Инстантно пикантно зеле с цвекло. Вкусно кисело зеле по рецепти на баба - с цвекло в буркани, нарязано на едро

Зелето с цвекло за зимата е една от най-популярните опции за опаковане на зеленчуци. Такива зеленчуци са евтини, но в същото време съдържат много полезни веществаи витамини. Тези качества са особено полезни през студеното време. В същото време зелето и цвеклото също са много вкусна закуска, който ще се хареса на всички членове на домакинството, както в чиста форма, и заедно с допълнителни съставки като салата.

За консервиране през зимата най-често се използва бяло зеле, но по желание можете да използвате и карфиол или червено зеле. Цвеклото се добавя към него не само заради вкуса му, но и заради наситен цвят. Заедно тези зеленчуци се превръщат в ярко розово ястие, което няма да ви е неудобно да сервирате на гостите си. Домакини с опитОбикновено те се запасяват с такива деликатеси за бъдеща употреба, тъй като те се използват както за празнични празници, така и за домашна употреба.

Подготовката на зеле и цвекло за зимата е доста проста. Най-трудната част от готвенето е нарязването на зеленчуците. И тогава трудностите възникват само по време на глобалното зашиване, а за няколко буркана процесът няма да отнеме много време. След нарязване зелето и цвеклото се поставят в чисти съдове и се заливат с марината. Използва вода, оцет, растително масло, сол и захар. Можете също така да добавите черно и бахар, пресни или смлени люти чушки, дафинови листа, корени, хрян, чесън и др.

Всичко, което трябва да решите, преди да приготвите зеле и цвекло, е как да нарежете зеленчуците. Могат да се мариноват на ленти, квадрати или много големи парчета.

Съцветията от карфиол с цвекло наистина ще станат цветни. Или по-скоро те ще придобият приятен розов оттенък. В същото време зелето ще бъде хрупкаво и сочно. Количеството на съставките се изчислява за литров буркан. Като цяло, просто трябва да залеете зелето с вряща вода и да добавите подправки, за да получите вкусно и ярко предястие.

съставки:

• 1 вилица карфиол;
• 1 цвекло;
• 1 с.л. л. сол;
• 1 с.л. л. Сахара;
• ½ ч.л. кориандър;
• 2 с.л. л. оцет;
• 1 дафинов лист.

Метод на готвене:

1. Измийте добре зелето и го разделете на съцветия, залейте ги с вряща вода.
2. Бързо потопете зелето в ледена вода, след което го оставете да се отцеди.
3. Обелете цвеклото, настържете го на едро ренде или го нарежете на ивици.
4. Поставете цвеклото и зелето на слоеве в чист буркан, добавете дафинов лист в средата.
5. Върху зеленчуците поръсете кориандър, сол и захар.
6. Всичко се залива с оцет и вряла вода (до горе на буркана).
7. Покрийте бурканите с капак и стерилизирайте във вряща вода за 5 минути.
8. Завийте бурканите и ги обърнете с капачките надолу и оставете да изстинат на стайна температура.

Интересно от мрежата

Зелето по корейски е проста рецепта за вкусно ястие, което може да бъде скъпо в „корейските“ магазини, но у дома няма да изисква допълнителни пари или време. Достатъчно е да приготвите тази закуска сами веднъж, така че никога повече да не я купувате на пазари или супермаркети. Всички съставки определено ще бъдат в хладилника, особено ако мислите за зимни запаси по време на зеленчуковия сезон.

съставки:

• 500 г зеле;
• 500 г цвекло;
• 200 г лук;
• 200 г захар;
• 900 ml оцет;
• 1 литър вода;
• 120 г сол.

Метод на готвене:

1. Сварете цвеклото, обелете и нарежете на ивици.
2. Лукът се нарязва на колелца, зелето на квадратчета.
3. Сварете вода в тенджера, разтворете в нея захарта и солта.
4. Изсипете оцет в същия тиган и разбъркайте добре.
5. Поставете всички готови зеленчуци в марината и гответе за 10 минути.
6. Прехвърлете салатата в чисти буркани и напълнете до горе с марината.
7. Стерилизирайте бурканите за 15 минути, след това навийте и оставете да изстинат.
8. След охлаждане преместете консервата на хладно място.

