أوضاع الميكروويف الأساسية: الميكروويف ، الشواية ، الحمل الحراري ، البرامج الأوتوماتيكية. أنواع أفران الميكروويف ووظائفها

احتل فرن الميكروويف مكانة مهمة في العديد من المطابخ حول العالم. بالنسبة للأشخاص المختلفين ، يلعب فرن الميكروويف أدوارًا مختلفة: فبالنسبة للبعض يعتبر "لعبة" عصرية ، وبالنسبة للآخرين فهو مساعد مناسب وعملي في المطبخ.

يكتسبه شخص ما من أجل تسخين الطعام بسرعة ، وقد حقق شخص ما إتقانًا للطهي لدرجة أنه يستبدل موقد الطهي بالنسبة له. والحقيقة هي أنه في أفران الميكروويف الحديثة ، يمكنك تذويب الطعام ، وطهي الحساء ، وحساء السمك ، واللحوم ، وكذلك خبز الفطائر ، وطهي الدجاج المشوي وغير ذلك الكثير. كل هذا يقتصر فقط على رحلة الهوى. من المهم اختيار الطراز المناسب يومًا ما ، وبعد ذلك سيتم تجديد مطبخك بهذا الجهاز الذي لا غنى عنه والذي سيستمر لسنوات عديدة.

لا يدرك العديد من المشترين حتى أن فرن الميكروويف ينتمي أيضًا إلى الأجهزة المنزلية المدمجة. لفترة طويلة ، تم إنتاج إطارات خاصة تسمح لك بإصلاح أفران الميكروويف في منافذ خزائن الحائط ، مما يمنح المطبخ مظهرًا أكثر إمتاعًا. لدى المشتري فرصة اختيار نوع الفرن: الميكروويف المدمج أو الفردي.

ما هو مبدأ عمل فرن الميكروويف؟إنه بسيط. يولد المغنطرون أفران ميكروويف ، والتي لها تأثير حراري على المنتج. تبدأ جزيئات الماء في الطعام تحت تأثير موجات الميكروويف في التذبذب - وبالتالي تسخين كل شيء حولها. اتضح أنه في فرن الميكروويف ، يمر الطعام بعملية الطهي من الداخل. الطبخ بالميكروويف لا يتطلب دهون أو ماء. من المزايا الكبيرة للميكروويف أن الطعام يحتفظ بخصائصه المفيدة.

أنواع أفران الميكروويف

تنقسم جميع أفران الميكروويف إلى ثلاثة أنواع:

1. الميكروويف؛
2. أفران ميكروويف + شواء
3. أفران ميكروويف + شواية + حمل حراري.

أي نوع من النماذج الميكروويف»يسمح لك بإذابة الطعام وإعادة تسخينه وطهيه. لكن لإعداد بعض الأطباق ، لا تكفي أجهزة الميكروويف وحدها ، وبالتالي ، في أجهزة الميكروويف شواية مدمجةوهو من نوعين: عنصر تسخين وكوارتز.

حلزوني عنصر تسخين الشوايةتقع في الجزء العلوي من غرفة العمل ، ولكن في بعض الأحيان تتكرر في الجزء السفلي. تكلف أفران الميكروويف المزودة بمثل هذه الشواية أكثر من واحدة ، لكنها تسمح لك بتسخين المنتج بشكل متساوٍ والحصول على هش ، وهو أمر لا يمكن إنشاؤه باستخدام أفران الميكروويف فقط. في بعض الموديلات الحديثة ، تغير الشواية وضعها من الوضع الأفقي إلى الرأسي. تتميز شواية فئة عنصر التسخين بالعديد من المزايا ، من أهمها: الموديلات المزودة بشواية عنصر التسخين اقل ثمناموديلات كوارتز.

شواية كوارتزيقع في الجزء العلوي من فرن الميكروويف. تشغل هذه الشواية مساحة أقل من عنصر التسخين ، ونتيجة لذلك ، يسمح لك ذلك بزيادة حجم حجرة الطعام. شواية الكوارتز ثابتة ، وتكتسب قوة تشغيل أسرع ولا تتطلب ذلك رعاية خاصة. هذه المزايا تجعل نماذج أفران الميكروويف مع شواية كوارتز أغلىبالمقارنة مع Tenov.

لتحقيق كامل إمكانات الطبخ الميكروويف يسمح فرن ميكروويف بوظيفة الحمل الحراري. هناك خمس طرق للطهي في مثل هذه الأفران: هذه هي مجموعات من استخدام أفران الميكروويف والشوي والحمل الحراري. تحتوي أفران الميكروويف على عنصر تسخين مدمج ومروحة تقوم بتوزيع الهواء في جميع أنحاء غرفة العمل بالفرن. التأثير مشابه لتسخين الطعام في الفرن. وفي الوقت نفسه ، يتمتع فرن الميكروويف هذا بميزة كبيرة على الفرن: فهو لا يسخن الهواء في الغرفة (وهو أمر مهم جدًا في حرارة الصيف).

يسمح لك فرن الميكروويف الحديث متعدد الوظائف بطهي روائع الطهي الحقيقية. جنبا إلى جنب مع آخر الأجهزة المنزليةسوف يمنحك الفرصة للتخلي عن الموقد والفرن. لن تكون هناك حاجة إلى تشويش مساحة العمل بهذه الأجهزة الضخمة عندما تؤدي العديد من الأجهزة الصغيرة والمناسبة بشكل أنيق نفس الوظائف. ولكن يتم تحقيق هذه الراحة ، في كثير من الأحيان ، من خلال استثمار الكثير من المال.

حجم منطقة عمل فرن الميكروويف

تعتبر هذه المعلمة من أهم العوامل عند اختيار الميكروويف. تعتمد كمية الطعام التي يمكن تسخينها على حجم حجرة فرن الميكروويف. بالنسبة لاحتياجات شخص واحد ، يكفي استخدام ميكروويف بغرفة عمل بسعة 8.5 لتر ، ويمكن لشخصين استخدام نموذج 13-18 لترًا ، ويجب على العائلات التي تضم ثلاثة أشخاص أو أكثر التركيز على 20-23 لترًا. من بين أفران الميكروويف ، تبرز "عمالقة" حقيقية: أفران ميكروويف بحجم داخلي يصل إلى 41 لترًا. إنها مثالية للعائلات الكبيرة ، وكذلك أولئك الذين يحبون دعوة الضيوف. أفران الميكروويف هذه قادرة تمامًا على الطهي طائر كبير، مرجل من بيلاف أو طهي قدر كبير مع بورشت.

مراقبة

أفران الميكروويف الحديثة لها نوعان من التحكم: ميكانيكي وإلكتروني. تعتمد سهولة الاستخدام الفردية على نوع التحكم في الميكروويف: يفضل شخص ما ميكانيكيًا ، ويحب شخص ما التحكم عبر جهاز التحكم عن بُعد والعرض. كل طريقة تحكم لها عيوب ومزايا.

• التحكم الميكانيكيهي أبسط طريقة. يتميز بالموثوقية العالية وهو أكثر قابلية للفهم للمبتدئين. من خلال تدوير المقابض ، يمكنك ضبط طاقة الجهاز ومدة الإحماء.
• تحكم إلكترونيتنفذ في شكلين: الضغط أو اللمس.
  تتيح لك الأزرار تحديد مستوى الطاقة ووقت الطهي ، بالإضافة إلى الوضع: مع الشواية أو الحمل الحراري. في الوقت الحالي ، تحتوي معظم أفران الميكروويف على تحكم بضغطة زر: إنه بسيط للغاية ويعتبر مثاليًا.
  لوحة اللمس سلسة تمامًا وتقترح إمكانية أتمتة عملية الطهي. باستخدام لوحة اللمس ، يمكنك برمجة الميكروويف لطهي أطباقك المفضلة ، وفقًا للوصفات المعروفة مسبقًا. في بعض أفران الميكروويف المزودة بشاشة تعمل باللمس ، تم بالفعل ضبط أكثر الوصفات شيوعًا في الذاكرة. الطبخ وفقًا لهذه الوصفات بسيط جدًا: تضع الطعام في منطقة العمل ، وتضغط على "ابدأ" ، ثم يقوم الميكروويف بعمل كل شيء بمفرده. يوصى باستخدام لوحة اللمس للأشخاص الذين سبق لهم استخدام أفران الميكروويف.

ميزات إضافية

• إحدى الميزات الإضافية لفرن الميكروويف هي وظيفة البخار، مما يمنع الإفراط في تجفيف المنتجات أثناء تحضيرها. تعمل هذه الوظيفة على مضاعفة وقت التسخين وتحسين مذاق المنتج المطبوخ.
• كما يتم توفيرها في بعض أفران الميكروويف تهوية غرفة العمل. لن يتم استخدام هذه الوظيفة كثيرًا ، ولكنها قد تجعل الطهي أسهل بالنسبة لك في بعض الأحيان. لن تؤثر الروائح المتبقية من إعادة التسخين على مذاق الطعام المطبوخ اللاحق.
• شعرية من عدة مستوياتيتيح لك تسريع عملية الطهي عن طريق إعادة تسخين عدة أطباق في نفس الوقت. نتيجة لذلك ، ستوفر في الكهرباء.
• تحتوي بعض أجهزة الميكروويف على جهاز مدمج وظيفة الكشف التلقائي عن الوزنمنتج.
• لمحبي القلي ، يمكنك تقديم المشورة للشراء طبق خاص - "كريسب" ،التي تسخن حتى مائتي درجة وهي مصنوعة من مادة آمنة لوضعها في الميكروويف.
• بعض طرز أفران الميكروويف لها بديهية الوضع التفاعلي. يسهل عملية الطهي ، ويمكنه أيضًا الإعلان عن الطهي بالصوت.
• إضافة مفيدة للغاية كتاب الطبخ الإلكتروني. سيتم تسهيل عملية الطهي في بعض الأحيان وستكون متاحة حتى للطفل.

التشطيبات الداخلية لغرفة العمل

• يمكن تغطية غرفة العمل بمواد مختلفة. دعونا نفكر في بعضها:
• المينا- هو الطلاء الأكثر شيوعًا. العناية بالمينا بسيطة ولا تستغرق الكثير من وقتك. كل ما عليك فعله هو مسح الداخل من حين لآخر.
• طلاء السيراميكمقاومة شديدة للتأثير المادي ، مع التشغيل السليم يصعب إتلافها. تتدفق الشحوم والبقع ، مما يبسط عملية العناية بالميكروويف.
• تستغرق غرفة العمل معظم وقت الرعاية الفولاذ المقاوم للصدأ. لكن لها مزايا لا شك فيها: ممتعة مظهر خارجي، مقاومة الصدمات ، مقاومة التآكل ، قادرة وقت طويلتحمل درجات الحرارة العالية.
• يمكن طلاء النماذج الرخيصة من أفران الميكروويف " تحت المينا". هذا ليس مخيفًا كما قد يبدو ، نظرًا لأن هذه الأفران تستخدم فقط لتسخين الميكروويف ، فستكون مدة خدمتها طويلة جدًا.

كيفية اختيار ماركة فرن الميكروويف

تحتوي متاجر الأجهزة المنزلية على مجموعة كبيرة من أفران الميكروويف ، يقع معظمها في حدود 3000 - 15000 روبل. بسرعة كبيرة ستلاحظ أن سعر أفران الميكروويف بنفس مجموعة الوظائف مختلف الشركات المصنعةمختلف. يبدو أن الخيار واضح: استخدام موقد أرخص. لكن الأمر ليس كذلك ، أو بالأحرى ليس كذلك دائمًا. تعتبر أفران الميكروويف ذات العلامات التجارية الأعلى تكلفة ، ولكن هذه العلامات التجارية تهتم بجودة منتجاتها. عادةً لا تفرض العلامات التجارية غير المعروفة أسعارًا مرتفعة ، ولكن في بعض الأحيان قد تكون منتجاتها ذات جودة رديئة. أود أن أسرد أشهر العلامات التجارية ، التي تم اختبار جودتها بمرور الوقت - وهي سيمنز ، وبوش ، وكوبرسبوش ، وبعض العلامات الأخرى. عارضات ازياء الماركات الشهيرة- هذا تصميم حديث ، وجود ميزات إضافية وعمل طويل على مر السنين.

