Красиво поднесени есенни салати. Декориране на салати: оригинални идеи за празничната трапеза

По-младото поколение няма да може да оцени финия порцелан, елегантните покривки или сложните, сложни лакомства. Но декорациите са красиви, оригинален дизайнДецата ще оценят салати и други ястия за детско парти добър апетити възклицания: „Леле, ти!“ Вашата задача не е да приготвите безброй лакомства, а да ги направите атрактивни и апетитни, така че гостите на вашето дете да се забавляват.

Надяваме се, че нашата селекция от идеи за красиви декорации за детски ястия ще ви помогне да организирате забавно бебешко парти за вашето дете! За да може вашето бебе да оцени всичките ви усилия, не забравяйте да го включите в декорирането на салати и декорирането на ястия с интересни дизайнерски елементи.

Обикновено за детско парти приготвяме леки салати, едно или две топли ястия и, разбира се, торта и сладкиши. Не забравяйте за плодовите резени! Децата имат нужда от витамини! Да видим с какъв дизайн можем да се справим!

Много често е трудно да нахраните децата на празник с нещо различно от сладка вода и торта. Задачата на възрастните от домакините е да нахранят децата с истинска храна. Трябва да представим здравословните салати по такъв начин, че да се заинтересуват фиджетите!

За оформление на салата използваме пресни и варени зеленчуци и яйца, маслини и лимон. Трябват ни само остър нож, ренде и малко време. Освен това вашият малък и активен помощник вече стои до вас!

Този оригинален дизайн на салата се прави с помощта на консервирани маслини, сирене сулугуни или дълги нишки корейски моркови. В същото време можете да научите децата на паяците, нали?

Поверете тези калинки на своя помощник - правят се толкова лесно! Изрязахме главите на насекомото от маслини, антените от стръкове зеленина, точките върху червената черупка от зелени листа магданоз и „буболечките“, накацали върху магданоза! Красиво, нали?

Тази зеленчукова "торта" е страхотна! Както можете да видите, много проста опция! Моркови, краставици и боровинки! Ако няма червени боровинки, и калината, и офиката ще направят. Дори царевицата изглежда прилично!

Поставете зеленчуковото цвете на отделна чиния и закрепете цялата конструкция с чифт клечки за зъби. Докато приготвяте салатата, цветните зеленчукови чинии ще „запомнят“ формата си. След като поставите цветето в центъра на „тортата“, внимателно извадете клечките за зъби, защото неспокойните гости веднага ще поискат да опитат „венчелистчетата“!

Настърганите моркови и сирене на ренде са нашите изпитани средства за украса на салати. Вижте тези атрактивни ястия! Тигърче, гъба, мишка... Много е лесно да украсите ястие с тези продукти!

гъбички

Гъбата се украсява с настърган белтък, а не с твърдо сирене. кокоши яйцаи варени моркови. Функцията на трева се изпълнява перфектно от нарязан копър или магданоз, а пръстта върху стъблото е ред маслини. Можете да "засадите" няколко калинки върху гъба, която лесно можете да направите от малък домат и маслина.

Често е много трудно да се хранят децата здравословна храна, така че вземете идеята да декорирате красиво ястие във формата на гъба, за да сервирате зеленчуци на детето си всеки ден.

Заек

Салатна смес, подредена под формата на заек, обикновено радва не само децата, но и възрастните гости. За да запазите формата на салата, облечена с майонеза, опитайте леко да намалите количеството на дресинга (майонеза). Тънките стърготини от сирене също спомагат за задържането на структурата на марулята. Ушите са вътрешните листа на китайското зеле.

Работник "Пчела"

И твоята може да сложи такава пчела. малък помощник! Просто първо отрежете маслините за тази мозайка! Редувайте маслини на салата с ярко оцветени царевични зърна. Дебелите листове бяло зеле ще служат като „крила“ на пчелата - просто трябва да изрежете необходимите елементи от тях с кулинарни ножици.

Усмивка на слънцето

Това усмихнато слънце ще ви развесели дори в облачен ден, а украсата на такава салата е толкова лесна, колкото черупката на крушите! По същия начин можете да украсите салатата на порции! Е, как едно дете да не опита яркото усмихнато слънце!

мъдра змия

Но ще трябва да се занимавате със змията! Сложната част е да поддържате чинията за сервиране чиста и свежа. И тъй като това е доста трудно постижимо, нека го подредим в тревата, която ще покрие повърхността на чинията за сервиране. Всяка зеленина може да служи като трева. Както можете да видите на нашите снимки, външният вид на салата „змия“ може да варира.

Можете да предадете цялата красота на змийската люспеста кожа с помощта на продукти различни цветове. Всичко зависи от наличието на подходящи продукти и вашето въображение. Машина за рязане на сирене (с вълнообразно острие) и машина за премахване на ябълки могат да помогнат.

кораби

Но тази декорация на салатни композиции е малко по-различна от предишните! Салатата се нарежда на порции в половинки краставица. Можете да си поиграете с това и със сладки чушки.

В заключение бих искал да отбележа, че декорирането на салати и други ястия за детско парти трябва да създаде вълнение у децата, така че децата да ядат храна заедно с декоративни елементи и да са сити преди игри! И не е важна рецептата - важен е красивият и оригинален дизайн. Децата обичат с очите си, те все още не са гастрономи, а малки нерви!

Трудно е да си представим традиционен празник без вкусни салати, още по-малко Нова година. Красив дизайнястията радват окото, стимулират апетита и като цяло създават специално празнично настроение. За да изненадат гостите и да донесат естетическо удоволствие на себе си и своите близки, домакините измислят и търсят онлайн различни начини за украса на салати - прости и сложни. Нека да разберем как да украсим салати за Нова година 2018.

Салати с гарнитури и орнаменти на филийки

Един от най прости начиниукраса за салата - поръска. Какво по-лесно от това да поръсите готовата салата с една от съставките, настъргана на ситно ренде. За поръсване използвайте настъргани:

• яйца, както белтък, така и жълтък;
• краставици;
• варени моркови;
• цвекло;
• наденица.

Поръската може да се използва в чиста формаили смесете с майонеза.

В допълнение към настърганите съставки се използват ситно нарязани зеленчуци, както и малки продукти като грах, царевица, червен и черен хайвер и семена от нар. Чрез измислянето и използването на съставки от различни цветове, те създават дизайни и орнаменти.

Видео: декориране на херинга под кожено палто

Ако сте се захванали да направите нещо още по-оригинално, тогава интересен ефект се получава от комбинирането на поръска и тънко нарязани парчета зеленчуци и плодове. Често те правят фон от пръски и поставят резени краставица и кръгчета маслини отгоре и покриват салатата с тънки резени червена риба. Вижте снимката как да направите кали от квадратчета сирене, да наредите ананас от гъби и да оформите морска звезда от маруля и червена риба.

С майонеза

Допълнителен декоративен ефект се създава с помощта на майонеза. Тъй като повечето салати вече са направени с майонеза, някои не използват тази опция, опитвайки се да не прекаляват със соса. Фините шарки обаче изглеждат много привлекателни и апетитни.

Ако купувате майонеза в туба, можете да рисувате точно така. Но ако имате нужда от наистина фини линии, трябва да прехвърлите майонезата торбичкаили в обикновен найлонов плик и рисувайте като крем върху торта. Разбира се, комбинацията с други опции за декорация изобщо няма да навреди на външния вид на салатата.

Салати на пластове

Няма нищо сложно в техниката на салата на слоеве. Въпреки това, редуващите се слоеве от зелени краставици, оранжеви моркови, червена риба и жълта царевица правят салатата наистина елегантна. Използвайте прозрачни купи, вази и кокотени купи за салати на слоеве, тогава те няма да изискват допълнителна украса. Но от друга страна, ако има желание, защо да не ги украсите отгоре, като използвате вече известни методи?

животни

Салатите, декорирани във формата на животни, са актуални, ако искате да привлечете вниманието на децата към храната. Освен това, на Нова година, снекира, куче (в края на краищата 2018 е годината на кучето), изложено от салата, заек - всичко това ще бъде в темата на празника. На тези, които им липсва лятото, препоръчваме да се възползват от тази възможност и да се насладят на летните пейзажи, гледката на цветни пеперуди, пчели и калинки.

Обърнете внимание!Много декорации, включително животни, се изрязват от тънки парчета зеленчуци с помощта на формички за сладки.

Вижте по-долу идеи за декориране на салати във формата на птици, животни и насекоми.

Новогодишен дизайн

Салатите, декорирани в новогодишен стил, ще изглеждат най-добре на новогодишната трапеза: във формата на камбани, Дядо Коледа, снежен човек, снежна девойка, коледно дърво, камбанки, борови шишарки.

Как да направите такава красота? Освен това, както вече беше описано. Поставете салатата, придайте на сместа желаната форма, поръсете, украсете, намажете с майонеза. Вижте снимката, тук всичко е ясно.

Дърворезба

Техниката на декориране на ястия е издигната в ранг на специално изкуство. Една от най-известните техники е резбата. Това е изкуството да създавате фигури и декоративни къдрици от зеленчуци и плодове, които впоследствие се използват за украса на салати, основни ястия или като самостоятелна украса. Има толкова много опции за декорация, че е просто невъзможно да си представите всичко, но можете да научите как да направите основните елементи.

Шишарки от моркови

Боровите шишарки веднага се свързват с коледните елхи и Нова година. Да украсим салатите с шишарки от моркови и смърчови клониДа го направим от копър.

	За да изрежете конуса, ще ви трябва остър тесен нож. Необходимо е да придадете на морковите формата на конус.
	При наличие е удобно да се реже с карвинг ножове, но те не са необходими.
	С помощта на нож изрежете венчелистчетата в кръг, като се опитате да поберете целия брой венчелистчета и отрежете малко от пулпата под венчелистчетата. Продължете ред по ред.
	Когато стигнете до края, наточете върха на моркова.
	Ще получите конуси като тези. Освен това, когато използвате различни инструменти, те ще се различават леко.

Рози от палачинки и цвекло

Палачинките не са много често срещан продукт за карвинг, но тук се проявява красотата на тази декорация. Не е ясно веднага от какво е направено.

	Свареното цвекло се настъргва и се смесва с майонезата.
	Цвеклото се разпределя върху палачинката.
	Навийте на руло и нарежете на парчета около 5 см.
	От страната на разреза, на единия ръб, трябва да направите няколко малки разфасовки под формата на венчелистчета.
	Подредете палачинките, както е показано на снимката, а празнините покрийте с листенца магданоз.