Цвеклото, морковите и зелето са чудесен състав за зимна зеленчукова салата. Всички тези зеленчуци не само са много евтини, но и имат богат състав от витамини. По време на готвене всичко полезни свойстваСъставките ще се запазят, така че можете спокойно да използвате салатата като средство за профилактика на сезонни заболявания. По желание може да добавите още малко чесън към предястието, ако обичате пикантни ястия.

съставки:

• 1,5 кг зеле;
• 300 г цвекло;
• 300 г моркови;
• 1,5 литра вода;
• 1 ½ с.л. л. сол;
• 1 скилидка чесън;
• 2 с.л. л. Сахара;
• Дафинов лист;
• Черен пипер на зърна.

Метод на готвене:

1. Нарежете зелето на приблизително еднакви парчета от 5-8 см.
2. Настържете обелените моркови и цвекло (най-добре е да използвате корейско ренде).
3. Нарежете чесъна и го поставете на дъното на трилитров буркан, след което добавете зеле, цвекло и моркови на слоеве.
4. Във вода се сваряват солта, захарта, дафиновият лист и зърната черен пипер.
5. Охладете малко саламурата и я изсипете върху зеленчуците, покрийте бурканите с капаци (не ги навивайте).
6. Дръжте зелето на стайна температура за 2 дни, след което го съхранявайте в хладилника.

Зелето с цвекло по гурийски е много пикантно и солено ястие, което не всеки ще хареса. Въпреки това, ако вашето семейство има искрени почитатели на такива закуски, те просто ще бъдат възхитени от такова разнообразие в диетата. Салатата ще бъде много задоволителна и питателна, ще изглежда страхотно като гарнитура към месо или рибни ястия, а във вегетарианско меню спокойно може да се превърне в пълноценна лека вечеря. По-добре е да вземете за тази рецепта ябълков оцет, въпреки че обикновената трапезария ще свърши работа.

съставки:

• 2 кг зеле;
• 2 глави чесън;
• 2 цвекло;
• 1 чаша захар;
• 1 чаша оцет;
• ½ чаша растително масло;
• 2 с.л. л. сол;
• 1 литър вода;
• 2 червени люти чушки.

Метод на готвене:

1. Обелете цвеклото и отстранете горните листа от зелето.
2. Нарежете зеленчуците на едри парчета.
3. Обелете чесъна и го нарежете на дебели филийки.
4. Поставете зелето и цвеклото на слоеве в буркани, като на всеки слой добавете малко чесън.
5. Поставете червена шушулка в средата на буркана люта чушка.
6. Сварете вода, изсипете в нея оцет и растително масло, добавете захар и сол.
7. Сварете отново маринатата и я налейте в буркани до самия връх.
8. Покрийте бурканите с капаци, дръжте на стайна температура в продължение на 2 дни, след което ги прехвърлете на по-хладно място.

Сега знаете как да готвите зеле с цвекло за зимата по рецепта със снимка. Добър апетит!

Зелето с цвекло за зимата е вкусно, ярко и здравословно лечение, който се съхранява в буркани дълго време и не изисква никакви кулинарни изкушения. Той ще озари всяко хранене и ще помогне да се справите с недостига на витамини през студения сезон. Достатъчно е да разберете веднъж как да приготвите зеле и цвекло за зимата, за да зарадвате любимите си хора с вкусни консервирани зеленчуци всяка година:

• Ако решите да готвите карфиол с цвекло, тогава преди мариноване, залейте съцветията с вряла вода и след това ги спуснете в ледена вода за няколко секунди. Това ще им позволи да запазят по-добре формата си и да станат по-хрупкави;
• Не бързайте да скриете буркани със зеле на хладно място - те трябва да се охладят бавно. Затова е по-добре да ги оставите в кухнята и дори да ги увиете в топла кърпа;
• Обикновено бурканите се охлаждат с капачките надолу. По този начин те определено няма да експлодират. В същото време, преди да осолите зелето, не забравяйте да стерилизирате както самия контейнер, така и капаците;
• Ако слагате салата в буркани на слоеве, тогава отгоре и отдолу трябва да има цвекло. Това ще даде на зелето равномерен розов цвят;
• Зелеви препарати със зимно цвекломоже да се използва за готвене зеленчукови салати. Винегретът ще бъде особено вкусен.

