البطاطا المخبوزة مع الفطر. البطاطا المطهية مع الفطر - وصفات بسيطة ولذيذة

ما لطهي طبق جانبي

البطاطا المخبوزة مع الفطر

30 دقيقة

120 سعرة حرارية

5 /5 (1 )

أريد أن أخبركم عن شيء بسيط جدًا و وصفة المتاحةالبطاطس مع الفطر في القشدة الحامضة المخبوزة في الفرن. سوف يستغرق الأمر القليل من الوقت للتحضير، وستكون النتيجة لذيذة للغاية طبق غير مكلفلكل العائلة.

هذه الوصفة تذكرني بطفولتي. أحضر أبي الفطر الطازج من الغابة، وكانت أمي تطبخ دائمًا البطاطس المخبوزة مع فطر بورسيني والقشدة الحامضة في الفرن. أي فطر مناسب لهذه الوصفة، لكننا سنطبخ اليوم مع الفطر.

وصفة لطهي البطاطس مع الفطر في الفرن

أدوات وأدوات المطبخ:

• فرن؛
• صينية خبز ذات جوانب عالية؛
• قدر القلي؛
• مبشرة.

• صَحن؛
• شوكة؛
• لوح لتقطيع الخضار؛
• ملعقة خشبية.

مكونات

مهم!يعد الفطر من أكثر أنواع الفطر أمانًا ، ولكن إذا فسد فلا يمكن أكله. عند شراء هذا الفطر، انتبه إلى نضارته. يجب أن يكون لون الفطر أبيض أو بني بدون شوائب. الفطر الطازج مرن وكثيف الملمس، وله رائحة فطر نموذجية.

التحضير خطوة بخطوة

المرحلة 1: تحضير المكونات

سنحتاج إلى:

المرحلة الثانية: قلي الخضار

سنحتاج إلى:

المرحلة 3: تحضير حشوة الجبن الكريمي

سنحتاج إلى:

المرحلة 4: خبز البطاطس مع الفطر

سنحتاج إلى:

بعد 20 دقيقة تناولت البطاطس اللذيذة مع الفطر والجبن في الفرن مع القشدة الحامضة.

يمكن وضع هذا الطبق بأمان طاولة احتفالية. كن مطمئنًا: سوف يقوم الضيوف بمسحها في غضون دقائق.

كيف لطهي البطاطس مع الفطر في الأواني

يقوم أحد أصدقائي بطهي البطاطس مع الفطر في قدور في الفرن. لم أشتري أي أواني خبز لنفسي بعد، لذا أقوم بطهيها في صينية الخبز في الوقت الحالي. على الرغم من أنه في رأيي أن الفطر في الأواني مع البطاطس في الفرن ألذ بكثير. مبدأ تحضير البطاطس مع الفطر في الأواني هو نفسه الموجود في صينية الخبز. قبل الخبز مباشرة، ضعي جميع المكونات بنفس الترتيب، ليس على صينية الخبز، ولكن في أواني الخبز. هذا لا يغير وقت الطهي.

وصفة فيديو للبطاطس مع الفطر في الفرن

بالمناسبة، وجدت وصفة الفيديو هذه على الإنترنت. في ذلك، يظهر المؤلف جميع العمليات بشكل واضح للغاية. بعد مشاهدة الفيديو، ستتمكن من تحضير مثل هذا الطبق بسهولة، حتى لو لم تقم بذلك من قبل.

بطاطس بالفرن مع الفطر والجبن

جداً البطاطس اللذيذةفي الفرن مع الفطر والجبن. إنه لمن دواعي سروري طهي مثل هذا الطبق اللذيذ. البطاطس مغطاة بطبقة سميكة من الفطر المقلي و الجبن المعالجماذا يمكن أن يكون ألذ؟ قدمي هذا الطبق على الغداء وسيحب عائلتك هذا الطبق. استكمل البطاطس بالفرن مع الفطر والجبن مع سلطة الخضار والأعشاب الطازجة. شاهد وصفاتي، اشترك في القناة. بالعافية!
مكونات:
سترة بطاطس 1 كجم
فطر 700 جم
جبنة 300 جم
كريم 20% 200 مل
بيضة 2 قطعة
بصلة كبيرة 1 قطعة.
زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة. ل.
الثوم 2 أسنان.
ملح للتذوق.
فلفل أبيض مطحون حسب الرغبة.

موقعنا الإلكتروني للطهي http://nakuxne.com
تابعونا على الفيسبوك https://www.facebook.com/nakuxne
ضع علامة زائد في G+ https://plus.google.com/+nakuxne

تنتمي مقطوعة "Sailors Lament" إلى الفنان Audionautix. الترخيص: إسناد المشاع الإبداعي (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
الفنان: http://audionautix.com/

https://i.ytimg.com/vi/nOOLxCIfDqk/sddefault.jpg

https://youtu.be/nOOLxCIfDqk

2016-06-21T09:11:55.000Z

بالنسبة لهذه الوصفة، من الأفضل عدم تناول البطاطس النيئة، ولكن البطاطس المسلوقة في ستراتها. تتطلب البطاطس النيئة وقتًا أطول للطهي، وبما أن باقي المكونات مخبوزة نصف مطبوخة، فلا نحتاج إلى ذلك.

يتم تقديم هذه البطاطس مع رش الأعشاب المفرومة والثوم. يمكن تقديمه كطبق رئيسي، أو كطبق جانبي للحوم أو الدواجن.

بشكل عام، أحاول طهي كل شيء في الفرن، ويبدو لي أنه أصبح ألذ وأكثر صحة. لكن الأمر لا يبدو أسوأ. هناك الكثير من الخيارات لطهي البطاطس في الفرن. يمكنك طهيها ببساطة. ولآكلي اللحوم وصفة البطاطس مع اللحم في الفرن مناسبة. ينضج اللحم جيدًا في الفرن ويصبح طريًا جدًا. لقد حاولت مؤخرًا خبزه. جربها! رجالك سوف نقدر ذلك.