متوسط ​​عمر الخدمة والضمان

عادة ما يكون ضمان الشركة المصنعة سنة واحدة ، وفي بعض الأحيان يتم تمديد هذه الفترة إلى عامين. مقابل رسوم إضافية ، يمكن لمعظم المتاجر تمديد فترة الضمان لمدة 1-2 سنوات. عمر الخدمة عادة 4-8 سنوات.

استنتاج

يجب ألا تطارد الميكروويف "الفاخر" إذا لم تكن متأكدًا من أنك ستستخدم جميع وظائفه. كل ما يحتاجه فرن الميكروويف الجيد والشخص الذي يعرف كيفية التعامل معه هو أفران ميكروويف وشواية وحمل حراري. إذا تم نقل الميكروويف إلى المكتب ، فيمكنك قصر نفسك على خيار الحجم المنخفض باستخدام أجهزة الميكروويف فقط.

عرض شاشات الكريستال السائل- هذا شيء يسهل التعامل معه ويعطي الميكروويف مظهرًا عصريًا ، لكنه لا يتكيف مع التغيرات المفاجئة في جهد الإمداد. يمكنهم إتلافه بشكل خطير أو حتى تعطيله. مثبت الجهد سوف يقضي على هذه المشكلة. سيكلف إصلاح شاشة LCD الفاشلة 2000-3000 ألف روبل.

لقد وصفت هذه المقالة كل شيء من أجل اختيار فرن الميكروويف الذي تحتاجه. تم شرح المعلمات الرئيسية التي تستحق نظرة فاحصة. الآن الشراء لن يكون صعبا.

يمكن تقسيم جميع أفران الميكروويف ، حسب المحتوى الوظيفي ، إلى الأنواع التالية:

منفرد- أفران الميكروويف التقليدية قادرة فقط على إذابة الطعام وتسخينه. تستخدم هذه النماذج أجهزة الميكروويف فقط. ميزات أخرى مفقودة.

شواء أفران الميكروويف- بالإضافة إلى الوظائف الأساسية لإذابة التجميد وتسخين الطعام ، فإنه يحتوي أيضًا على عنصر تسخين مدمج وبصقة لطهي الأطباق في وضع الشواء (دجاج مشوي ، لحم مشوي ، إلخ). يمكن أن تكون شواية عنصر التسخين قابلة للحركة ، أي تغيير المنحدر.

أفران الميكروويف مع الاتفاقية- لديه وظيفة تدوير الهواء الساخن حول المنتج المطبوخ. في مثل هذا الميكروويف ، يمكنك طهي العديد من الأطباق المختلفة ، وكذلك في فرن كهربائي تقليدي.

أفران الميكروويف متعددة الوظائف - بالإضافة إلى الوظائف القياسية ، لديهم أيضًا العديد من الأوضاع الإضافية التي تجعل عملية الطهي أكثر أمانًا وراحة وتنوعًا.

من أجل سلامتنا ، يقوم المصنعون بتنفيذ وظائف الحماية التالية في نماذجهم:

• إعاقة تشغيل الجهاز في حالة فتح الباب أثناء عملية الطهي ؛
• قفل الأطفال - يلغي إمكانية التنشيط العرضي ؛
• الدرع الإشعاعي هو أداة واقية يجب أن تكون في كل نموذج.

من الواضح أن تنوع النموذج هو الذي يجعل تشغيله مريحًا بشكل خاص بالنسبة لنا. تتيح لك مجموعة متنوعة من الأوضاع والأدوات الإضافية الطهي أطباق معقدةتساعد في تطوير مهاراتك في الطهي. في النماذج متعددة الوظائف باهظة الثمن لأفران الميكروويف ، غالبًا ما توجد الوظائف التالية:

لقد قمت بإدراج الوظائف الأكثر طلبًا لأفران الميكروويف ، ولكن هذا على الأرجح ليس كذلك القائمة الكاملة. في نماذج مختلفة ، يتم الجمع بين هذه الوظائف بطرق مختلفة.

أنواع أجهزة الميكروويف بطريقة التحكم

وفقًا لطريقة التحكم ، يمكن تقسيم جميع أفران الميكروويف إلى ثلاثة أنواع:

التعديل الميكانيكيهو أبسط و طريقة رخيصةالتحكم في التقنية ، المتأصلة في نماذج الميزانية الفردية. يضبط مقبضان دائريان طاقة الإشعاع ويشغلان المؤقت (تسخين الطعام أو إذابة تجميده). بالنسبة للنماذج التي توجد بها عدة أوضاع مختلفة ، لا يكفي مفتاحان. لذلك ، تستخدم أنواع أخرى من أجهزة الميكروويف التحكم الإلكتروني.

زر التحكم- يعد هذا تحكمًا إلكترونيًا أكثر ملاءمة للمعدات. يتم تمثيل التحكم بضغطة زر من خلال مجموعة من الأزرار على لوحة العدادات ويتم استخدامه في الطرز التي توجد بها أوضاع مختلفة.

التحكم باللمس- في الواقع ، هذه هي نفس الأزرار ، فقط تعمل باللمس. في مثل هذه النماذج ، كقاعدة عامة ، هناك عرض يوضح الوقت والبرامج المستخدمة ودرجة استعداد الطبق. التحكم باللمس هو الأكثر نجاحًا من حيث البرمجة. كما يسمح لك بتعيين معلمات أكثر دقة للتقنية.

لسوء الحظ ، فإن هذا النوع من التحكم له عيب واحد: أزرار اللمس حساسة للغاية لتقلبات الجهد في التيار الكهربائي. مع القطرات القوية ، تتوقف عن العمل بشكل طبيعي.

حجم غرفة أفران الميكروويف

تتراوح أحجام أفران الميكروويف من 9 إلى 41 لترًا. بالنسبة لعائلة صغيرة ، يكفي وجود فرن ميكروويف بحجم 17-23 لترًا. لعائلة مكونة من ثلاثة أو أربعة أشخاص - من 23 لترًا أو أكثر. تم تجهيز جميع طرازات أفران الميكروويف تقريبًا بمؤقت وإضاءة لغرفة العمل.

كلما زاد حجم حجرة الميكروويف ، زادت قوتها. تعتمد سرعة الطهي أيضًا على القوة.

أنواع الطلاء الداخلي للغرفة في أفران الميكروويف

غالبًا ما يكون الجزء الداخلي من الكاميرا عبارة عن طبقة من المينا فائقة القوة ، والتي يسهل الحفاظ عليها نظيفة.

طلاء السيراميك شائع جدًا أيضًا. يشير بعض المصنّعين إليه على أنه "طلاء حيوي". كما أنها متينة للغاية. يصعب حكّها مما يمنع نمو الميكروبات في الفرن. لا تدوم الدهون الموجودة على سطح السيراميك الأملس تمامًا وتنزلق أسفل جدران الحجرة ، لذلك من السهل العناية بالجهاز.

البطانة الداخلية للغرفة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. يمكن أن يتحمل الفولاذ المقاوم للصدأ أي درجة حرارة ، ولكن من الصعب إلى حد ما العناية به.

أرسل ردًا

اختيار فرن الميكروويف (المايكرويف) بشكل صحيح والدراسة تحديد.

نقوم بالاختيار الصحيح "للميكروويف" ، ونلقي نظرة على الوظائف ...

من المحتمل أن تحلم كل مضيفة بامتلاك مفرش طاولة يتم تجميعه ذاتيًا يلبي جميع رغبات الطهي لكل فرد من أفراد الأسرة. لكننا ما زلنا موجودين في الواقع ولم تخترع البشرية هذا العنصر الرائع بعد. على الرغم من أنه يمكن المجادلة بهذه الحقيقة ، لأن لدينا عنصرًا منزليًا فريدًا وليس أقل وظيفيًا ، مثل فرن الميكروويف. للوهلة الأولى ، يبدو أن هناك القليل مما يمكن عمله في فرن الميكروويف ، لكن هذا ليس هو الحال على الإطلاق. يسمح لنا فرن الميكروويف بإعادة تسخين أو إذابة الجليد أو الغلي أو البخار أو الطعام المقرمش. ووظائف هذا الجهاز متنوعة بالفعل ، أهم شيء هو أن تكون قادرًا على اكتشافها بشكل صحيح.

الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن فرن الميكروويف يطبخ الطبق في أقصر وقت ممكن. كل هذا يرجع إلى حقيقة أن الطعام يتم طهيه في الداخل أولاً ، وبعد ذلك فقط في الخارج. ولكي نكون أكثر دقة ، يتم تسخين الماء الموجود في المنتجات ، أي جزيئات الماء ، وليس الطعام نفسه. لكن لنبدأ كل شيء بالترتيب ، إلى جانب الموقع ستتعلم كيفية اختيار فرن الميكروويف ، وما هي الخصائص التقنية التي يجب النظر إليها ، وما هي وظائف فرن الميكروويف التي ستكون مفيدة لك.

مواصفات أفران الميكروويف (أفران الميكروويف)

عند اختيار فرن الميكروويف ، عليك أولاً تحديد حجمه. قد تكون على النحو التالي:

1. حجم صغير، أي ما يصل إلى عشرين لترًا. لكن هذه الأفران مناسبة بشكل أساسي لإذابة الطعام أو تسخين الأطباق. بعد كل شيء ، من غير المحتمل أن تكون قادرًا على دفع الدجاج فيه للطهي.
2. مقاس متوسط- السعة من عشرين إلى ثمانية وعشرين لترًا. هذا الفرن مثالي لعائلة مكونة من ثلاثة أو أربعة أشخاص. تم تجهيز العديد من أفران الميكروويف هذه أيضًا بشواية ، مما يسمح لك بطهي الأطباق بقشرة بنية ذهبية معطرة. لكن مع ذلك ، سنتحدث عن الشواية بعد ذلك بقليل.
3. صوت عالي- سعة تزيد عن ثمانية وعشرين لترًا. هذا الخيار مثالي لعائلة كبيرة. يمكنك طهي أي شيء فيه ، حتى الديك الرومي. غالبًا ما يمكن تجهيز هذا النوع من الأفران بشبكات خاصة. هناك الحمل الحراري وشواية هنا.

أود أن أقدم نصيحة أخرى إذا اخترت وسيطًا أو حجم كبير، تأكد من الانتباه إلى البليت الدوار. بعد كل شيء ، من غير المجدي على الإطلاق استخدام موقد سعة ثلاثين لترًا مع صينية صغيرة - يجب أن يكون كبيرًا.

لا تقل أهمية - اختيار الموقع. أنت تدرك بنفسك أن فرن الميكروويف المتوسط ​​والكبير يشغل مساحة كبيرة. يجب أن تكون حرة في الوقوف مع القدرة على فتح الباب بحرية.

وبالطبع - حدد الغرض ، وهذا هو سبب احتياجك لهذا الفرن. كما ذكرنا سابقًا ، تم تجهيز العديد من الأفران بشواية وحمل حراري ، لذلك دعونا نحاول أن نفهم بالتفصيل الغرض منها.

مع مساعدة وظائف الشواءيمكنك قلي ما تريد - يمكن أن يكون من الخضار أو الأسماك ، وكذلك اللحوم. بفضل هذا الجهاز الموجود ، يمكنك الاستمتاع بأطباق ذات لون بني ذهبي ومقرمش. ولست مضطرًا لقضاء الكثير من الوقت على الموقد. سوف يفعل الميكروويف الخاص بك كل شيء من أجلك. يمكن أن تكون الشواية على النحو التالي:

1. كوارتز.هنا ، في سقف فرن الميكروويف ، يوجد مصباح كوارتز مخفي يقوم بتسخين الطعام في وقت قصير إلى حد ما. لا يشغل هذا المصباح مساحة كبيرة ويسهل غسله لأنه يقع تحت الشبكة المعدنية. لكن مع مرور الوقت ، ستدخل قطرات من الدهون إلى الداخل ، وسيكون تنظيف المصباح هنا أكثر صعوبة. قد تتلاشى هذه القطرات ، ولكن بعد فترة قد تبدأ في الشعور رائحة كريهةأثناء الطهي.
2. عشرة.يوجد أنبوب معدني أسود في فرن الميكروويف ، حيث يوجد جسم التسخين نفسه. يمكن وضعه على سقف الفرن أو تغيير مكانه ، أي أنه يمكن وضعه بزاوية. تحتوي بعض طرز أفران الميكروويف على شواية علوية وسفلية. ستكون هذه الشواية أرخص إلى حد ما.

