حليب الثدي هو الأكثر طعام أفضلللطفل في الأشهر الأولى من عمره، ونوعية هذا الحليب تعتمد كلياً على النظام الغذائي للأم المرضعة. بعد كل شيء، من أجل رفاهية الطفل وصحته، غالبا ما يكون من الضروري الحد من استهلاك العديد من الأطعمة. ولكن كم مرة تريد الاستمتاع بشيء حلو! على سبيل المثال، إذا كان من الممكن تناول الآيس كريم بكميات غير محدودة، فمع بداية الرضاعة الطبيعية، تنظر الأمهات المرضعات إلى هذه الحلوى العادية على ما يبدو بحذر. وللإجابة على السؤال هل من الممكن تناول الآيس كريم مع... الرضاعة الطبيعية، تحتاج إلى دراسة تكوينه بعناية.

لسوء الحظ، الآيس كريم اليوم ليس ذو جودة عالية. إذا كان الآيس كريم في السابق يحتوي على السكر والحليب والدهون فقط أصل طبيعيفالآيس كريم الحديث لا يحتوي على مكونات طبيعية.

لكي يتم تخزين المنتج لفترة طويلة، ويتحمل النقل طويل الأمد ويظل جذابًا في المظهر، فهو مليء بالمستحلبات والمثبتات والأصباغ المختلفة. لا تؤثر هذه الإضافات سلبًا على جسم الشخص البالغ فحسب، بل يمكن أن تسبب أيضًا رد فعل تحسسي لدى الطفل.

لحسن الحظ، هناك مصنعون يتسمون بالضمير، ويستخدمون المضافات الطبيعية فقط ويصنعون آيس كريم أكثر طبيعية وأكثر صحة. أدناه سننظر في كيفية اختيار الآيس كريم المناسب للأم المرضعة.

كيفية اختيار الآيس كريم:

1. يجب أن يتم تصنيع الآيس كريم الحقيقي وفقًا لـ GOST R 52175-2003. لا يسمح هذا المعيار الروسي بإنتاج الآيس كريم بالدهون النباتية. يعني اختصار TU أن الشركة المصنعة تصنع الآيس كريم وفقًا لوصفتها الخاصة، مما يعني أنها لا تعتمد على متطلبات GOST.
2. من الضروري دراسة المكملات الغذائية بعناية. المادة المضافة الأكثر ضررًا هي مربى البرتقال. من المرجح أن يسبب الكاكاو والمكسرات والشوكولاتة الحساسية لدى طفلك. كلما زادت نكهات الفاكهة في الآيس كريم، زادت الألوان الكيميائية والمواد الحافظة.
3. إذا كانت الأم المرضعة تراقب شكلها، فعليك تجنب الآيس كريم بالشوكولاتة أو الصقيع - فكلاهما يحتويان على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ويكاد يكون ضعف إجمالي محتوى السعرات الحرارية. بشكل منفصل، من الضروري الانتباه إلى قاعدة الحليب - يمكن أن يصل محتواه الدهني من 2٪ إلى 20٪.
4. عادة، الآيس كريم من الشركات المصنعة الشهيرةجودة أفضل بكثير من الشركات المصنعة الصغيرة. يتم تفسير ذلك من خلال حقيقة أن المصانع الكبيرة تنتج منتجاتها بدقة وفقًا لـ GOST، دون المساس بجودتها - وبالتالي اكتسبت سمعة طيبة.
5. كل منتج له تاريخ انتهاء الصلاحية الخاص به. تحتاج إلى التأكد من أن الآيس كريم طازج.

الآيس كريم المناسب للأم المرضعة هو الآيس كريم المصنوع وفقًا لـ GOST، والمصنوع من الدهون الطبيعية، مع الحد الأدنى من الإضافات والملونات، بدون طلاء الشوكولاتة أو الكراميل. أعط الأفضلية للآيس كريم من الشركات المصنعة الموثوقة، على سبيل المثال، Grospiron "Natur Ice Cream" أو "Gold Standard".

شاهد فيديو حول ما يجب الانتباه إليه عند اختيار الآيس كريم:

من الأفضل قضاء بعض الوقت في المتجر لاختيار الآيس كريم المناسب بدلاً من المخاطرة بصحة طفلك. إذا كنت لا تريد أو تخشى استخدام الآيس كريم الذي اشتريته من المتجر، فيمكنك دائمًا صنعه بنفسك. وصفات يمكن العثور عليها في نهاية المقال.

كيفية إدخال الآيس كريم في نظامك الغذائي أثناء الرضاعة الطبيعية

يجب أن تكوني صارمة بشكل خاص فيما يتعلق بنظامك الغذائي أثناء إطعام طفلك حديث الولادة. هل يمكن تناول الآيس كريم أثناء الرضاعة في الشهر الأول؟ الأطباء يتصرفون بطريقة آمنة، وفي حالة حظر تناول الآيس كريم - فأنت تعرف بنفسك ما هي الإضافات التي قد تكون موجودة في الحلويات المشتراة من المتجر. ولكن إذا كنت تريد الآيس كريم حقًا، يمكنك محاولة إضافته إلى نظامك الغذائي. ولكن تدريجيا وبعناية.

بكميات صغيرة، هذه الحلوى لن تؤذي الطفل. لمعرفة ما إذا كان لدى طفلك أي رد فعل تجاه منتج جديدفمن الضروري إدخاله بشكل صحيح في النظام الغذائي.

لا يجب أن تبدأ بتناول كيلوغرامات من الأطعمة المفضلة لديك على الفور. عليك أن تبدأ بجزء صغير، وبعد بضع ساعات لتقييم حالة الطفل. إذا لم تتم ملاحظة أي رد فعل سلبي، فيمكنك أن تنغمس في هذه الأطعمة الشهية بسعادة. لكن احتفظ بها باعتدال - لا يزيد عن 100 جرام يوميًا، لأنها طعام شهي عالي السعرات الحرارية.

انتباه! إذا كان لدى الطفل حساسية أو آلام في البطن (نتيجة لرد فعل سيء لأي مكون)، وكذلك عدم تحمل اللاكتوز، يجب على الأم المرضعة أن تتخلى عن الآيس كريم لبضعة أشهر.

ما هو الآيس كريم الذي يجب أن أبدأ به؟

الخيار المثالي هو الآيس كريم محلي الصنع. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيف يمكن أن يكون الآيس كريم محلي الصنع مفيدًا للأم المرضعة.

فوائد الآيس كريم الطبيعي:

• الآيس كريم الطبيعي مصنوع من الحليب الحقيقي والقشدة، مما يعني أنه أكثر إرضاءً بنسبة 15٪ القاعدة اليوميةالجسم بالكالسيوم.
• لا يهيج البكتيريا المعوية للأم المرضعة. لن يعاني طفلك من آلام في المعدة من الآيس كريم محلي الصنع.
• تطبيع ضغط الدم، ويزيد من الحيوية والمزاج.

فيما يلي وصفات لآيس كريم صحي ولذيذ. حاول أن تصنع العلاج بنفسك لتتأكد من جودته.

آيس كريم كريمي كلاسيكي

• 2 كوب كريمة
• 100 مل حليب البقر
• 1 علبة فانيلين
• 5 صفار بيض
• قليل من النشا
• قليل من الملح.

