الفراغات عنب الثعلب - أفضل الوصفات لمجموعة متنوعة من الحفظ. ما الذي يمكن عمله من عنب الثعلب لفصل الشتاء

عنب الثعلب هو توت شائع جدًا في بلدنا. يحتوي على كمية كبيرة جدًا من الفيتامينات والعناصر الغذائية.

تأكد من تحضير عدة برطمانات من مربى عنب الثعلب لفصل الشتاء.

هناك الكثير من الخيارات لصنع مربى عنب الثعلب. ستجد في هذه الصفحة وصفات لمربى عنب الثعلب لفصل الشتاء.

لعمل مربى عنب الثعلب وفقًا لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• عنب الثعلب - 1 كيلوغرام.
• الجوز المقشر - 1 كوب.
• سكر - 1.5 كيلوغرام.
• ماء - 2 أكواب.
• أوراق الكرز - 10 قطع.

عملية الطهي:

1. لعمل المربى وفقًا لهذه الوصفة ، من الأفضل التقاط عنب الثعلب غير الناضج تمامًا. من الأفضل اختيار التوت أكثر. هم أسهل بكثير في التعامل معها. تحضير عنب الثعلب - اختر البذور واغسلها جيدًا وجففها وأزلها.
2. ضعي التوت في وعاء في طبقات مع وضع أوراق الكرز في كل طبقة.
3. يصب ماء باردوتترك لتستقر لمدة 8-9 ساعات.
4. بعد نقع التوت ، استنزف كل الماء. ضع قطعة من الجوز في كل حبة. أسهل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام دبوس.
5. اصنع شرابًا من السكر والماء. ثم نسكب عنب الثعلب فيه ويغلي لمدة 3-5 دقائق.
6. دع الشراب يبرد ويمكنك دحرجة في برطمانات.

وصفة الفيديو.

الصورة: مربى عنب الثعلب الزمرد لفصل الشتاء

لتحضير مربى عنب الثعلب لفصل الشتاء وفقًا لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى:

• عنب الثعلب الأخضر الكبير - 6 أكواب.
• ماء - 3 أكواب.
• سكر - 5 أكواب.

1. اختر بعناية ثم اغسل وجفف التوت.
2. بحذر شديد ، باستخدام طرف السكين ، اقطع كل حبة ثم قم بإزالة البذور.
3. ضعي عنب الثعلب المحضر في الوعاء وضعي كل طبقة بأوراق الكرز. املأه بالماء واتركه طوال الليل.
4. في الصباح ، قم بتصريف الماء ، مع ترك القليل من السائل للطبخ.
5. اغلي الشراب من الماء والسكر ، ثم اغمس التوت فيه.
6. بعد 3-4 دقائق ، يرفع عن النار. يمكن أن توالت في البنوك.

فيديو.

خمس دقائق: مربى عنب الثعلب لفصل الشتاء.

مربى Pyatiminutka وصفة مريحة للغاية. يتم تحضيرها بسرعة كبيرة والطعم ممتاز. لصنع مربى عنب الثعلب خمس دقائق لفصل الشتاء ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

• التوت - 3 أكواب.
• سكر - 3 أكواب.
• ماء - 0.5 كوب ماء.

عملية الطهي:

1. اشطف ونظف التوت. يجف جيدا.
2. اصنع شرابًا من السكر والماء.
3. ثم تحتاج إلى سكب عنب الثعلب في الشراب ، حتى يغلي ، بينما لا ينبغي أن يكون الغليان. يغطى بغطاء ويسخن لمدة 5 دقائق.
4. يمكن أن توالت في البنوك.

فيديو.

الوصفة: مربى عنب الثعلب بالجوز.

يمكنك صنع مربى عنب الثعلب عين الجمللفصل الشتاء. المربى وفقًا لهذه الوصفة له طعم مثير للغاية.

• عنب الثعلب - 1 كيلوغرام.
• سكر - 1 كيلوغرام.
• الجوز - 200-250 جرام.
• ماء - 1 كوب.

طبخ:

1. اغسل ونظف وجفف عنب الثعلب جيدًا.
2. قم بإزالة القشور والجلود من المكسرات.
3. ويغلى الشراب مع السكر والماء.
4. نضيف المكسرات إلى القطر ، وبعد 3 دقائق أخرى نضيف التوت.
5. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 3-4 دقائق.
6. يرفع عن النار ويبرد ويمكن أن تدحرجت في برطمانات.

فيديو.

مربى عنب الثعلب بالليمون لفصل الشتاء.

جداً مربى لذيذمن عنب الثعلب الذي تم الحصول عليه مع الليمون. يتم تحضيره بدون طهي.

للطبخ سوف تحتاج:

• عنب الثعلب - 3 أكواب.
• نصف ليمونة مع قشر.
• سكر - 3 أكواب.

عملية صنع المربى:

1. تحضير التوت.
2. ثم اقلب عنب الثعلب والليمون من خلال مفرمة اللحم.
3. رش الهريس بالسكر واتركه ليذوب تمامًا. امزج كل شيء جيدًا.
4. ضع في الجرار ، وغطاء غطاء بلاستيكيوتخزينها في الثلاجة.

فيديو.

الوصفة: مربى عنب الثعلب حسب وصفة قديمة.

يعد صنع المربى وفقًا لهذه الوصفة أمرًا شاقًا للغاية ، ولكن تبين أن الحلوى لذيذة جدًا.

مكونات:

• عنب الثعلب - 1 كيلوغرام.
• سكر - 2 كيلوغرام.
• أوراق العنب - حفنة صغيرة.
• الخل - 1 كوب.

