مستحضرات عنب الثعلب هي أفضل الوصفات للمعلبات المختلفة. ما الذي يمكن صنعه من عنب الثعلب لفصل الشتاء؟

عنب الثعلب هو التوت الذي يحظى بشعبية كبيرة في بلدنا. أنه يحتوي على كمية كبيرة جدا من الفيتامينات والمواد المغذية.

تأكد من تحضير عدة مرطبانات من مربى عنب الثعلب لفصل الشتاء.

هناك العديد من الخيارات لصنع مربى عنب الثعلب. ستجد في هذه الصفحة وصفات لمربى عنب الثعلب لفصل الشتاء.

لتحضير مربى عنب الثعلب حسب هذه الوصفة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• عنب الثعلب - 1 كيلوغرام.
• الجوز المقشر – 1 كوب.
• السكر - 1.5 كجم.
• الماء - 2 كوب.
• أوراق الكرز - 10 قطع.

عملية الطبخ:

1. لتحضير المربى وفقًا لهذه الوصفة، من الأفضل قطف عنب الثعلب غير الناضج تمامًا. من الأفضل اختيار المزيد من التوت. هم أسهل بكثير في التعامل معها. قم بإعداد عنب الثعلب - حدد واغسله جيدًا وجففه وأزل البذور.
2. ضعي التوت في وعاء في طبقات، وضعي كل طبقة بأوراق الكرز.
3. أملأ ماء باردويترك ليستقر لمدة 8-9 ساعات.
4. بعد أن ينقع التوت، صفي كل الماء. ضع قطعة من الجوز في كل حبة. الطريقة الأكثر ملاءمة للقيام بذلك هي باستخدام دبوس.
5. اصنعي شرابًا من السكر والماء. ثم أضيفي عنب الثعلب واتركيه يغلي لمدة 3-5 دقائق.
6. دع الشراب يبرد ويمكنك لفه في الجرار.

وصفة فيديو.

الصورة: مربى عنب الثعلب الزمردي لفصل الشتاء

لتحضير مربى عنب الثعلب لفصل الشتاء حسب هذه الوصفة ستحتاج:

• عنب الثعلب الأخضر الكبير - 6 أكواب.
• الماء - 3 أكواب.
• السكر - 5 أكواب.

1. اختر التوت واغسله وجففه بعناية فائقة.
2. بعناية شديدة، بحافة السكين، قطع كل التوت وإزالة البذور.
3. ضعي عنب الثعلب المجهز في وعاء وغطي كل طبقة بأوراق الكرز. املأ بالماء واتركه طوال الليل.
4. في الصباح، قم بتصفية الماء، ولم يتبق سوى القليل من سائل الطهي.
5. قومي بغلي الشراب من الماء والسكر، ثم اغمسي التوت فيه.
6. بعد 3-4 دقائق، ارفعيه عن النار. يمكن لفها في الجرار.

فيديو.

خمس دقائق: مربى عنب الثعلب لفصل الشتاء.

المربى لمدة خمس دقائق هي وصفة مريحة للغاية. يتم طهيه بسرعة كبيرة، والطعم ممتاز. لتحضير مربى عنب الثعلب في خمس دقائق لفصل الشتاء، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• التوت - 3 أكواب.
• سكر - 3 أكواب.
• الماء - 0.5 كوب ماء.

عملية الطبخ:

1. شطف وقشر التوت. يجف جيدا.
2. تحضير شراب من السكر والماء.
3. ثم تحتاج إلى سكب عنب الثعلب في الشراب واتركه حتى يغلي ولكن لا تغلي. يغطى ويسخن لمدة 5 دقائق.
4. يمكن لفها في الجرار.

فيديو.

وصفة: مربى عنب الثعلب مع الجوز.

يمكنك صنع مربى عنب الثعلب باستخدام عين الجمللفصل الشتاء. المربى وفقًا لهذه الوصفة له طعم فريد ومثير للاهتمام.

• عنب الثعلب - 1 كيلوغرام.
• السكر - 1 كيلوغرام.
• الجوز - 200-250 جرام.
• الماء - 1 كوب.

تحضير:

1. اغسل وقشر وجفف عنب الثعلب جيدًا.
2. إزالة الأصداف والجلود من المكسرات.
3. تحضير الشراب باستخدام السكر والماء.
4. أضف المكسرات إلى الشراب، وبعد 3 دقائق أخرى، أضف التوت.
5. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 3-4 دقائق.
6. يُرفع عن النار ويُبرد ويُمكن لفه في مرطبانات.

فيديو.

مربى عنب الثعلب مع الليمون لفصل الشتاء.

جداً مربى لذيذعنب الثعلب مصنوع من الليمون. ويتم تحضيره بدون طبخ.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• عنب الثعلب - 3 أكواب.
• نصف ليمونة، بما في ذلك القشر.
• سكر - 3 أكواب.

عملية صنع المربى:

1. تحضير التوت.
2. ثم طحن عنب الثعلب والليمون من خلال مفرمة اللحم.
3. أضف السكر إلى المهروس واتركه حتى يذوب تمامًا. امزج كل شيء جيدًا.
4. مكان في الجرار، والغطاء غطاء بلاستيكيوتخزينها في الثلاجة.

فيديو.

الوصفة: مربى عنب الثعلب حسب الوصفة القديمة.

يعد صنع المربى وفقًا لهذه الوصفة أمرًا شاقًا للغاية، لكن الحلوى لذيذة جدًا.

مكونات:

• عنب الثعلب - 1 كيلوغرام.
• السكر - 2 كيلوغرام.
• ورق العنب - حفنة صغيرة.
• الخل - 1 كوب.