تحضير:

1. تسخين الحليب إلى درجة حرارة 37 - 400 درجة مئوية. أضف السكر والملح والصفار واخلط كل شيء جيدًا.
2. بشكل منفصل، تمييع النشا مع ملعقة صغيرة من الحليب وإضافتها إلى الكتلة الرئيسية.
3. يُطهى الخليط النهائي على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكًا.
4. تُخفق الكريمة حتى تصبح رغوية وتُضاف إلى الكتلة الرئيسية.
5. امزج كل شيء جيدًا وبرده وجمده.

آيس كريم حليب الماعز

• 1 لتر من حليب الماعز
• 10 غرام. دقيق القمح؛
• كوب من السكر
• 3 صفار.

تحضير:

1. يُطحن الصفار مع السكر حتى يصبح لونه أبيض ويُضاف نصف لتر من الحليب والدقيق.
2. قم بتسخين الحليب المتبقي قليلاً وأضفه إلى الكتلة الرئيسية.
3. سخني كل شيء على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا.
4. تبريد الكتلة الناتجة وتجميدها.

الآيس كريم المحضر حسب هذه الوصفة مناسب أكثر للأطفال المعرضين للحساسية.

إذا لم يكن من الممكن صنع الآيس كريم في المنزل، فمن المهم اتباع نهج مسؤول في اختيار هذا المنتج ودراسة التركيبة بعناية. تقرر كل أم مرضعة بنفسها ما إذا كان من الممكن استخدام الآيس كريم أثناء الرضاعة الطبيعية مع طفلها. فقط من خلال مراقبة رد فعل الطفل يمكن اتخاذ القرار النهائي.

الرضاعة الطبيعية هي فترة خاصة في حياة المرأة يجب عليها التكيف معها. يعتمد الطفل الصغير بشكل كامل على أمه. يجب أن تكون جودة الغذاء الطبيعي أولوية بالنسبة للأم. ولذلك، هناك بعض القيود في شكل نظام غذائي معين يتكون من المنتجات الموصى بها. جميع أنواع حلويات الشوكولاتة والحلويات التي تحتوي على الأصباغ تعتبر من المحرمات بالنسبة للأم المرضعة. هل من الممكن علاج نفسك بالآيس كريم أثناء الرضاعة الطبيعية؟ ما هو رأي المتخصصين في GW في هذا الشأن؟

فوائد الآيس كريم أثناء الرضاعة

الفائدة الأساسية هي متعة الأم، لكن إذا كانت هذه المتعة لا تضر الطفل. عند تناول الحلويات، يتم إنتاج السيروتونين. يساعد على تقوية الجهاز العصبي، يخفف التوتر والاكتئاب، وينظم الانتباه، والنوم، والشهية، والاستقرار العاطفي. وينتقل السيروتونين أيضًا إلى الطفل.

إذا تم تصنيع الآيس كريم بشكل مستقل عن الحليب الطبيعي، فهو يحتوي على الكالسيوم، مما له تأثير إيجابي للغاية على حالة الأسنان والأظافر والشعر لدى المرأة المرضعة. وينتقل أيضا إلى الرضع. يؤثر الكالسيوم على تكوين الهيكل العظمي ومينا الأسنان.

يُسمح للأم المرضعة أثناء الرضاعة بالآيس كريم فقط إنتاج المنزل. يرجى ملاحظة أن الآيس كريم الغني يزيد من محتوى الدهون في الحليب. من ناحية، يصبح مغذيًا، ومن ناحية أخرى: يمكن أن يسبب الحليب الدهني بشكل مفرط مغصًا واضطرابًا في الجهاز الهضمي للرضيع أو الإمساك.

مخاطر تناول الآيس كريم؟

تمر المرأة بفترة خاصة أثناء الرضاعة. كيف يؤثر تناول الآيس كريم على الأطفال؟

1. بروتين الحليب (الكازين) يمكن أن يؤدي إلى الحساسية والحكة والاحمرار والطفح الجلدي. لقد ثبت أن الإدخال المبكر لهذا البروتين في النظام الغذائي للطفل يمكن أن يؤدي إلى نقص اللاكتيز (الحساسية تجاه اللاكتوز).
2. بوظة الإنتاج الصناعييحتوي على أصباغ مختلفة من أصل كيميائي ومواد حافظة ومكثفات ومثبتات. إن استخدام هذه المكونات يضر بالشخص البالغ، كما أنه يسبب ضررًا جسيمًا للطفل. على سبيل المثال، غالبًا ما يكون التوت أو الفراولة أو أي حشوة أخرى عبارة عن عصير تفاح بنكهة ولون مناسبين.
3. يؤثر المحتوى العالي من السكر على عملية الهضم ونظام الغدد الصماء.
4. الدهون، بما في ذلك الدهون النباتية، لها تأثير سلبي على عملية الهضم عند الرضع.
5. الآيس كريم منتج عالي السعرات الحرارية مما يؤثر سلبًا على حالة المرأة.
6. يتم استبدال الدهون الحيوانية في المنتجات الصناعية بأخرى اصطناعية، مما يساهم في تطور تصلب الشرايين، ويؤدي إلى السمنة وزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
7. متخلفة الجهاز الإخراجيلن يتمكن الطفل من التعامل مع إزالة المكونات الضارة التي يتلقاها من خلال الحليب.

يمكن أن يسبب العلاج الذي يبدو غير ضار الكثير من المشاكل الصحية أثناء الرضاعة الطبيعية

هل من الممكن تناول الآيس كريم أثناء الرضاعة الطبيعية؟

وبما أن كل ما تأكله الأم ينتقل إلى الطفل، فلا بد من التساؤل: هل يجوز تناول الآيس كريم أثناء الرضاعة؟ هل من الممكن أو الأفضل تحمله؟ من خلال فحص تركيبة المنتج المنتج صناعيًا، يمكنك أن ترى أنه ليس آمنًا تقريبًا كما تم إنتاجه سابقًا. وبالنظر إلى الضرر المدرج الذي يجلبه هذا الآيس كريم، فمن المستحسن تجنبه. ماذا عن الآيس كريم محلي الصنع؟ هل من الممكن الحصول على مثل هذه الحشوة للرضاعة الطبيعية؟ حتى أن خبراء التغذية ينصحون بتناول هذا الآيس كريم إذا لم يكن لدى الطفل رد فعل على المكونات.

في الوقت الحالي، يمكنك شراء هذه الحلوى من سلسلة الصيدليات، دون إضافة مكونات ضارة. وله الخاصية "الحيوية"، وأحياناً تضاف إليه الفيتامينات أيضاً.

قواعد إدخال الآيس كريم في النظام الغذائي للأم

في الأسابيع الأولى بعد ولادة الطفل، يجب على المرأة أن تتخلى عن طعامها المفضل.

الشهر الأول هو الأهم، حيث تتشكل جميع الأعضاء الداخلية، ويتحسن نظام الإخراج والهضم. هل يمكن تناول الآيس كريم أثناء الرضاعة الطبيعية للمولود في الشهر الأول من عمره؟ كيفية إضافته إلى القائمة الخاصة بك؟

ينصح الخبراء بتجنب الآيس كريم خلال الأسابيع 4-5 الأولى. القاعدة الأساسية لتقديم منتج جديد: الحد الأدنى للجزء وفي أجزاء خلال فترة زمنية.