طبخ:

1. أولاً ، قم بإعداد التوت: فرزه ، اغسله ، قشره وجففه.
2. اغسل وجفف أوراق العنب أيضًا.
3. توضع حبات عنب الثعلب وأوراق العنب في طبقات في قدر من الفخار. املأ بالخل.
4. توضع في الفرن بدرجة حرارة 100-120 درجة لمدة ليلة واحدة.
5. أخرج عنب الثعلب من القدر واغسله المياه الجاريةوجفف جيدا.
6. اغلي شراب السكر و 1 لتر من الماء.
7. يجب غلي الشراب لمدة 5 دقائق ، ثم صبّه فوق التوت.
8. اترك المربى لمدة 24 ساعة ، صفي كل الشراب.
9. اغلي الشراب مرة أخرى واسكبه فوق التوت.
10. يتم تكرار هذا الإجراء لمدة 5 أيام. ثم يمكنك أن نشمر في البنوك.

فيديو.

وصفة لمربى عنب الثعلب بالموز.

وصفة بسيطة جدا لمربى عنب الثعلب لفصل الشتاء. اتضح أنه لذيذ جدا. للطبخ سوف تحتاج:

• عنب الثعلب - 3 أكواب.
• موز - 2 قطعة.
• سكر - 2 كوب.

طبخ:

1. تحضير التوت - اغسله وقشره وجففه.
2. قشر الموز وقطّع إلى شرائح صغيرة.
3. اصنع شرابًا من كوبين من السكر. لا تطبخ أكثر من 3-5 دقائق.
4. رمي عنب الثعلب.
5. بعد 1-2 دقيقة - شرائح الموز. يقلب.
6. يغلي لمدة دقيقتين.
7. يمكن أن توالت في البنوك.

فيديو.

الصورة: مربى عنب الثعلب بالكرز

يتم الحصول على مربى عنب الثعلب اللذيذ مع الكرز. للطبخ تحتاج:

• عنب الثعلب - 1 كيلوغرام.
• الكرز - 1 كيلوغرام.
• سكر - 1.5 كيلوغرام.

طبخ:

1. تحضير الكرز. اغسل وإزالة الحجر.
2. تحضير عنب الثعلب. غسل والجافة.
3. امسح كل حبات التوت في مفرمة اللحم ورشها بالسكر.
4. اتركه لمدة 3-4 ساعات.
5. تغلي لمدة 5 دقائق ، تبرد وتوضع في برطمانات.

فيديو.

مربى عنب الثعلب لفصل الشتاء بالبرتقال.

لصنع مربى عنب الثعلب بالبرتقال ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• عنب الثعلب - 1 كيلوغرام.
• سكر - 1 كيلوغرام.
• برتقالي - قطعة واحدة.

عملية صنع المربى:

1. تحضير التوت. شطف وجفف.
2. اخلطي عنب الثعلب مع السكر في وعاء من المينا.
3. مرر عبر مفرمة اللحم مع برتقالة.
4. يُسكب المربى في برطمانات معقمة ويُرش بالسكر فوقه. إغلاق الغطاء.

يمكنك حتى تخزين هذا المربى في الثلاجة.

فيديو.

وصفة بسيطة لمربى عنب الثعلب.

صنع مربى عنب الثعلب لفصل الشتاء بهذه الوصفة بسيط للغاية. لهذا سوف تحتاج:

• عنب الثعلب - 1 كيلوغرام.
• سكر - 1.3 كيلوغرام.
• مسحوق الفانيلا.

طبخ:

1. لنعد التوت أولاً. نحن ننظف ونغسل. يجب ثقب كل التوت والاحتفاظ به ماء باردفي غضون 5-8 ساعات.
2. طبخ شراب السكر. 2 كوب من الماء نتناول 1.3 كيلوجرام من السكر. يُغلى المزيج وانتظر حتى يذوب السكر تمامًا.
3. املأ التوت بشراب السكر واتركه لمدة 4-5 ساعات.
4. ثم اشعل النار واتركها حتى الغليان. مرة أخرى نقف لمدة 4-5 ساعات. نكرر هذا الإجراء 2-3 مرات.
5. بعد ذلك ، نعبئ المربى في برطمانات.

وصفة الصور

هذه الوصفة مصنوعة بدون طهي ، جميع الفيتامينات محفوظة.

مكونات:

• عنب الثعلب - 1 كيلوجرام ..
• سكر - 1.5 كيلوغرام.

طبخ:

1. بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد التوت - نغسله وننظفه ونفرزه ونرميه في غربال حتى يتم تجفيف كل الماء.
2. نتخطى عنب الثعلب من خلال مفرمة اللحم. يُسكب السكر ويُمزج.
3. تُلف في برطمانات ، تُسكب طبقة صغيرة من السكر فوقها.

اغسل التوت جيدًا بأعداد كبيرةالماء ، النظيف ، الفرز ، الاتكاء على غربال ، غربال أو مصفاة ، دع الماء يستنزف جيدًا. ثم مرر عنب الثعلب من خلال مفرمة اللحم أو فرم في محضر الطعام ، أضف السكر واخلطه ورتّب في برطمانات زجاجية.

لا ينصح بالدحرجة بإحكام بأغطية معدنية. يحفظ في مكان بارد.

الاستعدادات لفصل الشتاء ليست موضوعي على الإطلاق. لكنني بالتأكيد أطبخ "المربى بدون طهي" أو "المربى الخام". على الفور أحببت وصفة مربى البرتقال وعنب الثعلب ، والآن أريد أن أتحدث عنها.

