Печена платика на фурна - рецепта със снимка. Платика на фурна - достъпен рибен деликатес

Студено пушена платика Сварете вода със сол и захар (по желание). Охладете саламурата. Изсипете изкормената и измита риба със саламура, натиснете с натиск и оставете поне 12 часа. Извадете солената риба от саламурата, подсушете и...Ще ви трябват: платика - 1 кг, вода - 1 л, сол - 200 г, захар (по желание) - 1 с.л. лъжица

Сушена платика и ципура Поставете рибата в дървена бъчва или емайлирана кофа в солен разтвор в размер на 1 чаша сол на 1 литър вода. Поставете кръгла дървена дъска върху рибата и тежест върху нея. Накиснете рибата за 2-3 дни, след което изплакнете в...Ще ви трябва: платика, вода - 1 литър, сол - 1 чаша

Печена платика 1. Посолете готовата риба и оставете да престои 30 минути. 2. Печете рибата в тиган с растително масло във фурната на среден огън за 1 час. 3. След това готовата риба прехвърлете в съд, а към останалия сок добавете лимонов сок, подправки, нарязани билки...Ще ви трябват: платика - 1 1/2 кг, растително масло - 3 супени лъжици. лъжици, оцет - 40 мл, сол, смлян черен пипер, магданоз

Ципура печена с подправки Смесете добре сладките чушки, кориандъра, кимиона, чилито, чесъна, оцета и солта. Поставете рибата върху голям лист фолио, поставен върху тава за печене, напълнете я с готовата смес и парченца масло. Намажете горната част на рибата с останалата смес, след което завийте...Ще ви трябва: платика - 1 кг, чушказелен и червен, нарязани - 1/4 бр., счукан чесън - 1 скилидка, накълцан кориандър - 2 с.л. лъжици, смлян кимион - 1 супена лъжица. лъжица, смлян чили - 1/2 ч.ч., масло - 2 с.л. лъжици, мляко - 1 1/4 чаши, царевично брашно...

Задушена платика по краковски За соса морковите, магданозът и лукът се нарязват на ивички и се задушават в маслото. Залейте готовите зеленчуци с бульон, бира, добавете жар и гответе 20 минути. 5 минути преди готовност добавете дафинов лист, сол и черен пипер. Бульон пр...Ще ви трябват: рибен бульон (вижте рецептата в сайта) - 1/2 чаша, дафинов лист - 1 бр., кора от 1 лимон, масло - 6 супени лъжици. лъжица, меденки - 1 бр., стафиди - 2 супени лъжици. лъжици, десертно вино - 2 супени лъжици. лъжици, пшенично брашно - 1 супена лъжица. лъжица, светла бира - 1 1/2 чаши, лук...

Печена ципура Почистете рибата, изкормете я, аз също отрязах главите и опашките. Измийте обилно и подсушете. Посолете рибата, намажете с кисело мляко, сложете няколко стръка босилек и половин кръгчета лук в корема. Отгоре ципурата се поръсва леко с розмарин и малко лук. Поставете рибата върху...Ще ви трябва: прясна риба (ципура), пресен зелен босилек, сушен розмарин, натурално кисело мляко, лук, сол, билки за украса

Печена ципура с елда и зеленчуци във фолио. Почистете, изкормете, изплакнете добре рибата (без да отстранявате перките), натрийте рибата със сол, индийско орехче (на прах), оставете да престои 30 минути. През това време запарете елдата с вряща вода (2 чаши) и покрийте с капак, оставете да престои...Ще ви трябва: 1 голяма платика, 0,5 чаши елда, 3 големи глави лук, растително масло, 1 среден морков, зеленчуци, индийско орехче, сол, лимонов сок, 2 чаши вряща вода

Ципура, пълнена със зеленчуци и хайвер Почистете платиката от люспите и я изкормете. Оставете яйцата настрана. Обелете лука, чесъна и морковите. Нарежете лука на полукръгчета, чесъна накълцайте, морковите настържете на едро ренде. Запържете лука, чесъна и морковите зехтин, добавете нарязан стрък целина, маслини,...Необходими са ви: 1 голяма платика, 2 големи глави лук, 2 големи моркова, 1 скилидка чесън, 2 с.л. нарязани маслини, 2 с.л. нарязани домати в собствен сок, няколко стръка магданоз, стрък целина, щипка сушени италиански билки, сол, смлян черен пипер, маслини...

