Lavash Roll - حشوات مع وصفات خطوة بخطوة بالصور. أكثر الإضافات اللذيذة والبسيطة للوجبات الخفيفة. ألذ الحشوات لخبز البيتا: مجموعة مختارة من الوصفات

يمكن أن تكون حشوة pita roll مختلفة. علاوة على ذلك ، تبين أن مثل هذه المقبلات لذيذة ليس فقط من المكونات المالحة ، ولكن أيضًا من المكونات الحلوة. يمكن تحضيره لكل من المائدة الاحتفالية والمائدة اليومية.

معلومات عامة عن الطبق

ما هي الحشوة اللذيذة للبيتا رول؟ من الصعب الإجابة على هذا السؤال بشكل لا لبس فيه. بعد كل ذلك، أناس مختلفونتفضيلات طهي مختلفة تمامًا. شخص ما يحب المقبلات الكلاسيكية مع لحم السلطعون ، ويفضل شخص ما تناول خبز البيتا مع النقانق المقطعة إلى شرائح رفيعة ، ويضيف شخص ما سمكًا أحمر مملحًا إلى مثل هذا الطبق. قررنا أن نقدم لك بعضًا من أبسط الوصفات وأكثرها تكلفة وأكثرها شيوعًا حتى بين الذواقة الأكثر تطلبًا.

اختيار القاعدة الصحيحة

قبل إخبارك عن كيفية تحضير حشوة خبز البيتا ، يجب أن تخبرك عن كيفية الحصول على الأساس الصحيح لمثل هذا المقبلات. تجدر الإشارة إلى أن اختياره في محلات السوبر ماركت الحديثة واسع للغاية. لذلك ، يمكنك شراء اللافاش الأرميني والقوقازي والجورجي. الشيء الرئيسي - عند اختيار هذا المنتج ، يجب الانتباه إلى حجمه. يجب أن تكون كبيرة وكثيفة ولكنها رقيقة جدًا في نفس الوقت. أيضًا ، عند شراء خبز البيتا ، عليك الانتباه إلى تاريخ انتهاء صلاحيته. يجب أن يكون حوالي 3-5 أيام. إذا تم وضع lavash في عبوة مفرغة من الهواء ، فيمكن زيادة مدة صلاحيتها بشكل كبير.

إذا اشتريت مثل هذه القاعدة مقدمًا ، فمن غير المرغوب فيه إزالتها من الحقيبة. بعد كل شيء ، يجف خبز البيتا الرقيق بسرعة كبيرة. يجب أن يقال أيضًا أنه يجب تخزين مثل هذا المنتج في درجة حرارة الغرفة ، وليس في الثلاجة.

حشوة لفائف لافاش بعصي السلطعون

هذه الحشوة هي الأكثر شعبية بين أولئك الذين يحبون صنع وجبة خفيفة بسيطة ولكن لذيذة طاولة احتفالية. هذا لا يرجع فقط إلى حقيقة أن مكونات هذا الطبق غير مكلفة نسبيًا ، ولكن أيضًا إلى حقيقة أنه تبين أنها مغذية للغاية ومرضية.

لذلك ، لإنشاء مثل هذه القائمة ، نحتاج إلى:

• خبز عربي رقيق كبير - 1 قطعة ؛
• عصي السلطعون المجمدة - 130 جم ؛
• جبنة صلبة - حوالي 90 جم ؛
• الخضر - حفنة صغيرة (البقدونس والشبت) ؛
• بيض القرية - 2 قطعة ؛
• المايونيز على بيضة السمان - أضف حسب تقديرك ؛
• فصوص ثوم - بضع قطع.

تحضير المكونات

من السهل جدًا تحضير حشوة خبز البيتا بعصي السلطعون. للقيام بذلك ، قم بإزالة المكون الرئيسي من الثلاجة مسبقًا وقم بإذابه تمامًا. إضافي عيدان من السرطانمطلوب طحن على مبشرة (كبيرة).

بعد معالجة المكون الرئيسي ، من الضروري المضي قدمًا في تحضير البيض. يجب غليها وتبريدها ثم تقشيرها وتقطيعها. لجعل اللفة أرق وألذ طعمًا ، يوصى بتقطيع البيض على مبشرة (ناعمة). بنفس الطريقة ، من الضروري تقطيع أي نوع من الجبن مع فصوص الثوم. أما الأعشاب الطازجة فيجب تقطيعها ناعماً بسكين.

تشكيل وجبة خفيفة

يتم تحضير حشوة لفائف البيتا بعصي السلطعون على النحو التالي: يجب وضع جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء مشترك ، ثم تتبيلها بالمايونيز على بيضة السمان وتخلط جيدًا. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة عطرة سميكة إلى حد ما. إذا أضفت الكثير من المايونيز ، فهناك احتمال أن ينضج خبز البيتا ولن يأخذ الطبق مثل هذا الجمال مظهركما تريد.

بعد تحضير الحشوة ، افرد خبز البيتا على سطح مستو وافرد خليط السلطعون عليه بالتساوي. بعد ذلك ، يجب لف القاعدة في لفافة ضيقة فيلم التشبثواحفظه في الثلاجة لمدة 35-40 دقيقة. قبل التقديم ، يجب تقطيع المقبلات العطرية إلى قطع بسمك 1.6 سم.

طهي وجبة خفيفة لذيذة مع النقانق

يعد حشو خبز البيتا بالسجق ثاني أكثر الأطباق شعبية بين أولئك الذين لا يهتمون بمثل هذه المقبلات. لتحضيره نحتاج:

• لافاش رقيق كبير - 1 قطعة ؛
• سجق مسلوق (يمكنك تناول لحم خنزير معطر) - حوالي 130 جم ؛
• جبنة صلبة - حوالي 110 جم ؛
• أوراق الخس الخضراء - حفنة كبيرة ؛
• الطماطم ليست سمينًا جدًا - 3 قطع ؛

معالجة المكونات

يتم تحضير حشوة السجق للفة بسهولة وببساطة كما هو مذكور أعلاه ، باستخدام أعواد السلطعون. بالنسبة لها ، عليك أن تأخذ حفنة من الخس الأخضر ، وتشطفها جيدًا ماء باردوجفف تماما بالمناشف الورقية. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع السجق المسلوق إلى قش رفيع. بنفس الطريقة ، يجب قطع الطماطم من أصناف القاسية ونضجها.

كيف تتشكل بشكل صحيح؟

بعد معالجة المكونات ، ضعي خبز بيتا رقيقًا على سطح مستوٍ ، وضعي عليها أوراق الخس الطازجة في طبقة متساوية ، ثم ضعي عليها شبكة مايونيز. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع قش النقانق والطماطم على القاعدة. في الختام ، يجب رش جميع المكونات بالجبن المبشور ولفها في لفافة ضيقة. ملفوفة فيلم التشبثوجبة خفيفة جاهزة ، ينصح بحفظها في الثلاجة لمدة ساعة. بعد ذلك ، يجب قطع اللفة وتقديمها على الطاولة.

وجبة خفيفة سريعة مع الأسماك المعلبة

يتم تحضير حشوة لفائف اللافاش بالطعام المعلب على عدة مراحل. لها نحن بحاجة إلى:

• خبز عربي رقيق كبير - 2 قطعة ؛
• الأسماك المعلبة (يمكنك تناول سمك السلمون الوردي والرنجة وما إلى ذلك) - برطمانان قياسيان ؛
• جبنة صلبة - حوالي 110 جم ؛
• بيض بلد كبير - 3 قطع ؛
• بصل أخضر - عدد قليل من الأسهم.
• المايونيز على بيضة السمان - أضفه حسب تقديرك.