هناك العديد من الوصفات لإعداد أطباق البطاطس الرئيسية. البطاطس المخبوزة في الفرن طرية وعصيرية بشكل خاص، وإذا أضفت الفطر والجبن إلى الطبق، فسوف تكتسب أيضًا رائحة رائعة.

يمكنك طهي البطاطس المخبوزة مع الفطر والجبن في الفرن على النحو التالي: شركة كبيرة، ولواحد. إذا كان لديك مجموعة من أطباق الخبز الصغيرة، فيمكنك تقديم طبق مقسم حتى على طاولة احتفالية.

وصفة خطوة بخطوة للبطاطس مع الفطر والجبن

مكونات الطبخ (لكل وجبة):

• البطاطس – 200 غرام؛
• فطر - 150 غرام؛
• البصل - 50 جم؛
• القشدة الحامضة - 60 غرام؛
• الجبن – 30 جم.

كيفية خبز البطاطس مع الفطر والجبن في الفرن

قشر البطاطس جيدًا وأزل "العيون". قطع الدرنة إلى شرائح طويلة رقيقة.

نحن نغسل الفطر. إذا لزم الأمر، قطع الجذور. نقطع كل فطر إلى نصفين. ثم نقطع كل نصف إلى شرائح رفيعة.

نقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم.

ضع جميع المكونات في وعاء حيث سيتم خبز البطاطس. وهنا يتم تقسيمها. ضعي شرائح البطاطس المملحة في الأسفل.

ضع شرائح الفطر في الأعلى.

يرش كل شيء بمكعبات البصل والملح. يمكنك إضافة خليط جاهز من التوابل لطهي الفطر.

نسكب الكريما الحامضة فوق البصل. صب بعناية في 1/3 كوب من الماء.

قبل إدخال القالب إلى فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية، أغلقيه بغطاء. إذا لم يكن هذا متضمنًا في طبق الخبز، فاستخدم رقائق الطعام.

باستخدام وصفات طهي البطاطس مع الفطر في الفرن، لا توفر وقتك فحسب، بل تجعل أطباقك أكثر صحية أيضًا. أولا، لا ينبغي لربة المنزل أن تقف باستمرار أمام الموقد، مع التأكد من أن الطعام الذي يتم إعداده لا يحترق. ثانيا، للخبز على ورقة الخبز أو في مرجل، لا تحتاج إلى استخدام نفس كمية الزيت التي ستكون مطلوبة للقلي.

البطاطس مع الفطر في صلصة الكريمة الحامضة.

لطهي البطاطس مع الفطر في الفرن، سوف تحتاج إلى:

• 700 جرام بطاطس،
• 500 جرام فطر،
• 1 بيضة،
• 2 بصل،
• 200 غرام كريمة حامضة،
• الشبت الخضر،
• الفلفل الأسود المطحون،
• ملح.

طريقة طهو:

اغسلي البطاطس، قشريها، قطعيها إلى شرائح، ضعيها في ماء مغلي مملح واطهيها لمدة 7-10 دقائق، ثم أخرجيها باستخدام ملعقة مثقوبة.

يُغسل الفطر جيدًا ويُقطع ويُقلى قليلاً في مسخن مسبقًا زيت نباتيثم يضاف البصل المفروم ويطهى على نار متوسطة.

لطهي البطاطس مع الفطر في الفرن، تحتاج إلى تحضير صلصة: اخفقي بيضة مع قليل من الملح، ثم أضيفي القشدة الحامضة واخلطيها جيدًا.

ضعي نصف حبات البطاطس في قاع صينية خبز عميقة، ووزعي الفطر فوقها، ورشي الشبت المفروم جيدًا، ثم غطيها بالبطاطس المتبقية والملح والفلفل، واسكبي صلصة الكريمة الحامضة وضعيها في فرن محمى على حرارة 25-30 دقائق.

البطاطس في معجون الطماطم مع الفطر.

مكونات:

• 300 غرام من البطاطس،
• 150 جرام فطر،
• 1 بصلة،
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم،
• البقدونس والملح.

طريقة طهو:

1. قبل طهي البطاطس مع الفطر في الفرن، يجب غسل البطاطس وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح وقليها في الزيت النباتي الساخن (ملعقتان كبيرتان) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. يُخفف معجون الطماطم بكمية قليلة من الماء، ثم يُسكب فوق البطاطس ويُضاف الملح ويُترك على نار خفيفة.
3. يُغسل الفطر جيدًا ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُقلى مع البصل المفروم في الزيت المتبقي.
4. تُمزج المكونات المحضرة ويُضاف البقدونس المفروم جيدًا وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 3-4 دقائق أخرى.

بطاطس مقلية مع البصل والفطر.

مكونات:

• 8 بطاطس،
• 150 جرام جبن،
• 3 بصل،
• 1 ملعقة كبيرة سمنة،
• 500 غرام من الفطر الطازج،
• ملح.

طريقة طهو:

1. يُسلق الفطر المقشر والمفروم في ماء مملح ، ثم يُخرج ويُصفى ويُوضع في مقلاة بالدهن الساخن ويُقلى.
2. نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى شرائح ونقليها في الزيت. في نهاية القلي يضاف الملح ويخلط مع الفطر المقلي والبصل المقلي.
3. انقل الخليط المحضر إلى صينية خبز ورشيه بالجبن. تُخبز البطاطس المقلية مع الفطر في الفرن لمدة 5 دقائق.
4. بطاطا مخبوزة مع جبنة الفيتا والفطر المملح.
5. 1 كجم من البطاطس، 1.5 كوب من الفطر المملح، 150 جرام من الزبدة، 300 جرام من جبنة الفيتا
6. اخبزي البطاطس، قشريها، قطعيها إلى مكعبات صغيرة، ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
7. تُوضع فوقها قطع من الزبدة والفطر المملح والجبن وتُخبز في الفرن.