نقوم بإدخال الآيس كريم في النظام الغذائي بعناية كبيرة. تستخدم بشكل رئيسي في وقت الصباح، ثم في الوقت المتبقي راقب حالة الطفل. قد يظهر تكوين الغازات المفرط والمغص في نهاية اليوم. يُنصح بعدم تناول الحلوى خلال الأيام القليلة المقبلة وعدم إدخال أطعمة جديدة إلى القائمة.

إذا حدث رد فعل سلبي، فلن يكون من الواضح سببه. إذا لم يكن هناك أي تأثير سلبي لعدة أيام، فيمكن للأم أن تعامل نفسها بحرية مع هذه الحلوى من وقت لآخر. إذا كان رد فعل الطفل سلبيا على إدخال الآيس كريم في النظام الغذائي للأم، فمن المستحسن إجراء المحاولة التالية بعد بضعة أسابيع. الجهاز الهضميقد يكون الطفل في طور النمو المرة التاليةسيكون الاختبار أكثر نجاحا.

كيف تأكل الآيس كريم بشكل صحيح أثناء الرضاعة الطبيعية؟

1. تحتاج أولاً إلى اختيار المنتج المناسب. تؤخذ في الاعتبار التكوين وفترة التخزين. كلما كانت مدة الصلاحية أقصر، كلما كانت أقل جاذبية معينةلاحتوائه على مواد حافظة.
2. يجب أن تكون العبوة سليمة وغير مجعدة مما قد يدل على مخالفة طرق التخزين.
3. خلال الأسابيع 7-8 الأولى، يوصى بتجنب تناول هذه الحلوى. بعد ذلك، يوصى باستخدام منتجات الألبان فقط، وتجنب استهلاك الفاكهة ومضافات الشوكولاتة.
4. معظم الخيار الأفضل- تحضير الآيس كريم في المنزل بالفواكه الطازجة والمكسرات.

الآيس كريم محلي الصنع هو الخيار الأكثر صحة

ما هو الآيس كريم الأفضل للأم المرضعة؟

يحتوي حليب البقر على مادة مسببة للحساسية، والتي يمكن أن تؤثر سلبا على الرضع. الثقل النوعي الأكبر للحليب يحيط بالآيس كريم. في كثير من الأحيان يستبدل المصنع الحليب بالدهون النباتية. لكن هذه الدهون (زيت النخيل) يمكن أن تسبب ضررا حتى للجسم البالغ، ناهيك عن الطفل.

يحتوي شربات على الكثير من السكر (30٪)، وفي حلوى الحليب حوالي 12-20٪.

مهم! يتم تحضير الشربات الصناعي من العصائر ذات الأصل غير الطبيعي. أنه يحتوي على العديد من المواد المضافة والأصباغ الضارة. يدخلون جسم الطفل من خلال الغذاء الطبيعي. نظام الإخراج الضعيف والكبد غير قادرين على التعامل مع مثل هذا الحمل.

إذا اخترت بين الحليب والآيس كريم الفاكهة، تعطى الأفضلية لحلوى الحليب. الخيار الأفضل: حشوة بدون حشوات.

لضمان السلامة الكاملة للطفل، من الأفضل أن تقومي بصنع الآيس كريم بنفسك. مع هذه الوفرة من المنتجات، لن تكون عملية الطهي صعبة، لكنك ستكون واثقا من جودة المنتج. إذا كنت تستخدم صانع الآيس كريم أو أي وعاء للتحضير، فسوف تحتاج إلى تحريكه كل ساعتين.

عند تناول الآيس كريم محلي الصنع، تجنب أيضًا استخدام المربى والشوكولاتة. يتم إدخال هذه المكملات في قائمة طعام الأم عندما يكبر الطفل.

يجب ألا يحتوي الآيس كريم على أي إضافات

وصفات الآيس كريم محلية الصنع

المطبوخ في المنزل سيجلب الفوائد والسرور للأم ولن يؤثر على الطفل. مزايا هذا الآيس كريم هي:

• طبيعية ونضارة المنتجات؛
• لا إضافات أو مثبتات.

لتبدأ، من الضروري الاستعداد من تلك المنتجات التي لا يعاني منها الطفل من الحساسية. أضف المكونات الجديدة تدريجيًا.

آيس كريم حليب الماعز

لقد كان حليب الماعز دائمًا أكثر صحة من حليب البقر. أنه يحتوي على الكثير من المكونات المفيدة وليس مادة مسببة للحساسية. أنه يحتوي على المزيد من فيتامين B12، D، والكالسيوم والبوتاسيوم. الليزوزيم موجود أيضًا، وله وظائف تجديدية المسالك المعويةوالمعدة. وهذا مفيد جدًا لعملية الهضم المتخلفة لدى الرضيع. لن تتمكن من العثور على حلوى منتجة تجاريًا مصنوعة من حليب الماعز، لذا سيتعين عليك صنعها بنفسك. الوصفة مطابقة للآيس كريم العادي. سوف تحتاج:

• حليب - 950 مل؛
• دقيق - 30 جم؛
• صفار – 3 قطع؛
• سكر – 160 جم.

مخطط الطبخ:

1. يخفق الصفار والسكر ويضاف الدقيق.
2. مع الاستمرار في الخفق، أضيفي الحليب في تيار رفيع.
3. يُطهى مع التحريك حتى يصبح سميكًا
4. تبرد وتوضع في صانع الآيس كريم.

بوظة

سوف يصبح الآيس كريم ناعمًا. ضروري:

• حليب - 120 مل؛
• كريم – 540 مل؛
• صفار - 5 قطع؛
• النشا - 15 جم؛
• سكر - 170 جم؛
• فانيلا.

مخطط الطبخ:

1. فاز الصفار مع السكر المحبب.
2. صب الحليب في مجرى رفيع واستمر في الخفق.
3. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا.
4. يُذوّب النشا في بضع ملاعق كبيرة من الحليب ويُسكب في خليط البيض.
5. استمر في التخمير. رائع.
6. نخفق الكريمة مع الاستمرار في الخفق ثم نضيف خليط البيض.
7. ضعها في وعاء أو صانع الآيس كريم.

لتحضير هذه الحلوى ستحتاج:

• كريم (30٪) – 420 مل؛
• حليب - 220 مل؛
• صفار – 6 قطع؛
• سكر – 170 جم.

مخطط الطبخ:

1. يُمزج الصفار مع السكر ويُخفق.
2. أضف الحليب في تيار رفيع واستمر في الخفق.
3. تسخين الخليط حتى يتكاثف.
4. تُخفق الكريمة في وعاء منفصل.
5. أضيفي خليط البيض والحليب تدريجياً حتى يصبح المزيج ناعماً.
6. ضعه في صانع الآيس كريم أو في وعاء عادي وقم بتجميده.

