Личи (драконово око) е вкусен и здравословен плод в Китай. Личи плодове: полезни свойства, вреда, как да се яде, съдържание на калории

Поднебесната империя е известна не само с вкусните си ястия, но и с екзотичните си плодове, които постепенно въвеждаме в нашата диета. Един от тези мистериозни плодове е личи. С какво е полезно? Как ядат личи? Нека обсъдим тези въпроси.

Запознайте се – личи идва от Китай!

Китайците наричат ​​този плод „драконово око“. Личи е известен още като китайска слива. Очевидно се нарича така поради сходството на вкусовете. Личи, подобно на сливите, има освежаващ сладко-кисел вкус. Само вижте този красавец!

Той е не само красив, но и невероятно вкусен и здравословен. Личи има деликатна плът, така че се яде предимно в него свежи. И само благодарение на твърдата кожа на плода, подобна на черупка, е възможно да се транспортира на дълги разстояния.

Личи спокойно може да се нарече витаминозна бомба. Когато е пресен, този плод съдържа огромно количество витамини B и C. Така че, изяждайки девет парчета личи, ще наситите тялото си с дневна доза витамин C.

Този плод също е богат на следните компоненти:

• никотинова киселина;
• калий;
• калций;
• магнезий;
• натрий;
• фосфор;
• желязо;
• селен;
• цинк;
• флуор

Личи съдържа и много компоненти от растителен произход, които предпазват сърцето ни от болести. Освен това този плод е в състояние да повиши потентността, както и да активира метаболитните процеси в организма и да подобри храносмилателната функция. Личи също помага да се отървете от излишните килограми.

Китайците поднасят личи към пикантни месни ястия, защото се смята за естествен източник на ензими. Единственото противопоказание за употребата му е алергична реакция към плода.

съвет! Обърнете специално внимание на избора на личи. Зрелите плодове достигат 3-4 см дължина, кората им е леко бодлива и има наситен червен цвят. Натиснете кожата на плода с пръст, тя трябва бързо да се върне в предишната си форма и да не се спука.

Как да ядем личи?

Тези, които за първи път са се сблъскали с личи, се интересуват да научат как да го ядат правилно. Този плод се консумира предимно пресен, но има няколко интересни рецептиястия с него.

важно! Можете ли да ядете семена от личи? В никакъв случай не трябва да се прави това! Съдържа токсични компоненти. Не напразно китайците наричат ​​плодовото семе "зеницата на дракона".

И така, купихте плодове личи. Как да го ям? Следвайте този алгоритъм на действия:

1. Да го вземем остър нож, но винаги с тънко острие, за да не се деформира личието и да не пусне целия сок от него.
2. Надупчваме го с нож и след това изрязваме кората на плода, като правим права линия.
3. Половината от кората трябва да се отдели лесно, ако, разбира се, личи е узрял.
4. Сега трябва да премахнете костта. За да направите това, внимателно отрежете половината пулп и я отстранете с нож. Ако ще готвите личи и целостта на пулпата не е важна за вас, просто изстискайте семето.
5. Отстранете останалата кора и извадете пулпата с лъжица.
6. Охладете личитата преди сервиране.

За бележка! Личи се сервира с вино и също така допълва месни ястия.

Личи се продава не само прясно. Можете да намерите консервирани плодове в собствен сок. Използват се като топинг за различни десерти, както и за пълнеж на торти, пайове и гювечи.

Ястия с личи

Личи може да се консумира не само прясно. Прави ненадминати десерти. Нека да разгледаме няколко успешни рецепти.

Необичайно тирамису

Тирамису с личи и ананас е истински сладкарски шедьовър! И лесно се приготвя в домашната кухня. Ние ще използваме консервирани плодове, но можете да замените пресни.

Съединение:

• 20-24 бр. бисквити савоярди;
• яйца – 3 бр.;
• 60-70 г гранулирана захар;
• 250 г консервиран личи;
• 250 г консервирани ананаси (пръстени);
• 400 г сирене маскарпоне;
• 250 мл ликьор от личи;
• 6 с.л. л. кокосови стърготини;
• 2-3 бр. пресни плодове личи.

съвет! Ако не можете да намерите ликьор от личи, няма проблем. Заменете го със смес от 200 мл сироп от личи и 4 с.л. л. ликьор Лимончело.

Приготвяне:

Екзотична десертна супа

Десертната супа с личи и сладолед кулфи е просто комбинация! Ще ви разхлади в горещия летен ден и ще ви зареди с витамини.

За бележка! Кулфи е замразен десерт с произход от Индия. Към него може да добавите шамфъстък, само безсолен, както и лешници. А вкусът на kulfi може да бъде допълнен с настъргани плодове, като ягоди, кайсии и малини.

Съединение:

• 800 г консервиран личи;
• кокосово мляко - 450 мл;
• прясно изцеден сок от един лимон;
• десертно плодово вино – 0,5 супени лъжици;
• сурови бадеми - 60 г;
• кондензирано мляко - 400 ml;
• сметана - 190 мл;
• кардамон – 5 бр.;
• сол (за предпочитане морска).

съвет! Изберете всяко плодово вино, като слива, ягода или личи.

