فاكهة الليتشي - خصائص مفيدة من البرقوق الصيني. فاكهة الليتشي - خصائص مفيدة وموانع للأنواع الصينية الغريبة

ربما أنت من محبي تجربة النكهات الجديدة واستمتعت بالفعل بشيء غريب مثل الليتشي؟ إذا لم يكن الأمر كذلك، تأكد من تجربتها.

من المؤكد أن الضيف الأجنبي سوف يدهشك بمظهره وطعمه وكمية العناصر المفيدة للجسم، والتي سيتم مناقشتها أدناه.

الليتشي، بالطبع، ليس تفاحًا. حتى اليوم، لا يمكنك العثور عليه إلا في محلات السوبر ماركت الكبيرة في المدينة، ولكن إذا رأيته، فلا تبخل واشتري بضع قطع لتجربته، فسوف يعجبك.

لم يسمع الكثيرون حتى عن فاكهة مثل الليتشي، بل وأكثر من ذلك ليس لديهم أي فكرة عما يجب فعله بها بعد شرائها. خارجيا، يشبه الليتشي شيئا ما بين الجوز الخشن أو كرة صغيرة من لون الطوب الأحمر الساطع.

من الصعب أن تختار شيئاً لم تجربه من قبل، ولكن ينصح الخبراء بالضبط اللون الغنيالفواكه أكثر نضجا وألذ. الليتشي في قشرته لا رائحة له، ولا تصبح رائحته ملحوظة إلا بعد إزالة الطبقة الصلبة العلوية غير الصالحة للأكل.

بعد إجراء قطع ضحل، سترى لب الفاكهة - كتلة تشبه الهلام ذات لون كريمي غائم. غير عادي بعض الشيء، ولكنه فاتح للشهية تمامًا، خاصة بالنظر إلى رائحة الفواكه الوردية الدقيقة التي ينضح بها هذا اللب.

ثم يتم تشغيل براعم التذوق: طعم حلو وحامض رقيق، مع روائح العنب والحمضيات والنعناع، ​​منعش للغاية وأصلي. يوجد داخل الليتشي بذرة كبيرة إلى حد ما، تذكرنا في اللون والشكل بالبلوط، والتي يمكن إزالتها بسهولة.

في بلدنا، من المرجح أن يتم تناول الليتشي حصريًا طازجلتذوق وتجربة الباقة الغريبة الفريدة.

لكن في موطن الفاكهة، في الصين، الفاكهة شائعة مثل البرقوق لدينا ( بالمناسبة، يُطلق على الليتشي أيضًا اسم البرقوق الصيني). ويستخدم على نطاق واسع في الطبخ والطب. يقومون بإعداد المربيات والحلويات والكومبوت والصبغات والنبيذ وغير ذلك الكثير.

الليتشي المجففة تسمى المكسرات. لا يتم تخزين الفاكهة جيدًا - لعدة أيام، ولكن عندما يتم تقشيرها فإنها لا تدوم إلا لبضع ساعات.

قليلا من التاريخ

الليتشي، كما ذكرنا سابقًا، يأتي من الصين، حيث كان معروفًا منذ القرنين قبل الميلاد. واليوم تتم زراعته ليس فقط في الأراضي الصينية، ولكن أيضًا في تايلاند واليابان وأستراليا، أمريكا الجنوبية، أفريقيا.

يُعتقد أنه تم جلب الليتشي إلى أوروبا بحلول القرن السابع عشر. بدأوا في الاتصال به " عين التنين».

يكون التشابه ملفتًا للنظر إذا قمت بتقطيع الفاكهة إلى نصفين بالطول - فالقطع سيقلد تمامًا العين المذكورة أعلاه: القشرة الداكنة للقشرة واللحم الأبيض الذي يشبه الهلام والعظم البيضاوي المركزي - التلميذ.

في منتصف شهر يونيو من كل عام، يقام مهرجان ليتشي في تايلاند، ويتم خلاله تنظيم المعارض والاحتفالات والمواكب ومسابقة ملكة جمال ليتشي للتجميل.

في خطوط العرض لدينا، لا يمكن زراعة الليتشي إلا في البيوت الزجاجية أو في المنزل عن طريق إنبات بذور الفاكهة الناضجة. تكنولوجيا الزراعة محددة ومعقدة للغاية، ويمكن أن تظهر الثمار في أحسن الأحوال بعد 8-11 سنة من الزراعة.

التركيب الكيميائي

سيساعد التركيب الكيميائي في الكشف عن: سبب كون الفاكهة الغريبة غنية جدًا، وما هي الأشياء القيمة التي يمكن أن تحصل عليها جسم الإنسانمن استخدامه.

قيمة الطاقة لـ 100 جرام من الفاكهة النيئة لا تزيد عن 65 سعرة حرارية– اتباع نظام غذائي ممتاز وإضافة إلى النظام الغذائي أثناء فقدان الوزن.