مع الفواكه والتوت

يوصى بالبدء بتناول المصاصات بعد أن يبلغ عمر الطفل 3-4 أشهر. بعض الفواكه يمكن أن تسبب الحساسية. يمكنك تجربة آيس كريم الموز مبكرًا. وصفة الطبخ مشابهة لتلك الموصوفة أعلاه. قبل التجميد مباشرة، أضف الفواكه المقطعة أو التوت.

الآيس كريم حلوى تجلب المتعة. ولكن حتى لا تطغى هذه المتعة التأثير السلبيأما بالنسبة للرضع فيجب تناوله وفق التوصيات الموضوعة.

بعد ولادة الطفل، تطرح كل أم شابة العديد من الأسئلة، أحدها: هل يمكن للأم المرضعة تناول الآيس كريم؟

بالنسبة للطفل حديث الولادة، حليب الثدي هو الوجبة الرئيسية. ولذلك، فمن الضروري أن تأخذ مسألة جودتها على محمل الجد. من المهم معرفة الأطعمة التي يجب تضمينها في النظام الغذائي للأم، وأيها من الأفضل استبعادها. إذا كنت تأكلين الوجبات السريعة التي ستؤثر سلبًا على حليب الثدي، فهناك احتمال كبير الشعور بالإعياءطفل. هذا ينطبق بشكل خاص على الأشهر الأولى من حياته. في وقت الصيفعندما ترغبين حقًا في تدليل نفسك بشيء لذيذ ومنعش، تتساءل العديد من الأمهات عما إذا كان الآيس كريم مناسبًا أثناء الرضاعة الطبيعية.

فوائد واضرار

للإجابة على السؤال الذي يثير اهتمام العديد من الأمهات الشابات، عليك أن تفهم ما هو مدرج في الآيس كريم. مكوناته الرئيسية هي الحليب والبروتين والسكر. قد تحتوي هذه الأطعمة الشهية أيضًا على الكاكاو والفواكه والتوت. في لا كميات كبيرةلن تؤذي هذه المنتجات جسم المولود الجديد الذي يبلغ عمره شهرًا واحدًا.

يجب أن نتذكر أن الآيس كريم الحديث قد يحتوي على أنواع مختلفة المواد الكيميائيةوالمواد الحافظة والمواد المضافة غير المرغوب فيها للاستخدام أثناء الرضاعة. من حيث المبدأ، يمكن للأم المرضعة أن تأكل الآيس كريم، ولكن من الأفضل أن يتم تحضيره في المنزل. في هذه الحالة، يمكنك دائمًا معرفة ما هو مدرج في تركيبته ولا تقلق بشأن صحة الطفل.

في المنزل، يمكنك صنع الآيس كريم المفضل لديك أو آيس كريم الفاكهة أو الشوكولاتة منذ الطفولة. باستخدام الطازجة فقط و الأطعمة الصحية، يمكنك الحصول على الفيتامينات الصحيةوالعناصر الدقيقة. إذا كنت تأكل الآيس كريم محلي الصنع بدلاً من شراءه من المتجر، فيمكنك أيضًا تحسين الجودة حليب الثدي. ومع ذلك، لا ينبغي أن تأكل هذه الأطعمة الشهية في كثير من الأحيان.

مقدمة في النظام الغذائي

إذا أرادت الأم الشابة أثناء الرضاعة الطبيعية تناول الآيس كريم، لكنها لا تستطيع تحضيره بنفسها، فيجب عليها أن تدرس بعناية تكوين الآيس كريم المشتراة. من الأفضل استخدام منتج من شركة مصنعة تعرفها بالفعل والتي يمكنك الوثوق بها. تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى تاريخ الإنتاج.

أثناء الرضاعة، تحتاجين إلى تناول الآيس كريم أو أي نوع آخر من الآيس كريم شيئًا فشيئًا. بعد بضع ساعات، من المهم مراقبة سلوك الطفل ورفاهيته. إذا كان كل شيء على ما يرام، فيمكنك زيادة الجزء. وإذا كان الطفل يعاني من مشاكل فالأفضل تأجيل تناول هذه الحلوى الشهية لفترة.

هل يمكن للأمهات المرضعات تناول الآيس كريم؟ في كثير من الحالات الجواب هو نعم. قد يكون الاستثناء هو عدم تحمل اللاكتوز ورد فعل سيء لجسم الطفل تجاه بعض المكونات. إذا كان كل شيء على ما يرام، فيمكن للأم الشابة أن تعامل نفسها بأمان مع هذا المنتج الحلو. وأي الآيس كريم تختار، الآيس كريم أو الفاكهة، كل امرأة تقرر بنفسها.

كيفية اختيار الآيس كريم

من الأفضل أن تبدأ بالآيس كريم قليل الدسم وبسيط التركيب. من الأفضل ترك الشوكولاتة أو الحشوات لوقت لاحق - عند الرضاعة الطبيعية، عليك توخي الحذر مع الكاكاو، وهو مسبب للحساسية القوية. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الآيس كريم منتج عالي السعرات الحرارية لذا لا ينبغي للأمهات أن تنغمس فيه أثناء الرضاعة.

في كثير من الأحيان، يمكن أن يحتوي الآيس كريم الذي يتم شراؤه من المتجر على العديد من المكونات غير المرغوب فيها. بالإضافة إلى البروتين الذي يمكن أن يسبب الحساسية، يستخدم المصنعون العديد من المكثفات والمواد الحافظة والأصباغ والمواد الكيميائية الأخرى في تحضير هذه الأطعمة الشهية المفضلة. لمعرفة مقدار ما يوجد في الآيس كريم المنتجات الضارة، عليك أن تنظر إلى تاريخ انتهاء الصلاحية. كلما كان أصغر حجمًا، قل عدد المكونات غير المرغوب فيها.

ينمو سوق المنتجات عالية الجودة ويتطور باستمرار في الصيدليات الحديثة في مدن أساسيهيمكنك بالفعل العثور على آيس كريم عالي الجودة باستخدام الفركتوز بدلاً من السكر وبشكل كامل التركيبة الطبيعيةبدون إضافات كيميائية.

كيف تصنع الآيس كريم بنفسك

إذا أتيحت الفرصة للأم الشابة فمن الأفضل لها أن تحضر طبقها المفضل بنفسها.

لإعداده عليك أن تأخذ:

• 375 جرامًا من الحليب
• 375 جرامًا من الكريمة
• 100 جرام من السكر
• 2 موز.

تحتاج أولاً إلى تحويل لب الموز إلى هريس. يمكن للخلاط القيام بذلك بشكل مثالي. ثم تضاف المكونات المتبقية إلى المهروس الناتج. يجب أن يغلي الخليط على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. لا يمكنك جعله يغلي. بعد أن تبرد الكتلة قليلاً، يمكن سكبها في قوالب ووضعها في الثلاجة لعدة ساعات.

بدلا من الآيس كريم، يمكن للأم الشابة علاج عصير الفاكهة. يمكنك ببساطة صبها في قوالب ووضعها فيها الفريزر. بمجرد تجميده، يصبح العصير المجمد جاهزًا!

الآيس كريم منتج رائع لن يساعدك فقط على التغلب على الحرارة، بل سيرفع معنوياتك أيضًا. ومع ذلك، أثناء الرضاعة، يجب على الأم الشابة أن تتذكر أنه لا ينبغي لها أن تستهلك طعامها المفضل بكميات كبيرة. ولكن الأمر ليس كذلك مشكلة كبيرةخاصة وأن صحة الطفل يجب أن تأتي في المقام الأول.