تحضير:

1. أولاً، قم بإعداد التوت: افرزه واغسله وقشره وجففه.
2. اغسل أيضًا ورق العنب وجففه.
3. ضعي عنب الثعلب وورق العنب في طبقات في وعاء من الفخار. صب في الخل.
4. ضعيها في الفرن على حرارة 100-120 درجة لمدة ليلة واحدة.
5. أخرج عنب الثعلب من الوعاء واغسله المياه الجاريةويجفف جيداً.
6. غلي الشراب من السكر و 1 لتر من الماء.
7. يجب غلي الشراب لمدة 5 دقائق ثم سكبه فوق التوت.
8. اترك المربى لمدة 24 ساعة، واستنزاف كل الشراب.
9. قم بغلي الشراب مرة أخرى واسكبه فوق التوت.
10. يتم تكرار هذا الإجراء لمدة 5 أيام. ثم يمكنك لفها في الجرار.

فيديو.

وصفة لمربى عنب الثعلب مع الموز.

وصفة بسيطة جدا لمربى عنب الثعلب لفصل الشتاء. اتضح لذيذ جدا. للتحضير سوف تحتاج إلى:

• عنب الثعلب - 3 أكواب.
• الموز - 2 قطعة.
• سكر - 2 كوب.

تحضير:

1. تحضير التوت - اغسله وقشره وجففه.
2. قشر الموز وقطعه إلى شرائح صغيرة.
3. غلي الشراب من 2 كوب من السكر. طهي لمدة لا تزيد عن 3-5 دقائق.
4. صب عنب الثعلب فيه.
5. بعد 1-2 دقيقة - شرائح الموز. اثارة.
6. طبخ لمدة دقيقتين.
7. يمكن لفها في الجرار.

فيديو.

الصورة :مربى عنب الثعلب مع الكرز

مربى عنب الثعلب اللذيذ مصنوع من الكرز. للتحضير تحتاج:

• عنب الثعلب - 1 كيلوغرام.
• الكرز - 1 كيلوغرام.
• السكر - 1.5 كجم.

تحضير:

1. تحضير الكرز. غسل وإزالة البذور.
2. تحضير عنب الثعلب. غسل والجافة.
3. افركي كل التوت في مفرمة اللحم وأضيفي السكر.
4. دعونا نقف لمدة 3-4 ساعات.
5. يغلي لمدة 5 دقائق، بارد ولفة في الجرار.

فيديو.

مربى عنب الثعلب لفصل الشتاء مع البرتقال.

لتحضير مربى التوت والبرتقال نحتاج المقادير التالية:

• عنب الثعلب - 1 كيلوغرام.
• سكر - 1 كيلوغرام.
• برتقالي - 1 قطعة.

عملية صنع المربى:

1. تحضير التوت. شطف وجافة.
2. اخلطي عنب الثعلب مع السكر في وعاء من المينا.
3. تمر عبر مفرمة اللحم مع البرتقال.
4. يُسكب المربى في مرطبانات معقمة ويُرش السكر فوقها. إغلاق الغطاء.

يمكنك حتى تخزين هذا المربى في الثلاجة.

فيديو.

وصفة بسيطة لمربى عنب الثعلب.

يعد تحضير مربى عنب الثعلب لفصل الشتاء باستخدام هذه الوصفة أمرًا بسيطًا للغاية. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى:

• عنب الثعلب - 1 كيلوغرام.
• سكر - 1.3 كجم.
• مسحوق الفانيلا.

تحضير:

1. أولا، دعونا نستعد التوت. تنظيف، غسل. يجب ثقب كل حبة والاحتفاظ بها ماء باردفي غضون 5-8 ساعات.
2. تحضير شراب السكر. لكوبين من الماء نأخذ 1.3 كيلوجرام من السكر. يُغلى المزيج وينتظر حتى يذوب السكر تمامًا.
3. يُسكب شراب السكر فوق التوت ويُترك لمدة 4-5 ساعات.
4. ثم ضعي النار واتركيها حتى تغلي. اترك مرة أخرى لمدة 4-5 ساعات. نكرر هذا الإجراء 2-3 مرات.
5. بعد ذلك نقوم بتعبئة المربى في مرطبانات.

وصفة الصورة

يتم إعداد هذه الوصفة بدون طبخ، حيث يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات.

مكونات:

• عنب الثعلب - 1 كيلو جرام.
• سكر - 1.5 كجم.

تحضير:

1. بادئ ذي بدء، نقوم بتحضير التوت - نغسله ونقشره ونفرزه ونضعه على منخل لتصريف كل الماء.
2. نمرر عنب الثعلب من خلال مفرمة اللحم. أضف السكر واخلط.
3. نلفها في مرطبانات ونرش طبقة صغيرة من السكر فوقها.

شطف التوت جيدا كميات كبيرةالماء ، نظف ، افرز ، ضعه في منخل أو منخل أو مصفاة ، واترك الماء يصفى جيدًا. ثم نمرر عنب الثعلب عبر مفرمة اللحم أو نقطعه في محضرة الطعام ونضيف السكر ونخلطه ونضعه في مرطبانات زجاجية.

لا ينصح بإغلاقها بإحكام بأغطية معدنية. يخزن في مكان بارد.

الاستعداد لفصل الشتاء ليس من اهتماماتي على الإطلاق. لكنني بالتأكيد أصنع "المربى بدون طهي" أو "المربى الخام". لقد أحببت على الفور وصفة مربى البرتقال وعنب الثعلب، والآن أريد أن أخبركم عنها.