البطاطس المحشوة بالفطر في الفرن.

مكونات:

• 8 بطاطس،
• 200 غرام من الفطر الطازج،
• 1-2 بصل،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي،
• الشبت الخضر،
• ملح.

طريقة طهو:

قبل طهي البطاطس في الفرن، يجب غسل الفطر وتقطيعه ووضعه في مقلاة جافة ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر كل السائل. يُضاف القليل من الزيت النباتي ويُضاف البصل المفروم ويُقلى ويُضاف الملح ويُبرد. قطع البطاطس المقشرة الجزء العلوي، صغير سكين حادنقطع الوسط بعناية ونضيف الملح ونملأه بالفطر المفروم. ضعي البطاطس المحشوة في طبق خبز مدهون بالزيت. تُخبز في الفرن حتى تنضج (ساعة واحدة). ضعي البطاطس المخبوزة على طبق ورشيها بالشبت المفروم. يقدم الطبق ساخناً.

بطاطا مشوية محشوة بالفطر.

مكونات:

• ½ كيلو بطاطس،
• 50 جرام فطر بورسيني مجفف،
• 1 بصلة،
• 3 ملاعق كبيرة. ل. سمنة،
• 1 كوب من مرق الفطر،
• 1 ملعقة صغيرة. دقيق،
• نصف كوب كريمة حامضة سميكة،
• ملح.

اغسل البطاطس جيدًا واخبزها في الفرن واقطع الأسطح وقم بعمل تجاويف بعمق بحيث يمكن للجدران أن تحمل الحشوة. اسلقي الفطر واقطعيه. يُقطع البصل جيدًا ويُحمر في الزيت. يُسلق نصف كوب من مرق الفطر ويُسكب فيه في مجرى رفيع مع التحريك المستمر ونصف كوب من مرق الفطر البارد الممزوج بالدقيق. عندما يغلي الخليط ويثخن يضاف الزبدة والقشدة الحامضة والفطر والبصل والملح حسب الرغبة ويقلب. تحشى البطاطس باللحم المفروم المجهز، وتوضع على صينية خبز مدهونة ومرشوشة بالدقيق، وتغطى بالأجزاء المقطعة، وترش بالزيت. البطاطس مع الفطر لهذا الغرض وصفة بسيطةتُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

فطر بورسيني مخبوز مع البطاطس.

مكونات:

• 100 غرام من فطر بورسيني المجفف،
• 3-4 بطاطس،
• ملح.

للصلصة:

• 3 ملاعق صغيرة. دقيق،
• 3 ملاعق كبيرة. ل. سمنة،
• 2 كوب مرق الفطر،
• ½ كوب كريمة حامضة،
• 1 ليمون، ملح

للشراب:

• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء,
• 3 ملاعق كبيرة. ل. ماء.

طريقة طهو:

ننقع الفطر في الماء لمدة 6 ساعات، ثم نسلقه في نفس الماء. دعها تبرد قليلاً، اقطعها. تُقشر البطاطس وتُقطع إلى شرائح وتُسلق في ماء مملح حتى تنضج نصفًا. يُحمر الدقيق في الزبدة ويُضاف مرق الفطر والقشدة الحامضة وعصير الليمون والملح والشراب (يُحمر السكر في مقلاة ويُسكب فوقه الماء المغلي ويُطهى حتى يذوب تمامًا). يُضاف الفطر والبطاطس إلى الصلصة المُجهزة ويُضاف الملح حسب الرغبة. لجعل البطاطس مع الفطر لذيذة وفقًا لهذه الوصفة، عليك خبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

بطاطس مخبوزة بالجبنة والفطر المخلل.

مكونات:

• 1 كيلو بطاطس،
• 1/2 كوب فطر مخلل،
• 50 جرام زبدة،
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الجبن المبشور،
• ملح،
• الفلفل.

طريقة طهو:

قشر درنات البطاطس (إن أمكن، مستديرة، بنفس الحجم) وقطعها بالعرض إلى شرائح رفيعة، ولكن ليس بالكامل، ولكن حتى تظهر الدرنة كاملة. دهن القالب من الداخل بالزيت، ثم وضع البطاطس فيه، ورش الملح والفلفل فوقها، ووضع قطعة من الزبدة على كل واحدة منها. يرش الجبن المبشور والفطر المخلل المفروم في الأعلى. نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. يقدم مع سلطة خضراء، اللحم أو السمك.

هنا يمكنك رؤية صورة البطاطس مع الفطر المطبوخة في الفرن حسب الوصفات المذكورة أعلاه:

طريقة تحضير البطاطس مع الفطر في صلصة المايونيز

طاجن مع الفطر والبطاطس.

مكونات:

• - 350 جرامًا من الفطر الطازج أو المجمد.
• 600 جرام بطاطس،
• 150 جرام بصل،
• 150 جرام جبن،
• 3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة أو المايونيز،
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي،
• ملح الفلفل.

طريقة طهو:

يُسلق الفطر والبطاطس بشكل منفصل حتى ينضج. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت النباتي. تبرد البطاطس وتقشر وتقطع إلى شرائح. صر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. ضعي نصف كمية البطاطس في طبق الخبز، وأضيفي الملح والفلفل، وادهنيها بالكريمة الحامضة. يُضاف الفطر والملح والفلفل ويُدهن بالكريمة الحامضة. نضع البصل ونوزع البطاطس المتبقية فوقه ونرش الجبن. يُخبز طبق البطاطس مع الفطر والمايونيز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.