Печена ципура с ориз и джинджифил Почистете и изкормете платиката. Обелете лука и чесъна, нарежете на кръгчета. Червеният сладък пипер се обелва и нарязва на малки ивици. Запържете лука, чесъна и чушката растително маслодо светло златисто. Смесете с ориза. Лютите чушки се почистват от семките, нарязват се на ситно...Необходими са ви: 1 голяма платика (2 кг), сварен ориз (около средна купа), 1 червена чушка, 1 бр. голяма глава лук, 3 скилидки чесън, парче джинджифил с размер палецръце, 1 малка люти чушки, няколко стръка кориандър, няколко стръка копър, смлян черен пипер...

платика на украински 1. Почистете рибата, отстранете вътрешностите, добавете сол и черен пипер на вкус и оставете леко да изсъхне. 2. Запържете ситно нарязания лук 3. В сварените натрошени каша от елдадобавете пържен лук, 2 варени яйца(нарязани) и за връзка (по желание) разбити едно сурово яйце. ... Ще ви трябват: 300гр риба, 100гр. каша от елда, 20гр масло, 3 яйца, 1 глава лук, малко заквасена сметана, малко галета, пресни билки, сол, черен пипер на вкус

1.Ципила печена на фурна с домати
2.Ципура печена на фурна, на бързо решение
3.Ципура печена на парчета на фурна
4.Ципура на фурна с картофи и сметана
5. Пълнена платика, печена на фурна
6. Ципура, пълнена с каша от елда, на фурна
7. Пълнена платика със свинска мас на фурна

Отдавна е известно, че рибата е много здравословна. Но ползите могат да бъдат получени от прясна риба, а не от замразени филета, закупени в магазин, тъй като срокът на годност е много труден за определяне. Например, можете да си купите жива платика и да я приготвите у дома. Въпреки че платиката е много костелива риба, месото й има прекрасен вкус. Най-добре е да печете този продукт във фурната или да го задушите с подправки и зеленчуци. Месото на този продукт, изпечено във фурната, запазва всичките си полезни свойства.

Платика на фурна с домати

Съединение:

растително масло - 50 g

домати - 0,5 кг

платика - 0,5 кг

лук - 1 глава

смлян черен пипер, сол, магданоз - на вкус

лимон - 1 бр. (малък)

Приготвяне:

Изкормете рибата, отстранете люспите, изплакнете и подсушете, след това натрийте със сол и черен пипер.

Измийте доматите и нарежете на филийки.

Нарежете лука на ситно, изстискайте сока от лимона.

Поставете фолио върху тава за печене, намажете го с растително масло, сложете малко домати и магданоз отгоре, поставете подготвения труп отгоре и след това отново останалите домати и билки.

Поставете обратно фолиото и поставете във фурната.

Това ястие се пече 25-30 минути.

Можете да сварите картофи като гарнитура.

Платика, печена на фурна, разбита

Съединение:

лук - 3 бр.

платика - 1 бр.

магданоз, копър, смлян черен пипер, сол - на вкус

Приготвяне:

Изкормете платиката, измийте я, ако има хайвер, извадете я и я оставете настрана;

След това трябва да направите разрези на трупа (на опашката и билото) на всеки 5 мм.

След това трупът трябва да се натрие със сол и черен пипер (отвън и отвътре), ако има хайвер, той също трябва да се осоли и да се постави обратно в трупа.

Вътре в платиката също трябва да поставите лук, предварително нарязан на пръстени, копър и магданоз.

Свържете краищата на трупа с дървени клечки за зъби и поставете върху лист за печене, предварително намазан с растително масло. Ястието се пече във фурна на 150°C за 40 минути.

След това време ястието може да се прехвърли в чиния и да се сервира, но първо трябва да отстраните хайвера, лука и билките. Последният може да се изхвърли, но хайверът може да се сервира заедно с лука.

Платика печена на парчета на фурна

Съединение:

брашно - 4 с.л.

масло - 4 с.л. л.

смлян черен пипер, сол - на вкус

мляко - 125 мл

магданоз - на вкус

растително масло - на вкус

Приготвяне:

Изплакнете трупа, направете разрез по дължината на билото и го нарежете на малки парченца.

Изсипете мляко в чаша, след което разтворете сол в него. След това парчетата платика се накисват в мляко за 15 минути.