Зелето е популярно зеленчукова култура, което в Русия отдавна е обичайно да се приготвя за зимата. Тази традиция е продължила и до днес. IN напоследъкЗелето с цвекло в буркани е изключително популярно сред съвременните домакини. на големи парчета. Много са различни опциинеговите препарати, но като пример можем да разгледаме само най-интересните от тях.

Класическо зеле с цвекло на едро в буркани

Днес много домакини, когато приготвят зеле за зимата, се опитват да го мариноват. Тази опция е много удобна за консервиране у дома. И ако добавите други зеленчуци към обикновеното бяло зеле, ще получите отлична салата, която може да се използва като идеална гарнитура през цялата година. И не е никак трудно да се направи. Например зеле с цвекло в буркани на големи парчета се оказва много вкусно.

За тази опция можете да използвате следния набор от съставки:

• 2 килограма пресни бяло зеле;
• 1 цвекло (не много голямо);
• 2 моркова.

За марината:

• 150 грама захар;
• 1,5 литра вода;
• 200 грама трапезен оцет;
• 4 дафинови листа;
• 20 грама сол;
• По 4 грахчета черен и бахар.

За да приготвите тази закуска ви трябва:

1. Разделете вилиците на зелето остър ножнаполовина и внимателно отстранете дръжката. След това трябва да бъде произволно нарязан на големи парчета.
2. Нарежете обелените моркови на кръгчета. Препоръчително е да ги направите възможно най-тънки.
3. Цвеклото се обелва и нарязва на кубчета.
4. Поставете готовите зеленчуци в чист трилитров буркан на слоеве.
5. Отделно гответе марината. За да направите това, първо трябва да излеете вода в тигана и след това да добавите към него захар, сол и подправки. Оставете течността да къкри около 3 минути. След това налейте оцет и веднага изключете котлона.
6. Изсипете още горещата марината в буркана и веднага го затворете с капак.

В този вид продуктите трябва да престоят два дни на стайна температура. След това можете да отворите буркана и да се насладите на страхотната закуска с удоволствие.

Рецепта на грузински

Както знаете, жителите на Закавказието предпочитат по-пикантни закуски. Те също обичат да приготвят зеле.

Грузинската рецепта изисква следните основни компоненти:

• 2-2,5 килограма зеле;
• 1 цвекло;
• 2 шушулки люта чушка;
• 10 грама едра сол;
• 15 грама оцет.

Начин на приготвяне на закуски:

1. Главата на зелето се нарязва на няколко едри парчета, като първо се отдели дръжката. Поставете заготовките в дълбок емайлиран съд (тиган или леген).
2. Нарежете обеленото цвекло на средно големи ленти.
3. Нарежете шушулката чушка напречно на няколко части. Не е необходимо да премахвате семките.
4. Добавете нарязаните зеленчуци към зелето.
5. За да приготвите марината, изсипете литър и половина вода в тенджера, добавете сол и поставете на огън. Щом течността заври, добавете оцет. След това огънят трябва незабавно да се изключи.
6. Залейте зеленчуците с гореща марината.
7. Покрийте ги с чиния и я притиснете. Това може да бъде обикновен трилитров буркан с вода. Да се ​​съхранява на стайна температура.

След 3-4 дни грузинското зеле ще бъде готово. Получава се пикантно, хрупкаво и много вкусно.

С добавен чесън

В Украйна също обичат да приготвят зеле с цвекло. Вярно, правят го с чесън. Оказва се просто невероятно зеле с цвекло в буркани на големи парчета.