بطاطس مع مشروم في صوص مايونيز.

مكونات:

• جمبري – 250 جم
• البطاطس - 7-8 درنات،
• خيار مخلل - 4 قطع؛
• زبدة – 40 جم
• فطر - 200 غرام،
• مايونيز - 2 برطمان
• البيض - 3 قطع.
• نبات الكبر - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الخردل – 3 ملاعق كبيرة. ل.،
• الملح والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اغسل درنات البطاطس الكبيرة جيدًا ثم قم بغليها. عندما تنضج البطاطس، صفيها من الماء واتركيها لتبرد قليلاً.
2. يقشر الجمبري ويقلى في الزيت. يجب أن تكون النار صغيرة. بعد مرور بعض الوقت، أضف الفطر المفروم ناعما.
3. تحضير صلصة المايونيز .
4. يُطحن نبات الكبر ويُقطع المخللات جيدًا ويُضاف إلى المايونيز. يُمزج الخردل مع الشبت والبقدونس والكرفس المفروم جيدًا. امزج الكتلة بأكملها مع المايونيز لعمل صلصة.
5. قطعي كل حبة بطاطس بعناية بالطول، واستخرجي اللب بعناية بملعقة واملئي التجويف الناتج بالحشوة المجهزة. نغلف الحشوة بطبقة من الصلصة ونشكل نصفين معًا.
6. ضعي البطاطس المحشوة على صينية خبز ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقاً. اخبزيها لمدة 10 دقائق. ضعي البطاطس المحضرة مع الفطر المطبوخ مع المايونيز في طبق واسكبي فوقها الصلصة المتبقية.

وصفة لطهي البطاطس مع الفطر والبصل والمايونيز في الفرن

مكونات:

• 300 غرام من البطاطس،
• 150 جرام فطر،
• 1 بصلة،
• 50 جرام جزر،
• 150 جرام مايونيز،
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي،
• البقدونس والملح.

طريقة طهو:

1. اغسل البطاطس وقشرها وقطعها إلى شرائح واقليها في الزيت النباتي الساخن (ملعقتان كبيرتان) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة خشنة وقطع البقدونس. يُضاف الجزر إلى البطاطس مع البقدونس المفروم جيدًا ويُضاف الملح ويُسكب المايونيز ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة.
3. يُغسل الفطر جيدًا ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُقلى مع البصل المفروم في الزيت المتبقي. الجمع بين جميع المكونات. تُخبز البطاطس مع الفطر والمايونيز في الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 180 درجة.
4. وصفة لذيذة للبطاطس مع الفطر و صدر دجاجفي الفرن

مكونات:

• 500 جرام بطاطس،
• 400 جرام صدر دجاج،
• 150 جرام فطر،
• 2 بصل،
• نصف لتر من الحليب،
• البقدونس والشبت،
• ملح.

طريقة طهو:

1. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
2. نغسل صدور الدجاج جيداً ونقطعها جيداً. يُغسل الفطر ويُقطع جيدًا إلى شرائح رفيعة ويُقلى بشكل منفصل بالزيت النباتي. يقشر البصل ويغسل ويقطع.
3. ضعي البطاطس والدجاج والفطر والبصل والشبت والبقدونس المفروم جيدًا في طبقات في قاع وعاء البط.
4. يُملح كل شيء ويُسكب في الحليب المخفف بكمية صغيرة ماء دافئ. وفي الوقت نفسه، لا ينبغي أن يصل إلى الطبقة العليا من المنتجات.
5. قم بتغطية وعاء البط بغطاء. تُخبز البطاطس مع صدور الدجاج والفطر في الفرن لمدة 1.5 ساعة.

طريقة عمل البطاطس مع الفطر واليقطين والبصل في الفرن

مكونات:

• 1 يقطينة متوسطة الحجم
• 3 - 4 بطاطس،
• 1 بصلة صغيرة
• 200 غرام فطر،
• 3 فصوص من الثوم،
• ملح،
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون.

طريقة طهو:

يُقطع البصل جيدًا ويُضاف الملح ويُقلى زيت الزيتون. نقطع الفطر جيدًا ونضيفه إلى البصل نصف المقلي. تقلى الكتلة الناتجة على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة.

نغسل البطاطس، ونقشرها، ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. قشري اليقطين وأزيلي بذوره ثم قطعيه بنفس طريقة قطع البطاطس. ضعي اليقطين والبطاطس والملح والفلفل على صينية الخبز، ثم اسكبي خليط البصل والفطر فوقها. أضف الثوم المفروم هناك. ضعي صينية الخبز مع البطاطس والفطر واليقطين في فرن محمى على حرارة 200 درجة واخبزيها لمدة ساعة.

بطاطس بالصوم مع الفطر والبصل مقلية في الفرن

مطلوب:

• 10 بطاطس،
• 600 جرام فطر،
• 2 بصل،
• 70 غرام زيت نباتي،
• الملح والفلفل والأعشاب.

طريقة طهو:

نقطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى مكعبات. ضعي الزيت في المقلاة، وعندما يسخن أضيفي البطاطس. بعد قليها لمدة 10 دقائق من جميع الجوانب، اتركها جانباً.

يُقطع الفطر المغسول إلى قطع صغيرة ويُترك على نار خفيفة عصير خاصمع إضافة القليل من الملح. في مقلاة منفصلة، ​​يقلى البصل المفروم جيدًا؛ عندما يصبح جاهزا، أضف الفطر. تُمزج البطاطس مع الفطر والبصل وتوضع على صينية الخبز. تُخبز البطاطس الخالية من الدهون مع الفطر في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 7-10 دقائق.

