सरल पदार्थ। पदार्थ सरल और जटिल हैं। रासायनिक तत्व

परमाणुओं और रासायनिक तत्वों के बारे में

प्रकृति में और कुछ नहीं है

न इधर, न उधर, अंतरिक्ष की गहराइयों में:

सब कुछ - रेत के छोटे-छोटे दानों से लेकर ग्रहों तक -

तत्वों के एक एकल के होते हैं।

एस. पी. शचीपचेव, "रीडिंग मेंडेलीव।"

रसायन विज्ञान में, शब्दों के अलावा "परमाणु"तथा "अणु"अवधारणा का अक्सर उपयोग किया जाता है "तत्व". क्या सामान्य है और ये अवधारणाएँ कैसे भिन्न हैं?

रासायनिक तत्व – वे एक ही प्रकार के परमाणु हैं . इसलिए, उदाहरण के लिए, सभी हाइड्रोजन परमाणु हाइड्रोजन तत्व हैं; सभी ऑक्सीजन और पारा परमाणु क्रमशः ऑक्सीजन और पारा तत्व हैं।

वर्तमान में, 107 से अधिक प्रकार के परमाणु, यानी 107 से अधिक रासायनिक तत्व ज्ञात हैं। "रासायनिक तत्व", "परमाणु" और "सरल पदार्थ" की अवधारणाओं के बीच अंतर करना आवश्यक है

सरल और जटिल पदार्थ

मौलिक रचना के अनुसार, वे प्रतिष्ठित हैं सरल पदार्थ, एक तत्व (H 2, O 2, Cl 2, P 4, Na, Cu, Au) के परमाणुओं से मिलकर बनता है, और जटिल पदार्थ, विभिन्न तत्वों (एच 2 ओ, एनएच 3, ओएफ 2, एच 2 एसओ 4, एमजीसीएल 2, के 2 एसओ 4) के परमाणुओं से मिलकर।

वर्तमान में, 115 रासायनिक तत्व ज्ञात हैं, जो लगभग 500 सरल पदार्थ बनाते हैं।

देशी सोना एक साधारण पदार्थ है।

एक तत्व के विभिन्न रूपों में मौजूद रहने की क्षमता सरल पदार्थ, जो गुणों में भिन्न होता है, कहलाता है अपररूपताउदाहरण के लिए, तत्व ऑक्सीजन O के दो अपरूपी रूप हैं - डाइअॉॉक्सिन O 2 और ओजोन O 3 अणुओं में परमाणुओं की भिन्न संख्या के साथ।

तत्व कार्बन सी के अलोट्रोपिक रूप - हीरा और ग्रेफाइट - उनके क्रिस्टल की संरचना में भिन्न होते हैं। एलोट्रॉपी के अन्य कारण हैं।

रासायनिक यौगिक, उदाहरण के लिए, पारा (II) ऑक्साइड HgO (सरल पदार्थों के परमाणुओं के संयोजन से प्राप्त - पारा Hg और ऑक्सीजन O 2), सोडियम ब्रोमाइड (सरल पदार्थों के परमाणुओं के संयोजन से प्राप्त - सोडियम Na और ब्रोमीन Br 2)।

तो चलिए ऊपर संक्षेप में बताते हैं। पदार्थ के अणु दो प्रकार के होते हैं:

1. सरलऐसे पदार्थों के अणु में एक ही प्रकार के परमाणु होते हैं। रासायनिक प्रतिक्रियाओं में, वे कई सरल पदार्थों के निर्माण के साथ विघटित नहीं हो सकते हैं।

2. जटिल- ऐसे पदार्थों के अणु परमाणुओं से बने होते हैं कुछ अलग किस्म का. रासायनिक प्रतिक्रियाओं में, वे सरल पदार्थ बनाने के लिए विघटित हो सकते हैं।

"रासायनिक तत्व" और "सरल पदार्थ" की अवधारणाओं के बीच अंतर

अवधारणाओं को अलग करें "रासायनिक तत्व"तथा "सरल पदार्थ"सरल और जटिल पदार्थों के गुणों की तुलना करते समय। उदाहरण के लिए, एक साधारण पदार्थ ऑक्सीजन- एक रंगहीन गैस जो सांस लेने के लिए आवश्यक है, दहन का समर्थन करती है। एक साधारण पदार्थ ऑक्सीजन का सबसे छोटा कण एक अणु होता है जिसमें दो परमाणु होते हैं। कार्बन मोनोऑक्साइड में ऑक्सीजन भी शामिल है ( कार्बन मोनोआक्साइड) और पानी। हालांकि, पानी और कार्बन मोनोऑक्साइड की संरचना में रासायनिक रूप से बाध्य ऑक्सीजन शामिल है, जिसमें एक साधारण पदार्थ के गुण नहीं होते हैं, विशेष रूप से, इसका उपयोग सांस लेने के लिए नहीं किया जा सकता है। मछली, उदाहरण के लिए, रासायनिक रूप से बाध्य ऑक्सीजन में सांस नहीं लेती है, जो पानी के अणु का हिस्सा है, लेकिन मुक्त, इसमें घुल जाती है। इसलिए, जब किसी भी रासायनिक यौगिकों की संरचना की बात आती है, तो यह समझा जाना चाहिए कि इन यौगिकों में साधारण पदार्थ नहीं होते हैं, बल्कि एक निश्चित प्रकार के परमाणु होते हैं, जो कि संबंधित तत्व होते हैं।

जब जटिल पदार्थ विघटित हो जाते हैं, तो परमाणुओं को मुक्त अवस्था में छोड़ा जा सकता है और सरल पदार्थों को बनाने के लिए संयुक्त किया जा सकता है। साधारण पदार्थ एक तत्व के परमाणुओं से बने होते हैं। "रासायनिक तत्व" और "सरल पदार्थ" की अवधारणाओं के बीच अंतर की पुष्टि इस तथ्य से भी होती है कि एक और एक ही तत्व कई सरल पदार्थ बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, तत्व ऑक्सीजन के परमाणु डायटोमिक ऑक्सीजन अणु और त्रिकोणीय ओजोन अणु बना सकते हैं। ऑक्सीजन और ओजोन पूरी तरह से अलग सरल पदार्थ हैं। यह इस तथ्य की व्याख्या करता है कि रासायनिक तत्वों की तुलना में बहुत अधिक सरल पदार्थ ज्ञात हैं।

"रासायनिक तत्व" की अवधारणा का उपयोग करते हुए, हम सरल और जटिल पदार्थों की निम्नलिखित परिभाषा दे सकते हैं:

सरल पदार्थ ऐसे पदार्थ होते हैं जिनमें एक रासायनिक तत्व के परमाणु होते हैं।

वे पदार्थ जो विभिन्न रासायनिक तत्वों के परमाणुओं से बने होते हैं, सम्मिश्र कहलाते हैं।

"मिश्रण" और "रासायनिक यौगिक" की अवधारणाओं के बीच का अंतर

यौगिकों को अक्सर कहा जाता है रासायनिक यौगिक।

प्रश्नों के उत्तर देने का प्रयास करें:

1. रासायनिक यौगिकों से मिश्रण की संरचना में क्या अंतर है?