أعترف أنني غالبًا ما "أزعجت" ، ولا أفهم حقًا أولئك الذين لديهم شغف بـ "لف العلب" ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى حقيقة أن الأمر يبدو وكأنه يستغرق الكثير من الوقت (خاصة وأنه يبدو أنه يمكن شراء كل شيء الآن). .. لكن التوت المهروس بالسكر أصبح أحد الاستثناءات (والآن تضحك حماتي وتقول إن "الجميع بدأ صغيرًا")) نعم، ربما "سأكبر" على استعدادات أكثر جدية. في هذه الأثناء، أفعل ما هو "أبسط"، وأسرع، وما هو مؤكد أنه سيكون لذيذًا.

*****************

على الرغم من أن رسالتي تتعلق بمربى عنب الثعلب والبرتقال، إلا أنني سأتراجع قليلاً وأتناول بعض النقاط المشتركة بين هذه الحلويات:

*** كيف تطبخ مربى حي (أو "خام" أو "مربى بدون طبخ" أو "توت مطحون مع سكر")

و ما التوت مناسبة ***

من المحتمل أن يكون الكشمش الأسود والتوت والتوت البري أكثر أنواع التوت شيوعًا للمربى الخام.

الفراولة والفيجوا والتوت والكشمش الأحمر والتوت البري ونبق البحر والتوت الأخرى مناسبة أيضًا. تنطبق المبادئ الأساسية على الجميع:

الأواني الزجاجية المعقمة

يجب أن يكون التوت ناضجًا ونظيفًا وغير ملوث.

خزن في مكان رائع(يفضل في الثلاجة)

أما بالنسبة لنسب السكر. كثيراً ما يتم ذكر "1:1"، لكن التجربة تظهر أن هذا ليس صحيحاً دائماً. على سبيل المثال، بالنسبة للتوت المائي، من الأفضل تناول المزيد من السكر (1:1.5). بالنسبة للتوت البري والكشمش الأسود وعنب الثعلب، عادةً ما أتناول 1.2 كجم من السكر لكل 1 كجم من التوت (زائد أو أخذ)

حسنا، الآن - مزيد من التفاصيل حول مربى البرتقال وعنب الثعلب

مكونات:

عنب الثعلب: 1 كيلو جرام

برتقال 1.5 قطعة (يمكنك أن تأخذ قطعة واحدة، يمكنك أن تأخذ قطعتين. أنا آخذ 1.5).

سكر 1300 جرام.

تحضير:

1. اغسل التوت وأزل "ذيوله". ينتشر ويترك ليجف.

2. اغسلي البرتقال وقطعيه إلى قطع.

أنا لا أزيل القشرة. إنه ألذ وأكثر نكهة، أو شيء من هذا القبيل (حسب ذوقي بالطبع).

3. قم بطحن/تمرير كل من البرتقال وعنب الثعلب في مفرمة اللحم (كنت أفعل ذلك، لكني الآن أستخدم مفرمة من الخلاط).

من الأفضل استخدام أطباق المينا كحاوية لصنع المربى.

4. أضف السكر إلى الكتلة الناتجة، ويقلب جيدا ويترك لمدة 3-4 ساعات (في الصورة لدي جزء "فقط للصورة").

5. امزج جيدًا مرة أخرى ثم ضعه في مرطبانات نظيفة (معقمة) وجافة، واملأها ليس حتى الحافة، لأن فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من السكر فوق الكتلة (ملعقة صغيرة مسطحة).

تحتاج إلى تخزين المربى الخام في مكان بارد وجاف (بالنسبة لي إنها ثلاجة). إذا تناولت المزيد من السكر، ستصبح ظروف التخزين أكثر اعتدالًا (بعض الأشخاص يأخذون التوت/السكر 1/2 ويخزنونها حتى في الثلاجة). لكنها حلوة جدا بالنسبة لنا.

هذا كل شئ:))

ونتيجة لذلك، سأقول فقط أن مزايا هذه "الحلويات" واضحة:

يتم الاحتفاظ بالمزيد من الفيتامينات، وهذا هو الشيء الأكثر أهمية

سهل الطهي

طبيعي ولذيذ

غير مكلفة.

سوف تفعل التوت المختلفة.

حسنًا، من الجيد أن تفتح جرة مربى مصنوعة "بالروح".

لست متأكدا مما إذا كان أي شخص مهتم بهذا النوع من الأشياء، ولكن فجأة :)) الأسئلة التقليدية

اليوم نريد أن نخبرك بكيفية طهي عنب الثعلب المبشور بالسكر. هذا ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه أيضًا مفيد جدًا ، حيث لا يلزم الغليان أو أي معالجة حرارية أخرى للفاكهة. لن تستغرق العملية نفسها سوى بضع دقائق، ومن خلال إنفاقها اليوم، ستتمكن من الاستمتاع بهذه الأطعمة الطبيعية العطرية طوال العام.

اطحن عنب الثعلب مع السكر واستمتع بطعم التوت الطازج طوال العام

وصفات

يمكن طهي عنب الثعلب المهروس مع السكر بالطريقة الكلاسيكيةأي استخدام مكونين رئيسيين فقط، أو إثراء الطعم بمكونات إضافية. وغالبا ما تلعب الحمضيات دورها، على سبيل المثال، الليمون. يمنح هذا المكون الطبق مذاقًا لطيفًا وهو مثالي لأولئك الذين لا يحبون الحلويات الحلوة جدًا.

