Ползите и вредите от микровълновите фурни. Истина и измислица за това дали микровълновата е вредна за хората - какво казват научните изследвания

От създаването на микровълновите фурни между физици и медицински специалисти периодично се разгарят спорове за ползите и вредите от това техническо постижение. Всъщност, без определени познания за ефекта на радиацията на микровълновата фурна върху човешкото тяло и ефекта на микровълните върху храната, приготвена в нея, много хора се страхуват да я използват.

Струва си да се отбележи, че тези страхове не са безпочвени: полезно изобретение за кухнята наистина може да стане опасно при определени условия. Но ако работата на микровълновата фурна е организирана според всички Технически изисквания, микровълновите вълни ще изпълнят кулинарното си предназначение без много вреда за хората.

Принципът на работа на микровълновата фурна

Процесът на нагряване на продуктите в микровълнова фурна се основава на ефекта на излъчване, генерирано от магнетрон върху тях. Благодарение на свръхвисоката честота на микровълновата печка (2450 GHz - за разлика например от 50 Hz на текущата честота в индустриалната електрозахранваща мрежа) загряването се извършва почти моментално, което е основното предимство на устройството.

Най-важното условие за успешно нагряване на продукта е наличието в него на диполи - молекули с неравномерно разпределение на зарядите и общ електрически заряд, равен на нула, поради полярното разположение на положителните и отрицателните заряди в атома. До най видни представителидиполите включват водни молекули, което означава, че всички продукти, които се различават висока влажност, ще бъдат по-податливи на въздействието на микровълните. В същото време растителните масла нямат диполни молекули, така че загряването им в микровълнова фурна не е практично.

Благодарение на електромагнитното поле, създадено в микровълновата фурна, диполите вътре в продукта се завъртат на 180 градуса около 6 милиарда пъти в секунда. Тази невероятна скорост води до триене на молекулите на веществото, поради което вътрешната температура на продукта се повишава. Именно в тази физически обяснима трансформация на електрическото излъчване в топлинна енергия мнозина виждат вредата от микровълновата печка.

Вредите и ползите от микровълновата фурна

Някои хора смятат, че директното излъчване от включена микровълнова фурна може да навреди на човек наблизо. Мнозина обясняват този риск с факта, че човешкото тяло се състои от повече от 70% вода, тоест диполни молекули, които са особено чувствителни към въздействието на микровълните. Поради това влияние структурата на водата се променя, тъй като се йонизира (появата на допълнителен електрон във водния атом или загубата на съществуващия). Следователно разрушаването и деформацията на молекулите се случва не само в нагрятия продукт, но и в човешкото тяло. Това мнение обаче е погрешно.

Науката твърди, че понятието "структурност" по отношение на водата (именно водата, а не леда) е неприложимо, което означава, че е невъзможно да се разруши или промени нейната структура.

Интернет е пълен с подобни лозунги

Има ли научни доказателства за вредата от микровълновата фурна?

Микровълновата фурна не винаги е опасна за човек, а само при определени обстоятелства. Пряката му вреда може да бъде причинена от кумулативното действие на микровълновото лъчение, генерирано от магнетрона. Това става възможно само в два случая:

1. Ако механизмът за изключване не работи при отваряне или хлабаво затваряне на вратата. Производителите убеждават, че устройството има двойно гарантирана защита на потребителя от нежелано излъчване, но системата за автоматично изключване понякога се проваля.
2. Ако в резултат на натрупване на сажди или други причини стегнатостта на вратата е нарушена. Микровълните могат да проникнат през най-малките дупки или пукнатини. Тези външно незабележими дефекти най-често се появяват след продължителна употреба на уреда.

Изтичането на микровълни през незабележими пукнатини и още повече в отворена врата с неизключен генератор може да причини значителна вреда на човек, до изгаряния на вътрешните органи.

Симптоми на излагане на микровълни

Можете да подозирате, че човек е бил наранен от микровълнова фурна по следните признаци:

• световъртеж;
• появата на признаци на сърдечна недостатъчност;
• помътняване в очите;
• сънливост;
• нервност и безпричинен плач (при деца).

Ако такива симптоми са открити след като сте били близо до работещ електрически уред, това е почти 100% сигнал, че кутията му е била разхерметизирана.

Начини да проверите вашата микровълнова фурна за изтичане на радиация

За да проверите дали работещата микровълнова фурна е опасна, дали има изтичане на радиация през невидими за окото пролуки на вратата, можете да използвате няколко популярни метода. Можете също така да използвате специален микровълнов детектор.

Методи за ръчна проверка

Тези методи, при липса на специално устройство, са доста прости, но някои от тях не винаги дават надеждни резултати. Въпреки това, ако все още не сте успели да закупите детектор, можете да проверите фурната, както следва:

За да проведете най-популярния, но най-ненадежден метод за тестване за вредност, имате нужда от два мобилни телефона. Трябва да поставите една от тях в микровълновата и да я затворите плътно, без да я включвате. След това му се обади от друг мобилен. Ако звъни, тогава вълните преминават свободно през защитната врата както отвън, така и отвътре.

Недостатъкът на този метод експертите считат разликата между работните честоти микровълнови печкии мобилни телефони, така че е малко вероятно да се установи вредата или ползата от устройството по този начин.

Проверка с детектор

Най-надеждна и ефективна е проверката с помощта специално устройствонаречен микровълнов детектор. Необходимо:

1. Поставете чаша студена вода във фурната.
2. Затворете вратата, включете фурната.
3. Доближете детектора до вратата и го преместете бавно по периметъра и диагонално на вратата, спирайки в ъглите. При липса на радиация иглата на инструмента ще бъде в зелената зона и най-малкото изтичане ще я накара да премине в червената зона.

Препоръки за безопасна употреба на микровълнова печка

Известно е, че с отдалечаване от микровълновата мощността на микровълновата енергия бързо намалява, така че най-безопасно е да стоите на известно разстояние от нея по време на работа на микровълновата фурна.

В близост до работещото устройство (на около 2 cm от външната стена) нивото на допустимата радиация не трябва да надвишава 5 mW на 1 кв. cm.

Микровълнова фурна, чиято вреда и полза зависи от спазването на правилата за работа, с такова излъчване е абсолютно безопасна за човешкото тяло. Има обаче и други причини, поради които този кухненски уред може да бъде вреден. Ето защо трябва да имате предвид правилата за работа с него:

• Стойте далеч от уреда, когато работите.
• Не поставяйте микровълновата фурна готварска печкаили на масата за вечеря.
• Използвайте само за бързо размразяване и претопляне на храна.
• Храната за претопляне трябва да се постави отворена, а не херметически затворена (това се отнася дори за колбаси в плътно хранително фолио).
• Не поставяйте метални прибори и керамични съдове с рамка от метална боя вътре - това допринася за появата на дъга, която застрашава целостта на магнетрона и защитния корпус.
• Следете чистотата на защитната врата, предотвратявайте появата на сажди върху нея, което допринася за намаляване на налягането на корпуса.

Хората с имплантиран пейсмейкър не трябва да използват микровълновото устройство.

Кои съдове не са подходящи за микровълнова и защо

При използване на микровълнова фурна е забранено използването на следните видове съдове:

1. От метал. Всеки от неговите видове - чугун, стомана, месинг, мед - отразява микровълните, предотвратявайки проникването им в продукта. Освен това, тъй като са електропроводими, те могат да причинят искри и електромагнитни полета, които са опасни за микровълновите фурни.
2. От стъкло и порцелан, ако такива съдове имат шарка, нанесена със златна или друга боя, която може да включва метали. Дори полуизтрит дизайн може да съдържа метални частици, които под въздействието на микровълнова фурна могат да искрият и да създадат поле.
3. От кристал. Неговата сложна структура може да съдържа частици от сребро, олово и други метали, в допълнение към това, пречка за използването му е нееднородността на дебелината (фасетна повърхност), поради което такива съдове под въздействието на микровълни могат да се разбият на парчета.
4. Не се препоръчва използването на съдове за еднократна употреба от тънка пластмаса или восъчен картон, неглазирана керамика или пластмаса, която не е устойчива на високи температури.