أعترف بأنني غالبًا ما "أضحك" ، ولا أفهم حقًا أولئك الذين لديهم شغف بـ "لف العلب" ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى حقيقة أنه يبدو أن الأمر يستغرق الكثير من الوقت (لا سيما أنه يبدو أن كل شيء يمكن شراؤه الآن) ... لكن التوت المهروس بالسكر أصبح أحد الاستثناءات (والآن أصبحت حماتي تتغاضى - تقول "نعم ، ربما أصبح الجميع فارغًا"). في هذه الأثناء ، أفعل ما هو "أبسط" وأسرع وما سيصبح بالتأكيد لذيذًا.

*****************

على الرغم من أن رسالتي تدور حول مربى عنب الثعلب والبرتقال ، إلا أنني سأستطرد قليلاً وأتناول بعض النقاط الشائعة لمثل هذه الحلويات:

*** كيف تطبخ يعيش المربى (أو "خام" أو "مربى بدون طهي" أو "توت مبشور بالسكر")

و ما التوت مناسبة ***

من المحتمل أن يكون الكشمش الأسود والتوت البري والتوت البري أكثر أنواع التوت شيوعًا للمربى الخام.

الفراولة ، feijoa ، العنب البري ، الكشمش الأحمر ، lingonberries ، نبق البحر والتوت الأخرى مناسبة أيضًا). المبادئ الأساسية مناسبة للجميع:

الأواني الزجاجية المعقمة

يجب أن يكون التوت ناضجًا ونظيفًا وغير ملوث.

خزن في مكان رائع(يفضل في الثلاجة)

أما عن نسب السكر. غالبًا ما يتم ذكر "1: 1" ، لكن التجربة تدل على أن هذا ليس صحيحًا دائمًا. على سبيل المثال ، بالنسبة إلى التوت المائي ، من الأفضل تناول المزيد من السكر (1: 1.5). بالنسبة إلى التوت البري ، والكشمش الأسود ، وعنب الثعلب ، عادةً ما أتناول 1.2 كجم من السكر لكل 1 كجم من التوت (يعطى أو يأخذ)

حسنًا ، الآن - المزيد عن مربى البرتقال و عنب الثعلب

مكونات:

عنب الثعلب: 1 كجم

1.5 قطعة برتقال (يمكنك أن تأخذ واحدة ، يمكنك أن تأخذ قطعتين. أنا آخذ 1.5).

سكر 1300 غرام

طبخ:

1. اغسل التوت وإزالة "ذيول". انتشر واتركه حتى يجف.

2. يغسل البرتقال ويقطع إلى قطع.

أنا لا أقشر. ألذ وألذ ، أو شيء من هذا القبيل (حسب ذوقي ، بالطبع).

3. قم بطحن / تمرير كل من البرتقال وعنب الثعلب في مفرمة اللحم (كنت أفعل ذلك ، لكنني الآن أستخدم مفرمة من الخلاط).

كحاوية لصنع المربى ، من الأفضل استخدام الأطباق المطلية بالمينا.

4. أضف السكر إلى الكتلة الناتجة ، وحرك جيدًا واتركه لمدة 3-4 ساعات (في الصورة لدي جزء "للصورة فقط").

5. مرة أخرى ، تخلط جيداً وتوضع في برطمانات نظيفة (معقمة) وجافة ، وملئها حتى الحافة ذاتها ، لأن. ثم فوق الكتلة تحتاج إلى إضافة القليل من السكر (ملعقة صغيرة بدون شريحة).

قم بتخزين المربى الخام في مكان بارد وجاف (لدي ثلاجة). إذا كنت تأخذ المزيد من السكر ، فإن ظروف التخزين ستصبح أكثر ليونة (شخص ما يأخذ التوت / السكر 1/2 ولا يخزنه في الثلاجة). لكن بالنسبة لنا هذا حلو للغاية.

هذا كل شئ:))

نتيجة لذلك ، سأقول فقط أن مزايا هذه "الحلويات" واضحة:

يتم حفظ المزيد من الفيتامينات ، وهذا هو أهم شيء

سهل الطهي

طبيعي ولذيذ

غير مكلف.

ستفعل التوتات المختلفة.

حسنًا ، من الجيد أن تفتح جرة مربى مصنوعة من "الروح".

لست متأكدًا من أن شخصًا ما مغرم بهذا ، لكن فجأة :)) الأسئلة التقليدية

اليوم نريد أن نخبرك كيف تطبخ عنب الثعلب المبشور بالسكر. هذا ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد جدًا أيضًا ، نظرًا لأن الغليان أو أي معالجة حرارية أخرى للفاكهة غير مطلوب. ستستغرق العملية نفسها بضع دقائق فقط ، حيث يمكنك قضاء اليوم في الاستمتاع بأشهى الأطباق الطبيعية العطرية على مدار العام.

اطحن عنب الثعلب بالسكر واستمتع بطعم التوت الطازج على مدار العام

وصفات

يمكن طهي عنب الثعلب المهروس بالسكر بالطريقة الكلاسيكية، أي باستخدام مكونين رئيسيين فقط ، أو إثراء الطعم بمكونات إضافية. في دورهم ، غالبًا ما تعمل ثمار الحمضيات ، على سبيل المثال ، الليمون. يمنح هذا المكون الطبق حموضة لطيفة وهو مثالي لأولئك الذين لا يحبون الحلويات الحلوة للغاية.

البديل الكلاسيكي

لذا ، دعونا نلقي نظرة على طريقة الطهي المهروس بالسكر حسب الوصفة الكلاسيكية.

تحضير المكونات:

• عنب الثعلب - 1 كجم ؛
• سكر - 1.2 كجم.