الفيتامينات والمعادن الموجودة في 100 جرام من الليتشي:
حمض الاسكوربيك - 72 ملغ؛
حمض الفوليك(ب9) – 14 ميكروجرام؛
فيلوكينون (K) - 0.4 ميكروغرام؛
فيتامين ب – 0.6 ملغ؛
الكولين - 7 ملغ؛
فيتامين هـ - 0.07 ملغ؛
الريبوفلافين (ب2) – 0.07 ملغ؛
البيريدوكسين (ب6) – 0.1 ملغ؛
جزء البروتين – 0.83 جم؛
الدهون – 0.44 غرام؛
الكربوهيدرات (بما في ذلك السكريات) – 16.5 جم؛
الألياف – 1.3 غرام؛
جزء الرماد – 0.44 جم؛
الماء – 81.75 جم؛
الأحماض – 0.09 جم؛
المعادن: الكالسيوم، السيلينيوم، الحديد، الفوسفور، الزنك، المنغنيز، البوتاسيوم، النحاس، الصوديوم.

ثري التركيب الكيميائييسمح باستخدام الليتشي على نطاق واسع في الطب الشعبي. يعرف المعالجون الصينيون والهنود آلاف الأمراض التي يمكن علاجها بمساعدة هذه الفاكهة الرائعة.

اقرأ المزيد حول ما يمكنك تقديمه للجسم عن طريق تناول الليتشي الطازج أو المستحضرات المبنية عليها.

1. تتأقلم الليتشي بشكل جيد مع السعال والتهاب اللوزتين، كما أن فيتامين سي يعزز الشفاء العاجل من نزلات البردوتقوية الجسم.

2. وPP لا غنى عنهما للوقاية من تصلب الشرايين. يعمل حمض النيكوتينيك على توسيع الأوعية الدموية وتحسين نفاذيتها وتحييد الكوليسترول ومحاربة تجلط الدم.

3. الفواكه هي أقوى مثير للشهوة الجنسية، عرفتها البشرية منذ قرون عديدة.

4. تعمل بذور الليتشي على تخفيف الألم الناتج عن الألم العصبي بشكل فعال وتعمل كمسكن عام للآلام.

5. كما تعمل العظام المطحونة على استعادة عمل الجهاز الهضمي.

6. الفاكهة التي تعزز فقدان الوزن وتطبيع الوزن، تنشط عمليات التمثيل الغذائي.

7. يستخدم الطب الصيني مستخلص الليتشي لصنع الأدوية المضادة للسرطان.

8. الليتشي يحفز عمليات المكونة للدم.

9. يساعد على أمراض القلب.

10. الألياف الموجودة في الليتشي لا غنى عنها لعمل المعدة بشكل سليم وسليم.

11. 8-10 ثمار ليتشي يمكنها ضبط مستويات السكر في الدم - الفاكهة جيدة لمرضى السكر.

12. بما أن الليتشي يحتوي على الكثير من حمض النيكوتينيك الذي يوسع الأوعية الدموية، فينصح بزيادة الرضاعة. وفي نفس الوقت لا تنسى الحذر والاعتدال.

13. في الطب الشرقي، غالبا ما تستخدم الليتشي لتحسين صحة الكلى والكبد والرئتين.

أما موانع تناول الليتشي فلا يوجد.. رد الفعل السلبي للجسم ممكن فقط في حالة التعصب الفردي أو تجاوز المعايير المعقولة عند تناول ثمار غير عادية.

يجب على أولئك الذين يعانون من القرحة التي تعاني من التهاب المعدة والتهاب الاثني عشر أن يجربوا الليتشي بعناية وقليلًا في كل مرة.

بالنسبة لأي شخص آخر، فإن تناول "عين التنين" مرة أو مرتين في الأسبوع، بصرف النظر عن الفوائد ومتعة تذوق الطعام، لا يهدد أي شيء. كن بصحة جيدة.

تشتهر الإمبراطورية السماوية ليس فقط بأطباقها اللذيذة، ولكن أيضًا بفواكهها الغريبة، التي نقوم بإدخالها تدريجياً في نظامنا الغذائي. واحدة من هذه الفواكه الغامضة هي الليتشي. كيف هو مفيد؟ كيف يأكلون الليتشي؟ دعونا نناقش هذه القضايا.

لقاء - الليتشي تأتي من الصين!

ويطلق الصينيون على هذه الفاكهة اسم " عين التنين" تُعرف الليتشي أيضًا باسم البرقوق الصيني. والظاهر أنه سمي بذلك لتشابه الأذواق. الليتشي، مثل البرقوق، له طعم حلو وحامض منعش. مجرد إلقاء نظرة على هذا الرجل الوسيم!

إنها ليست جميلة فحسب، ولكنها أيضًا لذيذة وصحية بشكل لا يصدق. تحتوي الليتشي على لحم رقيق، لذلك يتم تناولها طازجة بشكل رئيسي. وفقط بفضل القشرة الصلبة للفاكهة، التي تشبه القشرة، يمكن نقلها لمسافات طويلة.