Рози от домати

Как се правят истински рози от кожата на домата. Дори не се нуждаете от специална практика за рязане.

	Вземете всеки домат с красива, гладка и непокътната кожа. Отрежете капачката в горната част, но не я отрязвайте напълно.
	Продължете да режете кожата в спираловиден модел, като внимавате да не я срежете случайно.
	След това развийте спиралата дъска за рязане. И навийте на руло, като започнете от върха, към „шапката“.
	Украсете салатата с получените розички. Можете да направите няколко и да съберете „букет“. Можете да направите една голяма и да я поставите в центъра.

По същия начин се прави роза от ябълка.

лист от краставица

Краставиците често се използват в карвинг. Те имат няколко ценни имоти: те са плътни, така че се режат лесно, кожата и пулпата им са с различни цветове, което постига декоративен ефект. Опитайте да отрежете листа от краставица. Една краставица ще даде поне две листа.

	Първо нарежете парче краставица, както е показано на снимката.
	Изрежете пулпата отвътре, но не много близо до кората.
	Оформете краставицата във формата на лист. Отрежете повече плът от заострения ръб.
	В центъра на листа направете два разреза, сближаващи се към върха.
	Отстрани изрежете перпендикулярни разрези към първите две и отстранете тези фрагменти.
	Изрежете дупки в пулпата във формата на листа.
	Ако сте направили всичко правилно, ще получите лист от краставица като този.

Водна лилия от луковица

За да издълбаете водна лилия, ще ви трябва лилава крушка; това цвете няма да е необходимо да се боядисва, за да добавите цвят.

	Вземете един лук и го обелете.
	Направете зигзагообразни разрези по средата, движейки се в кръг.
	Разделете двете половини.
	Разглобете половината на отделни части и сглобете отново, така че зъбите да не съвпадат.
	Една луковица дава две водни лилии.

Бананово куче

Дори и бананът да не е много подходящ за украса на солена салата, струва си да направите куче от банан, защото идва годината на кучето. И този плод прави очарователен дакел.

	Начертайте на ръка шаблон за банан с крака върху хартия. Прикрепете го към банана и очертайте контура остър нож, прорязвайки кората.
	Свийте краката си.
	В допълнение към шаблона с крака, ще ви трябва шаблон с уши, които също трябва да нарисувате на ръка.
	Изрежете само ушите и дъното според шаблона.
	Направете дъговиден разрез по този начин между ушите.
	Нарежете и отстранете пулпата на банана. Сгънете отпуснатата кожа, която се е образувала между ушите отгоре надолу.
	С нож направете вдлъбнатини за очите и поставете зърна черен пипер.
	Поставете няколко клечки за зъби в основата на главата.
	Прикрепете „главата“ към „торса“.

Спирали

Когато видите готови спирали от зеленчуци, изглежда, че правенето им у дома е невъзможно или изисква скъпи инструменти. Но всичко, както се оказва, е много по-просто.

	Максимумът, от който се нуждаете, е краставица, резачка и остър нож. Въпреки че можете да правите без слайсер.
	Първо нарежете краставицата на тънки филийки. След това изрежете ръбовете от двете страни по диагонал.
	Направете няколко успоредни прореза по дължина.
	Завъртете парче краставица с помощта на молив.
	Внимателно отстранете спиралата и украсете салатата.

Цвете от репички

Вече видяхте как да направите рози от палачинки, цвекло и домати, но има и друг начин да направите карвинг цвете. Нека се опитаме да го изрежем от репичка или по-скоро дори да не го режем, а да го сглобим от парчета.

Лебед тяхната ябълка

Достатъчно оригинално е лесен начинукрасете салата или плодово плато. Внимателно повторете всички стъпки според майсторския клас.

	Разрежете ябълката на две половини, като използвате диагонален разрез.
	Вземете частта с чашелистчетата. Отстранете семките.
	Поставете го, както е показано на снимката. Поставете нож отгоре и отдолу - те ще служат като ограничители.
	С друг нож направете разрез леко вдясно от центъра.
	След това изрежете страничната част на ябълката.
	След това повторете от лявата страна на ябълката.
	Поставете отрязаната зона отново между двата ножа. Отдалечавайки се от ръба, направете разрези отгоре и отстрани.
	В крайна сметка ще имате няколко такива парчета.
	Поставете ги припокриващи се.
	Поставете „крилата“ отстрани на основната половина на ябълката. Изрежете парче ябълка в центъра.
	Вземете другата половина от ябълката, която още не сме използвали.
	Нарежете тънко парче ябълка.
	Сега изрежете частта, която е покрита с нож на снимката.
	И също така отрежете ръба.
	Натиснете семето в пулпата. Придайте на парчето по-заоблена форма.
	Поставете главата на лебеда в централния разрез.

Луковична далия

На пръв поглед е трудно да се повярва, че можете да направите далия от луковица със собствените си ръце в буквално 8 разфасовки. Тя изглежда толкова красива и сложна.

	Вземете остър и тънък нож.
	Не изрязваме нищо откъм корена, от другата страна правим равен разрез.
	Вземете лука в ръката си или го поставете на дъската. Разрежете лука по средата, но не докрай. Не режете около 1 см.
	Направете втори разрез перпендикулярно на първия разрез. Сега разрязваме всяка част наполовина.
	И отново наполовина: изрежете две части наведнъж или всяка отделно.
	Вземете купа с вода и поставете лука във вода за няколко часа.
	След два часа извадете крушката; тя ще се превърне в хризантема.
	Ако искате да направите червена хризантема, потопете луковицата в сок от цвекло и оставете за известно време. Колкото по-дълго държите лука в сока, толкова по-интензивно ще се оцвети.
	Красива и ефектна декорация.

Гледайте видеоклипа за още интересни майсторски класове.

Видео: морков цвете

Видео: краставична пеперуда

Видео: декорации от домати и краставици

Снимките на резбовани бижута ще ви вдъхновят да бъдете креативни.

Необичайното в тази рецепта е, че салатата съдържа ябълка, която на пръв поглед не си пасва много с китайското зеле, пилешкото и яйцата. Дресингът е също толкова оригинален дресинг от заквасена сметана, горчица, мед и чесън. Но, смея да ви уверя, ще останете доволни от резултата. Мен лично тази салата с пиле, китайско зеле и ябълка ме изненада и плени!

Китайско зеле, пилешко филе, ябълка, яйца, лук, лимонов сок, зелен лук, сол, заквасена сметана, горчица, мед, чесън, слънчогледово олио, лимонов сок, сол

Салата с пилешко филе, моркови и яйчени палачинки е много вкусна, но сервирана по обикновен начин ще изглежда скучна. Трябва само да проявите въображението си, като я украсите с цветя, направени от моркови, цвекло и сирене, и салатата веднага ще се превърне в много красиво и грабващо вниманието предястие, достойно за най-изисканата празнична трапеза!

пилешко филе, твърдо сирене, цвекло, моркови, яйца, лук, слънчогледово олио, магданоз, чесън, майонеза, сол, вода

Вкусна салатас пиле, празнично украсена под формата на букет цветя, винаги ще бъде актуална за празничен празник. Пилешката салата е не само красива, но и вкусна и здравословна. Всички съставки са идеално подбрани в него. Дори листата от мента, украсяващи салатата, й придават свежест и особен чар.

пилешки гърди, моркови, кисела ябълка, яйца, орехи, чесън, майонеза, сол, смлян черен пипер, маслини, пресен джоджен, зеле

Салата от пушен костур с яйца и лук е подходяща като предястие за празнична трапеза. Салатата има приятен свеж вкус, но не и ярък вид. Ето защо можете да използвате тарталети за красива презентация.

лаврак, лилав лук, варени яйца, копър, сметана, майонеза, сол, смлян черен пипер, тарталетка

Слоевата салата "Бяла" е студено предястие, което включва пилешко месо, ориз, боб, репички и яйца. Както разбирате, всички съставки са светли цветове, поради което салатата има толкова просто име. Тази рецепта за пилешка салата на пластове ще се впише идеално във вашето празнично меню. Гостите ще помнят деликатния вкус на тази пилешка салата дълго време. Не пропускайте да се подготвите!

пилешко филе, бял боб, ориз, варен ориз, репички, яйца, зелен лук, майонеза, крема сирене, чесън, сол

Интересна по своя дизайн е слоеста салата „Шапка“, която представя идеална и любима комбинация от продукти: пилешко филе, кашкавал, шампиньони. Той е нежен, задоволителен и много вкусен. Тази салата с пиле, гъби и сирене определено няма да остане незабелязана от вашите гости!

пилешко филе, пресни шампиньони, твърдо сирене, кокоше яйце, лук, майонеза, сол, моркови, зелен лук

Ярка и лека салата от китайско зеле със осолена херинга, сладки пиперки, боб и лук ще ви изненада с уникалната комбинация от съставки и в резултат на това нов и много оригинален вкус! Тази салата е подходяща и за двете празнично меню, и за обикновен обяд.

Китайско зеле, червен лук, червен пипер, осолена херинга, варен боб, слънчогледово олио, сол, смлян черен пипер

Красиво декорирана, интригуваща слоеста салата „Господарката” с цвекло, моркови и сирене. Тази салата от цвекло има едновременно сладост и топлина. Слоевата салата "Господарката" ще се превърне в необичайно ястие на вашата празнична трапеза на Свети Валентин. По-добре е да приготвите такава салата в навечерието на 14 февруари, за да има време да се накисне.

цвекло, моркови, твърдо сирене, сини сливи, орехи, майонеза, сол, захар, чесън, маслини

Слоевата салата „Две сърца” се отличава не само с оригиналното си представяне, но и с удобството си, защото ще задоволи вкуса както на месоядците, така и на хората, които предпочитат рибни ястия. Разбира се, ще трябва да побърквате малко, но ще получите две салати в една - месо и риба. И това е чудесен повод за романтична вечеря или обяд.

говеждо месо, розова сьомга, моркови, кисели краставици, боб от консерва, яйца, ориз, лук, оцет, захар, майонеза, сол, нар

Тази салата с водорасли ще се хареса на тези, за които херинга под кожено палто не е подходяща по различни причини или които искат разнообразие. Оказва се не по-малко вкусно и питателно!

варени моркови, варени картофи, варено цвекло, морско зеле, майонеза, сол, смлян черен пипер

Слоевата салата с пиле, моркови и дайкон ще се хареса на любителите на обилни салати с майонеза. Рецептата за салата е проста, а резултатът е идеално мезе за силни напитки на всеки празник!