في المذكرة! يمكنك تغيير كمية السكر حسب تقديرك الخاص. عادة ، يضاف حوالي 1-1.5 كجم من السكر الحبيبي لكل 1 كجم من التوت!

عملية الطهي.

1. نقوم بفرز ثمار عنب الثعلب وإزالة الفاسدة ونقطع السيقان.
2. بعد عملية الرفض ، نسكب فوق التوت بالماء المغلي وننقله إلى مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.
3. جفف عنب الثعلب المحضر بمنشفة ورقية وضعها في وعاء الخلاط ، قطعيها.

   نصيحة! في حالة عدم وجود خلاط ، يمكن تمرير الثمار عبر مفرمة اللحم. وللحصول على نسيج أكثر اتساقًا ، تتكرر العملية مرتين باستخدام أفضل محزوز!

4. انقلي الهريس إلى وعاء أو قدر وأضيفي السكر.
5. نترك الخليط لبعض الوقت على المنضدة ، مع التحريك من وقت لآخر حتى يذوب السكر تمامًا.
6. نملأ الجرار الجافة المعقمة بعنب الثعلب المبشور ، نرش عليها ملعقتان كبيرتان من السكر.

   في المذكرة! السكر الموجود على سطح الهريس سيخلق ما يسمى بالقفل ، والذي لن يسمح للبكتيريا بالدخول إلى الجرة ، وبالتالي سيتم تخزين الحلوى لفترة طويلة دون أن تفقد جودتها!

7. نغلق قطعة العمل بإحكام بأغطية ونرسلها للتخزين في مكان بارد.

عنب الثعلب بالليمون

من أجل الطهي ، فمن المستحسن أن تأخذ متنوعة حلوة، على سبيل المثال، . في هذه الحالة ، ستجمع المكونات بأكبر قدر ممكن من الربح ، ولن تتحول الحلوى إلى حامضة جدًا.

تحضير المكونات:

• عنب الثعلب - 1 كجم ؛
• سكر - 1.2 كجم ؛
• ليمون - 2 قطعة.

عملية الطهي.

1. نحرر الثمار من السيقان ونقطع الأوراق ونتخلص من الفاسدة.
2. انقله إلى مصفاة ، واسكبه فوق الماء المغلي واتركه لبضع دقائق لتصريف الماء الزائد.
3. جفف التوت بمنشفة ورقية وضعه في وعاء الخلاط.
4. نغسل الليمون جيدًا بفرشاة في الماء ، ونجففه ونقسمه إلى قسمين ونزيل البذور.
5. يُضاف الليمون مع القشر إلى عنب الثعلب ويُطحن حتى يصبح ناعمًا.
6. يُسكب المهروس الناتج في وعاء أو مقلاة ، ويُضاف السكر ويُمزج.
7. اتركي الخليط في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب السكر تمامًا مع التحريك من حين لآخر.
8. نملأ البرطمانات المعقمة بالمربى البارد ونغطيها بغطاء أو شاش ونرسلها للتخزين في البرد.

1. ستعتمد كمية السكر ليس فقط على جسمك تفضيلات الذوق، ولكن أيضًا فيما يتعلق بظروف تخزين الحلوى - فكلما انخفضت درجة حرارة الهواء ، يمكن إضافة سكر أقل حبيبات إلى الطعام الشهي.
2. إذا كنت لا ترغب في استخدام الكثير من السكر ، فمن المستحسن في هذه الحالة صب الحلوى في برطمانات صغيرة وتخزينها في الفريزرتوصيل حسب الحاجة. في هذه الحالة ، لن يكون لدى المربى البارد الوقت الكافي للتلف.
3. يمكن استبدال الليمون في الخيار الثاني جيدًا ، لكن لا يوصى بخلط ثمار الحمضيات.
4. انتبه بشكل خاص لجودة الفاكهة وقم بإزالة جميع البذور بعناية ، وإلا فسوف يفسد طعم قطعة العمل.
5. عنب الثعلب المبشور المحضر وفقًا للوصفة الثانية ليس مغلقًا بإحكام ، ولكن يتم تغطيته فقط لضمان دوران الهواء الطبيعي.

طريقة أخرى رائعة لحصاد عنب الثعلب مع إنقاذهم ميزات مفيدة:

يتم تقديم جميع المواد الموجودة على الموقع لأغراض إعلامية فقط. قبل استخدام أي وسيلة ، التشاور مع الطبيب إلزامي!

شارك مع الاصدقاء.

ما لم يصنع من هذا التوت المذهل ، المربى ، والذي يسمى رويال ، جيلي ، كومبوت ، أفيكا ، صلصات أطباق اللحوم. الفراغات عنب الثعلب لفصل الشتاء متنوعة للغاية. أريد أن أقدم بعض الوصفات ، ببساطة لأنني أزرع هذه التوت بنفسي وأحبها كثيرًا.

عنب الثعلب لفصل الشتاء ، والتحضير

عدد كبير من غير عادية للغاية و وصفات مختلفةمن تقديم عنب الثعلب التدريب المناسبالتوت. هناك وصفات يمكنك من خلالها استخدام التوت "غير السائل" أو الناضج قليلًا أو المهروس. لكن معظم الوصفات تتطلب جميل المظهروالنضج ، لأن هذا ليس فقط مظهرالمنتج النهائي يعتمد ، ولكن أيضًا على مدة صلاحيته. بعد كل شيء ، على الأرجح ، سوف يتسبب التوت الفاسد في التخمير بشكل أسرع.

