Как се готвят пълнени шампиньони във фурната. Шампиньони, пълнени на фурна с кайма

Когато приготвяте ястия, често към класическия мляно месодобавете гъби. Това могат да бъдат шампиньони, манатарки, пресни, сушени, замразени. Каймата с гъби е една от най-успешните вкусови комбинации. Използва се за приготвяне на гювечи, зрази и се добавя към рула и пайове. Много вкусно се оказва и с гъби, чиито рецепти се използват широко от готвачи по целия свят. Най-много популярни рецептиястия, които използват мляно месо и гъби, са представени в нашата статия.

Мляно месо с гъби: рецепта

Няма нито една рецепта за кайма с гъби. При приготвянето на определено ястие се използват различни варианти.

Междувременно има три основни начина за получаване на кайма с гъби:

1. Каймата и нарязаните на едрина гъби гъби се запържват заедно в един тиган. Освен това тук можете да добавите лук, който ще направи каймата по-сочна. Варете ястието, докато течността от тигана се изпари напълно.
2. Каймата и нарязаните гъби се запържват в различни тигани. В същото време можете да добавите лук както към каймата, така и към гъбите. В края на готвенето смесете каймата и гъбите. Често добавят и сирене, което свързва двете съставки. Каймата с гъби и сирене е идеална за приготвяне на гювечета.
3. Каймата и гъбите могат да се пържат както заедно, така и поотделно, но гъбите се нарязват на едро. Каймата в този случай няма еднородна консистенция.

По-долу са най-много интересни рецептиприготвяне на ястия с кайма и гъби.

Вкусни и гъби

За да приготвите гювеча ще ви трябва картофено пюре. Ето защо картофите трябва да се сварят още преди да се запържат каймата и гъбите. След като заври, картофите се варят 20 минути, след което трябва да ги намачкате с добавяне на масло (1 супена лъжица) и мляко (60 ml).

За пълнежа първо трябва да запържите лука и морковите (2 бр.). След това към зеленчуците добавете чесън (2 скилидки), гъби (150 г), кайма (700 г), доматено пюре (2 супени лъжици) и сушена мащерка (1 чаена лъжичка). Запържете всичко заедно, докато течността се изпари. Ако е необходимо, добавете към каймата лъжица брашно.

Картофена запеканка с кайма и гъби се приготвя в следната последователност: на дъното на съда се слага кайма, отгоре картофено пюре и след това слой сирене (120 г). Сега ястието трябва да се постави във фурната за 15 минути, докато се образува златиста коричка.

Паста с кайма и гъби

Пастата, приготвена по тази рецепта, прилича на морската паста, позната на всички от детството, но все пак има значителни разлики.

В процеса на приготвяне на ястието първо се запържва кайма (0,5 кг), след което се добавят гъби. Гответе всичко заедно под капак за 20 минути. Когато каймата и гъбите са готови, се добавя суха паста (200 г), която се залива с вода. Трябва да има достатъчно течност, за да покрие пастата. Сега топлината трябва да бъде настроена на максимум, така че пастата в тигана да кипи постоянно и силно. Веднага след като водата изври, добавете лъжица заквасена сметана към готовата паста и след това поръсете с билки.

Картофи с кайма и гъби

Приготвянето на това ястие започва със запържването на каймата. Картофите са последното нещо, от което се нуждаете тук. В тиган с масло (50 г) се поставя кайма (1 кг) и се запържва на силен огън. В друг тиган запържете лука и гъбите за 5 минути, след което добавете ситно нарязана свинска мас (100 г) и чесън (4 скилидки). След това изпържената кайма се слага в тигана с гъбите. Изсипете сухо червено вино (500 ml) тук и добавете доматено пюре (2 супени лъжици). Оставете да заври, след което отстранете съда от котлона. Добавете мащерка и дафинов лист.

Прехвърлете плънката от тавата в тава за печене и я поставете във фурната за 1 час. След като изтече времето върху каймата с гъбите се нареждат нарязаните на тънки филийки картофи (4 бр.) и смесени с чесън и мащерка. Поставете тавата във фурната, предварително загрята на 200 градуса, за още 30 минути.