معالجة الغذاء

لتحضير مثل هذا المقبلات ، اغلي بيض البلد الكبير ، برده ، ثم قطعه على مبشرة (بخير). وبالمثل ، من الضروري تقطيع الجبن. كما يتطلب مفرومًا ناعماً طازجًا بصل أخضر. بالنسبة للأطعمة المعلبة ، يجب تصريف كل السوائل منها ، ثم سحقها في عصيدة متجانسة بشوكة.

عملية التشكيل

لتحضير مقبلات معطرة من خبز البيتا ، يجب دهنها على سطح مستوٍ ، ثم تغطيتها بمزيج من البيض والجبن الصلب والبصل الأخضر والمايونيز. بعد ذلك ، يجب تغطية الحشوة بورقة أخرى من القاعدة. يجب دهنها بالسمك المعلب المفروم. في الختام ، يجب لف جميع المكونات في لفافة محكمة الغلق ووضعها فيها حجرة الثلاجة، الإغلاق المسبق بغطاء أو التفاف في فيلم تشبث. بعد ساعة ، يمكن تقطيع المقبلات بأمان وتقديمها على المائدة.

طهي البوريتو المكسيكي الكلاسيكي

يستغرق حشوة خبز بيتا بالدجاج والجبن والفطر وقتًا أطول قليلاً في الطهي مما سبق. بعد كل شيء ، قبل وضعها في القاعدة ، تحتاج إلى قلي جميع المكونات جيدًا.

لذلك نحن بحاجة:

• خبز عربي كثيف كبير - 1 قطعة ؛
• صدور الدجاج - حوالي 300 جم ؛
• جبنة صلبة - حوالي 90 جم ؛
• فطر طازج - 4 قطع ؛
• خس - بضع قطع.
• زيت عباد الشمس - يستخدم حسب التقدير ؛
• التوابل - تستخدم حسب الرغبة.

المعالجة الحرارية للمكونات

من أجل الحصول على حشوة لذيذة من لفائف خبز البيتا بالفطر والدجاج ، يجب أولاً قلي جميع المكونات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تنظيف الثدي من العظام والجلود ، ثم تقطيعها جيدًا مع الفطر (يفضل القش). بعد ذلك ، يجب وضع المنتجات في مقلاة بالزيت وتتبيلها بالبهارات وطهيها حتى يتبخر المرق تمامًا ويتحمص جزئيًا. أما بالنسبة للجبن ، فيجب سحقها بشكل منفصل على مبشرة صغيرة فقط.

تشكيل بوريتو

لتشكيل مثل هذا الطبق ، ضعي خبز بيتا كثيفًا على سطح مستوٍ ، ثم ضعي عليه أوراق الخس الطازجة. بعد ذلك ، ضعي صدر الدجاج المقلي والفطر على القاعدة. من الضروري تشكيل بوريتو على النحو التالي: أولاً ، تحتاج إلى ثني الحواف على الجانب الطويل ، ثم قم بلف خبز البيتا بلفافة ضيقة. يمكنك تناول هذا الطبق المكسيكي مباشرة بعد التحضير.

طهي طبق لذيذ مع سمك السلمون على مائدة الأعياد

يعد حشو لفة Lavash بالسمك الأحمر والجبن القريش مثاليًا لطاولة الأعياد. تجدر الإشارة إلى أن جميع ضيوفك المدعوين سيقدرون بالتأكيد هذه الوجبة الخفيفة غير العادية.

لذلك نحن بحاجة:

• خبز عربي رقيق كبير - 1 قطعة ؛
• الجبن الطازج - حوالي 200 جم ؛
• سمك السلمون المملح - حوالي 230 جم ؛
• الشبت الخضر - عدد قليل من الفروع.
• ملح خشن - يستخدم حسب الرغبة.

طريقة طهو

تبين أن ملء لفائف خبز البيتا بالجبن والسمك الأحمر أمر غير معتاد. وقبل أن تبدأ في تكوين مثل هذه الوجبة الخفيفة ، يجب أن تصنع كريمة الحليب. يتطلب وضع الجبن في الخلاط وتحويله إلى كتلة متجانسة ومتجددة الهواء بأعلى سرعة. بعد ذلك ، يجب إضافة الشبت المفروم والقليل من الملح وفصوص الثوم المبشورة إلى الكريمة. امزج جميع المنتجات الموضوعة في الوعاء مرة أخرى باستخدام الخلاط.

أما بالنسبة للسلمون المملح قليلاً ، فيجب تقشيره وتقطيعه ، ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا ولكن واسعة.

نحن نشكل لفة ونقدمها على الطاولة

بعد تحضير المكونات الرئيسية ، تحتاج إلى وضع اللافاش الأرمني على سطح مستوٍ ، ثم دهنه برفق كريم خثارةبالأعشاب والثوم. يجب ألا تتجاوز طبقة هذه المنتجات 5-6 ملم. بعد ذلك ، يجب وضع شرائح رقيقة من سمك السلمون المملح قليلاً على كتلة اللبن الرائب. بعد ذلك ، يجب لف اللافاش الأرمني في لفافة ضيقة ، مقطعة إلى قطع بسماكة 2 سم ، ووضعها بشكل جميل على طبق وتقديمها إلى طاولة الأعياد.

لفة "اللاذعة"

إذا كنت من محبي الوجبات الخفيفة الحارة ، فإن حشو لفة اللافاش بالجزر الكوري هو الأفضل بالنسبة لك. للطبخ نحتاج:

• خبز عربي رقيق كبير - 1 قطعة ؛
• الجزر العصير متوسط ​​الحجم - 2 قطعة ؛
• ثوم طازج - بضع فصوص صغيرة ؛
• فجل مارجلان - حوالي 150 جم ؛
• المصابيح الصغيرة الحلوة - 2 قطعة ؛
• صلصة الصويا - حوالي 60 مل ؛
• سكر - ملعقة حلوى.
• ملح متوسط ​​الحجم ، فلفل حلو حلو وتوابل أخرى - يستخدم حسب الرغبة.

طبخ حشوة الخضار

لتحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة الحارة ، تحتاج إلى تقشير جميع الخضروات ، ثم تقطيعها إلى قش رفيع وطويل. لهذا ، من المستحسن استخدام مبشرة كورية خاصة. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع البصل إلى حلقات نصف رقيقة وتقطيع الثوم على مبشرة صغيرة.

بعد معالجة الخضار بشكل صحيح ، يجب أن يتم مزجها في وعاء واحد ، بنكهة السكر وصلصة الصويا والملح والفلفل الحلو وأي توابل ساخنة. بعد خلط المكونات ، يُنصح بتركها في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات. خلال هذا الوقت ، يجب أن تصبح الخضار عصارة وتعطي عصيرها. من الرطوبة الزائدةيجب التخلص منه.

تشكيل وجبة خفيفة حارة معًا

لتشكيل مثل طبق مالح، يجب أن تأخذي لافاش أرمينيًا رقيقًا وتنشره على سطح صلب ومستوٍ. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع طبقة رقيقة من الجزر الكوري مع الفجل على القاعدة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش هذه المكونات ببذور السمسم. بعد لف الخضار في لفافة ضيقة ، يجب وضعها في كيس أو غلاف بلاستيكي وتركها في الثلاجة لعدة ساعات. بعد ذلك ، يجب تقطيع الوجبة الخفيفة اللذيذة إلى أجزاء وتقديمها للضيوف.

تلخيص لما سبق

كما ترون ، هناك عدد كبير من الحشوات المختلفة التي يمكنك من خلالها تحضير وجبات خفيفة مختلفة تمامًا في الذوق. إذا كنت ترغب في الحصول على طبق أكثر إرضاءً ، فمن المستحسن لف ليس فقط الخضار ، ولكن أيضًا أنواع مختلفةالنقانق ومنتجات اللحوم والفطر وحتى الأسماك. ولكن حتى لا تبلل القاعدة وتتفكك ، فمن المستحسن حرمان هذه المكونات تمامًا من الرطوبة. بالمناسبة ، للأغراض نفسها ، يمكن طلاء اللافاش الأرميني مسبقًا بأوراق خضراء. خس طازجأو استخدم قاعدة مزدوجة.