إنه لأمر جيد عندما ينمو عنب الثعلب منطقة الضواحيمتى يمكنك المجيء وجمع في أي وقت. هنا تحتاج إلى المشاهدة حتى لا ينضج التوت أكثر من اللازم ولا يصبح طريًا. في بعض الأحيان في الحرارة الشديدة ، في الشمس ، "يخبز" بسرعة كبيرة.

إذا كنت تشتري التوت من السوق ، يجب أن تحاول اختيار التوت من نفس الحجم والنضج كلما أمكن ذلك. يتدخل البعض ببساطة في العديد من الأصناف ، كبيرة الثمار وصغيرة الثمار. يتطلب وقت المعالجة الحرارية أشياء مختلفة ، فالأشياء الصغيرة ستغلي بالفعل ، والأخرى الكبيرة ستظل سليمة.

يعد جمع عنب الثعلب أمرًا صعبًا إذا كان لديك أصناف من الأشواك ، ولكن الآن يتم التخلي عنها بشكل متزايد. يحتاج عنب الثعلب إلى الفرز بعناية وبعناية. هناك توت بداخله دودة ، وإذا نظرت عن كثب يمكنك رؤية المدخل الافتتاحي. عند الفرز من خلال التوت ، تحتاج إلى إزالة كل من ذيول النورات. أنا دائما أستخدم المقص لهذا ، اتضح بسرعة وسهولة.

ماذا تطبخ من عنب الثعلب لفصل الشتاء

كثير من الناس يعرفون الملكي أو المربى الملكيمن عنب الثعلب ، لقد قدمت وصفته بالفعل. حتى الكمبوتات الممتازة التي يتم الحصول عليها من التوت ، يمكن تجميدها ، مثلها مثل الأخرى.

جيلي ، مربى ، مربى للعشاق الخبز المنزليلا تقف وراء الكواليس. شخص ما يحب وصفات أصلية، على سبيل المثال ، مخلل عنب الثعلب. يعرف الكثير من الناس أيضًا وصفات لصلصات اللحم من هذا التوت المذهل.

ويمكن إضافة عنب الثعلب كإضافة إلى المخللات والطماطم والخيار وحتى الطهي منه شهي لذيذ. لذلك لا يمكن الاستغناء عن التوت تقريبًا ولن تضطر إلى التفكير لفترة طويلة في كيفية تحضير عنب الثعلب لفصل الشتاء.

كومبوت عنب الثعلب لفصل الشتاء

الوصفة رائعة لسرعتها وبساطتها ، أنا شخصياً أحب أن أشربها ليس فقط في الشتاء ، إنها منعشة للغاية في الصيف ، وأضيف لها القليل من "الحماس"

بالنسبة له ، سوف نحتاج إلى أن نأخذ:

• عنب الثعلب ، التوت الناضج
• سكر
• أغصان النعناع

كيف لطهي كومبوت عنب الثعلب لفصل الشتاء:

كل شيء بسيط للغاية وابتدائي. الشيء الرئيسي هو اختيار التوت القوي حتى لا ينفجر في وقت لاحق ويفسد المظهر كله ، وأوراق النعناع الطازجة أو بلسم الليمون ، لماذا تختارها؟ أنا فقط أنمو كثيرا.

في البداية ، أنقع التوت الذي تم جمعه في الدلو وفي نفس الوقت ، مسلحًا بالمقص ، أقطع ذيل الحصان غير الضروري. أقوم برمي التوت على الفور في مصفاة بحيث يكون هناك ماء زائد في الزجاج ، لأننا لسنا بحاجة إليه ..

أقوم بإعداد الجرار مسبقًا ، معظمها ثلاثة لترات. في نفوسهم التوت بنسبة الثلث. ملأها بالماء المغلي واتركها تبرد قليلاً ، يستغرق الأمر حوالي 15 دقيقة.أصب الماء في المقلاة والآن أعرف كم أنفق على جرة.

أغسل النعناع تحت الصنبور وأتخلص من الماء ، وأضعه على فرع على جرة. أنا أسكب السكر في الماء ، عنب الثعلب عبارة عن توت حلو ، لذا فإن ثلاثة أرباع الكوب تكفي لثلاثة لترات. تركت الشراب يغلي لبضع دقائق وأسكبه مباشرة على التوت ، وأغلقه على الفور وأضع البرطمانات ذات الأغطية أسفل الأغطية.

عنب الثعلب مع البرتقال لفصل الشتاء

هذه فيتامينات حقيقية ، مغلقة "حية" في الجرار. بالتأكيد يحب الجميع هذه الحلوى ، فهي لذيذة جدًا ، ناهيك عن فوائدها الكبيرة.

سوف نأخذ:

• كيلو توت
• كيلو سكر
• حبة برتقالة متوسطة الحجم

كيف نستعد:

قبل ذلك ، أقوم بإعداد الجرار الصغيرة ، وأختار من تحت هريس الطفلربما أكثر من ذلك بقليل. أغسلها بالصودا ، ثم أسكب عليها الماء المغلي وأقليها في الميكروويف. يجب أن تكون معقمة وجافة.

عنب الثعلب ، تمامًا مثلما كنت أفرز دائمًا لي ، هنا لا يمكننا تفويت التوت المفرط أو الفاسد. البرتقالي في البداية ، أيضًا ، لي ماء ساخنبالصودا. ثم أقطعها إلى قطع مع القشر ، فقط أزيل العظام.

أضع شرائح البرتقال في الخلاط ، والتوت والسكر هناك ، وأطحن كل شيء. ثم قلبي حتى يذوب السكر تمامًا. أحزمه في برطمانات وأضعه في الثلاجة.