يمكن بسهولة أن يطلق على الليتشي قنبلة فيتامين. عندما تكون هذه الفاكهة طازجة، تحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات B وC. لذلك، من خلال تناول تسع قطع من الليتشي، سوف تشبع جسمك بجرعة يومية من فيتامين C.

كما أن هذه الفاكهة غنية بالمكونات التالية:

• حمض النيكيتون؛
• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• المغنيسيوم؛
• صوديوم؛
• الفوسفور.
• حديد؛
• السيلينيوم؛
• الزنك.
• الفلور

تحتوي الليتشي أيضًا على العديد من المكونات ذات الأصل النباتي التي تحمي قلبنا من الأمراض. علاوة على ذلك، فإن هذه الفاكهة قادرة على زيادة الفاعلية، وكذلك تنشيط عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وتحسين وظيفة الجهاز الهضمي. تساعد الليتشي أيضًا على التخلص من الوزن الزائد.

ويقدم الصينيون الليتشي مع أطباق اللحوم الحارة لأنه يعتبر مصدرا طبيعيا للإنزيمات. الموانع الوحيدة لاستخدامه هو رد الفعل التحسسي تجاه الفاكهة.

نصيحة! انتبه بشكل خاص لاختيار الليتشي. يصل طول الثمار الناضجة إلى 3-4 سم، وقشرتها شائكة قليلاً ولها لون أحمر غني. اضغط على قشر الثمرة بإصبعك، ويجب أن تعود بسرعة إلى شكلها السابق ولا تنفجر.

كيف تأكل الليتشي؟

أولئك الذين واجهوا الليتشي لأول مرة مهتمون بتعلم كيفية تناوله بشكل صحيح. يتم استهلاك هذه الفاكهة بشكل رئيسي طازجة، ولكن هناك العديد منها وصفات مثيرة للاهتمامالأطباق معها.

مهم! هل يمكنك أكل بذور الليتشي؟ لا ينبغي القيام بذلك تحت أي ظرف من الظروف! أنه يحتوي على مكونات سامة. ليس من قبيل الصدفة أن يطلق الصينيون على بذور الفاكهة اسم "تلميذ التنين".

لذلك، اشتريت فاكهة الليتشي. كيف تأكله؟ اتبع خوارزمية الإجراءات هذه:

1. نأخذ سكينًا حادًا، ولكن دائمًا بشفرة رفيعة، حتى لا نتشوه الليتشي ولا نخرج كل العصير منه.
2. نثقبها بالسكين ثم نقطع قشر الثمرة لنصنع خطًا مستقيمًا.
3. يجب أن يتم إزالة نصف القشرة بسهولة، إذا كانت الليتشي ناضجة بالطبع.
4. الآن تحتاج إلى إزالة العظام. للقيام بذلك، قطع بعناية نصف اللب وإزالته بسكين. إذا كنت ستقوم بطهي الليتشي، وسلامة اللب ليست مهمة بالنسبة لك، فما عليك سوى عصر البذور.
5. قم بإزالة القشرة المتبقية واستخرج اللب باستخدام ملعقة.
6. قم بتبريد الليتشي قبل التقديم.

في ملاحظة! يتم تقديم الليتشي مع النبيذ ويُكمل أيضًا أطباق اللحوم.

لا يتم بيع الليتشي طازجًا فقط. يمكنك العثور على الفواكه المعلبة في عصير خاص. يتم استخدامها كطبقة علوية لمجموعة متنوعة من الحلويات، بالإضافة إلى حشوة الكعك والفطائر والأوعية المقاومة للحرارة.

أطباق مع الليتشي

يمكن أن تؤكل الليتشي ليس طازجًا فقط. يصنع حلويات لا مثيل لها. دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات الناجحة.

تيراميسو غير عادي

تيراميسو مع الليتشي والأناناس هو حقا تحفة الحلويات! ومن السهل تحضيرها في مطبخ منزلك. سوف نستخدم الفواكه المعلبة، ولكن يمكنك استبدالها الطازجة.

مُجَمَّع:

• 20-24 قطعة. ملفات تعريف الارتباط سافوياردي؛
• البيض – 3 قطع؛
• 60-70 غرام من السكر المحبب؛
• 250 غرام من الليتشي المعلب؛
• 250 جرام أناناس معلب (حلقات)؛
• 400 جرام جبنة ماسكاربوني
• 250 مل من المسكرات الليتشي؛
• 6 ملاعق كبيرة. ل. نشارة جوز الهند؛
• 2-3 قطع. فواكه ليتشي طازجة.

نصيحة! إذا لم تتمكن من العثور على مشروب الليتشي، فلا مشكلة. استبدله بمزيج من 200 مل من شراب الليتشي و 4 ملاعق كبيرة. ل. مشروب ليمونسيلو.

تحضير:

حساء الحلوى الغريبة

حساء الحلوى مع آيس كريم الليتشي والكولفي هو مجرد مزيج! سوف يبردك في يوم صيفي حار ويملأك بالفيتامينات.