طريقة تحضير البطاطس مع الفطر المجفف في الفرن بطريقة ريفية

بطاطس على الطريقة الريفية محشوة بالفطر.

مكونات:

• 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم،
• 40 جرام فطر مجفف،
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
• 1 بصلة،
• 1 ملعقة كبيرة فتات الخبز،
• 100 جرام صلصة كريمة حامضة،
• 15 جرام زبدة،
• الفلفل الأسود المطحون والملح.

طريقة طهو:

1. قبل طهي البطاطس في الفرن، يجب غسل الفطر جيدًا وتغطيته بالماء وتركه لمدة 2-3 ساعات، ثم غليه وتقطيعه إلى شرائح.
2. يُقشر البصل ويُقطع ويُقلى بالزيت النباتي ويُفرم مع الفطر ويُضاف الملح والفلفل ويُخلط جيدًا.
3. اغسل البطاطس وقشرها واصنع ثقبًا في المنتصف واملأها بالحشوة الناتجة.
4. ضعي الدرنات المحضرة على صينية خبز مدهونة بالزبدة ورشيها فتات الخبزوتخبز في فرن مسخن مسبقاً.
5. ضعي البطاطس الجاهزة في أطباق مقسمة واسكبيها فوق صلصة الكريمة الحامضة.

الفطر والبطاطس على الطريقة الريفية.

مكونات:

• 500 غرام من الفطر المملح،
• 5 بطاطس،
• 2 كراث،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق،
• 1 كوب من القشدة الحامضة،
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي،
• الشبت والفلفل والملح.

طريقة طهو:

تُسلق البطاطس في قشرتها وتُبرد وتُقشر وتُقطع إلى شرائح. يُصفى الفطر من المحلول الملحي ويُشطف ويُقطع جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي. نقطع الكراث إلى حلقات ويقلى بالزيت النباتي. دهن القالب بالزيت النباتي، وضع نصف كمية البطاطس المقطعة، ثم الفطر والبصل والبطاطس المتبقية فوقها. اخلطي الكريمة الحامضة مع الدقيق واسكبيها في الطبق. اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. عند تقديم البطاطس المطبوخة بطريقة ريفية في الفرن مع الفطر، يرش الشبت المفروم.

كيف لطهي أطباق الفطر اللذيذة مع البطاطس في الحليب في الفرن

بطاطا مخبوزة مع الحليب، الجبن والفطر المملح.

مكونات:

• 1 كيلو بطاطس،
• 1/2 كوب فطر مملح،
• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج، قليل من جوزة الطيب،
• 1 بيضة،
• 2 كوب من الحليب،
• - 200 جرام جبن مبشور (يفضل أن يكون سويسريًا).
• 1 فص من الثوم،
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة طهو:

قشر البطاطس، مقطعة إلى شرائح، الملح والفلفل. أضف إلى الطبق جوزة الطيب، نصف كمية من الجبن المبشور ، امزجي كل شيء جيدًا. لطهي الفطر والبطاطس بشكل لذيذ في الفرن، تحتاج إلى خفق بيضة في المنتجات المحضرة، وسكب الحليب، وخلط كل شيء مرة أخرى.

افركي طبقًا خزفيًا عميقًا بالثوم ، ودهنه بالزيت ، ثم ضعي الخليط الناتج فيه ، ورشي الجبن المتبقي والفطر المملح المفروم ، وضعي فوقه قطعًا من الزبدة. ضعي البطاطس مع الفطر والحليب في الفرن لمدة 40-45 دقيقة. أو احتفظ بها في الفرن حتى تصبح البطاطس طرية وذات لون بني ذهبي.

طاجن مع الفطر المجفف والمملح.

مكونات:

• 6 بطاطس،
• 2 بيضة،
• 30 جرام زبدة،
• نصف كوب من الحليب،
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. فتات الخبز,
• ½ كوب كريمة حامضة،
• ملح.

لملء:

• 100 غرام من الفطر المجفف،
• 200 غرام من الفطر المملح،
• 2 بصل،
• ربع كوب زيت نباتي،
• الفلفل الأسود المطحون.

طريقة طهو:

اسلقي البطاطس، وأحضري البطاطس المهروسة مع البيض والملح والحليب والزبدة. نغسل الفطر المجفف جيدا ثم ننقعه لمدة 3 ساعات ماء باردثم يغلي في نفس الماء لمدة ساعة ويقطع الفطر المسلوق ناعماً ويخلط مع الفطر المملح المفروم. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي. يُضاف الفطر والفلفل ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة. دهن مقلاة عميقة بالزيت النباتي ورشها بفتات الخبز. وضع النصف بطاطس مهروسة، مستوى. ضعي طبقة من حشوة الفطر في الأعلى ثم غطيها بطبقة من المهروس المتبقي. دهن السطح بالقشدة الحامضة (2 ملعقة كبيرة) ورشيه بفتات الخبز. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريباً. نخرجها من الفرن ونقطعها إلى أجزاء. عند التقديم، اسكبي ما تبقى من الكريمة الحامضة فوق البطاطس مع الفطر المحضر في الفرن حسب هذه الوصفة.