وصفة جيلي عنب الثعلب لفصل الشتاء

علاج فيتامين آخر أتناوله دائمًا في الثلاجة. أحيانًا نغوص في جرة ، نتغذى على طائر النورس.

لتنفيذ الوصفة نحتاج:

• كيلو من عنب الثعلب
• كيلو سكر
• نصف لتر ماء

نحرر التوت من ذيول غير ضرورية ونغسلها ونضعها في وعاء حيث سنطبخها ، نصب الماء في نفس المكان ونضبط متوسط ​​درجة الحرارة حتى لا ننتظر الغليان لفترة طويلة. ثم نخفض درجة الحرارة ونتركها تغلي لمدة خمس عشرة دقيقة.

بعد مرور الوقت نسكب السكر ولا تضيفوا النار لأننا لا نحتاج الهلام ليغلي. أحيانًا أرفع القدر فوق الموقد لأتركه يبرد قليلاً.

لذلك نحن نغلي لمدة عشرين دقيقة ، ستبدأ في ملاحظة كيف يظهر فيلم سميك على الجدران ، مما يعني أن كل شيء جاهز. صب الهلام على الفور في أوعية زجاجية ، والتي سبق أن أعددناها وخزنها في مكان بارد ، على سبيل المثال ، في القبو.

كومبوت عنب الثعلب مع البرتقال لفصل الشتاء

أنا أيضًا أحببت حقًا هذا الإصدار من المشروب الغازي. يعطي البرتقال مرارة مرارة ، وهذا لا يكفي التوت الحلوويضيف نكهة.

بالنسبة للكومبوت ، نحتاج إلى أن نأخذ:

• عنب الثعلب الناضج
• سكر
• البرتقالي

كيف لطهي كومبوت عنب الثعلب مع البرتقال:

هنا أيضًا ، لا يوجد شيء معقد للغاية ، الشيء الرئيسي هو تحضير البرطمانات ، وشطف التوت والبرتقال جيدًا ، لأننا سنستخدمه بالكامل مع القشر.

نملأ البرطمان بالتوت ، أعني جرة سعتها ثلاثة لترات ، بحيث تملأ بالثلث. أنا أيضًا أنشر دوائر أنصاف دوائر اللون البرتقالي هناك. لقد ملأته بالماء البارد وأسكبه على الفور في قدر ، وقمنا للتو بقياس كمية الماء المطلوبة. اسكب ثلاثمائة جرام من السكر في برطمان tehliter وقم بطهي الشراب ، الذي نسكبه على الفور في التوت ونلف الغطاء. اتركها تبرد في مكان دافئ ، رأسًا على عقب.

مربى عنب الثعلب بالبرتقال لفصل الشتاء

المربى عبق جدا ولذيذ. لقد جربناها مرة والآن نقوم بطهيها طوال الوقت لفصل الشتاء.

سوف نأخذ:

• كيلو ونصف من التوت
• كيلو ونصف من السكر
• زوجان من البرتقال متوسط ​​الحجم

كيف لطهي مربى عنب الثعلب بالبرتقال لفصل الشتاء:

نفرز عنب الثعلب ونشطفه بالماء. اغسل البرتقال جيدًا ، فنحن نحتاجه بقشره. طحن كل شيء باستخدام الخلاط ، يمكنك الجمع أو التمرير خلال مفرمة اللحم. يُسكب المزيج الناتج في وعاء طهي خاص ويُمزج مع السكر ويُطهى معدل الحرارةحتى يغلي ، ثم يصغر حجمه ويترك ليطهى لمدة 15 دقيقة.

يجب تقليب المربى طوال الوقت حتى يذوب السكر ويصبح متجانسًا. نضع المنتج النهائي في الجرار ، يمكنك إغلاقه بأغطية من النايلون أو المسمار. يحافظ على ما يرام.

مربى الكشمش عنب الثعلب لفصل الشتاء

سنحتاج:

• كيلو من عنب الثعلب
• نصف كيلو من الكشمش الأسود
• زوج من البرتقال
• كيلو ونصف من السكر

كيف تصنع هذا المربى:

نقوم بفرز وشطف جميع أنواع التوت ، ويمكنك مزجها على الفور. اغسل البرتقال بالقشر ، مقطعة إلى قطع ، خالية من البذور ، وطحنها بالخلاط. اخلطي هريس البرتقال مع التوت والسكر واطهيه ليس أيضًا درجة حرارة عاليةخمس عشرة دقيقة. يجب إزالة الرغوة. جاهزة ، تصب في البرطمانات وتغلق.

جيلي عنب الثعلب مع البرتقال

سأقول على الفور أن هناك الكثير من الجلبة ، لكن الأمر يستحق المحاولة. الهلام جميل جدًا ، حتى أننا نزين كعكات العطلات به.

لهذه الوصفة تحتاج:

• كيلو ونصف من التوت
• كيلو ونصف من السكر
• ثلاثة برتقالات

كيف لطهي جيلي عنب الثعلب:

أترك التوت لهذه الوصفة مع ذيول ، على أي حال ، سنقوم بإزالتها لاحقًا. أنا فقط أشطف وجفف. يا برتقالي ، قشر القشر وجميع الأفلام ، اسحب البذور. أطحن كل شيء بالخلاط ، دفعة واحدة. ثم أمسحها من خلال غربال بأجزاء صغيرة ، يمكنك الطهي بالعظام ، فقط لأن ابنتي لا تحبهم.

اتضح كتلة التوت البرتقالية ، والتي يجب سكبها في وعاء الطهي وخلطها مع السكر. عادة ما يتم طهي الجيلي لمدة عشرين أو خمسة وعشرين دقيقة. ثم يجب أن تتحلل على الفور إلى البنوك. لن يكون ذلك سميكًا في البداية. فقط عندما يكون الجو باردًا.