Дори за секунда микровълните карат диполните молекули да се въртят „около оста си“ милиарди пъти. Ето защо е по-добре да не рискувате нито съдовете, нито работоспособността на самата микровълнова фурна, така че да работи в кухнята дълго време и безопасно.

Много хора днес предпочитат микровълновата печка, без да осъзнават, че тя може да бъде опасна. В медийни източници можете да чуете, че микровълновата печка, на която се основава работата на устройството, е вредна. На първо място, вредата от микровълновата фурна може да се оцени по нейното въздействие върху здравето. Има ли валидирани проучвания по тази тема? Разбира се, само техните резултати често са противоречиви и сочат диаметрално противоположни неща. Нека се опитаме да разберем дали е възможно да се затопли храната в устройства от този тип и дали има някакви неприятни последици от яденето на такава храна.

На въпроса дали микровълновата фурна е вредна може да се отговори по различни начини, в зависимост от това каква позиция заема човек. Факт е, че едни и същи явления (ефектът на микровълните върху тялото) имат индивидуален ефект върху всеки организъм. Достатъчно е един тестван да затопля храна в микровълнова фурна в продължение на една седмица, за да има проблеми с храносмилането. Вторият може да яде такава храна в продължение на няколко години и въпросът за вредата няма да бъде толкова остър.

Тази липса на ясно разделение повдига вековния въпрос: възможно ли е да се използва микровълнова печка? Вредна ли е храната, приготвена в него, за хората? Честно казано, трябва да се отбележи, че храната от микровълновата сама по себе си - не най-много здравословно хранене , и въпросът тук не е ефектът на ултракъсите вълни, а самият принцип на готвене. Микровълновите фурни се използват главно за готвене на „бърза храна“, която се отнася до условно нездравословна храна (например пуканки, хот-дог, продукти за бързо размразяване).

Ако се пренебрегне правилното хранене, тогава можете бързо да спечелите проблеми със стомашно-чревния тракт и перисталтиката и изобщо няма да става въпрос за „вредния ефект“ на радиацията, излъчвана от микровълновата печка.

Нездравословната храна, приготвена в микровълнова фурна, може да доведе до до наддаване на тегло, което също може да се отдаде на вреден ефект, но въпросът тук е в недохранването, а не в прякото и очевидно отрицателно въздействиемикровълни Доста трудно е да се начертае линия, където започва вредата от устройството и неспазването от страна на човек. елементарни правилахранителна хигиена.

Някои изследователи смятат, че загряването на храната в микровълновата фурна изобщо не е вредно, друго нещо е пълният цикъл на готвене в микровълнова фурна. От последните сензационни разкрития мнозина може би си спомнят експеримента, поставен от една ученичка, която в продължение на седем дни поливаше растението с вода, загрята в микровълнова фурна. Резултатът беше впечатляващ: растението умря. Това обаче доказва малко, тъй като десетки милиони хора готвят храна в тези устройства всеки ден и нямат очевидни здравословни проблеми. Ето защо все още остава въпросът дали микровълновата фурна е вредна за здравето. отворен.

Отрицателното въздействие на микровълновата

Тъй като все още няма формирана единна класификация на въздействието, ще се опитаме да го направим сами. Данните, получени от няколко източника (включително проучвания, за които е известно, че са били проведени в болници, клиники, у дома и на работа с различни натоварвания и степени на ангажираност), ни позволяват да направим няколко предварителни заключения. Така , Опасностите от микровълновата фурна за човешкото здраве са следните:

1. мозък. Спорни изследвания на руски и швейцарски лекари показват, че микровълновото лъчение причинява необратими промени в кората на главния мозък. Импулсите, изпратени от невроните, стават по-къси и претърпяват деполяризация.
2. Храносмилателната система. Продукт, приготвен в микровълнова фурна, се идентифицира неправилно от стомашно-чревната (стомашно-чревна) система. Просто казано, тялото ни не е в състояние да разпознае такава храна и не я приписва на храната. Такъв дисонанс води до неправилно смилане на храната и най-бързото желание на тялото да я премахне възможно най-скоро, без да извлича полезни и хранителни вещества. С други думи, дори и обилна вечеря с храна от микровълновата печка, можете да оставите тялото гладно, защото то просто няма да знае как да действа правилно.
3. Хормонална система. Тук всичко не е по-добро от предишния параграф. Първо, честата употреба на продукти, изложени на микровълни, влияе неблагоприятно на производството на мъжки и женски хормони. Според учените това се дължи на факта, че човешкото тяло все още не се е научило как правилно да реагира на продуктите, които се получават в резултат на микровълнова обработка. Консумирайки такава храна, човек по този начин събаря настройките на собственото си тяло, което затруднява работата на храносмилателните органи, а в някои случаи дори го прави невъзможно.
4. необратимост. Уви, но всички горепосочени въздействия са склонни да се натрупват като снежна топка. Двойно неприятен е фактът, че тези последствия са необратими (просто защото не е разработен метод за противодействие).
5. Трудност при ученевитамини, минерали и други вещества, полезни за човешкото тяло. В този случай микровълновата е не по-малко опасна за здравето. Процесът на нагряване в апарата променя свойствата на витамините и минералите, така че човешкото тяло просто не може да ги усвои правилно. Опасността се крие и във факта, че веднъж попаднали в тялото, такива „променени“ минерали и витамини не само не се абсорбират, но и не се отделят, оставайки вътре, създавайки отлагания в съдовете и ставите.
6. Тази хипотеза все още е от областта на теорията, но и тя има право на публичност. Факт е, че канцерогените (по-специално свободните радикали) навлизат в човешкото тяло след термична обработка на храната в микровълновата печка. По-специално, ако загреете зеленчуците, тогава част от съдържащите се в тях минерали ще се превърнат в в канцерогени.
7. Риск от развитие на стомашно-чревен рак. Вредата от микровълните се крие и във факта, че продуктите, приготвени в тях, косвено и пряко могат да допринесат за развитието на рак. В подкрепа на тази хипотеза изследователите цитират отличен пример: огнище на рак в Америка, което се случи точно по времето на разпространението на микровълните.
8. Друга разочароваща прогноза от дългосрочната употреба на устройството е многократно нарастване риск от развитие на рак на кръвта. Според множество клинични проучвания, храненето от микровълнова фурна значително увеличава шанса от това смъртоносно заболяване.
9. Въздействие върху имунитета. Лоши новини за нашия имунитет. Жалко е, но е клинично доказано, че яденето на храни, приготвени в микровълнова фурна, влияе върху функцията на лимфните възли и лимфните жлези. Оттук забавянето на лимфния поток в цялото тяло и в резултат на това ускореното стареене на целия организъм. В допълнение, съсирването на кръвта е значително намалено, което води до бавно зарастване на рани.
10. Отрицателно въздействие за концентрация и внимание(памет, мислене, образи). Изненадващо, храната от микровълновата дори влияе негативно на начина ни на мислене, което още веднъж потвърждава правилността на поговорката „ние сме това, което ядем“. Швейцарски учени успяха да проведат експеримент, в резултат на който се оказа, че експерименталните субекти, които дълго време са консумирали храна от микровълнова фурна, са се показали много по-зле интелектуално. За тях беше по-трудно да се концентрират върху работата, те не можеха да концентрират вниманието си дълго време и показаха общо намаляване на когнитивната активност.

Както можете да разберете от списъка по-горе, дебатът за това дали използването на микровълни е добро или лошо все още продължава и има много поддръжници от двете страни. Може би ефектът на микровълните върху здравето е вреден, само степента на тази вреда се изравнява от силна до незначителна.

Мит или реалност

Все още няма недвусмислен отговор на въпроса дали храната от микровълновата е вредна. Защо, ако има толкова много доказателства за явна вреда за човешкото тяло, тези устройства все още стоят спокойно по рафтовете на всички големи магазини за домакински уреди? В крайна сметка никой нормален човек не би продал оборудване, което нанася непоправима вреда на човешкото здраве и в най-крайния случай го убива.

Най-вероятно всичко не е толкова лошо, истината ще бъде някъде по средата. Всъщност, в допълнение към очевидните недостатъци, микровълновите печки имат много плюсове. Те включват тяхната скорост, гъвкавост и надеждност поради простотата на дизайна им. Потребителят определено хареса този продукт и няма да се откаже толкова лесно, въпреки многобройните предупреждения на различни инициативни групи.