في ملاحظة! الكلفي هي حلوى مجمدة مصدرها الهند. يمكنك إضافة الفستق غير المملح إليه فقط، وكذلك البندق. ويمكن استكمال طعم الكولفي بالتوت المبشور مثل الفراولة والمشمش والتوت.

مُجَمَّع:

• 800 غرام من الليتشي المعلب؛
• حليب جوز الهند - 450 مل؛
• عصير ليمونة واحدة طازجة؛
• نبيذ الفاكهة الحلوى – 0.5 ملعقة كبيرة؛
• اللوز الخام - 60 غرام؛
• حليب مكثف - 400 مل؛
• كريم - 190 مل؛
• الهيل - 5 قطع؛
• الملح (يفضل ملح البحر).

نصيحة! اختر أي نبيذ فواكه، مثل البرقوق أو الفراولة أو الليتشي.

تحضير:

1. ضعي الكريما في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
2. نسكب الماء المغلي فوق اللوز ونتركه لمدة خمس دقائق، ثم نسكب الماء البارد فوقه ونقشره.
3. جفف اللوز وضعه على صينية الخبز. جففها في الفرن لمدة 8-10 دقائق عند درجة حرارة 170 درجة. تبريد اللوز.
4. أخرج البذور من الهيل واطحنها بأي أداة مطبخ حتى يصبح قوامها دقيقًا.
5. أضف اللوز والقليل من ملح البحر. طحن الكتلة الناتجة.
6. اخفقي الكريمة المبردة حتى تصل إلى رغوة ثابتة. دون التوقف عن العمل مع الخلاط أو الخلاط، أدخل الحليب المكثف في تيار رفيع.
7. أضيفي دقيق اللوز وحركي الخليط حتى يصبح ناعماً.
8. ضع الكولفي في صواني الثلج الكبيرة وقم بتغطيتها فيلم التشبثونضعها في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
9. ضع الليتشي في مصفاة لتصريف العصير. نحن بحاجة إلى 1 ملعقة كبيرة. شرابه.
10. يُمزج الشراب مع حليب جوز الهند، أدخل العصير الطازج من نصف ليمونة ونبيذ.
11. أضف نصف ثمار الليتشي. يخفق الخليط حتى يصبح ناعماً ويوضع فيه ثلاجةلبضع ساعات.
12. رش ما تبقى من فاكهة الليتشي كاملة مع عصير النصف الثاني من الليمون ووضعها في الثلاجة.
13. يُسكب حساء الليتشي في أكواب، ويُضاف إليه القليل من الفواكه الطازجة و1-2 حبة كولفي. نحن نصر لمدة دقيقتين فقط ويمكننا الاستمتاع بالحلوى!

ليتشي- نبات من عائلة Salindaceae. بالإضافة إلى ذلك، هناك أسماء أخرى لهذه الفاكهة معروفة: "ليجي"، "ليزي"، "البرقوق الصيني". تم اكتشاف هذه الفاكهة لأول مرة في الصين، ومن هناك انتشرت إلى مناطق أخرى. اليوم، تزرع هذه الفاكهة في الصين واليابان وآسيا وأفريقيا وأمريكا.

الثمار بيضاوية الشكل أو بيضاوية الشكل ومغطاة بقشرة حمراء متقطعة. يتم إزالته بسهولة ويكشف عن اللب الشبيه بالهلام وهو ذو لون أبيض أو كريمي. توجد بذرة كبيرة إلى حد ما في المركز بني(انظر الصورة). اللب الحلو والحامض له طعم ورائحة منعشة. يصل وزن الثمرة في المتوسط ​​إلى حوالي 20 جرامًا، وقطرها حوالي 3 سم.

ميزات مفيدة

بما أن الليتشي يعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي ويروي العطش، ويمكن تناوله في علاج السمنة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفاكهة على كمية كبيرة من الألياف، والتي له تأثير مفيد على وظيفة الأمعاء ويمنع الإمساك. كإجراء وقائي، يتم استخدام الليتشي لتحسين أداء الكلى والكبد والرئتين.

الاستهلاك المنتظم للفواكه يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايينوكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى الفواكه لديهم القدرة على إزالة الكولسترول "الضار" من الجسم.

يستخدم التجميل أيضًا الخصائص المفيدة لمستخلص الليتشي. ومن المستحيل الحصول عليه في المنزل، لكن شركات الأدوية لديها الفرصة لاستخدامه في منتجاتها. لمستخلص الليتشي تأثير إيجابي على البشرة الجافة والحساسة، مما يجعلها أكثر نعومة ورطوبة. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام هذه المنتجات كمستحضرات تجميل مضادة للشيخوخة، حيث تتأقلم مع شيخوخة وشيخوخة الجلد، كما تساعد على مقاومة الآثار الضارة. بيئة. كما يحتوي المستخلص على الأملاح المعدنية ومضادات الأكسدة التي تساعد على ترطيب البشرة وتهدئتها وشفائها.