Приготвяне:

1. Поставете крема във фризера за 15-20 минути.
2. Бадемите се заливат с вряща вода и се оставят за пет минути, след което се заливат със студена вода и се обелват.
3. Изсушете бадемите и ги поставете върху лист за печене. Изсушете го във фурната за 8-10 минути при температура 170 градуса. Охладете бадемите.
4. Отстранете семената на кардамона и го смилайте с всяка кухненска джаджа до консистенция на брашно.
5. Добавете бадеми и малко морска сол. Смелете получената маса.
6. Разбийте охладената сметана до стабилна пяна. Без да спирате да работите с блендер или миксер, добавете кондензирано мляко на тънка струя.
7. Добавете бадемовото брашно и разбъркайте сместа до гладкост.
8. Поставете кулфито в големи форми за лед и го покрийте домакинско фолиои го поставете в хладилника за четири часа.
9. Поставете личи в гевгир, за да се отцеди сока. Трябват ни 1 с.л. неговият сироп.
10. Комбинирайте сиропа с кокосово мляко, въведете прясно изцеден сок от половин лимон и вино.
11. Добавете половината от плодовете личи. Разбийте сместа до гладкост и я поставете хладилникза няколко часа.
12. Поръсете останалия цял плод личи със сока от втората половина на лимона и го приберете в хладилника.
13. Налейте супата от личи в чаши, добавете няколко пресни плода и 1-2 кулфи. Настояваме само две минути и можем да се насладим на десерта!

Онзи ден дъщеря ми се обади от Санкт Петербург и каза, че имат плодове от личи на разпродажба, купиха го да опитат и много им хареса. Естествено се заинтересувах какво представлява плодът личи, полезни свойстваи противопоказания за нови за мен екзотични храни и как да ги ям. Дъщеря ми силно препоръчва да не подминавам този плод, ако го видя в нашите супермаркети.

Какво е личи, къде расте, снимка

Вече говорих за един, нека да изучаваме и личи. Да започнем, разбира се, със снимка. Плодовете са красиви, ярки, но без препоръки определено бих подминал, кой знае какво има под тази червена пъпчива кора.

Вътре в плода има доста голяма костилка. кафяво, около който има бяла полупрозрачна каша, яде се.
Както каза дъщеря ми, пулпата е сладка, сочна, желеобразна, донякъде напомняща на грозде, но по-ароматна. Четох рецензии онлайн, да, някои сравняват вкуса с грозде, някои намират нотки на бергамот, вкус на малини, ягоди, някои го сравняват с желе от розови листенца.

Откъде идва този екзотичен плод при нас?

Въпреки че в наши дни това растение се отглежда в много страни, които принадлежат към сухите субтропици, Южен Китай се счита за родното място на личи. Ето защо едно от имената на този плод е „китайска слива“. Ако чуете имена като „лиси“, „лиджи“, „ драконово око”, знайте, че говорят за личи. В напречен разрез плодът наистина прилича на око на дракон.

Този необичаен плод расте доста големи дървета, подобно на нашите върби, височината може да достигне повече от 15 метра. Дървесината се използва в дърводелството и строителството и се цени като издръжлив материал, не подлежи на гниене.

Цветовете на личи са жълто-зелена чашка, без венчелистчета, с изпъкнали тичинки. Ароматните цветя се събират в четка, но не всички цветя от четката ще станат плодове; някои от цветята падат. По време на цъфтежа винаги има много пчели по гроздовете и медът от личи е ароматен и златист на цвят.

Малките плодове с диаметър 2 - 5 см и тегло 10 - 25 грама са събрани в чепки. Зрелите плодове се събират на гроздове, тъй като ако се берат поотделно се развалят по-бързо. Има повече от 100 разновидности. Плодът е интересен и ценен, защото е ранен плод и се появява на пазара в края на пролетта и началото на лятото, когато практически няма други плодове.

Плодът личи - полезни свойства и противопоказания

Фактът, че е плод, вече говори за ползите от него, защото е известно, че достатъчната консумация на плодове и зеленчуци подобрява здравето и намалява риска от развитие на различни хронични заболявания.

Но какво може да е интересно за личи, защото казват за него, че е основно вода и въглехидрати. Така че може би този плод е създаден само за удоволствие?

Но не, проучванията показват, че има нещо в личи, което може да заинтересува тези, които обичат да получават не само удоволствие от храната, но и ползи.

Химичен състав и хранителна стойност на китайската слива

1. Както казах по-горе, личи се състои основно от вода, която е 82%, и въглехидрати - 16,5%, количеството мазнини и протеини е минимално.
2. Въпреки че плодът е сладък, за тези, които обичат да следят теглото си, съдържанието на калории е доста привлекателно - 66 kcal на 100 грама. продукт.
3. Съдържа пектин и има ниско ниво на фибри.
4. Плодът съдържа различни витамини и минерали, органични киселини, но най-интересното в този плод е високото съдържание на витамин С, мед, калий и никотинова киселина.
5. Плодът съдържа и ценни антиоксидантни съединения.

Ползи за здравето от личи

Нека разгледаме по-отблизо ползите от гореизброените вещества, съдържащи се в личи.

• Учените са открили ценни антиоксидантни полифеноли в личи, като епикатехин и рутин, които могат да предпазят човешкото тяло от такива сериозни заболявания като рак, диабети редица сърдечно-съдови заболявания.
• Високото съдържание на калий има благоприятен ефект върху здравето на сърцето.
• Медта, която е част от личи, осигурява безценна помощ на тялото, засягайки синтеза кръвни клетки, отговорен за производството на женски полови хормони, повлияващи положително цялата ендокринна и храносмилателна система. Медта подобрява състоянието на съединителната и костната тъкан, повишава имунитета, влияе върху производството на хемоглобин и активира тирозина, чийто дефицит намалява умствената и физическата активност на човека.
• Никотинова киселина също важен елемент, защото без него тялото ни не може да функционира пълноценно. Повлиява нормалното функциониране на черния дроб, панкреаса и стомашно-чревния тракт, подобрява сърдечно-съдовата система, прочиства организма от токсини и намалява нивата на кръвната захар.
• Диетолозите проявяват интерес към плода личи, защото въпреки ниското си съдържание на калории, той може да утоли глада, плюс диуретичния ефект на плода, всичко това работи добре за отслабване.
• Китайски учени са стигнали до извода, че личито при редовна консумация повишава устойчивостта на организма към стрес.
• Високото съдържание на витамин С помага на организма да се бори с настинки, бронхиална астма и туберкулоза.
• При бъбречни заболявания този плод се използва като деконгестант.

