، والتي يمكن حتى للمبتدئين في مجال الطهي القيام بإعدادها. بسيط جدا ، مرضي ، دهني ولذيذ. يمكن القول ، طبق من المطبخ الريفي البسيط.

سلطة "محلية الصنع"

سلطة منزلية بسيطة ولذيذة - مزيج من البطاطس المسلوقة والطماطم والمخللات والبيض والنقانق.

فطيرة الكوخ

فطيرة الكوخ (المترجمة إلى الروسية - فطيرة القرية) هي واحدة من الأطباق الكلاسيكية للمواطن الإنجليزي مطبخ شعبي. طبق يأكله الإنجليز العاديون منذ قرون عديدة.

شاتو البطاطا

بطاطس شاتو هي طبق جانبي مشهور جدًا من البطاطس للحوم أو الأسماك في فرنسا. بديل رائع للبطاطس المهروسة المملة والبطاطا المقلية :)

نباتي بطالة بيلياشي

يمكن أن تصبح الفطائر الصغيرة اللذيذة المحضرة وفقًا لوصفة vak belyashi (فقط بدون لحم) زخرفة رائعةأي طاولة!

بطاطا مشوية مع صلصة افوكادو

البطاطا المخبوزة مع صلصة الأفوكادو هي طبق سهل للغاية للنباتيين. البطاطس فاتحة للشهية ورائحة للغاية ، كما أن صلصة الأفوكادو تجعل الطعم أكثر تنوعًا. جربها!

فطائر البطاطس بالملفوف

وصفة فطائر البطاطس - فطائر البطاطس محلية الصنع مع حشو الكرنب لكل يوم. سوف تكون الفطائر الساخنة في متناول يدي غداء دسمأو تناول وجبة خفيفة بعد الظهر.

سلطة بالفاصوليا والبطاطس والطماطم

وصفة للسلطة بالفاصوليا والبطاطس والطماطم والبيض والسبانخ والزيتون والأعشاب.

بطاطس محمرة بالبهارات

البطاطس المقلية بالفرن مع التوابل - طبق جانبي سهل التحضير ولكنه أصلي للغاية. أنصحك بتجربتها اليوم - ستعجبك!

وجبة خفيفة لبيرة البطاطس

وجبة بيرة بيرة خفيفة هي وجبة خفيفة رخيصة وسهلة التحضير ومرضية من البيرة. إذا كنت تقيم حفلة بيرة كبيرة ، فلا تخدع نفسك وتحضر مقبلات البطاطا هذه.

سلطة بطاطس يابانية

سلطة البطاطس اليابانية شيء لم تجربه قط من قبل. الخضروات الأكثر شيوعًا والمألوفة تلد سلطة يابانية غير متوقعة تمامًا في الذوق والتصميم.

بطاطا بصلصة الفريدو

لا تخف من اسم غير مألوف - يتم تحضير البطاطس في صلصة ألفريدو بكل بساطة ومن مكونات معروفة يسهل الوصول إليها. اتضح أنه طبق جانبي لذيذ جدًا من البطاطس.

بطاطا حمراء مع جبنة زرقاء ولحم مقدد وبصل

وصفة لطبق جانبي بطاطا كريمي مع لحم مقدد ، بصل أخضر وجبنة زرقاء حارّة.

فطائر البطاطس بالفطر

أنا حقًا أحب فطائر البطاطس البيلاروسية. هل تحبهم ايضا؟ ثم جرب فطائر البطاطس بالفطر. سوف تحبهم كثيرا جدا.

حساء اليقطين مع البطاطس والكراث

حساء اليقطين مع البطاطس والكراث هو حساء نباتي طري للغاية ورائحة تدفأ بشكل مثالي في موسم البرد. المكونات بسيطة وبأسعار معقولة - لا يوجد سبب لرفض مثل هذا الحساء! :)

مانتي بحشوة البطاطس

المانتي مع حشوة البطاطس لذيذة للغاية ، ولا يمكن تمييز طعمها تقريبًا عن مانتي مع دهون الذيل السمينة. لذلك هذا جدا وصفة جيدةمانتي نباتي :)

Ragout في الأواني

وصفة الحساء في الأواني. سيساعدك حساء رأس السنة الجديدة على الإحماء بعد المشي في أمسية شتوية.

بطاطس بالجبن الذائب

طبق فرنسي شهير لتناول غداء وعشاء احتفالي. تأتي وصفة البطاطس مع الجبن المذاب من بلدة صغيرة في جبال الألب الفرنسية.

فطائر البطاطس المحشية

هذه ليست فطائر البطاطس التقليدية المعتادة. هذه فطائر بطاطس محشوة تنتظرك بداخلها مفاجأة - الحنطة السوداء:) قلبية ورخيصة ولذيذة!

بطاطا مقلية

لا أعرف كم لذيذة لقلي البطاطس؟ أخبرك كيف تطبخ البطاطس المقلية - طرية وعطرة ولذيذة. طبق جانبي روسي مثالي للعديد من الأطباق.