مثل هذه الوجبات الخفيفة ، وخاصة الجديدة منها ، سوف ترضي أي مضيفة - سواء كانت مبتدئة أو واحدة لديها ترسانتها الخاصة من الطبقة العلوية لخبز البيتا. بعد كل شيء ، خبز البيتا الملفوف بالحشو في لفة أو لفة هو فريد من نوعه وفي نفس الوقت أبسط شيء للتحضير. إنه مناسب لأي موقف ، تمامًا مثل السندويشات - سواء في أيام العطلات أو في أيام الأسبوع ، كعلاج أو كطعام صحي ومرضٍ ولذيذ وصحي.

ما هي حشوات خبز البيتا؟

إذا بشكل عام ، فستكون هناك قائمة جيدة من المكونات ، والتي تكون منفصلة ومختلطة مع منتجات أخرى. وهذا يعني أن كل شيء موجود الآن وهنا في ثلاجتك. كقاعدة عامة ، هناك الكثير من بقايا الطعام الصغيرة. سأخبرك بشكل عام وعن أهم شيء.

يتم الحصول على وجبة خفيفة دسمة مع:

• لحمة (لحم بقر ، لحم خنزير ، لحم ضأن ، دجاج ، ديك رومي ، إلخ ، مطبوخ على الموقد ، في قدر ضغط ، طباخ بطيء ، غلاية مزدوجة ، فرن ، على النار ، إلخ) ؛
• سمكة (مملح ، مسلوق ، مدخن ، مقلي ، مخبوز ، إلخ) ؛
• خضروات (طازج أو مملح أو مطوي في المعالجة الحرارية) ؛
• منتجات الألبان (الجبن ، الجبن ، إلخ) والبيض ؛
• فضلات (الكبد والكلى والرئتين وغيرها) ؛
• الفطر؛
• المعكرونة والحبوب
• مأكولات بحرية (الكافيار ، المحار ، إلخ) وعصي السلطعون.

توضع ورقة من خبز البيتا على سطح مستو ، وتُقطع بالشكل المطلوب وتُملأ بأي حشوة. وكقاعدة عامة ، يتم سحق الحشوة جيدًا أو تقطيعها إلى شرائح أو شرائح - إذا رغبت في ذلك!

كيف تقدم خبز البيتا الجاهز؟

كما تريد! إذا كانت لفة كبيرة مع حشوة ، فيجب تقطيعها إلى أجزاء. إذا كانت صفائح صغيرة جاهزة ، فإنهم يضعون الحشوة عليها ويلويون اللفائف وحتى يقدمونها فقط. يجب قص أو قص النسخة الاحتفالية فقط بشكل جميل.

انتباه . إذا كنت تستخدم المايونيز أو القشدة الحامضة أو الصلصة أو الطماطم في الحشوة ، فأنت بحاجة إلى قطع اللفة بعناية - خبز البيتا طري جدًا! ولا تفوت الاتساق - اصنع ضمادة سائلة ، كل عملك يذهب سدى.

كل حشوة لها مذاقها واحتياجاتها وإمكانياتها وأخيرًا المعدة. لكن الوصفات التي سأشاركها يتم اختبارها. لذلك ، أتمنى لك شهية طيبة مقدمًا!

مع دجاج و خضروات

سريع. حلو المذاق. مرضيه. لجميع المناسبات! وصفة الحشو هذه هي الأسهل ، لأنك ستجد دائمًا هذه المكونات في الثلاجة. وعندما تكون جائعًا ، يعد هذا خيارًا رائعًا!

مكونات:

• لافاش - 1 قطعة
• فيليه دجاج - 1 قطعة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص
• جبنة - 200 جم
• مايونيز - 100 جم
• كاتشب - 100 جم
• ملح و بهارات
• زيت نباتي

طبخ سريع بحشو الدجاج والخضروات

أنا لم أطبخ اللحم كما هو معتاد. كنت أنتظر الضيوف ، لأنني أردت أن أقوم بذلك حتى لا يكون الأمر كما هو الحال دائمًا وليس مثل أي شخص آخر. لذلك ، في البداية ، غسلت صدور الدجاج ، وبعد تنشيفها بمنشفة ورقية ، قطعتها إلى قطع.

الفلفل البلغاري ، لدي في كل مكان ودائما. وبالاقتران مع لحم دجاجوبقية الشخصيات ، بدا أكثر إشراقًا. قررت تقطيعه إلى شرائح ، حتى أتمكن لاحقًا من ملء اللفائف بالطول.

نظرًا لأن البصل سيقلى الآن بالفلفل ، فقد قطعته أيضًا. ما هو الشكل الذي تختاره؟ وهذا لذوقك. أنا أحب البصل بأي شكل من الأشكال ، لذلك لم أكن خجولًا بشكل خاص - بدت الدوائر رائعة لاحقًا في الحشوة.

نضع المقلاة على الموقد. يُسكب الزيت بحيث يُغطى القاع بطبقة رقيقة. لقد جربت هذه المرة - هل من الممكن عدم قلي كل مكون بشكل منفصل ، ولكن كل ذلك مرة واحدة. حدث! ولكن في بأعداد كبيرةيجب أن يتم قلي المنتجات بشكل منفصل. لكن الأمر يستحق ذلك! لذلك ، سنرسل كل قطعنا إلى الزيت الساخن ونقلبها. فقط في نهاية الموسم بالملح والبهارات.

الحشوة جاهزة من حيث المبدأ. لكن العملية لم تنته بعد. بعد كل شيء ، الحشوة تحتوي على الجبن والمايونيز مع الكاتشب. لذلك ، سأستمر. بعد أن صنعت الشرائح ، غطيت الحشوة بها ، وأرسلت إلى خبز البيتا ، بنكهة الكاتشب والمايونيز.

لفائف محشوة مقلية في الزبدة. وها هي الجميلة التي تخرج!

سمك السلمون في حد ذاته لذيذ ، ولا أحد يشك فيه. وإذا وضعتها في خبز البيتا مع كمية كبيرةالخضر والثوم. وكل هذا بنكهة كريمة حامضة طازجة؟

مكونات:

• لافاش - 1.5 قطعة
• سمك السلمون (مملح قليلاً) - 200 جم
• الثوم - 2 فصوص
• البازلاء الخضراء
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض مقلي - 2 بيض
• الزنجبيل - 1 سم
• زيت الزيتون

طريقة طهي الحشوة مع السلمون والبيض المخفوق

أولاً ، قمت بتقطيع خبز البيتا إلى شرائح (من خبز البيتا الثاني ، قم بقطع الحواف - إنها أكثر جفافاً ، أو جففها بنفسك). فركت الثوم والزنجبيل في وعاء بمبشرة جيدة وخلطتهم. غير عادي؟ نعم ، لكنها لذيذة وصحية! أضفت إلى هذا الجمال شرائح من البيض المخفوق (خفقت البيض وقليته تحت الغطاء) والأسماك والطماطم والبازلاء الخضراء. مهمتنا هي الانتهاء من تحضير الحشوة مباشرة على خبز البيتا. يبقى لنا أن نخلط كل شيء في وعاء ونرشه زيت الزيتونممزوج بمزيج من الزنجبيل والثوم. كل شيء ، ستظهر مفاجأة أنيقة للضيوف أو العائلة.

ستزين المأكولات البحرية المسلوقة أو المقلية قائمتك. لذيذ وصحي!