Учените са открили полифенол олигонол в личи - това е уникално вещество, което помага за освобождаването на човешкото тяло от много свободни радикали. Това е много важно свойство на това вещество, тъй като свободните радикали допринасят за стареенето на клетките на тялото и намаляването на защитните му функции.

За тялото е трудно да си набави това вещество по естествен път, просто като яде личи, затова хранителната добавка „Олигонол” е разработена в Япония.
Продукт, произведен по изключителна технология от кора на личи и зелен чай, подмладява кожата, помага да се отървете от излишни мазнини, подобрява кръвообращението, поддържа еластичността на кръвоносните съдове, предпазва от застой на кръвта при „заседнала“ работа, помага на тялото бързо да се възстанови от големи физическа дейности стрес.

Използване в народната медицина

Плодът личи е известен в Китай отдавна и е един от символите на тази страна, поради което неговите полезни свойства са добре известни и се използва активно в народна медицина.

• Китайците консумират плодовете личи за предотвратяване на атеросклероза, намаляване на лошия холестерол в кръвта и нормализиране на метаболитните процеси в организма.
• Сироп от пулпата на плода се използва при анемия.
• Болестите на гърлото се лекуват с отвара от цветовете на личика, които се използват за гаргара.
• При неврози, депресия и умора пригответе напитка, напоена с кората на плода.
• Личи се използва като компонент на различни препарати за рак.
• Плодовете се използват при заболявания на бъбреците и пикочните пътища.
• Плодът се използва в домашна козметологияприготвяне на различни маски за лице и коса.

Плодове личи - противопоказания и възможна вреда

Личито е плод, за който смело можем да кажем, че няма противопоказания.

Вярно е, че никой не е отменил такова понятие като индивидуална непоносимост. Ето защо, когато го срещнете за първи път, не бива да прекалявате с личи, дори ако наистина го харесвате, защото за нас това е екзотичен продукт. Изчакайте няколко часа, ако тялото ви каже „да“, тогава се насладете на вкуса на личи.

Но дори и при положителен резултат, не се препоръчва да се консумират повече от 250 грама на ден за възрастни и 100 грама за деца, тъй като може да има дразнене на устната лигавица.

Яденето на твърде много може също да причини метеоризъм.

Как да ядем и съхраняваме личи

Не се изискват специални умения за ядене на личи. Зрелият плод има мека, грудковидна кора, която лесно се отстранява, след което пулпата трябва да се освободи от костилката и продуктът е готов за консумация.

За тези, които не са запознати с плодовете личи, ще бъде интересно да гледат видеото.

Личи се използва не само пресен. Срокът на годност на пресните плодове не е много дълъг, не повече от 30 дни при температура до 7 градуса, при условие че плодовете са внимателно отстранени от дървото на гроздове. За да запазите продукта за по-дълго време дългосрочен, суши се, замразява се и се консервира. Според ценителите на този продукт, той е вкусен под всякаква форма.

Китайците използват личи за приготвяне на различни напитки:

• направете вино от плодове
• станете вкусни и ароматна напиткакато добавите парченца плод към чаша шампанско или сухо вино
• saketini - аперитив, приготвен от саке, сух вермут и сироп от личи
• kongou е тонизираща напитка, която се получава чрез вливане на чай от черни листа върху кора от личи. Пие се както горещ, така и охладен с парченца лед.

Плодът се използва при сервиране на ястия от свинско, агнешко, дивеч и риба. Използва се като съставка на салати, при приготвянето на сосове и десерти.

Важно е да знаете, че личи не се комбинира добре с нишесте, банани и бяло брашно, тази комбинация може да предизвика силно образуване на газове.

Как да изберем китайска слива

Покупката ще оправдае очакванията ви, ако изберете плодове с ярка, розово-червена кора, която е мека на допир.

Годината на продукта се указва от твърдата тъмнокафява кора.

Интересни неща за личи

Преди това, в древни времена, само богати и благородни хора са имали право да ядат личи. На бедните е било забранено да ядат плодовете под страх от екзекуция; те са участвали само в събирането и транспортирането на плодовете.

В Индия и Китай плодът личи се смята за афродизиак и, наричан „плодът на любовта“, се използва като средство за стимулиране на потентността при мъжете. За тези цели се приготвя отвара от кората на личи.

В Китай правят специално вино, което в превод се нарича „стимулиране на душата, събуждане на любовта“. В древността това растение се е използвало като любовен еликсир.

В Тайланд толкова обичат плода, че вече го смятат за свой. В една от провинциите на Тайланд, по време на прибиране на реколтата, те организират „Фестивал на личи“, той е придружен от градски панаири, музикални представления и дори се провежда конкурс за красота и да получиш титлата „Мис Личи“ е много почетно.

Как да засадите и отгледате личи у дома

За тези, които обичат да отглеждат екзотични растения у дома, предлагам да гледат видеоклип със съвети за отглеждане на личи от семена и грижа за растението.

Такъв интересен плод е плодът личи, сега знаем всичко за него, неговите полезни свойства и противопоказания, как да го избираме, почистваме и съхраняваме. Остава само да намерите китайски сливи в нашите супермаркети, да ги купите и да ги ядете с удоволствие.