النسخة الكلاسيكية

لذلك دعونا نلقي نظرة على كيفية طبخ المهروس بالسكر حسب الوصفة الكلاسيكية.

تحضير المكونات:

• عنب الثعلب - 1 كجم؛
• سكر – 1.2 كجم.

في ملاحظة! يمكنك تغيير كمية السكر حسب تقديرك الخاص. عادة تتم إضافة حوالي 1-1.5 كجم من السكر المحبب لكل 1 كجم من التوت!

عملية الطبخ.

1. نقوم بفرز عنب الثعلب وإزالة الفاسد منها وقطع السيقان.
2. بعد عملية الذبح، صب الماء المغلي على التوت ووضعه في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.
3. جفف عنب الثعلب المحضر بمنشفة ورقية ثم ضعه في وعاء الخلاط واقطعه.

   نصيحة! إذا لم يكن لديك خلاط، فيمكن تمرير الفواكه من خلال مفرمة اللحم. وللحصول على ملمس أكثر تجانسًا، كرري العملية مرتين باستخدام أفضل شبكة!

4. انقل المهروس إلى وعاء أو قدر وأضف السكر.
5. اتركي الخليط على الطاولة لبعض الوقت، مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر تماماً.
6. املأ الجرار الجافة المعقمة بثمار عنب الثعلب المبشور ورشي ملعقتين كبيرتين من السكر فوقها.

   في ملاحظة! السكر الموجود على سطح المهروس سيخلق ما يسمى بالقفل، والذي لن يسمح للبكتيريا بالدخول إلى الجرة، وبالتالي سيتم تخزين الحلوى لفترة طويلة دون أن تفقد جودتها!

7. نغلق قطعة العمل بإحكام بالأغطية ونخزنها في مكان بارد.

عنب الثعلب مع الليمون

من أجل الطهي، من المستحسن أن تأخذ مجموعة متنوعة حلوة، على سبيل المثال، . في هذه الحالة، سيتم دمج المكونات بشكل إيجابي قدر الإمكان، ولن تكون الحلوى حامضة للغاية.

تحضير المكونات:

• عنب الثعلب - 1 كجم؛
• سكر - 1.2 كجم؛
• ليمون – 2 قطعة.

عملية الطبخ.

1. نحرر الثمار من السيقان ونقطع الأوراق ونتخلص من الفاسدة.
2. ضعيها في مصفاة، واسكبي فوقها الماء المغلي واتركيها لبضع دقائق للتخلص من الماء الزائد.
3. جفف التوت بمنشفة ورقية ثم ضعه في وعاء الخلاط.
4. نغسل الليمون جيدًا بفرشاة في الماء ونجففه ونقسمه إلى قسمين ونزيل البذور.
5. يُضاف الليمون مع القشر إلى عنب الثعلب ويُطحن حتى يصبح ناعمًا.
6. نسكب الهريس الناتج في وعاء أو مقلاة ونضيف السكر ونحرك.
7. اترك الخليط في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب السكر المحبب تمامًا، مع التحريك من حين لآخر.
8. املأ الجرار المعقمة بالمربى البارد وغطيها بغطاء أو شاش واحفظها في البرد.

1. كمية السكر سوف تعتمد ليس فقط على الخاص بك تفضيلات الذوقولكن أيضًا وفقًا لظروف تخزين الحلوى - فكلما انخفضت درجة حرارة الهواء، قل عدد السكر المحبب الذي يمكن إضافته إلى الحلوى.
2. إذا كنت لا ترغب في استخدام الكثير من السكر، فمن المستحسن صب الحلوى في مرطبانات صغيرة وتخزينها فيها. الفريزر، وإخراجه حسب الحاجة. في هذه الحالة، فإن المربى البارد بالتأكيد لن يكون لديه وقت ليفسد.
3. يمكن استبدال الليمون في الخيار الثاني، ولكن لا ينصح بخلط الحمضيات.
4. انتبه جيدًا لجودة الثمرة وقم بإزالة جميع البذور بعناية، وإلا فسوف يفسد طعم المنتج.
5. عنب الثعلب المهروس المحضر وفقًا للوصفة الثانية ليس مغلقًا بإحكام، ولكنه مغطى فقط لضمان دوران الهواء الطبيعي.

طريقة أخرى رائعة لتحضير عنب الثعلب مع حفظه ميزات مفيدة:

يتم تقديم جميع المواد الموجودة على الموقع لأغراض إعلامية فقط. قبل استخدام أي منتج، استشارة الطبيب إلزامية!

شارك الموضوع مع أصدقائك.

ما الذي لا يصنع من هذا التوت المذهل والمربى والذي يسمى الملكي والهلام والكومبوت والجرجير والصلصات أطباق اللحوم. الاستعدادات عنب الثعلب لفصل الشتاء متنوعة للغاية. أريد أن أقدم بعض الوصفات، وذلك ببساطة لأنني أزرع هذا التوت بنفسي وأحبه كثيرًا.

تحضير عنب الثعلب لفصل الشتاء

وهناك عدد كبير من غير عادية على الاطلاق و وصفات مختلفةمن عنب الثعلب توفير التحضير المناسبالتوت. هناك وصفات يمكنك من خلالها استخدام التوت "غير السائل" أو الناضج قليلاً أو المكدوم. ولكن معظم الوصفات تتطلب جميل المظهروالنضج، لأن هذا ليس فقط مظهريعتمد ذلك على المنتج النهائي، ولكن أيضًا على مدة صلاحيته. بعد كل شيء، على الأرجح، سوف يسبب التوت المدلل التخمير بشكل أسرع.