След това парчетата риба трябва да се овалят в брашно и да се поставят в тенджера с растително масло, да се изсипе отгоре разтопено масло и да се постави в предварително загрята фурна.

Ястието се пече 15 минути, след готовност се прехвърля всичко в чиния и отгоре се украсява с магданоз.

Ципура на фурна с картофи и сметана

Съединение:

платика - 0,5 кг

картофи - 3 бр.

брашно - 2 с.л. л.

сметана - 30 гр

сол на вкус

Приготвяне:

Почистете и изплакнете трупа, нарежете на парчета, след това ги посолете и оваляйте в брашно.

Обелете и измийте картофите, нарежете на кубчета.

Намажете лист за печене с растително масло и поставете рибата там, поставете картофите отгоре.

Загрейте фурната до 180°C и поставете тавата с препарата там за 25 минути.

След това извадете съда, залейте със заквасената сметана и върнете във фурната за още 15 минути.

Преди сервиране поръсете ястието с лимонов сок.

Пълнена платика, печена на фурна

Съединение:

лук - 4 бр.

маслини - 60гр

масло - 15 гр

растително масло сол - на вкус

дафинов лист - на вкус

чесън - 3 скилидки

лимон - 1 бр.

смлян черен пипер - на вкус

сметана или сметана - 70 g

Приготвяне:

Почистете рибата, отстранете вътрешностите и перките, изплакнете добре, направете напречни разрези върху трупа, след това отстранете малките кости и осолете трупа. Поръсете лимонов сок отвътре и отвън и настържете с черен пипер.

След това рибата трябва да се напълни със следните продукти: лукът се нарязва на ситно и се слага ½ от него в рибата, след което се слагат нарязан на ситно магданоз, малко лимонова кора, масло и нарязани маслини.

Останалата част от лука трябва да се смеси с растително масло, сол, добавете чесън и поставете върху тава за печене.

Поставете готовия труп върху сместа, намажете го с растително масло, покрийте с фолио и печете във фурната за 5 минути при ниска температура, след което отстранете фолиото.

Ципурата трябва да се намаже с растително масло и да се пече още 15 минути, но температурата трябва леко да се увеличи.

Готовата риба може да бъде украсена с резени портокал или ябълка.

Ципура, пълнена с каша от елда на фурна

Съединение:

растително масло - 1 супена лъжица. л.

суха елда - 1 чаша

лук - 2 глави

масло - 70 гр

пилешки яйца - 3 бр.

сушени гъби на прах - 1 супена лъжица. л.

сол, смлян черен пипер - на вкус

Приготвяне:

От суха елда трябва да готвите ронлива каша от елда и да добавите гъби на прах.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган до покафеняване, смесва се с кашата от елда, добавя се 50 г меко масло.

Сварете твърдо и нарежете пилешките яйца, след което ги добавете към кашата с лука. След това добавете черен пипер, сол и охладете сместа.

Почистете рибата и я изкормете през главата, за да не разрежете трупа. След това го изплакнете и подсушете, особено вътрешността. След това трябва да го посолите и поръсите с черен пипер.

Загрейте фурната на 200°C. Напълнете трупа с каша, но не много плътно. Коремът може да се закрепи с конец или дървени клечки за зъби.

Поставете хартия за печене върху форма за печене, намаслете я и след това поръсете с галета.

Поставете пълнения труп отгоре, залейте го с разтопено масло и поставете всичко във фурната за 15 минути.

След това намалете котлона на 160°C и печете още 30 минути. Като гарнитура са подходящи сурови зеленчуци.

Пълнена платика със свинска мас на фурна

Съединение:

платика - 1,5 кг

осолена свинска мас - 100 гр

чесън - 1 глава

копър и магданоз

растително масло

Приготвяне:

Почистете платиката от вътрешностите и люспите. На гърба направете разрези и посолете.

Свинската мас се нарязва на ситно, чесънът се счуква, копърът и магданозът се нарязват на ситно и се разбъркват.

Напълнете рибния труп с получената смес.

След това трябва да го оваляте в брашно, да го запържите във вряща растителна мазнина и след това да го сложите във фурната до пълна готовност на ястието.

Рибата е отличен заместител на месото, а платиката, изпечена на фурна, е отлична украса за всяка маса, не само ежедневна, но и празнична!

