Готвенето в микровълнова е вредно. Вредна ли е храната в микровълновата?

Нито едно добро дело не остава ненаказано, включително готвенето в микровълнова фурна.

Често срещана "история на ужасите" - микровълнова печка облъчва човек с вредни лъчи и "отрови" продукти. Дали наистина е така, EG.RU разбира заедно с експерти.

Лъчи на доброто и злото

По време на работа на печката експертите от лабораторията за изпитване на Roskontrol препоръчват да останете на разстояние един и половина метра от нея. И не забравяйте, че wi-fi, който използваме през деня много по-често от микровълнова фурна, „излъчва“ толкова електромагнитни лъчи, колкото микровълните. Следователно рутерът не трябва да се инсталира в спалнята или детската стая.

И не е нужно да стоите близо до микровълновата осем часа подред. Само в този случай човек може да има здравословни проблеми. Прочетете инструкциите и се ръководете от логиката, а не от суеверието.

pixabay.com

Почти всичко е полезно, което е попаднало в микровълновата

Друго мнение е, че молекулярната структура на продуктите се променя в микровълновата - те стават канцерогенни. През 90-те години швейцарски учени от Университета в Лозана, Швейцарския федерален технологичен институт и Института по биохимия, след поредица от изследвания, заявиха, че храната, приготвена в микровълнова печка, променя състава си и употребата й може да доведе до негативни промени в кръвта, по-специално, увеличават броя на лимфоцитите и променят състава на холестерола, увеличавайки количеството на "лошия".

Има редица изследвания на учени, доказващи, че при приготвянето на определени храни в микровълнова печкамогат да бъдат произведени канцерогени. Въпреки това, противниците на микровълновите фурни често забравят, че в тиган е много по-бързо и лесно да препечете всяко ястие в масло, превръщайки го в „отрова“. Поддръжниците на това кулинарно устройство, което значително улесни живота на заетите хора, почиват на факта, че в микровълновата фурна, напротив, е възможно да се готви без масло и бързо, практически без да се подлага храната на продължителна топлинна обработка. И без вода, в която част от хранителните вещества се разтварят.

pixabay.com

Научно доказано е, че храните, приготвени в микровълнова фурна, губят много по-малко хранителни вещества, отколкото при готвене на котлона. И така, изследователите приготвят зеле, моркови и спанак в микровълнова печка, в двоен котел и в тенджера под налягане. В резултат зеленчуците от тенджера под налягане губят повече диетични фибри, които са полезни за червата, отколкото приготвените в микровълнова фурна и на пара.

Не всички храни обаче са подходящи за микровълнова печка. Само за една минута полезните вещества, съдържащи се в чесъна, се унищожават в него, тъй като във фурната те "изчезват" само след 45 минути. Дори в микровълновата фурна почти 100% от антиоксидантите, съдържащи се в броколите, се унищожават. По-добре е да се вари на котлона.

pixabay.com

Според биохимика от университета в Колорадо д-р. Лита Лий, децата също не трябва да се затоплят в микровълнова - млечните смеси променят структурата на аминокиселините и кърмавеществата, които осигуряват неговите имуноукрепващи свойства, се унищожават. Научният свят обаче не разполага със сериозни и дълги научни изследвания, които недвусмислено да потвърждават или опровергават това. Но има и друга опасност за децата, която определено не подлежи на съмнение: поради неравномерно нагряване контейнерите с адаптирано мляко и храна могат да бъдат студени на допир, а съдържанието им може да бъде парливо.

Между другото, според една от версиите нацистите са изобретили микровълновата печка, когато са търсили възможност да намалят времето за готвене по време на войната. Според друга през 1946 г. американският изобретател Пърси Спенсърпатентова първата в света микровълнова печка с тегло 300 кг. Той доказа топлинния ефект на магнетрона (устройство, което генерира микровълни) върху храната.

Няма какво да обвинявам печката

В началото на 2000 г. диетолозите станаха сериозно загрижени за епидемията от затлъстяване. Сред факторите, които го провокират, е масовото използване на микровълнови печки. Учените започнаха да говорят за факта, че промяната в молекулярния състав на храната може да повлияе негативно на метаболизма.

pixabay.com

Последните изследвания обаче поставят под съмнение факта, че коренът на злото са именно микровълните. Както показва практиката, много често, поради спестяване на време, в тях се затоплят полуготови продукти, бързо хранене и други висококалорични храни, които сами по себе си, с честата си употреба, водят до появата на излишни килограми. Освен това, както отбелязват руски учени, микровълновите фурни се използват в хранително-вкусовата промишленост от няколко десетилетия за различни кулинарни операции (сушене, стерилизация, пастьоризация и т.н.), така че дори тези, които принципно не използват микровълни, не са имунизирани от „молекулярно модифицирана" храна. у дома.

скит дом

Друга опасност са съдовете, в които човек затопля храната. Стъклени, керамични, силиконови съдове са подходящи за микровълнова фурна, но първо трябва да се запознаете със специалните обозначения и да се уверите, че са подходящи за използване в микровълнова фурна. Мнозина не обръщат внимание на специални икони и загряват храната в първата пластмасова чиния, която им попадне. И често съдържа вредни компоненти (бисфенол-А, бензен, диоксини, толуен, ксилен и др.), Които при нагряване могат да попаднат в храната. В този случай приготвеният продукт може моментално да стане опасен за здравето.

Затова обърнете внимание на специални символи, които ще ви кажат за какво са предназначени съдовете. Например, днес те правят топлоустойчиви пластмасови контейнери, в който можете да готвите храна в микровълнова фурна без последствия. Напуканите, силно надраскани контейнери е най-добре да се изхвърлят: те имат счупен защитен слой, който също може да допринесе за проникването на вредни вещества в храната.

pixabay.com

Използването на микровълнова фурна улеснява живота на много хора. Липсата на информация за работата на устройството поражда слухове и митове. Вреди ли микровълновата фурна за човешкото здраве? Или устройството е безопасно и не причинява негативни последици?

Предимства и недостатъци

Първите микровълнови фурни се появяват в Германия по време на Втората световна война. Беше необходимо устройство, което да ускори процеса на приготвяне на храна и затоплянето й във военни условия.

По време на употреба германците откриват отрицателния ефект на микровълновата печка и я изоставят. Инструментални схеми се появиха с руски и американски изследователи. Въпреки това, след продължителни експерименти, в СССР се появи забрана за създаване на механизми, като напр вредни уредиза човешкото здраве.

Много хора се интересуваха дали е вярно или измислица, че печката влияе негативно на човек? Проверката на работата на микровълновата продължава да разсейва или потвърждава митовете за опасностите от устройството.

Когато пещта работи, се излъчва енергия. Радиовълните достигат дължина от няколко милиметра до тридесет сантиметра. Микровълните се използват в микровълновите фурни, както и за телефонни комуникации и радиопредаване, за предаване на сигнали през интернет.

Основният елемент в микровълновата фурна е магнетронът. По време на работа на устройството електричеството се преобразува в микровълново лъчение, което действа върху молекулите на продуктите. В резултат на това движението на водните частици се ускорява толкова много, че храната се нагрява чрез триене.

И така, ползата или вредата от микровълновата фурна? В ежедневието устройството е полезно. Позволява приготвянето или претоплянето на храна за кратко време, без добавяне на мазнина.

Радиацията обаче може да навреди на човешкото тяло, така че учените продължават да изучават работата на устройството. Каква вреда причинява устройството?

Вълните, които възникват в процеса на работа, влияят върху работата на вътрешните органи и системи. При използване на дефектно устройство опасността се увеличава няколко пъти. Въпреки твърденията на производителите за безопасността на устройството, има вреда при използване на микровълнова печка.

Учените са установили какви промени се диагностицират в тялото при възрастни и деца, когато стоят близо до печката за дълго време. Според лекарите причината за много заболявания е радиацията и настъпват следните промени:

промяна:

1. Съставът на кръвта и лимфната течност се променя;
2. Патологии в работата на мозъка;
3. Деформация на клетъчните мембрани;
4. Разрушаване на нервните окончания, неуспехи в нервната система;
5. Повишава се рискът от развитие на злокачествени тумори;

Какво се случва с храната в микровълновата?

Има ли вреда от използването на готварски уред? Готвенето и затоплянето на храната в микровълновата е доста бързо. Възникващите вълни обаче действат върху продуктите, променяйки тяхната структура.

Полезните свойства изчезват, ястията придобиват неестествена форма. Нарушаването на молекулярната структура на храната влияе неблагоприятно на здравето и води до различни нарушения и нарушаване на процеса на асимилация.