Картофите с гъби и кайма се сервират горещи. Преди сервиране е препоръчително ястието да се поръси с настърган пармезан.

Лазаня с гъби и кайма

За да приготвите лазаня по тази рецепта, ще ви трябва мляно месо (500 г), гъби (250 г), сухи листа от твърда пшеница (9 бр.) и сос бешамел (0,5 л), приготвени по изпитана рецепта.

Лазанята се сглобява в следната последователност: първо се запържва кайма доматен сос, след това сухи кори, отгоре полейте със сос бешамел със ситно нарязани гъби, след това пак кори. Отгоре се слага отново каймата в сос, след това листата и сиренето. Пече се около 40 минути на 180 градуса.

с гъби

Традиционно zrazy се прави от картофено пюре и се сервира като отделно ястие със сос. Нашите зрази ще бъдат направени от мляно месо и ще имат пълнеж от гъби. Можете да ги сервирате с картофено пюре, ориз или елда.

Първо трябва да подготвите пълнежа за zraz. За да направите това, гъбите (200 г) се запържват с лука до готовност. Когато плънката се охлади малко, добавете варени яйца(2 бр.), нарязани на кубчета.

За да приготвите кайма, трябва да накиснете хляб (1 парче) в мляко (½ супена лъжица). След това се изцежда и се добавя към каймата. Разбийте 1 яйце в същата купа. Омесете добре каймата до получаване на еднородна консистенция. След това оформете топка от нея, след това я сплескайте в дланта си на плоска торта, сложете лъжица пълнеж от гъби вътре и оформете котлет. Краищата трябва да се запечатат добре, така че плънката да се покрие изцяло.

Zrazy се запържва в растително масло от двете страни и след това се пече във фурната за 20 минути. Преди печене е необходимо да сложите парче масло в тавата.

Руло от кайма с гъби

В тази рецепта каймата и гъбите се приготвят отделно, но те ще се комбинират идеално в пълнежа. За да приготвите месната част на рулото, трябва да комбинирате телешка кайма (1 кг), яйца (3 бр.), 100 г доматен кетчуп, лук (3 бр.), чесън (1 скилидка) и шепа наситнени магданоз в една купа. Поставете каймата във форма с размери 10 на 30 см (можете да направите форма от фолио) и печете на 180 градуса за 20 минути. Извадете готовата месна плънка от формата и охладете.

За следващата плънка пържете маслогъби до готовност. След това ги прехвърлете в отделна купа и охладете. През това време разточете листа тесто на достатъчно голям размер, за да увиете плънката. Намажете слоя с яйце. По средата на блат се поставя тестото и след това месото. Нарежете краищата на тестото на ленти и завийте рулото, като ги застъпвате отгоре. Печените ще се пекат 40 минути при температура 180 градуса. Ако горната част на рулото покафенее преди определеното време, ще трябва да се покрие с фолио.

Гювеч от елда с кайма, гъби и кашкавал

За да приготвите здравословен гювеч от елда ще ви трябват елда, кайма, гъби, лук и моркови, чушка, сирене, яйца и подправки. Първо трябва да готвите елда (200 г) до готовност. Докато зърнената каша се готви, трябва да запържите лука и морковите в един тиган, а нарязаните на кубчета чушки и гъби (200 г) в друг.

Пригответе сместа от сирене и яйца. За да направите това, разбийте яйцата (3 броя) и добавете към тях настъргано сирене (200 г). След като сварената елда се охлади малко, трябва да комбинирате сурова (500 г), елда, гъби с чушки, лук и моркови в една купа. Добавете сол и черен пипер на вкус. Смесете каймата с гъбите със сместа от сирене и яйца. След това го сложете в тава за печене и го сложете във фурната, предварително загрята на 180 градуса за 45 минути. След определеното време отстранете формата и ястието се поръсва със сирене (100 г). Гювечът се готви още 10 минути, докато хване коричка.

Закуски » Топли закуски

шампиньони, пълнени с каймаСъчетават красота и отличен вкус, препоръчвам ги.

Приготвяне на „шампиньони, пълнени с кайма“:

rusdinner.ru

Пълнени шампиньони с кайма

Кайма - 150 гр.

Лук – 1/2 бр.