بعد الولادة، إذا كانت المرأة ترضع طفلها، فيجب عليها اتباع بعض قواعد النظام الغذائي. يحظر عدد كبير من المنتجات: العسل والشوكولاتة والمكسرات وبعض الخضار والفواكه والحلويات. عدد كبير منالمحظورات تسبب شعورًا لا يقاوم بتدليل نفسك بشيء لذيذ، مثل الآيس كريم. غالبًا ما يكون لدى العديد من الأمهات هذا السؤال: هل من الممكن تناول الآيس كريم أثناء الرضاعة الطبيعية؟

الآيس كريم كمنتج

المنتجات المدرجة في الآيس كريم لها تأثير مباشر على ما إذا كان من الممكن تناولها من قبل النساء أثناء الرضاعة الطبيعية. وينصح معظم الأطباء بعدم تناول أي من منتجات الألبان، خاصة بكميات كبيرة. والسبب في ذلك هو البروتين الموجود في حليب البقر وهو أحد المكونات الرئيسية للآيس كريم الحقيقي. يمكن أن يثير اضطراب في المعدة أو يسبب رد فعل تحسسي في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الآيس كريم على الأصباغ والحشو والنكهات والمكثفات والسكر وغيرها من المكونات التي تؤثر سلبا على جسم الأم. عند تناول مثل هذا الآيس كريم، تخترق بعض المواد الضارة حليب الثدي الذي تطعمه المرأة لطفلها. بناء على ما سبق، تجدر الإشارة إلى أنه عند شراء طعامك المفضل، تحتاج إلى دراسة تكوينه بالتفصيل.

هناك 3 أنواع رئيسية من الآيس كريم التي يمكن تناولها باعتدال أثناء الرضاعة الطبيعية:

• كريم
• دسم
• ألبان.

يحتوي آيس كريم الألبان على أقل نسبة من الدهون - حوالي 4٪. تصل نسبة الدهون في الكريمة إلى 10%، ويحتوي الآيس كريم على أعلى نسبة دهون. وفقًا للمعايير، يجب أن تحتوي على 20٪ دهون على الأقل.

من بين مجموعة كبيرة من المنتجات المعروضة في السوق هناك أيضًا آيس كريم الفواكه. لا يحتوي على أي دهون على الإطلاق لأنه لا يحتوي على الحليب. لكن عيبه هو أنه يتم استخدام الألوان الاصطناعية ومحسنات النكهة فقط في إنتاجه، مما يجعل استخدامه أثناء الرضاعة الطبيعية غير مرغوب فيه للغاية. يضاف الكثير من السكر إلى آيس كريم الفواكه، حوالي 30%. وفي منتجات الألبان، هذا الرقم أقل مرتين. من النادر أيضًا أن تجد علاجك المفضل مع إضافة الفاكهة الحقيقية.

فهل من الممكن تناول الآيس كريم؟

نعم، يمكن إدراج الآيس كريم في النظام الغذائي للمرأة أثناء الرضاعة الطبيعية. فيما يلي بعض القواعد التي يجب اتباعها عند اختيار علاجك المفضل:

1. طازج. لا ينبغي أن تكون مدة صلاحيتها طويلة. فقط في هذه الحالة يمكنك التأكد من أن التركيبة تحتوي على عدد قليل من المواد الحافظة والمثبتات.
2. يجب إدخال الآيس كريم في نظامك الغذائي تدريجياً، مثل المنتجات الأخرى، في موعد لا يتجاوز شهر بعد الولادة. مراقبة رد فعل الطفل.
3. لا تستهلك أكثر من حصة واحدة في اليوم.
4. أعط الأفضلية لمنتج لا يحتوي على مواد حشو أو شوكولاتة.
5. لا تشتري شربات الفاكهة لأنها غير طبيعية.

بالإضافة إلى ذلك، أثناء الرضاعة الطبيعية، يجب على المرأة أن تكون حريصة على صحتها، لذلك تحتاج إلى تناول الآيس كريم بشكل صحيح. بادئ ذي بدء، لا ينبغي أن يسبب الحساسية لدى الأم نفسها. من الممكن أن يصاب الطفل أيضًا بالحساسية. كل ما تأكله المرأة يؤثر على جودة حليبها، وبالتالي لا يزال من الأفضل إعطاء الأفضلية ليس للمنتج المصنع، ولكن للآيس كريم المطبوخ بشكل مستقل. يتيح لك الآيس كريم محلي الصنع إضافة الكثير من الأشياء المفيدة إلى تركيبته (الفواكه) والتخلص من الإضافات الضارة (تقليل محتوى السكر).

تحتاج إلى تناول الحلوى المفضلة لديك ليس فقط في أجزاء صغيرة، ولكن ليس في كثير من الأحيان. عند الرضاعة الطبيعية، من الأفضل أن تقتصري على حصتين من الآيس كريم في الأسبوع. يتم تقسيم الآيس كريم إلى نصفين ويتم تناوله على حصتين، نصف في الصباح والأخرى في المساء. ومن المستحسن أن يذوب قليلاً لتجنب احتمالية الإصابة بالمرض.

إذا ظهرت على الطفل أي أعراض نتيجة استخدام الأم للمنتج عواقب سلبيةعلى شكل انتفاخ أو طفح جلدي، فسيتعين عليك التخلي عن علاجك المفضل تمامًا. خلال فترة الرضاعة الطبيعية، بالنسبة للأم الصالحة، يجب أن تأتي صحة الطفل في المقام الأول، وليس كذلك الرغبات الخاصة. سيكبر الطفل قريبًا وستتمكنان من الاستمتاع بطعامك المفضل معًا.

يتم وصف الخصائص الغذائية للأم المرضعة بالتفصيل في هذا الفيديو:

الحلويات للنساء أثناء الرضاعة الطبيعية هي متعة نادرة. يُسمح فقط للأم المرضعة بتناول عدد قليل من الأطعمة التي تحتوي على السكر في أجزاء صغيرة؛ ويعتقد أن دخول مثل هذا الطعام إلى جسم الطفل عن طريق حليب الثدي سيثير الحساسية واضطرابات الأمعاء. وفي يوم صيفي حار، تريد حقًا الآيس كريم - باردًا ولذيذًا. للوهلة الأولى، الحلوى غير ضارة ومن غير المرجح أن تضر الطفل. دعونا نرى ما إذا كان هذا صحيحا.

الآيس كريم - صحي وضار

تجميد أثناء الضرب خليط حلوتسمى منتجات الألبان ذات الإضافات المختلفة بالآيس كريم. لم تظهر بعد الأساليب الحديثةالتجميد، كان إنتاج الحلوى يعتبر صعبا؛ تم تقديم الآيس كريم في البيوت الغنية في المناسبات الخاصة.