إنه جيد عندما ينمو عنب الثعلب كوخ صيفي، عندما يمكنك الحضور والاتصال في أي وقت. هنا تحتاج إلى التأكد من أن التوت لا ينضج أو يصبح طريًا. في بعض الأحيان في الحرارة الشديدة، في الشمس، فإنهم "يتكتلون" بسرعة كبيرة.

إذا اشتريت التوت من السوق، فيجب أن تحاول اختيار التوت من نفس الحجم والنضج إن أمكن. يقوم البعض ببساطة بخلط عدة أصناف، كبيرة الثمار وصغيرة الثمار. يختلف الوقت اللازم للمعالجة الحرارية، حيث سيتم غليان الصغيرة بالفعل، ولكن الكبيرة ستظل سليمة.

من الصعب جمع عنب الثعلب إذا كان لديك أصناف تحتوي على أشواك، ولكن الآن يتخلى عنها المزيد والمزيد من الناس. تحتاج إلى فرز عنب الثعلب بعناية ودقة. يوجد توت بداخله دودة إذا نظرت عن كثب يمكنك رؤية فتحة المدخل. عند فرز التوت، تحتاج إلى إزالة كل من الذيول والنورات. أستخدم المقص دائمًا لهذا الغرض، فهو سريع ومريح.

ما لطهي الطعام من عنب الثعلب لفصل الشتاء

كثير من الناس يعرفون الملكي أو المربى الملكيمن عنب الثعلب، لقد قدمت بالفعل الوصفة لذلك. يتم أيضًا صنع كومبوت ممتاز من التوت ، ويمكن تجميده مثل أنواع التوت الأخرى.

الجيلي والمربيات والمربيات للعشاق السلع المخبوزة محلية الصنعلا تبقى "وراء الكواليس". شخص ما يحب الوصفات الأصليةعلى سبيل المثال عنب الثعلب المخلل. يعرف الكثير من الناس أيضًا وصفات لصلصات اللحوم المصنوعة من هذا التوت المذهل.

يمكنك أيضًا إضافة عنب الثعلب كإضافة للمخللات أو الطماطم أو الخيار أو حتى طهيه معهم أدجيكا لذيذة. لذا فإن التوت لا يمكن الاستغناء عنه عمليًا ولا يتعين عليك التفكير طويلاً في كيفية تحضير عنب الثعلب لفصل الشتاء.

كومبوت عنب الثعلب لفصل الشتاء

الوصفة رائعة لسرعتها وبساطتها، وأنا شخصياً أحب شربها ليس فقط في الشتاء، فهي منعشة جداً في الصيف، وأضيف إليها القليل من "النكهة".

لذلك سنحتاج إلى اتخاذ:

• عنب الثعلب، التوت الناضج
• سكر
• أغصان النعناع

كيفية طبخ كومبوت عنب الثعلب لفصل الشتاء:

كل شيء بسيط للغاية وابتدائي. الشيء الرئيسي هو اختيار التوت القوي حتى لا ينفجر لاحقًا ويفسد المظهر بالكامل، وأوراق النعناع الطازجة أو بلسم الليمون، لماذا بالضبط؟ لدي الكثير منه ينمو.

في البداية، أنقع التوت الذي تم جمعه مباشرة في دلو وفي الوقت نفسه، مسلح بالمقص، قطع ذيول غير ضرورية. أرمي التوت على الفور في مصفاة حتى يتم تصريف الماء الزائد، فلا نحتاج إليه...

أقوم بإعداد الجرار مقدما، في الغالب الجرار ثلاثة لتر. أضع ثلث التوت فيها. أسكب فوقها الماء المغلي وأتركها تبرد قليلاً، يستغرق الأمر حوالي 15 دقيقة، أسكب الماء في المقلاة والآن أعرف كم أنفقت على الجرة.

أشطف النعناع تحت الصنبور، وأتخلص من الماء، وأضعه على غصن في مرطبان. أقوم بإضافة السكر إلى الماء، عنب الثعلب عبارة عن توت حلو، لذا فإن ثلاثة أرباع الكوب تكفي لجرة سعة ثلاثة لترات. أترك الشراب يغلي لبضع دقائق ثم أسكبه مباشرة على التوت وأغلقه على الفور وأضع البرطمانات تحت البطانية.

عنب الثعلب والبرتقال لفصل الشتاء

هذه فيتامينات حقيقية، مختومة "حية" في مرطبانات. الجميع يحب هذه الحلوى تمامًا، فهي لذيذة جدًا، ناهيك عن فوائدها الكثيرة.

سوف نأخذ:

• كيلو من التوت
• كيلو سكر
• برتقالة واحدة متوسطة الحجم

كيف سنقوم بالتحضير:

أولا أقوم بإعداد الجرار الصغيرة، اختر من بينها هريس الطفلربما أكثر من ذلك بقليل. أغسلها بصودا الخبز، ثم أسكب عليها المزيد من الماء المغلي وأقليها في الميكروويف. يجب أن تكون معقمة وجافة.

أقوم بغسل عنب الثعلب وفرزه بنفس الطريقة كما هو الحال دائمًا، وهنا لا يمكننا أن نفوت التوت الناضج أو الفاسد. أنا أيضًا أغسل البرتقالة أولاً الماء الساخنمع الصودا. ثم أقطعها مع القشر إلى قطع، وأزيل البذور فقط.

أضع شرائح البرتقال في الخلاط مع التوت والسكر وأطحن كل شيء. ثم أحرك حتى يذوب السكر تماما. أقوم بتعبئتها في مرطبانات ووضعها في الثلاجة.