استخدامها في الطبخ

في منطقتنا، تعد الليتشي فاكهة غريبة، لذلك يتم تناولها نادرا للغاية، وهو ما لا يمكن قوله عن البلدان التي تنتشر فيها الفاكهة على نطاق واسع. لا تؤكل الليتشي نيئة فحسب، بل تؤكل أيضًا مجففة ومعلبة. ويتم تحضير المشروبات المختلفة من هذه الفاكهة، بما في ذلك العصائر المنعشة الممتازة والنبيذ. يتناسب الليتشي بشكل مثالي مع الأسماك و... أطباق اللحوم. يتم استخدام الفاكهة لإعداد المخللات المختلفة. تستخدم الثمار في صنع الصلصات والحلويات وغيرها.

فوائد الليتشي وعلاجه

تؤخذ فوائد الليتشي بعين الاعتبار وتستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي. في الشرق، يوصي المعالجون بتناول العديد من الفواكه يوميا لتطبيع مستويات السكر في الدم، وهذا ضروري ببساطة للأشخاص الذين يعانون من ذلك السكرىونقص السكر في الدم. في الطب الصيني، يتم استخدام الفاكهة لمنع حدوث الأورام الخبيثة.

يستخدم قشر الفاكهة أيضًا في الطب الشعبي. يتم استخدامه لتحضير مغلي له القدرة على زيادة قوة الجسم ولا يسمح بتراكم السوائل في الأنسجة.

ضرر الليتشي وموانع الاستعمال

يمكن أن تكون الليتشي ضارة للأشخاص الذين يعانون من التعصب الفردي للمنتج. بالإضافة إلى ذلك، من المفيد التحكم في كمية الفاكهة التي يتم تناولها، منذ ذلك الحين الخامس كميات كبيرةيمكنهم إثارة ردود الفعل التحسسية.

اخترت الليتشي التي يبلغ حجمها حوالي 3 سم. من الأفضل أن يكون اللون ورديًا غنيًا. القشرة سميكة جدًا، لذلك أستخدم سكينًا حادًا وأقطعها بالعرض وأزيل الجلد.

ثم أضع الفاكهة في فمي وآكلها)). أنا آكله بعناية، هناك عظم هناك.

هذه طريقة سهلة لتناول الطعام.

يمكنك أيضًا الضغط برفق على اللب وتحرير البذور. لا ينزلق على الفور، يتسرب العصير، لذلك لا أحب هذه الطريقة. ولكن يتم استخدامه أيضا.

فاكهة غير عادية للغاية ذات رائحة رائعة. أوافق على أن مذاقها يشبه العنب والجريب فروت. ولكن هناك شيء آخر مختلط هناك... غير عادي للغاية!

صحة الأم والطفل الخاصة بي لا تحب هذا). يقول إنها الكيمياء.

الليتشي منتج استوائي مثير للاهتمام ولذيذ جدًا.

خارجيا، يشبه إلى حد كبير كستناء صغير مستدير من لون التوت الأحمر.

من حيث الطعم فلا يمكن مقارنته بأي شيء، لأنه له مذاقه الأصلي الخاص.

من أجل تناوله، تحتاج إلى تقشير وفصل اللب عن القشر، ثم الجلوس هذه الحساسية.

هذا ما يبدو عليه ليتشي:

أولئك الذين جربوا الليتشي سعداء به الطعم والرائحة. لا توجد تعقيدات خاصة في استخراج اللب الخفيف الناضج من تحت الجلد الخشن.

قشريمكنك إزالته بالسكين، أو يمكنك تقطيعه قليلاً وإزالته بيديك، كما نقشر اليوسفي.

عظمفنرميها ونأكل ونستمتع باللب الذي يشبه لب العنب.

بالطبع لا يزال يستحق الشراء ناضجفاكهة عالية الجودة. يجب أن يكون لونه أحمر فاتح، بدون بقع سوداءكثيفة جدًا.

ينمو في الهند والصين.

عين التنين (كما يسميها الصينيون) ليست لذيذة فحسب، بل هي أيضًا لذيذة جدًا مفيد. تحتوي الليتشي على الكثير من الماء والمعادن، لذا فهي تساعد على إرواء العطش وتمنحك النغمة. تعتبر الليتشي أيضًا منشطًا جنسيًا وتعزز فقدان الوزن.



أولا وقبل كل شيء قبل شراء هذا فاكهة غريبةمن الضروري الانتباه إلى النضج، أي أن قشر الفاكهة يجب أن يكون جافا. أولاً، سوف تحتاج إلى تمزيق القشرة، أي أنك تحتاج إلى الضغط بأطراف أصابعك في المنتصف، وخاصة بأظافرك (إذا لم ينجح ذلك، فقم بنزعها بسكين)، وسوف تختفي القشرة تبدأ ببطء في التشقق والانفصال عن اللذة نفسها. تمامًا مثل الخوخ، هناك حفرة في المنتصف، وعملية الأكل هي في الأساس نفس عملية تناول الخوخ، وتناول كل شيء بعناية، واترك الحفرة وفقًا لذلك)

ليتشي- هذا الفاكهة الاستوائية ، لذيذ جدا.