العديد من ربات البيوت لا يرون فرن الميكروويف كبديل للفرن ، يبدون بشكل صحيح وأيهم. ولكن لا يزال ، على الأرجح ، لم يسمع الكثير عن وظيفة مثل الحلوى. بفضل هذه الوظيفة ، يتحرك الماء أو الهواء في دائرة. يمكن إجراؤها بشكل طبيعي وقسري. تعمل هذه الوظيفة مثل جميع الأفران. مع هذه الوظيفة ، من الممكن طهي أطباقك المفضلة مباشرة في الميكروويف ، وإلى جانب ذلك ، سيستغرق الأمر مرتين بالضبط وقتًا أقل مما هو ضروري. فرن.

الأنواع الأساسية للتحكم في فرن الميكروويف

هناك ثلاثة أنواع من أدوات التحكم في أفران الميكروويف:

1. ميكانيكي.أكثر أنواع التحكم موثوقية وبساطة. هنا ، تحتاج فقط إلى تشغيل مقبضين وسيبدأ الفرن في العمل. يسمح لك مقبض واحد بتحديد الطاقة ، والثاني - وقت الطهي. هذا النوع مثالي لكبار السن أو الأطفال. بعد كل شيء ، سيكون من الأسهل عليهم فهم هذا النظام.
2. زر.إنه أكثر صعوبة في الاستخدام ، لكنه لا يزال أكثر إثارة للاهتمام. هنا يمكنك تحديد وقت طهي المنتج حسب وزنه. يمكنك ببساطة تحديد نوع المنتج والوزن ، وسيقوم الميكروويف بالباقي من أجلك. يمكن إدخال الوقت على الشاشة ، ويمكن تخزين العديد من الوصفات في ذاكرة هذا الفرن.
3. حسي.من حيث المبدأ ، فإن الوظائف هي نفس وظائف نوع زر الضغط للتحكم ، ولكن ما عليك سوى الضغط ليس على الأزرار ، ولكن على لوحة اللمس. هذا الخيار أقل موثوقية.

تحديد الجزء الداخلي من حجرة الميكروويف

قد يبدو غريباً ، لكن طعم الطعام المطبوخ في فرن الميكروويف يعتمد بشكل مباشر على طعمه الديكور الداخلي. التشطيب من الأنواع التالية:

1. المينا.أكثر أنواع التشطيبات شيوعًا. من الأسهل الحفاظ على نظافته وترتيبه ، بالإضافة إلى أن هذا الغطاء ليس باهظ الثمن.
2. سيراميك.طلاء شديد التحمل يصعب خدشه. وتتوقف قطرات الدهن التي تتدفق على الجدران ، ثم يتم إزالتها بسهولة باستخدام إسفنجة مطبخ عادية.
3. من الستانلس ستيل.يبدو هذا الطلاء أنيقًا للغاية بالإضافة إلى أنه متين. إنه مقاوم للتغيرات في درجات الحرارة. وهذا هو سبب استخدام هذه النهاية في صناعة الأفران ذات الشواية والحمل الحراري. ولكن لا يزال هناك ناقص - من الصعب الحفاظ على النظافة.

وظائف الميكروويف

1. إزالة الجليد. بفضل هذه الوظيفة ، يمكنك تذويب المنتجات الضرورية بسرعة كبيرة. تحتوي بعض أفران الميكروويف على وظيفة تذويب تلقائية. في هذه الحالة ، يقوم الفرن نفسه بتحديد مستوى الطاقة ، كما يحدد وقت التسخين.
2. الطبخ التلقائي. كل ما عليك فعله هو تحديد نوع المنتج ووزنه ، لكن فرن الميكروويف نفسه سيضبط الوضع والطاقة والوقت وما إلى ذلك.
3. تدفئة تلقائية.لا تختلف وظيفة فرن الميكروويف هذه عن الوظيفة السابقة. كل ما يجب تحديده ، بصرف النظر عن نوع الطعام ووزنه ، هو أنك تريد إعادة تسخين الطعام وليس طهيه. يتضمن هذا الوضع عادة: "حساء" ، "طبق جاهز" ، "مشروبات".
4. التشغيل التلقائي.ميزة مفيدة للغاية في الميكروويف. يتيح لك بدء وضع الطهي في أي وقت يناسبك. تحتاج فقط إلى تنزيل المنتج وتحديد هذا الوضع.
5. الأمان أو قفل الأطفال. تتيح لك هذه الوظيفة تعطيل أو حظر جميع المفاتيح ، لأنه ، كما تعلم ، أفران الميكروويف غير مثبتة بدرجة عالية ويمكن للطفل الوصول إليها تمامًا. من أجل تأمينها ، تم تصميم هذه الوظيفة.
6. طبخ سريع.تتيح لك وظيفة فرن الميكروويف هذه طهي الطعام في وقت قصير جدًا. يمكنك تسخين الطبق حتى في 30 ثانية بقوة كبيرة.
7. مستشعر البخار. كل شيء بسيط للغاية هنا - عندما ينبعث البخار بنشاط في الفرن ، يلاحظه مستشعر خاص ويرسل المعلومات إلى كمبيوتر فرن الميكروويف ، والذي بدوره يقرر مقدار الطعام الذي سيتم طهيه بناءً على البيانات. يمكنك رؤية جميع المعلومات حول وقت الطهي على الشاشة.
8. صيانة تلقائية لدرجة الحرارة. وظيفة ممتازة للميكروويف في حالة تأخر ضيوفك ، ويحتاج الطبق إلى أن يظل ساخنًا خلال هذا الوقت. سيساعدك هذا الوضع على التعامل مع هذه المهمة - ضع الطبق في الميكروويف واضبط هذا الوضع.
9. إشارة صوتية.تُعلمك وظيفة فرن الميكروويف هذه عند انتهاء الطهي أو إذابة الجليد أو إعادة التسخين.
10. التشغيل والراحة. تذكر أن الميكروويف يجب أن يكون مريحًا لك. لا ينبغي أن يسبب عدم الراحة ، لأن أفران الميكروويف مصممة لجعل الحياة أسهل للمضيفة. تأكد من أن الأبواب تفتح بسهولة وتغلق جيدًا. يجب أن تكون الوظائف واضحة قدر الإمكان ، حتى لو كانت هناك بعض التعقيدات. يجب أن تكون الأزرار الضرورية موجودة في مكان مناسب.

ولا تنس الانتباه إلى ما الذي يتضمنه الميكروويف. يمكن أن يكون سيخًا ، وشوايات ، وأوعية ، ووقايات لزجاجات الأطفال وما إلى ذلك.

- هذه هدية حقيقية لكل مضيفة. ستقوم بالكثير من العمل في وقت قصير إلى حد ما وليس أسوأ من الفرن أو على الموقد. لكن لا تنسى اتباع جميع توصيات التشغيل التي تلقيتها أثناء شراء الفرن واستخدام الوظائف المفيدة لفرن الميكروويف ، والخصائص التقنية لأفران الميكروويف تحدد اتساع الخيال في روائع الطهي!

"لماذا ستستخدم الموقد؟" - السؤال الأول الذي أطرحه على المشتري. "سخني الحساء ، اطبخي السندويشات الساخنة ، أذيبي اللحوم ، اطبخي النقانق في الصباح ، سخني البيتزا". حسنا هذا كل شيء. لم أستطع أبدًا أن أسمع: "سأطهو حفلة شواء ، سأخبز بانتظام دجاجًا مشويًا ، وأسلق البطاطس". ما لم تحب الجدات طهي أرجل الدجاج على أفران الميكروويف - يقولون إنها مفيدة أكثر. لكن الجدات عمومًا فئة منفصلة من المشترين ، ولا نتحدث عنهن اليوم.

وبالتالي ، فإن وجود فرن متعدد الوظائف هو موضع تساؤل. على الرغم من أنه إذا لم يكن لديك موقد في المنزل ، فإن هذا الميكروويف سيحل محله تمامًا. في ذلك ، يمكنك طهي الأوعية المقاومة للحرارة ، وطهي البطاطس ، والعصيدة ، والحساء ، والكومبوت ، وخبز فطيرة (في فرن الحمل الحراري) ، وطهي البيض المخفوق ، وطهي الدجاج على الشواية. الشيء الوحيد هو أن قوة الشواية هي 1500 واط ، فكر في فواتير الكهرباء. دقة أخرى: عمر المغنطرون محدود. وهذا يعني أنه كلما قل استخدامك لأفران الميكروويف ، كلما طالت مدة استخدامها.

لنبدأ بالسؤال الأول - ما نوع الإدارة الأفضل. إنها (الإدارة) ميكانيكية وحسية. حسنًا ، أولاً ، لا يوجد تحكم ميكانيكي في الأفران باهظة الثمن ومتعددة الوظائف - لا يمكنك تعليق العديد من الوظائف على المقابض. وثانيًا ، في عصرنا الرقمي ، أدر المقابض "zapadlo"! لكن بجدية إذن يصلحستكلفك الميكانيكا عدة مرات أرخص.

الشواية المتحركة هي شواية يمكن تغيير زاوية ميلها. هو دائما مظلل. مناسب لغسل الفرن ، ومناسب لمحبي الدجاج المشوي.

الحمل الحراري - نفخ الهواء الساخن. في فرن بوظيفة مماثلة ، وفقًا للشركة المصنعة ، يمكن خبز الفطائر. ومع ذلك ، تكلف أفران الحمل الحراري من 300 دولار ، فهي ضخمة وثقيلة - 24 كجم (حسنًا ، تخيل مروحة كبيرة تبرز على الحائط الخلفي هناك).

المهم هو التغطية الحيوية. أو طلاء السيراميك ، الذي يطلق عليه مصنعون مختلفون بطرق مختلفة. إنه متين ، ولا يخدش ، مما يمنع تكاثر الميكروبات في الفرن ، أي إذا كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنك الغسيل بانتظام ، دع الفرن يعتني بنفسه (مجرد مزاح). على عكس المينا ، فإنه لن يخرج من الرطوبة. أرخص - فرن الفولاذ المقاوم للصدأ. ومع ذلك ، فإن النماذج الفاخرة والتغطية باهظة الثمن.

الطهي التلقائي - يمكن تسمية هذه الوظيفة ، أو ربما - "الشيف الروسي" ، هذه هبة من السماء وفخر لشركة LG. ما هذا؟ هذا هو الطبخ المبرمج لبعض الأطباق. على سبيل المثال ، العصيدة: اضبط الوزن الأولي للمنتج وحدد الكلمة أعلاه على اللوحة. تم ضبط الوقت والطاقة بالفعل في الذاكرة. مناسب للأشخاص الكسالى والتصلب.

إزالة الجليد - حسنًا ، كل شيء بسيط هنا. الطاقة ضئيلة ، المنتج يذوب. ومع ذلك ، من الصعب تحديد سبب الحاجة إلى 4 قدرات تذويب. ربما يعتمد ذلك على المنتج؟

Intellowave - نظام تسخين موحد. جيد لقطع كبيرة من المنتج.

بالروسية: توجد منخفضات صغيرة داخل حجرة الفرن ، تنعكس منها أفران الميكروويف ، وفقًا للشركة المصنعة ، وتعاد إلى المنتج بزوايا مختلفة.

"تستغرق عملية إزالة الجليد عن الطعام أو إعادة تسخين الطعام في فرن الميكروويف التقليدي وقتًا طويلاً ، لأن السطح عادةً ما يتم تسخينه ، ولكن يبقى الجزء الداخلي من الطعام باردًا ، مما يؤدي إلى الحاجة إلى تدفئة إضافية. يراقب مستشعر الأشعة تحت الحمراء GOLDEN EYE درجة الحرارة الدقيقة ، يكتشف تلقائيًا درجة حرارة سطح الطعام المطبوخ ، وينظم مستوى طاقة الفرن حتى لا تتغير درجة الحرارة المحددة.يوفر مستشعر GOLDEN EYE ما يصل إلى 40٪ من الطاقة أثناء إزالة الجليد ويضمن نفس جودة الطهي من المنتجات بدرجات حرارة مختلفة مبدئيًا "- مأخوذ من موقع سيلينا. من الصعب أن نفهم عقليا. ولكن هناك وظيفة ، مما يعني أن هناك أو يتم تشكيل الطلب.

قلت الشيء الرئيسي عن الوظائف. في طرز مختلفة ، يتم دمجها بطرق مختلفة ، أضف مجموعة متنوعة من التصميمات هنا وستفهم سبب وجود العديد من أفران الميكروويف في متاجرنا!