كيفية قلي البطاطس مع الفطر في الفرن في كيس خاص

مكونات:

• 500 جرام بطاطس،
• 50 غ من الفطر المجفف،
• 1 جزرة،
• 1 بصلة،
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون،
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي،
• 3 ملاعق كبيرة. ل صلصة الطماطم،
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

قبل قلي البطاطس في الفرن، يجب نقعها الفطر المجفففي الماء لمدة ساعتين، وبعد ذلك صفي الماء واشطفي الفطر. نبشر الجزر ونقطع البصل جيدًا ونقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة. نخلط جميع الخضار ونضيف الفطر إلى الخليط ونضعه في كيس الخبز. صب خليط الخضار على القمة صلصة الطماطم، زيت نباتي، فلفل، ملح، أغلقي الكيس بإحكام. ضعي البطاطس مع الفطر في كيس خاص في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

بطاطس مع لحم الخنزير المقدد والفطر، مخبوزة في طبقات على صينية خبز في الفرن

لتحضير البطاطس مع لحم الخنزير المقدد والفطر في الفرن ستحتاج:

• البطاطس – 1 كجم،
• فطر مجفف – 200 غرام؛
• لحم الخنزير المقدد - 300 غرام،
• إكليل الجبل – 1 جم
• الفلفل الأسود المطحون - 1 غرام؛
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق,
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة
• الملح – 1 جرام.

طريقة طهو:

اغسل الفطر بالماء واسكب الماء المغلي فوقه واتركه لمدة ساعة. الماء الساخن. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة. نقطع البطاطس المغسولة والمقشرة إلى 3-4 أجزاء، ونضعها في قدر، ونسكب عليها الماء المغلي، ونضعها على نار عالية، ونتركها حتى تغلي، ثم نضيف الملح. يُطهى لمدة 10 دقائق ثم يُرفع عن النار ويُصفى الماء. قم بإعداد صينية الخبز - قم بتغطيتها بورق الألمنيوم ثم ضع ورق الخبز فوقها. ثم أضيفي جميع مكونات الطبق تدريجياً. الطبقة السفلية - البطاطس، فوقها لحم الخنزير المقدد، الفطر، البابريكا، إكليل الجبل، الفلفل الأسود، الملح، الزيت النباتي. تُخبز البطاطس مع الفطر على صينية خبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.

البطاطس مع الفطر في القدور، مطبوخة في الفرن

بطاطس مطهية في وعاء مع الفطر.

مكونات:

• 500 جرام بطاطس،
• 400 جرام فطر بورسيني،
• 1 بصلة،
• 100 غرام كريمة حامضة،
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي،
• بَقدونس،
• ورق الغار,
• الفلفل الأسود المطحون،
• ملح.

طريقة طهو:

1. اغسل البطاطس وقشرها وقطعها إلى شرائح واقليها في الزيت النباتي الساخن (ملعقتان كبيرتان) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. يُغسل الفطر جيدًا ويُقطع ويُقلى مع البصل المفروم في الزيت المتبقي.
3. ضعي البطاطس والفطر في طبقات في قاع الأواني الفخارية وأضيفي الملح والفلفل وأضيفي أوراق الغار واسكبي الماء المغلي وغطي الأواني بغطاء ثم ضعيها في فرن محمى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
4. يُضاف القليل من القشدة الحامضة إلى كل وعاء من البطاطس والفطر، ويُوضع في الفرن لبضع دقائق، ثم يُرش بالبقدونس المفروم جيدًا.

مشوي مع الفطر في وعاء.

مكونات:

• 1 كيلو لحم بقري،
• 500 غرام فطر،
• 2 كيلو بطاطس،
• 200 غرام من الجزر،
• 200 جرام بصل،
• 200 غرام كريمة حامضة،
• 50 غرام من دهن الخنزير،
• 100 مل زيت نباتي،
• الفلفل والملح حسب الذوق.

طريقة طهو:

لتحضير البطاطس مع الفطر واللحم في الفرن، يُقطع اللحم البقري المُجهز ويُرش بالملح والفلفل ويُقلى في الدهن. يوضع في وعاء ويضاف إليه الجزر المفروم ونصف كمية البصل ويترك على نار خفيفة في الفرن حتى ينضج (ساعة واحدة). يُسلق الفطر في 500 مل من الماء المملح لمدة 10 دقائق. ثم تقطع وتقلى بالزيت مع البصل المتبقي. نقطع البطاطس ونقليها بشكل منفصل. تُضاف البطاطس والفطر والبصل إلى اللحم في الوعاء وتُضاف الكريما الحامضة ومرق الفطر والملح وتُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة.

هذا الطبق اللذيذ والغني سيزين طاولة الأعياد.

بطاطس مطهية مع البازلاء والفطر.

مكونات:

• 800 جرام بطاطس،
• 500 جرام فطر،
• 300 غرام من البازلاء الخضراء الصغيرة،
• 2 بصل،
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي،
• 50 مل كريم،
• الشبت والملح حسب الذوق.

مراحل الطبخ.

1. قبل طهي البطاطس في الفرن، يجب غسل الفطر جيدا، وتقطيعه، ووضعه في مقلاة بالزيت النباتي الساخن ويقلى قليلاً، ثم يضاف البصل المقطع إلى نصف حلقات ويترك على نار خفيفة حتى ينضج نصفه.
2. قشر البطاطس وقطعها واجمعها مع الفطر والبصل وأضف القليل من الماء والملح وغطيها واتركها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أخرى. ثم انقله إلى وعاء.
3. اشطفي البازلاء عدة مرات، ضعيها في قدر، ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة واتركيها حتى تنضج على حرارة 200 درجة. بعد مرور الوقت، نخرجها من الفرن، ونرشها بالشبت المفروم، ونسكب الكريما، ونحركها ونعيدها إلى الفرن لمدة 5 دقائق.

سمك الزبدة المشوي مع البطاطس في وعاء.

مكونات:

• 250 غرام زبدة،
• 10 بطاطس،
• 2 بصل،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سمنة،
• ملح.

طريقة طهو:

يغسل الفطر ويقطع ويقلى سمنة 10 دقائق. يُضاف البصل المفروم ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. أضف القشدة الحامضة. ضعي البطاطس المقطعة في وعاء، وأضيفي الفطر، ثم ضعي البطاطس فوقها مرة أخرى. أضيفي الملح وأضيفي القليل من الماء. تُخبز في الفرن حتى تنضج البطاطس (40-45 دقيقة).