مكونات:

• لافاش - 1 قطعة
• روبيان - 100 جم
• الحبار - 100 جم
• فلفل بلغاري - 100 جم
• جبنة - 100 جم
• الثوم - 2 فصوص
• خضرة
• مايونيز

طبخ الحشوة اللذيذة بالجمبري والحبار

اسلقي المأكولات البحرية (يجب تقطيع الحبار إلى دوائر) ، قطع الفلفل إلى شرائح. بعد ذلك ، قم بخلط الخضار المقطعة بالقشدة الحامضة ، ضع الكتلة على سطح خبز البيتا ووزع المنتجات ، وقم بتغطيتها بشرائح الجبن في الأعلى. اخبز لمدة دقيقة أو دقيقتين في الفرن واستمتع!

مع نقانق مسلوقة

أكثر خيار بسيطصعب الوصول إليه. أولا ، دائما في متناول اليد المنتجات. ثانياً ، كل شيء يتم بسرعة وببساطة. حسنًا ، كم هو مرضي!

صور مع سجق مسلوق

مكونات:

• لافاش - 1 قطعة
• سجق مسلوق - 100 جم
• فلفل بلغاري - 100 جم
• جبنة - 100 جم
• الكريمة الحامضة
• فلفل مطحون

تحضير بسيط لحشو النقانق المسلوقة لخبز البيتا

كما ترون ، هناك حد أدنى من المنتجات. لأن كل شيء سوف يسير بسرعة. لذلك ، قم بتقطيع جميع المكونات إلى قطع رفيعة طويلة (أرق كلما كان ذلك أفضل!). ثم نجربهم على طول خبز البيتا ونكتشف المربعات. دهن سطحها بالقشدة الحامضة الممزوجة بالفلفل الأسود المطحون. ننشر الحشوة ونلف اللفة. يمكنك أن تأكل على الفور. ويمكنك قليها في مقلاة أو طهيها في الفرن. وإذا أخذتها إلى العمل ، يمكنك تسخينها في الميكروويف.

مع تشيكن

هذه وصفة لا تضاهى بشكل عام من حيث البساطة والسرعة. أي ، إذا جاء الضيوف إليك ، فلن تفقد ماء وجهك! على الرغم من بساطته ، سيكون حارًا.

مكونات:

• لافاش - 1 قطعة
• أرجل الدجاج - 1-2 أرجل
• ملفوف صيني - 2-3 أوراق
• الشبت - 2 أغصان
• بقدونس - 2 أغصان
• بصل أخضر - 2-3 ريش
• طماطم - 0.5 قطعة
• جذع الكرفس - 2 سم
• مايونيز

كيفية طهي مقبلات طرية لخبز البيتا بالدجاج

خذ أي جزء من الدجاج. الشيء الرئيسي هو سلق اللحم جيدًا ، وتبريده وتقطيعه إلى شرائح صغيرة. ماذا تفعل للتزود بالوقود؟ بالإضافة إلى تلك المشار إليها في الوصفة ، يمكنك إضافة أي مكونات أخرى. لقد قطعت الخضر والكرفس وخلطتهما بالمايونيز. كم تأخذ؟ بالمعدل الذي يكفي أن نغطي خبز البيتا مرتين. دهن سطحه بنصف هذه الكتلة ، ضعي عليه قطع الدجاج ورشي فوقه شرائح بكين والطماطم. دعونا نغطي هذا الجمال بالنصف الثاني من الصلصة ، ونقلب اللفة!

ربما لا يكون خيارًا أقل شيوعًا للوجبات الخفيفة الحارة في المنزل أو في العمل أو في نزهة أو وجبات خفيفة في العطلات.

مكونات:

• لافاش - 2 قطعة
• الخضر - 200 جم
• جبنة - 150 جم
• مايونيز (أو كريمة حامضة) - 200 جم
• طماطم - 50 جم
• ملح للتذوق
• التوابل - حسب الرغبة
• سمنة

طبخ حشو حار بالجبن والأعشاب لخبز البيتا

ما الخضر لاتخاذ؟ كل ما تشتهيه قلبك! لا يمكن أن يكون فقط الشبت والبقدونس والبصل الأخضر. لا تخجل من السبانخ - صحية للغاية ولذيذة ، كزبرة ، حميض وما شابه. بعد غسلها كلها وتجفيفها ، نقطعها ، وهنا نبشر الجبن أو نقطعه جيدًا ، ونتبل كل شيء بالبهارات ونسكب القشدة الحامضة. ثم قمت بنشر هذه الكتلة على مربعات صغيرة من خبز البيتا ، وبعد حشوها ، قمت بقليها بالزبدة. يمكن تسخينها في الفرن والميكروويف ، حتى على الشواية وعلى النار!

هذه مجرد مقبلات ملكية! لكن هذا الجمال جيد ليس فقط لطاولة الأعياد. ليس من الخطيئة أن تطهوها في عطلة نهاية الأسبوع لتدليل عائلتك ونفسك ، حبيبك!

مكونات:

• لافاش - 1 قطعة
• البيض - 2 قطعة
• الكافيار الأحمر - 1 بنك
• تراوت (مملح) - 150 جم
• شبت (مقطع) - 2 ملعقة كبيرة.
• الكريمة الحامضة
• مستردة الديجون

طبخ حشوة لذيذة بالكافيار الأحمر لخبز البيتا

سنرسل البيض ليغلي إذا لم يكن لديك فراغ. أثناء الطهي ، قم بإعداد باقي المكونات. دعونا نضع خبز البيتا - إما ككل ، حتى نتمكن لاحقًا من قطع اللفة ، أو إلى لفات صغيرة. قطع التراوت إلى شرائح رفيعة. طحن الشبت قدر الإمكان. في القشدة الحامضة سنرسل الخردل والشبت. يقطع البيض المبرد في قش. بعد خلط مزيج الشبت ، ضعي نصفه على خبز البيتا. ثم نضع السمك والبيض ونغطيهما بإحكام بالكافيار في الأعلى. املأها بالجزء الثاني من كريمة الشبت والخردل الحامضة. نشمر خبز البيتا واستمتع!

مندهش؟ لم أكن أعتقد أنه سيكون رائعًا أيضًا. بعد كل شيء ، أعددت هذا الملء من بقايا المنتجات المختلفة. وهي لم تندم على ذلك. انه فقط مثال جيدحتى القطع الصغيرة لا تحتاج إلى التخلص منها.

مكونات:

• لافاش - 1 قطعة
• الفجل (أبيض) - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار طازج - 1 قطعة.
• أرز مسلوق - 2 ملعقة كبيرة.
• كلية مسلوقة (أو مخلفات أخرى) - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز

تحضير حشوة خبز البيتا مع الأحشاء والفجل والأرز

إذا لم يكن هناك كلى جاهزة وأرز وبيض ، قم بغليها ، فهذا سريع. حسنًا ، سأخبرك بالخوارزمية التي اتبعتها في حالة مكونات جاهزة. ابشر الفجل على مبشرة خشنة ، وفرم الخيار والبيض ، ويمكن أيضًا أن تبشر الكلى على مبشرة خشنة (باردة). ثم قمت بخلط كل شيء ، ووضعه على خبز البيتا وسكب المايونيز.

اتضح شيء! هذه المرة جمعت كل ما لدي في ترسانتي. لم أكن أتوقع أن تكون لذيذة للغاية. وماذا بعد ذلك طلبوا مني مكملات!

مكونات:

• لافاش - 1 قطعة
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكمثرى - 1 جهاز كمبيوتر.
• عصير المانجو - 1 قطعة.
• البرقوق - 4 قطع
• الجوز - 4 قطع
• قرفة
• نشارة جوز الهند - 2 ملعقة كبيرة.

طهي حشوة الفاكهة الحلوة لخبز البيتا

مهمتنا هي تحضير جميع المكونات للتقطيع. للقيام بذلك ، اشطف كل شيء بالماء ، وصبته بشيء ، وقشر التفاح والكمثرى والمكسرات. قبل التقطيع ، تحضير الضمادة. كان عسلًا ممزوجًا برقائق جوز الهند والقرفة (حسب الرغبة) والمكسرات المطحونة إلى حالة طرية. دعونا نمزج كل شيء. فقط بضع دقائق ، ضع الفاكهة المفرومة على البخار وأرسلها إلى صلصة العسل. لكي لا تفرط في السوائل ، اتبع تناسقها. لف الحشوة بخبز البيتا وساعد نفسك بكل سرور!