مناقشة

أليس ، لقد قرأت تعليقك ، لقد عبرت للتو عن أفكاري!) الحقيقة هي أنني كنت أستخدم ميكروويف باناسونيك 596 لمدة نصف عام تقريبًا! أطبخ الكثير فيه ، إنه سريع ومريح ولذيذ! والأهم من ذلك مفيد للغاية! لأنه في الميكروويف في المنتجات يوجد المزيد من الفيتامينات وأقل من الكوليسترول والمواد المسرطنة. لذلك أنا من أجل ذلك كله!
شكرا لك على المقال.

22/04/2008 12:39:42 مساءً ، فيكا

كنت دائمًا على يقين من أن أفران الميكروويف هي المستقبل) منذ وقت ليس ببعيد ، قمت بتغيير جهاز Panasonic القديم إلى المزيد موديل جديد- Panasonic NN-CS596SZPE - اتضح أنها لم تذهب سدى) لم أكن أعتقد أنه يمكنهم الآن فعل الكثير: أفران الميكروويف ، والحمل الحراري ، والشوي ، والبخار - والعديد من الخيارات للجمع بين هذه الأوضاع. في غضون شهرين ، تعلمت كيف أطبخ عددًا رائعًا من الأطباق فيه - والطهي كل هذا أسهل عدة مرات من الطهي على الموقد أو في الفرن !!! تنظف نفسها من أي بقايا لزجة - وهو أمر مريح للغاية إذا كنت لا ترغب في غسلها لمدة ساعة ونصف)
بشكل عام ، أوصي به للجميع! استخدم الميكروويف!

21.04.2008 17:52:29 ، أليس

يبلغ عمر جهاز Samsung الخاص بي ثماني سنوات تقريبًا (قبل ذلك ، كان والداي يعملان مع نفس الجهاز ، ويعملان لأكثر من 10 سنوات). ميكروويف + شواية + حمل حراري. لا يوجد فرن على الإطلاق في المطبخ وموقد تيفال ذو شعلتين من الزجاج والسيراميك (ليس مدمجًا ، حيث يمكن للمرء أن يجد واحدًا الآن ؟؟؟) هذا التكوين يلبي تمامًا احتياجاتنا (ليس شرهًا جدًا وذواقة) أسرة مكونة من 4 (أطفال 4 و 5 سنوات) وتوفر المساحة. أطبخ كل شيء في الفرن ، بما في ذلك الأشياء الغريبة مثل البسكويت ، خميرة العجينو bezshek. التحذير الوحيد - بالنسبة لأولئك الذين بدأوا للتو في استخدام أفران الميكروويف "المتقدمة" - تحتاج إلى فهم مبدأ تشغيل الميكروويف جيدًا واستخدامها بحكمة (المواقد ذات الطهي التلقائي ، كما أفهمها ، "فكر في" كل هذا من أجل أنت).

كان لدي Funai بسيط ، عملت لمدة 10 سنوات بالضبط ، كسر المقبض ، وأعطوه للأصدقاء. أصلحوا المقابض وما زالوا يستخدمون ...
وقمنا بشراء واحدة كبيرة. مع الطهي التلقائي. لا أعرف الحزن: أضع الدجاجة ، وحددت الوزن ، وضغطت على الزر - ستطهوها بنفسها بقشرة! يبقى أن تنسحب من الفرن و- على المنضدة ... مريح!

08/09/2005 05:22:07 ، أنيسيا

:) أحببت الفقرة الأولى :). خاصة حول الشواء. لا أعرف كيف يمكن لأي شخص ، ولكن بالنسبة لي شخصيا ، الشواء ليس فقط ماسيا ، ولكن أيضا رائحة النار. أين يمكنني أن أجده في الميكروويف ، لا تقل لي؟ :).
يؤكل الدجاج المشوي باستمرار - بعد أسبوع ستشعر بالمرض (أعتذر عن البيان). ونسلق البطاطس ، فما الفرق بين سلق البطاطس والعصيدة في الجوهر؟
وهكذا ، كل يوم وأكثر من مرة ، فإن التدفئة والتدفئة هي الوظيفة الرئيسية للميكروويف. خاصة (ولكن ليس بالضرورة) إذا كان هناك أطفال في المنزل.
حسنًا ، 4 وظائف تذويب. أنا شخصياً أحب تعيين أوضاع مختلفة للحوم والأسماك. بعد ذلك ، أريد الآن إذابة تجميد اللحم بسرعة ، وغدًا يكون الطعم أكثر أهمية بالنسبة لي. وآسف ، الطعم يعتمد على سرعة إذابة الثلج. إذا لم يكن الأمر كذلك ، لكان الجميع قد تم تجميدهم منذ فترة طويلة - سيظلون مقليين على النار.
وبشكل عام أعجبني ذلك.

بالنسبة لي ، تبين أن الموقد كان مجرد خلاص عندما ظهر طفل - كما اتضح ، ليس من الصعب التكيف في الوقت المناسب لتسخين المياه في زجاجات إلى 40 درجة. كما أن تعقيم الزجاجات والحلمات وأنبوب إخراج الغازات أسهل بكثير. لم تكن هناك حاجة إلى عناء شراء معقم منفصل وسخان ومعدات أخرى. لكن المدخرات!
نعم ، كما أطبخ الزلابية في قدور يحبها زوجي. علاوة على ذلك ، لا يتم إنفاق الكثير من الكهرباء - أطبخ وفقًا لمبدأ "يُغلى المزيج ، اتركه ، ثم يغلي مرة أخرى ، دعه يقف مرة أخرى ، يتبل بالمايونيز ، يغلي مرة أخرى ، ويمكنك أن تأكل" :) الزوج جيد جدا. راضٍ :) وأكثر من ذلك - لا يزال الجو حارًا جدًا من الفرن عندما تخبز شيئًا ما. وتقليل مخاطر التعرض للحرق. لذا فإن الميكروويف هو شيء جيد حقًا :)

02/04/2005 11:17:34 ، جوليا

تخيل أن موقد سامسونج القديم الخاص بي تحول إلى 11 عامًا (!) هذا العام. يعمل! تم تغيير المصباح مرة واحدة.

02/03/2005 23:45:46 كاتيا

علق على مقال "حول وظائف فرن الميكروويف المتنوعة"

ستجعل أطباق الأطفال المقطعية من ماركة "Kurnosiki" الروسية إطعام طفلك أسهل وأكثر راحة. تتيح لك لوحات "Kurnosiki" الجمع بين مجموعة متنوعة من الأطعمة بسهولة دون خلطها. مع تقدم الطفل في السن ، تصبح أدوات المائدة التي يحتاجها أكثر. في الوقت الذي ينتقل فيه الطفل تدريجياً من الرضاعة الطبيعية أو الرضاعة الصناعية إلى التغذية الطبيعية ، فإنه يحتاج إلى أطباق "الكبار". ومع ذلك ، فإن إطعام الطفل من أطباق هشة أمر غير عملي بل وخطير ...

قدمت LG Electronics خطًا جديدًا من أفران الميكروويف NeoChef من LG إلى السوق الروسية ، حيث تجمع بين التصميم البسيط المتطور والراحة المعززة وتقنية العاكس الذكي (العاكس الذكي) لطهي مجموعة متنوعة من المأكولات الشهية في المنزل. يجسد فرن ميكروويف LG NeoChef أحدث اتجاهات التصميم ويتميز بسحر البساطة والراحة المتزايدة. تم تجهيز هذا الطراز المريح بنظام ذكي متطور ...

غريب ، لكن في الوقت الحالي ، نلتقي جميعًا تقريبًا باستمرار بمشكلة اختيار المنتجات. شخص ما يحتاج إلى هدية مميزة ، بينما يقوم الآخر بإصلاح آخر ، شخص ما قد تعطل ، على سبيل المثال ، غسالة ، فرن ميكروويف ، طباخ بطيء ، صانع قهوة كهربائي ، موقد كهربائي ، عصارة كهربائية ، ويمكنك فرزها بشكل مضجر وهادئ وقت طويل. قد تعتقد أنه من السهل شراء الشيء الصحيح ، نظرًا لأن أعين الجميع مفتوحة على مصراعيها اليوم تقريبًا في أي سوق ضخم ...

متناقض ، لكننا جميعًا نواجه اليوم في كثير من الأحيان مشكلة اختيار السلع المنزلية. يحتاج شخص ما إلى هدية لا مثيل لها ، وبدأ شخص ما في إصلاح بسيط ، وقد تجاوز شخص ما فائدته ، افترض أن عصارة كهربائية ، وماكينة صنع القهوة ، وموقد كهربائي ، وميكروويف ، وغسالة ، وطباخ بطيء ، وإعداد قائمة يمكن أن يكون مملاً ومنذ فترة طويلة. كما يبدو ، من السهل اختيار الشيء الصحيح للشيء الصحيح ، فمن المعروف أنه في الوقت الحالي في كل متجر على الإنترنت تقريبًا ، كل شخص لديه ...

فرن الميكروويف عنصر لا غنى عنه في أي مطبخ. إنها مساعدة موثوقة لكل من ربات البيوت والعزاب من ذوي الخبرة ، فهي لا تقوم فقط بتسخين عشاء بارد في غضون ثوانٍ. يمكن أيضًا استخدام فرن الميكروويف لتذويب الطعام وإعداد وجبات صحية لذيذة وجذابة مثل الأطباق من الفرن أو جهاز الطهي متعدد الوظائف. تقدم ميديا ​​، إحدى أكبر الشركات المصنعة للأجهزة المنزلية في العالم ، فرن ميكروويف أنيق وعملي - وهو مفتاح ...

مرحبًا أعزائي صانعي الصابون وصانعي الصابون وصانعي الصابون الذين جاءوا لأول مرة إلى موقعنا على الإنترنت! اليوم سنتحدث عن أهم مكون في صناعة الصابون - قاعدة الصابون. أكثر الناس المعاصرينمغرم بهذه الهواية وحتى يجتمعون في أكواب ونوادي حسب الوصفات في صناعة الصابون صناعة شخصية. يواجه كل منا المعضلة الرئيسية ، كيفية اختيار قاعدة الصابون. ماذا يجب أن تكون؟ من الأرخص شرائه أو عدم الادخار وعدم المخاطرة بصحتك ، وشراء واحدة أصلية بشهادات ...

في يوم روسيا ، سيستضيف المركز الثقافي والتعليمي إثنومير مهرجانًا مخصصًا لتنوع الثقافات في بلدنا الكبير متعدد الجنسيات. سيستمر المهرجان ثلاثة أيام: 12 و 13 و 14 يونيو. روسيا بلد متعدد الجنسيات ، حيث لكل دولة تقاليدها وعاداتها الفريدة. تم تصميم مهرجان روسيا العديدة لتكشف لضيوف الحديقة التنوع المذهل لبلدنا ، لتقديم الفسيفساء الملونة للثقافات الروسية ، ومفاجأة التنوع العرقي لوطننا و ...

خاصة بالنسبة لأولئك الذين يريدون اتباع المبادئ التغذية السليمةولكن لا تستطيع قضاء الكثير من الوقت في طهي وجباتك المفضلة ، تقوم Tupperware بتطوير منتجات الميكروويف المبتكرة. يتيح لك الطهي بمساعدتهم توفير جميع الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة ، مع قضاء أقل وقت ممكن. تشتمل هذه المنتجات المبتكرة من الجيل الجديد على حاويات MicroGourmet 101 درجة ، والتي تسمح لك بالبخار في الميكروويف ...

صيانة خدمة أفران الميكروويف هي مجموعة كاملة من الخدمات القائمة على العمليات الوقائية والترميمية فيما يتعلق بالمعدات المعنية. يتضمن إصلاح الميكروويف ، اعتمادًا على درجة تعقيده ، ما يلي: منع مكونات هذه المعدات (التنظيف المعقد للجهاز بتفكيكه الكامل ، باستخدام السوائل والأدوات والمواد المتخصصة) ؛ إصلاح طفيف للجهاز ، مما يعني التفكيك الجزئي لفرن الميكروويف ...

أنا حقًا أحب التقنية التي تعمل بدلاً مني :) حتى قبل 5 سنوات ، عندما أطلق تيفال للتو أول مقلاة له مع ملعقة متداخلة ، كان حلم مطبخ آخر. ولكن كان هناك شيء باهظ الثمن بالنسبة للعبة تتكيف بشكل غير مفهوم مع غرضها أو أنها كذلك :) لقد مرت عدة سنوات ، وهنا Elencha مع بيع من Hotter بنفس الجهاز في الواقع. لقد أفسحت للتو مكانًا في المطبخ لشراء لعبة جديدة ، وهنا حلم يبلغ من العمر خمس سنوات :) Aerogrill-Aerofry ...