Всеки, който поне веднъж е варил ципура, знае не само как и колко да я пържи, но и как трябва да бъде обработена, когато я печем на тиган, във фурна или с други кухненски уреди.

Подготовката на рибата включва следните стъпки:

• измиване на всеки труп под високо водно налягане;
• почистване от люспи, перки и вътрешности;
• отстраняване на главата или само хрилете.

Как да изпържите платика правилно, така че да няма кости малък размер, и рибата се оказа добре изпържена и златиста? Опитните готвачи съветват да се приготвят големи екземпляри (от 1 кг), които не съдържат малки семена. А за по-щателно изпичане филийките трябва да се обърнат няколко пъти в тавата.

Панировка

За да сте сигурни, че рибата има приятен аромат и богат, пикантен вкус, можете да използвате различни подправки или панировки. Най-често използваните съставки са брашно, крекери, грис, сух босилек и дори кокосови стърготини.

Подготвените и изсушени трупове се поръсват с лимонов сок, сол и черен пипер се добавят на вкус. След това се потапят в избраната подправка и се пекат на тиган или във фурна до образуване на коричка. Може да се направи и смесен обяд, за който рибата се нарязва на парчета и всяко се намазва в индивидуална смес. Но не забравяйте да измивате тигана след всяка партида с различна панировка. Не само, че целите трупове могат да се пържат с подправки и подправки на прах, котлетите от платика вървят добре с панировка от галета или брашно, които им придават специфичен вкус и образуват хрупкава коричка на повърхността.

Как се пържи ципура на парчета

Как да изпържим платика с коричка под формата на порции в тиган? Тази рецепта е най-разпространената и доста популярна за домашно приготвяне.

Нарежете готовата риба на петсантиметрови кубчета. В тях правим малки дупки остър ножи се поставят в дълбока чиния със смес от черен пипер, сол и лимонов сок. Натрийте всяка филия и я сложете на студено за десетина минути. През това време загрейте тиган с олио. Изваждаме рибата, овалваме я в брашно и поставяме в загрята купа. Гответе около двадесет минути, без да затваряте капака и постоянно да обръщате.

Пържена платика с кръгчета лук

Рибата, пържена с лук, се комбинира с гарнитури от картофи, елда и ориз и този метод на готвене се счита за много прост. За четири порции са ви необходими четири килограма ципура, две средни глави лук и подправки. Изкормете труповете, отстранете главата и ги изплакнете добре. Разделете на равни малки парчета, потопете ги в сол и черен пипер. Нарежете лука на половин пръстени.

Изпържете ципурата в тиган след като я поръсите с брашно. Всяко парче се готви за около десет минути от всяка страна, след което се добавят кръгчета лук. При затворен капакЯстието се задушава още известно време на слаб огън. Пикантният вкус и привлекателният аромат ще зарадват членовете на домакинството и гостите.

Пържена платика в тесто

Оригинално предястие ще бъде рибата, приготвена в тесто. Тази рецепта включва използването на бира (0,5 супени лъжици) и брашно (1,5 супени лъжици). Смесете тези две съставки, добавете сол, черен пипер и подправки на вкус. Оставете тестото да престои и изпечете рибните резени, като ги потопите в сместа. Колко време отнема пърженето на филета от платика в тесто? IN отворена формаДесет минути ще са достатъчни, за да се образува коричка от едната страна. Препоръчително е да сервирате предястието с пресни билки.

Как се готви в тиган в галета

Рецепта с добавяне на натрошени бисквити или печене в сибирски стил често се използва не само в обикновената домашна кухня, но и на вечери на шведска маса. Неговата особеност се състои в образуването на хрупкав слой, който придава специален вкус на готовото ястие.

Изсипете панировката в съд, смесете със смлян пипер и сол. Измитата и обелена риба се овалва в галета и се слага в сгорещен тиган. Гответе до златисто кафяво на една бъчва, след това обърнете плочката и завършете готвенето от другата страна.

Пържена ципура в чеснов сос

Ястието изисква малко повече търпение и време, но вкусът му си заслужава всички усилия. Филето остава меко и сочно, а също така поема пикантния чеснов вкус.

съставки:

• брашно;
• 3 средни глави лук;
• 3 скилидки чесън;
• 2 с.л. л. мазна заквасена сметана;
• 4 с.л. л. майонеза;
• 1 с.л. л. хрян;
• Слънчогледово олио;
• подправки.