لا تنس أن أي حشوة هي ثمرة خيالك. عرضت فقط خيارات للخلطات.

لكن هناك آلاف المرات منهم:

• دعنا نقول عصي السلطعون - هنا البيضة سوف تسير على ما يرام معهم و خيار طازجكل هذا يسكب بالمايونيز.
• أو المأكولات البحرية - يقلى بالفلفل الحلو أو الطماطم والفلفل ويخلط مع القشدة الحامضة.
• وكيف تبدأ مع البنجر والسمك الأحمر؟ المزج المثالي، طعم متوازن ، لأنه بالإضافة إلى الأسماك ، سيكون هناك بنجر مسلوق ، وجبن طري ، وأعشاب ، وقشدة حامضة.
• لن يكون الحشو أقل روعة - من اللحوم والكبد ومخلفاتها التي يضاف إليها الخيار الطازج أو المخلل والبصل المقلي والمايونيز أو القشدة الحامضة.

لا تتوقف عن التجريب. لا تخف من أن شيئًا ما لا يتناسب مع شيء ما. بنكهة شيء لاذع ، كل هذا سوف يؤكل بسرعة. وليس فقط على طاولة الأعياد ، ولكن أيضًا في العمل ، في طلعة جوية ، على الطريق!

لفات لافاش هي وجبات خفيفة بسيطة للغاية ولذيذة لطاولة الأعياد. يمكن تقديمها في أعياد الميلاد و السنة الجديدة، نعم ، لأي منها تقريبًا احتفال عائليعندما تريد التنوع على طاولة غنية. انه سهل طبق لذيذاكتسبت شعبيتها منذ وقت ليس ببعيد ، وتحتل الآن مكان الصدارة بين الوجبات الخفيفة التقليدية. وليس سراً أنه يمكنك طهي لفائف البيتا بمجموعة كبيرة ومتنوعة من الحشوات.

سنخبرك بعدة وصفات لألذ لفائف ، ومن المؤكد أنك ستجد الوصفات التي تناسب ذوقك. من المؤكد أن هذه المقبلات ترضي ضيوفك وتسعد أحبائهم.

المكون الرئيسي لهذه المقبلات هو اللافاش الأرميني الرقيق. يُباع في المتاجر الموجودة في قسم الخبز ويكون دائمًا متاحًا بسهولة. إذا رغبت في ذلك ، فليس من الصعب خبزها بنفسك. ولكن ، إذا لم يكن هناك وقت لذلك ، فإن خبز البيتا الطازج الجيد من المتجر مثالي.

لفات لافاش بالسمك الأحمر (السلمون) والجبن الكريمي

لإعداد مثل هذه القائمة ، نحتاج إلى:

• رقيقة لافاش الأرمينية
• سمك أحمر مملح قليلاً (سمك السلمون والسلمون المرقط وسمك السلمون) - 200 جرام ،
• جبن كريمي طري (غير معالج ، ابحث عن الجبن الطري في مرطبانات مثل ألميت ، كريميت ، فيوليتا ، فيلادلفيا ، ماسكاربوني) - 180-200 جرام ،
• عصير الليمون - 1-2 ملاعق صغيرة ، يرش السمك.
• الخضر حسب الرغبة

لعمل لفائف خبز البيتا مع السلمون والجبن الكريمي ، اقطع السلمون المملح قليلاً إلى شرائح رقيقة. كلما كانت القطع أرق ، كان من الأسهل لف اللفة وستبدو أكثر إتقانًا.

انشر الجبن الكريمي فوق خبز البيتا في طبقة رقيقة ومتساوية. بعد ذلك ، ضع شرائح السمك ، ولكن ليس على فترات متقاربة ، ولكن على فترات صغيرة. من الجيد تبديل طعم الجبن والسمك في طبقات إذا وضعتها في نمط رقعة الشطرنج.

قم برش عصير الليمون برفق فوق السلمون لإخراج النكهة. رذاذ الطهي مثالي لهذا ، والذي سيساعدك على نشر عصير الليمون في طبقة رقيقة ومتساوية.

بعد ذلك ، يمكنك رش خبز البيتا بالجبن والأسماك بطبقة رقيقة من الخضر المفرومة ناعماً. الشبت أو البصل الأخضر رائعان. لكني لا أوصي بوضع الكثير من المساحات الخضراء ، لأنها يمكن أن تسد طعم دقيقالسمك والجبن. من الأفضل تزيين اللفائف بالخضار في الأعلى عند التقديم.

لف خبز البيتا في سجق كثيف للغاية ، ولفه في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل. سوف ينقع Lavash خلال هذا الوقت ويصبح أكثر ليونة.

أخرج الرول من الثلاجة مباشرة قبل التقديم على طاولة الأعياد. بمجرد أن تقوم بفكها ، قم بتقطيعها إلى شرائح بسمك 2-3 سم بشكل مستقيم إذا كنت تريد أجزاء أصغر ، أو قطريًا مما يجعل الشرائح أطول وأكبر.

رتب بلطف على طبق وزينها بالأعشاب أو الطماطم الكرزية.

شاهد أيضًا العديد من مقاطع الفيديو مع إعداد الوجبات الخفيفة - لفائف البيتا بالسمك الأحمر.

بالعافية!

لفات لافاش مع أصابع السلطعون والجبن الذائب

لمثل هذا لفة لذيذةسوف تحتاج:

• لافاش أرميني - قطعة واحدة ،
• عصي السلطعون - تغليف ،
• الجبن المذاب - 150 جرام ،
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة ،
• الخضر حسب الرغبة

بالنسبة لهذه اللفة ، سيكون من المفيد تحضير الحشوة مسبقًا ، أي خلطها على شكل سلطة ، وهذا سيسمح للمكونات بالالتصاق بشكل أفضل مع الصلصة ومنع اللفافة من الانهيار لاحقًا.

خذ أصابع السلطعون وابشرها على مبشرة خشنة. يمكنك أيضًا تقطيع السكين إلى قش صغير. تجنب القطع السميكة الكبيرة ، فهي ستجعل اللفة متعرجة وقبيحة ، وسيكون من الصعب لفها.

إذا كنت تستخدم الجبن المطبوخ في قوالب ، فابشره. إذا كانت طرية ، اخلطها بعصي السلطعون ، لكن في نفس الوقت قلل من كمية المايونيز.

ناعما يقطع الخضر. تُمزج أصابع السلطعون والجبن والأعشاب والمايونيز في وعاء منفصل حتى تصبح ناعمة.

افرد الخبز العربي على سطح نظيف وجاف. انشر الحشوة الناتجة عليها في طبقة متساوية. لف اللفة بإحكام ، مع الحرص على عدم المغادرة فقاعات هواء. لف اللفافة النهائية في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لتنقع. يجب أن يستغرق ذلك نصف ساعة على الأقل ، فلن يكون خبز البيتا جافًا جدًا وستصبح الوجبة الخفيفة طرية.

قبل التقديم ، أخرج خبز البيتا من الفيلم وقطّعه إلى دوائر بسمك 2-3 سم. رتب بلطف على طبق وزينيه حسب الرغبة. لفائف أصابع السلطعون والجبن الذائب جاهزة! بالعافية!

لفات لافاش باللحم والجبن

لصنع لفائف البيتا مع لحم الخنزير والجبن ، ستحتاج إلى:

• لفة أرمينية رقيقة - قطعة واحدة ،
• لحم الخنزير - 250-300 جرام ،
• جبنة صلبة - 250-300 جرام ،
• مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة ،
• خيار طازج أو مخلل حسب الرغبة - 2-3 قطع ،
• الخضر الطازجة.