2. मिश्रण और रासायनिक यौगिकों के गुणों की तुलना करें?

3. एक मिश्रण और एक रासायनिक यौगिक को किस प्रकार घटक घटकों में विभाजित किया जा सकता है?

4. क्या न्याय करना संभव है बाहरी संकेतमिश्रण और रासायनिक यौगिक के निर्माण के बारे में?

मिश्रण और रसायन की तुलनात्मक विशेषताएं

फिक्सिंग के लिए कार्य

I. मशीनों के साथ काम करें

द्वितीय. कार्य हल करें

№1

सूत्रों की एक श्रृंखला में कितने सरल पदार्थ लिखे गए हैं:
एच 2 ओ, एन 2, ओ 3, एचएनओ 3, पी 2 ओ 5, एस, फे, सीओ 2, केओएच।

№2

दोनों पदार्थ जटिल हैं:

ए) सी (कोयला) और एस (सल्फर);
बी) सीओ 2 (कार्बन डाइऑक्साइड) और एच 2 ओ (पानी);
बी) फे (लोहा) और सीएच 4 (मीथेन);
डी) एच 2 एसओ 4 (सल्फ्यूरिक एसिड) और एच 2 (हाइड्रोजन)।

№3

सही कथन चुनें:
साधारण पदार्थ एक ही प्रकार के परमाणुओं से बने होते हैं।

ए) सही

बी) झूठा

№4

मिश्रण की विशेषता है
ए) उनकी एक निरंतर रचना है;
बी) "मिश्रण" में पदार्थ अपने व्यक्तिगत गुणों को बरकरार नहीं रखते हैं;
सी) "मिश्रण" में पदार्थों को भौतिक गुणों से अलग किया जा सकता है;
डी) "मिश्रण" में पदार्थों को रासायनिक प्रतिक्रिया द्वारा अलग किया जा सकता है।

№5

"रासायनिक यौगिकों" के लिए निम्नलिखित विशेषता है:
ए) परिवर्तनीय संरचना;
बी) "रासायनिक यौगिक" की संरचना में पदार्थों को भौतिक साधनों से अलग किया जा सकता है;
सी) एक रासायनिक यौगिक के गठन को रासायनिक प्रतिक्रियाओं के संकेतों से आंका जा सकता है;
डी) स्थायी रचना।

№6

यह किस मामले में है ग्रंथिकैसा रहेगा रासायनिक तत्व?
ए) लोहा एक धातु है जो चुंबक द्वारा आकर्षित होती है;
बी) लोहा जंग की संरचना का हिस्सा है;
ग) लोहे में धात्विक चमक होती है;
D) आयरन सल्फाइड में एक आयरन परमाणु होता है।

№7

किस मामले में यह एक साधारण पदार्थ के रूप में ऑक्सीजन के बारे में है?
ए) ऑक्सीजन एक गैस है जो श्वसन और दहन का समर्थन करती है;
बी) मछली पानी में घुली ऑक्सीजन को सांस लेती है;
सी) ऑक्सीजन परमाणु पानी के अणु का हिस्सा है;
D) हवा में ऑक्सीजन मौजूद होती है।

पिछले पैराग्राफ की सामग्री का अध्ययन करते समय, आप पहले से ही कुछ पदार्थों से परिचित हो चुके हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, हाइड्रोजन गैस के अणु में रासायनिक तत्व हाइड्रोजन के दो परमाणु होते हैं - एच + एच = एच 2।

साधारण पदार्थ वे पदार्थ होते हैं जिनमें एक ही प्रकार के परमाणु होते हैं।

आपके द्वारा ज्ञात पदार्थों में से सरल पदार्थों में शामिल हैं: ऑक्सीजन, ग्रेफाइट, सल्फर, नाइट्रोजन, सभी धातु: लोहा, तांबा, एल्यूमीनियम, सोना, आदि। सल्फर रासायनिक तत्व सल्फर के परमाणुओं से बना होता है, जबकि ग्रेफाइट रासायनिक तत्व कार्बन के परमाणुओं से बना होता है।

अवधारणाओं के बीच स्पष्ट रूप से अंतर करना आवश्यक है "रासायनिक तत्व"तथा "सरल पदार्थ". उदाहरण के लिए, हीरा और कार्बन एक ही चीज नहीं हैं। कार्बन एक रासायनिक तत्व है, और हीरा रासायनिक तत्व कार्बन द्वारा निर्मित एक साधारण पदार्थ है। इस मामले में, एक रासायनिक तत्व (कार्बन) और एक साधारण पदार्थ (हीरा) को अलग-अलग कहा जाता है। अक्सर एक रासायनिक तत्व और उसके अनुरूप एक साधारण पदार्थ को समान कहा जाता है। उदाहरण के लिए, तत्व ऑक्सीजन एक साधारण पदार्थ - ऑक्सीजन से मेल खाता है।

यह अंतर करना सीखना आवश्यक है कि हम एक तत्व के बारे में कहाँ बात कर रहे हैं, और कहाँ एक पदार्थ के बारे में! उदाहरण के लिए, जब वे कहते हैं कि ऑक्सीजन पानी का हिस्सा है, तो हम ऑक्सीजन तत्व के बारे में बात कर रहे हैं। जब वे कहते हैं कि ऑक्सीजन सांस लेने के लिए आवश्यक गैस है, तो हम एक साधारण पदार्थ, ऑक्सीजन के बारे में बात कर रहे हैं।