След почистване и измиване изсушете труповете с хартия и натрийте с подправки. Смесете майонеза, заквасена сметана и хрян в отделна чаша, изстискайте чесъна в нея. Отделно запържете полукръгчетата лук. Поръсената с галета риба се поставя в широк тиган и се пече до златисто кафяво от всяка страна. Върху платиката се слага лучената основа, а върху нея сосът. След това печете на слаб огън под капак за още около половин час.

Готвене във фурната

Колко време се пържи ципурата във фурната до пълното й изпичане и какво олио е най-добре да се използва за пържене?

съвет! Времето за готвене на рибата ще зависи от нейния размер и възможностите на фурната.

Обикновено отнема около тридесет минути, въпреки факта, че труповете се пекат като цяло. Но за висококачествено пържене се препоръчва да направите малки разрези на няколко места в рибата. По-добре е да изберете масло от растителен произход или да готвите без него, като използвате обвивка от фолио.

Пържен хайвер

Ако при рязане на риба откриете вътре хайвер, тогава тя също може да бъде приготвена вкусно. Методът на печене е много бърз и лесен, само за да започнете, яйцата трябва да бъдат обелени от фолиото и измити. Хайверът от платика се препоръчва да се запържи в тиган с брашно и подправки на вкус. Обезкостената маса се поставя в сгорещена купа и се пече по три минути под капак от всяка страна, което гарантира мекотата на яйцата.

За да изпържите правилно платика в тиган или във фурната, трябва да следвате доказани рецепти, които ще добавят аромат и специфичен вкус към готовия продукт.

Рибните ястия на нашата трапеза са здравословен и незаменим продукт. Съдържа витамини и микроелементи, необходими на организма. Яденето на риба подобрява благосъстоянието, премахва холестерола и насърчава загубата на тегло.

Рибата е продукт, богат на фосфор, сяра и йод.Трябва да присъства в диетата. Пържена, варена, но най-вкусна и апетитна е печената риба.

Добавете гарнитура към рибата - и имате пълноценен и вкусен обяд на масата си.

Можете да зарадвате и изненадате гостите си, като приготвите печена ципура с картофи на фурна.

Основни продукти

За приготвяне на вечеря за 6 до 8 порции е подходяща голяма тава за печене във фурната. Най-добре е да вземете съд от топлоустойчиво стъкло. Прозрачните съдове ще ви позволят да контролирате процеса на печене и ще изглеждат красиви на масата.
За тази рецепта ще ви трябва:

съставки	Количество
платика	0,8 – 1,2 килограма;
картофи	1 кг;
лук	4 броя среден размер;
морков	2 броя среден размер;
зеленина	300 грама;
слънчогледово или зехтин	3 супени лъжици; (за пържене - 80 - 100 грама);
горчица	2 супени лъжици;
сметана	4 супени лъжици;
соев сос	1 супена лъжица;
пчелен мед	една трета от чаена лъжичка;
сол, черен пипер, подправки	вкус.

Изборът на правилната риба

За да приготвите това ястие, препоръчително е да използвате труп на платика с тегло до 1,2 килограма. Риба с такъв размер има малък слой мазнина, месото е крехко, бяло. Костите на гърба са средни по размер. С по-малко тегло много малки кости ще развалят цялостното впечатление от ястието. Ако е по-голяма ще се усеща вкусът на рибено масло.

Рибата трябва да се почисти: отрежете перките и опашката, отстранете вътрешностите, отрежете главата. За естетическа красота главата може да се остави, ако желаете. В този случай не забравяйте да премахнете хрилете и очите. За да не остане горчивина е добре да почистите черния слой между ребрата. Измийте трупа и го оставете да изсъхне върху хартиена кърпа.

Готвене на зеленчуци

Луковиците се избират със среден размер със златиста или бяла кожа. Кримски лукили всяка друга с вътре от син цвятПо-добре е да не го използвате. Ще придобие неприятен сив цвят, докато се готви.

Нарежете лука на тънки пръстени или половин пръстени от един и половина до два милиметра. Необходимо е да се маринова. Използва се за марината различни рецепти. Най-простият е половин литър вода, супена лъжица захар и 50 грама оцет, за предпочитане ябълков. Оставете кръгчетата лук в саламура за 30 минути.