пилешко филе, моркови, дайкон (бяла ряпа), лук, олио, майонеза, сол, смлян черен пипер, магданоз

Украсата на салатата е важна част от цялото сервиране. Можете да украсите ястия не само с обичайните билки, но и с различни разфасовки, майонезен дизайн и фигурки. Ястията, които са получили необходимото внимание по време на презентацията, винаги са много по-вкусни и по-красиви от останалите.

Салата "Шуба" е една от любимите салати на нашите хора, защото се състои от прости и достъпни съставки, а комбинацията им придава уникален и деликатен вкус. „Шуба“ често се приготвя за новогодишните и коледните празници и винаги предизвиква у човека чувство на триумф и радост, дори и в най-обикновения ежедневен ден.

Херинга под кожено палто получи името си само защото рибата е покрита с много „пухкави“ слоеве зеленчуци и майонеза, с които е покрита върху чиния за сервиране. Но колко скучно една и съща купа за салата с това ястие може да изглежда на всеки празник. В днешно време е популярно и актуално да се създаде необичайна и оригинална презентация за всичко, а „шубата“ не е изключение.

Най-обикновената и „скучна“ порция салата „Шуба“ от херинга

Оригинално сервиране на стандартната салата „Херинга под шуба“:

• Един от начините е да придадете на салатата формата на риба, не е необходимо да имитирате самата херинга, но формата на забавна, дори леко детска рибка може да предизвика радост и усмивка у всеки;
• За да направите това, салатата трябва да бъде предварително подредена в чиния в определена форма: овал с опашка
• Всички детайли, които са характерни за рибата, могат да бъдат създадени от скрап материали: парчета зеленчуци, маслини, билки, кръгчета лук, дизайни на майонеза

оригинално представяне на салата „херинга под шуба“ под формата на риба

Необичайно представяне на салата „Херинга под кожено палто“:

• Един от най необичайни вариацииСервиране на салата "шуба" на масата се сервира под формата на руло
• Тази салата съдържа набор от стандартни съставки, които се различават само по това, че всички слоеве са поставени върху хранителен филм и в обратен ред: цвекло, моркови, яйце, риба, лук, картофи (в зависимост от вашата рецепта)
• След това цялото съдържание се навива внимателно с филм и се оформя руло.
• Рулото трябва да се постави в хладилника да стегне и едва след това достатъчно количествовреме, когато майонезата държи всички слоеве заедно - внимателно поставете върху чиния

необичайно представяне на салата "шуба" под формата на руло

Можете да украсите салатното руло „шуба“ с ярки зеленчуци и „мрежест“ модел от майонеза.

Красива презентация на салата „Херинга под кожено палто“:

• Това сервиране включва подреждането на салатата под формата на ринг.
• За да направите това, ще ви трябва специален твърд или силиконова формаза печене
• За да може салатата да запази формата си, всички слоеве трябва да бъдат подредени леко уплътнени и плътно притиснати един към друг.
• Салатата във формата се поставя в хладилника за няколко часа, за да "стегне"
• След като изтече времето, трябва да покриете формата с чиния за сервиране, рязко да обърнете формата с чинията с главата надолу и леко да почукате формата, така че салатата да излезе от нея.
• Украсете готовата салата с билки и нарязани зеленчуци

красиво представяне на салата „херинга под кожено палто“

Декориране на салата Оливие, оригинални идеи за сервиране на познато ястие

„Оливие“ е най-популярното и често срещано ястие на празничните трапези. Подобно на „Шуба“, те обичат да го готвят за Нова година и Коледа, а вкусът на тази салата със сигурност ще предизвика приятни асоциации за всички. Но колкото и вкусна и обичана да е тази салата, нейното стандартно и обичайно представяне под формата на „купчина“ може да бъде скучно и безинтересно.

Оригинално и нестандартно представяне на познато ястие ще ви помогне да коригирате ситуацията и да украсите, както и да разнообразите масата. Има няколко печеливши варианта за това.

Редовно и стандартно сервиране на салата Оливие на масата

Оригинална порция салата Оливие:

• Оригиналната салата Оливие трябва да съдържа кисели нарязани краставици
• Не всеки знае вкусната и много балансирана комбинация от мариновани осолени и пресни краставици
• Опитайте да украсите салатата с резени прясна краставица, което не само ще направи ястието празнично, но и ще го направи по-„свежо“ и сочно
• За да направите това красиво, трябва да използвате или широк, добре заточен нож, или специална белачка за зеленчуци (което е много по-удобно, по-бързо и лесно)
• Резените краставица трябва да бъдат нарязани по дължина. Можете да ги разположите под формата на ветрило, под формата на волани или къдрици.
• По желание можете да украсите салатата с картофен чипс (това е важно, тъй като самата рецепта също съдържа картофи)

оригинално представяне на обичайната салата Оливие, украсена с пресни краставици и картофен чипс

Необичайно представяне на стандартната салата Оливие:

• Необичайното представяне на обичайната салата Оливие включва малка „игра“ със съставките на ястието
• За да го дам красива формаще трябва да използвате или специална форма за салата, или всеки кръгъл буркан
• Пригответе салатата както обикновено, единственото условие е да не добавяте грах
• Поставете салатата плътно във формата, за да запази формата си.
• Смесете граха без течност в блендер до получаване на паста.
• Поставете получената паста на равен слой върху салатата, заравнете с нож
• Махнете формата. Върху зелената шапка поставете украсата: варено пъдпъдъче яйце, разполовено и лъжица червен хайвер
• Бъдете сигурни, че такова ястие ще блести по нов начин и ще ви даде съвсем различно вкусово усещане.

необичайно представяне на салата Оливие на масата

Красива презентация на салата Оливие на празнична маса:

• Както споменахме по-рано, „Оливие“ е истинско ястие за Нова година
• Красивата презентация включва украса на тази салата под формата на новогодишно дърво и това изобщо не е трудно да се направи
• За този дизайн ще ви трябва двулитрова пластмасова бутилка
• Разрежете бутилката наполовина и наредете салатата на плътни пластове в тясната й част (където е гърлото).
• Оставете салатата да престои няколко часа в хладилника
• След това покрийте салатата с чиния и я обърнете, издърпайте бутилката нагоре, салатата ще остане в чинията
• Получената „пързалка“ трябва да бъде украсена с клонки от копър;

красиво представяне на обичайната салата Оливие на празничната трапеза

Салата Мимоза е една от най прости ястияза празнична и ежедневна трапеза. Винаги може да се приготви от евтини съставки, защото акцентът му са консервирани сардини. Салата винаги се яде с удоволствие: както на обяд, така и на празници. Необичайният му дизайн може да го отличи от другите ястия и да го направи вашия “ визитка"на масата.

обичайна порция традиционна салата от сардини Мимоза

Оригинална порция салата Мимоза:

• Оригинална презентация на Мимоза в хумористичен стил ще помогне да изненадате гостите и да зарадвате всички на празничната трапеза.
• Можете да създадете декорации за красива презентация, като използвате самите съставки: варени яйца, които ще станат „мишки“
• По принцип създаването на такава храна не е никак трудоемко, но изисква търпение и точност
• Салатата трябва да се приготви по стандартния начин - на "пързалка", малко като топка сирене.
• Гарнирайте салатата с настърган жълтък, който ще добави цвят и яркост.
• Три варени яйца трябва да бъдат украсени със сирене, маслини и клонки от билки, оформяйки уши, очи, нос и антени
• Мишките трябва да бъдат равномерно разпределени по цялата площ на „главата на сиренето“

оригинална декорацияСалата Мимоза за празника

Необичайно сервиране на салата Мимоза:

• Това сервиране включва сервиране на салата на порции.
• Изглежда като няколко уникални могили, всяка от които може да бъде взета и поставена на собствена чиния
• Можем да кажем, че това са няколко малки салати Мимоза наведнъж.
• Тази салата се приготвя по традиционен начин, като всеки слой се нарежда един след друг и накрая се поръсва с жълтък или кашкавал
• Можете да поставите такива могили върху листата на марулята, които подреждат дъното на чинията за сервиране.
• Такава „хълмиста“ сервировка ще отвлече вниманието от стандарта и ще събуди интереса на гостите да опитат ястието
• Украсете блатовете със стръкчета магданоз и черни маслини

необичайно представяне на салата Мимоза на празнична маса

Красива презентация на салата Мимоза:

• Един от най-простите, но въпреки това красиви начини за сервиране на салата е изображението на самото цвете мимоза.
• Салатата получи името си поради факта, че горният й слой от жълтък много напомня на пухкав цвят на мимоза.
• Ето защо можете да украсите салатата, като „нарисувате“ клонки, чиято основа ще бъдат пискюли от копър
• Салатата трябва да се украси по този начин непосредствено преди сервиране, защото зелените могат да „изветрят“ и да загубят приличния си вид по време на престоя в хладилника.
• За фон се предлага да се постави слой от настърган яйчен белтък и да се направят цветя и рамка от жълтъка

красиво представяне на салата Мимоза с изображение на цъфнала мимоза

Гарниране на салата с черен пипер? Как красиво да украсите салата с чушки?

Черен пипер - достатъчно подходящ материалза украса на салати и други ястия. Има добро цветова палитра: жълто, оранжево, червено, светло зелено, зелено. Важна е и нейната еластичност, благодарение на която можете да зададете желаната форма и контур на шарката.

Има няколко най-популярни начина за украса на салата с чушки:

Един от начините предлага да създадете определена фигура, например дракон. Това е особено вярно в годината на Дракона според източния календар или за парти в определен средновековен стил. Лесно е да изрежете формата на лицето на дракона, бодлите му на гърба, крилата и краката от чушките. Очи и някои фини детайли могат да бъдат издълбани от маслини.

украсяване на салати с чушки, създаване на фигури с чушки

В друг случай, черен пипер - Отлична форма за сервиране на самата салата.Можете да използвате абсолютно всякаква салата. Чушката се разполовява внимателно и се почиства от семките. В долната част от остатъците от чушката се поставя салата и се оформя шишче в платното на лодката. Трябва да се помни, че за сервиране се нуждаете от идеално гладък пипер без външни повреди.

оригинално сервиране на салата и украса на салати с пипер

По-лесният начин е напълнете чушките с определена салата. Това е спретнат и красив начин за сервиране на салата, която разкрива прекрасния, лек вкус на чушките.

чушки пълнени със салата за сервиране

Цветовата палитра на пипера позволява придайте на всяка салата определен цвят,следователно този зеленчук ви дава огромно поле за творчество и декориране на салати като плодове, цветя и други интересни предмети. За да направите това, просто нарежете чушката много ситно и я наредете на равен слой.