रासायनिक तत्वों के साधारण पदार्थों को दो वर्गों में बांटा गया है- धातु और अधातु।

धातु और अधातुउनके में मौलिक रूप से भिन्न भौतिक गुण. पारा को छोड़कर सभी धातुएं सामान्य परिस्थितियों में ठोस होती हैं - एकमात्र तरल धातु. धातुएं अपारदर्शी होती हैं, इनमें एक विशिष्ट धात्विक चमक होती है। धातुएँ तन्य होती हैं और ऊष्मा और विद्युत का सुचालक अच्छी तरह से करती हैं।

अधातु भौतिक गुणों में एक दूसरे के समान नहीं होते हैं। तो, हाइड्रोजन, ऑक्सीजन, नाइट्रोजन गैसें हैं, सिलिकॉन, सल्फर, फास्फोरस ठोस हैं। एकमात्र तरल अधातु, ब्रोमीन, भूरा-लाल तरल है।

यदि हम रासायनिक तत्व बोरॉन से रासायनिक तत्व एस्टैटिन तक एक सशर्त रेखा खींचते हैं, तो आवधिक प्रणाली के लंबे संस्करण में, गैर-धातु तत्व रेखा के ऊपर और उसके नीचे स्थित होते हैं - धातु. आवर्त सारणी के लघु संस्करण में, अधात्विक तत्व इस रेखा के नीचे स्थित हैं, और धात्विक और अधात्विक दोनों तत्व इसके ऊपर हैं। इसका अर्थ यह है कि यह निर्धारित करना अधिक सुविधाजनक है कि कोई तत्व आवर्त प्रणाली के लंबे संस्करण का उपयोग करके धात्विक है या अधात्विक है। यह विभाजन सशर्त है, क्योंकि सभी तत्व किसी न किसी तरह से धातु और गैर-धातु दोनों गुणों को प्रदर्शित करते हैं, लेकिन ज्यादातर मामलों में ऐसा वितरण सत्य है।

यौगिक पदार्थ और उनका वर्गीकरण

यदि साधारण पदार्थों की संरचना में केवल एक प्रकार के परमाणु शामिल हैं, तो यह अनुमान लगाना आसान है कि जटिल पदार्थों की संरचना में कई प्रकार के विभिन्न परमाणु शामिल होंगे, कम से कम दो। एक जटिल पदार्थ का उदाहरण पानी है, आप इसका रासायनिक सूत्र जानते हैं - H2O. पानी के अणु दो प्रकार के परमाणुओं से बने होते हैं: हाइड्रोजन और ऑक्सीजन।

जटिल पदार्थपदार्थ जो विभिन्न प्रकार के परमाणुओं से बने होते हैं

आइए निम्नलिखित प्रयोग करें।सल्फर और जिंक का चूर्ण मिलाएं। हम मिश्रण को धातु की शीट पर रखते हैं और लकड़ी की मशाल से आग लगाते हैं। मिश्रण प्रज्वलित होता है और तेज लौ के साथ जल्दी जल जाता है। रासायनिक प्रतिक्रिया के पूरा होने के बाद, एक नए पदार्थ का निर्माण हुआ, जिसमें सल्फर और जस्ता परमाणु शामिल हैं। इस पदार्थ के गुण मूल पदार्थों - सल्फर और जिंक के गुणों से बिल्कुल अलग हैं।

जटिल पदार्थ आमतौर पर दो समूहों में विभाजित होते हैं: अकार्बनिक पदार्थ और उनके डेरिवेटिव; और कार्बनिक पदार्थ और उनके डेरिवेटिव।उदाहरण के लिए, सेंधा नमकएक अकार्बनिक पदार्थ है, और आलू में निहित स्टार्च एक कार्बनिक पदार्थ है।

पदार्थों के संरचना प्रकार

पदार्थ बनाने वाले कणों के प्रकार के अनुसार पदार्थों को पदार्थों में विभाजित किया जाता है आणविक और गैर-आणविक संरचना।

किसी पदार्थ की संरचना में विभिन्न संरचनात्मक कण शामिल हो सकते हैं, जैसे परमाणु, अणु, आयन।इसलिए, पदार्थ तीन प्रकार के होते हैं: परमाणु, आयनिक और आणविक संरचना वाले पदार्थ। पदार्थों विभिन्न प्रकार केइमारतों में अलग-अलग गुण होंगे।

परमाणु संरचना के पदार्थ

परमाणु संरचना के पदार्थों का एक उदाहरण कार्बन तत्व द्वारा निर्मित पदार्थ हो सकते हैं: ग्रेफाइट और हीरा. इन पदार्थों की संरचना में केवल कार्बन परमाणु शामिल हैं, लेकिन इन पदार्थों के गुण बहुत भिन्न हैं। सीसा- ग्रे-काले रंग का नाजुक, आसानी से छूटने वाला पदार्थ। हीरा- पारदर्शी, ग्रह पर सबसे कठोर खनिजों में से एक। एक ही प्रकार के परमाणुओं से बने पदार्थों के गुण भिन्न-भिन्न क्यों होते हैं? यह सब इन पदार्थों की संरचना के बारे में है। ग्रेफाइट और डायमंड बॉन्ड में कार्बन परमाणु भिन्न प्रकार से. परमाणु संरचना के पदार्थ हैं उच्च तापमानउबलते और पिघलने, आम तौर पर पानी में अघुलनशील, गैर-वाष्पशील।

क्रिस्टल जाली - एक क्रिस्टल की संरचना का विश्लेषण करने के लिए पेश की गई एक सहायक ज्यामितीय छवि

आणविक संरचना के पदार्थ

आणविक संरचना के पदार्थ- ये लगभग सभी तरल पदार्थ और अधिकांश गैसीय पदार्थ हैं। वे भी हैं क्रिस्टलीय पदार्थ, जिसके क्रिस्टल जाली में अणु होते हैं। जल आणविक संरचना का एक पदार्थ है। बर्फ भी है आणविक संरचना, लेकिन तरल पानी के विपरीत, इसमें एक क्रिस्टल जाली होती है, जहां सभी अणुओं को सख्ती से व्यवस्थित किया जाता है। आणविक संरचना के पदार्थों में कम क्वथनांक और गलनांक होते हैं, आमतौर पर भंगुर होते हैं, और विद्युत प्रवाह का संचालन नहीं करते हैं।