Можете да го приготвите със следните продукти:

• 4 средни вилици за зеле;
• 2 глави чесън;
• 3 цвекло.

За марината:

• 4 литра вода;
• 180 грама захар;
• 220 грама сол;
• 3 лаврови листа;
• 7 грах бахар.

Технология за приготвяне на зеле на украински:

1. Първо се приготвя марината. За да направите това, трябва да добавите всички подправки към водата наведнъж, да я доведете до кипене и след това да я охладите.
2. Главите зеле се нарязват произволно на 10 парчета.
3. Нарежете обеления чесън на филийки. Внимателно ги пъхнете между зелевите листа.
4. Цвеклото също трябва да се нарязва на филийки с дебелина не повече от 5 милиметра.
5. Поставете готовите продукти в буркани на слоеве. Освен това отгоре трябва да има зеле.
6. Зеленчуците се заливат със студена марината и всеки буркан се стерилизира за 20 минути.
7. Затворете плътно контейнерите с метални капаци.

По-добре е да съхранявате буркани готино място. Избата е идеална за това.

Корейско зеле с цвекло за зимата

Корейците имат своя собствена представа за кисело зеле. Трябва да е ароматно и умерено пикантно.

За класическата версия на корейското зеле са необходими следните необходими компоненти:

• 2 цвекло;
• 1 глава лук;
• 1 глава зеле;
• 4 скилидки чесън.

Зелето с цвекло, нарязано на едри парчета, съхранявано в буркани за зимата - туршия, която се радва на всеобща благодарност. Освен това рецептите позволяват едно на пръв поглед просто предястие да бъде разнообразено. Преценете сами: пикантно, с чесън, по грузински и корейски, без оцет, бързо, ежедневно приготвяне. Остава само да изберете това, което ви харесва, и да купите главите зеле.

Предимството на едрото настъргване е, че консервираните парчета остават хрупкави, сочни и не увяхват. Буряк, оцветява зелето в елегантен лилав цвят. Заготовката в буркани се съхранява лесно и пасва идеално в хладилника. И ако го затворите с метални капаци, тогава апартаментни условияцена, без да се жертва качеството.

Как да навиете зеле и цвекло на големи парчета

Честно казано, добавянето на цвекло придава повече естетична нотка; кореноплодът не влияе много на вкуса. Но можете да си поиграете с маринатата. Промяната на количеството захар, оцет и други пикантни добавки ще направи всяко приготвяне необичайно и невероятно вкусно.

Трябва да знаете някои от нюансите на приготвянето на предястие с цвекло, за да се считате за истински „професионалист“ в зелевите дела.

• Вземете късни сортове зеле, няма да сгрешите, те са предназначени за прибиране на реколтата, съдържат повече витамини и са по-сочни.
• Също така изберете цвекло от късен сорт, то е по-сочно.
• Имате възможност да замените растителното масло с други разновидности. Масло орех, фъстъци и тиква ще допълнят вкусовия спектър с орехова нотка, необикновен аромат и присъщи им витамини.
• Оцет. Много хора смятат, че външният му вид не играе особена роля. Но не! Заменете трапезния сос с есенция и парчетата зеле ще станат по-хрупкави, а ябълковият сос ще направи приготвянето по-нежно, без подчертан вкус на оцет. Решете да вземете есенцията; на литър вода е необходима по-малко от супена лъжица.
• Работи чудесно като консервант лимонена киселина, ако е необходимо, заменете оцета с него. Този консервант се добавя директно в бурканите, по една чаена лъжичка на трилитрова бутилка.
• Не бързайте да излеете цялата марината в буркана; Налейте на малки порции, когато бурканът се затопли малко, изсипете останалото.
• Лютата чушка плаши много хора с лютивостта си; ако искате да я намалите, добавете пулпата, а семената изберете и ги изхвърлете.