مناقشة

أنا أيضًا كنت من محبي جميع أنواع الأجهزة ، حتى اشتريت فرنًا عاديًا وقمت بإعداده بالطريقة التي أحتاجها. وعن معجزة! الآن الفرن يفعل كل شيء من أجلي: البخار والشواء وحتى تنظيف نفسه. الجمال!

شكرا على ملاحظاتك!
على الأقل أعطني علاجًا. ثم تخبر كل شيء أنه لذيذ ، لكنك لا تجرب ...)))))

إن ظهور السن الأول عند الطفل مثير للآباء مثل الابتسامة الأولى والكلمة الأولى. كقاعدة عامة ، تعتبر عملية قطع الأسنان أيضًا من التجارب المرتبطة بالحكة والأهواء والفتات البكاء. لتخفيف الألم ، أسنان فيشر برايس مصنوعة من مواد آمنة ومضادة للحساسية. تسمح مجموعة متنوعة من التصميمات والوظائف لكل أم باختيار تلك الأسنان التي تحبها أكثر من غيرها. لذلك ، فإن عضاضة "الدب الشمالي" مصنوعة على شكل حلقة بيضاء ...

من 12 إلى 15 يونيو من 12.00 إلى 18.00 على Kuznetsky Most سيقام "مهرجان المطبخ الروسي والمنتجات الإقليمية". الفكرة الرئيسيةعطلة - إظهار التنوع مطبخ وطني. المهر Verkhoyansk ، لحم الغزال Yamalo-Nenets ، لحم الضأن Aginsky ، الكارب الكروشي و omul ، الروبيان Magadan ، جبنة Altai الجبلية ، Kolyma chir ، سيتم طهي أوزة Bashkir في فرن روسي على موقد من طبقتين. يمكنك تجربة البرغر مع لحم الغزال ياكوت الفاتر من Northern Lights ، Karelian ...

مارلا سيلي ربة منزل أمريكية. لقد صنعت مهنة صغيرة - عملت كمدربة فيها صيد السمكعلى ذبابة اصطناعية. لكن في أواخر التسعينيات ، هاجمت سمكة أكبر: لقد ابتكرت نظام Flylady. لها أجهزة استقبال لإجراء أُسرَةتستخدمه أكثر من مليون امرأة في جميع أنحاء العالم. لقد راجع موقع ReadRate الكتاب المدرسي لـ Flylady's School ، والذي سيصدر في منتصف شهر مارس ، وينشر أكثر من غيره نصيحة جيدة. يقدم نظام Flylady فلسفة كاملة لـ واجب منزليليس...

بالنسبة لأولئك الذين يقودون أسلوب حياة صحيالحياة وتقدر وقتك ، طورت Tupperware ® منتجًا مبتكرًا "MicroGourmet" ، والذي يسمح لك بالبخار في الميكروويف. لا تسمح "MicroGourmet" لأجهزة الميكروويف بالتلامس مع الطعام: يتم إرسالها إلى خزان المياه ، ويقوم البخار الناتج بمعالجة الطعام. والنتيجة لذيذة وصحية. يمكنك طهي طبقين في نفس الوقت. ستساعد حاويات التقديم الثمانية المضمنة في المجموعة ...

تنصح مجلات النساء قبل بناء علاقة طويلة الأمد ، حتى لا تكون هناك مفاجآت ، الاتفاق "على الشاطئ" على كيفية العيش معًا: كيفية إدارة الأسرة ، وتربية الأطفال ، والاسترخاء ، وعلى حساب من هذه المأدبة. حتى لو لم تكن قد وافقت على "على الشاطئ" ، فلا أحد يمنعك من القيام بذلك الآن. بعد 3-5 سنوات الحياة سويا، سئم معظم الأزواج من إحضار بعضهم البعض إلى الكمال في نهاية كل أسبوع ويريدون أن يبدأوا أخيرًا في الاستمتاع بالملذات البسيطة حياة عائلية. ماذا او ما...

الخريف يجلب الاكتشاف ليس فقط لأولئك الذين يبدأون جديدًا السنة الأكاديميةمليئة باللحظات المثيرة والمثيرة. بفضل Tupperware ، أصبح الخريف وقتًا للابتكار لأي ربة منزل ، لأن المنتجات الجديدة أصبحت أكثر كمالا وأكثر ملاءمة وأسهل في الاستخدام. أدوات المائدة Tupperware ليست مجرد أدوات مائدة: يمكن مقارنة إنشائها ببناء سفينة فضائية، لأنه من المهم التفكير في كل شيء ، من سلامة المواد إلى بيئة العمل والجمال. دائما شهية طازجة ...

منذ ما يقرب من 20 عامًا ، كانت زجاجات إطعام الأطفال حديثي الولادة هي المنتج الرئيسي لشركة Mir Detstva: بالنسبة للعديد من الأمهات الشابات ، أصبحت الزجاجة وسيلة للتواصل مع الطفل في الأشهر الأولى من حياته. منذ بداية هذا العام ، أصدرت الشركة أكثر من 10 مقالاً من الزجاجات الجديدة وتقوم بإعداد سلسلة جديدة من "حيواناتي المفضلة" للعملاء. سلسلة من المنتجات الجديدة "طيورني المفضلة" قد وقعت بالفعل في حب العملاء وأصبحت واحدة من المنتجات التي تشتريها الأمهات الشابات للاستخدام اليومي ...

1. يمكنك شراء جهاز تكييف من أي شركة أو طلب تركيبه من قبل فريق موسمي. ربما ستوفر 10-15٪ من تكلفة المعدات والعمل. لكن المنفعة يمكن أن تتحول إلى خسارة: فِرَق "التركيب" غير المحترفة لا تمتلك المؤهلات الكافية للاختيار والتركيب الكفؤ لمكيف الهواء ، وليس لديهم أدوات ومكونات عالية الجودة. يمكن أن يؤدي التركيب غير الصحيح إلى حدوث عطل سابق لأوانه في مكيف الهواء الخاص بك. شراء التحكم في المناخ ...

ماذا يجب أن يكون النعل الداخلي في حذاء الأطفال: مع أو بدون دعامة للقوس؟ في الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين ، يعد تسطيح قوس القدم قاعدة فسيولوجية. يتم التعبير عن الطبقة الدهنية تحت الجلد بشكل جيد ، لذلك ليست هناك حاجة لدعم قوس القدم بشكل مصطنع مع دعم القوس. في سن أكبر ، يجب أن يدعم دعامة القوس القوس فقط عندما تنخفض القدم إلى ما دون المعيار الفسيولوجي. يمكن لطبيب العظام تحديد القدم المسطحة المحتملة - تشخيصه الخاص "على ...

الذي يبسط في معظم الحالات الحياة اليوميةمعظم الناس وخاصة الذين لا يحبون العبث في المطبخ لفترة طويلة ، ويحبون الراحة بكل تفاصيلها ، وهي - فرن المايكرويف، أو كما يقول الناس - الميكروويف. ستتعلم في هذه المقالة: ما هو الميكروويف, ما هي أنواع المايكرويف وكيفية اختيار المايكرويف، والفروق الدقيقة الأخرى التي تتعلق بهذه التقنية. لذا…

الميكروويف . أوالميكروويف ( إنجليزي فرن المايكرويف ) - جهاز كهربائي منزلي مصمم للطهي السريع أو التسخين السريع أو الطهي ، وإزالة الجليد عن الطعام ، ويستخدم أيضًا للأغراض الصناعية لتسخين مواد معينة ، مثل الصمغ.

على عكس الأفران الكلاسيكية (على سبيل المثال ، فرن أو فرن روسي) ، يتم تسخين الطعام في فرن ميكروويف ليس من السطح ، ولكن من خلال الحجم الكامل للمنتج الذي يحتوي على جزيئات قطبية (على سبيل المثال ، الماء) ، حيث تخترق موجات الراديو العمق يكفي في كل شيء تقريبًا. منتجات الطعام. هذا يقلل من وقت تسخين المنتج.

تاريخ اكتشاف فرن الميكروويف

مثل العديد من الاكتشافات الأخرى التي أثرت بشكل كبير على حياة الناس اليومية ، حدث اكتشاف التأثيرات الحرارية لأفران الميكروويف بالصدفة. في عام 1942 ، كان الفيزيائي الأمريكي بيرسي سبنسر يعمل في مختبر ريثيون بجهاز يصدر موجات ميكروويف. تصف مصادر مختلفة الأحداث التي حدثت في ذلك اليوم في المختبر بطرق مختلفة. وفقًا لإحدى الروايات ، وضع سبنسر شطيرة على الجهاز ، وعندما أزالها بعد بضع دقائق ، وجد أن الشطيرة قد ارتفعت درجة حرارتها إلى المنتصف. وفقًا لنسخة أخرى ، فإن الشوكولاتة التي كان سبنسر في جيبه قد ارتفعت درجة حرارتها وذابت عندما كان يعمل بالقرب من منشأته ، وبتخمين سعيد ، هرع المخترع إلى البوفيه بحثًا عن حبات الذرة النيئة. سرعان ما بدأ الفشار الذي تم إحضاره إلى التثبيت ينفجر بضجة ...

بطريقة أو بأخرى ، تم العثور على التأثير. في عام 1945 ، حصل سبنسر على براءة اختراع لاستخدام أفران الميكروويف للطهي ، وفي عام 1947 ، في مطابخ المستشفيات والمقاصف العسكرية ، حيث لم تكن متطلبات جودة الطعام عالية جدًا ، ظهرت الأجهزة الأولى للطهي باستخدام أفران الميكروويف. تزن منتجات Raytheon هذه ذات الطول البشري 340 كجم وتكلفة كل منها 3000 دولار.

لقد استغرق الأمر عقدًا ونصف العقد "لاستحضار" الفرن الذي يُطهى فيه الطعام بمساعدة موجات غير مرئية. في عام 1962 شركة يابانيةأطلقت Sharp أول فرن ميكروويف منتج بكميات كبيرة ، والذي ، مع ذلك ، لم يسبب في البداية إثارة المستهلك. في عام 1966 ، طورت نفس الشركة طاولة دوارة ، وفي عام 1979 تم استخدام أول نظام تحكم في المعالجات الدقيقة للفرن ، وفي عام 1999 تم تطوير أول فرن ميكروويف متصل بالإنترنت.

أثبتت تجربة استخدام الملايين من أفران الميكروويف في العديد من البلدان على مدى العقود الماضية الراحة التي لا يمكن إنكارها لطريقة الطهي هذه - السرعة والاقتصاد وسهولة الاستخدام. آلية الطهي باستخدام أفران الميكروويف ، والتي سنقدمها لك أدناه ، تحدد مسبقًا الحفاظ على التركيب الجزيئي ، وبالتالي مذاق المنتجات.

مبدأ تشغيل فرن الميكروويف أو طريقة تسخين الطعام باستخدام الميكروويف

يتضمن تكوين المنتجات الغذائية العديد من المواد: الأملاح المعدنية والدهون والسكر والماء. لتسخين الطعام باستخدام الموجات الدقيقة ، من الضروري وجود جزيئات ثنائية القطب فيه ، أي تلك التي تحتوي على شحنة كهربائية موجبة في أحد طرفيها وشحنة سالبة في الطرف الآخر. لحسن الحظ ، هناك الكثير من هذه الجزيئات في الطعام - هذه جزيئات من الدهون والسكريات ، لكن الشيء الرئيسي هو أن ثنائي القطب هو جزيء ماء - المادة الأكثر شيوعًا في الطبيعة.

تحتوي كل قطعة من الخضار واللحوم والأسماك والفواكه على ملايين الجزيئات ثنائية القطب. في غياب الحقل الكهربائييتم ترتيب الجزيئات بشكل عشوائي. في المجال الكهربائي ، يصطفون بدقة في اتجاه خطوط مجال القوة ، "زائد" في اتجاه واحد ، "ناقص" في الاتجاه الآخر. يستحق المجال لتغيير الاتجاه إلى العكس ، أي تغيير القطبية ، حيث تنقلب الجزيئات على الفور 180 درجة.