आयनिक संरचना के पदार्थ

आयनिक संरचना के पदार्थ ठोस क्रिस्टलीय पदार्थ होते हैं। आयनिक यौगिक पदार्थ का एक उदाहरण टेबल सॉल्ट है। इसका रासायनिक सूत्र NaCl है। जैसा कि आप देख सकते हैं, NaCl में आयन होते हैं Na+ और Cl⎺,क्रिस्टल जाली के कुछ स्थानों (नोड्स) में बारी-बारी से। एक आयनिक संरचना के पदार्थों में उच्च गलनांक और क्वथनांक होते हैं, नाजुक होते हैं, एक नियम के रूप में, पानी में अत्यधिक घुलनशील होते हैं, और विद्युत प्रवाह का संचालन नहीं करते हैं।

"परमाणु", "रासायनिक तत्व" और "सरल पदार्थ" की अवधारणाओं को भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए।

• "परमाणु"- एक ठोस अवधारणा, क्योंकि परमाणु वास्तव में मौजूद हैं।
• "रासायनिक तत्व"एक सामूहिक, अमूर्त अवधारणा है; प्रकृति में, एक रासायनिक तत्व मुक्त या रासायनिक रूप से बंधे परमाणुओं के रूप में मौजूद होता है, अर्थात सरल और जटिल पदार्थ।

ज्यादातर मामलों में रासायनिक तत्वों और संबंधित सरल पदार्थों के नाम मेल खाते हैं।

जब हम मिश्रण की सामग्री या घटक के बारे में बात करते हैं - उदाहरण के लिए, फ्लास्क क्लोरीन गैस से भरा होता है, पानी का घोलब्रोमीन, चलो फास्फोरस का एक टुकड़ा लेते हैं - हम एक साधारण पदार्थ के बारे में बात कर रहे हैं। यदि हम कहें कि एक क्लोरीन परमाणु में 17 इलेक्ट्रॉन होते हैं, एक पदार्थ में फॉस्फोरस होता है, एक अणु में दो ब्रोमीन परमाणु होते हैं, तो हमारा मतलब एक रासायनिक तत्व है।

एक साधारण पदार्थ (कणों का एक संग्रह) के गुणों (विशेषताओं) और एक रासायनिक तत्व (एक निश्चित प्रकार का एक पृथक परमाणु) के गुणों (विशेषताओं) के बीच अंतर करना आवश्यक है, नीचे दी गई तालिका देखें:

यौगिकों को से अलग किया जाना चाहिए मिश्रण, जिसमें विभिन्न तत्व भी शामिल हैं।

मिश्रण के घटकों का मात्रात्मक अनुपात परिवर्तनशील हो सकता है, और रासायनिक यौगिकों की एक स्थिर संरचना होती है।

उदाहरण के लिए, एक गिलास चाय में, आप एक चम्मच चीनी, या कई, और सुक्रोज अणु जोड़ सकते हैं 12Н22О11बिल्कुल शामिल है 12 कार्बन परमाणु, 22 हाइड्रोजन परमाणु और 11 ऑक्सीजन परमाणु।

इस प्रकार, यौगिकों की संरचना को एक रासायनिक सूत्र द्वारा वर्णित किया जा सकता है, और संरचना मिश्रण नहीं है।

मिश्रण के घटक अपनी भौतिक और रासायनिक गुण. उदाहरण के लिए, यदि आप लोहे के चूर्ण को सल्फर के साथ मिलाते हैं, तो दो पदार्थों का मिश्रण बनता है। इस मिश्रण में सल्फर और आयरन दोनों ही अपने गुणों को बरकरार रखते हैं: लोहा चुंबक द्वारा आकर्षित होता है, और सल्फर पानी से गीला नहीं होता है और इसकी सतह पर तैरता है।

यदि सल्फर और लोहा एक दूसरे के साथ प्रतिक्रिया करते हैं, तो सूत्र के साथ एक नया यौगिक बनता है फेज़, जिसमें न तो लोहा या सल्फर के गुण होते हैं, बल्कि इसके अपने गुणों का एक समूह होता है। संयोजन में फेज़लोहा और सल्फर एक साथ बंधे हुए हैं और मिश्रण को अलग करने वाली विधियों से अलग नहीं किया जा सकता है।

इस प्रकार, पदार्थों को कई मापदंडों के अनुसार वर्गीकृत किया जा सकता है:

विषय पर लेख से निष्कर्ष सरल और जटिल पदार्थ

• सरल पदार्थ- पदार्थ जिनमें एक ही प्रकार के परमाणु होते हैं
• तत्वों को धातु और अधातु में बांटा गया है
• जटिल पदार्थपदार्थ जो विभिन्न प्रकार के परमाणुओं से बने होते हैं
• यौगिकों में विभाजित हैं कार्बनिक और अकार्बनिक
• परमाणु, आणविक और आयनिक संरचना के पदार्थ होते हैं, उनके गुण भिन्न होते हैं
• क्रिस्टल सेलक्रिस्टल संरचना का विश्लेषण करने के लिए पेश की गई एक सहायक ज्यामितीय छवि है

कार्बनिक और अकार्बनिक पदार्थ;
> धातुओं और अधातुओं को पहचानना;
> धात्विक और अधात्विक तत्वों को उनके स्थान के आधार पर पहचानें आवधिक प्रणालीडी. आई. मेंडेलीव; समझें कि सभी धातु गुणों में समान क्यों हैं।

सामान्य परिस्थितियों में परमाणु अकेले लंबे समय तक मौजूद नहीं रह सकते। वे समान या अन्य परमाणुओं के साथ संयोजन करने में सक्षम हैं, जो पदार्थों की दुनिया में एक महान विविधता की ओर जाता है।

एक रासायनिक तत्व से बने पदार्थ को सरल कहा जाता है, और कई तत्वों से बने पदार्थ को जटिल या रासायनिक यौगिक कहा जाता है।