خصوصيتها خشنة و محفر جلد.

اللبفي الليتشي ليّن، الحلو و المر.

ما يجب القيام به مع الليتشي:

اغسل الفاكهة ثم خذ سكينًا وافصل الجلد الخشن عن اللب بعناية.

إزالة الحفرة. ويؤكل اللب مثل الكرز على سبيل المثال.

يمكنك وضع الليتشي في كوب من الشمبانيا. سوف تكتسب الشمبانيا طعمًا لطيفًا وغير عادي.

يمكن استخدام الليتشي لصنع الآيس كريم. يستخدم لب الليتشي كملء للفطائر الحلوة.

انظر أدناه لمعرفة كيفية تنظيفه للاستهلاك. .



ما عليك سوى تناول اللب ذو اللون الأبيض. افصلي اللون الأحمر (أحيانًا الوردي، وأحيانًا الأحمر القرمزي) عن القشرة الخشنة وتخلصي منها.

يُنصح بالطبع بغسل الليتشي أولاً (لا يفعل الجميع ذلك). بعد ذلك، قم بإزالة القشر بسكين (تمامًا كما تقشر الكيوي، على سبيل المثال). قطع وإزالة العظام. يتم استخدام اللب.

بالعافية.

الليتشي فاكهة لذيذة جدًا. وفي الأسواق الشرقية يباع مباشرة على الفروع. لتجربتها، تحتاج إلى تقشير اللب. من السهل جدًا القيام بذلك، لا أجهزة خاصةلا حاجة، فقط اليدين.

تسمى هذه الفاكهة الآسيوية المثيرة للاهتمام أيضًا بالبرقوق الصيني بالإضافة إلى اسمها الرئيسي ليتشي. عندما تنضج الثمرة، يصبح القشر جافًا، ولفصل اللب، ما عليك سوى الضغط عليه بأظافرك في المنتصف. سوف تتشقق القشرة ويمكنك الوصول بسهولة إلى اللب الصالح للأكل بالفعل. إذا حصلت على فاكهة غير ناضجة تمامًا، وغالبًا ما تبيع محلات السوبر ماركت مثل هذه الفاكهة، فما عليك سوى تقشير الليتشي بسكين مثل البطاطس أو مقشرة الخضار. وتذكر أيضًا أنه يوجد في وسط اللب الأبيض عظم كبير.



هناك عدة خيارات لتناول الليتشي. ولكن في المنزل أكثر الخيار الأفضل- وهذا لغسل الفاكهة، سكين حادقم بتقطيع الجلد وقشره بيديك، كما نقشر اليوسفي أو البرتقال. كن حذرًا جدًا عند القيام بذلك، حاول ألا تلحق الضرر باللحم - فهو كثير العصير ولطيف.



نعم يوجد بذرة داخل الثمرة وبطبيعة الحال، نحن لا نأكله، ولكن ببساطة نرميه، مثل الكرز.

الطعم والرائحة لا تضاهى. لكن بعض الناس يعتقدون أن رائحة العطر هي التي لا يحبها هؤلاء الناس. هذا هو السبب في أن الفاكهة لا تنسى. نعم وبواسطة مظهرالليتشي غير عادية - بشرتها كثيفة وبها بثور. لكنني أشم رائحة العنب والجريب فروت وشيء آخر لطيف، وأنا أحب الليتشي حقًا. تكلفتنا تزيد قليلاً عن مائتي روبل للكيلوغرام الواحد.

هذه ثمرة مثيرة للاهتماممثل الليتشي هو طعام شرقي شهي. لتناوله، عليك أولاً تقشيره، والذي يجب أن يكون جافًا قليلاً. بعد التقشير يمكنك أن تأكل مع ترك العظام بالطبع.

لا تتوقف النباتات الاستوائية أبدًا عن مفاجأة عشاق الفواكه الغريبة بتشكيلتها المتنوعة، لأنه كل عام تظهر المزيد والمزيد من الفواكه في المتاجر. يجد الكثير منهم معجبين بسرعة بفضل ذوقهم الرائع و صفات مفيدة. في الآونة الأخيرة، ظهرت فاكهة الليتشي على الرفوف، وخصائصها المفيدة وموانعها معروفة جيدًا في وطنها، ولكن في بلدنا بدأوا للتو في تعلم تفاصيل مثيرة للاهتمام حول الثمار غير العادية.

ليتشي، أي نوع من الفاكهة هذه، البلد الذي جاءت منه هذه المعجزة

إذن أي نوع من الفاكهة هو الليتشي وفي أي بلد ينمو؟ موطن الفواكه غير العادية هو المناطق الاستوائية الساخنة في فيتنام وتايلاند والصين وأفريقيا. هنا تنمو الأشجار المنتشرة دائمة الخضرة ذات التيجان القوية التي يتم جمعها منها حصاد وفيرة. يمكن أن يصل ارتفاع هذه العمالقة إلى 35 مترًا، وهو أمر يصعب حصاده.