انظروا كيف تبدو البطاطس اللذيذة مع الفطر المطبوخ في الفرن في هذه الصور:

نفخة البطاطا المخبوزة مع الفطر في الفرن

البطاطس مع الفطر في طبقات في الفرن.

مكونات:

• 1 كيلو بطاطس،
• 2 بصل،
• 500 جرام فطر،
• 400 غرام كريمة حامضة،
• 300 جرام جبن،
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي،
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة طهو:

اغسل الفطر وقطعه إلى شرائح رفيعة. قطع البصل إلى حلقات. قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي. ضعي جميع المكونات على صينية الخبز في طبقات بالترتيب التالي: البطاطس والبصل والفطر والجبن. نتبل بالملح والفلفل ونضيف صلصة الكريمة الحامضة (كريمة حامضة + كوب ماء). تُخبز البطاطس مع الفطر في طبقات في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.

البطاطس مع الفطر في طبقات على شكل كعكة.

هذا وصفة غير عاديةسوف يروق لربات البيوت اللاتي يرغبن في مفاجأة وإسعاد أسرهن طبق غير عاديبمكونات مألوفة.

مكونات:

• 600 جرام بطاطس،
• 300 جرام فطر،
• 1 بصلة،
• 250 غرام من الجبن الصلب،
• 100 غرام دقيق،
• 100 جرام مايونيز،
• 2 بيضة،
• 3 فصوص من الثوم،
• 100 غرام كريمة حامضة،
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي،
• الفلفل الأسود المطحون،
• ملح للتذوق.

مراحل الطبخ.

1. اغسل البطاطس وقشرها وابشرها على مبشرة خشنة واغسل الفطر واقطعه جيدًا.
2. يُقشر البصل ويُقطع ويُخلط مع البطاطس والفطر ويُضاف الدقيق والبيض والملح ويُخلط كل شيء جيدًا.
3. قسّم الكتلة الناتجة إلى أجزاء متساوية، ولف كل منها على شكل كعكة واقليها على كلا الجانبين في مقلاة بالزيت النباتي الساخن.
4. يُقشر الثوم ويُقطع ويُخلط مع المايونيز والقشدة الحامضة ويُضاف الجبن المبشور (150 جم) والملح والفلفل ويُخلط حتى تتشكل كتلة متجانسة.
5. ضعي الكعك المحضر في مقلاة عميقة، غطي كل واحدة منها بالصلصة الناتجة، ورشيها بالجبن المبشور المتبقي. تُخبز البطاطس المنتفخة مع الفطر في فرن مُسخن مسبقًا.

شاهد الآن فيديو طبخ البطاطس مع الفطر في الفرن حسب أفضل الوصفات:

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return; if (window.ifpluso==undef) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (س)؛ )))()؛

في الفرناخبزي 1 كيلوغرام من البطاطس مع الفطر على حرارة 180 درجة، 2 كيلوغرام - 45 دقيقة.
في الأوانيتُخبز البطاطس مع الفطر في فرن بدرجة حرارة 150 درجة.
في طباخ بطيءاخبزي كيلوغرامًا واحدًا من البطاطس مع الفطر في وضع "الحساء" و2 كيلوغرام -.
في الفرن الحراريتُخبز البطاطس مع الفطر على درجة حرارة 260 درجة وبسرعة هواء عالية.

كيفية خبز البطاطس مع الفطر

منتجات
البطاطس - 1 كيلوغرام
طازج فطر الغابة- 1 كجم
جبنة "روسية" - 150 جرام
ملح - 1 ملعقة كبيرة
فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة
ريحان - 1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي (عباد الشمس أو الذرة) - 3 ملاعق كبيرة

تحضير الطعام
1. اغسلي البطاطس، قشريها، قطعيها إلى شرائح بسمك نصف سنتيمتر.
2. بصلةقشر ، اقطع الجذمور ، مقطعة إلى حلقات رفيعة (يبلغ سمكها حوالي ثلث سنتيمتر).
3. يقشر الفطر البري الطازج، ويغسل جيداً، ويوضع في قدر.
4. نسكب الماء فوق الفطر ونضيف إليه نصف ملعقة كبيرة من الملح ونضعه على النار.
5. يُسلق الفطر لمدة نصف ساعة، ثم يُصفى من الماء ويُبرد الفطر في مصفاة.
6. يُقطع الفطر جيدًا.
7. يُسكب الكريما الحامضة والماء في وعاء ويُحرّك.
8. ابشري الجبن على مبشرة خشنة.

الخبز في الفرن

2. دهن صينية الخبز بالزيت.
3. ضعي البطاطس في طبقة متساوية وأضيفي الملح والفلفل ورشيها بالريحان.
4. وزّعي البصل في طبقة متساوية.
5. ضعي الفطر في طبقة متساوية.
6. نرش البطاطس بالفطر مع الجبن المبشور.
7. ضعي صينية الخبز مع البطاطس والجبن في المستوى المتوسط ​​من الفرن.
8. اخبزي البطاطس مع الجبن لمدة 45 دقيقة.

الخبز في الأواني
1. سخني الفرن على حرارة 150 درجة لمدة 7 دقائق.
2. للطهي في القدور، يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي مع الفطر.
3. قطعي البطاطس المخصصة للطهي في القدور إلى دوائر نصف دائرية رفيعة (ثلث سنتيمتر).
4. ضعي البطاطس في القدور، والملح والفلفل، ورشيها بالريحان.
5. ضعي خليط الفطر المقلي والبصل على البطاطس وأضيفي الملح والفلفل.
6. املأ كل وعاء بصلصة الكريما الحامضة.
7. اسكبي الجبن في كل وعاء.
8. ضعي الأواني على صينية خبز، وصواني الخبز على المستوى المتوسط ​​من الفرن.
9. اخبزي البطاطس في القدور لمدة ساعة.