как да украсите салата с чушки?

Могат да станат гладки и красиви кръгчета чушка красива украсаза всяка салата, няма значение как ги поставяте, основното е да го направите с вкус и душа.

украса на салата с черен пипер. Как да украсите салата с черен пипер?

Как да украсите салата с ананаси? Гарнитури за салата от ананас

Ананасът е една от най-популярните салатни гарнитури в модерните салати. Сладкият консервиран ананас върви добре с месо, пиле и гъби. Бижутата с ананас винаги са оригинални и необичайни.

Най-често можете да намерите декорация, която символизира отворено цвете. Като правило се допълва от други елементи: касис или нар, зеленина.

стандартна и традиционна украса на салата с консервиран ананас

Можете също така да украсите салатата с обикновени кубчета консервиран ананас, смесен с чушки и боровинки: сладък, кисел и свеж вкус ще се смесват едновременно, което ще придаде на ястието специално впечатление и ексклузивност.

украса на салата с консервирани кубчета ананас

Консервираните кръгчета ананас могат лесно да се превърнат в цъфтящи карамфили, само трябва да сте усърдни и внимателни.

украса на салата с кръгчета ананас от консерва

Не забравяйте за обикновения ананас, половината от който може да стане не само декорация, но и форма за салата.

украса за салата с ананас, красиво поднесена в половин пресен ананас

Салата, украсена с домати. Как да украсите салата с домати?

Доматът е един от най-добрите „материали“ за декориране и декориране на всяка салата. Можете да изрежете различни фигури с различни форми от еластичен зеленчук:

• чаши
• сърца
• ивици и много други

Доматът може да се бланшира (обели) или да се използва както обикновено. Когато украсявате салата с домат, не забравяйте, че ще ви трябва само меката му част, семената трябва да бъдат напълно отстранени.

Най-лесният начин да придадете интересен вид на вашата салата е да създадете калинка. За да направите това, ще ви трябват и черни маслини, за да създадете петна и лица.

украса на всяка салата с домат във формата на калинка

Необичаен и доста сложен начин за украса на салата е да направите лалета от домати. За да направите това, трябва да спазвате някои тънкости:

• Трябва да избирате и купувате само еластични продълговата формадомати
• Всеки домат се почиства внимателно от семките
• За да премахнете семената и вътрешността на домата, трябва да го нарежете на четири венчелистчета, ако не се получи, не се притеснявайте. Винаги можете да скриете „лошата“ страна, като я поставите в чиния и разкриете красивата страна пред очите си
• Всяко лале се пълни със зелена салата, внимавайте: салатата трябва да бъде настъргана на ситно или нарязана, за да „запази формата си” и цветето да не се намачка.
• Стъблото на цветето може да бъде направено от зеленина или пера от зелен лук

как да украсите салата с домати? необичайни начини за украса на доматена салата

Ако нарежете кората на домата тънко и достатъчно внимателно по дължина с остър нож, тогава можете да направите красива роза от получената „панделка“.

как да украсите салата от домати по необичаен, оригинален и красив начин?

Можете да украсите салата с чери домати по уникален начин. За да направите това, трябва да нарежете малко по диагонал леко продълговати домати и да съедините двете половини на два домата във формата на сърце.

Как красиво и необичайно да украсите салата с домати?

Стандартният и традиционен начин за украса на салата с домати е да ги напълните с маруля. Маслините и майонезата ще ви помогнат да създадете определен модел.

украсяване на салати с фигурки от домати

Салата, украсена с краставица, как красиво да украсите салата с краставица?

Подобно на домата, краставицата е отличен материал за украса на абсолютно всякакви салати. Тънко нарязаните краставици винаги могат да се превърнат в цвете, където всяко парче имитира отделно листенце. Освен това можете да използвате както пресни, така и мариновани зеленчуци.

оригинална и необичайна декорация на салати с краставица

Винаги можете да изрежете листа от всяко растение с различни форми от кожата и центъра на краставица. Декорирането на салати с такива листа е удоволствие.

декориране на салата с краставица, създаване на шарки и „листа“ от краставица

украса на салата с кисела краставица

За да създадете фигури и шарки от краставица, тя трябва да бъде нарязана много тънко с помощта на широк остър нож, белачка за зеленчуци или специална резачка за краставици, която прави пружина от нея.

Как да украсим салата с яйце? Декорации за яйчена салата

Яйцата са не само красива, но и вкусна украса за салати. Можете да използвате обикновени кокоши яйца за салата или да използвате пъдпъдъчи яйца, които поради миниатюрния си размер са спретнати и естетически издържани. Салатата трябва да бъде украсена изключително с варени яйца.

Един от най обичайните начинивключва изрязване на цветни венчелистчета от белтъци и създаване на център от настърган жълтък. Тези цветя могат да се използват за украса на Мимоза и всяка друга салата, която съдържа яйца.

Как да украсите салата с яйце по красив и оригинален начин?

Дори само пъдпъдъчи яйца, нарязани на половинки, могат да придадат на всяка салата празничен и много „вкусен“ вид. За да направите това, поставете половинките в съда или ги поставете по ръба, повтаряйки определен модел. Пъдпъдъчите яйца могат да бъдат украсени с "мънисто" червен хайвер, ако е рибна салата и с кръгче черна маслина за всяка друга салата.

Малките половинки от пъдпъдъчи яйца също перфектно въплъщават венчелистчетата на цвете, например маргаритка. От по-големите половини можете да направите лодки, лица на животни, изображение на снежен човек или Дядо Коледа за определени празници.

салата, украсена с пъдпъдъчи яйца, пълнени с жълтък и майонеза

Великденска салата, украсена с половинки пъдпъдъчи яйца, боядисани с хранителни оцветители

салата, украсена с цветя, направени от яйчен белтък; салата може да бъде украсена с яйца във формата на гъби, втората половина на гъбата е боядисана с люспи от лук

Можете да украсите салатата със змия, направена от кръгчета яйца

Как да украсите салата с майонеза?

Майонезата е най-лесният начин за бързо и красиво украсяване на всяка салата. Майонезата е включена в почти всяка салата и затова украсата и дизайните от нея винаги са актуални. Украса с майонеза са рисунки върху салатата с тънка струйка сос. Те могат да се прилагат по три начина:

• направете малка дупка в пакетчето соса и внимателно го изстискайте върху повърхността на съда
• поставяне на соса в найлонова торбичка (оформяне на торбичка, подобна на сладкарска торбичка) и правене на малка дупка в нея
• Поставете соса в сладкарски пош или шприц

Има няколко начина да украсите салата с майонеза:

• рисуване на чиста мрежа върху него
• като рисувате върху него дантела или къдрици от струйка майонеза
• чрез рисуване на определени детайли от фигурите върху фигурките от салата и зеленчуци

Има няколко правила за декориране на салата с майонеза:

• за украса купувайте майонеза само с най-висок процент съдържание на мазнини, така че да „запази формата си“
• Нанесете майонезата точно преди сервиране на салатата, за да предотвратите потъмняване, пожълтяване, разтичане и разваляне на соса.
• правете всичко със специално внимание и тогава работата ви няма да остане незабелязана

проста традиционна украса на салата с майонеза

„мрежа“ от майонеза - проста и необичайна украса на салата с майонеза

Как красиво да украсите салати с билки?

Зелените са добри и практически материалза украса на салати. Като правило, винаги можете да създавате модели от зеленина, които копират растителност:

• клонки
• храсти
• дървета
• трева
• листа

Абсолютно всяка зеленина може да бъде подходяща за декорация, която просто трябва да се използва творчески. Най-често нарязаните зелени се използват за създаване на зелен фон, върху който можете да засадите гъбички от яйце, калинки от домат или просто да направите зелената част от кората на диня в салата Резен диня.

Салата „Виолетка“ - необичайна украса за салата, направена от тънко нарязани репички и листа от зелен босилек

Салата рибена кост, където формата и цвета на дръвчето може да се направи от нарязан магданоз

Салата „Поляна с гъби“, където нарязани зеленчуци са поставени като фон - трева на поляна, където растат гъби

Как да украсите салата с копър?

Копърът, поради малките си клони, става прекрасна украсаза салата. Особено ако го нарежете на ситно. Може да се разпредели удобно по цялата площ на слоя, ще създаде равномерен и непрозрачен фон. Често се използва за „рисуване“ на смърчови клони върху вашата салата. Това е от значение при приготвянето на празнични новогодишни и коледни салати.

Преди да украсите салатата си с копър, опитайте се да следвате няколко важни правила:

• изберете само пресен, богат зелен копър за украса
• Украсете салатата с копър непосредствено преди сервиране, за да не загуби външния си вид при дългосрочно съхранение.
• избирайки пресен копър си гарантирате не само цвета, но и вкуса на вашето ястие

Салата Коледен венец, украсена с копър на празничната маса

Идеи за украса на празнични салати за празници и всеки ден

Украсяването на салати е благородна кауза. Така получавате невероятно естетическо удоволствие от ястието, без дори да го опитвате. Обикновените ежедневни и особено празнични салати за Нова година, рожден ден и дори 8 март изискват украса.

Колко време и усилия, които отделяте за декориране на салата, влияе върху цялостното възприемане на ястието и дори колко дълго ще остане салатата на масата. Не се страхувайте да експериментирате и да се опитате да украсите салатата с всякакви ядливи детайли под ръка:

• нарязани зеленчуци
• нарязани от различни видове сирена
• нарязани пушени и сушени меса
• черни маслини
• зелени маслини
• мариновани и варени зеленчуци
• варени пилешки и пъдпъдъчи яйца
• червен хайвер
• обикновени и листни зеленчуци

украса празнична салатанастъргани варени зеленчуци и варено яйце

гарнирайки салатата с половинки варени яйца и резени моркови

украса на салата с билки и портокалови кори

Необичайна ядлива украса за детски салати от фигурки

Децата са истински гастрономи, те често ядат само това, което им харесва. Но не много ги устройва. Именно поради тази причина грижовните майки все повече трябва да изобретяват необичайни бижутаот ядливи материали, така че децата им да проявяват интерес към храната. Те са в движение варени яйцаи зеленчуци, билки, сирене и месо.

Създаването на красив и дори обемен дизайн на салата или закуска за вашето бебе не е трудно. Трябва обаче да проявите много упоритост, да бъдете търпеливи и внимателни.