منذ خمسة آلاف سنة في الصين القديمةظهر طبق بارد يذكرنا بالآيس كريم - الجليد والثلج الممزوج ببذور الرمان وشرائح البرتقال والليمون. وفقًا للأسطورة، تم جلب وصفة الحلوى المثلجة إلى أوروبا من الشرق في القرن الرابع عشر على يد المسافر ماركو بولو. في كييف روستم وضع الحليب المجمد المبشور جيدًا على الطاولة، وفي Maslenitsa تم إعداد كتلة مجمدة من القشدة الحامضة والجبن والسكر والزبيب.

في الوقت الحاضر، يشمل الآيس كريم منتجًا مصنوعًا من الحليب والشراب - شراب السكر المجمد المعتمد على عصائر الفاكهة أو المهروسات.

يتكون الآيس كريم الكلاسيكي من:

• الحليب - عادة حليب البقر كامل الدسم؛
• كريم؛
• الصحراء؛
• زبدة أو زيت نباتي
• بيض الدجاج؛
• قطع من المكسرات والفواكه والتوت.

معرض الصور: المنتجات المدرجة في الآيس كريم

الحليب والقشدة هما المكونان الرئيسيان للآيس كريم، ويحول السكر المنتج إلى حلوى حلوة. سمنةيعطي الآيس كريم طعمًا غنيًا
يجمع البيض الكتلة الباردة معًا ويجعلها متجانسة.

المضافات الغذائية - المستحلبات والمثبتات - ستوفر للمنتج القوام المطلوب وتساعد في الحفاظ عليه ومنع انفصال الماء عن الدهون. ستضيف النكهات طعمًا يجعل الآيس كريم علاجًا مفضلاً للأطفال والكبار.

الحلوى عالية السعرات الحرارية: بعض أنواع الآيس كريم تحتوي على حوالي 20٪ دهون ونفس الكمية من الكربوهيدرات (الآيس كريم، كريم بروليه).

يمكن تحويل الآيس كريم إلى إغراء طهي حقيقي من خلال تزيين الطبق بشكل معقد

ما يمليه GOST

تعتبر معايير GOST اليوم أكثر ليونة من المعايير السوفيتية. في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية، تم تخزين الآيس كريم المصنوع وفقًا لجميع القواعد لمدة لا تزيد عن أسبوع. لا توجد مكونات ضارة، فريدة من نوعها الذوق الأكثر حساسية; نسبة الدهون تجاوزت 20%.

الآن يسمح لك GOST بخلط المضافات الغذائية في الحلوى المثلجة. ومن ثم فالخيار لك؛ بعد قراءة تركيبة المنتج على العبوة، من الحكمة اختيار منتج يحتوي على مكونات طبيعية، بما في ذلك:

• الجيلاتين هو نتاج معالجة الكولاجين الحيواني (النسيج الضام)؛
• البكتين هو مادة تبلورية موجودة في النباتات.
• أجار أجار هو خليط من السكريات، وهو مستخلص من الأعشاب البحرية الحمراء والبنية.

يجب ألا يحتوي الآيس كريم المصنوع وفقًا لـ GOST على دهون نباتية؛ محتوى دهون الحليب - لا يقل عن 10٪.

لكن معيار الدولةلا يمنع الإضافة الدهون النباتيةالخامس طلاء الشوكولاتةوكؤوس الوافل.

يحتوي التزجيج الذي يغطي الآيس كريم على مكونات كيميائية أكثر من المنتج الرئيسي.

ما هو نوع الآيس كريم المناسب للأم المرضعة؟

ولجعل الحياة أكثر متعة خلال فترة القيود الغذائية الصارمة، تبحث أم الطفل عن الحلويات غير المحرمة عليها. أهم فوائد الحلويات الحلوة ومنها الآيس كريم:

• تحسين المزاج، مما له تأثير إيجابي على الرفاهية؛
• تقليل خطر الاكتئاب والتوتر.
• تطبيع النوم.

الآيس كريم أثناء الرضاعة الطبيعية منتج مثير للجدل. بعض الأطباء لا يرون أي شيء خطير في ذلك، والبعض الآخر ينصح بتجنب إدراجه في القائمة حتى نهاية الرضاعة.

على أية حال، اختيار الآيس كريم للأم المرضعة ينطوي على العديد من الاحتياطات.

قم بتخزين المنتج

الآيس كريم في المتاجر له عيبان كبيران:

• المكونات الكيميائية التي يتم بطلانها أثناء الرضاعة الطبيعية؛ عليك أن تحاول جاهدة الحصول على منتج مصنوع بالكامل من مكونات طبيعية؛
• حليب البقر - يحتوي على بروتين الكازين، وهو مسبب قوي للحساسية. يعاني بعض الأشخاص أيضًا من عدم تحمل اللاكتوز - سكر الحليب (ما يسمى بنقص اللاكتاز)؛ ويوصي الأطباء المرأة بالامتناع عن الحليب خلال الأشهر الستة الأولى من الرضاعة.

لذلك حتى الآيس كريم السوفييتي "المثالي" سيكون مناسبًا جدًا للأم المرضعة. تسبب حساسية بروتين الحليب لدى الطفل ما يلي:

• طفح جلدي
• المغص والانتفاخ.
• إسهال.

يزيد حليب البقر الموجود في الآيس كريم من خطر حدوث رد فعل تحسسي لدى طفلك

لا يوجد أي أثر لحليب البقر في شربات الفاكهة. ومع ذلك، فإن كمية السكر هي ضعف كمية الآيس كريم العادي. بالإضافة إلى ذلك، فإن العصائر الطبيعية الموجودة في الشربات نادرة جدًا؛ كقاعدة عامة، تتم إضافة المساحيق الملونة مع النكهات إلى المنتج. لذا فإن شربات الأم المرضعة ربما يكون أكثر ضررًا من آيس كريم الحليب.

لا يحتوي الشربات على الحليب، ولكن يتم عادة استبدال العصائر الطبيعية بمسحوق صناعي.

إذا كانت مدة الصلاحية الموضحة على عبوة الآيس كريم هي 6 أشهر أو أكثر، فهذا يعني أنه تمت إضافة المستحلبات والمثبتات أثناء الإنتاج؛ بالنسبة لجسم الطفل، تعتبر هذه "الكيمياء" سمًا حقيقيًا. صحيح أن طعام الأم يدخل إلى حليب الثدي مقسمًا إلى جزيئات، لكن الطفل سيظل يتلقى جزءًا من المواد الضارة.

عندما تشتري امرأة الآيس كريم بالدهون الاصطناعية بدلاً من دهون الألبان - وهذه المنتجات تكلف عشرة سنتات في المتاجر - فإنها تخاطر بصحتها. يتم هضم الدهون بشكل سيء وتتراكم في الجسم. بكميات كبيرة، تثير الدهون الرخيصة:

• زيادة الوزن السريعة، مما يؤدي إلى السمنة.
• تصلب الشرايين؛
• تهديد الأورام الخبيثة.

نستنتج: من الصعب على الأم المرضعة أن تجد الآيس كريم في متجر آمن لطفلها. بالطبع، يمكنك قضاء الكثير من الوقت والعثور على الحلوى العزيزة، أكثر أو أقل طبيعية في التكوين، ولكن من غير المرجح أن تحصل المرأة التي تنشغل دائمًا بطفل على مثل هذه الفرصة.