Може да възникне:

• Нарушение на храносмилателния тракт;
• Отслабена имунна система, чести заболявания;
• Повишен риск от онкология;

Използването на микровълнова фурна за готвене и размразяване на храни води до образуване и натрупване на канцерогени в тях. Вместо полезни съединения, гликозиди, галактози, в храната се появяват различни изомери, които имат вредно въздействие върху стомаха, червата и нервната система.

Какво е вредна микровълнова фурна за хората

Няма точни данни за опасностите от микровълните. При използване на устройството учените идентифицират следните проблеми:

Списък с отрицателни действия:

1. Под въздействието на микровълните настъпват сериозни и необратими промени в кората на мозъка, нарушава се работата му.
2. Храната, приготвена в микровълнова фурна, придобива неправилна структура и се усвоява лошо от тялото. Храносмилателната система не възприема такава храна, опитвайки се да се отърве от нея. Вътре не влизат полезни вещества.
3. Учените са установили, че микровълните влияят негативно на мъжките и женските хормонални системи, нарушават работата им и причиняват сериозни промени.
4. Променената храна не съдържа хранителни вещества, минерали и витамини не влизат в тялото. Не се изключва възможността за образуване на канцерогенни съединения в продуктите, причиняващи онкологични заболявания.
5. Ракът на стомаха и ракът на кръвта са заболявания, които най-често се диагностицират при любителите на микровълновата храна.
6. Продължителният престой в близост до устройството провокира нарушение на паметта, намаляване на концентрацията и вниманието.
7. Научен факт - ястията от микровълновата фурна влияят неблагоприятно на лимфната система, имунната система отслабва, човек често се разболява.

Трябва да се отбележи, че всички промени са необратими, има и натрупване на вредни вещества.

Как да тествате микровълнова фурна за радиация?

Има няколко начина да проверите колко опасна е микровълновата печка за човек. Някои от тях са особени, но у дома е възможно да се извърши подобна проверка.

Ето няколко съвета:

• AT този методнеобходими са две мобилни устройства. Едната се поставя в устройството, вратата е затворена. Обаждат се от втория. Ако сигналът преминава добре, това показва висока пропускливост на микровълновите стени и сериозно излъчване.
• Настройте мощността на фурната на 700-800 вата. Поставете чаша вода вътре и включете микровълновата за няколко минути. За това време водата трябва да заври. Ако получите вряща вода, значи печката работи и не пропуска вредни вълни.
• Налице е прекомерно излъчване, ако вратата на микровълновата печка стане много гореща по време на работа.
• Ако флуоресцентна лампа свети близо до работеща микровълнова печка, това означава лоша защита и високо разпространение на вредни вълни.

Най-добрият и точен начин за определяне на вредата от устройството е използването на специално оборудване. Детекторът се използва, докато инструментът работи. Чаша вода се загрява в микровълновата. Ако след проверка индикаторът остане зелен, това устройство работи.

Как да използвате правилно микровълновата фурна, за да намалите вредните ефекти върху тялото? Съответствие със следното прости правилаще помогне за справяне с отрицателното излъчване.

1. Не се препоръчва да поставяте устройството близо до мястото за хранене, по-добре е да го поставите на места с рядко присъствие.
2. Не използвайте метални прибори в уреда. Възможна е повреда на части от уреда, което ще доведе до неправилна работа и повишена емисия. вредни лъчения.
3. По-добре е да не готвите храна в микровълнова фурна, препоръчително е само да претопляте или размразявате храната в нея.
4. Невъзможно е да сте в близост до устройството на хора с вградени стимулатори, за да не нарушите работата.
5. След употреба уредът трябва да се измие и да не се оставя мръсен.

При правилна употреба, вредното въздействие на микровълновата фурна е силно намалено. Не се препоръчва злоупотреба с храна, приготвена в такива домакински уред. Ако забележите неизправност в микровълновата фурна, трябва да откажете да я използвате и да се обадите на сервиза.

Видео: микровълнова вреда с Елена Малишева

Микровълнова печка има в почти всеки дом. И западните експерти активно го предлагат наслади се.

Първо, може значително разрезвреме за готвене. Така че доброто не винаги е добро. И колкото по-малко термична обработка, толкова по-малко полезни вещества в продуктите се унищожават. За зеленчуците например са достатъчни 5 минути. И понякога една минута е достатъчна, за да вземете смъртоносна доза радиовълни в близост до микровълнова фурна за човек със слаб имунитет и ако е силен имунитетчовек може да остане близо до него през целия си живот без много вреда. | Повече ▼ по-страшенмясто, разположенмикровълнова печка се обръщав GPP - геопатогенна зона, вреден за всички живи организми. Лесно е да се провери махалоили лоза.

Микровълновата е подходяща и за дезинфекция на пластмасови прибори. Известно е, че бактерии като салмонела и Е. coli се размножават лесно върху дъските за рязане. И според проучване на Университета на Уисконсин, печенето на дъска в микровълнова плоча за пет минути е достатъчно, за да се отървете от бактериите. Същото важи и за мръсните гъби за миене на съдове. Експертите съветват да добавите лимонов сок с оцет и да изпратите гъбата в микровълновата за минута.

Друга обработка в микровълнова позволява да "съживите" кристализиралия мед (30 секунди са достатъчни) и ще ускори втасването на тестото. Някои предлагат да се използва микровълнова печка за възстановяване на декоративна козметика. Например експертът Жаклин Мариани съветва: поставете отворена спирала (без четка) и чаша вода във фурната. След пет секунди изсъхналата спирала отново ще стане течна. Ефектът ще продължи няколко седмици.
http://meddaily.ru/article/05Jan2015/nasashit

Доказателство за вреда

По време на войната в Югославия, по препоръка на руски учени, жителите на Белград свалят американски крилати ракети с битови микровълнови печки. При сигнал за въздушна атака те бързо извадиха микровълнова фурна с удължителен кабел към балконите, отвориха я, изстискаха с пръст блокиращата клема и насочиха микровълновата фурна към крилатата ракета. (През деня пурата на нисколетяща ракета се вижда много ясно; през нощта се вижда пламъкът на нейния двигател). Обхватът на "изстрел" на микровълновата печка е до 1,5 километра! Стотици югославяни насочиха генераторния лъч на своите микровълнови печки към вражеска ракета. Повреда в електрониката на ракетата - и тя падна !!!

Разбира се, врагът бързо намери изход - след бомбардиране на електроцентралите. И сега, помислете за това: най-малката микропукнатина в запояването на корпуса на камерата на микровълновата фурна (и те определено съществуват!) И ... мощен микровълнов лъч „стреля“ през стените на апартаментите във всички живи същества за 1,5 километри...

Как работи микровълновата фурна?

Микровълните са форма на електромагнитна енергия, точно като светлинни вълниили радиовълни. Това са много къси електромагнитни вълни, които се разпространяват със скоростта на светлината (299,79 км в секунда). В съвременните технологии микровълните се използват в микровълнова фурна, за междуградски и международни телефонни комуникации, предаване на телевизионни програми, работа на интернет на Земята и чрез сателити. Но микровълните са ни познати най-вече като източник на енергия за готвене – микровълновата фурна.

Всяка микровълнова съдържа магнетрон, който преобразува електрическата енергия в микровълново електрическо поле с честота 2450 мегахерца (MHz) или 2,45 гигахерца (GHz), което взаимодейства с водните молекули в храната.

Микровълните „бомбардират“ водните молекули в храната, карайки ги да се въртят милиони пъти в секунда, създавайки молекулярно триене, което загрява храната. Това триене причинява значителни щети на хранителните молекули, като ги разкъсва или деформира.
Просто казано, микровълновата фурна кара храната да се разгражда и променя молекулярната си структура чрез радиация.

Кой е изобретил микровълновите фурни?

Нацистите изобретили микровълнова готварска печка за своите военни операции - "радиомисор". Времето, прекарано за готвене в този случай, беше рязко намалено, което даде възможност да се съсредоточите върху други задачи.

След войната съюзниците откриват медицински изследвания, извършвани от германците с микровълнови печки. Тези документи, както и някои работещи модели, бяха прехвърлени в САЩ за „по-нататъшни научни изследвания“. Руснаците също получиха редица такива модели и проведоха задълбочено изследване на техните биологични ефекти. В резултат на това използването на микровълнови фурни в СССР беше забранено за известно време. Съветите издадоха международно предупреждение относно вещества, вредни за здравето, биологични и екологични, произведени от излагане на микровълни.

Източноевропейски учени също са идентифицирали вредното въздействие на микровълновото лъчение и са създали строги екологични ограничения за тяхното използване.