إن ازدهار الشجرة مثير للاهتمام - فالنورات لا تحتوي على بتلات عمليًا ، فهي عبارة عن كرات صغيرة تشبه الأكواب الصغيرة. يمكن أن يصل طول الإزهار إلى 80 سم، وتنضج الثمار في عناقيد كبيرة، ويتم جمعها من نهاية شهر مايو وحتى منتصف الصيف تقريباً.

كيف تبدو الليتشي، وهي الفاكهة التي يعرف كل سكان البلدان الاستوائية خصائصها المفيدة وموانع استعمالها؟ الثمار صغيرة يصل طولها إلى 4 سم كحد أقصى ومغطاة بالعديد من الدرنات الصغيرة. لونها يشبه البرقوق، ولهذا السبب حصلوا على اسم آخر - البرقوق الصيني. يشبه لب الفاكهة هلامًا حلوًا كثيفًا يشبه طعمه إلى حد ما طعم العنب. أثناء تناول هذه الفاكهة الغريبة، يجب ألا تنسى العظم الموجود بداخلها - يجب عليك بالتأكيد التخلص منها.

كيف تبدو فاكهة الليتشي، الصورة

بالطبع، في كثير من الأحيان وصف واحد لا يكفي للذهاب بجرأة إلى المتجر للحصول على فضول غريب، لأنه يمكنك بسهولة الخلط بينه وبين الفواكه الأخرى التي لا تقل إثارة للاهتمام وغير عادية. لكي لا تبدو جاهلاً للبائع وتشتري بثقة الهدايا من المناطق الاستوائية، عليك أن تعرف كيف تبدو فاكهة الليتشي، ستساعدك الصورة بالتأكيد في معرفة ذلك.

في الصورة، لا يمكنك رؤية الفواكه التي يتم تقديمها عادة في المتجر فحسب، بل يمكنك أيضًا رؤية نضجها على الأشجار. ومن المثير للاهتمام، عند شراء الفواكه، يجب عليك إعطاء الأفضلية لتلك الموجودة على الفروع. لماذا فعل هذا؟ الأمر بسيط - فالفواكه المقطوفة من الفروع تفسد بشكل أسرع، وإذا كانت لا تزال تبدو طازجة في المتجر، فسوف تبدأ بسرعة في المنزل بالتعفن، ولن يكون من الممكن الحفاظ عليها.

عند الشراء، عليك الانتباه إلى ظل الفاكهة. كلما كانت أغمق، كلما ارتفعت درجة النضج وكان الطعم أسوأ. يجب إعطاء الأفضلية للخوخ الصيني ذو اللون الأحمر الفاتح - فهذا الظل هو الذي يشير إلى النضارة والذوق اللطيف. سيتم أيضًا تخزينها لفترة أطول.

فاكهة الليتشي: الفوائد والأضرار

كيفية استهلاك فاكهة الليتشي بشكل صحيح وخصائصها وموانعها المفيدة - يجب بالتأكيد دراسة ذلك بعناية، لأنه ليس له مزايا فحسب، بل له أيضًا العديد من العيوب. القيمة الرئيسية للفاكهة هي محتواها المنخفض من السعرات الحرارية. يمكن استهلاكه بأمان أثناء اتباع نظام غذائي - الاتصال الهاتفي زيادة الوزنلن يعمل. زائد آخر الاستخدام المنتظمالفاكهة - محتوى عاليمن المؤكد أن فيتامين ب يساعد في الحفاظ على صحة الشعر والأظافر.

1. مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية.
2. عالي الدهون؛
3. تصلب الشرايين؛
4. أمراض الجهاز الهضمي.
5. تضخم اللوزتين.
6. السعال الشديد لفترات طويلة.

لا يمكن وصف فاكهة الليتشي، التي تمت دراسة فوائدها وأضرارها بشكل كامل، بأنها غير عادية فحسب، بل فريدة أيضًا. ليس له أي موانع تقريبًا، يمكنك الاستمتاع به حتى في حالة الإصابة بأمراض خطيرة أو بالاشتراك مع علاج المرض الأساسي باستخدام أدوية قوية. الحظر الوحيد هو التعصب الفردي، وفي مثل هذه الحالات، ظهور آثار جانبيةعلى شكل طفح جلدي أو غثيان.

فاكهة الليتشي، كيف تأكل هذه الأطعمة الشهية غير العادية؟

سؤال آخر يطرح نفسه بالنسبة لأولئك الذين اشتروا فاكهة الليتشي لأول مرة، وكيفية تناول هذه الفاكهة الغريبة. على الرغم من وجود عدة أنواع من هذه الأطعمة الشهية، إلا أن قشرها عادة لا يؤكل، بل يجب تقشيره. لن يكون هذا صعبا بشكل خاص، فمن السهل فصله عن اللب، حتى لو لم تكن الفاكهة ناضجة تماما.