Безопасно ли е да затопляте храна в микровълновата? Или ефектът му върху човешкото тяло е малко преувеличен? В крайна сметка производителите на този тип домакински уреди имат всички необходими сертификати, които са много трудни за получаване. Между другото, технологичните иновации, които по един или друг начин влияят негативно на здравето на потребителя, не намират пътя си до масовия пазар или, веднъж в магазините, също толкова бързо изчезват от рафтовете, ако се получат оплаквания. Така че едва ли си струва да говорим за някакъв вид умишлено увреждане поради тайно споразумение между производителите, много различни организации се занимават с тези проблеми.

Когато се чудите дали вредата от микровълните е мит или реалност, трябва да останете безпристрастни и да сте наясно, че всяко технологично устройство, по един или друг начин, оказва влияние върху човешкото тяло.

Само в един случай такова влияние може да се прояви в съвсем близко бъдеще, а във втория случай то няма да се прояви по никакъв начин в продължение на много години и дори десетилетия, след което ще бъде трудно да се каже какво точно е причинило и катализирало такива промени.

Най-вероятно вредата и ползата от микровълновата фурна ще бъдат за същото, вариращи от един потребител на друг, тъй като никой не е отменил индивидуалните характеристики на тялото. Често използването на микровълнова фурна води до така наречената "хранителна разпуснатост", когато човек започва да пренебрегва здравословната и здравословна храна, богата на всички необходими вещества. Точно това е вредата, но тя не е причинена от самото устройство.

Разбира се, ако ядете само храна от микровълновата, може да срещнете определени проблеми, но същото твърдение важи за всеки тип домакински уреди, умереността трябва да се спазва навсякъде, това ще помогне за поддържане на здравето в продължение на много години.

Заключение

Трябва да се помни, че въпреки наличните данни за вредата от микровълните за човешкото здраве, има факти, които опровергават редица критики. Изследователски екипи провеждат тестове, за да разсеят мита, че микровълните са само вредни. Това се прави преди всичко с цел избягване на масова паника и приоритизиране без излишни емоции. Разбира се, устройството не е без недостатъци в дизайна, които правят използването му спорно. Това не е „абсолютно добро“, но не бива да го отписвате преди време, защото микровълните твърдо са влезли в живота ни и го правят по-удобен и удобен.

Микровълнова печка има в почти всеки дом. И западните експерти активно го предлагат наслади се.

Първо, може значително разрезвреме за готвене. Така че доброто не винаги е добро. И колкото по-малко термична обработка, толкова по-малко полезни вещества в продуктите се унищожават. За зеленчуците например са достатъчни 5 минути. И понякога една минута е достатъчна, за да вземете смъртоносна доза радиовълни в близост до микровълнова фурна за човек със слаб имунитет и ако е силен имунитетчовек може да остане близо до него през целия си живот без много вреда. | Повече ▼ по-страшенмясто, разположенмикровълнова печка се обръщав GPP - геопатогенна зона, вреден за всички живи организми. Лесно е да се провери махалоили лоза.

Микровълновата е подходяща и за дезинфекция на пластмасови прибори. Известно е, че бактерии като салмонела и Е. coli се размножават лесно дъски за рязане. И според проучване на Университета на Уисконсин, печенето на дъска в микровълнова плоча за пет минути е достатъчно, за да се отървете от бактериите. Същото важи и за мръсните гъби за миене на съдове. Експертите съветват да добавите лимонов сок с оцет и да изпратите гъбата в микровълновата за минута.

Друга обработка в микровълнова позволява да "съживите" кристализиралия мед (30 секунди са достатъчни) и ще ускори втасването на тестото. Някои предлагат да се използва микровълнова печка за възстановяване на декоративна козметика. Например експертът Жаклин Мариани съветва: поставете отворена спирала (без четка) и чаша вода във фурната. След пет секунди изсъхналата спирала отново ще стане течна. Ефектът ще продължи няколко седмици.
http://meddaily.ru/article/05Jan2015/nasashit

Доказателство за вреда

По време на войната в Югославия, по препоръка на руски учени, жителите на Белград свалят американски крилати ракети с битови микровълнови печки. При сигнал за въздушна атака те бързо извадиха микровълнова фурна с удължителен кабел към балконите, отвориха я, изстискаха с пръст блокиращата клема и насочиха микровълновата фурна към крилатата ракета. (През деня пурата на нисколетяща ракета се вижда много ясно; през нощта се вижда пламъкът на нейния двигател). Обхватът на "изстрел" на микровълновата печка е до 1,5 километра! Стотици югославяни насочиха генераторния лъч на своите микровълнови печки към вражеска ракета. Повреда в електрониката на ракетата - и тя падна !!!

Разбира се, врагът бързо намери изход - след бомбардиране на електроцентралите. И сега, помислете за това: най-малката микропукнатина в запояването на корпуса на камерата на микровълновата фурна (и те определено съществуват!) И ... мощен микровълнов лъч „стреля“ през стените на апартаментите във всички живи същества за 1,5 километри...

Как работи микровълновата фурна?

Микровълните са форма на електромагнитна енергия, също като светлинните вълни или радиовълните. Това са много къси електромагнитни вълни, които се разпространяват със скоростта на светлината (299,79 км в секунда). В съвременните технологии микровълните се използват в микровълнова фурна, за междуградски и международни телефонни комуникации, предаване на телевизионни програми, работа на интернет на Земята и чрез сателити. Но микровълните са ни познати най-вече като източник на енергия за готвене – микровълновата фурна.

Всяка микровълнова съдържа магнетрон, който преобразува електрическа енергияв микровълнова печка електрическо полечестота от 2450 мегахерца (MHz) или 2,45 гигахерца (GHz), която взаимодейства с водните молекули в храната.

Микровълните „бомбардират“ водните молекули в храната, карайки ги да се въртят милиони пъти в секунда, създавайки молекулярно триене, което загрява храната. Това триене причинява значителни щети на хранителните молекули, като ги разкъсва или деформира.
Просто казано, микровълновата фурна кара храната да се разгражда и променя молекулярната си структура чрез радиация.

Кой е изобретил микровълновите фурни?

Нацистите изобретили микровълнова готварска печка за своите военни операции - "радиомисор". Времето, прекарано за готвене в този случай, беше рязко намалено, което даде възможност да се съсредоточите върху други задачи.

След войната съюзниците откриват медицински изследвания, извършвани от германците с микровълнови печки. Тези документи, както и някои работещи модели, бяха прехвърлени в САЩ за „по-нататъшни научни изследвания“. Руснаците също получиха редица такива модели и проведоха задълбочено изследване на техните биологични ефекти. В резултат на това използването на микровълнови фурни в СССР беше забранено за известно време. Съветите издадоха международно предупреждение относно вещества, вредни за здравето, биологични и екологични, произведени от излагане на микровълни.

Източноевропейски учени също са идентифицирали вредното въздействие на микровълновото лъчение и са създали строги екологични ограничения за тяхното използване.

Научни данни и факти

Сравнително проучване в САЩ от 1992 г., Микровълнова готвене, гласи:
„От медицинска гледна точка се смята, че въвеждането на изложени на микровълнова фурна молекули в човешкото тяло е много по-вероятно да причини вреда, отколкото полза. Микровълновата храна съдържа микровълнова енергия в молекули, която не присъства в конвенционално приготвените храни."

Микровълнови вълни, създадени изкуствено в микровълнова фурна, на базата на променлив ток, произвеждат около милиард промени на полярността във всяка молекула за секунда. Деформацията на молекулите в този случай е неизбежна. Беше отбелязано, че аминокиселините, открити в храната, претърпяват изомерни промени и също се превръщат в токсични форми, когато са изложени на микровълни, произведени в микровълнова фурна. Това краткосрочно проучване повдигна сериозни опасения относно промените в състава на кръвта на хора, които консумират мляко и зеленчуци в микровълнова печка. Осем други доброволци са яли същите храни, но сготвени традиционни начини. Всички храни, обработени в микровълнова фурна, доведоха до промени в кръвта на доброволците. Нивото на хемоглобина намалява, а нивото на холестерола се повишава.