бебешка салата“зайче” от варено яйце

детска салата "Тигърче", приготвена от варено яйце, варени моркови и наденица

детска салата "Ягода" украсена с нарязан домат и краставица

Оригинален дизайн и декорация на закуски за празничната маса

Предястието е първото нещо, което гостите опитват на празничната трапеза. Винаги трябва да се отличава с особен деликатен вкус и външен естетичен вид, за да привлече всеки. Закуската обикновено се състои от варени яйца, зеленчуци, маслини, наденица и сирене. Не е необичайно предястията да включват вкусни морски дарове.

Всяко предястие - рибно или месно - можете да украсите красиво с помощта на половинки варени пъдпъдъчи яйца, пълни с различни дресинги - червено, черно, мойва.

гарниране на предястието със сварени пъдпъдъчи яйца

украса на салата със скариди и лебедови подложки от домати

украсете предястието с тънко нарязани зеленчуци

Видео: " Как да украсим оригинално салати и предястия за празничната трапеза?“

Палитра от вкусни цветове на художника на салата
Чрез смесване на различни „бои“ можете да получите много различни цветове и нюанси.
Разбира се, гамата от възможни кулинарни „цветове“ е много по-широка от посочените тук - включете цялото невероятно богатство на вашето необуздано творческо въображение. червено- сладки пиперки, домати, семена от нар, боровинки;
бордо- варено цвекло;
розово- сок от цвекло или червена боровинка;
оранжево— моркови, сок от моркови, доматено пюре;
жълто- яйчен жълтък, сладък пипер, царевични зърна, шафранов ориз;
зелено- зеленчуци, сладки пиперки, маслини, зелен грах, краставици, варен спанак, пасиран през сито;
синьо- настърган белтък или ориз, оцветен със сок от сурово червено зеле;
люляк- настърган белтък, оцветен със сок от сурово цвекло;
виолетово- червено зеле;
бяло- яйчен белтък, репички, репички, картофи, ориз, заквасена сметана, извара;ччерен- маслини

"Хризантема"

1) Подредете 18 резена варена наденица, сгънати на две в път. 2) Навийте тези филийки на валяк, като започнете от сгъвката на първата филия. 3) Завържете усуканата ролка в долната четвърт с перце от зелен лук. 4) Поставете 12 нарязани на четвъртинки колбас около сърцевината. Това ще бъдат долните венчелистчета на "цветето". 5) Отворете сърцевината на венчелистчетата и украсете „хризантемата“ със зеленина. 3. "таралеж"
1) Сгънете парче варена наденица наполовина, а след това на три гънки като акордеон. 2) Накълцайте три сгънати филийки с клечка за зъби. Това е основата на бъдещата фигура.
Ще ни трябват общо пет такива заготовки. 3) Подредете три части, забодени заедно с клечки за зъби, за да оформите 3/4 кръг.
Поставете двете останали заготовки отгоре, завършвайки фигурата до полусфера. 4) Нарежете една филийка наполовина и сгънете едната половина в конус - това ще бъде "носът" на таралежа. 5) Украсете с горски плодове и билки.

Салата "Шапката на Мономах"
Друг вариант за дизайн на салата:
съставки :
цвекло - 1 бр.,
картофи - 3 бр.,
твърдо сирене - 100-150 г,
яйца - 3-4 бр.,
моркови - 1 голямо парче,
свинско месо - 300 г,
нар - 1 бр.,
орехи - 50 г,
зелен грах,
майонеза,
чесън - 1 скилидка,
сол Подготовка Сварете цвеклото и картофите, охладете, обелете и настържете на едро ренде в отделни чинии.
Измийте суровите моркови, обелете и настържете на ситно ренде.
Сварете яйцата, обелете и настържете белтъците на едро ренде, а жълтъците на ситно ренде в различни чинии.
Сварете месото и нарежете на кубчета или лентички.
Сиренето се настъргва на едро или ситно ренде.
Нарежете орехите на ситно или ги смелете с блендер.
Прекарайте чесъна през преса за чесън и смесете с майонеза. Подредете салатата на слоеве, като всеки слой залейте с майонеза, смесена с чесън (можете също леко да посолите някои слоеве):
1 слой: половин картоф
майонеза
2-ри слой: цвекло
майонеза
3-ти слой: половин морков
майонеза
4 слой: половин орехи 5-ти слой: половината месо
майонеза
6-ти слой: останалите картофи
майонеза
7-ми слой: жълтъци
майонеза
8-ми слой: половин сирене
майонеза 9-ти слой: останалото месо
майонеза
10-ти слой: останалите моркови Намажете добре цялата салата с майонеза.
Направете ръб от сирене по ръба на салатата (леко намажете сиренето с майонеза), нанесете ръб от настърган белтък върху сиренето и поръсете малко със смлени орехи.
За да направите украса под формата на корона, трябва да разрежете червения лук на две на зигзаг и да разделите лука на 2 половини. Извадете средата на половината лук и направете „корона“ от останалите 1-2 кори.
Поставете „короната“ на върха на „шапката“ и я напълнете със семена от нар.
Украсете салатата със семена от нар и диаманти, нарязани от цвекло, и оставете да вари 8-12 часа.
Преди да сервирате, украсете салатата със зелен грах (ако украсите с грах предварително, той ще увяхне).
Салата "Гривна от нар"
съставки :
цвекло - 1 бр.,
лук, сладък - 1 среден лук,
картофи - 2 бр.,
цвекло - 1 бр. (или средно големи моркови - 2 бр.) - изберете на вкус
пилешки гърди - 2 бр.,
твърдо сварени яйца - 2 бр.
нар - 1 или 2 бр. - в зависимост от избрания метод на декорация (виж по-долу),
орехи (ситно смлени) - 50 г,
майонеза,
подправки (индийско орехче, кардамон, черен пипер) - на вкус,
сол. Подготовка Оригинална и много красива салата. Той не само ще зарадва вашето домакинство, но и ще донесе ползи за здравето.
Сварете цвекло (или моркови - изберете на вкус), картофи и яйца. Сварените зеленчуци и яйцата се настъргват на едро ренде в отделни чинии.
Сварете пилешкото филе до омекване и го нарежете на лентички или кубчета.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва. Поставете салатата върху голяма плоска чиния на последователни слоеве. Но има един трик - първо трябва да поставите чаша в центъра на чинията, за да подредите салатата във формата на пръстен.
Някои слоеве, ако желаете, могат да бъдат леко осолени и овкусени с подправки. 1-ви слой:картофи, леко намазани с майонеза.
2-ри слой:цвекло (или моркови), леко намажете с майонеза.
3-ти слой:орехи.
4-ти слой:
5-ти слой:пържен лук.
6-ти слой:яйца, леко намажете с майонеза.
7-ми слой:половин пиле, леко намазано с майонеза.
Внимателно покрийте с фолио и поставете в хладилника за една нощ, за да попие.
Преди сервиране намажете с майонеза, извадете чашата и украсете. Вариант на дизайн 1:

Дизайн вариант 2:
Украса за салата (малко преди сервиране):
Вариант 1: Поръсете с парченца орехи и семена от нар.
Вариант 2. Покрийте цялата повърхност на салатата със семена от нар.
И получаваме „Гранатова гривна“.
ДРУГ ВАРИАНТ ЗА ПОСЛЕДОВАТЕЛНОСТТА НА СЛОЕВЕТЕ:
1. Варени картофи (три на едро ренде)
майонеза
2. Пушени пилешки бутчета - 2 бр. (месото се нарязва на ситно без кожата)
майонеза
3. Варено цвекло (настъргано на едро ренде)
майонеза
4. Орех - 1 чаша
майонеза
5. Варени яйца - 3 бр (три на едро ренде)
намажете обилно с майонеза цялата повърхност
6. Отгоре поръсете семена от нар.
Никога не забравяйте да използвате въображението си.
Можете да украсите тази салата по следния начин:

Пилешка тортена салата
съставки :
- 2 пилешки гърди,
- 6 яйца,
- 250 г твърдо сирене,
- 1 скилидка чесън,
- 1 чаша орехи,
- 250 г шампиньони,
- 2 глави лук,
- майонеза,
- растително масло;
за украса:
- зелени и малки домати. Подготовка Сварете пилешките гърди до омекване, добавете малко сол
Три яйца на едро ренде. Две белтъци оставяме за украса.
Настъргваме и сиренето и чесъна и ги смесваме.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва заедно с гъбите в растително масло.
Накълцайте ядките. Когато всичко е готово, започваме да сглобяваме и украсяваме ПИЛЕШКАТА, за която използваме формичка.
Ако формата не е сгъваема, за да се улесни последващото изваждане на салатата, формата може да бъде облицована с филм.
Поставете подготвените съставки във формата на слоеве. 1 слой - ситно нарязани пилешки гърди.
майонеза. 2 слой - орехи. 3 слой - настъргани яйца. майонеза. 4-ти слой - пържени гъби с лук. 5 слой - настърган кашкавал с чесън. майонеза. Покрийте отгоре с майонеза и добавете настъргани белтъци на едро ренде. Тази салатена торта трябва да се напои добре в хладилника за 1-2 часа. Преди сервиране извадете „тортата” от формата, поставете я върху чиния и украсете по желание.

В този случай "тортата" се украсява с листенца магданоз и чери домати.