ليس من الصعب الوصول إلى اللب العصير - ما عليك سوى قضم القشرة برفق (من السهل قضمها) وإزالتها بأصابعك. بالطبع، يمكنك استخدام سكين لهذا، لكن هذا ليس ضروريا - وبدونه لن تكون هناك صعوبات.

يؤكل اللب فقط - فهو خفيف اللون وعصير وكثيف. لا تنسى البذرة - ارميها بعيدًا أو جففها للزراعة. بفضل مذاقها الرائع، اكتسبت هذه الفاكهة شعبية كبيرة ليس فقط في وطنها، ولكن في جميع أنحاء العالم.

في أغلب الأحيان، يتم استهلاك الفواكه الطازجة، ولكن يمكن تجفيفها، في هذا النموذج، تشبه المكسرات الكثيفة، والتي تستخدم عادة لصنع الحلويات. يمكنك الحفاظ عليه، وسوف يتحول إلى جيلي رائع، مع رائحة لطيفة وطعم غريب. اعتاد الصينيون على إضافة الفاكهة إليها مشروبات كحولية، على أساس الليتشي، حتى أنهم تمكنوا من صنع النبيذ الرائع، الذي يشتهر بخصائصه الرائعة.

فاكهة الليتشي، الصورة، كيف تنمو في المنزل

على الرغم من أن هذا يبدو أمرًا لا يصدق، إلا أنه يمكنك زراعة هذا النبات الغريب بنفسك، ولن تكون هناك أي صعوبات خاصة. تأكيد أنه من الممكن زراعة فاكهة الليتشي، صورة لكيفية نموها في المنزل - تظهر الصور بوضوح أن النبات ليس أسوأ في الداخل مما هو عليه في المناطق الاستوائية الحارة والرطبة.

يمكن أن تصبح الشجرة زخرفة حقيقية للشقة، حتى لو لم تتمكن من الحصول على الفاكهة منها، لأن أوراق النبات تبدو غير عادية أيضًا - لامعة وطويلة وغنية باللون الأخضر. لا داعي للقلق من أن حجم الغرفة لن يسمح لليتشي بالشعور بالراحة - فالشجرة لن تنمو طويلًا في المنزل، خاصة أنه يمكن تشكيلها عن طريق التقليم السنوي.

فاكهة الليتشي، كيف تنمو من البذور

عشاق نباتات غريبةكثيرا ما أتساءل كيف يمكن الحصول على فاكهة الليتشي في الشقة، وكيفية زراعة هذا الضيف الاستوائي من البذور، وما إذا كانت هناك أي صعوبات في العناية بها. لا يوجد شيء غير عادي هنا - يمكنك تنمية هذا الفضول حتى بدون خبرة كبيرة في رعاية النباتات الداخلية.

من الأفضل عدم خلط التربة لليتشي بنفسك، ولكن شرائها جاهزة في المتجر. تربة النخيل مثالية للنبات ويجب شراؤها. يجب أن تتم الزراعة بهذا الترتيب:

1. قم بتجفيف البذور جيدًا في درجة حرارة الغرفة (من الأفضل أن تأخذ عدة منها - وهذا يضمن أن واحدة منها على الأقل ستنتج برعمًا ثمينًا). مادة الزراعةتأكد من تناولها من الفاكهة الناضجة.
2. املأ حاوية صغيرة بالتربة، ثم قم أولاً بوضع طبقة تصريف.
3. قم بتعميق البذور بمقدار 1-3 سم وضغط التربة قليلاً.
4. سقي التربة وغطيها بالفيلم.
5. قم بإزالة الدفيئة بانتظام للتهوية، وفي الوقت نفسه تحقق مما إذا كانت التربة جافة، والماء إذا لزم الأمر.
6. بعد ظهور البراعم، قم بإزالة الدفيئة والعناية بها كما تفعل مع الزهور الداخلية العادية - قم بسقيها وفك سطح الكتلة الترابية بانتظام.

من المهم اختيار المكان المناسب على حافة النافذة - يجب أن يكون مشمسًا ومريحًا هنا. المسودات لها تأثير ضار على النبات - فقد تموت. لا تبالغ في الري أيضًا - لا تسمح للأوساخ بالدخول إلى الوعاء. الشرط الآخر الذي يجب اتباعه بدقة هو إعادة زراعة النبات سنويًا، وإلا فإن نموه سيكون بطيئًا للغاية.

بعد أن رأيت فاكهة الليتشي على المنضدة، وخصائصها المفيدة وموانعها معروفة جيدًا بالفعل، ليست هناك حاجة لحرمان نفسك من شراء مثل هذه الفاكهة فاكهة لذيذة. الشيء الوحيد الذي يجب ألا تنساه هو أنه لا ينبغي عليك إساءة استخدامه كميات كبيرةحتى يعامل صحيةقد يسبب رد فعل غير مرغوب فيه في الجسم.

احفظ المعلومات.