Швейцарски клинични изследвания

Д-р Ханс Улрих Хертел участва в подобно изследване и дълги години работи за голяма швейцарска компания. Преди няколко години тя беше уволнена от поста си заради разкриването на резултатите от тези експерименти. През 1991 г. тя и професор в университета в Лозана публикуваха проучване, което показва, че храната, приготвена в микровълнова фурна, може да представлява риск за здравето в сравнение с храната, приготвена по традиционни начини. Статията е включена и във Franz Weber #19, където се казва, че яденето на храна, приготвена в микровълнова фурна, има злокачествен ефект върху кръвта.

Д-р Хертел беше първият учен, който проведе клинично проучване за ефектите на храната, готвена в микровълнова печка, върху кръвта и физиологията на човешкото тяло. Това малко проучване разкрива дегенеративните сили, които възникват в микровълновите фурни и храните, обработвани в тях. Научните открития показват, че готвенето в микровълнова фурна променя хранителния състав на веществата в храната. Това проучване е проведено съвместно с д-р Бернар Х. Блан от Швейцарския федерален технологичен институт и Института по биохимия.

На интервали от два до пет дни, доброволците получаваха една от следните опции за храна на празен стомах: (1) сурово мляко; (2) същото мляко, затоплено по традиционния начин; (3) пастьоризирано мляко; (4) същото мляко, загрято в микровълнова фурна; (5) пресни зеленчуци; (6) същите зеленчуци, приготвени традиционно; (7) замразени зеленчуци, размразени по традиционен начин; и (8) същите варени в микровълнова фурна зеленчуци.

Кръвни проби са взети от доброволци непосредствено преди всяко хранене. След това се прави кръвен тест на определени интервали след прием на мляко и растителни продукти.
Бяха открити значителни промени в кръвта при интервали на хранене, изложени на микровълни. Тези промени включват намаляване на хемоглобина и промяна в състава на холестерола, особено съотношението на HDL (добър холестерол) към LDL (лош холестерол). Броят на лимфоцитите (белите кръвни клетки) се увеличава. Всички тези показатели показват дегенерация. В допълнение, част от микровълновата енергия остава в храната, използвайки която човек е изложен на микровълново лъчение.

Радиацията води до разрушаване и деформация на хранителните молекули. Микровълновата печка създава нови съединения, които не съществуват в природата, наречени радиолитици. Радиолитичните съединения създават молекулярно гниене като пряка последица от радиацията.

Производителите на микровълнови фурни твърдят, че храната в микровълнова фурна няма голяма разлика в състава в сравнение с конвенционално обработената храна. Но никаква Държавен университетв Съединените щати не е проведено нито едно проучване за ефектите на модифицираната храна в микровълновата върху човешкото тяло. Но има много изследвания какво се случва, ако вратата на микровълновата фурна не е затворена. Това не е ли малко странно? Здравият разум подсказва, че трябва да се обърне внимание на това, което се случва с храната в микровълнова печка. Може само да се гадае как молекулярно гниене от микровълновата фурна ще повлияе на здравето ни в бъдеще!

Микровълнови канцерогени

В статия в Earthletter през март и септември 1991 г. д-р Лита Ли дава някои факти за това как работят микровълновите фурни. По-специално тя заяви, че микровълновите фурни пропускат електромагнитно излъчване и също така влошават качеството на храната, като превръщат нейните вещества в токсични и канцерогенни съединения.

Обобщенията на изследванията, обобщени в тази статия, показват, че микровълновите фурни причиняват повече вреда, отколкото се смяташе досега.

Следното е резюме на руски изследвания, публикувано от Atlantis Raising Educational Center в Портланд, Орегон. Казват, че канцерогените са се образували в почти всички хранителни продукти, подложени на микровълново облъчване. Ето обобщение на някои от тези резултати:
Готвенето на месо в микровълнова фурна причинява образуването на известния канцероген -d нитрозодиентаноламини.
Някои от аминокиселините, открити в млякото и зърнените продукти, са превърнати в канцерогени.
Размразяването на някои замразени плодове превръща глюкозида галактозид в канцерогени в техния състав.
Вече краткото излагане на микровълни на пресни или замразени зеленчуци ще превърне алкалоидите в състава им в канцерогени.
Канцерогенните свободни радикали се образуват при излагане на растителни храни, особено кореноплодни зеленчуци. Хранителната им стойност също е намалена.
Руски учени също са установили намаляване на хранителната стойност на храната при излагане на микровълни от 60 до 90%!

Последици от излагане на канцерогени

Създаване на ракови агенти в протеинови съединения - хидролизат. В млякото и зърнените храни това са естествени протеини, които под въздействието на микровълнова печка се разкъсват и смесват с водни молекули, създавайки канцерогенни образувания.
Промяна в елементарните хранителни вещества, водеща до нарушения в храносмилателната система, причинени от нарушение на метаболитните процеси.
Поради химичните промени в храните се наблюдават промени в лимфната система, водещи до дегенерация на имунната система.
Усвояването на облъчена храна води до увеличаване на процента на раковите клетки в кръвния серум.
Размразяването и затоплянето на зеленчуците и плодовете води до окисляване на съдържащите се в състава им алкохолни съединения.
Ефектът на микровълните върху сурови зеленчуци, особено кореноплодни култури, допринася за образуването на свободни радикали в минерални съединения, които причиняват рак.
Поради консумацията на храни, приготвени в микровълнова фурна, има предразположеност към развитие на ракчревни тъкани, както и обща дегенерация на периферните тъкани с постепенно разрушаване на функциите храносмилателната система.

Директно местоположение
близо до микровълновата

Директното присъствие в близост до микровълнова фурна причинява, според руски учени, следните проблеми:
Деформация на състава на кръвта и лимфните области;
Дегенерация и дестабилизация на вътрешния потенциал на клетъчните мембрани;
Нарушаване на електрическите нервни импулси в мозъка;
Дегенерация и разпадане на нервни окончания и загуба на енергия в областта на нервните центрове както в предната, така и в задната част на централната и вегетативната нервна система;
В дългосрочен план, кумулативната загуба на жизнена енергия, животни и растения, които са в рамките на 500 метра от оборудването.

Увреждане на здравето чрез
храна, загрята в микровълнова фурна

Разпространението на подобни научни изследвания все още активно се забавя от индустрията с подкрепата на властите и по-голямата част от пресата. Без съмнение обаче е доказано, че микровълновите фурни причиняват рак.
резултат пряко въздействиерадиацията е рак. Както директно от изтичане на радиация от микровълнови печки, радари, така и индиректно – чрез консумацията на храна, изложена на микровълново лъчение.

Технически микровълновият апарат произвежда топлина чрез действието на високочестотен ток с постоянна промяна в полярността на материята (2,5 милиарда в секунда). Това причинява топлина от триене, което прави храната неестествена и я унищожава. Хармонията е нарушена, както и естественият киселинно-алкален баланс. Хранителните вещества се деформират в неестествени форми.

Нашата имунна система реагира на нарушена молекулярна структура, както би реагирала на токсин. Промените в кръвта наподобяват промени в началото на раковия процес. Тъй като ракът може да се развива в продължение на много години, докато стане забележим. Опасността от технически микровълни често се пренебрегва.
При традиционното готвене на котлон, пара или фурна храната се нагрява естествено отвън навътре. В микровълновата - отвътре навън. Вие, разбира се, обърнахте внимание колко странно бързо (минути!) Изстива храната, загрята с микровълнова фурна, лишена от естествена енергия.

Защо микровълновите фурни са опасни за децата?

Някои от аминокиселините на L-пролин, които са част от майчиното мляко, както и в млечните формули за деца, се превръщат под въздействието на микровълни в d-изомери, които се считат за невротоксични (деформират нервна система) и нефротоксичен (отровен за бъбреците). Жалко е, че много деца се хранят с изкуствени заместители на млякото ( детска храна), които стават още повече токсиченизползване на микровълнови фурни.

Трябва ли да купя микровълнова печка или не?

Всички хора са отговорни за собственото си здраве, с изключение на децата, които все още не могат да решат сами. Следователно всеки трябва да реши да използва здрав разум, ще го - на свой собствен риск- използвайте микровълновата или не! Това е особено рисковано. за деца.