Елена Касатова. Ще се видим до камината.

Името на този екзотичен плод означава "китайска слива". Харесват го гурметата, използват го парфюмеристите и традиционната източна медицина. Туристите в Тайланд с удоволствие опитват плодовете личи.

Това е тропическо вечнозелено дърво. Напомня на върба, височина 12-25 метра.

Личи е роден в южните провинции на Китай, поради което е известен като „китайската слива“. Но днес зоната на разпространение е цялата субтропична зона на планетата: Латинска Америка, Китай, Индонезия, Виетнам, Тайланд. От последните два региона плодовете идват в Русия.

Плодовете (наричани още lisi, liji, lichzhi, laysi, „окото на дракона“) са групирани в гроздове. Има повече от сто разновидности. Екзотично имеповдига въпроса: как изглежда плодът? Екземплярите не са по-големи от 35-40 mm и тежат 15-30 g (приблизително толкова). Покрити са с червеникава коричка със заострени пъпки, което ги придава като малини. Вътре има белезникава желеобразна каша и голямо кафяво семе.

Вкусът на плодовете от различни места е различен - от сладък до кисел. Зависи от това къде расте личи и колко слънце и влага получава дървото, докато плодът узрее. Времето за събиране на плодовете също варира. Обикновено това е май-август, в Тайланд април-юни.

Но как е правилно да се каже – личи са горски плодове или плодове? Според ботаническата класификация е зрънце, а на кулинарно и битово ниво е плод.

Основното му предимство е времето на зреене. Сезонът на личи е късна пролет и ранно лято, така че няма конкуренти.

Как да ядем личи

Плодът изглежда екзотичен, но процесът на консумация е прост. Само пулпата на плода е годна за консумация. Как да обелите личи? Просто: отстранете кожата от измитите плодове с нож, като я вземете от опашката. Можете да хапнете. След това се разделят на парчета с ръка. Плодовата каша се разполовява и костилката се отстранява. На узрял, висококачествен екземпляр кората се отстранява безпроблемно, а костилката се отделя лесно.

Плодовете се консумират в различни форми:

1. Фреш като самостоятелно ястие или добавка към плодови салати, десерти, сладолед, алкохолни или детски коктейли.
2. Месото на плода служи като основа за сосове за месо, риба и сладки сиропи.
3. Пресни или сушени кори се добавят към чая като овкусител.
4. Консервиран в захарен сироп.
5. Целият плод се суши, с костилката вътре. Резултатът е ядка личи.

Всички методи, с изключение на първия, се използват в родината на плода, в Югоизточна Азия. Но те набират популярност в страните, където се изнасят, включително Русия.

Можете да се поглезите с екзотичната китайска напитка kongou. Това е черен листен чай, напоен с кора от личи. Пийте горещ или охладен с кубчета лед.

Изберете екзотичните плодове личи по същия начин като обикновените. Признаци за качествени узрели плодове:

• Плътен, еластичен, без меки зони.
• Кожицата е лъскава, непокътната, без пукнатини и разкъсвания. Презрелите са изсъхнали, избледнели, втвърдени.
• Цветът на кожата варира от тъмно розово до лилаво. Кафеникавостта се появява при стари, застояли екземпляри. Не трябва да купувате зелени плодове - те няма да узреят.
• Ароматът е като роза, развалените имат приятна сладост.
• Плодовата каша е нежна, дори водниста.

Плодовете са надарени със сладък и кисел вкус, понякога леко вискозен или тръпчив. Познавачите го сравняват с, някои сортове се отличават с ароматни нотки на мента, малина и ягода. Или микс от всичко наведнъж.

Възможно е да се съхраняват само плодове в гроздове - с клони и дръжки. При стайна температура плодовете остават свежи не повече от три дни, в хладилник (2-7°C) – до десет дни. Ако искате да го запазите по-дълго, трябва да го замразите, изсушите или консервирате. Китайците твърдят, че това не нарушава полезните свойства.

Възможно ли е да се ядат семена от личи?

Тази част от личи носи в еднаква степен ползи и вреди на здравето. Личи се яде без костилката. Нуклеолите са токсични, но се използват в традиционната медицина. Китайските лекари ги изсушават или калцинират и смилат на прах. Предписва се при стомашно-чревни разстройства или за профилактика на глисти. Дозировката е изключително важна, така че самолечението по този начин е изключено.

Химичен състав и калорично съдържание

Полезните свойства на личи се дължат на комплексен състав от витамини, макро- и микроелементи (g/100 g пулп):

• Вода – 78-83;
• въглехидрати (захариди) – 14-15;
• протеини – 0,81;
• мазнини – 0,30;
• фибри – 1,49.

В плодовете голям бройвитамини, които влияят на основните функции на тялото:

• B1, B2 – клетъчен метаболизъм.
• С – висока концентрация осигурява растеж, регенерация на клетките, укрепване на костите, ноктите и косата. Помага при настинки, бронхиална астма, туберкулоза.
• Е – антиоксидант.
• K – регулира съсирването на кръвта. Съдържанието на витамин С в личи осигурява дневните нужди на организма.