بطاطا حارة فرنسية

البطاطس الفرنسية متبل جدا الطريقة الأصليةالبطاطس المطبوخة ، والتي ستكون بمثابة طبق جانبي رائع لأي طبق لحم أو سمك أو خضروات.

بطاطا حارة مع لحم مقدد

البطاطس الحارة بيكون سهلة التحضير ، وبأسعار معقولة من حيث المكونات ، ولكن في نفس الوقت ، طبق لذيذ ومرضي كل يوم.

سلطة "شافان"

وصفة سلطة مطعم شافان الشهير ، والتي تنتمي إلى المطبخ السيبيري.

إن طهي منطاد زيبلين الليتوانية الحقيقية ليس بالأمر السهل ، لكن صدقوني ، الأمر يستحق ذلك. واحدة من أكثر الأطباق اللذيذة التي طبختها وتذوقتها على الإطلاق. لذا ، صفي الرئيسي في طهي منطاد.

كوجليس

يتأثر تطور المطبخ الوطني بالموقع والمناخ في البلاد. تشكل مناخ ليتوانيا البارد والرطب مجموعة محددةأطباق. المنتج الأكثر شعبية هو البطاطس.

السحرة

السحرة من الأطباق التي يشتهر بها المطبخ البيلاروسي. مثل معظم الأطباق البيلاروسية ، يتم تحضيرها من اللحوم والبطاطس ، لكن اتضح أنها لذيذة بشكل لا يوصف! :)

بطاطا مخبوزة مرتين

إذا كنت تعتقد أنك جربت كل طبق بطاطس هناك ، فجرب هذه البطاطس المخبوزة مرتين. الطبق بسيط للغاية ، لكن المذاق غير عادي وغير مألوف للغاية.

سلطة "شتاء"

وصفة سلطة الشتاء. السلطة تشبه إلى حد بعيد سلطة أوليفييه ، ولكن لها خصائصها وفروقها الدقيقة.

بطاطس جومبوفتسي

البطاطس غومبوفتسي هو طبق من المطبخ الهنغاري الوطني. مزيج الكرز والبطاطس في البداية يخيف مع حداثته ، ولكن بمجرد تجربة الطبق ، لا شك في أنه باق. أشارك الوصفة.

الزلابية الخالية من الدهون مع البطاطس

هل هناك حاجة لتقديم الزلابية الخالية من الدهون مع البطاطس المفضلة والمعروفة للجميع؟ على الرغم من رخص المكونات ، فإن فطائر البطاطس دائمًا ما تكون ناجحة. أشارك الوصفة.

بطاطس في أواني

البطاطس في الأواني - طبق روسي قديم يحتاج بالفعل إلى طهيه في فرن روسي ، ولكن في حالة عدم وجود واحد ، يمكنك الطهي في فرن منزلي.

جنوكتشي الطماطم مع الريحان وصلصة الكريمة الحامضة

كما يمكنك أن تتخيل من الاسم ، فإن جنوكتشي الطماطم مع الريحان وصلصة الكريمة الحامضة هو طبق إيطالي تقليدي ، مما يعني أنه بسيط وسريع ولذيذ. أوصي بالمحاولة!

صدور البطاطس

تعتبر صناديق البطاطا المحشوة المشوية مقبلات أكثر من كونها طبق ساخن. على الطاولة ، تبدو هذه الصناديق أصلية للغاية ، والأهم من ذلك ، أنها ذات مذاق رائع.

سمك السلمون مع البطاطس

سمك السلمون مع البطاطس هو وجبة خفيفة أصلية جدًا ولذيذة ومرضية من شأنها أن تزين أي شخص بسهولة طاولة احتفالية. الطبخ بسيط للغاية ، لذا تسلح بالوصفة واطبخ!

بطاطا مع لحم مقدد

وصفة للبطاطس المقلية مع البصل والفلفل ولحم الخنزير المقدد والزعتر.

جيروس مع البطاطس وجبنة الفيتا

وصفة الجيروس مع الزبادي اليوناني ، الخيار ، الثوم ، البطاطس ، جبنة الفيتا ، البصل ، الخس والطماطم.

شرحات الخضار

وصفة لطهي شرحات الخضار. مطبخ نباتي.

فطائر البطاطس

فطائر البطاطس الرائعة المطبوخة حسب الوصفة البيلاروسية الكلاسيكية. من المؤكد أن هذا الطبق اللذيذ بشكل لا يصدق سوف يرضي عائلتك وأصدقائك.

فطيرة بالبطاطس والهليون

فطيرة البطاطس الهليون هو طبق نباتي سهل للغاية مصنوع من وصفة جيمي أوليفر. اذا حكمنا من خلال المكونات ، تقريبا عصيدة من الفأس :)

البطاطا المخبوزة مع شانتيريل

البطاطا المخبوزة مع شانتيريل هو طبق لا يفاجئ فقط بمذاقه ، ولكن أيضًا بمظهر فاتح للشهية ورائحة لطيفة.