Интересни факти

Експеримент, проведен от момиче за училище. Тя раздели филтрираната вода на две части. Едната част сварих на котлона, другата в микровълновата. Охладени. И тя полива две еднакви цветя с различна вода, за да провери дали ще има разлика в растежа на растенията. Тя искаше да провери дали структурата или енергията на водата се променят поради микровълновата печка. Дори тя беше изумена от резултата. Цветето изсъхна, това цвете се полива от микровълновата.

Проблемът с микровълните няма нищо общо с радиацията, от която хората толкова се тревожеха. Уврежда ДНК на храната по такъв начин, че тялото не може да я разпознае. Тялото покрива такава храна с мастни клетки, за да се предпази от мъртва храна или бързо да я елиминира. Сега помислете за всички майки, които пекат мляко в микровълнова фурна за своите бебета. Или канадската медицинска сестра, която затопли кръвта на пациент за преливане и случайно го уби с мъртва кръв.

Но етикетите казват, че микровълновите са безопасни. Доказателството е в илюстрациите на умиращи растения.

10 причини да изхвърлите микровълновата:
Въз основа на резултатите от швейцарски, руски и немски клинични изпитвания вече не можем да търпим микровълнови печки в нашите кухни. Въз основа на изследването правим следните изводи:
1) Продължителната консумация на храна, приготвена в микровълнова фурна, причинява необратими промени в мозъка поради "скъсяване" електрически импулсимозък (деполяризация или демагнетизация на мозъчните тъкани).
2) Човешкото тяло не е в състояние да метаболизира (разгражда) неизвестни вторични продукти от храната в микровълнова печка.
3) Производството на мъжки и женски хормони спира или се променя при постоянна консумация на храни след микровълновата.
4) Последствията от яденето на субпродукти от храна в микровълнова фурна са необратими.
5) Минералите, витамините и хранителните вещества в храните са намалени или променени по такъв начин, че тялото вече не се възползва или консумира променени протеини, които не могат да бъдат разградени.
6) Минералите в зеленчуците се преобразуват в канцерогенни свободни радикалипри готвене в микровълнова печка.
7) Продукти от микровълновата причиняват растеж на ракови клетки в стомаха и червата.Това обяснява скоростта, с която случаите на рак на дебелото черво се разпространяват в Америка.
8) Честа консумация на такава храна предизвиква растеж на ракови кръвни клетки.
9) Постоянна консумация на такава храна причинява неправилно функциониране на имунната системачрез промени в лимфните жлези и кръвния серум.
10) Консумация на такава храна води до загуба на паметта, внимание, причинява емоционална нестабилност и намалена интелигентност.

Микровълновите фурни оживяха модерен човекне толкова отдавна. Но за мнозина те се превърнаха в най-важния атрибут на кухнята след хладилника. В крайна сметка в микровълновата фурна можете не само да размразите и затоплите порция храна за няколко минути, но и бързо да готвите почти всяко ястие. Но малко хора мислят за обратната страна на такова „полезно“ устройство, полезни ли са продуктите след термична обработка в микровълновата?

Как работи микровълновата фурна?

Всяка микровълнова печка съдържа магнетрон, който преобразува електричеството в радиовълни. Тези много къси електромагнитни вълни се наричат ​​още микровълни, микровълни или микровълнови полета. Микровълните с честота 2450 MHz се движат със скоростта на светлината - около 300 км в секунда - и резонират с водните молекули, карайки ги да осцилират на случаен принцип. Микровълните могат лесно да проникнат във всеки хранителен продукти бомбардират водни молекули, които се намират във всички, дори и в най-сухите хранителни продукти. От такава атака водните молекули започват да се въртят милиони пъти в секунда, създавайки молекулно триене, което води до нагряване на продукта. Такова непостоянно триене причинява значителни щети не само на водните молекули, разкъсвайки и деформирайки цялата храна на молекулярно ниво.

Микровълновата причинява разпадане и промени в молекулярната структура на храната в процеса на облъчване.

как повече вода- толкова по-бързо загрява. Колкото по-дълго е времето за излагане на микровълни, толкова по-горещ е продуктът. Нагряването в микровълнова фурна се основава на принципа на молекулярното диполно изместване, което се получава под действието на електрическо поле във вещества, съдържащи полярни молекули. Едно от тези вещества е водата.

Енергията на колебанията на електромагнитното поле води до постоянно изместване на молекулите, подреждайки ги според силови линииполе, което се нарича диполен момент. Тъй като полето е променливо, молекулите периодично променят посоката си. Когато се движат, молекулите се "люлеят", сблъскват, удрят се една в друга, прехвърляйки енергия на съседни молекули в този материал. Тъй като температурата е право пропорционална на средната кинетична енергиядвижението на атоми или молекули в даден материал, което означава, че това смесване на молекули повишава температурата на материала. По този начин диполното изместване е механизъм за преобразуване на енергията на електромагнитното излъчване в топлинна енергия на материала. Според Wikipedia микровълновото лъчение води до разрушаване и деформация на хранителните молекули.

Микровълновата печка създава нови съединения, които не съществуват в природата, наречени радиолитици. Радиолитичните съединения създават молекулярно гниене като пряка последица от радиацията. Човек може само да гадае как молекулярното гниене от микровълновата ще се отрази на здравето.

Изграждане на микровълнова фурна?

Американският инженер Пърси Спенсър е работил за Raytheon, производител на радарно оборудване. Той обърна внимание на способността на микровълновото лъчение да нагрява околните предмети, включително храна. Той получава патент за микровълнова фурна през 1946 г. И вече в Pervaya през 1947 г. е пусната първата микровълнова фурна Radarange от Raytheon. Приспособен е за размразяване на храна във военни столове и болници. Масата на тази микровълнова фурна беше 340 кг и беше около 2 метра височина. Масовото производство на тези единици започва 2 години по-късно, а цената на дребно е около 3000 долара.

В СССР в края на 80-те години микровълновите фурни се произвеждат в заводите на ZiL YuzhMASH, но те използват магнетрони, произведени в Япония. Медицински изследвания на биологичните ефекти на микровълните са проведени по целия свят и е издадено международно предупреждение за вещества, вредни за здравето, биологични и екологични, произведени от излагане на микровълни. Микровълновите фурни са забранени в СССР през 1976 г. поради техните вредни ефективърху здравето в резултат на много изследвания. Забраната беше отменена в началото на 90-те години след перестройката.
http://www.pravda-tv.ru

Микровълновите фурни влязоха на мода преди няколко десетилетия и придобиха популярност сред потребителите на тази чудотворна кухненска техника. Само периодично появяващата се информация, че микровълновата фурна причинява непоправима вреда на здравето, е тревожна. Нека се опитаме да разберем каква храна готви микровълновата фурна за нас, дали ползата или вредата от тази храна засяга нашето тяло?
Принципът на работа на микровълновата фурна се основава на мощен магнетрон, благодарение на който обикновеното електричество от мрежата може да се преобразува в електрическо поле с ултрависока честота - 2450 MHz. По този начин специалните микровълни въздействат върху водните молекули в храната, така че те започват да трептят с ултрависока честота и съответно да затоплят храната. Микровълните в микровълновата фурна се движат със скоростта на светлината, магнетронът променя честотата на положителния и отрицателния заряд с всяка вълна, това е основното условие за взаимодействието на микровълните и молекулите на хранителната вода.

Микровълните отскачат от металния вътрешен корпус на микровълновата фурна и удрят храната от всички страни, като действат много бързо.
Микровълните от магнетрона се появяват само когато вратата е затворена и микровълновата фурна е включена. В изключена микровълнова фурна не могат да се образуват магнитни вълни, в нея ги няма.

Когато микровълновата фурна работи, човек е защитен от запечатана врата, специална защитна мрежа на вратата и издръжлив запечатан калъф.

Микровълнова фурна - добра или лоша?

Енергията, която постъпва в храната при затопляне или готвене се превръща изцяло в топлинна енергия, не може да има никаква останала енергия в храната, това противоречи на всички закони на физиката.

Но говорим за безопасност, когато за готвене се използва изправен уред, с цяла врата и непокътнато стъкло. Чрез повредени части на микровълновата печка, дори и да са само пукнатини, микровълните могат да излязат при включване, именно тези микровълнови фурни представляват опасност за собствениците.