يتم تحضير هذه اللفة بسرعة كبيرة ، لذا فإن كل التحضير الأولي سيكون لقطع الحشوة.

هناك طريقتان لإضافة الحشوة.

الأول هو تقطيع الجبن ولحم الخنزير إلى شرائح رفيعة جدًا. على ورقة من خبز البيتا ملطخة بالمايونيز ، ضعيها في طبقتين. توضع شرائح رقيقة من الخيار فوقها وتُرش بالأعشاب. ثم نشمر بإحكام. يرجى ملاحظة أنه كلما زادت سماكة شرائح الجبن ولحم الخنزير ، زادت صعوبة دحرجة اللفة وستصبح أكثر سمكًا في النهاية.

الطريقة الثانية هي بشر الجبن على مبشرة خشنة ، تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، يقطع الخيار بنفس طريقة لحم الخنزير. بعد ذلك ، اخلطي الجبن ولحم الخنزير والخيار مع المايونيز كسلطة. ثم وزعي الحشوة على خبز البيتا في طبقة متساوية. قم بلف خبز البيتا بإحكام وضعه في الثلاجة لينقع ، ولفه مسبقًا في غلاف بلاستيكي.

قبل التقديم ، نقطع اللفافة إلى دوائر بسماكة 2-3 سم. وجبة خفيفة لذيذةجاهز لطاولة العطلة!

لفات لافاش بالجزر الكوري

للفة سوف تحتاج:

• جزر كوري - 200 جرام ،
• بيض مسلوق - قطعتان ،
• جبنة ذائبة - 200 جرام ،
• خضرة
• القليل من المايونيز
• القرنفل والثوم.

لتحضير لفائف البيتا مع الجزر الكوري ، قم بإعداد خبز البيتا. ضعه على سطح جاف ونظيف. ابشر البيض المسلوق على مبشرة خشنة واخلطه مع الجبن المذاب والأعشاب المفرومة ناعماً والثوم المفروم. أضيفي المايونيز ، ضعي الحشوة على خبز البيتا في طبقة متساوية. يرش الجزر الكوري على الوجه. إذا كانت هناك قطع كبيرة جدًا ، قم بتقطيعها إلى قطع أصغر.

ثم ، لفه بإحكام وضعه في الثلاجة لفترة من الوقت. لا تنسى لفها في غلاف بلاستيكي.

يمكنك التقديم بعد ساعة مقطعة إلى دوائر بسماكة 2-3 سم.

لفات لافاش بالدجاج

هذه حشوة بسيطة ولذيذة لللفائف ، وهي مناسبة لقضاء عطلة وغداء عادي. سوف يتطلب:

• رقيق لافاش أرميني - قطعة واحدة ،
• مغلي صدر دجاج- 1 قطعة،
• بيض مسلوق - 2-3 قطع ،
• مايونيز + كريمة حامضة بنسب متساوية - 3-4 ملاعق كبيرة ،
• الثوم - 1-2 فصوص.

يجب غلي الدجاج في هذه اللفة مسبقًا في ماء مملح ، ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة. اسلقي البيض جيدًا وابشره على مبشرة خشنة.

يُطحن الثوم بسكين أو في كسارة خاصة. اخلطي البيض والثوم والمايونيز وصلصة الكريمة الحامضة ، وزعيها على خبز البيتا في طبقة متساوية. ضعي الدجاجة فوقها ووزعيها على السطح بالكامل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخضار ، مثل أوراق البقدونس أو الخس.

بعد ذلك ، لف اللفافة بإحكام ، ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة. يُنصح بقطع مثل هذه اللفة قبل التقديم.

الخبز الرقيق ، على ما يبدو ، ما الغرض منه؟ أكله كوجبة خفيفة؟ نعم ، إنها ليست مرضية للغاية. ثم ماذا عن؟

من خلاله يمكنك طهي وجبات خفيفة باردة وساخنة لذيذة.لذلك ، على سبيل المثال ، يمكنك طهي السلطة اليهودية المعروفة ( الجبن المطبوخمايونيز ، ثوم) ، ضعي طبقة من الخس على خبز البيتا ولفيها في لفة. يجب وضع الوجبة الخفيفة في الثلاجة حتى تنقع البيتا.

بنفس الطريقة ، يمكنك عمل لفافة من سلطة السلطعون ، وتقطيعها جيدًا ، من طبق الكبد ، وما إلى ذلك.

يمكن استخدام Lavash كفطائر.كملء ، يمكنك استخدام الجبن المبشور مع الثوم المفروم والبطاطا المهروسة واللحم المفروم. ثم يمكن قلي الفطائر في الزبدة ، أو تشحيمها بسخاء سمنةوتخبز في الفرن. جربها، سوف تحبها!
إليك بعض الوصفات الأصلية.

لفة لافاش باللحم المفروم

لعمل لفافة من الخبز العربي ، ستحتاج إلى:

• 3 ورقات رقيقة لافاش
• 300-400 جم لحم خنزير مفروم 1: 1
• 1 لمبة
• 1 جزرة
• 2 طماطم
• خَسّ
• 50 جرام جبن
• مايونيز
• 1-2 فص ثوم
• شبت أو بقدونس

وصفة لافاش رول

1. نقطع البصل ناعماً ونقليه في مقلاة ساخنة زيت نباتي. ابشر الجزر على مبشرة خشنة وبعد 3 دقائق أضفه إلى البصل واقليه حتى ينضج الجزر نصفه. نضع اللحم المفروم في نفس المقلاة ونقليه لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر مع الملح والفلفل.
   قطعي الطماطم إلى دوائر ، وابشري الجبن على مبشرة خشنة.
2. اغسل وجفف أوراق الخس. اصنعي صلصة الثوم: افرمي الثوم أو اعصريه بالضغط واخلطيه مع المايونيز. ناعما يقطع الخضر.
3. تشكيل لفة. للقيام بذلك ، قم بتوسيع ورقة خبز البيتا ، ودهنها صلصة الثوميُوزّع اللحم المفروم مع البصل والجزر ، ويتراجع قليلاً عن الأطراف. يرش بالأعشاب وينعم. تُدهن الطبقة الثانية من خبز البيتا بصلصة الثوم على الجانبين ، وتُوزّع فوق اللحم المفروم.
4. تُوزّع أوراق الخس فوق هذه الورقة ، وتُسكب الطماطم فوقها وتُسكب المايونيز فوقها. تُغطى بطبقة ثالثة من خبز البيتا ، مُلطخة على الجانبين بصلصة الثوم. رشي الجبن المبشور على الوجه ولفي بعناية. ضعي اللفافة في الثلاجة لمدة ساعة ثم قطّعيها بالعرض إلى شرائح بسمك 1.5-2 سم.

لفة لافاش بعصي السلطعون

لتحضير خبز البيتا بعصي السلطعون ، ستحتاج

• 3 رقيق لافاش
• 300 جرام من أصابع السلطعون
• 200 جرام جبن من أي نوع
• 6 بيض دجاج
• 2 ص.الشبت
• 5 فصوص ثوم
• مايونيز

وصفة لافاش مع اصابع السلطعون

1. يتم تحضير Lavash في عدة طبقات ، ثم يتم لفها. اسلقي البيض المسلوق ، ثم مرره عبر مفرمة اللحم مع أصابع السلطعون والجبن. يمكنك تقطيع هذه المكونات ناعما. يُطحن الثوم على مبشرة أو يضغط ، ويُقطع الشبت جيدًا.
2. تحضير الحشوة للطبقة الأولى. للقيام بذلك ، اخلطي أصابع السلطعون والمايونيز والثوم. يجب ألا يكون القوام سميكًا ، ولكن ليس سائلًا أيضًا.
   تحضير الحشوة للطبقة الثانية. للقيام بذلك ، اخلطي البيض مع المايونيز حتى نفس حالة الطبقة الأولى.
3. تحضير الحشوة للطبقة الثالثة. امزج الشبت مع المايونيز. نضع أوراق البيتا ، ونضع الحشوات المناسبة عليها ونطويها في شكل فطيرة. قم بلفها على طول الجانب القصير لعمل لفة قصيرة وسميكة. للحفاظ على الشكل ، يمكنك لف اللفة بورق احباط. ضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات. قدميها مقطعة إلى شرائح بسمك 1.5-2 سم.