Какво може да се добави:

Експериментирайте с видовете чушки. Сладък пипер, люто чили, черно, бяло, кимион, червен пипер. Добавете всякакви зеленчуци, канела, корен от целина. Между другото, маринованият корен има невероятен вкус и може да стане компонент на винегрет и други предястия и салати.

Зеле с цвекло на едри парчета

Ще ви трябва:

• Вилица за зеле – 2 кг.
• Цвеклото е едър кореноплоден зеленчук.
• Голям морков.
• Глава чесън.

Пригответе за марината:

• Вода - литър.
• Захар – 150 гр.
• Оцет 9% - 150 мл.
• Сол - 2 големи лъжици.
• зърна черен пипер – 10 бр. обикновени и ароматни.
• Лаврушка – 3 бр.
• За всеки буркан голяма лъжица слънчогледово олио.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Нарежете главата наполовина, след което разделете половинките на 8 допълнителни парчета, подобно на зелето, рецептите за които можете да намерите, като следвате връзката. По-удобно е да правите детайла в широк леген.
2. Препоръчително е да нарежете цвеклото и морковите на кубчета, те изглеждат страхотно в буркан. Какъвто и метод да изберете, направете го голямо, няма да съжалявате.
3. Нарежете чесъна на филийки, не на ситно.
4. Комбинирайте всички зеленчуци и разбъркайте добре, разпределяйки равномерно.
5. Дали да стерилизирате буркани или не, решете сами. железен капакПрепоръчително е да направите тази манипулация, не е необходимо хладилно съхранение. Но е необходимо да излеете вряща вода върху буркана и капака.
6. Прехвърлете зелето в буркан, без да го притискате плътно, само леко го притискате.
7. Направете марината, варете я за няколко минути - изчакайте, докато стане прозрачна и подправките се разтворят. Накрая налейте оцета.
8. Насипете в буркани, затворете и изчакайте да изстине. След два часа опитайте заготовката, вече можете да сервирате.

Зеле с цвекло, консервирано за зимата

Почти класическа рецепта за приготвяне на зеле с добавяне на цвекло. Малко подправки, правилното съотношение на консерванти и вода - и имате страхотна закуска на парчета. Предястието излиза с необичайно наситен цвят, леко пикантно и върви точно с картофи или месо.

Вземете:

• Вилици – 1,5 кг.
• Цвекло, голямо.
• Морков.
• Глава чесън.

За марината:

• Вода - литър.
• Захар – 3 препълнени с.л.
• Сол - препълнена чаена лъжичка.
• Трапезен оцет 9% - 1/3 чаша.
• Лаврушка – 2 бр.
• Карамфилови пръчици – 3 бр.
• Слънчогледово масло - ½ чаша.

Как да мариновате зеле с цвекло в буркан:

1. Отличителна черта на тази рецепта е, че не правете парчетата твърде големи, нарежете ги произволно, дори е допустимо да ги накълцате, като за ферментация.
2. Съветвам ви да настържете морковите и цвеклото на едро, можете да използвате ренде Корейска кухня. Нарежете скилидките чесън на филийки.
3. Смесете нарязаните зеленчуци, наредете ги в буркани и ги залейте с маринатата.
4. Няма нищо ново в приготвянето на марината - варете я с подправките, а накрая добавете оцет и олио. Изсипете кипене.
5. Оставете да изстине в апартаментни условия и до готовност. След един ден го преместете на хладно място за още четири дни, след което започнете да опитвате.

Как да навиете зеле в цвекло за зимата в буркани

Украинците знаят много за киселото зеле, винаги го правят с цвекло, ако някой не знае, го наричат ​​цвекло. Предлагам най-простата рецепта за приготвяне.

Подгответе за консервиране:

• Вилки зеле - 4 средно големи глави.
• Буряк – 3 средни бр.
• Чесън – 2 глави.
• За приготвяне на марината:
• Вода - 4 литра.
• Лавър - 3-4 листа.
• Бахар - 6-8 грах.
• Сол - чаша.
• Захар - чаша.