Масло – 20 гр.

Растително масло - за пържене

Смлян черен пипер - на вкус

Подправка за кайма - по желание

Магданоз (копър) - малка връзка

Процес на готвене

Пълнени шампиньони – вкусно ястие, който се приготвя много лесно. Предлагам ви един от вариантите за пълнене на шампиньони - кайма. В случая съм използвала свинска кайма, но може да използвате и пилешка, пуешка или телешка.

Пригответе необходимите продукти според списъка (вижте снимката и секцията съставки).

Измийте шампиньоните, обелете и отделете шапчиците от дръжките. Посолете вътрешността на шапките.

Нарежете бутчетата на шампиньоните на ситно.

Лукът също се нарязва на ситно.

Поставете тигана на среден огън. Запържете шапките на шампиньоните в смес от масло и растително масло от двете страни за 1 минута. Прехвърлете шапките в тава за печене или съд за печене.

В същото олио, в което са се пържили шапките, се запържват лукът и наситнените бутчета шампиньони. Прехвърлете ги в купа и ги оставете леко да изстинат.

Смесете каймата с пържен лук и бутчета гъби, билки и яйце. Сол, черен пипер, подправете пълнежа. Разбъркайте добре.

Напълнете шапките на гъбите с плънката. Сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25 минути.

Готовите пълнени шампиньони са вкусни както топли, така и студени. При сервиране можете да поръсите още малко билки отгоре.

www.iamcook.ru

Гъби, пълнени с кайма

Гъбите, пълнени с кайма, са предястие, което ще бъде отлична украса за всяка празнична трапеза. И, повярвайте ми, в края на вечерта чинията определено ще бъде празна и гостите ще бъдат доволни.

СЪСТАВКИ

• Големи шампиньони 15 бр
• Мляно месо 200 грама
• Лук 1 бр
• Твърдо сирене 150 грама
• Заквасена сметана 200 грама
• Сол На вкус
• Смлян черен пипер На вкус
• Масло На вкус

Първо трябва да изплакнете обилно гъбите. И когато избирате шампиньони в магазина, вземете по-едри, но така че да са с цяла непукната шапка.

Сега внимателно отделяме стъблото от капачката, за да не я повредим.

Ще използваме и бутчетата, затова сега ги нарязваме на ситно.

Загрейте тиган на огън и разтопете малко парче масло в него.

След това в тиган се слагат нарязаните дръжки на гъбите и лука и се запържват, докато се изпари излишната течност от гъбите.

Сега добавете кайма, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Запържете всичко заедно до пълна готовност на каймата, но без да я пресушавате.

Сега напълнете всяка шапка с пълнеж и поставете нашите гъби в тава за печене.

Изсипете заквасената сметана във формата, така че да покрие шапките на гъбите само наполовина. След това поставете малко количество сирене върху всяка гъба. Тавата се поставя в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече 30-35 минути. След това слагаме нашите пълнени гъби в чиния, украсяваме и сервираме на гостите. Добър апетит!

povar.ru

Шампиньони, пълнени с кайма и кашкавал

Шампиньони, пълнени свинска кайма, лук, стъбла от тези гъби и сирене - едновременно вкусна и задоволителна закуска. Това ястие несъмнено е достойно не само за ежедневна, но и за празнична трапеза. Рецептата не е сложна, но се получава много вкусна. Опитайте!

Измийте и обелете шампиньоните. Внимателно отделете стъблата на гъбите и ги нарежете на ситно, запържете в растително масло, като разбърквате, за 5 минути.

След това добавете ситно нарязания лук към запържените бутчета на шампиньоните.

Запържете още 3-5 минути, като разбърквате. Посолява се на вкус и се охлажда.

Към каймата се добавят запържени с лук гъби. Сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре. Пълнежът за пълнене на шампиньони е готов.

Посолете шапките на гъбите.

Напълнете шапките на шампиньоните с плънката и поставете в термоустойчива форма (по желание формата може да се намаже с мазнина растително масло).

Върху капачката на всяка гъба поръсете настърган кашкавал. Поставете формата в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25-30 минути.