Вратата на микровълновата фурна е напълно затворена и не пропуска микровълни. Но празнината около вратата може да бъде малък източник на радиация. Затова, когато включвате котлона, в никакъв случай не трябва да стоите на края на котлона, особено бременни и деца.

Купете най-известната марка микровълнова фурна: в борбата за здравословна конкуренция на пазара и подобряване на продуктите, най-големите производители контролират нивото на радиация от всички части на микровълновата фурна и гарантират, че тези параметри отговарят на общоприетите световни здравни стандарти .

Тест за безопасност на микровълнова фурна

Има един прост експеримент, който всеки потребител на микровълнова фурна може да извърши, за да определи дали избраната марка микровълнова печка изтича. Трябва да поставите мобилния телефон в чиния в микровълновата, да затворите вратата на фурната, да не включвате микровълновата! От друг телефон на разстояние 1-2 метра от микровълновата фурна трябва да се обадите на мобилния си телефон. Ако фурната е надеждна и херметически задържа всички микровълни, тогава по телефона ще чуете съобщението на оператора: „Абонатът е извън обсега“ ...

Ако сигналът достигне до телефона, най-добре е да не използвате тази микровълнова фурна.

Подходящи за микровълнова фурна съдове

Може да се използва в микровълнова печка стъклени изделия, керамика, глина и пластмаса, на които пише „Топлоустойчив до 140 градуса“.
Невъзможно е да се поставят в микровълновата кристални съдове, метални, дървени, порцеланови съдове със златно покритие или шарки, тънки стъклени нетермоустойчиви съдове, напукани и нащърбени съдове, както и съдове от неустойчива на топлина пластмаса. .

Алуминиевото фолио също не пропуска микровълни, но с него може да се увият например стърчащите кости от месото, за да не изгорят докато месото се пече.

По-добре е да изберете големи и дълбоки съдове за микровълнова фурна: в процеса на готвене храната значително се увеличава по обем и се издига.

За да определите годността на съдовете за микровълнова фурна, трябва да направите експеримент: поставете продукта в съдовете и го поставете за кратко време за готвене. Ако храната е гореща, но съдовете остават студени по краищата, може да се използва в микровълновата. Ако ръбовете на съда са загрети до същата температура като храната, този съд не може да се използва в микровълнова печка.

Правила за безопасно готвене

1. Когато готвите зеленчуци, колбаси или печете плодове с кори, надупчете корите им с вилица на няколко места - това ще ги предпази "експлозия".

2. Никога не гответе или претопляйте яйцев микровълновата! Избухването на яйце може да бъде толкова силно, че да откъсне вратата на микровълновата фурна! Дори извадено цяло, яйцето може да избухне в ръцете и да причини сериозна травма.

3. Не можете да го затоплите в микровълновата масло или мазнина– може внезапно да заври и да експлодира, причинявайки тежко изгаряния.

4. дървени прибори в микровълновата запали се.

5. Не гответе кондензирано мляко в буркан в микровълнова фурна - бурканът може да избухне и да причини сериозни наранявания! Да не говорим за пълното унищожаване на микровълновата печка.

6. Извадете лъжици, метални скоби, жици и др. от храни и опаковки: при работа на микровълновата, в резултат на взаимодействие с метал се образува електрическа дъга, която е опасна за късо съединение и повреда на микровълновата фурна.

7. Следете времето за готвене. Прегряването на храна може да причини овъгляване и пожар.

Вредата от микровълновата фурна е абстрактно понятие, което не е подкрепено от научни данни. Но проблемът е, че хората сравнително започнаха да използват микровълнови фурни наскоро, и докато няма доказани във времето резултати от проучвания за вредата от него.

Все още трябва да се спазват предпазните мерки при работа с микровълнови фурни, особено след като те са прости: не се доближавайте до работеща микровълнова фурна на повече от 2 метра, не стойте в края на работеща микровълнова фурна, не използвайте повредена микровълнова фурна, не ремонтирайте повредена фурна сами или от случайни хора.

Как микровълновата фурна влияе върху ползите или вредите от използването й върху нашето тяло? Учените не спират да изучават ефекта на микровълните върху човешкото здраве, но окончателната присъда за вредата за здравето или безусловната полза от микровълните все още не е направена. Междувременно трябва да използвате работеща фурна стриктно в съответствие с инструкциите и не забравяйте мерките за безопасност за себе си и вашите близки.

Полза или вреда от микровълновата фурна

Когато първите микровълнови фурни започнаха да идват на постсъветския пазар, те бяха последвани от ужасяващи истории, според които храната, приготвена в микровълнова фурна, причинява рак и като цяло е пълна с канцерогени, следователно е напълно неподходяща за консумация . И микровълните, според същата теория, влияят на вътрематочното развитие на детето и провокират бъдещи патологични промени. Въпросът "Полза или вреда от микровълновата фурна" тревожи мнозина.

Междувременно, например, в съседна Украйна всяко пето семейство използва това ужасно устройство, а в Съединените щати само 10% от населението няма микровълнова печка на свое разположение. Ползите или вредите от домашния помощник не ги интересуват много. Когато купувате конкретна печка в магазин, често ще чуете, че „този модел“ е безопасен за здравето, тъй като има допълнителна системазащита от радиоизлъчване. Това означава ли, че други "незащитени" пещи все още представляват опасност?

Наистина във всичко има опасност. домакински уред. Микровълновата фурна тук не е нищо особено. Разбира се, ако се опитате да пъхнете ръката си там в името на експеримента, вие абсолютно ще получите изгаряне, въпреки че опасността е абсолютно същата в стандартната, позната ни фурна. Въпросът е друг: не се знае как ще можете да получите това изгаряне, защото, както всички повече или по-малко модерни печки имат блокираща система по време на работа. Отворете вратата - и печката веднага ще се изключи, независимо дали ви харесва или не.

За да работи, микровълновата фурна използва същите радиовълни като в конвенционалното радио. Разликата е само в мощността (тя е много по-висока във фурната) и честотата. Но в края на краищата ние вече изпитваме въздействието на вълни с голямо разнообразие от честоти всеки ден: цялото оборудване, от мобилни телефони до компютри, по един или друг начин влияе на нашето тяло. Микровълните само свързват протеина по същия начин, както той се свързва във вряща вода. По време на работа храната не натрупва вредно излъчване, тоест ефектът на печката по отношение на степента на "вредност" за здравето е приблизително еквивалентен на обичайния газова печкаили огън.

И дори ако микровълновите са включени чиста формаи може да причини сериозни изгаряния, всички микровълнови фурни са оборудвани със защитен екран, изработен от специална фина метална мрежа, която не пропуска радиация. Изчислено е, че човек ще изпита някаква вреда от работеща печка, ако стои на не повече от пет сантиметра от нея в продължение на осем часа на ден. Само тогава човешката кожа ще може да усети влиянието на вълните, излизащи от печката.

Според съвременните санитарни изисквания стойността на максимално допустимата плътност на енергийния поток от микровълнова фурна трябва да бъде в рамките на 10 микровата на квадратен сантиметър площ. Тази стойност се измерва на разстояние 0,5 m от всяка точка на повърхността на тялото на пещта за времето, необходимо за загряване на 1 литър вода. Почти всяка съвременна микровълнова фурна идеално се вписва в тези условни рамки.

Австралийски учени навремето разработиха метод, който позволява нагряване на определени части от човешкото сърце до 55 градуса за секунди с помощта на микровълни. И това не е просто „експеримент в името на самия експеримент“: той има продължение в практиката. Топлинаунищожава увредените участъци и блокира пътищата, по които се предават "грешните" сърдечни импулси.

По същия принцип, използвайки микровълни, печката загрява всеки продукт. Единствената разлика е, че зоната на действие на вълните в последния случай ще бъде по-широка и съответно по-разпръсната, тоест ще отнеме много повече време за нагряване.

Естествено, такъв леко двусмислен, но в същото време бързо набиращ популярност домашен уред не можеше да остане незабелязан от учените, преследващи славата или искащи наистина да изяснят ситуацията по някакъв начин и да помогнат на хората, които възприемат всичко ново с такава трудност. Ползата или вредата от микровълновата е един от "модерните" съвременни въпроси. Първата дума, както винаги, принадлежи на американците.