Есенциални микроелементи:

1. Калий – укрепва и лекува сърцето.
2. Фосфор - разгражда въглехидратите, изгражда и укрепва скелета, необходим е за метаболизма на мазнините, усвояването на глюкозата и общия метаболизъм.
3. Калций – укрепва скелета, ноктите, зъбите, нервите, имунитета. Насърчава загубата на тегло.
4. Желязо – нормализира метаболизма.
5. Натрий – подобрява работата на пикочно-половата и храносмилателната система, предпазва от дехидратация. “Организира” междуклетъчния метаболизъм.
6. Цинк – премахва токсините и тежките метали от тялото, удължава младостта на клетките. Намалява стреса и повишава енергичността. Полезен за кожата и косата.
7. Селенът е противотуморен, подобрява работата на сърцето и щитовидната жлеза. Удължава младостта.
8. Манган – необходим за работа нервна система, мозък, щитовидна жлеза. Регулира метаболизма и кръвната захар.
9. Мед – подобрява качеството на кръвта, лекува ендокринна системаи стомашно-чревния тракт, укрепване на имунната система. Подпомага производството на тирозин, без който работата на мозъка е проблемна.
10. Никотинова киселина – осигурява функционирането на панкреаса, стомашно-чревния тракт, черния дроб, сърцето, кръвоносните съдове. Премахва токсините, понижава кръвната захар. Потиска появата или развитието на атеросклероза и сенилна деменция.

Това, което прави личи уникален по отношение на ползите за здравето, е комбинацията от калий, мед, аскорбинова и никотинова киселини.

Въглехидратите придават сладостта на плода. Но зрелият плод личи съдържа само 65 - 75 единици калории на 100 грама. Зависи от вида на плода.

Полезни свойства

Още древните китайци са установили, че плодът личи е полезен за цялото тяло. Последователи народна медицинапроучи ползите от плодовете личи и ги използва за много проблеми:

1. дисфункция на черния дроб, бъбреците;
2. висок холестерол;
3. заплаха или начален стадий на атеросклероза;
4. астма, бронхит, диабет, туберкулоза;
5. емоционални сривове (депресия, неврози);
6. умора, анемия, анемия, отслабен имунитет;
7. повишена физическа активност.

Екстракти се правят от плодовете, етерични масла, отвари, хранителни добавки. Повечето ярък пример– Японска хранителна добавка „Олигонол”. Създаден на базата на едноименния полифенол, който е богат на личи. Премахва свободните радикали, които състаряват тялото и намаляват имунитета.

Плодовете се използват широко от козметолозите като ефективен инструментпри решаване на кожни проблеми (отпуснатост, обриви, акне) и коса.

Укрепва имунитета

Ежедневният прием на плодове доставя на човек оптимално количество мед и аскорбинова киселина. В резултат на това имунната система се „оживява“, стимулирайки тялото да произвежда бели кръвни клетки. Те са тези, които поставят щит срещу болестите.

Това установиха китайски учени редовна употребаЛичито засилва устойчивостта на организма към стрес.

Подобрява храносмилането

Плодът влияе на организма по два начина. Влакнеста структураплюс високата концентрация на въглехидрати подобрява храносмилането и подвижността на гладките чревни мускули. В същото време се стимулира производството стомашен соккоето подобрява усвояването хранителни вещества. Поради това плодовете са показани при чревни проблеми (предимно запек).

Контрол на кръвното налягане

Отвъдморските плодове личи са полезни за пациенти с хипертония. Калият премахва излишния натрий и вода от тялото. В същото време сърдечната честота, която често е повишена при пациентите, се нормализира.

Ползите от личи за отслабване

Плодове – почти чиста вода, минимум мазнини. Нискокалоричен е, но убива за дълго чувството на глад, има диуретичен ефект.

Това свойство го прави идеален съюзник в борбата с наднорменото тегло.

Антитуморен ефект

Лечебните качества на плода са незаменими като профилактика и начални етапионкология. Говорим за мощни антиоксидантни полифеноли, които потискат развитието на злокачествени тумори.

афродизиак

Магьосниците от Хиндустан са приготвяли отвари (включително любовни магии) от плодовете от векове. Днес малко се е променило.

Жителите на Югоизточна Азия приписват свойствата на афродизиак на личи. Неофициалното му име е „плод на любовта“.

Лекарите са установили, че отвара от кората на плода укрепва мъжката потентност. Китайците правят от него вино, което „стимулира душата и събужда любовта“.

Стотици туристи идват на фестивала на тайландския личи. Колоритното събитие е посветено на прибирането на реколтата. Всяка тайландска красавица мечтае да стане мис Личи, като спечели конкурс за красота.

Какви са ползите от личи за женското тяло?

За дамите ползите от плодовете личи са многостранни. Всеки елемент участва:

• Пектин – разгражда мазнините, насърчавайки загубата на тегло. Подмладява организма като цяло.
• Никотиновата киселина е отговорна за красотата и здравето на косата.
• Калций – показан за жени, чието семейство има склонност към остеопороза, поредица от раждания, ранни хронични болести. Като превантивна мярка е полезно за всички, които работят при трудни или неблагоприятни климатични или производствени условия. Особено тези над 30.

Личи съдържа вещества, които решават чисто женските проблеми:

• Витамините С и Е са от съществено значение за жените в навечерието на менопаузата.
• Витамини от група В (1, 6) – показани при менопауза.
• Магнезият е спасение по време на менопаузата. Нормализира качеството на кръвта, понижава холестерола.
• Медта е незаменима при производството на женски полови хормони.

В допълнение, изброените елементи подобряват емоционалното състояние, подобряват съня, работоспособността и състоянието на кожата.

Възможно ли е за бременни жени и кърмене

В медицинската общност няма консенсус относно ефектите на личи по време на бременност. Диетолозите са за, гинеколозите са по-предпазливи.

Всички са съгласни: плодовете имат диуретични свойства, така че са полезни при подуване. Само превишаването на дневната доза (максимум десет плода) е опасно.