Това ястие може да се сервира както горещо, така и охладено. И в двата случая е вкусно. В чиния се нареждат пълнените с кайма и сирене шампиньони и се поднасят.

rutxt.ru

Кулинарни рецепти и рецепти със снимки

Шампиньони с кайма, запечени на фурна

За всички любители на гъбите днес предлагаме да напълните шапките на едри гъби и да ги запечете със сирене във фурната. Като цяло пълнените шампиньони са просто идеално ястие за предястие. Най-често се приготвя, разбира се, за празнична трапеза, тъй като изглежда много впечатляващо, но можете да печете шампиньони за семейна вечеря. Освен това рецептата за приготвянето им е много проста и не изисква много време. Шампиньоните, пълнени с кайма и изпечени във фурната, се оказват невероятно сочни и вкусни, така че излитат от чинията със светкавична скорост. Опитайте и тази лека закуска ще ви стане любима.

За да приготвите шампиньони, пълнени с кайма, ще ви трябва:

• големи печурки - 8-10 бр.
• пилешка кайма – 120-140 гр
• сирене – 100 гр
• лук – 1 бр.
• чесън – 2 скилидки
• майонеза – 2-3 ч.ч.
• смес билки, смес от чушки - на вкус

Шампиньони, пълнени с кайма във фурната - рецепта със снимка:

Започваме процеса на готвене с подготовката на шампиньоните. Вземаме пресни гъби, без повреди и за предпочитане големи, тогава предястието от гъби ще се окаже възможно най-сочно. И е много по-удобно да пълните големи капачки. Измийте шампиньоните, подсушете ги и внимателно ги нарежете остър нож, отделете стъблото на гъбата от шапката. След това вземете чаена лъжичка и внимателно изстържете кафявите мембрани. Оставяме бутчетата за плънката, като е по-добре да изхвърлите отстранените ципи, ако са много тъмни.

Нарежете дръжките на гъбите и обеления лук на малки кубчета.

И го сложете в тиган за пържене. Пържат се до златисто. Не добавяме сол.

Докато гъбената плънка се пържи, настържете сиренето.

Комбинирайте пържените гъби, пилешката кайма и половината настърган кашкавал в чаша. Добавете счукан чесън, майонеза, смес от билки, можете да вземете пресни билки, подправете със смес от чушки и добавете сол към пълнежа на вкус. Разбъркайте с лъжица.

Леко поръсете вътрешността на шапките на гъбите със сол, оставете ги да престоят няколко минути и ги напълнете с пълнеж около краищата.

Поставете пълнените с кайма шампиньони върху лист за печене, който покриваме с пергамент за печене, за да избегнете изгарянето на гъбения сок. Печем шампиньоните с кайма във фурната за около 10-15 минути на 180 градуса, след което поръсваме с останалия настърган кашкавал и оставяме във фурната още толкова. „Шапките“ от сирене трябва да се разтопят и да се зачервят апетитно.

През студения сезон душата винаги жадува за необичайни деликатеси. Не е задължително обаче да ходите на ресторант. Просто трябва да знаете как правилно да приготвите определено ястие. Подправете обяда си или празнична масаможе би лека закуска като пълнени шампиньони.

Шампиньони, пълнени с кайма

Гъбите са не само съставка за много салати. Могат да бъдат и самостоятелно ястие. Например, лесно можете да приготвите шампиньони, пълнени с кайма, които ще бъдат чудесно допълнение към всяко ястие. За готвене трябва да използвате големи гъби.

Какво ще ви трябва:

• шампиньони – 10 бр.;
• мляно месо - 150 г;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• лук – 1 бр.;
• източване масло - 20 g;
• раст. масло;
• зелено;
• подправки.

Шампиньоните се измиват обилно и се отделят дръжките от шапките. Последните са малко солени отвътре. Бутчетата се нарязват на ситно заедно с лука. Връхчетата на шампиньоните се запържват в тиган със смес от двете масла за по минута от всяка страна. След това могат да се прехвърлят във форма или върху тава за печене.

След изпържването на шапките олиото не се използва, а в него се запържват нарязаните бутчета и лук. Към сместа се добавят каймата и наситнените билки. Разбъркайте добре и плътно напълнете блатовете. Пълнените шапки от шампиньони се пекат във фурната за половин час при температура 180.