Научни данни и факти

Сравнително проучване в САЩ от 1992 г., Микровълнова готвене, гласи:
„От медицинска гледна точка се смята, че въвеждането на изложени на микровълнова фурна молекули в човешкото тяло е много по-вероятно да причини вреда, отколкото полза. Микровълновата храна съдържа микровълнова енергия в молекули, която не присъства в конвенционално приготвените храни."

Микровълните, изкуствено създадени в микровълнова фурна, базирани на променлив ток, произвеждат около милиард промени на полярността във всяка молекула в секунда. Деформацията на молекулите в този случай е неизбежна. Беше отбелязано, че аминокиселините, открити в храната, претърпяват изомерни промени и също се превръщат в токсични форми, когато са изложени на микровълни, произведени в микровълнова фурна. Това краткосрочно проучване повдигна сериозни опасения относно промените в състава на кръвта на хора, които консумират мляко и зеленчуци в микровълнова печка. Осем други доброволци са яли същите храни, но сготвени традиционни начини. Всички храни, обработени в микровълнова фурна, доведоха до промени в кръвта на доброволците. Нивото на хемоглобина намалява, а нивото на холестерола се повишава.

Швейцарски клинични изследвания

Д-р Ханс Улрих Хертел участва в подобно изследване и дълги години работи за голяма швейцарска компания. Преди няколко години тя беше уволнена от поста си заради разкриването на резултатите от тези експерименти. През 1991 г. тя и професор в университета в Лозана публикуваха проучване, което показва, че храната, приготвена в микровълнова фурна, може да представлява риск за здравето в сравнение с храната, приготвена по традиционни начини. Статията е включена и във Franz Weber #19, където се казва, че яденето на храна, приготвена в микровълнова фурна, има злокачествен ефект върху кръвта.

Д-р Хертел беше първият учен, извършил клинично изпитванеза ефектите на храната от микровълнова фурна върху кръвта и физиологията на човешкото тяло. Това малко проучване разкрива дегенеративните сили, които възникват в микровълновите фурни и храните, обработвани в тях. Научните открития показват, че готвенето в микровълнова фурна променя хранителния състав на веществата в храната. Това проучване е проведено съвместно с д-р Бернар Х. Блан от Швейцарския федерален технологичен институт и Института по биохимия.

На интервали от два до пет дни, доброволците получаваха една от следните опции за храна на празен стомах: (1) сурово мляко; (2) същото мляко, затоплено по традиционния начин; (3) пастьоризирано мляко; (4) същото мляко, загрято в микровълнова фурна; (5) свежи зеленчуци; (6) същите зеленчуци, приготвени традиционно; (7) замразени зеленчуци, размразени по традиционен начин; и (8) същите варени в микровълнова фурна зеленчуци.

Кръвни проби са взети от доброволци непосредствено преди всяко хранене. След това се прави кръвен тест на определени интервали след прием на мляко и растителни продукти.
Бяха открити значителни промени в кръвта при интервали на хранене, изложени на микровълни. Тези промени включват намаляване на хемоглобина и промяна в състава на холестерола, особено съотношението на HDL (добър холестерол) към LDL (лош холестерол). Броят на лимфоцитите (белите кръвни клетки) се увеличава. Всички тези показатели показват дегенерация. В допълнение, част от микровълновата енергия остава в храната, използвайки която човек е изложен на микровълново лъчение.

Радиацията води до разрушаване и деформация на хранителните молекули. Микровълновата печка създава нови съединения, които не съществуват в природата, наречени радиолитици. Радиолитичните съединения създават молекулярно гниене като пряка последица от радиацията.

Производителите на микровълнови фурни твърдят, че храната в микровълнова фурна няма голяма разлика в състава в сравнение с конвенционално обработената храна. Но нито един държавен университет в САЩ не е провел нито едно проучване за ефектите на модифицираната храна в микровълновата върху човешкото тяло. Но има много изследвания какво се случва, ако вратата на микровълновата фурна не е затворена. Това не е ли малко странно? Здравият разум подсказва, че трябва да се обърне внимание на това, което се случва с храната в микровълнова печка. Може само да се гадае как молекулярно гниене от микровълновата фурна ще повлияе на здравето ни в бъдеще!

Микровълнови канцерогени

В статия в Earthletter през март и септември 1991 г. д-р Лита Ли дава някои факти за това как работят микровълновите фурни. По-специално тя заяви, че микровълновите фурни пропускат електромагнитно излъчване и също така влошават качеството на храната, като превръщат нейните вещества в токсични и канцерогенни съединения.

Обобщенията на изследванията, обобщени в тази статия, показват, че микровълновите фурни причиняват повече вреда, отколкото се смяташе досега.

Следното е резюме на руски изследвания, публикувано от Atlantis Raising Educational Center в Портланд, Орегон. Казват, че канцерогените са се образували в почти всички хранителни продукти, подложени на микровълново облъчване. Ето обобщение на някои от тези резултати:
Готвенето на месо в микровълнова фурна причинява образуването на известния канцероген -d нитрозодиентаноламини.
Някои от аминокиселините, открити в млякото и зърнените продукти, са превърнати в канцерогени.
Размразяването на някои замразени плодове превръща глюкозида галактозид в канцерогени в техния състав.
Вече краткото излагане на микровълни на пресни или замразени зеленчуци ще превърне алкалоидите в състава им в канцерогени.
Канцерогенните свободни радикали се образуват при излагане на растителни храни, особено кореноплодни зеленчуци. Също така ги намали хранителна стойност.
Руски учени също са установили намаляване на хранителната стойност на храната при излагане на микровълни от 60 до 90%!

Последици от излагане на канцерогени

Създаване на ракови агенти в протеинови съединения - хидролизат. В млякото и зърнените храни това са естествени протеини, които под въздействието на микровълнова печка се разкъсват и смесват с водни молекули, създавайки канцерогенни образувания.
Промяна в елементарните хранителни вещества, водеща до нарушения в храносмилателната система, причинени от нарушение на метаболитните процеси.
Поради химичните промени в храните се наблюдават промени в лимфната система, водещи до дегенерация на имунната система.
Усвояването на облъчена храна води до увеличаване на процента на раковите клетки в кръвния серум.
Размразяването и затоплянето на зеленчуците и плодовете води до окисляване на съдържащите се в състава им алкохолни съединения.
Ефектът на микровълните върху сурови зеленчуци, особено кореноплодни култури, допринася за образуването на свободни радикали в минерални съединения, които причиняват рак.
Поради консумацията на храни, приготвени в микровълнова фурна, има предразположеност към развитие на ракчревни тъкани, както и обща дегенерация на периферните тъкани с постепенно разрушаване на функциите на храносмилателната система.

Директно местоположение
близо до микровълновата

Директното присъствие в близост до микровълнова фурна причинява, според руски учени, следните проблеми:
Деформация на състава на кръвта и лимфните области;
Дегенерация и дестабилизация на вътрешния потенциал клетъчни мембрани;
Нарушаване на електрическите нервни импулси в мозъка;
Дегенерация и разпадане на нервни окончания и загуба на енергия в областта на нервните центрове както в предната, така и в задната част на централната и вегетативната нервна система;
В дългосрочен план, кумулативната загуба на жизнена енергия, животни и растения, които са в рамките на 500 метра от оборудването.

Увреждане на здравето чрез
храна, загрята в микровълнова фурна

Разпространението на подобни научни изследвания все още активно се забавя от индустрията с подкрепата на властите и по-голямата част от пресата. Без съмнение обаче е доказано, че микровълновите фурни причиняват рак.
Ракът е резултат от пряко излагане на радиация.. Както директно от изтичане на радиация от микровълнови печки, радари, така и индиректно – чрез консумацията на храна, изложена на микровълново лъчение.

Технически микровълновият апарат произвежда топлина чрез действието на високочестотен ток с постоянна промяна в полярността на материята (2,5 милиарда в секунда). Това причинява топлина от триене, което прави храната неестествена и я унищожава. Хармонията е нарушена, както и естественият киселинно-алкален баланс. Хранителните вещества се деформират в неестествени форми.

Нашата имунна система реагира на нарушена молекулярна структура, както би реагирала на токсин. Промените в кръвта наподобяват промени в началото на раковия процес. Тъй като ракът може да се развива в продължение на много години, докато стане забележим. Опасността от технически микровълни често се пренебрегва.
При традиционното готвене на котлон, пара или фурна храната се нагрява естествено отвън навътре. В микровълновата - отвътре навън. Вие, разбира се, обърнахте внимание колко странно бързо (минути!) Изстива храната, загрята с микровълнова фурна, лишена от естествена енергия.