إذا كنت لا تزال تقرر علاج نفسك بالآيس كريم من المتجر، فاختر منتجًا من الشركات المصنعة الراسخة. المزيد من النصائح:

• لا تكن كسولًا في دراسة التركيبة الموضحة على العبوة بعناية: فكلما قلت "الكيمياء" التي يتم التعرف عليها بالحرف "E" والأرقام المجاورة لها، كلما كان ذلك أفضل؛ تشير مدة صلاحية المنتج التي تزيد عن 6 أشهر بشكل مباشر إلى التركيبة "الاصطناعية"؛
• انظر إلى تاريخ انتهاء الصلاحية حتى لا تشتري منتجًا قديمًا لم يعد صالحًا للاستهلاك؛
• لا تتناول الآيس كريم في عبوات تالفة ومتجعدة - فقد تم تخزينها أو نقلها بشكل غير صحيح؛
• اترك آيس كريم الشوكولاتة والفواكه والمصاصات وأصنافها في حالة من التزجيج والآيس كريم مع الحشوات على المنضدة - حتى لو أصبحت حبوب الكاكاو والشوكولاتة والفواكه طبيعية فجأة، فإن مثل هذه المنتجات المسببة للحساسية ليس لها مكان في النظام الغذائي للأم المرضعة ;
• بالنسبة للمبتدئين، فإن الآيس كريم ذو المحتوى المنخفض من الدهون مناسب - 3.5٪؛ إذا لم يكن لدى طفلك رد فعل سلبي على المنتج الجديد، فيمكنك التبديل بعناية إلى الآيس كريم أو الآيس كريم، وهو محتوى الدهون الذي يبلغ 8-15٪.

الآيس كريم من الصيدلية

في السنوات الاخيرةتقدم سلاسل الصيدليات للعملاء ما يسمى بالآيس كريم الحيوي، وهو عالي الجودة وآمن. المنتج لديه الخصائص التالية:

• يتكون بالكامل من مكونات طبيعية، بدون إضافات كيميائية؛
• يتم استبدال السكر بالفركتوز.
• غني بالفيتامينات والبروبيوتيك (البكتيريا اللبنية التي تملأ الأمعاء على شكل نباتات دقيقة مفيدة).

أسعار الحلوى المثلجة من الصيدلية ليست باهظة على الإطلاق: يمكنك شراء أكواب من الآيس كريم الحيوي مقابل 60-65 روبل. بالنسبة للأم المرضعة، هذا النوع من العلاج مناسب تماما. فقط لا تنسي أن المنتج لا يزال يحتوي على حليب البقر، مما يعني أنه من الأفضل الامتناع عن الآيس كريم الحيوي في الأشهر الستة الأولى من حياة الطفل.

لا يُباع الآيس كريم الحيوي في الصيدليات فحسب، بل أيضًا في محلات السوبر ماركت، ولكن مراقبة الجودة تكون أكثر صرامة في الصيدليات

آيس كريم مصنوع في المنزل

تتحكم الأم المرضعة شخصيًا في تكوين مثل هذا المنتج. معرفة ما لا ينبغي أن يكون في الآيس كريم، حتى المضيفة المتوسطقادر على تحضير حلوى لذيذة وآمنة.

في الأشهر الأولى من حياة الطفل، لا ينبغي إضافة قطع من الفاكهة أو التوت أو المكسرات أو مربى البرتقال إلى الآيس كريم محلي الصنع - لا يزال جهاز المناعة لدى الطفل يتطور، وبالتالي فهو غير قادر على حماية الجسم من الأطعمة المسببة للحساسية. بعد ثلاثة أشهر من الولادة، يُسمح للأم بتفتيت قطع من الإضافات التالية إلى الآيس كريم:

• التفاح الأخضر؛
• موز؛
• إجاص؛
• أصناف بيضاء من الكشمش والكرز.

هناك قلق من أن الآيس كريم عالي الدهون الذي تتناوله الأم المرضعة سيزيد من محتوى الدهون في حليب الثدي. ولكن هنا منطق بسيط: حليب الأم، كما تعلمون، يتم إنتاجه من الدم والليمفاوية؛ لا توجد أطعمة يمكن أن تزيد من محتوى الدهون في الدم، أوافق. على الاطلاق العلم الحديثوتعتبر أطروحة “ما تأكله الأم يأكله الطفل معها” أسطورة.

لقد وجد العلماء البريطانيون والنرويجيون أن منتجين فقط يمكن أن يؤثرا على الطعم وفي نفس الوقت على تركيبة حليب الثدي - الثوم والكحول. علاوة على ذلك، لا يرفض الأطفال دائمًا حليب "الثوم"، لكن الحليب "الكحولي" يسبب الاشمئزاز لدى الصغار.

لذا، ومن أجل الحفاظ على جودة حليب الأم، ليس من الضروري على الإطلاق تحضير الآيس كريم قليل الدسم (بدون إضافة الكريمة) في المنزل. إنها مسألة أخرى عندما تخشى المرأة الاتصال الوزن الزائد: في هذه الحالة، وصفة الآيس كريم قليل الدسم ستكون مفيدة.

من الأكثر عقلانية استبدال حليب البقر بحليب الماعز - حتى بالنسبة للأمهات اللاتي لا يعانين من نقص اللاكتاز. حليب الماعز له العديد من المزايا:

• يحتوي على كمية أقل من بروتين الكازين الذي لا يهضمه معدة الطفل بشكل جيد ويسبب الحساسية.
• بالمقارنة مع حليب البقر، فهو أكثر ثراءً بالفيتامينات؛
• يحتوي على الليزوزيم - مادة ذات تأثير متجدد تساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي.
• وفي معدة الطفل، يتخثر حليب الماعز على شكل كرات صغيرة متخثرة؛ حليب الأم يتصرف بنفس الطريقة تمامًا.

أثبتت الدراسات أن حليب الماعز أكثر صحة من حليب البقر، كما أنه مضاد للحساسية، لذا فهو مناسب أكثر للأم المرضعة.

الآيس كريم مع حليب الماعزطعمها جيد، وفقا للمراجعات ربات البيوت من ذوي الخبرة. إذا لم يعجبك، جرب مكونات أخرى؛ وهكذا يتم استبدال حليب البقر بالمنتجات النباتية - اللوز والأرز وحليب الصويا. بالطبع، المكونات البديلة أيضًا ليست "بلا خطيئة" من حيث التسبب في ردود فعل تحسسية، ولكن لا يضر التحقق منها.

كيفية تضمين الآيس كريم في نظامك الغذائي

الشهر الأول بعد الولادة هو الأكثر صرامة بالنسبة للأم المرضعة؛ من الضروري إزالة المنتجات المألوفة من القائمة والتي يمكن أن تثير ردود فعل غير مرغوب فيها لدى الأطفال حديثي الولادة أثناء الرضاعة. يتكيف الطفل فقط مع العالم من حوله، ويجب ألا يضر طعام والدته بصحته الهشة. لا ينصح بتناول الآيس كريم خلال الشهر الأول من الرضاعة الطبيعية.