وصفة جيلي عنب الثعلب لفصل الشتاء

علاج فيتامين آخر أحتفظ به دائمًا في الثلاجة. في بعض الأحيان نغوص في مرطبان ونستمتع ببعض طيور النورس.

لتنفيذ الوصفة نحتاج:

• كيلو من عنب الثعلب
• كيلو سكر
• نصف لتر من الماء

نحرر التوت من السيقان غير الضرورية ونغسلها ونضعها في وعاء حيث سنغليها ونسكب الماء فيها ونضبط درجة الحرارة على متوسطة حتى لا ننتظر فترة طويلة حتى تغلي. ثم نخفض درجة الحرارة ونتركها تغلي لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً.

بعد مرور الوقت نضيف السكر ولا نرفع النار لأننا لا نريد أن يغلي الجيلي. أحيانًا أرفع المقلاة فوق الموقد لأتركها تبرد قليلاً.

لذلك نحن نغلي حوالي عشرين دقيقة، ستبدأ في ملاحظة كيف يظهر فيلم سميك على الجدران، مما يعني أن كل شيء جاهز. نسكب الهلام على الفور في عبوات زجاجية قمنا بإعدادها مسبقًا وتخزينها في مكان بارد، على سبيل المثال، في القبو.

كومبوت عنب الثعلب مع البرتقال لفصل الشتاء

لقد أحببت أيضًا هذا الإصدار من المشروبات الغازية حقًا. البرتقال يعطي مرارة حامضة مفقودة التوت الحلو، ويضيف نكهة.

بالنسبة للكومبوت علينا أن نأخذ:

• عنب الثعلب الناضج
• سكر
• البرتقالي

طريقة تحضير كومبوت عنب الثعلب بالبرتقال:

لا يوجد شيء معقد للغاية هنا أيضًا، والشيء الرئيسي هو تحضير البرطمانات وشطف التوت والبرتقال جيدًا، لأننا سنستخدمه بالكامل مع القشر.

نملأ الجرة بالتوت، أعني جرة سعة ثلاثة لترات، بحيث يمتلئ ثلثها. كما أنني أضع نصف دوائر برتقالية هناك. أملأه بالماء البارد وأسكبه على الفور في قدر، وقمنا للتو بقياس كمية الماء المطلوبة. نسكب ثلاثمائة جرام من السكر في وعاء سعة 1 لتر ونطهو الشراب الذي نسكبه على الفور في التوت ونلف الغطاء. اتركها تبرد في مكان دافئ، رأسًا على عقب.

مربى عنب الثعلب مع البرتقال لفصل الشتاء

تبين أن المربى عطري ولذيذ للغاية. لقد جربناها مرة واحدة والآن نطبخها طوال الوقت لفصل الشتاء.

سوف نأخذ:

• كيلو ونصف من التوت
• كيلو ونصف من السكر
• حبتان من البرتقال متوسطة الحجم

كيفية تحضير مربى عنب الثعلب بالبرتقال لفصل الشتاء:

نقوم بفرز عنب الثعلب وشطفه في الماء. أنا أغسل البرتقال جيدًا، ونحتاجه مع القشر. نحن نطحن كل شيء بالخلاط، يمكنك استخدام محضر الطعام أو طحنه من خلال مفرمة اللحم. يُسكب الخليط الناتج في وعاء طبخ خاص ويُمزج مع السكر ويُطهى معدل الحرارةحتى يغلي، ثم نخففه ونتركه على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة.

يجب تقليب المربى طوال الوقت حتى يذوب السكر ويصبح متجانسًا. نضع المنتج النهائي في مرطبانات، ويمكنك إغلاقها بأغطية نايلون أو لولبية. مخازن تماما.

مربى الكشمش وعنب الثعلب لفصل الشتاء

سنحتاج إلى:

• كيلو من عنب الثعلب
• نصف كيلو من الكشمش الأسود
• زوج من البرتقال
• كيلو ونصف من السكر

كيفية صنع هذا المربى:

نقوم بفرز وشطف جميع أنواع التوت حتى تتمكن من مزجها على الفور. اغسلي البرتقال مع قشره جيداً، وقطعيه إلى قطع، وأزيلي البذور منه، ثم اطحنيه في الخلاط. يُمزج هريس البرتقال مع التوت والسكر ويُطهى على نار خفيفة درجة حرارة عاليةخمس عشرة دقيقة. يجب إزالة الرغوة. يُسكب الخليط النهائي في مرطبانات وهو ساخن ويُغلق.

جيلي عنب الثعلب مع البرتقال

سأقول على الفور أن هذا كثير من الضجة، لكن الأمر يستحق المحاولة. لقد أصبح الجيلي جميلًا جدًا، حتى أننا نقوم بتزيين كعكات الأعياد به.

لهذه الوصفة تحتاج:

• كيلو ونصف من التوت
• كيلو ونصف من السكر
• ثلاث برتقالات

طريقة تحضير جيلي عنب الثعلب:

بالنسبة لهذه الوصفة، أترك التوت مع ذيوله، لكننا سنقوم بإزالته لاحقًا على أي حال. أنا فقط أشطف وأجفف. أغسل البرتقال وأقشر القشر وجميع الأغشية وأخرج البذور. أطحن كل شيء بالخلاط، كل شيء معًا مرة واحدة. ثم أفركها في أجزاء صغيرة من خلال منخل، يمكنك طهيها بالعظام، ابنتي لا تحبها.