Плодът е полезен за кърмачки. Богат е на никотинова киселина, която подобрява лактацията. Но можете да го ядете поне половин час - четиридесет минути преди хранене и не повече от пет плодове на ден. Необходима е консултация с лекар.

Възможно ли е децата да имат личи?

Плодът може да се дава на деца от тригодишна възраст. Препоръчително е да се консултирате с педиатър, особено ако детето има проблеми със стомашно-чревния тракт или предразположение към алергии.

На бебето се дава парче или половина, за да опита. Ако всичко е наред, едно-две зрънца на ден са достатъчни. Трябва да се уверите, че детето ви няма да стигне до тях и да ги опита самостоятелно с кората и костта.

Противопоказания и възможна вреда

В родината си личито се счита за напълно безопасен продукт. За страни, където е екзотика, има ограничения и противопоказания:

Лична несъвместимост. Трудно е да се идентифицира предварително, поради което по време на първата дегустация са достатъчни едно или две плодове. Ако след няколко часа нищо не се случи с кожата (зачервяване, сърбеж, обрив), стомашната функция или общото състояние, продуктът е подходящ. В противен случай е по-добре да потърсите заместител.

Предозиране. Дори ако личи не е противопоказано, не е необходимо да се злоупотребява с него. Дневният прием на пресни плодове за деца е 100 г, за възрастни – 250-350 (в зависимост от телесното тегло на човека). Превишаването е изпълнено с дразнене на устната лигавица и метеоризъм.

Хипоглицин. Плодовете се отличават с повишена концентрация. Веществото провокира рязък спад на нивата на кръвната захар.

Не е препоръчително да ядете личи на празен стомах: органичните киселини, на които е богат плодът, дразнят стените на червата.

Яденето на плодове с печени продукти, направени от бяло брашно, или храни с високо съдържание на нишесте може да причини метеоризъм.

Със сигурност многократно сте виждали необичаен продукт на рафтовете на магазините, който по някакъв начин прилича на ягоди. Нека ви кажем една тайна - това е много сладко и необичайно. вкусни плодове. Името му е личи. В тази статия ще ви разкажем по-подробно какъв плод е това, откъде идва и, както се казва, как и с какво се яде.

Какво представляват личи?

Както вече разбирате, личи е доста екзотичен сорт плодове. Откъде идва личи? И защо се казва така?

Litchichinensis - това е пълното име на латинския плод личи, който в буквален преводозначава "китайска слива". Не е трудно да се досетите, че това сладко-кисело зрънце идва от Китай. Сега продуктът пътува наоколо различни страни: като Азия, Америка и много други.

Този плод е плод на вечнозелено дърво, което достига невероятни височини. Както споменахме по-рано, личи от разстояние прилича на ягода. Теглото на плода варира от 15-20 грама. Плодовият пулп е покрит с тънка и доста твърда червено-бордова кора. Месото на плода е предназначено за консумация. Вътре в личи има средно голямо семе, което се отстранява заедно с кората.

интересно! Има мнение, че семената на личи са отровни. Въпреки че азиатските лекари твърдят, че след топлинна обработка тази отрова се изпарява. В днешно време много хора вадят семето на плода и го използват за отглеждане на стайно растение.

Личито е доста сладък плод, но можете да усетите и кисели нотки във вкуса му. Плодовият пулп има вкус на бяло грозде.

Състав от плодове личи

Заслужава да се отбележи, че този плод е много полезен за човешкото тяло.

Пулпът от личи съдържа голямо количество полезни микроелементи и витамини. Несъмнено вкусът на плода ни разказва за много от тях. Сладостта се придобива благодарение на съдържанието на фруктоза в личи, а леката киселинност на плода се осигурява от витамин С.

Отделно си струва да се отбележи съдържанието на такъв витамин като РР в плода. На ежедневен език това е никотинова киселина. С какво е полезно? Никотиновата киселина помага за разширяване на нашите кръвоносни съдове и подобряване на притока на кръв. Ето защо яденето на плодове личи помага за стимулиране на притока на кръв към определени части на човешкото тяло. Освен РР, личи съдържа микроелементи като калий, калций, магнезий, йод и много други важни за човешкия организъм компоненти.

интересно! Има мнение, че плодът личи е афродизиак и насърчава сексуалната енергия при мъжете.

Източните лекари твърдят, че плодът личи е полезен и за пациенти с диабет. Личи има благоприятен ефект върху стабилизирането на нивата на кръвната захар при човека. Освен това плодът личи се използва като един от начините за борба с рака.

Как ядат личи?

Много хора са объркани при вида на такъв екзотичен продукт. Има дори погрешно схващане, че беленето на личи е много трудно. Всъщност няма никакви трудности при беленето на китайски сливи.

Как да ядем личи? На първо място, трябва да обърнете внимание на качеството на продукта. Не трябва да има видими повреди по кората, а самият плод трябва да е доста твърд. Иначе плодът не си струва да се купува.

За да обелите личи, трябва да направите разрез с нож в кръг по горната част и да премахнете „шапката“. Сега остава само да натиснете малко плода, така че бялата каша да излезе. В тази форма можете да ядете зрънцето, като премахнете семката.

интересно! Много хора ядат плодове личи, например със сладолед. В Китай е широко разпространено вярването, че можете не само да го ядете, но и да го пиете. От сока на зрънцето се получава много вкусно вино.

Използвайте и видео инструкции как правилно да почиствате и ядете личи.

Ползите от плодовете личи

Както вече споменахме, плодът може да нормализира нивата на човешката кръвна захар. В допълнение, личи е полезно за пациенти, диагностицирани с атеросклероза. Този продукт също подобрява производителността храносмилателната система, стимулира благоприятната работа на червата и стомаха. По принцип личи се препоръчва на хора с болестта на сърдечно-съдовата система. Плодът е полезен и за жени по време на кърмене.