सरल पदार्थ

सरल पदार्थों को विभाजित किया जाता है धातुओंऔर गैर-धातु। साधारण पदार्थों का ऐसा वर्गीकरण उत्कृष्ट फ्रांसीसी वैज्ञानिक ए.एल. 18 वीं शताब्दी के अंत में लावोज़ियर। रासायनिक तत्व, जिनसे धातुएँ निकलती हैं, धात्विक कहलाती हैं, और जो अधातुएँ बनाती हैं, कहलाती हैं
गैर धातु। डी. आई. मेंडलीफ के सिस्टम (एंडपेपर II) के लंबे संस्करण में, उन्हें एक टूटी हुई रेखा द्वारा सीमांकित किया गया है। धातु तत्वोंइसके बाईं ओर हैं; गैर-धातु वाले की तुलना में उनमें से बहुत अधिक हैं।

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13 तत्वों के साधारण पदार्थ - Au, Ag, Cu, Hg, Pb, Fe, Sn, Pt, S, C, Zn, Sb और As प्राचीन काल में जाने जाते थे।

आप में से प्रत्येक बिना किसी हिचकिचाहट के कई धातुओं के नाम बता सकता है (चित्र 36)। वे एक विशेष "धातु" चमक में अन्य पदार्थों से भिन्न होते हैं। इन पदार्थों में कई हैं सामान्य गुण.

चावल। 36. धातु

सामान्य परिस्थितियों में, धातु ठोस होते हैं (केवल पारा एक तरल होता है), वे विद्युत प्रवाह का संचालन करते हैं और अच्छी तरह से गर्मी करते हैं, उनमें अधिकतर उच्च होता है तापमानपिघलने (500 डिग्री सेल्सियस से अधिक)।

चावल। 37. सरलीकृत मॉडल आंतरिक ढांचाधातु

वे प्लास्टिक हैं; उन्हें जाली बनाया जा सकता है, उनसे तार खींचे जा सकते हैं।

अपने गुणों के कारण, धातुओं ने आत्मविश्वास से लोगों के जीवन में प्रवेश किया है। ऐतिहासिक युगों के नामों से उनके महान महत्व का प्रमाण मिलता है: द कॉपर एज, कांस्य युग, लौह युग।

धातुओं की समानता उनकी आंतरिक संरचना के कारण होती है।

धातुओं की संरचना। धातु क्रिस्टलीय पदार्थ हैं। धातुओं में क्रिस्टल चीनी या टेबल सॉल्ट के क्रिस्टल से बहुत छोटे होते हैं और इन्हें नग्न आंखों से नहीं देखा जा सकता है।

अणु - एक विद्युत रूप से तटस्थ कण, जिसमें दो या . होते हैं अधिकजुड़े हुए परमाणु।

प्रत्येक अणु में, परमाणु एक दूसरे से काफी मजबूती से जुड़े होते हैं, और पदार्थ में अणु एक दूसरे से बहुत कमजोर होते हैं। इसलिए, आणविक संरचना के पदार्थों में कम गलनांक और क्वथनांक होते हैं।

ऑक्सीजन और ओजोन आणविक पदार्थ हैं। ये साधारण ऑक्सीजन पदार्थ हैं। एक ऑक्सीजन अणु में दो ऑक्सीजन परमाणु होते हैं, और एक ओजोन अणु में तीन होते हैं (चित्र 39)।

चावल। 39. अणुओं के मॉडल

न केवल ऑक्सीजन, बल्कि कई अन्य तत्व भी दो या दो से अधिक सरल पदार्थ बनाते हैं। इसलिए, की तुलना में कई गुना अधिक सरल पदार्थ होते हैं रासायनिक तत्व.

सरल पदार्थों के नाम।

अधिकांश सरल पदार्थों का नाम संगत तत्वों के नाम पर रखा गया है। यदि नाम भिन्न हैं, तो वे आवधिक प्रणाली में दिए गए हैं, और नाम के नीचे एक साधारण पदार्थ का नाम स्थित है
तत्व (चित्र। 40)।

हाइड्रोजन, लिथियम, मैग्नीशियम, नाइट्रोजन तत्वों के सरल पदार्थों के नाम बताइए।

1 शब्द "अणु" से आया है लैटिन शब्दमोल्स (द्रव्यमान), छोटा प्रत्यय cula और अनुवादित का अर्थ है "छोटा द्रव्यमान"।

सरल पदार्थों के नाम वाक्य के अंदर एक छोटे अक्षर से लिखे जाते हैं।

चावल। 40. आवर्त प्रणाली की कोशिका

जटिल पदार्थ (रासायनिक यौगिक)

विभिन्न रासायनिक तत्वों के परमाणुओं के संयोजन से एक समुच्चय उत्पन्न होता है जटिल पदार्थ(साधारण की तुलना में हजारों गुना अधिक हैं)।

आणविक, परमाणु और आयनिक संरचना वाले जटिल पदार्थ होते हैं। इसलिए, उनके गुण बहुत भिन्न हैं।

आणविक यौगिक ज्यादातर अस्थिर होते हैं और अक्सर उनमें गंध होती है। उनके गलनांक और क्वथनांक परमाणु या आयनिक संरचना वाले यौगिकों की तुलना में बहुत कम होते हैं।

आणविक पदार्थ पानी है। पानी के अणु में दो हाइड्रोजन परमाणु और एक ऑक्सीजन परमाणु होता है (चित्र 41)।

चावल। 41. जल अणु मॉडल

कार्बन मोनोऑक्साइड और कार्बन डाइऑक्साइड की आणविक संरचना गैसों, चीनी, स्टार्च, अल्कोहल, एसिटिक एसिड, आदि। जटिल पदार्थों के अणुओं में परमाणुओं की संख्या भिन्न हो सकती है - दो परमाणुओं से लेकर सैकड़ों या हजारों तक।

कुछ यौगिकों में एक परमाणु संरचना होती है।

उनमें से एक खनिज क्वार्ट्ज है, जो रेत का मुख्य घटक है। इसमें सिलिकॉन और ऑक्सीजन परमाणु होते हैं (चित्र 42)।

चावल। 42. परमाणु संरचना (क्वार्ट्ज) के कनेक्शन का मॉडल

आयनिक यौगिक भी होते हैं। ये टेबल नमक, चाक, सोडा, चूना, जिप्सम और कई अन्य हैं। नमक के क्रिस्टल में धनावेशित सोडियम आयन और ऋणावेशित क्लोरीन आयन होते हैं (चित्र 43)। ऐसा प्रत्येक आयन संबंधित परमाणु (§ 6) से बनता है।