Начин на приготвяне:

1. Съветвам ви първо да приготвите марината, тъй като ще я излеем студена. Сложете всички подправки, оставете да заври и оставете настрана да изстине.
2. Нарежете вилиците на 10-12 парчета, чесъна нарежете на филийки. Поставете скилидки чесън между зелевите листа.
3. Цвеклото се нарязва на кръгчета с дебелина половин сантиметър, ако прецените, че е много, разделете го на 2-4 части.
4. Поставете зеле и цвекло в буркан на слоеве, със зеле отгоре. Залейте с марината и стерилизирайте, като покриете с капаци. Продължителността на стерилизация на трилитров буркан е 15-20 минути. Навийте го и го изпратете в мазето.

Мариновано пикантно зеле с резени цвекло за зимата

Ще ви трябва:

• Глава зеле.
• Цвекло.
• Чесън - глава.

За приготвяне на марината:

• Вода - литър.
• Сол – 2 големи лъжици.
• Ябълков оцет - половин чаша.
• Лют пипер - шушулка.
• лаврушка – 5 бр.
• Бахар - 6-8 грах.

Стъпка по стъпка приготвяне на зеле с цвекло в буркани:

1. Номерът на този детайл е нарязването на квадрати, приблизително 2 x 2 cm.
2. Кореноплодът се нарязва произволно, на лентички, на кръгчета, чесънът - скилидките се нарязват по дължина. Отстранете семената от чилито, оставяйки само пулпата от чушка.
3. Поставете зеленчуците в задушени буркани, както следва: цвекло, отгоре парчета зеле. Поставете парчетата цвекло най-отгоре и сложете малко по стените на буркана.
4. Сгответе марината и изсипете зимна подготовка. Навийте на руло.

Как се овалва зеле без оцет с цвекло

Ще ви трябва:

• Средни глави зеле - 2 бр.
• Корени от цвекло - 2 бр. среден размер.
• Голяма глава чесън.
• Корен от хрян – 5-7 см.

За вкусна марината:

• Вода - два литра.
• Сол и захар - по 1/2 чаша.
• зърна черен пипер – 10 бр.
• Карамфил - чифт пъпки.

Как се маринова зеле в буркани:

1. Пригответе марината и охладете напълно.
2. Нарежете зелето на произволни парчета, настържете хряна и цвеклото, нарежете чесъна на филийки.
3. Сгънете зеленчуците, залейте с охладената марината и натиснете с натиск. Оставете да се маринова за няколко дни. Нареждат се в буркани и се затварят с найлонови капачки.

Зеле с цвекло и чесън, приготвени за зимата

В резултат на това ще получите великолепна салата, веднага готова за предястие, с месо и риба.

Вземете:

• Глава зеле - 2 кг.
• Глава чесън.
• Цвекло – 2 бр. среден размер.
• Моркови – 2 бр.
• Лют пипер - шушулка.
• Ябълков оцет - 1/3 чаша.
• Дафинов лист - няколко парчета.
• Вода - един литър.
• Захар - две големи лъжици.
• Слънчогледово масло - чаша.
• Сол - една и половина супени лъжици.

Как се готви:

1. Зеленчуците, нарязани приблизително еднакво, ще изглеждат изключително красиви, включително нарязаното зеле, например на ивици. Нарежете чушката на колелца.
2. Продуктите се нареждат в тавата на пластове, като се започне със зелето и се заливат вкусна марината, покривайки изцяло.
3. Направете марината по същия начин като предишните, изсипете я в тавата и притиснете зеленчуците надолу.
4. Поставете на хладно място за няколко дни. След това време се нареждат в буркани и се съхраняват на хладно.

Рецепта за корейско зеле на големи парчета с цвекло

Необходими бърза рецептаза пикантна, пикантна закуска - направете еднодневно зеле с корейски подправки. Хрупкавите ароматни парченца ще се харесат на всички любители на нестандартните закуски. Единственият недостатък е, че препаратът не е предназначен за дългосрочно съхранение, препоръчително е да се консумира в рамките на 2 седмици.

съставки:

• Бяло зеле - вилици.
• Цвекло – 2 бр.
• Крушка.
• Чесън – 3-4 скилидки.
• корейска подправка.