Противопоказания

Както всички други продукти, основното противопоказание за консумация на този плод е неговата индивидуална непоносимост. Няма специални противопоказанияне беше от Крит. Но не бива да пренебрегвате това. Прекомерната консумация може да доведе до сърбеж по кожата. Забележи, че дневна нормаконсумацията на продукта е не повече от 200 грама.

Сега знаете всичко, което трябва да знаете за това какво представлява плодът личи! И когато го видите в магазина, няма да го гледате като любопитство, а да го купите веднага - все пак личи е толкова вкусно и здравословно!

Екзотичен плод личи - ползи и вреди за здравето, къде расте, как се яде Китайският личи (Litchi Chinensis) е истинска екзотика. Те растат върху вечнозелени дървета, принадлежащи към семейство Sapindaceae. IN различни страниплодовете са известни с имената "laysi", "liji", "lisi", "китайска слива" и "райско грозде". Китайците ги наричат ​​"драконови очи" и ги използват за лечение на отоларингологични и сърдечно-съдови заболявания, а индусите ги почитат като мощен афродизиак. Как изглежда плодът личи и къде расте? лечебни свойстваЛичиите се появяват при ядене на прясна каша от плодове и семена. Някои рецепти съдържат кора от личи; може да се използва както вътрешно, така и външно. Разпространение на китайското растение личи Родината на личи е Южен и Югоизточен Китай. Плодовете растат на гроздове по дърветата. Плодовете се появяват в Европа през 17 век благодарение на испански пътешественици. Китайският изследовател Хуан Гонзалес де Мендоса решава, че личи е китайска слива, за която испанецът пише в своята хроника. Той твърди, че „сливите“ се усвояват лесно от тялото и не причиняват тежест в стомаха. По-късно екзотиката се разпространява и на други континенти. Предпочита субтропиците. Отглежда се в Япония, Китай, южните щати на САЩ и страните от Южна Америка. Най-големите плантации се намират в Мадагаскар. Плодовете узряват масово от май до юни. Те се събират от дървото, като се отрязват цели гроздове. Събрани един по един, плодовете не се съхраняват добре и ферментират бързо. Как изглеждат плодовете на личи? Плодовете приличат на външен вид големи ягоди: леко продълговата форма, диаметър - 2...5 cm, тегло - 10...25 g. Пулпът е бял, понякога леко кремав. Вкусът на плодовете личи напомня повече на леко стипчиво грозде. Вътре има семе (семе в черупка). Кората има малки бодли. След узряване става на кора и лесно се отстранява. Личи е плод или зрънце В биологията няма понятие за плод. Според ботаническата класификация плодът личи се нарича едносеменно зрънце. В кулинарията и ежедневието има различна терминология. Смята се, че плодовете растат по дървета и храсти, и по тревисти растения- горски плодове. Въз основа на това личи е екзотичен плод (в ежедневието и кулинарното значение) и в същото време зрънце (в разбирането на биолозите). Съставът на ядливата част на плодовете Exot е сред десетте най-големи здрави плодовеЮгоизточна Азия. Плодовете са нискокалорични - енергийната стойност на 100 g е 60...75 kcal (в зависимост от това къде расте личи и от вида на растението). Състав на личи: 75–82% от пулпата се състои от течност. Всички хранителни вещества (биологично активни елементи) са добре балансирани, което определя полезните свойства на плодовете личи. 100 g пресен продукт съдържа: 0,8 g протеини; 0,4 g мазнини; 16,5 g въглехидрати; 0,3 g диетични фибри. Гликемичният индекс на пресните личи е 50, на сушените - 55 единици. Съотношението на BZHU е 1: 0,5: 20,6. Въглехидратите са представени от моно- и дизахариди. Идентифицираните есенциални киселини включват лизин, триптофан и метионин. Продуктът съдържа Омега-3 и Омега-6 мастни киселини. Плодът е богат на пектини. Съдържа много микро- и макроелементи: калий (171 mg), калций (5 mg), магнезий (10 mg), натрий (1 mg), фосфор (31 mg), желязо (0,31 mg), мед (148 mcg). Присъстват манган, селен и цинк. Какви витамини се съдържат в личи за здравето на човека (на 100 г продукт): тиамин (В1) – 0,011 мг; рибофлавин (B2) - 0,065 mg; холин (B4) – 7,1 mg; пиридоксин (B6) - 0,1 mg; фолат (B9) – 14 mcg; аскорбинова киселина (C) - 71,5 mg; алфа токоферол (E) – 0,07 mg; филохинон (К) – 0,4 µg; никотинова киселина (PP) – 0,603 mg. Плодът личи - ползи и вреди за здравето Руска фармация не използва растението в лечебни цели. А на Изток плодовете му са част от много активни добавки. От плодовете е изолиран полифенолният олигомер с ниско молекулно тегло - вещество, което стана основата на японското лекарство "Олигонол" за еластичността на кръвоносните съдове и премахването на "синдрома на настинка в крайниците". Добавката намира приложение и в козметологията и диетологията. Полезни свойства на плодовете от личи В прясно състояние продуктът помага за предотвратяване и подобряване на състоянието при наличие на заболявания като: анемия и анемия - съставът съдържа желязо и мед, които насърчават производството на червени кръвни клетки; онкологични образувания - антиоксидантите свързват и неутрализират свободните радикали, подобряват метаболитните процеси; сърдечни и съдови заболявания - пулпата съдържа много калий, който има положителен ефект върху сърдечния мускул; атеросклероза - никотиновата киселина помага за разширяване на кръвоносните съдове, подобрява притока на кръв, дори премахва плътните отлагания на холестерол по стените на кръвоносните