Готвене на фурна със сирене

Ако искате да опитате нещо по-оригинално, тогава изпечете пълнени шампиньони със сирене, като използвате следната рецепта стъпка по стъпка.

Какво ще ви трябва:

• шампиньони – 10 бр.;
• сирене - 50 г;
• майонеза или заквасена сметана - 150 г;
• сол и други подправки.

Необходимо е да използвате големи гъби, да ги измиете. Отделете дръжките от шапките на шампиньоните. След това леко се осоляват отвътре и се намазват с майонеза или заквасена сметана. По отношение на вкуса, плънката не е много по-различна, само че майонезата ще бъде малко по-мазна. Сиренето се нарязва на кубчета заедно с бутчетата и се разбърква в съотношение 1 към 2. По желание може да добавите и наситнени билки. Разбъркайте добре и добавете щипка сол.

Прочетете повече на сайта: Тортила – 7 вкусни рецептис различни пълнежи

С получената смес се пълнят шапките на шампиньоните. Закуската се пече във фурната за около половин час, в зависимост от мощността, при температура 180 градуса. Когато гъбите се охладят малко, могат да се сервират.

Гъби, пълнени с пиле

Като алтернатива на обикновената кайма, можете да използвате пиле като пълнеж. Не пропускайте да го опитате! В резултат на това ще получите много задоволителна и необичайна закуска.

Какво ще ви трябва:

• шампиньони – 15 бр.;
• пилешко филе - 300 г;
• твърдо сирене - 150 г;
• лук – 1 бр.;
• сметана – 3 с.л. лъжици;
• раст. масло;
• зелено.

Гъбите се измиват и почистват. Краката се отделят от капачките. Последните се слагат в купа, а от основите се прави плънката. Нарежете ги на ситно заедно с пулпата, отстранена от шапката на шампиньона. Пилешкото месо се сварява в подсолена вода и след това се нарязва на ситно. Лукът също се нарязва на ситно заедно със зеленината. Сиренето се настъргва на ситно ренде и се поставя отделно в малка купа.

В тиган се запържват с олио нарязаните бутчета с пулпа, лук и пиле. В този случай сместа трябва непрекъснато да се разбърква. Малко по-късно се добавят заквасена сметана, билки и малко сирене. Разбъркайте отново и запържете до пълна готовност. Намажете тавата, в която са поставени капачките, с малко от останалото масло. Притиснете плътно плънката в тях и отгоре поръсете равномерно с настърган кашкавал. Предястието се пече около половин час на 180 градуса.

Пълнени с извара и спанак

Необичаен пълнеж за пълнени гъби, който ще се хареса на вегетарианци или просто на тези, които не обичат месо. Извара и спанак са много интересна комбинация.

Какво ще ви трябва:

• шампиньони – 10 бр.;
• пресен спанак;
• извара – 150 г;
• топено сирене– 2 с.л. лъжици;
• твърдо сирене - 50 г;
• раст. олио – 2 с.л. лъжици;
• индийско орехче;
• подправки.

На първо място, трябва да измиете добре шампиньоните. Бутчетата се отделят, нарязват се на ситно и се запържват в тиган заедно с маслото, нарязания на ситно спанак и индийско орехче. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер към пълнежа. Всичко това къкри под капак около 2-4 минути.

След това сместа се прехвърля в купа и се оставя леко да се охлади. Добавете изварата и топеното сирене там, като разбъркате добре. В същото време трябва да започнете да загрявате фурната до температура 200. Напълнете шапките на шампиньоните, поръсете настъргано сирене отгоре и ги изпратете да се готвят за 15 минути. Можете да ги поръсите непосредствено преди края на готвенето за 2-3 минути.

Прочетете повече на сайта: Ролца Калифорния - 2 домашни рецепти

Шампички от шампиньони, пълнени със зеленчуци

Още един вкусен лесна рецепта, който ще се хареса на хора, които държат на своята фигура и здраве. Минимално съдържание на мазнини и максимални ползи заедно с витамини от зеленчуци. Започнете да готвите веднага!