Салата от слънчоглед
Друг дизайн за салата Слънчоглед:
съставки :
варени пилешки гърди - 200 г,
пържени шампиньони - 200 г,
варени яйца - 3 бр.,
сирене - 100 г,
жълтък - 3 бр.,
маслини без костилки,
Чипс Pringles. Подготовка Поставете салатата на слоеве, покривайки всеки слой с майонеза, в следната последователност:
1) настъргани пилешки гърди
2) пържени шампиньони
3) настъргани яйца на едро ренде
4) сирене, настъргано на едро ренде
5) жълтъци, натрошени с вилица (няма нужда да наливате майонеза върху ТОЗИ слой)
Маслините разрязваме по дължина на 4 части и ги нареждаме върху салатата (представляват семки).
Поставете салатата в хладилника за 12 часа.
Преди сервиране по краищата на салатата наредете чипс във формата на слънчогледови листа, а в средата поръсете със ситно настърган жълтък. Салата "Гнездото на глухар"
съставки :
. картофи - 3-4 бр.
. лук - 2 бр.
. моркови - 4 бр.
. яйца - 5-6 бр.
. варено пилешко месо
. майонеза
. копър
. чесън Подготовка Нарежете картофите и морковите на тънки ивици, нарежете лука на половин пръстени.
Запържете зеленчуците един по един в малко масло, поставете върху салфетка, за да се отървете от излишната мазнина. (По желание картофите могат да се запържат и дълбоко.)
Разделете свареното пилешко месо на фибри.
Отделете жълтъците от твърдо сварените яйца.
Белтъците се нарязват на ивици, смесват се с месото, запържените зеленчуци и се подправят с майонеза. Можете да добавите ситно нарязан чесън или горчица на вкус.
Поставете върху чиния, направете вдлъбнатина в центъра и оформете като гнездо.
Смелете жълтъците с майонеза, добавете ситно нарязан копър. От получената пластмаса оформете малки топчета във формата на яйца от глухар и ги поставете във вдлъбнатината в центъра на салатата.
Информация за Великден, обичаи и великденски ястия вижте Руска православна кухня стр. Великден. Великденски празник . Салата "Костенурка"
съставки :
. яйца - 4 бр.
. пилешко месо (пушено) - 150 гр
. праз - 1 бр.
. ябълки - 2 бр.
. кашкавал - 100гр
. орехи - 150 гр
. салата Подготовка Покрийте съда с листа от маруля и върху тях наредете продуктите.
1 слой - белтъци, настъргани.
2 слой - ситно нарязано пушено месо.
3-ти слой - майонеза.
4-ти слой - праз, нарязан на колелца.
5-ти слой - настъргани ябълки (за предпочитане кисели).
6-ти слой - майонеза.
7 слой - настърган кашкавал.
8-ми слой - жълтъци.
9-ти слой - майонеза.
10 слой - смлени орехи.
Направете "глава" на костенурката от яйцето. Бутчетата са направени от орехови половинки. Начертайте мрежа с майонеза и украсете с кръгчета лук (може да използвате и маринован лук). Друг вариант за украса на салата Костенурка

Салата "Ананас"
съставки :
- картофи - 2-3 средни парчета,
- пилешки бут - 1 бр (300-400 г),
- орехи (наполовина) - 150 г,
- яйца - 3 бр.,
- сирене - 100 г,
- мариновани краставици (корнишони) - 4-6 бр.,
- лук (или червен лук за салата) - 0,5-1 средно парче (на вкус),
- пера от зелен лук за украса,
- майонеза,
- сол,
- пипер. Подготовка Картофите се измиват добре, сваряват се с кората, охлаждат се, обелват се и се настъргват на едро ренде.
Яйцата се сваряват твърдо, охлаждат се, обелват се и се настъргват на едро ренде.
Сварете бутчето, охладете, отделете месото от костите и нарежете на ситно.
Кашкавалът се настъргва.
Нарежете краставиците на малки кубчета.
Лукът се обелва и нарязва на ситно.
Поставете готовите съставки на слоеве върху овална чиния. Леко сол и черен пипер слоевете и намажете с майонеза. 1-ви слой: картофи
2-ри слой: лук
3 слой: половина пилешко месо
4-ти слой: мариновани краставици
5-ти слой: останалото пилешко месо 6-ти слой: сирене
7 слой: яйца Намажете горния слой на салатата добре с майонеза и гарнирайте с половинки орехи и зелен лук.
Вместо с разполовени орехи, повърхността на салатата може да се поръси плътно със смлени орехи. Орехите могат да бъдат заменени с резени консервирани или варени шампиньони, украсявайки повърхността на салатата с тях под формата на люспи от ананас, подреждайки филийки гъби леко припокриващи се.
Опашката може да бъде направена от нарязана фейхоа или киви. Салата "Херинга под кожено палто"
съставки :
. цвекло (варено) - 1 бр.
. яйце (варено) - 2 бр.
. херинга - 2 бр.
. майонеза - 100 гр
. картофи (варени) - 4 бр.
. моркови (варени) - 1-2 бр. Подготовка Филето от херинга нарежете на парчета, а сварените картофи, цвеклото, морковите и яйцата настържете на едро ренде.
Поставете първо слой картофи върху плоска чиния, след това слой херинга, слой яйца и слой цвекло и т.н.
Последният слой е направен от цвекло (за красота).
Намажете всеки слой с майонеза и поръсете последния слой с настъргано цвекло.
Направете мрежа от майонезата.
Готовата салата украсете с наредени наоколо резени яйце, но можете да добавите и билки. Украса за салата „Херинга под кожено палто“

Салатно руло „Херинга под шуба“
Не е трудно, достъпно и много вкусно!

съставки :
- 2 средно сварени цвекло
- 1 голям варен морков
- 2 средно големи сварени картофа
- 100 г крема сирене
- 150 г майонеза
- 1 леко осолена херинга
- 5-10 г желатин, в зависимост от качеството му Подготовка Измийте зеленчуците, сварете и обелете.
Накиснете желатина в 1/4 чаша студена водаза 30-40 минути и го разтваряйте на водна баня, докато се разтвори напълно (но не кипвайте). След това се охлажда и се смесва с майонеза.
Цвеклото се настъргва на ситно ренде.
Морковите също се настъргват на ситно ренде.
Картофи - на едро ренде.
Посолете леко настърганите зеленчуци.
Нарежете херингата на парчета, след като почистите и отстраните семките.
Поставете домакинско фолио на масата (на няколко ленти и на няколко слоя). Ако навиването на ролката се извършва самостоятелно, е полезно да поставите кърпа под фолиото - това ще улесни последващото навиване на ролката. Добавете 3-4 супени лъжици майонезено-желатинова смес към цвеклото, разбъркайте и поставете върху фолиото на слой под формата на правоъгълник.
ЗАБЕЛЕЖКА. Преди да поставите слоя от цвекло върху филма, е полезно да поръсите ситно нарязан копър или смесен с други билки - това ще направи ролката по-вкусна и ще я улесни навиването, т.к. ще предотврати залепването на цвеклото върху филма.

внимание! Всеки следващ слой продукти трябва да бъде с по-малка площ. Поставете следващия слой крема сирене, към което също трябва да добавите 2-3 с.л. л. майонезено-желатинова смес.
ЗАБЕЛЕЖКА. Сиренето се загрява малко на водна баня, докато омекне, разбърква се добре с майонезено-желатиновата смес и се слага топло върху слой цвекло. Към настърганите картофи се добавят 2-3 с.л. л. майонезено-желатинова смес, разбъркайте и наредете на следващия слой. Върху картофите се нарежда слой от настъргани моркови, също смесени с 2-3 с.л. л. майонезено-желатинова смес. Поставете парчета филе от херинга в средата на морковения слой.
ЗАБЕЛЕЖКА. Ако не използваме готови парчета херинга, а ги нарязваме сами, тогава филетата от херинга могат да бъдат нарязани на дълги ленти по дължина - това ще бъде по-удобно при последващо нарязване на порционни парчета от ролката. След това внимателно, като повдигнете краищата на кърпата и фолиото от двете страни (препоръчително е някой да ви помогне), без да полагате много усилия и бавно, навийте слоя на руло.
Или можете да покриете херингата със слой зеленчуци, първо от едната страна, а след това от другата. (Филмът не трябва да влиза в ролката.)
ЗАБЕЛЕЖКА. За да улесните значително работата по навиването, можете да поставите пръчка или точилка под повдигнатия ръб на филма. Внимателно сгънете краищата на филма;
След това завийте рулото във фолио и го приберете в хладилника за няколко часа, за да стегне. След втвърдяване в хладилник внимателно отстранете фолиото и фолиото.
Нарежете рулото на филийки с остър нож, поставете в чиния, украсете с билки и сервирайте. "Кожух в кожено палто"
Оригинално и вкусно!

съставки :
- 1 багета (френска питка)
- 2 филета от една осолена херинга; ако имате цяла херинга, трябва да я нарежете на 2 филета, като премахнете кожата и костите
- 2 топено сирене
- 2 яйца
- 50 г масло
- 1 голямо цвекло
- зеленчуци (копър)
- 10 корнишона
- сол, черен пипер на вкус (не съм добавял) Подготовка Да подготвим плънката.
Настържете топеното сирене и яйцата на ситно ренде.
Добавете омекналото на стайна температура масло (но НЕ майонеза!), разбъркайте добре.
Ако херингата не е много солена, добавете сол и черен пипер.
Отделете една трета от сместа, като добавите към нея ситно нарязани билки.
Към останалата смес (това е две трети) добавете настъргано на ситно ренде сварено цвекло (или още по-добре изпечено във фурна или микровълнова фурна) и разбъркайте добре.
Сглобяване на „шуба в кожено палто“.
Разрежете франзелата по дължина от едната страна, за да се отвори добре (като ракла).
С лъжица и ръка загребвайте трохите, като стените на багетата остават около 1 см дебели.
Намажете вътрешността на франзелата със сместа от червено цвекло, като равномерно разпределите слоя по стените.


Върху слоя цвекло вътре в франзелата поставете равномерно слой билки. Можете да добавите нарязан зелен лук.
След това, близо до неразрязаната страна, нареждаме корнишоните в една линия и поставяме филето от херинга до него, както е показано на снимката.


Леко намажете повърхността на стените по линията на разреза на хляба с масло, затворете хляба, внимателно подравнявайки краищата, и увийте плътно с хранително фолио на няколко оборота.
Ако това се направи внимателно, разрезът ще бъде залепен така, че да не може да бъде открит.
Поставете в хладилника за 3 часа.
Преди сервиране отстранете фолиото, нарежете на филийки с дебелина около 1 см (не е препоръчително да режете по-дебело) и наредете филиите върху чиния.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Добавянето на майонеза към пълнежа ще доведе до рядка каша.
Салата „Скариди под кожено палто“
Вариант за дизайн:
съставки :
. варени обелени скариди - 500 гр
. варени картофи в кожуха - 4 бр. среден размер
. Твърдо сварени яйца - 4 бр.
. червен хайвер - 1 буркан (140 гр.)
. майонеза Подготовка Сварете скаридите в подправките (дафинов лист, зърна черен пипер, сол).
Сварете картофите и яйцата, обелете и настържете на средно ренде.
Скаридата се разполовява и се разделя на две равни части.
Поставете в купа за салата на слоеве:
1) майонеза
2) половин скариди
3) майонеза
4) настъргани картофи
5) майонеза
6) настъргани яйца
7) майонеза
8) скариди
9) майонеза
10) хайвер (намазан на равен слой върху майонеза)
Оставете салатата да престои поне шест часа в хладилника.
Преди да сервирате, гарнирайте с останалите скариди, резенчета лимон, билки и доматена „роза“.
Салатата е невероятно вкусна, нежна и в същото време засищаща. Салата "Летен дъжд"
(на базата на салата Мимоза)