съдове; диспепсия, запек, чернодробно заболяване - плодовете подобряват храносмилането; бронхит, астма, туберкулоза, настинки– пулпата има отхрачващи свойства; заболявания на бъбреците и пикочните пътища - продуктът има диуретичен ефект. Личият изпреварва круши и ябълки с двойно количество витамин РР (никотинова киселина или ниацин). За мозъка това вещество е като калция за костната тъкан. Дефицитът на витамини се наблюдава при 13% от хората над 60 години. А първите признаци на дефицит се появяват при 9% от хората на възраст от 18 до 40 години. За мъжете ползите от плодовете личи се разкриват в положително влияниеза потентност. Китайците дори измислиха поговорка: един плод личи е равен на три факли (смята се, че всяка факла гори 30 минути). Употреба при диабет Личи не е забранен при диабет тип 2. Плодът помага за контролиране на нивата на кръвната захар, когато се консумира умерено (до 10 броя на ден). Не можете да ядете консервирани плодове, този продукт съдържа твърде много захар. Неузрелите плодове също са опасни, тъй като рязко намаляват нивата на кръвната захар. Противопоказания и предупреждения Страничните ефекти са редки. Но е важно да не преяждате, в противен случай могат да се появят неприятни явления върху лигавицата. устната кухина, може да се развие метеоризъм. Малките деца трябва да бъдат особено внимателни с екзотиката. Плодът се оказал причината мистериозна смъртдеца в Индия. През сезона на зреене децата го ядяха в неограничени количества, често на празен стомах - което не е позволено. Неузрелите плодове съдържат хипоглицин. Той причинява бързо намаляване на нивата на кръвната захар. Поради това е доказано, че е много опасно за малки, недохранени деца с нива на кръвната захар под нормата. Преди да въведете плодове в менюто за възрастни, трябва да знаете как да ядете личи. Не трябва да ядете неузрели плодове със семена, особено на празен стомах. Плодовете са противопоказани при подагра, тъй като съдържат органични киселини. Как да ядем личи Плодът изглежда необичаен и на пръв поглед е трудно да разберете как да го ядете: плодът личи се обелва, костилката се отстранява и се яде като десерт или се добавя към пълнежи за пайове и плодови салати. Желета, сиропи, ликьори и сладолед от личи са вкусни. Продуктът се съчетава добре с ягоди, портокали и кремообразни сосове. Суши се, замразява се и се обработва термично. Как да обелите плода личи Преди да обелите, плодът трябва да се измие. Зрелите тъмночервени плодове се почистват по-лесно. Те имат твърда кожа, която трябва да се вземе от страната на дръжката с ръце или нож. След това те почистват плодовете с ръцете си, като сварено яйцеот черупката. Възможно ли е да се ядат семена от личи? Семената с черупката обикновено се изхвърлят. Не бива да мислите, че семето на личи е ядка, въпреки че има някои прилики. Подобно на други „роднини“ - рамбутан и лонган, те са отровни. Азиатските готвачи обаче изпичат семената, смилат ги, след което ги използват национални ястия. Личи е включен в рецептата за традиционно патешко къри Panang. Семената са били използвани и в народната медицина за лечение. чревни заболявания, невралгични болки, метаболитни нарушения. За да направите това, пригответе водна инфузия от прах от семена. Продуктът не трябва да се приема безконтролно. Използване на семена в големи количествазаплашва с отравяне. Колко личи може да се яде на ден за възрастни е 200...300 г. Децата имат право да ядат не повече от 100 г плодове на ден. Неузрелите и загнили плодове не стават за храна. Полезни свойства на кората на плода личи Кората се изсушава и се използва вътрешно под формата на водни запарки за подобряване на общия тонус на организма и лечение на заболявания на гърлото (1 супена лъжица кора / 200 мл вряла вода, приема се два пъти на ден, преди хранене). В козметологията лосионите се правят от натрошени кори. За да предотвратите образуването на ракови клетки, пригответе отвара от смес от сухи кори от личи и листа от лимонена трева (1 супена лъжица суха суровина / 1 литър вряща вода). Отварата се загрява 10 минути, прецежда се и се пие по 200 мл преди хранене, 3-4 пъти на ден. Как да изберем личи В нашите магазини най-често можете да видите мадагаскарски личи или плодове от Виетнам и Тайланд. Това са плодове с размер на слива. Те трябва да са равномерно оцветени, без петна или признаци на гниене. Цветът на кората е от наситено червено до бордо, без зелени включвания, разрешени са жълтеникави петна. Когато се бере зелено, личи не узрява. Те ще останат безвкусни. Пресните плодове миришат на рози, гнилите плодове миришат на сладък, тежък парфюм. При натискане кожата трябва да се притисне. Ако е сухо, има риск да закупите гнили или презрели плодове. Как да съхраняваме личи у дома. Ползите (и вредите) за здравето от личи зависят от това как се съхраняват плодовете. Най-здравословните са пресните плодове. Но пулпата съдържа до 18% захари. Поради това плодовете не губят свойствата си при стайна температура само за кратко време - до 3 дни. В хладилник при 7°С плодовете не се развалят около 7–10 дни, но само при запазване целостта на обвивката. За по-дълго съхранение плодовете се обелват и замразяват. Могат да се консервират и в мед, захарен сироп или да се сушат. Жителите на Индия и Китай сушат целия плод. В същото време кората става твърда. Този деликатес се нарича ядки. Прочетете още.