Обелете и нарежете картофите. Най-успешното парче картоф ще бъде с размер на яйце, разрязваме на четири части. Така ще има достатъчно време да се сготви напълно.

Най-подходящите моркови са ярко оранжеви, гладки, сочни, с тънка сърцевина. По време на топлинна обработка картофите до него ще придобият приятен жълтеникав цвят.

Нарязваме морковите на колелца, половинки или сектори в зависимост от големината им. Дебелина – около 3 милиметра. За тези, които не обичат морковите в тази форма в готовото ястие, те се настъргват.

Смесете морковите с нарязаните картофи и посолете.

Копърът и магданозът се нарязват на ситно. Няколко листа целина (4-5) ще придадат пикантен аромат на билковата смес.

Масло и сосове

Растителното масло е рафинирано, пречистено, без миризми и изкуствени оцветители.

Рибният сос се прави от заквасена сметана и горчица. Готовата френска горчица с цели зърна ще подсили аромата и ще придаде пикантност.

Искате ли вашата риба да има хрупкава златиста коричка? Смесете соев сос с мед (кафена лъжица). Намажете ципурата с тази смес 15 минути преди готвене.

Тайни за готвене

1. Изсипете зехтин или друго растително масло на дъното на тигана.

2.Натрийте рибата със сол на вкус и поръсете с лимон. Напълнете пространството отвътре с маринован лук, смесен с билки, сос и малко сол.

3. Поставете ципурата в центъра, като предварително сте я намазали със соса от двете страни.

Ако искаш. За да сте сигурни, че долната част на трупа е изпържена, поставете я директно върху намазнена тава. На канапе от лук или картофи рибата ще изглежда варена.

4. Поставете картофи и моркови около рибата. За вкус добавете няколко парченца масло или маргарин.

5.Дафинов лист и бахарпоръсете върху храната.

6. Добавете около чаша вода за процеса на задушаване.

7. Покрийте тавата с фолио и запечете във фурната на 200 градуса за 30 минути.

8.След като изтече времето извадете от фурната и махнете фолиото.

9.Намажете рибата със смес от мед и соев сос. Пече се още 15 минути, като температурата се намалява на 180 градуса.

Веднага след като извадите ястието, поръсете картофите със скълцан чесън и наситнен копър. Някои хора използват сирене вместо чесън.

Може да се сервира.

Добър апетит!

Платиката, печена на фурна с картофи, е просто, но оригинално ястие. Златна рибка с гарнитура, билки и невероятен аромат ще задоволят нуждите на всеки гурме. При тази обработка рибата запазва витамини и хранителни вещества.

Платиката е трудно да се обърка с друга риба. Това е доста често срещан вид в нашите страни, има извит гръб и характерно плоско тяло. Колко време трябва да готвите тази риба? Готвенето на ципурата ще отнеме 15-20 минути. Ако готвите рибата по-дълго, тя може да се препече. Този вид риба е почетен трофей сред любителите риболовци, уловът на едра платика е истинска гордост.

Платиката е диетичен продукт. Рецептите за тази риба са много разнообразни. Платиката се консумира пържена, варена, печена, на пара, а в редки случаи и в тесто. Ястията от платика са били известни по всяко време.

Платиката е чудесна за бульон, тъй като добавя вкус деликатен аромати уникален вкус. Най-популярен е в сушена, сушена и, разбира се, пушена форма. Но трябва да спазвате някои правила. Например, не се препоръчва да се яде пушена платика в големи количестватъй като съдържа висок процент канцерогени. Ястията от платика са идеални за празнична трапеза.

Варената платика може да се комбинира с различни сосове. Малките импровизации и отклонения от основната рецепта в някои случаи имат невероятни резултати – получават се кулинарни шедьоври. Малките тънкости придават нов вкус на печената риба.

Риба на фурна

Преди да приготвите печена платика във фурната, е необходимо да я почистите добре от вътрешностите, да я изплакнете и подсушите. Трябва да се помни, че тази риба е най-добре да се готви цяла, така ще запази всички хранителни вещества. Затова е по-добре да оставите опашката и главата на място.

За да готвите във фурна и фолио, можете просто да натриете платиката със сол, черен пипер и всякакви подправки за риба. Освен това можете да използвате марината, която ще добави екзотичен и богат вкус, както и очарователен аромат.