съставки :
. картофи - 2 бр.
. моркови - 2 бр.
. яйца - 3 бр.
. лук - 1 бр.
. рибни консерви - 2 буркана различни рибни консерви (например розова сьомга и риба тон)
. майонеза
За украса:
. цвекло
. краставица Подготовка Сварете отделно морковите с картофите и цвеклото (всички в обелките и в подсолена вода).
Сварете яйцата твърдо.
Сварените яйца, морковите и картофите се обелват и настъргват отделно на едро ренде.
Нарежете лука на ситно и го залейте с вряла вода, за да премахнете горчивината.
Подредете на слоеве:
1) намачкайте консервирана риба от същия вид с вилица + намажете с майонеза;
2) ситно нарязан лук + намажете с майонеза;
3) настъргани моркови + намажете с майонеза;
4) намачкайте рибни консерви от друг вид с вилица + намажете с майонеза;
5) настъргани яйца + намажете с майонеза;
6) настъргани картофи + намажете с майонеза.
След това украсяваме салатата.
Нарежете 2 тънки резена от варено цвекло. От една филийка изрязваме „купола на чадъра“, от втората - „дръжката“.
Настържете останалото цвекло и го наредете в бордюр около салатата.
Нарежете парчето краставица на тънки ивици и наредете „струйките“ (вижте снимката).
Правим цветя от зеленчуци и яйца. Порционна салата "Коктейл от скариди"
съставки :
. прясно замразени скариди - 200 гр
. краставици - 4 бр.
. ябълки - 2 бр.
. варени моркови - 2 бр.
. лайм - 1 бр.
. майонеза
. смлян черен пипер
. сол Подготовка Размразете скаридите и ги сварете за 3-4 минути в подсолена вода, след което обелете.
Нарежете краставиците, морковите и ябълките на тънки ивици (ябълките трябва да се поръсят с лимонов или лайм сок, за да не потъмнеят). Нарежете лайма на кубчета (количеството лайм е на вкус, но не е задължително да го добавяте).
Поставете съставките в купа, сложете отгоре скариди, сол, черен пипер и подправете с майонеза.

Вижте също раздела ЗАКУСКИ Предястия от скариди И Предястия с морски дарове Салата "Кошница с гъби"
съставки :
. варени картофи - 2-3 бр.
. маринована краставица - 2 бр.
. Корейски моркови- 100 гр
. свинско варено - 300гр.
. сирене (твърди сортове) - 150 g
. лук - 3 големи глави лук
. мариновани шампиньони - 150 гр
. майонеза
. зелено Подготовка

Лукът се накисва предварително. За да направите това, нарежете лука на ситно и го залейте с марината ( ябълков оцет, сол, захар, вода).
Смажете ръбовете и дъното на купата с растително масло и поръсете с копър (купата трябва да се вземе с високи ръбове, тъй като салатата е многопластова). Или покрийте купа със стреч фолио.
Поставете шампиньоните на първия слой (шапчиците надолу), поръсете маринован лук отгоре, след това настържете картофи на следващия слой. Намажете с майонеза.
След това добавете слой нарязано месо и слой краставици.
Отново се поръсва с лук.
Следващият слой отново са картофи. Намажете с майонеза.
След това наредете корейските моркови, последвани от настърганото сирене. Намажете с майонеза.
Поставете салатата в хладилника за 5-6 часа (така че салатата да е добре напоена с майонеза).
След 6 часа извадете от хладилника, покрийте с плосък съд и обърнете салатата върху чинията.

Салата Мимоза със сьомга
съставки :
. консерва сьомга - 1 бр.
. твърдо сварени яйца - 5 бр.
. твърдо сирене
. масло
. лук - 2 бр.
. майонеза, сол на вкус
. зелено Подготовка
Първият слой са белтъци, нарязани на ситно + майонеза.
Вторият слой е настърган кашкавал + майонеза.
Третият слой е сьомга, намачкана с вилица.
Четвърти слой - масло, охладено в хладилник.
Пети слой - ситно нарязан лук + майонеза.
Шести слой - жълтъците на 4 яйца пасирани с майонеза (един жълтък запазете за поръсване).
Поставете в хладилника за няколко часа.
При сервиране се поставят върху листа от маруля, поръсват се с един пасиран жълтък и се украсяват с билки.
Опция за пролетен дизайн
рибна салата "Мимоза" за 8 март Поставяме горния слой настъргани белтъци и върху тях поставяме декорации от стръкове билки и настъргани жълтъци, както е показано на снимката.

Украса на салата "Люляк".
Основа - рибна салата "Мимоза" или месна "Оливие", или друга подходяща салата
Основата може да бъде всякаква салата или пастет по вкус и преценка на домашния готвач.
Подреждаме бели „люлякови“ съцветия от настърган яйчен белтък, люлякови съцветия от настърган яйчен белтък, оцветени със сок от цвекло (цветът ще се окаже точно люляк). И украсете с клонки зеленина.

Рибна салата "Мимоза"
украсени със забавни мишки

Съотношението на съставките към вкуса и настроението. Подготовка Поставете върху чиния на слоеве, като намазвате всеки слой. истинска майонеза (сурогатът от магазина е нежелан във всякакви салати):
- картофи, сварени в люспите (още по-добре - печени) и настъргани на едро ренде
- настърган яйчен белтък
- настърган кашкавал
- добре пасирана рибна консерва (предварително отцедете течността)
Намажете с майонеза от всички страни и поръсете със ситно настърган яйчен жълтък.
От твърдо сварени пилешки и пъдпъдъчи яйца направете мишки с различна големина - от кашкавал изрежете уши и опашки, от зърна черен пипер направете носове и очи. Украса за салата за 8 март
Основата, очертана във фигура осем, може да бъде всяка подходяща салатаили винегрет, или херинга "под кожено палто". За да оформите дупки в осмицата, когато редите салатата, поставете чашите в средата и след това извадете.
Обелете твърдо сварените яйца и ги оцветете люляков цвятсок от цвекло и срежете напречно от острия край.

Салата "8 март" съставки :
. 6 средни картофени клубена,
. 2 моркова,
. 4 средни цвекло,
. 2 глави лук,
. 2 яйца
. майонеза.
За украса:
. сьомга,
. хайвер,
. зелено. Подготовка Салатата се приготвя по рецепта „Херинга под шуба“.
Изкормете херингата, отстранете кожата и отстранете костите. Нарежете пулпата на малки кубчета.
Измийте картофите, сварете ги с кората, охладете, обелете и нарежете на много тънки филийки.
Измийте морковите, сварете, охладете, обелете, настържете на едро ренде.
Измийте цвеклото, сварете, охладете, обелете, настържете на едро ренде.
Нарежете лука на ситно, залейте го с вряща вода, изсушете и охладете.
Сварете яйцата твърдо, охладете, обелете, настържете или нарежете.
Поставете два кръга на слоеве (един по-голям, един по-малък) върху плоска продълговата чиния около две чаши:
- картофи,
- херинга,
- лук,
- морков,
- цвекло.
- намажете с майонеза.
Повтаряйте слоевете, докато свършат съставките.
Извадете чашите.
Намажете дебело горния слой с майонеза и украсете с цветя от сьомга, зелени листа и червен хайвер.
Оставете салатата да вари няколко часа на хладно място. „Лале” за 8 март
(пълнени домати)

Опции за дизайн на „лалета“:

съставки :
. 3 средно осолена херинга (или накиснете силно осолена херинга),
. 10 продълговати домата,
. 3 твърдо сварени яйца
. 100 г сирене,
. 2 скилидки чесън,
. майонеза,
. зелено. Подготовка Пълнеж: сварените яйца и твърдото сирене се настъргват на ситно ренде. След това добавете чесън, прекаран през чесън и майонеза.
Доматите, за предпочитане с продълговата форма, се разрязват напречно (не докрай) на 4 части. Внимателно отстранете пулпата с лъжица и също внимателно я напълнете, за да не повредите черупката.
След това поставяме тънко перо зелен лук от дъното на „лалето“, поставяме го върху чиния и украсяваме със стръкчета магданоз.
Букетът може да се завърже с панделка отдолу. Или направете „ваза“ от половин сладък пипер.Салата "Натали"
съставки :
. 1 чаша сварен ориз,
. 200 г ситно нарязани сини сливи,
. 350 г пушени пилешки гърди,
. 2 глави лук
. 500 г шампиньони,
. 300 г сирене
. 2 варени яйца,
. 2 пресни краставици,
. майонеза.
За украса:
. топено сирене (за предпочитане готово нарязано),
. морков,
. зелено. Подготовка Пресните шампиньони и лука се нарязват на ситно и се запържват.
Нарежете пилешкото, сините сливи и краставицата на лентички.
Сиренето и яйцата се настъргват на едро ренде.
Тази салата изисква широк, плосък съд.
Наредете салатата на слоеве:
- ориз (сол отгоре),
- сини сливи,
- пиле, смесено с майонеза,
- лук с шампиньони,
- сирене с яйца и майонеза,
- краставици,
- налейте майонеза.
Салата от морски звезди

Друг вариант за дизайн на салата "Морска звезда":
съставки :
. 1,5 краставици, (една за основа, останалите - нарязани)
. 1 голям картоф
. няколко резена сьомга или пъстърва за наслояване
. 10 резена сьомга или пъстърва за гарниране на салатата отгоре
. 2 настъргани ракови пръчици или варена или пържена риба, намачкана с вилица
. 1-2 яйца
. скариди Подготовка Нарежете краставиците на тънко по дължина и поставете основата на салатата. Картофите се настъргват, смесват се с майонеза и се нареждат върху резенчета краставица. Следващият слой е нарязана сьомга. Поставете варена или пържена риба, намачкана с вилица или настъргани пръчици от раци. Поръсете малко с майонеза.
Покрийте отгоре с настъргано яйце (1-2 бр.), смесено с майонеза. След това добавете нарязана краставица и я залейте с майонеза.
Отгоре се поставят обелени малки скариди. Внимателно покрийте салатата с тънки резени сьомга или др риба сьомга.
Украсете.