Продукти за марината:

• Вода - литър.
• Трапезен оцет – 30-50 мл.
• Захар - половин чаша.
• Растително масло - половин чаша.
• Пипер - 5-6 грах.
• Сол – 2 с.л. лъжици.
• Лаврушка – 2 бр.

Как да приготвите резени зеле на корейски:

1. Зелето се разполовява с вилица и се нарязва на 2 Х 2 части.
2. Настържете цвеклото на специално корейско ренде. Чесънът се нарязва на филийки, лукът се нарязва на кубчета.
3. Смесете разфасовките в купа, разбъркайте добре, разпределете в буркани и залейте с марината.
4. Приготвяне на марината: смесете всички подправки, с изключение на оцета. Залива се с вода и се вари до прозрачност. Налейте оцета и отстранете от котлона.
5. След 7-8 часа при условия на стаята, преместете буркана на студено за следващите 7-8 часа. Предястието е готово.

Ежедневно зеле с цвекло - рецепта на парчета

Предлагам рецепта за бързо приготвяне на кисело зеле, след един ден заготовката е годна за консумация.

Вземете:

• Вилици със среден размер.
• Цвекло и моркови - 1 бр.
• Скилидки чесън - няколко парчета.
• Сол - 1,5 големи лъжици.

За приготвяне на марината:

• Вода - един и половина литра.
• Сол - 2 големи лъжици.
• Дафинов лист, черен пипер.

Как се приготвя еднодневно зеле:

1. Пригответе марината, оставете я да се охлади леко, ще ви трябва гореща.
2. Нарежете вилиците на зелето на топчета, морковите и цвеклото нарежете на корейско ренде.
3. На дъното на буркана сложете нарязания на филийки чесън, след това парчета зеле, след това цвекло и моркови. Напълнете буркана догоре с пластове зеленчуци.
4. Попълнете гореща туршияи го оставете за един ден в апартаментни условия. След определеното време ежедневните зелеви парчета са готови.

Най-новата рецепта за зимни зелеви парчета в буркани с добавка на цвекло е заимствана от интернет - пригответе и се насладете.

Зелето с цвекло на големи парчета в буркани е отлично предястие, което може да се сервира като допълнение към основните ястия за празник или маса за хранене. Зеленчуковият деликатес може да бъде ежедневен или приготвен за бъдеща употреба. Благодарение на невероятната комбинация от продукти и ароматна марината, разядката се оказва много апетитна, хрупкава и вкусна. Приготвянето на бързо ястие не е трудно дори за начинаещ готвач.

Асорти от зеленчуци

Зеле с резени цвекло - предястие незабавно готвене. В повечето случаи деликатесът може да се консумира в рамките на един ден след началото на мариноването. Бурканите със смесени зеленчуци могат да се съхраняват в хладилника няколко седмици.

В зависимост от допълнителни съставкиизползвани за приготвяне на кисели краставички, ще променят крайния вкус на закуската. Ястието може да бъде люто, кисело, сладко или пикантно. Такова вкусово разнообразие може да се постигне с помощта на моркови, чесън, бахар, трапезен или ябълков оцет, дафинови листа, рафинирано или ароматно растително масло, лук, захар, билки, кориандър и много други.

Подходящ за създаване на хрупкави закуски късни сортовебяло зеле. Такива плодове имат по-еластична структура и здрави листа. Ако има някаква повреда по повърхността или вътре в зеленчука, тя трябва да бъде отстранена. Останалите листа могат безопасно да се използват за приготвяне на салата.

Цвеклото за закуски трябва да има наситен, равномерен цвят, без бели ивици. Само в този случай ястието ще има красив розов цвят. За да направите парчетата зеленчуци ярък вкус, трябва да използвате цвекло подходящи сортове: Бордо, Египетски апартамент, Червена топка, Детройт, Мулато или Бона. Продуктът трябва да е здрав и без повреди или вдлъбнатини.