Какво ще ви трябва:

• шампиньони – 7 бр.;
• домат – 1 бр.;
• картофи – 1 бр.;
• български черен пипер – 1 бр.;
• сирене моцарела - 80 г;
• чесън;
• зелено;
• раст. масло;
• подправки и подправки.

За разлика от други видове рецепти за пълнени шампиньони, тук приготвяме основно плънката. Картофите се нарязват на малки кубчета и се накисват във вода, за да отделят нишесте. Дръжките на гъбите се отделят, почистват се, а шапките се нареждат в тава за печене. Не се добавя масло. Спокойно - нищо няма да изгори.

Чушката се нарязва на ситно заедно с бутчетата шампиньони. Пресовайте три скилидки чесън в преса за чесън. Картофите се изваждат от водата и леко се подсушават, за да се извадят излишна влагасалфетки или кърпа. Запържете го в тиган с малко олио и чесън. Малко по-късно се добавят черен пипер и бутчета гъби. Плънката се посолява и се поръсва с черен пипер.

На доматите се отстраняват семките и се заливат с вряща вода, за да може лесно да се отстрани кожата. След това ги нарежете на ситно и ги наредете в тавата при останалите зеленчуци. В края добавете любимите си подправки и нарязани билки. Шапките на гъбите се пълнят отвътре, а отгоре се слага дебел резен кашкавал. Останалият пълнеж може просто да се постави върху лист за печене с шампиньоните. Ястието се пече във фурната за не повече от 15-20 минути.

Пълнените шампиньони украсяват масата и се наслаждават с безупречен вкус. Можете да ги напълните с плънка от сирене, кайма и скариди. Ястието е уникално и за абсолютно всеки вкус.

Преди приятелите да пристигнат вечер, когато няма нищо приготвено или за празничната трапеза, рожденикът има нужда свежа идеяЯстията с гъби са идеални. Тъй като предястието под формата на печени гъби с пълнеж несъмнено е вкусно ястие, то ще бъде незаменимо в такива случаи.

Ястието с гъби е истински деликатес. И месоядни, и вегетарианци могат да изберат подходяща рецепта за пълнеж. За любителите на гъбите и дори скептично настроените към тях, нова идеяще ти хареса.

Има безброй начини за пълнене. Все пак има няколко рецепти, които можете да вземете под внимание.

Рецепта за печени шампиньони, пълнени на фурна със сирене

Най-често гъбите се пекат, пълнени със сирене и заквасена сметана. Приготвя се светкавично бързо и се яде със същата скорост. В същото време ястието е доста достъпно.

• Шампиньони - 500 гр.;
• Твърдо сирене - 100 гр.;
• Лук за пържене - 1 бр. (или половин голяма глава);
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.;
• Подправки - сол, черен пипер, майорана.

1. Започваме готвенето с подготовката на гъбите. Краката на шампиньоните се отстраняват и формата ни се почиства внимателно с нож;
2. Запържете нарязаните бутчета в тиган;
3. Добавете нарязания лук към запърженото. Запържете всичко заедно за не повече от 3 минути;
4. Смесете запържения лук с останалите гъби, подправки и лъжица заквасена сметана;
5. Напълнете гъбите със сместа. Отгоре настържете ситно три сирена;
6. Поставете съда във фурната за 20-25 минути.

Всички гости ще бъдат доволни от почерпката на домакинята. И такава закуска най-вероятно ще стане често срещано явление във вашия дом.

Пълнени шампиньони с кайма на фурна

Приготвянето на това ястие с кайма също не е проблем. Храната ще бъде задоволителна, но трябва да използвате кайма с ниско съдържание на мазнини. Мазното месо в тази рецепта само ще съсипе гъбите. Тъй като каймата е с високо съдържание на калории, тя може да бъде напълно самостоятелно ястие на вашата маса.

• 300 гр. мляно месо;
• 10 или 12 големи гъби;
• Скилидка чесън;
• Средна крушка;
• Настъргано крема сирене - 2 супени лъжици;
• Сол, подправки;
• Зелено.