Защо микровълновите фурни са опасни за децата?

Някои от аминокиселините на L-пролина, които са част от майчиното мляко, както и в млечните формули за деца, се превръщат под въздействието на микровълните в d-изомери, които се считат за невротоксични (деформират нервната система) и нефротоксични (отровно за бъбреците). Жалко е, че много деца се хранят с изкуствени заместители на млякото (бебешка храна), които стават още повече токсиченизползване на микровълнови фурни.

Трябва ли да купя микровълнова печка или не?

Всички хора са отговорни за собственото си здраве, с изключение на децата, които все още не могат да решат сами. Следователно всеки трябва да реши да използва здрав разум, ще го - на свой собствен риск- използвайте микровълновата или не! Това е особено рисковано. за деца.

Интересни факти

Експеримент, проведен от момиче за училище. Тя раздели филтрираната вода на две части. Едната част сварих на котлона, другата в микровълновата. Охладени. И тя полива две еднакви цветя с различна вода, за да провери дали ще има разлика в растежа на растенията. Тя искаше да провери дали структурата или енергията на водата се променят поради микровълновата печка. Дори тя беше изумена от резултата. Цветето изсъхна, това цвете се полива от микровълновата.

Проблемът с микровълните няма нищо общо с радиацията, от която хората толкова се тревожеха. Уврежда ДНК на храната по такъв начин, че тялото не може да я разпознае. Тялото покрива такава храна с мастни клетки, за да се предпази от мъртва храна или бързо да я елиминира. Сега помислете за всички майки, които пекат мляко в микровълнова фурна за своите бебета. Или канадската медицинска сестра, която затопли кръвта на пациент за преливане и случайно го уби с мъртва кръв.

Но етикетите казват, че микровълновите са безопасни. Доказателството е в илюстрациите на умиращи растения.

10 причини да изхвърлите микровълновата:
Въз основа на резултатите от швейцарски, руски и немски клинични изпитвания вече не можем да търпим микровълнови печки в нашите кухни. Въз основа на изследването правим следните изводи:
1) Продължителната консумация на храна, приготвена в микровълнова фурна, причинява необратими промени в мозъка поради "скъсяване" електрически импулсимозък (деполяризация или демагнетизация на мозъчните тъкани).
2) Човешкото тяло не е в състояние да метаболизира (разгражда) неизвестни вторични продукти от храната в микровълнова печка.
3) Производството на мъжки и женски хормони спира или се променя при постоянна консумация на храни след микровълновата.
4) Последствията от яденето на субпродукти от храна в микровълнова фурна са необратими.
5) Минералите, витамините и хранителните вещества в храните са намалени или променени по такъв начин, че тялото вече не се възползва или консумира променени протеини, които не могат да бъдат разградени.
6) Минералите в зеленчуците се преобразуват в канцерогенни свободни радикалипри готвене в микровълнова печка.
7) Продукти от микровълновата причиняват растеж на ракови клетки в стомаха и червата.Това обяснява скоростта, с която случаите на рак на дебелото черво се разпространяват в Америка.
8) Честа консумация на такава храна предизвиква растеж на ракови кръвни клетки.
9) Постоянна консумация на такава храна причинява неправилно функциониране на имунната системачрез промени в лимфните жлези и кръвния серум.
10) Консумация на такава храна води до загуба на паметта, внимание, причинява емоционална нестабилност и намалена интелигентност.

Микровълновите фурни се появиха в живота на съвременния човек не толкова отдавна. Но за мнозина те се превърнаха в най-важния атрибут на кухнята след хладилника. В крайна сметка в микровълновата фурна можете не само да размразите и затоплите порция храна за няколко минути, но и бързо да готвите почти всяко ястие. Но малко хора мислят за обратната страна на такова „полезно“ устройство, полезни ли са продуктите след термична обработка в микровълновата?

Как работи микровълновата фурна?

Всяка микровълнова печка съдържа магнетрон, който преобразува електричеството в радиовълни. Тези много къси електромагнитни вълни се наричат ​​още микровълни, микровълни или микровълнови полета. Микровълните с честота 2450 MHz се движат със скоростта на светлината - около 300 км в секунда - и резонират с водните молекули, карайки ги да осцилират на случаен принцип. Микровълните могат лесно да проникнат във всеки хранителен продукти бомбардират водни молекули, които се намират във всички, дори и в най-сухите хранителни продукти. От такава атака водните молекули започват да се въртят милиони пъти в секунда, създавайки молекулно триене, което води до нагряване на продукта. Такова непостоянно триене причинява значителни щети не само на водните молекули, разкъсвайки и деформирайки цялата храна на молекулярно ниво.

Микровълновата причинява разпадане и промени в молекулярната структура на храната в процеса на облъчване.

Колкото повече вода, толкова по-бързо става нагряването. Колкото по-дълго е времето за излагане на микровълни, толкова по-горещ е продуктът. Нагряването в микровълнова фурна се основава на принципа на молекулярното диполно изместване, което под действието на електрическо полесреща се във вещества, съдържащи полярни молекули. Едно от тези вещества е водата.

Енергията на колебанията на електромагнитното поле води до постоянно изместване на молекулите, подреждайки ги според силовите линии на полето, което се нарича диполен момент. Тъй като полето е променливо, молекулите периодично променят посоката си. Когато се движат, молекулите се "люлеят", сблъскват, удрят се една в друга, прехвърляйки енергия на съседни молекули в този материал. Тъй като температурата е право пропорционална на средната кинетична енергия на движението на атомите или молекулите в материала, това означава, че такова смесване на молекули повишава температурата на материала. По този начин диполното изместване е механизъм за преобразуване на енергията на електромагнитното излъчване в топлинна енергия на материала. Според Wikipedia микровълновото лъчение води до разрушаване и деформация на хранителните молекули.

Микровълновата печка създава нови съединения, които не съществуват в природата, наречени радиолитици. Радиолитичните съединения създават молекулярно гниене като пряка последица от радиацията. Човек може само да гадае как молекулярното гниене от микровълновата ще се отрази на здравето.

Изграждане на микровълнова фурна?

Американският инженер Пърси Спенсър е работил за Raytheon, производител на радарно оборудване. Той обърна внимание на способността на микровълновото лъчение да нагрява околните предмети, включително храна. Той получава патент за микровълнова фурна през 1946 г. И вече в Pervaya през 1947 г. е пусната първата микровълнова фурна Radarange от Raytheon. Приспособен е за размразяване на храна във военни столове и болници. Масата на тази микровълнова фурна беше 340 кг и беше около 2 метра височина. Масовото производство на тези единици започва 2 години по-късно, а цената на дребно е около 3000 долара.

В СССР в края на 80-те години микровълновите фурни се произвеждат в заводите на ZiL YuzhMASH, но те използват магнетрони, произведени в Япония. Медицински изследвания на биологичните ефекти на микровълните са проведени по целия свят и е издадено международно предупреждение за вещества, вредни за здравето, биологични и екологични, произведени от излагане на микровълни. В СССР микровълновите фурни са забранени през 1976 г. поради вредното им въздействие върху здравето в резултат на много изследвания. Забраната беше отменена в началото на 90-те години след перестройката.
http://www.pravda-tv.ru

Микровълновите фурни влязоха на мода преди няколко десетилетия и придобиха популярност сред потребителите на тази чудотворна кухненска техника. Само периодично появяващата се информация, че микровълновата фурна причинява непоправима вреда на здравето, е тревожна. Нека се опитаме да разберем каква храна готви микровълновата фурна за нас, дали ползата или вредата от тази храна засяга нашето тяло?
Принципът на работа на микровълновата фурна се основава на мощен магнетрон, благодарение на който обикновеното електричество от мрежата може да се преобразува в електрическо поле с ултрависока честота - 2450 MHz. По този начин специалните микровълни въздействат върху водните молекули в храната, така че те започват да трептят с ултрависока честота и съответно да затоплят храната. Микровълните в микровълновата фурна се движат със скоростта на светлината, магнетронът променя честотата на положителния и отрицателния заряд с всяка вълна, това е основното условие за взаимодействието на микровълните и молекулите на хранителната вода.

Микровълните отскачат от металния вътрешен корпус на микровълновата фурна и удрят храната от всички страни, като действат много бързо.
Микровълните от магнетрона се появяват само когато вратата е затворена и микровълновата фурна е включена. В изключена микровълнова фурна не могат да се образуват магнитни вълни, в нея ги няма.

Когато микровълновата фурна работи, човек е защитен от запечатана врата, специална защитна мрежа на вратата и издръжлив запечатан калъф.