والنتيجة هي كتلة التوت البرتقالية التي يجب سكبها في وعاء الطهي وخلطها مع السكر. يتم طهي الهلام عادة لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة. ثم يجب تقسيمها على الفور إلى الجرار. لن يكون سميكًا جدًا في البداية. فقط عندما يبرد جيداً

عنب الثعلب المخلل لفصل الشتاء

أصلي ولذيذ وغير عادي. نحن ننقعها في كثير من الأحيان، وهي تتناسب بشكل جيد مع أطباق اللحوم، لذلك أوصي به.

للوصفة سوف نأخذ:

• 0.8 كجم من التوت، اختياري مع الخضار الخفيفة
• أوراق الكشمش الأسود
• ثلاثة قرنفل
• ثلاث حبات من البهارات
• على طرف سكين القرفة
• 150 جرام سكر
• ثلاث ملاعق كبيرة من خل المائدة

كيفية مخلل عنب الثعلب:

يجب تحرير عنب الثعلب من ذيوله وغسله ووضعه في مرطبان. في المرة الأولى نسكب الماء المغلي لمدة عشرين دقيقة. نسكب هذا الماء في قدر ونغليه مرة أخرى ليصب مرة أخرى، خمس دقائق تكفي للمرة الثانية. نسكب الماء مرة أخرى ونضيف جميع البهارات مع السكر ونطهو الحشوة ونضيف الخل في النهاية. يُسكب فوق التوت ويُلف على الفور.

صلصة عنب الثعلب لفصل الشتاء

لذلك سوف تحتاج إلى أن تأخذ:

• نصف كيلو من التوت
• خمس طماطم
• حبتان من الفلفل الحلو
• فلفل حار واحد
• بصل كبير
• رأس من الثوم
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• ملعقتان من الخل
• التوابل والملح حسب الذوق

طريقة تحضير صلصة التوت البري:

نغسل التوت والخضروات ونقطع ذيول عنب الثعلب. قطع الخضار الكبيرة إلى قطع. نضع كل شيء على الفور في وعاء مشترك أو حاوية أخرى. نبدأ في الطحن بالخلاط، يمكنك التمرير عبر مفرمة اللحم مرتين. يُضاف الزيت والخل والملح والبهارات على الفور ويُقلب جيدًا ويُعبأ في مرطبانات. من الأفضل أن تأخذ 0.33 و 0.5 لتر. ثم نضعها في مقلاة بها ماء ساخن ونعقمها لمدة عشر دقائق. أغلق بالأغطية.

صلصة عنب الثعلب مع الثوم لفصل الشتاء

سنحتاج إلى اتخاذ:

• 0.4 كجم من التوت
• ثلاث فصوص من الثوم
• حفنة من الريحان الطازج
• ملعقة زيت زيتون
• الملح والفلفل حسب الذوق

كيف تطبخ:

قم بفرز التوت وشطفه ووضعه على منشفة حتى يجف. قشر الثوم واشطف الخضر وجففها وأزل السيقان. طحن كل شيء مرتين في مفرمة اللحم. يضاف الزيت والبهارات ويقلب. يقسم الخليط إلى مرطبانات معقمة ويوضع في الثلاجة.

وصفة عنب الثعلب لفصل الشتاء

لهذا سوف نأخذ:

• كيلو عنب الثعلب الأخضر أفضل
• ثلاثمائة غرام من الثوم
• خمس حبات من الفلفل الحار
• ملعقة كزبرة
• ملعقة ملح

كيف تطبخ:

اغسل التوت وانزع ذيوله وأزل البذور من الفلفل وقشر الثوم. نمرر كل شيء عبر مفرمة اللحم عدة مرات ونضيف البهارات ونقلب ونضعها في مرطبانات معقمة.

يمكن تحضير وجبة لذيذة بشكل مثير للدهشة من التوت والفواكه الطازجة في نصف ساعة فقط. يمكن تقديم الحلوى الحلوة مع الشاي والفطائر والفطائر الساخنة. بالإضافة إلى ذلك، غالبا ما يتم استخدامه كملء لفطيرة محلية الصنع أو لفة. كيف لطهي عنب الثعلب والبرتقال دون طهي؟ اليوم سوف نقدم لك بعض الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام.

وصفة المربى الخام الكلاسيكية

بعد تحضير علاج أصلي وفقًا لوصفتنا، تأكد من معاملة عائلتك وأصدقائك. سوف يلاحظون المذاق الرائع للحلوى ومظهرها الجذاب ورائحتها الفريدة. يمكنك تخزين عنب الثعلب البارد ومربى البرتقال في الفريزر. وعندما يأتي الشتاء، أخرجيها وقدميها لأحبائك مع كوب من الشاي الساخن.

مكونات:

• عنب الثعلب - كيلوغرامان؛
• برتقال كبير ناضج - خمس قطع؛
• سكر - كيلوغرامان ونصف.

يعد تحضير عنب الثعلب والبرتقال لفصل الشتاء بدون طهي أمرًا سريعًا وسهلاً. اقرأ التعليمات التالية بعناية، ثم ابدأ العمل بثقة.

لذلك، أولا تحتاج إلى معالجة المنتجات. اشطف التوت جيدًا تحت الماء الجاري وأزل كل "الذيول".

لهذه الحلوى يمكنك استخدام أي مجموعة متنوعة من عنب الثعلب. أيضًا، لا تحتاج إلى اختيار الأجمل فقط التوت الكبير، لأنه في المستقبل سوف تحتاج المنتجات إلى سحقها.

اغسل البرتقال بفرشاة وقطعه إلى قطع. لا ننصح بإزالة القشر منها، لأنه سيعطي العلاج طعمًا ورائحة خاصة. ولكن يجب اختيار جميع البذور وإزالتها.