لذا ، فإن تردد الميكروويف الذي تستخدمه جميع أفران الميكروويف تقريبًا هو 2450 ميجا هرتز. واحد هرتز هو دورة واحدة في الثانية ، ميغا هرتز هو مليون دورة في الثانية. خلال فترة واحدة من الموجة ، يغير المجال اتجاهه مرتين: كان هناك "زائد" ، وأصبح "ناقص" ، وعاد "زائد" الأصلي مرة أخرى. هذا يعني أن المجال الذي توجد فيه جزيئاتنا يغير قطبية 4،900،000،000 مرة في الثانية! تحت تأثير إشعاع الميكروويف ، تتقلب الجزيئات بتردد محموم وتحتك ببعضها البعض أثناء التقلبات. الحرارة المنبعثة في هذه العملية هي التي تسبب تسخين الطعام.

تعمل أفران الميكروويف على تسخين الطعام بنفس الطريقة التي تسخن بها راحة يدنا عندما نفركها معًا بسرعة. يكمن التشابه في شيء آخر: عندما نفرك جلد إحدى اليدين على جلد الأخرى ، تتغلغل الحرارة بعمق في الأنسجة العضلية. وكذلك أفران الميكروويف: فهي تعمل فقط في طبقة سطحية صغيرة نسبيًا من الطعام ، دون اختراق أعمق من 1-3 سم.لذلك ، يحدث تسخين المنتجات بسبب آليتين فيزيائيتين - تسخين الطبقة السطحية بواسطة الموجات الدقيقة والاختراق اللاحق للحرارة داخل عمق المنتج بسبب التوصيل الحراري.

من هنا تأتي التوصية على الفور: إذا كنت بحاجة إلى الطهي في الميكروويف ، على سبيل المثال ، قطعة كبيرة من اللحم ، فمن الأفضل عدم تشغيل الفرن بكامل طاقته ، ولكن العمل بطاقة متوسطة ، ولكن بعد ذلك زيادة الوقت الذي تبقى فيه القطعة في الفرن. ثم ستتاح للحرارة من الطبقة الخارجية وقت للتغلغل بعمق في اللحم وتخبز الجزء الداخلي للقطعة جيدًا ، ولن يحترق الجزء الخارجي من القطعة.

للأسباب نفسها ، من الأفضل تقليب الأطعمة السائلة ، مثل الشوربات ، بشكل دوري ، مع إخراج القدر من الفرن من وقت لآخر. سيساعد ذلك الحرارة على التغلغل بعمق في وعاء الحساء.

أريد أن أشير إلى أن تردد الإشعاع في بعض أفران الميكروويف الصناعية (ما يسمى بميكروويف التردد المتغير الإنجليزي ، VFM) قد يختلف ولا يكون 2450 ميجاهرتز

جهاز الميكروويف

المكونات الرئيسية لفرن الميكروويف المغنطرون:

- غرفة معدنية بباب معدني (حيث يتركز إشعاع الميكروويف) ، حيث يتم وضع المنتجات الساخنة ؛
- محول - مصدر طاقة عالي الجهد للمغنطرون ؛
- دوائر التحكم والتبديل ؛
- باعث ميكروويف مباشر - مغنطرون ؛
- دليل موجي لنقل الإشعاع من المغنطرون إلى الغرفة ؛

العناصر المساعدة:

- طاولة دوارة - ضرورية للتسخين المنتظم للمنتج من جميع الجوانب ؛
- الدوائر والدوائر التي توفر التحكم (الموقت) والسلامة (أوضاع الحجب) للجهاز ؛
- مروحة تبرد المغنطرون وتهوي الغرفة.

ضرر من الميكروويف

بالمعنى الدقيق للكلمة ، سؤال شامل ، لكن يجب أن يكون لكل فرد رأيه في هذا الأمر. لقد وجدت الكثير من المعلومات على الشبكة ، سواء "من أجل" أو "ضد" استخدام أفران الميكروويف. لكن على المستوى الشخصي ، ما زلت أميل إلى الاعتقاد بأن الميكروويف ليس أكثر خطورة ، وربما أقل من تلفزيون CRT. لذلك ، لم أقرر كتابة مائة سطر أخرى. في نهاية المقال ، يمكنك قراءة سطرين إضافيين حول هذا الموضوع في "أساطير الميكروويف".

الشيء الوحيد الذي لاحظته ، وهو أن "المعسكرين" من المؤيدين والمعارضين يتفقان على أنه لا يمكنك تسخينه في الميكروويف حليب الثدي، ثم يعطيه للطفل ليشربه. إلى حد ما ، فإن تركيبة هذا الحليب تتغير قليلاً.

بالمناسبة ، في هذه المناسبة ، وجدت صورة توضح مدى الآثار الضارة لفرن الميكروويف. يوضح مدى أمان وجود ميكروويف في المنزل.

تدابير وقائية

- لا يمكن لإشعاع الميكروويف اختراق الأجسام المعدنية ، لذلك من المستحيل طهي الطعام في أواني معدنية. الأواني المعدنية والأواني المعدنية (الملاعق والشوك) الموجودة في الفرن أثناء التسخين يمكن أن تتلفه.

- لا يمكنك تسخين السوائل في أوعية محكمة الإغلاق وبيض الطيور الكامل في فرن الميكروويف - بسبب التبخر القوي للماء ، يتم إنشاء ضغط مرتفع داخلها ، ونتيجة لذلك ، يمكن أن تنفجر. لنفس الأسباب ، من غير المرغوب فيه تسخين منتجات النقانق المغطاة بغلاف بلاستيكي بقوة.

- عند تسخين المياه في الميكروويف ، يجب توخي الحذر أيضًا - فالماء يمكن أن يسخن ، أي التسخين فوق نقطة الغليان. يمكن للسائل شديد السخونة أن يغلي على الفور تقريبًا نتيجة لحركة الإهمال. هذا لا ينطبق فقط على الماء المقطر ، ولكن أيضًا على أي ماء يحتوي على القليل من المواد الصلبة العالقة. أكثر سلاسة وأكثر اتساقا السطح الداخليمع الماء ، كلما زادت المخاطر. إذا كان للسفينة رقبة ضيقة ، فهناك احتمال كبير أنه في اللحظة التي يبدأ فيها الغليان ، سيسكب الماء شديد الحرارة ويحرق يديك.

- من غير المرغوب فيه وضع الأطباق المطلية بالمعدن ("الحافة الذهبية") في فرن الميكروويف - حتى هذه الطبقة الرقيقة من المعدن يتم تسخينها بقوة بواسطة التيارات الدوامية وهذا يمكن أن يدمر الأطباق في منطقة الطلاء المعدني.

والآن دعنا ننتبه إلى خصائص الميكروويف التي يجب أن تأخذها في الاعتبار عند اختيار الميكروويف.

أنواع الميكروويف الحلول التقنيةطبخ.

مهم!توجد أفران ميكروويف تجمع بين وظائف الشواية والحمل الحراري.

حجم مساحة العمل الداخلية للميكروويف

يمكن تقسيم أفران الميكروويف من حيث الحجم إلى مجموعات:

- ما يصل إلى 20 لترًا. مناسبة للعائلات الصغيرة ، وإذا كنت لا تنوي طهي أطباق كبيرة فيها ، مثل السمك المشوي ، أو الديك الرومي ؛

- من 20 إلى 28 لترًا. الأحجام الأكثر شيوعًا ، والتي بفضلها يمكنك وضع صفيحتين صغيرتين من الطعام على التسخين في نفس الوقت ، وطهي أطباق متوسطة الحجم. أجهزة الميكروويف هذه مناسبة للعائلات من 2 إلى 4 أشخاص ؛

- من 28 لترًا (حتى 42 لترًا). يمكن لأفران الميكروويف هذه طهي معظم الأطعمة مجموعة متنوعة من الأطباق، وكذلك الاحماء في وقت واحد من 2 إلى 4 أطباق من الطعام. في الواقع ، فرن الميكروويف بهذا الحجم هو الأفضل للعائلات المكونة من 4 أشخاص أو أكثر.

نوع الشواية

— تان جريل.ظاهريًا ، يشبه أنبوبًا معدنيًا أسود بداخله عنصر تسخين يقع في الجزء العلوي من غرفة العمل. تم تجهيز العديد من أفران الميكروويف بما يسمى بعنصر التسخين "المتحرك" (TEH) ، والذي يمكن تحريكه وتركيبه عموديًا أو غير مباشر (بزاوية) ، مما يوفر التدفئة ليس من الأعلى ، ولكن من الجانب.

شواية عنصر التسخين المتحرك مريحة بشكل خاص للاستخدام وتوفر ميزات إضافيةللطبخ في وضع الشواء (على سبيل المثال ، في بعض الطرز ، يمكنك قلي الدجاج في وضع عمودي). بالإضافة إلى ذلك ، الحجرة الداخلية لفرن الميكروويف مع شواية عنصر التسخين المتحرك أسهل وأكثر ملاءمة للغسيل (وكذلك الشواية نفسها).

في بعض الطرز ، بالإضافة إلى عنصر التسخين العلوي للشواية ، توجد أيضًا شبكة سفلية.

— شواية كوارتز.يقع في الجزء العلوي من فرن الميكروويف ، وهو عنصر كوارتز أنبوبي خلف شواية معدنية.

فوائد شواية الكوارتز:

- على عكس شواية عنصر التسخين ، لا تشغل شواية الكوارتز مساحة في غرفة العمل.
- عادة ما تكون طاقة شواية الكوارتز أقل من شواية بعنصر تسخين ، وتستهلك أفران الميكروويف المزودة بشواية كوارتز كهرباء أقل.
- الأفران التي تحتوي على شواية كوارتز تحمص بلطف وبشكل متساوٍ ، ومع ذلك ، يمكن للشواية التي تحتوي على عنصر تسخين أن توفر عملاً أكثر كثافة (تسخين "أكثر قوة").
- هناك رأي مفاده أن شواية الكوارتز يسهل الحفاظ عليها نظيفة (مخفية في الجزء العلوي من الحجرة خلف الشبكة ويصعب أن تتسخ). ومع ذلك ، نلاحظ أنه بمرور الوقت ، تتناثر بقع الشحوم ، وما إلى ذلك. لا يزال بإمكانهم الحصول عليها ، ولن يكون من الممكن غسلها ببساطة ، مثل شواية عنصر التسخين. لا يوجد شيء مروع بشكل خاص في هذا (رذاذ الدهون والملوثات الأخرى سوف تحترق ببساطة من سطح شواية الكوارتز).

شواية سيراميك.بالاقتران مع التقليدية والكوارتز ، تتيح لك الشواية الخزفية (عنصر التسخين) الطهي بشكل أسرع ، وكذلك البحث الظروف المثلىالطبخ لأي طعام. يتيح لك استخدام الشواية الخزفية أيضًا الاحتفاظ بمزيد من الرطوبة في الطعام ، فضلاً عن التسخين وطهي الطعام بالخارج والداخل بشكل متساوٍ بفضل الاختراق العميق للأشعة تحت الحمراء البعيدة.

نوع الطلاء الداخلي

يمكن أن يكون داخل حجرة فرن الميكروويف طلاء مختلف ، والذي يجب أيضًا أخذه في الاعتبار عند اختيار الفرن.

الجدران مطلية بالمينا.هذا هو أرخص غطاء. لا تتحمل درجات الحرارة العالية وأنماط الطهي الطويلة.

مينا متينة.من السهل الحفاظ على نظافتها ، فهي تجعل الجدران ناعمة ، وتحرمها من المسامية. هذا غطاء غير مكلف.

طلاء خاص(مضاد للبكتيريا - LG ، bioceramic - Moulinex) هو مركب خاص مُلبد في درجة حرارة عالية ، بحيث يكون طلاء الكاميرا سطحًا أملسًا تمامًا.

طلاء خاص له مزايا لا يمكن إنكارها:

دائم جدا
سلس تماما
من الصعب خدش
لديه مقاومة عالية للودائع ؛
يحتفظ بشكل أفضل بالمغذيات و ؛
يحفظ مزيد من الحرارةفي الفرن ، لأن الموصلية الحرارية للغرفة أقل 2-4 مرات من تلك الموجودة في غرفة الفولاذ المقاوم للصدأ ، وبالتالي فهي تستهلك طاقة أقل ؛
من هذا السطح ، يتم غسل كل شيء بسهولة.

تشمل العيوب هشاشة الطلاء وارتفاع تكلفته.