Бурканите, в които ще се постави закуската, трябва да бъдат добре измити и подсушени. Ако салатата не се прави като заготовка за зимата, няма нужда да стерилизирате съдовете.

Мариновайте зеле с цвекло големи парчетамного просто. Проверен стъпка по стъпка рецептище ви помогне да създадете вкусна и апетитна закуска с минимални усилия.

Класическа рецепта

Зеленчуци, варени според класическа рецепта, имат хрупкав сладко-кисел вкус с лека нотка на подправки. Предястието е подходящо като допълнение към основни ястия - идеално се вписва в месни ястия. Можете да ядете салатата 3 часа след началото на приготвянето, но зеленчуците достигат най-добрия си вкус на следващия ден.

Необходими продукти:

Процес стъпка по стъпка:

Съвет: Не опаковайте зеленчуците твърде плътно. Достатъчно е леко да ги натиснете с ръце.

Зеленчуци по корейски

Зелето в корейски стил с резени цвекло е пикантен и ароматен деликатес, който ще украси всеки празнична маса. Ястието ще допълни основните ястия и ще бъде отлична закуска за силни алкохолни напитки. Можете да ядете зеле 20 часа след началото на процеса на мариноване.

Ще ви трябва:

Инструкции за готвене:

Съвет: за да направите предястието по-пикантно, добавете чисти люти чушки към буркан с нарязани зеленчуци.

Снек без оцет

Рецепта за лека закуска без оцет ще се хареса на тези, които по някаква причина не харесват този концентриран продукт. Зеленчуците имат сладникав вкус и магически аромат благодарение на бахар и карамфил. На децата може да се предлага цвекло и зеле, приготвени без оцет. Децата определено ще харесат красивите розови листа с техния хрупкав вкус.

Необходими продукти:

Процес стъпка по стъпка:

Съвет: външният вид на закуската ще стане по-елегантен и вкусът ще бъде по-ярък, ако включите пресни билки в ястието. Видът и количеството му могат да се коригират по ваша преценка.

Грузински начин на готвене

Грузинската рецепта включва използването голямо количестворазлични зеленчуци, поради което ястието се оказва много ароматно и апетитно. За приготвяне на кавказка закуска са подходящи малки глави зеле, нарязани на четири части. Можете да ядете храната три дни след началото на мариноването. Все пак трябва да запомните: колкото по-дълго е предястието в саламура, толкова по-интензивен е вкусът му.

Ще ви трябва:

Инструкции за готвене:

Съвет: за да приготвите грузинско предястие, можете да използвате всякакви подправки, билки и билки. Кавказката кухня само насърчава подобни експерименти.

Мариновано зеле с цвекло и ябълки

Ако добавите ябълки към зеле, мариновано с цвекло, предястието ще има напълно неописуем, оригинален вкус. Плодовете придават на ястието интересна деликатна нотка. Хармонично съчетаниевсички съставки със сигурност ще зарадват всички ваши близки и гости, събрани на празничната трапеза.

Необходими продукти:

Процес стъпка по стъпка:

Съвет: за приготвянето на тази закуска са подходящи сладки и кисели сортове ябълки. Именно тези видове ще придадат на ястието безупречен вкус.

Малки трикове за голямо удоволствие

Зеле с цвекло, кисели по бърз начин, - вкусна, елегантна и здравословна закуска. Ястието може да се сервира за всеки повод, било то обикновен обяд или гала вечеря. Най-хубавото е, че при приготвянето на кисели краставички няма трудности и подводни камъни. Дори начинаеща домакиня може да приготви това ястие. И за да сте сигурни, че закуската винаги се оказва апетитна, хрупкава, ароматна и вкусна, трябва да знаете няколко трика:

Зелето на големи парчета, мариновано с цвекло и подправки, със сигурност ще се хареса на всеки, който е имал щастието да го опита. Решавайки да си направя лека закуска в следващия път, по-добре е да увеличите количеството на храната, за да могат всички близки да й се насладят вкусно ястие. Добър апетит и най-хрупкавото зеле!