ЗАБЕЛЕЖКА.Вместо да покриете салатата с резени червена риба, можете да използвате тънък слой предварително сварени и след това настъргани моркови. Салата от морски звезди
гарнирани с хайвер и ракови пръчици

съставки :
. 4 броя варени картофи,
. 200 г твърдо сирене,
. 200 г сьомга,
. 2 варени моркова,
. 3 варени яйца,
. 1 прясна краставица
. майонеза,
. сол.
За украса:
. 40 г червен хайвер,
. 3 маслини,
. 3 ракови пръчици,
. 1/2 резени лимон,
. зелено. Подготовка Настържете кашкавала, картофите, яйцата на средно ренде. Морковите се настъргват на ситно ренде и се смесват с майонеза. Нарежете сьомгата на ситно.
За тази салата ви е необходим широк плосък съд.
Салатата се подрежда на слоеве във формата на звезда, като леко се притиска всеки слой и се намазва отгоре с майонеза и моркови:
1 слой - картофи, сол,
2-ри слой - сирене,
3-ти слой - сьомга,
4 слой - яйца,
5-ти слой - краставица.
Украсете салатата, както е показано на снимката. Салата Crab Star
гарнирани с резени ракови пръчици

съставки :
. 250 г ракови пръчици,
. 1 консерва царевица,
. 5 яйца
. 3 с.л. лъжици варен ориз,
. 1 глава лук,
. майонеза.
За украса:
. 150 г ракови пръчици,
. зелено. Подготовка Нарежете раковите пръчици, яйцата и лука на малки кубчета, добавете останалите съставки и разбъркайте всичко.
Подредете салатата във формата на звезда.
Украсете салатата с резени ракови пръчици и билки. Декориране на салата от ракови пръчици
Вижте раздел РЕЗБА, 2-ра страница от раздел ДЕКОРИРАНЕ НА ЯСТИЯи стр. БУКЕТИ ОТ ЗЕЛЕНЧУЦИ И ПЛОДОВЕ . Салата "Мъжки каприз" съставки :
. 150 г шунка,
. 200 г шампиньони,
. 100 г сирене,
. 5 яйца
. 2 скилидки чесън,
. майонеза.
За украса:
. 3 бр. черен пипер (червен, оранжев, зелен),
. сирене "Виола"
. магданоз,
. сладкарски прах. Подготовка Нарежете шунката на ивици, а кашкавала настържете на едро ренде.
Нарежете и запържете шампиньоните, сварете яйцата и отделно нарежете белтъците и жълтъците.
Поставете салатата на слоеве, като й придадете правоъгълна форма, намажете всеки слой с майонеза:
-шунка,
- жълтъци,
- шампиньони,
- сирене,
- протеини.
За украса нарежете чушката на ситно, изстискайте сока и смесете всички цветове.
Правим ленти по дължина и добавяме отгоре ситно нарязани зеленчуци.
От сиренето изрязваме „вратовръзка“ и „яка на риза“.
Украсете "вратовръзката" с пудра. Салата "Мокшански"
съставки :
. 400 г пушено пиле,
. 200 г твърдо сирене,
. 300 г мариновани гъби,
. 4 варени яйца,
. 2 глави лук,
. 5 пресни домата,
. 3 скилидки чесън,
. сок от 1/2 лимон,
. майонеза,
. сол.
За украса:
. 3 малки домата,
. 6 бр маслини,
. 1 краставица. Подготовка Лукът се нарязва и се запържва с гъбите. Пилешкото месо се нарязва на кубчета, яйцата и сиренето се настъргват.
Тази салата изисква плосък съд.
Салатата се подрежда на слоеве, като леко се натиска, като всеки слой се намазва с майонеза с добавка на чесън и лимонов сок:
1 слой - пилешко месо,
2-ри слой - гъби с лук,
3-ти слой - яйца,
4 слой - сирене,
5-ти слой - домати (за предпочитане да се поставят преди сервиране).
Украсяване на салата калинки: тяло от домат, глава - 1/2 маслина.
Листа от краставица - виж слой 4 - яйца, настъргани на едро ренде,
5-ти слой - маслини, нарязани на ситно.
Украсете салатата, както е показано на снимката: трева и планина от зеленина, цветя от моркови, планини от маслини, небе от небоядисан протеин и оцветени в синьо от сок от червено зеле. Салата "Нарциси"
съставки :
. 200 г варено пиле,
. 2 глави лук,
. 300 гр пържени гъби,
. 100 г сирене,
. 2 варени картофа в сака,
. 2 варени моркова,
. майонеза,
. заквасена сметана (или сос Calve с горски гъби"),
. зелено,
. сол на вкус. Подготовка Нарежете лука на кубчета. Попарете половината глава лук с вряща вода и оставете за 15 минути. Другата половина лук се запържва с нарязаните гъби.
Нарежете пилешкото месо на малки кубчета.
Поставете салатата на слоеве върху плоска чиния:
- настъргани картофи и 1/2 попарен лук,
- майонеза,
- пилешко месо и 1/2 глава попарен лук,
- заквасена сметана (или сос Калве с диви гъби),
- пържени гъби с лук,
- телешки сос с горски гъби,
- настърган кашкавал,
- майонеза,
- настъргани 1,5 бр. моркови,
- майонеза,
- настъргани жълтъци,
- майонеза,
- настъргани белтъци,
- нарязани зеленчуци около ръба,
Поставете "цветя" от варени моркови и зелен лук отгоре (вижте снимката). Салата "Теменужки"
съставки :
. 300 г пушено месо,
. 4 глави лук,
. 150 г сирене,
. 2 моркова,
. 5 яйца
. 2 скилидки чесън,
. майонеза.
За регистрация:
. морков,
. репички,
. цвекло, сварено с добавка на оцет (3-4 супени лъжици оцет на литър вода),
. зелено. Подготовка Нарежете месото на ленти.
Лукът се нарязва и се запържва до златисто кафяво, морковите се нарязват на ивици и също се запържват.
Разбийте яйцата и изпържете палачинките, а когато изстинат, нарежете на лентички.
Комбинирайте всички съставки, подправете с майонеза и чесън и разбъркайте добре.
Поставете в купа за салата и отгоре поръсете с настърган кашкавал.
След това украсете, като направите от зеленчуци " теменуги"(репички, моркови, червено зеле - виж снимката) и добавяне на зелени листа. Салата с резен портокал
съставки :
. 250 г варени пилешки гърди,
. 1 глава лук,
. 1 морков,
. 200 г мариновани шампиньони,
. 200 г варен ориз,
. 4 твърдо сварени яйца
. 100 г меко сирене,
. 250 г майонеза (или сметана със сол и подправки на вкус),
. 2 скилидки чесън,
. сол на вкус. Подготовка Морковите се нарязват на лентички и се задушават малко с лука, за да се запази цвета.
Пилето и шампиньоните се нарязват на ситно, сиренето се смесва с настърган чесън.
Поставете салатата върху плоска чиния на слоеве, придавайки формата на резен портокал; намажете всеки слой с майонеза:
- моркови с лук,
- пилешки гърди,
- шампиньони,
- сирене с чесън,
- настърган жълтък. Смажете всичко с майонеза или заквасена сметана.
Отгоре правим бележки и украсяваме с настъргани моркови и белтък, както е показано на снимката.
Салата "Огън на любовта"
съставки :
. 400 г варено или пушено месо,
. 4 глави лук,
. 300 г корейски моркови,
. 5 твърдо сварени яйца,
. майонеза.
За регистрация:
. маслини без костилки,
. 1 червена чушка,
. сирене,
. зелено. Подготовка Сварете месото и го нарежете на ивици.
Нарежете лука и го запържете до златисто кафяво.
Разбийте яйцата и изпържете палачинките, а когато изстинат, нарежете на лентички. Салата "Нова година"
съставки :
. 200 г осолено филе от херинга
. 1 глава лук
. 2-3 цвекло
. 3 кисели краставички
. 4 моркова
. 2 ябълки (за предпочитане сладки и кисели)
. 150 г твърдо сирене
. 4 картофа
. 9 яйца
. зелено
. 3 с.л. л. оцет
. 0,5 ч.л. Сахара
. 300 г майонеза
. сол
. 1/4 чаша боровинки за гарнитура Подготовка Нарежете филето от херинга на ленти с ширина около 1 см.
Лукът се нарязва на тънки кръгчета и се маринова за 5 минути в 3% оцет, смесен със захарта.
Сварете цвеклото, картофите и морковите, охладете, обелете и настържете отделно един от друг. Оставете два варени моркова за украса на салатата с новогодишен циферблат.
Измийте ябълките, обелете, изчистете сърцевината и настържете.
Сварете яйцата, настържете 3 яйца на едро ренде.
Наредете продуктите на пластове:
1 слой - парчета херинга
2-ри слой - маринован лук
3-ти слой - зелени
4 слой - цвекло
5 слой - майонеза
6-ти слой - нарязани краставици
Слой 7 - настъргани моркови
8 слой - ябълки
9 слой - сирене
10-ти слой - картофи
11-ти слой - майонеза
Слой 12 - настъргани яйца (това е слоят "сняг")
Направете циферблат от 12 половинки твърдо сварени яйца, а стрелките и цифрите от варени моркови.
Украсете ястието с боровинки и ситно нарязани билки. Салата "Първи лист от календара"
Опции за дизайн за други дати:

съставки :
. сладки чушки (червени и жълти);
. варени скариди;
. твърдо сирене;
. варени яйца;
. майонеза (или заквасена сметана с подправки);
. зеленина за украса.
(може да използвате и други продукти за салатата - според вашия вкус и наличност) Подготовка Салата на пластове.
Поставяме продуктите в чиния във формата на правоъгълен „календар“.
Първият слой е нарязан на кубчета сладък пипер. Мрежа от майонеза. Слой варени скариди (могат да бъдат нарязани - на вкус). Отново решетка от майонеза. Слой настъргано сирене. Мрежа от майонеза. Настърган жълтък. Мрежа от майонеза. Настърган белтък. За да придадете на сглобения „календар“ ясна правоъгълна форма, леко го натиснете от всички страни с голям широк нож.
Намажете календара отгоре и отстрани с майонеза. Декориране на "календар".
Числото е от сладък червен пипер, буквите са от сварени моркови; жълтък, зеленчуци, зърна от нар, няколко белени семена, снежинки - зърна от настърган протеин.
Според собственото си въображение можете да използвате всичко под ръка.

Салата дъга
Поставете салатата върху чиния в дъга, украсете отгоре с ивици сладък пипер, моркови, жълтък, нарязани зеленчуци, белтъци и цвекло, настъргано на едро ренде.
1-ви слой - сладък пипер, нарязан на кубчета
2 слой - варени моркови, настъргани на едро ренде
3 слой - варено пилешко филе, нарязано на кубчета
4-ти слой - сварени яйца, настъргани на едро ренде
5-ти слой - нарязан зелен лук
6 слой - варено цвекло, настъргано на едро ренде
7 слой - варено пилешко филе, нарязано на кубчета
Смажете всеки слой с майонеза.
Плодова "пеперуда" за детска празнична масакато