Гответе във фурната върху лист за печене. Затова не забравяйте да загреете фурната до 200° C. Следва:

1. Първият етап е същият. Измиваме и почистваме гъбите. Поставете капачките върху лист, намазан с растително масло;
2. Да започнем да пържим. Отделно се запържва каймата и се оставя да изстине. По това време запържвате и лука със скилидка чесън и подправките;
3. Смесете лука с мляно месо;
4. Поръсете малко къри, или босилек, или друга подправка, чийто вкус харесвате, върху капачките;
5. Напълнете шампиньоните и поставете във фурната за 15 минути;
6. След 15 минути извадете, поръсете със сирене и върнете във фурната за още 10 минути.

Ястието може да е готово и по-рано, ако фурната се загрее. Разбира се, смляното месо се нуждае от повече време за готвене. Но не прекалявайте. В крайна сметка гъбите се пържат бързо. И щом го помиришете, че е готово, веднага го извадете.

Пълнени шампиньони на фурна с пиле

Рецептата за пиле не се различава много от предишните две. Вкусът обаче е съвсем различен. Пълненето на гъби е много удобно, както виждате. Променете пълнежа и можете да смятате, че вече имате различно ястие на масата си. За да приготвите тези шампиньони, вземете хубаво, прясно пилешко филе от супермаркета.

• Пилешко филе - 250-300 гр.;
• 15 шампиньона;
• Твърдо сирене - 100 гр.;
• сирене фета - 100 гр.;
• Лук – 1;
• Рафинирано масло;
• Заквасена сметана - 30 гр.;
• Подправки.

Няма да мине много време:

1. Пригответе гъбите по горния метод. Загрейте фурната предварително;
2. Удобно е да дестилира пилешко филе през месомелачка;
3. Нарежете сиренето фета, дръжките на гъбите и лука. Запържете всички тези съставки в заквасена сметана заедно с настърганото пиле. Просто добавете нарязаните бутчета и сирене малко по-късно, когато пилешката кайма вече се е запържила за около 15 минути;
4. Украсете готовите полуфабрикати със стърготини от сирене и поставете във фурната за 25 минути.

Но това време за печене е предназначено за температура от 180 градуса. А при 200 градуса времето трябва да се намали.

Тази рецепта с пилешки пълнежСъщо така си струва да опитате да го направите без заквасена сметана. Или вместо това пригответе уникален сметанов сос. Експериментите в кулинарията винаги са приемливи, ако човек има повече или по-малко познания в кухнята.

Можете да отидете по друг начин за приготвяне на гъби с пиле. Вместо да смилате филето на кайма, нарежете пилешкото на кубчета. Така пилето ще стане по-сочно. Нека да дадем друга рецепта.

• Шампиньони - 700 гр.;
• Филе - 500 гр.;
• Моркови – 1;
• Лук - 2;
• Кашкавал – 200 гр.;
• Слънчогледово масло;
• сол;
• Черно и бахар(смилане).

Разликата между този метод на готвене е, че парчетата филе се пържат отделно. Те трябва да се държат на слаб огън по-дълго, отколкото да се пържат с гъби, лук и моркови.

След това всяко парче се слага отделно в шапчица, поръсва се със смлян пипер и се добавя леко охладената запържена част.

Тук количеството на гъбите, а следователно и на другите съставки, е малко по-голямо. Това означава, че гостите ще имат достатъчно за повече от 30 минути.

Шампиньони със зеленчуци

Можете да ядете ястие със зеленчуци без страх дори вечер преди лягане. Това нискокалорично лакомство със сигурност ще зарадва любителите на храната. здравословна хранабез холестерол. В тази форма ястието е подходящо за тези, които по някаква причина са на диета, а също и за вегетарианци.

За приготвяне се използва:

• Моркови - 4 броя (или 3, но по-големи);
• шампиньони - 900 грама;
• Лук – 2 бр.;
• Пера от пресен лук;
• Качествено сирене;
• Масло - 60 грама;
• Подправки на вкус;
• Растително масло.
• Всякакви зелени.

За пържене се използват лук, моркови и, както вече стана ясно, стъбла от гъби. Подходящи са всякакви подправки за зеленчуци - майорана, къри, копър, риган.

Когато избирате, ще трябва да се ръководите единствено от опита и собственото си обоняние.

На дъното на гъбата се слага парченце масло. След това всички останали подготвени съставки се пекат.