سمك في لافاش

ستحتاج لطهي السمك في خبز البيتا

• 3 رقيق لافاش
• 1 علبة سمك بالزيت (سلمون)
• 3 بيضات
• 200 جرام جبن
• مايونيز
• 4 فصوص ثوم
• خضرة

وصفة لطهي السمك في خبز البيتا

1. يُسلق البيض في ماء مملح ويبرد ويُقشر. يقطع البيض ناعماً ، ويصفى السائل من الطعام المعلب ويهرس السمك بالشوكة. صر الجبن.
2. اغسل وجفف الخضر وقطّعها ناعماً. يُطحن الثوم على مبشرة أو يضغط ، ويُمزج مع المايونيز والأعشاب. دهن ورقة من الخبز العربي على جانب واحد بهذا الخليط وضعه على الطاولة. يرش الجبن المبشور ويخفف.
3. غطي الورقة الأولى بالمايونيز للأسفل بالورقة الثانية. دهن الصفيحة الثانية بالمايونيز وافرد السمك المعلب فوقها. غطيها بورقة ثالثة من خبز البيتا ، ودهنها بالمايونيز وافرد عليها البيض المفروم. نشمر لفافة ضيقة واضغط عليها برفق. ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. نقطع اللفافة إلى قطع بسمك 1-1.5 سم وزينها بالأعشاب وقدميها. بالعافية!

لفة لافاش بالجبن والفطر

رول لافاش فاتح الشهية بالجبن والفطريستعد بسرعة كبيرة. لتحضير خبز بيتا مع الجبن والفطر ، ستحتاج

• 3 رقيق لافاش
• 1 حفنة شبت
• 1 حزمة بقدونس
• 450 جرام فطر متبل
• 300 جرام جبن قاسي
• 2 بصل متوسط ​​الحجم
• 250 جرام مايونيز

وصفة لافاش رول بالجبن والفطر

1. تُوزّع الورقة الأولى من خبز البيتا على الطاولة وتُدهن بطبقة رقيقة من المايونيز ، ويُرش عليها الخضار المفرومة ناعماً. ضع الورقة الثانية في الأعلى ، ودهنها أيضًا بالمايونيز وضع الفطر المقلي. أعلى - الطبقة الثالثة ، دهنها بالمايونيز قليلاً ورشها بالجبن المبشور.
2. قم بلف كل شيء في لفافة محكمة ، ضعه في كيس أو في ورق القصدير وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين. مقطعة إلى قطع وخدمتها. بالعافية!

وجبة خفيفة من الخضار لافاش

لتحضير وجبة خفيفة من الخضار من خبز البيتا ، ستحتاج

• 1 لافاش رقيق
• 2 المصابيح الكبيرة
• 1 جزرة كبيرة
• 250 جرام فطر (طازج)
• خضرة
• 100 جرام كاتشب
• 100 غرام كريمة حامضة

وصفة لافاش للوجبات الخفيفة بالخضروات

1. نقطع البصل إلى مكعبات ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة ، ونقطع الفطر إلى مكعبات. يقلى كل شيء بالزيت النباتي ويضاف الأعشاب. امزج الكريما الحامضة مع الكاتشب ودهن خبز البيتا بهذا الخليط. نضع الحشوة في الأعلى ونلف لفة.
2. ضعي الرول في الثلاجة لمدة ساعتين لينقع. قبل التقديم ، قطعيها إلى قطع. بالعافية!

لافاش رغيف لحم

ستحتاج لتحضير رغيف اللحم من خبز البيتا

• لحم خنزير مفروم أو دجاج
• 2 رقيق لافاش
• 3 ملاعق كبيرة كاتشب
• 3 ملاعق كبيرة مايونيز
• 1 لمبة
• 1 جزرة

وصفة لافاش رغيف اللحم

1. افرد طبقتين من خبز البيتا ورصهما فوق الأخرى. دهنها بمزيج من الكاتشب والمايونيز ، ضعي اللحم المفروم والملح والفلفل. نضع فوقها البصل المقلي والجزر بالتوابل.
2. تُلف خبز البيتا على شكل لفافة وتُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة. قدميها مقطعة إلى قطع مع الخضار. بالعافية!

Lavash هو خبز أبيض غير مختمر على شكل خبز رفيع. إنه شائع بين الشعوب جنوب القوقازوكذلك في إيران وأفغانستان وآسيا.

بين سكان البلدان السلافية ، تثير ارتباطات الفطيرة ، لذلك توصلوا إليها بالعديد من الحشوات وبدأوا في طهي المقبلات الساخنة والباردة واللفائف والأنابيب والكسرولات من الكعك المسطح.

حشوات بسيطة لخبز البيتا تشمل كل ما هو موجود في الثلاجة - الجبن ، المايونيز ، الكاتشب ، البيض ، السجقواللحوم ومخلفاتها والخضر والأسماك المملحة.

سوف تحتاج:

• كعك أرميني رقيق
• حزمة من عصي السلطعون.
• الجبن المطبوخ أو العادي - 200 غرام ؛
• الخضر الطازجة؛
• مايونيز.

خطوات التصنيع:

1. تحتاجين إلى سلق 2 بيضة وتقطيعها.
2. ابشر الجبن المذاب على أكبر مبشرة.
3. شكلي عصي سوريمي إلى مكعبات.
4. يُمزج جميع المكونات ويُضاف الخضار المقطعة و 100 غرام. مايونيز. الحشوة تكفي لخمسة خبز بيتا.
5. يبقى فقط لمنحهم الوقت للنقع ، ثم تقطيعها إلى قطع ذات حجم مناسب وتقديمها.

مغطاة بالجبن اللذيذة

إلى جانب الجبن ، يتم استخدام الجزر الكوري في الطهي. استخدمه مواطنو اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية لصنع طبق كوري تقليدي - الكيمتشي. يتم استخدام ملفوف بكين لذلك ، ولكن بسبب النقص ، تم أخذ الجزر.

سوف تحتاج:

• خبز بيتا - 4 أوراق ؛
• مايونيز؛
• جزر كوري مع بهارات
• جبنة - 200 غرام ؛
• خضرة.

خطوات الطبخ:

1. من الضروري أن تبشر الجبن على أكبر مبشرة.
2. تقطيع الخضار جيدًا ، مثل الكزبرة.
3. قم بفرد أول خبز أرميني وزعه بالمايونيز. تُطحن بالجبن والجزر والأعشاب الكورية ، نظرًا لأنك ستحتاج إلى عمل 3 طبقات من هذا القبيل ، لذلك يجب تقسيم كل مكون إلى حوالي ثلاثة أجزاء.
4. غطيها بورقة ثانية من خبز البيتا وكرر الإجراء مرتين.
5. قم بلفها في لفافة ولفها بالبلاستيك وضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
6. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة وتقطيع قطع من الحجم المعتاد وتقديمها.

الحشوات الاصلية لخبز البيتا

لا يمكن أن تكون حشوة خبز البيتا الرقيق عبارة عن مكونات اللحوم والأسماك والخضروات ، ولكن المكونات الحلوة - المربى والمعلبات والفواكه ومنتجات اللبن الزبادي والمكسرات.

سوف تحتاج:

• كعك أرميني رقيق
• المكسرات - 50 غرام ؛
• زبادي فواكه حلوة - 90 مل.