مخلل عنب الثعلب لفصل الشتاء

أصلي ، لذيذ ، غير عادي. نتبّل في كثير من الأحيان ، فهو مناسب جدًا لأطباق اللحوم ، لذا أوصي به.

للوصفة ، سوف نأخذ:

• 0.8 كجم من التوت مع الخضر الفاتحة
• أوراق الكشمش الأسود
• ثلاث قرنفل
• ثلاث بازلاء من البهارات
• على طرف سكين القرفة
• 150 جرام سكر
• ثلاث ملاعق كبيرة من خل المائدة

كيفية مخلل عنب الثعلب:

يحتاج عنب الثعلب إلى التحرر من ذيول وغسله ، وسكب في جرة. في المرة الأولى ، صب الماء المغلي لمدة عشرين دقيقة. يُسكب هذا الماء في قدر ويُغلى مرة أخرى لسكبه مرة أخرى ، تكفي خمس دقائق للمرة الثانية. نسكب الماء مرة أخرى ونضيف كل البهارات مع السكر ونطهو الحشوة ونضيف الخل في النهاية. يُسكب فوق التوت ويُلف على الفور.

صلصة عنب الثعلب لفصل الشتاء

لذلك سوف تحتاج إلى أن تأخذ:

• نصف كيلو توت
• خمس طماطم
• زوجان من الفلفل الحلو
• فلفل حار واحد
• بصلة كبيرة
• رأس الثوم
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• ملعقتان من الخل
• بهارات وملح حسب الرغبة

كيفية صنع صلصة عنب الثعلب:

نغسل التوت والخضروات ونقطع ذيول عنب الثعلب. قطع الخضار الكبيرة إلى قطع. نضع كل شيء على الفور في وعاء مشترك أو حاوية أخرى. نبدأ في الطحن بخلاط ، يمكنك التمرير عبر مفرمة اللحم مرتين. يضاف الزيت والخل والملح والتوابل على الفور ويقلب جيدا ويوضع في برطمانات. من الأفضل تناول 0.33 و 0.5 لتر. ثم نضعها في قدر به ماء ساخن ونعقمها لمدة عشر دقائق. أغلق مع الجفن.

صلصة عنب الثوم بالثوم لفصل الشتاء

سوف نحتاج إلى أن نأخذ:

• 0.4 كجم من التوت
• ثلاث فصوص ثوم
• حفنة من الريحان الطازج
• ملعقة زيت زيتون
• الملح والفلفل حسب الذوق

كيف تطبخ:

قم بفرز وشطف التوت ، ووزعه على منشفة حتى يجف. قشر الثوم واغسل الخضر وجفف وأزل السيقان. لف كل شيء في مفرمة اللحم مرتين. يضاف الزيت والبهارات ويقلب. يقسم الخليط إلى برطمانات معقمة ويبرد.

عنب الثعلب أفيكا لفصل الشتاء ، وصفة

بالنسبة لها ، سوف نأخذ:

• كيلو من عنب الثعلب ويفضل أن يكون مخضر
• ثلاثمائة جرام من الثوم
• خمس فلفل حار
• ملعقة كزبرة
• ملعقة ملح

كيف تطبخ:

اغسل التوت وقطع ذيول ، وحرر الفلفل من البذور ، وقشر الثوم. نمرر كل شيء عبر مفرمة اللحم عدة مرات ، نضيف البهارات ونقلب ونعبئ في برطمانات معقمة.

يتم تحضير أطايب لذيذة من التوت والفواكه الطازجة في نصف ساعة فقط. يمكن تقديم الحلوى الحلوة مع الشاي والفطائر والفطائر الساخنة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم استخدامه كملء للفطيرة أو اللفائف محلية الصنع. كيف تطبخ عنب الثعلب بالبرتقال بدون طهي؟ سنقدم لك اليوم بعضًا من أكثر الوصفات إثارة للاهتمام.

وصفة المربى الخام الكلاسيكية

بعد أن حضرت طبقًا أصليًا وفقًا لوصفتنا ، تأكد من علاج عائلتك وأصدقائك. سيلاحظون المذاق الرائع للحلوى ومظهرها الجذاب ورائحتها الفريدة. يمكنك تخزين عنب الثعلب البارد ومربى البرتقال في الفريزر. وعندما يحل الشتاء ، أخرجيها وقدميها لأحبائك مع كوب من الشاي الساخن.

مكونات:

• عنب الثعلب - كيلوغرمان.
• البرتقال الناضج الكبير - خمس قطع ؛
• سكر - كيلوغرامان ونصف.

يعد تحضير عنب الثعلب بالبرتقال لفصل الشتاء دون طهيه سريعًا وسهلاً. اقرأ التعليمات التالية بعناية ، ثم انطلق بجرأة إلى العمل.

لذلك ، تحتاج أولاً إلى معالجة المنتجات. اشطف التوت جيدًا تحت الماء الجاري وأزل كل "ذيول".

لهذه الحلوى ، يمكنك استخدام أي مجموعة متنوعة من عنب الثعلب. أيضًا ، بالنسبة له ، لا تحتاج فقط إلى اختيار أجمل و توت كبير، لأنه في المستقبل سوف تحتاج إلى سحق المنتجات.

اغسلي البرتقال بفرشاة وقطعيها إلى قطع. لا نوصي بإزالة القشر منها ، حيث إنها ستعطي العلاج طعمًا ورائحة خاصة. لكن يجب اختيار جميع البذور وإزالتها.