بعد ذلك، يجب تقطيع التوت والفواكه المعدة. لهذا الغرض يمكنك استخدام الغمر خلاط, معالج الطعامأو مفرمة لحم عادية مع أفضل شبكة. ضعي الهريس الناتج في قدر أو وعاء كبير، ثم أضيفي إليه السكر في أجزاء صغيرة. حرك الحلوى حتى يصبح الخليط متجانساً.

يجب أن يقف عنب الثعلب المطحون بالسكر والبرتقال لعدة ساعات في مكان بارد. بعد ذلك، ضع "المربى" غير العادي في مرطبانات معقمة وأغلقه بأغطية بلاستيكية. يمكنك تجربة العلاج على الفور دون إضاعة الوقت الثمين.

حلوى عنب الثعلب والليمون والبرتقال

إذا كان قد نضج في داشا الخاص بك حصاد جيدالتوت فلا تتعجل في تحضير المربى التقليدي منه. علاج لذيذيمكنك طهيه بسرعة كبيرة دون الحاجة إلى العمل على الموقد لعدة ساعات. سوف يستمتع الأطفال والكبار بتوت عنب الثعلب مع البرتقال والليمون بدون طهي. لا تنس أن هذه الأطعمة الشهية مذهلة حشوة لذيذةللفطائر المفتوحة محلية الصنع.

نقترح عليك هذه المرة تحضير المنتجات التالية مسبقًا:

• كيلوغرام ونصف من عنب الثعلب الناضج؛
• ليمونة كبيرة
• برتقالتان؛
• كيلوغرامان من السكر.

انتبه بشكل خاص إلى تحضير المكونات، لأنها لن يتم طهيها. افرز التوت واغسله وقطعه سكين حادالأوراق والذيول.

قشري البرتقال والليمون، ثم أزيلي الأغشية البيضاء والبذور. اطحن الثمار بأي طريقة تناسبك.

لا يمنع تقطيع البرتقال بقشره، لكن يجب تقشير الليمون. وإلا فإن الحلوى ستكون مريرة.

كل ما تبقى هو دمج كتلة الفاكهة والتوت مع السكر وتركها لمدة يوم في مكان بارد. لا تنس تحريك الحلوى المستقبلية بشكل دوري بملعقة أو ملعقة خشبية.
عند انقضاء الوقت المحدد، ضعي الحلوى في مرطبانات نظيفة وأغلقيها بإحكام بالأغطية.

وصفة عنب الثعلب البارد والموز ومربى البرتقال

والمثير للدهشة أن عنب الثعلب المألوف لدينا يتناسب بشكل جيد الفواكه الغريبة. سترى بنفسك إذا قمت بإعداد حلوى لذيذة وفقًا لوصفتنا.

مكونات:

• كيلوغرام واحد من عنب الثعلب.
• برتقالة واحدة؛
• موزتان
• 600 جرام سكر.

كيف تصنع مربى الموز البارد وعنب الثعلب والبرتقال دون طهي؟ سنصف وصفة حلوى الفيتامين بالتفصيل أدناه.

قم بمعالجة التوت كما هو موضح سابقًا.
مقطعة إلى قطع، دون أن ننسى إزالة البذور على طول الطريق. قشر الموز وقطع كل منها إلى عدة قطع.

نقل المكونات إلى وعاء الخلاط. اضربهم حتى تتحول الكتلة متعددة الألوان إلى هريس متجانس. ضعي الخليط في وعاء عميق وأضيفي إليه السكر المحبب تدريجياً.

لهذه الحلوى يمكنك استخدام ليس فقط العادي سكر أبيض، ولكن أيضا القصب. إذا قررت الذهاب إلى الخيار الأخير، فلا تنس تذوق الحلوى بشكل دوري. من الممكن أن تحتاج إلى سكر بني أقل مما هو مذكور في الوصفة.

بعد بضع ساعات، يمكن وضع الحلوى المنقوعة في الجرار، وإغلاقها وتخزينها في الثلاجة.

عنب الثعلب مع البرتقال والكيوي

إليكم وصفة لطعام شهي آخر غير عادي مع الفواكه الجنوبية. حتى ملعقتان كبيرتان من الحلوى ستمنحك القوة وترفع معنوياتك. لذا تأكد من تخزينها لفصل الشتاء حتى تتمكن من استعادة ذكريات الصيف حتى في أبرد يوم.

مكونات:

• عنب الثعلب - كيلوغرام واحد؛
• البرتقال - قطعتين؛
• كيوي - ثلاث قطع؛
• سكر - كيلوغرامان.

من السهل أيضًا تحضير مربى الكيوي والبرتقال الخام بدون طهي. أولاً، اغسل جميع المنتجات جيدًا وقم بمعالجة التوت. قشري الكيوي، وقطعي كل فاكهة إلى أربع قطع. نقطع البرتقال بالقشر، ونختار البذور بعناية.

مرر التوت والفواكه من خلال مفرمة اللحم، ثم انقلها إلى وعاء عميق مناسب.

اخلطي المعجون العطري مع السكر. يمكنك تجربة العلاج بعد أربع ساعات. انقل المربى المتبقي إلى مرطبانات نظيفة وأغلق الأغطية بإحكام ثم ضعها في الثلاجة أو الفريزر.

كما ترون، يمكن تحضير الحلوى المصنوعة من عنب الثعلب والبرتقال على الفور دون طهي. لذلك، لا تتسرع في تحويل محصول غني من التوت إلى مربى تقليدي، بل استخدم وصفاتنا.