चावल। 43. आयनिक यौगिक का मॉडल (सामान्य नमक)

यह दिलचस्प है

कार्बन परमाणुओं के अलावा कार्बनिक यौगिकों के अणुओं में आमतौर पर हाइड्रोजन परमाणु, अक्सर ऑक्सीजन परमाणु और कभी-कभी कुछ अन्य तत्व होते हैं।

कई विपरीत आवेशित आयनों का पारस्परिक आकर्षण आयनिक यौगिकों के अस्तित्व को निर्धारित करता है।

एक परमाणु से बनने वाले आयन को सरल और कई परमाणुओं से बनने वाले आयन को जटिल कहा जाता है।

धनावेशित सरल आयन किसके लिए मौजूद होते हैं धातु तत्व, और ऋणात्मक रूप से आवेशित - गैर-धातु तत्वों के लिए।

जटिल पदार्थों के नाम।

पाठ्यपुस्तक ने अब तक तकनीकी प्रदान की है या घरेलु नामजटिल पदार्थ। इसके अलावा, पदार्थों के रासायनिक नाम होते हैं। उदाहरण के लिए टेबल सॉल्ट का रासायनिक नाम सोडियम क्लोराइड है और चाक कैल्शियम कार्बोनेट है। ऐसे प्रत्येक नाम में दो शब्द होते हैं। पहला शब्द पदार्थ बनाने वाले तत्वों में से एक का नाम है (यह एक छोटे अक्षर से लिखा जाता है), और दूसरा दूसरे तत्व के नाम से आता है।

कार्बनिक और अकार्बनिक पदार्थ।

पहले, कार्बनिक पदार्थों को वे पदार्थ कहा जाता था जो जीवित जीवों में निहित होते हैं। ये प्रोटीन, वसा, शर्करा, स्टार्च, विटामिन, यौगिक जो सब्जियों और फलों को रंग, गंध, स्वाद आदि देते हैं। समय के साथ, वैज्ञानिकों ने प्रयोगशालाओं में ऐसे पदार्थ प्राप्त करना शुरू कर दिया जो प्रकृति में मौजूद नहीं हैं। अब कार्बन यौगिकों को कार्बनिक पदार्थ कहा जाता है (कार्बन मोनोऑक्साइड और कार्बन डाइऑक्साइड, चाक, सोडा और कुछ अन्य को छोड़कर)।

अधिकांश कार्बनिक यौगिक जलने में सक्षम होते हैं, और जब हवा की अनुपस्थिति में गर्म किया जाता है, तो वे चार (कोयले में लगभग पूरी तरह से कार्बन परमाणु होते हैं)।

नहीं करने के लिए कार्बनिक पदार्थअन्य जटिल पदार्थ हैं, साथ ही साथ सभी सरल हैं। वे आधार बनाते हैं खनिज दुनिया, यानी मिट्टी, खनिजों में निहित, चट्टानों, वायु, प्राकृतिक जल। इसके अलावा, जीवित जीवों में अकार्बनिक पदार्थ भी पाए जाते हैं।

अनुच्छेद की सामग्री को योजना 6 में संक्षेपित किया गया है।

प्रयोगशाला प्रयोग संख्या 2

विभिन्न प्रकार के पदार्थों से परिचित होना

आपको निम्नलिखित पदार्थ दिए गए हैं (शिक्षक विकल्प का संकेत देंगे):

विकल्प I - चीनी, कैल्शियम कार्बोनेट (चाक), ग्रेफाइट, तांबा;
विकल्प II - पैराफिन, एल्यूमीनियम, सल्फर, सोडियम क्लोराइड (टेबल सॉल्ट)।

पदार्थ लेबल वाले जार में हैं।

पदार्थों पर ध्यान से विचार करें, उनके नामों पर ध्यान दें। उनमें से सरल (धातु, अधातु) और जटिल पदार्थों के साथ-साथ कार्बनिक और अकार्बनिक की पहचान करें।

तालिका में प्रत्येक पदार्थ का नाम दर्ज करें और उपयुक्त कॉलम में "+" चिन्ह लिखकर उसके प्रकार का संकेत दें।

निष्कर्ष

पदार्थ सरल और जटिल, कार्बनिक और अकार्बनिक हैं।

सरल पदार्थों को धातु और अधातु में विभाजित किया जाता है, और रासायनिक तत्वों को - धात्विक और अधातु में विभाजित किया जाता है।

आंतरिक संरचना की समानता के कारण धातुओं में कई सामान्य गुण होते हैं।

गैर-धातुएं परमाणुओं या अणुओं से बनी होती हैं और धातुओं से उनके गुणों में भिन्न होती हैं।

जटिल पदार्थों (रासायनिक यौगिकों) में एक परमाणु, आणविक या आयनिक संरचना होती है।

कार्बन के लगभग सभी यौगिक कार्बनिक पदार्थों से संबंधित हैं, और शेष यौगिक और साधारण पदार्थ अकार्बनिक पदार्थों से संबंधित हैं।

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56. किस पदार्थ को सरल कहा जाता है, और क्या जटिल है? सरल पदार्थ किस प्रकार के होते हैं और तत्संबंधी तत्वों के नाम क्या हैं?

57. धातु को अधातु से किन भौतिक गुणों से अलग किया जा सकता है?

58. एक अणु को परिभाषित कीजिए। एक साधारण पदार्थ के अणु और एक जटिल पदार्थ के अणु में क्या अंतर है?
59. उपयुक्त मामलों में "नाइट्रोजन" या "नाइट्रोजन" शब्द डालकर रिक्त स्थान को भरें और अपनी पसंद की व्याख्या करें:
क) ... - गैस, जिसमें हवा में सबसे बड़ी मात्रा होती है;
बी) एक अणु ... दो परमाणु होते हैं ...;
ग) यौगिक ... मिट्टी से पौधों में प्रवेश करते हैं;
डी) ... पानी में खराब घुलनशील।

60. उपयुक्त स्थिति और संख्या में "तत्व", "परमाणु" या "अणु" शब्द डालकर रिक्त स्थान को भरें:
क) ... सफेद फास्फोरस में चार ... फास्फोरस होते हैं;
बी) वहाँ है ... हवा में कार्बन डाइऑक्साइड;
ग) सोना एक साधारण पदार्थ है... औरम।

सभी पदार्थों को सरल और जटिल में विभाजित किया गया है।

सरल पदार्थवे पदार्थ हैं जो एक तत्व के परमाणुओं से बने होते हैं।

कुछ साधारण पदार्थों में एक तत्व के परमाणु आपस में संयोग करके अणु बनाते हैं। ऐसे सरल पदार्थ हैं आणविक संरचना. इसमे शामिल है: , । ये सभी पदार्थ द्विपरमाणुक अणुओं से बने होते हैं। (ध्यान दें कि साधारण पदार्थों के नाम तत्वों के नाम के समान ही होते हैं!)