الخبز في طباخ بطيء
1. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الخبز".
2. صب الزيت في وعاء الطهي المتعدد.
3. أضيفي البصل، وقلّبيه لمدة 5 دقائق مع التحريك.
4. يُضاف الفطر ويُقلى لمدة 10 دقائق أخرى ويُضاف الملح والفلفل.
5. ضعي البطاطس والملح والفلفل ورشيها بالريحان.
6. صب صلصة الكريمة الحامضة‎تخلط البطاطس مع الفطر والصلصة.
7. اطهي البطاطس مع الفطر لمدة ساعة.
8. قبل 10 دقائق من الاستعداد، رشي البطاطس والفطر بالجبن المبشور.

خبز المقلاة الهوائية
1. سخني المقلاة الهوائية على حرارة 260 درجة لمدة 5 دقائق.
2. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي.
3. ضعي البطاطس والبصل والفطر في طبقات - رشي كل طبقة بالملح والفلفل.
4. تُسكب صلصة الكريمة الحامضة فوق البطاطس والفطر.
5. ضعي المقلاة مع الطبق في المستوى السفلي من المقلاة الهوائية.
6. اخبزي البطاطس مع الفطر لمدة 25 دقيقة على سرعة المروحة العالية.
7. رشي الجبن على الطبق وأعيديه إلى المقلاة الهوائية لمدة 5 دقائق أخرى.

يمكنك تقديم البطاطس مع الفطر مع رشها بالأعشاب الطازجة.

البطاطس مع الفطر والطماطم

منتجات
البطاطس - 1 كيلوغرام
فطر - نصف كيلو
طماطم - نصف كيلو (4 وسط)
البصل - 1 رأس
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة
الشبت والبقدونس - نصف حفنة لكل منهما
الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير الطعام 1. ضعي الفطر في مصفاة واغسليه وقطعي البقع الداكنة.
2. اترك الفطر في مصفاة لمدة 5 دقائق حتى يجف.
3. قطعي الفطر إلى شرائح رفيعة، ضعيه في قدر، ثم اسكبي فوقه الماء المغلي واطبخيه لمدة 5 دقائق.
4. صفي المرق من الفطر وصفيه.
5. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح بسمك 5 ملم.
6. اغسلي الطماطم، وقطعي ساقها، ثم قطعيها إلى حلقات.
7. يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح رفيعة.
8. يغسل الشبت والبقدونس ويقطعان جيداً.
الخبز في الفرن
1.سخني الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
2. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي.
3. ضعي نصف كمية البطاطس في طبقة متساوية.
4. رشي البطاطس بالملح والفلفل.
5. ضعي البصل على البطاطس في طبقة متساوية، ثم الفطر والطماطم، مع رش الملح والفلفل على كل طبقة.
6. ضعي البطاطس المتبقية في الأعلى.
7. يرش بالبقسماط.
8. يُسكب مرق الفطر (كوب واحد) فوق البطاطس والفطر.
9. ضعي الصينية على الرف الأوسط للفرن.
10. اخبزي البطاطس مع الفطر لمدة 45 دقيقة.

الخبز في طباخ بطيء
1. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت.
2. ضعي نصف كمية البطاطس والبصل والفطر والطماطم وباقي البطاطس مع رش الملح والفلفل على كل طبقة.
3. رشي البطاطس بالفطر مع فتات الخبز واسكبي فوقها مرق الفطر.
4. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الخبز" واخبزه لمدة ساعة و15 دقيقة.

خبز المقلاة الهوائية
1. سخني المقلاة الهوائية إلى 260 درجة.
1. دهن طبق الخبز بالزيت.
2. ضعي الطعام في طبقات مع رش الملح والفلفل.
3. ضعي المقلاة على الرف الأوسط للمقلاة الهوائية.
4. اخبزي البطاطس مع الفطر والطماطم لمدة 25 دقيقة على سرعة المروحة المتوسطة.

تُقدم البطاطس المخبوزة مع الفطر مع رشها بالأعشاب المفرومة.

في العديد من الأسر، تحل البطاطس محل الخبز وحتى الحبوب. نفس هذه الظروف تحدث لعائلتنا. نحن نأكل فقط مع الدورات الأولى، ونسينا تماما الحبوب.

تحل البطاطس محل كل شيء بالنسبة لنا، ولا يوجد يوم واحد لم تكن لدينا فيه البطاطس في القائمة. ولكن هناك شيء واحد: حتى طبقك المفضل يميل إلى أن يصبح مملاً. ولمنع حدوث ذلك، يتعين علينا نحن ربات البيوت أن نفكر ونفكر في كيفية إرضاء أفراد أسرتنا. ولكن إذا قمت بالتجربة، فيمكنك التوصل إلى العديد من الطرق والخيارات لإعداد هذا المنتج. أود أن أقدم لكم إحدى وصفاتي. هذا هو أحد الأطباق المفضلة لدى عائلتنا، وهو سريع التحضير للغاية ويصبح لذيذًا جدًا. أقترح طهي البطاطس مع الفطر في الفرن.

خطوات الطبخ:

مكونات:

1 كيلوغرام من البطاطس، 1 كيلوغرام الفطر الخام 2-3 بصل 250-300 جرام جبنة قاسية, 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة أو مايونيز , 100-150 جرام ماء , ملح , فلفل أسود مطحون , كزبرة مطحونة , 3 ملاعق زيت نباتي .