ستانلس ستيل- طلاء متين وجميل يمكنه تحمل أي درجة حرارة (وهذا مهم بشكل خاص عند العمل مع الشواية والحمل الحراري). ومع ذلك ، من الصعب العناية به والحفاظ على نظافته والحفاظ على لمعانه. يمكن تنظيف الفولاذ المقاوم للصدأ بمنتجات كاشطة.

أنواع التحكم في فرن الميكروويف

هناك ثلاثة أنواع من التحكم:ميكانيكي ، زر ضغط ، لمسة.

— ميكانيكي- أبسط أنواع التحكم عن طريق المقابض ، بدون لوحة تسجيل إلكترونية. يضبط مقبضان طاقة الإشعاع وبدء تشغيل المؤقت. التحكم الميكانيكي هو الأبسط والأكثر موثوقية وأقل عرضة للكسر وأرخص. لكن الميكانيكا لا توفر الدقة اللازمة في ضبط الوقت ، ويمكن أن يؤدي اختلاف بضع ثوانٍ إلى إتلاف الطبق.

— اضغط الزر- يتم ضبط الوقت على الاتصال الهاتفي الإلكتروني باستخدام الأزرار. أقل موثوقية من الميكانيكية ، لكنها أكثر موثوقية من اللمس. يسمح بالبرمجة. له مظهر جميل.

— يلمس- زر الضغط ، لكن الأزرار غير مرئية بوضوح ، ولا توجد أجزاء بارزة. لها مظهر جميل يمكنك برمجة عملية الطهي. نظرًا لعدم وجود أزرار بارزة ، لا تتراكم الأوساخ. لكن ليس من الملائم الضغط على هذه الأزرار ، فمع وجود قفزات قوية في الشبكة ، تحترق عناصر المستشعر أحيانًا ، وتكون أغلى ثمناً. تشكل أفران الميكروويف التي تعمل باللمس حوالي 60-70٪ من جميع أفران الميكروويف المباعة.

قوة الميكروويف

عند اختيار فرن ميكروويف ، يجب الانتباه ليس فقط إلى حجم الغرفة ودرجة المعدات ، ولكن أيضًا إلى قوة الجهاز. تعتمد قوة فرن الميكروويف إلى حد كبير على نوع مصدر الحرارة المستخدم. إذا كان الفرن مجهزًا بباعث ميكروويف فقط ، فيمكن أن تكون قوته 500-1100 واط. عندما تعمل الشواية ، ستكون الطاقة المقدرة 850-1500 واط. إذا كان الجهاز مجهزًا أيضًا بمسخن ، فإن قوته ستكون 1350-2000 واط.

كل فرن لديه عدة طرق تشغيل لباعث الميكروويف. في أبسط وأقل تكلفة ، يوجد 4 مستويات فقط ، في أكثرها تعقيدًا - 10. ولكن في أغلب الأحيان ، يتم تجهيز الموجات الدقيقة ببواعث قادرة على العمل في 5 أوضاع.

الأقوى هو ما يسمى ب "الوضع الكامل" (عالي). عند التشغيل في هذا الوضع ، تكون قدرة المرسل هي الحد الأقصى (100٪). في هذا الوضع ، يمكنك طهي أنواع مختلفة من الصلصات والمشروبات وخبز الخضار والفواكه.

المستوى "فوق المتوسط" (متوسط ​​/ مرتفع) يشير إلى أن قوة الباعث هي 70-75٪ من الممكن. في هذا الوضع ، يمكنك طهي طائر وتسخين الدورتين الأولى والثانية.
المستوى "المتوسط" (متوسط) (50٪ من أقصى طاقة ممكنة) هو الأمثل لطهي الأسماك وشواء اللحوم وطهي أنواع مختلفة من الحساء.

المستوى "أقل من المتوسط" (متوسط ​​/ منخفض) ، عندما تكون الطاقة 25٪ فقط من الحد الأقصى ، يكون مناسبًا تمامًا لإذابة تجميد الطعام ، وإعداد الوجبات الخفيفة الساخنة ، وإعادة تسخين الطعام.
أخيرًا ، يمكن استخدام مستوى الطاقة "الأدنى" (10٪) لتسخين الأطعمة "الحساسة" (الهليون والطماطم والفراولة وما إلى ذلك) أو للحفاظ على وجبة ساخنة بالفعل.

وظائف وملحقات إضافية لأفران الميكروويف

تتمثل إحدى الوظائف الإضافية لفرن الميكروويف في القدرة على إمداد البخار ، مما يساعد على منع الإفراط في تجفيف بعض الأطعمة أثناء تحضيرها. بفضل هذه الوظيفة ، يتم طهي الطعام بشكل أسرع مرتين إلى ثلاث مرات ويحتفظ بقوامه الطبيعي.

يمكن تسمية إمكانية بث غرفة العمل بأنها تافهة ، ولكنها ممتعة للغاية. تتم إزالة رائحة السمك أو اللحم مع التوابل في غضون دقائق ، وبعد وقت قصير من تحضير طبق ساخن ، يمكن خبز نفث أو فطائر.

يسمح لك رف الأطباق متعدد المستويات بتسخين عدة أطباق في نفس الوقت.

مع اثنين من رفوف الشواء ، يمكنك طهي ضعف كمية الطعام في "جلسة" واحدة.

بعض الأفران مجهزة بوظيفة "الوزن التلقائي"، أي ، مجهزة بمقاييس إلكترونية مدمجة. في مثل هذه النماذج ، ليست هناك حاجة للإشارة إلى وزن المنتجات الموضوعة في غرفة العمل - سيحددها فرن الميكروويف بنفسه.

"لوحة كروستي"، يسمى خلاف ذلك "هش"، يسمح لك بقلي الطعام عليه كما هو الحال في المقلاة. وهي مصنوعة من معدن خاص وتسخن حتى 200 درجة مئوية.

وظيفة "الانبعاث المزدوج" المعلن عنها من قبل الشركة المصنعة تعني أن مصدر الإشعاع متشعب. يساهم هذا الفصل في تسخين أكثر تناسقًا للمنتجات ويزيد من كفاءة الفرن.
في بعض الأحيان ، تكون أفران الميكروويف مجهزة بوضع تفاعلي يمكن للطفل حتى الطهي به. يتم عرض السؤال الرئيسي على الشاشة ، وما عليك سوى الإجابة عليه حتى يظهر السؤال التالي. بعض النماذج الصوتية تنسخ الرسائل المعروضة على لوحة النتائج الإلكترونية.

كتاب الطبخ الإلكتروني - ستسهل هذه الميزة محفظتك إلى حد كبير أثناء الشراء والعمر الافتراضي بعد توصيل فرن الميكروويف "الذكي" إلى منزلك. حتى الطفل يمكنه الطهي بمساعدة مجموعة من الوصفات ، ما عليك سوى فهم كيفية استخدامه. ومع ذلك ، في عصر الكمبيوتر لدينا ، يكون الأطفال أصدقاء للإلكترونيات أفضل بكثير من الكبار.

في أفران الميكروويف الحديثة ، يوجد وضع تفاعلي عند عرض توصيات للمضيفة على الشاشة.

أمان

الأمان من الإشعاع والإصابة صدمة كهربائية، من الإصابات الميكانيكية والحرارية يتم تأكيدها بشهادة طبقاً للمعايير الدولية. على الرغم من المسؤولية الجنائية لمطوري ومصنعي أفران الميكروويف من أجل سلامتك ، يجب عليك اتباع قواعد التثبيت والتشغيل بدقة.

أنت محمي من إشعاع الميكروويف بواسطة غلاف معدني ومصائد بناءة حول محيط الباب. يتم تبريد المغنطرون والمحول داخل فرن الميكروويف بواسطة مروحة للحماية من ارتفاع درجة الحرارة. عندما يتم تشغيل المغنطرون ، يتم قفل الباب بحيث لا يمكن فتحه. عندما يتم فتح الباب ، ترتفع درجة حرارة جدار الحجرة أو غلاف الفرن ، تقوم المستشعرات الخاصة بإيقاف المغنطرون على الفور. يقول الخبراء إن مستوى الإشعاع حتى في المنطقة المجاورة مباشرة لفرن الميكروويف أقل بعدة مرات من المستوى المسموح به وينخفض ​​بشكل حاد عند إزالته.

ارتفاع استهلاك الطاقة سبب آخر لزيادة الخطر. إذا كانت شبكتك الكهربائية المنزلية بها سلك أرضي ثالث ، فإن الحماية من الصدمات الكهربائية التقليدية ستوفر أقصى درجات الأمان.

يمنع منعا باتا استخدام أنابيب المياه أو الغاز كسلك أرضي. هذا يمكن أن يؤدي إلى وفاة جيرانك أو جيرانك.

في حالة عدم وجود أرضية ، حاول تجنب إمكانية لمس غلاف فرن الميكروويف والسباكة أو أنابيب الغاز. يمكن تحسين سلامتك عن طريق تثبيت RCD (جهاز التيار المتبقي).

يتم توفير قفل فرن الميكروويف للحماية من الأطفال. ومع ذلك ، يجب استبعاد احتمال حدوث مقالب خطيرة من قبل الأطفال باستخدام أزرار ومقابض الفرن.

تكنولوجيا المخزون في أفران الميكروويف

في كثير من الأحيان ، تواجه رغبة المستهلكين في شراء فرن ميكروويف كبير الحجم عدم القدرة على وضع الفرن المطلوب في مطبخ صغير بسبب الأبعاد الرائعة للفرن. بالإضافة إلى الحجم الفعلي لغرفة العمل ، هناك أيضًا العناصر التقنيةالتي تضمن عمل فرن الميكروويف ، وللأسف ، تشغل مساحة كبيرة. تم استدعاء أفران العاكس لحل المشكلة.

يمكن لتقنية العاكس أن تقلل بشكل كبير الحجم المطلوب لاستيعاب المكونات التقنية عن طريق استبدال المغنطرون التقليدي بمكونات أكثر إحكاما ، مما يؤدي إلى زيادة الحجم المفيد للغرفة.

يعتمد استخدام تقنية العاكس لأفران الميكروويف على مبدأ التحكم المباشر في مستوى طاقة الخرج (على عكس المغنطرونات الكلاسيكية ، التي تعمل دائمًا بأقصى طاقة ، ويتم التحكم في الطاقة من خلال تشغيلها النبضي). تشمل مزايا المحولات ، بالإضافة إلى الأبعاد الأصغر ، المزيد استخدام عقلانيالطاقة وتسريع عمليات الطهي (التسخين وإزالة الجليد) وتقليل استهلاك الطاقة.

حاليًا ، تُستخدم تقنية العاكس بشكل أساسي في أفران الميكروويف من باناسونيك (التي تم استخدامها لأول مرة) ، ولكن ليس هناك شك في أن تكنولوجيا العاكس لها مستقبل عظيم.

أساطير حول أفران الميكروويف

- كثير من الناس يتمسكون بالادعاء بأن الصفيحة الحديدية يمكن أن تتسبب في انفجار ميكروويف عالي الطاقة. في الواقع ، في أسوأ الحالات ، سوف يتسبب ذلك في تلف المغنطرون بسبب الشرارة.

- إذا أبقيت فرن الميكروويف قيد التشغيل لفترة طويلة بطاقة عالية ، فقد يؤدي ذلك إلى إتلاف جميع الأجهزة الكهربائية داخل دائرة نصف قطرها عدة أمتار بإشعاعه الكهرومغناطيسي القوي. في الواقع ، الإشعاع الكهرومغناطيسي خارج غرفة العمل ليس أكثر من من الجدار الخلفيوحدة نظام الكمبيوتر ، على الرغم من قربها من أنها لا تزال تتداخل مع استقبال الإشارة بتردد قريب. قد تتداخل بعض موديلات الأفران مع شبكات Wi-Max و Wi-Fi و Bluetooth.

"يمكن أن يسبب فرن الميكروويف حساسية من ... الموجات الكهرومغناطيسية.

- ولأول مرة تم تطوير فرن ميكروويف يسمى "Radiomissor" بواسطة علماء ألمان خلال الحرب العالمية الثانية ، حتى أنه تم استخدامه في الجيش الألماني النشط لتسخين الطعام ، ولكن اتضح أنه غير آمن وكان كذلك مهجورة (تشير المواقع الروسية في هذا إلى الأبحاث الأجنبية والأجنبية - إلى الأبحاث الروسية ، التي يُزعم أنها أجريت في المدن الروسية غير الموجودة في كينسك وراجستان).