زراسي نباتي

zrazy نباتي - الطبق المفضل المطبخ الأوكرانيالتي أطبخها ليس باللحوم بل بالجزر وجبنة الأديغة.

أوكروشكا نباتي

أوكروشكا نباتي - حساء صيفي بارد ، بدون بيض ونقانق. أيضا ، هذا okroshka لا يتم تحضيره على kvass ، ولكن على الكفير.

شوربة هريس فرنسي

حساء البوريه الفرنسي هو طبق رائع ولكنه بسيط للغاية في التكوين. أعتقد أنه لإعداد هذا الحساء ، يمكن لكل ربة منزل أن تجد بسهولة جميع المكونات الضرورية في ثلاجتها.

فطائر البطاطس الكسولة

عندما تعرفت لأول مرة على وصفة فطائر البطاطس البطيئة ، أدركت على الفور أن هذا إلى الأبد! مرت سنوات عديدة منذ ذلك الحين ، وسأطهو بالتأكيد فطائر البطاطا الكسولة مرة واحدة في الأسبوع.

شوربة البصل الاخضر

حساء البصل الأخضر عبارة عن حساء نباتي سميك وله لون أخضر غير عادي. حساء هريس له طعم خاص ورائحة حارة وقوام دقيق.

بطاطا مشوية محشية

البطاطس المخبوزة هي طبق جانبي أنيق لطبق اللحم. طبق جانبي مُرضٍ وجذاب وجميل للغاية بالنسبة للبعض (على سبيل المثال ، للنباتيين) يمكن أن يصبح طبقًا جديًا منفصلًا!

أوليفر نباتي

تدعوك هذه الوصفة لتجربة سلطة أوليفر المفضلة لديك في إصدار جديد ولكن بطعم قديم. بالتأكيد ، السلطة النباتية هي سلطة صحية وأكثر حمية ، وربما أكثر لذة.

بطاطس مخبوزة مع إكليل الجبل وجبن بارميزان

البطاطا المخبوزة مع إكليل الجبل والبارميزان كلاهما طبق جانبي رائع وطبق مستقل جيد. جربها هكذا البطاطا اللذيذةلم تأكل :)

شواء نباتي

يعتبر التحميص النباتي طبقًا رائعًا ، أولاً ، لأنه يُطهى في الأواني الفخارية ، وثانيًا ، لأن مزيج البطاطس والباذنجان متناغم جدًا ولذيذ!

تسيم البطاطس

البطاطس tsimes هو طبق وطني تقليدي للمطبخ اليهودي. هذا طبق لذيذ جدا يجب عليك طهيه وتجربته!

تورتيلا البطاطس

تورتيلا البطاطس هو طبق إسباني ومكسيكي تقليدي. نظرًا لأنه يستخدم مكونات مثل البطاطس والطماطم والجبن والبيض ، فإن هذا الطبق جيد لتناول طعام الغداء أو وجبة خفيفة بعد الظهر.

أجابساندالي

Ajapsandali هو طبق من المطبخ الجورجي. إنه محبوب بنفس القدر سواء في المنزل أو في البلدان المجاورة. هناك نظائر في ثقافات مختلفة. في تركيا ، ajapsandali هو imambayaldy ، وفي أوروبا هو sote.

بطاطس مهروسة كلاسيك

لكل طباخ وصفته الخاصة لصنع البطاطس المهروسة ، لكن البطاطس المهروسة لا تظهر دائمًا كما ينبغي. لتجنب المناقشات وسوء الفهم - وصفة البطاطس المهروسة الكلاسيكية.

كوسة وخسرة بطاطس

حساء الكوسة والبطاطس هو الطبق الأكثر شيوعًا والأكثر شيوعًا ، ولكن من بين جميع أنواع اليخنات النباتية ، ربما يكون أبسط وأسرع وألذ الأطباق.

هاشبروون

طبق أمريكي شهير سهل جدا وسريع التحضير للعشاء.

ريدات البطاطس

ريدات البطاطس أو بطاطس الدوقة - نظرة جديدةللطبق الجانبي المعتاد - البطاطا المخبوزة. إذا كنت تريد أن تصنع شيئًا جميلًا على الطاولة ، وفي نفس الوقت لا تنفق الكثير من المال ، فهذه الوصفة مناسبة لك.

بطاطا مع كوسة

البطاطا مع الكوسة هو طبق عادي ، ومع ذلك ، لا يسعه إلا أن يفرح بطعمه اللطيف!

يخنة البطاطس بالدجاج

تعد البطاطس المطهية بالدجاج طبقًا بسيطًا إلى حد ما ، كل يوم ، ولكنه لذيذ جدًا ومرضي مصنوع من مكونات بسيطة.