Учените от тази страна гръмко заявяват, че наблюдаваното в последните годиниТенденцията за намаляване на рака на стомаха не се дължи на нищо повече от микровълни. Според тях всичко се дължи на факта, че храната в микровълновата фурна се приготвя без добавяне растително масло, а самият метод на готвене има много общо с парата, която се смята за най-щадяща.

Руските учени добавиха към това свой важен факт (или поне това, което самите те смятат за факт). Според изчисления, направени в Института по хранене на Руската академия на науките, при готвене в микровълнова фурна храната губи максимум до 25% от витамин С, докато на котлона - до 60%. Въпреки че в Испания, напротив, по някакъв начин установиха, че броколите за микровълнова печка съдържат 98% (или, с други думи, 50 пъти!) По-малко витамини и минерали от пресните броколи.

В други страни ползите или вредите от микровълните също приковаха вниманието на научната общност. В Швейцария през далечната 1989 г. те организираха експеримент за въздействието на микровълните върху хората. Учените не дочакаха парите за мащабно изследване, така че трябваше да се ограничат до един тестов обект. Той просто се редуваше да яде храна, приготвена на котлона, после в микровълновата. След многократен анализ на кръвта на тествания субект, учените с изненада и може би за собствено удоволствие забелязаха постоянно увеличаване на броя на левкоцитите след консумация на храна от микровълновата фурна. Процесите, протичащи в кръвта, наподобяват началото на патология, която свидетелства за развитието на рак. Но колкото и да се опитваха изследователите да извикат на обществеността, нищо не се получи.

И тази година, с решение на Световната здравна организация, микровълновите вълни бяха признати за абсолютно безвредни за хората. По този начин, във въпроса "микровълнова фурна: полза или вреда?" съвременна наукаотдавна клони към първото. Отидете в супермаркета за електротехника - купете този помощник-чудо!

Как микровълновата фурна влияе върху качеството на храната

Нашият модерен свят е много трудно да си представим без такъв елемент на технологията като микровълнова печка. В момента те започнаха да произвеждат огромен брой модели микровълнови фурни с различни функции. Това включва бързо нагряване, готвене на пара, размразяване, конвекция, грил и др. Този тип техника е толкова удобна за използване и спестява време, че хората дори не осъзнават колко опасна е микровълновата фурна за нашето здраве, да не говорим за храната, приготвена в нея.

Като начало, нека да разберем какво представляват микровълните, защото именно от тях идва известното име на микровълновата фурна. Микровълните са вид електромагнитна енергия, както и източник на енергия за готвене на различни храни. Микровълните по някакъв начин влияят на водните молекули в храната и карат същите тези молекули да се въртят с много висока честота, около няколко милиона пъти в секунда. В този случай възниква молекулярно триене, поради което храната се нагрява.

Как микровълновата фурна влияе върху качеството на храната, но много хора вече знаят, че храната, приготвена в микровълнова фурна, е много вредна за нашето здраве. Човек може да има ниско кръвно налягане, пулс, главоболие и световъртеж и безсъние. Човекът може да бъде раздразнителен и нервен. Яденето на храна, приготвена в микровълнова фурна, също може да доведе до рак, тъй като микровълновото лъчение насърчава образуването на ракови клетки.

Учените са доказали, че храната, приготвена в микровълнова фурна и попаднала в човешкото тяло, причинява тумори, които по-късно се превръщат в ракови, и нарушава функциите на храносмилателната система. Следователно храна, обработена с микровълнови лъчи след известно време може да доведе до до рак.

Много опасно електромагнитно излъчванесъдържащи се в такава храна за бременнии деца. Тези групи хора като цяло трябва да забравят за всяка храна, която е минала през микровълновата фурна, и да ядат повече правилно приготвена храна. защото електромагнитни полетаможе да причини спонтанни аборти или преждевременно раждане, което ще доведе до появата на вродени малформации при новородени.

Защо не трябва да ядете храна?
приготвени в микровълнова?

Навлизането в човешкото тяло на молекули, обработени от микровълни, ще донесе повече вредаотколкото полза. Микровълновата храна се обогатява с микровълнова енергия, което не важи за храната, приготвена по друг начин. Качеството на приготвената храна оставя много да се желае, въпреки че по отношение на вкуса и външния вид тя абсолютно не се различава от тази, приготвена по обичайния начин.

Изследователите направиха проучване, което показа, че затоплена в микровълновата- млякото на фурна или варените в него зеленчуци могат да се сменят кръвен съставчовешки, понижават хемоглобина и повишават холестерола.

Микровълновото лъчение води до разрушаване на хранителните молекули, деформирайки ги. Вкусът на такава храна обаче не е по-различен – единственото и най-важно е, че е абсолютно безполезна и вредна. Просто казано, храната, приготвена в микровълнова фурна, е шлака и токсин за нашето тяло, които постепенно отравят човешкото тяло. И такава функция на микровълновата като "размразяване" превръща галактозидите и глюкозидите на замразените плодове в частици, богати на канцерогени. И дори кратко излагане на микровълнова фурна - лъчи на същите зеленчуци, превръща полезните компоненти в канцерогени.Като цяло стойността на ястията, приготвени в микровълнова фурна, намалява с 60-90%. В същото време биологичната активност на минералите и витамините B, C, E изчезва.
И все пак ще дадем отговор на въпроса „Как микровълновата фурна и приготвената в нея храна влияят на човешкото здраве?“
- Причинява непоправими щети на мозъка.
Честата консумация на храна в микровълнова фурна може да причини увреждане на мозъка.
- Оказва вредно влияние върху храносмилането.
Тялото не може да смила и усвоява непознати за него храни, които се получават в резултат на готвене в микровълнова фурна.
- Нарушаване на хормоналния баланс.
Постоянното включване на храни за микровълнова фурна във вашата диета забавя или променя производството на мъжки и женски полови хормони.
- Поради влиянието на микровълновото лъчение не се усвояват минерали, витамини и др полезен материалв човешкото тяло.
Вълните в микровълновата фурна могат да унищожат или променят минерали, витамини и други полезни вещества по начин, по който тялото не може да ги абсорбира. Много съединения, които влизат в тялото, просто не се разграждат.
- Вреда - канцерогенни свободни радикали. Минералите в зеленчуците се превръщат в канцерогенни свободни радикали при нагряване в микровълнова фурна.
- Вреди - рак на стомаха и червата, рак на кръвта. Дългосрочна употребатакава храна предизвиква растеж на ракови кръвни клетки.
- Отслабва имунната система.
- Влияе негативно на паметта, вниманието и интелигентността.
Какъв е резултатът от яденето на храни
преминали през микровълновата?

1. Ако сте млад, тогава има голям риск до 40-годишна възраст да можете остани инвалид,и още по-лошо - риск имат дете с уврежданияи най-тъжното е, че може и да не раждаш.
2. И ако сте на около четиридесет, тогава рискувате да не видите внуците си или вас болезнена старост.

Естествено всичко това няма да ви се случи утре, вдругиден или след седмица. Ефектите от микровълновото лъчение могат се появяват след 10 и 15 години.Затова още сега трябва да помислите за здравето си, защото от това зависи вашето бъдеще и бъдещето на вашите деца. Необходимо е да не бъдете мързеливи, а да принудите да използвате само здравословна и правилно приготвена храна. И избягвайте микровълновата фурна.
но отново, изберете само вие- или здравеза цял живот или заболяване, придобити поради собствения си мързел и невнимателно отношение към себе си!

Вредна ли е микровълновата?

Сред потребителите е широко разпространен мит, че микровълновото лъчение е опасно за хората - уж уврежда молекулярната структура на продукта и освен това излъчва радиация.

В действителност обаче микровълновата е вредна само ако алгоритъмът за нейното производство е нарушен.

Рискът от брак при производството на фурната е минимален - всеки продукт преминава допълнителни тестове и научни изследвания от експерти по оценка.

Митовете за опасностите от микровълновата печка и тяхното опровергаване са представени по-долу.

Основни погрешни схващания за микровълновата

Вредата от микровълновата печка - неоснователен мит или реалност?