بعد ذلك ، يجب سحق التوت والفواكه المحضرة. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام الغمر خلاط, معالج الطعامأو مفرمة لحم عادية مع أصغر صر. انقل الهريس الناتج إلى قدر كبير أو وعاء ، ثم أضف السكر إليه في أجزاء صغيرة. قلب الحلوى حتى تصبح الكتلة متجانسة.

عنب الثعلب المبشور بالسكر والبرتقال يجب أن يقف لعدة ساعات في مكان بارد. بعد ذلك ، ضع "المربى" غير المعتاد في برطمانات معقمة وأغلقها بأغطية بلاستيكية. يمكنك تجربة العلاج على الفور دون إضاعة الوقت الثمين.

حلوى عنب الثعلب والليمون والبرتقال

إذا كان في داشا الخاص بك ناضجة حصاد جيدالتوت ، فلا تتسرع في صنع المربى التقليدي منه. علاج لذيذيمكنك الطهي بسرعة كبيرة ، دون العمل على الموقد لعدة ساعات. عنب الثعلب مع البرتقال والليمون بدون طهي سوف يروق للأطفال والكبار. لا تنس أن هذه الحساسية تظهر بشكل مثير للدهشة. حشوة لذيذةللفطائر محلية الصنع المفتوحة.

نقترح عليك هذه المرة تحضير المنتجات التالية مسبقًا:

• كيلوغرام ونصف من عنب الثعلب الناضج ؛
• حبة ليمون كبيرة
• اثنين من البرتقال
• كيلوغرامين من السكر.

انتبه بشكل خاص لتحضير المكونات ، لأنها لن تخضع للمعالجة الحرارية. افرز التوت واغسله واقطعه سكين حادالأوراق والسيقان.

قم بإزالة قشر البرتقال والليمون ، ثم قم بإزالة الأغشية البيضاء والبذور. اطحن الثمار بأي طريقة تناسبك.

لا يُمنع تقطيع البرتقال مع القشر ، لكن يجب تقشير الليمون. خلاف ذلك ، ستكون الحلوى مريرة.

يبقى الجمع بين الفاكهة وكتلة التوت مع السكر وتركه ليوم واحد في مكان بارد. لا تنس أن تخلط الحلوى المستقبلية بشكل دوري بملعقة أو ملعقة خشبية.
عندما ينقضي الوقت المحدد ، رتب العلاج في برطمانات نظيفة وأغلقها بإحكام بالغطاء.

وصفة عنب الثعلب البارد والموز ومربى البرتقال

المثير للدهشة ، لكن عنب الثعلب المألوف لنا يسير على ما يرام الفواكه الغريبة. سترى بنفسك إذا قمت بإعداد حلوى لذيذة وفقًا لوصفتنا.

مكونات:

• كيلوغرام واحد من عنب الثعلب
• برتقالة واحدة؛
• اثنين من الموز
• 600 جرام من السكر.

كيف لطهي المربى البارد من الموز وعنب الثعلب بالبرتقال بدون غليان؟ سنصف بالتفصيل وصفة حلوى الفيتامينات أدناه.

قم بمعالجة التوت كما هو موضح سابقًا.
تقطع إلى قطع ، وتذكر إزالة البذور على طول الطريق. قشر الموز وقطع كل واحدة إلى عدة قطع.

انقل المكونات إلى الخلاط. اضربهم حتى تتحول الكتلة متعددة الألوان إلى هريس متجانس. ضع قطعة العمل في وعاء عميق وأدخل السكر المحبب تدريجياً.

بالنسبة لهذه الحلوى ، لا يمكنك استخدام المعتاد فقط سكر أبيض، ولكن أيضا القصب. إذا قررت التوقف عند الخيار الأخير ، فلا تنسَ تذوق الحلوى بشكل دوري. من المحتمل أنك ستحتاج إلى سكر بني أقل مما هو مذكور في الوصفة.

بعد بضع ساعات ، يمكن وضع الحلوى المنقوعة في برطمانات ، وسدها بالفلين وتخزينها في الثلاجة.

عنب الثعلب مع البرتقال والكيوي

هذه وصفة لطعام شهي آخر غير عادي بالفواكه الجنوبية. ستمنحك حتى ملعقتان من الحلوى اللذيذة القوة وترفع معنوياتك. لذلك ، تأكد من تخزينها لفصل الشتاء ، حتى في أبرد يوم يمكنك الانغماس في ذكريات الصيف.

مكونات:

• عنب الثعلب - كيلوغرام واحد ؛
• البرتقال - قطعتان.
• الكيوي - ثلاث قطع ؛
• سكر - كيلوغرامان.

من السهل أيضًا تحضير المربى الخام من الكيوي والبرتقال بدون طهي. أولاً ، اغسل جميع المنتجات جيدًا وقم بمعالجة التوت. قشر الكيوي وقطّع كل فاكهة إلى أربعة أجزاء. قطع البرتقال بالقشر ، واختيار البذور بعناية.

مرر التوت والفواكه عبر مفرمة اللحم ، ثم انقلهم إلى وعاء عميق مناسب.

اخلطي النكهة المهروسة مع السكر. يمكنك تجربة العلاج بعد أربع ساعات. انقل المربى المتبقي لتنظيف البرطمانات ، وأغلقه بإحكام بأغطية وأرسله إلى الثلاجة أو الفريزر.

كما ترون ، يتم تحضير حلوى عنب الثعلب والبرتقال بدون طهي على الفور. لذلك ، لا تتسرع في تحويل حصاد غني من التوت إلى مربى تقليدية ، بل استخدم وصفاتنا.