अन्य सरल पदार्थों में है परमाण्विक संरचना, अर्थात्, वे परमाणुओं से मिलकर बने होते हैं, जिनके बीच कुछ निश्चित बंधन होते हैं। ऐसे सरल पदार्थों के उदाहरण सभी ( , आदि) और कुछ ( , आदि) हैं। न केवल नाम, बल्कि इन सरल पदार्थों के सूत्र भी तत्वों के प्रतीकों से मेल खाते हैं।

सरल पदार्थों के एक समूह को भी कहते हैं। इनमें शामिल हैं: हीलियम हे, नियॉन ने, आर्गन आर, क्रिप्टन क्र, क्सीनन एक्सई, रेडॉन आरएन। ये सरल पदार्थ परमाणुओं से बने होते हैं जो एक दूसरे से जुड़े नहीं होते हैं।

प्रत्येक तत्व कम से कम एक साधारण पदार्थ बनाता है। कुछ तत्व एक नहीं, बल्कि दो या दो से अधिक सरल पदार्थ बना सकते हैं। इस घटना को एलोट्रॉपी कहा जाता है।

अपररूपता- यह एक तत्व द्वारा कई सरल पदार्थों के बनने की घटना है।

विभिन्न सरल पदार्थ जो एक ही रासायनिक तत्व से बनते हैं, एलोट्रोपिक संशोधन (संशोधन) कहलाते हैं।

अणुओं की संरचना में एलोट्रोपिक संशोधन एक दूसरे से भिन्न हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, ऑक्सीजन तत्व से दो सरल पदार्थ बनते हैं। उनमें से एक में डायटोमिक ओ 2 अणु होते हैं और तत्व के समान नाम होता है -। एक अन्य सरल पदार्थ में त्रिपरमाण्विक O 3 अणु होते हैं और इसका अपना नाम है - ओजोन।

ऑक्सीजन ओ 2 और ओजोन ओ 3 में अलग-अलग भौतिक और रासायनिक गुण हैं।

एलोट्रोपिक संशोधन ठोस हो सकते हैं जिनमें विभिन्न क्रिस्टल संरचनाएं होती हैं। एक उदाहरण कार्बन सी - हीरा और ग्रेफाइट के एलोट्रोपिक संशोधन हैं।

ज्ञात सरल पदार्थों की संख्या (लगभग 400) रासायनिक तत्वों की संख्या से बहुत अधिक है, क्योंकि कई तत्व दो या दो से अधिक एलोट्रोपिक संशोधन कर सकते हैं।

जटिल पदार्थवे पदार्थ हैं जो विभिन्न तत्वों के परमाणुओं से बने होते हैं।

जटिल पदार्थों के उदाहरण: एचसीएल, एच 2 ओ, NaCl, सीओ 2, एच 2 एसओ 4, आदि।

जटिल पदार्थों को अक्सर रासायनिक यौगिक कहा जाता है। रासायनिक यौगिकों में, साधारण पदार्थों के गुण जिनसे ये यौगिक बनते हैं, संरक्षित नहीं होते हैं। एक जटिल पदार्थ के गुण उन साधारण पदार्थों के गुणों से भिन्न होते हैं जिनसे यह बनता है।

उदाहरण के लिए, सोडियम क्लोराइड NaCl साधारण पदार्थों से बनाया जा सकता है - सोडियम धातु Na और क्लोरीन गैस Cl। NaCl के भौतिक और रासायनिक गुण Na और Cl 2 से भिन्न होते हैं।

प्रकृति में, एक नियम के रूप में, शुद्ध पदार्थ नहीं होते हैं, लेकिन पदार्थों का मिश्रण होता है। व्यवहार में, हम आमतौर पर पदार्थों के मिश्रण का भी उपयोग करते हैं। किसी भी मिश्रण में दो या दो से अधिक पदार्थ होते हैं, जो कहलाते हैं मिश्रण घटक.

उदाहरण के लिए, वायु कई गैसीय पदार्थों का मिश्रण है: ऑक्सीजन O 2 (आयतन के अनुसार 21%), (78%), आदि। मिश्रण कई पदार्थों, कुछ धातुओं के मिश्र धातु आदि के घोल होते हैं।

पदार्थों के मिश्रण सजातीय (सजातीय) और विषमांगी (विषम) होते हैं।

सजातीय मिश्रणऐसे मिश्रण होते हैं जिनमें घटकों के बीच कोई इंटरफ़ेस नहीं होता है।

सजातीय गैसों के मिश्रण होते हैं (विशेष रूप से, वायु), तरल समाधान(उदाहरण के लिए, पानी में चीनी का घोल)।

विषमांगी मिश्रणवे मिश्रण हैं जिनमें घटकों को एक इंटरफेस द्वारा अलग किया जाता है।

ठोस (रेत + चाक पाउडर), एक दूसरे में अघुलनशील तरल पदार्थों का मिश्रण (पानी + तेल), तरल पदार्थों का मिश्रण और इसमें अघुलनशील ठोस (पानी + चाक) विषमांगी होते हैं।

मिश्रण और रासायनिक यौगिकों के बीच सबसे महत्वपूर्ण अंतर:

1. मिश्रण में, व्यक्तिगत पदार्थों (घटकों) के गुणों को संरक्षित किया जाता है।
2. मिश्रण की संरचना स्थिर नहीं है।

रसायन शास्त्र प्राकृतिक विज्ञान के अंतर्गत आता है। यह पदार्थों की संरचना, संरचना, गुणों और परिवर्तनों के साथ-साथ इन परिवर्तनों के साथ होने वाली घटनाओं का अध्ययन करता है।

पदार्थ पदार्थ के अस्तित्व के मुख्य रूपों में से एक है। पदार्थ के रूप में पदार्थ में जटिलता की अलग-अलग डिग्री के अलग-अलग कण होते हैं और इसका अपना द्रव्यमान होता है, तथाकथित

आराम द्रव्यमान।

1. सरल और जटिल पदार्थ। एलोट्रॉपी।

सभी पदार्थों को विभाजित किया जा सकता है सरल तथा जटिल .