Микровълнова фурна - добра или лоша?

Енергията, която постъпва в храната при затопляне или готвене се превръща изцяло в топлинна енергия, не може да има никаква останала енергия в храната, това противоречи на всички закони на физиката.

Но говорим за безопасност, когато за готвене се използва изправен уред, с цяла врата и непокътнато стъкло. Чрез повредени части на микровълновата печка, дори и да са само пукнатини, микровълните могат да излязат при включване, именно тези микровълнови фурни представляват опасност за собствениците.

Вратата на микровълновата фурна е напълно затворена и не пропуска микровълни. Но празнината около вратата може да бъде малък източник на радиация. Затова, когато включвате котлона, в никакъв случай не трябва да стоите на края на котлона, особено бременни и деца.

Купете най-известната марка микровълнова фурна: в борбата за здравословна конкуренция на пазара и подобряване на продуктите, най-големите производители контролират нивото на радиация от всички части на микровълновата фурна и гарантират, че тези параметри отговарят на общоприетите световни здравни стандарти .

Тест за безопасност на микровълнова фурна

Има един прост експеримент, който всеки потребител на микровълнова фурна може да извърши, за да определи дали избраната марка микровълнова печка изтича. Трябва да поставите мобилния телефон в чиния в микровълновата, да затворите вратата на фурната, да не включвате микровълновата! От друг телефон на разстояние 1-2 метра от микровълновата фурна трябва да се обадите на мобилния си телефон. Ако фурната е надеждна и херметически задържа всички микровълни, тогава по телефона ще чуете съобщението на оператора: „Абонатът е извън обсега“ ...

Ако сигналът достигне до телефона, най-добре е да не използвате тази микровълнова фурна.

Подходящи за микровълнова фурна съдове

В микровълновата можете да използвате стъклени, керамични, фаянсови и пластмасови съдове, на които пише „Топлоустойчив до 140 градуса“.
Невъзможно е да се поставят в микровълновата кристални съдове, метални, дървени, порцеланови съдове със златно покритие или шарки, тънки стъклени нетермоустойчиви съдове, напукани и нащърбени съдове, както и съдове от неустойчива на топлина пластмаса. .

Алуминиевото фолио също не пропуска микровълни, но с него може да се увият например стърчащите кости от месото, за да не изгорят докато месото се пече.

По-добре е да изберете големи и дълбоки съдове за микровълнова фурна: в процеса на готвене храната значително се увеличава по обем и се издига.

За да определите годността на съдовете за микровълнова фурна, трябва да направите експеримент: поставете продукта в съдовете и го поставете за кратко време за готвене. Ако храната е гореща, но съдовете остават студени по краищата, може да се използва в микровълновата. Ако ръбовете на съда са загрети до същата температура като храната, този съд не може да се използва в микровълнова печка.

Правила за безопасно готвене

1. Когато готвите зеленчуци, колбаси или печете плодове с кори, надупчете корите им с вилица на няколко места - това ще ги предпази "експлозия".

2. Никога не гответе или претопляйте яйцев микровълновата! Избухването на яйце може да бъде толкова силно, че да откъсне вратата на микровълновата фурна! Дори извадено цяло, яйцето може да избухне в ръцете и да причини сериозна травма.

3. Не можете да го затоплите в микровълновата масло или мазнина– може внезапно да заври и да експлодира, причинявайки тежко изгаряния.

4. дървени прибори в микровълновата запали се.

5. Не гответе кондензирано мляко в буркан в микровълнова фурна - бурканът може да избухне и да причини сериозни наранявания! Да не говорим за пълното унищожаване на микровълновата печка.

6. Извадете лъжици, метални скоби, жици и др. от храни и опаковки: при работа на микровълновата, в резултат на взаимодействие с метал се образува електрическа дъга, която е опасна за късо съединение и повреда на микровълновата фурна.

7. Следете времето за готвене. Прегряването на храна може да причини овъгляване и пожар.

Вредата от микровълновата фурна е абстрактно понятие, което не е подкрепено от научни данни. Но проблемът е, че хората сравнително започнаха да използват микровълнови фурни наскоро, и докато няма доказани във времето резултати от проучвания за вредата от него.

Все още трябва да се спазват предпазните мерки при работа с микровълнови фурни, особено след като те са прости: не се доближавайте до работеща микровълнова фурна на повече от 2 метра, не стойте в края на работеща микровълнова фурна, не използвайте повредена микровълнова фурна, не ремонтирайте повредена фурна сами или от случайни хора.

Как микровълновата фурна влияе върху ползите или вредите от използването й върху нашето тяло? Учените не спират да изучават ефекта на микровълните върху човешкото здраве, но окончателната присъда за вредата за здравето или безусловната полза от микровълните все още не е направена. Междувременно трябва да използвате работеща фурна стриктно в съответствие с инструкциите и не забравяйте мерките за безопасност за себе си и вашите близки.

Полза или вреда от микровълновата фурна

Когато първите микровълнови фурни започнаха да идват на постсъветския пазар, те бяха последвани от ужасяващи истории, според които храната, приготвена в микровълнова фурна, причинява рак и като цяло е пълна с канцерогени, следователно е напълно неподходяща за консумация . И микровълните, според същата теория, влияят на вътрематочното развитие на детето и провокират бъдещи патологични промени. Въпросът "Полза или вреда от микровълновата фурна" тревожи мнозина.

Междувременно, например, в съседна Украйна всяко пето семейство използва това ужасно устройство, а в Съединените щати само 10% от населението няма микровълнова печка на свое разположение. Ползите или вредите от домашния помощник не ги интересуват много. Когато купувате конкретна печка в магазин, често ще чуете, че „този модел“ е безопасен за здравето, тъй като има допълнителна системазащита от радиоизлъчване. Това означава ли, че други "незащитени" пещи все още представляват опасност?

Всъщност има опасност във всеки домакински уред. Микровълновата фурна тук не е нищо особено. Разбира се, ако се опитате да пъхнете ръката си там в името на експеримента, вие абсолютно ще получите изгаряне, въпреки че опасността е абсолютно същата в стандартната, позната ни фурна. Въпросът е друг: не се знае как ще можете да получите това изгаряне, защото, както всички повече или по-малко модерни печки имат блокираща система по време на работа. Отворете вратата - и печката веднага ще се изключи, независимо дали ви харесва или не.

За да работи, микровълновата фурна използва същите радиовълни като в конвенционалното радио. Разликата е само в мощността (тя е много по-висока във фурната) и честотата. Но в крайна сметка ние вече изпитваме въздействието на вълни с голямо разнообразие от честоти всеки ден: цялото оборудване, от мобилни телефонипреди компютрите по един или друг начин да окажат влияние върху нашето тяло. Микровълните само свързват протеина по същия начин, както той се свързва във вряща вода. По време на работа храната не натрупва вредно излъчване, тоест ефектът на печката по отношение на степента на "вредност" за здравето е приблизително еквивалентен на обичайния газова печкаили огън.

И дори ако микровълновите са включени чиста формаи може да причини сериозни изгаряния, всички микровълнови фурни са оборудвани със защитен екран, изработен от специална фина метална мрежа, която не пропуска радиация. Изчислено е, че човек ще изпита някаква вреда от работеща печка, ако стои на не повече от пет сантиметра от нея в продължение на осем часа на ден. Само тогава човешката кожа ще може да усети влиянието на вълните, излизащи от печката.

Според съвременните санитарни изисквания, стойността на максимално допустимата плътност на енергийния поток от микровълнова фурна трябва да бъде в рамките на 10 микровата на квадратен сантиметър площ. Тази стойност се измерва на разстояние 0,5 m от всяка точка на повърхността на тялото на пещта за времето, необходимо за загряване на 1 литър вода. Почти всяка съвременна микровълнова фурна идеално се вписва в тези условни рамки.

Австралийски учени навремето разработиха метод, който позволява нагряване на определени части от човешкото сърце до 55 градуса за секунди с помощта на микровълни. И това не е просто „експеримент в името на самия експеримент“: той има продължение в практиката. Високата температура унищожава увредените участъци и блокира пътищата, по които се предават "грешните" сърдечни импулси.

По същия принцип, използвайки микровълни, печката загрява всеки продукт. Единствената разлика е, че зоната на действие на вълните в последния случай ще бъде по-широка и съответно по-разпръсната, тоест ще отнеме много повече време за нагряване.

Естествено, такъв леко двусмислен, но в същото време бързо набиращ популярност домашен уред не можеше да остане незабелязан от учените, преследващи славата или искащи наистина да изяснят ситуацията по някакъв начин и да помогнат на хората, които възприемат всичко ново с такава трудност. Ползата или вредата от микровълновата е един от "модерните" съвременни въпроси. Първата дума, както винаги, принадлежи на американците.