عمر الطفل شهر واحد. يمكن للأم أن تجرب جزءًا صغيرًا من الآيس كريم بتركيبة بسيطة، دون أي حشوات. كان رد فعل الطفل طبيعيًا - استمر في إسعاد نفسك بالحلوى الباردة؛ في حالة ظهور مغص أو طفح جلدي، توقف عن تناول الآيس كريم لمدة شهر على الأقل. وبحلول الموعد التالي، ربما تكون مناعة الطفل قد "نضجت" لمقاومة مسببات الحساسية.

لا تنسى القواعد الأخرى:

حتى الآيس كريم المختار بشكل صحيح يشكل تهديدا لصحة المرأة. بعد الولادة، يضعف الجسم، ولا يستطيع الدفاع المناعي التعامل بشكل كامل مع مسببات الأمراض. من خلال ابتلاع قطع الحلوى الباردة بشراهة، تخاطر الأم المرضعة بالإصابة بنزلة برد، مما قد يؤدي إلى التهاب في الحلق. إذا أصبحت العدوى شديدة، ستكون هناك حاجة للمضادات الحيوية، ولا ينصح بتناول مثل هذه الأدوية أثناء الرضاعة الطبيعية. الخلاصة: تناول الآيس كريم على شكل قطع صغيرة، واتركه في فمك حتى يسخن ويذوب، ثم ابتلعه.

ولا تفتح العبوة في الخارج، خاصة في الصقيع أو سوء الأحوال الجوية؛ أحضر الآيس كريم إلى المنزل وتناوله دافئًا.

وصفات الآيس كريم للأمهات المرضعات

متاجر بيع الأجهزة ل محلي الصنعحلوى الجليد - صانع الآيس كريم. يتم وضع المكونات في وعاء الجهاز، ويتم خلطها تلقائيًا أثناء عملية التبريد.

في وعاء صانع الآيس كريم، يتم تجميد الخليط وخلطه في نفس الوقت؛ يقوم الجهاز بإعداد عدة حصص من الآيس كريم في وقت واحد

إذا لم يكن لديك صانع للآيس كريم، فلا يهم: الخلاط والفريزر سيفي بالغرض. فقط عملية الطهي ستكون كثيفة العمالة؛ يجب إخراج الخليط مع المكونات من الثلاجة عدة مرات وخلطه جيدًا.

ايس كريم الموز

إذا كانت الأم المرضعة متأكدة من أن الطفل ليس لديه حساسية لمكونات الآيس كريم، فيمكنك الاستعداد حلوى حساسةمع طعم لطيف.

• 375 جرامًا من الحليب والقشدة؛
• 100 غرام من السكر المحبب
• 2-3 موز.

إجراء:

1. نقطع الموز إلى قطع ونستخدم الخلاط لطحنه إلى عجينة (لا يوجد خلاط - سيتعين عليك سحق اللب بالشوكة).
2. ضعي هريس الموز في وعاء وأضيفي الحليب والقشدة والسكر.
3. ضعي الوعاء على الموقد واطهي الخليط على نار خفيفة مع التحريك المستمر دون أن يغلي.
4. ارفعي الوعاء عن النار واتركي الخليط ليبرد؛ تصب في قوالب وتوضع في الثلاجة لعدة ساعات.

يعد هذا خيارًا بسيطًا جدًا ولا يتطلب تقليب الآيس كريم عدة مرات أثناء صلابةه.

حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها بسهولة تحضير آيس كريم الموز

آيس كريم حليب الماعز

ربما يمنح حليب الماعز المضاد للحساسية الحلوى طعمًا فريدًا، ولكن من المثير للاهتمام تجربتها.

للتحضير خذ:

• 1 لتر من حليب الماعز
• 3 صفار البيض(لسوء الحظ أن صفار الدجاج وبيض السمان يحتوي على مسببات حساسية قوية، لذلك تناول الآيس كريم شيئا فشيئا)؛
• 150 غرام سكر
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح.

نحن نفعل هذا:

1. يخفق الصفار مع السكر ويضاف الدقيق ويخلط.
2. تمييع الخليط الناتج في كمية صغيرة من الحليب.
3. سخني الجزء الثاني من الحليب واسكبي الخليط فيه.
4. يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا. يتطلب التحريك المستمر.
5. تبريد الكتلة ضعه في صانع الآيس كريم وسينتهي الجهاز من الطهي.

آيس كريم قليل الدسم

النسخة منخفضة السعرات الحرارية من الآيس كريم تمنع استخدام الكريم. مُجَمَّع:

• 3 أكواب من الحليب
• 150 جرام سكر.

1. يُسكب الحليب في قدر ويُغلى المزيج على نار خفيفة.
2. فاز البيض والسكر في الخلاط حتى يصبح سميكًا.
3. يُسكب الحليب الدافئ في خليط البيض في تيار رفيع مع التحريك بقوة.
4. يُسكب الخليط في المقلاة مرة أخرى، ثم يُوضع على النار نار بطيئة، ولكن لا تجعله يغلي.
5. يبرد الخليط، ثم يسكب في وعاء، ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
6. كل ساعة نخرج الحاوية ونضرب الخليط بالخلاط حتى لا يتحول الآيس كريم إلى قطعة ثلج.

إذا تم وضع الكتلة المبردة بعد التسخين الثاني في صانع الآيس كريم، فسيتم تبسيط العملية إلى حد كبير.

عندما يبلغ عمر الطفل ستة أشهر ويكون جهازه المناعي أقوى، فقد حان الوقت للانتقال إلى أطباق أكثر تعقيدًا. يمكن للأم المرضعة إعداد الآيس كريم الكلاسيكي، الذي تمت الموافقة على الوصفة من قبل GOST في الأربعينيات من القرن الماضي. محتوى الدهون في هذا الآيس كريم يزيد عن 20%، والمكونات طبيعية تمامًا؛ لن تجد شيئًا كهذا في محلات السوبر ماركت الحديثة. هذه وصفة للذواقة الحقيقية.

لن تجد الآيس كريم حسب الوصفة السوفيتية في المتاجر، لكن يمكنك صنعه في المنزل

• 1 لتر من الكريمة الثقيلة (30% أو أكثر)؛
• نصف علبة من الحليب المكثف؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الجيلاتين (هذا المثبت لن يسمح بفصل الماء والدهون عن بعضهما البعض) ؛
• 80 غرام من السكر المحبب
• 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا السكر.

إجراء:

1. نقع الجيلاتين في الماء البارد.
2. اخفقي الكريما بالخلاط - أولاً بسرعات منخفضة، ومع زيادة سماكة الكتلة، قم بزيادة السرعة.
3. دون إيقاف تشغيل الخلاط، أضف السكر والحليب المكثف إلى الكريمة؛ صب الجيلاتين في مجرى رفيع - سيتضاعف حجم الخليط.
4. عندما يتكاثف الخليط إلى قوام الآيس كريم، ضعيه في قوالب وأدخليه إلى الفريزر لمدة 3-4 ساعات.

ليست هناك حاجة للمعاناة من التحريك المنتظم للكتلة المجمدة: فالجيلاتين سيوفر تركيبة متجانسة من الآيس كريم.

إذا قمت بإضافة الحليب المكثف المسلوق إلى الآيس كريم بدلا من الحليب المكثف العادي، سوف تحصل على آيس كريم كريم بروليه.