خطوات الطبخ:

1. من ورقتين من الخبز العربي ، اصنعي 8 قطع من نفس الحجم.
2. قطّع أي مكسرات.
3. قشر حبتين من الموز وهرسهما بالشوكة. لا يمكنك عمل هريس ، ولكن تقطيع الفاكهة إلى شرائح رقيقة.
4. تُمزج حشوة الفاكهة والمكسرات ويُسكب في اللبن.
5. ضع ورقتين من خبز البيتا في القالب ودهنها بطبقة رقيقة من الحشوة ، ثم طبقتين أخريين من الكعك وطبقة من الحشوة مرة أخرى حتى تنفد المكونات.
6. صب 60 غرام. الزبادي وإرساله إلى الميكروويف لمدة 4 دقائق ، وتشغيل الجهاز بأقصى طاقة. ثم يجب إزالة الكسرولة وتفتيشها. إذا جفت في مكان ما ، فيمكن تلطيخ هذه الأماكن بالزبادي.
7. أعده واتركه يطهى لمدة 4 دقائق أخرى. بعد هذا الوقت ، اخرج واستمتع بالمعجنات اللذيذة. إذا رغبت في ذلك ، رشي الشوكولاتة المبشورة وزينها بالمكسرات وشرائح الموز.

اقرأ أيضا:

عصي السلطعون - الفوائد والأضرار وقواعد الاختيار

حشوة الفطر والقشدة الحامضة

1. خذ 300 غرام. طازجة أو مجمدة فطر الغابةونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
2. يقطع البصل متوسط ​​الحجم ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. انقله إلى وعاء.
3. في المقلاة التي يقلي فيها البصل ، اقلي الفطر. في حالة استخدام الفطر المجمد ، قم بإذابه في درجة حرارة الغرفة واضغط لإزالته. السائل الزائد.
4. عندما يحمر الفطر ، أضف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة و 50 جرامًا من الجبن المبشور.
5. تخلط مع البصل المقلي وتنتشر ليست سميكة جدا على الخبز العربي. نشمر عن سجق طويل.
6. ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات ثم قطعيها سكين حادلفات وضعها على طبق كبير. تزين بالأعشاب وتقدم المقبلات على المائدة.

سمك السلمون المعلب المحشو بالبيض

1. خذ علبة من السلمون المعلب العصير الخاص، صفي السائل وفرم السمك بالشوكة لإزالة العظام الكبيرة.
2. يغلي ثلاثة بيض الدجاجمسلوق. قشر البيض المبرد وابشره على مبشرة خشنة. تخلط مع السمك المحضر وملعقة من المايونيز. إذا كانت الحشوة جافة جدًا ، يمكنك وضع المزيد من المايونيز.
3. دهن خبز البيتا بالجبن المذاب أو طبقة رقيقة من المايونيز ، ضعي الحشوة ولفي نقانق طويلة.
4. اتركيه لبضع ساعات وقطعيه إلى لفات. يُزيّن بغصن الشبت ويُقدّم.

حشوة السمك المملح

1. مقطعة إلى شرائح رفيعة 250 غرام. سمك السلمون المملح أو سمك السلمون المرقط. دهن قاعدة اللفائف بالجبنة المذابة أو المايونيز.
2. رتبي قطع السلمون على شكل رقعة الشطرنج مع ترك مسافة صغيرة بين القطع. يرش الشبت المفروم ويوضع في سجق محكم الغلق.
3. أرسلها إلى الثلاجة لبضع ساعات ، ثم قطعتها إلى لفات ورتبها على طبق جميل.
4. تُزين بشريحة من الليمون ، وغصن شبت وزيتون.

حشو كبد سمك القد

1. افتح علبة كبد سمك القد وصفي الزيت. اسلقي ثلاث بيضات دجاج واسكبيها ماء بارد. دهن القاعدة بالمايونيز.
2. مبشر 70 جرام جبنة قاسيةعلى مبشرة كبيرة. اغسل القليل من أوراق الخس وجففها بمنشفة. يُهرس الكبد بالشوكة حتى يصبح ناعمًا.
3. قشر البيض وابشره على مبشرة خشنة. ضعي البيض المبشور على خبز البيتا في شريط ، ويجب أن تكون الشريحة التالية من أوراق الخس. اصنعي الشريط التالي من الكبد وآخر شريحة من الجبن المبشور.
4. لف النقانق حتى تتماشى طبقات الحشو. اتركيه لينقع مكان رائعلفترة من الوقت ، ثم تقطع إلى لفات. نزين الطبق بأوراق الخس ونضع اللفائف عليها.

طماطم محشية بالثوم والجبن

1. اخلطي ملعقتين كبيرتين من المايونيز مع فص ثوم يتم عصره بواسطة مكبس. دهن القاعدة بهذا المزيج العطري. قمة مع الجبن المبشور الصلب.
2. اغسلي ثلاث حبات طماطم سمية وقطعيها إلى مكعبات مع إزالة البذور والعصير الزائد أولاً. إذا كان الجلد صعبًا جدًا ، فمن الأفضل التخلص منه عن طريق سمر الطماطم بالماء المغلي.
3. رتب مكعبات الطماطم وأوراق الخس. لف النقانق واتركها تنقع. نقطع إلى لفات ونقدمها على المائدة ، ونزين الطبق بغصن من البقدونس.

حشوة نباتية

1. في وعاء ، اخلطي أربع ملاعق كبيرة من المايونيز مع ملعقة صغيرة من الخردل وملعقتين كبيرتين من الكاتشب وملعقة صغيرة من العسل. إذا لم يكن الكاتشب حارًا ، أضف القليل من الفلفل الأسود.
2. تُوزّع طبقة خبز البيتا مع الصلصة المُعدّة. زوج خيار طازجيغسل ويقطع إلى شرائح رقيقة. جزر كوري، إذا تم تقطيعها إلى شرائح طويلة جدًا ، قم بتقطيعها أيضًا.
3. أضف أوراق الخس التي يمكنك تقطيعها بيديك. ضعي الخضار على الصلصة ورشيها بالجبن الصلب المبشور. يُرش الشبت المفروم ناعماً على الوجه ويُلف سجقاً طويلاً.
4. اتركيه بين عشية وضحاها ، وفي الصباح قطّعيه إلى لفائف وقدمي مقبلات الخضار مع أطباق اللحوم.

حشوة الدجاج مع الخيار المخلل

1. اسلقي ثلاث بيضات دجاج وغطيها بالماء البارد.
2. يُسلق صدور الدجاج بدون جلد وعظام في ماء مملح حتى ينضج. احصل عليه فيليه دجاجمن المرق ، اتركها تبرد ، ومقطعة إلى شرائح.
3. قشر البيض وابشره على مبشرة خشنة. قطّع زوجين من الخيار المخلل إلى شرائح رفيعة أو صر. اعصره لإزالة السوائل الزائدة. أضف إلى باقي المكونات. يقلب ويضاف بضع ملاعق كبيرة من المايونيز.
4. ادهن القاعدة بطبقة رقيقة من المايونيز أو الجبن الطري الكريمي. وزعي الحشوة بالتساوي ولفي النقانق.
5. دعها تستلقي في البرد. قبل التقديم ، نقطع إلى لفائف ، ونرتبها على طبق ، ونزينها بحلقات بصل خضراء رفيعة.

حشوة لحم الخنزير والجبن

1. ادهن قاعدة اللفافة بطبقة رقيقة من الجبن الطري. 200 غرام قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة. رتبي شرائح صغيرة فوق الجبن.
2. اغسل حفنة من البقدونس وجففها على منشفة ورقية. نقطع الخضر جيدًا دون استخدام الأغصان.
3. يرش البقدونس فوق لحم الخنزير ويوضع في سجق طويل. احزميها ووضعيها في مكان بارد لعدة ساعات.
4. قبل التقديم ، نقطع اللفائف الناتجة إلى لفات. زين الطبق بأوراق الخس وشرائح الطماطم.