Много потребители се страхуват да купят продукт и да готвят храна в него само заради думите "радиация" и "електромагнитно поле". Те вярват, че ако в устройството участват вълни, то те задължително са радиационни.

Пазарът на електроуреди е пълен с други митове за опасностите от микровълните:

• фурната разваля храната, като разрушава нейните молекули;
• остава в продукта по-малко вода, което води до дехидратация на организма;
• претоплена храна не запазва никакви витамини и полезни минерали, така че фурната не трябва да се използва.

Всички тези твърдения обаче са грешни. Микровълновата фурна е оборудвана със системи, които предотвратяват излагането на човека на магнитни лъчи. И структурата на храната в резултат на нагряване не се променя.

Митът за радиацията

Безопасно ли е да използвате микровълнова печка?

Микровълновата фурна се основава на действието на електромагнитно излъчване, а не на радиация. Всички електрически уреди и дори живите същества имат електромагнитно поле. Земята има собствено магнитно поле. Човек е заобиколен от това лъчение отвсякъде, като в същото време то по никакъв начин не се отразява на здравето му.

Противниците на микровълновите фурни обаче може да кажат, че радиацията е вредна поради високата си честота. Това също е погрешно твърдение. Честотата на вълните в устройството е около 2450 MHz.

Това е свръхвисока честота, но доколко е опасно за хората?

Нивото все още не е достатъчно, за да навреди на човек.

За да се намали рискът от развитие на заболявания в собственика на пещта, който вече е минимален, производителите използват специални защитни капаци.

Металната облицовка на устройството играе ролята на калъф. В предната част защитата е представена под формата на метална мрежа, поставена върху прозрачна стъклена врата.

Всички уреди имат предпазна система, която не позволява на фурната да стартира до затваряне на капака.

Благодарение на цялостната защита, радиацията остава вътре в пещта - металът отразява вълните и ги държи на безопасно разстояние от потребителя. Следователно вредата от микровълновата фурна за човек може да се нарече несъществуваща.

Митът за промяна на структурата на храната

Вредно ли е влиянието на лъчите за структурата на продукта?

Не променя молекулярната структура на продукта по такъв начин, че да стане вреден. Промени има, но незначителни.

Вълните влияят на водните молекули, които се намират във всяка храна. Молекулите започват да се "люлеят", изпълват с излишна енергия и я прехвърлят към съседни структури. Поради излишък на енергия продуктът постепенно се нагрява.

Единственото нещо вътрешна промянапродукт в същото време - "клатене" на молекули, което спира веднага щом устройството се изключи. Подобно нещо се случва, когато се готвят в тиган.

В резултат на радиацията съединенията вътре в продукта не се разпадат.

Митът за загубата на хранителни вещества

Витамини, минерали и други микроелементи са основните компоненти на продукта след протеини, мазнини и въглехидрати. Диетолозите и хората, които следят диетата си, винаги се стремят да добавят към диетата си храна, богата на витамини.

Убива ли микровълновата хранителни вещества?

Както беше обсъдено по-рано, радиацията вътре в устройството не променя структурата на продукта. Следователно всички молекули, които първоначално са били в храната, остават в нея в същото състояние. Единствената причина някои витамини да се разграждат е високата температура.

Нагряването обаче се получава и при използване на тиган, при готвене или готвене в двоен котел, фурна.

Следователно отрицателният ефект на фурната върху витаминния компонент на храната е същият като този на другите средства за отопление и те се използват толкова често, колкото и други нагревателни уреди.

Какво е излъчването от микровълновата фурна?

Пещта е оборудвана със защитен метален слой, за да се предотврати напускането на магнитни вълни от кутията. Но дори и да са извън кутията, те няма да представляват опасност за хората.

Честотата на магнитните вълни в устройството е сравнима с нивото на излъчване от Wi-Fi рутер или от LCD телевизор. И човек използва тези устройства дори по-често от фурна за загряване на храна. В същото време рутерите и телевизорите практически не са оборудвани със защитни ленти, но те не влияят на качеството и продължителността на живота. Такава е и фурната.

Единствената разлика между излъчването на пещта и вълните, излъчвани от електрическите уреди, е, че в първия случай вълните водят до нагряване. Телевизорите и рутерите нямат такъв ефект, затова не им се слага защита.

Допълнителни гаранции за сигурност на устройството

Всички пещи, които се произвеждат в Русия, се произвеждат в съответствие със стандартите за безопасност, установени в нашата страна.

Ако закупите устройството в чужбина и го използвате, също не трябва да се притеснявате - стандартите за безопасност ще бъдат малко по-различни, но това няма да повлияе на вашето здраве.

Съществуват научни доказателствацитиран от учени, че както руските, така и международните стандарти за безопасност осигуряват достатъчна защита срещу електромагнитни вълни.

В производството устройствата се проверяват за съответствие с нивото на безопасност. Всяка нова партида преминава през няколко проверки, които установяват дали продуктът е дефектен. И само след щателна проверка на устройството се допускат до рафтовете на магазините за електроника.

Мнението на диетолозите за микровълновата

Вредна ли е храната в микровълновата фурна според експерти по диети?

Повечето гурута на диетите казват, че не трябва да използвате микровълни за затопляне на храната. Те обаче съобщават също, че си струва да изоставим други начини за отопление - пържене в тигани, стандартно готвене. Те смятат използването на бавна готварска печка или двоен котел за правилния начин за обработка на храната.

Друг факт от страна на диетолозите против микровълновите е, че в тях се готвят предимно вредни храни (пица, полуфабрикати). Но тук не можете да обвинявате устройството за нищо. Ако собственикът го използва за нездравословни храни, той трябва да промени хранителните си навици, а не нагревателя за храна.

Положителни аспекти на фурната

Микровълнова - вреда или повече полза?

Една отрицателна страна вече е открита - фурната унищожава част от витамините.

Но има още много положителни страни:

1. нагряването във фурната е по-дълбоко: продуктът се нагрява до 2,5 см от повърхността;
2. отнема няколко пъти по-малко време за загряване, отколкото при използване на други устройства;
3. нагряването става равномерно, тъй като вълните навлизат в продукта от всички страни.

защото Голям бройот предимствата на използването на фурна, тя остава най-популярният начин за нагряване на продукта. Ако има за вас голямо значениекомплекс от витамини, използвайте бавна готварска печка.

Има ли опасност от микровълновите фурни

Въпреки пълната безопасност на новите микровълнови фурни, старите продукти трябва да се третират със съмнение. И това не се дължи на технологичното ниво на устройството: въпреки че тогава технологиите бяха по-малко съвършени, печките все още бяха безопасни за домашна употреба.

Проблемът е друг: колкото по-старо е устройството, толкова по-вероятно е механизмите му да се повредят. Системите за защита ще се провалят, ще се наруши целостта на защитния метален капак. Микровълновата има вредно въздействие върху околните предмети, ако защитата е нарушена.

Мога ли да продължа да използвам тези устройства?

Да, но те могат да причинят щети кухненски плотове, близки продукти и др. Вярно е, че това ще отнеме повече от една година.

При по-стари устройства могат да възникнат следните повреди:

1. Механизмът за затваряне на вратата е счупен. Сега фурната работи дори в отворено състояние. Съседните предмети може да се нагорещят и да причинят повреда.
2. Повредена метална мрежа на стъклената врата или от други страни на кутията. Електромагнитните лъчи могат да излязат от устройството и да причинят повреда на околните предмети.
3. Нивото на отопление е намаляло. Това не е опасна промяна, но прави затоплянето на храната много по-трудно и отнема много време.

Тези три промени са достатъчна причина да закупите нов инструмент. Ако сте изправени пред избора да вземете ново устройство или да закупите използвано, по-добре е да изберете нов модел. Той точно отговаря на всички стандарти за безопасност, освен това е по-технологичен и удобен.

И така, какви са вредите и ползите от използването на микровълнова печка?

Отрицателният ефект от печката е сравним с ефекта от нагряването в тиган и се състои само в това, че някои от витамините в продукта се разрушават.

Няма други отрицателни аспекти от използването на устройството. Има много повече положителни страни - устройството е лесно за използване, позволява бързо загряване или готвене вкусно ястиепо проста рецепта, дори от постния календар.