Салата с пушени пилешки гърди и гъби може да се приготвя както на празници, така и всеки ден.

Салата с пиле, китайско зеле и гъби - прочетете как да я направите.

Фоторецепта как да приготвите вкусни италиански равиоли с гъби.

Пълнени шампиньони с морски дарове

Не може да бъде по-лесно да приготвите гъби във фурната със скариди.

• 10 кралски скариди;
• 10 гъби;
• сирене Едам;
• сметана - 50 грама (задължително мазнина);
• Можете да сложите зеленина.

След това всичко се случва по същия начин. За всяка гъба, запържено сирене, а отгоре по 1 голяма скарида. Морските дарове трябва само да се размразят предварително. Няма нужда да ги варите. Скаридите ще бъдат напълно сварени в рамките на 20 минути след печене във фурната.

Храната става по-вкусна, когато се готви сръчни ръце. Опитът в готвенето все пак има ефект. Но ако споделим тайните на готвенето, вие ще готвите пълнени шампиньони толкова умело, колкото и опитни готвачи.

1. Гъбите трябва да се вземат пресни. За да проверите, погледнете вътрешна повърхностгъба. Ако джантата отдолу е чисто бяла без тъмни петна, значи всичко е наред. Може да се закупи;
2. Когато пържите бутчетата на шампиньоните с лук, изчакайте, докато гъбите изтекат целия сок и те започнат да покафеняват. Едва тогава хвърлете лъка;
3. По-удобно е да пълните големи гъби. Но не е подходящо едни да са по-големи, а други по-малки. Изберете няколко парчета с приблизително еднакъв размер;
4. Няма нужда да преварявате гъбите. Те са меки сами и се приготвят за минути;
5. Ще бъде вкусно, ако използвате мариновани шампиньони;
6. Лекото върви добре с гъби доматен кетчуп. Подходящ е сос на базата на заквасена сметана или майонеза.

Ястието е удобно за приготвяне по всяко време на годината. В крайна сметка гъбите не са рядкост в супермаркетите както през лятото, така и през зимата. Това определено е предимство.

Всяка рецепта за печени гъби, независимо от избора на домакинята на празника, ще намери похвала от гостите. Все пак това предястие става с гръм и трясък както горещо, направо извадено от фурната, така и изстинало.

Шампиньони, пълнени с кайма във фурната - рецепта със снимка:

Започваме процеса на готвене с подготовката на шампиньоните. Вземаме пресни гъби, без повреди и за предпочитане големи, тогава предястието от гъби ще се окаже възможно най-сочно. И е много по-удобно да пълните големи капачки. Измийте шампиньоните, подсушете ги и внимателно нарежете с остър нож, отделете стъблото на гъбата от шапката. След това вземете чаена лъжичка и внимателно изстържете кафявите мембрани. Оставяме бутчетата за плънката, като е по-добре да изхвърлите отстранените ципи, ако са много тъмни.

Нарежете дръжките на гъбите и обеления лук на малки кубчета.

И го сложете в тиган за пържене. Пържат се до златисто. Не добавяме сол.

Докато гъбената плънка се пържи, настържете сиренето.

Комбинирайте пържените гъби, пилешката кайма и половината настърган кашкавал в чаша. Добавете счукан чесън, майонеза, смес от билки, можете да вземете пресни билки, подправете със смес от чушки и добавете сол към пълнежа на вкус. Разбъркайте с лъжица.

Леко поръсете вътрешността на шапките на гъбите със сол, оставете ги да престоят няколко минути и ги напълнете с пълнеж около краищата.

Поставете пълнените с кайма шампиньони върху лист за печене, който покриваме с пергамент за печене, за да избегнете изгарянето на гъбения сок. Печем шампиньоните с кайма във фурната за около 10-15 минути на 180 градуса, след което поръсваме с останалия настърган кашкавал и оставяме във фурната още толкова. „Шапките“ от сирене трябва да се разтопят и да се зачервят апетитно.

Оставете готовите гъби леко да се охладят и прехвърлете от тавата за печене в тава. За красива презентация поставете шампиньоните с кайма, изпечени във фурната, върху зелена салата. В този дизайн закуската ще изглежда много впечатляваща.