सरल पदार्थ एक ही रासायनिक तत्व के परमाणुओं से बने होते हैं जटिल - कई रासायनिक तत्वों के परमाणुओं से।

रासायनिक तत्व - ये है खास तरहसमान परमाणु आवेश वाले परमाणु। फलस्वरूप, परमाणु किसी रासायनिक तत्व का सबसे छोटा कण है।

संकल्पना साधारण बात से पहचाना नहीं जा सकता

रासायनिक तत्व . एक रासायनिक तत्व परमाणु नाभिक, समस्थानिक संरचना और रासायनिक गुणों के एक निश्चित सकारात्मक चार्ज की विशेषता है। तत्वों के गुण इसके व्यक्तिगत परमाणुओं को संदर्भित करते हैं। एक साधारण पदार्थ को एक निश्चित घनत्व, घुलनशीलता, गलनांक और क्वथनांक आदि की विशेषता होती है। ये गुण परमाणुओं की समग्रता को संदर्भित करते हैं और विभिन्न सरल पदार्थों के लिए भिन्न होते हैं।

सरल पदार्थ - यह एक मुक्त अवस्था में एक रासायनिक तत्व के अस्तित्व का रूप है। कई रासायनिक तत्व कई सरल पदार्थ बनाते हैं, संरचना और गुणों में भिन्न होते हैं। इस घटना को कहा जाता है अपररूपता , और बनाने वाले पदार्थ - एलोट्रोपिक संशोधन . इस प्रकार, तत्व ऑक्सीजन दो एलोट्रोपिक संशोधन बनाता है - ऑक्सीजन और ओजोन, तत्व कार्बन - हीरा, ग्रेफाइट, कार्बाइन, फुलरीन।

एलोट्रॉपी की घटना दो कारणों से होती है: एक अणु में परमाणुओं की एक अलग संख्या (उदाहरण के लिए, ऑक्सीजन .) हे 2 और अज़ोन हे 3 ) या विभिन्न क्रिस्टलीय रूपों का निर्माण (उदाहरण के लिए, कार्बन निम्नलिखित एलोट्रोपिक संशोधनों का निर्माण करता है: हीरा, ग्रेफाइट, कार्बाइन, फुलरीन), 1968 में कार्बाइन की खोज की गई थी (ए। स्लैडकोव, रूस), और फुलरीन 1973 में सैद्धांतिक रूप से (डी। बोचवर) , रूस), और 1985 में - प्रयोगात्मक रूप से (जी। क्रोटो और आर। स्माली, यूएसए)।

जटिल पदार्थ साधारण पदार्थों से नहीं, बल्कि रासायनिक तत्वों से मिलकर बनता है। तो हाइड्रोजन और ऑक्सीजन, जो पानी का हिस्सा हैं, पानी में अपने विशिष्ट गुणों के साथ गैसीय हाइड्रोजन और ऑक्सीजन के रूप में नहीं, बल्कि रूप में होते हैं। तत्वों - हाइड्रोजन और ऑक्सीजन।

आणविक संरचना वाले पदार्थों का सबसे छोटा कण एक अणु है जो किसी दिए गए पदार्थ के रासायनिक गुणों को बरकरार रखता है। आधुनिक विचारों के अनुसार, अणुओं में मुख्य रूप से ऐसे पदार्थ होते हैं जो तरल और गैसीय अवस्था में होते हैं। अधिकांश ठोस पदार्थ (ज्यादातर अकार्बनिक) में अणु नहीं होते हैं, लेकिन अन्य कण (आयन, परमाणु) होते हैं। लवण, धातु ऑक्साइड, हीरा, धातु आदि में आणविक संरचना नहीं होती है।

1. सापेक्ष परमाणु द्रव्यमान

आधुनिक शोध विधियां परमाणुओं के अत्यंत छोटे द्रव्यमान को अधिक सटीकता के साथ निर्धारित करना संभव बनाती हैं। उदाहरण के लिए, हाइड्रोजन परमाणु का द्रव्यमान है 1,674  10 -27 किलो, कार्बन - 1,993  10 -26 किलोग्राम।

रसायन विज्ञान में, परमाणु द्रव्यमान के निरपेक्ष मूल्यों का पारंपरिक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन सापेक्ष। 1961 में, परमाणु द्रव्यमान की इकाई ली गई थी परमाण्विक भार इकाई (संक्षिप्त a.u.m.), जो है 1/12 कार्बन समस्थानिक के परमाणु के द्रव्यमान का अंश 12 से.

अधिकांश रासायनिक तत्वों में अलग-अलग द्रव्यमान (आइसोटोप) वाले परमाणु होते हैं। इसीलिए सापेक्ष परमाणु द्रव्यमान (या सिर्फ परमाणु द्रव्यमान) लेकिन आररासायनिक तत्व को एक तत्व के परमाणु के औसत द्रव्यमान के अनुपात के बराबर मान कहा जाता है 1/12 कार्बन परमाणु का द्रव्यमान 12 से।

तत्वों का परमाणु द्रव्यमान निरूपित करता है लेकिन आर, जहां सूचकांक आर- प्रारंभिक पत्र अंग्रेज़ी शब्द रिश्तेदार - रिश्तेदार। प्रविष्टियां ए आर (एच), ए आर (ओ) ए आर (सी)माध्य: हाइड्रोजन का सापेक्ष परमाणु द्रव्यमान, ऑक्सीजन का सापेक्ष परमाणु द्रव्यमान, कार्बन का सापेक्ष परमाणु द्रव्यमान।

सापेक्ष परमाणु द्रव्यमान एक रासायनिक तत्व की मुख्य विशेषताओं में से एक है।