съставки:

• платика – 1 бр.;

• Лимон – 1 бр.;
• майонеза - 200 г;
• Подправки, сол, черен пипер;
• Сметана.

Приготвяне:

1. Изплакнете рибата, направете разрези, така че костите да са добре изпечени.
2. Намажете с лимонов сок, сол, черен пипер, подправки за риба, намажете с майонеза или заквасена сметана.
3. Печете във фурната за 30 минути в зависимост от размера на трупа.

Добър апетит!

Платика печена на фурна

съставки:

• платика – 1 бр.;

• Растително масло - 200 g;
• Домати – 2 бр.;
• Лук – 1 бр.;
• Черен пипер, сол на вкус;
• Магданоз копър;
• Лимон – 1 бр.

Приготвяне:

1. Почистете добре рибата и натрийте със сол и черен пипер.
2. Нарежете доматите.
3. Нарежете лука и изстискайте лимоновия сок.
4. Поставете фолио върху тавата и я намажете със слънчогледово масло.
5. Поставете част от доматите и билките върху фолиото.
6. Поставете вече готовия труп отгоре.
7. Поставете останалите билки и домати върху рибата.
8. Отгоре се покрива с фолио.
9. Пече се 30 минути.

Печената платика на фурна е много вкусно ястие! Добър апетит!

Ухо

Рецептата за всяко ястие може да бъде променена, като добавите нещо ново по ваша преценка. Така можете да създадете истински кулинарен шедьовър и да изненадате всичките си гости. Супата от платика е богато, вкусно и засищащо първо ястие.

съставки:

• Картофи – 6 бр.;

• Лук – 2 бр.;
• Моркови – 3 бр.;
• Риба - 1 бр.;
• Пипер;
• Дафинов лист;
• Сол на вкус;
• Зеленина;
• Лимон – 1 бр.

Приготвяне:

1. За да сготвите рибена чорба, трябва добре да почистите рибата. Особено внимателно трябва да се отстрани жлъчния мехур, като се избягва контакт с трупа. В противен случай течността в балончето ще добави неприятна горчивина, която ще развали цялостния вкус и аромат на рибената чорба.
2. Оставете вода в тенджера да заври, добавете картофи, нарязани на не много големи парчета. Гответе докато картофите станат наполовина готови.
3. Добавете парчетата платика и посолете бульона. Гответе около 15 минути. 5 минути преди готовност добавете дафинов лист, бахар и резен лимон.
4. Сервирайте ястието горещо и заедно с пресни билки.

Готвенето на рибена чорба е много просто! Добър апетит!

Gefilte риба

Приготвената на фурна платика съдържа много хранителни веществаи е подходящ дори за диетично хранене. На празнична масаможете да изберете пълнена платика на фурна, защото печеният вид на рибата запазва всичко здравословни витаминии микроелементи. Готвенето на риба във фолио е много лесно.

съставки:

• Риба - 1 бр.;
• Лук – 2 бр.;
• Моркови – 2 бр.;
• Сол пипер.

Приготвяне:

1. Отстранете люспите от рибата, внимателно отстранете вътрешностите и изплакнете под течаща вода.
2. Направете малки разрези на гърба.
3. Натрийте отвън и отвътре с подправки, сол и черен пипер.
4. Върху фолио се нареждат ситно нарязания лук и настърганите моркови. Поставете платиката върху морковите и я покрийте с останалите зеленчуци.
5. Завийте плътно фолиото, за да няма празнини.
6. Печете всяка страна за 15 минути.

Може да се сервира само горещо. Лесна рецептаплатика във фолио може да се превърне във вашето фирмено ястие за всеки празник.

Риба с кисело зеле

съставки:

• Риба - 1 бр.;

• Мазнина заквасена сметана - 300 г;
• Кисело зеле – 200 г;
• Чесън – 2 скилидки;
• Лимон – 1 бр.;
• Подправки, сол, черен пипер на вкус;
• Зеленина.

Приготвяне:

1. За да готвите трупа, той трябва да се измие под течаща вода.
2. Напълнете с кисело зеле.
3. Натрийте отгоре със сол и черен пипер, намажете със заквасена сметана и подправки.
4. Поставете чесъна зад хрилете.
5. Върху полученото ястие поставете лимон.
6. Внимателно се завива във фолио.

Печете 40 минути или повече в зависимост от размера на трупа.

Добър апетит!