Учените от тази страна шумно заявяват, че тенденцията за намаляване на заболеваемостта от рак на стомаха, наблюдавана през последните години, се дължи на нищо повече от микровълните. Според тях всичко се дължи на факта, че храната в микровълновата фурна се приготвя без добавяне растително масло, а самият метод на готвене има много общо с парата, която се смята за най-щадяща.

Руските учени добавиха към това свой важен факт (или поне това, което самите те смятат за факт). Според изчисления, направени в Института по хранене на Руската академия на науките, при готвене в микровълнова фурна храната губи максимум до 25% от витамин С, докато на котлона - до 60%. Въпреки че в Испания, напротив, по някакъв начин установиха, че броколите за микровълнова печка съдържат 98% (или, с други думи, 50 пъти!) По-малко витамини и минерали от пресните броколи.

В други страни ползите или вредите от микровълните също приковаха вниманието на научната общност. В Швейцария през далечната 1989 г. те организираха експеримент за въздействието на микровълните върху хората. Учените не дочакаха парите за мащабно изследване, така че трябваше да се ограничат до един тестов обект. Той просто се редуваше да яде храна, приготвена на котлона, после в микровълновата. След многократен анализ на кръвта на тествания субект, учените с изненада и може би за собствено удоволствие забелязаха постоянно увеличаване на броя на левкоцитите след консумация на храна от микровълновата фурна. Процесите, протичащи в кръвта, наподобяват началото на патология, която свидетелства за развитието на рак. Но колкото и да се опитваха изследователите да извикат на обществеността, нищо не се получи.

И тази година, с решение на Световната здравна организация, микровълновите вълни бяха признати за абсолютно безвредни за хората. По този начин, във въпроса "микровълнова фурна: полза или вреда?" съвременната наука отдавна клони към първото. Отидете в супермаркета за електротехника - купете този помощник-чудо!

Как микровълновата фурна влияе върху качеството на храната

Нашият модерен свят е много трудно да си представим без такъв елемент на технологията като микровълнова печка. В момента те започнаха да произвеждат огромен брой модели микровълнови фурни с различни функции. Това включва бързо нагряване, готвене на пара, размразяване, конвекция, грил и др. Този тип техника е толкова удобна за използване и спестява време, че хората дори не осъзнават колко опасна е микровълновата фурна за нашето здраве, да не говорим за храната, приготвена в нея.

Като начало, нека да разберем какво представляват микровълните, защото именно от тях идва известното име на микровълновата фурна. Микровълните са вид електромагнитна енергия, както и източник на енергия за готвене на различни храни. Микровълните по някакъв начин влияят на водните молекули в храната и карат същите тези молекули да се въртят с много висока честота, около няколко милиона пъти в секунда. В този случай възниква молекулярно триене, поради което храната се нагрява.

Как микровълновата фурна влияе върху качеството на храната, но много хора вече знаят, че храната, приготвена в микровълнова фурна, е много вредна за нашето здраве. Човек може да има ниско кръвно налягане, пулс, главоболие и световъртеж и безсъние. Човекът може да бъде раздразнителен и нервен. Яденето на храна, приготвена в микровълнова фурна, също може да доведе до рак, тъй като микровълновото лъчение насърчава образуването на ракови клетки.

Учените са доказали, че храната, приготвена в микровълнова фурна и попаднала в човешкото тяло, причинява тумори, които по-късно се превръщат в ракови, и нарушава функциите на храносмилателната система. Следователно храна, обработена с микровълнови лъчи след известно време може да доведе до до рак.

Много опасно електромагнитно излъчванесъдържащи се в такава храна за бременнии деца. Тези групи хора като цяло трябва да забравят за всяка храна, която е минала през микровълновата фурна, и да ядат повече правилно приготвена храна. Тъй като електромагнитните полета могат да причинят спонтанни аборти или преждевременни раждания, което ще доведе до вродени дефекти при новородени.

Защо не трябва да ядете храна?
приготвени в микровълнова?

Навлизането в човешкото тяло на молекули, обработени от микровълни, ще донесе повече вредаотколкото полза. Микровълновата храна се обогатява с микровълнова енергия, което не важи за храната, приготвена по друг начин. Качеството на приготвената храна оставя много да се желае, въпреки че на вкус и външен вид тя абсолютно не се различава от тази, която е приготвена. по обичайния начин.

Изследователите направиха проучване, което показа, че затоплена в микровълновата- млякото на фурна или варените в него зеленчуци могат да се сменят кръвен съставчовешки, понижават хемоглобина и повишават холестерола.

Микровълновото лъчение води до разрушаване на хранителните молекули, деформирайки ги. Вкусът на такава храна обаче не е по-различен – единственото и най-важно е, че е абсолютно безполезна и вредна. Просто казано, храната, приготвена в микровълнова фурна, е шлака и токсин за нашето тяло, които постепенно отравят човешкото тяло. И такава функция на микровълновата като "размразяване" превръща галактозидите и глюкозидите на замразените плодове в частици, богати на канцерогени. И дори кратко излагане на микровълнова фурна - лъчи на същите зеленчуци, превръща полезните компоненти в канцерогени.Като цяло стойността на ястията, приготвени в микровълнова фурна, намалява с 60-90%. В същото време биологичната активност на минералите и витамините B, C, E изчезва.
И все пак ще дадем отговор на въпроса „Как микровълновата фурна и приготвената в нея храна влияят на човешкото здраве?“
- Причинява непоправими щети на мозъка.
Честата консумация на храна в микровълнова фурна може да причини увреждане на мозъка.
- Оказва вредно влияние върху храносмилането.
Тялото не може да смила и усвоява непознати за него храни, които се получават в резултат на готвене в микровълнова фурна.
- Нарушаване на хормоналния баланс.
Постоянното включване на храни за микровълнова фурна във вашата диета забавя или променя производството на мъжки и женски полови хормони.
- Поради влиянието на микровълновото лъчение минералите, витамините и други полезни вещества в човешкото тяло не се усвояват.
Вълните в микровълновата фурна могат да унищожат или променят минерали, витамини и други полезни вещества по начин, по който тялото не може да ги абсорбира. Много съединения, които влизат в тялото, просто не се разграждат.
- Вреда - канцерогенни свободни радикали. Минералите в зеленчуците се превръщат в канцерогенни свободни радикали при нагряване в микровълнова фурна.
- Вреди - рак на стомаха и червата, рак на кръвта. Продължителната консумация на такава храна предизвиква растеж на ракови кръвни клетки.
- Отслабва имунната система.
- Влияе негативно на паметта, вниманието и интелигентността.
Какъв е резултатът от яденето на храни
преминали през микровълновата?

1. Ако сте млад, тогава има голям риск до 40-годишна възраст да можете остани инвалид,и още по-лошо - риск имат дете с уврежданияи най-тъжното е, че може и да не раждаш.
2. И ако сте на около четиридесет, тогава рискувате да не видите внуците си или вас болезнена старост.

Естествено всичко това няма да ви се случи утре, вдругиден или след седмица. Ефектите от микровълновото лъчение могат се появяват след 10 и 15 години.Затова още сега трябва да помислите за здравето си, защото от това зависи вашето бъдеще и бъдещето на вашите деца. Необходимо е да не бъдете мързеливи, а да принудите да използвате само здравословна и правилно приготвена храна. И избягвайте микровълновата фурна.
но отново, изберете само вие- или здравеза цял живот или заболяване, придобити поради собствения си мързел и невнимателно отношение към себе си!

Преди да купят микровълнова фурна, малко хора се замислят колко опасно може да бъде използването на устройството за здравето. Много по-важен е комфортът и възможността да прекарвате възможно най-малко време в готвене. Въпреки това има определена категория хора, които определят принципите здравословно храненена първо място. Тук започват съмненията. Вредна ли е храната в микровълновата?

Доста е трудно да се отговори недвусмислено на този въпрос. Експертните мнения се различават значително. Да видим: вредата от микровълните - мит или реалност? Как се прави микровълнова фурна? Колко вреда може да донесе и струва ли си да пуснете този „помощник“ в кухнята си?

Вреда или полза?

Микровълновата фурна в модерна кухня е обикновено, необходимо и много удобно нещо. Трудно ще се намери домакиня, която да мисли по друг начин. Благодарение на това устройство можете да затоплите обяда или да приготвите вкусни и „бързи“ топли сандвичи за закуска за няколко минути. Но дали тази храна е вредна за здравето?