أجهزة الميكروويف مشعة أو تجعل الأطعمة مشعة. هذا ليس صحيحًا: تصنف الموجات الدقيقة على أنها إشعاع غير مؤين. ليس لها أي تأثير إشعاعي على المواد والأنسجة البيولوجية والغذاء.

تعمل أجهزة الميكروويف على تغيير التركيب الجزيئي للأطعمة أو جعل الأطعمة مسببة للسرطان. هذا أيضا غير صحيح. يختلف مبدأ تشغيل أفران الميكروويف عن مبدأ الأشعة السينية أو الإشعاع المؤين ، ولا يمكنها جعل المنتجات مسببة للسرطان. على العكس من ذلك ، نظرًا لأن الطهي باستخدام أفران الميكروويف يتطلب القليل جدًا من الدهون ، فإن الطبق النهائي يحتوي على دهون محترقة أقل مع بنية جزيئية متغيرة أثناء الطهي. لذلك ، يعد الطهي باستخدام أجهزة الميكروويف أكثر صحة ولا يشكل أي خطر على الإنسان.

- أفران الميكروويف تنبعث منها إشعاعات خطيرة. هذا ليس صحيحا. على الرغم من أن التعرض المباشر لأفران الميكروويف يمكن أن يتسبب في تلف الأنسجة ، فلا يوجد خطر عند استخدام فرن ميكروويف يعمل بشكل صحيح. يوفر تصميم الفرن تدابير صارمة لمنع الإشعاع من الهروب إلى الخارج: هناك أجهزة مكررة لمنع مصدر الميكروويف عند فتح باب الفرن ، ويمنع الباب نفسه أفران الميكروويف من الخروج من التجويف. لا تتراكم الإشعاعات الكهرومغناطيسية في الغلاف أو أي جزء آخر من الفرن أو الطعام الموضوع في الفرن في نطاق الميكروويف. بمجرد إيقاف تشغيل الفرن ، يتوقف إشعاع الميكروويف.

أولئك الذين يخشون الاقتراب من فرن الميكروويف يحتاجون إلى معرفة أن أفران الميكروويف تتحلل بسرعة كبيرة في الغلاف الجوي. للتوضيح ، لنأخذ المثال التالي: قدرة إشعاع الميكروويف المسموح بها وفقًا للمعايير الغربية على مسافة 5 سم من فرن جديد تم شراؤه للتو هي 5 ملي واط لكل سنتيمتر مربع. بالفعل على مسافة نصف متر من الميكروويف ، يصبح الإشعاع أضعف 100 مرة.

نتيجة لمثل هذا التوهين القوي ، فإن مساهمة الموجات الدقيقة في الخلفية العامة للإشعاع الكهرومغناطيسي المحيط بنا ليست أعلى ، على سبيل المثال ، من التي نحن على استعداد للجلوس أمامها لساعات دون أي خوف ، أو هاتف محمول، والتي غالبًا ما نحتفظ بها في المعبد. فقط لا تمل كوعك على الميكروويف الجاري أو تضع وجهك على الباب في محاولة لمعرفة ما يحدث في التجويف. يكفي الابتعاد عن الموقد على مسافة ذراع ، ويمكنك الشعور بالأمان التام.

أطباق المايكرويف

يجب أن يؤخذ اختيار أطباق فرن الميكروويف على محمل الجد. الحقيقة هي أنه إذا لم تفهم هذه المشكلة ، فهذا يهدد بعدة مشاكل:

- يمكنك الإضرار بصحتك ؛
- يمكنك تعطيل الميكروويف ؛
- يمكنك أن تفقد الأطباق نفسها ؛
- يمكنك إفساد المنتج نفسه.

اختيار مادة

يمكن أن تكون أدوات طهي الميكروويف مقاومة للحريق أو مقاومة للحرارة. الأول يمكن أن يتحمل درجات حرارة تتراوح من 250 إلى 300 درجة مئوية ، والثاني - حتى 140 درجة مئوية فقط. يمكن صنع كلا النوعين من الأطباق من الزجاج والبورسلين والسيراميك والبلاستيك ، لكن خصائص هذه المواد ستكون مختلفة. تخضع المواد المقاومة للحرارة لتصلب خاص ، ونتيجة لذلك ، يمكن استخدام الحاويات الناتجة حتى على الشعلات الكهربائية والغازية. المواد المقاومة للحرارة - زجاج المائدة العادي والسيراميك (بالإضافة إلى بعض أنواع البلاستيك الغذائي).

دعنا نتحدث عن اختيار المواد بمزيد من التفاصيل.

— زجاج- واحدة من أكثر المواد شيوعًا للأطباق المناسبة للطبخ في فرن الميكروويف. لا ينصح باستخدام أطباق رقيقة الجدران في الميكروويف - على الرغم من ثباتها ، إلا أن هذا الزجاج يمكن أن ينفجر تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة. أفضل خيارفي هذه الحالة ، أوعية أو أطباق أو أطباق سميكة غير لامعة أو زجاج شفاف: يمكنك وضع قطع الطعام فيها بسهولة.

— بورسلين.تعتبر أطباق البورسلين ملائمة جدًا للتسخين الجزئي للطعام: يكفي وضع طبق مخصص للتقديم على الطاولة في الميكروويف - وفي غضون دقائق قليلة ستحصل على عشاء ساخن. إذا قمت بشراء أطباق بدون جوانب عريضة ، ذات قطر صغير ، يمكنك وضع عدة قطع في الميكروويف دفعة واحدة ، وبالتالي توفير العشاء لجميع أفراد الأسرة. يمكن استخدام أكواب البورسلين لتسخين المشروبات.

— السيراميك والخزف.الأطباق المصنوعة من هذه المواد مناسبة لفرن الميكروويف إذا كانت مزججة من جميع الجوانب (عند الشراء ، تأكد من قراءة الملصق الموجود على المنتج - يجب أن يشير إلى أنه مقبول للاستخدام في الميكروويف). من الضروري أن تراقب بعناية أن الطبقة العليا من التزجيج لا تتشقق أو تسقط - وإلا فلن تتمكن الأطباق من تحمل درجات الحرارة المرتفعة. الأطباق والأطباق والأوعية المصنوعة من السيراميك ليست الخيار الأفضل لأجهزة الميكروويف: فهي ليست شفافة بما يكفي لأفران الميكروويف وتكون ساخنة للغاية. ومع ذلك ، يمكنك استخدام مثل هذه الأطباق لطهي العجة أو أطباق اللحوم: على سطح ساخن جدًا ، يمكنك حتى الحصول على قشرة ذهبية جميلة ، كما هو الحال في مقلاة عادية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام أدوات المائدة العادية للطهي ، والعديد من أنواعها آمنة للاستخدام في الميكروويف.

— ورق- مريحة وكافية للغاية مادة آمنةللاستخدام في فرن الميكروويف ، بشرط أن يكون وقت الطهي قصيرًا ولا يحتوي الطعام على الكثير من الدهون أو الرطوبة (وإلا فسوف ينقع الورق كثيرًا). ومع ذلك ، تجنب الورق الملون ، لأنه قد يتسبب في تلطيخ طعامك عند تعرضه للحرارة. يمكن استخدام المناشف الورقية لتغليف الطعام ونشره على صفائح الخبز.

— بلاستيكأصبح منتشرًا إلى حد كبير ، ولكن لا يزال الكثير من الناس يفضلون استخدام الحاويات البلاستيكية حصريًا لتخزين وحمل المنتجات. وفي الوقت نفسه ، يمكن وضع الأطباق البلاستيكية فقط في الميكروويف فور إخراجها من الثلاجة (إذا تم استخدامها "كمخزن" للطعام) - فهي تتحمل مثل هذه القطرات. يمكن أن تكون حاويات تخزين الطعام البلاستيكية التي تحمل علامة "Thermoplast" أو "Duroplast" حلاً رائعًا لموظفي المكاتب الذين يفضلون إحضار الطعام محلي الصنع من المنزل وإعادة تسخينه في العمل.

شكل الحاوية مهم أيضًا.. بعد تحديد معلمات الأطباق بشكل صحيح ، يمكنك التحكم في وقت وجودة الطهي. لذلك ، في الأطباق العميقة ، يتم طهي الطعام لفترة أطول من الأطباق الضحلة. شكل دائريسيوفر التسخين الأكثر اتساقًا للمنتجات. احذر من الأطباق ذات الحواف المائلة - سيحترق الطعام حول المحيط وسيظل الجزء الداخلي نيئًا تمامًا.

رقائقيجوز استخدامه فقط لتغليف الأجزاء البارزة من الطعام. إذا كنت تستخدم قطعة من ورق الألومنيوم كبيرة جدًا ، فقد يحدث تقوس.

مهم!عند اختيار أطباق لفرن الميكروويف ، قم بشراء غطاء مناسب على الفور (بالطبع ، أيضًا من مادة مناسبة). يحتفظ الطعام المغطى بمزيد من الرطوبة ويطهى بشكل أسرع. لذلك يمكنك استخدام مواد خاصة لطهي أفضل - ورق مشمع ، ومناديل ورقية ، وأغشية شفافة. عادةً ، تخبرك الوصفات (إذا كنت تستخدمها ولا ترتجل) بكيفية تغليف طعامك للحصول على أفضل نتيجة.

في هذا الطريق، الاختيار الصحيحلن تحصل أطباق فرن الميكروويف على نتيجة مضمونة فحسب ، بل ستحسن أيضًا مذاق الطبق ، فضلاً عن تقليل وقت الطهي.

كيف تعتني بفرن الميكروويف الخاص بك

- من الضروري غسل جدران الغرفة بشكل خاص المنظفاتلأفران الميكروويف ، كاشطة - فقط الفولاذ المقاوم للصدأ.

- إذا كانت الحجرة متسخة جدًا ، ضعي كوبًا من الماء فيها واغليها لمدة دقيقة. سترتخي الأوساخ وتغسل بسهولة.

- لا تترك فرن الميكروويف من الداخل متسخاً مثل إذا أصبحت المنطقة التي يلامس فيها الباب عند الإغلاق متسخة ، فقد لا يتم تثبيت الباب بإحكام ، مما يتسبب في تسرب موجات الميكروويف للخارج.

1. إذا تعرضت شبكتك الكهربائية لانخفاضات الجهد بشكل متكرر ، فاحصل على مثبت الجهد ، أو مصدر طاقة غير متقطع (UPS) ، لأن. أثناء القطرات ، خاصة في أفران الميكروويف المزودة بشاشات LCD وأجهزة التحكم باللمس ، فإن هذه المكونات هي التي تفشل.

2. عند شراء الميكروويف ، من الأفضل شراء منتجات العناية بالميكروويف على الفور ، لأن. غالبًا ما يتم بيع هذه المنتجات فقط في المتاجر المتخصصة ، وعند الاهتمام بالمنتج ، من الأفضل استخدامها.

3. عند الشراء ، انتبه إلى بطاقة الضمان ، لأن. إذا كان المتجر الذي اشتريت منه المنتج لا يتعاون مع جهة معينة مركز خدماتالشركة المصنعة للميكروويف ، في حالة حدوث عطل محتمل ، قد يتم "إرسالك" من مكان إلى آخر ، بحثًا عن الحقيقة.

4. عند الشراء ، انتبه إلى البليت ، وهو مصنوع بشكل أساسي من الزجاج. في بعض الأحيان يمكن أن يتعرض للطعن أو بمفاجآت أخرى غير سارة.

5. عند الشراء ، أكرر دائمًا - افتح دائمًا واعرض مظهر المنتج. كلام البائع ، الذي يقول في عجلة من أمره ، إن البضائع التي يقولها قد تم فحصها بالفعل ، وترك كل شيء فيها جيدًا للآخرين ، لأنه غالبًا ما يكون بعض ممثلي الشركة البائعين كسالى جدًا عن أداء واجباتهم.

6. تأكد من التحقق من الحزمة عند الشراء. هناك أوقات ينقص فيها شيء ما.

فيديو حول اختيار فرن الميكروويف

هل تريد مزاج جيد؟ شاهد فيديو فكاهي عن الميكروويف "الحديث"

حسنًا ، يبدو أنه كل شيء. أتمنى لك شراء ممتع ، ويمكن أن تحصل بالضبط على فرن الميكروويف المناسب لك!