Ако разгледаме въпроса от гледна точка на "правилността" на храненето, тогава смисълът тук изобщо не е вредни ефектиултракъси вълни, а проблемът е в продуктите. Хот-дог, хамбургери, полуфабрикати от най-близкия магазин, пуканки и други „сладости” трудно могат да бъдат отнесени към здравословна храна сами по себе си. И микровълновата няма нищо общо с това. Редовната консумация на такива ястия води до нарушения в стомашно-чревния тракт, проблеми с храносмилането, затлъстяване и други проблеми.

Нека да погледнем на ситуацията от друга гледна точка. Можете да готвите в микровълнова фурна, без да използвате масло. В този случай храната ще бъде приготвена равномерно и когато е правилно инсталирани настройкинищо няма да изгори. В този случай микровълновата печка, напротив, помага да се намали съдържанието на калории в ястията и значително да се намали количеството мазнини в диетата.

И така, какво ни носи микровълновата фурна? Вреда или полза? Какви аргументи надделяват? Нека да го разберем.

Често срещани митове

Почти всеки човек с думите "вълнова радиация" си представя радиация, облъчване, Чернобил и ракови тумори. Има много различни "ужасни истории" за това. Но реални ли са или това е мит?

Всички микровълни са радиоактивни . Всъщност това е доста силно погрешно схващане. Микровълновите устройства генерират нейонизиращи вълни. Те нямат ефект върху хората или самата храна.

Микровълните променят клетъчната структура и храната става канцерогенна . Няма и научно потвърждение на това твърдение. Такива промени могат да възникнат само в резултат на излагане на радиоактивни вълни. Освен това загряването в микровълновата е много по-бързо, отколкото на обикновена печка, и отнема по-малко време за готвене. А канцерогените могат да се получат и просто в резултат на пържене на продукта в обикновен тиган с масло.

микровълново лъчениевреди на човешкия организъм . Дори това да е вярно, човечеството трябва незабавно да се откаже от телевизора, мобилния телефон или Wi-Fi. Има и микровълнови. Освен това тези устройства са много по-опасни, защото радиацията излиза навън. В случай на микровълнова фурна всички вълни остават вътре в уреда. Така че, ако касата е цяла и стъклото на вратата не е повредено, рискувате значително по-малко. Доказано е, че микровълните не се натрупват в предмети, те изчезват веднага след изключване на устройството.

Микровълновата унищожава витамините . Друго противоречиво твърдение. Витамините и други полезни вещества се унищожават в резултат на излагане висока температура. Няма значение дали готвите в микровълнова фурна или готвите ястието на обикновен котлон. Можете да спестите витамини само ако започнете да ядете сурови храни.

Под въздействието на микровълните молекулярната структура на продуктите се разрушава . Тази теория също не намери научно потвърждение. Досега учените не са успели да докажат този факт.

Редовната употреба на устройството води до различни заболявания . Към днешна дата няма нито един лекарски доклад, който да показва, че човек е починал в резултат на ядене на храна, приготвена в микровълнова фурна.

Микровълново устройство

Нека да разгледаме дизайна на микровълновите фурни, за да стигнем до дъното на истината и да минимизираме дебата за техните полезни и вредни свойства.

Основният структурен елемент в това устройство е магнетронът. Именно този възел генерира микровълни, под въздействието на които водните молекули, съдържащи се в храната, започват силно да се колебаят. В резултат на това продуктът се нагрява. Ето защо мокрите храни се нагряват повече и по-бързо от „сухите“. Те просто съдържат повече вода.

Интересен факт! Микровълновото лъчение прониква в продукта на дълбочина приблизително 2–3 mm. Освен това възниква верижна реакция и процесът на нагряване постепенно преминава вътре.

За да може продуктите да се нагряват равномерно в долната част на фурната има дискова поставка от термоустойчиво стъкло. Той бавно се върти заедно с съда, излагайки всички страни на продукта на радиацията на магнетрона. Тялото на пещта "гаси" остатъчните вълни и те не излизат извън нейните граници. Следователно проучванията показват, че е напълно безопасно да сте близо до работеща микровълнова печка.

Научно

Така че микровълновата фурна е добра или вредна за човешкото здраве? Какво казват учените по въпроса?

Всеки знае, че по-голямата част от хранителните вещества в храната се губят при термична обработка. Този процес е значително повлиян от:

• температурата, при която се готви храната;
• времето, необходимо за готвене или пържене на продукта.

Въз основа на това може да се твърди, че храната, приготвена в микровълнова фурна, съдържа повече хранителни вещества от храната, приготвена по обичайния начин. Първо, времето на термично излагане в този случай е значително намалено. Второ, температурата в микровълновата печка не надвишава сто градуса, което е много по-ниско, отколкото при използване на обикновена печка.

Има обаче и друго мнение. Много учени не се уморяват да повтарят, че постоянната употреба на храна, приготвена в микровълнова фурна, може да причини непоправима вреда на здравето. Например, хората с пейсмейкър не се препоръчва да използват микровълнови фурни. Лекарите препоръчват на такива хора да се откажат не само от микровълновите фурни, но дори и от мобилните телефони и всякакви други устройства, които излъчват вълни.

Постоянното излагане на микровълни, според учените, може да доведе до разочароващи последици, дори когато човек е здрав и не е необходимо да използва пейсмейкър.

Какви могат да бъдат последствията?

Дългосрочното и редовно излагане на човешкото тяло на вълни води до следните последствия:

• сънят е нарушен;
• често и без видима причина замайване;
• повишено изпотяване;
• паметта е нарушена, способността за учене е намалена;
• апетитът намалява, наблюдава се гадене;
• проблемите със зрението се влошават;
• лимфната система страда, лимфните възли се увеличават по обем;
• имунитетът намалява, общото състояние на тялото се влошава;
• има жажда, чести главоболия.

Всички тези симптоми са характерни за хората, които са постоянно под въздействието на вълните. Това се случва, когато клетъчна кула или друг мощен генератор се намира в непосредствена близост до дом или работно място.

В случай на микровълнова фурна, излъчването ще бъде периодично и краткотрайно, така че най-вероятно човек просто няма да забележи ясно влошаване на здравето. Какво друго могат да бъдат опасни микровълнови печки? Според много експерти хората дълго времепод въздействието на такива лъчи съставът на кръвта се променя, възможни са смущения в нервната система и мозъчната кора. Смята се, че хората, които ядат храни, приготвени в микровълнова фурна, са по-застрашени от развитие на ракови тумори. Има редица проучвания, които ни казват за такива нарушения:

1. Храносмилателната система. Обработената с микровълни храна не се възприема от нашето тяло като храна. В резултат на това стомашно-чревният тракт се опитва бързо да премахне "чуждия обект", като напълно не асимилира полезни вещества.
2. Хормонална система.Смята се, че честото използване на храна от микровълновата фурна води до факта, че тялото "се отклонява" и започва да произвежда грешен брой мъжки и женски хормони, което от своя страна води до много проблеми.
3. Имунитет. Микровълновите вълни влияят върху функционирането на лимфната система. Инхибирането на лимфните възли води до забавяне на лимфния поток и до общо ускоряване на процесите в организма, което означава стареене.
4. Кръвоносна система. Смята се, че в резултат на постоянната употреба на храна, обработена с микровълни, се наблюдава намаляване на съсирването на кръвта. Това води до бавно зарастване на рани и голяма загуба на кръв в резултат на злополуки. Също така значително увеличава риска от рак на кръвта.
5. концентрация и внимание. Според швейцарски учени редовната консумация на храна, обработена с микровълни, води до влошаване на паметта и способността за учене, намаляване на вниманието и способността за продължителна концентрация върху желания обект и намаляване на когнитивната активност.
6. Затруднено усвояване на минерали и витамини. Фактът, че по време на топлинна обработка полезните вещества се унищожават, вече казахме. Някои учени обаче твърдят, че под въздействието на микровълните минералите и витамините не се разрушават лесно, а се модифицират. Освен това „променените“ вещества, влизайки в човешкото тяло, не само не се усвояват, но и не се отстраняват от него правилно. Те се натрупват в човешкото тяло, като постепенно създават проблеми в ставите и кръвоносните съдове.
7. необратимост. Поради факта, че медицината все още не е разработила механизъм за справяне с горните проблеми, всички отрицателни свойства само се натрупват в тялото и не изчезват с времето, а само се влошават.

Засега няма недвусмислен отговор на въпроса дали храната, приготвена в микровълнова фурна, е вредна. Тази теория има както противници, така и защитници. И двамата излагат доста сериозни аргументи. Да използвате това устройство или не, всеки може да реши сам. И ние предлагаме само няколко съвета за минимизиране на възможните негативни последици:

• монтирайте фурната строго в хоризонтално положение;
• уверете се, че устройството е разположено по такъв начин, че всички вентилационни отвори в него да са свободни;
• не използвайте метални прибори;
• не включвайте устройството "на празен ход", без храна;
• не поставяйте вътре предмети, чието нагряване може да предизвика експлозия;
• опитайте се да загреете поне 200 g от продукта наведнъж;
• не използвайте дефектни устройства;
• уверете се, че тялото и вратата на микровълновата не са повредени, дори малки пукнатини;
• не включвайте уреда с отворена врата;
• опитайте се да следвате точно инструкциите за употреба на устройството.

Смъртоносен случай в медицината

В медицинската практика има дори такъв случай, когато кръвта на пациента е била изложена на микровълново лъчение (направена й е кръвопреливане), която нещастна медицинска сестра е затоплила не в специален апарат, а в микровълнова фурна. След такава атака прелятата кръв се влошава и убива цялата микрофлора на тялото на пациента, което води до летален изход. Това е разбираемо, тъй като радиацията е действала директно върху кръвта, а в домашните микровълнови фурни се загрява само храна. В този случай ползата би била неоценима, ако медицински работницивсички знаеха за микровълновите фурни и тяхното въздействие върху околната среда.

Заключение

Сега има много различни мнения по този въпрос, броят на невярната и вярна информация за ефектите на микровълните върху живите същества нараства всеки ден. Това убеждава някои готварски печки да преминат напълно към използването само на една микровълнова фурна, а някои, напротив, да се отърват от нея завинаги. Точката в този брой все още не е поставена.

За по-голяма безопасност е по-добре да сведете до минимум присъствието на микровълни в живота си. Ако имате възможност да използвате други уреди за готвене, правете го по-често.

Компактност, практичност и лекота на използване - всичко това допринесе за факта, че микровълновата фурна се превърна в познат кухненски артикул заедно с хладилник или фурна. Освен това те вече са толкова свикнали с него, че при липсата му, например в страната, често възниква въпросът как да размразите храна или да приготвите ястие, без да използвате масло. И това да не говорим за просто затопляне на храна. Съществува обаче мнение, че това кухненски артикулне е от полза за тялото. Има ли вреда Мит или реалност? Това е, което ще бъде обсъдено в този преглед.

Полза или вреда?

На пръв поглед ползите от използването на микровълнова фурна са доста големи. Това е удобно устройство с голяма функционалност. Може значително да опрости ежедневиетовсяко лице, което няма достатъчно време за приготвяне на храна. Учените обаче постоянно спорят. И темата на тяхната дискусия засяга вредата от микровълновата фурна за човешкото здраве. Основната причина за споровете са принципите на работа на апаратурата и ефекта, който излъчваните вълни оказват върху тялото. Трябва да се опитате да разберете какво е в основата на работата на микровълновата печка. Също така е необходимо да се обсъдят правилата, които трябва да се спазват при използване на оборудването.

Ползите вече бяха споменати по-горе. Тези хора, които постоянно използват това устройство, казват, че е удобно и спестява време до голяма степен. Като пример, помислете просто за претопляне на храна. На печката ще отнеме няколко пъти повече време. Освен това, без масло в такава ситуация, няма да работи за загряване. Но след термична обработка именно той се превръща в източник на канцерогени, което причинява голяма вреда на тялото на всеки човек.

Какво се случва с храната в микровълновата?

Освен това, след като сте прекарали по-малко време за затопляне на храната, на пръв поглед не е толкова трудно да запазите всички полезни вещества с витамини. Може ли обаче да се говори за ползите от храната, чиято молекулярна структура напълно се е променила, превръщайки се в непознато съединение? Възможно ли е това да е свързано с вредата на микровълновата фурна за човешкото здраве? Трябва да се отбележи, че в момента на трансформация в неестествена форма храната губи всички полезни елементи. Съответно тялото просто спира да го абсорбира. С какво е свързано? Принципът на микровълновата фурна може да помогне да се отговори на този въпрос.

Принципът на работа на устройството

Работата на устройството се основава на действието на достатъчно мощен магнетрон. Той осигурява възможност за преобразуване на обикновено електричество в електрическо поле с голяма мощност. Той ще се характеризира със свръхвисока честота, равна на 2450 MHz. Поради това продуктът се нагрява достатъчно бързо. При отражение от вътрешното покритие на кутията, направено от метал, излъчените вълни започват равномерно да въздействат върху храната. Тяхната скорост в този случай може да се сравни със скоростта на светлината. Периодичността на заряда в такава ситуация се променя директно от магнетрона. Това е предпоставка за контакт на микрочастиците с водните молекули, които се намират в храната.

Сблъсквайки се с тези молекули, микровълните започват да ги въртят с достатъчно висока честота. Около милион пъти в секунда. В този случай се образува молекулярно триене. В същото време се нанасят огромни щети на молекулите на продукта. Те се деформират и чупят. С други думи, микровълните трансформират структурата на храната на молекулярно ниво. И затова мнозина обсъждат вредата от микровълновата фурна за човешкото здраве, което вече е отслабено поради влиянието на отрицателни външни фактори.

Какви са аргументите за опасностите от устройството?

Радиацията също трябва да се счита за опасна, защото мощните вълни могат да засегнат човек, който е до работещо устройство. Опасността се увеличава, ако има неизправност в работата на устройството или ако корпусът е повреден. Естествено, разработчиците казват, че микровълните са абсолютно безвредни. Според тях той е защитен от микровълнови лъчи чрез запечатан корпус с врата, който е снабден със специална мрежа.

След няколко изследвания руски учени потвърдиха вредата от микровълновата фурна за човешкото здраве. Може да се прилага поради дълъг престой в близост до работещо устройство. Възможните проблеми включват:

1. Деформация на състава на кръвта и лимфата.
2. Нарушения, които възникват в нервните импулси в кората на главния мозък.
3. Нарушения, засягащи вътрешния потенциал на клетъчните мембрани.
4. Разрушаване на нервните окончания, както и нарушаване на работата нервна системав общи линии.
5. Рискът от развитие на злокачествени тумори.

До какво може да доведе промяната на молекулярно ниво в един продукт?

Какво друго може да се каже за опасностите от микровълновата фурна за здравето? Почти всички продукти, които са били изложени на микровълнова радиация, съдържат канцерогени. Хранителната стойност на храната е намалена с около 60%. До какво може да доведе използването на облъчен продукт?

1. Възможни са нарушения на храносмилателната система, както и метаболитни нарушения.
2. Може да бъде отслабен. Това се дължи на промени в лимфните жлези и в кръвния серум.
3. Образуват се свободни радикали, които провокират развитието на ракови клетки и нарушават функциите на организма.

Как да намалим степента на вредност?

Могат ли рисковете за здравето от микровълновата фурна да бъдат намалени? Независимо от това Голям бройаргументи от учени и противници това устройство, много хора все още използват това изобретение. Те му доверяват не само процеса на готвене, но и здравето си. Безполезно е да се доказва, че е вредно. И ако решите да използвате микровълновата печка по-нататък, тогава трябва да се вслушате в някои препоръки. Използвайки ги, можете да намалите вредата от микровълнова фурна за деца и възрастни.

1. Необходимо е устройството да се монтира върху равна хоризонтална повърхност, която ще бъде на около 90 см над пода.Разстоянието между оборудването и стената не трябва да бъде по-малко от 15 см. От ръба на повърхността до устройството трябва да бъде повече от 10 см.
2. Вентилационните отвори не трябва да се блокират.
3. Ако вътре няма продукти, тогава не можете да натиснете бутона за захранване. Ако теглото на храната е по-малко от 200 g, тогава не трябва да я слагате във фурната.
4. Вредата за човешкото здраве също може да бъде засегната, защото някои хора имат желание да варят яйца в черупката в устройството. Съответно продуктът експлодира. Поради тази причина вратата може да се откачи. В случай, че яйцето все още не е избухнало в устройството, това може да се случи в ръцете.
5. Експлозия може да възникне и ако е решено да се нагрее обикновена метална кутия.
6. трябва да бъдат направени от дебело стъкло или топлоустойчива пластмаса.

Заключение

Това са само прости мерки, които ще намалят вредата от микровълновата фурна. Снимки, видеоклипове, други препоръки и дискусии за работата на устройството - всичко това е доста популярно сред хората на настоящия етап. Но не всеки може да откаже микровълновата. И това до голяма степен се дължи на спестяването на време, което дава.